Nasi plastik Uchan itu palsu. Dengan hati-hati! Dijual beras buatan Cina yang terbuat dari plastik! Cara membedakan beras asli dari yang palsu di rumah: tes benjolan

Beras plastik, berita utama di surat kabar dan televisi. Bagian terburuknya adalah itu benar. Orang Cina benar-benar malas. Alih-alih menanam padi di ladang, mereka belajar memalsukannya. Ya, tidak apa-apa jika beras seperti itu dijual di China, tetapi berhasil dijual ke Rusia. Di Cina, beras non-asli dijual berlabel bahan. Di wilayah Federasi Rusia, beras semacam itu dilengkapi dengan dokumentasi kandungan kotoran plastik, pati, kentang. "Pengemas ulang" produk yang tidak bermoral membeli beras palsu.

Hal berikut terjadi - beras berkualitas rendah hanya dikemas dalam kemasan yang tidak berisi sepatah kata pun tentang plastik, kentang, pati. Beginilah cara beras plastik dari China menyentuh rak.

Beras plastik cara membedakannya

Seperti yang sudah Anda pahami, dari kemasannya, keaslian beras tidak bisa ditentukan. Mari cari tahu cara membeli beras asli:

Apakah beras plastik itu benar atau tidak?

Rumor mengatakan bahwa ini adalah cerita dan tidak ada beras palsu. Kami menawarkan Anda untuk menonton video dan mencari tahu apakah ini benar atau hanya mitos.

Masalahnya tidak hanya di Cina dan Rusia, beras palsu telah menyebar ke seluruh planet Bumi. Waspada - periksa apa yang Anda makan.

Bagi yang belum tahu, berikut berita dari Korean Times. Beras plastik ternyata buatan China yang dikirim ke luar negeri dalam jumlah banyak.

Beras ini tidak sepenuhnya sintetis. Ini didasarkan pada tepung kentang, yang ditambahkan plastik untuk menjaganya tetap dalam bentuk yang diinginkan. Makan satu porsi nasi seperti itu sama saja dengan makan satu kantong plastik. Karena itu, sebelum makan nasi, disarankan untuk mengeceknya. Mungkin keajaiban dunia seperti itu sudah diproduksi di negara kita. Kami telah menyiapkan beberapa tes untuk membantu Anda menentukan kualitas beras.

Uji Kualitas Beras

uji air

Tambahkan satu sendok makan besar nasi ke dalam semangkuk air dingin dan aduk rata. Jika nasi mengendap setelah beberapa saat, semuanya beres. Jika butiran mengapung di permukaan, berhati-hatilah!

uji api

Nyalakan nasi dengan korek api. Yang palsu akan langsung terbakar dan akan berbau seperti plastik gosong!

Tes mortir

Jika Anda menggiling beberapa butir dalam lesung, nasi asli akan berubah menjadi tepung putih. Beras tiruan akan menghasilkan massa yang agak kekuningan.

uji cetakan

Jika Anda ingin tahu apakah nasi yang Anda masak aman, masukkan ke dalam wadah kedap udara di tempat yang hangat. Jamur akan berkembang pada beras asli setelah beberapa hari. Tapi beras palsu akan seperti segar.

Kita semua pernah mendengar tentang produk yang sering dipalsukan. Udang, cokelat, keju cottage, nasi...
Kami akan berbicara tentang yang terakhir hari ini. Bagi yang belum tahu, berikut berita dari Korean Times. Beras plastik ternyata buatan China yang dikirim ke luar negeri dalam jumlah banyak. Beras ini tidak sepenuhnya sintetis. Ini didasarkan pada tepung kentang, yang ditambahkan plastik untuk menjaganya tetap dalam bentuk yang diinginkan. Makan satu porsi nasi seperti itu sama saja dengan makan satu kantong plastik. Karena itu, sebelum makan nasi, disarankan untuk mengeceknya.

Mungkin keajaiban dunia seperti itu sudah diproduksi di negara kita. Kami telah menyiapkan beberapa tes untuk membantu Anda menentukan kualitas beras.

Uji Kualitas Beras

uji air

Tambahkan satu sendok makan besar nasi ke dalam semangkuk air dingin dan aduk rata. Jika nasi mengendap setelah beberapa saat, semuanya beres. Jika butiran mengapung di permukaan, berhati-hatilah!

uji api

Nyalakan nasi dengan korek api. Yang palsu akan langsung terbakar dan akan berbau seperti plastik gosong!

Tes mortir

Jika Anda menggiling beberapa butir dalam lesung, nasi asli akan berubah menjadi tepung putih. Beras tiruan akan menghasilkan massa yang agak kekuningan.

uji cetakan

Jika Anda ingin tahu apakah nasi yang Anda masak aman, masukkan ke dalam wadah kedap udara di tempat yang hangat. Jamur akan berkembang pada beras asli setelah beberapa hari. Tapi beras palsu akan seperti segar.

Dengan mengecek beras dengan cara ini, Anda bisa mengetahui apakah produk yang Anda beli berkualitas tinggi.

Mari kita lihat "Beras Plastik" palsu.

Mitos itu populer karena didasarkan pada eksploitasi teori "di Cina, setiap orang makan nasi sepanjang waktu". Ini adalah buta huruf yang biasa melekat pada audiens target dari isian semacam itu.

Misalnya, di sini:

Ada banyak variasi, karena mereka menulis menurut satu templat, tetapi tanpa fakta - mari fokus pada yang utama.

> Diperkirakan Cina telah memproduksi beras palsu ini selama kurang lebih 4 tahun.

Ini sudah terjadi sejak lama (ini harus disebutkan agar orang segera berhenti membeli produk target, tanpa alasan yang mungkin "baru muncul, jadi masih sampai ke kita ...", dan juga untuk menekankan bahwa "di kehidupan yang mengerikan di sana, ini adalah norma, Ya, negara yang sangat mengerikan.

> Setiap tahun, China memproduksi 800.000 ton beras Wuchang asli (varietas yang sangat mahal bagi penduduk setempat) dan 10.000.000 ton beras palsu dengan tambahan plastik.

Biasa dari "plastik" - hanya 8%. Mengingat ini adalah "satu merek", maka plastik harus memiliki segalanya dan segalanya. Dan selama bertahun-tahun sekarang. Selain itu, "plastik" bukan satu-satunya pilihan - karena beritanya fiktif, baik kentang, karet, atau resin ditambahkan ke beras "sintetis palsu yang buruk".

Yang jelas, untuk membentuk opini yang benar dalam teks (saya menulis tentang ini berkali-kali), karena kebodohan penonton, diperlukan kesimpulan yang dirumuskan dengan jelas di final. Ini salah satunya, misalnya:

Cina memulai produksi massal beras plastik palsu -
dan itu menyebabkan masalah kesehatan yang sangat serius.

> Dan sementara di Cina yang kelebihan penduduk, tidak ada yang peduli dengan plastik yang digunakan dalam makanan

> Sekelompok yang disebut "plasticizer", mis. bahan kimia yang digunakan dalam produksi plastik dan beras Wuchang palsu dilarang di UE pada tahun 2005. Tapi apakah Anda mempercayai pemerintah dan toko di negara tempat Anda tinggal?

> Jadi cara terbaik untuk melindungi diri Anda dan keluarga Anda adalah dengan tidak membeli beras dari China.

Itu. semuanya jelas - terlepas dari kenyataan bahwa dalam teks "selama 4 tahun" - di tempat yang sama "China telah dimulai". Mitos lain ditekankan - tentang "kelebihan populasi" (subteks "mereka tidak punya apa-apa untuk dimakan di sana"), serta standar "komisi yang membenci rakyatnya" - tidak ada yang peduli dengan plastik. Pastikan untuk menyebutkan bahwa di negara normal hal ini telah lama dilarang. Wajib (untuk menghafal yang lebih baik) adalah pertanyaan, "Tetapi apakah Anda mempercayai pemerintah dan toko-toko di negara tempat Anda tinggal?". Lagi pula, penontonnya bodoh dan didorong oleh rasa takut, dan juga membutuhkan penguatan untuk narsisme "Saya pintar, saya tidak akan ketahuan". Nah, urutan terakhir yang jelas adalah jangan membeli produk ini dan itu.

Semua sesuai dengan kanon mutlak melempar informasi dengan tujuan yang jelas.

Sekarang kami mengerti.

Tidak ada satu pun angka dari artikel yang dicari - tidak ada referensi seperti itu ke volume yang tidak terpikirkan (jutaan ton!) Tidak ada di mana pun. Serta tentang awal produksi dan lokasinya (ini adalah perkiraan skala pabrik yang seharusnya). Itu. tidak ada sama sekali. OK, mari kita pergi ke link.

Kami menemukan artikel tentang Shanhaist (sumber daya untuk derit Cina Utara):

Artikel penulis, mis. sebagai posting blog. Penulis adalah warga negara AS, "koresponden luar". Pada artikel ini, nasi sudah dibuat dari kentang, ubi jalar (ubi jalar di China harganya murah, lebih murah dari beras - artinya, artikel ini sudah berfokus pada audiens yang berbeda! jika Anda menulis di Rusia bahwa beras murah palsu dibuat dari ubi ubi jalar, tidak ada yang akan percaya ubi jalar itu mahal - dan sebaliknya di Cina! kemampuan adaptasi teks yang super, bagaimanapun) dan resin sintetis. Oke, persetan, dengan "di mana Anda melihat karet transparan putih", lihat lebih jauh.

> "Sebagai bagian dari pengawasan rutin AVA, beras impor diperiksa dan diambil sampelnya secara teratur untuk memastikan kepatuhan terhadap standar dan persyaratan keamanan pangan kami," kata juru bicara dari Agri-Food & Veterinary Authority (AVA) kepada The Straits Times setelah muncul rumor bahwa beras palsu telah memasuki Singapura.

> "Kami belum menerima umpan balik tentang beras palsu."

Itu. ada rumor, apalagi, di Singapura. Pemeriksaan menunjukkan bahwa ini adalah rumor - tidak ada beras seperti itu. Tidak ada laporan kasus pembeliannya - bukan rumor, tapi aktual, dengan penyajian beras semacam itu - juga.

> Kementerian Perindustrian dan Perindustrian Berbasis Agro Malaysia juga membantah menerima laporan tentang biji-bijian yang dicampur resin, tetapi mengatakan jika itu masuk ke Malaysia, kemungkinan besar akan dijual di toko-toko kecil daripada di supermarket besar.

Itu. mereka juga tidak menemukan beras seperti itu, mereka hanya dapat berasumsi bahwa jika bisa di suatu tempat (tidak ada kasus yang tercatat), maka di suatu tempat di toko-toko kecil. Ini logis - Anda dapat mengatakan kepada produk yang tidak ada bahwa produk itu tidak ada sama sekali, tetapi Anda dapat membelinya di suatu tempat dengan tangan Anda.

tahun 2011.

Edisi Amerika dimulai dengan teknik yang telah terbukti - agar berita menginspirasi lebih banyak kepercayaan, Anda memerlukan foto atau video. Tidak ada foto dan video beras plastik, jadi foto "seorang pria memegang beras di telapak tangannya" dari tahun 2009, dari artikel "China akan segera memproduksi beras hasil rekayasa genetika" dicetak menjadi artikel tahun 2011. Apakah Anda merasa seperti menang? "Ini bukti beras plastik - gambar beras biasa yang akan segera menjadi transgenik." Absurd, tapi ini berita modern, ini standar tinggi jurnalisme Amerika.

Jadi apa yang ada di teks?

> China diduga membuat beras palsu, lapor The Korea Times

> Sumber aslinya adalah laporan yang diperoleh media Singapura, kata The Korea Times.

> Diduga, beberapa perusahaan China memproduksi beras palsu dengan mencampurkan plastik. Beras palsu ini kemudian dijual secara besar-besaran di pasar China.

Kata bahasa Inggris diduga, jika ada, diterjemahkan sebagai "mungkin", "menurut data yang belum dikonfirmasi", "tampaknya".

Artinya, di beberapa media Singapura ada informasi yang diduga terjadi. Ini dicetak ulang oleh media Korea Selatan, dan media Amerika merujuknya. Lebih buruk lagi:

> Mingguan Bahasa Korea Hong Kong di Hong Kong mengutip media Singapura bahwa “Beras palsu yang terbuat dari plastik dijual secara besar-besaran di pasar Tiongkok.”

Rantai yang dihasilkan sangat epik - media Rusia mencetak ulang artikel penulis dari "publikasi sains populer", yang merujuk ke outlet media Amerika, yang merujuk ke artikel 5 tahun lalu di outlet media Amerika lainnya, yang merujuk ke surat kabar Korea dari Hong Kong, yang mengacu pada sumber Singapura yang tidak disebutkan namanya, yang (drum roll) MENYARANKAN BAHWA MUNGKIN.

Yah, persetan dengan sirkus dengan kuda.

Tidakkah menurut Anda skema ini sangat familiar, seperti "di 5 blog dan beberapa situs berita yang tidak dapat dipahami mereka menulis bahwa menurut sumber anonim, 174 pasukan khusus Staf Umum GRU dihancurkan di Ukraina, dan sekarang secara resmi Media Jerman seperti artikel DW.com "Jadi, menurut berbagai kesaksian di media, Rusia mengalami kekalahan militer di Ukraina"?

Lebih jauh dalam teks, tentu saja, dari asumsi awal bahwa itu mungkin, tidak dikecualikan, dan lihat, mungkin, ada nasi seperti itu (saya sengaja tidak fokus pada pertanyaan paling sederhana "mengapa membuat nasi buatan multi komponen jika alami harganya satu sen dan itu banyak sekali? "), disimpulkan bahwa itu berbahaya.

Nah, secara umum, topiknya telah disortir - dan sekarang ada petunjuk dari mana asalnya.

Ada seluruh industri yang disebut "membuat model jendela toko". Jelas bahwa penjualan dari kehadiran model makanan berdimensi massa di etalase meningkat, terutama jika terlihat identik dengan yang alami. Hanya di sini untuk memasak lusinan hidangan hanya untuk pajangan - tidak ada yang mau. Oleh karena itu, plastik dipamerkan. Ya, Anda bisa membelinya secara eceran - ini hanya makanan palsu, mereka tidak memakannya. Bahkan jika mereka menghasilkan.

Misalnya, saluran TV Jepang Fuji TV merekam video orang Vietnam yang menunjukkan bahwa Anda tidak dapat membuat makanan dari boneka telur, karena boneka itu terbuat dari plastik:

Apa yang dilakukan saluran icteric Amerika, LiveLeak? Itu benar, sebagai bagian dari menggores template tentang China yang menyeramkan, itu menyajikan semuanya sebagai "Itulah yang mereka makan di China."

Dan ini secara permanen. Setiap desas-desus Asia diambil, dari negara mana pun - dari Laos hingga Jepang - dipercaya dan "dan hanya itu yang perlu Anda ketahui tentang kengerian China." Media swasta Korea Selatan, Singapura, Jepang akan dengan mudah, dengan senang hati dan untung kecil, menerbitkan "kengerian komunis China", karena. kemajuan Cina membuat mereka sedikit terpanggang - lagipula, sebelumnya mereka adalah "orang Asia yang istimewa, maju, menatap ternak petani berbintang merah dengan tawa".

Dari opera yang sama, misalnya, dongeng tentang "minyak sekunder yang mengerikan dari sampah, di mana mereka memasak lagi." Di Cina, minyak benar-benar dikumpulkan dalam tangki terpisah (biasanya yang biru) setelah dimasak (seorang bibi di rattletrap akan berkendara ke chifanka jalanan sekali sehari, mengambil tong biru dan memasang yang baru), karena minyak ini habis diesel untuk bus. Itu ditemukan tentang "limbah minyak Cina yang mengerikan", karena sangat menyakitkan bahwa di semua makanan cepat saji Amerika dan dunia, di mana semuanya digoreng dengan lemak, minyaknya diganti hanya ketika menjadi hitam, dan banyak yang bercanda tentang topik ini dengan sangat lucu 15 tahun yang lalu. Dan kemudian perusahaan besar, seperti opium, ikut campur dan mengalihkan tawa ke arah yang benar - pernahkah Anda mendengar tentang "Hari ini adalah hari dalam setahun ketika minyak di panggangan diganti di McDonald's"? Tidak terdengar, tapi populer. Sekarang ada keheningan tentang ini - tetapi dapatkah Anda membayangkan volume minyak yang dibutuhkan untuk penggorengan industri untuk bekerja? Ini bukan "mie goreng", ini banyak. Dan Anda perlu sering mengubahnya. Hanya di sini keheningan tentang ini - berkat cuci otak yang menyeluruh, penyebutan "minyak bekas" sudah dikaitkan dengan hal lain.

Atau "sosis telur sintetis Cina yang menakutkan" (gambar populer di Internet):

Dan ini aslinya - 2006, "Egg Roll Jepang".

Ya, yaitu. "tongkat kepiting" dari ikan yang digiling bisa dimasukkan ke dalam salad, meski ini bukan kepiting. Dan jika Anda melakukan hal yang sama dalam komposisi dalam bentuk sosis, dan mengambil warna pada potongannya menjadi "seperti telur", dan mulai menjualnya di Jepang, maka ini adalah "telur palsu China yang menyeramkan, semuanya terbuat dari plastik. "

Apa yang ingin Anda katakan tentang ini?

Selamat yang luar biasa, tentu saja, kepada tim Vestey.Ru yang ramah dan sangat cerdas, yang telah memposting ulang artikel siapa pun dari kategori "horor, horor wanita, apa yang terjadi" dari sumber daya di mana mereka berbatasan " Tujuh cara untuk menangkap buaya di Kutub Utara" dan "Kanker akan hilang - cukup satu sendok makan INI BERARTI dengan perut kosong sudah cukup ...".

Tapi saya punya pertanyaan khusus untuk mereka yang dituntun ke sini.

Apakah Anda benar-benar berpikir bahwa negara berpenduduk satu setengah miliar orang akan memakan plastik? Nah, dengan budaya makanan beberapa ribu tahun, hanya selusin masakan utama dan petunjuk arah?

Bisakah Anda bayangkan harga makanan di China?
Cobalah untuk berpikir tentang bagaimana produksi penny food pemalsuan massal, terlebih lagi, dari komponen mahal, dan secara ilegal, akan terbayar - lihat tautan http://rg.ru/2009/01/23/melamine.html untuk memahami risiko apa - terlebih lagi, pabrikan, dan dari pemilik, dan dari perwakilan otoritas lokal - mis. tidak ada yang akan meliput produksi ini, mereka hanya akan mogok bersama yang lainnya, dan itu saja.

Jangan khawatir bahwa tingkat penyakit "China pemakan plastik" - dari kanker hingga diabetes - serta harapan hidup (selain itu, aktif, tidak bertahan hidup) jauh lebih baik daripada mereka yang "sukses, hanya makan bebas gluten hijau organik makanan rendah lemak, tinggal di negara dengan pengobatan normal dan menjalani gaya hidup sehat"? Apa periode hidup aktif - hingga 70 tahun? Apakah Anda benar-benar berpikir bahwa seseorang berusia 60 tahun membuat orang Cina berhasil? Saya akan mengecewakan - mereka bosan duduk diam, mereka ceria di usia ini. Secara besar-besaran. Pada makanan sederhana seperti mie dan bebek (ya, omong-omong, di China mereka makan lebih banyak mie daripada nasi, tiba-tiba).

Tidak, sungguh, tidak mengkhawatirkan bahwa unit kantor Muskovo, yang makan makanan Barat yang eksklusif dan bergengsi, baru dirawat sejak usia 40 tahun, bahkan dengan istirahat sejenak untuk bekerja? Nyaris merangkak, meniru aktivitas dengan menggunakan stimulan. Tahukah Anda alasan utama pemecatan sendiri tanpa beralih ke pekerjaan lain di perusahaan teknologi tinggi, di mana berusia 20-40 tahun, pendapatan 100-300 sput lho? Jantung dan kanker. Tetapi semua orang minum kopi dalam cangkir kertas bergengsi, 500 rubel per cangkir, tanpa memikirkan dari mana perusahaan ini berasal - lusinan varietas dengan rasa yang identik, terlebih lagi - busa yang begitu keren tanpa kandungan krim, tetapi dengan surfaktan (oleh Ngomong-ngomong, ketika ditemukan - yah, bahwa zat yang sama ditambahkan untuk "busa berkelanjutan dalam kopi bergengsi" seperti pada bubuk pencuci, desas-desus segera diluncurkan bahwa "atas perintah pemerintah, bubuk pencuci ditambahkan ke roti di a rashka agar adonan lebih cepat keluar") . Mereka makan sandwich organik yang bisa dilupakan selama dua minggu dan bahkan tidak akan mengering, karena. ada alkohol dan tepung kedelai (https://roscontrol.com/product/harrys-american-sandwich/). Dengan salmon Norwegia yang bergengsi, yang ditanam dengan menghalangi fyord dan membuang muatan truk sampah kota yang tidak disortir - dari baterai hingga gasket bekas. Lalu pertanyaan - bagaimana, dokter, apa artinya "tiga bulan", tapi saya makan mahal dan bergengsi?

Di Tiongkok, di desa desa mana pun pada malam hari, kakek nenek berusia 70-80 tahun akan menari di alun-alun dan jalanan, atau berlatih tai chi, atau tango. Juga dipernis dengan bir sehingga Anda harus mengeluarkan kalengnya dengan truk. Di Moskow, seorang pria berusia 45 tahun dapat menaiki tangga sendirian dari yang pertama hingga yang ketiga - berbisik "wow, menjaga kebugarannya, ya, apa artinya orang yang sukses, saya bertanya-tanya berapa banyak yang dia habiskan untuk itu, oh, andai saja dia bisa mendapat penghasilan sebanyak dia ... "

Dengan semua ini, "negara-negara Eropa yang sukses" diwakili tanpa kecuali dan secara massal oleh para wanita tua yang pasif-apatis yang menjalani hidup mereka. Eurohome untuk orang tua. Dengan penurunan populasi alami. Dan di Cina - sebaliknya, pertumbuhan. Bahkan dengan pembatasan kelahiran yang ada. Di atas plastik, ya.

Bukankah semua ketidakkonsistenan ini tampak aneh? Nah, haruskah sebaliknya?

Memikirkan.

Dalam gambar - foto "hot pot" China, sering dianggap sebagai orang Uzbek, kemudian sebagai foto Kazakh dengan teks "beginilah cara mereka hidup di mana tidak ada dunia Rusia". Semua plastik, ya. Nah, Anda mengerti.

Ada banyak jenis beras. Dan masing-masing cocok untuk tujuan yang sangat spesifik. Yang satu bagus untuk isian, yang lain bagus untuk bubur, yang ketiga bagus untuk pilaf. Orang Cina bahkan memalsukan beras dalam skala industri. Lakukan secukupnya: campur tepung kentang dengan resin sintetis dan cetakan "biji". Bagaimana cara memilih produk berkualitas untuk meja Anda?

Ada banyak jenis beras. Dan masing-masing cocok untuk tujuan yang sangat spesifik. Yang satu bagus untuk isian, yang lain bagus untuk bubur, yang ketiga bagus untuk pilaf. Orang Cina bahkan memalsukan beras dalam skala industri. Mereka melakukannya dengan sangat sederhana: mereka mencampurkan tepung kentang dengan resin sintetis dan membentuk "biji". Bagaimana cara memilih produk yang berkualitas untuk meja?

Hanya untuk kue

Sesampainya di toko, jangan malas mengintip beras melalui bagian transparan kemasannya. Untuk alasan ini, lebih baik membelinya di dalam kantong plastik, dan bukan di dalam kotak kardus. Namun, pabrikan yang tidak menyembunyikan apa pun pasti akan membuat "jendela" di karton agar pembeli dapat dengan mudah melihat isinya.

"Jika ada banyak pecahan di antara biji-bijian, bungkusan itu harus disisihkan - mereka akan merusak hidangan, karena mendidih lebih cepat dan lebih kuat. Jika pabrikan bekerja dengan jujur, dia akan memisahkannya dan menjualnya sebagai beras yang dihancurkan - produk seperti itu dapat diterima untuk dijual sesuai dengan GOST. Tapi nyatanya itu adalah pemborosan Anda tidak dapat membuat bubur yang baik darinya," kata Alexander Miller, ahli gizi, calon ilmu kedokteran.

Sangat buruk jika ada banyak butiran putih, seperti kapur, di dalam kemasan. Inilah yang disebut biji beras berkapur - butiran yang belum matang dengan konsistensi buram bertepung. Mereka lebih rapuh dan memperburuk rasa hidangan. Singkatnya, nasi ini jelas bukan dengan kualitas terbaik - akan digunakan untuk mengisi pai, tetapi sebagai lauk hanya akan merusak mood.

Sangat penting bahwa tidak ada biji nasi yang menguning di dalam kemasan. Ini adalah nama resmi untuk biji-bijian dan pecahannya, yang bahkan di potongannya berwarna kuning. Kekuningan berarti beras ini disimpan lembab dan dalam tumpukan besar sebelum dikemas - dalam kondisi seperti itu, jamur berkembang yang menghasilkan mikotoksin berbahaya, di antaranya bahkan ada karsinogen.

Kocok bungkusan nasi beberapa kali untuk mengaduk bulir-bulirnya agar benar-benar terlihat. Nasi yang baik harus selalu, seperti yang mereka katakan, biji-bijian, dan biji-bijian itu sendiri terlihat seperti kaca buram. Dalam hal ini, ini jelas bukan "dua kali lipat" dari nasi "dua kali lipat" yang dibuat oleh orang Cina "di atas lutut".

Tidak perlu terburu-buru

Dalam beberapa tahun terakhir, apa yang disebut beras pratanak telah dijual. Banyak orang mengira ini dimaksudkan untuk memasak instan, karena terkadang cukup menuangkan air mendidih ke atas sereal kukus lainnya. Tapi nasi beda. Versi kukus perlu dimasak lebih lama dari biasanya - minimal 30 menit, bagus untuk lauk, rasanya lebih terasa.

Nasi "pipih", yang konon cepat matang, juga merupakan mitos. Berkat perataan, oat, jelai, dan beberapa sereal lainnya benar-benar matang lebih cepat. Tetapi nasi tidak menjadi rata, tetapi terbelah saat ditekan - hanya sedikit konsumen yang mengetahuinya. Oleh karena itu, tulisan pada kemasan "nasi instan" sangat bersyarat: nasi tercepat dimasak dalam 8-10 menit, dan bukan 1-2, seperti sereal lainnya dengan tulisan yang sama. Untuk ini, biji-bijian ditipiskan dengan cara digiling. Ngomong-ngomong, dalam 10 menit ini Anda juga bisa memasak nasi basmati harum yang terkenal - karena bulirnya tipis dan panjang seperti jarum.

Tetapi bahkan "jarum" beras liar yang lebih gelap dan lebih panjang perlu direbus untuk waktu yang lama - 40-60 menit, sampai menyerap air dan ujungnya retak, memperlihatkan bagian dalam yang putih. Nasi hitam seperti itu lebih baik diambil secara terpisah, dan tidak dicampur dengan biji-bijian biasa, seperti yang sering dijual: saat nasi putih direbus lunak, "jarumnya" akan tetap keras. Hidangan dari dua nasi tersebut dimulai dengan nasi liar, dan kemudian ditambahkan nasi putih.

Meskipun Anda dapat membeli beras coklat, merah, dan bahkan hitam hari ini, Anda harus tahu bahwa bagian dalamnya berwarna putih.

Warna biji-bijian diberikan oleh kulit buah dan biji, kaya akan kelompok B dan antioksidan. Ketika mereka dikeluarkan, dan kemudian biji-bijian juga dipoles, membebaskannya dari sisa-sisa cangkang dan kuman, nasi menjadi putih seluruhnya - seperti yang biasa kita lakukan. Dalam memasak memang baik, tetapi dari segi kegunaannya buruk, karena tidak ada zat bermanfaat yang tersisa di dalamnya setelah dikupas.

Omong-omong

Nasi apa yang harus diambil untuk bubur atau sup? Lihatlah varietasnya.

Arborio adalah beras Italia berbentuk bulat atau sedang. Saat memasak, ia menyerap rasa bahan masakan lainnya. Cocok untuk bubur, risotto dan paella.

Basmati adalah beras berbiji panjang yang ditanam di kaki pegunungan Himalaya di India dan Pakistan. Basmati memiliki rasa aromatik yang membuatnya menjadi raja nasi. Saat dimasak, butiran memanjang tanpa direbus atau saling menempel. Baik untuk lauk pauk dan masakan oriental, termasuk pilaf.

Nasi liar - "jarum" yang sangat tipis, hampir hitam dan berkilau. Tanah airnya adalah wilayah Great North American Lakes. Cocok untuk salad dan lauk pauk.

Jasmine adalah beras panjang dari Thailand. Butir mempertahankan bentuknya, tetapi tetap bersatu. Optimal untuk memasaknya di bawah tutupnya.

Indica adalah beras panjang, yang paling populer di dunia. Tidak mendidih lembut, tidak saling menempel - untuk lauk pauk, pilaf dan salad.

Krasnodar - beras bulat atau sedang. Cocok untuk sup dan bubur susu.

Japonica adalah beras berbentuk bulat. Tidak meleleh, tapi tetap bersatu. Ideal untuk sushi.

Apa yang dikatakan kemasannya

Nasi putih bulat

Bentuk nasinya panjang, sedang, berbutir bulat dan remuk. Panjang bagus untuk lauk, bulat dan sedang lebih baik untuk sereal.

Berdasarkan warnanya, beras putih (dipoles), coklat, merah dan hitam (dikupas, tetapi jenis beras tidak dipoles) dibedakan.

Kelas satu

Satu-satunya karakteristik kualitas adalah varietasnya. Ada kelas ekstra, tertinggi, 1, 2 dan 3. Namun, dua yang terakhir jarang ditemukan di toko - digunakan dalam masakan industri, diisi dengan pai beras, ditaruh di sereal beras, dll.

Krasnodar/Indica

dan lainnya (lihat "Ngomong-ngomong")

Ini varietasnya, bukan asal berasnya. Bahkan beras Krasnodar dapat ditanam di Cina atau Mesir (baca labelnya dengan cermat, dengan fokus pada kolom "Negara asal". Ngomong-ngomong, seringkali beras diproduksi di satu negara, tetapi dikemas di negara yang sama sekali berbeda - ini juga ditunjukkan).

Kualitas terbaik

Prasasti ini dan sejenisnya memberi kesan produk berkualitas tinggi, tetapi kenyataannya tidak ada artinya, karena tidak diatur oleh undang-undang.

GOST 6292-93

Menurut GOST, dibuat putih dan nasi yang dipoles, jenis lain diproduksi menurut TU.