Teh hijau yang enak dalam kantong. Minuman kerah putih adalah teh celup. Peringkat yang layak

Varietas manakah yang sebaiknya Anda mulai jika Anda ingin menjadi penikmat teh - atau baru saja menemukan teh yang tepat yang rasanya dapat Anda nikmati setiap hari? Yuk cari tahu di artikel ini. Dan pertama-tama mari kita ingat

Jenis teh apa yang ada di sana?

Ketika mereka berbicara tentang “jenis teh”, menurut Anda apa yang mereka maksud?

Semua orang tahu bahwa teh adalah tanaman, semak teh. Tumbuhan dari varietas yang berbeda, dari sudut pandang botani, memiliki ciri dekoratif atau fisiologis yang berbeda. Misalnya, dua jenis bunga peony atau tomat mungkin berbeda tampilannya, memiliki warna dan bentuk kelopak yang berbeda, ukuran dan rasa buahnya, dll. Dan masih banyak yang mengira bahwa teh hijau dan teh hitam terbuat dari tumbuhan yang berbeda. Sebenarnya ada satu jenis tanaman teh - Camellia sinensis - dan banyak ragamnya. Jenis teh (hijau, hitam, kuning, dll) tergantung pada pengolahan daun tehnya.

Kami tidak akan membahas detail botani. Bagaimanapun, rasa, aroma, dan warna minuman jadi penting bagi pembeli. Dan indikator-indikator ini ditentukan kelas komersial.

Teh kelas dagang merupakan indikator kualitas

Kualitas teh komersial terdiri dari banyak faktor. Selain jenis tanaman teh (Cina, Assam, Kamboja), hal-hal berikut juga diperhatikan:

• tempat di mana tanaman itu sendiri tumbuh (inilah negara Asal, yang paling terkenal adalah teh Cina, India, Ceylon, Kenya, dan teh lainnya dari Afrika, Georgia, Vietnam, Jepang dan, tentu saja, teh asli Krasnodar, karakteristik perkebunan),
• waktu dan kondisi pengumpulan (daun apa yang dikumpulkan, secara manual atau dengan mesin, musim pengumpulan, dll.),
• fitur pemrosesan lembaran (pengeringan, puntiran, penggilingan, dan banyak proses khusus lainnya).

Dan bukan itu saja - banyak jenis teh yang diperoleh pencampuran dan tambahan aromatisasi(tidak ada salahnya jika rasanya alami).

Semua faktor ini mempengaruhi kualitas akhir teh. Dan hasilnya, kita bisa membaca di kemasannya, misalnya, “Teh hijau Cina berdaun besar (... nama perusahaan).” Di sini setiap kata penting.

Pencampuran adalah alasan lain untuk variasi teh

Pabrik pengepakan teh terlibat dalam pencampuran (atau, secara sederhana, pencampuran). Setiap campuran menerima nama uniknya sendiri dan terkadang menjadi “wajah perusahaan”. Campuran tersebut dapat mencakup 1-2 lusin varietas daun teh yang ditanam di berbagai negara.

Produsen teh mana yang terbaik?

Di masa Soviet, kita hanya punya satu jenis teh, yang masih banyak orang lewatkan (“dengan gajah”). Kemudian negara tersebut beralih ke ekstrem yang lain, dan hanya teh impor yang dapat dibeli di toko. Sekarang ada pilihan bagus, andai saja ada uang.

Sangat sulit untuk memilih produsen teh terbaik. Terutama karena perusahaan yang sama memproduksi 3-5 merek teh berbeda dalam beberapa kategori harga - mahal, sedang, ekonomis. Dan para pengikut setia teh Greenfield, pada kenyataannya, memilih produsen yang sama dengan pecinta merek Princess Nuri yang hemat (keduanya dibuat oleh perusahaan Orimi Trade). Oleh karena itu, definisi “produsen teh terbaik” sangatlah sewenang-wenang.

Di antara produsen teh Rusia, kami mencatat perusahaan-perusahaan berikut:

• "Perdagangan Orimi", dia memiliki merek “Princess Nuri”, “Princess Kandy” (serta Gita, Java), serta Tess, Greenfield,
• "Mungkin"- dan ini bukan hanya "May Tea", tetapi juga "Lisma", Curtis,
• Unilever- "Percakapan", Brooke Bond, Lipton (pemilik perusahaannya adalah Inggris, tetapi produksinya berlokasi di Rusia).

Di antara teh luar negeri, yang paling terkenal adalah teh "Dilmah"(pemasok teh Ceylon), Inggris "kembaran", « Ahmad”, Sailan "Riston"(memposisikan dirinya sebagai “teh Inggris premium”), « Akbar".

Saat memilih varietas teh untuk pemeringkatan, kami didasarkan pada ulasan pelanggan dan hasil penelitian. Kami tidak mempertimbangkan varietas langka, elit, dan mahal yang hanya dijual di lelang atau di toko teh yang sangat terspesialisasi. Peringkat tersebut berisi varietas komersial teh hitam dan hijau yang populer, yang mudah ditemukan di toko-toko dekat rumah Anda.

Ada pendapat bahwa Anda tidak bisa membeli teh yang enak di toko biasa. Namun, pakar pasar teh yakin sebaliknya: Anda bisa menemukan minuman berkualitas tinggi di rak-rak hypermarket. Namun bagaimana cara memilihnya agar tidak kecewa nantinya? Apakah Anda memerlukan pengetahuan rahasia khusus untuk membeli teh yang benar-benar nikmat? Svetlana Veremetsko, pemenang Kejuaraan Teh Belarusia ketiga tahun 2017 dalam kategori “Keterampilan Membuat Teh” dan seorang pelatih kopi, membantu kami memahami hal ini hari ini. Bersama dia, kami berjalan-jalan di hypermarket, mempelajari bermacam-macamnya dan membuka beberapa paket yang kami sukai.

Semakin tinggi semakin baik

- Anda sering mendengar pendapat bahwa tidak ada teh yang enak di hypermarket,- kata Svetlana. - Dan orang-orang menciptakan beberapa skema luar biasa, mencoba mendatangkan teh super dari luar negeri. Atau mereka mencari toko khusus yang menurut mereka tehnya ajaib.

Namun para ahli percaya bahwa teh “penyihir” yang longgar tidak jauh berbeda dengan teh kemasan yang dibeli di toko.

- Ada pecinta kuliner yang lebih suka makan eksklusif seperti Da Hong Pao. Namun amatir seperti itu jumlahnya paling banyak dua persen dari total jumlah konsumen. Dan jenis mega-gourmet harganya jauh lebih mahal. Pembeli lainnya hanya ingin mendapatkan produk berkualitas dengan harga terjangkau.

Di hypermarket yang bagus, mata Anda terbelalak karena banyaknya. Bagaimana tidak tersesat di lautan teh ini dan memilih produk yang berkualitas? Jangan buka setiap paket. Namun para ahli mengatakan bahwa banyak hal yang bisa dipelajari dari tanda-tanda eksternal.

- Kualitas teh terutama bergantung pada ketinggian pertumbuhan semak itu sendiri. Teh terbaik adalah teh gunung tinggi. Karena kondisi tertentu, daunnya tumbuh lambat. Dan semakin kecil daunnya maka semakin tinggi konsentrasi nutrisi di dalamnya sehingga minuman yang dihasilkan semakin jenuh. Di pegunungan rendah, teh tumbuh lebih cepat, sehingga kualitasnya lebih rendah dan karenanya lebih murah, tetapi konsentrasi zat dalam bahan mentah tersebut rendah. Tapi inilah yang dibeli oleh produsen produk anggaran.

Ukuran diperhitungkan?

- Kami percaya bahwa teh terbaik adalah teh berdaun besar. Namun saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia buruk: hanya Belarusia, Rusia, dan Ukraina yang berpikir seperti ini. Hal ini telah terjadi sejak akhir tahun 80-an, ketika lembaran besar mulai diimpor ke Uni Soviet.

Stereotip umum lainnya: teh terburuk ada dalam kantong. Dan pakar tersebut dengan tegas tidak setuju dengan hal ini. Kesalahpahaman tersebut muncul karena ketidaktahuan akan kekhasan produksi teh.

- Selama pengeringan dan fermentasi, daun pasti hancur menjadi partikel-partikel dengan ukuran berbeda. Dan sebelum dikemas, dibagi menjadi beberapa pecahan sehingga daun teh dalam kemasan kurang lebih sama: kecepatan penyeduhan tergantung ukurannya. Daun yang besar membutuhkan waktu lebih lama, sedangkan daun yang kecil membutuhkan waktu lebih sedikit. Teh “debu” dalam kantong diseduh hampir seketika. Namun ukurannya tidak mempengaruhi kualitas, karena tehnya sama.

Teh kantong dari dataran tinggi mungkin lebih mahal dan enak dibandingkan teh berdaun besar yang dibuat dari “burdock” dataran rendah. Dan terlepas dari sikap prasangka orang Belarusia terhadap minuman dalam kantong, di pasar kami minuman ini menyumbang 70% dari penjualan. Suka atau tidak, menyeduhnya jauh lebih nyaman. Sebagai perbandingan, kami membeli dua bungkus teh celup dari merek berbeda. Keduanya berisi 25 sachet, tetapi yang satu berharga 4,32 rubel, dan yang kedua hanya 1,73.

Kira-kira apa bedanya teh celup dan piramida?

- Ada cerita yang sangat menarik dengan piramida. Produsen mulai mengemas teh daun lepas dalam kantong, namun dihadapkan pada ketidakpercayaan konsumen: mereka mengatakan tidak diketahui apa sebenarnya yang dimasukkan ke dalamnya. Kemudian mereka membuat piramida nilon transparan agar pembeli bisa melihat isinya. Rasa teh tersebut juga hanya bergantung pada bahan bakunya.

Kemasan tehnya sendiri bermacam-macam. Produk yang sama dikemas dalam kotak karton dan kaleng besi. Apa bedanya? Apa yang lebih baik?

- Lebih mudah menyimpan teh dalam kaleng besi, dan lebih terlindungi dari kelembapan dan bau asing. Dan perbedaan harga tersebut timbul karena harga timah itu sendiri. Ini lebih merupakan pilihan hadiah.

Namun bagaimana cara menentukan kualitas lembaran itu sendiri? Apakah harga merupakan indikator?

- Ya, tapi hanya jika kita membeli teh hitam atau hijau biasa tanpa bahan tambahan. Ini adalah nilai uang yang relatif adil.

Rasanya tidak hanya bergantung pada bahan mentahnya: penting untuk mematuhi kondisi penyimpanan dan transportasi. Sekarang sebagian besar teh di rak toko kami dibeli di India dan Ceylon, tetapi dikemas di Rusia. Apakah ini baik atau buruk?

- Itu semua tergantung pabrikannya. Perusahaan terkemuka yang menghargai reputasinya mematuhi semua ketentuan. Pertanyaannya sebagian besar bersifat ekonomi: lebih murah mengemasnya di Rusia.

Namun Svetlana sendiri lebih memilih teh yang dikemas langsung di Ceylon. Menurutnya, rasa dan aromanya lebih terjaga. Memang, di Sri Lanka, banyak pabrik yang bekerja “di atas roda”: pada pagi hari teh dibeli di lelang, dan pada malam hari teh sudah dikemas. Dan produk yang dikemas di pulau itu memiliki gambar singa dengan pedang di atasnya. Izin untuk menggunakan merek ini diberikan oleh Dewan Teh Sri Lanka. Omong-omong, hanya ada empat merek yang tersisa di pasar Belarusia dengan lambang ini.

Baunya berbeda dengan baunya

Perhatikan berapa banyak teh rasa dan buah yang dijual. Beberapa dengan aroma yang sangat spesifik, seperti sampanye atau truffle coklat.

- Perasa dalam teh berhak untuk ada: jika pembeli menyukainya, mengapa tidak? Yang utama adalah produsen menggunakan daun berkualitas tinggi, dan tidak berusaha menutupi kekurangan bau dan rasa teh itu sendiri dengan bahan tambahan. Oleh karena itu, ketika memilih teh rasa, pastikan untuk membaca komposisinya: menurut GOST, komponen-komponennya dicantumkan dalam urutan kuantitasnya. Dan jika setelah teh ada rasa dalam daftar, dan hanya kemudian - potongan apel, maka minuman tersebut akan mengandung lebih banyak bahan kimia daripada buah.

Kami secara acak mengambil teh hijau rasa mangga dari rak: baunya yang menyengat menusuk hidung bahkan melalui kemasannya, melumpuhkan indra penciuman untuk sementara waktu. Tampaknya pabrikan lebih mengandalkan bahan kimia daripada kualitas. Sebungkus 100 gram minuman ini berharga 4,59 rubel, yang tidak sedikit. Sebagai perbandingan: dengan uang sebanyak itu Anda dapat membeli teh yang sederhana namun enak, dikemas dalam Ceylon.

- Bau kimianya terlalu buah. Nah, dua potong buah strawberry kering memang tidak bisa memberikan aroma yang memukau. Oleh karena itu, aroma alami diperkuat dengan perasa. Hal ini dilakukan antara lain karena karakteristik psikologi konsumen. Orang-orang percaya bahwa jika teh itu buah, maka baunya akan seperti buah. Hal yang sama berlaku untuk teh melati. Minuman ini diperoleh dengan merendam daun teh dengan minyak melati alami. Dan sangat sedikit bunga yang ditambahkan ke dalamnya - untuk kecantikan.

Apa yang ditunjukkan oleh otopsi

Pertama, mari kita bandingkan kantong teh. Perbedaan pertama: produk yang lebih mahal ditempatkan dalam satu paket. Yang murah ada di dalam kotaknya.

Pada teh murah, tali diikatkan ke kantong dengan klip besi, yang menurut ahlinya kurang bagus. “Mengapa kita membutuhkan zat besi tambahan di dalam cangkir?” Namun pada teh yang lebih mahal, talinya diikat dengan simpul ramah lingkungan: ini dilakukan dengan mesin khusus. Namun lebih mudah dan murah memasang klip kertas.

Sekarang kami membuka tasnya dan memeriksa isinya.

- Harap diperhatikan: teh yang lebih mahal tampak lebih gelap dan seragam. Ini adalah tanda-tanda produk berkualitas.

Yang murah tampak seperti massa berwarna coklat dengan beberapa serat di dalamnya dan tidak memberi kesan pada ahlinya. Dan perbedaan rasanya akan terlihat jelas.

Di sebelah kiri teh murah dari kantong, di sebelah kanan lebih mahal

Kini hadir produk rasa mangga. Setelah kemasannya dibuka, baunya langsung memenuhi seluruh ruangan. Sang ahli menyaring isinya, memisahkan teh dari kelopak dan kubus yang disebut potongan nanas. Diagnosisnya mengecewakan: tehnya berkualitas rendah. Daun teh memiliki perbedaan warna dan ukuran yang nyata, tetapi hal ini tidak boleh terjadi pada produk yang bagus.

Daun teh bervariasi dalam warna dan ukuran

Aroma “pasien” yang kedua tidak tercium melalui bungkusnya, namun setelah dibuka semangat trufflenya terasa sangat jelas. Mari kita analisa isinya: biji kakao dan potongan kelapa telah ditambahkan ke dalam massa teh. Seorang ahli memeriksa daunnya: warnanya sangat hitam dan semakin rapuh. Kesimpulan: produk sudah basi dan awalnya berkualitas rendah. Izinkan kami mengingatkan Anda bahwa biayanya 4,59 rubel.

Sebagai perbandingan, kami menuangkan teh singa Ceylon ke atas kertas dengan harga 4 rubel per 100 g Gambarannya sangat berbeda: ukuran daunnya sama, dan warnanya hitam dengan semburat kebiruan. Dan baunya seperti teh, bukan penyedap rasa.

Di sebelah kiri - teh hitam dengan "truffle", di sebelah kanan - Ceylon hitam tanpa bahan tambahan

- Produknya walaupun bukan yang termahal, namun tetap sangat bagus.

Seperti apa teh hitam terbaik yang kami beli di toko? Kami membuka paket 100 gram, yang harganya 9 rubel. Warna dan baunya bagus, tapi urat tipis apa yang ada di daunnya? Ini tips – kuncup daun. Semakin banyak, semakin baik kualitas tehnya.

Teh hitam mahal dengan tip

Mari kita bandingkan tampilannya: kiri atas - rasa hitam (4,69 rubel), kanan - Ceylon (3,82 rubel), bawah - Ceylon dengan ujung (9 rubel)

- Saya akan memberi tahu Anda rahasia buruk lainnya: teh hitam atau hijau murni bukanlah produk yang paling menguntungkan, karena tidak meninggalkan celah pemasaran. Tapi dengan yang beraroma Anda bisa menghasilkan "keajaiban". Misalnya, biji kakao dan serpihan kelapa tidak melakukan apa pun selain menambah berat badan. Dan kami tidak hanya membayar untuk teh, tetapi juga untuk bahan tambahan dekoratif yang lebih murah. Dan “set sup” semacam itu harganya lebih mahal daripada produk Ceylon yang sederhana namun “jujur”.

Beberapa orang memilih teh murah karena kualitas tidak terlalu penting bagi mereka. Dan ada lapisan pembeli yang terpaksa menerima kualitas rendah karena alasan keekonomian. Namun apakah penghematan ini benar-benar sebesar itu?

-Sekilas ada perbedaan: beli 100 g teh seharga 3 atau 9 rubel. Tapi teh yang buruk dikonsumsi lebih cepat. Anda dapat memeriksanya sendiri: ukur kedua teh dalam jumlah yang sama berdasarkan beratnya dan seduh dalam jumlah air yang sama. Dan Anda akan langsung melihat perbedaannya: yang murah warnanya lebih pucat dan rasanya lebih lemah. Oleh karena itu, manfaatnya mungkin sangat kecil.

Mari kita rangkum perjalanan kita ke hypermarket:

• rasio harga - kualitas» paling jelas terlihat pada teh tanpa bahan tambahan;
• kantong teh kualitasnya bisa sangat bagus atau sangat rata-rata;
• teh beraroma seharusnya tidak berbau seperti pabrik parfum;
• kelopak bunga, potongan buah dan bahan tambahan lainnya tidak menambah rasa dan aroma, tetapi menambah berat kemasan;
• daun teh dalam kemasan harus seragam warna dan ukurannya;
• Kualitas teh tidak bergantung pada ukuran daun dalam kemasannya, tetapi pada kondisi pertumbuhannya.

Portal Relax.by berterima kasih kepada hypermarket Korona atas berbagai macam teh dan bantuan fotografi.

Santai dengan berita di feed Anda dan di ponsel Anda! Ikuti kami di

Teh, minuman paling populer di dunia, berasal dari Tiongkok, dan hingga saat ini tumbuh di sana dalam berbagai macam varietas. Sebelum sampai ke konsumen akhir, melewati beberapa tahap pengolahan, pengeringan, fermentasi, dihancurkan, kadang diberi rasa, dikemas dan dikirim ke konter toko. Jenis teh hitam apa saja yang ada dan mana yang terbaik?

Apa itu teh hitam?

Teh hitam adalah minuman paling umum di negara-negara CIS. Ia mentolerir transportasi jangka panjang dengan baik, tidak kehilangan rasanya dan memiliki banyak varietas. Jika dikemas, teh hitam daun lepas dibagi menjadi:

• daun besar;
• daun sedang;
• daun kecil.

Tapi pertama-tama, soal kualitas. Indikator kualitas apa yang harus dipenuhi suatu produk tertentu ditentukan oleh GOST atau Spesifikasi Teknis yang dikembangkan oleh produsen. Jika Anda berpedoman pada persyaratan standar negara, maka untuk selalu menikmati rasa minuman yang sebenarnya, Anda harus memilih teh “Bouquet” atau kualitas yang lebih tinggi.

Yang kami maksud dengan Buket adalah produk yang terdiri dari pucuk pohon teh dan daun muda yang paling halus dan harum. Produk ini memberikan infus yang kuat, cerah, transparan, dengan aroma yang nyata dan rasa astringency yang menyenangkan.

Tergantung pada jenis semak tempat kuncup dan daun dikumpulkan, teh mungkin memiliki aroma dan rasa bunga, madu, pedas alami.

Pengemasan juga merupakan salah satu indikator kualitas

Produk premium ditandai dengan gejala yang sedikit lebih ringan dibandingkan infus teh “Bouquet”. Ini memiliki infus intensitas sedang, juga aroma yang menyenangkan dan sedikit rasa asam. Sebagian besar terdiri dari daun muda dan sebagian kecil ujungnya.

Pembagian produk lebih lanjut menjadi kelas satu, dua dan tiga menyiratkan penurunan kualitas dari warna, rasa dan aroma yang kurang cerah menjadi karakteristik yang sangat lemah.

Produk berdaun besar berarti teh yang dibuat dari daun utuh yang telah melalui semua tahapan pengolahan dan tidak kehilangan keutuhannya. Di dalam kemasannya berupa lembaran yang digulung dan rata tanpa kerusakan atau retak. Ini dianggap paling berguna, karena integritasnya menjamin pelestarian semua zat berharga di dalam daun. Aroma dan rasa minumannya sangat kaya, tetapi infusnya rata-rata, kurang kuat dibandingkan dengan produk berdaun sedang dan, terlebih lagi, produk berdaun kecil.

Teh daun sedang merupakan produk yang terdiri dari daun pecah dan rusak. Itu diperoleh dengan menyaring semua teh di pabrik. Memberikan warna yang lebih kuat pada infus dan juga memiliki warna dan aroma yang bagus.

Butiran adalah partikel kecil teh dan debu yang dikompres - produk dengan kualitas paling rendah

Teh daun kecil dianggap kualitas terendah. Ini adalah sisa produksi teh yang diperoleh pada akhir penyaringan dan sering kali termasuk apa yang disebut debu teh. Ini diseduh dengan cepat dan kuat, tetapi rasanya paling rendah. Untuk membeli teh yang benar-benar enak, Anda harus mencari jenis “Buket” berdaun besar pada kemasannya.

Tapi bukan itu saja. Jika pada kemasannya bertanda "Ortodoks", berarti daun teh belum pernah bersentuhan dengan mesin. Itu dilinting dengan tangan dan difermentasi secara alami. Itu dianggap paling sehat dan enak. Selain konsep ini ada sebutan Murni. Ini adalah teh dari satu jenis, yang tidak dicampur dengan teh lain untuk mendapatkan campuran. Inilah yang disebut monotea, yang memiliki khasiat menonjol dari varietasnya.

Peringkat

Orang-orang di negara-negara CIS meminum banyak teh, itulah sebabnya laboratorium independen sering melakukan pengujian dan memberikan peringkat terhadap merek-merek yang menawarkan teh terbaik dan telah mendapatkan kepercayaan serta popularitas di kalangan konsumen. Dalam hal ini, komponen harga produk sering kali diperhitungkan.

Ahmad merupakan teh nomor 1 menurut hasil banyak penelitian

1. Teh Ahmad – teh Ceylon daun panjang hitam. Buket.
2. Greenfield Golden Ceylon hitam Ceylon daun panjang daun besar. Buket.
3. Riston “Teh Inggris Premium” Pekoe Jeruk, hitam, daun panjang, daun besar. Kelas atas.
4. Sama - daun panjang Ceylon hitam, daun besar.
5. Dilmah - daun besar Ceylon hitam.
6. Akbar – daun panjang Ceylon hitam, daun besar.
7. Maisky - daun panjang berwarna hitam besar.

Tidak mungkin mempelajari semua yang ditawarkan di pasar dan membuat peringkat yang benar-benar tepat. Setiap tahun muncul merek, jenis produk, campuran baru di pasaran, yang sulit dilacak, dan prosedur penelitiannya panjang serta cukup mahal. Penting bagi pembeli untuk menentukan sendiri khasiat teh mana yang paling penting baginya. Ini akan menjadi titik awal penelitian Anda untuk menemukan produk yang ideal.

Teh dianggap sebagai salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi, sehingga disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini memiliki efek positif pada tubuh, memungkinkan Anda menghilangkan kelebihan berat badan. Selain itu, minumannya meremajakan. Bisa dikonsumsi panas atau dingin. Teh mana yang paling enak? Hal ini dibahas dalam artikel.

Manfaat teh

Minuman tersebut membantu menghilangkan rasa lelah, mengaktifkan metabolisme, menormalkan aktivitas jantung, dan menyembuhkan pembuluh darah. Teh mengandung unsur mikro yang berharga, yang sangat langka di produk lain. Ini termasuk: tembaga, fluor, mangan.

Produk ini memperlambat perkembangan tumor ganas dan mengurangi risiko degenerasi sel menjadi kanker. Teh memperlambat penuaan karena efek peremajaannya. Teh mengandung tanin, yang menghilangkan bakteri, sehingga melindungi terhadap stomatitis, sakit tenggorokan, enteritis, dan infeksi usus lainnya.

Meminum minuman ini memungkinkan Anda menurunkan berat badan dan memperbaiki penampilan kulit Anda. Teh menghambat pembentukan timbunan lemak di dalam pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko sklerosis, hipertensi, dan pembekuan darah otak. Ini digunakan untuk mencegah katarak.

Aturan pembuatan bir

Bahkan teh yang paling enak dan sehat pun harus diseduh dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempertimbangkan nuansa berikut:

1. Diperlukan air matang segar terlebih dahulu, sebaiknya disaring.
2. Wadah pembuatan bir harus dipanaskan dengan air mendidih.
3. Teh diseduh berkali-kali.
4. Setelah penuangan air panas berikutnya, minuman tersebut segera dituangkan ke dalam cangkir.
5. Setelah teh ditiriskan, daun teh sebaiknya dibiarkan di dalam teko tanpa air agar tidak diseduh secara berlebihan.
6. Minuman sebaiknya dikonsumsi tidak dingin.
7. Teh akan bermanfaat hanya jika semua aturan di atas dipatuhi.

Bahkan lebih nyaman lagi menyeduh teh dalam kantong. Itu diproduksi oleh banyak produsen. Tuangkan air mendidih ke atas kantong dan biarkan diseduh selama 3-5 menit. Setelah itu minuman siap diminum.

Pembuatan bir

Anda perlu mencuci ketel dan mengeringkannya terlebih dahulu. Kemudian piring tersebut diisi dengan air tawar dan direbus dengan api kecil. Jika muncul gelembung-gelembung kecil dengan sedikit kekeruhan, angkat ketel dari api dan tunggu hingga dingin hingga 80-85 derajat.

Teko harus dibilas 3-4 kali dengan air mendidih. Kemudian ditambahkan daun teh kering ke dalamnya: 1 sdt. untuk 1 gelas air dan 1 untuk ketel. Minuman ini memiliki kekuatan sedang. Biarkan teh membengkak selama beberapa detik.

Isi teko dengan 2/3 atau setengah air. Itu ditutupi dengan penutup dan serbet. Teh bubuk biasanya diinfuskan lebih dari 5 menit, teh hitam - lebih dari 4. Di tengah penyeduhan, Anda perlu menambahkan air untuk menyisakan ruang.

Dan pada akhirnya Anda perlu menambahkan air ke atasnya. Kemudian penyeduhan akan terjadi secara perlahan. Busa yang terbentuk selama infus dianggap sebagai tanda pembuatan bir yang benar. Itu harus diaduk dalam ketel. Hasilnya adalah minuman yang nikmat dan harum. Pembuatan bir dapat bervariasi tergantung pada jenis tehnya. Variasi mana yang harus dipilih dijelaskan di bawah ini.

Hitam

Minuman ini dianggap paling banyak dikonsumsi. Ini mungkin mengandung atau tidak mengandung aditif. Ciri khusus produk ini adalah metode produksinya: teh hitam teroksidasi. Seluruh proses bisa memakan waktu sekitar satu bulan. Saat kering, daunnya berwarna hitam atau coklat tua. Saat diseduh, warnanya berubah menjadi oranye atau merah anggur.

Rasa teh yang asam memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang nikmat. Dikonsumsi dengan atau tanpa gula, dengan susu, krim atau lemon. Harga beberapa varietas bisa mencapai ribuan rubel per 1 kg. Harganya ditentukan oleh lokasi perkebunan dan jumlahnya di dunia. Toko-toko tersebut memiliki varietas elit dan terjangkau.

Teh hitam terbaik

Teh hitam apa yang paling enak? Penikmat tahu bahwa lebih baik memilih versi lembaran. Jika Anda menyeduhnya dalam teko keramik, Anda akan bisa merasakan banyak nuansa rasa. Teh hitam apa yang paling enak? Produk dari produsen berikut ini saat ini diminati:

1. "Perdagangan Orimi". Di toko Anda dapat menemukan nama-nama seperti Greenfield dan Tess, serta Nuri dan Kandy.
2. Unilever. Teh Brooke Bond, Lipton dan Beseda terkenal dengan kualitasnya.
3. Perusahaan Mei. Teh Curtis, Lisma dan Maysky Tea banyak diminati konsumen.

Minuman jenis ini dinilai enak di kisaran harga menengah hingga rendah. Pecinta cita rasa elit membeli teh berdasarkan beratnya di toko teh kecil.

Varietas daun

Teh daun lepas apa yang paling enak? Banyak orang lebih suka memilih produk jenis ini. Memiliki rasa yang kaya dan aroma asli. 5 varietas terbaik tersebut antara lain:

1. Teh Ahmad Ceylon - Teh Ceylon dikumpulkan di dataran tinggi. Minuman ini memiliki kualitas yang sangat baik, rasa yang dalam, dan minuman yang kuat.
2. Greenfield Flying Dragon adalah teh hijau dengan rasa lembut, asam, infus ringan, dan aroma lembut.
3. Dilmah Ceylon adalah teh hitam kental yang memberikan vitalitas.
4. Teh Hijau Ahmad - teh hijau dengan kualitas terbaik.
5. Brooke Bond - teh hitam kental.

Produk-produk ini dianggap terkemuka di dunia dan diminati pembeli. Reputasi produsen memberikan jaminan pengumpulan dan pengolahan daun yang benar.

Hijau

Inilah yang disukai orang-orang di seluruh dunia. Dibandingkan dengan varietas hitam, ia tidak teroksidasi sepenuhnya. Daun segar ditaruh di tempat terbuka agar agak layu. Kemudian dikeringkan dan digulung.

Manfaat minuman ini dikaitkan dengan adanya vitamin B, PP dan C. Meningkatkan mood, menghilangkan logam pencemar, dan menghilangkan bakteri. Untuk menyeduh dengan benar, daun teh dituangkan ke dalam cangkir dan diisi dengan air panas (hingga 90 derajat). Infus dilakukan tidak lebih dari 5 menit.

Warna minumannya hijau muda kekuningan. Aroma yang menarik dan rasa teh yang ringan menjadikannya salah satu favorit kami. Biasanya dikonsumsi tanpa gula. Teh hijau apa yang paling enak? Tea Forte jenis Jepang diminati di seluruh dunia. Biaya produk bisa mencapai 360 ribu rubel. Minuman ini terkenal dengan rasanya yang menarik. Rahasianya terletak pada ciri pengolahannya: daunnya tidak digoreng, melainkan dikeringkan dan dipelintir menjadi jaring.

Cina

Negara ini juga menanam teh yang enak. Cina dianggap sebagai pemasok varietas hijau. Ini memiliki berbagai jenis. Di Rusia, yang paling populer dianggap pu-erh, yang berasal dari pedalaman Tiongkok. Berkat fitur fermentasi dan penyimpanan tertentu, teh memperoleh aroma dan rasa asli. Durasi penyimpanan memungkinkan Anda mendapatkan minuman yang ekspresif.

Cara memperoleh teh itu rumit. Daunnya diperlakukan dengan larutan khusus. Kemudian difermentasi dengan bakteri tertentu, dimasukkan ke dalam lubang selama beberapa tahun, lalu diperas. Teh Cina memberi energi, sehingga bisa digunakan sebagai pengganti kopi. Selain itu, tidak hanya meningkatkan kinerja, tetapi juga meningkatkan kesehatan, menurunkan tekanan darah dan menghilangkan racun.

Pembuatan birnya juga tidak biasa. Wadah porselen, kaca atau keramik digunakan untuk ini. Jika yang terakhir dipilih, selain teh, Anda tidak perlu menyeduh apa pun di dalamnya, karena tanah liat mampu menyerap bau.

Anda membutuhkan briket teh, ambil sepotong kecil dan masukkan ke dalam teko. Airnya harus panas - hingga 90 derajat. Pertama kali infus bertahan setengah menit, maka Anda harus segera mengeringkannya. Infusnya menghasilkan warna merah dan rasa asli.

Teh terbaik dari Tiongkok

Teh Cina apa yang paling enak? Jenis terbaik meliputi:

1. "An-Si" (putih) - lebih dari 9 juta rubel per 1 kg. Produk ini sangat dihargai oleh para pecinta karena rasa dan aroma aslinya. Minumannya menyegarkan, dengan sedikit warna jeruk. Teh dikumpulkan dari tunas muda dan daun bagian atas.
2. "Baicha" (putih) - sekitar 70 ribu rubel. Terbuat dari pohon teh langka yang tumbuh di Anji. Hanya daun berbunga yang digunakan. Minumannya ternyata segar dan rasanya enak.
3. “Da Hong Pao” berharga sekitar 40 juta rubel per 1 kg. Anda hanya bisa membelinya di lelang. Bahan mentah untuk minuman semacam itu tumbuh di dekat Biara Tianxin.
4. "Tai Shi Wu-long" (hijau) - sekitar 14 juta rubel. Pembuatan bir menghasilkan warna yang berair dan rasa asam pahit. Minumannya menyegarkan dan menyegarkan, membuat Anda dalam suasana hati yang baik.
5. "Tie Guanyin" - sekitar 98 ribu rubel. Teh diketahui merangsang produksi endorfin dan memiliki efek pembakaran lemak.
6. "Jun-Shan Yin-Zhen" - sekitar 460 ribu rubel per 1 kg. Minuman ini memiliki aroma asli dengan sedikit aroma aprikot dan plum. Infusnya ternyata berwarna emas.

Produsen

Untuk mengetahui teh apa yang paling enak di dunia, Anda harus mengetahui tidak hanya khasiatnya, tetapi juga negara asalnya. Dianjurkan untuk membeli barang dari:

1. India.
2. Cina.
3. Srilanka.
4. Taiwan.
5. Jepang.
6. Kenya.
7. Indonesia.

Setiap negara mempunyai budaya minum tehnya masing-masing. Secangkir minuman tidak hanya bisa menghilangkan dahaga, tetapi juga menikmati aromanya yang sedap. Teh tidak hanya menghangatkan Anda, tetapi juga meningkatkan mood dan memberi vitalitas.