Melon “Torpedo”: deskripsi, karakteristik, khasiat yang bermanfaat

Sebelum menikmati lezat dan segarnya buah matang, Anda perlu mengetahui secara pasti bagaimana cara memilih melon torpedo yang tepat. Ada beberapa hal penting yang perlu diingat. Ada cukup banyak penawaran di pasaran saat ini, namun tidak semua melon cocok untuk Anda. Misalnya, melon yang masih mentah bukan hanya tidak berguna, tapi bahkan berbahaya bagi kesehatan. Melon hijau berdampak buruk bagi tubuh dan menyebabkan gangguan usus. Selain itu, melon mentah terkadang dimaniskan dan diwarnai dengan senyawa kimia khusus, atau buahnya “dicangkok” agar lebih cepat matang. Apa yang harus dilakukan dalam kasus seperti itu? Ingat rekomendasinya, pastikan untuk memeriksa melon dengan cermat dengan berbagai cara sebelum membeli. Jika Anda sudah membeli melon, tetapi setelah memotong buahnya Anda yakin buahnya masih mentah, jangan dimakan. Lebih baik pergi ke toko dan memilih melon lagi daripada mempertaruhkan kesehatan Anda.

Cara membeli melon torpedo yang benar
Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan tempat di mana Anda akan membeli “torpedo” melon Mirzachul. Hindari membeli dari penjual yang meragukan dan jangan membeli melon yang dijual di sepanjang jalan raya. Sekalipun melon itu benar-benar dibawa dari selatan, menarik perhatian dengan kematangannya dan semua tanda buah yang “benar”, sangat mungkin untuk diracuni olehnya. Ia mengumpulkan logam berat, gas buang dari mobil yang lewat, dan banyak zat berbahaya. Anda tidak akan menyadarinya secara visual, namun tubuh Anda akan merasakan dampak negatifnya.

1. Beli dari gerai ritel resmi. Beli melon di toko, supermarket, dan pasar resmi yang terdaftar. Hindari berbelanja di warung pinggir jalan. Tentu saja, kami menyarankan untuk meminta kepada penjual sertifikat yang diperlukan untuk melon dan izin dari stasiun sanitasi dan epidemiologi. Tapi bayangkan bagaimana Anda akan meminta semua dokumen ini kepada penjual dan, yang paling penting, bagaimana Anda menentukan keasliannya? Di gerai ritel resmi, semua surat-surat tersebut diselesaikan tanpa gagal, beberapa orang dari staf dan administrasi bertanggung jawab untuk ini. Membeli melon torpedo di sana jauh lebih dapat diandalkan.
   
2. Buang melon yang sudah dipotong. Saat Anda memutuskan untuk memilih melon torpedo, segera buang buah yang sudah dipotong. Sekalipun penjual terus-menerus mengajak Anda mencoba sepotong untuk menilai rasa dan kematangan buah, sebaiknya Anda tidak melakukan hal ini. Pilih hanya melon utuh. Mencicipi buahnya juga merupakan ide yang buruk. Melon tidak dicuci di toko dan pasar sebelum dipotong, bakteri patogen dapat menembus potongan tersebut. Sekalipun melon dikemas dalam plastik, melon tetap tidak terlindungi dengan baik.
   
3. Melon sedang musimnya. Solusi terbaiknya adalah dengan membeli melon torpedo pada musim yang sudah pasti bisa matang secara alami. Biasanya, “torpedo” matang pada pertengahan Juli. Buah-buahan yang dapat dilihat di toko jauh lebih awal atau lebih lambat pada musimnya kemungkinan besar ditanam dalam kondisi yang jauh dari kondisi alami. Meskipun melon seperti itu enak, manfaatnya kurang terasa.
   

Memilih melon “torpedo”: menilai penampilan dan “menguji” buahnya
Ketika Anda sudah menunggu musim dimulai, sudah sampai di toko atau pasar, dan melihat banyak buah melon yang belum dipotong, inilah saatnya memilih buah yang tepat. Penting untuk memperhatikan sejumlah nuansa. Maka melon yang paling enak dan sehat akan menjadi milik Anda.

1. Keraknya tidak rusak. Pilihlah melon yang tidak memiliki kerusakan pada kulitnya. Goresan apa pun bisa ditembus kuman.
   
2. Tidak ada penyok atau goresan. Harap diperhatikan: tidak boleh ada goresan atau penyok pada melon. Penyok paling sering muncul ketika melon salah diangkut, buah sudah terlalu matang dan mulai membusuk.
   
3. Membentuk. Melon torpedo memiliki bentuk yang panjang dan agak memanjang. Buahnya ditutupi jaringan tipis urat-urat kecil.
   
4. Warna. Melon torpedo yang matang seharusnya memiliki warna kuning yang cukup kaya dengan warna berpasir. Garis memanjang pada melon berwarna kuning cerah.
   
5. Tangkai. Melon yang matang memiliki batang yang lebih tebal. Ia juga biasa disebut “ekor”. Selain itu, harus kering, tidak jenuh dengan kelembapan.
   
6. Keraknya menggantikan bunga. Di sini kulit melon “torpedo” sedikit lebih lembut dibandingkan di tempat lain. Tekan perlahan untuk menguji seberapa mudah kerak mengalir di bawah jari Anda. Seharusnya penyok. Jika kulitnya terlalu keras, kemungkinan besar buahnya belum matang. Kerak yang terlalu lunak juga merupakan pertanda buruk. Periksa penyok lainnya. Mungkin melonnya sudah terlalu matang.
   
7. Kupas sedikit kulitnya. Gosok perlahan kulit melon dengan kuku Anda. Lapisan atas yang kecil harus dihilangkan, dan di bawahnya akan ada kerak yang agak kehijauan. Pada melon yang matang, lapisan atas kulitnya dapat terkelupas tanpa banyak kesulitan.
   
8. Bunyi. Tepuk perlahan sisi melon dengan telapak tangan Anda. Melon yang matang mengeluarkan suara yang membosankan.
   
9. Bau. Melon berbau pir, vanilla, dan ada aroma madu. Jika Anda mencium aroma herba, Anda sebaiknya tidak membeli "torpedo" seperti itu - mungkin masih mentah.
   
10. Kami memeriksa irisan melon. Jika melon sudah dibawa pulang, Anda bisa mengecek kembali kematangannya. Potong buah menjadi irisan. Lihat betapa tebalnya keraknya. Melon yang matang memiliki kulit yang agak tipis, daging buahnya berwarna terang, kekuningan, tanpa corak hijau. Tidak perlu memakan daging buah yang keras di dekat keraknya.
    

Pilihlah melon torpedo yang tepat sehingga hanya memberi Anda kegembiraan dan manfaat!

Di akhir musim panas, kita semua menunggu panen melon agar kita bisa menikmati buah yang luar biasa ini. Saat menentukan varietas, kami memperhatikan warna buah, ukuran dan kecerahan warna daging buah. Namun rasa tentu saja memainkan peran utama dalam pemilihan. Dari melon kita mengharapkan rasa manis, juiciness dan aroma melon yang menggugah selera. Dan betapa sedihnya kita ketika kita merasakannya pahit. Jika Anda membeli melon, maka mudah untuk menolak membeli buah yang pahit. Namun jika Anda sendiri adalah pemilik hasil panen buah yang pahit, maka ada baiknya Anda memikirkan mengapa melon itu pahit.

Ada beberapa kemungkinan jawaban untuk pertanyaan “mengapa melon memiliki rasa pahit?”

Jika Anda sedang memanen suatu tanaman, perhatikan zona iklim di mana tanaman itu berada. Buah-buahan yang tumbuh di wilayah utara negara ini membutuhkan lebih banyak perawatan dan perhatian. Dingin dan kelembapan yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan tanaman.

Tukang kebun mengatakan alasan selanjutnya adalah banyaknya nitrat yang digunakan sebagai pupuk mineral. Nitrat paling sering digunakan di rumah kaca atau peternakan besar.

Nitrat adalah senyawa kimia kalium, kalsium dan amonium. Komposisi ini digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan, membunuh hama dan meningkatkan umur simpan produk. Dalam jumlah kecil, penggunaan zat tersebut tidak membahayakan buah dan rasanya, namun penyalahgunaan menyebabkan nitrat menumpuk di beberapa bagian tanaman, sehingga menyebabkan perubahan pada buah.

Nitrat dalam jumlah besar mengubah komposisi sel dan struktur DNA tumbuhan. Sedangkan bagi manusia, konsumsi senyawa nitrogen dalam jumlah besar dapat membahayakan sistem pencernaan manusia. Hal ini sangat penting di musim panas, karena di bawah pengaruh suhu dan kelembapan tinggi, nitrat dengan cepat berubah menjadi senyawa nitrit yang berbahaya.

Penyebab rasa pahit lainnya adalah penyakit fusarium pada melon. Saat ini para pemulia telah mengembangkan sejumlah besar varietas yang kebal terhadap penyakit ini. Namun, banyak varietas yang masih rentan terhadap jamur ini.

Fusarium dapat masuk ke dalam tanaman melalui beberapa cara. Pertama, ada kemungkinan Anda membeli benih yang sudah terkontaminasi. Kedua, tanaman dapat terinfeksi melalui sistem perakaran. Jika ini terjadi, Anda akan melihat kerusakan tidak hanya pada buahnya, tetapi juga seluruh tanaman. Mungkin juga janin dapat terinfeksi secara langsung melalui kerusakan luar - retak, penyok, terpotong.

Pembeli sering mengeluh melon yang dibeli di pinggir jalan raya rasanya pahit. Hal ini disebabkan buah tanaman ini sangat cepat menyerap garam logam berat dan berbagai senyawa kimia.

Selain itu, kecil kemungkinannya saat membeli, Anda dipandu oleh tampilan asli buahnya sehingga memilih melon varietas Cina yang disebut juga mentimun India. Untuk varietas ini, rasa pahit buah matang merupakan hal yang wajar.

Saat Anda membeli melon, ingatlah bahwa setiap retakan, penyok, goresan atau benjolan pada buah merupakan titik masuk potensial bagi kontaminan dan penyakit. Perhatikan juga bahwa buah yang sehat memiliki aroma seperti melon yang nikmat, yang langsung menunjukkan khasiat rasa melon.

Komposisi kimia melon

Seperti yang Anda ketahui, dari segi komposisi kimianya, melon merupakan produk yang sangat menyehatkan. Buah ini mengandung zat-zat seperti vitamin A, C, vitamin B, potasium, magnesium, Beta-karoten, zat besi dan kobalt.

Namun, semua unsur mikro ini mempengaruhi rasa manis melon secara berbeda dibandingkan dengan keberadaan karbohidrat di dalamnya. Jumlah gula dalam melon pencuci mulut yang paling enak tidak boleh kurang dari 13%. Melon dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah jarang digunakan sebagai variasi meja.

Jika melon terasa pahit, analisis kimia biasanya menunjukkan kandungan karbohidrat yang rendah pada daging buahnya, sehingga rasanya menjadi tidak enak.

Ingatlah bahwa komposisi kimia buah-buahan tidak hanya dipengaruhi oleh komposisi alami tanah, tetapi juga oleh kualitas dan kuantitas pupuk. Selain itu, kandungan air dan pembentukan protein pada buah di masa depan dapat dipengaruhi oleh frekuensi penyiraman dan suhu tempat tanaman ditanam.

Seperti tanaman lainnya, tanaman ini sangat sensitif terhadap perubahan lingkungan apa pun, jadi perhatikan kondisi tempat Anda menanamnya.

Cara merawatnya agar buah melon tidak menjadi pahit

Anda harus merawat melon agar tidak menjadi pahit sesuai dengan semua kaidah teknologi pertanian untuk tanaman ini. Jangan mencoba menanam tanaman di luar ruangan di daerah beriklim dingin. Selain itu, jangan abaikan penyiraman, pelonggaran, dan umpan yang bagus.

Untuk melon yang berakar selatan, yang terpenting adalah kehangatan tanah dan cuaca, serta sinar matahari yang melimpah.

Jika Anda mengetahui adanya risiko jamur atau penyakit lain di lahan melon Anda, rawat tanah terlebih dahulu dengan pupuk anti hama, lalu tunggu minimal 2 bulan sebelum menanam tanaman. Jangan terlalu banyak mengolah tanaman dengan pestisida, terutama buah yang sudah terbentuk.

Perhatikan lokasi petak rumah tangga - tidak boleh terletak di dekat jalan raya besar atau perusahaan industri.

Menanam melon yang enak dan manis tidaklah sulit jika Anda menunjukkan kepedulian, perhatian dan kepedulian terhadap panen yang akan datang.

Video “Cara memilih melon yang aman”

Dari video ini Anda akan belajar cara memilih buah yang enak dan aman.

Melon merupakan produk makanan penutup dengan rasa juicy dan aroma manis yang unik. Itu milik budaya melon; Afrika dan India dianggap sebagai tanah air tanaman tersebut, dari mana melon kemudian menyebar luas ke negara-negara Asia dan Eropa. Buah-buahan yang tidak biasa ini dibawa ke Rusia dari Asia Tengah sekitar 300 tahun yang lalu, di mana buah-buahan tersebut berhasil ditanam hingga hari ini.

Karakteristik penampilan

Perwakilan dari budaya melon merupakan tanaman tahunan, memiliki daun besar dan batang menjalar ke tanah. Buahnya sendiri berukuran cukup besar (2 hingga 4 kg), berbentuk bulat atau lonjong dan memiliki kulit berwarna kuning cerah. Ini berisi banyak biji besar di dalamnya. Rasa dan aroma melon sangat lembut, tidak biasa dan unik sehingga tidak dapat disamakan dengan tanaman melon lainnya. Daging buahnya diperkaya dengan nutrisi dan vitamin bermanfaat yang memberikan efek positif bagi kesehatan manusia.

Varietas yang dikenal

Ada banyak jenis tanaman ini, yang mungkin berbeda dalam waktu pemasakan, tingkat kemanisan dan nilai gizinya. Varietas yang paling enak dan populer adalah sebagai berikut:

Deskripsi varietas Torpedo

Melon Torpedo (foto di bawah) milik varietas terlambat, matang menjelang akhir Agustus atau awal September. Buahnya berbentuk lonjong, panjangnya bisa mencapai 25−45 cm dan berat 5−8 kg. Kulit buahnya berwarna kuning dan ditutupi urat-urat tipis yang tersusun dalam bentuk garis-garis kecil yang saling berjalin. Daging buahnya berwarna putih krem ​​​​dan memiliki rasa yang unik dengan hadirnya aroma pisang, pir, dan vanilla. Melon ini ditanam di Tengah dan Asia Kecil. Itu dibawa ke negara kita untuk dijual dari Uzbekistan.

Apa saja manfaat melon Torpedo? Buah dari varietas ini memiliki nilai gizi tinggi dan mengandung air hingga 85%. Oleh karena itu, dengan mengkonsumsinya, Anda dapat menghilangkan rasa lapar dan haus, mengisi kembali energi yang hilang dan memperkaya suplai vitamin dalam tubuh. Daging buah torpedo mengandung banyak serat, yaitu meningkatkan pencernaan yang baik dan menormalkan metabolisme. Jus bermanfaat karena membantu membersihkan ginjal dan membuang kelebihan cairan dari tubuh.

Komposisi kimia

100 gram buah melon dan melon varietas Torpeda mengandung kandungan sebagai berikut: nutrisi:

• protein - 0,7 gram;
• karbohidrat - 7,6 gram;
• lemak - 0,3 gram;

Melon juga mengandung vitamin dan unsur mikro:

Daging buah yang sehat juga mengandung asam organik, pektin, serat makanan, pati, abu dan air.

Konten kalori

Buah dari varietas ini sangat manis karena kandungan gulanya yang tinggi, sehingga sebagian orang berpendapat bahwa melon tidak dapat digunakan sebagai produk makanan, padahal hal tersebut tidak benar. Lalu berapa kalori yang ada di melon Torpedo? Gula yang terdapat pada daging buahnya sangat mudah diserap oleh tubuh, sehingga buah ini aman dikonsumsi dalam jumlah berapapun dan tidak akan muncul berat badan berlebih darinya. Kandungan kalori melon Torpedo hanya 36 kkal per 100 gram produk segar.

Melon torpedo: foto

Manfaat dan bahaya buah beri

Tindakan yang bermanfaat

Karena banyaknya kandungan berbagai vitamin dan mineral dalam buah ini, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam kasus berikut:

Produk manis juga banyak digunakan sebagai produk kosmetik:

• rebusan khusus buah-buahan segar digunakan untuk memutihkan bintik-bintik penuaan pada kulit;
• masker yang terbuat dari daging buah melon meratakan warna kulit dan menghaluskan kerutan;
• membantu meredakan peradangan akibat jerawat;
• Efek buahnya menormalkan kondisi kulit, meregenerasi permukaannya dan menjenuhkannya dengan vitamin.

Efek berbahaya dan kontraindikasi

Melon memang merupakan produk yang sangat menyehatkan, namun ada beberapa batasan dalam penggunaannya:

1. Hal ini tidak dianjurkan untuk wanita menyusui karena dapat berdampak buruk pada fungsi sistem pencernaan bayi.
2. Ini tidak boleh digunakan oleh penderita diabetes, serta penderita tukak lambung atau gangguan mikroflora usus.
3. Gangguan gastrointestinal akan dipastikan jika Anda menggabungkan melon dengan minuman beralkohol.
4. Untuk menghindari keracunan, berbahaya jika memakan buah mentah.

Bagaimana memilih Torpedo paling enak

Berikut beberapa tip berguna tentang cara menemukan buah yang paling matang dan termanis di antara banyak buah aromatik:

Melon Torpedo yang aromatik dapat dikonsumsi sebagai makanan penutup, dan juga dapat ditambahkan ke salad buah, produk susu fermentasi, sereal, dan es krim. Marmalade, pengawet, selai, anggur buatan sendiri, dan kolak dibuat darinya. Pastikan untuk memasukkan produk lezat dan sehat ini ke dalam makanan Anda, ini akan memberi Anda gelombang kekuatan, mengangkat semangat Anda dan mengisi Anda dengan emosi positif.

Sementara itu, kami menawarkan Anda resep salad buah sederhana.

Caranya, ambil 200 gram melon dan 200-300 gram semangka. Kemudian potong buah menjadi kubus besar. Setelah itu, kupas kiwi dan potong juga. Kemudian campur semua produk dan tambahkan beberapa buah beri berbeda ke dalamnya. Stroberi, raspberry, atau anggur bisa digunakan. Sebelum makan, bumbui salad dengan krim yogurt. Selamat makan!

Melon tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan jika dikonsumsi dengan benar. Sejak zaman kuno, tabib menggunakan khasiat melon yang bermanfaat. Avicenna merawat pasien dengan biji dan kulit melon (diyakini bahwa dengan bantuan mereka mereka dapat mengatasi pilek dan asam urat), daging buah melon direkomendasikan untuk sembelit, wasir, penyakit hati dan kandung kemih. Melon menenangkan sistem saraf dan meningkatkan hematopoiesis. Dokter modern merekomendasikan melon untuk pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

PENTING!
Khasiat melon yang bermanfaat bergantung pada kematangannya. Misalnya, buah yang kurang matang tidak dianjurkan untuk penderita sakit maag dan maag akut. Tidak disarankan makan melon saat perut kosong - dianggap paling aman memakan melon di sela waktu makan agar bisa bercampur dengan makanan lain yang dimakan.

Khasiat buah melon yang bermanfaat untuk pria. Melon dapat mengejutkan Anda dengan beberapa khasiat lainnya. Sejak zaman kuno, dia telah menjadikan laki-laki menjadi pahlawan sejati. Biji melon dulu dan sekarang masih digunakan sebagai afrodisiak - afrodisiak yang kuat. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengunyah 2 gram biji segar, sebaiknya dengan tambahan madu, tetapi yang terpenting, jangan berlebihan.

Manfaat melon

Komposisi kimia melon sangat bergantung pada varietasnya. Daging buahnya mengandung gula (hingga 16-18 bahkan 20%), karoten, vitamin B9, C, P, provitamin A, asam folat dan zat besi dalam jumlah besar (yang sangat menentukan khasiat obat melon), pektin zat, lemak, garam mineral . Baik daging buah maupun biji melon mengandung minyak lemak hingga 30% yang cukup cocok untuk dijadikan makanan. Selain itu, melon memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan, dan asam folat berperan dalam hematopoiesis. Melon sangat bermanfaat untuk aterosklerosis, anemia, dan penyakit kardiovaskular.

• Vitamin C - akan melindungi tubuh dari masuk angin dan infeksi, melindungi dari kerutan dini, masalah jantung dan pembuluh darah, mempercepat penyembuhan luka kecil, serta meningkatkan vitalitas.
• Vitamin B akan menenangkan saraf, membuat rambut tebal dan panjang, serta membantu mengatasi ketombe dan jerawat.
• Silikon - memperbaiki kondisi kulit, melawan kerutan dan jerawat. Ini mempengaruhi jaringan keras, kondisi kulit dan rambut. Silikon memiliki efek luar biasa pada korteks serebral, dibutuhkan oleh saraf, dinding usus, saluran pencernaan, dan seluruh sistem organ dalam.
• Lycopene - memperlambat proses penuaan dan mencegah munculnya tumor ganas.
• Serat - dari melon memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus, meningkatkan pembuangan kolesterol dari tubuh, dan meningkatkan proses pencernaan.

Seperti yang Anda ketahui, melon menghilangkan dahaga dengan baik dan menenangkan sistem saraf. Ahli gizi meresepkannya sebagai makanan terapeutik untuk anemia, penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, penyakit ginjal dan hati (sifat penyembuhannya dijelaskan oleh tingginya kandungan vitamin B9 dan C, zat besi dan garam kalium).

Membersihkan tubuh dengan jus melon
Di Eropa, sistem pembersihan tubuh menggunakan jus melon belakangan ini menjadi populer. Untuk membuang racun dan limbah, dianjurkan minum jus melon saat perut kosong setiap hari selama 20 hari dengan tambahan buah beri apa pun.

Diet melon mono
Ini adalah produk makanan, definisi inilah melon, seperti semangka, memiliki kandungan kalori yang rendah. Kandungan kalori buah melon 30-38 kkal, tergantung jenis melonnya. Mono-diet melon membantu menghilangkan akumulasi racun, dan juga memberi kesenangan. Namun Anda tidak boleh terbawa suasana dengan pola makan seperti itu, karena melon memiliki efek diuretik, sehingga tidak disarankan memakannya lebih dari tiga hari.

Manfaat dan bahaya melon

Orang yang menderita diabetes dan maag sebaiknya tidak terbawa suasana dengan melon. Selain itu, ibu menyusui harus mengurangi konsumsi sayuran pencuci mulut ini seminimal mungkin, karena bayi dapat mengalami masalah sakit perut. Setelah melon, Anda tidak boleh minum air dingin dan terutama susu asam, kefir, dan yogurt - ini menyebabkan sakit perut. Hasil serupa terjadi setelah menggabungkan melon dengan minuman beralkohol. Buah melon yang rusak (retak) tidak boleh dimakan karena dapat menyebabkan penyakit seperti botulisme dan salmonellosis.

Jenis melon apa yang ada di sana?

Ada beberapa jenis melon yang berbeda warna dan tampilannya. Variasi melon yang paling umum adalah Kuban Kolkhoznitsa, diikuti oleh melon Torpedo. Hanya kadang-kadang di rak Anda dapat menemukan Blewah atau Melon Madu - ini adalah varietas melon Eropa. Memilih melon yang matang cukup sederhana. Ciri pembeda utamanya adalah tangkainya yang kering. Buah-buahan domestik yang matang dapat dikenali dari baunya yang manis atau madu. Namun untuk barang impor aturan tersebut tidak berlaku. Di Barat, budaya mengonsumsi melon pada awalnya berbeda. Misalnya, di AS, potongan buah dicelupkan ke dalam madu atau gula, sehingga para petani pada awalnya memilih varietas tanpa pemanis.

	Melon Kolkhoznitsa Melon bulat kecil. Biasanya, buah ini dibedakan berdasarkan kematangannya - varietas ini matang cukup awal dan cukup mampu matang dalam perjalanan dari tanaman melon ke toko. Melon bulat kecil ini adalah yang paling juicy dan harum. Tumbuh di wilayah Volga. Melon Kolkhoznitsa memiliki kulit bersisik, seperti kebanyakan melon, berwarna kuning, dengan alur berwarna abu-abu. Daging buahnya manis, kuning muda, kadang hampir putih, mungkin ada sedikit warna kehijauan. Bagaimana memilih melon Kolkhoznitsa Untuk menentukan kesegaran melon Kolkhoznitsa, Anda perlu mengusap melon: alurnya harus menonjol dengan baik.
	Torpedo Melon Melon panjang Uzbekistan. Di rumah, melon ini disebut melon Mirzachul. Torpedonya berbentuk melon lonjong yang cukup besar. Kulit torpedo berwarna kuning muda, ditutupi “jaring”, bersisik, sulit disentuh. Daging buahnya berwarna putih, sangat manis, berair dan beraroma harum. Agar bisa matang sepenuhnya, torpedo harus tetap berada di ladang melon di bawah terik matahari Uzbekistan. Bagaimana memilih melon Torpedo Melon yang matang seharusnya memiliki kulit dan garis-garis kuning, bukan hijau. Kulitnya mengeluarkan aroma yang kuat.
	Melon Madu Ada beberapa jenis melon ini, bentuk dan warnanya mungkin sedikit berbeda. Tapi mereka semua memiliki kulit yang halus. Bentuk – variasi bulat dan lonjong, tetapi tidak memanjang. Daging buahnya ringan, mungkin dengan warna kehijauan. Rasanya sedikit vanilla, manis sekali. Bagaimana memilih melon madu Melon madu yang matang memiliki berat lebih dari ukurannya.
	Blewah Melon Melon dari Eropa dan Maroko ini bisa berwarna coklat tua atau sedikit lebih terang. Semua ditutupi dengan jaring kasar. Kadang-kadang bahkan garis-garis hijau muncul di sana. Dagingnya berwarna oranye terang. Rasa melonnya tidak terlalu manis, tidak berair, tapi sangat harum dan enak. Bagaimana memilih melon Blewah Untuk mengetahui tingkat kematangannya, Anda perlu menggaruk kulit melon dengan kuku, jika kulit berwarna hijau muncul tanpa kesulitan berarti melon sudah matang.

Bagaimana cara memilih melon

Diperlukan pilih melon yang tepat, itu tidak sesulit kelihatannya. Batang melon yang matang tebal dan kulitnya bisa ditekan. Buah melon yang masih mentah bentuknya hampir seperti batu dan bila diketuk akan berbunyi bunyinya nyaring. Dan ketika disadap, buah melon yang sudah matang mengeluarkan suara yang hampa dan hampa. Tidak disarankan membeli melon dari jalan raya, asap knalpot mengurangi manfaat melon yang harum dan juicy.

• Bau - jika tercium aroma berumput, berarti melonnya belum matang. Dan perlu diingat bahwa semakin hangat suhu udara, semakin kuat aromanya. Karena itu, agar tidak salah, lebih baik memilih melon saat hangat.
• Tepuk tangan - jika suaranya tumpul, ini adalah spesimen yang sudah matang.
• Lihat - perhatian khusus harus diberikan pada ekornya. Jika sudah kering berarti melon sudah matang sempurna.
• Sentuhlah - melon yang baik harus memiliki kulit yang elastis. Jika kulitnya lunak, berarti buahnya sudah busuk.

Cara memilih melon yang matang

“Ekornya” kering, “moncongnya” lembut

Jangan malu untuk mencium aroma melon - melon yang sudah matang akan mengeluarkan aroma yang kaya (terutama di bagian “ekor”). Kalau buahnya tidak berbau apa pun, berarti buahnya masih mentah, dan kalau berbau busuk, berarti buahnya sudah busuk. Setelah mengendus, coba tepuk-tepuk melon dengan telapak tangan - jika sudah matang, bijinya menjauh dari daging buahnya, terbentuk rongga di dalam dan buah mengeluarkan suara tumpul. Kemudian periksa ekornya - harus kering, tidak basah atau hijau. Penting juga untuk menguji kekuatan sisi yang berlawanan - "moncong" melon. Diinginkan agar sedikit lunak. Jika terlalu penyok berarti buahnya terlalu matang, jika keras berarti belum matang.

Bola memang bagus, tapi torpedo lebih baik

Ada ratusan jenis melon di dunia, tetapi seringkali kita harus memilih salah satu dari dua - “petani kolektif” atau “torpedo”. Yang pertama berwarna kuning cerah, bulat, harum, tapi tidak terlalu manis. Jika Anda membelinya, jangan coba-coba membeli bola raksasa - spesimen yang bagus hanya berdiameter 10-15 cm, tetapi "torpedo" benar-benar berbeda - memanjang, besar (semakin besar buahnya, semakin enak rasanya) ), kuning pucat dan dibandingkan dengan “kolkhoznitsa” rasanya lebih manis, tetapi kurang aromatik. Yang mana dari dua "bintang" yang harus dipilih terserah Anda. Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang eksotis, pergilah ke supermarket dan beli melon Eropa - "melon" Italia yang terkenal (dimakan dengan jamon atau Parma ham), "cassaba", "handalaki" atau "Persia". Benar, penyimpanannya kurang baik, sehingga kecil kemungkinannya untuk sampai ke rak kita.

Bijinya besar

Seringkali Anda dapat memilih melon yang sempurna berdasarkan ciri-ciri luarnya, namun kenyataannya melon tersebut ternyata tidak berair atau tidak manis sama sekali, sehingga pemeriksaan utama terhadap kualitas buah tetap dilakukan pada saat pencicipan. Benih kecantikan yang matang harus berukuran besar dan mudah lepas dari daging buahnya. Warna yang terakhir bisa berbeda-beda: “petani kolektif” memiliki warna keputihan, “torpedo” memiliki warna lebih krem, dan “melon” memiliki warna oranye cerah. Saat Anda menikmati rasa melon, jangan mencoba menggerogoti kulitnya - semakin dekat daging buah melon dengan kulit, semakin banyak nitrat yang dikandungnya. Katakanlah rata-rata terdapat 40 mg/kg di tengah, 71 mg/kg di tengah, dan 129 mg/kg hampir di permukaan. Jika buahnya belum habis, masukkan ke dalam lemari es - suhu 0 - +2 ° C dianggap ideal untuk menyimpan melon. Pada suhu di bawah 0° C, molekul protein pulpa hancur, viskositas plasma menurun dan metabolisme berubah - sederhananya, melon membeku dan tidak dapat dimakan.

Jaringnya tidak boleh berwarna hijau

Setelah memeriksa integritas kulit, perhatikan lebih dekat jaring yang mengelilinginya - warnanya harus kering dan berpasir. Jika urat di permukaannya berwarna kehijauan, ini tandanya melon tersebut masih mentah dan tanpa pemanis. Namun tidak selalu perlu memperhatikan kepadatan jaring - untuk “petani kolektif”, “torpedo” dan “melon” ini merupakan indikator penting (semakin sering uratnya, semakin baik), tetapi untuk sebagian besar varietas Eropa - tidak: polanya hampir tidak terlihat

Goresan dapat diterima

Saat memilih melon, pertama-tama lihat apakah melon itu utuh atau tidak. Jika Anda melihat luka kecil, tusukan atau retakan pada kulit, lebih baik tidak membeli buah tersebut - melalui luka ini, bakteri berbahaya yang ada di mana-mana dapat dengan mudah menembus ke dalam daging buah dan menginfeksinya dengan butulisme, salmonellosis, atau infeksi usus berbahaya lainnya. Hanya goresan kecil yang sembuh yang dapat dimaafkan - "melon" gost mengizinkannya. Karena aman dari infeksi, Anda tidak dapat memotong buah di pasar atau membeli buah dalam bentuk irisan. Ketika ada bintik hitam di kulit (tanda-tanda kerusakan antrakosis) atau penyok, ini juga penuh dengan konsekuensi yang tidak menyenangkan - racun mulai terbentuk di daging melon dari pukulan tersebut. Namun buah yang berkulit utuh pun tidak terlindungi, jika dijual di warung dekat jalan raya atau disimpan dengan bahan kimia - tetap akan menyerap bau berbahaya dan logam berat, tidak hanya pahit, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. kesehatan.

Resep melon - apa yang dimasak dari melon

Biasanya, melon dimakan segar, sebagaimana alam menciptakannya. Namun selain itu, selai, madu, selai, selai jeruk, selai jeruk, kolak, manisan buah-buahan, serta salad dan makanan ringan dibuat darinya.

• Pembuka melon dan ham

Bahan: melon - 1/2 buah, Parma ham - 340 gram
Parma ham sebaiknya diiris setipis mungkin agar praktis meleleh di mulut. Carilah melon yang paling matang, lalu cuci bersih sebelum diiris. Potong bola-bola dari melon. Bungkus melon dengan ham dan kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Dinginkan sebentar sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun yang baik dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling.

• Salad melon dengan anggur dan dada ayam

Bahan: melon, anggur putih tanpa biji, 250 g dada ayam, 120 ml yogurt alami, 140 g keju keras, bumbu secukupnya.
Sajikan melon menjadi dua bagian - buat potongan zigzag di tengah buah dengan pisau tajam, bagi melon menjadi dua, buang bijinya, buang ampasnya dengan hati-hati (Anda membutuhkan sekitar 300 g) dan potong dadu. Rebus dada ayam dalam air asin dan potong bersama keju menjadi potongan yang sama seperti melon. Potong buah anggur menjadi dua. Campur semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan sedikit garam jika perlu, bumbui dengan yogurt dan aduk.

• Cangkir melon

Kupas 1 buah melon matang, potong dadu kecil, tambahkan 200 g gula pasir, tuangkan 1,5 liter anggur merah dan dinginkan selama 2-3 jam. Kemudian tuang ke dalam cangkir dan tambahkan 800 ml sampanye dan es.

• Melon (Cucumis melo atau secara harfiah berarti "buah kembung") adalah buah beri atau sayuran palsu yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Kerabat terdekatnya adalah mentimun dan labu kuning. Tanaman melon tahunan ini memiliki ratusan varietas dengan berbagai bentuk, ukuran dan warna. Dijual, Anda paling sering dapat menemukan melon Eropa “Kolkhoznitsa” dan melon Uzbekistan “Torpeda”. Mereka sama sekali tidak mirip satu sama lain, tetapi komposisinya tidak terlalu berbeda satu sama lain.

  Deskripsi varietas melon “Torpedo”

  Melon Uzbekistan "Torpedo", yang disebut "Mirzachulskaya" di tanah kelahirannya, telah dikenal di Rusia selama lebih dari tiga abad. Bentuknya memanjang, kulit buahnya yang kuning seluruhnya tertutup jaring halus. Daging buahnya sangat empuk, putih, berair dan beraroma harum. Ini mentolerir transportasi jarak jauh dengan baik. Ini adalah varietas melon yang menyukai panas, yang buahnya di Uzbekistan mencapai berat hingga 15 kg. Di wilayah Moskow, yang tidak memiliki cukup panas, Anda bisa menanam melon yang beratnya mencapai 5 kg.

  Varietas ini merupakan varietas terlambat, buah mencapai puncak kematangan pada akhir Agustus. Oleh karena itu, melon yang dijual di awal musim panas harus diperlakukan dengan hati-hati. Bagaimanapun, buah-buahan tersebut dikumpulkan dalam keadaan mentah, dan “pematangan” buah-buahan ini dilakukan secara artifisial dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

  Melon “Torpedo”: fitur varietas (video)

  Khasiat, Nilai Gizi Melon

  “Torpedo” mengacu pada varietas melon manis, kandungan kalorinya paling tinggi untuk tanaman sayuran ini dan berjumlah 36 kkal per 100 g daging buah. Artinya, orang yang kelebihan berat badan sebaiknya tidak menghindari produk rendah kalori yang sangat sehat ini.

  Khasiat melon Torpedo memang tidak bisa dipungkiri lagi, antara lain sebagai berikut:

  • Buah-buahan kaya akan enzim yang meningkatkan fungsi usus. Dan serat membersihkannya dan menghilangkan racun dari tubuh.
  • Vitamin C, A, B, PP dan unsur mikro yang terkandung di dalamnya - kalium, natrium, kalsium, zat besi, silikon - membantu meningkatkan kekebalan tubuh, menstabilkan sistem saraf, memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, ginjal, hati, kandung kemih, jantung dan pembuluh darah. Melon juga bermanfaat untuk mengatasi anemia, dianjurkan untuk memulihkan volume darah setelah operasi.
  • Zat yang terdapat pada daging buah melon membantu meredakan depresi dan meningkatkan mood.
  • Seng yang kaya akan biji melon memiliki efek baik pada kulit dan rambut. Mereka disarankan makan dengan madu, tapi secukupnya, karena... Seng yang berlebihan berbahaya bagi limpa.

  
  

  Ahli gizi menggunakan khasiat bermanfaat dari buah ini saat membuat apa yang disebut diet melon, yang membantu menghilangkan berat badan berlebih. Namun, sebaiknya pembongkaran seperti itu dilakukan tidak lebih dari dua kali seminggu.

  Melon merupakan hidangan mandiri yang tidak disarankan untuk dipadukan dengan produk lain. Melon khususnya tidak cocok dengan susu, karena... dapat menyebabkan alergi dan gangguan makan. Jeda waktu makan setelah makan melon minimal 2 jam.

  Hanya ada beberapa kontraindikasi untuk mengonsumsi buah varietas ini:

  • Tidak disarankan bagi penderita diabetes atau penderita maag untuk menikmati melon manis ini.
  • Ini tidak diindikasikan untuk ibu menyusui, karena... dapat menyebabkan kolik usus pada bayi.

  
  

  Fitur budidaya dan perawatan

  Melon “Torpedo” adalah tanaman selatan yang menyukai panas, jadi di zona tengah lebih baik menanamnya di rumah kaca atau rumah kaca. Untuk sistem perakarannya yang dangkal, lapisan tanah subur sepanjang dua puluh sentimeter sudah cukup, yang masing-masing mengandung satu bagian gambut dan tanah hitam serta tiga bagian humus. Benih yang sudah berkecambah ditanam di bedengan yang gembur dengan jarak antara 50 x 80 cm.

  Tetangga yang tidak diinginkan untuk melon adalah kerabat terdekat mereka - mentimun, karena... penyerbukan silang tanaman ini merusak rasa melon.

  Syarat penting untuk memperoleh panen yang baik melon selatan ini adalah:

  • panas dan cahaya yang cukup;
  • melonggarkan dan menyiram tanaman secara teratur;
  • mencubit dan membuang kelebihan ovarium;
  • memberi mereka makan setiap bulan dengan infus mullein.

  
  

  Diketahui bahwa melon secara intensif menyerap zat berbahaya dan menumpuknya. Melon torpedo, jika ditanam secara tidak hati-hati atau dijual secara melanggar hukum, dapat menjadi berbahaya dan menyebabkan keracunan parah. Banyak orang yang belum mengetahui cara memilih buah melon agar mendatangkan kegembiraan dan manfaat, bukan kekecewaan. Berikut beberapa tip untuk memperingatkan terhadap berbagai kesalahan:

  1. Warnanya harus seragam. Bintik hijau menandakan sayur masih mentah, sedangkan bercak coklat atau penyok menandakan sayur sudah mulai busuk.
  2. Melon yang matang tidak terlalu keras saat disentuh, tapi juga tidak terlalu lembut. Seharusnya tidak ada retakan atau goresan di atasnya.
  3. Suara saat mengetuk kulit buah yang matang seharusnya terdengar tumpul.
  4. Ekor sayuran berkualitas harus tebal dan kering, dan hidungnya akan muncul kembali saat ditekan.
  5. Saat dipotong, daging buahnya tidak boleh bergaris-garis putih, bijinya harus berwarna kekuningan, penuh dan tidak kering.
  6. Jika terdapat garis tipis berwarna kekuningan antara kulit dan daging buah, berarti melon tersebut diberi sendawa. Jika potongan ini berwarna kehijauan, berarti sayuran tersebut masih mentah.
  7. Kulit melon yang cerah, berair, dan berkilau, dipadukan dengan tidak adanya bau yang sedap, merupakan tanda-tanda pengolahan tanah tempat melon tersebut ditanam dengan urea.
  8. Anda tidak dapat membeli buah-buahan yang dipotong atau buah-buahan yang tergeletak di tanah pinggir jalan.

  Cara menanam melon (video)

  Melon torpedo adalah buah yang sangat lezat, beraroma, dan menyehatkan. Dianjurkan untuk memakannya setiap hari. Lagipula, musim melon sangat singkat! Dengan pilihan yang tepat, Anda akan sangat menikmati anugerah alam yang indah ini.

  Facebook

  Twitter

  Dalam kontak dengan

  Teman sekelas

  Google+