Apakah kentang dan penurunan berat badan cocok? Kentang: resep makanan sehat

Resep rendah kalori dengan kalori disertakan

Konsep "hidangan rendah kalori" mengatakan...

Diet dan contoh menu 1200 kalori per hari selama seminggu

Menu 1200 kalori tidak memungkinkan untuk seminggu...

Diet Dr. Bormenthal: mudah menurunkan berat badan

Diet populer Dr. Bormenthal hingga...

Berapa banyak kalori dalam ayam

Karena faktanya banyak orang menyukai ayam...

Menu diet untuk menurunkan berat badan selama seminggu untuk diet 1100 kalori per hari

Menu diet yang disarankan untuk minggu ini...

Diet 1500 kalori: menu mingguan

Menurunkan berat badan tanpa pantangan makanan khusus...

Diet efektif selama 2 minggu

Berbeda dengan diet jangka pendek yang...

Resep salad diet sayuran untuk menurunkan berat badan

Saat menyiapkan salad diet...

Resep daging diet untuk hidangan diet protein

Resep daging diet berbeda dalam hal itu…

Diet 1300 kalori per hari: contoh menu selama 12 hari

Diet 1300 kalori per hari dapat membantu Anda mengurangi...

Resep diet sayuran untuk menurunkan berat badan

Hidangan diet nabati adalah dasarnya…

Resep masakan zucchini diet

Zucchini adalah salah satu yang paling umum...

violetnotes.com

Kentang adalah sayuran yang mengenyangkan dan menyehatkan. Jika disiapkan dan dikonsumsi dengan benar, ini bisa menjadi hidangan diet yang sangat baik. Artikel ini akan membahas tentang manfaat sayuran akar ini dan memberikan beberapa resep masakan kentang.

Isi [Tampilkan]

Kentang - baik atau buruk?

Banyak orang menganggap kentang sebagai produk makanan sehari-hari yang sangat diperlukan. Ini mengenyangkan dan lezat. Mudah disiapkan dan mudah dibeli di toko mana pun. Kentang mengandung persentase karbohidrat dan serat sehat yang tinggi. Ini juga merupakan gudang vitamin C, B1, B2, B6, A. Ini hanya sebagian dari sumber nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Pasokan besar kalium dan fosfor yang diperlukan manusia terkandung dalam kentang. Tentu saja, tingginya jumlah karbohidrat (sekitar 16 per 100 gram produk) tidak menjadikan kentang sebagai pemimpin dalam tabel makanan. Penting untuk mempersiapkannya dengan benar.

Kentang dan diet - aturan memasak

• Merendam kentang dalam air dingin sebelum dimasak membantu menghilangkan kelebihan pati.
• Memasak kentang dengan kulitnya bermanfaat. Ini mengandung zat bermanfaat dalam jumlah terbesar.
• Jangan menggunakan minyak dalam jumlah besar saat memasak kentang.
• Anda tidak dapat menggabungkan sayuran akar dengan daging atau produk sereal. Ini akan mendorong penambahan berat badan.

resep kentang

Kentang dengan rosemary dan minyak zaitun di kulitnya

Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan kentang yang lezat dan harum.

Anda akan perlu:

• kentang berukuran sedang - 10 buah;
• minyak zaitun (tidak dimurnikan) – 1 sendok makan;
• garam kasar - satu sejumput;
• lada hitam (baru digiling) – 1–2 sejumput;
• rosemary kering atau segar – ½ sendok teh.

Proses memasak:

• Bilas umbi dengan baik di bawah air dingin yang mengalir. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan spons untuk mencuci piring. Ini akan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menghilangkan kotoran di permukaan.
• Keringkan kentang. Potong menjadi irisan kecil. Jika sayurnya tidak besar, maka menjadi 4 bagian.
• Campur garam, rosemary, dan merica bubuk. Taburkan campuran ini di atas irisan kentang. Aduk dan gerimis dengan minyak.
• Tempatkan dengan hati-hati (sisi kulit menghadap ke bawah) di atas loyang atau penggorengan.
• Panggang selama 10 menit dengan suhu tinggi 210–220⁰С. Mode harus dipilih agar panas datang lebih kuat dari atas.
• Kurangi suhu hingga 180⁰С. Biarkan masak selama 10–15 menit lagi.
• Irisan kentang yang sudah jadi dapat dengan mudah ditusuk dengan tusuk gigi.
• Sajikan panas dengan ikan atau sayuran.

Kentang rebus dalam slow cooker dengan bawang bombay dan krim asam

Memasak makanan adalah tugas yang cukup merepotkan. Namun resep kentang dalam slow cooker tidak membutuhkan banyak waktu.

Anda akan perlu:

• kentang muda – 0,5 kg;
• bawang – 2 buah;
• krim asam rendah lemak – 3 sendok makan;
• daun salam – 1 buah;
• minyak sayur – beberapa tetes;
• campuran garam dan merica;
• adas hijau (untuk disajikan).

Persiapan:

• Kupas kentang dari lapisan kulitnya. Pertama-tama kenakan sarung tangan untuk melindungi kulit tangan Anda. Sayuran akar muda mempunyai khasiat mewarnai kulit.
• Potong sayuran yang sudah dikupas sesuai keinginan. Jangan memotong terlalu halus.
• Kupas juga bawang bombay dan cincang halus.
• Atur multicooker ke mode “menggoreng”.
• Olesi mangkuk dengan minyak menggunakan sikat silikon.
• Tempatkan kentang dalam wadah multicooker dan goreng selama 10 menit.
• Kemudian tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan. Lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit lagi.
• Campur krim asam dengan air matang dengan perbandingan 1:1.
• Tambahkan campuran ke kentang dan bawang bombay.
• Atur multicooker ke mode "rebusan".
• Masak selama 20 menit dengan tutupnya tertutup.
• Terakhir tambahkan garam secukupnya dan merica. Masukkan satu daun salam jika diinginkan.
• Biarkan mendidih selama 10–15 menit. Taburi dengan dill segar sebelum disajikan.

Dalam bentuk ini, kentang enak meski tanpa daging. Hidangan kentang tanpa lemak ini bisa disiapkan untuk orang dewasa dan anak-anak.

vesdoloi.ru
Aturan umum

Siapa pun yang akrab dengan berbagai diet pasti tahu hal itu kentang− hampir selalu merupakan produk terlarang, dikecualikan dengan metode penurunan berat badan. Tapi ini adil dan dibenarkan hanya jika Anda menyukai kentang goreng dengan minyak, membumbuinya dengan berbagai saus berkalori tinggi, atau kentang tumbuk yang ditambahkan mentega dan susu. Sebaliknya, diet kentang untuk menurunkan berat badan akan membantu Anda menurunkan berat badan berlebih tanpa melepaskan produk yang terjangkau dan memuaskan.

Ada anggapan bahwa makan kentang hampir menjadi penyebab kelebihan berat badan. Namun para ahli telah membuktikan kandungan yang dikandungnya pati Ini terurai sempurna menjadi gula sederhana, dan sayuran itu sendiri diserap dengan baik oleh tubuh, tanpa mempengaruhi penambahan berat badan. Selain itu, dalam 100 gr. buah (sekitar 2 kentang ukuran sedang) hanya mengandung 80 kkal.

Diet ini sangat ideal bagi mereka yang ingin cepat mengubah diri. Menu penurunan berat badan didasarkan pada konsumsi hidangan dengan kandungan kalori minimal dari kentang yang diolah tanpa garam dan lemak, serta sayuran dengan kandungan kalori negatif, yang meningkatkan efek diet, dan kefir, yang membantu menghindari ketidaknyamanan dengan cara yang lembut. membersihkan tubuh.

Ada beberapa pilihan untuk menurunkan berat badan dengan kentang: hari puasa Dan diet, yang bisa bertahan 3 dan 7 hari.

Hari puasa dengan kentang

Hal yang baik tentang hari seperti itu adalah selama itu Anda sama sekali tidak merasa lapar. Pembongkaran seperti itu dapat membersihkan tubuh secara mendalam, dan juga diperlukan bagi orang yang menderita penyakit tersebut giok, hipertensi, kegagalan peredaran darah.

Resep dasarnya sangat sederhana: 1,5 kg kentang jaket baru harus dipanggang tanpa garam dan lemak atau direbus dan dibagi menjadi 4-5 kali makan. Diperbolehkan dan bahkan dianjurkan untuk menghias hidangan dengan rempah segar: adas, bawang bombay, peterseli, kemangi.

Selain itu, berguna untuk menyiapkan jus kentang pada hari seperti itu. Tidak masalah jika Anda tidak memiliki pembuat jus. Buahnya bisa diparut dan diperas. Cukup diminum 200-300 ml per hari.

Jus kentang mentah memiliki khasiat obat yang luar biasa, memiliki efek anti-inflamasi, merangsang fungsi usus dan buang air kecil, serta membersihkan tubuh dari akumulasi racun dengan sempurna.

Selama hari puasa kentang, Anda bisa menghilangkan 1,5 kg, dan teknik menurunkan berat badan ini bisa Anda gunakan tidak lebih dari 2 kali sebulan.

Ulasan tentang hari puasa dengan kentang:

• “... Selama perjuangan saya melawan kelebihan berat badan, saya mencoba beberapa hari puasa: buah-buahan, coklat, kefir, apel, dan sebagainya. Tapi membongkar kentang adalah favorit saya. Mengapa? Pertama-tama, saya tidak lapar. Dan ini mungkin hal yang paling penting. Kedua, dapat diakses. Kentang selalu ada di rumah, meskipun saya secara spontan memutuskan untuk berpuasa, saya tidak perlu lari ke toko untuk mencari bahan makanan. Ketiga, paling efektif. Saya cukup sering menghabiskan hari-hari seperti itu dan secara konsisten menurunkan 1-1,5 kg.”;

• “...Bagi saya, bongkar muat kentang sangat saya sukai. Saya memakannya dengan direbus dalam jaketnya, dibumbui dengan daun bawang dan adas manis. Dan saya makan mentimun lagi untuk makan siang. Yang terpenting, semuanya tanpa garam. Ditambah lagi saya minum air sekitar 2 liter per hari. Saya suka karena mengenyangkan dan murah, tapi menurut saya hasilnya bisa lebih baik - hanya minus 450 g.”

Diet kentang selama 3 hari

Cocok untuk Anda yang ingin cepat menurunkan berat badan beberapa kilogram, misalnya ingin tampil lebih menawan dengan gaun kesayangannya. Dalam 3 hari Anda perlu makan tidak lebih dari 0,5 kg kentang, direbus atau dipanggang dalam jaketnya. Anda pasti harus minum banyak air bersih atau teh hijau encer.

Diet kentang selama 7 hari

Agak lebih sulit untuk ditoleransi dibandingkan tiga hari, jadi Anda bisa menambahkan keju cottage rendah lemak, susu, krim asam, dan telur ayam ke dalam menu. Di sini Anda juga bisa membumbui semua hidangan dengan bumbu dan minum banyak cairan.

Terlepas dari semua manfaat sayuran ini, teknik ini tidak bermanfaat bagi tubuh, oleh karena itu, selama diet kentang, disarankan untuk mengonsumsinya. vitamin kompleks.

Bisakah Anda makan kentang saat diet?

Pada diet ini, Anda diperbolehkan mengonsumsi kentang rebus atau panggang. Yang utama adalah semua hidangan disiapkan tanpa susu berlemak, mentega, dan garam. Selain itu, para ahli menyarankan untuk beralih ke pola makan kentang di musim panas. Pertama-tama, di musim panas diet tunggal lebih mudah ditoleransi, dan kedua, inilah saatnya kentang muda, yang paling berguna dan berharga untuk makanan.

Dan sekarang pertanyaan utama yang ditanyakan kebanyakan orang ketika mereka mempelajari teknik ini: mengapa Anda tidak bisa makan kentang goreng sedang diet? Alasan pertama dan juga terpenting adalah minyak. Minyak yang kita gunakan untuk mengolah suatu masakan tidak hanya menjadi sumber lemak hewani yang sulit dicerna oleh tubuh kita dan masuk ke dalam lemak subkutan, namun jika dipanaskan ternyata juga menjadi sumber bahaya. karsinogen. Dan di kemudian hari, zat berbahaya tersebut dapat menyebabkan penyakit tumor.

Alasan kedua mengapa Anda harus menghindari kentang goreng adalah bumbu dan sausnya yang menciptakan cita rasa istimewa. Kita berbicara tentang garam, yang sering kita gunakan secara berlebihan saat menggoreng kentang, dan tentang berbagai saus berlemak yang dibeli di toko dengan jumlah yang sangat banyak. e-aditif dan kandungan kalori yang tinggi.

Produk Resmi

Anda diperbolehkan makan dengan diet kentang sayuran segar yang kaya serat dan rendah kalori: selada, paprika, mentimun, asparagus, seledri, kubis, wortel. Produk-produk tersebut membantu mengatasi rasa lapar dan meningkatkan fungsi tubuh, dan Anda dapat memakannya dalam jumlah banyak tanpa khawatir hal ini dapat berdampak negatif pada bentuk tubuh Anda.

Juga, jangan lupakan sup kaldu ayam, yang juga berkontribusi pada kejenuhan tubuh yang cepat dan berkualitas tinggi.

Dan tentunya produk utama dari diet ini adalah kentang. Bisa dimakan tidak lebih dari 1,5 kg per hari dalam bentuk haluskan, direbus, atau dipanggang.

Tentu saja, jenis makanan yang diperbolehkan dalam diet kentang cukup sedikit. Namun terkadang Anda mampu membelinya

• 100 gr daging ayam, jika merasa lapar bahkan setelah makan utama;
• sesendok madu, plum atau kismis jika Anda ingin sesuatu yang manis.

Namun, dilihat dari ulasannya, menu seperti itu cukup berhasil ditoleransi dan mereka yang menurunkan berat badan mencapai tujuannya.

Tabel produk yang diizinkan

	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kalori, kkal
Sayuran dan rempah-rempah
kubis	1,8	0,1	4,7	27
kentang muda	2,4	0,4	12,4	61
ketumbar	2,1	0,5	1,9	23
bawang hijau	1,3	0,0	4,6	19
wortel	1,3	0,1	6,9	32
mentimun	0,8	0,1	2,8	15
selada lada	1,3	0,0	5,3	27
peterseli	3,7	0,4	7,6	47
lobak	1,2	0,1	3,4	19
salad	1,2	0,3	1,3	12
seledri	0,9	0,1	2,1	12
asparagus	1,9	0,1	3,1	20
tomat	0,6	0,2	4,2	20
dil	2,5	0,5	6,3	38
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering
kismis	2,9	0,6	66,0	264
kembang gula
marsmalow	0,8	0,0	78,5	304
Bahan baku dan bumbu
kemangi	2,5	0,6	4,3	27
Sayang	0,8	0,0	81,5	329
lada hitam bubuk	10,4	3,3	38,7	251
Produk susu
kefir 0%	3,0	0,1	3,8	30
Burung
dada ayam	23,2	1,7	0,0	114
Telur
telur ayam	12,7	10,9	0,7	157
Minyak dan lemak
minyak zaitun	0,0	99,8	0,0	898
Minuman non-alkohol
air	0,0	0,0	0,0	-
teh hijau	0,0	0,0	0,0	-

Produk terbatas sepenuhnya atau sebagian

Makanan yang dilarang antara lain buah-buahan manis seperti anggur, mangga, pisang - hanya dapat memancing nafsu makan, yang dapat menyebabkan gangguan.

Selain itu, Anda tidak dapat mengganti hidangan kentang buatan sendiri dengan produk setengah jadi dengan kentang: pangsit, pancake yang dibeli di toko - Anda tidak akan pernah tahu komposisi sebenarnya dan kualitas bahan mentahnya.

Sebaiknya kita melupakan, sebaiknya selamanya, tentang kentang goreng dan kentang goreng karena minyak, garam, dan saus yang selalu menyertainya.

Selain itu, hindari yang manis-manis: coklat dan permen yang dibeli di toko memecahkan semua rekor kandungan lemak dan gula transgenik. Jika Anda benar-benar ingin membeli sesuatu untuk minum teh, ambillah marshmallow krim. Ini adalah salah satu manisan paling tidak berbahaya yang ada di rak saat ini.

Di akhir daftar makanan terlarang adalah alkohol. Selain kandungan kalorinya yang tinggi, alkohol juga menahan air di dalam tubuh, yang kita perlukan untuk mengaktifkan metabolisme dan berhasil menurunkan berat badan. Jadi, baik selama diet maupun di kemudian hari, disarankan untuk mengurangi konsumsi minuman beralkohol seminimal mungkin.

Tabel produk terlarang

	Protein, g	Lemak, g	Karbohidrat, g	Kalori, kkal
Buah-buahan
pisang	1,5	0,2	21,8	95
buah mangga	0,5	0,3	11,5	67
buah beri
anggur	0,6	0,2	16,8	65
Makanan ringan
keripik kentang	5,5	30,0	53,0	520
Tepung dan pasta
Semacam spageti	10,4	1,1	69,7	337
pancake	6,1	12,3	26,0	233
pangsit dengan kentang	4,4	3,7	18,5	125
Pangsit	11,9	12,4	29,0	275
Produk roti
irisan roti	7,5	2,9	50,9	264
roti	7,9	9,4	55,5	339
kembang gula
selai	0,3	0,2	63,0	263
permen	4,3	19,8	67,5	453
pasta nutella	6,8	31,0	56,0	530
Kue kering	7,5	11,8	74,9	417
kue	3,8	22,6	47,0	397
Es krim
es krim	3,7	6,9	22,1	189
Cokelat
cokelat	5,4	35,3	56,5	544
Bahan baku dan bumbu
mayones	2,4	67,0	3,9	627
gula	0,0	0,0	99,7	398
garam	0,0	0,0	0,0	-
Produk susu
susu 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
krim 35% (lemak)	2,5	35,0	3,0	337
krim asam 40% (lemak)	2,4	40,0	2,6	381
Keju dan keju cottage
keju parmesan	33,0	28,0	0,0	392
keju cheddar	23,0	32,0	0,0	392
Produk daging
babi	16,0	21,6	0,0	259
Daging sapi muda	19,7	1,2	0,0	90
daging babi asap	23,0	45,0	0,0	500
Sosis
sosis rebus	13,7	22,8	0,0	260
Sosis	10,1	31,6	1,9	332
Minyak dan lemak
minyak bunga matahari	0,0	99,9	0,0	899
Minuman beralkohol
anggur pencuci mulut putih 16%	0,5	0,0	16,0	153
anggur pencuci mulut merah	0,5	0,0	20,0	172
Vodka	0,0	0,0	0,1	235
Bir	0,3	0,0	4,6	42
Minuman non-alkohol
air soda	0,0	0,0	0,0	-
soda	0,0	0,0	10,4	42

*data per 100 g produk

Menu (Mode Daya)

Menu diet kentang selama 3 hari

Dalam 3 hari dengan cara diet ini Anda bisa menurunkan berat badan hingga 3 kg.

Menu diet kentang selama 7 hari

Menu tujuh hari metode ini tidak termasuk makan malam untuk mengurangi jumlah karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh. Namun jika rasa lapar terlalu berlebihan, Anda bisa mengonsumsi salad sayur dengan kandungan kalori negatif. Sayuran yang termasuk dalam komposisinya tidak membawa nilai energi apa pun, tetapi tubuh menghabiskan banyak energi untuk pencernaannya. Ini adalah kubis, mentimun, seledri, asparagus, lobak, bayam, wortel.

	Sarapan	Makan malam
Hari 1	kentang tumbuk; segelas susu 1,5%	salad sayur
Hari ke-2	casserole kentang; 2 mentimun segar	kaldu ayam;
Hari ke-3	100 gram keju cottage 0%; segelas kefir 0%	kentang jaket panggang; salad sayur
hari ke 4	kentang tumbuk; segelas susu 1,5%	sup kentang dengan kaldu ayam; salad sayur
hari ke 5	100 gram asparagus rebus; 3 buah kentang, rebus dalam jaketnya	sup kentang bubur; 100 gram keju cottage 0%; salad sayur
hari 6	casserole kentang; 2 mentimun segar	casserole kentang; salad sayur; segelas kefir 0%
hari ke 7	kentang tumbuk; segelas kefir 0%	kaldu ayam; salad 1 butir telur ayam rebus, lalapan dan kentang rebus

Hidangan kentang diet

Resep masakan kentang diet bukan hanya kentang tumbuk yang hambar. Bahkan diet tunggal seperti itu dapat dibuat menjadi sangat lezat dengan menyiapkan komponen utamanya - kentang dengan benar.

Kentang dipanggang dalam oven dengan bawang putih

Kentang dengan krim asam dan bawang putih di dalam oven - hidangan beraroma, memuaskan, dan cepat yang Anda butuhkan:

• 0,5 kg kentang;
• 3 siung bawang putih;
• 4 sdm. sendok makan krim asam rendah lemak;
• 1 butir telur ayam;
• lada hitam bubuk;
• tanaman hijau.

Cuci dan potong kentang. Tidak perlu dikupas, karena dengan kentang jaket, lebih banyak zat berharga yang mendorong penurunan berat badan masuk ke dalam tubuh. Campur dengan krim asam, bawang putih parut dan merica. Pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat, selama 30 menit. 5 menit sebelum mengeluarkan piring dari oven, tuangkan dengan telur ayam kocok, dan hiasi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Casserole diet

Bagaimana cara menyiapkan casserole kentang paling enak yang tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda? Ini resep yang bagus!

Anda akan perlu:

• 5 kentang sedang;
• 1 bawang;
• 2 sdm. sendok makan krim asam rendah lemak;
• 200 gram dada ayam;
• 2 butir telur ayam;
• merica, herba aromatik (rosemary, basil, mint, oregano);
• 100 gram keju keras;
• tanaman hijau.

Parut kentang di parutan halus, tambahkan telur, bumbu, bawang bombay dan aduk semuanya hingga rata. Selanjutnya tambahkan krim asam, keju keras parut, dada ayam cincang halus dan masukkan ke dalam bentuk minyak. Panggang hidangan selama 30 menit pada suhu 200 derajat. Di akhir masakan, taburi keju dan rempah segar.

Sup kentang

Versi hidangan kentang ini dengan sempurna menyelimuti selaput lendir perut, menghangatkannya, mengenyangkan dengan sempurna... dan sup ini sungguh sangat lezat! Oleh karena itu, jangan pernah mengabaikan resep ini sambil menjalankan diet kentang.

Anda akan perlu:

• 400 ml air;
• 200 gram kentang;
• 20 gram tepung terigu;
• 200 ml) susu;
• 1 butir telur ayam;
• 15 gram mentega;
• tanaman hijau.

Potong kentang menjadi kubus dan masak selama 15-20 menit. Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk rata, haluskan dengan blender dan biarkan mendidih kembali. Selanjutnya, campur telur dan susu lalu tambahkan ke dalam sup. Haluskan kembali sup dengan blender dan biarkan mendidih. Sebelum disajikan, Anda bisa membumbui sup dengan mentega dan bumbu.

Jika terjadi kegagalan

Tentu saja, risiko kegagalan selalu ada. Hal ini dipengaruhi oleh berbagai faktor: stres, kecemasan, kemauan keras, nilai gizi yang tidak mencukupi dari menu diet yang diusulkan.

Berikut adalah tip berharga yang akan membantu Anda agar tidak mogok, mencapai akhir diet dan mencapai hasil yang diinginkan.

• Selama diet, lupakan alkohol. Anda pasti ingin mengemil segelas anggur dengan keju atau coklat, dan satu pint bir dengan keripik berminyak, kerupuk, atau kentang goreng. Alkohol memicu rasa lapar, dan percayalah, ini hanya akan merugikan Anda.

• Jangan memaksakan diri untuk makan. Jika tiba saatnya Anda bahkan tidak bisa lagi melihat kentang, istirahatlah. Makanlah salad dengan sayuran yang diizinkan.

• Temukan sesuatu untuk dilakukan. Tidak ada gunanya melakukan diet. Mungkin itu berupa lari atau yoga, atau bahkan pembersihan atau manikur. Dengan cara ini Anda bisa mengalihkan pikiran dari obsesi menghancurkan semua persediaan makanan di rumah.

• Pujilah dirimu sendiri. Dan ya, dalam kasus teknik ini memang demikian permen. Buah-buahan dan teh manis tidak disediakan di sini, namun hal ini tidak melarang Anda untuk makan 5-10 kismis, sesendok madu alami atau setengah krim marshmallow, sebagai imbalan atas perjalanan yang telah Anda lalui. Disarankan untuk makan yang manis-manis sebelum pukul 14.00.

Jika terjadi kerusakan, tidak perlu khawatir. Cukup berkonsentrasi dan tidak menyerah pada pola makan yang sudah Anda mulai, tetapi mulai keesokan harinya mulai lagi pada menu yang diusulkan. Selain itu, jika gagal, disarankan untuk memperpanjang diet selama 1-2 hari.

Berhenti dari diet

Tentu saja pola makan dengan asupan karbohidrat terbatas memberikan hasil yang baik. Namun, tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan buah-buahan, roti, dan sereal. Mereka harus ada dalam diet klasik Anda. Di akhir diet kentang, produk tersebut harus diperkenalkan dalam jumlah kecil. Lebih baik memulai dengan soba, apel, jeruk, nasi merah, roti gandum, dan setelah 2-3 minggu Anda akan bisa makan sebagian besar makanan yang “benar”.

Kontraindikasi

Teknik ini tidak cocok untuk orang yang menderita penyakit kronis, penyakit hati, ginjal dan jantung. Selain itu, diet ini dikontraindikasikan secara ketat untuk pasien diabetes mellitus dan orang-orang di bawah usia 20 tahun.

Selama kehamilan dan menyusui

Diet ini dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan menyusui.

Pro dan kontra dari diet kentang

pro

Minus

Tidak ada rasa lapar. Kentang adalah sayuran lezat yang dapat membuat Anda kenyang dengan cepat. Di antara mereka yang menurunkan berat badan dengan diet seperti itu, serangan paling sering tidak diamati apati, kelelahan, penurunan kinerja, dan pola makan itu sendiri mudah ditoleransi. Ketersediaan. Mungkin ini adalah mono-diet yang paling ekonomis. Semua hidangan mudah dan cepat disiapkan dan tidak memakan banyak waktu atau tenaga. Meski pola makannya sedikit, semua hidangan yang direkomendasikan untuk diet ini enak, sehat, dan memuaskan.

Mono-diet kentang cukup ketat. Para ahli merekomendasikan untuk menggabungkannya dengan vitamin kompleks. Teknik ini dikontraindikasikan untuk wanita hamil, menyusui, dan penderita diabetes, karena dapat meningkatkan kadar gula darah. Selama diet, rasa haus yang terus-menerus mungkin terjadi, jadi 30 menit sebelum makan, 1,5-2 jam setelah makan, minumlah air bersih atau teh hijau. Totalnya minimal 2 liter per hari.

Sejarah memasak mengetahui banyak kasus ketika produk ini atau itu, melalui upaya para ahli gizi yang terlalu bersemangat, menjadi aib selama bertahun-tahun. Dan benar-benar tidak pantas! Oleh karena itu, tomat di beberapa tempat dianggap sebagai tanaman yang hampir beracun, serat yang “tidak berguna” pernah dihilangkan secara intensif dari makanan, dan kentang, pasta, dan roti dinyatakan sebagai musuh nomor satu bagi tubuh langsing. Dan ternyata bapak-bapak Ahli Gizi Sehat dan Benar itu salah besar. Lalu apa saja manfaat kentang dan apakah bisa digunakan dalam diet penurunan berat badan agar bermanfaat bagi tubuh?

Manfaat kentang untuk menurunkan berat badan...

Salah satu hal yang mendapat banyak kerugian (dan terus berlanjut hingga saat ini) dari para ahli gizi adalah kentang. Sejumlah besar spesialis, ketika menasihati pasiennya untuk makan lebih banyak sayuran, jangan lupa membuat klausa standar “kecuali kentang”. Ini menyebabkan obesitas dan sembelit... Mari kita lihat apa kerugian kita dengan menolak sayuran yang “berbahaya” bagi lingkar pinggang kita.

Kentang mengandung:

• Mineral - fosfor, magnesium, natrium, seng, besi, yodium, kobalt, tembaga. Dan kami belum menyebutkan kalsium, yang tidak hanya memiliki efek menguntungkan pada jantung, tetapi juga mencegah stagnasi kelebihan cairan dalam tubuh, sehingga menghilangkan edema dan selulit!
• Vitamin, terutama golongan B. Dan dari segi kandungan asam askorbat (vitamin C), jeruk bali yang dibanggakan pun tidak bisa mengimbangi umbinya yang sederhana.
• Protein nabati yang menjamin rasa kenyang dan mengurangi kemungkinan pergi ke lemari es yang tidak direncanakan.
• Serat yang manfaatnya untuk menurunkan berat badan belum banyak terdengar hanya oleh mereka yang pada prinsipnya tidak pernah tertarik dengan topik ini.
• Pati. Meski berkhasiat menguatkan lambung, namun memiliki efek menguntungkan pada pencernaan secara umum dan merupakan karbohidrat yang lambat dicerna.
• Air.

Dengan semua ini, kentang mengandung sedikit lemak dan sangat sedikit karbohidrat "cepat" yang berbahaya. Dan kandungan kalorinya hanya 80 kkal per 100 g Sebagai perbandingan, favorit para “diet” berpengalaman, soba, mengandung tiga setengah kali lebih banyak, dan jelai empat kali lebih banyak.

...Dan itu merugikan

Namun bukan tanpa alasan para penganut nutrisi yang tepat pada suatu waktu mencela kentang dan tanpa ampun mencoretnya dari makanan? Iya dan tidak.

• Reputasi buruk dari sayuran akar terutama disebabkan oleh kebiasaan makan kita yang tidak sehat. Kami menggorengnya dengan mentega (bahkan ada yang dengan kerupuk!), menggorengnya, mengubahnya menjadi bubur dengan mentega dalam porsi yang banyak, mengunyahnya dengan keripik dengan penuh semangat... Dan bahkan jika kami memanggangnya, kami menyajikan kentang dengan saus tomat dan saus non-diet lainnya. Akibatnya, 80 kkal yang tidak berbahaya dalam sekejap mata “membengkak” menjadi hampir 200 untuk kentang goreng dan lebih dari 300 untuk kentang goreng.
• Banyaknya kandungan pati pada umbi-umbian dapat menambah lipatan pada pinggang kita jika kita mengkonsumsi produk tersebut terlalu sering, dalam jumlah banyak atau pada sore hari, terutama untuk makan malam.

Lalu apakah mungkin menurunkan berat badan dengan makan kentang?

Pengalaman menunjukkan bahwa konsumsi kentang yang tepat tidak mengganggu penurunan berat badan. Sisihkan penggorengan dan deep fryer, ganti dengan steamer dan pemanggang yang tidak memerlukan penggunaan minyak. Rebus dan panggang kentang di kulitnya - omong-omong, kentang mengandung banyak elemen bermanfaat. Hindari mayones dan bumbu “salah” lainnya. Terakhir, ikutilah saran para pendukung nutrisi terpisah, yang lebih memilih mengonsumsi kentang bukan sebagai lauk daging (protein hewani + protein nabati), tetapi sebagai hidangan mandiri atau bagian dari salad sayuran.

Dan, tentu saja, usahakan untuk tidak makan berlebihan. Menurut ahli gizi yang menyukai sayuran yang luar biasa ini, seseorang dapat dengan bebas membiarkan dirinya makan satu porsi kentang yang dimasak dengan benar setiap dua hari sekali, sebaiknya di pagi hari. Dan jika kita berbicara tentang hidangan pertama dengan sayuran akar, Anda bisa menikmatinya setidaknya setiap hari. Wajar saja, asalkan Anda tidak akan mengonsumsi sup kentang dalam wajan.

Tabel kalori untuk hidangan kentang

Untuk memastikan kita tidak mendapat masalah, mari kita periksa apa nilai gizi sebenarnya dari kentang yang diolah dengan berbagai cara.

Menu dan aturan diet kentang

Ada banyak pilihan untuk menurunkan berat badan berlebih dengan menggunakan kentang. Di sini, misalnya, adalah salah satu diet yang paling efektif, tetapi pada saat yang sama, sayangnya, monoton...

Diet sembilan hari

Hari 1–3:

Di pagi hari, panggang 1,5 kg kentang yang sudah dicuci bersih tetapi belum dikupas di dalam oven, bagi menjadi 4-5 porsi dan makanlah secara berkala sepanjang hari. Minyak, garam, dan rempah-rempah dilarang, tetapi diperbolehkan untuk mencerahkan rasa hidangan dengan satu atau dua tangkai adas atau peterseli.

Hari 4–6:

Rebus kentang dalam jumlah yang sama di kulitnya, bagi menjadi 5 porsi dan makan sepanjang hari. Selama tiga kali makan pertama, diperbolehkan untuk menuangkan sedikit minyak zaitun ke atas umbi yang sudah disiapkan atau taburi dengan jus lemon.

Hari 7–9:

Sudah waktunya untuk kentang rebus. Jika mau, haluskan dengan menambahkan sedikit mentega, banyak bumbu, dan 2-3 siung bawang putih yang ditekan ke dalam wajan.

Makan malam paling lambat empat jam sebelum tidur, minum air bersih minimal 2 liter setiap hari dan alhasil usus bersih, tidak lapar dan turun 3, 5, bahkan terkadang 7 kg. Benar, ada risiko selama ini Anda akan membenci kentang.

Menu selama 7 hari: dengan dan tanpa kefir

Apakah diet Anda tampak terlalu membosankan? Coba yang lain yang lebih kreatif. Benar, makan malam dalam diet ini tidak disediakan, tetapi setiap kali Anda memiliki hidangan baru untuk sarapan dan makan siang.

Senin.

• Sarapan: 150–200 g kentang tumbuk dengan susu, tapi tanpa garam. Jika diinginkan, tambahkan setangkai peterseli atau setengah siung bawang putih yang dihancurkan.
• Makan siang: Semangkuk sup dengan kaldu daging (gunakan daging sapi tanpa lemak) dengan pangsit kentang. Sebagian kecil salad sayuran. Tidak ada kentang!

• Sarapan: Casserole kentang dengan sayuran. Anda bisa menambahkan susu rendah lemak, tapi lewati keju dan krim asam.
• Makan siang: Semangkuk kaldu ayam dan sepiring salad sayuran dengan kentang yang disiapkan dengan cara apa pun yang diizinkan. Satu telur rebus - potong dan tambahkan ke salad.

• Sarapan: 2-3 pangsit dengan kentang (Anda bisa menambahkan sedikit krim asam).
• Makan siang: Sup nasi dengan kentang, sepiring mentimun dan salad tomat.

• Sarapan: Beberapa kentang jaket direbus dengan bawang putih dan rempah-rempah.
• Makan siang: Sup berbahan dasar kentang dan sereal apa pun, salad mentimun, dibumbui dengan sesendok mentega.

• Sarapan: Casserole kentang dengan kacang polong - kacang polong atau buncis. Atau beberapa kentang rebus kecil dan, secara terpisah, seporsi kacang-kacangan.
• Makan siang: Sup jamur dan salad sayuran dengan potongan kentang rebus.

• Sarapan: Casserole sayur dengan kentang lagi. Anda bisa menambahkan sepotong kecil keju.
• Makan siang: Sup kentang tumbuk kental dengan tomat dan salad tomat segar serta rempah-rempah.

Minggu.

• Sarapan: Draniki. Karena Anda akan berurusan dengan minyak, usahakan sesedikit mungkin.
• Makan siang: Sup dengan kentang dan ayam, salad sayuran.

Daripada makan malam, minumlah air putih dan teh herbal. Tetapi berhati-hatilah! Jika Anda menderita edema, kelebihan cairan di malam hari akan memperburuk masalah.

Variasi lain dari diet yang sama menyarankan makan segelas kefir untuk makan malam, dikocok menjadi koktail dengan bumbu, bawang putih dan mentimun segar atau segenggam beri. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda akan mendapatkan saluran pencernaan yang bekerja seperti jam, tubuh Anda dibersihkan dari limbah dan racun dan rata-rata Anda akan kehilangan 5 kg.

Pola makan kubis

Jika Anda sedang terburu-buru dan tidak sabar untuk melihat hasilnya, kencangkan ikat pinggang Anda dan pertahankan pola makan kentang-kubis selama seminggu. Yang akan Anda makan setiap hari adalah:

• kentang - 4 potong berukuran sedang, direbus atau dipanggang di kulitnya;
• kubis - 500 g segar, direbus dalam air atau dikukus;
• teh herbal tanpa gula, air mineral tanpa gas, air minum - dalam jumlah tidak terbatas.

Garam dan rempah-rempah dilarang, kecuali lada hitam dan bawang putih. Tapi Anda akan menghilangkan setidaknya 7 kilogram! Benar, bersamaan dengan itu ada risiko kehilangan suasana hati dan kesejahteraan Anda, jadi jangan terlalu terbawa oleh diet ini.

Jika Anda terlalu lapar, berikan diri Anda makan malam tiga kali seminggu dengan sepotong ikan rebus seberat 200 gram.

Penurunan berat badan kentang dan telur

Ketika hanya 1,5–3 kg saja yang merusak hidup Anda, tidak ada gunanya menyiksa diri sendiri dengan balapan mingguan. Sisihkan tiga hari untuk menurunkan berat badan dan habiskan untuk diet berikut:

• Sarapan: 200 g susu, kefir atau yogurt minum tanpa pemanis.
• Makan siang: 300 g kentang rebus, dihaluskan menggunakan blender, beberapa sendok susu dan sejumput lada hitam.
• Makan malam: salad yang terdiri dari beberapa kentang rebus atau panggang kecil, ditaburi cuka, telur rebus, lada hitam, dan rempah-rempah. Bonus bagus - 1 sdt. minyak sayur dan sedikit garam.

Diet kalium

Ingin menurunkan berat badan tanpa harus menjalani pola makan yang monoton? Mudah! Kombinasikan saja kentang, sereal, dan buah-buahan kering dalam menu Anda. Misalnya seperti ini:

• Sarapanlah dengan seporsi soba yang dimasak dengan susu.
• Saat makan siang, makanlah segenggam aprikot kering dan segelas wortel atau jus sayuran lainnya.
• Makan siang dengan semangkuk sup kaldu sapi dengan kentang dan camilan nasi rebus porsi 150 gram.
• Makanan penutup diet yang terbuat dari apel yang dipanggang dengan sedikit kismis dan 1/2 sdt akan memungkinkan Anda mengubah diet Anda menjadi perayaan perut yang sesungguhnya. kayu manis.
• Makan malam akan terdiri dari potongan kentang dengan daging sapi rebus. Potongan dagingnya harus sangat kecil, tidak lebih dari 50 g.

Minum teh tanpa gula, susu skim, air putih, infus herbal dan kolak buah kering. Lebih baik tidak terbawa oleh yang terakhir karena adanya gula - satu gelas sehari sudah lebih dari cukup.

Atau gunakan pilihan diet paling lembut. Dua kali sehari, minum setengah gelas jus kentang segar: di pagi hari 30 menit sebelum sarapan dan siang hari, setengah jam sebelum makan siang. Hindari makanan berlemak dan gorengan, kurangi jumlah garam dan gula dalam makanan Anda, jangan makan berlebihan dan makan makanan ringan untuk makan malam. Durasi diet adalah 2 minggu. Anda akan menurunkan berat badan secara perlahan tapi pasti - sebanyak 2-3, dan dengan berat awal yang besar, sebanyak 5 kg per minggu.

Beberapa tips bagi Anda yang ingin langsing dengan menggunakan kentang:

1. Jangan menjalankan diet lebih dari 7-9 hari. Akibat pola makan yang tidak seimbang, berdampak buruk pada kulit dan rambut. Hal ini akan mempengaruhi wanita yang lebih tua dengan cepat.
2. Konsumsi vitamin kompleks untuk mengkompensasi kekurangan nutrisi.
3. Waktu terbaik untuk diet adalah musim gugur. Kentang muda mengandung nutrisi maksimal dan kalori minimal, sedangkan zat beracun daging kornet terakumulasi di bawah kulit kentang tua.

Contoh resep diet dengan sayuran “berbahaya”.

Kentang dengan saus tomat

Anda akan perlu:

• Kentang.
• Tomat.
• Bawang putih.
• Peterseli.
• Dil.
• Lada hitam.

Semua proporsinya sewenang-wenang dan hanya bergantung pada selera Anda dan jumlah pemakan.

Persiapan:

1. Cuci kentang menggunakan spons keras dan rebus di kulitnya. Dianjurkan untuk melakukannya tanpa garam.
2. Cincang halus tomat.
3. Potong sayuran.
4. Potong bawang putih.
5. Kupas kentang yang sudah jadi dan potong-potong.
6. Campur tomat cincang, bumbu dan bawang putih, bumbui dengan merica dan tuangkan kentang dengan bumbu yang dihasilkan. Siap!

Dengan rasa asam yang menyenangkan

Anda akan perlu:

• Kentang.
• Warna coklat kemerahan.
• Bawang putih.
• Minyak zaitun atau yogurt alami tanpa pemanis.
• Lada opsional.

Proporsinya sewenang-wenang, tetapi jika Anda belum pernah berurusan dengan coklat kemerah-merahan, ambillah yang lebih kecil - sekitar 1 ikat kecil untuk 3 kentang besar.

Persiapan:

1. Kupas sayuran akar dan rebus hingga empuk. Jika Anda benar-benar tidak menyukai kentang tawar, tambahkan sedikit garam, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa garam.
2. Giling coklat kemerah-merahan.
3. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
4. Campur dengan mentega atau yogurt.
5. Potong kentang menjadi irisan dan tutupi dengan saus hijau.

Dengan rosemary di dalam oven

Anda akan perlu:

• 4-5 kentang kecil.
• Rosemary segar atau kering – ½ sdt.
• Minyak sayur – ½ sdm. aku.
• Lada hitam.
• Garam.

Persiapan:

1. Campur rosemary, merica, dan garam. Jika Anda menggunakan tanaman segar, bilas terlebih dahulu, ambil “jarum” tipis dari batangnya dan potong-potong.
2. Cuci kentang dengan baik, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan besar. Letakkan di atas loyang, taburi bumbu dan gerimis dengan minyak.
3. Tempatkan kentang yang sudah dibumbui ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 10–15 menit, matikan dan biarkan hidangan yang sudah jadi di balik pintu tertutup selama 10–12 menit lagi.

Mengingat sedikitnya jumlah minyak dan garam, resepnya bisa disebut sehat dan diet, namun tetap usahakan untuk tidak memakannya untuk makan malam.

Video: Memasak kentang baru

Kentang adalah sayuran yang mengenyangkan dan menyehatkan. Jika disiapkan dan dikonsumsi dengan benar, ini bisa menjadi hidangan diet yang sangat baik. Artikel ini akan membahas tentang manfaat sayuran akar ini dan memberikan beberapa resep masakan kentang.

Banyak orang menganggap kentang sebagai produk makanan sehari-hari yang sangat diperlukan. Ini mengenyangkan dan lezat. Mudah disiapkan dan mudah dibeli di toko mana pun. Kentang mengandung persentase karbohidrat dan serat sehat yang tinggi. Ini juga merupakan gudang vitamin C, B1, B2, B6, A. Ini hanya sebagian dari sumber nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Pasokan besar kalium dan fosfor yang diperlukan manusia terkandung dalam kentang. Tentu saja, tingginya jumlah karbohidrat (sekitar 16 per 100 gram produk) tidak menjadikan kentang sebagai pemimpin dalam tabel makanan. Penting untuk mempersiapkannya dengan benar.

Kentang dan diet - aturan memasak

• Merendam kentang dalam air dingin sebelum dimasak membantu menghilangkan kelebihan pati.
• Memasak kentang dengan kulitnya bermanfaat. Ini mengandung zat bermanfaat dalam jumlah terbesar.
• Jangan menggunakan minyak dalam jumlah besar saat memasak kentang.
• Anda tidak dapat menggabungkan sayuran akar dengan daging atau produk sereal. Ini akan mendorong penambahan berat badan.

resep kentang

Kentang dengan rosemary dan minyak zaitun di kulitnya

Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan kentang yang lezat dan harum.

Anda akan perlu:

• kentang berukuran sedang - 10 buah;
• minyak zaitun (tidak dimurnikan) – 1 sendok makan;
• garam kasar - satu sejumput;
• lada hitam (baru digiling) – 1–2 sejumput;
• rosemary kering atau segar – ½ sendok teh.

Proses memasak:

• Bilas umbi dengan baik di bawah air dingin yang mengalir. Untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan spons untuk mencuci piring. Ini akan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menghilangkan kotoran di permukaan.
• Keringkan kentang. Potong menjadi irisan kecil. Jika sayurnya tidak besar, maka menjadi 4 bagian.
• Campur garam, rosemary, dan merica bubuk. Taburkan campuran ini di atas irisan kentang. Aduk dan gerimis dengan minyak.
• Tempatkan dengan hati-hati (sisi kulit menghadap ke bawah) di atas loyang atau penggorengan.
• Panggang selama 10 menit dengan suhu tinggi 210–220⁰С. Mode harus dipilih agar panas datang lebih kuat dari atas.
• Kurangi suhu hingga 180⁰С. Biarkan masak selama 10–15 menit lagi.
• Irisan kentang yang sudah jadi dapat dengan mudah ditusuk dengan tusuk gigi.
• Sajikan panas dengan ikan atau sayuran.

Kentang rebus dalam slow cooker dengan bawang bombay dan krim asam

Memasak makanan adalah tugas yang cukup merepotkan. Namun resep kentang dalam slow cooker tidak membutuhkan banyak waktu.

Anda akan perlu:

• kentang muda – 0,5 kg;
• bawang – 2 buah;
• krim asam rendah lemak – 3 sendok makan;
• daun salam – 1 buah;
• minyak sayur – beberapa tetes;
• campuran garam dan merica;
• adas hijau (untuk disajikan).

Persiapan:

• Kupas kentang dari lapisan kulitnya. Pertama-tama kenakan sarung tangan untuk melindungi kulit tangan Anda. Sayuran akar muda mempunyai khasiat mewarnai kulit.
• Potong sayuran yang sudah dikupas sesuai keinginan. Jangan memotong terlalu halus.
• Kupas juga bawang bombay dan cincang halus.
• Atur multicooker ke mode “menggoreng”.
• Olesi mangkuk dengan minyak menggunakan sikat silikon.
• Tempatkan kentang dalam wadah multicooker dan goreng selama 10 menit.
• Kemudian tambahkan bawang bombay yang sudah disiapkan. Lanjutkan menggoreng selama 5-7 menit lagi.
• Campur krim asam dengan air matang dengan perbandingan 1:1.
• Tambahkan campuran ke kentang dan bawang bombay.
• Atur multicooker ke mode "rebusan".
• Masak selama 20 menit dengan tutupnya tertutup.
• Terakhir tambahkan garam secukupnya dan merica. Masukkan satu daun salam jika diinginkan.
• Biarkan mendidih selama 10–15 menit. Taburi dengan dill segar sebelum disajikan.

Dalam bentuk ini, kentang enak meski tanpa daging. Hidangan kentang tanpa lemak ini bisa disiapkan untuk orang dewasa dan anak-anak.

Ada banyak diet yang benar-benar bisa menghilangkan kelebihan berat badan. Salah satunya adalah kentang. Kentang rebus atau panggang adalah produk yang sangat diperlukan saat menurunkan berat badan, karena mengandung zat yang membantu menjaga fungsi vital tubuh dan menghilangkan berat badan berlebih. Anda akan belajar lebih jauh tentang manfaat dan bahaya sayuran ini.

Manfaat kentang rebus

Komposisi kimia kentang rebus diperkaya dengan vitamin B, C, E, solanin, dan unsur mikro:

• magnesium,
• tembaga,
• kolin,
• seng,
• selenium,
• kalsium,
• kromium,
• molibdenum
• kalium.

Pada saat yang sama, penting untuk membeli sayuran umbi-umbian saat panen untuk memastikan membeli produk yang segar dan sehat, karena di musim dingin mereka sering menjual sayuran yang sudah berkecambah. Penyimpanan harus di tempat yang sejuk. Kentang untuk menurunkan berat badan memiliki nilai energi yang rendah - hanya 86 Kkal per 100 gram hidangan jadi. Berkat tingkatnya yang rendah, tanaman umbi-umbian dapat disebut sebagai produk makanan yang sesungguhnya.

Mungkinkah makan kentang rebus sambil menurunkan berat badan? Perlu! Saat menurunkan berat badan, manfaat kentang rebus hanya bermanfaat: Anda tidak hanya makan dan memperkaya tubuh dengan zat-zat penting, tetapi juga cepat menurunkan berat badan, karena Anda hanya makan hidangan kentang rendah kalori. Selain itu, cara menyiapkannya sangat sederhana: kupas sayuran, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, dan rebus. Dalam 20-30 menit Anda akan menyiapkan lauk lengkap, yang dapat diencerkan dengan salad, daging, ikan, sayuran

Manfaat kentang panggang

Jika seseorang lebih menyukai sayuran dari oven, maka ada kabar baik: manfaat kentang panggang untuk menurunkan berat badan tidak kalah dengan kentang rebus. Kandungan kalorinya yang rendah sama, unsur mikro bermanfaat yang sama, dan selain itu, umbi-umbian tidak perlu dikupas sebelum dipanggang, tetapi, tidak seperti direbus, lebih baik dimakan panas, karena saat dingin akan sedikit mengering.

Jika Anda bertekad untuk segera menurunkan berat badan, maka Anda tidak bisa menggunakan minyak saat memanggang, jika tidak sayuran akan tertutup kerak emas, seperti sedang digoreng. Tidak perlu dijelaskan betapa buruknya hal ini bagi jantung, karena banyak orang yang mengetahui bahaya dari kentang goreng atau kentang goreng. Saat menurunkan berat badan, Anda tidak akan pernah makan terlalu banyak kentang, dan mustahil membayangkan pola makan orang Rusia tanpa kentang. Hidangan panggang berbahan dasar kaya akan karbohidrat dan serat, yang sangat diperlukan bagi tubuh. Selain itu, protein berupa globulin, albumin, protein dan pepton juga terdapat pada umbi-umbian.

Mungkinkah makan kentang sambil menurunkan berat badan?

Karena produk ini rendah kalori, jawabannya muncul dengan sendirinya: saat menurunkan berat badan, kentang bisa menjadi makanan utama dari seluruh makanan jika dimakan tanpa daging atau ikan. Begitu ahli gizi sampai pada kesimpulan ini, segala macam resep penurunan berat badan segera mulai bermunculan. Keuntungan utamanya adalah harganya: sayuran ini tidak pernah semahal ini di Rusia, jadi menurunkan berat badan dengan sayuran akar ini akan memakan biaya yang murah, dan ini merupakan kabar baik.

Mungkinkah menurunkan berat badan dengan makan kentang?

Seperti disebutkan di atas, kentang akan memainkan peran besar dalam penurunan berat badan: kandungan kalori dari sayuran akar yang direbus atau dipanggang sangat rendah sehingga Anda dapat dengan aman memilihnya untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Anda dapat menghitung jumlah kentang yang dibutuhkan per hari untuk menghilangkan berat badan berlebih, dengan mempertimbangkan gaya hidup Anda dan adanya aktivitas fisik di dalamnya.

Cara menurunkan berat badan dengan kentang

Pertama, Anda perlu menyusun pola makan dengan benar untuk menurunkan berat badan dengan kentang dengan cepat dan efektif:

• coret makanan yang digoreng, bertepung, dan manis;
• persediaan pada produk-produk berkualitas;
• Ganti mayones dengan krim asam atau hapus sepenuhnya dari menu.

Untuk menurunkan berat badan, Anda hanya boleh mengonsumsi makanan yang direbus atau dipanggang tanpa minyak. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahwa hidangan tersebut mengandung kalori paling sedikit. Pastikan untuk memadukannya dengan sayuran dan bergantian dengan daging rebus. Ingatlah bahwa diet kentang tidak boleh lebih dari dua minggu.

Diet kentang untuk menurunkan berat badan

Ada begitu banyak resep dan banyak diet. Memang ada banyak cara menurunkan berat badan dengan satu umbi-umbian, semua tergantung cara memasak yang Anda pilih. Diet apa pun yang berbahan dasar kentang menyiratkan konsumsi karbohidrat minimum, jadi berhati-hatilah dengan hal ini: saat keluar dari diet, jangan menerkam makanan yang Anda tolak, beralihlah dengan lancar ke diet biasa.

Diet jaket kentang

Diet kentang jaket sederhana hanya berarti satu hal - makan tidak lebih dari satu kilogram sayuran akar per hari. Hal ini diperlukan untuk merebus kulitnya, dalam air yang sedikit asin. Idealnya, jika Anda tidak mengolesi kentang dengan minyak saat menurunkan berat badan. Dengan cara ini Anda akan mengurangi kandungan kalori pada hidangan tersebut seminimal mungkin. Anda bisa mendiversifikasi menu dengan salad, asinan kubis, mentimun segar atau tomat, dan zucchini rebus. Mono-diet ini sebaiknya berlangsung tidak lebih dari 10 hari.

Diet kentang dan kefir

Cara hebat lainnya untuk menurunkan berat badan adalah diet kefir-kentang. Tiga kali sehari Anda bisa makan kentang rebus atau panggang, kentang tumbuk (jangan digoreng!) dan setelah makan minum segelas kefir. Cara menurunkan berat badan ini dianggap bersifat jangka pendek dan sebaiknya tidak lebih dari 5 hari. Kentang saat diet sangat baik untuk lambung, bengkak akan hilang, dan sistem pencernaan menjadi bersih.

Kita terbiasa berpikir bahwa kentang dan nutrisi sehat, jika bukan antonim, tentu merupakan konsep dari kategori yang tidak tumpang tindih. Saat Anda memikirkan kentang, pikiran Anda akan teringat pada keripik, kentang berminyak ala pedesaan yang dibumbui dengan mayones, dan kata menakutkan “pati”. Namun, kentang tidak seseram yang digambarkan! Reputasi kentang ternoda terutama karena metode penyiapannya. Tentu saja, jika Anda menggoreng irisan dengan minyak dan menyajikannya dengan mayones atau saus berlemak lainnya, maka tidak ada manfaatnya. Namun jangan terburu-buru meninggalkan “roti kedua” selamanya. Tidak suka kentang? Anda hanya tidak tahu cara memasaknya!

Telah terbukti secara ilmiah bahwa kentang dapat bermanfaat. Menurut para ilmuwan, hidangan kentang dalam makanan memiliki efek yang baik pada tekanan darah - mereka menurunkannya tidak lebih buruk dari oatmeal. Tentu saja, ini hanya berhasil jika dimasak dengan benar - kentang tidak boleh digoreng dengan minyak, tetapi dikukus atau di dalam microwave.

Mengapa kita tidak percaya pada kentang?

Kentanglah yang menjadi simbol fast food: kentang goreng berminyak dan keripik asin dengan berbagai macam perasa dan pengawet memang jauh dari kata produk makanan. Dan bahkan hidangan kentang nasional pun jauh dari pola makan ideal, termasuk Kartoffelsalat Jerman yang terkenal. Banyak dari mereka yang sudah lama berhenti mengonsumsi makanan seperti itu masih tidak menyukai kentang karena kandungan pati di dalamnya dan, oleh karena itu, indeks glikemiknya yang tinggi (yaitu, banyaknya karbohidrat cepat yang membuat kita segera merasa lapar lagi). Indeks glikemik (GI) kentang panggang adalah 95 (sama dengan roti tawar), tetapi GI kentang rebus adalah 70. Jika Anda merebus kentang dalam jaketnya dan kemudian mengupasnya, indeksnya akan menjadi 65. Mengenai kandungan kalorinya, di sini juga ketakutannya dilebih-lebihkan: 100 g kentang rebus hanya mengandung sekitar 80 kkal, tentunya sampai Anda menambahkan mentega atau saus ke dalamnya. 100 g yang sama mengandung 2 g protein, 0,1 g lemak, dan 20 g karbohidrat - ini cukup dapat diterima untuk menu kami.

Ngomong-ngomong, salah jika mengira bahwa sisa gram dari seratus adalah pati padat. 200 g kentang mengandung kebutuhan harian vitamin C. Selain itu, kentang (seperti pisang, produk lain yang coba dihindari oleh para pendukung diet sehat) merupakan sumber potasium dan magnesium, yang bermanfaat untuk fungsi sistem kardiovaskular dan jaringan tulang. Umbi Amerika juga mengandung asam amino tumbuhan, antioksidan, dan mineral.

Kentang mana yang harus dipilih?

Yang terbaik adalah membeli varietas kentang kuning padat - kentang ini memiliki lebih sedikit pati dan lebih banyak nutrisi. Ngomong-ngomong, sangat nyaman memasaknya di kulitnya, karena kulit kentang tersebut mudah dihilangkan setelah dimasak. Di musim semi, pilih kentang yang tidak dibekukan yang telah dibekukan sepanjang musim dingin di gudang sayuran. Biasanya bisa dibedakan dengan kerutan, banyak “mata” dan sisi busuk. Kentang sedang musimnya, tentu saja, di akhir musim panas dan musim gugur - kentang muda mengandung nutrisi paling banyak.

Apa yang kita persiapkan?

Resep universal untuk memasak kentang

Cuci bersih 1,5 kg kentang tanpa dikupas, panggang dalam oven atau kukus, bumbui dengan air jeruk nipis, sedikit minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang halus dan peterseli atau bumbu lainnya. Anda dapat mendiversifikasi hidangan kentang ini dengan menyajikannya dengan saus yang sehat - misalnya, dengan pesto yang hampir universal.

Salad kentang dengan zaitun dan paprika

Bahan-bahan:

Cuci kentang, rebus hingga empuk (10-15 menit), tiriskan air, potong kentang menjadi dua. Cincang bawang putih, campur dengan garam, tambahkan cuka dan cabai cincang halus, tuangkan 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan saus ke kentang, aduk, tambahkan paprika cincang halus, peterseli, dan zaitun. Sajikan hangat.

Bahan-bahan:

• 500 gram kentang;
• 2 sendok teh caper;
• 100 g buah zaitun yang diadu;
• 100 gram keju feta;
• minyak zaitun;
• dil;
• jus lemon;
• 50 g yogurt tanpa pemanis;
• garam;
• merica.

Kupas kentang, potong kecil-kecil, rebus hingga empuk, tiriskan airnya. Campur jus lemon dengan minyak zaitun, yogurt, garam dan merica. Tambahkan caper cincang halus, feta dan dill, buah zaitun yang dibelah dua ke dalam kentang, tuangkan di atas saus dan aduk rata.

Cuci kentang dan rebus di kulitnya sampai lunak. Biarkan dingin, buang kulitnya. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dan tumis tomat ceri utuh hingga kulitnya pecah. Angkat tomat, masukkan kacang hijau ke dalam wajan dan tambahkan 4 sendok makan air. Potong kentang menjadi potongan besar, letakkan di atas piring, tambahkan tomat ceri dan kacang polong, dan letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin di atasnya. Bumbui dengan minyak zaitun dan cuka anggur, merica dan garam secukupnya, taburi dill cincang di atasnya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+