Berapa lama Anda harus memasak pangsit setelah air mendidih? Bagaimana dan berapa lama memasak pangsit dengan benar? Resep pangsit goreng yang enak
Pangsit adalah salah satu produk setengah jadi yang paling populer dan selalu diminati, cepat disiapkan, sangat enak dan bergizi, jadi dalam artikel ini kita akan melihat secara detail berapa lama dan cara memasak pangsit yang benar (buatan sendiri dan dibeli di toko) agar tidak mendidih dan menjadi berair dan lezat.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit?
Untuk memasak pangsit yang lezat dan berair, dan pada saat yang sama tidak terlalu matang (undercook), Anda perlu mengetahui waktu yang tepat untuk memasak pangsit dengan berbagai cara dan selalu ingat untuk memantaunya secara akurat:
- Berapa lama Anda harus memasak pangsit setelah air mendidih dalam panci? Setelah pangsit direndam dalam air mendidih di wajan, pangsit perlu dimasak selama 10-12 menit.
- Berapa lama memasak pangsit kecil dalam wajan? Setelah air mendidih, pangsit kecil dimasak rata-rata 6-7 menit.
- Berapa menit untuk memasak pangsit dalam slow cooker? Dalam mode “Steam” di multicooker, pangsit dimasak selama 10-12 menit.
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit di microwave? Waktu memasak pangsit dalam oven microwave adalah 10-15 menit (saat direbus dalam air).
Setelah mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit, mari kita simak lebih detail cara memasak pangsit di rumah dalam panci, slow cooker, atau microwave.
Bagaimana cara memasak pangsit dalam wajan?
Merebus pangsit dalam wajan adalah metode tertua dan teruji waktu dalam menyiapkannya, di mana Anda bisa memasak pangsit dengan cepat dan enak. Mari kita lihat langkah demi langkah cara memasak pangsit dalam wajan:
- Kami memilih wajan yang cocok untuk memasak pangsit, berdasarkan perhitungan bahwa air harus mengisi wajan tidak lebih dari 2/3 volumenya, dan saat memasak pangsit, dibutuhkan air 3 kali lebih banyak daripada kuantitasnya (3 liter air adalah dibutuhkan untuk 1 kg pangsit).
- Tuangkan jumlah air yang dibutuhkan untuk memasak ke dalam panci dan nyalakan api besar.
- Setelah air mendidih, tambahkan garam (rata-rata setengah sendok teh garam per 1 liter air) dan bumbu sesuai selera (5 potong merica hitam, 2-3 potong kacang polong allspice, dan 2-3 lembar daun salam).
- Masukkan pangsit beku ke dalam air mendidih dan sebelum air mendidih kembali, aduk sesering mungkin dengan sendok agar tidak saling menempel dan menempel di dinding dan dasar panci.
- Setelah air kembali mendidih, kecilkan api agar air tidak terlalu mendidih dan masak pangsit selama 7-10 menit (tergantung ukurannya), dan jangan lupa aduk dengan sendok setiap 2-3 menit.
- Di akhir pemasakan, periksa kesiapan pangsit dan segera letakkan di piring (jika dibiarkan dalam air, pangsit akan membengkak dan mulai hancur). Jika diinginkan, tambahkan mentega, saus tomat (mayones, krim asam) ke dalam pangsit yang sudah dimasak atau makan dengan cuka.
Catatan: agar pangsit tidak saling menempel saat dimasak, setelah air mendidih, sebelum memasukkan pangsit, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan minyak bunga matahari. Resep di atas bersifat universal dan cocok untuk pangsit buatan sendiri dan yang dibeli di toko, yang utama adalah memperhitungkan waktu memasak, tergantung pada ukuran pangsit.
Kami juga menyarankan menonton video tentang cara memasak pangsit dengan benar dalam wajan di rumah:
Bagaimana cara memasak pangsit dalam slow cooker?
Menggunakan multicooker untuk memasak pangsit dapat menghemat waktu Anda, karena tidak seperti memasak dalam panci, Anda tidak perlu terus-menerus mengaduknya. Mari kita lihat langkah demi langkah cara memasak pangsit dalam slow cooker:
- Masukkan pangsit beku ke dalam slow cooker dan isi dengan air dingin hingga menutupi seluruh pangsit dan berada 2-3 cm di atasnya.
- Tambahkan garam (sejumput garam per porsi untuk satu orang) dan bumbu (merica, daun salam jika diinginkan), nyalakan mode “Steam”, atur timer selama 10 menit.
- Di akhir pemasakan, kami menguji kematangan pangsit dan segera mengeluarkannya dari multicooker agar tidak membengkak di dalam air dan hancur.
Anda juga dapat menonton video cara memasak pangsit dalam slow cooker:
Bagaimana cara memasak pangsit di microwave?
Salah satu cara tercepat memasak pangsit adalah dengan memasaknya di microwave, jadi mari kita lihat langkah demi langkah cara memasak pangsit di microwave:
- Pilih wadah dalam yang sesuai yang dapat digunakan dalam oven microwave, masukkan pangsit beku ke dalamnya (tidak lebih dari 10-15 potong sekaligus), isi dengan air matang panas hingga menutupi seluruh pangsit dan tambahkan garam dan bumbu. secukupnya (sejumput garam, sedikit merica).
- Tutup wadah berisi pangsit dengan penutup (piring datar) dan masukkan ke dalam microwave, nyalakan mode maksimal (800 W) dan atur waktu memasak menjadi 15 menit.
- Setiap 3-5 menit sekali, buka microwave dan aduk pangsit dengan sendok agar matang merata dan tidak saling menempel.
Memasak pangsit dalam microwave adalah cara sederhana dan cepat untuk menyiapkannya, yang dapat digunakan bahkan di tempat kerja, saat tidak ada piring atau kompor, dan pangsit menjadi lezat dan berair seperti saat dimasak dalam panci. atau slow cooker.
Jawaban atas pertanyaan populer tentang cara memasak pangsit yang lezat
- Apakah mungkin memasak pangsit dalam slow cooker? Ya, Anda bisa memasak pangsit lezat dalam slow cooker, dan bisa direbus dengan air atau dikukus.
- Apakah mungkin memasak pangsit di microwave? Ya, Anda bisa memasak pangsit dengan cepat di microwave, dan ada banyak cara untuk memasaknya (dengan air, tanpa air, dengan krim asam, dll.).
- Berapa lama Anda harus memasak pangsit beku setelah mengapung? Segera setelah air dalam panci mendidih kembali dan semua pangsit mengapung ke permukaan, pangsit perlu dimasak selama 7-10 menit (tergantung ukurannya).
- Apakah saya perlu membekukan pangsit sebelum dimasak? Sebelum dimasak, yang terbaik adalah membekukan semua pangsit, terutama yang dibeli di toko, agar tidak saling menempel saat dimasak.
- Mengapa pangsit beku pecah-pecah saat dimasak? Pangsit beku bisa pecah saat dimasak karena kualitas adonannya buruk (buruk dalam hal kelengketan, bukan rasa).
- Mengapa pangsit hancur saat dimasak? Terlepas dari apakah pangsit itu buatan sendiri atau dibeli di toko, pangsit tersebut dapat hancur (hancur) selama pemasakan karena kualitas adonan yang buruk, serta karena ketidakpatuhan terhadap waktu memasak (terlalu matang) .
- Mengapa pangsit bisa mengapung saat dimasak? Saat dimasak, daging cincang dan bawang bombay yang menjadi isian pangsit mengeluarkan gas dan pangsit menjadi lebih ringan dari air dan mengapung ke permukaan.
- Apa yang dapat Anda lakukan agar pangsit tidak saling menempel setelah dimasak? Setelah dimasak, pangsit selalu saling menempel ketika sudah benar-benar dingin (sebagai alternatif, pangsit juga bisa digoreng di penggorengan agar tidak saling menempel). Sayangnya, Anda harus selalu memasak pangsit satu per satu dan tidak membiarkannya nanti.
- Apakah saya perlu memberi garam pada pangsit saat memasak? Pangsit selalu diasinkan saat dimasak, tetapi beberapa pangsit yang dibeli di toko mungkin tidak diasinkan, karena produsen sering kali menambahkan banyak garam ke dalam isian pangsit.
Produk setengah jadi yang paling serbaguna adalah pangsit. Mungkin setiap ibu rumah tangga memiliki produk ini di dalam freezer. Pangsit dimasak dengan sangat cepat, dan sangat membantu saat Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan hidangan lezat. Saat ini pangsit beku dapat ditemukan di toko mana pun dengan harga terjangkau. Tidak sulit untuk menyiapkan produknya sendiri. Tapi, kesulitan bisa muncul saat memasak. Bagaimana cara memasak pangsit agar adonan tidak hancur dan masakannya enak?
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit?
Bagi banyak orang, proses pembuatan siomay sepertinya tidak sulit. Kami semua adalah penggemar hidangan ini selama tahun-tahun pelajar kami. Lagi pula, tidak ada waktu atau sumber daya finansial untuk mempersiapkan sesuatu yang indah. Namun agar siomay menjadi enak dan tidak biasa, Anda perlu mengetahui beberapa hal saat memasaknya.
Sangat penting untuk menghormati waktu memasak. Lamanya memasak akan tergantung pada jenis adonan mainan yang digunakan dan ukuran pangsit itu sendiri. Jadi, pangsit besar dimasak sekitar 12 menit setelah tertidur dalam air mendidih, pangsit sedang dan kecil - sekitar 8 menit setelah tertidur. Perlu diingat bahwa produk beku membutuhkan waktu 2-3 menit lebih lama untuk dimasak dibandingkan produk segar yang baru dicetak.
Aturan ini berlaku untuk versi memasak klasik - dalam panci. Jika hidangan disiapkan dengan cara lain, periodenya akan berbeda:
- Dalam panci bertekanan tinggi - 20 menit;
- Dalam slow cooker - 20 menit;
- Dalam ketel ganda - setengah jam;
- Dalam microwave - 10 menit.
Selain itu, rasa produk itu sendiri tergantung pada perangkat yang dipilih. Misalnya dengan memasak pangsit dalam double boiler, hasilnya akan padat dan adonan tidak hancur. Saat menggunakan multicooker, penting untuk memilih mode dengan jelas, dengan mempertimbangkan kekuatan perangkat ini. Untuk memasak pangsit dalam microwave, Anda memerlukan peralatan khusus. Lagi pula, dilarang menempatkan panci logam di perangkat ini.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit buatan sendiri?
Waktu memasak untuk produk yang dibeli di toko dan produk buatan sendiri berbeda. Bagaimanapun, produk setengah jadi buatan sendiri memiliki kualitas adonan yang lebih tinggi dan padat. Oleh karena itu, masakan akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Produk buatan sendiri tidak selalu dimasak segera setelah dimodelkan. Banyak ibu rumah tangga yang membekukan pangsit di dalam freezer. Hal ini juga mempengaruhi proses memasak.
Keuntungan utama dari produk setengah jadi buatan sendiri adalah kepercayaan terhadap kualitasnya. Nyonya rumah tahu persis apa isi adonan dan isinya. Sebenarnya, jenis isian yang berbeda disiapkan dengan cara yang berbeda-beda. Pangsit terbuat dari:
- Daging sapi;
- Babi;
- Ayam;
- Ikan.
Pilihan terakhir lebih jarang digunakan, karena ikan cincang dapat mengeluarkan terlalu banyak jus. Akibatnya adonan bisa hancur. Jadi, produk setengah jadi buatan sendiri dituangkan ke dalam panci berisi air hanya setelah mendidih. Setelah itu, pangsit harus diaduk rata. Dengan cara ini mereka tidak akan menempel di dasar panci. Masak selama 8-10 menit setelah mendidih lagi. Agar produk tidak saling menempel selama proses memasak, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan minyak sayur ke dalam air.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit yang dibeli di toko?
Mereka yang lebih menyukai produk setengah jadi dari supermarket sering bertanya-tanya: berapa lama memasak pangsit yang dibeli di toko? Kebanyakan produsen menunjukkan hal ini pada kemasan produk. Jika tidak ada informasi tersebut, produk sebaiknya dimasak tidak lebih dari 5 menit setelah direbus. Jika produk dibuat dari adonan padat berkualitas tinggi, waktu memasak ditingkatkan menjadi 8 menit.
Tentukan tingkat kesiapan dengan kriteria lain. Jadi, saat pangsitnya naik ke atas, sebaiknya dimasak tepat tiga menit. Berbagai saus akan membantu menambah rasa pada produk yang dibeli di toko. Pangsit paling cocok dipadukan dengan saus krim asam, jamur, keju, dan mustard. Banyak orang yang terbiasa menambahkan sepotong mentega, yang juga akan meningkatkan cita rasa masakan.
Bagaimana cara memasak pangsit dalam wajan?
Sebelum Anda mulai memasak pangsit, Anda harus memilih peralatan yang tepat. Lebih tepatnya, ukuran panci. Jadi, semakin banyak produknya, semakin besar pula volume piringnya. Jika tidak, setelah pangsit naik ke atas, air akan habis dan produk akan saling menempel. Jadi, untuk 10 buah produk setengah jadi dibutuhkan 1 liter air.
Saat memasak produk dalam wajan, langkah-langkah berikut diikuti:
- Isi panci dengan 2/3 air (dingin). Piring diletakkan di atas api.
- Air dididihkan dengan api maksimum.
- Setelah mendidih, garam, daun salam, dan merica hitam ditambahkan ke dalam air.
- Pangsit dituangkan ke dalam piring. Perlu diingat bahwa pangsit tidak dapat dicairkan terlebih dahulu, karena pangsit dimasak langsung dari freezer.
- Pangsit diaduk perlahan hingga mendidih kembali.
- Setelah mendidih kembali, kecilkan api. Masak pangsit hingga matang sempurna (sekitar 5 menit) tanpa diaduk.
Berkat merica dan daun salam, hidangannya akan menjadi sangat enak dan tidak biasa. Satu siung bawang putih saja akan menambah rasa. Tidak selalu mungkin untuk memakan semua pangsit yang sudah matang. Produk setengah jadi yang sudah matang dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari 3 hari.
Memasak pangsit dengan kaldu
Pangsit dalam kuah kaldu akan menjadi hidangan yang sangat enak dan cukup mengenyangkan. Karena produk setengah jadi terdiri dari adonan dan daging, maka dapat dengan mudah menggantikan bakso dan pangsit dalam sup. Anda bisa memasak dengan kaldu sayur atau daging. Dalam kasus terakhir, sup mungkin menjadi terlalu berlemak, sehingga tidak terlalu menyehatkan.
Karena itu, lebih baik memberi preferensi pada kaldu sayuran dengan daging setengah jadi. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 0,5 kg pangsit;
- 2 liter air;
- 3 potong kentang;
- 1 wortel;
- Bohlam;
- 70 gram minyak sayur;
- 1 siung bawang putih;
- Garam, peterseli, seledri secukupnya.
Sayuran dikupas dan dicuci bersih. Wortel diparut di parutan (sedang), dan bawang bombay serta kentang dipotong dadu. Kentang dituangkan ke dalam air yang masih dingin lalu dibakar. Bawang bombay dan wortel digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Satu siung bawang putih yang dihancurkan juga ditambahkan di sini. Segera setelah air dengan kentang mendidih, tambahkan peterseli, akar seledri, bumbu dan goreng.
Panas di atas kompor dikecilkan, dan bahan-bahan dimasak di bawah tutupnya selama 10-15 menit. Setelah kentang siap, pangsit dituang. Saat kaldu mendidih lagi dan pangsit mengapung, hidangan dimasak lagi selama 7 menit. Diamkan kaldu selama 5 menit lagi, tutup, setelah siap. Baru setelah itu bisa dikonsumsi dengan saus krim asam.
Bersama
Masakan klasik pelajar dan bujangan - pangsit. Tampaknya hidangan ini sangat mudah disiapkan, tetapi proses dasar ini juga memiliki kehalusan tersendiri.
Kamus khusus menyatakan bahwa kata Rusia "pelmen" berasal dari frasa "pelnyan" - "telinga roti", yang diambil dari bahasa Finno-Ugric. Produk kuliner semacam ini terdapat pada sebagian besar masyarakat di dunia, sehingga sangat sulit untuk mengatakan dari mana asalnya.
Namun banyak sejarawan kuliner yang sepakat bahwa tempat lahirnya siomay adalah China. Dari sanalah mereka datang ke Rusia pada awal abad ke-15. Para “pelopor” adalah penduduk asli Ural dan Siberia. Satu versi mengatakan bahwa mereka dibawa ke sini oleh perwakilan masyarakat Komi, sementara versi lain “berterima kasih” kepada Tatar atas hidangan ini. Namun pangsit mulai menyebar luas ke seluruh negeri hanya pada abad ke-19, ketika hubungan antar daerah yang berjauhan mulai terjalin secara aktif.
Setiap negara memiliki jenis pangsitnya masing-masing
Apa isian pangsitnya?
Kita semua terbiasa dengan kenyataan bahwa hidangan adonan tanpa lemak ini diisi dengan daging cincang dan bawang bombay atau bawang putih. Namun, topping yang menarik akan membantu menjadikan hidangan ini benar-benar orisinal. Jadi, Anda bisa menggunakan:
Ada banyak resep isian pangsit lainnya, persiapan detailnya dijelaskan di berbagai sumber Internet. Dalam hal ini, prinsip utamanya adalah menggiling bahan pengisi hidangan ini dengan hati-hati.
Isian pangsit tradisional selalu berisi daging cincang.
Cara memasak pangsit yang benar
Anehnya, pangsit tidak hanya bisa dimasak di atas kompor listrik atau gas, tetapi juga di perangkat lain. Anda akan mengetahui rincian lebih lanjut di bawah ini.
Aturan umum untuk memasak pangsit
Rahasia utama keberhasilan menyiapkan pangsit adalah perbandingan jumlah air, kapasitas wadah, dan berat produk yang benar. Rata-rata, panci harus diisi sekitar ¾ penuh dengan air agar ketika mendidih tidak mengalir deras ke kompor Anda. Adapun perbandingan air dan siomay :
Saat air mendidih, tunggu hingga pangsit mengapung, setelah itu masakan sebenarnya dimasak. Pangsit besar harus dimasak sekitar 10-15 menit setelah mendidih, dan pangsit kecil - 5-7.
Jika ingin mencegahnya saling menempel, tambahkan 1 sendok makan ke dalam air selagi mendidih. sesendok minyak sayur. Anda bisa memasak pangsit tidak hanya dengan air, tetapi juga dengan kaldu sayur atau daging, dengan tambahan daun salam, merica, dan bumbu serta rempah lainnya.
Untuk menambah rasa gurih saat memasak siomay, Anda bisa menambahkan daun salam dan merica ke dalam airnya.
Cara memasak pangsit buatan sendiri
Ada resep klasik membuat pangsit buatan sendiri (dihitung untuk 1 kg produk):
Selama proses pemasakan, produk adonan ini harus diaduk minimal dua kali agar tidak saling menempel.
Perlu diperhatikan bahwa jika telur ditambahkan ke resep pangsit buatan sendiri, telur akan membutuhkan waktu memasak lebih lama dibandingkan telur yang dibeli di toko.
Cara terbaik adalah mengeluarkan pangsit dari air menggunakan sendok berlubang untuk mengalirkan kelebihan air.
Cara memasak pangsit beku yang dibeli di toko
Resep membuat siomay yang dibeli di toko hampir sama dengan membuat siomay buatan sendiri. Satu-satunya nuansa:
Fitur memasak dengan microwave
Dengan menggunakan alat ini, Anda hanya bisa memasak satu porsi pangsit (sekitar 15 buah), dan hanya produk beku yang cocok untuk dimasak. Untuk prosesnya sendiri, Anda memerlukan piring khusus tahan microwave atau keramik tanpa desain emas. Air tidak selalu dibutuhkan. Ada beberapa cara untuk menyiapkan produk uji.
Dengan air
Sangat panas, air mendidih sebelumnya dituangkan ke dalam wadah, ditambahkan sedikit garam dan produk beku dimasukkan ke dalamnya. Pangsit harus menghabiskan sekitar setengah dari total volume air. Wadah ditutup dengan penutup, ditempatkan di dalam perangkat, yang kemudian ditutup. Timer disetel selama 10 menit dan diaduk setiap tiga menit.
Pangsit yang dimasak dalam oven microwave memiliki rasa yang lebih alami dibandingkan yang dimasak dalam wajan.
Menggunakan uap
Tuang setengah gelas air panas ke dalam wadah yang dalam, tambahkan sedikit garam dan masukkan produk uji. Wadahnya ditutup dengan sesuatu, misalnya piring yang lebih kecil dan dimasukkan ke dalam microwave. Anda perlu memasak selama 15 menit, selama itu pangsit dikukus dan airnya direndam bersama sarinya. Jangan lupa mengaduk produk setiap 5 menit.
Dalam krim asam
Untuk metode ini, pangsit ditempatkan di piring yang dalam dan dituangkan dengan krim asam sehingga semua produk tertutupinya. Setelah mencampurkan hidangan yang akan datang dengan hati-hati dan menutupnya dengan penutup, atur pengatur waktu selama 7-10 menit. Produk diaduk setiap 3 menit.
Cara memasak pangsit dalam slow cooker
Sama seperti di microwave, pangsit dalam slow cooker bisa dimasak dengan air dan dikukus.
Cara mengukus
Untuk resep ini:
Dalam mode "Sup".
Untuk mempersiapkannya dengan cara ini Anda perlu:
Dalam mode "Memanggang".
Untuk memasak dalam mode ini, Anda harus:
Pilihan untuk memasak pangsit dalam double boiler
Kapal uap mungkin merupakan alat yang paling nyaman untuk menyiapkan pangsit. Anda dapat melakukannya dengan menggunakan resep berikut:
Jangan mengaduk pangsit saat dimasak agar tidak hancur.
Memasak pangsit dalam double boiler adalah salah satu cara termudah
Bahan tambahan apa yang bisa digunakan untuk memasak pangsit?
Seperti masakan lainnya dengan tambahan daging, siomay bisa dibumbui dengan bantuan berbagai bumbu. Jadi, Anda bisa menambahkan satu atau dua lembar daun salam (dalam jumlah banyak bisa memberi rasa pahit), masukkan allspice dan lada hitam berbentuk kacang polong. Anda juga bisa memasukkan bawang bombay utuh (1 buah) ke dalam kaldu, tambahkan 1 sendok makan. sesendok mayones. Alternatifnya, boleh menambahkan sedikit bumbu khusus pangsit ke dalam air.
Dengan apa dan bagaimana cara menyajikannya
Dalam versi klasik, pangsit diletakkan di atas piring datar yang indah dan di atasnya diberi krim asam, cuka, atau mentega biasa. Perahu saus dengan berbagai bahan tambahan pada hidangan ditempatkan di sebelah produk uji:
Salad sayuran yang terdiri dari mentimun, tomat, dan paprika cocok dipadukan dengan pangsit. Anda bisa membumbuinya dengan cuka, minyak sayur, atau krim asam buatan sendiri. Jika Anda tidak ingin repot dengan hidangan ini, Anda cukup menyajikan sayuran cincang kasar atau bahkan sayuran utuh dan mencucinya hingga bersih.
Berbagai jenis penyajian pangsit
Dipercayai bahwa vodka dingin paling cocok dipadukan dengan pangsit. 
Cara orisinal menyajikan pangsit adalah dengan menaruhnya di tusuk sate bersama berbagai sayuran dan daging asap. 
Pilihan menyajikan pangsit dalam kaldu memungkinkan Anda menggantinya dengan hidangan pertama 
Saat menyajikan pangsit, letakkan wadah kuah di sebelahnya. 
Agar siomay lebih menyehatkan, Anda bisa mencampurkannya dengan sayuran segar dan rebus serta bumbui 
Alternatifnya, semangkuk saus bisa ditaruh langsung di atas piring berisi pangsit 
Saat menyajikan pangsit, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu secara sederhana dan sederhana
Jika Anda ingin menyajikan hidangan pertama sebelum produk uji ini, yang terbaik adalah memilih kaldu biasa untuk tujuan ini. Ini tidak akan merusak nafsu makan Anda sebelum menyajikan makanan panas dan pada saat yang sama akan menonjolkan rasa pangsit dengan sempurna.
Untuk minuman, vodka dan bir cocok dengan pangsit. Benar, bir lebih enak dipadukan dengan pangsit berisi ikan atau disiapkan dengan cara digoreng. Minuman harus didinginkan untuk menekankan rasa hidangan panas. Cognac dan wine sama sekali tidak cocok untuk disajikan dengan pangsit. Namun, jika Anda memiliki selera yang boros, Anda bisa mencoba kombinasi ini.
Sedangkan untuk minuman non-alkohol, pangsit bisa dipadukan dengan uzvar dan kvass. Minuman buah cranberry dan lingonberry, serta jus apel dan tomat, juga cocok dipadukan dengan minuman tersebut.
Bonus: cara memasak pangsit dengan cara yang orisinal
Bahkan hidangan sepele seperti pangsit pun bisa diubah menjadi “sorotan” meja Anda. Untuk melakukan ini, cukup mengetahui resep yang tidak biasa untuk persiapannya.
Pangsit goreng dengan saus pedas
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:
Tempatkan pangsit ke dalam panci berisi air mendidih dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Setelah itu, tiriskan dalam saringan. Saat ini, siapkan sausnya. Bawang dikupas, dicincang halus dan digoreng dengan minyak bunga matahari. Cincang halus tomat bersama paprika manis dan pahit yang sudah dikupas, lalu tambahkan ke dalam bawang bombay.
Pangsit yang dimasak dengan saus pedas bisa ditambah dengan beberapa sendok krim asam
Rebus campuran sayuran selama 10 menit. Tambahkan bumbu dan didihkan selama 5 menit. Tuang cuka atau anggur ke dalamnya dan biarkan dengan api kecil selama sekitar 5 menit, lalu angkat. Dengan menggunakan sisa minyak bunga matahari, goreng pangsit dalam wajan hingga garing, letakkan di atas piring dan tuang saus.
Kami harap kami dapat meyakinkan Anda bahwa hidangan biasa seperti pangsit pun patut dihormati dan memiliki banyak nuansa persiapan. Dimasak dengan terampil (atau digoreng), rasanya benar-benar lezat. Tapi tetap saja, jangan lupa bahwa produk tes ini sangat tinggi kalori dan jika Anda peduli dengan bentuk tubuh Anda, jangan terbawa suasana. Selamat makan!
Rasa akhir pangsit tidak hanya bergantung pada daging yang Anda pilih dan adonan yang membungkusnya. Resep yang dipilih dengan benar hanyalah setengah dari perjuangan, separuh lainnya adalah kemampuan memasak pangsit dengan baik tanpa mengubahnya menjadi bubur tepung dengan daging. Tentu saja, hasil akhirnya juga tergantung dari jenis adonan pangsitnya: yang padat, terutama yang diolah dengan tambahan telur, membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan mempertahankan bentuknya lebih baik. Baca selengkapnya tentang cara memasak pangsit di bawah ini.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit buatan sendiri?
Mari kita mulai dengan menganalisis resep pangsit buatan sendiri yang baru dibuat. Jika Anda memutuskan untuk memasak pangsit segera setelah dimodelkan, ingatlah bahwa pangsit akan matang lebih cepat daripada pangsit beku.
Letakkan panci besar di atas api dan isi setengahnya dengan air. Volume wajan tergantung pada berapa banyak pangsit yang Anda putuskan untuk dimasak sekaligus: semakin banyak pangsit, semakin besar volume piringnya. Jumlah air juga penting, biasanya 15-20 pangsit ukuran standar direbus dalam setengah liter air. Agar pangsit tidak saling menempel, tercampur rata, dan agar air tidak mendidih, tambahkan air lagi.
Jika Anda berencana menyajikan pangsit dengan kuah, tambahkan daun salam dan merica ke dalam kuahnya, agar lebih beraroma. Setelah penambahan aromatik, tambahkan garam dan tunggu hingga cairan mendidih kembali. Masukkan pangsit segar ke dalam air dan biarkan mendidih kembali. Setelah muncul ke permukaan, masak pangsit lagi selama 2-3 menit.
Berapa lama memasak pangsit beku?
Pangsit beku tidak memerlukan pencairan awal, ini berlaku untuk produk buatan sendiri yang disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, dan produk setengah jadi. Prosedur memasaknya serupa. Tuang air ke dalam panci yang dalam, tambahkan bumbu jika diinginkan, dan didihkan semuanya. Setelah menambahkan garam, Anda bisa menambahkan pangsitnya sendiri. Jika sudah mengapung, dan ini akan terjadi dalam 4-6 menit, tergantung ukurannya, tunggu hingga mendidih kembali. Berapa lama memasak pangsit setelah direbus juga ditentukan oleh ukurannya, rata-rata 3 hingga 5 menit.
Bagaimana cara mengukus pangsit beku?
Jika Anda menyiapkan pangsit berukuran besar dan takut terlalu matang, kukuslah. Isi mangkuk kukusan dengan air hingga tanda batas dan tambahkan bahan tambahan aromatik seperti daun salam dan merica. Olesi keranjang kukusan dengan minyak dan masukkan pangsit ke dalamnya. Tutup penutup perangkat dan biarkan semuanya mendidih selama setengah jam. Jika Anda menggunakan pressure cooker untuk memasak, maka memasak di dalamnya mengikuti prinsip yang sama, meskipun waktu yang dibutuhkan lebih sedikit - sekitar 20 menit.
Memasak pangsit dalam slow cooker
Untuk memasak dalam slow cooker, sebarkan pangsit di dasar mangkuk. Campur air dengan krim asam sehingga jumlah cairannya dua kali lipat jumlah saus. Jangan lupakan garam, tambahkan tambahan aromatik jika diinginkan. Selanjutnya, aktifkan opsi “Memanggang” dan biarkan semuanya mendidih selama 20 menit. Jika diinginkan, siomay bisa ditaburi keju parut dan dibiarkan dalam mode “Pemanasan” hingga meleleh. Melayani 
segera tuangkan kaldu krim asam tempat pangsit dimasak.
Lebih baik tidak memasak lebih dari 200 gram pangsit sekaligus di dalam microwave, pangsit harus ditempatkan dengan bebas di dalam piring agar tidak lengket dan untuk memastikan pemasakan yang seragam. Tuangkan segelas air di atas pangsit dan tutup dengan piring. Biarkan semuanya mendidih selama 10 menit pada 800 W. Jika perlu, tambahkan lebih banyak cairan dan tambah waktunya beberapa menit jika Anda berencana memasak pangsit besar, misalnya.
Pangsit adalah produk setengah jadi serbaguna yang memungkinkan Anda tidak menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Mereka secara tradisional dibuat dengan isian berbagai jenis daging - babi, sapi, ayam dan kombinasinya. Bahkan ada produk setengah jadi dengan isian ikan. Ada banyak cara untuk menyiapkan produk ini - merebus, memanggang, dan bahkan menggoreng.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit?
Proses pembuatan produk ini sekilas terlihat sederhana. Namun jika Anda ingin mendapatkan sajian yang benar-benar enak dan cantik, maka Anda harus mengetahui beberapa seluk-beluknya. Waktu memasak pangsit tergantung pada ukuran dan komposisi adonan. Setelah Anda memasukkan produk setengah jadi ke dalam wajan, produk besar dimasak selama 10-12 menit, produk kecil - 7 menit. Jika Anda lebih suka memasak produk setengah jadi dengan cara yang berbeda, ingatlah bahwa:
- saat menggunakan pressure cooker Anda harus menunggu 20 menit;
- Menggunakan oven microwave, proses memasak akan memakan waktu hingga 10 menit;
- masak hidangan dalam multicooker – 20 menit (jangan lupa memilih mode “Memanggang” atau “Mengukus”);
- Dalam double boiler, waktu memasaknya adalah 30 menit.
Penggunaan peralatan dapur memiliki kehalusan tersendiri dan memberikan ciri khas tersendiri pada produk jadi. Produk yang dimasak dalam double boiler tetap padat dan tidak terlalu matang. Saat menggunakan multicooker, setiap ibu rumah tangga perlu memilih mode optimal tergantung pada kekuatan peralatannya. Memasak dalam oven microwave membutuhkan peralatan khusus yang mampu menahan pemanasan dengan kekuatan penuh selama 7-10 menit.
Berapa lama memasak pangsit buatan sendiri
Adonan pangsit buatan sendiri terkadang lebih padat dibandingkan adonan yang dibeli di toko. Itu bisa dibekukan dan disimpan untuk waktu yang lama. Produk jadi yang belum direbus juga dibekukan, setelah ditaburi tepung seluruhnya. Lebih baik melakukan ini segera setelah memahat. Perlu diperhatikan bahwa daging cincang dapat mengeluarkan sarinya. Kelebihan masakan rumahan adalah ibu rumah tangga selalu mengetahui bahan apa saja yang dimasukkan ke dalam masakan. Dalam hal ini, Anda dapat menentukan sendiri jumlah isian yang dapat dibuat dari:
- daging babi atau sapi;
- daging unggas;
- ikan laut atau sungai.
Produk buatan sendiri membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak. Anda perlu menuangkan air secukupnya ke dalam panci dan menunggu sampai mendidih. Anda dapat mempercepat prosesnya dengan merebus cairan terlebih dahulu dalam ketel listrik. Tempatkan produk setengah jadi dalam air mendidih dan aduk perlahan. Anda perlu memasak pangsit buatan sendiri hingga 10 menit setelah direbus kembali. Agar adonan tidak saling menempel, tambahkan sedikit minyak sayur - sekitar 1 sendok teh.
Berapa lama memasak pangsit yang dibeli di toko
Mereka yang lebih menyukai produk setengah jadi yang dibeli di toko mungkin memiliki pertanyaan: bagaimana cara menyiapkan produk seperti itu dengan benar? Lihatlah kemasannya - produsen menunjukkan dalam instruksi berapa menit untuk memasak pangsit. Rata-rata, memasak membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Waktunya bisa sedikit bertambah jika pangsitnya terbuat dari adonan kental. Beberapa ibu rumah tangga menentukan kesiapan saat produk setengah jadi muncul ke permukaan. Setelah semua produk terapung, waktu perebusan adalah 2-3 menit.
Pangsit lezat yang dibeli di toko dapat dibuat dengan saus yang terbuat dari krim asam, mayones, saus tomat, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu atau menambahkan sedikit cuka. Mereka juga disajikan dengan kecap, krim asam dan saus bawang putih, atau ditaburi keju parut. Untuk menambah rasa, tambahkan cabai merah cincang halus - tapi jangan berlebihan.
Berapa lama memasak pangsit setelah air mendidih
Setelah air atau kaldu mendidih dan Anda memasukkan produk ke dalam panci, Anda perlu menunggu hingga mendidih kembali. Aduk produk terus-menerus agar tidak saling menempel, tambahkan garam dan bumbui dengan merica dan daun salam. Kecilkan api sedikit dan tunggu hingga air mendidih kembali. Di sini penting untuk mengingat berapa lama memasak pangsit setelah muncul ke permukaan - sekitar 2-3 menit. Kesiapan ditentukan oleh kelembutan adonan.
Cara memasak pangsit yang benar
Untuk memasak hidangan dengan benar, Anda harus mengikuti beberapa aturan dan mengikuti rekomendasi sederhana. Sebelum memasak pangsit dalam wajan, Anda perlu mengisi wadah dengan air dan didihkan - Anda bisa menyalakan api secara maksimal. Selagi air memanas, Anda bisa menambahkan sedikit merica dan daun salam. Berapa banyak garam yang perlu Anda masukkan tergantung selera Anda.
Langkah selanjutnya adalah merendam produk setengah jadi ke dalam air mendidih. Jika Anda menyiapkan produk beku, Anda tidak perlu mencairkannya. Dianjurkan untuk menurunkan setiap pangsit secara terpisah, tetapi dengan cepat. Hal ini diperlukan agar air tidak berhenti mendidih dan semua produk matang secara bersamaan. Pada tahap ini, penting untuk tidak lupa terus mengaduk masakan.
Setelah produk setengah jadi pertama mulai naik dari dasar wajan ke permukaan, api perlu dikurangi. Waktu hingga hidangan benar-benar matang tergantung dari adonan apa produk itu dibuat. Rata-rata, memasak pangsit setelah muncul ke permukaan membutuhkan waktu 5 menit. Tempatkan produk jadi dalam saringan, biarkan cairannya mengalir, lalu letakkan di piring. sajikan dengan berbagai saus. Jika Anda ragu tentang cara menyiapkan hidangan dengan benar, tonton video dengan instruksi detailnya.
Cara memasak pangsit dalam wajan dengan nikmat
Proses memasak diawali dengan pemilihan wadah yang benar. Yang terbaik adalah memilih piring yang tidak terlalu dalam dan lebar. Untuk setengah kilogram produk setengah jadi, Anda membutuhkan sekitar satu setengah liter air (perbandingan satu banding tiga). Pilih panci dengan ukuran sedemikian rupa sehingga saat mendidih, air tidak terciprat ke kompor, jangan menuangkan banyak cairan.
Jika Anda khawatir tentang cara memasak pangsit yang lezat, tambahkan daun salam atau beberapa kacang polong allspice ke dalam air di akhir masakan. Masakan akan lebih beraroma jika Anda menambahkan satu siung bawang putih. Jangan lupa tentang penyimpanan sisa makanan setelah makan malam dengan benar. Air harus ditiriskan dari panci, piring harus didinginkan dengan baik dan disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.
Cara memasak pangsit dengan kaldu dalam panci
Memasak pangsit dengan kaldu adalah tugas yang sederhana, dan hasilnya adalah hidangan yang lezat. Produk ini terbuat dari adonan dan daging cincang, sehingga bisa menggantikan bakso atau pangsit dalam kuah dan membuatnya lebih mengenyangkan. Untuk memasak Anda membutuhkan daging, daun salam, peterseli kering, adas. Kaldu jamur juga digunakan sebagai pengganti kaldu daging. Anda bisa merebus daging apa pun di tulang dengan tambahan bumbu dan rempah. Sup ini akan menjadi hidangan pertama yang lengkap jika Anda menambahkan kentang, bawang goreng, dan wortel ke dalamnya. Dalam hal ini Anda memerlukan:
- rebus kentang;
- tambahkan sayuran dari penggorengan ke kentang rebus, masak selama 4-5 menit;
- kemudian turunkan produk setengah jadi ke dalam kaldu mendidih, 5 menit setelah muncul ke permukaan, taburi bumbu dan tambahkan bumbu;
- masak sampai empuk sambil terus diaduk.
Cara memasak pangsit beku
Untuk memastikan pangsit beku matang dengan enak dan cepat, ikuti tips sederhana berikut ini.
- Saat dimasak, produk tidak akan kehilangan bentuknya dan tidak menempel di dinding wajan jika dimasukkan ke dalam air asin atau kaldu mendidih.
- Segera setelah ditambahkan, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air.
- Setelah kaldu mendidih untuk kedua kalinya, masak lagi selama 4-5 menit.
- Jangan lupa aduk kuahnya secara berkala.
- Tambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi secukupnya, taburkan bumbu cincang di atasnya.
Video: Cara merebus pangsit
Artikel tentang topik tersebut
