Buat minuman keras distilasi ganda sendiri. Bagaimana cara membuat minuman keras dengan tangan Anda sendiri? Menghubungkan tabung dan filter

Fitur dan mekanisme pengoperasian utama penyulingan nabati sederhana, yang dirancang untuk produksi minuman nabati, kurang lebih sama. Prinsip operasinya adalah memanaskan tumbukan dalam wadah yang khusus disiapkan untuk ini. Uap tumbukan akan naik melalui tabung keluar khusus sehingga pada wadah lain, karena pengaruh dingin dan kondensasi, akan diperoleh cairan baru yaitu nabati.

Untuk membuat minuman nabati buatan sendiri, pertama-tama Anda harus membiasakan diri dengan semua fitur dan aturan utama untuk penyulingan tumbuk, dan baru setelah itu memilih opsi yang paling sesuai dalam hal kesederhanaan, ukuran, dan anggaran.

Navigasi

Komponen utama perangkat

Apa pun, bahkan nabati yang paling sederhana dan baru dibuat, tetap harus mencakup unsur-unsur berikut:

• Gulungan;
• kubus distilasi cair;
• Wadah untuk pendinginan;
• Kapal uap;
• Beberapa selang yang berfungsi aktif.

Kubus distilasi cair

Untuk membuat kubus distilasi dengan tangan Anda sendiri, Anda dapat menggunakan benda-benda seperti panci bertekanan tinggi, termos aluminium, serta kaleng susu sederhana, seperti pada. Semua barang ini dibedakan berdasarkan kemampuannya untuk tertutup rapat, sehingga Anda tidak perlu menggunakan perangkat apa pun untuk mencegah hilangnya uap.

Kapal ini memiliki leher yang lebar sehingga lebih mudah dalam perawatannya. Misalnya, membersihkan wadah dengan leher besar jauh lebih mudah daripada wadah dengan leher sempit.

Pressure cooker antara lain memiliki katup yang membantu mengeluarkan udara, sehingga tidak perlu membuat lubang pada dinding, tutup, atau elemen lainnya. Harga pressure cooker juga tidak mahal. Hanya ada satu kelemahan - volumenya kecil, yang tidak memungkinkan Anda menyiapkan banyak minuman keras sekaligus. Jadi, dengan minuman keras dalam jumlah besar, Anda harus membongkar seluruh struktur lebih dari sekali dan mengisi bagian baru.

Sedangkan untuk kaleng dan termos, Anda tidak hanya dapat menumbuk tumbuk di dalamnya, tetapi juga menggunakan wadah tersebut sebagai penyulingan, yang membebaskan seseorang dari kebutuhan untuk menuangkan cairan.

Labu dihubungkan ke minuman keras nabati melalui beberapa tabung. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengebor lubang yang sesuai di tutupnya. Jika kaleng atau termos juga digunakan untuk keperluan lain dan tidak ada keinginan untuk merusak tutupnya, maka opsi lain untuk memasang dan menyambung dapat diterapkan.

Anda perlu memotong lingkaran kayu, yang ukurannya akan sama dengan leher, dan mengebor lubang di tengah lingkaran ini untuk tabung masa depan. Setelah itu, strukturnya bisa disegel. Anda perlu mengambil tepung gandum hitam, encerkan dengan air hangat dalam jumlah tertentu sehingga diperoleh konsistensi tanah liat, lalu tutupi lehernya.

Penyulingan dapat dilakukan di atas api, kompor gas, atau kompor listrik. Anda juga bisa mengambil ketel (besar), memasukkannya ke dalam labu dan mulai merebus tumbukan begitu saja. Sempurna untuk lingkaran kayu.

Gulungan

Ini adalah tabung yang ditekuk menjadi spiral. Ada dua pilihan - kumparan dicelupkan ke dalam air, atau air akan mengalir mengelilinginya. Uap alkohol, melewati koil dan mendingin, keluar sebagai minuman keras.

Dalam hal ini, bahan koil harus sedemikian rupa sehingga tidak bereaksi dengan minuman. Anda dapat mengambil tabung tembaga atau baja. Kedua bahan tersebut bagus, tetapi tembaga perlu diganti dari waktu ke waktu atau dibersihkan dengan soda.

Panjangnya tergantung pada parameter tangki pendingin, tetapi paling sering Anda membutuhkan pipa dengan panjang 1,5 hingga 2 meter. Diameter tabung adalah 1 sentimeter.

Sukhoparnik

Steamer bukanlah elemen wajib untuk minuman nabati buatan sendiri yang masih berdesain sederhana. Namun pendapat yang berlaku umum adalah bahwa steamer mampu melindungi nabati dari berbagai kotoran, termasuk minyak fusel. Kapal uap dipasang di antara kumparan dan wadah berisi tumbukan.

Segala kotoran yang tidak menyenangkan atau berdampak buruk bagi kesehatan manusia akan mengembun lebih cepat dibandingkan alkohol, sehingga mengendap di dasar. Dan alkohol, yang titik didih termalnya lebih tinggi, akan mengalir lebih jauh. Oleh karena itu, manfaat utama dari steamer adalah membantu mengurangi waktu dan tenaga saat membersihkan minuman.

Untuk pengukus primitif buatan sendiri, toples tiga liter dengan tutup logam cocok. Dengan menggunakan penusuk, Anda perlu membuat dua lubang dan memasukkan 2 selongsong berulir dari luar ke sana. Mereka diamankan dengan mur. Semuanya ada di sini - komponen "penguap hisap" sudah benar-benar siap - yang tersisa hanyalah menghubungkannya dengan selang ke komponen penyulingan nabati seperti koil dan kubus distilasi.

Kulkas

Anda perlu mengambil palung, dan di palung ini pasang kumparan dan dua pipa dalam posisi horizontal. Satu pipa akan menuju ke wadah dengan tumbukan awal (atau, sebagai alternatif, ke pengukus), dan minuman keras pada akhirnya akan mulai mengalir keluar melalui pipa kedua. Dalam hal desain ini, Anda perlu mengganti air menjadi dingin secara berkala. Anda dapat meletakkan es atau salju di dalam bak, jika tersedia.

Keuntungan dari wadah pendingin jenis ini jelas:

1. Manufaktur sederhana;
2. Penyulingan dapat dilakukan bahkan tanpa air mengalir dan akses terhadap air yang konstan.

Anda juga dapat membuat peralatan pendingin aliran. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil silinder silinder dan menempatkan kumparan di sana. Dalam hal ini, selain desain standar, perlu dibuat dua lubang pada silinder agar air dapat masuk dan keluar ruangan.

Kelebihannya adalah sebagai berikut:

1. Kekompakan;
2. Anda bisa menggunakan kumparan kecil;
3. Tidak perlu mengontrol suhu air.

Elemen penghubung selang

Tidak setiap pengguna memiliki pengelasan yang memungkinkan Anda menyambungkan komponen penyulingan nabati buatan sendiri. Dalam kasus seperti itu, Anda dapat mengambil dan menggunakan selang atau tabung silikon yang digunakan untuk mensuplai air atau gas.

Minuman nabati paling sederhana masih ada di rumah

Versi paling sederhana dari peralatan buatan sendiri untuk produksi minuman keras dapat terdiri dari elemen-elemen yang dapat ditemukan di apartemen mana pun.

Misalnya, untuk minuman nabati, Anda dapat mengambil komponen berikut:

• Pot;
• Gelas logam;
• Baskom;
• Berdiri.

Anda perlu menuangkan tumbuk ke dalam wajan, meletakkan dudukan di dalam wajan (yang terbaik adalah tripod). Di dudukan ini Anda perlu meletakkan cangkir, yang diameternya sama dengan dasar baskom. Ini akan menjadi wadah utama yang dimaksudkan untuk mengumpulkan nabati. Tutupi panci dengan semangkuk air (harus dingin) dan tutupi lubangnya dengan adonan atau kain yang dibasahi air.

Setelah itu, Anda perlu menaruh wajan di atas api dan menunggu. Uap dari tumbukan yang digunakan, yang berangsur-angsur memanas, akan mulai naik dan bersentuhan dengan dinding baskom (dan dinding baskom menjadi dingin), sehingga berubah dari uap kembali menjadi cair. Setelah itu nabati akan mengalir ke dalam cangkir yang ada di dalam panci.

Metode ini cukup sederhana dan primitif, namun memiliki beberapa kelemahan penting:

1. Bau yang tidak sedap dan sangat mencolok dari tumbukan;
2. Jika volume tumbukan yang digunakan untuk penyulingan terlalu besar, Anda harus memulai proses penyulingan lagi beberapa kali, dan untuk ini Anda harus membongkar seluruh struktur penyulingan nabati;
3. Moonshine dengan metode ini akan mengandung lebih banyak minyak dan fusel.

Untuk menjaga suhu tetap terkendali, Anda perlu memasang sendiri termometer di kubus distilasi. Namun, jika kita berbicara tentang minuman nabati sederhana, maka Anda dapat bekerja tanpa termometer ini.

Minuman keras buatan sendiri dan subtipenya - cognac, anggur roti, minuman keras - selalu populer. Setidaknya sekali, tetapi pernahkah semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat minuman keras sederhana di rumah? Mereka bertanya kepada pemilik minuman keras yang luar biasa ini: bagaimana mereka bisa membuatnya, apa yang mereka gunakan, bagaimana mereka mempelajarinya, dll. Setelah kurang lebih membiasakan diri dengan langkah pertama, barulah mempelajari situs Internet.

Sebelum langsung ke desain, mari kita ceritakan sedikit latar belakangnya.

Cina, abad ke-4 SM. Alkemis Tiongkok, setelah menyuling anggur beberapa kali, menerima minuman keras buatan sendiri yang pertama. Belakangan teknik ini digunakan oleh orang Yunani dan Mesir. Perangkat itu sendiri sebagian besar terbuat dari batu. Hanya orang Arab yang mulai memperbaikinya dengan mengganti batu dengan tembaga. Dengan demikian, tumbukan mulai memanas secara merata dan menghilangkan minyak fusel, sehingga terciptalah minuman yang dapat dikonsumsi tanpa membahayakan kesehatan.

• abad ke-9 Persia dan penemuan kumparan, tapi belum sepenuhnya lengkap.
• Abad ke-10 adalah masa kejayaan minuman keras. Tabib dan alkemis membuat minuman keras dengan menambahkan ramuan ke dalamnya.
• Perbaikan kumparan pada abad ke-15. Basil Valentin menurunkan koil ke dalam air dingin, sehingga meningkatkan kondensasi alkohol.
• Abad ke-17 - sebuah unit dibawa ke Tsar Alexei Mikhailovich sebagai hadiah dari Venesia. Dari sinilah sejarah minuman keras Rusia dimulai, karena hingga saat ini di Rusia hanya mash dan mead yang dikonsumsi.

Prinsip pengoperasian minuman nabati

Mari kita langsung ke pertanyaan kita “Bagaimana cara membuat minuman nabati?” Untuk membuat unit sederhana dengan tangan Anda sendiri, Anda harus memiliki gambaran tentang rangkaian penyulingan nabati, komponen utamanya;

1. Alembik
2. Coil alias kulkas
3. Menghubungkan selang
4. Dephlegmator, penggelembung
5. Penyuling

Alembik

Apa itu "diam"? Ini adalah reservoir tempat tumbukan mendidih selama proses pemanasan. Untuk kubus, yang terbaik adalah menggunakan pressure cooker, karena memiliki satu keunggulan yang sangat bagus - kekencangannya. Kompor bertekanan menetralkan tekanan berlebih dengan alat kelengkapan, yang merupakan saluran keluar siap pakai untuk uap alkohol, asalkan katupnya dilepas.

Selanjutnya fitting disambungkan ke koil yaitu lemari es. Kedua perangkat ini dapat disambungkan menggunakan tabung stainless steel atau selang. Selain pressure cooker, Anda juga bisa menggunakan wadah lain, misalnya kaleng susu, panci enamel, dan Anda juga bisa membuat minuman nabati dari labu. Yang utama adalah kubus itu lapang dan tertutup rapat.

Gulungan

Kulkas untuk nabati dengan koil adalah solusi yang andal dan tahan lama untuk membuat minuman nabati dengan tangan Anda sendiri. Anda juga dapat mengambil lemari es laboratorium yang sudah jadi, tetapi ini tidak praktis, karena kacanya sangat rapuh dan dapat menimbulkan masalah.

Keunggulan lain dari kulkas dengan koil adalah murahnya. Itu dirakit dari tabung, misalnya tabung tembaga, yang dijual di toko perangkat keras mana pun.

Untuk membuat lemari es untuk minuman nabati dari tabung dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu bungkus di sekitar pipa dengan diameter yang dibutuhkan beberapa kali. Perlu dicatat bahwa untuk mencegah kerusakan pada tabung, pasir harus dituangkan ke dalamnya.

Selanjutnya kita sambungkan kumparan ke wadah. Kondisi penting adalah titik masuk dan keluar kumparan yang tertutup rapat. Setelah itu, kami membuat dua lubang lagi di tangki: satu untuk larutan pendingin, satu lagi untuk keluarnya. Kemudian, berikan larutan pendingin (air).

Menghubungkan selang

Seperti disebutkan, lemari es dan kubus distilasi dihubungkan satu sama lain baik melalui tabung (terkadang tembaga, terkadang baja tahan karat) atau dengan selang. Selang mana yang harus dipilih? untuk membuat minuman keras Anda sendiri enak? Bukan rahasia lagi kalau bahan bisa mempengaruhi rasa. Pilihan terbaik adalah silikon, yang tidak mengalami reaksi kimia dengan uap alkohol. Oleh karena itu, nabati tidak akan memiliki bau dan rasa yang asing, seperti yang terjadi jika menggunakan selang karet.

Dephlegmator dan bubbler

Untuk mencegah masuknya sekering, yang sangat tidak sehat bagi tubuh manusia, saat membuat minuman keras Anda sendiri, minuman keras tersebut tetap melengkapi perangkat dengan tangan Anda sendiri - kondensor refluks, yang berkapasitas 1-3 liter. Itu harus ditempatkan di tengah antara wadah dan lemari es. Di dalamnya terjadi pengembunan komponen-komponen yang mendidih, kemudian ketika zat-zat berbahaya masuk ke dalam kondensor refluks, komponen-komponen tersebut tidak lagi mendidih.

Jangan lupakan bubblernya. Sebagai bagian dari minuman nabati, ini adalah elemen multifungsi yang memberi rasa, menyaring, dan mempercepat proses.

Untuk membuat bubbler Untuk minuman keras buatan sendiri, Anda perlu menggunakan toples kaca dengan tutup ulir sebagai dasarnya. Kapasitas 2-3 liter. Selanjutnya dibuat 2 lubang pada tutup tabung. Diameter 0,5-1 cm Prasyaratnya adalah penyegelan.

Prinsip pengoperasian bubbler pada minuman nabati rumahan adalah sebagai berikut: uap yang melewati tabung dan mengembun, sehingga mengendap sebagai cairan di dasar sampai jendela di atas tabung panjang turun ke dalam cairan. Proses perebusan dimulai. Uap alkohol masuk ke dalam lemari es, sedangkan sekringnya tetap berada di dalam toples. Untuk meningkatkan kualitas nabati, Anda dapat menggunakan beberapa bubbler, sehingga meningkatkan hasil alkohol. Anda dapat menambahkan rasa berbeda ke dalam bubbler. Misalnya kulit kayu ek, kulit jeruk, dll. Dengan menggunakan obat sederhana ini, Anda dapat memurnikan lebih dari 50 persen nabati, sekaligus memberi rasa.

Penyuling

Para moonshiner yang berpengalaman mempercayai hal itu baja medis- cara terbaik untuk membuat minuman keras, namun perlu diperhatikan bahwa gelas masih juga populer. Penyuling kaca menjadi objek kontroversi di kalangan pembuat minuman keras, karena tidak ada yang bisa memastikan apakah diperlukan? Beberapa orang percaya bahwa ini adalah bagian penting dari minuman nabati buatan sendiri, sementara yang lain meragukan kebutuhannya. Namun, apa fungsinya dan bagaimana cara membuat penyuling dengan tangan Anda sendiri?

Cara paling aman adalah membeli penyuling kaca yang sudah jadi. Untuk memahami apakah cocok untuk perangkat Anda, Anda perlu membaca lembar datanya, di mana Anda dapat menemukan informasi tentang ukuran bagian-bagiannya; Anda juga perlu mempelajari dengan cermat bentuk lubang di lemari es.

Bentuknya bervariasi: segitiga, pentagonal, segi, dll. Setelah mempelajari hal ini, Anda dapat pergi ke toko untuk memilih penyuling. Pastikan untuk membuka paketnya dan pastikan tidak rusak! Goresan atau abrasi apa pun mempengaruhi kualitas perangkat. Jangan lupa tentang petunjuknya, yang menjelaskan secara rinci semua langkah yang harus dilakukan dengan benar - untuk merakit sendiri perangkat Anda. Ini juga berisi data suhu dan batasan.

Salah satu keunggulan utama penyuling kaca adalah transparansinya, karena berkat ini Anda dapat dengan mudah mengamati dan mengontrol semua proses. Namun masih ada beberapa kekurangan kecil. Terlepas dari kenyataan bahwa fungsinya tidak dipertanyakan, kelebihannya juga merupakan kelemahannya. Meskipun terbuat dari kaca yang tahan lama, bagaimanapun juga kaca tetaplah kaca. Pengoperasian elemen ini harus sangat hati-hati. Kunci kesuksesan:

• Sematkan item
• Pembongkaran yang benar
• Pembersihan yang tepat

Dengan mengikuti rekomendasi ini, Anda akan memperpanjang umur perangkat Anda. Jadi, kami berkenalan dengan pertanyaan tentang cara membuat minuman nabati di rumah dan cara menggunakan minuman nabati. Setelah membaca anjuran dan ketentuan di atas, Anda bisa menyiapkan minuman sendiri, menikmati minuman buatan sendiri, setelah dituangkan ke dalam termos.

Selama Larangan, minuman keras adalah satu-satunya hal yang menyelamatkan orang sebelum mengadakan acara apa pun: ulang tahun, pernikahan, dan sebagainya.

Di masa Soviet, minuman keras dianggap sebagai tindak pidana. Bagaimanapun, alkohol ini, tidak seperti vodka, ramah lingkungan. Minumannya mengandung ragi, gula, gandum atau bit. Dan untuk menambah rasa, Anda bisa menggunakan berbagai bahan tambahan: plum, herba, mint, keripik kayu ek, kuncup birch, dan komponen lainnya. Oleh karena itu, di rumah, pengrajin membuat minuman keras dari bahan bekas.

Salah satu pilihan yang paling populer dan sederhana adalah konstruksi kaleng susu. Selain itu, kaleng aluminium tidak dapat digunakan, karena bahan ini bereaksi dengan semua unsur kimia. Dan nabati pemurnian pertama mengandung sejumlah besar kotoran berbahaya: minyak fusel, aseton, dan lainnya. Artinya, dengan penggunaan yang intensif, lama kelamaan kaleng aluminium akan berubah menjadi saringan.

Bagaimana cara membuat minuman nabati?

• Pertama, Anda membutuhkan kaleng itu sendiri. Jika Anda dapat menemukan yang terbuat dari baja tahan karat, itu bagus sekali. Volume – setidaknya 30 liter
• Selanjutnya, Anda membutuhkan kumparan. Kumparan diperlukan untuk meningkatkan pertukaran panas antara dua media. Ini praktis merupakan bagian utama dari struktur. Bahkan di masa Soviet, ketika polisi mencari “moonshiner”, dialah yang disita. Untuk kumparan sebaiknya mengambil tabung tembaga dengan diameter kurang lebih 12 mm. Untuk membengkokkannya di rumah, Anda bisa menggunakan gagang kayu pel atau sekop. Jika tidak ada yang cocok, ambil saja sepotong pipa, isi rapat dengan pasir atau soda, padatkan dan gulung beberapa putaran di sekeliling pipa. Lepaskan gulungan dengan hati-hati dan potong pipanya. Selain itu, potongan pipa harus dibiarkan rata di bagian atas dan bawah
• Kemudian bagian kumparan yang terpilin harus ditempatkan di dalam pipa (misalnya, Anda dapat memotongnya dari pipa saluran pembuangan dengan diameter yang sesuai), mundur tiga sentimeter dari bagian yang terpuntir di setiap sisi.

• Setelah itu, ke pipa yang sama (yang akan berperan sebagai lemari es), kami memasang adaptor dari luar untuk menggerakkan dan mengalirkan air dingin dan panas. Disarankan untuk membayangkan terlebih dahulu di mana air di rumah akan disambungkan dan membuat adaptor ke arah tersebut. Anda dapat menggunakan tes untuk menyegel. Saat kering, itu akan menutup lubang sekecil apa pun dan mencegah cairan berharga merembes keluar.
• Langkah selanjutnya adalah menutup lubang atas dan bawah pada bagian pipa saluran pembuangan dengan sumbat. Mereka dapat dipotong dari timah, tembaga atau bahan lainnya. Di tengahnya, buat lubang terlebih dahulu untuk ujung kumparan. Tutup rapat semua sambungan menggunakan adonan yang sama.
• Jika alih-alih pipa plastik Anda menggunakan pipa logam (lemari es), maka tutup ujungnya dapat dilas padanya, dan campuran resin epoksi dan perak dapat dituangkan di atasnya. Epoxy sendiri cukup rapuh sehingga harus dicampur dengan komponen lain untuk mendapatkan perlindungan “selamanya”.
• Anda dapat menghubungkan kulkas ke pengukus. Ini opsional, tetapi diinginkan untuk meningkatkan kualitas nabati. Karena ketika masuk ke dalamnya, minyak fusel menjadi dingin dan, setelah kehilangan titik didihnya, tetap berada di dalam kukusan dalam bentuk sedimen.

Membuat kapal uap

• Untuk merakitnya di rumah, Anda memerlukan toples kaca dengan penutup yang rapat.
• Anda perlu membuat dua lubang di dalamnya: salah satunya akan berisi ujung pipa dari kaleng, dan yang lainnya akan dimasukkan ke dalam lemari es.
• Untuk melakukan ini, gambar lingkaran pada penutup sesuai dengan diameter adaptor (fitting), potong dengan hati-hati, pasang adaptor dan kencangkan mur dengan kencang.

• Untuk keandalan, sambungan dapat dipernis atau adonan mentah yang sama
• Langkah terakhir adalah menutup tutup toples dan juga menutup sambungannya.
• Kemudian, kami menutup rapat tutup kaleng dan memotong tabung ke dalamnya untuk menghubungkannya ke pengukus, yang selanjutnya perlu dihubungkan ke lemari es.

Kulkas tidak boleh dipasang secara horizontal atau vertikal. Sudut kemiringan optimal tidak lebih dari 40 derajat.

Menyatukan semua detailnya

Langkah berikutnya. Penting untuk menyambungkan dua selang ke lemari es darurat untuk menggerakkan dan mengalirkan air. Anda dapat menyambungkan pipa air dingin langsung ke keran, atau Anda dapat memotong sistem dengan memasang tee pada pipa. Selang pembuangan air panas di rumah cukup diturunkan ke wastafel.

Sebelum menggunakan perangkat untuk pertama kali, Anda harus memeriksa seluruh sistem dan merebus air bersih selama beberapa jam. Untuk membuat minuman keras nabati dengan desain ini di rumah, tidak diperlukan diagram maupun gambar.

Anda bisa membuat minuman nabati elektrik di rumah. Dalam hal ini, Anda sudah memerlukan gambar dan diagram serta perhitungan awal konsumsi energi dan daya pemanas yang dipasang di tangki distilasi.

Selain desain lengkap, ada opsi untuk perangkat mini. Misalnya dari kaleng cola atau cocktail biasa dan kaleng biasa berukuran tiga liter. Selain itu, ada pilihan hadiah untuk desain mini jenis ini. Setelah memberikan perangkat mini seperti itu sebagai hadiah, Anda kemudian dapat dengan bangga mengatakan bahwa Anda telah memberikan pabrik mini untuk produksi alkohol sebagai hadiah.

Moonshine masih dari cara improvisasi

Dan alat paling sederhana untuk membuat minuman keras di rumah adalah panci biasa dengan air di bagian bawahnya.

• Dudukan wadah dipasang di bagian bawah, dan struktur seperti itu ditutup dengan baskom dengan diameter yang sesuai. Ujung-ujungnya ditutup dengan adonan atau tanah liat agar kencang.
• Panci dengan tumbukan diletakkan di atas api, tumbukan secara bertahap menguap, mendingin dari tutup baskom dan menetes ke dalam wadah
• Hal utama di sini adalah menghitung volume produk dengan benar. Dari sekitar 4 liter tumbukan, diperoleh satu liter produk jadi

Karena itu, jika Anda tidak puas dengan kualitas alkohol yang dibeli, Anda dapat mengambil tindakan tegas dan mengejutkan teman Anda dengan minuman keras buatan sendiri.

Saat ini di pasaran terdapat sejumlah besar produsen penyulingan dan penyuling nabati yang berbeda, berbeda dalam kinerja, volume, konfigurasi, dan dimensi. Para pembuat minuman keras pemula, biasanya, membeli minuman nabati yang sudah jadi; orang-orang yang telah lama memproduksi dan menyeduh minuman keras sering kali mencoba membuat minuman keras sendiri. Kami telah menulis tentang metode ini; Namun, dalam artikel ini kita akan membuat minuman keras dari awal.

Produksi sendiri minuman nabati masih memungkinkan Anda mendapatkan perangkat berperforma tinggi yang disesuaikan secara eksklusif dengan kebutuhan Anda. Dari sudut pandang teknologi murni, minuman nabati bukanlah sesuatu yang rumit. Memiliki keterampilan pengerjaan logam, idealnya peralatan pengerjaan logam, akan memungkinkan Anda memperoleh produk yang jauh lebih unggul dari produk yang dijual dalam hal produktivitas dan kualitas produk yang dihasilkan.

Pada artikel ini kita akan melihat diagram dan instruksi untuk membuat penyulingan nabati klasik, yang terdiri dari penyulingan, pengukus, dan pendingin air; sepanjang artikel ini kita akan merujuk pada publikasi sebelumnya yang terkait dengan pembuatan penyulingan nabati. Kami akan berbicara secara terpisah tentang elemen penghubung dan alat kelengkapan uap, dan juga mempertimbangkan metode untuk menyegel masing-masing komponen penyulingan nabati.

Kubus distilasi adalah wadah untuk memanaskan dan merebus tumbukan. Ini adalah wadah tertutup dengan satu pipa keluar (untuk alkohol dan uap air). Kubus distilasi yang berkualitas harus terbuat dari logam yang tahan terhadap pemanasan yang lama. Kasus khusus dari kubus distilasi adalah. Alat penyulingan yang ideal adalah bola tembaga berongga dengan pipa saluran keluar di bagian atas bola.

Bahan untuk penyulingan

Logam harus digunakan sebagai bahan kubus distilasi. Dari segi teknologi, kubus distilasi terbaik untuk penyulingan nabati akan terbuat dari tembaga, namun biaya bahannya terlalu tinggi, sehingga pengrajin rumahan praktis tidak membuat penyulingan nabati dari tembaga.

Minuman keras nabati Soviet terbuat dari aluminium. Logam ini memiliki konduktivitas termal yang tinggi, nomor dua setelah tembaga di antara logam tidak mulia: untuk tembaga angkanya adalah 370-380 W/(m*K), untuk perak - 410 W/(M*K), untuk aluminium - 200-220 W /(m *KE). ( Sumber: Oven Industri Manual referensi untuk perhitungan dan desain. Edisi ke-2, diperluas dan direvisi, Kazantsev E.I. M., “Metalurgi”, 1975. - 368 hal.). Namun, aluminium adalah bahan yang berumur pendek. Lapisan oksida yang menutupi logam dapat dihancurkan oleh aksi asam organik yang terkandung dalam tumbukan, akibatnya kubus distilasi aluminium mulai bocor setelah 2-3 tahun.

Konduktivitas termal yang tinggi memungkinkan pemanasan seluruh volume tumbukan secara lebih merata, namun tidak memiliki pengaruh khusus pada kualitas produk jadi. Beberapa pembuat minuman keras percaya bahwa penggunaan minuman nabati tembaga memberikan rasa istimewa pada produk akhir; namun, seperti yang Anda duga, ini lebih merupakan efek self-hypnosis.

Solusi yang baik dan praktis adalah dengan menggunakan peralatan masak enamel. Baja memiliki konduktivitas termal sekitar 50 W/m*K. Baja berenamel tidak bereaksi dengan tumbukan, mampu menahan tekanan tinggi, keasaman tinggi, dan suhu tinggi.

Volume distilasi

Saat membuat penyulingan nabati sendiri, Anda perlu tahu persis berapa volume kubus distilasi yang Anda butuhkan. Di sini ada baiknya mengandalkan kinerja maksimum yang diperlukan dari kubus, serta kenyamanan sederhana dari pembuat minuman keras. Alat penyulingan yang besar tidak nyaman untuk digunakan: harus diisi, dinaikkan, diturunkan. Selain itu, semakin besar kubus distilasi, semakin lama tumbukan dipanaskan di dalamnya, sehingga durasi siklus distilasi tunggal meningkat.

Untuk menghitung secara kasar kapasitas yang dibutuhkan, Anda dapat dipandu oleh pertimbangan berikut: penyulingan 100 liter tumbukan menghasilkan sekitar 10 liter nabati. Oleh karena itu, hitung berapa banyak nabati yang ingin Anda peroleh dalam satu siklus penyulingan, kalikan jumlahnya dengan 10, dan Anda akan mendapatkan volume penyulingan nabati yang disarankan. Perlu dipertimbangkan bahwa kubus distilasi tidak dapat diisi sampai penuh, dan setidaknya 20% ruang kosong harus dibiarkan: jika tidak, tumbukan hanya akan mengalir melalui pipa ke lemari es dan merusak produk akhir.

Wadah yang sudah jadi

Dalam 9 dari sepuluh kasus, wadah siap pakai digunakan untuk kubus distilasi, yang sebelumnya digunakan untuk hal lain. Ini bisa berupa kaleng susu berukuran 20 dan 40 liter, panci yang diseduh dan disegel.

Kompor bertekanan pada awalnya tertutup rapat, namun memiliki kelemahan yang signifikan: volumenya sangat kecil. Kapasitas pressure cooker adalah sekitar 10-15 liter, yang memungkinkan Anda mendapatkan tidak lebih dari 1-1,5 liter nabati murni dalam satu kali penyulingan. Sebaliknya, untuk mengubah pressure cooker menjadi minuman nabati, Anda hanya perlu membuat lubang di tutupnya dan berhati-hati dalam menutup pipa saluran keluar.

Panci berenamel dapat bermanfaat bagi mereka yang tidak ingin menuangkan tumbukan dari wadah fermentasi ke dalam wadah distilasi. Tumbuknya mungkin muat di dalam wadah itu sendiri. Lubang dibuat dengan cara yang sama, yaitu menggunakan mata bor yang diputar perlahan. Kerugiannya termasuk kesulitan yang cukup besar dalam menutup tutup sebelum distilasi.

Kaleng susu

Salah satu solusi yang paling populer adalah penggunaan kaleng susu aluminium. Keunggulannya antara lain kemudahan pengangkutan dan pengangkatan ke atas kompor gas, tingkat kekencangan yang tinggi saat menutup tutupnya, serta kemudahan memasang sekrup pada pipa saluran keluar. Kerugiannya termasuk kebutuhan untuk mengganti segel karet dengan yang silikon (karet sangat merusak aroma minuman di masa depan).

Tata cara pembuatan minuman nabati dari kaleng susu adalah sebagai berikut:

• Lepaskan paking karet di bawah penutup.
• Menerapkan sealant silikon akuarium ke tepi tutupnya. Sebanyak tiga lapisan silikon harus diterapkan: setiap lapisan berikutnya diterapkan hanya setelah lapisan sebelumnya benar-benar kering.
• Setelah mengaplikasikan lapisan terakhir sealant, kantong plastik diletakkan di tepi leher, setelah itu kaleng ditutup dan ditutup dengan penjepit. Setelah sealant silikon mengering, bentuknya akan ideal, dan tutupnya akan ditekan sedekat mungkin ke tepi leher.
• Sebuah lubang dibuat di tutup tangki. Alat pembersih yg terbuat dr karet dimasukkan di sana, disegel dengan cincin karet di kedua sisi dan dikencangkan dengan mur. Diameter drive harus dipilih sesuai dengan diameter tabung masa depan.

Alat pembersih yg terbuat dr karet untuk tangki aluminium

Kumparan untuk minuman keras

Kumparan adalah bagian penting kedua dari minuman nabati apa pun. Kumparan (atau lemari es) adalah alat yang mendinginkan uap menjadi cair. Ini adalah ruang berisi cairan pendingin yang bersirkulasi di sepanjang sirkuit eksternal. Di dalam ruangan, di kolom air, ada kumparan - tabung yang dipilin secara spiral tempat uap mengalir. Bentuk tabung dalam bentuk kumparan memberikan luas permukaan gas-logam-air sebesar mungkin, dan karenanya, perpindahan panas yang paling efisien.

Bahan kumparan

Bodinya terbuat dari baja atau stainless steel. Biasanya, paralelepiped atau silinder dibuat. Tabung tembaga, baja atau aluminium digunakan sebagai kumparan.

• Tabung tembaga lebih disukai: ia memiliki nilai konduktivitas termal yang lebih baik, dan sebagai hasilnya, uapnya mendingin lebih cepat. Dalam prakteknya, ini berarti hampir tidak adanya bau selama penyulingan. Kerugiannya termasuk tingkat korosi yang tinggi: tembaga teroksidasi dengan sangat cepat dan ditutupi dengan lapisan hijau, yang memaksa pembuat minuman keras untuk terus-menerus membersihkan bagian luar dan dalam koil. Di sisi lain, di Perancis dan Skotlandia, tembaga adalah satu-satunya bahan yang disetujui untuk membuat kumparan diam.
• Tabung aluminium kurang efisien, namun dapat bertahan lebih lama tanpa perawatan apa pun. Aluminium dilapisi dengan lapisan tipis oksida, yang kuat baik dari segi mekanik maupun kimia, sedangkan dalam hal efisiensi dapat dibandingkan dengan tembaga.
• Kumparan baja adalah yang paling tidak efisien, sehingga memaksa penggunaan tabung panjang dan tipis sebagai kumparan. Sebaliknya, kumparan baja adalah yang termurah dan benar-benar aman. Baja tidak bereaksi dengan alkohol.

Peralatan pendingin laboratorium kaca tidak boleh digunakan untuk distilasi: efisiensinya sangat rendah, sehingga uap akan keluar begitu saja tanpa didinginkan. Selain itu, kaca sangat rapuh dan tidak nyaman untuk digunakan.

Tabung mana yang harus saya ambil untuk minuman nabati?

Efisiensi kumparan bergantung pada dua parameter - bahan dan luas permukaan tabung. Jadi, jika Anda memiliki kumparan tembaga, maka untuk membuat analog lengkapnya dari aluminium, Anda perlu mengambil tabung aluminium yang sama 1,6 kali lebih panjang (panjang tabung aluminium mengimbangi rendahnya konduktivitas termal aluminium itu sendiri).

Biasanya, pipa tembaga dan aluminium dijual dalam kelipatan satu meter. Alhasil, cukup membeli dua meter tabung alumunium, atau dua meter tembaga.

Sekarang mengenai diameter dalam tabung.

Di website Alcofan.Com tertulis bahwa “semakin besar diameter kumparan, semakin rendah hambatan hidroliknya dan semakin efisien pendinginannya (karena bertambahnya luas kontak uap dengan dinding). ” Faktanya, dari sudut pandang fisik, ini adalah kebodohan total. Menggandakan diameter tabung akan menggandakan luas permukaan; Namun, seiring bertambahnya luas permukaan, volume uap yang perlu didinginkan juga akan meningkat empat kali lipat. Dengan demikian, efisiensi total akan berkurang setengahnya. Semua hal lain dianggap sama, lebih baik menggunakan tabung tipis.

Sebaliknya, saat membuat kumparan, tabung tipis bisa saja diratakan. Diameter bagian dalam optimal tabung kumparan tembaga untuk minuman nabati adalah 5-10 mm. Ketebalan dinding tabung adalah 1-2,5 mm.

Bagaimana cara membuat kumparan?

Tabung tersebut diisi dengan pasir dan disekrupkan ke sesuatu yang berbentuk silinder (misalnya, pipa baja tebal). Pasir diperlukan untuk mencegah tabung menjadi rata dan menutup bagian dalamnya; Setelah itu, pasir ditiup, dituang dan dicuci. Selain itu, perlu dipahami bahwa kumparan harus bersentuhan dengan air dari semua sisi, sehingga Anda perlu melilitkan tabung dengan nada dan jarak tertentu antar belokan.

Diameter akhir kumparan sepanjang bagian luar tabung harus lebih kecil dari lebar ruangan agar air dapat mengalir melalui bagian luar kumparan.

Orientasi kumparan dalam ruang

Lebih baik memposisikan kumparan sedemikian rupa sehingga uap masuk dari atas dan, berputar, jatuh dan mengembun. Susunan kumparan ini adalah yang paling optimal. Jika saluran masuk uap terletak di bagian bawah, ini akan berkontribusi pada pembentukan sumbat alkohol di dalam koil: alkohol akan mendingin, mengembun dan mengalir ke bawah, membentuk sumbat. Suplai uap dari atas akan menyebabkan alkohol yang terkondensasi mengalir ke bawah dengan sendirinya tanpa meningkatkan tekanan di dalam sistem.

Susunan kumparan yang mendatar juga akan menyebabkan terbentuknya kemacetan, dan akan banyak terdapat pada setiap putaran kumparan.

Memasok air ke ruangan

Air harus disuplai ke ruangan dari bawah ke atas. Pasalnya, pemberian air dari atas akan menyebabkan air langsung mengalir keluar dari bawah, sedangkan ruangan akan tetap kosong terisi udara. Untuk memastikan bahwa ruangan terisi penuh dengan air, perlu menggunakan pasokan bawah.

Anda tidak boleh menggunakan ember, bak, atau panci dengan kumparan diturunkan ke dalamnya sebagai kamera.

• Efisiensi pendinginan tersebut sangat rendah: air di tangki akhir akan cepat memanas, yang akan mengurangi efisiensi penyuling itu sendiri.
• Pipa saluran keluar (dari mana nabati akan mengalir) harus dibuat di bagian bawah, dan tidak dibuang ke tepi ember atau panci. Jika tidak, sumbat hidrolik akan terbentuk.
• Melalui desain seperti itu, Anda dapat dengan mudah tersandung, mudah terluka dan terguling.

Sukhoparnik

Sukhoparnik adalah perangkat opsional, tetapi sangat diinginkan yang memungkinkan Anda memurnikan nabati bahkan pada tahap penyulingan. Ini adalah ruang di mana uap masuk dari kubus distilasi dan kemudian keluar. Prinsip pengoperasiannya adalah setelah tekanan uap turun tajam (keluar dari tabung), minyak fusel yang memiliki titik didih rendah terlebih dahulu masuk ke dalam fraksi cair. Uap alkohol melangkah lebih jauh.

Akibatnya, minyak berat dapat ditangkap bahkan pada tahap campuran uap-gas dan memurnikan nabati dari minyak tersebut. Cairan yang dihasilkan dari penyaringan akan memiliki bau yang sangat menyengat dan menyengat, samar-samar mengingatkan pada bawang putih dan kvass. Cairan ini mengandung sejumlah besar benzena aromatik, yang sayangnya tidak dapat digunakan dalam proses pembuatan minuman keras selanjutnya.

Dalam beberapa kasus, pengukus digunakan untuk tujuan sebaliknya - untuk menambahkan minyak aromatik. Untuk melakukan ini, kulit jeruk, kulit jeruk, dan irisan apel diletakkan di bagian bawah kukusan. Hasilnya, minuman keras yang sudah jadi akan mengandung aroma buah-buahan ini.

Tentang cara membuat steamer yang berkualitas.

Moonshine masih sistem pemanas

Alat penyulingan nabati dapat dipanaskan di atas api terbuka (kayu atau gas) atau menggunakan pemanas listrik.

Penggunaan api terbuka memiliki nuansa sebagai berikut:

• Pemanasan seperti itu memiliki inersia yang rendah. Artinya, mereka mematikan gas, menuangkan air ke api - pemanasan tiba-tiba berhenti dan proses pendinginan tumbukan segera dimulai.
• Produk pembakaran harus dihilangkan atau keberadaannya harus ditoleransi. Jadi, penggunaan kompor gas akan menyebabkan munculnya karbon monoksida dalam jumlah besar di dalam ruangan, dan juga akan sangat mengeringkan udara.
• Sulit untuk mengotomatiskan prosesnya.
• Bahaya kebakaran tinggi.

Pemanas listrik tidak memiliki beberapa kelemahan:

• Inersia jauh lebih besar; namun, dalam praktiknya, tidak masalah seberapa cepat pendinginan dimulai, segera atau setelah dua menit.
• Kemampuan untuk mengotomatiskan proses secara signifikan.
• Kemungkinan untuk memasang pemanas di dalam kubus (pemanas)
• Sebagian adonan akan menempel pada pemanas
• Pemanasan dengan listrik lebih mahal.

Mengotomatiskan pemanas listrik cukup sederhana: untuk ini, relai termal dipasang, yang secara otomatis menyalakan pemanas ketika turun ke suhu tertentu, dan mematikan pemanas setelah batas suhu atas tercapai. Relai termal memungkinkan Anda mendapatkan produk berkualitas sangat tinggi, menjaga tumbukan terus-menerus pada suhu yang sama, namun waktu produksi sangat lama.

Tidak ada gunanya mempertimbangkan pemanasan dengan metode lain (kompor uap dan induksi): mahal dan tidak efektif.

Bagaimana cara memasang termometer di minuman nabati?

Pemasangan termometer pada nabati tetap tergantung pada jenis perangkat yang dipasang. Semua termometer untuk peralatan penggali mandiri dapat dibagi menjadi dua jenis:

• Mekanis (bimetalik) adalah perangkat sederhana dan anti kegagalan yang dapat beroperasi tanpa baterai. Mereka dicirikan oleh keandalan yang tinggi, tetapi akurasi yang rendah. Itu adalah pelat jam dengan panah.
• Dan perangkat digital (listrik) adalah perangkat presisi yang memerlukan penggunaan baterai untuk beroperasi. Mampu menampilkan suhu hingga sepersepuluh derajat terdekat. Dapat digunakan bersama dengan perangkat otomasi.

Termometer biasanya dipasang di bagian atas kubus. Sebuah lubang dibuat di dalam kubus tempat termometer itu sendiri dimasukkan. Dalam kasus termometer bimetalik, ia diamankan dengan baut atau mur. Termometer listrik juga dipasang di bagian atas, namun saat memasangnya, Anda harus lebih berhati-hati dalam masalah penyegelan.

Tidak ada gunanya membeli termometer yang diikat dengan Velcro, selotip, atau klem - sensor itu sendiri harus ditempatkan di dalam lingkungan tempat suhu diukur. Penggunaan setengah ukuran - Velcro dan pengencang - tidak hanya tidak memberikan akurasi yang diperlukan, tetapi juga menyebabkan jatuhnya sensor secara konstan karena kurangnya pengikatan yang andal.

Sambungan dan perlengkapannya, selang untuk minuman nabati

Banyak orang meremehkan pentingnya elemen yang menghubungkan masing-masing bagian minuman keras. Kita berbicara tentang tabung dan pipa. Pilihan yang salah tidak hanya dapat menurunkan kualitas nabati Anda atau membuatnya tidak dapat digunakan, tetapi juga menghancurkan seluruh perangkat. Pilihan selang yang bertanggung jawab untuk minuman nabati akan memungkinkan Anda melupakan masalah apa pun selamanya.

Yang paling umum digunakan adalah tabung baja atau tabung stainless steel. Tabung baja adalah yang paling nyaman untuk uap, karena tidak melorot saat terkena suhu tinggi. Anda juga dapat menggunakan tabung silikon untuk memasukkan dan mengeluarkan uap, namun Anda perlu memastikan bahwa tabung tersebut tidak jatuh atau tertutup di dalam karena suhu tinggi.

Penggunaan selang taman tidak dapat diterima: selang tersebut terbuat dari polivinil klorida dan, jika terkena suhu tinggi, mulai meracuni alkohol Anda dengan zat berbahaya. Memeriksa PVC dalam selang cukup sederhana - cukup bakar saja. Selang PVC terbakar secara aktif, berubah menjadi massa hitam. Selang silikon tidak menjadi hitam, tetapi hanya meleleh.

Untuk menyambung selang perlu menggunakan fitting, valve, dan tee. Mereka dapat dibeli di hampir semua toko pipa. Hampir semua perlengkapan bisa digunakan, termasuk baja, kuningan, dan perunggu.

Untuk lemari es, untuk menyuplai dan mengalirkan air, Anda bisa menggunakan selang apa saja, termasuk yang terbuat dari PVC. Lebih mudah menggunakan selang silikon. Pastikan selang terpasang erat agar air dari lemari es tidak bocor ke lantai seiring waktu. Gunakan klem bila memungkinkan.

Alat penyulingan nabati dirancang untuk menghasilkan minuman beralkohol kuat dari cairan dengan sedikit kandungan etil alkohol (tumbuk). Ini menggunakan proses penyulingan (distilasi).

Untuk membuat minuman nabati dengan tangan Anda sendiri, kita perlu mengetahui komponen utamanya:

• kubus distilasi;
• Kumparan atau lemari es;
• Menghubungkan selang;
• Dephlegmator atau pengering.

Kubus distilasi (bejana distilasi)

Untuk kubus distilasi di rumah, yang terbaik adalah menggunakan pressure cooker. Kompor bertekanan mudah diakses. Banyak rumah yang sudah memilikinya, dan jika belum, mudah untuk membelinya. Keuntungan kedua dari pressure cooker adalah kekencangannya yang sangat baik. Untuk menghilangkan tekanan yang tidak perlu, pressure cooker dilengkapi dengan fitting khusus. Jika Anda melepas katup dari fitting ini, Anda akan mendapatkan lubang yang sudah jadi untuk keluarnya uap alkohol. Fittingnya disambungkan ke koil (kulkas). Untuk melakukan ini, gunakan tabung logam (baja tahan karat atau tembaga). Selang juga bisa digunakan untuk tujuan ini.

Ada banyak pilihan alat penyulingan lainnya yang bisa Anda gunakan selain pressure cooker. Mereka bisa terbuat dari tembaga, aluminium, baja tahan karat atau kaca. Syarat utamanya adalah wadah harus tertutup rapat.

Koil (kulkas)

Jika Anda berencana memproduksi minuman keras dalam jumlah kecil, maka lemari es laboratorium (aliran langsung atau tipe bola) adalah pilihan yang baik untuk digunakan di rumah. Anda dapat membeli lemari es seperti itu di mana saja yang menjual peralatan laboratorium. Omong-omong, dari peralatan laboratorium Anda dapat merakit alat distilasi yang sudah jadi (kubus distilasi juga akan terbuat dari kaca). Benar, di rumah desain seperti itu tidak akan terlalu praktis. Bagaimanapun, kaca adalah benda yang agak rapuh.

Kulkas dengan koil adalah solusi yang lebih andal dibandingkan kulkas kaca. Selain itu, biayanya akan lebih murah. Itu terbuat dari tabung logam, misalnya tembaga. Anda dapat membeli tabung seperti itu di toko perangkat keras atau pasar mana pun. Untuk membuat gulungan dari tabung, Anda harus melakukan sedikit pekerjaan dengan tangan Anda - membungkusnya beberapa kali di sekitar pipa dengan diameter yang sesuai. Untuk mencegah tabung pecah, pasir harus dituangkan ke dalamnya sebelum prosedur.

Kumparan dimasukkan ke dalam suatu wadah. Yang penting mudah diolah. Misalnya saja botol plastik. Tempat masuknya kumparan dan tempat keluarnya dari wadah harus tertutup rapat. Kemudian dibuat 2 lubang lagi pada wadah tersebut. Pendingin (air) disuplai ke salah satu dari mereka, dan dialirkan ke yang lain. Pendingin disuplai dari bawah.

Selang sambungan

Seperti telah disebutkan, kubus distilasi dan lemari es dapat dihubungkan satu sama lain baik dengan tabung logam atau selang.

Selang sebaiknya hanya terbuat dari silikon. Silikon adalah bahan yang inert secara kimia. Itu tidak bereaksi dengan uap alkohol yang dipanaskan. Oleh karena itu, produk jadi tidak akan memiliki bau atau rasa asing. Jika Anda menggunakan selang karet, nabati akan menjadi sangat berbau. Selang silikon dijual di tempat yang sama dimana semua peralatan laboratorium dijual.

Moonshine masih dengan kondensor refluks

Skema pembuatan minuman keras di rumah yang dijelaskan di atas hanya memiliki satu kelemahan - minyak fusel dan zat lain yang tidak perlu masuk ke dalam minuman keras. Oleh karena itu, kualitasnya, termasuk rasanya, menurun.

Mengapa ini terjadi? Saat tumbukan mendidih, komponen dengan titik didih rendah (low-boiling) terlebih dahulu menguap dari dalamnya. Semakin lama proses perebusan berlangsung, semakin besar konsentrasi komponen yang sangat mendidih dalam produk jadi, dan ini adalah minyak fusel dan elemen lain yang sama sekali tidak diperlukan bagi kita.

Untuk mengatasi fenomena negatif ini, minuman keras buatan sendiri dilengkapi dengan perangkat lain. Ini disebut kondensor refluks (atau ruang uap). Kondensor refluks ditempatkan di antara tangki distilasi dan lemari es. Merupakan wadah dengan volume 1 sampai 3 liter. Kondensor refluks mengembunkan komponen dengan titik didih paling berat. Zat berbahaya adalah yang pertama masuk ke kondensor refluks, lalu mengembun dan tidak lagi mendidih.

Untuk membuat kondensor refluks, selain toples dengan tutup logam (harus tertutup rapat), Anda juga membutuhkan 2 buah fitting dengan ulir luar, 2 buah mur, penusuk, spidol, dan lem tahan panas. Kondensor refluks dibuat seperti ini:

• Pasangkan fitting pada tutup toples dan lingkari dengan spidol;
• Gunakan penusuk untuk membuat lubang. Untuk melakukan ini, gerakkan penusuk di sepanjang garis yang ditarik sampai logamnya bergesekan;
• Masukkan dan kencangkan alat kelengkapan dengan mur, rekatkan di kedua sisi dengan lem tahan panas atau pengelasan dingin;
• Hubungkan refluks kondensor dengan tangki destilasi dan lemari es, juga secara kedap udara. Dalam hal ini, tabung yang masuk ke kondensor refluks harus satu setengah sentimeter lebih rendah dari yang keluar.

Minuman keras paling primitif

Di rumah, cara termudah adalah membuat minuman nabati tanpa menggunakan kondensor refluks atau bahkan koil. Namun kemudahan pembuatan akan menjadi satu-satunya keuntungan.

Panci besar diambil (hingga 50 liter, atau bahkan lebih) dan tumbuk dituangkan ke dalamnya. Sebuah wadah ditempatkan di permukaan tumbuk untuk mengumpulkan produk jadi. Wadah ini juga dapat diletakkan pada semacam dudukan sehingga letaknya di atas permukaan tumbuk.
Kemudian semangkuk air dingin diletakkan di atas panci terbuka. Kemudian strukturnya ditutup dengan tanah liat atau adonan. Jadi, semangkuk air dingin secara bersamaan menjalankan 2 fungsi: pendingin kondensor dan penutup.

Ini bekerja seperti ini. Panci diletakkan di atas api, tumbukan mulai mendidih dan uapnya menyentuh dasar mangkuk yang dingin. Kemudian kondensat diteteskan ke dalam wadah yang dipasang di atas tumbukan. Kualitas nabati dengan metode produksi ini ternyata sangat rendah, karena tidak ada pembicaraan tentang pemisahan uap. Kemungkinan besar, tidak mungkin merakit perangkat yang lebih primitif dari ini di rumah.

Menemukan kesalahan? Pilih dan klik Shift + Masuk atau