Sifat yang berguna dari kolak quince. Selai quince: resep

Quince yang harum adalah produk yang benar-benar sehat, kaya akan vitamin dan mineral, yang patut mendapat perhatian lebih daripada yang diterima saat ini. Dalam materi ini Anda akan mengetahui alasannya.

Di musim gugur, ketika quince Jepang matang dan berubah warna menjadi kuning cerah, dengan aroma sedap dan rasa asam manis, inilah saatnya mengingat manfaat kesehatan dari buah ini dan resep mana dengan quince yang paling enak.

Apa manfaat quince? Komposisi dan kandungan kalori

Tanah air quince dianggap di Asia. Dikenal di sana 4000 tahun yang lalu, mungkin itulah sebabnya disebut Jepang. Banyak fakta yang diketahui tentang khasiat bermanfaat quince:

100 gram daging buah quince segar mengandung 25% kebutuhan harian vitamin C orang dewasa.

Ini adalah produk makanan rendah kalori. 100 gram quince hanya 57 kalori.

Quince kaya akan serat dan tanin yang sehat.

Mengurangi kadar kolesterol jahat.

Mengandung sejumlah besar mineral seperti tembaga, besi, magnesium, dan kalium. Quince juga kaya akan vitamin B.

Ia memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi, itulah sebabnya sering digunakan untuk menyegarkan napas.

Minum jus quince setiap hari selama sebulan akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu Anda pulih setelah pengobatan jangka panjang dengan antibiotik.

Quince kaya akan antioksidan dan fenol yang berperan besar dalam mencegah berkembangnya tumor ganas dan kanker.

Di Jepang, quince digunakan untuk mengobati sakit maag.

Aromanya yang kuat, rasanya yang enak dan adanya banyak zat perangsang menjadikan quince salah satu produk yang meningkatkan mood Anda, membantu Anda rileks dan melepas lelah tidak hanya pada tubuh Anda, tetapi juga pada jiwa Anda.

• Untuk maag, sembelit, dan penyakit pada saluran pernafasan bagian atas, infus biji quince digunakan. Kurang lebih 10 gram biji utuh (yang penting jangan dihancurkan), tuangkan segelas air panas, tetapi jangan sampai mendidih dan biarkan diseduh selama kurang lebih 30 menit. Ambil satu sendok 3-4 kali sehari.
• Rebusan quince, atau kolak, efektif untuk diare dan melancarkan pencernaan.
• Untuk anemia, minum sirup quince. Buah dipotong dadu, direbus dengan sedikit air, kemudian dikeluarkan buahnya, diperas sarinya dan direbus hingga mengental.

Quince - kontraindikasi dan bahaya

Sangat penting untuk mengetahui bahwa biji quince mengandung racun yang cukup kuat, dan Anda tidak boleh memakannya.

Cara terbaik untuk menggunakan quince

Ini adalah salah satu dari sedikit buah yang lebih baik dimakan dalam bentuk olahan daripada segar. Ya, beberapa vitamin hilang selama pemrosesan, tetapi harus kita akui bahwa quince segar agak tidak bisa dimakan.

Namun kabar baiknya adalah quince membuat makanan penutup, kolak, selai, pai, dan kue kering yang lezat. Di musim gugur, pastikan untuk mencoba kolak quince dengan anggur - kombinasi ilahi.

Saya membaca di tempat lain bahwa quince ditambahkan ke beberapa jenis anggur elit di Prancis, tetapi jika Anda memasukkan sepotong buah aromatik ini ke dalam secangkir teh pagi biasa, maka pagi musim gugur yang mendung tidak akan membosankan lagi.

Jadi, apa lagi yang bisa Anda lakukan dengan quince:

• Siapkan scrub pembersih wajah;
• Panggang pai quince (resep di bawah);
• Masak selai. Potong quince menjadi irisan dan masukkan ke dalam panci, tambahkan gula. Tambahkan sedikit air dan nyalakan api. Masak hingga buah empuk, masukkan blender ke dalam panci dan haluskan semuanya hingga halus. Biarkan selai matang beberapa saat lagi.
• Siapkan makanan penutup yang lezat. Potong quince menjadi dua dan buang bijinya. Selanjutnya masak dalam sirup hingga empuk. Untuk 2 porsi, yang bisa diberi topping krim kocok dan disajikan.

Resep pai quince

Adonan untuk alasnya: 2 gelas tepung terigu, 20 gram mentega atau margarin, 6 sendok makan air dingin.

Isian: 4 buah quince besar, potong-potong, gula pasir 100 gram, mentega - 100 gram.

Kami menyiapkan adonan seperti kue biasa. Ada yang menambahkan air, ada pula yang tidak. Terserah Anda untuk memutuskan mana yang paling Anda sukai. Dalam resep ini, isian adalah yang utama.



Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan gula pasir dan aduk hingga gula meleleh. Selanjutnya, tambahkan quince yang dipotong menjadi irisan tipis dan kecilkan api menjadi kecil. Aduk sesering mungkin, masak quince dalam minyak sampai mulai melunak. Isiannya sudah siap.

Masukkan adonan ke dalam loyang terlebih dahulu, baru isiannya. Kami mencoba menata irisan buah dengan indah, dan menuangkan sisa sirup yang direbus di atasnya. Masukkan ke dalam oven sampai kulit adonan berwarna kecokelatan.

Video: Tentang manfaat quince Jepang dari program “Hidup Sehat”

Buah quince memang agak tidak biasa, bahkan bagi kita yang cukup familiar dengannya. Kita selalu diberitahu bahwa buah-buahan lebih sehat jika masih segar, namun pengecualian hanya membuktikan aturannya, bukan? Namun, kita memiliki buah yang sangat menyehatkan dan beraroma harum yang tentunya patut mendapat perhatian lebih.

Quince, manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

Apa itu quince?

Apa saja jenis quince, manfaat dan bahaya quince bagi kesehatan manusia, apa saja khasiat obat yang dimilikinya, semua ini sangat menarik bagi mereka yang menjalani gaya hidup sehat, memantau kesehatan, dan tertarik dengan metode pengobatan tradisional, termasuk dengan bantuan buah-buahan. Maka kami akan mencoba menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut pada artikel berikut ini.

Quince adalah buah aromatik dan lezat yang telah dikenal umat manusia selama ribuan tahun dan memiliki kekuatan penyembuhan yang ampuh. Khasiat quince yang bermanfaat telah dikenal sejak zaman dahulu dan memungkinkan buah ini dimanfaatkan sebagai obat berbagai penyakit.

Buah quince merupakan apel palsu berbulu dengan bentuk buah pir atau bulat dan banyak biji berwarna coklat.

Terkadang buah quince yang dibudidayakan mencapai berat dua kilogram. Buah dari tanaman liar ini tidak besar - hanya sampai 100 gram. Daging buahnya tidak berair, keras, sepat, asam, rasanya agak manis.

Kisaran alami quince mencakup wilayah yang luas dari Asia Tengah hingga wilayah tengah dan selatan Eropa. Banyak dibudidayakan di Eropa, Amerika Utara dan Selatan, Oseania dan Australia.

Hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa buah ini merupakan kerabat dekat apel dan pir. Namun, tidak seperti mereka, quince tidak enak saat mentah. Namun daging buah yang diproses secara termal tidak hanya menjadi enak rasanya, tetapi juga sangat menyehatkan. Selai, kolak, jus, selai jeruk, manisan, dll. dibuat dari quince.

Sifat yang berguna dan kontraindikasi quince:

100 g quince mengandung 8,9 g karbohidrat (7 di antaranya adalah fruktosa). Buahnya kaya akan provitamin A, serta vitamin C, E, PP, kelompok B. Quince mengandung sejumlah besar unsur mikro dan makro yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Daging buahnya kaya akan kalium dan natrium, asam malat, sitrat dan tartronik serta pektin.

Khasiat penyembuhan quince telah dikenal sejak zaman kuno. Avicenna juga menyarankan penggunaan buah quince untuk menguatkan lambung, memperbaiki warna kulit, memulihkan liver dan keperluan lainnya.

Selain itu, quince:

• Ia memiliki sifat antivirus sehingga membantu mengatasi pilek.
• Membantu menurunkan kadar kolesterol.
• Ini adalah obat penenang dan membantu mengatasi stres.
• Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
• Bermanfaat untuk penderita hipertensi, karena mengandung banyak potasium.
• Membantu mengatasi sakit maag.
• Memiliki sifat diuretik.
• Bermanfaat bagi penderita penyakit mata.
• Mengurangi risiko kanker.
• Berguna untuk asma.
• Hidangan quince membantu melawan kelebihan berat badan.
• Hidangan quince bermanfaat untuk penyakit liver.
• Jus quince memiliki sifat antiemetik.

Jus quince memiliki efek tonik, antiseptik, hemostatik, astringen, dan diuretik. Itu harus diperas dari buah yang matang. Quince rebus, serta selai darinya, direkomendasikan untuk digunakan pada anemia, patologi kardiovaskular, penyakit pada sistem pernapasan, saluran pencernaan, dan asma bronkial.

Dalam pengobatan tradisional, buah ini telah lama digunakan sebagai obat yang efektif untuk depresi dan perubahan suasana hati. Zat yang menyusun komposisinya diyakini memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan membantu menghilangkan kecemasan. Berkat efek fiksatifnya, pulp quince membantu mengatasi diare.

Bahaya quince terletak pada beberapa rekomendasi: quince tidak boleh dikonsumsi untuk sembelit, radang selaput dada, atau untuk guru atau penyanyi, karena dapat merusak pita suara dan laring. Kontraindikasi ini tidak berlaku untuk penggunaan luar dalam bentuk balsem atau lotion.

Anda harus berhati-hati saat menyiapkan hidangan apa pun dengan quince: buang bijinya, yang mengandung zat amygdalin. Amygdalin di perut berubah menjadi sianida, yang menyebabkan keracunan.

Apakah quince baik untuk anak-anak?

Perkenalan pertama bayi dengan buah ini sebaiknya terjadi paling cepat pada usia 10 bulan. Untuk tes pertama, Anda bisa menggunakan daging buah yang direbus atau dipanggang. Buah mentah dapat diberikan tidak lebih awal dari 1 tahun, tetapi kecil kemungkinannya anak akan menyukai suguhan seperti itu, meskipun baunya memikat. Pilihan yang lebih dapat diterima untuk bayi adalah kolak yang terbuat dari buah mentah yang keras ini. Jika Anda memasukkan beberapa potong quince ke dalam air mendidih dengan gula, itu akan menjadi obat yang baik untuk masuk angin.

Makan quince baik untuk sistem kekebalan tubuh, buah ini memiliki sifat diuretik dan antiseptik, yang sering digunakan untuk mengobati orang dengan intoleransi terhadap obat-obatan farmasi tertentu. Ini digunakan dalam pengobatan pilek pada anak-anak atau untuk pencegahan influenza dan ARVI, bersama dengan cranberry.

Untuk anak-anak di bawah satu tahun, sangat penting bahwa ada buah yang luar biasa di rumah, karena hanya ada sedikit obat-obatan yang legal, terlebih lagi obat-obatan yang aman. Tidak seperti buah beri asam, buah aromatiknya enak, sehingga membantu orang tua memperlakukan anak mereka dengan lebih efektif. Daripada menggunakan jus cranberry, buatlah teh yang sama efektifnya dengan sepotong quince.

Ada beberapa faktor yang mempengaruhi quince yang memerlukan perhatian khusus.

• Buahnya bersifat astringen - ini bisa menyebabkan sembelit. Buah mentah dan buah yang diberi perlakuan panas memiliki efek pengikatan. Jika anak mengalami masalah buang air besar, sebaiknya hindari pengobatan ini. Satu-satunya pilihan di mana seorang anak dapat mengenal rasa baru adalah teh, di mana sepotong quince menggantikan lingkaran lemon. Hal utama adalah bayi tidak memakan sepotong buah itu sendiri, yang seratnya memberikan efek pengikatan ini.
• Buah rendah alergi ini dapat menyebabkan tenggorokan merah, batuk berkepanjangan, dan iritasi laring jika diberikan dengan kulitnya. Kulit memiliki vili yang bersifat iritasi.

Bagaimana quince bermanfaat bagi orang tua?

Orang lanjut usia yang sering memasukkan quince ke dalam makanannya harus ingat bahwa quince mengandung gula (7–8%, terutama karena fruktosa), serat makanan (pektin), memperkaya tubuh dengan zat besi, kalium, beta-karoten, vitamin C, E, PP, golongan B, asam malat dan sitrat, asam tartronik, meningkatkan vitalitas, mood, dan digunakan untuk sembelit.

Quince lonjong, atau biasa, ditanam untuk diambil buahnya (apel) dengan aroma yang khas, digunakan untuk produksi selai, pengawet, selai jeruk, dll.

Penting bagi orang lanjut usia untuk mengetahui bahwa buah dan bijinya digunakan untuk gastroenteritis, kolitis spastik, perut kembung, penyakit pernafasan akut, batuk, bronkitis akut dan kronis, dan juga digunakan secara eksternal dalam bentuk lotion untuk luka bakar, kulit pecah-pecah, dermatitis, kutu air, untuk obat kumur pada penyakit rongga mulut.

Buah-buahan ini juga digunakan dalam makanan orang lanjut usia untuk penyakit saluran cerna, disertai diare dan pendarahan, penyakit hati dan sistem kardiovaskular. Infus dan rebusan lendir dibuat dari biji quince. Jus quince digunakan sebagai lotion untuk bisul yang sulit disembuhkan.

Resep quince yang lezat:

Quince digunakan untuk diolah menjadi berbagai makanan kaleng (selai, selai, selai jeruk, jelly, jus, manisan buah-buahan, dll). Produk ini memiliki khasiat yang sangat baik, kaya vitamin, dan aromatik. Buah quince memiliki tekstur yang keras, namun rasa asam yang menyenangkan dan aroma yang kuat.

Untuk menyiapkan kolak, varietas quince digunakan, buahnya memiliki bentuk yang benar, permukaan halus, daging buah kompak tanpa sel berbatu. Quince harus benar-benar matang, karena setelah itu jaringan menjadi lebih empuk dan rasa buahnya meningkat.

Cuci buah, urutkan berdasarkan tingkat kematangan, dalam air dingin, potong-potong, buang biji polong dan bagian yang rusak (simpan irisan quince dalam air dingin sampai pucat). Rebus irisan quince pada suhu 85°C selama 12–15 menit, lalu dinginkan dalam air. Biarkan mengering dan, setelah memasukkan irisan quince ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tuangkan air mendidih ke atasnya, tutup dengan penutup dan sterilkan:

Dengan kapasitas 0,5 l - 10 menit,

kapasitas 1 liter - 12 menit,

Dengan kapasitas 3 liter - 25 menit.

Setelah sterilisasi, segera tutup stoples dan balikkan hingga dingin.

Hapus bulu halus dari quince yang dimaksudkan untuk membuat kolak menggunakan kain wol kasar (atau katun). Potong buah menjadi irisan setebal 2–3 cm, buang bagian tengahnya dan kupas.

Untuk mencegah penggelapan, segera rendam irisan yang sudah dikupas ke dalam larutan yang mengandung 2% garam meja atau 1% asam tartarat.

Untuk melunakkan irisan quince, rebus dalam air mendidih selama 4–5 menit. Setelah itu, masukkan buah-buahan ke dalam stoples dan isi dengan sirup berkekuatan 45%.

Ketinggian sirup gula harus 1,5–2 cm di bawah tepi atas toples. Ini adalah kondisi penting untuk menciptakan kekencangan wadah yang diperlukan setelah sterilisasi.

Untuk memperoleh sirup dengan konsentrasi 45%, tambahkan 820 g gula pasir ke dalam 1 liter air. Jumlah sirup yang dihasilkan (1500 ml) dapat dituangkan ke dalam 5 toples berisi buah-buahan dengan kapasitas 850–900 g.

Durasi sterilisasi kolak quince tergantung pada tingkat pucatnya buah. Rata-rata, kolak quince disterilkan 30 menit setelah air mendidih. Dengan sterilisasi yang berkepanjangan, irisan quince menjadi merah muda. Untuk menghindari hal ini, sebaiknya jangan memperpanjang masa sterilisasi dan segera setelah menghentikan sterilisasi, dinginkan stoples dengan air dingin.

Quince dapat digolongkan sebagai tanaman obat. Tidak hanya buah segar dari tanamannya yang kaya zat besi, tetapi juga bijinya yang dikumpulkan selama pengolahan buahnya memiliki khasiat obat. Untuk tujuan pengobatan, bijinya dikeringkan pada suhu tidak lebih dari 50 derajat.

Buahnya juga digunakan sebagai agen pengikat, hemostatik dan antiemetik. Buah ini merupakan produk pangan yang berharga karena kandungan fruktosa, gom, asam askorbat, pati, dan minyak lemak amygdalin glikosida.

Kupas buah quince, potong menjadi 4 bagian, buang bijinya dan panggang daging buahnya di oven atau microwave. Ambil 50-100 g 2-3 kali sehari.

Gangguan pencernaan:

Rebus 200 g buah quince, kupas dan potong. Ambil 50 g 2-3 kali sehari selama 2 minggu.

Rebusan biji quince untuk bronkitis:

Tuang 7-10 g biji quince ke dalam 200 ml air dan nyalakan api sampai terbentuk massa lendir. Ambil 30–40 ml 3–4 kali sehari.

Jus dari buah quince untuk penyakit pada sistem pernafasan:

Minumlah 50-100 ml jus quince 2-3 kali sehari, apa pun makanannya.

Resep dari buku karya Yulia Nikolaeva, “Berries, buah-buahan, dan jus. Khasiat yang bermanfaat dan resep rakyat terbaik."

Bagaimana cara mengobati batuk quince?

Selain khasiatnya yang membungkus, quince memiliki efek ekspektoran yang berguna untuk mengatasi pilek dan batuk kering. Minyak atsiri yang terkandung pada kulit buah memiliki efek antimikroba dan mencegah penyebaran infeksi. Jus quince juga digunakan untuk mengobati bronkitis dan asma bronkial.

Sebelum menggunakan buah quince untuk membuat resep obat batuk, Anda perlu menyiapkannya dengan benar. Awalnya, buah dibersihkan dari plak halus dan dicuci bersih dengan air mengalir. Jika buahnya tidak terlalu segar, maka di beberapa tempat yang gelap lebih baik membuang kulitnya. Jika quince Anda benar-benar segar dan berair, Anda tidak perlu membuang kulitnya. Ia juga mengandung vitamin yang cukup banyak untuk pengobatan.

Untuk menyiapkan sirup quince, Anda hanya perlu memotong buah menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkan gula, seperti selai pir biasa. Anda juga bisa memasak buah ini menggunakan sirup gula. Hanya dalam hal ini kita mengisi buah cincang bukan dengan air hangat, tetapi dengan sirup yang sudah disiapkan. Kami menyeduhnya sedikit dan menambahkannya ke teh atau Anda bisa memakannya sebagai camilan. Kemudian, di musim dingin, resep quince sederhana ini tidak hanya akan menyelamatkan Anda dari batuk, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.

Resep pertama adalah Anda perlu memotong satu buah quince menjadi potongan-potongan kecil dan menuangkan segelas air mendidih. Biarkan selama sekitar setengah jam dan ambil satu sendok makan tiga kali sehari. Resep ini sangat membantu mengatasi sakit tenggorokan, batuk pernafasan dan bahkan batuk rejan pada anak-anak.

Resep biji quince. Untuk menyiapkan resep ini Anda hanya membutuhkan 5-10 gram bijinya. Mereka direbus dalam 100 ml air sampai terbentuk lendir di dalam panci. "Jeli" yang dihasilkan harus disaring dan diminum satu sendok makan 3 kali sehari, apa pun makanannya.

Anda juga bisa menuangkan air mendidih ke atas bijinya dan meminumnya seperti teh. Resep sederhana ini membantu mengatasi batuk kering dan bahkan batuk kering alergi. Quince dalam hal ini memiliki efek melembutkan dan menenangkan langsung. Tentu saja, teh seperti itu tidak akan menyelamatkan Anda dari batuk alergi, tetapi di sisi lain, Anda akan memiliki resep yang dapat diandalkan untuk menghentikannya.

Apa manfaat quince bagi wanita?

Secara terpisah, perlu disebutkan manfaat buah quince untuk tubuh wanita.

Buah-buahan yang disiapkan dengan cara apa pun, jus, ramuan dan infus dari daun dan biji quince sangat berguna bagi wanita selama menopause, ketika pendarahan hebat dan, akibatnya, anemia defisiensi besi mungkin terjadi. Buah-buahan yang kaya vitamin dan mineral akan membantu menghentikan pendarahan, mengisi kekurangan zat besi, memperkuat pembuluh darah, dan meningkatkan sirkulasi darah.

Selama kehamilan, wanita mengalami kekurangan banyak elemen penting, terutama zat besi dan magnesium, dan konsumsi quince secara teratur akan memberikan bantuan yang sangat berharga dalam hal ini. Quince dan jusnya akan membantu mengatasi serangan mual selama masa sulit toksikosis, meningkatkan nafsu makan dan mood.

Cara yang sangat baik untuk menggunakan quince adalah dengan menyeduh potongan quince segar menjadi teh. Teh ini memperoleh rasa dan aroma yang unik serta meningkatkan khasiatnya yang bermanfaat.

Quince banyak digunakan sebagai produk kosmetik; digunakan untuk semua jenis kulit; jusnya sangat baik untuk membersihkan kulit berminyak dan keropos, untuk mencerahkan kulit wajah, dan untuk merawat rambut lemah dan rusak.

Dalam diet penurunan berat badan:

Quince untuk menurunkan berat badan hanyalah produk yang sangat diperlukan, karena rata-rata hanya mengandung 38 kalori, sehingga efektif dalam menurunkan berat badan berlebih. Perlu dicatat bahwa buahnya sangat mengenyangkan dan seseorang tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. Buah quince praktis tidak mengandung lemak dan kolesterol, yang penting dalam proses penurunan berat badan. Seperti disebutkan sebelumnya, quince membantu meningkatkan proses pencernaan, dan karenanya, membantu seseorang menurunkan berat badan berlebih.

Anda dapat menurunkan berat badan dengan bantuan quince, dan Anda sebenarnya dapat melakukannya dalam waktu singkat, Anda dapat memanggang quince, menyiapkan teh dan ramuan khusus darinya yang akan membantu proses pencernaan, Anda juga dapat menggunakan diet tunggal yang akan membantu Anda menghilangkan 3-5 pon ekstra.

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, ada baiknya memasukkan teh ke dalam makanan Anda, yang merangsang metabolisme dan membakar jaringan lemak. Minuman tersebut antara lain teh yang terbuat dari bunga quince dan bunga jagung.

Untuk setengah liter teh, Anda perlu mengambil 15 g daging quince yang dihancurkan dan 10 g bunga jagung. Tuangkan air mendidih ke atas bahan, bungkus rapat dengan kain dan diamkan selama 15 menit. Kemudian tehnya harus disaring dan diminum beberapa kali sehari.

Khasiat quince yang bermanfaat



Buahnya memiliki aroma yang sedap dan rasa manis asam. Jus penyembuhan, kolak, dan selai dibuat darinya. Irisan ditambahkan ke teh untuk menambah rasa. Khasiat quince yang bermanfaat dicatat oleh Avicenna. Seorang tabib terkenal merekomendasikan meminumnya dengan madu untuk penyakit perut dan gangguan hati.

Dipercayai bahwa tanaman itu dibawa ke negara-negara Mediterania - Hellas dan Roma Kuno - dari Kaukasus. Beberapa jenis tanaman perdu mencapai ketinggian 5 meter.

Variasi dibudidayakan di negara kita Jepang rendah tidak lebih tinggi dari satu meter, tapi tinggi Jepang tidak melebihi tiga meter.

Tanaman ini tahan terhadap cuaca beku hingga -30C, tahan kekeringan, dan lebih menyukai banyak cahaya. Pembungaan dimulai setelah akhir musim semi yang beku.

Memberikan hasil panen yang melimpah setiap tahunnya. Pembuahan dimulai pada tahun kedua atau ketiga. Buahnya berukuran sedang, berwarna kuning atau oranye, berbentuk seperti buah pir atau apel. Tergantung jenisnya, rasa buahnya asam atau manis-empuk, asam dan sepat. Buahnya memiliki aroma yang menyenangkan.

Apa saja manfaat buah quince?



Buah ini bermanfaat karena kandungannya yang tinggi kalium, fosfor, kalsium. Selain itu, itu termasuk magnesium, sodium, besi, selenium, tembaga.

Penghasilan yang cukup kalium diperlukan untuk aktivasi sejumlah enzim. Kekurangan kalium menyebabkan kurangnya nutrisi sel, mengganggu aktivitas otot, termasuk jantung, dan mengganggu keseimbangan air-garam. Kerja berlebihan lebih sering terjadi, ginjal menderita, tekanan darah meningkat, dan prasyarat terciptanya erosi pada lambung dan mukosa usus serta diabetes. Kulit menjadi kering, rambut lemah dan kusam, serta penyembuhan luka semakin parah. Jika keseimbangan kalium dan natrium tidak seimbang, infertilitas bisa terjadi.

Fosfor diperlukan untuk aktivitas otak dan otot. Peningkatan kelelahan, nyeri otot, dan kelemahan sering kali menandakan kekurangan fosfor. Kekurangan elemen ini diamati pada pasien dengan alkoholisme dan penyakit hati tertentu.

Kalsium penting untuk berfungsinya sistem saraf, kulit, otot dan jaringan tulang. Aktivitas fisik diperlukan agar kalsium dapat masuk ke jaringan tulang.

Buah yang matang memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari kelenjar Dan tembaga. Kombinasi ini sangat berguna untuk fungsi hematopoietik yang optimal, pencegahan dan pengobatan anemia.

Kekurangan zat besi dapat ditunjukkan tidak hanya dengan anemia, tetapi juga dengan perubahan inflamasi pada selaput lendir di mulut, hidung, kerongkongan, adanya gastroduodenitis kronis, kekebalan melemah. Setelah kadar zat besi menjadi normal, sering kali berhenti dengan sendirinya. pilek kronis, yang berlangsung beberapa tahun.

Tembaga diperlukan untuk respirasi sel, pembentukan jaringan ikat, produksi hormon seks wanita, serta hormon tiroid tiroksin. Dengan kekurangan tembaga, penyerapan zat besi lebih buruk, fungsi hematopoietik terganggu, dan hipotiroidisme, kemungkinan penyakit meningkat asma bronkial, dilanggar fungsi menstruasi.

Quince bermanfaat karena vitamin A, B1 ( tiamin), B2 ( riboflavin), DI 3 ( asam nikotinat), B5 ( asam pantotenat), B6 ​​​​( piridoksin). Selain itu, buah ini kaya akan vitamin C ( asam askorbat), lima kali lebih banyak dibandingkan jeruk atau lemon.

Dibandingkan apel, quince memiliki kandungan 10 kali lebih tinggi vitamin P (flavonoid). Ketika dikombinasikan dengan asam askorbat, flavonoid secara signifikan mengurangi kerapuhan dan permeabilitas kapiler.

Buahnya kaya lemon, apel Dan anggur asam. Terutama banyak asam sitrat.

Aroma khas buah ini diberikan oleh minyak atsiri yang banyak terkandung di dalam kulitnya.

Ada massa di dalam bubur quince pektin Dan tanin, penting untuk pencegahan kesehatan sistem pencernaan. Zat-zat ini bermanfaat karena memiliki efek anti inflamasi, hemostatik dan penguatan.

Daun, buah dan bijinya digunakan untuk pencegahan dan pengobatan. Tentu saja lebih sehat mengonsumsi quince atau jusnya segar. Selai, kolak, jeli, pastille, dan selai jeruk dibuat dari buah-buahan, meskipun beberapa khasiat bermanfaatnya hilang setelah perlakuan panas. Beberapa orang menambahkannya ke teh, bukan lemon.

Untuk pencegahan masuk angin Untuk menghilangkan kekurangan vitamin, ada baiknya makan 2-3 quince dengan madu setiap hari selama musimnya. Anda bisa membuat jus dengan juga mengonsumsinya bersama madu. Dipercaya bahwa menambah jus cuka meningkatkan nafsu makan.

Buahnya digunakan sebagai antiemetik berasal dari alam.

Resep bermanfaat untuk merawat jantung dan pembuluh darah



Infus buah quince telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk memperbaiki pembuluh darah dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Berkat kontennya yang tinggi rutoside, yang memiliki aktivitas vitamin P, quince berguna dalam menghilangkan kerapuhan kapiler, mengurangi pembekuan darah. Makan buah-buahan mencegah pembentukan plak aterosklerotik pada dinding pembuluh darah dan mencegah berkembangnya hipertensi.

Minyak esensial yang terkandung di kulit membantu menghilangkannya vasospasme otak. Anda bisa memotong buah-buahan secara khusus menjadi beberapa bagian dan menghirup aromanya sebentar.

Resep untuk sistem pencernaan yang sehat



Terimakasih untuk pektin, serat yang larut dalam air, manfaat quince dengan secara efektif membersihkan dinding usus dari zat berbahaya. Sifat penyerap buah-buahan sangat berguna ketika tinggal di daerah dengan ekologi yang buruk.

Daging buahnya berguna untuk menormalkan fungsi sistem pencernaan jika terjadi tinja encer, membantu mengevakuasi produk pembusukan dan fermentasi dari usus. Selain itu, sekresi empedu meningkat, yang membantu menurunkan kadar kolesterol.

Biji quince memiliki kandungan lendir yang tinggi, yang membengkak di air. Selain itu, mengandung minyak tetap, gliserin, pati, tanin.

Tanin memiliki efek anti inflamasi dan membantu mengatasi tinja yang encer. Digunakan sebagai bagian dari nutrisi makanan, infus biji mengurangi peradangan pada mukosa usus.

Untuk melembutkan selaput lendir, ada baiknya menyiapkan infus berikut:




Sifat hemostatik quince

Benih tanaman yang bermanfaat berhasil digunakan sebagai agen hemostatik pada masa wanita.

• Seduh 1 g biji dengan segelas air mendidih, didihkan dengan api kecil selama 5 menit, biarkan dan saring. Ambil 3-4 kali sehari.

Untuk mencegah pendarahan, ada baiknya menambahkan potongan buah yang dicincang halus ke dalam teh sebagai pengganti lemon.

Infus daun quince memperkuat rambut dan membantu mengembalikan warna alaminya saat uban muncul.

Lendir biji digunakan untuk menghilangkan iritasi dan peradangan kulit, sebagai emolien. Selain itu, infus berhasil digunakan jika terjadi luka bakar.

Lotion dengan infus quince hangat bermanfaat untuk penyembuhan celah hemoroid di daerah anus. Tapal yang terbuat dari ampas atau jus encer digunakan untuk tujuan serupa.

Cara menyiapkan benih

Biji quince memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan tidak boleh dibuang begitu saja. Untuk penyimpanan jangka panjang dikeringkan pada suhu +40..+50C. Kesiapan ditentukan oleh munculnya lapisan keputihan yang khas di sekitar biji.

Simpan bahan baku obat di tempat gelap dalam wadah tertutup.

Bahaya dan kontraindikasi



Meskipun memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, quince dalam beberapa kasus dapat berbahaya bagi kesehatan.

• Sebelum menyeduh bijinya, Anda perlu memastikannya tidak rusak. Mereka tidak boleh dihancurkan atau dikunyah. Termasuk dalam bijinya amigdalin, terutama di bawah pengaruh vitamin C, dapat menyebabkan keracunan.
• Untuk menghindari iritasi pada selaput lendir, sebaiknya hindari mengonsumsi jus dan buah-buahan segar jika Anda menderita tukak lambung pada lambung dan duodenum.
• Mengonsumsi buah atau bijinya mungkin berbahaya jika terjadi sembelit kronis.
• Anda tidak boleh mengobatinya dengan quince kapan pleurisi.
• Menurut beberapa laporan, buah ini dapat menyebabkan kerusakan pada laring dan pita suara.

Kompot quince untuk musim dingin

Quince adalah tanaman buah yang menyukai panas. Ini terutama ditanam di negara-negara Kaukasus, Ukraina, Krimea, Transcarpathia, dan Asia Tengah. Oleh karena itu, jarang ditemukan di pasaran atau di taman pribadi di daerah lain.

Quince adalah buah yang menyerupai apel dan pir sekaligus. Tapi tidak seperti mereka, ia sangat keras, dan permukaannya terasa tebal dan puber.

Quince dianggap sebagai tanaman multivitamin. Kaya akan vitamin C, A, B, B1, P, serta zat besi dan tembaga. Buahnya mengandung pektin, tanin, fruktosa, sitrat, malat dan asam tartarat.

Khasiat penyembuhan quince telah lama diketahui. Ini sangat membantu penyakit usus, terutama diare, meningkatkan nafsu makan dan kondisi pasien dengan penyakit hati.

Tincture dan ekstrak dibuat dari buah-buahan segar dan digunakan untuk anemia. Jus quince segar membantu mengatasi asma bronkial dan hemoptisis.

Quince jarang dimakan segar, karena dagingnya keras dan rasanya sepat. Tapi itu membuat selai yang sangat enak dan harum, serta kolak.

Kompot quince: kehalusan persiapan

• Untuk kolak, hanya quince matang yang digunakan. Ini adalah buah-buahan yang memiliki rasa paling sedikit sepat.
• Quince mentah disimpan dengan baik, sehingga dapat ditempatkan di tempat yang gelap dan sejuk dan dibiarkan selama 1-2 minggu. Selama waktu ini, akan mencapai kondisi yang diinginkan dan siap untuk diproses lebih lanjut.
• Mempersiapkan quince untuk dimasak didasarkan pada fakta bahwa buah-buahan disortir terlebih dahulu, membuang buah-buahan yang banyak cacingnya. Kemudian cuci bersih dan potong kulitnya dengan pisau tajam dengan pisau tipis. Beberapa ibu rumah tangga tidak memotong kulitnya. Dalam hal ini, quince perlu dicuci dengan sikat lembut - quince matang mudah dipisahkan dari bulunya. Buahnya dipotong menjadi dua dan ruang benih dibuang. Bagian buah dipotong menjadi irisan atau kubus.
• Quince mengandung banyak zat besi, sehingga ketika dimurnikan dengan cepat menjadi gelap di udara. Untuk menjaga warna aslinya, setelah dipotong segera dimasukkan ke dalam air dingin yang diasamkan dengan asam sitrat.
• Sebelum memasukkan quince ke dalam stoples, disarankan untuk merebusnya dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu segera mendinginkannya dalam air es.
• Seringkali, kolak quince yang matang ternyata sangat manis. Untuk memberi sedikit rasa asam pada sirup, tambahkan asam sitrat secukupnya.
• Kompot quince disiapkan dengan dan tanpa sterilisasi. Dalam kasus terakhir, pengisian ganda digunakan: pertama dengan air mendidih, kemudian dengan sirup mendidih.

Kompot quince: resep pertama

• Siapkan stoples liter steril terlebih dahulu, yang dapat dipanaskan dengan uap atau di dalam oven. Cuci dan rebus tutupnya juga.
• Cuci buah quince matang sampai bersih. Dengan menggunakan pisau tipis, potong kulit beserta sisa bulunya. Potong quince menjadi dua, buang bijinya, lalu potong-potong.
• Segera masukkan quince cincang ke dalam mangkuk berisi air dingin dengan sedikit asam sitrat (10 g per 1 liter air).
• Tuang air secukupnya ke dalam panci dan tambahkan gula. Letakkan di atas kompor dan didihkan sirup.
• Tiriskan semangkuk quince. Tempatkan buah-buahan di dalam sirup. Masak kolak dengan api sedang selama 20-25 menit, mulai hitungan mundur dari saat mendidih.
• Angkat kolak dari kompor. Dengan menggunakan sendok, tuangkan ke dalam stoples. Segera segel. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Kompot quince: resep kedua

• Cuci quince matang dengan baik. Kupas kulitnya dengan pisau tajam. Potong buah menjadi dua dan buang ruang benih. Potong quince menjadi irisan lebar. Agar tidak menjadi gelap di udara, rendam dalam air yang diasamkan (10 g asam sitrat per 1 liter air).
• Setelah Anda memotong semua quince, masukkan ke dalam air mendidih, lalu tambahkan sedikit asam sitrat. Masak sampai lunak.
• Siapkan toples steril panas berukuran 1 liter. Keluarkan irisan quince dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam stoples, isi hingga bagian atas.
• Tuang air secukupnya ke dalam panci dan tambahkan gula. Mengaduk. Rebus sirup selama 5 menit.
• Tuangkan sirup panas di atas quince. Tutup rapat dengan tutup steril. Balikkan stoples, tutupi dengan selimut, dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Kompot quince: resep ketiga

Bahan (untuk toples 1 liter):

• quince cincang - toples setengah liter;
• gula – 100 gram;
• air.
• Siapkan stoples. Pertama, cuci bersih dengan baking soda, lalu bilas dengan air bersih. Untuk mensterilkannya, panaskan stoples di atas uap dengan meletakkannya di atas ketel terbuka. Atau rendam seluruhnya dalam panci berisi air dan didihkan.
• Cuci quince matang dan potong kulitnya. Potong buah menjadi irisan sambil mengeluarkan ruang benih.
• Tempatkan quince dalam stoples yang sudah dipanaskan, isi setengahnya. Tuangkan air mendidih di atasnya. Tutup dengan tutup steril dan biarkan selama 15 menit.
• Kemudian tuangkan air ke dalam panci menggunakan tutup yang berlubang. Didihkan lagi.
• Tempatkan gula di setiap toples. Tuangkan air mendidih di atasnya. Tutup segera. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut. Dinginkan seperti ini.

Jika Anda ingin mengisi quince dengan sirup gula, lakukan sebagai berikut: setelah Anda mengalirkan air pertama dari stoples, ukur volumenya; kemudian untuk setiap liter air tambahkan 250 g gula pasir; Rebus sirup selama 5 menit untuk melarutkan gula; tuangkan sirup ini ke atas quince cincang; tutup dengan tutup steril dan tutup rapat; jungkir balik; dingin, ditutup dengan selimut.

Di dalam kolak, bersama dengan irisan quince, Anda bisa memasukkan viburnum berry, cranberry, atau apa pun pilihan Anda. Tapi mereka harusnya serasi dengan quince dan satu sama lain.

Kompot dengan quince disimpan di tempat sejuk tanpa akses cahaya. Anda bisa membuka toples kolak dalam sebulan. Ini tidak boleh dilakukan sebelumnya, karena quince harus mencapai kondisinya.

Quince. Fitur yang bermanfaat

Quince muncul di Asia 4000 tahun yang lalu. Ditemukan liar di Rusia bagian timur. Buahnya memiliki rasa yang sepat dan mengandung dasar asam manis. Rasa buahnya menyerupai kombinasi buah pir dan apel. Quince yang khasiatnya sudah dikenal sejak lama, akan sangat bermanfaat jika buahnya dipilih, disimpan, dan diolah dengan benar.



• glukosa;
• senyawa pektin;
• asam organik – sitrat, tartarat, malat, tartronik;
• fruktosa;
• minyak esensial;
• zat besi (lebih banyak dari pir dan apel), tembaga, kalium, fosfor dan kalsium;
• titanium;
• bijinya mengandung glikosida amygdalin, lendir, tanin dan pati;
• vitamin B, B1, B2, PP, B6, E, provitamin A;
• vitamin C (100 g – 23 mg asam askorbat).

Luasnya penerapan quince secara efektif sangat mencolok, khasiat bermanfaatnya membantu mengobati dan mencegah risiko banyak penyakit:

Buah ini memiliki efek positif pada sistem saraf - quince mengandung banyak antioksidan, konsumsi buah ini secara signifikan mengurangi risiko kanker. Quince sangat baik sebagai produk makanan yang menenangkan yang membantu melawan stres, memberi energi, meningkatkan mood dan menyegarkan. Cocok untuk mengobati depresi pada anak.

Quince memiliki efek antivirus dan efektif dalam mengobati influenza.

Menurut penelitian di Jepang, buah ini membantu memperbaiki kondisi penderita sakit maag.

Kalium dalam quince adalah zat yang membantu dalam pengobatan hipertensi.

Jus buah dan ampasnya memiliki efek antiemetik. Quince memiliki sifat antiseptik, diuretik, analeptik, hemostatik, koleretik dan astringen. Produknya juga bermanfaat untuk penyakit TBC, gagal liver, diare, penyakit kuning, dan disentri.

Jus quince segar efektif untuk anemia, penyakit kardiovaskular, dan melawan masalah saluran pencernaan.

Dengan mengonsumsi 100 gram quince per hari, seseorang memenuhi dua kebutuhan zat besi harian bagi tubuhnya.

Untuk menghentikan atau melemahkan serangan asma bronkial, gunakan infus daun quince. Untuk mendapatkannya, tuangkan 6 lembar daun buah ke dalam 200 ml air mendidih, rebus selama 15-20 menit dalam penangas air, peras daunnya dan tambahkan air matang secukupnya hingga diperoleh jumlah cairan awal. Ambil 2 sdm sebelum makan 3-4 kali sehari. Disarankan untuk menyimpan infus di lemari es tidak lebih dari 3 hari.

Dengan nafsu makan yang buruk dan pendarahan rahim, penggunaan rebusan quince membantu. Untuk menyiapkannya, buah kering sebanyak 10 gram dituangkan dengan air mendidih (100 ml). Anda perlu mengambil 1 sdm sebelum makan.

Rebusan biji quince cocok untuk berkumur untuk sakit tenggorokan, dan dalam bentuk lotion efektif untuk pengobatan penyakit mata.

Sirup dari buah ini membantu mengatasi anemia: potongan buah yang diberi air perlu direbus hingga empuk, peras sarinya dan masak hingga kental.

Dengan mengocok bijinya dengan air (5:100 ml), diperoleh lendir yang digunakan sebagai ekspektoran, antitusif, pembungkus bronkitis, cocok untuk pengobatan anak-anak, sebagai obat penenang penyakit lambung dan duodenum, serta emolien. untuk kolitis dan diare. Untuk menyiapkannya, tuangkan 10-15 gram biji ke dalam 1 gelas air dan kocok selama kurang lebih 10 menit. Lendir dikonsumsi setengah jam setelah makan, 1 sdm. 3 kali sehari.

Teh daun quince bertindak sebagai diuretik untuk penyakit ginjal dan edema. 1 sendok teh. Daun kering dan biji buahnya dituangkan ke dalam 200 ml air mendidih dan direbus selama 5 menit dengan api kecil, lalu didinginkan. Minuman saringnya diminum 3 kali sehari, 1 sdm.



Quince adalah produk makanan yang luar biasa. Buah ini tidak mengandung kolesterol, natrium atau lemak dan membantu mencerna makanan. Komposisinya mencakup banyak zat bermanfaat: tembaga, serat makanan (fiber).

Quince merupakan produk dengan kandungan lemak yang sangat rendah, 100 gram buah mentah mengandung 40 kkal, dan buah kaleng – hanya sekitar 42 kkal. Oleh karena itu, buah-buahan sangat baik untuk dikonsumsi oleh mereka yang memperhatikan bentuk tubuh dan peduli dengan kesehatannya.



Kompot quince dibuat dari quince yang sudah diistirahatkan dan matang. Buahnya memiliki aroma yang sedap dan rasa manis asam.

Kandungan kalori kolak quince

Kandungan kalori kolak quince adalah 79 kkal per 100 gram produk.

Komposisi kolak quince

Quince mengandung provitamin A, vitamin B, C, E, PP, dan sejumlah elemen mikro lainnya. Ada 10 kali lebih banyak kalium dalam quince daripada natrium. Quince kaya akan asam malat dan sitrat. Kompot quince juga banyak mengandung pektin dan asam tartronic.

Sifat yang berguna dari kolak quince

Kompot quince memperkuat tubuh, bertindak sebagai anti-inflamasi, astringen dan diuretik. Dianjurkan meminumnya untuk masalah saluran cerna, anemia, penyakit jantung dan pernafasan.

Kontraindikasi kolak quince

Kompot quince dalam masakan

Untuk menyiapkan kolak quince:

Quince dicuci, dikupas, dipotong menjadi 8 bagian dan inti, batang dan sepal dibuang. Setelah dipotong, quince segera direndam dalam air yang diasamkan dengan asam sitrat (10 g per 1 liter air) sampai lunak, sehingga quince yang ditusuk dengan jarum mudah lepas. Quince dibiarkan kering, kemudian dimasukkan ke dalam toples dan dituangkan dengan tuang panas (300 g gula pasir atau gula pengganti per 1 liter air) hingga terendam seluruh (calorizer). Stoples ditutup, dimasukkan ke dalam tangki sterilisasi dengan air panas dan disterilkan. Karena quince biasanya disajikan dengan buah-buahan lain, sebaiknya disimpan dalam toples yang lebih kecil. Sterilisasi stoples setengah liter: 20 menit - pemanasan hingga 90 °C, 30 menit - sterilisasi pada 90 °C. Setelah sterilisasi selesai, stoples segera didinginkan.



Quince adalah satu-satunya perwakilan dari genus Cidonia oblonga. Ini adalah pohon gugur, lebih jarang berupa semak, tingginya berkisar antara satu setengah hingga lima meter. Hal ini dibedakan dengan arah cabang yang miring ke atas. Kulit kayu quince tipis, bersisik, berwarna merah kecoklatan, abu-abu tua atau coklat kehitaman. Cabang muda berwarna abu-abu kecoklatan, dan pucuk berwarna abu-abu kehijauan.

Daunnya lonjong dan bulat telur, berseling, seringkali elips lebar, dengan pangkal berbentuk baji atau hati, berwarna hijau tua. Bunganya memiliki bentuk teratur yang indah dan tangkai pendek. Corolla berwarna putih, merah muda atau merah muda pucat, diameternya mencapai 5 sentimeter.

Buah quince merupakan apel palsu berbulu dengan bentuk buah pir atau bulat dan banyak biji berwarna coklat. Terkadang buah quince yang dibudidayakan mencapai berat dua kilogram. Buah dari tanaman liar ini tidak besar - hanya sampai 100 gram. Daging buahnya tidak berair, keras, sepat, asam, rasanya agak manis.

Quince biasa mekar dari Mei hingga Juni, buahnya matang pada bulan September atau Oktober. Quince yang tumbuh di tanah lempung berat dianggap paling produktif, tetapi di tanah lempung berpasir ia mulai berbuah lebih awal.

Diperbanyak dengan stek, pucuk dari akar, okulasi, serta biji, tempat tumbuh tanaman liar yang kuat.



Quince berkembang biak secara vegetatif menggunakan pengisap akar, layering vertikal, stek dan okulasi. Ini adalah tanaman sederhana, hasil tinggi, indah dan bermanfaat. Cara menanam quince tidak berbeda dengan menanam pohon pir atau apel. Pohon itu tumbuh dengan baik di daerah yang cerah dan hangat, menyukai penyiraman yang melimpah, meskipun tahan terhadap kekeringan dengan baik. Bibit bisa ditanam di tanah berumput.

Pertengahan Oktober atau pertengahan April sangat ideal untuk menanam quince. Bibit dengan akar yang berkembang baik dan tajuk yang terbentuk dipilih dan ditempatkan dalam lubang sedalam 50–60 cm, yang diameternya minimal satu meter. Sebelum menanam bibit, Anda perlu mengisinya dengan humus atau kompos.

Untuk penyerbukan (semua varietas quince steril), perlu menanam dua atau tiga pohon di dekatnya. Cabang tahunan yang kuat dari pohon penghasil buah harus dipersingkat. Saat menipiskan tajuk, singkirkan bagian tanaman yang kering dan rusak yang bersentuhan dengan pohon lain.

Pengumpulan dan persiapan quince



Buah quince dikumpulkan saat matang. Sifat biologis quince menentukan umur simpan yang lama dari buah tanaman ini. Jika masih segar, jika kondisinya sesuai, dapat disimpan selama lima bulan.

Namun patut dikatakan bahwa buah-buahan segar tidak banyak gunanya untuk makanan. Biasanya dikonsumsi dengan cara dipanggang atau direbus. Selain itu, buah quince dapat digunakan untuk membuat jeli, selai jeruk, selai, manisan buah-buahan, kolak, dan jus dengan ampasnya. Karena adanya minyak atsiri aromatik pada buahnya yang memiliki cita rasa khas yang unik, quince sering dijadikan lauk untuk masakan daging. Quince kalengan merupakan bagian penting dari banyak hidangan nasional masakan Kaukasia dan Asia Tengah.

Buah quince bisa dikeringkan dan dikeringkan. Buah-buahan dengan ruang biji dan kulit dihilangkan cocok untuk tujuan ini. Mereka dipotong-potong, ditaburi gula dan disimpan dalam jangka waktu tertentu pada suhu kamar. Kemudian buahnya direbus dalam sirup gula dan dikeringkan di dalam oven.

Khasiat quince yang bermanfaat



Banyaknya tanin dan zat lendir yang dikandung biji quince menentukan khasiat obatnya. Jadi, dalam pengobatan tradisional, rebusan dibuat dari bijinya dan diminum sebagai obat pencahar ringan atau bahan pembungkus. Penggunaan rebusan penyakit pernafasan untuk mengurangi batuk mempunyai efek yang baik. Sifat membungkus rebusan dalam bentuk lotion membantu mengatasi penyakit mata. Rebusannya juga dianjurkan untuk digunakan sebagai produk kosmetik yang melembutkan kulit.

Sejak zaman dahulu, quince telah digunakan untuk mengurangi gejala penyakit periodontal dan menghilangkan rasa sakit akibat wasir dalam bentuk lotion dan kompres berbahan dasar jus quince.

Buah quince segar digunakan untuk anemia dan sebagai agen koleretik. Menggunakan rebusan daun tanaman akan membantu menghilangkan uban dini.

Quince merupakan tanaman yang berkerabat dengan apel dan pir, namun karena rasanya yang asam dan sepat, ia jarang dikonsumsi mentah. Hidangan yang dibuat dari quince mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan menyembuhkan. Buah quince mengandung zat aktif biologis, termasuk sejumlah besar asam malat, sitrat, dan tartronik. Besi, seng, fosfor, tembaga, kalsium, dan pektin juga ada. Buah berwarna kuning cerah memberi vitamin C, E, B1, B2, B6, PP dan provitamin A. Tanaman ini memiliki sifat antioksidan dan antivirus.

Jus buah matang memiliki efek tonik dan diuretik. Buahnya juga digunakan sebagai agen pengikat, hemostatik dan antiemetik. Quince adalah produk makanan yang berharga karena kandungan fruktosa, gom, asam askorbat, pati, dan minyak lemak amygdalin glikosida.

Komposisi kimia quince

Ciri-ciri komposisi kimia buah quince sangat bergantung pada varietas dan lokasi tanaman. Namun khasiat utama mereka yang bermanfaat adalah nilai gizinya yang tinggi. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa buah tanaman yang matang mengandung persentase fruktosa dan gula sehat lainnya yang tinggi, tanin, minyak atsiri, vitamin, asam sitrat dan malat. Kulit buahnya mengandung etil ester, yang memberikan aroma khas dan unik pada quince.

Jusnya mengandung permen karet, gula, askorbat, dan asam malat. Bijinya kaya akan lendir, pati, glikosida amigdalin, tanin dan minyak lemak, yang pada gilirannya mengandung gliserida asam isoleat dan miristat.



Sifat unik dari quince memungkinkannya digunakan sebagai sarana untuk mengurangi efek negatif virus penyebab influenza dan berbagai penyakit pernapasan akut pada tubuh. Jus dan ampasnya bila dikonsumsi secara rutin memberikan efek positif bagi tubuh dengan kadar kolesterol tinggi dalam darah, mengobati lambung dan menghilangkan muntah-muntah. Efek menguntungkan dari quince pada saluran pencernaan dan proses pencernaan makanan terjadi karena serat yang terkandung dalam buah ini, buah ini dapat dengan aman dimasukkan dalam makanan orang yang menderita obesitas.

Efek dari khasiat quince yang bermanfaat dicatat dalam kasus disfungsi sistem saraf. Zat antioksidan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk memulihkan tubuh setelah stres dan ketegangan saraf. Setelah minum jus quince, suasana hati membaik, dan pasien asma merasa lega. Quince membantu penyakit telinga, dalam bentuk lotion, rebusan dan jusnya digunakan untuk prolaps rektum dan celah anus. Ini diindikasikan untuk trakeitis, gastroenteritis, kolitis spastik, dan perut kembung. Buah-buahan matang segar yang dihaluskan digunakan untuk penyakit hati, jusnya dianjurkan untuk digunakan dalam kasus tuberkulosis paru.



Banyaknya asam buah yang terkandung dalam buah matang dan berair memungkinkan penggunaan daging buah quince sebagai masker kosmetik. Masker semacam itu memiliki sifat antiseptik dan mengeringkan serta menutrisi kulit dengan baik. Untuk menyiapkannya, sedikit daging buah yang dihancurkan dicampur dengan berbagai bahan, bisa berupa minyak sayur, kuning telur, pati, oatmeal, atau sereal giling.

Untuk kulit berminyak, lelah dan untuk menghilangkan jerawat remaja, masker yang paling sederhana cocok. Untuk menyiapkan masker, Anda perlu memarut buah quince yang sudah matang di parutan halus, lalu mengoleskan ampasnya pada lapisan tipis pada wajah, membiarkan area sekitar mata dan bibir terbuka. Masker sebaiknya disimpan tidak lebih dari tujuh menit, lalu dibilas dengan air hangat.

Kulit kombinasi dan normal memerlukan penggunaan masker seperti itu: daging buah quince yang diparut halus dicampur dengan kuning telur yang digiling rata dan oatmeal kukus (untuk menyiapkan tepung, haluskan dua sendok makan oatmeal dalam penggiling kopi, lalu tuang ke dalam 50 ml air mendidih dan biarkan uapnya merata) , oleskan hangat pada kulit wajah dan décolleté selama tidak lebih dari 10-15 menit. Kemudian masker dibilas dengan air hangat. Wajah harus diseka ringan beberapa kali dengan serbet. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menyekanya dengan handuk.

Masker quince memiliki efek luar biasa, cocok untuk semua jenis kulit. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memarut daging buahnya, lalu mencampurkannya dengan satu sendok teh oatmeal (bisa menggunakan nasi, soba atau oatmeal) dan tepung maizena. Campuran harus tercampur rata dan dioleskan ke kulit. Biarkan masker setidaknya selama 20 menit, lalu bilas dengan air pada suhu kamar. Setelah menggunakan masker, tidak disarankan keluar rumah selama satu jam.

Bubur quince direkomendasikan untuk digunakan dalam persiapan berbagai massa pengelupasan dan scrub. Berkat penggunaan produk ini, partikel kulit mati terkelupas, penampilan membaik, sirkulasi darah pulih, sehingga kulit menjadi lebih sehat dan menarik.



Untuk menyiapkan scrubnya, Anda perlu menggiling buah quince beserta bijinya, tambahkan satu sendok makan garam kasar, aduk rata dan segera oleskan dengan gerakan pijatan ringan pada kulit wajah dan décolleté. Setelah tiga menit, scrub harus dicuci bersih, lalu kulitnya harus dibersihkan dengan serbet. Setelah satu jam, disarankan untuk mengoleskan krim bergizi selapis tipis ke kulit. Berkat scrub ini, kulit menjadi semakin lembut, kondisi dan penampilannya pun membaik.

Lotion yang terbuat dari pulp quince memiliki efek yang baik. Selain itu, tidak mengandung pewarna, pengawet, atau bahan tambahan penyedap yang berbahaya.

Untuk memberikan tampilan kulit berminyak yang sehat, lotion dengan kuning ayam cocok digunakan. Ini akan membantu membersihkan kulit dari kilau berminyak dan membuatnya lembut.Untuk menyiapkan lotion seperti itu, Anda perlu memeras jus dari satu buah, tambahkan setengah gelas alkohol medis murni dan setengah gelas alkohol kapur barus. Kuning telur dari satu telur harus dikocok dengan baik, kemudian larutan yang sudah disiapkan harus dimasukkan ke dalamnya dengan sangat lambat. Lotion harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Anda bisa menyiapkan infus quince, yang akan membersihkan kulit tangan Anda secara menyeluruh dari kotoran dan lemak serta menutrisinya. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong buah quince berukuran sedang menjadi potongan-potongan kecil, membuang biji dan tangkainya. Kemudian quince perlu dituangkan dengan segelas vodka berkualitas tinggi. Tingtur disimpan di tempat sejuk dan gelap selama setengah bulan, lalu disaring. Setelah itu, Anda perlu menambahkan satu sendok makan gliserin ke dalamnya.



Buah quince yang matang digunakan untuk membuat tincture dan ekstrak untuk pengobatan anemia dan anemia. Rebusan bijinya digunakan untuk penyakit mata dengan cara mengoleskan tampon yang dibasahi dengan rebusan tersebut pada mata yang meradang. Rebusan quince dianjurkan diminum setelah sengatan matahari, untuk pembengkakan, dan pencernaan yg terganggu. Daun, kulit batang dan cabang muda quince cocok untuk ramuan yang digunakan dalam pengobatan diabetes dan demam.

Quince digunakan untuk membuat ramuan lendir, yang sifat pembungkusnya melindungi lambung dari proses inflamasi dan memiliki efek mengikat dalam kasus diare dan disentri.

Resep No.1: Tuang 10 g biji yang dihancurkan ke dalam segelas air mendidih, masak dalam penangas air selama seperempat jam, lalu dinginkan dan saring hingga rata. Rebusannya sebaiknya diminum 100 ml 3 kali sehari sebelum makan untuk penyakit saluran cerna dan sakit tenggorokan, batuk kering, penyakit kulit dan luka bakar.

Resep No.2: Tuang 5 gram daun salam dengan 1 gelas air panas, rebus dalam penangas air selama 15 menit, dinginkan, saring, peras bahan bakunya, lalu tambahkan air yang sudah diuapkan. Komposisinya dianjurkan diminum 2 sendok makan sebelum makan 3-4 kali sehari untuk penyakit radang usus dan lambung, saat serangan asma.

Resep No.3: untuk batuk dan sakit tenggorokan, tuangkan segelas air mendidih di atas buah quince yang dipotong kecil-kecil dan biarkan selama 30 menit. Anda perlu minum 1 sendok makan 3-4 kali sehari.

Resep No. 4: 10 g biji quince harus dituangkan ke dalam 1 liter air dingin, biarkan selama 10 jam, saring dan minum 1/2–1 gelas 3–4 kali sehari untuk radang usus besar.

Resep No. 5: 1 sdm. Sesendok selaput buah quince kering harus diseduh dengan segelas air mendidih, dibiarkan dalam termos selama 3 jam, dan diminum dua sendok makan pada siang hari. Produk ini menormalkan pencernaan dan membantu pengobatan disbiosis.

Resep No. 6: 1 sdm. tuangkan sesendok bunga quince kering ke dalam segelas air mendidih, biarkan selama sepuluh jam, dan minum 0,5 cangkir madu tiga kali sehari.

Resep No.7: Tuang 2 buah dengan tiga gelas air, rebus selama 10 menit dengan api kecil, biarkan selama satu jam. Dianjurkan minum 0,5 gelas 3 kali sehari sebelum makan untuk mengatasi bengkak dan diare.

Resep No. 8: 1 sdm. Sesendok daunnya dituangkan ke dalam segelas air mendidih, direbus selama 5-10 menit, dibiarkan selama satu jam, lalu digunakan untuk mengatasi kaki yang berkeringat.

Resep No. 9: kupas buah, buang inti, potong-potong, rebus selama 15 menit. Kemudian tiriskan kaldu, saring dan tambahkan 0,5 kg gula pasir per 1 kg quince. Saat gula sudah meleleh, Anda perlu memasukkan irisan quince rebus ke dalam sirup dan merebusnya selama 10 menit, ambil dua atau tiga sendok makan 3 kali sehari, dicuci dengan air.

Resep sirup: quince yang dipotong kecil-kecil harus dituangkan dengan air dan direbus hingga lunak, kemudian diperas sarinya dan terus dimasak hingga diperoleh cairan kental. Sirup yang enak dan sehat diindikasikan untuk anemia.

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih itu dan beberapa kata lagi, tekan Ctrl + Enter

Bagaimana cara memasak quince?



Buah quince keras dengan rasa asam. Quince rebus nikmat dengan daging buahnya yang lembut, warnanya merah muda, manis, teksturnya butiran, dan rasanya mirip buah pir.

Sebelum dimasak, buah quince harus dibersihkan secara menyeluruh dari lapisan halusnya, dicuci bersih, dan dalam beberapa kasus Anda bahkan mungkin harus membuang kulitnya. Buah-buahan perlu dipotong menjadi dua, inti dihilangkan (partisi dan biji harus dikeringkan dan digunakan untuk menyiapkan ramuan dan infus, dan kulit yang dipotong direbus dalam sedikit sirup gula, menjadi aromatik dan dapat ditambahkan ke hidangan quince apa pun).

Agar buah menjadi lunak, potongan direbus dalam air selama 25 menit, kaldu ditiriskan, disaring, ditambahkan gula (800 g per 3 cangkir kaldu), didihkan sambil sesekali diaduk. Angkat panci berisi sirup dari api, tambahkan potongan quince yang sudah disiapkan dan biarkan meresap selama beberapa jam. Setelah beberapa waktu, sirup direbus kembali, ditambahkan asam sitrat. Dengan cara memasak ini, irisan menjadi transparan, padat dan sangat enak.

Quince dimakan dengan nikmat, mungkin satu-satunya buah yang, jika mentah, memiliki rasa yang khas dan sangat asam. Karena kulitnya yang keras dan kepadatan daging buahnya yang tinggi, quince tidak dimakan seperti misalnya apel. Hidangan quince yang lezat dihargai di Apennines dan Sardinia. Irisan quince yang direbus dengan madu lebih enak daripada manisan buah atau selai jeruk apa pun.

Untuk mengisi kembali tubuh dengan vitamin, minumlah jus quince, yang dapat dengan mudah dibuat menggunakan juicer. Harus diingat bahwa quince mengandung tanin dalam jumlah banyak, sehingga konsumsinya harus secukupnya.



Biji quince, yaitu cangkang putihnya yang mengandung komponen lendir, serta buahnya, merupakan bahan baku obat yang berharga. Rebusan bijinya meringankan kondisi wanita yang mengalami menstruasi berat dan menghentikan pendarahan rahim.

Resep No. 1: 8 biji biji perlu dituangkan dengan 200 ml air mendidih dan dimasak selama 3 menit. Rebusannya sebaiknya diminum 0,5 gelas 3 kali sehari.

Saat mengkonsumsi rebusan bijinya, hemoptisis dan pendarahan rahim dihilangkan.

Resep No.2: 5–10 gram biji harus direbus dalam 100 ml air sampai terbentuk lendir. Dianjurkan untuk mengambil 1 sendok makan 3-4 kali sehari.

Rebusan lendir dari bijinya bermanfaat untuk mengobati radang mata, sakit tenggorokan, iritasi kulit, luka bakar, dan sebagai pencahar. Biji quince diseduh sebagai teh dan diminum untuk mengatasi batuk kering yang melemahkan. Infus penyembuhan juga digunakan, efektif menyembuhkan berbagai penyakit.

Infus biji: tuangkan 1 sendok makan biji ke dalam satu gelas air pada suhu kamar dan kocok kuat-kuat selama beberapa menit. Ambil 1 sendok makan secara oral 3-4 kali sehari sebelum makan.

Quince adalah semak atau pohon setinggi 1,5 hingga 5 meter, buahnya berbentuk bulat atau buah pir dengan rasa yang keras, asam, sepat, dan manis. Khasiat quince yang bermanfaat telah diketahui orang sejak zaman kuno, sering kali menggunakan buahnya sebagai tanaman obat. Bijinya kaya akan zat besi, sehingga quince berguna dalam ramuan yang diminum untuk memenuhi tubuh dengan unsur mikro yang bermanfaat, dan juga sebagai pencahar ringan, untuk mengurangi batuk, untuk penyakit mata, dan sebagai kosmetik yang melembutkan kulit.

Apa manfaat quince biasa?

Quince biasa adalah saingan lemon dan pesaing apel dalam hal kandungan nutrisi. Dari awal musim semi hingga akhir musim gugur dimakan mentah, dipanggang, dan dibuat selai yang lezat. Masakan terkenal di Asia Tengah, Kaukasus, dan Mediterania tidak dapat dibayangkan tanpa buah ini: mereka membumbui daging, membuat minuman ringan, dan manisan. Quince disebut juga apel palsu, karena bentuknya yang bulat dan warnanya keemasan, serta khasiatnya yang luar biasa. Buah, biji, dan daun quince mengandung:

• sejumlah besar pektin;
• niasin, vitamin C;
• natrium, fosfor, magnesium, kalsium;

Varietas quince umum dan khasiat obatnya

Ada banyak jenis quince. Ada lebih dari 10 jenis buah ini di Federasi Rusia saja. Varietas Rusia yang terkenal: Teplovskaya, Volgogradskaya berbuah lunak, kolektif, Krasnoslobodskaya, dan lainnya. Namun tidak semua buah boleh dikonsumsi segar. Banyak varietas ditanam di Ukraina, Uzbekistan, Tajikistan, dan Azerbaijan. Kita akan berbicara tentang varietas quince paling terkenal, yang memiliki khasiat yang sangat bermanfaat.

Anzherskaya

Varietas Perancis yang matang awal berbeda dari kerabatnya dalam hal kecepatan pemasakan. Varietas ini memiliki buah yang mengingatkan pada apel, daging buahnya padat dengan granulasi di dekat inti. Ini digunakan segar, untuk diproses atau untuk tujuan pengobatan. Angers quince yang berbunga dan berbuah merupakan tanaman hias yang sangat indah menghiasi taman dan taman umum. Rebusan Anzherskaya digunakan untuk berkumur di tenggorokan anak-anak atau orang dewasa untuk sakit tenggorokan. Kompot quince membantu penyakit gastrointestinal, yang patut diperhatikan oleh wanita selama kehamilan.

Jepang

Tukang kebun menyebut quince Jepang Chaenomeles, dan bunganya sangat mirip dengan pohon apel. Chaenomeles dibudidayakan di Jepang dan Cina sebagai pohon hias atau buah-buahan. Chaenomeles liar sering ditemukan di beberapa pulau di Jepang. Buah quince Jepang mengandung banyak khasiat penyembuhan, misalnya pektin, yang membersihkan tubuh manusia dari garam logam berat. Buah Chaenomelis japonica segar atau kering digunakan dalam pengobatan asma bronkial, TBC dan diabetes. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang khasiat obat Chaenomelis dari video:

Cina

Buah quince Cina memiliki berat hingga 1,5 kg dan mengandung:

• vitamin A, C, B;
• kalsium, zat besi;
• malat, tartarat, asam sitrat;
• fosfor;
• pektin.

Quince Cina, yang telah menjalani perlakuan panas, bermanfaat untuk saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular, memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol “jahat”. Selai sangat berguna di musim dingin, ketika berbagai virus mudah tertular. Ini juga banyak digunakan dalam masakan. Marmalade sangat enak, karena bukan tanpa alasan kata “quince” berarti “marmalade” dalam bahasa Portugis. Rebusan biji quince Cina cenderung memberikan efek menenangkan pada sistem saraf pusat.

Resep quince untuk mengobati berbagai penyakit

Kisaran penerapan apel palsu sangat besar. Buah-buahan ini digunakan untuk mencegah risiko penyakit seperti:

1. Flu.
2. Sakit maag.
3. Hipertensi.
4. Wasir.
5. Penyakit hati.
6. Penyakit mata.
7. Diare.
8. Penyakit kuning.
9. Disentri.
10. TBC.

Jus quince segar diindikasikan untuk anemia, dan hanya 100 g buah segar dapat memenuhi dua kebutuhan zat besi harian bagi tubuh. Untuk meredakan asma bronkial, daun dari 6 buah sebaiknya dituangkan dengan segelas air mendidih, direbus dalam penangas air selama 20 menit, kemudian diperas, ditambah air hingga volume semula dan diminum 4 kali sebelum makan setiap hari, 2 sdm. aku. Infus disimpan dalam suhu dingin tidak lebih dari 3 hari.

Rebusan bijinya untuk radang bronkus

Di hadapan proses inflamasi di bronkus, biji quince digunakan. Mereka mengandung gliserin, pati, lendir bermanfaat, glikosit, tanin dan minyak lemak, yang memungkinkan mereka digunakan sebagai zat pembungkus dan ekspektoran. Yang lebih jarang, bijinya digunakan sebagai obat pencahar, untuk nyeri haid, kebotakan, dan gejala mulut kering.

Hanya biji buah matang yang dikumpulkan. Hal utama adalah jangan sampai merusak cangkangnya, jika tidak bijinya akan menjadi tidak cocok untuk mengobati bronkus - mereka akan kehilangan asam hidrosianat yang bermanfaat. Bijinya dikeringkan, dimasukkan ke dalam toples kaca, dan disimpan tidak lebih dari satu tahun. Untuk radang bronkus, 1 sdm. aku. bijinya harus dituangkan dengan air hangat, dikocok beberapa menit sampai cairan menjadi lendir, diminum 100 ml sebelum makan tiga kali sehari sampai sembuh.

Rebusan daunnya untuk menstabilkan gula darah

Khasiat daun apel palsu tidak kalah terkenalnya dengan biji dan buahnya. Rebusannya digunakan untuk tekanan darah, diabetes, serangan asma dan untuk menurunkan kadar gula darah. Untuk menyiapkan rebusan, Anda perlu memotong daun quince, tuangkan satu sendok makan dengan 200 ml air mendidih. Rebusannya didiamkan hingga dingin, lalu disaring dan diminum tiga kali sehari, 2 sdm. aku.

Untuk menormalkan serangan asma, ada baiknya merebus daun quince selama 15-20 menit, lalu saring dan bawa ke volume semula (200 ml) dengan air. Minum 4 kali sebelum makan, 2 sdm. aku. setiap hari sampai serangannya hilang. Jika Anda menggunakan rebusan quince untuk jangka waktu yang lama, asma akan berhenti mengganggu Anda sepenuhnya. Pasien hipertensi akan mendapat manfaat dari larutan alkohol, yang dibuat sebagai berikut: ambil 100 g daun quince yang baru dipetik dan tuangkan 100 g vodka. Infus disimpan selama seminggu di tempat gelap, disaring dan dikonsumsi setiap hari, 20 tetes 2 kali.

Kompot quince untuk menguatkan tubuh

Untuk mencegah masuk angin, ibu rumah tangga yang bijaksana menyimpan kolak quince untuk musim dingin, yang mempertahankan semua khasiat buah yang bermanfaat, bahkan ketika direbus. Cara menyiapkannya mudah: untuk melakukannya, buah matang dikupas, dipotong, dibuang inti, lalu direndam dalam air yang diasamkan untuk melunakkan. Jika buah yang ditusuk dengan jarum mudah lepas, dikeluarkan dan dibiarkan kering. Pada saat ini, tambahkan 300 g gula ke dalam 1 liter air dan didihkan. Kemudian sirup dituang ke dalam quince, dimasukkan ke dalam toples kaca, lalu disterilkan.

Teh quince memiliki khasiat yang tidak kalah bermanfaatnya. Sifat diuretik dari minuman ini berfungsi sebagai penyelamat untuk berbagai jenis edema, serta untuk penyakit pernapasan akut, hipertensi, dan batuk. Untuk menyiapkan teh quince, ambil biji dan daun quince dalam proporsi yang sama, tuangkan air mendidih ke atasnya, didihkan dengan uap atau api kecil selama 5 menit, biarkan di bawah tutupnya selama 5 jam, lalu saring. Sebaiknya minum teh ini 3 kali sehari sampai bengkak atau serangan penyakit hilang.

Selai quince untuk penyakit gastrointestinal

Khasiat buah emas apel palsu yang bermanfaat diwujudkan dengan sempurna dalam selai, yang merupakan hidangan lebih populer di kalangan ibu rumah tangga. Ini sangat lezat, sangat harum dan mempertahankan zat bermanfaat dari apel palsu sebanyak mungkin. Selai terutama diindikasikan untuk masalah apa pun pada saluran pencernaan. Untuk memasaknya dengan benar, Anda membutuhkan: 1 kg buah matang, 1 liter air, 1 kg gula pasir.

Buah yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam panci, diisi air, direbus selama 10 menit, kemudian dipindahkan ke wadah berisi air dingin dan dikupas. Buah yang sudah dikupas dipotong menjadi 8 bagian, inti dikeluarkan, dan dituangkan dengan sirup yang sudah disiapkan selama 4 jam. Setelah itu selai dibakar, dididihkan, direbus selama 5 menit, dan diinfuskan selama 8 jam. Prosedur ini diulangi 3 kali lagi, setelah itu selai yang sudah jadi disterilkan dan disimpan.

Quince panggang adalah makanan favorit dan sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Saat dipanggang, aroma buah-buahan meningkat, rasa buahnya tidak lagi asam, tetap mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Untuk melakukan ini, keluarkan inti buah, tuangkan madu ke dalam lubang, taburi sedikit kayu manis, tambahkan kacang cincang dan biarkan buah matang selama 40-60 menit.

Kontraindikasi makan buah

Quince dikontraindikasikan untuk radang selaput dada, sembelit, radang laring atau disfungsi pita suara, jadi penyanyi atau guru profesional harus menggunakan buah ini dengan hati-hati. Namun Anda bisa mengganti penggunaan internal dengan penggunaan quince secara eksternal dalam bentuk lotion atau balsem. Selain itu, memakan buah ini tidak diinginkan jika Anda menderita enterokolitis - biji dan daging buahnya akan menyebabkan penyumbatan atau kejang usus.

Manfaat dan bahaya quince menarik bagi mereka yang ingin makan tidak hanya enak, tapi juga makanan sehat. Meskipun quince bukanlah buah yang paling umum di rak-rak toko, sangat menarik untuk memahami khasiatnya.

Apa itu quince dan seperti apa bentuknya?

Pohon quince, dalam bentuk liar dan budidaya, tumbuh terutama di wilayah selatan - di Azerbaijan, Kaukasus, Mediterania, wilayah panas di Asia, Australia, Afrika, dan Amerika Selatan. Tinggi pohonnya mencapai sekitar 5 m, buahnya bulat, berwarna kuning cerah, mirip apel.

Buah-buahan mentah biasanya ditutupi dengan rambut-rambut, tetapi ketika sudah matang, buah-buahan tersebut menjadi hampir halus. Daging buah quince berwarna kuning, strukturnya menyerupai apel, tetapi lebih keras, padat dan kering.

Komposisi kimia dan kandungan kalori quince

Buah yang tidak biasa ini dihargai tidak hanya karena rasa asam aslinya dengan rasa asam yang nyata. Manfaat dan bahaya quince bagi tubuh ditentukan oleh komposisi kimianya. Buahnya mengandung:

• sejumlah besar zat besi, kalium dan natrium;
• fosfor, magnesium dan kalsium;
• glukosa;
• asam tartarat, malat dan sitrat;
• pektin dan fruktosa;
• komponen penyamakan;
• vitamin B - B1, B6, B2 dan B3;
• PP asam nikotinat;
• vitamin A, C dan E.

Kandungan kalori buah ini rendah - 100 g daging buahnya hanya mengandung 48 kalori.

Apa saja manfaat buah quince untuk tubuh?

Komponen berharga yang ada dalam quince memberikan khasiat yang sangat bermanfaat. Khususnya, buah ini:

• mempunyai efek penyembuhan masuk angin, bronkitis, batuk, sakit telinga dan tenggorokan;
• merupakan pencegahan pilek yang sangat baik karena banyaknya vitamin;
• mengatur tekanan darah, melindungi pembuluh darah dan meningkatkan fungsi jantung;
• membantu menghilangkan wasir;
• berfungsi sebagai koleretik dan diuretik yang baik, meredakan pembengkakan;
• membantu mengatasi mual dan muntah, menghentikan diare dan melancarkan proses pencernaan;
• membantu pengobatan maag dan sakit maag, membantu penyakit gusi dan gigi;
• memiliki sifat hematopoietik, oleh karena itu dianjurkan untuk digunakan pada anemia;
• menghentikan pendarahan;
• memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, menghilangkan kecemasan dan ketegangan, mengencangkan dan meningkatkan suasana hati;
• memiliki efek yang baik pada kondisi kulit - mempercepat proses regenerasi sel, memiliki sedikit efek peremajaan, mempercepat penyembuhan luka bakar dan luka.

Manfaat quince untuk pria

Makan buah ini memperkuat pembuluh darah dan jantung pria, yang berarti mengurangi risiko serangan jantung dan stroke, yang cenderung dialami oleh seks yang lebih kuat. Buah ini juga membantu menyembuhkan proses inflamasi pada sistem genitourinari dan melindungi kelenjar prostat dari tumor ganas.

Apa saja manfaat quince untuk wanita?

Selain memberikan efek positif pada penampilan, buah ini juga memperbaiki kondisi nyeri haid dan menopause. Khasiat buah quince untuk wanita adalah buah ini dapat mengisi kembali cadangan zat besi dalam tubuh, menghentikan pendarahan hebat, dan memperkuat pembuluh darah. Berkat khasiat ini, penyakit alami lebih mudah ditoleransi oleh wanita - suasana hati yang baik dan kemampuan bekerja tetap terjaga.

Quince selama kehamilan dan menyusui

Selama masa mengandung, buah merupakan salah satu hal yang paling bermanfaat bagi wanita. Tidak ada salahnya, dan unsur mikro bermanfaat dalam komposisinya membantu anak berkembang secara normal dan memperkuat tubuh ibu. Khasiat bermanfaat lainnya dari buah ini adalah membantu melawan serangan mual dan menghilangkan pembengkakan pada tahap selanjutnya.

Namun saat menyusui, lebih baik untuk sementara menghilangkan buah dari makanan. Quince termasuk dalam kategori produk eksotik dan mungkin diserap dengan buruk oleh tubuh bayi - bahayanya diwujudkan dalam terjadinya alergi, kolik, dan perut kembung. Selain itu, buah ini memiliki efek memperkuat usus - dan wanita setelah melahirkan sering mengalami sembelit.

Pada umur berapa quince boleh diberikan kepada anak?

Vitamin, unsur mikro, dan zat berharga lainnya dalam quince dapat bermanfaat bagi anak. Buahnya akan berkontribusi pada perkembangan mental anak, memperkuat sistem pembuluh darah, jantung dan pencernaan, serta berfungsi sebagai pencegah virus dan infeksi.

Namun, terlepas dari semua manfaat quince, Anda baru bisa menawarkan buah eksotis ini kepada anak setelah 1 tahun. Jarang menyebabkan alergi, namun komponen yang ada dalam quince sulit dicerna oleh bayi, sehingga dapat membahayakan usus. Saat anak menginjak usia satu tahun, Anda bisa mulai mengenal quince dengan kolak, jus sehat, atau bubur panggang.

Sebelum menawarkan buah segar kepada anak Anda untuk pertama kalinya, Anda harus mengupasnya - sedikit bulu halus pada kulit bisa berbahaya dan mengiritasi tenggorokan bayi. Penting untuk mengingat sifat-sifat pengikat buah. Jika anak rentan mengalami sembelit, sebaiknya hindari penggunaan quince sama sekali.

Perhatian! Karena buah ini memiliki kontraindikasi yang ketat, Anda harus berkonsultasi dengan dokter anak Anda sebelum memasukkannya ke dalam makanan anak Anda untuk menghindari bahaya.

Apakah quince baik untuk menurunkan berat badan?

Buah sehat ini mengandung sangat sedikit kalori, praktis tidak mengandung lemak, dan tidak mengandung kolesterol berbahaya. Semua kualitas ini menjadikan quince produk yang ideal untuk diet. Jika Anda memasukkan buah-buahan ke dalam daftar makanan yang diperbolehkan, tidak ada salahnya, dan menghilangkan berat badan berlebih akan lebih cepat dan mudah.

Quince akan mempercepat metabolisme dan membantu mengeluarkan racun yang terkumpul di dalam tubuh. Jus dan rebusan quince, teh berbahan dasar buah, salad dan casserole dengan tambahan ampas sangat bermanfaat untuk diet.

Khasiat yang bermanfaat dari daun, kulit kayu dan biji quince

Bukan hanya daging buahnya saja yang bernilai bagi tubuh. Bagian lain dari quince - kulit kayu, biji dan daun - juga memiliki khasiat yang bermanfaat.

• Daun quince mengandung banyak unsur mineral. Itulah mengapa ramuan dan infus dari daun kering atau segar sangat bermanfaat - mereka memasok zat besi, kalium dan fosfor ke tubuh. Rebusan daunnya merupakan antiseptik alami yang kuat dan juga bagus untuk menghentikan pendarahan.
• Selain vitamin dan unsur mikro, kulit kayu quince banyak mengandung tanin. Oleh karena itu, minuman berbahan dasar itu memiliki efek astringen yang kuat. Paling sering, ramuan dan infus dari kulit kayu digunakan untuk mengobati penyakit di daerah mulut - misalnya, penyakit periodontal, sakit gigi, gusi berdarah atau kerusakan traumatis pada selaput lendir.
• Biji tanaman ini merupakan obat alami yang bermanfaat untuk sembelit. Biji quince memiliki efek pencahar ringan dan bertindak lembut tanpa membahayakan tubuh. Minuman sehat buatan sendiri yang berbahan dasar biji-bijian digunakan untuk masuk angin - khasiat biji quince membantu mengencerkan lendir dan membantu mengatasi batuk kering.

Dalam pengobatan rumahan, seluruh bagian tanaman buah digunakan secara merata dan memberikan manfaat yang besar.

Resep obat tradisional dengan quince

Khasiat quince yang bermanfaat dapat digunakan untuk banyak penyakit dan penyakit kronis. Yang utama adalah mengikuti aturan pembuatan formulasi obat dan dosis yang tepat agar tidak merugikan diri sendiri.

Infus daun quince

Anda dapat menyiapkan infus sehat dari daun quince segar atau kering - dan ini hanya membutuhkan sedikit waktu. Untuk menyiapkannya, daunnya harus dihaluskan sebanyak satu sendok makan, lalu dituangkan dengan sedikit air mendidih dan dikukus lagi selama seperempat jam. Kemudian daunnya diperas dan ditambahkan air segar.

Infus yang sudah jadi dapat diminum tiga kali sehari, masing-masing 2 sendok besar - sebaiknya sebelum makan. Manfaat daun quince telah terbukti dengan baik untuk pilek dan batuk serta bronkitis. Obat tersebut memiliki efek positif pada asma bahkan TBC, serta menurunkan tekanan darah.

Selain itu, lesi kulit dapat diobati dengan infus daun salam yang bermanfaat. Untuk melakukan ini, rendam sepotong kain kasa atau kapas ke dalam infus dan oleskan ke tempat yang sakit selama seperempat jam.

Penting! Hanya luka dalam tahap penyembuhan yang dapat diobati dengan infus quince - produk ini tidak digunakan untuk luka baru dan luka bakar.

Infus biji quince

Minuman penyembuhan disiapkan sebagai berikut:

• tuangkan beberapa sendok teh biji ke dalam segelas air hangat;
• Infus dicampur secara menyeluruh selama 5 menit dan kemudian didiamkan selama beberapa jam;
• Infus yang sudah jadi diminum 3 sendok besar sekali sehari.

Namun, dalam keadaan apa pun benih tidak boleh dihancurkan atau ditelan. Mereka mengandung amigdalin, zat beracun yang berbahaya bagi tubuh. Hanya biji utuh yang aman digunakan dalam infus obat.

Infus bijinya membantu mengatasi sembelit dan memulihkan pergerakan usus yang sehat. Infusnya juga digunakan untuk bronkitis, batuk, dan penyakit pernafasan lainnya. Anda perlu meminum produknya sebelum makan.

Rebusan biji quince

Minuman lain yang bermanfaat dari sudut pandang medis adalah rebusan bijinya. Biji yang sudah dikeringkan sebanyak beberapa sendok teh harus dituangkan dengan sedikit air, lalu direbus hingga cairannya menjadi seperti agar-agar.

Kaldu yang sudah jadi dikonsumsi sedikit demi sedikit - tidak lebih dari setengah gelas tiga kali sehari. Cara:

• membantu menghilangkan sembelit;
• meredakan gejala maag yang tidak menyenangkan;
• memiliki efek menguntungkan pada penyakit mata;
• membantu menghilangkan batuk;
• mempercepat penyembuhan lesi kulit.

Rebusan kulit kayu quince

Rebusan yang dibuat dari kulit tanaman memiliki sifat astringen, anti-inflamasi dan analgesik yang sangat baik. Ini disiapkan seperti ini - sejumlah kecil kulit kayu kering dan dihancurkan dituangkan ke dalam 1,5 gelas air mendidih dan direbus selama setengah jam.

Kaldu yang sudah jadi didinginkan terlebih dahulu hingga hangat, lalu disaring agar tidak ada kulit kayu yang tersisa di dalamnya. Berkumur merupakan obat penyembuh sakit tenggorokan, berkumur bermanfaat untuk penyakit periodontal dan kerusakan mukosa mulut.

Selain itu, sifat astringen dari rebusan memiliki efek menguntungkan pada mual dan diare. Untuk membilas, produk dapat digunakan setiap beberapa jam, diminum beberapa teguk dua kali sehari.

Rebusan quince kering

Obat rumahan yang sangat berguna dan kaya vitamin adalah rebusan quince kering. Sedikit daging buah kering dituangkan ke dalam segelas air mendidih dan direbus selama seperempat jam, kemudian dibiarkan dingin dan disaring.

Manfaat quince kering sangat bagus untuk toksikosis - obatnya dengan cepat dan permanen menghilangkan rasa mual. Anda perlu meminum rebusan tersebut beberapa teguk sebelum makan. Selain itu, khasiat quince kering yang bermanfaat membantu menghentikan pendarahan internal - misalnya, pada penyakit ginekologi. Dalam kasus seperti itu, cukup 1 sendok besar produk per hari dengan perut kosong.

Teh daun quince

Anda bisa menyiapkan teh aromatik dan sehat menggunakan daun quince kering dan cincang halus. Resep klasiknya terlihat sangat sederhana:

• masukkan beberapa daun quince ke dalam teko;
• tambahkan beberapa sendok daun teh favorit Anda ke dalamnya;
• Tuangkan air mendidih ke atas campuran dan biarkan selama sekitar 10 menit.

Minuman yang sudah jadi menggabungkan khasiat bermanfaat dari daun quince dan teh biasa. Jika diinginkan, Anda bisa membumbuinya dengan madu, menambahkan kayu manis atau bumbu lainnya. Manfaat teh dari daun quince terutama untuk pencernaan dan kekebalan tubuh, pembuluh darah dan sistem saraf.

Sirup quince

Obat yang sangat baik untuk anemia adalah sirup yang terbuat dari daging buah segar.

• Buah segar dipotong kecil-kecil atau diparut, lalu dimasukkan ke dalam panci atau mangkuk enamel.
• Massa buah ditaburi gula dengan hati-hati - sehingga tidak hanya di atas atau di bawah, tetapi tercampur rata dengan daging cincang.
• Benda kerja ditempatkan di lemari es selama 12 jam - selama ini daging buah akan mengeluarkan banyak jus.

Setelah 12 jam, keluarkan quince dari lemari es, saring sirup cair melalui saringan halus dan masak di atas kompor selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian sirup dituang ke dalam wadah kaca yang bersih dan kering. Produk harus disimpan di lemari es.

Dalam sirup jadi, zat bermanfaat terdapat dalam konsentrasi yang sangat tinggi - oleh karena itu produk ini baik untuk anemia. Sirupnya dengan cepat mengembalikan cadangan zat besi dan vitamin dalam tubuh. Orang sehat juga dapat mengkonsumsinya sebagai camilan manis - sirupnya akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menikmati rasanya yang enak.

Penggunaan quince dalam tata rias

Komposisi vitamin dan khasiat quince yang berharga membantu memperbaiki penampilan Anda. Buahnya memberikan efek positif pada kondisi rambut dan menutrisi kulit. Anda dapat menemukan quince dalam kosmetik komersial, tetapi buahnya juga dapat digunakan dalam resep kecantikan rumahan.

Masker wajah

Buahnya tidak hanya menutrisi kulit dan menyegarkan wajah, tetapi juga mengatur produksi lemak subkutan dan juga menghilangkan kerutan. Pemanfaatan daging buahnya bermanfaat untuk melawan iritasi, jerawat dan lemak berlebih, serta untuk tujuan anti penuaan.

Masker wajah bergizi yang paling sederhana adalah daging buah segar yang dihaluskan menjadi bubur, dioleskan pada kulit yang telah dibersihkan selama seperempat jam. Quince bisa digunakan dalam bentuk murni, atau Anda bisa menambahkan kuning telur atau minyak sayur ke dalamnya.

Lotion quince untuk kulit yang menua

Untuk memulai proses pembaharuan sel, meremajakan wajah dan mengencangkan kulit, Anda perlu memarut buah segar di parutan halus, lalu merendam kapas dalam sari buah yang banyak. Produk dioleskan ke kulit wajah di pagi hari dan sesaat sebelum tidur, tidak perlu dibilas sarinya.

Dianjurkan untuk menggunakan lotion yang bermanfaat setiap hari atau dua hari sekali, secara berkelanjutan - maka efeknya akan segera terlihat.

Scrub wajah dan leher

Buahnya dapat digunakan untuk membuat scrub pembersih yang efektif menghilangkan partikel kulit mati. Daging buah yang diparut seluruhnya dicampur dengan garam laut, lalu dioleskan ke wajah dengan gerakan memutar lembut selama beberapa menit. Setelah menggunakan scrub, kulit harus dirawat dengan pelembab.

Lulur berbahan buah eksotik akan membuat kulit Anda halus dan lembut, serta meratakan warnanya.

Quince untuk rambut

Dengan bantuan ramuan dan masker berbahan dasar buah, Anda dapat mengatur sifat manis mulut pada rambut ikal, menghilangkan ketombe, dan bahkan memberi warna lebih gelap pada rambut Anda.

• Untuk memperkuat rambut rapuh, Anda perlu memotong daun pohon buah-buahan dan merebusnya dengan api kecil selama 5 menit. Bilas rambut Anda dengan kaldu yang didinginkan dan disaring setelah dicuci. Buah ini tidak hanya mengembalikan kekuatan dan kilau pada rambut Anda, tetapi juga membuatnya sedikit lebih gelap.
• Untuk menghilangkan ketombe, seminggu sekali rebusan biji buah yang berlendir dioleskan ke kulit di akar rambut dan ke ikal itu sendiri. Anda perlu menyimpan produk di rambut Anda sampai ikalnya mengering - lalu bilas lagi dengan air hangat.

Tingkat konsumsi harian

Quince merupakan buah yang cukup aman bagi kesehatan, yang jarang menimbulkan bahaya jika tidak ada kontraindikasi. Namun khasiat buah ini, jika quince disalahgunakan, bisa menyebabkan sembelit. Oleh karena itu, manfaat dan bahaya quince bagi kesehatan bergantung pada jumlah harian - lebih baik batasi diri Anda hingga 2 buah quince per hari.

Apa yang bisa dimasak dari quince

Tidak semua orang menyukai quince segar - daging buahnya keras, dan rasanya didominasi oleh rasa asam yang nyata. Oleh karena itu, quince paling sering dikonsumsi dalam bentuk olahan - sebagai bagian dari berbagai hidangan.

Khususnya, kolak dan sirup manis dibuat dari buahnya. Quince sangat cocok untuk membuat selai atau jeli - selama perlakuan panas, ia menjadi lebih lembut dan tidak lagi asam. Namun manfaat selai quince tidak berkurang, karena pemanasannya tidak bertahan lama, dan khasiatnya tetap terjaga. Buahnya ditambahkan ke makanan penutup dan digunakan dalam makanan yang dipanggang, selai jeruk dan manisan buah-buahan dibuat darinya.

selai quince

Manfaat selai quince adalah kelezatannya mempertahankan sebagian besar vitamin dari buah segar. Pembuatannya cukup sederhana dan cepat, dan yang diperlukan untuk persiapan hanyalah buah quince itu sendiri, lemon, dan gula.

• Beberapa buah quince dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk, dipotong menjadi dua dan semua bijinya dikeluarkan dari intinya. Kemudian separuh buah dipotong kecil-kecil dan dituang ke dalam panci berukuran sedang.
• Gula ditambahkan ke buah cincang - dalam volume yang kira-kira sama - dan persiapan dibiarkan selama 8 jam agar quince mengeluarkan banyak jus. Untuk amannya, Anda bisa menambahkan segelas air - terkadang daging buah quince terlalu kering dan sarinya enggan keluar.
• Setelah 8 jam, letakkan panci berisi benda kerja di atas kompor, tunggu hingga mendidih dan masak hanya 5 menit sambil terus diaduk.
• Kemudian selai harus dikeluarkan dari api dan dibiarkan dingin sepenuhnya, lalu dibakar kembali dan ulangi prosedurnya - dan seterusnya 2 atau 3 kali.

Selai quince yang sudah jadi akan berwarna kemerahan, dan irisan buah di dalamnya harus menjadi transparan.

Sebelum memasak kelezatannya untuk terakhir kalinya, Anda perlu menambahkan lemon ke dalamnya - dihancurkan atau dipotong menjadi irisan tipis. Selai sehat yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples kering yang disterilkan, ditutup dengan penutup dan dibalik. Stoples harus dibungkus dengan selimut dan dibiarkan dingin.

Bahaya quince dan kontraindikasi

Apapun manfaat buah quince, terkadang buahnya bisa menimbulkan kerugian. Tidak disarankan mengonsumsi buah kuning eksotik jika:

• alergi individu;
• pleurisi;
• enterokolitis;
• kecenderungan sembelit.

Quince dapat berdampak negatif pada laring dan pita suara - aman bagi orang biasa. Namun bagi mereka yang bergerak di bidang vokal atau public speaking, lebih baik merelakan buahnya atau setidaknya mengutamakan manfaat manisan quince atau selai.

Penting untuk membuang biji dari buah segar - jika tidak diolah, berbahaya karena mengandung zat beracun.

Cara memilih dan menyimpan quince

Saat membeli buah, Anda perlu memperhatikan beberapa hal saja:

• warna kulit - buah harus berwarna kuning seragam, tanpa bintik hijau;
• kepadatan quince - penyok pada kulitnya, terutama yang berwarna gelap dan lunak, menunjukkan bahwa buah mulai rusak;
• tidak adanya flek hitam dan jamur pada permukaan buah.

Quince harus disimpan di lemari es. Sebelum meletakkan buah di sana, buah harus dicuci dan dikeringkan, bulu-bulu halus dihilangkan dari permukaan kulitnya dan dibungkus dengan bungkus plastik. Lebih baik menyimpan buah quince secara terpisah - dengan cara ini kesegaran dan khasiatnya akan bertahan lebih lama. Jika ada pir di lemari es, lebih baik buahnya disingkirkan - jika tidak, umur simpan akan sangat berkurang.

Kesimpulan

Manfaat dan bahaya quince bergantung pada kepatuhan terhadap takaran saat mengonsumsi buah tersebut. Jika, tanpa adanya kontraindikasi, Anda makan buahnya sedikit demi sedikit, quince tidak akan membahayakan kesehatan Anda, tetapi akan memperkuat tubuh.

Apakah menurut Anda artikel ini bermanfaat?

Banyak orang mengira quince adalah kerabat dekat apel. Ini tidak benar. Quince adalah satu-satunya tumbuhan dari jenisnya yang tidak memiliki kerabat.

Untuk pertama kalinya, masyarakat Transcaucasia dan Mediterania mulai menanam quince dan kemudian membuat kolak darinya.

Manfaat kolak quince

Kompot quince terkenal karena dapat menghilangkan dahaga bahkan dalam cuaca yang sangat panas. Minuman ini banyak mengandung mineral dan antioksidan. Kalium, magnesium, zat besi, fosfor, seng - daftar kecil manfaat kolak.

Kompot quince akan menjadi diuretik yang sangat baik dan akan membantu melawan pembengkakan. Dan kolak quince hangat akan membantu menyembuhkan batuk.

Buah quince harus diproses dengan benar sebelum dimasak kolak.

• Kupas quincenya.
• Buang semua biji dan benda padat yang tidak diinginkan.
• Potong buah menjadi potongan-potongan kecil - kolak ini akan terasa lebih kaya.

Kompot quince klasik untuk musim dingin

Di musim dingin, kolak quince merupakan sumber nutrisi bagi tubuh. Minuman ini cocok untuk makanan panggang apa pun, baik itu pai atau pancake.

Waktu memasak - 1 jam.

Bahan-bahan:

• 300 gram. quince;
• 2 liter air;
• 2 cangkir gula.

Persiapan:

1. Persiapkan quince dengan matang.
2. Ambil panci besar dan tuangkan air ke dalamnya. Rebus.
3. Kemudian tambahkan gula ke dalam air mendidih. Setelah 5 menit, tuangkan quince cincang ke dalam wajan.
4. Masak hingga matang, sekitar 25 menit. Kompot quince sudah siap!

Kompot quince dengan chokeberry

Kompot yang terbuat dari quince dan black rowan, membantu mengatasi edema. Minuman ini sebaiknya diminum setiap hari pada pagi hari. Ini akan meningkatkan sirkulasi darah dan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.

Waktu memasak - 1 jam 45 menit.

Bahan-bahan:

• 500 gram. quince;
• 200 gram. chokeberry;
• 3 cangkir gula;
• 2,5 liter air.

Persiapan:

1. Siapkan quince untuk dimasak.
2. Cuci rowan hitam dan buang semua bagian yang kering. Tempatkan buah beri dalam wadah kecil dan tutupi dengan satu gelas gula. Diamkan selama 1 jam.
3. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tuangkan buah quince cincang dan buah rowan dengan gula ke dalamnya.
4. Tambahkan sisa gula ke dalam panci dan masak selama sekitar 30 menit.

Bahan-bahan:

• 360 gram. quince;
• 340 gram. Sahara;
• 2 sendok makan jus lemon;
• 1 liter air.

Persiapan:

1. Siapkan buah dengan mencucinya dan membuang semua bagian yang tidak perlu.
2. Tutupi buah dengan gula dalam wadah besi. Biarkan selama 45 menit.
3. Nyalakan kompor dan rebus air dalam panci. Tempatkan manisan quince di sana. Masak selama sekitar 18-20 menit.
4. Saat kolak yang sudah jadi sudah dingin, tambahkan jus lemon ke dalamnya.
5. Tuang kolak ke dalam stoples dan simpan untuk musim dingin.

Kompot quince dengan buah persik

Persik akan memberi kolak quince aroma musim semi yang indah.

Waktu memasak - 1 jam 20 menit.

Bahan-bahan:

• 400 gram. quince;
• 350 gram. Persik;
• 2 liter air;
• 700 gram. Sahara.

Persiapan:

1. Cuci dan kupas semua buah. Potong menjadi beberapa irisan.
2. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Saat mendidih, tambahkan gula dan masak sirup.
3. Selanjutnya, masukkan quince dan buah persik ke dalam wajan. Masak kolak selama 25 menit.

Minum dingin. Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+