Nugget ayam seperti magdelnas. Crispy Chicken Nuggets. Potongan ayam dalam lapisan keju

McDonald's adalah jaringan restoran cepat saji terbesar di dunia. Menu ini dikembangkan sejak tahun 1940 dan kini sudah tidak asing lagi bagi orang dewasa maupun anak-anak. Nugget ayam sangat populer - potongan kecil fillet ayam dalam tepung renyah, yang mulai disiapkan pada tahun 1850. Namun sayangnya makanan dari McDonald's kurang baik untuk kesehatan, jadi lebih baik dimasak sendiri. Ini adalah satu-satunya cara Anda dapat yakin bahwa bahan dan bahan tambahannya alami dan mengurangi jumlah kalori dan lemak yang tidak perlu. Sebagai perbandingan: nugget yang dibeli di toko mengandung sekitar 300 kkal dan hampir 40 g lemak, sedangkan nugget buatan sendiri mengandung 2 kali lebih sedikit. Setelah mempelajari cara membuat nugget ayam yang sama seperti di McDonald's, Anda akan bisa menikmati hidangan favorit Anda setiap hari tanpa harus keluar rumah!

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak

“Trik” nugget ayam terletak pada renyahnya tepung roti. Tanpanya, itu hanya akan menjadi potongan ayam. Agar hasil breadingnya tidak lebih buruk daripada di McDonald's, Anda harus mengikuti resepnya dengan ketat. Pertama, Anda perlu menyiapkan piring dan bantuan lainnya:

• 2 mangkuk dalam;
• 2 piring datar;
• sendok garpu;
• penggorengan atau panci;
• alat pemeras bawang putih;
• pencampur;
• serbet.

Sekarang saatnya menyiapkan produk yang diperlukan (perhitungan untuk 3-4 porsi):

• fillet dada ayam - 500 g;
• bawang putih - 5–6 siung;
• air minum - 3–4 sdm;
• jus lemon segar - 3 sdm;
• telur ayam - 1 buah;
• remah roti (atau serpihan jagung) - 100 g;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• minyak bunga matahari - 4–5 sdm.

Kata "nugget" aslinya berarti bongkahan emas.

Resep langkah demi langkah

Proses pembuatan nugget ayam akan terkesan sederhana bahkan bagi juru masak pemula sekalipun. Ini hanya terdiri dari beberapa langkah:

1. Cuci fillet ayam sampai bersih dan keringkan dengan serbet. Potong menjadi potongan persegi kecil atau persegi panjang.

   Tidak perlu membuat potongan-potongan tersebut memiliki bentuk yang benar

2. Tambahkan garam dan lada hitam ke daging. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur semuanya dengan seksama.

   Saat mencampurkan fillet dengan bumbu, lebih baik menggunakan tangan Anda: dengan cara ini ayam akan lebih jenuh dengan rasa dan aroma bahan tambahan.

3. Diamkan ayam di lemari es selama sekitar satu jam. Semakin lama didiamkan, semakin baik bumbunya meresap.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan air menggunakan garpu.

   Anda tidak perlu mengocok telur terlalu lama - cukup konsistensinya saja.

5. Letakkan remah roti di piring datar. Jika resepnya menggunakan corn flakes, harus digiling terlebih dahulu dengan blender.
6. Tuang minyak bunga matahari ke dalam panci dan didihkan.
7. Celupkan setiap potongan ayam ke dalam telur lalu lumuri dengan tepung roti.

   Jika ingin kulitnya kental, ulangi pola “tepung telur” sebanyak 2-3 kali

8. Masukkan ke dalam wajan dan goreng sampai muncul kerak emas yang menggugah selera (sekitar 2-3 menit di setiap sisinya).

   Minyaknya harus banyak, tapi jangan sampai ayam “berenang” di dalamnya.

9. Jika sudah matang, letakkan nugget di atas piring yang dialasi serbet agar lemak berlebih bisa menetes.

   Gunakan serbet baru untuk setiap porsi nugget, karena nugget cepat jenuh dengan minyak.

Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, nugget bisa dipanggang di dalam oven. Untuk melakukan ini, lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan fillet yang dilapisi tepung roti agar potongannya tidak saling bersentuhan. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180°C.

Untuk memasak dalam oven, nugget bisa digulung dalam keripik giling - hasilnya akan enak, renyah, dan tidak biasa

Nuggetnya juicy dan empuk di dalamnya. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan cabai kering pada masakannya, dan bagi yang suka rasa manis dengan sedikit rasa pahit, sebaiknya lada hitam diganti dengan paprika.

Nugget dapat dibuat untuk digunakan di masa mendatang dan dibekukan tanpa digoreng. Saat Anda menginginkan sesuatu yang enak, Anda tidak perlu lagi membuang waktu untuk menyiapkannya.

Pilihan penyajian dan lauk

Nugget ayam, seperti McDonald's, akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Hidangan ini cocok dengan hampir semua lauk apa pun. Misalnya, anak kecil akan tertarik melihat tikus kentang tumbuk lucu dengan kuping nugget di piringnya.

Matanya dari kacang hijau atau zaitun, kumisnya dari adas, hidungnya dari tomat atau wortel.

Potongan ayam cocok dengan spageti.

Nugget yang sudah jadi bisa ditambahkan ke pasta

Nugget juga disajikan dengan nasi.

Anda bisa membuat komposisi menarik dari nugget, nasi dan sayuran, misalnya ayam

Salad sayuran cocok sebagai lauk ringan untuk nugget.

Sayuran bisa segar atau dipanggang

Hampir semua saus cocok dengan nugget ayam: tomat, krim, bawang putih, tartar.

Nugget dapat disajikan dengan beberapa saus: setiap orang akan memilih pilihan favoritnya

Nugget dan kentang goreng bisa menjadi pasangan yang serasi. Sangat mengenyangkan, tapi juga sangat berlemak.

Kentang goreng juga bisa dibuat di rumah dengan menggoreng irisan tipis dengan banyak minyak.

Saat tamu datang, Anda bisa meletakkan potongan ayam, kentang goreng, lalapan, dan saus favorit Anda di piring besar. Kelihatannya sangat enak!

Resepnya bisa diubah sesuai selera Anda. Misalnya saja Anda bisa membuat nugget dengan isian keju.

Di era fast food, sulit membatasi diri dalam kenikmatan, meski meragukan. Untuk menyantap makanan dari restoran cepat saji tanpa membahayakan kesehatan, Anda hanya perlu belajar cara memasaknya di rumah. Resep nugget ayam akan menempati tempat yang tepat di buku masak Anda dan membantu mendiversifikasi menu harian Anda dengan makanan lezat dan sehat.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Tidak mungkin ada orang yang bisa menolak potongan renyah di remah roti. Nuggetnya sangat empuk dan beraroma, sehingga langsung meleleh di mulut.
Cara membuatnya sangat mudah dan daftar bahannya singkat. Potongan ayam goreng yang dilapisi tepung roti adalah alternatif yang bagus untuk makanan cepat saji.
Anda membutuhkan waktu sekitar tiga puluh menit untuk memasak nugget dengan semua persiapannya. Mari kita lihat daftar bahan dan resepnya sendiri.

Bahan-bahan untuk membuat nugget ayam:

- fillet ayam (segar) – 9-10 potong;
- remah roti (gandum, putih);
- telur ayam (besar) – 1 pc.;
- garam halus, aneka bumbu - secukupnya;
- minyak bunga matahari (merek apa saja) – 5-6 sdm. sendok untuk menggoreng.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Nugget ayam seperti di McDonald's: resep

1. Untuk menyiapkan nugget dada ayam, fillet ayam perlu dicuci bersih, lalu dikeringkan di atas tisu dan dipotong-potong dengan ukuran yang sama.

2. Tuang remah roti ke dalam piring yang nyaman. Anda bisa membelinya yang sudah jadi di supermarket atau memanggangnya sendiri lalu memotongnya.

3. Kocok telur ke dalam piring yang dalam dan tambahkan garam dan bumbu.

4. Lalu kocok perlahan telur dengan pengocok. Sekarang Anda dapat melakukannya dengan beberapa cara. Cara pertama: masukkan semua potongan fillet ke dalam piring berisi telur, aduk dan biarkan selama tujuh menit. Atau cara kedua: celupkan saja masing-masing bagian ke dalam adonan telur.

5. Nugget ayam dilapisi tepung roti ganda. Artinya, setiap potongan fillet yang Anda rendam dalam telur perlu digulung dalam remah roti. Lalu celupkan lagi ke telur dan gulingkan ke tepung panir. Anda bisa menyiapkan campuran lain: tepung terigu, bumbu cincang, garam, paprika bubuk. Kemudian celupkan dulu fillet ke dalam telur, lalu ke dalam campuran tepung, lalu lagi ke dalam telur dan remah roti.

6. Panaskan wajan dan tuang minyak sayur. Apinya harus kuat. Masukkan nugget ayam ke dalam penggorengan dan goreng dengan api besar di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Jika ingin memanggang nugget di dalam oven, olesi loyang dengan minyak sayur dan tata potongan fillet yang sudah dilapisi tepung roti. Goreng terlebih dahulu selama sepuluh menit pada suhu 210 derajat, lalu balikkan dan goreng lagi selama lima menit.

7. Nugget ayam sudah siap! Mereka bisa disajikan dengan krim asam rendah lemak, saus tomat atau. Semoga resep nugget ayam kami bermanfaat bagi Anda saat membuat menu liburan Anda!

Saat ini, menu kafe dan restoran cepat saji (McDonald's, KFS dan lain-lain) selalu menyertakan potongan fillet ayam berbentuk lonjong dengan kerak yang renyah - nugget ayam. Resep masakan ini cukup populer baik di kalangan orang dewasa maupun anak-anak.

Chicken nugget yang ada di restoran maupun kafe pastinya sangat lezat. Tapi, pertama, harganya cukup mahal. Dan yang kedua, Anda tidak bisa mendapatkan informasi lengkap tentang bahan pembuatannya dan kapan terakhir kali penggantian minyak di penggorengan. Dan ini sangat penting, apalagi jika hidangan tersebut ditujukan untuk anak-anak.

Oleh karena itu, kami menawarkan kepada Anda resep membuat nugget ayam di rumah, dan saus bawang putih-mayones, yang populer di Kaukasus, resepnya juga disajikan di bawah ini, akan menonjolkan rasanya dengan sempurna. Anda bisa menyajikan nugget goreng yang lezat dengan. Dan untuk melengkapi makanan cepat saji buatan Anda, kami sarankan untuk menyiapkan resep detail yang sama dengan foto.

Persiapan memasak akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit, dan proses menggoreng akan memakan waktu sekitar 50 menit.

• 800 gr irisan ayam
• 700ml minyak sayur
• 200 gram remah roti
• 4-5 butir telur ayam (tergantung ukurannya)
• rempah-rempah - secukupnya
• garam secukupnya

Untuk saus mayones bawang putih:

• 100 gram mayones
• 100 gram krim asam
• 2-3 siung bawang putih
• seikat kecil dill segar
• lada hitam bubuk - secukupnya
• garam secukupnya

Nugget - resep buatan sendiri

Pertama, Anda perlu mencuci fillet ayam, mengeringkannya dengan handuk dan memotongnya menjadi irisan dengan lebar 2,5 sentimeter dan panjang sekitar 3 sentimeter.

Untuk membuat nugget ayam di rumah seperti McDonald's - renyah dan berair - penting untuk membuat nugget ayam yang tepat. Kemudian semua jus akan tersegel di dalamnya dan kerak yang lezat akan terbentuk.

resep adonan

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga rata dengan garpu atau menggunakan mixer. Tambahkan garam dan bumbu disana lalu terus diaduk hingga rata.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan keranjang penggorengan di atasnya.

Jika Anda tidak memiliki multicooker, Anda bisa memasak nugget di rumah dengan panci biasa. Peralatan masak aluminium atau anti lengket cocok untuk ini.

Celupkan setiap potongan ayam fillet ke dalam adonan telur, lalu gulingkan ke tepung panir

Tempatkan potongan ayam yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di keranjang penggorengan.

Untuk keperluan tersebut, Anda juga bisa menggunakan saringan kecil yang sesuai dengan ukuran panci yang Anda gunakan.

Jika Anda tidak memiliki saringan atau keranjang penggorengan, Anda cukup memasukkan nugget ke dalam minyak mendidih!

Pilih fungsi “Multicook” pada panel sentuh multicooker, atur suhu ke 160 derajat dan waktu memasak ke 20 menit. Ini adalah waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan nugget batch pertama, semua batch berikutnya akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk menyiapkannya.

Jika tidak ada mode “Multi-cook”, pilih mode “Baking”. Sebelum memasukkan nugget buatan sendiri ke dalam penggorengan, minyak sayur harus panas dan agak mendidih.

Setelah dua menit diperlukan untuk memanaskan minyak, turunkan keranjang penggorengan ke dasar mangkuk multicooker, lepaskan pegangan khusus dari keranjang, tutup dan tunggu hingga program selesai.

Setelah bunyi bip menandakan nugget buatan sendiri sudah siap, buka tutup multicooker.

Hati-hati! Minyak dan uap sangat panas!

Kami memasang pegangan khusus pada keranjang penggorengan, mengangkat keranjang dan memasangnya menggunakan pengait di bagian atas mangkuk multicooker. Agar minyak berlebih keluar dari nugget, tunggu sekitar 3 menit dan pindahkan potongan fillet ke piring lebar. Nugget akan terlihat lebih menggugah selera di piring yang sudah dihias dengan daun selada segar.

Jika Anda menggoreng nugget ayam dalam wajan di rumah, Anda bisa mengeluarkannya dari penggorengan menggunakan sendok besi berlubang.

Goreng sisa nugget dengan cara yang sama.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan saus mayones bawang putih pedas. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit.

Untuk saus nugget ayam, masukkan mayonaise dan krim asam ke dalam gravy boat, peras bawang putih, tambahkan garam, lada hitam bubuk dan bumbu cincang sesuai selera. Setelah tercampur rata, saus siap digunakan.

Perlu ditambahkan bahwa disarankan untuk menyajikan nugget ayam buatan sendiri dengan saus bawang putih-mayones dengan mentimun segar dan tomat.

Nugget McDonald's sangat lezat dan mengenyangkan sehingga semua orang ingin mencobanya. Anda dapat dengan mudah memesannya di McDonald's dan menikmati potongan ayam yang lezat. Namun jika Anda mengkhawatirkan kesehatan Anda, Anda harus mengetahui komposisi dan jumlah kalori di dalamnya.

Chicken McNuggets dari McDonald's: komposisi dan kandungan kalori

Hidangannya meliputi:

• 46% daging ayam (ayam McNuggets);
• Tepung terigu;
• tepung jagung;
• air;
• minyak;
• garam;
• gluten gandum;
• semolina, bumbu merica;
• segumpal gula;
• bumbu seledri;
• remah roti khusus yang mengandung pati gandum dan ekstrak seledri.

Nugget digoreng dengan minyak sayur.

Jumlah Nutrisi: Satu porsi Chicken McNuggets mengandung 270 kalori, dimana 47% diantaranya adalah lemak, 28% karbohidrat dan 25% protein.

Satu hal yang perlu diingat adalah nugget ini digoreng dengan banyak minyak sehingga tinggi kalori. Gluten dan seledri juga merupakan alergen. Agar tidak membahayakan kesehatan, sebaiknya jangan terlalu sering membelinya di McDonald's, melainkan menyiapkannya di rumah sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini.

Cara memasak nugget ayam yang dilapisi tepung roti di rumah

Nugget seperti McDonald's dengan lapisan renyah yang dimasak di rumah jauh lebih sehat dibandingkan makanan di restoran cepat saji. Anda dapat menyiapkannya dalam jumlah besar untuk pesta mendatang, untuk menonton film atau serial TV, atau sekadar menyajikannya untuk makan malam.

Oleh karena itu, ada baiknya menyisihkan sedikit waktu dan tenaga untuk mempersiapkannya. Hasilnya akan lebih baik dari McDonald's.

Resep memasak langkah demi langkah dijelaskan di bawah ini.

Langkah 1

Pada tahap ini Anda perlu menyiapkan fillet. Potong menjadi beberapa bagian besar. Potongannya jangan tipis-tipis, karena kita ingin membuat nugget besar yang cantik.

Langkah 2

Ambil satu butir telur dan pecahkan ke dalam mangkuk kecil, lalu aduk rata dengan garpu, mixer, atau pengocok. Sampai kita menghilangkan proteinnya.

Langkah 3

Sekarang Anda harus menyiapkan breading nomor 1. Anda perlu menuangkan tepung terigu, siung bawang putih yang diperas, sedikit garam dan lada hitam, atau bumbu lain sesuai keinginan ke dalam mangkuk kecil. Setelah itu, campur semuanya dengan hati-hati.

Langkah 4

Tuang remah roti ke piring datar lainnya (Anda bisa membelinya di toko, atau memasaknya sendiri).

Langkah 5

Dan langsung melapisi fillet ayamnya. Celupkan ke dalam tepung roti pertama dan buang semua yang tidak perlu.

Langkah 6

Celupkan nugget kita seluruhnya ke dalam adonan telur hingga terendam rata.

Langkah 7

Tempatkan potongan kami di piring dengan remah roti dan celupkan setiap bagian dengan baik.

Langkah 8

Untuk menggoreng nugget ayam, Anda perlu menuangkan minyak sayur ke dalam panci yang sempit dan tinggi lalu memanaskannya. Masukkan nugget kita ke dalam loyang (sebaiknya masing-masing 2 buah) dan tunggu 5 menit hingga muncul kerak emas pada nugget.

Langkah 9

Kemudian Anda perlu menutupi piring dengan serbet kering dan meletakkan nugget yang sudah matang di atasnya agar sisa minyak terserap ke dalam serbet. Voila, nugget ayam McDonald's yang dilapisi tepung roti sudah siap. Cepat, enak, dan sedikit usaha yang sia-sia.

Resep nugget adonan buatan sendiri

Nugget McDonald's dalam adonan adalah resep sederhana lainnya yang dapat dibuat dengan mudah di rumah dan tidak memakan banyak waktu.

Produk yang Dibutuhkan:

• dada ayam – 250 gram;
• telur ayam;
• air – 100 gram;
• tepung – 200 gram;
• garam – 1 sdt;
• bawang putih – 3 buah;
• lada hitam – 1 sdt;
• bumbu lainnya.

Jumlah porsi: 3.

Waktu memasak: 15 menit.

Jumlah nutrisi:

• jumlah kkal per 100 g hidangan – 167;
• jumlah protein – 21 g;
• jumlah karbohidrat – 5 g;
• jumlah lemak – 7 g.

Langkah 1:

Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan. Ambil mangkuk yang dalam dan tidak terlalu besar untuk memecahkan telur ayam dan mengocoknya.

Langkah 2:

Tambahkan semua tepung kami, garam ke dalam mangkuk ini dan tuangkan airnya. Setelah itu, campur semuanya secara menyeluruh dan aktif dan dapatkan adonan yang sudah jadi.

Langkah 3:

Sekarang mari kita siapkan fillet ayam sebelum digoreng. Awalnya, Anda perlu memotongnya menjadi potongan besar (Anda bisa membuat potongan tipis jika mau). Kemudian kita perlu menambahkan garam ke potongan ini, tambahkan lada hitam (atau bumbu lain pilihan Anda) dan bawang putih kering. Hal ini perlu diaduk rata agar bumbu merata pada potongan kita.

Langkah 4:

Ambil masing-masing bagian dan gulingkan ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan.

Langkah 5:

Ambil penggorengan atau panci dalam, tuangkan minyak ke dalamnya dan celupkan beberapa potong fillet ayam. Potongan fillet tidak boleh saling bersentuhan untuk memastikan pemasakan merata. Goreng dengan api maksimum selama sekitar 5 menit.

Langkah 6:

Nugget yang sudah jadi dalam adonan juga sebaiknya diletakkan di atas serbet kering agar menyerap minyak berlebih.

Nugget diisi keju seperti McDonald's

Resep nugget McDonald's isi keju sama sederhananya dengan dua resep terakhir, hanya kerupuk yang digunakan sebagai pengganti remah roti.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 600 gram;
• potongan keju – 200 g;
• telur – 2 buah;
• kerupuk – 150 gram;
• lada hitam – 1 sdt.

Resepnya untuk 4 porsi.

Waktu memasak: 40 menit.

Jumlah nutrisi:

• jumlah kkal per 100 g hidangan – 127;
• jumlah protein – 20 g;
• jumlah lemak – 4,5 g;
• jumlah karbohidrat – 1,3 g.

Langkah 1:

Pertama, potong keju menjadi beberapa irisan hingga tipis, lalu potong fillet ayam menjadi potongan besar. Potong bagian tengah masing-masing bagian dan taruh irisan keju di sana.

Langkah 2:

Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan merica dan garam lalu celupkan nugget kita.

Langkah 3:

Hancurkan kerupuk asin kami hingga halus. Anda bisa memasukkannya ke dalam food processor dan menggilingnya di sana. Gulung setiap potongan ayam ke dalam kerupuk yang sudah dihancurkan.

Langkah 4:

Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat dan meletakkan potongan ayam di atas kertas roti. Memasak akan memakan waktu 20 menit.

Nugget ini tidak berminyak sama sekali, tetapi karena isian kejunya, nugget ini akan lebih enak dan lebih sehat daripada yang ada di McDonald's.

Ingin memasak nugget seperti di McDonald's, dengan kerak emas yang lezat dan ayam empuk di dalamnya? Ini sangat mudah!

Nugget ayam disiapkan tidak lebih sulit dari irisan daging, bahkan lebih mudah, karena Anda tidak perlu menggiling daging menjadi daging cincang. Cukup gulingkan potongan ayam ke dalam adonan dan Anda bisa mulai menggoreng.

Camilannya ternyata lebih enak dibandingkan di fast food ternama. Keraknya renyah, keemasan, dan daging di dalamnya sangat empuk, tidak mungkin berhenti, ingin makan satu potong lagi, lalu lagi...

irisan ayam 1kg

telur 3 buah.

tepung terigu atau jagung 4 sdm. aku.

remah roti 0,5-1 sdm.

minyak sayur 300ml

garam 1 sdt.

campuran merica bubuk 2 serpihan kayu

bawang putih kering 0,5 sdt

Fillet ayam, dibersihkan dari lemak dan film, dipotong-potong besar. Ukuran idealnya kurang lebih 2x3 cm, jangan dipotong terlalu kecil agar rasa dagingnya tidak hilang. Tapi potongan besar juga tidak bisa digunakan - bagian dalam dada tidak punya waktu untuk digoreng, sementara tepung roti sudah mulai gosong.

Saya menyiapkan 3 wadah terpisah untuk melapisi nugget. Yang pertama adalah tepung terigu yang dicampur garam, merica, dan bawang putih kering. Yang kedua telur ayam, diorak-arik dengan garpu. Yang ketiga adalah remah roti, buatan sendiri yang terbaik, gilingan sedang. Ngomong-ngomong, kandungan kalori masakan bisa dikurangi jika Anda menggunakan tepung jagung daripada tepung terigu (hampir tidak berpengaruh pada rasanya).

Sekarang Anda perlu melapisi fillet ayam dengan roti agar terbentuk kerak tebal di sekitar daging, yang akan mencegahnya mengering saat digoreng. Pertama, saya gulingkan setiap bagian ke dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam telur dan lapisi lagi - ke dalam remah roti.

Saya membuat roti semua potongan fillet dengan cara yang sama. Jika ada sisa kerupuk di permukaan, saya keluarkan dengan hati-hati agar tidak gosong di dalam minyak. Ngomong-ngomong, pada tahap ini Anda bisa membekukan nugget ayam - masukkan ke dalam freezer langsung dengan papan selama kurang lebih 1 jam, lalu masukkan semuanya ke dalam tas untuk penyimpanan jangka panjang. Persiapannya bisa dilakukan kapan saja, tinggal menggoreng nuggetnya saja.

Sekarang sampai pada bagian terpenting - menggoreng. Sebelum menggoreng nugget buatan sendiri, saya memanaskan panci dengan minyak olahan hingga mendidih. Jika Anda tidak memiliki panci, panci apa pun yang sempit dan tinggi bisa digunakan (lebih sedikit lemak yang digunakan). Begitu minyak memanas, saya masukkan potongan ayam ke dalamnya - dalam porsi kecil, masing-masing 6-7 potong, agar nugget digoreng merata.

Saya memasak dengan api kecil, tanpa penutup, sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan - sekitar 3-4 menit di setiap sisinya, sehingga bagian dalam dada punya waktu untuk matang. Nugget ayam harus berwarna keemasan merata, daging di dalamnya harus tetap berair, dan ukuran adonan akan bertambah sekitar 2-3 kali lipat. Saya meletakkannya di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.

Hidangan ini paling enak disajikan dengan sayuran segar dan saus asam manis apa pun, barbekyu sangat enak. Setelah Anda mengetahui cara membuat nugget ayam di rumah, Anda bisa yakin dengan kualitas bahan dan kesegaran minyaknya. Tentu saja, Anda tidak boleh terlalu banyak mengonsumsi gorengan karena kandungan kalorinya yang tinggi, namun dari waktu ke waktu Anda bisa memanjakan diri dengan makanan Amerika yang “tidak sehat”.