Daging dengan nanas di dalam oven - ide lezat dan orisinal untuk menyiapkan hidangan yang menggugah selera. Daging sapi dipanggang dengan nanas
Bahan (untuk 6 porsi):
- tenderloin daging sapi – 1 kg;
- nanas segar – 1 buah;
- bawang bombay – 3 buah;
- keju keras – 200 gram;
- garam, merica bubuk - secukupnya;
- pala parut – ½ sendok teh;
- daun ketumbar – 2–3 tangkai;
- bawang putih – 3 siung;
- zaitun – 10 buah;
- sayur atau minyak zaitun - secukupnya
Cara memasak daging sapi dengan nanas sesuai resep klasik:
Potong tenderloin daging sapi melintang serat menjadi irisan setebal 1,5 cm, kocok dengan palu kayu. Gosok daging dengan marinade.
Untuk bumbunya: campur bawang putih cincang dan sedikit nanas potong dadu, garam dan merica.
Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Hapus sisa bumbu marinasi dari irisan daging dan keringkan dengan handuk kertas. Goreng daging kedua sisinya dengan minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Olesi loyang dengan minyak atau alasi dengan kertas roti. Letakkan potongan tenderloin daging sapi kecoklatan di atas loyang dan taburi garam, merica, dan pala.
Potong dadu kecil dan letakkan di atas daging. Atau potong menjadi irisan tipis dan letakkan setiap potongan nanas di setiap potongan daging sapi.
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tumis dalam wajan dengan tambahan sedikit minyak sayur. Kemudian dengan hati-hati letakkan bawang bombay di atas daging sapi di atas nanas.
Parut keju keras dan taburkan campuran keju di atas daging. Jika diinginkan, Anda bisa mencampurkan keju dengan 2-3 sdm. sendok mayones rendah lemak.
Cincang halus daun ketumbar yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu taburi daging dengan nanas dan bawang bombay. Tempatkan buah zaitun di atasnya.
Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang daging selama 20–30 menit pada suhu 180°C hingga matang. Saat tenderloin sudah matang, matikan api dan biarkan daging di dalam oven selama 10 menit lagi.
Daging yang sudah jadi harus segera disajikan. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan sajian dengan irisan nanas, bumbu dapur, dan buah zaitun.
Daging sapi dengan nanas sesuai resep klasik sudah siap!
Saus nanas untuk daging
Daging dengan nanas juga bisa disajikan dengan saus berbahan dasar buah tropis yang sama.
stok foto
Bahan-bahan:
- nanas segar – 200 g;
- bawang putih – 2 siung;
- jus lemon – ½ sdm. sendok;
- garam, lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- gula merah – ½ sendok teh
Cara membuat saus nanas untuk daging:
- Giling nanas dalam blender. Tambahkan bawang putih cincang halus dan gula merah. Mencampur. Tambahkan garam, merica, dan jus lemon. Aduk rata lagi.
- Sajikan nanas yang sudah jadi secara terpisah dalam wadah saus.
Resep lain untuk malam romantis di video kami!
Perpaduan daging dan buah yang tidak standar sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat negara kita. Namun dari mana ide memasak daging dengan buah asam manis, terutama nanas, berasal? Pilihan apa yang ada untuk menggabungkan daging dengan nanas, dan apakah ada rahasia penting dalam menyiapkan hidangan seperti itu? Kami akan menjawab semua pertanyaan ini di artikel ini.
Sejarah daging dengan nanas
Orang Cina biasanya memadukan daging dengan buah-buahan. Kita semua tahu daging babi tradisional dengan saus asam manis, bebek dengan jeruk keprok, dan kelezatan lainnya dari penduduk Kerajaan Tengah. Dan orang Cinalah yang memberikan pohon palem kepada pencipta potongan nanas, yang sangat disukai ibu rumah tangga kita.
Namun tidak hanya China yang terkenal dengan kombinasi rasanya yang tidak biasa, banyak negara Asia yang bisa membanggakan kombinasi daging unggas dengan kiwi dan buah jeruk. Dan mereka sering melengkapi daging babi, sapi muda, dan domba dengan mangga dan jeruk bali.
Masakan Eropa juga tidak dapat dilakukan tanpa perpaduan yang tidak biasa. Kita sudah lama mengenal berbagai saus berry dan buah untuk daging. Misalnya blackberry, lingonberry, cherry, delima disajikan dengan daging domba dan babi, tetapi daging sapi dan daging sapi muda dipadukan dengan apel, kesemek, pir, dan bahkan melon.
Dalam masakan masyarakat Kaukasus, sering kali ada pilihan untuk menyiapkan daging dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Oleh karena itu, daging dengan nanas telah lama dan andal menjadi menu tidak hanya masyarakat, tetapi juga warga biasa.
Daging babi dengan nanas
Daging babi lebih sering dipadukan dengan buah-buahan dan saus asam manis dibandingkan jenis daging lainnya. Daging ini sendiri memiliki rasa yang manis, dan buah-buahan serta buah beri hanya menonjolkan ciri ini. Terlepas dari kenyataan bahwa daging babi tidak dianggap sebagai daging yang paling banyak dikonsumsi, daging babi dapat disiapkan untuk diet dengan kombinasi nanas. Misalnya untuk.
Untuk itu penting...
- Pilih sepotong daging dengan sedikit lemak. Ini bisa berupa tenderloin atau potongan.
- Gunakan hanya nanas segar, karena nanas kalengan mengandung banyak gula.
- Panggang hidangan tanpa minyak atau kukus.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- potongan daging babi atau pinggang - 500 g;
- nanas, lebih disukai segar, tetapi kalengan juga bisa - 250 g;
- keju dengan kandungan lemak minimal - 250-300 g;
Potong daging babi menjadi beberapa bagian, tumbuk ringan dan garam. Biarkan selama beberapa menit, seperti yang dikatakan para koki, untuk “beristirahat”. Ini diperlukan untuk kesegaran dan kelembutan yang lebih besar pada hidangan masa depan. Kupas nanas dan potong tipis-tipis. Potong juga keju dengan sedikit lemak menjadi irisan.
Letakkan sepotong nanas di setiap potongan daging, tutupi dengan keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven atau kukusan selama 30-40 menit.
Dengan cara ini Anda akan mendapatkan hidangan makanan yang kaya protein, vitamin C dan banyak unsur mikro dan makro.
Daging babi dan nanas juga bisa disiapkan sebagai sup.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- bagian daging babi tanpa lemak – 500 gram;
- nanas segar – 200 gram;
- jahe segar seukuran jari kelingking;
- kecap – 4-5 sendok makan;
- bawang bombay biasa, Anda bisa mengambil merah atau bawang merah – 300 gram;
- bawang putih – 3-4 siung;
- berbagai bumbu dan garam favorit Anda.
Potong daging menjadi kubus dan goreng tanpa minyak. Kupas bawang bombay, bawang putih, jahe dan nanas, lalu cincang halus. Tambahkan semua produk ke daging, kecuali jahe dan bawang putih, 10-15 menit setelah dimulainya perlakuan panas. Campur kecap asin dengan 4-5 sendok makan jus nanas, bawang putih dan jahe, tambahkan semua bumbu.
Tambahkan saus ini setelah 20 menit ke daging dengan nanas dan bawang bombay. Rebus semuanya dengan api kecil selama 30-40 menit lagi. Jika Anda merebus hidangan selama sekitar 20 menit, parut keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit, Anda akan mendapatkan daging diet Prancis dengan nanas dan aroma Asia.
Nanas adalah gudang nutrisi. Jika Anda terus-menerus menggunakannya, Anda dapat mempercepat metabolisme, mencegah munculnya tromboflebitis, varises, dan menghindari masalah pada sistem kardiovaskular. Oleh karena itu, memasak daging babi dengan nanas tidak hanya menyehatkan, tapi juga menyehatkan.
Daging sapi dengan nanas
Daging sapi adalah jenis daging yang lebih sulit untuk bereksperimen dengan rasa. Kita semua tahu bahwa tidak ada yang lebih baik dari steak daging sapi muda yang berair dengan saus tomat. Namun daging sapi lebih bersifat diet, mengandung protein hewani yang lebih lengkap dan lebih mudah dicerna oleh tubuh, sehingga memadukannya dengan nanas yang empuk, berair, dan menyehatkan sangatlah diperlukan.
Sebaiknya siapkan sup daging sapi yang harum dengan sayuran dan nanas.
Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
- bagian daging sapi yang paling empuk adalah tenderloin;
- bawang bombay;
- sekitar setengah nanas kecil;
- paprika besar;
- bawang putih, kaldu daging, setangkai rosemary dan beberapa batang tanaman hijau apa pun.
Untuk mengasinkan daging, ambil:
- mustard dan satu sendok teh cuka anggur.
Potong daging sapi menjadi kubus sedang dan rendam dalam campuran mustard dan cuka selama beberapa jam. Potong nanas, bawang bombay, dan merica menjadi kubus serupa. Kemudian, dalam mangkuk yang dalam dengan bagian bawah yang cukup tebal (seperti wajan), goreng daging, lalu tambahkan sayuran dan buah-buahan eksotik. Goreng semuanya, aduk terus, selama 7-10 menit. Kemudian tambahkan kaldu dan bawang putih cincang, didihkan semuanya selama sekitar 5-7 menit dan tambahkan rosemary, bumbu, rempah-rempah dan garam. Jika jumlah kuahnya berkurang setengahnya, rebusan bisa dimatikan dan disajikan. Sebagai pengganti piring, Anda bisa menggunakan nanas yang dipotong setengah memanjang dan dikupas dari ampasnya.
Anda juga bisa membuat snack gulung dari daging sapi dan nanas.
Untuk ini...
Potong daging sapi menjadi irisan panjang selebar 3-4 cm, kocok dengan palu dan rendam dalam mustard selama 1 jam. Potong nanas segar menjadi kubus selebar potongan daging, taburi garam dan merica, lalu letakkan di atas daging. Kemudian bungkus semuanya dalam gulungan yang rapat, kencangkan dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan panggang dalam oven.
Burung dipadukan dengan nanas
Daging unggas lebih empuk dan lentur terhadap berbagai pilihan perlakuan panas, lebih mudah dipadukan dengan bahan yang berbeda. Selain itu, lebih banyak makanan dan kaya protein. Dan daging ayam menempati urutan kedua kandungan fosfornya setelah seafood.
Pilihan mengolah daging unggas dengan nanas tidak banyak, namun ada beberapa resep unik dan menarik.
Dada ayam dengan nanas
Kaya akan protein hewani, serta vitamin B, A, E. Selain itu, daging ini dimasak dengan sangat cepat dan cocok dipadukan dengan nanas asam manis yang berair.
Anda bisa menyiapkan daging fillet standar, dikocok dan dibumbui dengan rempah-rempah, di atasnya diberi irisan nanas kalengan dan dipanggang dengan keju. Namun ada pilihan lain yang lebih orisinal untuk menggabungkan kedua produk ini.
Diperlukan:
- nanas yang cukup besar - 1 buah;
- irisan ayam;
- bawang perai;
- jahe, bawang putih, cabai;
- kecap, wijen atau minyak zaitun, cuka beras;
- jus nanas dari bungkusnya, jika tidak ada yang segar.
Anda perlu mendapatkan segelas jus dari buah nanas segar (jika Anda memiliki buah kalengan, belilah jus nanas dalam kemasan). Bagilah jumlah ini menjadi dua. Dalam satu bagian, tambahkan 4-5 sendok makan kecap asin, dua siung bawang putih, setengah sendok teh jahe, parut di parutan halus, cabai di ujung pisau, 3-4 sendok makan wijen atau minyak zaitun, setengahnya. sesendok balsamic atau cuka beras. Biarkan campuran ini meresap selama 30-40 menit.
Bilas dada ayam dan potong dadu kecil, taburi garam, merica, kari, ketumbar dan tuangkan sisa jus. Biarkan diasinkan untuk jangka waktu yang sama.
Cincang kasar daging nanas dan daun bawang. Dan di dalam penggorengan, mulailah menggoreng ayam dengan bumbu marinasinya terlebih dahulu, lalu bawang bombay, nanas dan segera tambahkan campuran pedas jus dan kecap. Rebus semuanya, aduk terus selama 10-15 menit hingga daging berubah warna menjadi coklat.
Anda juga bisa menyajikan hidangan ini dalam irisan nanas.
Kalkun dengan nanas
Daging kalkun juga dianggap sebagai makanan dan sehat. Banyak mengandung protein, vitamin A dan E, rendah kolesterol dan mudah dicerna oleh tubuh. Daging kaya akan zat besi, fosfor, kalium, yodium dan mangan. Rasanya sangat mirip dengan ayam, sehingga kedua jenis daging unggas ini sering dipertukarkan.
Anda bisa memasak daging dengan nanas di dalam oven untuk meja pesta atau makan malam orisinal yang lezat. Aroma Perancis yang indah dari kombinasi gastronomi seperti itu hanya akan membangkitkan emosi positif pada konsumen, dan cita rasa hidangan yang sempurna akan diingat untuk waktu yang lama.
Bagaimana cara memasak daging dengan nanas?
Daging yang dipanggang dengan nanas menghasilkan rasa juiciness dan rasa manis yang unik, sangat dihargai oleh para pecinta kuliner. Kombinasi ini digunakan untuk membuat berbagai komposisi kuliner.
- Daging apa pun bisa dipadukan dengan nanas: ayam, sapi, babi, kalkun.
- Untuk persiapannya, gunakan irisan nanas kalengan, lebih jarang buah segar.
- Daging dengan nanas di dalam oven sering kali dilengkapi dengan keju, jamur, tomat, dan bawang bombay.
Daging Perancis dengan nanas
Daging dengan nanas dan keju di oven disiapkan dalam bahasa Prancis dengan tambahan bawang. Mayones bisa diganti dengan krim asam yang dicampur dengan sedikit mustard dan dibumbui dengan bumbu Provencal. Tomat segar, yang sebaiknya diletakkan berlapis-lapis di depan keju, akan menambah cita rasa masakan.
Bahan-bahan:
- daging – 500 gram;
- nanas - 1 kaleng;
- keju – 200 gram;
- bawang bombay – 3 buah;
- mayones – 200 gram;
- garam, merica, bumbu Provence, minyak.
Persiapan
- Potong bawang bombay dan letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.
- Dagingnya dipotong, dikocok, dibumbui dengan garam dan merica, lalu ditaruh di atasnya.
- Lapisi lapisan dengan mayones, oleskan nanas di atasnya, dan bumbui lagi dengan mayones dan bumbu.
- Taburi hidangan dengan keju dan panggang daging dalam bahasa Prancis dengan nanas di dalam oven selama 40 menit.
Ayam dengan nanas dipanggang dalam oven
Ayam dengan nanas dalam oven dalam foil ternyata sangat empuk dan berair jika Anda memasaknya sesuai resep berikut. Fillet ayam dapat dilengkapi dengan buah tropis kalengan utuh atau kubus. Oregano atau sejumput kari, yang digunakan untuk membumbui daging, akan melengkapi palet rasa dengan sempurna.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 500 gram;
- nanas - 1 kaleng;
- keju – 200 gram;
- garam, merica, oregano, minyak.
Persiapan
- Fillet ayam dipotong-potong, dikocok, dibumbui dengan garam, merica, dan oregano.
- Tempatkan ayam di atas potongan kertas timah yang bagian dalamnya dilapisi minyak.
- Nanas diletakkan di atasnya, dibungkus dengan kertas timah dan diletakkan di atas loyang di dalam oven selama 15 menit.
- Keluarkan kertas timah, taburi ayam dengan keju dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit.
Daging sapi dengan nanas di dalam oven
Ternyata tak kalah enaknya di oven. Namun mengingat khasiat dari jenis daging ini, dagingnya direndam terlebih dahulu dengan tambahan bumbu dan wine, lalu digoreng hingga setengah matang. Baru setelah itu produk dikirim untuk dipanggang dalam oven dengan nanas dan bahan pelengkap lainnya.
Bahan-bahan:
- daging sapi – 600 gram;
- nanas - 1 kaleng;
- keju – 200 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- minyak – 70ml;
- anggur – 100 ml;
- bawang putih – 2 siung;
- kemangi – 2 tangkai;
- garam lada.
Persiapan
- Daging sapi dipotong melintang seratnya, dikocok, dibumbui dengan merica, bawang putih dan anggur, dan dibiarkan selama 3-4 jam.
- Keringkan irisan dari bumbu marinasi dan goreng dengan minyak hingga setengah matang.
- Letakkan daging di atas loyang atau cetakan, tambahkan sedikit garam, taruh bawang bombay yang digoreng dengan minyak yang sama di atasnya, lalu nanas.
- Taburi piring dengan keju dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
- Daging dipanggang dengan nanas dan keju, ditaburi kemangi.
Resep daging Hawaii dengan nanas
Di dalam oven, resep yang akan disajikan di bawah ini akan menyenangkan para pendukung kombinasi rasa yang cerah dan mempesona. Manisnya madu berpadu dengan pedasnya lada, asamnya nanas, serta pedasnya bawang putih dan rempah-rempah. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan nanas segar yang matang, memotong daging buah menjadi kubus.
Bahan-bahan:
- potongan daging babi – 2 kg;
- nanas – 300 gram;
- air – 3 liter;
- garam – 5-6 sdm. sendok;
- gula, madu, dan cognac - masing-masing 3 sdm. sendok;
- hitam, allspice dan rosemary - masing-masing 1 sdm. sendok;
- salam – 3 buah;
- bawang putih – 4 siung;
- cengkeh, lada hitam bubuk.
Persiapan
- Tambahkan garam, gula, merica, rosemary, dan daun salam ke dalam air, rebus sebentar, lalu dinginkan.
- Masukkan daging babi ke dalam bumbu marinasi dan biarkan di lemari es selama 12 jam.
- Irisannya dikeringkan dan digosok dengan merica bubuk.
- Potongan berbentuk ketupat, sedalam satu sentimeter, dibuat di atasnya dan diolesi dengan campuran madu, cognac, dan bawang putih.
- Nanas dipotong dadu, masing-masing ditusukkan satu siung dan ditempelkan pada permukaan daging dalam bentuk ketupat.
- Panggang daging dengan nanas di dalam selongsong di dalam oven selama 2 jam dan 30 menit lagi, potong dan buka selongsongnya.
Daging babi dengan nanas dan kentang di dalam oven
Dengan nanas di dalam oven, Anda bisa menambahkan kentang dan tomat ceri segar. Kekayaan rasa yang dihasilkan tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata, begitu kaya dan beragam. Untuk aroma yang menggugah selera, bumbui sedikit semua lapisan sayuran dengan thyme kering, oregano, dan basil.
Bahan-bahan:
- daging babi – 600 gram;
- nanas - 1 kaleng;
- kentang – 700 gram;
- tomat – 500 gram;
- bawang bombay – 3 buah;
- mayones – 200 gram;
- timi, kemangi dan oregano;
- garam, merica, mustard.
Persiapan
- Kentang dicincang halus, dimasukkan ke dalam cetakan, ditaburi bumbu, dan diolesi mayones.
- Daging babi dipotong, dikocok, dibumbui dengan garam, merica, mustard dan ditaruh di atas kentang.
- Lapisan berikutnya adalah bawang bombay, tomat, bumbu dan mayones lagi.
- Letakkan nanas dan taburi semuanya dengan keju.
- Panggang daging dengan nanas dalam oven selama 40 menit.
Daging babi dengan nanas dan jamur di dalam oven
Nanas dalam oven juga menjadi sangat lezat jika menggunakan teknologi berikut. Daging babi bisa diganti dengan ayam sirloin, kalkun atau kelinci yang lebih empuk, dan sebagai pengganti champignon, gunakan jamur lain yang tersedia, rebus terlebih dahulu sesuai kebutuhan.
Bahan-bahan:
- daging babi – 1 kg;
- nanas - 1 kaleng;
- champignon – 400 gram;
- almond – 150 gram;
- keju – 150 gram;
- bawang bombay – 2 buah;
- kecap – 5 sdm. sendok;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Daging babi dicincang, diasinkan, dibumbui, digoreng dengan minyak di kedua sisinya, dan dipotong-potong.
- Potong jamur dan bawang bombay dengan cara yang sama lalu goreng hingga kelembapannya menguap.
- Potong nanas kalengan dan tuangkan kecap selama 20 menit.
- Letakkan daging, bawang bombay dengan jamur, nanas dengan saus dan keju secara berlapis.
- Tuang sedikit jus nanas, taburi piring dengan almond dan panggang dalam oven selama 20 menit.
Ayam dengan nanas di tusuk sate di oven
Daging ayam panggang dengan nanas, kalengan atau segar, ditusuk dengan tusuk sate rasanya enak. Fillet direndam dalam kecap dan saus tomat beberapa jam sebelum perlakuan panas. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang ke dalam bumbu marinasi untuk menambah rasa, bumbu dan rempah yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 600 gram;
- nanas – 400 gram;
- kecap dan saus tomat - masing-masing 200 g.
Persiapan
- Potong fillet ayam menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk dengan bumbu kecap dan saus tomat.
- Nanas dipotong-potong, sedikit lebih kecil dari ayam.
- Masukkan unggas yang sudah diasinkan ke tusuk sate, bergantian dengan irisan nanas, dan letakkan di atas loyang dengan perkamen.
- Panggang hidangan selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Medali ayam dengan nanas di dalam oven
Hidangan yang sangat mengesankan untuk disajikan di hari raya adalah daging ayam dengan nanas di dalam oven, dipanggang dalam cetakan. Yang terakhir dapat dibuat dari potongan kertas timah, digulung menjadi cincin dengan diameter sedikit lebih besar dari lingkaran nanas. Mayones dapat diganti dengan yogurt berbumbu atau krim asam.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 1 kg;
- cincin nanas kalengan – 10 buah;
- keju – 150 gram;
- mayones – 200 gram;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Fillet dipotong, dikocok, dibumbui dengan garam, merica, dan rempah-rempah, dan ditempatkan dalam cincin foil.
- Lumasi daging dengan mayonaise, letakkan lingkaran nanas dan keju parut di atasnya.
- Panggang daging dengan nanas dan keju selama 35 menit pada suhu 190 derajat.
Ayam dengan nanas dalam panci di oven
Daging dengan nanas di dalam oven, resepnya disajikan di bawah ini, dipanggang dalam panci terbuka, berkat itu ia mempertahankan kesegaran komponen di dalamnya dan menghasilkan kerak coklat keemasan yang menggugah selera di bagian luar. Bumbu hop-suneli yang bisa diganti dengan campuran herba Italia akan menambah aroma tersendiri.
Bahan-bahan:
- irisan ayam – 500 gram;
- nanas – 200 gram;
- keju – 150 gram;
- mayones – 100 gram;
- tomat – 3 buah;
- hop-suneli - 1,5 sendok teh;
- garam, merica, minyak.
Persiapan
- Tambahkan minyak ke dalam panci dan letakkan tomat cincang di lapisan pertama.
- Potong fillet menjadi kubus, bumbui dengan garam, merica, khmeli-suneli, dan oleskan pada tomat.
- Lumasi daging dengan mayonaise, tutupi dengan potongan nanas dan serutan keju, panggang selama 30 menit pada suhu 200 derajat.
Nanas diisi dengan daging
Jika Anda ingin mengesankan tamu Anda dengan tampilan dan cita rasa luar biasa dari hidangan yang disajikan, versi kombinasi daging dan nanas yang disajikan sangat cocok untuk tujuan ini. Dalam hal ini buah nanas dipotong memanjang menjadi 2 bagian dan masing-masing diisi dengan isian daging goreng (babi atau ayam).
Jika Anda mencari hidangan panas untuk disiapkan di meja liburan, pastikan untuk memperhatikan resep daging dengan nanas di oven dengan keju. Saya tidak bisa mengklasifikasikan resep ini sebagai resep sederhana, karena keseluruhan prosesnya memakan waktu lama: pertama-tama kita akan menggoreng daging di penggorengan, lalu memanggangnya di oven. Tapi percayalah, hasilnya sepadan!
Hasilnya adalah daging yang berair dan lezat dengan nanas dan keju di dalam oven, yang cocok untuk meja liburan mana pun. Terutama ketika sekelompok orang yang beraneka ragam berkumpul dan Anda perlu menyiapkan hidangan panas yang disukai semua orang.
Bahan untuk 5-6 porsi:
- 500 gram. tenderloin babi
- ½ nanas segar
- 100 gram keju yang meleleh dengan baik
- minyak sayur untuk menggoreng
Untuk adonan:
- 1 butir telur
- 1 sendok teh. krim asam
- 1 sendok teh. mayones
- 1 sendok teh moster
- 2 sdm. tepung
- 2 sdm. tepung roti
Persiapan:
Potong daging babi tenderloin atau daging lain yang Anda miliki setebal kurang lebih 0,5-0,7 cm, masing-masing potongan memiliki berat kurang lebih 90-100 gram.
Garam dan merica potongan daging dan kocok hingga rata dengan palu. Untuk tujuan ini, Anda juga dapat menggunakan pelunak - alat khusus untuk menyiapkan daging berair, yang digunakan oleh koki profesional. Saya juga punya benda ini, tapi menggunakan palu lebih familiar dan lebih cepat.
Sekarang mari kita siapkan dalam adonan. Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan krim asam, mayones, mustard, garam dan merica. Kocok campuran ini hingga merata dengan garpu. Kami juga menempatkan tepung dan remah roti di piring terpisah.
Sekarang Anda perlu menggulung potongan daging cincang ke dalam tepung.
Lalu kita celupkan daging yang sudah ditaburi tepung ke dalam adonan cair kita. Sebelum mengeluarkan potongan dari adonan, pegang di atas piring untuk menghilangkan sisa adonan.
Dan terakhir, kita perlu menggulung potongan nanas masa depan kita ke dalam remah roti.
Sekarang cepat goreng daging masa depan dengan nanas dan keju dalam wajan dengan api sedang.
Goreng daging di setiap sisinya selama 3-4 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan daging yang sudah jadi di piring. Kami memiliki produk setengah jadi unggulan yang dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Ini sangat nyaman, karena Anda bisa menggoreng daging saat Anda punya waktu luang, dan menambahkan beberapa sentuhan akhir sebelum pesta. Sentuhan-sentuhan ini akan dibahas lebih lanjut.
Selanjutnya kita akan membuat nanas. Potong buah menjadi dua bagian memanjang, dan setengahnya menjadi dua bagian lagi. Bagian tengah nanas kita potong dengan pisau, bagian kasar ini tidak bisa dimakan, kita tidak membutuhkannya.
Sekarang potong kulit nanas dari luar.
Potong nanas yang sudah dikupas menjadi irisan tipis.
Dan bagian yang menyenangkan: letakkan daging di piring tahan panas dan letakkan potongan nanas di atasnya.
Letakkan keju yang sudah dipotong-potong di atas nanas dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit sampai keju benar-benar larut. Dalam kasus kami, potongan bersama nanas harus memanas dengan baik dan keju harus meleleh.
Seperti yang Anda lihat, saya kurang beruntung dengan kejunya dan kejunya tidak meleleh dengan baik. Pilih jenis keju yang sudah terbukti dan dijamin akan menghasilkan kinerja yang baik di dalam oven.
Nah itu saja sob, daging di bawah nanas sudah siap! Sajikan segera selagi masih panas. Saya berharap Anda selamat makan dan selamat berlibur!
Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven- hidangan yang dapat digolongkan sebagai resep liburan tanpa ragu-ragu. Nanas yang berair dan keju keras sangat cocok untuk daging, menjadikannya berair, lembut, beraroma, dan sangat lezat saat dipanggang. Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven - hidangannya tidak terlalu tua, tidak seperti daging Perancis.
Di penghujung tahun 90-an, awal tahun 2000-an, dengan munculnya nanas kalengan di pasaran, para ibu rumah tangga mulai menciptakan berbagai resep dengan menggunakannya. Pada tahun-tahun inilah sejumlah besar resep salad dan hidangan utama dengan nanas lahir. Sedangkan untuk hidangan kedua, berbagai jenis daging mulai dimasak dengan nanas - babi, ayam, sapi.
Di antara resep daging babi dengan nanas di dalam oven, resep seperti daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven, daging babi dengan nanas dan jamur, daging babi dengan nanas dalam bahasa Prancis, daging babi dengan nanas, daging babi dengan nanas akordeon, roti gulung dari daging babi dengan nanas, escalope babi dan banyak lainnya.
Daging Babi Dengan Nanas Dan Keju Di Dalam Oven, Resep Dengan Foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda, disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan hidangannya sendiri rasanya enak.
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 400 gr.,
- Bawang - 2 buah,
- Nanas kalengan - 200 gr.,
- Mayones - 0,5 cangkir,
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur untuk mengoles cetakan
Daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven - resep
Potong nanas kalengan menjadi kubus. Anda bisa langsung membelinya, apalagi harganya lebih murah daripada cincin nanas.
Parut keju keras di parutan kasar.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi dua bagian cincin.
Daging babi dengan nanas dalam oven dalam bentuk daging paling baik dibuat dari daging tanpa lapisan tipis atau lemak. Selain itu, untuk memasak daging babi dengan nanas dan keju di dalam oven, sangat penting untuk memotong daging menjadi lapisan tipis. Untuk memotong daging menjadi irisan tipis dengan mudah dan mudah, masukkan daging segar ke dalam freezer selama 2 jam. Potong daging yang agak beku menjadi setebal 0,5-0,7 cm dan ukuran 5 kali 8 cm.
Pukul potongan daging babi dengan palu di kedua sisinya. Ini adalah daging babi tipis yang Anda dapatkan.
Olesi loyang untuk daging dengan nanas dan keju dengan sedikit minyak sayur. Letakkan potongan daging babi di atasnya.
Lumasi daging dengan mayones.
Tempatkan setengah cincin bawang bombay dengan rapat di setiap potongan daging babi.
Tutupi daging dan bawang bombay dengan kubus nanas.
Tutupi daging babi dan nanas dengan lapisan keju parut.
Tempatkan formulir berisi daging di dalam oven yang suhunya 180C. Daging babi dipanggang dengan nanas dan keju di dalam oven akan siap dalam 15 menit.
Artikel tentang topik tersebut
