Cara memasak pancake custard dengan kefir. Cara menggoreng pancake custard dengan kefir sesuai resep langkah demi langkah dengan foto. Pancake custard kerawang dengan kefir "Vologda renda"

Saya menawarkan resep pancake custard dengan kefir dan air mendidih dengan kayu manis, saya pikir suatu hari nanti itu akan menjadi sarapan enak Anda!

Dahulu kala saya menemukan cara menambahkan soda di satu situs web, tetapi saya masih belum bisa mencobanya - soda dituangkan dengan air mendidih lalu ditambahkan ke adonan. Sejujurnya, saya tidak menyukainya. Saya selalu merasakan kehadiran soda, jadi jika Anda juga merasakannya, saya menyarankan Anda untuk memadamkannya secara terpisah atau cukup menambahkannya ke kefir kering. Atau mungkin saya baru saja makan kefir yang tidak asam... secara umum, jika Anda memanggang sesuai resep ini, tuliskan hasilnya ya? Tapi tak seorang pun kecuali aku yang mencium bau soda itu. Dan pancake-nya ternyata luar biasa - tipis (tergantung jenis apa yang Anda suka dan berapa banyak tepung yang Anda tambahkan, saya selalu membuat pancake tipis), kemerahan, dengan sedikit aroma kayu manis. Saya mengambil setengah porsi makanan.

Jadi mari kita mulai. Ambil produk dari daftar.

Campurkan kefir dengan garam, telur, tambahkan kayu manis. Saya tidak pernah memasukkan gula ke dalam adonan pancake - jika Anda suka, tambahkan saja. Aduk campuran yang dihasilkan.

Tuangkan air mendidih di atas baking soda dan segera tuangkan ke dalam campuran kefir.

Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan, tuang minyak.

Seduh adonan dengan air mendidih dan aduk cepat dengan pengocok. Apakah Anda melihat betapa homogen, lembut dan elastisnya adonan tersebut? Itu terciprat dengan gelembung-gelembung kecil.

Panggang pancake tipis dalam loyang pancake panas, tuang adonan dengan sendok dan ratakan, balikkan loyang pancake secara merata. Jika Anda memanggang dalam wajan biasa, akan lebih mudah untuk melumasinya dengan sepotong lemak babi segar yang diletakkan di atas garpu. Atau, seperti biasa, tambahkan setetes bunga matahari atau mentega.

Balikkan pancake. Ini adalah bagaimana mereka menjadi berlubang dan kemerahan.

Anda bisa langsung mengolesnya dengan mentega atau mengolesnya dengan mentega cair.

Sajikan pancake custard dengan kefir dan air mendidih dengan kayu manis untuk sarapan atau camilan dengan teh atau kopi. Selamat makan!

Pancake custard dengan kefir adalah hidangan sederhana dan hemat yang dapat ditingkatkan tanpa henti. Pancake ini enak disantap hanya dengan krim asam dan mentega, tapi Anda juga bisa membungkusnya dengan berbagai isian. Mereka dipersiapkan dengan cepat dan mudah.

Pancake seperti itu sangat tipis dengan banyak lubang. Hasilnya, akan ada sekitar 12-14 pancake di piring. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil: 420 g tepung, 4 butir telur, masing-masing 450 ml. kefir rendah lemak dan air mendidih, 80 g gula pasir, 1,5 sdt. garam halus dan soda, minyak.

1. Dengan menggunakan mixer, kocok telur hingga mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar 2 menit.
2. Berikutnya adalah poin terpenting - tuangkan air mendidih ke dalam telur kocok dalam aliran tipis. Dalam hal ini, Anda harus terus bekerja dengan mixer.
3. Kefir dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan.
4. Tinggal tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam yang diayak dengan soda dan aduk rata semua bahan.
5. Adonan dikocok kembali dengan mixer hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
6. Pancake dipanggang di kedua sisi dengan minyak pilihan apa pun.

Tidak perlu khawatir telur akan mengental karena air mendidih. Jika Anda menuangkan air dalam aliran yang sangat tipis, hal ini pasti tidak akan terjadi.

Resep dengan tambahan keju cottage

Pancake berisi keju cottage sangat enak dan lembut. Dari jumlah produk yang ditentukan, Anda dapat menyiapkan 10 buah: 250 ml. kefir penuh lemak, 170 g keju cottage lembut, beberapa butir telur, 220 g tepung, 170 ml. air mendidih, 70 g gula pasir, sedikit garam dan soda, mentega.

1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, tambahkan soda, gula, dan garam. Cuka tidak diperlukan untuk memadamkan.
2. Semua bahan dituangkan dengan kefir dan diaduk rata.
3. Dengan menggunakan pengocok, kocok 2 butir telur ke dalam adonan, lalu tambahkan tepung secara bertahap (dalam porsi kecil). Campurannya harus memiliki konsistensi krim asam buatan sendiri.
4. Selanjutnya, air mendidih dituangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis. Dalam hal ini, semua bahan harus diaduk tanpa henti. Jika adonan terasa terlalu kental bagi ibu rumah tangga, Anda bisa menambah jumlah air.
5. Minyak bunga matahari sebaiknya ditambahkan langsung ke dalam adonan (sekitar 50-80 ml), setelah itu semua bahan dicampur menggunakan mixer atau pengocok.
6. Pancake digoreng dalam wajan panas, yang diolesi lemak babi sebelum disajikan pertama.

Hidangannya ternyata cukup empuk. Oleh karena itu, pancake seperti itu tidak cocok untuk membungkus isinya. Lebih baik menyajikannya dengan krim asam atau selai.

Pancake puding coklat dengan kefir

Pancake ini adalah hidangan penutup gourmet yang lengkap. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan icing coklat kental. Untuk menyiapkan suguhan yang perlu Anda ambil: 450 ml. kefir, 80 gr gula pasir, 2 butir telur, 280 gr tepung terigu, 40 gr coklat, 220 ml. susu rendah lemak, 2 butir telur, sedikit garam, 60 ml. minyak sayur, 1 sdt soda.

1. Kefir, telur, soda, gula dan garam tercampur rata dan dikocok dengan pengocok.
2. Kakao dan tepung secara bertahap dimasukkan ke dalam adonan. Ini akan menjadi kental.
3. Susu dididihkan dan dituangkan dengan hati-hati ke dalam adonan. Dalam hal ini, massa harus terus diaduk.
4. Adonan harus didiamkan setidaknya selama 30 menit, setelah itu Anda bisa menambahkan minyak sayur ke dalamnya dan memanggang pancake.

Sajikan hidangan dengan batangan leleh atau olesan coklat siap pakai.

Kami memanggang pancake kerawang di kefir dengan air mendidih

Untuk membuat pancake tipis dan empuk, Anda hanya perlu menambahkan air mendidih ke dalam adonan.

Tetapi Anda harus menuangkannya dengan benar - perlahan dan dalam aliran yang sangat tipis. Jika tidak, telur akan mengental dan makanan akan rusak. Untuk pancake seperti itu, Anda perlu mengambil: 230 ml. kefir rendah lemak, 2 butir telur, 220 gr tepung terigu, 230 ml. air mendidih, sejumput soda kue dan garam, 70 g gula pasir, mentega.

1. Telur ayam dikocok rata dengan gula. Cara terbaik adalah menggunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk ini.
2. Kefir dicampur dengan soda dan dituangkan ke dalam massa telur manis.
3. Bahan-bahan tersebut dikocok kembali hingga muncul busa tebal di permukaan.
4. Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi minimal. Dianjurkan untuk menyaringnya terlebih dahulu dengan soda.
5. Anda bisa terus-menerus melumasi wajan dengan minyak sayur saat memanggang pancake, atau lebih baik lagi, menuangkannya langsung ke dalam adonan. 2 sdm sudah cukup. aku. Dalam hal ini, penggorengan hanya diminyaki sekali - sebelum pancake pertama.
6. Mixer diturunkan ke dalam massa yang dihasilkan dan dinyalakan dengan kecepatan maksimum. Saat bahan-bahan sedang dikocok, tuangkan air mendidih ke dalamnya dalam aliran tipis. Mixer tidak bisa dimatikan.
7. Selanjutnya, Anda bisa memanggang pancake dengan cara standar.

Agar suguhannya tidak tertutup kerak kering, pancake custard yang dibuat dengan kefir dan air mendidih diolesi mentega di kedua sisinya selagi masih panas.

Di kefir tanpa telur

Meski sang ibu rumah tangga lupa membeli telur, ia tetap bisa menyenangkan keluarganya dengan pancake kefir yang lezat.

Bagi mereka, Anda perlu menggunakan: 130 g tepung terigu yang diayak, 230 ml. kefir, 0,5 sdt. soda, 30 g gula pasir, sedikit garam, 120 ml. air, minyak.

Untuk menyiapkan pancake yang lezat, hangat, dan kental dengan kefir, Anda perlu menambahkan ragi kering yang bekerja cepat ke dalam adonan. Cukup menggunakan 20 g produk semacam itu. Selain ragi, Anda perlu menggunakan: 230 ml. kefir, 2 butir telur, 280 gr tepung terigu yang diayak, 150 ml. air mendidih, 40 gr gula pasir, sedikit garam.

1. Agar ragi bekerja lebih cepat, kefir perlu sedikit dipanaskan. Gula dan tepung juga ditambahkan ke produk susu.
2. Saat adonan mengembang, wadah ditutup dengan cling film. Setelah 20 menit, massa akan berukuran dua kali lipat.
3. Telur dimasukkan ke dalam adonan yang dihasilkan, setelah itu semua bahan diuleni hingga rata.
4. Yang tersisa hanyalah menuangkan air mendidih ke dalam adonan, dan Anda bisa memanggang pancake.

Cara paling mudah adalah mengolesi wajan dengan mentega pada tahap pertama, lalu menggantinya dengan setengah bawang bombay, ditusuk dengan pisau atau garpu.

Cara memasak pancake custard di kefir dengan air mendidih, resep dengan foto langkah demi langkah - deskripsi lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya menjadi sangat enak dan asli.

≡ Beranda → Pancake, pancake, pancake → Resep sukses pancake kefir dengan air mendidih berlubang

Hari ini kita akan membuat pancake lagi! Mendengar kata ini, mata para penikmat masakan rumahan keluarga saya berbinar dan semangat mereka terangkat. Lagipula, mereka semua sangat menyukai “segala jenis dan tidak semua jenis” (seperti yang dikatakan anak saya di masa kecil, pancake. Secara umum, saya sangat sering memasaknya. Saya tahu banyak pilihan memasak, yang sudah teruji waktu. Untuk pecinta dari kue renda kerawang, saya akan menunjukkan cara memanggang pancake di kefir dengan air mendidih. Resep dengan foto akan membantu Anda melihat langkah demi langkah semua seluk-beluk menyiapkan keajaiban ini.

Ibu rumah tangga muda seringkali takut untuk membuat kue pancake. Benar-benar sia-sia! Hari ini Anda akan melihat bahwa tidak ada yang rumit dalam mempersiapkannya. Adonan pancake mudah dan sederhana cara membuatnya, tidak perlu diuleni atau dikocok dalam waktu lama. Mereka matang dengan cepat, tidak lengket dan tidak sobek. Bahkan pancake pertama pun tidak akan menggumpal, ini resep yang bagus.

Ada sedikit rahasia dalam memasak yang membantu Anda mendapatkan pancake tipis berlubang yang sempurna. Saya akan memberi tahu Anda tentangnya secara detail. Metode ini akan memberikan pancake yang sukses kepada semua orang. Anda akan bangga memamerkan makanan panggang Anda yang lezat dan cerah. Tolong anak-anak Anda dengan suguhan lezat, yang pasti akan menghargainya.

• Segelas kefir asam (volume 250 ml)
• Dua butir telur ayam besar
• Gula – butiran – 2 sendok makan
• Garam - sejumput
• Segelas air mendidih (volume 250 ml)
• Segelas tepung premium yang diayak
• Setengah sendok teh soda
• Minyak sayur - tiga sendok makan
• Gula vanila

Pancake custard di kefir dengan air mendidih

1. Langkah pertama. Mari kita mulai mencampur adonan pancake kerawang di kefir dengan air mendidih. Gunakan produk pada suhu kamar. Kefir perlu dipanaskan hingga mencapai kondisi “hangat”.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk; keluarkan terlebih dahulu dari kulkas. Tambahkan sejumput garam, dua sendok makan gula dan sebungkus gula vanila ke dalamnya. Kocok campurannya. Ini akan menjadi lebih ringan dan Anda tidak perlu melakukan banyak usaha.
3. Langkah kedua. Tuang kefir yang sudah dipanaskan dan aduk. Pilih kefir yang asam, agar bereaksi lebih baik dengan soda.
4. Rebus segelas air dan tuangkan ke dalam campuran kami dalam aliran tipis. Teknologinya sebagai berikut: dengan satu tangan kita terus mengocok massa telur-kefir, dengan tangan yang lain kita memiringkan gelas berisi air mendidih. Jika Anda menuangkan banyak air mendidih sekaligus, telur akan matang dan mengental, dan Anda harus membuang adonannya.
5. Saat Anda menambahkan air mendidih, adonan akan mulai menjadi ringan dan berbusa. Seluruh lapisan busa akan muncul di bagian atas. Bahan rahasia ini akan memberikan lubang yang diinginkan pada makanan yang dipanggang dan menjadikannya kerawang.
6. Saatnya menambahkan tepung. Campuran kami menjadi panas karena ditambahkan air mendidih. Oleh karena itu, tepung akan larut sempurna tanpa membentuk gumpalan. Ayak melalui saringan dan campur dengan pengocok. Tepung saya larut sempurna, adonan menjadi homogen.
7. Campur soda dengan tepung terakhir, tambahkan ke adonan dan aduk. Jika proporsinya tepat maka akan diperoleh adonan yang cair, begitulah seharusnya. Jangan khawatir, semuanya akan matang dengan sempurna.
8. Langkah ketiga - tambahkan minyak sayur. Trik ini akan memungkinkan Anda untuk tidak terus-menerus mengolesi wajan dengan minyak.
9. Kita biarkan “berpikir” selama 10 menit, selama itu bahan-bahannya akan “bertahan dan jatuh cinta” satu sama lain.
10. Langkah keempat - memanggang. Ambil loyang pancake khusus dengan dasar rata. Atau penggorengan biasa, tapi bagian bawahnya tebal. Kami menghangatkannya dengan baik - ini adalah rahasia lainnya. Jika Anda memanaskannya kembali dengan buruk, separuh adonan akan rusak.
11. Pertama kali, olesi sedikit bagian bawah wajan dengan minyak menggunakan sikat silikon. Selanjutnya, minyak yang kita tuangkan ke dalam adonan akan cukup untuk kita.
12. Gunakan sendok atau centong besar untuk mengambil adonan, tuang ke dalam loyang dan putar dengan cepat. Lubang kerawang yang indah langsung muncul di sepanjang bagian bawah. Ada satu trik di sini - Anda harus menuangkannya dalam lapisan yang sangat tipis, maka akan ada banyak lubang. Jika Anda menuangkannya dalam lapisan tebal, jumlahnya akan jauh lebih sedikit. Jadi belajarlah menuangkan lapisan tipis ke dalam wajan.
13. Nyalakan api kompor lebih tinggi dari sedang. Sisi pertama langsung matang. Angkat pinggirannya dengan spatula - jika warnanya coklat keemasan dan lepas dengan baik, maka Anda perlu membaliknya. Bagaimana Anda melakukannya adalah pilihan Anda. Beberapa perajin wanita melempar dan membalikkan badan ke udara. Ada yang dibalik dengan tangan, ada yang dengan spatula.
14. Lipat kelezatan yang sudah jadi ke sudut-sudut atau cukup tumpuk di piring. Tidak perlu diolesi mentega atau selai, isiannya tetap akan bocor melalui lubangnya. Ini bukan resep untuk diisi atau diminyaki bagian dalamnya. Ini adalah pilihan bagi pecinta resep pancake custard kefir tipis berlubang.
15. Jumlah makanan ini cukup untuk memberi makan dua hingga tiga orang. Untuk 1 liter kefir, tambah jumlah produknya empat kali lipat.

• Kesalahan utama adalah jangan langsung menuangkan air mendidih, tuangkan dalam aliran tipis.
• Jangan biarkan adonan mengganggu Anda, hasilnya pasti lebih cair daripada pancake.
• Sebelum dipanggang, aduk setiap kali dengan sendok, agar tepung tidak mengendap di dasar.
• Wajan yang panasnya buruk adalah alasan utama pancake pecah. Panaskan dengan api besar, lalu kurangi setengahnya.
• Lapisan tipis yang dituangkan di sepanjang bagian bawah wajan adalah kunci tampilan kerawang.

• Campur krim asam dengan madu, celupkan pancake ke dalamnya setiap kali. Ini enak!
• Susu kental
• Selai stroberi (selai)
• saus apel

Pancake custard kerawang yang cantik sudah siap! Nikmati rasanya dan kemudahan persiapannya. Saya akan segera memberi tahu Anda dan menunjukkan cara memasaknya dengan susu. Jangan lewatkan resep baru, kunjungi situsnya.

Pancake custard dengan kefir: berbagai resep dan rahasia memasak

Menguasai resep baru akan membantu sedikit mendiversifikasi metode memasak pancake yang biasa - misalnya, Anda dapat mencoba pancake yang dibuat dengan kefir dengan air mendidih. Produk berbahan choux pastry lembut dan tetap segar dalam waktu lama (tidak kering). Selain itu, memasaknya tidak memakan banyak waktu dan tenaga.

Mari kita lihat berbagai resep pancake dengan kefir dan air mendidih - yang klasik dan variasinya. Ciri-ciri umum pancake yang dibuat menurut resep ini adalah warna yang indah, porositas, kerenyahan, dan kelembutan yang luar biasa. Dan tentunya minimal produk yang hampir selalu tersedia di rumah.
Kiat yang berguna

Bagaimana cara mencapai konsistensi adonan yang ideal dan cara paling nyaman untuk memanggang pancake custard dengan kefir? Gunakan tips ini.

• Suhu ideal. Sebaiknya bahannya tidak dingin. Keluarkan makanan dari lemari es setidaknya setengah jam sebelum dimasak. Kemudian mereka akan terhubung dengan lebih baik.
• Memilih hidangan. Saat menyiapkan kue choux untuk pancake dengan kefir, menambahkan air mendidih ke dalam campuran telur akan meningkatkan volume campuran secara signifikan. Karena itu, lebih baik mengambil piring besar dan dalam.
• Agar tidak “matang”. Air mendidih, bertentangan dengan ketakutan yang mungkin terjadi, tidak akan “memasak” bahan lainnya. Tetapi untuk ini harus diperkenalkan secara bertahap, dalam aliran yang sangat sedikit. Pada saat yang sama, adonan harus diaduk.
• Konsistensi. Adonan sebaiknya cair, maka pancake akan menjadi tipis dan berlubang. Dan jika Anda mendiamkan campuran yang sudah disiapkan selama 15-20 menit, gluten tepung akan membengkak (karena air mendidih) dan pancake tidak akan sobek.
• Cepat dan rapi. Anda bisa menggunakan botol plastik untuk menuangkan adonan ke dalam loyang. Ini memudahkan untuk mengukur porsi yang dibutuhkan tanpa membiarkan setetes pun jatuh ke atas kompor (yang dapat terjadi saat menggunakan sendok).
• Kami mempersiapkan terlebih dahulu. Anda bisa menyiapkan adonan, misalnya di malam hari dan menggunakannya keesokan harinya. Sebelum dimasak, Anda perlu menyimpannya di lemari es dalam wadah tertutup rapat.

Cara klasik menyiapkan pancake tipis dengan kefir dan air mendidih cukup “cepat”: ada baiknya, misalnya, jika ada tamu yang akan segera datang kepada Anda. Anak-anak juga menyukai pancake ini.

• kefir (kadar lemak sedang) - 250 mililiter;
• air mendidih - 250 mililiter;
• tepung - 200 gram;
• telur - 2 buah;
• minyak sayur olahan - 60 mililiter;
• gula - 50 gram;
• soda, garam - di ujung pisau.

1. Kocok busa lapang dari telur, gula pasir, soda, dan garam (dengan pengocok tangan atau mixer).
2. Tuang air mendidih ke dalam busa, secara bertahap kocok campuran telur saat ini.
3. Tambahkan kefir, tepung, aduk (tidak boleh ada gumpalan), tuang minyak.
4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak.
5. Tuang adonan dalam porsi. Saat satu sisi sudah kecoklatan dan muncul gelembung di atasnya, balikkan dengan hati-hati.

Tanpa menggunakan telur

Pancake ini dibuat tanpa telur dan merupakan pilihan yang sangat baik untuk vegetarian, orang yang berpuasa, atau mereka yang memiliki alergi. Hidangannya sedikit berbeda dari yang klasik, namun rasanya tetap sangat enak. Dan memasak menjadi sedikit lebih mudah.

• kefir - 0,5 liter;
• tepung - 300 gram;
• air mendidih - 250 mililiter;
• gula - 30 gram;
• minyak bunga matahari - 40 gram;
• garam, soda - 3 gram.

1. Campurkan semua bahan (kecuali air dan minyak) dalam mangkuk yang dalam, aduk hingga rata.
2. Tambahkan air mendidih (sambil diaduk terus), sedikit demi sedikit, dalam aliran tipis.
3. Tuang minyak, aduk rata.
4. Panggang seperti biasa.

Pancake custard yang dibuat dengan kefir dan air mendidih sangat lembut dan empuk sehingga bisa “tertangkap” dengan spatula, tetapi ini tidak menunjukkan kualitas campuran yang buruk. Anda akan segera terbiasa dengan fitur ini, dan hasilnya akan bagus.

Dipanaskan di atas kompor

Ini bukan metode memasak yang konvensional, karena bahan-bahannya harus disimpan di atas kompor. Omong-omong, mungkin tidak semua air dari volume yang ditentukan akan digunakan.

• kefir - 300 mililiter;
• telur - 2 buah;
• gula - 80 gram;
• air mendidih - 250 mililiter;
• tepung - 300 gram;
• soda - 1 sendok teh;
• garam secukupnya.

1. Kocok telur dengan garam, gula pasir, tuang kefir dan kocok perlahan.
2. Letakkan adonan di atas kompor dan panaskan hingga cukup panas. Jangan biarkan mendidih.
3. Ambil 0,5 gelas air mendidih dan tambahkan soda. Aduk dengan sangat cepat dan tuangkan ke dalam campuran panas.
4. Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi.

Jika perlu, tambahkan lebih banyak air mendidih ke dalam adonan. Hal utama adalah bahwa ia menyebar dengan baik ke dalam wajan - yang berarti konsistensinya persis seperti yang dibutuhkan.

Pancake kerawang yang dibuat dengan kefir dan air mendidih adalah hiasan meja yang nyata, dan persiapannya tidak terlalu sulit.

• tepung - 350 gram;
• kefir - 0,5 liter;
• air - 0,5 liter;
• gula - 2-3 sendok makan;
• garam - 0,5 sendok teh;
• minyak sayur - ¼ cangkir;
• telur - 2 buah.

1. Rebus air, larutkan gula pasir dan garam di dalamnya, angkat dan tunggu hingga uapnya sedikit mereda.
2. Ayak tepung, tuangkan tiga perempat volume kefir, dan uleni adonan dengan mixer.
3. Tambahkan sisa kefir dan aduk kembali. Campurannya harus menyerupai krim asam kental.
4. Tambahkan air panas dalam aliran tipis sambil diaduk rata.
5. Kocok telur, masukkan adonan, aduk.
6. Tambahkan minyak sayur, aduk kembali adonan hingga rata.
7. Goreng pancake setelah adonan “diistirahatkan” di wajan panas.

Wajan perlu diolesi minyak satu kali dan dipanaskan hingga muncul sedikit kabut. Maka pancake akan lepas dengan baik.

Banyak ibu rumah tangga yang menganggap pancake ini ideal - karena lapang, bisa dibalik dengan baik saat dipanggang, tidak sobek atau kering di bagian tepinya. Dan Anda tidak merasakan keasaman kefir atau rasa soda di dalamnya. Setelah menguasai resep apa pun untuk pancake custard dengan kefir, Anda selalu dapat menyiapkan hidangan yang luar biasa lezat untuk keluarga atau tamu Anda.

Pancake tipis di kefir dengan air mendidih

Di hampir semua keluarga, pancake adalah salah satu hidangan paling favorit. Setiap ibu rumah tangga pasti mempunyai resep favorit dalam membuat pancake. Sebelumnya saya tidak bisa membuat pancake dengan kefir sama sekali, karena sangat kental dan menempel di wajan. Tapi ada satu resep sederhana untuk pancake dengan kefir, yang menjadi salah satu favorit saya dan pancake selalu dibuat dengan itu.

Saya sarankan Anda menyiapkan pancake tipis dengan kefir dan air mendidih, yang ternyata enak dan berlubang-lubang indah. Saya harap semuanya akan berhasil untuk Anda pertama kali, dan foto langkah demi langkah akan membantu Anda untuk tidak membuat kesalahan dan mempersiapkan semuanya dengan benar. Untuk menyiapkan pancake tipis dengan kefir dan air mendidih, Anda membutuhkan produk berikut: kefir, telur, tepung, air mendidih, minyak bunga matahari, soda, gula, dan sedikit garam.

Bahan untuk pancake tipis di kefir dengan air mendidih

• Kefir 2 gelas
• Tepung 2 gelas
• Telur 2 buah
• Soda 0,5 sdt.
• Air mendidih 1 gelas
• Gula 3 sdm.
• Minyak bunga matahari 3 sdm.

Resep langkah demi langkah untuk pancake tipis yang dibuat dengan kefir dan air mendidih

Langkah pertama campurkan telur, gula dan sedikit garam.

Tambahkan kefir dan tepung ke dalam campuran telur dan aduk rata. Kefir bisa diganti dengan minum yogurt dengan bahan tambahan buah, maka pancake akan memiliki rasa buah yang tidak biasa. Anda harus mendapatkan adonan yang konsistensinya mirip dengan adonan pancake.

Tuang air mendidih dan soda kue ke dalam adonan lalu aduk cepat. Diamkan adonan selama 5 menit.
Setelah lima menit, tambahkan minyak bunga matahari ke dalam adonan dan aduk.

Panaskan wajan tempat kita akan memanggang pancake dengan baik. Saat memanggang pancake, sangat baik untuk memanaskan wajan, maka pancake tidak akan lengket, dan Anda tidak perlu terus-menerus melumasinya dengan minyak (saya hanya mengolesi wajan sekali sebelum pancake pertama, meskipun saya memiliki penggorengan yang sangat biasa wajan tanpa lapisan anti lengket). Tuang sedikit adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, yang sudah diolesi sedikit minyak, lalu ratakan ke seluruh permukaan.

Jika bagian atas pancake berlubang dan menjadi hampir matte, pancake perlu dibalik ke sisi yang lain menggunakan spatula. Goreng selama setengah menit lagi dan keluarkan dari wajan.
Sajikan pancake yang sudah jadi dengan krim asam, selai, susu kental manis atau selai.

Apakah Anda menyukai resepnya? Beritahu kami terima kasih, cukup bagikan dengan teman Anda. Semoga beruntung!

Pancake di kefir dengan air mendidih - kerawang

Saya sudah mencoba banyak resep pancake, saya suka yang dibuat dengan susu, kefir, whey, dan air mendidih; bahkan pancake coklat dengan coklat pun memiliki rasa yang unik. Anda bahkan bisa membuat kue panekuk dengan buah beri, buah-buahan, dan krim manis dari panekuk.

Hari ini saya memasak pancake dengan air mendidih dan kefir, rasanya luar biasa enak dan empuk, semuanya berenda, berlubang, dan tipis. Seperti yang dikatakan suami saya, Anda bisa menyaring bihun melalui pancake.

Dari jumlah bahan yang ditentukan saya mendapat 35 pancake. Saya memanggangnya di wajan dengan diameter 15 cm.

Pancakenya ternyata tidak tipis, melainkan tipis. Rahasia terpenting adalah menuangkan setengah sendok adonan ke dalam wajan. Dan juga menggorengnya dalam wajan panas.

Resep ini bisa disaksikan dalam video berdurasi 2 menit dari foto-foto yang disajikan di akhir artikel.

Pancake dengan air mendidih dan kefir

• 500ml. kefir
• 2 butir telur (besar)
• 2 sdm. sendok gula
• 0,5 sendok teh garam
• 0,5 sendok teh soda
• 250ml. air mendidih
• 2 cangkir tepung (250 gram)
• Minyak sayur 4-5 sdm. sendok

Pembuatan bahannya tidak memakan banyak waktu, semua bahannya sederhana dan terjangkau, bisa didapatkan di toko mana pun.

Hari ini, seperti biasa, resep langkah demi langkah dengan foto yang akan membantu Anda menyiapkan pancake yang lezat dan empuk.

Pancake kefir dengan air mendidih - kerawang, tipis, berlubang, resep dengan foto

Resepnya sederhana dan ideal, menggoreng pancake itu menyenangkan, karena semuanya benar-benar keluar dari lubang.

Kefir adalah salah satu bahan penting dalam pancake ini. Anda bisa menggunakan kefir buatan sendiri (pedesaan) atau yang dibeli di toko.

Saya menggunakan kefir buatan sendiri dari susu. Jika Anda menggunakan kefir jenis ini untuk adonan, maka ambillah produk yang tidak segar, karena kefir segar tidak asam. Namun jika kefir didiamkan minimal sehari pada suhu ruangan, maka akan menjadi lebih asam.

Jika Anda membeli kefir di toko, ambil setidaknya 2,5% - 3,2% kandungan lemaknya. Saya harap ini sudah terselesaikan.

Siapkan bahan-bahan dan mangkuk untuk menguleni adonan. Kocok 2 butir telur ke dalam mangkuk, saya pakai telur kampung. Tambahkan garam dan gula.

Saya menggunakan alat pengocok pada blender saya untuk mengocoknya. Tapi tanpa fanatisme. Selanjutnya saya tuangkan kefir hangat. Saya panaskan kefirnya sedikit, tapi hanya agar menjadi hangat, tidak panas. Saya punya 0,500ml. kefir

Saya mencampur semuanya dengan pengocok. Saya mengayak tepungnya terlebih dahulu. Saya punya tepat 2 gelas, gelas 250 gram.

Tuang tepung dalam porsi, saya tuangkan satu gelas dan campur semuanya dengan pengocok, lalu gelas kedua dan aduk lagi. Di sini Anda sudah bisa mengerjakannya dengan baik agar tidak ada gumpalan.

Hasilnya adalah adonan yang homogen. Adonannya ternyata seperti pancake, kental.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan pancake. Pada saat yang sama, kocok adonan dengan pengocok.

Kami terus mengocok adonan pancake dengan pengocok, adonan tidak akan terlalu kental lagi. Selanjutnya saya tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, campur semuanya dan biarkan selama setengah jam pada suhu kamar. Saya biasanya meninggalkannya di meja dapur. Terkadang mereka berkata. “Biarkan adonannya istirahat.”

Goreng pancake dalam wajan panas. Untuk pancake pertama, saya olesi wajan dengan minyak sayur. Terkadang pancake pertama ternyata menggumpal, bahkan dianggap biasa jika pancake pertama menggumpal. Namun hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh penggorengan yang kurang panas.

Jujur saya akui bahwa pancake pertama saya, seperti yang diharapkan, “kental”; saya buru-buru menuangkan adonan. Saya bahkan berpikir saya perlu menambahkan sedikit tepung. Namun saat penggorengannya cukup panas, pancake-nya menjadi luar biasa, berlubang. Itu sebabnya saya tidak menambahkan tepung apa pun.

Tuang adonan dari tengah ke tepi, lebih nyaman bagi saya melakukannya berdasarkan berat, dan seolah-olah memutar loyang sehingga adonan menyebar dan membentuk lingkaran.

Untuk membuat pancake tipis, tuangkan setengah sendok adonan.

Pancakenya empuk, berlubang dan tipis, jadi selama proses memanggang saya menyadari bahwa proporsi dalam resep ini ideal.

Goreng pancake di kedua sisi. Wajan saya memiliki lapisan anti lengket. Untuk menggoreng atau tidak, putuskan sendiri.

Kami tidak suka pancake gosong, jadi saya mencoba membuatnya berwarna coklat tanpa gosong. Saya membaliknya dengan spatula khusus.

Selama proses penggorengan, jika perlu, penggorengan harus diolesi minyak sayur atau sepotong lemak babi, mana saja yang nyaman.

Beginilah cara kami menggoreng setiap pancake. Saya menumpuk pancake. Setiap pancake bisa diolesi mentega. Tapi saya tidak melakukan ini karena pancakenya berminyak. Tapi itu pendapat saya.

Ibuku, misalnya, selalu mengolesi setiap pancake dengan mentega, apa pun resep yang dia gunakan. Ini membuat pancake lebih lembut, enak, dan lembut.

Sudah saya tulis di atas, tapi saya ulangi, penggorengan saya kecil, diameter 15 cm, saya dapat tepat 35 pancake dari bahan sebanyak itu. Saya secara khusus menghitungnya.

Pancake yang sudah jadi bisa disajikan dengan madu, selai, selai, krim asam, susu kental manis, coklat, dan juga diisi dengan berbagai isian.

Kami baru-baru ini mengisi pancake dengan keju cottage dan memanggangnya dalam oven dengan krim asam. Pancake dengan keju cottage dalam krim asam empuk dan sangat lezat. Jika Anda menyukainya, Anda bisa mencobanya. Hari ini saya tidak mengisi pancake, tapi menyajikannya dengan madu, selai, dan krim asam.

Putuskan sendiri apa yang harus dilakukan dengan pancake. Nenek saya, misalnya, mentraktir semua tetangganya makanan yang dipanggang di Maslenitsa. Pada hari Paskah, saya juga mentraktir tetangga saya pai.

Pancake rasanya enak, semuanya secukupnya, semuanya cukup. Tapi saya sangat merekomendasikan mencoba pancake saat memanggang dan menambahkan gula, misalnya, jika itu tidak cukup untuk Anda. Namun jika Anda menyajikan pancake dengan selai, maka Anda tidak memerlukan gula, karena pancake yang dibuat dengan air mendidih dan kefir bisa terasa sangat manis.

Hari ini saya teringat resep lain yang pernah saya masak untuk keluarga saya. Ini adalah kue panekuk. Bisa juga dibuat untuk hari raya. Seorang teman pernah memberi saya resepnya. Tapi aku sudah mempersiapkannya sejak lama. Entah kenapa, anak-anak tidak begitu menyukai liver.
Untuk pancake kami ambil:
2 butir telur, 1,5 sdm. aku. gula pasir, 0,5 sdt soda, 0,5 sdt garam, 350 ml susu, 200 g tepung, 1 sdm. l minyak sayur.
Tapi itu juga tidak penting. Setiap orang dapat menyiapkan adonan pancake sesuai resep favorit dan terbuktinya masing-masing.
Isian:
400 g hati ayam, 1 sdm. l minyak sayur, 1 wortel, 1 bawang bombay, 50 g mentega, 1 butir telur.
Untuk hiasan, Anda bisa mengambil 150 g krim asam, 50 g saus tomat. garam dan merica secukupnya.
Kocok telur dengan gula, garam dan soda. Tuang 200 ml susu, tambahkan tepung, aduk rata. Tuang sisa susu secara bertahap. Panggang pancake.
Untuk isiannya, goreng hati. Tambahkan wortel dan bawang bombay. goreng sedikit juga. Giling semuanya dalam blender, tambahkan mentega, garam, dan merica.
Masukkan 2 pancake ke dalam wajan dan sisihkan 2 pancake lagi. Sebarkan isian ke sisanya. Gulung setiap pancake ke dalam tabung dan masukkan ke dalam loyang.
Kocok telur dan tuang diatasnya. Tutupi dengan sisa pancake. Campur krim asam dengan saus tomat, oleskan di lapisan atas dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 menit.
Atau Anda cukup mengoleskan isian pada pancake dan melipatnya menjadi bentuk kue. Hiasi bagian atasnya dengan sesuatu. Ini akan membuat kue camilan.

Dan saya tidak hanya menyukai resep ini, tetapi juga membuat saya tertarik. Meskipun Anda harus mengotak-atiknya, menurut saya itu sepadan. Kami tidak punya waktu untuk melakukannya di Maslenitsa ini.

Anda bisa melakukannya setelah puasa dan mencobanya. Lagi pula, kami memanggang pancake tidak hanya untuk Maslenitsa.

Olya, aku juga pernah membuat kue seperti ini, ada baiknya aku mengingatkanmu. Memang benar, kita sudah makan begitu banyak pancake, mari kita tunda saja masalah ini di masa depan.
Dan saya juga teringat salah satu resep pancake, akan saya tuliskan di bawah ini.

Kami biasa membuat kue hati untuk acara pernikahan dan hari raya lainnya. Hal ini dapat dilakukan dengan berbagai cara. Pertama: panggang pancake, olesi masing-masing dengan mayones dan siapkan isian hati lalu oleskan di atas mayones. Tambahkan juga adas. Tumpuk lumpia satu di atas yang lain. Kuenya ternyata enak. Saya selalu menyukainya.
Dan resep lainnya adalah memanggang panekuk hati, dan mengolesi isiannya - wortel goreng dan bawang bombay, membuat krim asam atau mayones, hiasi indah dengan dill di atasnya, Anda bisa meletakkan tomat yang dipotong indah. Kuenya juga ternyata sangat enak.
Saya sudah lama tidak memasak trit seperti ini. Setelah berpuasa, Anda perlu mengingat dan melakukannya.

Dan baru-baru ini kami membuat kue hati seperti itu, dari hati ayam. Ternyata sangat enak. Saya tidak terlalu suka hati, tapi saya menikmati memakannya di kue ini.

Saya juga suka kue ini. Rasanya enak dan sangat memuaskan.

Ini persis seperti pancake yang saya suka buat dengan kefir dan air mendidih, ternyata tipis dan empuk, sangat enak. Tapi saya tidak bisa membuat lubang seperti itu. Sepertinya ini resepnya, apa triknya nih?

Saya ingin menulis resep pai pancake saya sendiri. Ini disebut "kurnik". Benar, adonan utama di dalamnya adalah puff pastry, tapi pancake juga dibutuhkan.
Sekarang saya membeli adonan yang sudah jadi di toko, lebih disukai adonan ragi.
Pancake bisa dipanggang sesuai resep apa pun yang Anda suka, bisa tipis atau tebal, tapi lebih disukai tipis, kuenya akan lebih enak.
Kamu membutuhkan total 5 pancake. Saya tidak benar-benar ingin menguleni adonan secara khusus untuk mereka, jadi lain kali saya membuat pancake, saya meninggalkan (jika mungkin) 5 potong dan menyembunyikannya dari semua anggota keluarga.
Untuk isiannya perlu: daging ayam rebus, telur rebus, nasi rebus, jamur goreng bawang bombay, mentega cair.
Saya tidak menentukan jumlah pasti bahannya, Anda perlu mengambil semuanya sedikit.
Seperti yang sudah kalian pahami, daging dan telur perlu direbus dan dicincang halus, kami juga menggunakan jamur cincang halus, kami ambil jamur apa saja.
Gilas satu lapis adonan menjadi bentuk bulat dan letakkan di atas loyang atau loyang besar.
Olesi sedikit dengan mentega cair dan taruh selapis ayam.
Lalu letakkan pancake di atasnya, olesi dengan minyak, lalu tambahkan isian telur dan nasi.
Satu lagi pancake, mentega, selapis jamur dan bawang bombay.
Pancake lainnya, ulangi lapisannya.
Sebarkan isian dalam lapisan tipis.
Tahap terakhir adalah menggulung lapisan kedua puff pastry.
Kami mencubit ujungnya, membuat tusukan di atasnya dengan garpu, olesi dengan telur mentah dan kirim ke oven.
Kue ini ternyata berukuran cukup besar.
Anda bisa memperkecilnya dengan meletakkan lapisan isian satu kali, tanpa mengulanginya.
Ternyata sangat menarik, tidak biasa dan enak.

Olya, haruskah kamu membuat kue puff pastry seukuran pancake? Ternyata lapisan bawah dan atas adalah puff pastry, dan di antara keduanya ada pancake dengan isian berbeda? Apakah ini ayam ayam?)) Saya hanya tidak memasak ayam ayam. Anda perlu mencoba melakukan ini. Kami menyukai kue puff. Hanya setelah posting kami akan melakukannya. Kami juga sudah makan semua jenis pancake; kami perlu istirahat untuk tubuh kami.
Terima kasih untuk resepnya yang lezat!

Pancake kefir dengan air mendidih - resep terbaik untuk kue choux yang lezat

Di tengah Maslenitsa, saatnya mencoba resep baru kelezatan tradisional Rusia dalam praktiknya. Pancake yang dibuat dengan kefir dengan air mendidih berbeda dari pancake klasik dalam hal teknologi persiapannya, tetapi dari segi rasa dan karakteristik nutrisinya, pancake ini luar biasa.

Bagaimana cara memasak pancake dengan kefir dan air mendidih?

Untuk membuat pancake custard dengan kefir dan air mendidih, Anda tidak perlu memiliki pengalaman kuliner yang luas atau keahlian khusus apa pun. Jika Anda memiliki daftar resep yang sesuai dan rekomendasi dasar dasar yang diuraikan di bawah ini yang menyertai masing-masing resep, bahkan seorang pemula pun dapat mengatasi tugas tersebut:

1. Telur yang dimasukkan selalu dikocok hingga halus atau menjadi busa kental bersama gula dan garam.
2. Tergantung pada resepnya, air mendidih dituangkan ke dalam massa telur atau setelah dicampur dengan tepung.
3. Kefir dapat digunakan dengan kandungan lemak apa pun, dan untuk membuat produk lebih mengembang, Anda dapat mencampurkannya dengan soda jika diinginkan.
4. Pancake dipanggang dengan kefir dan air mendidih di atas wajan besi panas yang diminyaki atau pembuat pancake khusus.

Kue choux untuk pancake dengan kefir

Kue choux yang disiapkan dengan benar untuk pancake dengan kefir dan air mendidih akan menjadi kunci keberhasilan dalam menyiapkan hidangan yang diinginkan dan lezat sehingga semua pencicip akan tergila-gila. Dengan mengikuti aturan sederhana, yang dapat Anda pelajari di bawah ini, tidak akan sulit untuk mendapatkan rasa hidangan yang sempurna:

1. Dalam persiapan klasik dasar custard, kefir, air mendidih, dan tepung digunakan dalam proporsi yang sama.
2. Volume bahan utama yang dibutuhkan diukur dalam gelas dan, biasanya, dua butir telur ditambahkan per porsi.
3. Saat menyeduh alasnya dengan air mendidih, sesuai resep, dituangkan dalam porsi kecil atau dalam aliran tipis, sambil mengaduk massa dengan kuat.
4. Untuk menambah kelembutan pada produk atau memperkaya rasanya, bahan ragi atau perasa (vanillin, gula vanila) dapat ditambahkan ke dalam adonan.

Pancake tipis dibuat dengan kefir dan air mendidih

Pancake custard dengan kefir, resep yang akan Anda pelajari lebih lanjut, dengan sempurna mengungkapkan keuntungan dari metode menyiapkan kelezatan favorit Anda ini. Bahkan dengan penggunaan bahan-bahan yang minimal, hidangannya sangat lezat, empuk, lembut dan kemerahan. Eksekusi proses teknologi yang sederhana, yang hanya memakan waktu 30-40 menit, juga menawan.

• telur – 2 buah;
• gula – 2 sdm. sendok;
• garam – ½ sendok teh;
• lemak untuk menggoreng.

1. Untuk menyiapkan pancake lezat dengan kefir dan air mendidih, kocok telur dengan mixer dengan tambahan garam dan gula.
2. Sambil terus mengocok, tuangkan air mendidih, lalu kefir.
3. Lalu masukkan tepung dan mentega.
4. Pancake custard tipis dipanggang dengan kefir dengan cara tradisional di atas pembuat pancake yang diminyaki.

Pancake kerawang di kefir dengan air mendidih

Pancake yang dimasak dengan kefir dan air mendidih sesuai resep berikut ini lebih berpori dan berenda. Efeknya dicapai dengan menambahkan soda atau baking powder ke dalam adonan. Karena jumlah telur yang lebih banyak, adonan menjadi lebih tipis, yang juga menguntungkan strukturnya - produk menjadi lebih tipis dan empuk. Hanya dalam 40 menit Anda dapat memberi camilan kepada empat orang.

• kefir, air mendidih dan tepung - masing-masing 1 gelas;
• telur – 3 buah;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• gula – 2 sdm. sendok;
• garam – ½ sendok teh;
• soda atau baking powder - ½ atau 1 sendok teh;
• lemak untuk menggoreng.

1. Kocok telur dengan gula dan garam, lalu campur dengan kefir dan tepung.
2. Masukkan soda atau baking powder ke dalam air mendidih, aduk, tuang ke dalam adonan dan kocok sedikit.
3. Pancake berenda dipanggang dengan kefir dan air mendidih dalam wajan panas, dilapisi dengan lemak.

Pancake kental puding dengan kefir

Pancake yang dibuat di kefir dengan air mendidih, resepnya diberikan di bawah ini, ternyata kental dan empuk. Berbeda dengan variasi sebelumnya, variasi ini tidak dapat diisi dengan isian dan dibungkus dengan amplop, tetapi cocok untuk disajikan dengan krim asam, selai, madu, susu kental manis, dan bahan tambahan lainnya. Dari jumlah produk yang ditentukan Anda bisa membuat suguhan untuk 6 orang.

• kefir – 2 gelas;
• air mendidih – 1 gelas;
• tepung – 2,5 cangkir;
• telur – 2 buah;
• minyak sayur – 3 sdm. sendok;
• gula – 2 sdm. sendok;
• garam – ½ sendok teh;
• soda – sendok teh;
• lemak untuk menggoreng.

1. Kefir pada suhu kamar dicampur dengan telur kocok dengan gula dan garam.
2. Masukkan tepung yang sudah diayak.
3. Tuangkan air mendidih, tambahkan soda dan minyak.
4. Produk dipanggang dalam wajan panas, kedua sisinya berwarna kecoklatan.

Pancake custard dengan kefir tanpa telur

Resep pancake custard dengan kefir dan air mendidih ini dibuat tanpa telur, namun hal ini tidak akan membuat produknya menjadi kurang enak dan menggugah selera. Banyak orang yang lebih menyukai variasi masakan lezat ini dari biasanya, karena pada versi ini ternyata lebih lembut dan empuk serta tidak memiliki ciri khas rasa telur. Dalam waktu setengah jam Anda bisa membuat suguhan untuk 4 orang.

• kefir – 400 ml;
• air mendidih – 200ml;
• tepung – 250 gram;
• minyak sayur – 3 sdm. sendok;
• gula – 1,5 sdm. sendok;
• garam – ½ sendok teh;
• soda – sendok teh;
• lemak untuk menggoreng.

1. Larutkan gula dan garam dalam kefir hangat dan masukkan tepung.
2. Tuangkan air mendidih dengan soda dan minyak.
3. Pancake dipanggang dengan cara tradisional.

Pancake cepat dengan kefir dan air mendidih

Resep pancake susu empuk tanpa ragi

Maslenitsa menghadirkan aroma pancake ke dalam rumah. Jadi saya memulai minggu minyak, saya memanggang pancake dengan kefir sesuai resep favorit saya dengan air mendidih.

Ada pendapat bahwa pancake dimasak hanya dengan susu, dan hanya pancake, roti jahe, dan roti pipih yang dipanggang dengan kefir. Hari ini saya ingin meyakinkan Anda. Pancake yang dibuat dengan kefir adalah yang paling enak, empuk, lembut dan tipis. Mereka hanya meleleh di mulut Anda. Berkat kefir, adonan akan menjadi lapang dan bergelembung, yang akan menambah rasa lapang pada pancake, dan air mendidih akan menambah rasa lengket pada tepung.

Nah, resep pancake custard dengan kefir:

• 250ml. kefir (yogurt, susu panggang fermentasi, krim asam rendah lemak)
• 2 telur
• 2 meja. sendok gula
• Sedikit garam
• ¼ sdt. sendok soda
• 1 cangkir tepung (volume 250 ml.)
• 1 gelas air mendidih (250 ml.)
• 3 meja. sendok minyak sayur

Bagaimana cara memasak pancake custard tipis dengan kefir?

Disarankan agar semua produk tidak terlalu dingin, Anda harus mengeluarkan telur dan kefir terlebih dahulu dari lemari es setidaknya 30 menit sebelum menyiapkan adonan. Jika produk berada pada suhu yang sama, produk akan tercampur lebih baik.

Proses pembuatan adonan pancake sangat cepat, sebaiknya siapkan semua bahan yang diperlukan dan letakkan di dekatnya agar mudah dijangkau. Oleh karena itu saya segera menyalakan ketel agar air mendidih tidak menjadi dingin saat saya menyiapkan adonan.

Pertama, kocok telur dengan dua sendok makan gula pasir,


lalu saya tambahkan kefir yang dipadukan dengan soda. Saya mencampur semuanya dengan baik dengan pengocok. Mixer atau blender listrik dengan alat pengocok akan mempercepat proses pencampuran.

Sekarang giliran tepungnya - saya tambahkan seluruh tepung, tambahkan sedikit garam dan aduk agar tidak ada gumpalan yang tersisa.

Saya menuangkan tiga sendok makan minyak sayur yang tidak berbau agar tidak merusak rasa pancake.

Adonan yang dihasilkan konsistensinya mirip dengan pancake.

Sekarang giliran air mendidihnya. Sambil terus mengaduk adonan, tuangkan segelas air mendidih dan aduk cepat.


Perhatikan proporsi air, kefir, dan tepung - ini adalah kombinasi yang ideal, dan Anda tidak perlu menyesuaikan kekentalan adonan. Sejak saya mempelajari resep ini, sekarang saya memasak dengan cara ini.

Kemudian seluruh prosesnya seperti biasa saat menyiapkan pancake, tuang sebagian adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, ratakan di bagian bawah dan goreng dengan api sedang.


Sebelum pancake pertama, saya olesi bagian bawah penggorengan dengan lapisan tipis minyak sayur.

Ini adalah pancake tipis kemerahan yang Anda dapatkan. Porsi makanan ini menghasilkan kurang lebih 20-25 pancake, tergantung ketebalan dan diameternya, jadi saya selalu menyiapkan adonan dua porsi sekaligus, dan memanggangnya dalam dua loyang sekaligus agar lebih cepat.

Siapkan pancake custard dengan kefir ini setidaknya sekali dan Anda tidak akan menyadari bagaimana pancake tersebut akan terbang dari piring, dan keluarga Anda akan meminta lebih banyak!

Mungkin, di keluarga mana pun, setidaknya kadang-kadang, pancake besar dipanggang untuk memenuhi seluruh penggorengan. Rasanya sangat enak di Maslenitsa. Untuk liburan kali ini, para ibu rumah tangga berusaha memperkaya buku masak mereka dengan resep masakan ini, termasuk pilihan eksotik, untuk menyenangkan rumah tangga mereka dengan sesuatu yang baru setiap hari. Misalnya, pancake custard dengan kefir dapat dibuat dengan berbagai cara, dengan mengubah satu atau lebih komponen. Ini memperkaya cita rasa hidangan yang sudah jadi dan memungkinkan Anda memilih isian yang tepat untuk setiap kesempatan.

Selain variasi pancake itu sendiri, kabar baiknya adalah seluruh keluarga dapat memanggangnya, mengubah tugas biasa menjadi hiburan bagi anak-anak dan orang dewasa. Lautan emosi positif dan kegembiraan melakukan sesuatu bersama akan dikenang untuk waktu yang lama!

Lebih mudah untuk memulai dengan resep dasar dan secara bertahap meningkatkan keterampilan Anda.

Pancake custard di kefir dengan air mendidih

Bahkan pakar kuliner pun bisa menyiapkan kelezatan versi ini.
Pemula. Pancake biasa, yang dicampur dengan susu asam, whey atau kefir, sering kali menempel di wajan.

Resep membuat adonan dengan air mendidih mengatasi masalah ini. Tiap pancake mudah dibalik, tidak lengket dan hasilnya homogen, tanpa gumpalan.

Selain itu, ada lubang-lubangnya sehingga menambah kesan lucu.

Bahan-bahan:

• segelas tepung premium;
• 200 ml kefir atau susu asam;
• segelas air mendidih;
• 2 sdt. gula pasir;
• 4 sdt. minyak sayur;
• 0,5 sdt. garam dapur;
• ¼ sdm. aku. bubuk soda kue;

minyak sayur soda





gula pasir

Persiapan:

Pancake custard dengan kefir dan air mendidih - resep video

Video resep pancake custard dengan kefir dan air mendidihPanekuk custard kefir bisa disajikan dengan isian apa saja. Jika masakan tersebut ingin dijadikan camilan, sebaiknya kurangi jumlah gula di dalamnya. Untuk hidangan penutup pancake, sebaiknya pilih isian yang tidak cair agar tidak bocor melalui lubangnya.

Pancake custard berbahan dasar kefir dengan susu

Resepnya sangat mirip dengan resep sebelumnya, namun berbeda pada rasa pancake yang lebih kaya dan kandungan kalorinya yang meningkat. Hal ini dicapai melalui produk susu berlemak; yang lain tidak cocok di sini.

Menggabungkan:

Persiapan:

Pancake seperti itu dengan susu dan kefir tidak terlalu manis, sehingga memungkinkan untuk dipadukan dengan kaviar asin dan selai buah.

Pancake custard di kefir dengan keju cottage

Pancake ini dapat dengan mudah dianggap meriah, karena metode pembuatannya sangat berbeda dari resep biasa. Mereka tampak bagus di atas meja sebagai hidangan kedua yang independen ketika disajikan dibungkus dengan isian dan sebagai tambahan untuk teh pagi atau sore hari. Pancake custard yang dibuat dengan kefir dan keju cottage lebih padat dari biasanya, tetapi jauh lebih empuk dan lembut. Pecinta suguhan akan menghargai hidangan yang tidak biasa ini.

Menggabungkan:

Persiapan:

Mereka yang memperhatikan sosoknya perlu berhati-hati. Pancake lezat berlubang ini bisa berdampak buruk padanya, karena mengandung banyak mentega dan produk susu yang cukup berlemak.

Pancake custard di kefir dengan semolina

Resep ini multi-komponen, yang memberikan rasa istimewa pada pancake custard yang dibuat dengan kefir dan semolina. Hidangan ini cukup tinggi kalori. Hal ini harus diperhatikan oleh mereka yang sedang diet atau tidak makan setelah jam 6 sore. Tapi pancake-nya patut dicoba.

Menggabungkan:

Persiapan:

Keistimewaan pancake dengan semolina adalah tekstur adonannya yang lembut. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa makanan tersebut matang tanpa gosong. Jika tidak, mereka mudah robek saat dibalik.

Karena pancakenya kental, lebih baik olesi dengan isian favorit Anda dan gulung ke dalam tabung.

Pancake custard dengan kefir dan ragi

Pancake dengan tambahan ragi disukai di setiap keluarga. Mereka menjadi tipis, berlubang. Rasa asamnya yang khas sangat menyenangkan, berkat makanan yang dipanggang dipadukan dengan isian apa pun. Benar, Anda perlu berhati-hati agar tidak makan terlalu banyak, karena sangat sulit untuk menghentikannya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+