Belimbing lima – belimbing! Belimbing bintang buah
Saat berlibur ke Asia Tenggara, Anda bisa mencicipi banyak buah-buahan unik yang bisa memberikan sensasi rasa baru. Salah satu buah ini dapat dengan aman dianggap belimbing. Ada banyak nama berbeda untuk buah ini: karom, belimbing, belimbing tropis, atau belimbing wuluh. Belimbing merupakan produk tradisional bagi penduduk Thailand, India, Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, namun bagi rekan-rekan kita masih tetap merupakan buah eksotik.
Tinggi pohon belimbing mencapai 3-5 m, tajuk ditutupi daun kompleks mirip akasia yang panjangnya mencapai 30 cm.
Bilah daun belimbing wuluh memiliki keistimewaan yang luar biasa: bila kurang cahaya atau bila disentuh, daunnya terlipat seperti sayap kupu-kupu. Reaksi tanaman ini dijelaskan oleh fakta bahwa belimbing milik keluarga Kislichny. Sorrel biasa, yang ditanam di pondok musim panas Rusia, adalah kerabat langsung dari belimbing wuluh yang eksotis.
Seperti apa bentuk belimbing?
Belimbing mekar beberapa kali sepanjang tahun, menutupi dirinya dengan bunga lavender merah muda yang lembut selama berbunga. 2-2,5 bulan setelah berbunga, tanaman membentuk buah yang berair, renyah, dan bergaris, yang di dalamnya terdapat beberapa biji pipih. Panjang buahnya bervariasi antara 5 sampai 15 cm Cara termudah untuk membayangkan bentuk belimbing adalah dengan melihat penampang buahnya yang membentuk bintang berujung lima yang hampir beraturan.
Musim belimbing di Thailand
Musim belimbing berlangsung dari bulan Mei hingga Agustus. Warga Rusia tak hanya bisa menikmati belimbing wuluh segar di tanah air tanaman tersebut. Belimbing diimpor ke negara kita sepanjang tahun dari Brazil, Israel dan negara-negara Asia.
Jika Anda ingin menyenangkan teman dan keluarga Anda dengan buah yang tidak biasa, bawalah belimbing pulang dari Thailand. Oh, baca artikel saya yang terpisah.
Fakta yang menarik! Penggemar tanaman eksotik bisa mencoba menanam belimbing dari biji di rumah. Tidak seperti perwakilan flora tropis lainnya, apel bintang membutuhkan penyiraman yang melimpah, tetapi dapat puas dengan karakteristik pencahayaan yang buruk di musim dingin kita.
Rasa belimbing
Ada banyak perdebatan tentang rasa belimbing yang sebenarnya. Perbedaan pendapat ini disebabkan karena rasa buah yang masih mentah dan buah yang cukup matang sangat berbeda. Untuk sampai ke rak supermarket Rusia, belimbing wuluh dikeluarkan dari pohonnya dalam keadaan mentah. Buah-buahan tersebut memiliki rasa asam dan lebih mirip sayur daripada buah.
Buah yang cukup matang mengandung lebih banyak gula dan kejutan dengan rasa manis-asam atau manis, yang secara bersamaan membangkitkan asosiasi dengan beberapa buah yang kita kenal. Mereka yang cukup beruntung mencicipi belimbing wuluh yang eksotis membandingkannya dengan gooseberry, apel, plum, anggur, jeruk, dan bahkan mentimun. Beberapa nada rasa dapat didengar dalam satu buah. Buah manis dan asam mengandung banyak cairan dan merupakan pelepas dahaga yang sangat baik.
Catatan! Nilai energi belimbing wuluh yang rendah - 100 g buah segar mengandung 35-40 kalori, sehingga belimbing wuluh sangat diperlukan bagi mereka yang menganut gaya hidup sehat dan peduli dengan bentuk tubuh langsing.
Khasiat belimbing yang bermanfaat
Khasiat bermanfaat dari buah atau sayuran apa pun akan terwujud sepenuhnya jika buah tersebut telah mencapai kematangan dan dipetik relatif baru. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak mengandalkan manfaat nyata saat mengonsumsi buah belimbing yang dibeli di toko dekat rumah Anda. Namun wisatawan dari Thailand dan negara-negara Asia lainnya lebih beruntung, karena mereka tidak hanya dapat sepenuhnya menikmati cita rasa bintang tropis yang sebenarnya, tetapi juga merasakan kekuatan penyembuhannya.
Belimbing memiliki zat bermanfaat sebagai berikut:
- asam askorbat – memperkuat sistem kekebalan dan memobilisasi pertahanan tubuh;
- tiamin (vitamin B₁) – bertanggung jawab atas berfungsinya sistem saraf dan pencernaan;
- riboflavin (vitamin B₂) – menormalkan fungsi kelenjar tiroid, memperbaiki penampilan kulit, rambut dan komposisi darah secara keseluruhan;
- asam pantotenat (vitamin B₅) – merangsang produksi hormon oleh kelenjar adrenal, menormalkan kadar kolesterol dan hemoglobin dalam darah, dan merupakan tindakan pencegahan perkembangan alergi, radang usus besar dan penyakit jantung;
- zat besi, fosfor, kalium, kalsium, natrium;
- selulosa.
Belum ada penelitian resmi mengenai manfaat belimbing wuluh, namun para pengobat Asia banyak memanfaatkan daun, bunga dan buah buah ini dalam pengobatan. Belimbing digunakan untuk mengobati:
- sakit kepala dan pusing;
- diare dan wasir;
- sindrom mabuk;
- penyakit kandung empedu;
- hipertensi;
- cacar air;
- penyakit kulit.
Bahaya belimbing
- tukak lambung dan duodenum;
- radang perut;
- enterokolitis;
- patologi ginjal yang parah.
Satu buah tidak akan menyebabkan bahaya tertentu, tetapi jika penyakit yang tercantum memburuk, Anda harus meninggalkan apel belimbing sepenuhnya.
Penting! Dalam kasus yang jarang terjadi, keracunan karom dapat terjadi. Tanda-tandanya adalah insomnia, mati rasa, cegukan, muntah atau kelemahan otot. Tanda-tandanya bisa muncul 0,5 hingga 14 jam setelah makan belimbing wuluh.
Bagaimana cara memilih belimbing yang tepat?
Buah belimbing wuluh hijau memiliki tulang rusuk sempit yang terpisah jelas. Buah yang manis dan matang memiliki tulang rusuk yang berdaging dengan garis coklat tua, yang menandakan belimbing sudah matang sepenuhnya di cabang. Buah yang agak matang mengandung sedikit asam, sehingga memberikan rasa gurih dan menyegarkan, serta baunya agak mirip dengan aroma bunga melati.
Ketika ditanam untuk keperluan industri, belimbing dipanen dalam keadaan mentah untuk diangkut ke pembeli yang jaraknya ribuan kilometer tanpa kehilangan sifat konsumennya. Buah yang masih mentah berwarna hijau pucat atau kekuningan. Dapat disimpan dalam waktu lama (hingga 3 minggu) di lemari es. Karambol hijau bisa matang pada suhu kamar, namun rasanya tidak semanis buah matang yang dipetik dari pohonnya.
Saat membeli belimbing di supermarket Rusia, pembeli tidak punya pilihan, sehingga harus puas dengan buah yang masih mentah. Perjalanan ke Thailand memungkinkan Anda menikmati cita rasa apel bintang yang luar biasa, yang kaya akan pasar lokal. Yang utama adalah menemukan buah-buahan dengan garis coklat tua di tulang rusuknya, maka dijamin enaknya rasa belimbing wuluh yang matang.
Bagaimana cara makan belimbing?
Apel bintang digunakan terutama untuk menghias koktail, berbagai makanan penutup, dan salad, karena irisan berbentuk bintang terlihat elegan dan memberikan tampilan akhir pada hidangan apa pun. Namun, penggunaan belimbing wuluh dalam masakan tidak sebatas itu saja. Penduduk Asia menyiapkan segala macam hidangan dengan belimbing wuluh:
- Jus belimbing disertakan dalam banyak koktail, menekankan rasa minuman yang luar biasa.
- Buah-buahan mentah sering digunakan sebagai sayuran - bisa diasamkan, direbus, atau diasamkan.
- Buah-buahan segar dimakan mentah atau sebagai makanan penutup. Belimbing, direbus dalam sirup hingga setengah lunak, dianggap sebagai makanan penutup yang lezat - aromanya yang kaya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
- Belimbing manis digunakan untuk membuat jeli, selai jeruk, puding, dan pengawet.
- Koki Cina menggunakan daun bintang tropis dalam hidangan ikan dan daging. Jika dihaluskan, belimbing bisa menjadi bagian dari saus.
Menarik! Daging buah yang masih mentah bermanfaat bagi ibu rumah tangga Thailand sebagai sarana yang sangat diperlukan untuk menambah kilau pada produk tembaga dan kuningan. Asam oksalat yang terdapat pada belimbing wuluh juga membantu menghilangkan noda membandel pada pakaian.
Buah belimbing wuluh yang sudah matang bisa dimakan utuh, termasuk kulitnya. Pertama, buah harus dicuci dengan air mengalir, menghilangkan kotoran pada lekukan kulitnya, dan dipotong menjadi irisan melintang selebar 0,5-1,5 cm.Untuk memberikan tampilan yang representatif pada hidangan, Anda dapat memotong potongan coklat dari bagian berusuknya. buahnya dan buang bijinya.
Belimbing bisa ditanam di rumah. Tanaman ini berkembang biak dengan baik melalui biji. Untuk menanam, Anda harus memilih buah matang dari varietas yang Anda suka di supermarket. Tanaman ini mudah dirawat bahkan untuk pemula sekalipun. Lihatlah fotonya untuk melihat betapa indahnya bentuk buahnya. Bintang tropis digunakan untuk menghias hidangan dan banyak digunakan dalam masakan.
Varietas dan varietas belimbing wuluh
Asia dianggap sebagai tempat kelahiran buah tersebut. Di rumah, di negara kita sama populernya dengan mentimun atau apel. Saat cuaca panas, buah ini bisa menghilangkan dahaga, karena daging buahnya sangat berair dan memiliki rasa manis dan asam. Belimbing telah diaklimatisasi di Brazil, Israel, Thailand, dan Kepulauan Hawaii. Ada banyak nama berbeda untuk belimbing: bintang tropis, kamrak, illicium, belimbing, dll. Kerabat tanaman ini, coklat kemerah-merahan, tumbuh di wilayah Rusia.
Belimbing dimakan mentah dan makanan penutup juga dibuat darinya.
Belimbing wuluh merupakan pohon yang selalu hijau sepanjang 12 m, buahnya dimakan bersama kulitnya. Selain itu, varietas yang berbeda memiliki rasa yang berbeda dan menyerupai buah plum, apel dengan anggur, gooseberry dengan aroma buah plum. Penduduk setempat menghargai varietas dengan buah-buahan asam. Buah-buahan mentah digunakan sebagai sayuran, dan buah-buahan matang digunakan sebagai makanan penutup. Daun pohonnya rasanya seperti bayam dan banyak digunakan dalam masakan India. Bunganya digunakan sebagai bumbu dan ditambahkan ke salad.
- Buah-buahan mengandung banyak vitamin dan asam, unsur makro. Buah, bunga dan daunnya digunakan sebagai tanaman obat.
- Jus buahnya bisa digunakan sebagai pemutih untuk menghilangkan noda pada pakaian.
- Daging buahnya dapat digunakan untuk memoles produk tembaga atau kuningan.
- Jus kamrak mampu menghilangkan rasa mabuk dan haus.
- Jika buahnya direbus dalam sirup gula, buahnya menjadi sangat harum.
- Buahnya diasamkan, diasinkan, ditambahkan ke hidangan daging dan semur, dan dihias dengan koktail.
Daging buah belimbing sangat berair dan menyehatkan
Pendaratan
Tidak masalah dari mana Anda mendapatkan buah belimbing - dari toko lokal atau membawanya dari perjalanan ke luar negeri. Yang terpenting adalah memilih buah yang matang tanpa kerusakan dan dengan hati-hati membuang biji yang matang dari daging buahnya. Belimbing matang mempunyai warna kuning cerah. Perhatikan tulang rusuk buahnya. Yang berdaging menandakan buahnya manis, sedangkan yang sempit biasanya asam. Cium aroma buahnya; semakin terasa aromanya, semakin matang buah tersebut. Tidak ada belimbing matang di rak-rak Rusia, karena buahnya diimpor dari jauh dan tidak mungkin membawa buah matang yang dapat dipasarkan. Belimbing matang selama beberapa minggu di rak atau di lemari es.
Dengan perawatan yang tepat, buah-buahan tropis bisa ditanam di ambang jendela
Benih cepat kehilangan viabilitasnya sehingga harus segera ditanam, benih dicuci dengan air hangat dan direndam selama 10 jam. Setelah direndam, benih disemai dalam pot individu dengan campuran tanah universal dan vermikulit. Tanah liat yang diperluas harus ditempatkan di bagian bawah - ini akan memberikan drainase. Kedalaman penyemaian 1 cm, pot ditempatkan di rumah kaca kecil. Waktu perkecambahan setiap benih bersifat individual, biasanya memakan waktu satu minggu hingga satu bulan. Lubang-lubang muda dilengkapi dengan penerangan sehingga siang hari menjadi 13 jam.
Jika benih ditanam dalam kotak biasa, maka ketika daun ketiga muncul, bibit harus ditanam dalam wadah tersendiri. Penanaman yang terlambat akan merusak sistem perakaran dan menurunkan persentase kelangsungan hidup tanaman.
Tanaman muda harus disemprot dengan air panas untuk memastikan kelembaban udara yang tinggi.
Nasihat. Buah belimbing wuluh mengandung asam oksalat. Oleh karena itu, penderita gangguan pencernaan sebaiknya mengonsumsi belimbing wuluh dalam jumlah sedikit agar tidak memperparah penyakitnya. Konsumsi buah-buahan secara berlebihan dapat mengganggu metabolisme garam dalam tubuh dan memicu penyakit ginjal.
Perawatan, pemupukan dan pemberian pakan
Belimbing membutuhkan sedikit perawatan. Karena tanaman mampu berbunga dan berbuah sepanjang tahun, maka membutuhkan banyak unsur hara. Pemberian pakan dilakukan seperempat kali. Gunakan pupuk kompleks untuk tanaman. Jika kekurangan zat besi, tanaman dapat mengalami klorosis.
Tanaman ini praktis tidak perlu dipangkas. Pada dasarnya pemangkasan dilakukan untuk membentuk tajuk.
Belimbing perlu ditanam kembali setiap tahun ke dalam pot yang lebih besar. Campuran tanah harus memiliki reaksi asam lemah, dan tidak bersifat basa. Lapisan drainase diperlukan di bagian bawah wadah untuk mengalirkan kelebihan air.
Biji belimbing wuluh
Tanaman ini menyukai sinar matahari, tetapi sinar matahari langsung dari jendela selatan dapat menyebabkan daun terbakar. Karambol tidak tumbuh dengan baik di iklim kering: kelembaban udara perlu dijaga dan tanaman disemprot, terutama pada hari-hari panas. Tanaman ini memiliki satu kekhasan - daunnya menggulung di malam hari, tetapi jika ini terjadi pada siang hari, Anda perlu membunyikan alarm. Bibit membutuhkan bantuan darurat, ada yang tidak beres. Jika tanah kekurangan kelembaban, bibit dapat melepaskan seluruh daunnya. Saat menyiram, penting untuk menjaga keseimbangan, karena kelembapan berlebih mengganggu respirasi akar dan berkontribusi pada pembentukan penyakit pembusukan. Tanaman itu mungkin mati.
Suhu pertumbuhan optimal pohon di musim panas adalah 20 0C. Di musim dingin, suhu tidak boleh turun di bawah 15 0C.
Nasihat. Belimbing, tumbuh dari biji, mekar pada tahun ketiga atau keempat kehidupan.
Reproduksi
Tanaman ini diperbanyak dengan beberapa cara:
- vaksinasi;
- biji.
Okulasi memungkinkan Anda mendapatkan pohon dengan buah-buahan yang memiliki ciri rasa tertentu. Dalam kondisi kita, hal ini praktis tidak realistis. Untuk zona iklim kami, hanya perbanyakan benih yang tersedia. Saat menanam karom dari biji, tidak mungkin untuk memprediksi rasa buah dari bibit tersebut. Manis atau asam. Warna kulitnya juga bervariasi dari kuning kehijauan hingga aprikot dan coklat. Oleh karena itu, beberapa bibit ditanam sekaligus, dan ketika tanaman mulai berbuah, tersisa spesimen yang berbuah manis.
Bibit belimbing wuluh
Penyakit dan hama belimbing wuluh
Karena belimbing merupakan tanaman baru di garis lintang kita, maka belimbing belum mendapatkan “popularitas” di kalangan hama dan penyakit. Tanaman dapat dirusak oleh nematoda tunas, ada beberapa kasus kerusakan akibat lalat buah. Penyiraman yang berlebihan atau genangan air di panci berkontribusi pada perkembangan penyakit jamur: antraknosa atau phyllosticosis. Reaksi basa pada tanah dapat menyebabkan klorosis pada bibit.
Buah Belimbing: video
Belimbing di rumah: foto
Masa lalu yang kabur dan masa kini yang cerah
Belimbing dalam masakan
Carambola telah menemukan aplikasinya baik dalam masakan maupun pengobatan tradisional. Paling sering, irisan buah berbentuk bintang digunakan untuk menghias hidangan, makanan penutup, dan koktail. Buah-buahan hijau digunakan sebagai sayuran, ditambahkan ke hidangan panas, salad, diasinkan dan diasamkan.
Jus dan selai dibuat dari buah-buahan dan ditambahkan ke minuman dan saus. Di negara-negara panas, varietas belimbing asam dinilai lebih menyegarkan, sedangkan di daerah beriklim sedang mereka lebih menyukai yang manis. Buah-buahan yang asam dan mentah sering digunakan sebagai sayuran dan ditambahkan ke masakan, yang sekaligus memperoleh rasa dan aroma yang unik. Di beberapa negara, buah-buahan dikeringkan; di Cina dan Taiwan, buah-buahan diawetkan dalam sirup.
Di India, belimbing termasuk dalam banyak bumbu masakan. Karena rasanya yang asam, ia cocok dipadukan dengan hidangan ikan dan daging. Di Cina, potongan buah yang digoreng ringan digunakan sebagai lauk. Di Thailand, belimbing disajikan dengan udang, dan di Jamaika, buahnya dikeringkan.
Selain digunakan untuk memasak, belimbing mempunyai khasiat obat. Buah-buahan kaya akan antioksidan - flavonoid polifenol, termasuk quercetin, epicatechin, dan asam galat. Kandungan total flavonoid adalah 143 mg/100 g Flavonoid berperan dalam oksidasi radikal bebas dalam tubuh dan eliminasinya. Selain itu, lemahnya aktivitas antimikroba buah belimbing wuluh juga dikonfirmasi.
Di India, buah ini digunakan sebagai agen hemostatik. Orang Brazil menggunakan daun yang dihaluskan untuk mengobati kurap dan cacar air, dan mengoleskan daunnya ke kepala untuk sakit kepala. Bubuk dari bijinya menurunkan tekanan darah, meredakan serangan kolik dan batuk, bahkan penderita asma. Jus belimbing wuluh meredakan mabuk lebih efektif daripada air garam apa pun. Akarnya, digiling dengan gula, diambil sebagai penawar keracunan.
Buah yang halus dan bentuknya rumit tidak tahan transportasi dengan baik dan memiliki umur simpan yang pendek. Oleh karena itu, pada budidaya industri, buah yang dipanen belum matang sempurna, tetapi bila badan buah yang menyambung iga menguning, dan iga itu sendiri masih berwarna hijau muda. Buah yang dibuang dapat disimpan di lemari es hingga 3 minggu. Buah yang dibiarkan pada suhu kamar cepat matang tanpa penambahan kadar gula, dan disimpan tidak lebih dari 3-5 hari.
Buah matang disimpan selama 2-3 hari pada suhu kamar. Jika buah belimbing yang dibeli terasa asam, Anda bisa menambahkannya ke hidangan ikan dan daging.
Belimbing, belimbing atau bintang yang dapat dimakan merupakan buah oriental berwarna kuning yang indah, masih cukup eksotis bagi penduduk setempat. Paling sering digunakan untuk tujuan dekoratif. Kami akan membicarakannya lebih detail nanti di artikel kami.
Keterangan
Pohon belimbing wuluh yang eksotik secara lahiriah mewakili kumpulan tanaman yang lebih familiar di mata rumah tangga. Jadi, daun pohon cemara ini sangat mirip dengan daun akasia, hanya saja ukurannya jauh lebih besar - panjangnya bisa mencapai 50 cm, daunnya sendiri berwarna hijau, namun memiliki serabut berwarna keputihan di bagian bawah. Pada prinsipnya pohonnya tidak kecil, jika tumbuh di luar rumah tingginya bisa mencapai 15 m, namun rata-rata tingginya 5-7 m, pohonnya sangat bercabang dan berbulu halus, dahannya terkulai. di bawah bobot daun besar dan buah besar yang berat. 
Belimbing mekar dengan bunga berwarna merah muda (terkadang merah) yang serupa, seperti bunga lilac. Namun buah-buahan tersebut memiliki penampilan yang sangat orisinal dan justru karena penampilannya yang tidak biasa itulah buah-buahan tersebut begitu populer di kalangan tukang kebun dan juru masak.
Buahnya memanjang, warnanya kuning, berusuk dan permukaannya mengkilat, cukup besar - biasanya panjang 5-15 cm, pada penampang melintang membentuk bintang berujung lima, itulah sebabnya ia mendapat nama "bintang tropis". ” atau “belimbing wuluh”.
Di mana ia tumbuh?
Awalnya hanya tumbuh di Sri Lanka, juga di India dan india. Namun, saat ini penyakit ini telah menyebar ke negara lain yang suhunya hangat dan lembab: Asia Selatan dan Tenggara, Brasil, beberapa negara bagian AS (Florida, Hawaii), Israel, Ghana, Guyana, dan Polinesia Prancis.
Pohon itu bisa berbunga kapan saja sepanjang tahun, tetapi hanya berbuah di musim panas. Buah karom matang sepanjang musim panas - buah kecil muncul di bulan Mei dan matang pada pertengahan Agustus.
Deskripsi botani
Meskipun tanaman ini tropis, ia menyukai pencahayaan yang tersebar, kelembapan sedang, dan suhu tidak melebihi +25 °C. Kecintaan terhadap moderasi inilah yang memungkinkan untuk menanam pohon di rumah di garis lintang kita.
Tahukah kamu? Buah ini juga menarik karena hubungan keluarga botaninya. Genus tanaman Averroa, keluarga coklat kemerah-merahan, yang berarti kerabat terdekat belimbing, tumbuh di garis lintang kita, - coklat kemerah-merahan kayu (lat. Oxalis). Mengejutkan bahwa rumput abadi, yang penampilannya menyerupai semanggi, dan pohon cemara yang menghasilkan buah adalah perwakilan dari keluarga yang sama.
Dari segi rasa, buah belimbing manis asam, agak pedas, berair dan renyah, namun sisa rasanya tidak cocok untuk semua orang. Sulit membandingkan rasanya dengan apa pun. Beberapa memiliki kesamaan dengan campuran apel, sementara yang lain memiliki rasa seperti plum dan jeruk. Kulit buahnya bisa dimakan dan tidak perlu dibuang.
Komposisi dan nilai gizi
Aspek manfaat utama belimbing wuluh antara lain kandungan kalorinya yang rendah, serta adanya vitamin C dan B dalam jumlah banyak. Kandungan kalori buah ini luar biasa - hanya 31 kkal per 100 g.
Nilai gizi produk adalah sebagai berikut (per 100 g):
- protein - 1,1 gram;
- lemak - 0,3 gram;
- karbohidrat - 3,9 gram;
- air - sekitar 90%.
Buah ini juga mengandung asam organik yang tinggi, khususnya asam oksalat. Sifat obat
Secara umum, hanya ada sedikit penelitian tentang khasiat obat dari buah ini. Namun pengaruhnya terhadap tubuh dapat dinilai berdasarkan komposisinya.
- Rendah kalori menjadikan produk ini tambahan yang bagus untuk menu bagi mereka yang berjuang melawan kelebihan berat badan. Karambol bisa membuat menu diet tidak kurus sama sekali. Selain itu, belimbing wuluh merupakan salah satu pelepas dahaga yang ampuh.
- , yang banyak terdapat pada buah ini, dikenal juga dengan nama asam askorbat. Bertanggung jawab untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menghilangkan racun dan efek antioksidan. Inilah sebabnya mengapa manisan buah kalengan sangat baik sebagai obat mabuk.
- , yaitu ,, terkandung dalam konsentrasi yang lebih rendah dibandingkan asam askorbat, tetapi juga mempengaruhi tubuh kita. Tiamin (B1) meningkatkan fungsi otak, mengencangkan dan mengaktifkan sistem saraf, meredakan mual dan mabuk perjalanan. Riboflavin (B2) terlibat dalam sintesis sel darah merah (terutama penting untuk anemia), antibodi (imunitas), dan juga mempengaruhi perkembangan dan pertumbuhan tubuh (yang penting untuk anak-anak dan wanita hamil). Ia juga berpartisipasi dalam pengaturan kelenjar tiroid dan memiliki efek menguntungkan pada penampilan: rambut, kuku dan kulit. Asam pantotenat (B5) membentuk antibodi (sekali lagi mendukung kekebalan tubuh) dan neurotransmiter (stabilitas mental), dan yang terpenting, glukokortikoid, yang memiliki efek anti stres, memiliki efek sangat baik pada metabolisme dalam tubuh, dan juga memiliki efek anti inflamasi dan efek anti-alergi.
- Asam oksalat, yang umumnya bukan zat yang paling bermanfaat, memiliki kelebihan - khususnya, dapat memiliki efek anthelmintik.
Meringkas analisis komposisi kimia buah ini, kita dapat memperoleh daftar efek yang kita peroleh dari konsumsi buah secara teratur: - meningkatkan kekebalan;
- meredakan gejala keracunan akibat keracunan atau mabuk;
- meningkatkan fungsi otak;
- pengurangan ketegangan saraf;
- produksi sel darah merah, yang merupakan pencegah anemia;
- normalisasi latar belakang hormonal;
- menghilangkan proses inflamasi dan mengurangi reaksi alergi;
- melawan kelebihan berat badan.
Menarik juga untuk mengetahui bagaimana buah ini digunakan dalam pengobatan alternatif di negara lain. Misalnya, di India, dalam pengobatan tradisional, buah karambol segar digunakan untuk mengobati wasir dan luka terbuka, bunga kering dan buah kering digunakan untuk mengobati demam dan demam, dan manisan buah digunakan untuk meredakan gejala keracunan dan mabuk, dan secara teratur. menggunakannya, mereka juga mengurangi kadar empedu.
Di Brazil, belimbing juga digunakan untuk tujuan pengobatan, tetapi tidak hanya buahnya saja, tetapi seluruh bagian pohonnya. Tak hanya buah kalengan atau manisan saja, rebusan buah dan daun buahnya juga bisa meredakan mual dan muntah. Bijinya dapat dikeringkan dan selanjutnya digunakan dalam bentuk hancur sebagai obat penenang, yang juga mengurangi tonus otot selama serangan kolik dan asma akibat mati lemas. 
Untuk mengurangi sakit kepala dan migrain, daun yang sedikit dihaluskan dioleskan pada pelipis. Cara yang sama juga digunakan untuk bisul kulit (eksim, cacar air).
Perlu dicatat bahwa ini meredakan gejala dan bukan merupakan prosedur pengobatan lengkap. Orang Brazil menyarankan untuk melawan cacing dengan memakan bunga segar. Akar pohon yang manisan atau digiling dengan gula menghilangkan racun dengan sempurna, sehingga merupakan obat yang sangat baik untuk keracunan.
Memilih yang tepat
Tergantung pada rasa yang Anda sukai, Anda harus memilih buah yang berbeda. Semakin terang warnanya dan semakin tajam tepinya, semakin asam rasanya. Penikmat bintang buah manis harus memperhatikan buahnya yang kaya warna kuning dan kuning kecoklatan dengan tepi membulat dan berdaging. Bau yang menyengat juga menandakan kematangan buah.
Penting! Jika belimbing memiliki garis-garis coklat vertikal, bukan berarti buahnya busuk. Karambol jenis khusus dengan tanda seperti itu biasanya rasanya manis dengan sedikit rasa asam, dan baunya benar-benar melati.
Cara menggunakannya dengan benar
Pada dasarnya buah ini digunakan untuk tujuan dekoratif, namun penikmatnya juga bisa menyiapkan berbagai macam masakan dari buah yang luar biasa ini. Belimbing mampu membuat hidangan yang paling dangkal dan membosankan menjadi orisinal. 
Belimbing hijau dapat dijadikan sayur: direbus, direbus, digoreng, dimasukkan ke dalam rebusan sayur, dimasak dengan daging, ditambahkan ke salad. Ada juga banyak resep saus menarik yang rasanya sangat gurih karena rasa asam dan pedas dari buahnya. Di pulau tropis yang hangat, Anda dapat menemukan berbagai resep makanan penutup yang terbuat dari buah-buahan, jeli, serbat, koktail beralkohol, dan non-alkohol.
Tahukah kamu? Untuk mendapatkan aroma belimbing pekat, Anda perlu merebus buah dalam sirup gula selama beberapa menit hingga melunak. Sirup dan buah rebus yang dihasilkan dapat digunakan untuk menghias hidangan, dan aroma asam yang menyenangkan akan tetap ada dan berbeda.
Ngomong-ngomong, di India mereka tidak hanya memakan buahnya, tapi juga daun tanaman ini. Asosiasi rasa daun yang paling dekat adalah, kegunaannya sama. Bunganya juga dikonsumsi - dikeringkan, dihancurkan dan digunakan sebagai bumbu.
Bahaya dan kontraindikasi
Banyaknya vitamin C dan asam organik membuat buah ini tidak diinginkan untuk sakit maag, maag, enterokolitis. Selain itu, belimbing merupakan salah satu sumber asam oksalat terbesar di antara makanan. Zat inilah yang diproduksi tumbuhan untuk melindungi dirinya agar tidak dimakan hewan. Dalam jumlah kecil hal ini tidak berbahaya, namun konsumsi berlebihan bintang-bintang ini dapat menyebabkan patologi ginjal dan/atau gangguan metabolisme garam. Sebaiknya makan buahnya sedikit demi sedikit, namun teratur. 
Omong-omong, vitamin B5 mengurangi sensitivitas terhadap insulin dan meningkatkan kadar glukosa darah, jadi penderita diabetes (tipe 1) sebaiknya memperlakukan buah ini dengan hati-hati dan tidak terlalu terbawa suasana.
Bagaimana cara menyimpan
Di daerah kami, menemukan buah yang benar-benar enak merupakan masalah karena letaknya yang terpencil di daerah tropis. Secara tradisional, buah-buahan dipetik dalam keadaan hijau, membiarkannya matang di dalam kotak, yang, apa pun yang dikatakan orang, mempengaruhi kondisi buah dan rasanya. Jadi jika Anda sedang berlibur ke negara tropis, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba belimbing yang sudah matang secara alami. Buah yang dibeli atau dipetik dapat disimpan di lemari es selama 2-3 minggu.
Cara menanam di rumah
Belimbing dianggap sebagai pohon sederhana bahkan untuk tukang kebun yang tidak berpengalaman. Pohon yang bersahaja, besar dan berbuah adalah dambaan banyak pecinta tanaman rumah.
Langkah 1: Kami membeli buah matang utuh dan membuang bijinya. Jika Anda tidak dapat menemukan buah yang matang, Anda dapat membeli buah yang masih mentah dan membiarkannya matang di tempat yang terkena sinar matahari di rumah. 
Langkah 2: Biji karom bentuknya seperti biji labu, hanya saja lebih gelap. Perlu diketahui bahwa biji tanpa buah cepat mati, jadi segera setelah dikeluarkan, segera bilas dengan air hangat, rendam dalam kain kasa dan biarkan semalaman.
Langkah 3: Pagi harinya anda perlu menyiapkan pot untuk ditanam. Pastikan untuk meletakkan drainase di bagian bawah. Tanah universal bisa digunakan, tetapi selalu dengan tambahan vermikulit. Kami menanam benih di tanah dengan kedalaman sekitar 1 cm dari permukaan dan menempatkannya di tempat yang hangat dan terang. Dianjurkan untuk membuat kondisi rumah kaca mini (menutupnya dengan film berlubang atau metode lainnya). 
Semua benih berkecambah pada waktu yang berbeda, rata-rata 1-4 minggu. Jika Anda berencana menanam kecambah, segera lakukan. Ketika tiga atau lebih daun telah muncul pada tunas, penanaman kembali akan menimbulkan trauma pada pohon muda, yang dapat menyebabkan kematian.
Tahukah kamu? Jika Anda memiliki sisa karom setelah dimasak, jangan buru-buru membuangnya. Berkat keasaman buahnya, daging buahnya dapat digunakan untuk memoles barang-barang tembaga dan kuningan, dan sari buahnya dapat diperas dan digunakan sebagai pemutih lokal: untuk mencuci, sebagai bahan tambahan toner wajah, dan bahkan sebagai obat kumur. .
Dari segi perawatan, tanaman ini cukup bersahaja. Meskipun berasal dari daerah tropis, ia mentoleransi kondisi yang sangat moderat, namun beberapa aturan tetap harus dipatuhi. - Transplantasi. Sistem akar pohon yang sedang tumbuh terus tumbuh, oleh karena itu perlu ditanam kembali setiap tahun ke dalam pot bunga yang semakin besar. Tanah yang Anda pilih untuk karom dewasa harus sedikit asam, Anda bisa menggunakan tanah universal, tetapi tidak basa. Alkali di dalam tanah membuat tanaman sakit.
- Kelembaban dan penyiraman. Tanaman muda harus disemprot secara teratur dengan air hangat. Semakin tinggi suhu lingkungan, semakin sering kita melakukan penyemprotan. Penyiraman sedang.
- Pencahayaan dan suhu. Cahaya yang tersebar sangat ideal, tetapi dapat tetap berada di tempat teduh untuk waktu yang singkat. Meskipun tanaman ini tropis, suhu ideal, apa pun musimnya, adalah +15...+25 °C. Penting untuk melindunginya dengan hati-hati dari dingin dan angin, karena inilah yang paling ditakuti oleh karambol.
- Memancing. Tanaman harus diberi makan secara teratur, karena dapat berbunga kapan saja, dan ini membutuhkan kekuatan. Usahakan untuk menambahkan pupuk kompleks pada pot bunga setiap 3-4 bulan sekali sesuai petunjuk.
- Pemangkasan. Hal itu tidak diperlukan, kecuali semata-mata karena alasan estetika.
- Reproduksi terjadi secara eksklusif melalui okulasi atau benih dari buah-buahan.
Hama dan penyakit
Penting! Seperti anggota keluarganya yang lain, daun tanaman ini “menutup” saat disentuh dan dalam kegelapan. Namun jika hal ini terjadi pada siang hari - Perlu memperhatikan kesehatan tanaman dan mencari penyebabnya. Perilaku ini tidak normal untuk karambol.
Karambol merupakan tanaman yang tidak biasa, cerah dan sehat, dan buahnya memiliki penampilan yang menarik dan rasa yang unik. Bagaimanapun, lebih baik mencobanya sekali daripada membacanya berkali-kali.
Tanah air belimbing adalah Asia Tenggara. Di sana buah ini sama populernya dengan apel di sini. Dan rasanya sangat mirip, hanya saja mungkin lebih encer.
Di Eropa, buah ini disukai karena bentuk buahnya yang tidak biasa, yang bila dipotong menyerupai bintang berujung lima. Berkat dia, buah belimbing wuluh kerap dijadikan penghias meja pesta. Alien eksotik ini juga terkenal dengan khasiat obatnya.
Belimbing - deskripsi
Belimbing berasal dari keluarga coklat kemerah-merahan. Bisa juga disebut “belimbing”, “gherkin”, “carom”, “star apple”. Ini dibudidayakan di banyak negara Selatan. Daerah sebarannya adalah India, india, Thailand, Brazil, Israel, Polinesia, Sri Lanka, Amerika Selatan.
Penampilan
Belimbing merupakan pohon yang selalu hijau, tingginya mencapai 12 m, dengan cabang panjang terkulai dan daun berbulu memanjang. Tanaman ini memiliki mahkota yang lebat, yang cabang-cabangnya terkadang turun ke tanah. Ini cukup menyukai cahaya dan tidak mentolerir kegelapan. Suka penyiraman yang baik, gembur, tanah subur.
Buah yang matang berwarna keemasan, warna kuning madu dan bentuk berusuk. Ukurannya mendekati ukuran telur ayam rata-rata, tetapi ada juga spesimen yang lebih besar.
Tanaman ini mekar dengan bunga kecil berwarna merah muda atau ungu-merah. Bunganya terletak pada tangkai daun pendek dan dikumpulkan dalam tandan seperti buah anggur.
Fakta yang menarik! Belimbing ternyata adalah kerabat dekat dari coklat kemerah-merahan biasa, atau disebut juga “kubis kelinci”, yang tersebar luas di hutan Rusia.
Apa itu buah?
Buah belimbing disukai orang Eropa karena bentuknya yang tidak biasa berbentuk bintang. Berkat dia, mendekorasi meja tidak menjadi masalah. Selain itu, buah ini memiliki rasa manis dan asam yang sangat menyenangkan, mirip dengan anggur, apel, dan gooseberry pada saat yang bersamaan. Buah yang matang berwarna kuning cerah. Belimbing mentah berwarna hijau dan rasanya menyerupai mentimun.
Buah belimbing wuluh mengandung banyak kelembapan. Anda bisa membuat minuman menyegarkan darinya, dan buahnya sendiri enak. Ini baik untuk salad, makanan pembuka, dan hidangan panas. Rasa yang sangat tidak biasa didapat dengan memadukan buah ini dengan sayuran dan hidangan daging lainnya. Mereka bisa digunakan untuk menghias kue atau makanan penutup. Buah mentah bisa diawetkan sebagai sayuran, diasinkan, diasamkan.
Bagaimana carambola disiapkan di rumah? Bagaimana mereka memakannya di negara lain? Tergantung pada tradisi dan mentalitas setempat, buah ini digunakan dengan cara yang berbeda oleh masyarakat yang berbeda. Misalnya, orang Cina lebih suka memasak masakan ikan dengan itu. Dan di tanah airnya dikonsumsi mentah bersama kulitnya, seperti tomat. Orang Eropa lebih suka menggunakannya untuk menghias salad, kue, dan koktail. Orang Hawaii membuat makanan penutup yang lezat dengan menambahkan jus lemon dan gelatin.
Fakta yang menarik! Di Thailand, jus belimbing digunakan sebagai penghilang noda dan untuk memoles bagian tembaga dan kuningan.
Properti dan aplikasi yang berguna
Khasiat belimbing wuluh tidak hanya terbatas pada kualitas kulinernya saja. Ini banyak digunakan dalam pengobatan untuk mengobati berbagai macam penyakit. Mereka memanfaatkan sari buah, bunga, daun, biji, akar, dan ranting muda.
Fitur yang bermanfaat
Buah belimbing wuluh mengandung zat bermanfaat sebagai berikut:
- vitamin A, B, C;
- kalsium;
- besi;
- fosfor;
- sodium;
- kalium;
- magnesium;
- asam organik.
Vitamin golongan B baik untuk sistem saraf, vitamin A diperlukan untuk kulit dan penglihatan, vitamin C memperkuat sistem kekebalan tubuh. Unsur mikro terlibat dalam banyak proses yang terjadi di dalam tubuh, mereka adalah bagian dari tulang dan jaringan lunak. Asam organik diperlukan untuk metabolisme lemak dan karbohidrat.
Khasiat buah yang bermanfaat:
- antioksidan
- menenangkan
- memulihkan
- imunostimulan
- antiinflamasi
- Tonik
- diuretik
- antijamur.
Nasihat! Sebaiknya buah ini dikonsumsi mentah-mentah agar mendapatkan efek maksimal dari penggunaannya.
Aplikasi
Tidak hanya buah-buahan yang digunakan untuk tujuan pengobatan. Berbagai ramuan dan tincture dibuat dari daun, cabang, bunga dan biji tanaman, yang digunakan secara internal atau eksternal.
Belimbing digunakan dalam pengobatan penyakit berikut:
- gangguan usus;
- pendarahan internal dan eksternal;
- penyakit ginjal;
- penyakit kulit;
- radang sendi;
- kekurangan vitamin;
- gangguan saraf.
Selain itu, buah-buahan kalengan dengan sempurna meredakan mabuk dan membantu mengatasi diare. Rebusan bijinya membantu meningkatkan produksi ASI pada wanita menyusui. Akar yang dihancurkan dengan gula membantu mengatasi keracunan.
Kontraindikasi
Terlepas dari semua khasiatnya yang bermanfaat, belimbing memiliki kontraindikasi berikut:
- intoleransi individu;
- radang perut;
- radang usus besar;
- sakit maag;
- gagal ginjal.
Bagaimana cara menanam pohon di rumah?
Belimbing cocok ditanam di rumah. Dalam lingkungan yang mendukung, ia mulai berbuah dalam 3-4 tahun bila ditanam menggunakan bahan benih. Anda dapat mengurangi jangka waktunya menjadi 1-2 tahun jika Anda menggunakan layering dengan sistem root yang sudah dikembangkan. Okulasi juga digunakan untuk memperoleh buah dengan kualitas yang diinginkan.
Tanam benih di pot dalam ruangan biasa dengan sistem drainase yang baik. Untuk campuran tanah, gambut, humus dan vermikulit digunakan dalam jumlah yang sama. Pemotretan muncul dalam 1-2 minggu. Dengan perawatan yang baik dan penyiraman yang melimpah, mereka tumbuh dengan cepat, sehingga bibit harus ditanam kembali setiap tahunnya. Di musim dingin, gunakan penerangan dan kurangi penyiraman. Belimbing mekar beberapa kali dalam setahun dan, dengan perawatan yang tepat, akan menyenangkan pemiliknya dengan buah-buahan yang lezat dan sehat.
Semua materi di situs web disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!
Artikel tentang topik tersebut
