Selai dandelion untuk wanita. Bagaimana cara menyiapkan kelezatan dari dandelion dan rhubarb? Selai dandelion dengan lemon dan daun ceri
Betapa matahari kecil yang bermekaran di musim semi membuat kita bahagia! Dandelion dapat ditemukan dimana-mana dan kita sudah terbiasa dengannya. Kami merobohkannya tanpa penyesalan, menginjak-injaknya dan melawannya dengan tekun di kebun kami. Namun sayangnya, hanya sedikit dari kita yang mengetahui tentang kekuatan penyembuhannya, serta tentang...
Di Tiongkok kuno dan pemukim pertama di benua Amerika, dandelion telah lama dikonsumsi sebagai makanan. Daun dan batangnya, jenuh dengan karotenoid (zat antioksidan) dan vitamin B (vitamin kompleks yang terlibat dalam proses vital tubuh), digunakan dalam salad dan borscht, akar panggang berfungsi sebagai pengganti kopi, dan selai obat dan anggur dapat dibuat dari bunganya. Dalam pengobatan tradisional, masker dibuat dari daun segar dengan efek meremajakan dan memberi nutrisi, infus bunga memutihkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.
100g selai dandelion mengandung sekitar 192 kkal; 1g protein, 49g karbohidrat dan tidak lebih dari 0,15g lemak. Komposisi mineral kaya akan kalium - 231 mg, kalsium - 139 mg, fosfor - 41 mg, zat besi - 1,7 mg, seng - 0,27 mg. Vitamin kelezatan musim semi: asam askorbat 1,8 mg, tokoferol 2,4 mg, vitamin B, kolin, vitamin K dan PP dan lain-lain.
● Membersihkan tubuh dari racun.
● Pengobatan anemia karena mampu meningkatkan kadar hemoglobin.
● Agen anti inflamasi aktif (misalnya untuk pilek)
● Efek pencahar ringan baik bagi penderita sembelit kronis.
● Menormalkan nafsu makan dan juga mengurangi keasaman.
● Memperbaiki kondisi kulit.
● Menormalkan sistem saraf pada insomnia, stres, mudah tersinggung.
● Meningkatkan proses metabolisme.
● Memiliki efek koleretik.
● Kelezatan bunganya digunakan dalam pengobatan radang sendi dan asam urat.
Dan tentu saja, setiap pembaca memiliki pertanyaan: “Apakah ada bahaya dan kontraindikasi?”
Pertama, dandelion harus dikumpulkan di tempat yang bersih secara ekologis (di luar kota, di rumah pedesaan). Jika Anda memutuskan untuk membuat selai dari bunga yang dikumpulkan di sepanjang jalan atau di dekat rumah Anda di kota metropolitan, maka Anda pasti tidak akan mendapatkan manfaat apa pun.
Reaksi alergi hanya mungkin terjadi jika Anda makan sebotol selai sekaligus. Camilan ini dikontraindikasikan untuk orang yang hipersensitif terhadap yodium. Anda tidak boleh memanjakan diri dengan kelezatan ini selama eksaserbasi maag, jika Anda memiliki batu empedu, atau jika Anda khawatir akan mual dan diare.
Selai dandelion - Resep langkah demi langkah sederhana dengan foto
Tidak sulit untuk disiapkan, tetapi menyehatkan dan rasanya tidak biasa, kelezatan ini akan menyenangkan Anda di malam musim dingin yang panjang.
Bahan-bahan:
- Bunga dandelion – 200 buah.
- air - 1 gelas
- asam sitrat - 1/2 sdt
- gula - 500 gram.
Persiapan:
1. Kami mengumpulkan bunga dari usia 2 tahun, lebih besar dari bunga lainnya dan lebih bermanfaat. Kami memilih bunga yang cerah dan tidak ada tanda-tanda memudar. Kami menyiapkannya pada hari yang sama saat dikumpulkan.
2. Potong atau sobek bagian hijau yang banyak, kita hanya membutuhkan bunganya saja.
3. Bilas melalui saringan dengan air mengalir.
4. Tuang gula ke dalam panci dan isi dengan air. Nyalakan api dan aduk terus, biarkan menjadi sirup (massa harus mengental).
5. Tambahkan bunga dan asam sitrat. Aduk terus dan masak lagi selama 20 menit setelah mendidih. Api saat ini harusnya sedikit di bawah rata-rata.
6. Dinginkan kelezatan yang dihasilkan dan biarkan diseduh semalaman. Didihkan kembali dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Pada tahap ini, Anda bisa memberi rasa tersendiri pada selai dengan menambah jumlah asam sitrat atau menambahkan daun ceri untuk menambah rasa.
7. Keren. Warna selainya berkilau dengan rona emas-madu. Saring massa yang sudah jadi melalui saringan atau kain tipis.
8. Camilan penyembuhan sudah siap! Anda bisa langsung menyajikannya dengan teh, atau Anda bisa menggulungnya ke dalam stoples seperti selai lainnya.
Cara membuat selai dandelion dengan lemon di rumah
Membuat selai dandelion atau madu dandelion bukanlah proses yang rumit, sebagai hasilnya Anda akan menyiapkan suguhan penyembuhan dan aromatik. Kekuatan dandelion + lemon yang mengandung vitamin C akan membuat Anda segera bangkit kembali saat gejala pertama masuk angin dan banyak lagi...
Bahan-bahan:
- Bunga dandelion 400 lembar
- Air 500ml
- Jeruk nipis 3 buah
- Gula 1,5kg.
Persiapan:
1. Kumpulkan dandelion. Potong sebagian besar bagian hijau bunga.
2. Cuci dandelion dan diamkan selama kurang lebih 8 jam.
3. Peras bunganya dan masukkan ke dalam loyang. Selanjutnya tambahkan 500 ml air. Didihkan campuran dan masak lagi selama 15 menit.
4. Potong lemon menjadi irisan bersama dengan kulitnya dan tambahkan ke dalam wajan. Masak selama 3 menit lagi.
5. Angkat dari api dan biarkan selama sehari di tempat sejuk.
6. Setelah 24 jam, tambahkan gula ke dalam kaldu dan masak lagi selama 15 menit, biarkan dingin. Totalnya, ulangi memasak selama 15 menit dan dinginkan sebanyak 3 kali. Saring massa yang sudah jadi.
Camilan Dandelion Lemon sudah siap!
Resep untuk 300 gram
Camilan dandelion seperti obat alami untuk berbagai macam penyakit. Jika dikonsumsi hangat-hangat setiap hari, dijamin akan memberikan efek menguntungkan bagi liver! Sekarang Anda akan mempelajari resep manisan sehat seberat 300 gram yaitu. dari sekitar 400 bunga dandelion.
Kita akan butuh:
- 400 bunga dandelion – 300 gram
- gula - 1kg
- lemon - 1 besar.
Persiapan:
1. Kami mengumpulkan bunga cerah berumur 2 tahun di luar kota dan jalan raya
dan potong sebagian besar massa hijau.
2. Bilas dalam semangkuk air untuk menghilangkan serangga kecil dan kotoran dengan lembut.
3. Isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama sehari - rasa pahit yang khas akan hilang.
4. Setelah 24 jam, cuci dan peras kembali bunganya. Kemudian
pindahkan perbungaan ke dalam panci yang dalam. Isi bunga dengan air dingin.
5. Siapkan lemon: tuangkan air mendidih di atasnya dan potong kecil-kecil beserta kulitnya. Tambahkan ke wajan.
6. Aduk dan nyalakan api sedang. Masak selama 30 menit tanpa gula. Angkat dari api dan biarkan dingin dan seduh selama 6-7 jam.
7. Saring kaldu melalui kain tipis atau saringan halus, peras bunganya.
8. Masukkan kembali jus dandelion ke dalam panci dan tambahkan 1 kg gula. Masak dengan api sedang selama 1-1,5 jam. Perlu diingat bahwa setelah pendinginan sirup akan semakin dingin.
9. Camilan penyembuhan sudah siap!
Selai dandelion yang lezat dengan jeruk
Bunga musim semi yang cerah dipadukan dengan aroma jeruk yang menyegarkan... Siapa yang tidak ingin mencoba hidangan penutup ini?
Bahan-bahan:
- Perbungaan 400 dandelion
- air dingin - 500ml
- gula - 1200 gr
- jeruk - 2 buah.
Metode memasak:
1. Pisahkan bunga yang dikumpulkan dari batangnya. Cuci dalam mangkuk dan peras. Isi dengan air dingin dan diamkan selama sehari. Lalu tekan lagi.
2. Cuci jeruk dan potong kecil-kecil beserta kulitnya
3. Campurkan bunga dan irisan jeruk ke dalam panci yang dalam. Isi dengan air dan didihkan. Masak selama 5-7 menit.
4. Saring kaldu, tambahkan gula ke dalamnya dan rebus lagi selama 30 menit. Dinginkan massa yang sudah jadi.
5. Tuang ke dalam stoples. Tambahkan irisan jeruk rebus di atasnya.
6. Camilan dandelion dengan sedikit warna oranye sudah siap!
Selai dengan bunga
Selai bunga dapat dibuat dengan cara dingin menggunakan madu. Metode ini memungkinkan Anda mempertahankan jumlah nutrisi maksimum.
Kita akan butuh:
- Kurang lebih 150-200 gram bunganya
- madu - 3 sdm. aku.
Persiapan:
1. Kumpulkan bunganya, potong batangnya, cuci bersih dan peras.
2. Ambil toples 250 ml. Tempatkan lapisan pertama dandelion dalam satu baris dan tutupi bagian bawahnya. Tambahkan 1 sendok makan madu di atasnya.
3. Letakkan lagi sederet bunga, lalu sesendok madu dan ulangi baris lainnya.
4. Masukkan toples ke dalam penangas air selama kurang lebih 2-3 menit untuk mempercepat proses penggabungan madu dan bunga dandelion.
5. Campur isi toples dan tambahkan bunga di atasnya.
6. Camilan bunga yang diolah dengan metode dingin dengan madu sudah siap! Hanya perlu 15 menit untuk memasak!
Selamat makan!!!
Tahun demi tahun, musim semi terkadang ditandai dengan kebangkitan kehidupan. Saya ingin memperpanjang waktu ajaib ini, menyembunyikannya di dalam botol dan mengeluarkannya selama musim dingin, ketika kehangatan sangat sedikit. Mimpi ini bisa menjadi kenyataan. Selai dandelion merupakan kelezatan dandelion yang memiliki banyak khasiat bermanfaat, mengandung vitamin dan juga dapat berfungsi sebagai obat yang mujarab.
Namun, ada juga kontraindikasi. Selai dandelion dikontraindikasikan bagi mereka yang sensitif terhadap yodium. Para ahli tidak menganjurkan mengonsumsi selai selama eksaserbasi maag atau batu di kandung kemih. Perlu dicatat bahwa dandelion menyerap zat bermanfaat dan berbahaya, sehingga tanaman sebaiknya dikumpulkan hanya di tempat yang ramah lingkungan.
Cara Penggunaan
Untuk mengobati penyakit, madu dandelion sebaiknya diminum 5 kali sehari dengan teh, ditambah 3-5 sendok teh obatnya. Karena banyaknya zat aktif biologis, manfaat obat alami dan enak tersebut akan lebih besar dibandingkan banyak obat sintetik. Namun, Anda bisa mengonsumsinya dengan cara yang sama seperti makanan manis lainnya - makan teh dengan selai, dll.
Cara membuat selai dandelion
Untuk menyiapkan selai kuning (foto warna ini dapat ditemukan di mesin pencari mana pun), Anda perlu mengumpulkan 400-450 kepala dandelion, dari mana produk tersebut diseduh. Bahan utama paling baik dikumpulkan pada siang hari, saat kepala bunga sudah terbuka penuh. Sebelum memulai persiapan, perbungaan harus dicuci bersih, sehingga membersihkannya dari debu dan serangga kecil. Konsistensi hidangan yang sudah jadi harus menyerupai madu, jika Anda meragukan warna yang didapat, cari foto di Internet untuk memeriksanya. Simpan madu dandelion di lemari es.
Anda bisa memasak kelezatannya di wadah apa pun yang dirancang untuk mengolah makanan: panci biasa, baskom, atau sesuatu yang terbuat dari baja tahan karat atau tembaga. Selai yang dibuat dalam wadah berenamel dapat langsung didinginkan dalam wadah yang sama, pada wadah lain dapat dituangkan ke dalam toples kaca, yang harus dicuci terlebih dahulu, disiram dengan air mendidih, dan dikeringkan.
Resep selai dandelion
Mempersiapkan kelezatan musim semi tidak memerlukan usaha berlebihan, mengumpulkan kepala bunga membutuhkan waktu 20-30 menit, dan memisahkan kelopak hijau membutuhkan waktu kurang dari satu jam. Hidangan lezat disiapkan dalam waktu 12 hingga 24 jam. Resep membuat manisan banyak sekali: selai tradisional, dengan lemon, jeruk, daun ceri, tanpa dimasak. Anda hanya perlu memilih salah satu yang paling cocok untuk Anda dan mengikuti resep memasaknya.
Tradisional
Karakteristik:
- Waktu memasak: 12 jam.
- Jumlah porsi: 1 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 191 kkal.
- Masakan: buatan sendiri nasional.
Baik juru masak berpengalaman maupun pemula bisa menyiapkan hidangan seperti itu. Selai memiliki kandungan kalori yang rendah dan dibuat hanya dari tiga bahan: dandelion, gula, air, sehingga rasa manis dandelion ini cocok untuk orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya dan vegetarian. Resep selai dandelion tradisional adalah yang paling mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
- bunga dandelion – 200 buah;
- gula – 700 gram;
- air – 0,5 liter.
Metode memasak:
- Kumpulkan tanaman secukupnya, cuci bunganya, lalu keringkan.
- Tuangkan dua atau tiga gelas air di atas bunga kuning yang dipisahkan dari daun hijaunya.
- Tempatkan campuran yang dihasilkan di atas api kecil, didihkan, masak selama 10-12 menit sambil diaduk. Pada akhirnya, kaldu akan berwarna kekuningan, jika Anda meragukan warna yang benar, cari foto di Internet.
- Angkat panci dari atas api, tutup, dan biarkan terendam selama 3-5 jam.
- Setelah itu, suguhannya akan berubah warna menjadi kehijauan. Agar lebih transparan, Anda perlu menyaring kaldu melalui saringan. Peras sisa bunga dengan kain kasa bersih.
- Tambahkan 3,5 cangkir gula pasir, nyalakan api. Disarankan untuk diaduk hingga gula benar-benar larut. Setelah kaldu mendidih, biarkan dengan api kecil selama 30 menit. Ini akan memungkinkan cairan menguap dan selai yang sudah jadi akan berubah warna menjadi kuning.
Dengan jeruk nipis
Karakteristik:
- Waktu memasak: 12 jam.
- Jumlah porsi: 1 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 200 kkal.
- Tujuan penggunaan: digunakan sepanjang hari.
- Masakan: buatan sendiri nasional.
Selai siap pakai dengan lemon rasanya berbeda dengan kelezatan yang diolah secara tradisional. Lemon memberikan rasa yang lebih khas pada kaldu dengan sedikit rasa asam. Jika Anda tidak menyukai makanan manis, dan selai tradisional membuat Anda bosan, kelezatan dengan lemon akan memperbaikinya: tambahkan lebih sedikit gula saat membuatnya. Cara pembuatan kedua jenis manisan ini hampir sama.
Bahan-bahan:
- bunga – 400 buah;
- gula – 1,2 kg;
- air – 2-3 gelas;
- lemon – 1 buah.
Metode memasak:
- Tanaman yang dikumpulkan dicuci dan dikeringkan.
- Tuang 0,5 liter cairan dan nyalakan api kecil. Didihkan kaldu, lalu kecilkan api dan masak selama 10 menit.
- Biarkan campuran selama 4-12 jam.
- Setelah itu, peras kuntumnya, saring kaldunya dan nyalakan api. Tambahkan gula dan aduk hingga benar-benar larut. Produk yang hampir jadi perlu dimasak setengah jam lagi. 10 menit sebelum siap, keluarkan 1 buah lemon dan peras nektarnya. Tambahkan jus lemon yang dihasilkan ke dalam kaldu.
- Setelah selesai, selai dituang ke dalam toples.
Dengan daun ceri
Karakteristik:
- Waktu memasak: 12 jam.
- Jumlah porsi: 1 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 200 kkal.
- Tujuan penggunaan: digunakan sepanjang hari.
- Masakan: buatan sendiri nasional.
- Kesulitan memasak: mudah
Teknik membuat selai dengan daun kersen sedikit berbeda dengan cara membuat sirup sebelumnya. Namun, hidangan ini memiliki aroma dan rasa ceri segar yang sedikit terasa. Untuk membuat selai lebih beraroma, tambahkan kulit lemon. Daun ceri dapat dibeli di toko kelontong mana pun - harga produk ini tidak lebih dari 60 rubel per 50 g.
Bahan-bahan:
- bunga – 400 buah;
- air – 0,5 liter;
- lemon – 2 buah;
- daun ceri – 12 buah;
- gula – 1200 gram.
Metode memasak:
- Cuci dandelion dan keringkan.
- Cuci lemon dan parut. Tambahkan kulit dan daun ceri ke dandelion. Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon untuk rasa yang lebih terasa.
- Tuangkan air dingin dan nyalakan api. Rebus kaldu selama 10-12 menit.
- Angkat dari api, angkat, dan biarkan selai selama 4-10 jam.
- Setelah itu, saring kaldu, tambahkan gula, dan letakkan wajan di atas api sedang. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30-60 menit.
- Dinginkan produk jadi dan tuang ke dalam stoples.
Dengan jeruk
Karakteristik:
- Waktu memasak: 13 jam.
- Jumlah porsi: 1 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 191 kkal.
- Tujuan penggunaan: digunakan sepanjang hari.
- Masakan: buatan sendiri nasional.
- Kesulitan persiapan: mudah.
Jeruk adalah bahan lain yang bisa menjadi tambahan yang bagus untuk selai dandelion tradisional. Selai ini tidak hanya dapat digunakan sebagai pemanis teh, tetapi juga digunakan untuk produk tepung. Jika Anda sudah mempelajari cara memasak sebelumnya, maka pertanyaan bagaimana cara menyiapkan sirup dengan jeruk akan hilang dengan sendirinya. Memasak selai tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga.
Bahan-bahan:
- dandelion – 400 buah;
- air – 0,5 liter;
- jeruk – 2 buah;
- gula – 1200 gram.
Metode memasak:
- Pisahkan perbungaan dari daun hijau, cuci dan keringkan.
- Cuci dan potong 2 buah jeruk beserta kulitnya. Tambahkan ke dandelion.
- Isi dengan air dan nyalakan api. Didihkan campuran, lalu masak selama 12 menit.
- Biarkan selama beberapa jam.
- Saring kaldu, tambahkan gula. Masak selama setengah jam lagi.
- Dinginkan dan tuang ke dalam stoples.
Tidak perlu memasak
Karakteristik:
- Waktu memasak: 13 jam.
- Jumlah porsi: 1 porsi.
- Kandungan kalori hidangan: 180 kkal.
- Tujuan penggunaan: digunakan sepanjang hari.
- Masakan: buatan sendiri nasional.
- Kesulitan memasak: mudah
Resep paling tidak biasa dan tercepat dari semuanya. Beberapa orang mungkin bertanya-tanya bagaimana cara membuat selai tanpa dimasak, tapi resep ini mudah disiapkan. Kelezatan yang sudah jadi tidak akan kalah rasanya dengan selai lainnya. Komposisi dan cara pembuatan kelezatannya berbeda dengan sebelumnya. Selai tanpa dimasak mengandung madu, yang menggantikan gula pasir. Dengan cara memasak ini, batang tanaman juga digunakan.
Bahan-bahan:
- dandelion - 400 buah;
- air - 2-3 gelas;
- madu - 300 gram.
Metode memasak:
- Giling dandelion yang sudah dicuci dan dikeringkan dalam penggiling daging, blender atau food processor beserta batangnya.
- Tambahkan 4 sendok makan madu per liter sirup. Campur campuran yang dihasilkan dengan baik.
- Tutup dengan penutup, taruh di tempat dingin dan biarkan selama 12 jam.
Video
Selamat siang teman teman! Saya ingin melanjutkan tema persiapan musim semi. Terakhir kali kita belajar cara menyiapkan dan mengawetkannya, dan kali ini saya menawarkan Anda pilihan, setelah membaca yang mana Anda tidak hanya akan belajar cara membuat selai dandelion yang enak, tetapi juga belajar tentang manfaat dan bahaya produk ini.
Hari ini saya telah mengumpulkan semua resep dalam satu tumpukan sehingga Anda dapat memilih dan menemukan pilihan yang tepat untuk diri Anda sendiri. Dan bagi yang tertarik dan ingin bereksperimen bisa melihat-lihat, disana saya membagikan pilihan yang cukup orisinal dan kuno, bahkan memberikan cara memasak Yunani kuno.
Secara umum, saya ingin bertanya dan bertanya, apakah Anda mempersiapkan keajaiban alam untuk musim dingin? atau kamu hanya mengagumi bunga-bunga ini? Sebagai seorang anak, saya suka membuat karangan bunga darinya, itu sangat menyenangkan, dan yang terpenting indah. Sangat disayangkan bahwa mereka cepat memudar.
Tidak diragukan lagi, karena tanaman ini diberikan kepada kita secara alami, ia memiliki sifat positif dan ada kontraindikasi terhadap penggunaannya.
Mari kita lihat dulu semua khasiat penyembuhannya, masih banyak lagi, dan itu keren).
Nah, manfaatnya adalah sebagai berikut.
- Jika Anda menjaga kesehatan Anda, khususnya tidak ingin menambah berat badan, maka itu digunakan untuk tujuan pengobatan, sebagai alat untuk menurunkan berat badan. Ini memperlambat proses obesitas.
- Jika Anda menderita penyakit seperti maag atau penyakit lambung lainnya, maka kelezatan ini juga akan membantu mengatasi masalah tersebut. Ini akan membantu menghasilkan lebih sedikit cairan lambung.
- Jika nafsu makan Anda buruk, ini hanya akan membantu Anda meningkatkannya dan memperbaiki keseluruhan sistem pencernaan secara keseluruhan.
- Selai dandelion sangat sering digunakan untuk mengatasi pembengkakan, mampu menghilangkan semua kelebihan cairan dari tubuh dengan sempurna.
- Cukup sering membantu dalam melawan demam.
Bukan itu saja, dandelion sendiri mengandung sejumlah besar yodium, tembaga, mangan, besi, kalium, dll. Secara umum tabel periodiknya langsung terlihat. Begitu pula dengan vitamin, mengandung A, golongan B, PP, K, E dan masih banyak lagi lainnya.
Namun agar semua khasiat penyembuhan ini berhasil, Anda juga harus memperhatikan di mana dan bagaimana Anda akan mengumpulkan bunga. Pada dasarnya, lebih baik melakukan ini di padang rumput dan jauh dari peradaban, di mana tidak ada jalan raya, tidak ada asap dan hal-hal buruk lainnya, terutama dari mobil.
Jangan lupa bahwa bunganya harus benar-benar terbuka dan tidak tertutup, yaitu dikumpulkan pada cuaca cerah dan cerah, menjelang makan siang.
Jadi, sekarang mari kita cari tahu, masak, dan jadilah aneh di dapur. Hal yang paling menarik adalah Anda harus menghitung matahari ini saat mengumpulkannya, apakah Anda siap untuk ini? Nah, atau ukur proporsinya pada timbangan atau gelas, botol plastik.
Siapa yang dirugikan jika mengonsumsi kelezatan ini? Bagaimana menurut Anda? Dokter tidak menganjurkan memakannya untuk anak di bawah 5-7 tahun, juga bagi mereka yang menderita diare dan sering diatesis terhadap makanan manis. Juga jika penyakit perut kronis Anda semakin parah.
Anda bisa mengonsumsi selai ini 1 sendok teh per hari secara ketat saat perut kosong jika ingin menggunakannya untuk pencegahan. Dan jika Anda sedang mengobati penyakit apa pun, sebaiknya hubungi dokter Anda agar dia dapat memberi tahu Anda tentang dosisnya.
Anda juga bisa menggunakannya sebagai hidangan penutup, tetapi secukupnya.
Resep selai dandelion tanpa bahan tambahan
Pertama-tama, saya ingin memberi tahu Anda tentang opsi ini, saya rasa semua orang mengejarnya. Namun saya tidak hanya ingin menjelaskan keseluruhan proses memasaknya, tetapi juga menampilkan video yang setelah melihatnya pasti Anda akan mempelajari seni sederhana ini.
Resep ini sangat sederhana, ibu rumah tangga pemula mana pun, apalagi yang berpengalaman, bisa mengatasinya. Baiklah, mari kita tingkatkan kekebalan kita dengan pengobatan tradisional dan persiapkan keajaiban alam untuk digunakan di masa depan.
Opsi ini akan dirancang untuk sekitar 400-500 bunga, jadi larilah ke hutan atau padang rumput untuk mengumpulkan bunga-bunga lucu ini.
Kita akan butuh:
- dandelion - 400-500 buah.
- gula - 500ml
- air - 7 sdm.
Metode memasak:
1. Pekerjaan pendahuluan adalah sebagai berikut: cuci bunga dengan seksama, sortir dan singkirkan semua serangga dan laba-laba. Jika Anda menemukan dandelion yang busuk atau sangat kotor, lebih baik segera membuangnya.
Penting! Agar lebih mudah, setelah bahan baku dicuci, keringkan dengan tisu biasa.
2. Setelah pengerjaan selesai, tuangkan tujuh gelas air dingin, aduk, tutup dengan penutup, diamkan dan seduh semalaman.
3. Dan pada pagi hari, setelah bangun tidur, segera nyalakan kompor dan taruh panci ini di atas api untuk memasak, adonan harus mendidih, biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit, aduk setiap 30 detik.
4. Apakah anda merasakan aroma apa yang datang? Ya, jenis yang membuat Anda benar-benar jatuh cinta). Ambil saringan dan saring minuman keras coklat ini ke dalamnya. Jangan lupakan bunganya; tekan langsung dengan sendok agar semua kelembapan yang terkumpul menetes.
5. Tambahkan gula ke dalam cairan coklat dan aduk. Letakkan di atas kompor untuk memasak, aduk. Segera setelah Anda melihat gelembung, mulailah membuang busa yang dihasilkan.
Penting! Masak di atas api setelah mendidih selama sekitar 5-10 menit. Cahayanya seharusnya sangat lemah.
6. Jika Anda menyukai selai yang lebih kental dan lebih menyukai selai yang tidak cair, maka untuk mencapai kekentalan Anda perlu mengulangi prosedur memasak 2-3 kali hingga Anda mencapai kekentalan yang diinginkan.
7. Dan terakhir, untuk mengawetkan keajaiban seperti itu, Anda harus memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menutup tutupnya. Simpan selai di tempat sejuk di lemari es atau ruang bawah tanah hingga musim depan. Meski pasti tidak akan sampai, makanlah di musim gugur).
Beginilah hasilnya cantik, manis dan sangat enak dan lezat, dan jika Anda ingin mengubahnya dan menambahkan sedikit rasa menyegarkan, bacalah opsi memasak berikutnya.
Bagaimana cara membuat selai dandelion dengan lemon yang bermanfaat untuk liver?
Pernahkah Anda memikirkan hal ini? Sejujurnya saya tidak tahu, tapi saya tahu lemon mengandung banyak vitamin C, meski banyak yang bilang, vitamin C akan hilang saat dimasak. Namun, bagaimanapun, jika Anda membaca literatur yang relevan, kita dapat mengatakan bahwa kombinasi seperti itu akan meningkatkan dan memperkuat kekebalan manusia selama musim pilek dan virus. Entah bagaimana, rasanya juga manis).
Lemon akan memberi sedikit rasa asam yang menjadi andalan hidangan ini. Jika Anda tidak memilikinya yang segar, Anda bisa menggunakan asam sitrat biasa, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.
Kita akan butuh:
- Bunga dandelion tanpa batang - 300 g
- gula pasir - 1kg
- lemon - 1 lemon
- air - 1 liter
Metode memasak:
1. Petik beberapa bunga lucu, bawa pulang, dan wow, Anda akan melihatnya dari dekat dan panik. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan bilas dengan air.
Kemudian isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama satu hari. Ya, Anda harus menunggu, tanpa infus seperti itu tidak akan ada efek yang diinginkan.
Ini dilakukan agar semua kepahitan yang tidak perlu keluar.
2. Keesokan harinya, peras secara menyeluruh dengan tangan Anda dan hilangkan semua kelembapannya. Pindahkan ke wadah tempat Anda akan membuat persiapan nanti.
Menarik! Orang-orang menyebut keajaiban ini sebagai madu dandelion buatan rumah.
3. Sekarang isi dengan satu liter air. Tuangkan air mendidih di atas lemon.
4. Tepat di tempat kulitnya, potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
5. Dan kirimkan irisannya ke bunganya. Mengaduk. Letakkan di atas kompor dan masak hingga mendidih, lalu buang semua busanya, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 30 menit lagi dengan api paling kecil, lalu matikan. Baunya akan sangat menyenangkan dan mengingatkan Anda pada herbal. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dan diseduh selama 6 jam.
6. Setelah waktu berlalu, saring melalui kain tipis dan peras hingga rata. Anda bisa menggunakan satu sendok makan biasa atau penghancur kentang.
7. Sekarang tambahkan gula ke dalam jus ini. Aduk dan masukkan kembali ke atas kompor untuk memasak.
9. Sesuaikan sendiri proses ini, tergantung konsistensi selai yang diinginkan. Jika suka lebih encer, masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, dan jika lebih kental, 110 menit.
10. Harap dicatat bahwa itu akan mengental seiring waktu dan ketika sudah dingin. Itu harus dituangkan dengan ketat ke dalam stoples steril. Jumlah bahan ini menghasilkan dua toples setengah liter. Anda mungkin mendapatkan lebih banyak jika membiarkannya cair dan tidak menguranginya terlalu banyak.
Makanlah untuk kesehatan, tambahkan teh di musim dingin untuk merasakan aroma musim semi dan musim panas. Anda juga bisa meminumnya sebelum tidur untuk tidur nyenyak dan mendapatkan mimpi indah.
11. Inilah keindahan alam, seperti bunga madu, ringan dan harum seutuhnya, diciptakan olehmu dengan cinta dan perhatian terhadap orang yang kamu cintai. Yang ini pasti tidak akan memburuk dan tidak akan hilang seiring berjalannya waktu.
Resep terbaik dari Alla Kovalchuk
Pembaca dan pelanggan benar-benar menanyakan opsi ini, yang pernah mereka dengar di TV mereka, saya menemukan video itu dan saya mempublikasikan rahasia persiapannya sekarang di sini, di posting ini. Meski sepertinya tidak ada yang istimewa dari opsi ini. Nah, karena Anda bertanya, saya tidak bisa menolak, membaca dan memasak bersama presenter TV terkenal ini.
Keistimewaan dari produk ini adalah aktris tersebut merekomendasikan untuk tidak menggunakan kulit jeruk, tetapi memasak tanpa kulit jeruk. Memang rasanya pahit, namun bisa juga dilakukan secara berbeda, karena kulitnya juga banyak mengandung vitamin dan nutrisi.
Kita akan butuh:
- Dandelion - 150 gram
- Gula - 1kg
- Lemon - 1 buah.
- Air - 1 sdm.
Metode memasak:
1. Peras air jeruk lemon ke dalam mangkuk, jangan lupa dicuci bersih sebelum melakukannya. Tambahkan gula dan air ke dalam cairan ini, aduk dan biarkan mendidih sampai butirannya benar-benar larut.
2. Bunga dandelion harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu di atas tisu. Kemudian masukkan ke dalam sirup lemon. Masak sekitar 20 menit setelah mendidih. Kemudian tutup dengan penutup dan diamkan campuran dan seduh selama kurang lebih 6 jam.
Jika Anda punya waktu lebih, Anda bisa mendiamkannya semalaman atau selama 12 jam. Ini akan menjadi lebih baik!
3. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan “beri”, gunakan saringan, tuangkan selai ke dalam stoples yang bersih dan steril, dan kencangkan dengan tutup besi logam. Simpan di tempat sejuk dan gelap. Selamat makan!
Resep cepat tanpa disaring atau dimasak
Apakah menurut Anda ini mungkin? Awalnya saya mengira yang dimaksud orang adalah tingtur, tetapi ternyata tidak. Mereka butuh selai, tapi tidak boleh diolah. Apa itu mungkin? Iya tentu saja.
Gantikan gula pasir dengan sesuatu yang lengket dan berbunga-bunga, oh, bisa ditebak, sayang tentunya. Apalagi jika ada dua produk alami, maka keseluruhan hidangan akan menjadi seperti dongeng. Dua dalam satu sekaligus.
Bunganya bisa ditimbang, atau dihitung, saya tahu banyak orang memasak untuk 100, 200 buah, jika keluarganya kecil, dan jika lebih besar, tentu saja mereka mengambil proporsi yang besar yaitu 500-700 buah.
Makanan penutup yang lezat ini sangat menyehatkan, karena mengandung semua elemen yang diperlukan, terutama karena madu adalah gudang seluruh tabel periodik.
Kita akan butuh:
- madu - 100 gram
- bunga dandelion dan batangnya - 0,5 kg
Metode memasak:
1. Pilihan ini bagus karena seluruh bagian tanaman ini akan dimanfaatkan, kecuali daunnya. Bilas tanaman dengan baik dengan air, lalu masukkan melalui penggiling daging. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak menyukai opsi ini, silakan, di sana saya memberikan resep berbeda untuk hidangan keren ini.
2. Sekarang tambahkan madu ke dalam campuran dandelion dan aduk hingga rata.
Madu harus memiliki konsistensi yang halus dan lembut.
3. Tutup wadah dengan penutup dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih satu hari. Namun selama ini, aduk sesekali.
Masak dengan jeruk dan bunga
Bagi saya, pertama-tama, semua orang pertama-tama melihat tampilan selainya, menurut resep ini, warnanya akan seperti kuning. Anda bisa menggunakan buah jeruk apa saja, bahkan dibuat dari jeruk bali, jika Anda suka rasa pahitnya, coba ganti dan ganti jeruk.
Pilihannya diberikan untuk porsi kecil, Anda hanya perlu mencari sekitar 100 bunga.
Kita akan butuh:
- dandelion - 100 buah.
- gula - 320 gram
- air - 250 ml atau 1 sdm.
- lemon - 0,5 buah.
- jeruk - 0,5 buah.
Metode memasak:
1. Bilas kuningnya sampai bersih dengan air. Menurut tradisi kuno, selanjutnya Anda perlu merendamnya, melakukan ini dan membiarkannya semalaman, akan lebih baik, atau setidaknya selama 8-10 jam.
Di pagi hari, tiriskan cairan dan kocok melalui saringan.
2. Pekerjaan persiapan belum selesai, Anda sekarang perlu memotong semua sepal dan wadahnya dengan pisau. Bagi yang belum paham, akan saya jelaskan, dalam bahasa Rusia dikatakan “puntung”, sisakan kelopak kuningnya saja.
3. Masukkan campuran bunga ini ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya, yaitu satu gelas. Aduk dan masak dengan api kecil hingga mendidih, setelah adonan mendidih, buang busa yang mungkin timbul. Lalu masak selama 10 menit.
4. Setelah manipulasi seperti itu, Anda harus memeras bunga melalui kain atau saringan.
5. Tambahkan buah jeruk ke dalam rebusan yang dihasilkan. Cuci bersih dan potong kecil-kecil, langsung dengan kulitnya. Pastikan kulitnya tidak rusak, apalagi ada cacat di permukaannya.
Sekarang gula pasirnya juga kurang, cepat bawa ke sini.
6. Seperti yang sudah Anda duga, Anda harus merebus selai beserta buahnya dan memasaknya sambil sesekali diaduk, waktu memasaknya sekitar 15-20 menit.
7. Kelihatannya sudah enak, ada yang membuang kulitnya, ada pula yang malah membiarkannya agar lebih kaya rasa.
Ingatlah bahwa setelah memasak, Anda hanya perlu menuangkan campuran penyembuhan ke dalam stoples atau botol steril. Simpan di ruang bawah tanah, lalu makan untuk kesehatan Anda. Selamat makan!
Jika Anda mengalami kesulitan dengan opsi ini, mungkin ini berguna bagi Anda, berikut adalah video serupa dari saluran YouTube. Ya, omong-omong, nyonya rumah menggunakan jeruk bali di dalamnya, saya tidak terlalu menyukainya, tapi apa pendapat Anda tentang masalah ini?
Selai dandelion - resep dengan asam sitrat
Kita sampai pada pilihan lain yang sangat menarik, bisa dikatakan terburu-buru, ketika bunga sudah dipetik, dan sudah terlambat untuk lari ke toko, karena kreasi yang dipetik harus segera diterapkan, dan tidak menunggu sampai mereka layu dan menjadi asam.
Jika tidak, Anda tahu, itu akan menjadi atau. Ngomong-ngomong, apakah kamu menyiapkan makanan lezat seperti itu dari dandelion?
Kita akan butuh:
- tanaman obat dandelion - 200 pcs.
- air - 500 ml
- gula - 750 gram
- lemon atau asam sitrat
Metode memasak:
1. Masukkan bunga matahari ke dalam saringan dan bilas dengan air. Tidak perlu memotong sepal, mereka digunakan di sini. Ini adalah fitur dari produk ini.
2. Cuci lemon dengan air panas dan gosok dengan sikat. Lagipula, semangatnya juga akan masuk ke sini.
Jika Anda memasak tanpa lemon, gunakan asam sitrat sesuai selera Anda, sekitar 3-5 g.
Langkah selanjutnya matikan kompor, tutup dengan penutup dan biarkan selama 24 jam agar semua zat bermanfaatnya keluar.
4. Lalu saring melalui dua lapis kain kasa, akan lebih nyaman. Ini penampakan tasnya.
5. Cairannya akan berwarna hijau kekuningan, ini alasnya, tambahkan gula pasir dan masak selama 30 menit dengan api kecil setelah mendidih.
6. Kemudian dinginkan hingga hangat dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, bisa menggunakan tutup sekrup. Ini akan mengental di dalam stoples ketika sudah benar-benar dingin. Simpan sampai musim semi berikutnya. Ambil dengan teh hijau atau hitam.
jeli dandelion
Jelly sering digunakan sebagai isian atau hiasan kue, dan banyak lagi. Kelezatan ini cukup dikonsumsi dengan cara dioleskan pada sepotong roti atau roti segar. Warnanya cantik dan terang, dan yang terpenting transparan dan tidak gelap, itu semua karena mengandung sari lemon.
Ikuti proporsi ini dan Anda pasti akan berhasil.
Kita akan butuh:
- Bunga - 4 sdm.
- Air - 1 liter
- Pektin - 4,5 sdm
- Gula - 0,8kg
- Jus lemon - 2 sdm
Metode memasak:
1. Setelah mulai membuat kreasi tenaga surya, pilah-pilah terlebih dahulu agar tidak dihinggapi semut dan segala jenis serangga. Untuk campuran penyembuhan ini Anda hanya membutuhkan bunga, tanpa daun dan wadah dengan sepal.
Sobek hanya daun berbulu kuning dan putihnya, bilas dengan air mengalir, lalu saring melalui saringan.
Selanjutnya, masukkan seluruh massa ini ke dalam 1 liter air dan taruh di atas kompor untuk dimasak; segera setelah mendidih, keluarkan busa dan masak selama sekitar 4 menit dengan api kecil. Kemudian matikan dan diamkan adonan dan biarkan mendidih dalam kaldu ini, tutup dengan penutup.
Setelah beberapa waktu berlalu dan kaldu sudah dingin, saring melalui kain tipis atau saringan.
2. Tambahkan gula pasir dan pektin ke dalam infus yang dihasilkan, aduk dan bawa cairan ke tingkat gelembung yang diinginkan.
Penting! Jangan lupa aduk semuanya hingga rata agar gula dan pektin larut dengan baik dalam sirup ini.
Segera setelah semuanya larut, tambahkan jus lemon segar alami, rebus lagi selama 1 menit dan matikan api.
3. Sekarang tinggal menunggu sebentar hingga jeli mendingin, lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup nilon yang sudah direbus.
Jika Anda berencana untuk segera memakan jeli aromatik ini, maka stoplesnya tidak perlu disterilkan, maka keajaiban ini akan disimpan di lemari es Anda selama 14 hari, ingatlah ini.
Bagaimanapun, simpan di tempat sejuk dan makanlah demi kesehatan Anda!
Resep menarik dengan rhubarb untuk seluruh keluarga
Pada postingan terakhir saya, saya sudah memberikan satu resep, saya ingin mengulanginya di sini, hanya memodifikasi sedikit saja dan membuatnya dengan kelopak ceri atau bisa ditambahkan ceri burung. Lagi pula, rhubarb dan bunga matahari ini dapat dikumpulkan pada waktu yang hampir bersamaan, itu semua tergantung di mana Anda tinggal, di wilayah mana di negara kita.
Kita akan butuh:
- lemon - 1 buah.
- gula pasir - 400 g
- dandelion - 180 gram
- air - 950ml.
- kelembak - 300 gram
- daun ceri - 70 g
Metode memasak:
1. Cuci batang rhubarb dan kepala dandelion hingga bersih. Kupas rhubarb dan potong dadu dengan pisau.
2. Selanjutnya buat sirup gula, tuang air ke dalam wadah dan tambahkan gula pasir, nyalakan api dan masak hingga gula larut. Kemudian tambahkan potongan rhubarb, bunga dandelion, dan daun cherry. Campuran akan mendidih dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Ini dia teman-teman, saya akhiri postingan ini, saya harap Anda dapat mengambil lebih banyak bahan mentah dan membuat satu tong besar ramuan manis dan aromatik))). Semoga harimu menyenangkan dan minggu yang menyenangkan semuanya! Bergabunglah dengan grup di kontak dan tulis ulasan dan keinginan Anda. Sampai jumpa lagi! Selamat tinggal!
Musim panas... Inilah saatnya semua hal terindah dan indah terjadi dalam hidup kita. Banyak hari libur, liburan, liburan, dan rekreasi aktif dikaitkan dengan musim ini.
Kami menyukai musim panas sejak kecil, saat pepohonan masih besar, jalanan yang kami jalani seakan tak ada habisnya, dan teman-teman kami adalah orang yang paling setia dan seumur hidup.
Mungkin masing-masing dari kita mengingat momen-momen itu dengan kehangatan dan rasa gentar yang istimewa, hari-hari bersepeda yang panjang, buah beri liar yang lezat, ladang dandelion. Betapa saya ingin mengumpulkan semua kehangatan ini dalam toples kecil, menutupnya dan membukanya di malam musim dingin, mengisinya dengan kehangatan masa kanak-kanak dan manisnya musim panas.
Ray Bradbury menghidupkan kenangan setiap pembaca dengan karyanya “Dandelion Wine,” yang memungkinkan dia untuk meminum kebaikan dan kenaifan itu, seteguk demi seteguk. Kami akan mencoba melakukan ini juga. Tidak, tidak, kami tidak akan menulis novel, kami akan membuatnya lebih sederhana, kami akan membuat selai dari bunga cerah ini!
Saya rasa semua orang pernah mendengar tentang makanan penutup yang tidak biasa ini, tetapi tidak tahu apa itu. Jadi, saya yakin dapat menyatakan bahwa menyiapkan suguhan dan obat seperti itu pada saat yang bersamaan sama sekali tidak sulit. Namun Anda tidak hanya akan mendapatkan kelezatan biasa, melainkan hidangan penutup bercahaya yang dipenuhi sinar matahari, harum di musim panas.
Ngomong-ngomong, rasanya sangat mirip dengan madu, itulah sebabnya sering disebut madu dandelion. Ada banyak resep untuk kelezatan seperti itu, dan kami akan membagikan kepada Anda resep yang paling populer.
Hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah tidak semua bunga cocok untuk dibuat manisan ini. Tentu saja, setelah membaca artikel tersebut, akan sulit untuk menahan diri untuk tidak lari ke halaman, merobek semuanya, di samping pintu masuk dan di trotoar.
Tapi bunga ini tidak cocok untuk kita. Mereka menyerap semua zat dan racun dari bumi, jadi “matahari” kecil berwarna kuning ini bisa berguna sekaligus berbahaya jika Anda tidak hati-hati dalam mengumpulkannya.
Dandelion perlu dikumpulkan dari hutan atau ladang, jauh dari jalan raya dan jalan raya, yang tidak terdapat pabrik atau pusat pengolahan. Taman kota pun tidak cocok untuk itu, karena tanah di dalamnya masih tercemar. Pergilah ke hutan terdekat, temukan lahan kuning dan, sambil menikmati prosesnya, kumpulkan bahan-bahan untuk kelezatan Anda!
Dianjurkan untuk mencari bunga di pagi hari. Pada saat inilah mereka paling manis, penuh dengan embun dan rasa nektar. Ngomong-ngomong, untuk alasan yang sama, lebih baik tidak pergi ke hutan setelah hujan - semua nektar, dan bersamaan dengan itu rasanya, akan hilang...
Kita perlu memetik sendiri bunganya; kita tidak membutuhkan batangnya. Anda juga perlu memperhitungkan bahwa lebih baik mengumpulkan tanaman dewasa.
Perbedaannya terlihat jelas di foto: bunga dewasa memiliki tangkai yang tebal dan bunga yang tebal dan lebat. Yang muda dibedakan dari batangnya yang tipis dan bunganya yang kecil. Mereka tidak memiliki banyak “jus” dan nutrisi, jadi kami akan membiarkannya tumbuh sampai waktu yang lebih baik.
Selai kuning dari 400 dandelion
Mengapa tepatnya 400, Anda bertanya? Sejujurnya, saya tidak pernah menemukan jawaban atas pertanyaan ini, meskipun saya juga menanyakannya pada diri saya sendiri. Namun, setelah mempelajari informasi tersebut, saya sampai pada kesimpulan bahwa jumlah bunga amber sebanyak ini sudah cukup untuk menikmati suguhan tersebut sepenuhnya, dan masih dapat dinikmati nanti.
Jika Anda masih ragu apakah akan memasaknya atau tidak, Anda bisa mengambil jumlah yang lebih sedikit.
Jadi, kita membutuhkan:
- 400 buah dandelion
- gula 1kg
- air 4 gelas
- lemon 1 buah
Persiapan:
1. Pertama-tama, setelah memetik bunga, bunga harus dicuci bersih dengan air dingin untuk menghilangkan debu dan serangga kecil.
Lebih baik melakukan ini bukan di bawah keran, tetapi di baskom sehingga kelopaknya benar-benar terendam air. Kemudian bug itu sendiri akan mulai keluar dari intinya. Dan debu dan tanah akan tersapu bersih dari masing-masingnya.
3. Langkah selanjutnya adalah memisahkan petak bunga dari kelopaknya sendiri. Kami memasukkan bahan mentah yang disiapkan dengan cara ini ke dalam panci yang sudah disiapkan sebelumnya.
4. Jika semuanya sudah ada di dalam wadah, isi dengan air dan nyalakan api kecil selama kurang lebih satu setengah jam.
5. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kita masukkan bunga ke dalam saringan atau saringan, biarkan semua cairan mengalir, dan peras dengan baik untuk memeras semuanya. Namun, Anda tidak perlu terlalu bersemangat, jika berlebihan, kuahnya akan menjadi terlalu pahit, yang tidak disukai semua orang.
Kita tidak lagi membutuhkan kelopaknya; kita bisa membuangnya. Kami akan mengerjakan rebusan itu sendiri.
6. Lemon bisa dipotong dadu atau diparut. Tambahkan ke cairan panas bunga. Jika mau, Anda bisa melakukannya tanpanya. Namun menambah aroma dan sedikit rasa asam pada kasus ini itu tidak akan berlebihan.
7. Tambahkan gula di sana, campur dan nyalakan kelezatan masa depan. Berikutnya adalah soal selera. Yang suka selai kental bisa dibakar satu setengah jam, yang suka selai encer cukup setengah jam.
Semakin sedikit dimasak, semakin banyak zat bermanfaat yang tersisa di dalamnya.
Camilannya sudah siap! Anda bisa menikmati rasanya dan memakannya dengan senang hati!
Cara membuat selai sesuai resep sederhana dengan lemon
Pilihan memasak ini luar biasa enak, karena selain rasa bunga, rasa asam lemon juga ditambahkan di sini, yang membuat “madu” kami semakin harum dan enak.
Meski kami menambahkan lemon pada versi pertama, kelezatan ini ternyata memiliki rasa yang sangat berbeda.
Bahan-bahan:
- 150 bunga dandelion
- gula pasir 500 gram
- setengah lemon
- air 500 ml
Persiapan:
1. Pertama-tama, kita memisahkan perbungaan dari tanaman hijau dan mencuci kelopaknya secara menyeluruh. Lalu kami meletakkannya di atas handuk untuk mengalirkan air.
2. Tuang setengah liter air ke dalam panci dan tuangkan sediaan kita ke dalamnya. Saya ingin mencatat bahwa dalam hampir semua metode memasak, proporsi gula dan bahan utama harus 1 banding 1.
Namun dalam kasus kami, mengumpulkan setengah kilo kelopak bunga hampir mustahil, dan itu tidak perlu! Oleh karena itu, kami mengambil sebagai dasar air yang akan digunakan untuk merebus “matahari” kecil. Jadi ternyata 500 ml per 500 g.
3. Didihkan kaldu dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.
4. Bila air sudah berubah warna menjadi emas, kita saring, peras bunganya dan buang, karena tidak berguna lagi bagi kita.
5. Tambahkan gula pasir dan lemon cincang, yang sebelumnya dikupas, ke dalam air. Bagi yang tidak suka potongan besar, jeruk bisa dihaluskan dengan blender atau penggiling daging, atau diparut.
6. Rebus adonan yang sudah jadi selama kurang lebih satu setengah sampai dua jam hingga menjadi kental.
7. Dinginkan kelezatannya dan tuang ke dalam stoples. Saat dingin, inilah madu bunga asli! Sama kentalnya, kental dan enak.
Pastikan untuk memasaknya, Anda pasti menyukainya!
Kami membuat madu bunga dari dandelion tanpa lemon dan bahan tambahan lainnya
Seperti yang telah kami katakan, ada banyak resep untuk menyiapkan suguhan cerah. Dan meskipun bahan untuk semua pilihan kurang lebih sama, hasilnya selalu berbeda.
Dan rahasia keseluruhannya adalah seberapa banyak kita menambahkan, berapa banyak kita memasak dan dalam kondisi apa komponen utamanya. Resep selanjutnya adalah membuat manisan tanpa lemon dan tanpa bahan tambahan aromatik lainnya.
Bahan-bahan:
- 400 dandelion tanpa kaki
- gula 1kg
- air 1 liter
Persiapan:
1. Pisahkan batang dari bunganya jika Anda mengumpulkannya.
2. Kami mencuci bunga dengan air dingin, menaruhnya di mangkuk yang dalam dan mengisinya dengan air segar. Diamkan kurang lebih satu jam agar semua rasa pahitnya keluar.
3. Setelah itu, tiriskan semua cairan, tambahkan gula dan air bersih, lalu aduk hingga rata.
4. Diamkan campuran selama kurang lebih setengah jam agar kembangnya jenuh dengan gula.
Selama ini, hampir semua gula akan meleleh.
Anda bisa memasaknya lebih lama, sehingga kelezatannya akan lebih kental dan kental. Namun dalam kasus ini, lebih banyak vitamin yang hilang. Oleh karena itu, kami memilih manfaatnya dan tidak memasak lebih dari waktu yang disarankan.
6. Setelah itu cairan harus didinginkan dan disaring. Hari akan sangat gelap, jangan khawatir. Kami memasak tanaman bersama bumbu, jadi warna ini cukup normal. Ini juga sangat sehat dan enak.
7. Setelah sarinya kita saring, kita nyalakan kembali apinya, lalu sambil diaduk masak kurang lebih satu setengah jam sampai mengental.
8. Sebelum menuang selai, selai harus didinginkan dan stoples harus dicuci bersih.
Biarkan diseduh selama sehari, dan Anda bisa mencobanya dengan teh.
Resep lezat dengan asam sitrat
Terkadang Anda ingin memasak sesuatu yang spesifik, tetapi Anda tidak memiliki bahan yang tepat di rumah. Dan misalnya di toko juga. Atau, seperti dalam kasus kami, Anda mungkin tidak menyukai rasa lemon.
Maka asam sitrat adalah pengganti yang sempurna. Dan resep selanjutnya ada bersamanya.
Bahan-bahan:
- 400 bunga dandelion
- air 0,5 liter
- gula 1kg
- asam sitrat 1 sdt.
Persiapan:
1. Kumpulkan bunga. Kita buang batangnya, atau kumpulkan saja bunganya saja. Kami mencucinya dan mengisinya dengan air dingin.
2. Diamkan selama sehari agar semua rasa pahitnya hilang. Untuk mencegah bahan mentah rusak dan mulai berfermentasi, lebih baik tidak meninggalkan piring di tempat yang hangat, tetapi memilih tempat yang sejuk dan sebaiknya berventilasi.
2. Cuci bunga infus, tambahkan air, asam sitrat dan nyalakan api selama kurang lebih 15 menit.
4. Tuang gula ke dalam kaldu yang sudah disiapkan dan aduk.
Masak dengan api kecil hingga kental, aduk sesekali agar tidak gosong.
Saat panas, hal ini cukup sulit untuk dipahami, jadi Anda bisa menggunakan trik berikut - letakkan satu tetes selai dari panci di atas piring, biarkan dingin selama beberapa menit dan biarkan setetes ini mengalir. Betapa tebalnya – akan terlihat sempurna!
Cara membuat selai dengan jus jeruk dan kulitnya
Pilihan memasak menarik lainnya adalah kelezatan yang terbuat dari dandelion dengan jeruk. Hasilnya kurang lebih sama dengan lemon, namun seperti yang mungkin sudah bisa Anda tebak, rasanya tidak terlalu asam, melainkan lebih beragam dan menarik.
Untuk menghindari selai jeruk, pastikan memperhatikan proporsinya!
Bahan-bahan:
- dandelion - toples tiga liter
- jeruk - 3 buah
- gula - 3kg
Persiapan:
1. Tanpa mencuci bunga, potong kelopak bunga dari petak bunga dengan gunting. Artinya, sederhananya, kita memotong bagian kuning bunganya saja. Dan kita tinggalkan bagian hijaunya, dengan bulu yang diawetkan di dalamnya, yang kemudian akan muncul bijinya, tetapi jangan dibuang.
Kami tidak mencucinya karena semua nektar dan serbuk sari yang tertinggal di jari saat dikumpulkan akan tersapu bersih. Komponen paling enak dan sehat.
Tempatkan semuanya dalam mangkuk berbeda. Kami menggunakan toples liter sebagai takarannya. Hal ini diperlukan untuk selanjutnya mengetahui berapa banyak air yang harus ditambahkan. Setelah manipulasi ini, Anda akan mendapatkan sekitar 1 liter kelopak bunga dan dua liter sayuran. Artinya, kita membutuhkan 3 liter cairan dan 3 kg gula pasir.
2. Tuang dua liter air ke dalam panci dan tuangkan dasar hijau bunga yang sama. Anda tentu saja dapat melakukannya tanpanya, tetapi mengapa membuang gudang vitamin seperti itu? Letakkan panci di atas api dan tunggu sampai air mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan selama kurang lebih 30 menit.
Kaldu harus mendidih, bukan mendidih. Prosedur ini akan mempertahankan jumlah vitamin secara maksimal.
3. Selagi kuahnya matang, kita siapkan kulit jeruknya. Anda bisa memarutnya menggunakan parutan atau pisau kulit khusus. Perlu dicatat bahwa Anda tidak memerlukannya dalam jumlah banyak. Kulit satu setengah jeruk sudah cukup, rasanya sangat cerah dan bisa mengalahkan rasa dandelion.
Gunakan hanya bagian jeruk pada buahnya. Bagian putihnya pahit, dan rasa pahitnya sudah cukup di sini.
4. Selanjutnya, peras jus dari jeruk ini, dan satu lagi. Proporsi bahannya sedemikian rupa sehingga untuk setiap liter toples bahan baku utama kita membutuhkan satu liter cairan dan satu buah jeruk. Anda bisa memeras jus dengan juicer atau dengan tangan Anda. Hal utama adalah memastikan Anda tidak mendapatkan tulang apa pun. Mereka akan sangat tidak pantas untuk dijadikan makanan penutup jika mereka secara tidak sengaja berakhir di sana.
5. Sementara itu, rebusan bagian hijau bunganya telah disiapkan. Hasilnya akan menjadi hijau tua. Namun jangan biarkan hal ini membuat Anda takut, kami masih memiliki kelopak bunga berwarna kuning yang akan membuat warnanya semakin indah dan mulia.
Kami menyaringnya melalui saringan dan menambahkan kelopak yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tuangkan jus jeruk dan kulitnya ke dalamnya.
Lalu tambahkan air. Jumlah mililiternya tergantung pada seberapa banyak jus jeruk yang Anda miliki. Total volume cairan yang dimasukkan harus satu liter.
Jadi, jika mendapat jus 300 ml, maka perlu menambahkan 700 ml air.
6. Letakkan panci di atas api paling kecil, jangan sampai isinya mendidih. Dalam keadaan ini, ia akan merana selama sekitar setengah jam. Hasilnya harus praktis larut, kelopak dandelion lembut, terletak di cairan agak kental dan manis.
Dengan olahan ini, selai akan menjadi cukup encer, namun kaya akan vitamin. Jika diinginkan, bisa direbus hingga kekentalan yang diinginkan. Beberapa memasak selama satu jam, yang lain lebih lama.
Satu hal lagi: jika ingin tanpa kelopak, Anda perlu menyaringnya. Dan jika mau, Anda bisa meninggalkannya.
Dalam cangkir buram tampak gelap gulita, di piring datar tampak bersama kelopak, dan dalam vas transparan tampak tegang.
Kelezatan harum yang berbau bunga dan jeruk tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Video tentang cara menyiapkan kelezatan dengan bunga dan madu tanpa perlakuan panas
Saat saya menyiapkan artikel, saya mencari cara baru untuk menyiapkan kelezatan hari ini. Dan saya menemukan resep menarik ini, di mana penulisnya menawarkan resep yang 100% sehat, di mana semua vitamin dan elemen mikro yang bermanfaat dipertahankan.
Dan semua itu karena suguhannya tidak direbus, melainkan diolah bersama madu alami, yang membuatnya semakin enak dan menyehatkan.
Jadi, jika Anda menyukai resep ini, bawalah ke dalam layanan. Ngomong-ngomong, selai yang diolah dengan cara ini tidak hanya merupakan suguhan lezat, tetapi juga obat yang bermanfaat untuk banyak penyakit.
Dan jika Anda meminumnya tiga kali sehari, satu sendok teh, Anda dapat pulih dari flu dan pilek, serta meningkatkan kesejahteraan dan meningkatkan kekebalan Anda.
Manfaat dan bahaya selai
Seperti produk lainnya, selai dandelion ini bisa bermanfaat sekaligus berbahaya. Lebih lanjut tentang ini.
Pertama, mari beri tahu Anda betapa bermanfaatnya itu. Karunia hutan seringkali bermanfaat, kita sudah mengetahuinya sejak lama. Orang menggunakan banyak bunga dan sayuran akar, buah beri dan rempah-rempah dalam bentuk ramuan. Namun dandelionlah yang biasanya diabaikan. Tampaknya hanya sekuntum bunga, indah, tetapi rasanya sangat pahit. Tapi tidak.
Singkatnya, obat yang lebih universal dan ajaib tidak dapat ditemukan. Namun setiap koin memiliki sisi negatifnya.
- Pertama-tama, kita tidak boleh lupa bahwa manisan apa pun adalah gula. Oleh karena itu, sangat tidak disarankan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah banyak, apalagi jika Anda memiliki penyakit apapun. Ambil sesendok di pagi dan sore hari - dan efek penyembuhannya akan terlihat seiring waktu.
- Jika Anda sensitif terhadap yodium, sebaiknya hentikan konsumsi produk ini karena kandungan unsur ini yang tinggi.
Kalau tidak, selai ini sangat menyehatkan! Hal utama adalah harus ada moderasi dalam segala hal, maka pesta teh apa pun akan menyenangkan!
Dan sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan bahwa ini adalah salah satu suguhan manis musim semi yang pertama. Meski rasanya sedikit pahit, ternyata harum, halus, dan entah bagaimana misterius. Sama seperti anggur yang ditulis oleh penulis terkenal Amerika Ray Bradbury.
Semua yang terbaik untuk Anda dan nikmati teh Anda!
Siapa yang tidak suka selai?
Baik anak-anak maupun orang dewasa pun tak segan-segan menikmati produk manis ini. Selai apa yang tidak dibuat?
Semua jenis buah-buahan dan beri digunakan. Ibu rumah tangga yang peduli menyiapkannya untuk musim dingin sehingga semua anggota rumah tangga dapat memakannya dengan senang hati sepanjang musim dingin.
Sedangkan selai bisa dibuat dari bunga dandelion sederhana. Mempersiapkan selai seperti itu tidak memerlukan pengeluaran anggaran yang besar. Tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Apa manfaat bunga dandelion?
Tanaman ini merupakan tanaman tahunan, dianggap sebagai gulma dan memiliki sekitar 1.000 spesies. Tapi orang-orang tidak hanya menyebutnya dandelion, tapi masih banyak nama lain, misalnya tukang susu.
Hingga saat ini, hanya sekitar 70 spesies yang telah dipelajari. Ini cukup untuk digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.
Dandelion memiliki bunga yang banyak, dan di dalam batangnya terdapat sari susu.
Bunga itu milik tanaman madu.
Mengandung banyak zat yang tidak diragukan lagi manfaatnya bagi tubuh kita.
Apalagi zat dengan khasiat bermanfaat terkandung baik di bagian atas maupun akar. Namun di sini ada satu fitur yang perlu dipertimbangkan.
Khasiat dandelion yang maksimal hanya akan muncul jika bunganya dikumpulkan dengan benar dan tepat waktu.
Setiap tanaman memiliki waktu spesifiknya sendiri ketika konsentrasi zat bermanfaat unik dalam jusnya maksimal. Pengumpulannya dimulai ketika kuncupnya baru mulai terbuka.
Pada saat ini, dalam komposisinya seseorang dapat menemukan asam organik dan glikosida yang cukup, yang memberikan rasa pahit yang khas pada tanaman.
Tanaman ini banyak mengandung zat lemak dan resin, saponin.
Jika kita berbicara tentang serbuk sari, maka di dalamnya Anda dapat menemukan setengah dari unsur-unsur yang D.I. Mendeleev memasukkannya ke dalam tabelnya.
- Daun dandelion
Daun dandelion dipetik tadi.
Untuk mendapatkan koktail vitamin yang luar biasa, cukup tuangkan air mendidih ke atas pucuk muda. Hampir tidak ada rasa pahit pada tanaman muda. Anda bisa membuat salad segar darinya, yang cukup sering dilakukan.
Di beberapa negara, tunas dandelion muda digunakan dengan cara yang sama seperti peterseli dan sayuran lainnya. Di sejumlah negara Eropa, dandelion bahkan ditanam di taman.
- Akar dandelion
Akar dandelion bisa menjadi minuman tonik yang luar biasa. Menurut banyak orang, hal ini dapat menyegarkan setidaknya.
Ada banyak resep tradisional yang mewajibkan kehadiran dandelion.
Ekstrak dibuat dari akarnya, yang dapat membantu berbagai penyakit:
- Akan tepat untuk menggunakannya jika kelenjar getah bening meradang.
- Obat ini bagus jika Anda mengalami sembelit.
- Dermatitis juga merupakan indikasi penggunaan ekstrak akar dandelion.
- Ini akan menjadi obat yang baik untuk orang yang mengalami peningkatan rangsangan saraf.
- Dandelion bermanfaat selama masa rehabilitasi bagi penderita stroke. Bagi wanita yang sedang menyusui, dandelion dianjurkan untuk meningkatkan laktasi.
- Penggunaan dandelion merupakan pencegahan serius terhadap terjadinya neoplasma ganas dan diabetes.
- Ini digunakan untuk banyak penyakit hati yang disertai penyakit kuning. Tanaman ini memiliki efek antivirus dan anthelmintik.
Selai dandelion - aturan persiapan
Bunga tanaman menjadi bahan dasar pembuatan selai.
Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman tersebut adalah gulma, komponen-komponennya jelas menunjukkan khasiat obatnya.
Khasiat penyembuhan selai dandelion
Lantas, apa saja manfaat selai dari tanaman ini?
Bagaimanapun, apa pun penyakit yang Anda derita, minum selai dandelion selalu dikaitkan dengan meningkatkan mood dan semangat Anda. Selai ini tidak hanya terkenal dengan khasiat obatnya, tapi juga enak.
Ini dapat digunakan secara bermanfaat dalam kasus-kasus berikut:
- Tidak diragukan lagi, ini akan menunjukkan kualitas positif bagi mereka yang memantau berat badannya dan memutuskan untuk menurunkan berat badan. Bagaimanapun, selai dandelion bisa mencegah obesitas;
- Ini juga akan bermanfaat bagi penderita maag. Keadaan ini disebabkan karena mampu menetralkan peningkatan sekresi getah lambung;
- Selai dandelion akan meningkatkan nafsu makan dan menormalkan pencernaan secara umum;
- Jika Anda mengonsumsi selai dandelion setiap hari, setidaknya satu sendok teh, Anda dapat memastikan kelebihan cairan hilang begitu saja dari tubuh;
- Selai dari tanaman serupa dengan madu adalah obat yang efektif melawan demam;
- Penggunaannya membantu menghilangkan batu dari kantong empedu;
- Berguna untuk menggunakannya bagi orang yang memiliki masalah limpa;
- Penderita asma pasti harus makan beberapa sendok selai ini sehari. Dengan cara ini, serangan mati lemas bisa dicegah. Efek terapeutiknya karena tanaman madu memiliki kemampuan melebarkan pembuluh darah. Ini juga akan membantu mengatasi batuk;
- Selai akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan bagi mereka yang memiliki masalah liver. Hepatosit hati memiliki kapasitas regeneratif yang sangat besar. Namun, dengan hepatitis, mereka meninggal dalam jumlah besar. Tapi selai dandelion membantu mereka pulih, meningkatkan proses regenerasi.
- Di mana mengumpulkan bunga?
Perhatian khusus harus diberikan pada pertanyaan di mana mengumpulkan dandelion.
Dandelion menyerap dengan baik semua bahan kimia yang tersisa di dalamnya bahkan setelah diberi perlakuan panas.
Oleh karena itu, sebaiknya jangan mencoba membuat selai dari bunga kota atau yang dikumpulkan di dekat jalan raya.
Untuk koleksinya, sebaiknya pilih tempat terbuka yang jauh dari hiruk pikuk kota. Lebih baik melakukan ini pada hari yang tenang dan cerah, dan kumpulkan hanya bunga yang akhirnya mekar.
Membuat selai dandelion
Banyak orang, setelah membaca artikel ini, akan mengungkapkan keinginannya untuk membuat selai tersebut sendiri. Pertanyaan yang langsung muncul, bagaimana cara memasaknya?
Memang, bagi seseorang yang belum pernah melakukan hal ini sebelumnya, tugas tersebut sulit, tetapi cukup bisa dilakukan. Bagaimana cara memasak selai penyembuhan yang luar biasa ini? Dan bagaimana cara membuat selainya enak?
Tidak ada yang ribet dalam hal ini, resepnya jelas dan bisa dilakukan oleh hampir semua ibu rumah tangga. Hal utama adalah melakukan semuanya selangkah demi selangkah dan akurat.
Bahan-bahan
Untuk 200-250 helai bunga (Anda harus memilihnya satu per satu), Anda membutuhkan satu kilogram gula, jus dari setengah lemon, atau 2 sendok makan asam sitrat.
- Mempersiapkan bunga tanaman. Penyortiran dilakukan, lalu dipisahkan kepala dan tangkainya. Ada pula yang meninggalkan tangkainya. Ini tidak dapat dilakukan, jika tidak selai akan memperoleh warna kehijauan yang tidak menyenangkan. Warna selai yang dimasak dengan benar harus kaya dan cerah.
- Setelah bahan mentah disortir, dicuci dan dimasukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Bunga yang sudah kering dimasukkan ke dalam air dan direbus. Pemaparan berlangsung tidak lebih dari 15 menit. Sebaiknya piring untuk keperluan tersebut terbuat dari keramik atau kaca.
- Maka selai yang akan datang harus diinfus. Waktu infus cukup lama dan minimal 8 jam. Untuk melakukan ini, letakkan panci di tempat yang sejuk.
- Bila waktu infus sudah habis, campuran harus disaring. Ini dilakukan seefisien mungkin, dengan hati-hati memeras bunganya. Jika tidak, volume kemacetan akan berkurang.
- Kemudian dilakukan perebusan berulang kali. Segera setelah cairan mendidih, gula segera ditambahkan ke dalamnya dan dimasak lagi selama 20 menit.
- Sebelum selesai, tambahkan perasan setengah buah lemon. Setelah itu, warna selai menjadi kuning dan kaya. Jika Anda tidak memiliki lemon, Anda bisa menggantinya dengan asam sitrat.
- Segera setelah konsistensi selai menjadi lebih kental, selai dikeluarkan dari kompor.
- Setelah sirup mengental, tampilannya akan menyerupai madu. Kemudian perlu dituangkan ke dalam stoples dan produk siap digunakan.
Selai dandelion – Resep dari pembaca
Sekarang saya tidak akan memberi tahu Anda penyakit apa yang diobati orang dengan bantuan tanaman ini dan vitamin apa yang dikandungnya, tetapi saya perhatikan bahwa disarankan untuk makan hanya setengah sendok teh selai ini sehari dan Anda bisa melupakan semua penyakit virus.
Karena sekarang adalah musim dandelion, mereka bermekaran di padang rumput seperti matahari, saya sarankan segera mulai menyiapkan selai dandelion yang lezat. Anda akan sangat terkejut, namun prosesnya sendiri sangat mudah.
Jadi, komponennya:
- segenggam dandelion,
- 350 gram gula pasir,
- segelas air
Persiapan:
Mari kita mulai proses memasaknya dengan bagian tersulit - memetik dandelion di jalan. Batangnya akan segera kita buang atau bunganya akan kita sobek sehingga hanya bagian atasnya saja yang terkoyak. Kami memilih bunga yang sudah terbuka. Saya biasanya selalu menelepon putri saya yang berusia tujuh tahun untuk meminta bantuan. Dia tidak hanya membantuku memetik bunga dandelion, tapi juga mengatur karangan bunga.
- Kami pulang dengan membawa bunga yang dipetik.
- Kami mencuci setiap bunga secara menyeluruh.
- Tempatkan bunga yang sudah dicuci ke dalam panci.
- Isi dengan segelas air.
- Letakkan wajan berisi bunga dandelion di atas api. Rebus selama lima menit setelah air benar-benar mendidih.
- Kemudian saring kaldu yang dihasilkan melalui kain tipis.
- Tambahkan gula ke dalamnya dan nyalakan kembali.
- Masak selai dengan kekentalan yang paling sesuai untuk Anda.
Dengan menggunakan satu sendok makan biasa, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat dengan tutupnya.
Kontraindikasi untuk digunakan
Terlepas dari kenyataan bahwa produk tersebut memiliki manfaat yang tidak diragukan lagi, namun juga dapat menimbulkan kerugian.
Sejumlah orang yang hipersensitif terhadap selai dandelion mungkin mengalami intoleransi individu.
Tanaman ini dapat menyebabkan alergi, sehingga penderita demam sebaiknya menghindari penggunaannya.
Tukak lambung, gastritis dengan insufisiensi sekretori juga merupakan keterbatasan.
Buat selai dandelion yang enak dan jadilah sehat!
Artikel tentang topik tersebut
