rumah enoteca

Sup labu untuk anak: resep sederhana. Sup krim labu "Jeruk Matahari dalam mangkuk"

Orang dewasa tidak menyukai labu di meja mereka, lebih memilih kentang atau kubis. Namun sayur unik ini sangat bermanfaat untuk bayi. Dengan memasukkan labu ke dalam makanan pendamping, Anda memberi bayi Anda vitamin dan mineral yang berharga. Sayuran ini memiliki daya cerna yang baik dan rasa yang enak sehingga sangat disukai anak-anak. Dokter anak menyarankan untuk menyiapkan pure labu untuk bayi secara teratur, dengan memperhatikan komposisi sayuran yang kaya.

Labu kuning sangat bermanfaat untuk anak-anak maupun orang dewasa, namun sayuran ini paling sering ditemukan di meja bayi.

Elemen sayuran yang bermanfaat

Pakar nutrisi bayi menempatkan labu setara dengan zucchini dan brokoli, mengidentifikasinya sebagai makanan penting dalam makanan anak (kami sarankan membaca :). Sayuran merangsang sistem pencernaan, diproses dengan baik. Struktur labu yang berserat mencegah sembelit pada bayi. Tambahkan ke properti ini dan keuntungan lainnya:

Banyak vitamin yang berbeda. Golongan B, E, C, PP, K dan unsur lainnya.
Mengandung mineral: kalium, zat besi, kalsium, fosfor.
Efek menguntungkan pada struktur tulang dan otot, pada saluran pencernaan dan penglihatan.
Mencegah perkembangan anemia.
Meningkatkan kualitas tidur. Menenangkan sistem saraf.
Meningkatkan daya tahan tubuh. Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Mengandung garam kalium, yang diperlukan untuk berfungsinya jantung dan pembuluh darah dengan baik.

Daftarnya cukup banyak, tetapi apakah labu itu tidak berbahaya dan baik? Tidak peduli betapa bermanfaat dan lezatnya produk tersebut, penggunaannya yang sangat besar menjanjikan masalah-masalah tertentu bagi kita. Banyaknya makanan manis menyebabkan karies dan obesitas, kelebihan pedas dalam makanan mengancam sakit maag atau maag. Mari kita lihat apakah ada efek samping dari penggunaan kecantikan cerah kita.

Penggunaan labu kuning hampir dijamin bisa meredakan sembelit pada anak, karena banyak mengandung serat pangan.

Bagaimana dan apa bahayanya labu?

Artikel ini membahas tentang cara-cara umum untuk menyelesaikan pertanyaan Anda, tetapi setiap kasus itu unik! Jika Anda ingin tahu dari saya bagaimana menyelesaikan masalah Anda dengan tepat - ajukan pertanyaan Anda. Ini cepat dan gratis!

Semua anak menyukai sayur yang manis, enak, harum, namun tidak boleh disalahgunakan. Labu mengandung karoten sebanyak wortel. Kelebihan karoten menyebabkan reaksi alergi. Berbahaya juga bagi penderita diabetes, karena kaya akan karbohidrat dan gula. Wanita gemuk berambut merah juga tidak termasuk dalam makanan orang yang menderita sakit maag dan tukak duodenum.

Bayi tidak dianjurkan makan makanan manis yang enak mentah. Belum diketahui cara menanamnya, sehingga ada risiko sayuran tersebut mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh bayi. Berikan labu kepada anak 2-3 kali seminggu, tidak lebih.

Porsinya yang berlebih akan “menyenangkan” Anda dengan warna kuning kulit bayi. Karena ketakutan, Anda membayangkan bayi tersebut terjangkit hepatitis dan akan mengalami kegembiraan yang serius sebelum Anda mengetahui pelakunya.

Pada umur berapa mereka memberi makan labu?

Pemilihan makanan pendamping ASI merupakan keputusan yang bertanggung jawab dan bijaksana. Dokter anak menyarankan untuk memulai dengan sayuran dan buah-buahan berwarna putih yang kecil kemungkinannya menyebabkan alergi. Warna oranye pada produk berfungsi sebagai sinyal alami yang menyarankan untuk menambahkan sayuran ini ke dalam makanan bayi nantinya. Remah-remah yang diberi susu botol diperbolehkan menghasilkan buah yang cerah mulai 5-6 bulan, dan bayi yang hanya menerima ASI ditambahkan ke dalam makanannya setelah 6-7 bulan. Jika, setelah makan bubur labu, harta Anda bereaksi dengan alergi, kecualikan sayuran tersebut dari menu selama sebulan.

Jangan terburu-buru memasukkan pure labu ke dalam makanan Anda, karena sayuran tersebut bisa menjadi alergen

Pada bulan-bulan pertama, bayi baru lahir menerima zat-zat yang diperlukan dari ASI atau susu formula. Saat memasukkan makanan baru ke dalam makanan remah-remah, ikuti aturan tertentu:

Berikan produk baru pada pemberian makan kedua. Produk asing harus diuji reaksi tubuhnya.
Porsi percobaan makanan pendamping sebaiknya tidak lebih dari setengah sendok teh. Tingkatkan secara bertahap, tingkatkan hingga 40 g per hari.
Jika produk baru menyebabkan alergi, berhentilah meminumnya. Coba berikan hidangan itu lagi dalam sebulan.
Panaskan pure yang sudah jadi dari toples dalam penangas air. Suhu pemanasan - 37-40 derajat.
Pakan sendok. Tambahkan setiap produk baru dengan interval 2 minggu.

Perlu diingat bahwa bubur labu itu manis. Setelah mencicipi makanan yang lezat, bayi mulai menyuap mulutnya dari sereal dari zucchini atau kembang kol yang tidak berasa. Cobalah untuk mengganti hidangan, dan jangan bersukacita karena anak rela makan bubur jeruk. Pikirkan tentang efek samping dari sayur manis. Selain itu, masakan dari sayuran lain pun tak kalah pentingnya bagi tubuh bayi.

Cara memasak?

Satu-satunya pilihan yang tepat adalah membuat bubur labu untuk bayi. Halus, dengan tekstur lembut yang homogen, harum - sangat ideal untuk makanan pendamping ASI di usia muda. Jika ingin menghemat waktu memasak, belilah produk dalam toples, namun memasak sayur ini mudah dan cepat. Yang utama adalah memilih buah yang tepat: ambil yang muda, beratnya tidak lebih dari 5 kg. Struktur daging buahnya tidak terlalu berserat, berair, cepat matang, dan memiliki rasa manis yang menyenangkan. Pastikan buah tidak ada penyok atau busuk, ekornya harus kering.

Ada banyak jenis labu, tetapi dalam setiap kasus, Anda harus memilih sayuran muda dengan ukuran yang relatif kecil.

Besar, dengan kulit yang kuat, tetapi dimasak dengan cepat dan mudah. Ibu rumah tangga berpengalaman menggorengnya, merebusnya, membuat salad dan sup. Rasa yang luar biasa diperoleh dari hidangan yang menggunakan piring buah dan sayuran. Karena kita memberi sedikit harta karun, mari kita buat meja berdasarkan menit memasak. Gambar tersebut untuk buahnya, sebelumnya dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis atau kubus. Cara memasak dan berapa lama:

Apa yang bisa dimasak dari labu?

Buku masak menawarkan banyak pilihan hidangan labu. Digoreng dan direbus, dengan bumbu dan rempah, diasinkan dan dicampur dengan bahan lain, enak untuk hidangan apa pun. Namun, opsi ini tidak cocok untuk kami. Untuk si kecil, sayur diolah dengan cara khusus. Kami akan mengajari Anda cara menyiapkan labu untuk anak dalam bentuk pure satu komponen dan sup pure sayuran.

Haluskan monokomponen

Hidangan monokomponen dibuat dari satu produk. Sangat sederhana, tanpa garam dan gula, bubur labu sangat ideal untuk pemberian makanan pertama. Sehingga Anda bisa mengecek reaksi tubuh bayi terhadap produk baru dan tidak menghabiskan banyak waktu untuk memasak. Selain itu, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun bisa memasaknya. Untuk puree, kita membutuhkan minimal produk:

bubur labu segar - 100 gram;
setengah gelas air yang disaring.

Produk diambil, kita lanjutkan ke proses menyiapkan labu untuk disajikan. Siapkan panci atau centong kecil, saring terlebih dahulu. Mulai:

Buang kulitnya, buang bijinya, potong dadu berukuran sedang, masukkan ke dalam panci dan isi dengan air. Nyalakan api kecil.
Masak sekitar 15-20 menit, pastikan potongannya empuk. Kemudian tiriskan semua air dan gosok kubus sayuran melalui saringan. Blender sebaiknya tidak digunakan. Perangkat ini menggosok sayuran dengan baik, tetapi ini tidak cocok. Haluskannya akan menjadi terlalu berserat sehingga tidak cocok untuk bayi.
Jika Anda ingin meningkatkan rasa puree, tambahkan satu atau dua sendok ASI atau campuran ke dalamnya.

Sup labu dengan sayuran

Setelah memperkenalkan bayi berusia 6 bulan pada bubur labu, pada usia 8-9 bulan, tawarkan dia sup lezat dari berbagai sayuran. Manfaatkan pilihan kami. Menyiapkan makanan:

bubur labu - 50 gram;
kentang - 1 potong kecil;
wortel - 30 gram;
bubur zucchini - 30 gram;
kubis brokoli - 30 gram;
air - sekitar ¼ gelas;
minyak sayur (halus) - ½ sdt

Memasak dengan cara biasa. Pra-perawatan pertama, lalu memasak. Mulai:

Kami membersihkan sayuran dan mencucinya dengan baik. Potong secara acak, menjadi kubus atau irisan kecil. Kami memasukkan semuanya ke dalam panci, mengisinya dengan air, didihkan selama 20-25 menit.
Jangan tiriskan sisa kaldu setelah direbus, karena tekstur sup yang dihaluskan akan lembut.
Tuang sup ke dalam blender (sekarang bisa digunakan). Cincang sayuran rebus secara menyeluruh.
Tambahkan setetes minyak sayur ke massa yang dihasilkan. Supnya sudah siap.

Sup untuk si kecil terdiri dari beberapa komponen nabati, namun bahan dasarnya adalah labu kuning

Hidangan setelah 1 tahun

Harta anda berumur 1 tahun (lebih lengkapnya di artikel :). Jangan ragu untuk memperbanyak pola makan dan menambahkan menu baru sayuran merah ke dalamnya. Casserole, bubur nenek, irisan daging labu - murah, sehat dan, tentu saja, enak. Bayi berusia satu tahun akan menyukainya karena rasa manisnya yang familiar dan kejutan dengan sensasi rasa yang baru. Ngomong-ngomong, Anda bisa mentraktir anggota keluarga lain dengan makanan sehat seperti itu.

Bubur millet dengan labu

Resep bubur sudah dikenal sejak lama. Dulunya dimasak di mana-mana di desa-desa, dimasukkan ke dalam kompor. Buburnya harum dan empuk. Kami mengambil produk secukupnya sehingga cukup untuk 4-5 porsi. Kita perlu mengambil:

menir millet - 2 cangkir;
labu (bubur) - 400 gram;
susu - 700 ml;
air - 700 ml;
garam - sdt;
gula pasir - Seni. aku;
mentega - untuk saus saat disajikan.

Bubur millet dengan labu kuning sangat cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis yang tidak terlalu menyukai masakan asin.

Tersedia untuk setiap set keluarga. Anda mungkin ingat hidangan asli dari masa kecil Anda, tetapi banyak orang dewasa juga akan menyukainya. Cara mengelas:

Kami memotong daging sayuran dan mengirimkannya ke wajan. Tuang air hingga hanya menutupi labu. Kami mulai memasak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Mari kita berurusan dengan millet: harus dicuci bersih agar semua kotoran hilang. Kuras airnya lebih dari sekali.
Periksa kelembutannya. Jika sayuran telah mencapai kondisi yang diinginkan, perlu dihaluskan sedikit dengan tumbukan, tetapi tidak sampai menjadi kentang tumbuk. Potongan kecil hanya akan meningkatkan rasa bubur.
Tambahkan susu dan sisa air ke labu yang sudah dihancurkan. Tertidur millet yang sudah dicuci.
Didihkan semuanya, kecilkan api, lanjutkan memasak selama 25-30 menit, biarkan tutup panci terbuka. Garam dan tambahkan gula beberapa menit sebelum dimatikan.
Kami membungkus panci kami dengan bubur dengan handuk hangat, diamkan selama 15-20 menit untuk meningkatkan rasanya.
Saat menyajikan bubur, jangan lupa menaruh sedikit mentega di piring.

casserole labu

Casserole labu adalah makanan penutup luar biasa yang cocok untuk meja keluarga sehari-hari, dan untuk liburan anak-anak. Tidak biasa, manis, dengan warna cerah dan rasa enak. Apa yang kita butuhkan untuk itu:

bubur labu cincang - 350 gram;
semolina - 2,5-3 sdm;
telur mentah - 1 buah;
gula bubuk - 3 sdt;
kismis atau aprikot kering (pra-potong) - sekitar 30 gram.

Casserole labu merupakan makanan penutup lezat yang bisa menjadi sarapan lengkap untuk anak dan sajian meja pesta

Casserolenya bisa dibuat di oven, tapi kalau punya double boiler bisa digunakan. Ayo memasak:

Sayuran merah harus dipotong dan direbus hingga lunak. Haluskan dalam blender untuk membuat bubur lembut.
Kami memasukkan telur ke dalam pure, tuangkan gula halus, campur semuanya.
Kami mengambil semolina dan dalam aliran tipis kami memasukkannya ke dalam campuran labu dan telur. Uleni agar tidak ada satu gumpalan pun yang tersisa. Tambahkan aprikot kering cincang dan kismis. Lapisi cetakan dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam cetakan. Jika ingin menyajikan casserole dalam porsi, tuang ke dalam cetakan kecil.
Kami memanggang dalam oven atau dalam double boiler. Waktu oven - 25-40 menit, waktu pengukusan - 40-45 menit.

Potongan daging labu

Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan irisan daging sayuran. Para ibu rumah tangga memahatnya dari wortel, bit, kembang kol (sebaiknya baca :). Disajikan dengan berbagai lauk pauk atau sebagai hidangan pembuka tersendiri. Kami akan mengambil kecantikan kami. Satu set produk untuk irisan daging:

bubur labu dalam potongan besar - 500 gram;
telur mentah - 1 buah;
krim 10 persen - 50 gram;
semolina - Seni. aku;
garam secukupnya;
remah roti - 2 sdm. aku.

Kami beralih ke pembentukan irisan daging. Kami mengeluarkan parutan dan panci atau penggorengan untuk merebus. Kami tidak akan menggoreng irisan daging, karena ditujukan untuk remah berumur satu tahun. Mulai:

Kami menggosok daging cincang dan memeras jusnya.
Kami membuat api kecil, memasukkan parutan sayuran ke dalam panci atau wajan, didihkan selama sekitar 5 menit. Tambahkan krim dan jus perasan.
Kami memindahkan sayuran rebus ke piring yang dalam, garam, uleni telur dan semolina.
Kami membuat bakso. Gulingkan ke tepung panir, kukus.

Persediaan untuk musim dingin

Sayuran utuh disimpan dalam waktu lama, meskipun hanya diletakkan di bawah tempat tidur atau di dapur. Potong, labu akan cepat hilang di lemari es. Bagaimana cara menyimpannya dengan benar untuk musim dingin? Pembekuan adalah cara terbaik. Kami membeli sayuran matang, membuang kulit dan bijinya, mencucinya, memotongnya menjadi kubus acak. Susunlah kubus-kubus tersebut di papan agar tidak bersentuhan. Kami mengirimnya ke freezer. Kami memasukkan kubus beku ke dalam kantong plastik, mengeluarkan udara, mengikatnya dan memasukkannya kembali ke dalam freezer.

Jika Anda ingin menyimpan labu untuk musim dingin, cara termudah melakukannya adalah dengan membekukannya.

Begitu mendengar kata "labu", kita langsung teringat Cinderella yang sedang menaiki kereta labu menuju sang pangeran.

Dan ini sama sekali tidak mengherankan, karena seorang petani Amerika mampu menanam labu seberat 900 kilogram, Anda dapat dengan mudah membuat kereta dari labu tersebut.

Labu kuning sudah dikenal sejak dahulu kala; Orang Indian Amerika suka menggoreng potongan labu di atas api, suku Afrika memanggang labu, orang Rusia memasak bubur harum dengan millet, dan gadis Ukraina memberikan labu kepada pacar mereka yang tidak mau membalasnya.

Dalam kontak dengan

Menanam labu sama sekali bukan bisnis yang merepotkan, sehingga tukang kebun modern sangat menyukai tanaman ini dan menanam lusinan varietas labu yang berbeda.

Saya akan membagi labu menjadi beberapa jenis:

menggonggong dengan keras- ini adalah labu yang ditanam oleh nenek moyang kita, buahnya tumbuh dari 5 hingga 80 kg;
Pala- ini adalah jenis labu yang lebih aneh, paling sering tumbuh di wilayah selatan, tetapi rasanya sangat harum;
berbuah besar- labu ini berbeda dari kulit kayu keras dalam ukurannya yang mengesankan;
dekoratif- Labu ini ditanam untuk dekorasi, untuk membuat komposisi.

Manfaat dan kerugian

Pakar kuliner modern menyiapkan banyak hidangan dari labu, tetapi sup bubur sangat bermanfaat.

Perhatian - ini berguna! Sup pure labu sangat berguna di musim dingin, karena mengandung banyak vitamin D, yang kita kekurangan karena kurangnya sinar matahari.

Hati-hati! Karoten yang terdapat pada labu kuning merupakan alergen yang kuat dan dapat menimbulkan reaksi alergi.

Untuk menyiapkan sup, lebih baik memilih labu berkulit keras dari varietas Dachnaya atau Rossiyanka atau labu berbuah besar dari varietas Gribovsky.

Saat memilih labu untuk sup, perhatikan kepadatan daging labu, tidak boleh berair, tetapi sedikit bertepung.

Saat memilih labu kuning di pasar atau di toko, berhati-hatilah.

Tangkai labu harus kering dan bebas jamur.
Kulit labu kuning tidak boleh terlalu keras, kulit yang keras merupakan tanda usia tua.
Labu harus bersih, jika ada bintik mungkin rasanya seperti jamur.

Jika Anda membeli labu yang tidak utuh, periksalah bagian pinggir potongan labu tersebut, jangan sampai empuk dan licin, serta bijinya tidak boleh berjamur.

Berapa banyak kalori dalam sup pure labu, Anda akan mengetahuinya dari resep di bawah ini.

Tingkat kesulitan: mudah.
Kandungan kalori: 40 kkal per 100 gr.
Porsi Per Kontainer: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara memasak: direbus.

Bahan utama:

labu - 1 kg.;
bawang - 200 gram;
wortel - 150 gram;
krim - 300 gram. (kandungan lemak tidak kurang dari 20%);
minyak sayur;
garam;
merica.

Bahan Tambahan:

biskuit;
biji labu.

Cincang halus bawang bombay.
Parut wortel di parutan kasar.
Kupas labu dan potong dadu.
Tuang minyak sayur ke dalam panci (3-4 liter) dan tumis bawang bombay hingga transparan.
Tambahkan wortel ke bawang bombay, goreng sebentar.
Masukkan labu kuning, aduk dan tutupi dengan air hingga sayuran terendam 1 cm.
Setelah mendidih, masak selama 15-20 menit. Garam dan merica.
Penting! Sayuran diasinkan sesaat sebelum akhir pemasakan.
Giling dengan blender, tambahkan krim, didihkan dan segera angkat.

Penting! Jangan biarkan sup mendidih dalam waktu lama, karena krimnya bisa mengental, dan zat bermanfaatnya akan kehilangan khasiatnya.

Sebelum disajikan, tambahkan crouton buatan sendiri dan hiasi dengan biji labu.

Crouton buatan sendiri sangat mudah disiapkan - potong roti menjadi kubus dan keringkan dalam wajan kering hingga terbentuk kerak. Jika Anda ingin membuat sup pure labu dengan krim, Anda bisa memasaknya dari berbagai macam sayuran.

Tonton video untuk menyiapkan sup pure:

Ada beberapa pilihan sup dengan labu kuning yang dapat digolongkan terutama bervitamin, tergantung pada kombinasi bahannya, Anda dapat memperoleh hasil yang berbeda-beda.

Jika Anda ingin menghentikan proses penuaan, memenuhi tubuh Anda dengan vitamin D dan memperkayanya dengan yodium, maka sup pure labu, seledri, dan kacang pinus cocok untuk Anda.

Tingkat kesulitan: mudah.
Porsi Per Kontainer: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara memasak: direbus.

Bahan utama:

labu - 500 gram;
seledri tangkai daun - 300 gr.;
air - 0,5 liter;
bawang - 1 kepala;
bawang putih - 1 siung;
keju - 100 gram;
kacang pinus - 2 sdm.

Bahan Tambahan:

roti panggang;
tanaman hijau.

Kupas dan potong labu dan seledri menjadi kubus kecil.
Isi dengan air dan nyalakan api. Kami memasak sampai siap. Penting! Seledri harus dimasukkan ke dalam wajan 10-15 menit lebih lambat dari labu.
Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan.
Kami menggabungkan labu dengan sayuran matang dan memotongnya dengan blender.
Tambahkan keju parut halus ke dalam wajan, tunggu hingga meleleh, lalu angkat.Keju brie atau parmesan sangat cocok untuk sup ini, tetapi jika di rumah Anda hanya memiliki keju leleh, Anda bisa menambahkannya, biar rasanya lebih creamy. .
Goreng kacang pinus dalam minyak sayur, cincang halus sayurannya.
Taburi sup dengan crouton, kacang pinus, dan rempah-rempah.

Jika Anda ingin kadar kolesterol Anda teratur, pembuluh darah Anda kuat dan elastis, serta otak Anda bekerja dengan sempurna, maka Anda perlu mengonsumsi ikan merah yang mengandung asam lemak omega-3 yang unik.

Cara memasak sup pure vitamin, Anda akan belajar dari video:

Waktu memasak: 30 - 40 menit.
Tingkat kesulitan: mudah.
Porsi Per Kontainer: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara memasak: direbus.

Bahan utama:

labu - 300 gram;
akar seledri - 300 gr.;
bawang bombay - bawang bombay;
daun bawang - 100 gram;
salmon (atau ikan merah lainnya) - 150 gr.;
bawang putih - 1 siung;
minyak zaitun - 2 sdm. aku.

Bahan Tambahan:

Timi;
tanaman hijau;
Minyak wijen.

Potong semua sayuran menjadi kubus kecil.
Panaskan minyak zaitun dalam panci, Anda bisa menambahkan sedikit mentega, tambahkan thyme dan bawang putih.

Jika, saat menggoreng sayuran, Anda menambahkan sedikit mentega ke dalam minyak sayur, maka sayuran tidak akan gosong, tetapi akan memperoleh rona emas yang menyenangkan, sementara rasa hidangannya akan lebih lembut.

Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tuangkan sedikit air dan masak hingga empuk.
Haluskan dengan blender jika ingin halus, atau haluskan dengan hidung belang jika Anda ingin mendapatkan potongan sayuran. Garam.
Tambahkan ikan cincang dan masak selama 5 menit.
Tambahkan sayuran hijau dan teteskan beberapa tetes minyak wijen.

Banyak dokter yang menganjurkan makan labu kuning mentah, terutama dianjurkan untuk ibu hamil, namun kita belum terbiasa mengonsumsi sayuran ini mentah, oleh karena itu sebaiknya kita merekomendasikan sup pure labu diet atau tanpa lemak, tidak termasuk bahan berkalori tinggi, namun mampu mempertahankannya secara maksimal. dari zat bermanfaat.

Waktu memasak: 20-30 menit.
Tingkat kesulitan: mudah.
Porsi Per Kontainer: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara memasak: direbus.

Bahan utama:

labu - 500 gram;
bawang - 1 kepala;
wortel - 1 buah;
tomat - 1 buah;
paprika - 1 buah;
bawang putih - 2 siung.

Bahan Tambahan:

kari;
tanaman hijau.

Potong sayuran menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam panci.
Isi air 1 cm di atas sayuran dan masak hingga empuk.
Garam dan haluskan dengan blender hingga halus.
Kami memvariasikan kepadatannya dengan menambahkan air, menambahkan bawang putih dan kari, lalu didihkan selama 5-10 menit dengan api kecil.

Penting! Anda bisa memvariasikan kekentalan sup dengan susu skim.

Sayangnya, pada menu orang dewasa, labu kuning bukanlah sayuran yang paling digemari, namun anak-anak kita mulai mengenal sayuran dari zucchini dan labu kuning. Baca lebih lanjut tentang sup diet kentang tumbuk.

Tonton video bermanfaat memasak sup pure labu diet:

Jangan pernah memasak untuk anak di kemudian hari, sup harus disiapkan untuk satu porsi.

Bahan-bahan:

labu - 50-70 gram;
nasi - 1-2 sdm. aku.

Berikan perhatian khusus pada kesegaran produk yang akan Anda masak.

Bagaimanapun, sangat penting bahwa anak tersebut tidak diracuni dalam hal apapun.

Rebus labu kuning dalam air, tambahkan nasi, masak selama 5 menit dan haluskan dengan blender.

Jika didapat massa yang kental, maka Anda bisa menambahkan sedikit ASI, susu formula atau air.

Penting! Jangan menambahkan susu murni jika anak Anda belum terbiasa.

Resep sup labu untuk anak setelah satu tahun sangat berbeda dengan resep sebelumnya. Di usia segini, kita sudah bisa memasak sop kaldu ayam untuk anak.

Bahan-bahan:

labu - 70 gram;
nasi - 1-2 sdm. aku.;
kaldu ayam - segelas 250 ml;
sepotong ayam rebus - 50 gr.

Kami memasak kaldu ayam, merebus nasi di atasnya.
Jika nasi hampir matang, masukkan labu kuning, masak hingga matang.
Giling dengan blender hingga halus.

Garam lebih baik tidak ditambahkan!

Labu rendah kalori dapat dipadukan dengan produk yang tidak biasa, kombinasi seperti itu cocok untuk mereka yang tanpa lelah memantau keharmonisan sosok mereka.

Cara memasak sup sehat untuk anak usia satu tahun, lihat videonya:

Waktu memasak: 30 - 40 menit.
Tingkat kesulitan: mudah.
Porsi Per Kontainer: 4.
Waktu penggunaan: makan siang.
Cara memasak: direbus.

Bahan utama:

labu - 600 gram;
air - 1 liter;
bawang - 2-3 buah;
jahe segar - 2 cm;
krim - 100 gram;
mentega - 50 gram;
udang.

Bahan Tambahan:

tanaman hijau;
kentang.

Potong sayuran menjadi kubus, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga empuk.

Waktu perebusan: 15-20 menit.

Kami membawa blender ke kondisi halus.
Tambahkan garam, krim, mentega, jahe, didihkan dan segera matikan.
Hiasi dengan udang rebus dan bumbu.

Cara membuat sop udang sangat sederhana, seperti terlihat pada video:

Jika diet Anda tidak mengizinkan Anda makan kentang, maka Anda harus mengecualikannya dari resep dengan menambahkan labu sesuai dengan berat kentang.

Sup pure dapat dibuat dari sayuran apa pun yang Anda suka: dari atau kubis, dari, dari, bahkan dari.

Menyimpulkan

Labu adalah sayuran serbaguna yang dapat digunakan lebih dari sekadar sup. Labu bisa digoreng, dipanggang, direbus dengan sereal dan bahkan dimasak darinya dan aman digunakan untuk menurunkan berat badan.

Warna labu yang cerah akan membantu menjaga semangat tinggi selama musim dingin bersalju, panen labu yang melimpah akan menyenangkan setiap tukang kebun, dan kandungan labu yang rendah kalori akan menyenangkan setiap wanita muda.

Masak dengan cinta! Selamat makan!

Dalam kontak dengan

Selain rasanya yang enak, labu kuning juga sangat kaya akan nutrisi. Anda perlu makan labu setidaknya sebulan sekali. Anda bisa memasak apa saja dari produk ini - manisan buah, kue, daging panggang, sup. Apakah Anda ingin belajar cara memasak sup labu yang akan menyenangkan bahkan kritikus yang paling kejam sekalipun? Baca artikel ini.

Sup labu klasik

Sup labu cepat dan mudah disiapkan, menghasilkan hidangan berwarna oranye cerah. Yang menggairahkan selera dengan pemandangannya. Dan Anda bisa berbicara panjang lebar tentang manfaat masakan labu. Ingatlah bahwa hidangan labu termasuk yang paling rendah kalori. Misalnya, 100 g sup labu klasik hanya mengandung 61 kalori.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

segar 700 gram;
bawang bombay 70 gram;
kaldu sayur 700 ml;
krim 120-150ml;
mentega 20 gram;
bumbu dan bumbu secukupnya;
garam;
labu.

Sup labu klasik disiapkan seperti ini:

Potong labu menjadi beberapa bagian, potong bawang bombay.
Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 5-8 menit dengan api sedang. Aduk setiap 2-3 menit. Lebih baik menggorengnya dengan mentega, karena produk ini kaya akan beta-karoten, yang paling baik diserap di lingkungan berlemak.
Pindahkan sayuran ke dalam panci besar, di mana kaldu sudah dituangkan dan diberi garam. Didihkan.
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak perlahan hingga matang sempurna. Waktunya tergantung ketangguhan sayuran, tapi biasanya sekitar 20 menit.
Tambahkan bumbu. Zira bubuk sangat direkomendasikan, karena paling menonjolkan rasa labu. Yang terakhir cocok dengan lada hitam, bawang putih, rosemary, atau sage.
Giling potongan yang sudah jadi dengan blender atau bersihkan melalui saringan.
Kembalikan adonan ke dalam panci, tambahkan krim dan panaskan sedikit. Jangan sampai mendidih, karena krim akan mendidih secara bersamaan.
Panggang bijinya dalam wajan kering, selama 2-4 menit.
Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan biji-bijian, rempah segar, atau setangkai rosemary.

Sup labu dengan krim

Kami menawarkan resep asli sup labu dengan krim dan parmesan. Penggemar yang tidak biasa dan baru pasti akan menyukainya.

Daftar belanjaan:

bubur labu 500 gram;
mentega 100 gram;
bawang bombay 1 buah;
kaldu 500 ml;
pala bubuk;
gula 50 gram;
kayu manis bubuk;
parmesan parut 100 gram;
susu 450ml;
tepung jagung 2 sdm. aku.

Resep sup ini sangat sederhana:

Potong labu dan masak hingga mendidih.
Pada saat ini, masukkan minyak dan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Goreng sayuran hingga bening.
Ubah labu yang sudah jadi menjadi pure, blender atau alat pendorong khusus. Masukkan ke dalam mangkuk dengan bawang.
Tuang ke dalam kaldu dan didihkan. Nah, kalau kuahnya ayam. Jauh lebih enak.
Kecilkan api seminimal mungkin, tuang susu.
Campur tepung, gula dan rempah-rempah. Tambahkan ke sup dalam porsi kecil, aduk rata. Untuk menghindari terbentuknya gumpalan.
Angkat sup dari api setelah 5 menit. Taburi dengan parutan Parmesan dan nikmatilah!

Jika Anda seorang vegetarian, Anda pasti tertarik dengan video ini.

Sup labu untuk anak-anak

Cara termudah membuat sup untuk anak adalah dengan merebus labu kuning dengan kentang dan wortel. Haluskan semuanya dan tuangkan susu. Hidangan ini cocok untuk anak-anak dari segala usia, jika Anda tidak menambahkan garam atau bumbu ke dalamnya.

Anda juga bisa membuat sup daging sederhana untuk anak-anak. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

daging sapi atau daging sapi muda 200 g;
1 buah. bawang bombay, kentang dan wortel;
lada hitam dan lavrushka;
labu kuning 200 gram

Poin demi poin sup labu anak-anak:

Siapkan sayuran untuk dimasak, cuci dan kupas.
Masukkan daging, bawang bombay, dan wortel ke dalam wajan. Jika sup untuk anak-anak berusia lebih dari satu tahun, tambahkan bumbu.
Rebus daging dan sayuran. Setelah mendidih, perlu waktu 30-40 menit lagi, hingga matang.
Air dari bawah daging dan sayuran akan menjadi bahan dasar kaldu. Saring dan taruh kembali di atas kompor. Masukkan daging dan wortel ke dalamnya.
Tambahkan kentang cincang dan labu. Masak semuanya dengan api sedang hingga matang sepenuhnya. Biasanya sekitar 20 menit.
Tuang kaldu ke dalam mangkuk terpisah, tapi jangan dituang. Giling sayuran dengan blender, secara bertahap tambahkan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan susu atau krim asam.
Hiasi dengan bumbu segar.

Sup labu dengan bakso

Selain sup tumbuk versi klasik, hidangan labu pertama dapat disiapkan dengan crouton atau bakso. Untuk hidangan versi daging, Anda membutuhkan:

bubur labu 700 gram;
kentang 2 buah;
zucchini sedang 1 buah;
1 buah. bawang bombay dan wortel;
garam, rempah-rempah;
daging cincang, sebaiknya ayam, 500 g

Metode memasak:

Kupas sayuran dan potong dadu kecil.
Masukkan sayuran ke dalam panci, bumbui dengan garam dan didihkan.
Kali ini siapkan baksonya. Campur daging cincang dengan bawang bombay, garam dan bumbu. Bawang bisa dicincang dengan blender. Aduk rata.
Bentuk bola-bola kecil dari campuran daging yang sudah disiapkan.
Rebus air dalam panci terpisah, tambahkan setangkai rosemary atau beberapa daun peterseli.
Masukkan bakso satu per satu ke dalam air mendidih.
Tangkap bakso yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan taruh di piring terpisah.
Sedangkan sayuran untuk kuahnya sudah matang. Tiriskan air dan haluskan sayuran. Tambahkan kaldu atau susu secara bertahap ke dalamnya.
Tuang kuah ke dalam piring, letakkan bakso di tengahnya, hiasi dengan bumbu segar. Makan malam disajikan!

Dilihat: 79.969

Terus terang saya sendiri suka sekali dengan sup labu kuning yang resepnya akan saya sajikan sekarang. Bagaimanapun, labu adalah sayuran cerah cerah, dengan rasa yang luar biasa, kaya akan vitamin, mineral dan serat, yang diperlukan tubuh anak pada tahap pertumbuhan dan perkembangan! Daging buah sayuran ini kaya akan gula alami, asam lemak tak jenuh ganda dan tentunya provitamin A - beta-karoten. Pada beberapa varietas keluarga labu, terdapat lebih banyak karoten dibandingkan wortel. Omong-omong, konsentrasinya meningkat selama penyimpanan. Vitamin ini larut dalam lemak. Untuk mengasimilasinya dengan makanan, makanan yang mengandung lemak ditambahkan ke piring. Jika Anda perlu memasak labu dan lebih tua, krim cair ringan atau susu berkualitas tinggi dengan kandungan lemak minimal 3,2% cocok.

Lezat dan empuk, kaya vitamin dan serat, sup labu kuning untuk anak pasti menjadi hidangan favorit dan dambaan. Cara menentukan labu mana yang akan dibeli - panduan varietas akan memberi tahu Anda.

Ada varietas manis yang dibiakkan secara khusus - disebut pala. Daging buahnya mengandung begitu banyak gula sehingga tidak diperlukan pemanis.

Saat membeli, ingat: dalam bentuk potongan, tidak mungkin disimpan dalam waktu lama. Oleh karena itu, ambillah labu kecil (porsi), atau - rencanakan makanan bersamaan dengan menyiapkan hidangan bayi dari labu tersebut dan untuk meja Anda sendiri.

Di akhir musim panas dan awal musim gugur, kerajaan labu ada di konter sayuran. Harganya yang terjangkau dan kemampuannya untuk disimpan dalam waktu lama dalam kondisi ruangan biasa menjadi khasiat baik yang membedakan keindahan melon dengan kompetitornya: semangka dan melon.

Haluskan Sup Labu Bayi - Resep

Sekarang mari kita cari tahu, dari labu.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sepotong labu, beratnya sekitar dua ratus lima puluh gram, satu kentang sedang dan satu wortel, beratnya seratus gram, setengah gelas air dan setengah susu atau krim ringan, adas dan garam meja .

Semua produk untuk resep ini harus segar dan kualitas terbaik.

Cuci labu kuning, kupas kulitnya, bersihkan bijinya.

Cuci dan kupas wortel dan kentang.

Potong semua sayuran menjadi potongan-potongan.

Dianjurkan untuk mengambil wortel yang lebih kecil. Labu - lebih besar.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Masukkan wortel ke dalamnya terlebih dahulu, lalu kentang, dan terakhir, kerabat zucchini yang harum.

Tambahkan sedikit garam. Rebus selama sekitar setengah jam sampai lunak.

Tuang campuran dingin ke dalam blender dan haluskan.

Tambahkan sayuran murni saat memotong.

Panaskan kembali dengan susu atau krim, aduk selama lima menit.

Berlangganan Memberi Makan Bayi Anda di YouTube!

Seorang anak adalah makhluk langsung, anak-anak menyukai segala sesuatu yang baru dan tidak diketahui. Mereka dengan berani bergerak maju. Jika di luar jendela sedang hujan, dingin dan lembap - masak sup vitamin ini sesuai resep kami. Piring dengan matahari di meja anak-anak akan menyenangkan bayi Anda.

Ngomong-ngomong, sup labu klasik menurut resep ini juga enak di meja orang dewasa. Berikut cara membuat sup labu kuning yang disukai generasi tua.

Versi dewasa memiliki nuansa tersendiri. Tidak ada batasan hijau. Gunakan ramuan apa pun yang Anda suka.

Selain sup sesuai resep anak-anak, tambahkan crouton dari roti putih segar, mentega, kacang pinus, krim pedesaan kental, dan sedikit garam lagi.

situs web 2017-06-18

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Sup labu kuah kaldu daging cocok untuk anak kecil mulai usia sepuluh bulan, sejak anak diperbolehkan memberikan daging sebagai makanan pendamping ASI.
Sup labu untuk anak-anak sangat enak sehingga orang dewasa tidak akan menolaknya. Saya memasak satu setengah liter sup labu untuk anak itu dan memberikannya kepada seluruh keluarga untuk makan siang. Lezat, sehat dan bergizi. Semuanya kenyang dan bahagia.
Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, sup labu adalah yang terbaik untuk tujuan ini. Kaldu dimasak dengan daging sapi muda tanpa lemak, tanpa setetes lemak pun. Labu hanya berkontribusi pada penurunan berat badan, dan satu kentang tidak membuat cuaca menjadi baik.
Dari rangkaian produk yang diberikan pada resep ini, Anda akan mendapatkan 4 porsi sop labu kuning. Sup akan memakan waktu sekitar 1 jam untuk disiapkan. Kami menyarankan Anda untuk berkenalan dengan resep diet mudah lainnya, ini juga merupakan hidangan sehat dan lezat untuk orang dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:
- daging sapi muda - 200 g,
- air - 1,5 liter,
- wortel - 1 buah,
- busur (hanya untuk anak yang lebih besar) - 1 pc.,
- allspice (hanya untuk anak yang lebih besar) - 3 kacang polong,
- daun salam (hanya untuk anak yang lebih besar) - 1 pc.,
- garam - 1/3 sdm. aku.,
- labu - 150 gram,
- kentang - 1 buah. (ukuran sedang).

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tuang air minum dingin ke dalam panci (1,5 liter, sebaiknya setelah disaring atau dibeli). Bilas daging sapi muda (200 g) dengan air mengalir, masukkan ke dalam air, tambahkan wortel utuh yang sudah dikupas. Jika Anda membuat sup untuk diri sendiri atau untuk anak yang lebih besar, tambahkan juga bawang bombay yang sudah dikupas (1 buah), daun salam (1 buah) dan allspice (3 kacang polong) ke dalam wajan. Jika sup ditujukan untuk anak di bawah satu tahun, jangan masukkan bawang bombay, paprika, dan daun salam.
Letakkan panci di atas kompor, didihkan, keluarkan busa yang dihasilkan, lalu kecilkan api dan masak kaldu dengan api kecil selama 40 menit. Garam kaldu di bagian paling akhir.

Kupas labu kuning dan kentang lalu potong dadu dengan sisi 3 sentimeter.

Saring kaldu melalui saringan. Potong daging menjadi beberapa bagian, kira-kira dengan sisi 3,5 - 4 sentimeter.

Buang bawang bombay, daun salam dan merica. Kembalikan daging dan wortel ke dalam kaldu yang sudah disaring, tambahkan labu cincang dan kentang di sana.

Rebus semuanya selama 15 menit. Saat labu dan kentang sudah matang sepenuhnya, keluarkan dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam panci lain.

Tambahkan kaldu dari panci lain secara bertahap ke dalam pure yang dihasilkan, dapatkan konsistensi sup yang Anda butuhkan. Saya benar-benar meninggalkan semua kuahnya, sementara supnya ternyata kental, tapi kami menyukainya seperti itu. Jika Anda ingin sup yang lebih encer, haluskan saja sebagian sisa puree dan campur sisanya dengan kaldu. Secara umum, lihat sendiri.

Anda bisa menambahkan sedikit susu, krim, atau krim asam ke dalam sup labu yang sudah jadi, tetapi tanpa komponen ini rasanya sangat enak! Bagi pecinta sup ringan, kami menawarkan resepnya