Lihat resep pancake dengan kefir. Pancake tanpa tepung. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu

Keterangan

Pancake, panas sekali! Sangat kemerahan, begitu lembut dan sangat lembut. Jika sampai saat ini pancake kefir Anda belum mengembang, tetaplah bersama kami dan Anda akan mempelajari sedikit rahasia cara membuat pancake kefir yang empuk.

Tidak diragukan lagi, sangat enak dan disukai banyak orang. Namun Anda perlu meluangkan, setidaknya sedikit, waktu Anda yang berharga untuk mempersiapkannya. Bagaimana Anda bisa memanggang pancake empuk yang sama, tetapi dalam waktu yang lebih singkat? Resep pancake kefir yang sudah dikenal bisa membantu.

Sejujurnya, resep ini berhasil untuk saya, dan terkadang tidak berhasil untuk saya. Dan saya tidak mengerti apa yang bergantung padanya. Namun baru-baru ini saya menyadari hal ini. Ternyata jika Anda menghangatkan kefir sedikit, semuanya akan beres. Ini sedikit rahasianya. Dan tahukah Anda, tidak peduli seberapa sering saya memanggang pancake ini, hasilnya selalu mengembang. Dan Anda bisa menyiapkan pancake ini hanya dalam beberapa menit. Ya, tentu saja kita juga butuh waktu untuk memanggang pancake empuk kita.

Bahan-bahan:

Cara memasak:

Saya akan dengan senang hati menjelaskan resep pancake mudah ini kepada Anda secara detail dan menunjukkan semua foto langkah demi langkah. Dari porsi adonan ini saya mendapat 18 pancake. Tepat untuk minum teh bersama keluarga, di meja malam, dan bahkan, jika beruntung, untuk sarapan. Tapi pancake kami tidak bisa dijadikan sarapan; kami melahap semuanya dengan selai stroberi. Saran: jangan memasak pancake dengan kefir secara berlebihan. Pancake basi akan mengeras, hal ini tidak bisa dikatakan tentang pancake ragi. Kelembutan telapak tangan tersebut dapat dipulihkan dengan menghangatkannya di microwave.

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk besar tempat Anda akan menyiapkan adonan pancake.

Saya punya yogurt buatan sendiri. Letakkan semangkuk kefir di atas api kecil dan, untuk berjaga-jaga, agar kefir tidak menggumpal, aduk dengan sendok atau pengocok. Panaskan kefir hingga hangat, tambahkan telur, gula pasir, sedikit garam, aduk rata.

Sekarang adonan kami untuk pancake kefir sudah siap. Tutup mangkuk berisi adonan dengan handuk tipis atau tutup dengan penutup dan diamkan selama 15 menit.Jika suka apel, Anda bisa menambahkan parutan apel ke dalam adonan. Ini hanya akan meningkatkan rasa pancake dan membuat produk jadi lebih empuk.

3. Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Biasanya, pancake digoreng tanpa penutup dan kami mematuhinya. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan adonan ke dalam wajan panas berbentuk kue pipih kecil-kecil, yang kemudian akan diubah menjadi pancake.

Namun, agar adonan lebih mudah mengalir dari sendok ke dalam wajan, saya menyarankan Anda untuk membasahinya dengan air sebelum setiap kali direndam dalam adonan. Tapi atau setidaknya untuk porsi yang pas di penggorengan. Api yang digunakan untuk menggoreng pancake juga memainkan peran yang tidak kecil. Panas di bawah penggorengan harus sedang, bahkan sedikit lebih kecil. Jika tidak, Anda berisiko mendapatkan pancake berwarna cokelat keemasan, tetapi bagian dalamnya mentah.

Panas, empuk, lembut dan panas, disajikan dengan selai atau madu untuk teh.

Nikmati teh Anda dan bersenang-senang di dapur!

Selamat siang teman teman!

Hari ini Anda akan mempelajari rahasia membuat pancake paling enak dan empuk. saya menyarankan Satu resep lebih baik dari yang lain, dan terserah Anda untuk memilih. Kami akan memasak secara eksklusif dengan kefir.

Pernahkah Anda terbangun di pagi hari karena mencium aroma pancake yang baru dipanggang dan suara samovar yang “bernyanyi”?

Pancake yang dibuat dengan cinta, oleh tangan nenek, sangat enak dan lapang. Dengan krim asam dan keju cottage, segelas susu segar atau teh dari samovar. Ini adalah kenangan dari masa kecil. Sekarang saya sendiri adalah seorang nenek, dan saya mencoba memanjakan cucu-cucu saya dengan makanan sehat, daripada keripik dan hamburger dari McDonald's.

Omong-omong, pada saat yang sama Anda dapat melihat resep Amerika yang cepat, sangat sehat, dan lembut

Pancake paling luar biasa! Resep yang sangat sederhana tanpa telur atau ragi

Bahan-bahan:

• kefir - 900 ml (dua sachet masing-masing 450 ml)
• tepung - 800 gr.
• gula - 2 sdm. aku.
• garam - 1 sdt.
• soda - 1 sdt.
• asam sitrat - 1/2 sdt.
• minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Untuk menyiapkan pancake menurut resep ini, Anda membutuhkan bahan minimal, tidak ada tambahan.

Tuang kefir, sebaiknya rendah lemak, ke dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir, aduk hingga benar-benar larut. Ayak tepung, jenuh dengan oksigen, ini akan menambah kelembutan. Tambahkan garam, soda, dan asam sitrat ke dalamnya. Campur semuanya.

Penting bahwa soda dua kali lebih banyak daripada asam sitrat.

Tuang tepung ke dalam kefir lalu aduk perlahan, tidak perlu menguleni adonan dalam waktu lama.

Adonannya ternyata cukup kental.

Tutupi mangkuk dengan cling film dan biarkan selama sekitar 1 jam.

Jangan biarkan adonan semalaman, karena selama itu adonan akan mengembang dan mulai mengempis

Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan, panaskan dan keluarkan adonan dengan sendok, sisakan sedikit ruang di antara keduanya. Tutup dengan penutup dan goreng dengan api kecil selama sekitar 8-10 menit. Penting agar pancake digoreng di dalamnya menggunakan uap.

Jika Anda menggorengnya dengan api besar, bagian atasnya akan menjadi kering, tetapi bagian tengahnya tetap mentah.

Pancakenya digoreng dengan baik. Tambahkan api dan goreng sisi kedua, juga tertutup. Kondensat yang terbentuk di dalam tutupnya dibersihkan dari uap dengan serbet.

Lihat betapa empuk dan kentalnya pancake tersebut. Kerak yang menggugah selera di atasnya, matang dengan baik di tengahnya. Sama sekali tidak berminyak, ringan dan enak. Selamat makan!

Resep 'panekuk kefir asli' paling teruji

Resep pancake ini tidak biasa dalam kumpulan bahan-bahannya. Seringkali kata pancake hanya berarti bentuk produk tertentu, dan komposisi serta teknologi pembuatannya bisa berbeda. Inilah yang terjadi.

Bahan-bahan:

• kefir - 0,5 sdm.
• tepung - 150 gram.
• jagung - 1 toples
• keju cottage - 200 gr.
• telur - 2 buah.
• bawang hijau - 50 gr.
• garam secukupnya
• lada hitam giling - sejumput
• daging asap mentah - 4 potong
• pisang - 2 buah.
• krim asam - 2 sdm. aku.
• madu - 2 sdm. aku.

Persiapan:

Dalam mangkuk besar, kumpulkan semua bahan:

jagung manis kalengan dengan jus, kefir atau krim penuh lemak, tepung, keju cottage, daun bawang cincang, telur, garam, merica. Campur semuanya dengan baik. Massa harus memiliki konsistensi adonan. Kalau ternyata encer tambahkan sedikit tepung, jika kental tambahkan kefir.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, oleskan adonan dalam lapisan yang tidak terlalu tebal dan goreng kedua sisinya selama 5 menit. Ayo kita coba, enak, enak sekali!

Pancake sudah siap, sajikan dengan krim asam dan yogurt. Selamat makan! Tapi itu belum semuanya.

Menambahkan dua bahan super akan membuat hidangan kita mewah dan meriah.

Iris tipis daging asap mentah, goreng dalam wajan panas bersama pisang, aromanya sungguh luar biasa!

Letakkan pancake di piring datar, letakkan pisang dan bacon di atasnya, lalu tuangkan madu di atasnya.

Lihat betapa indahnya itu! Makanan seimbang, kaya protein, lemak, dan karbohidrat, sungguh lezat dan merupakan sarapan lengkap yang lezat.

Resep pancake dengan apel di kefir

Bahan-bahan:

• susu asam - 400 gr.
• tepung - 300 gram.
• apel - 500 gram.
• gula - 2 sdm. aku.
• telur - 2 buah.
• mentega - 10 gram.
• kayu manis - secukupnya
• jus lemon - 1 sdt.
• jus apel - 20 ml.
• minyak sayur untuk menggoreng

untuk fondant:

• gula bubuk - 2 sdm. aku.
• susu - 2 sdt.

Pancake lapang dibuat dengan kefir dan ragi

Pancake yang dibuat dengan kefir dan ragi ternyata lapang dan empuk, sangat lembut dan enak, serta meleleh di mulut Anda.

Bahan-bahan:

• susu asam - 1/2 l
• ragi kering - 3 sdt.
• tepung - 2 sdm.
• telur - 2 buah.
• garam - 1/2 sdt.
• gula - 2 sdm. aku.
• minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Kami mengencerkan ragi dalam kefir hangat. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga rata, sekitar 10 menit. Tempatkan di tempat hangat selama 2 jam untuk berfermentasi.

Setelah beberapa saat, tambahkan telur, garam, gula dan biarkan adonan mengembang untuk kedua kalinya.

Panaskan wajan, jangan sampai terbawa minyak. Letakkan adonan dalam porsi kecil di atas wajan panas dan goreng selama 5-8 menit di setiap sisinya, hingga berwarna cokelat keemasan.

Letakkan pancake panas di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.

Pancake adalah hidangan sarapan yang sempurna. Mereka bisa disajikan dengan selai, manisan, manisan, madu, mentega, krim asam, dan keju cottage. Dan teh yang lebih panas dan harum. Nikmati teh Anda!

Pancake “Subur” dengan kefir tanpa ragi

Menurut resep ini, pancake menjadi sangat empuk dan memuaskan. Mereka paling baik disajikan untuk sarapan dengan teh manis.

Bahan-bahan:

• tepung - 2-2,5 sdm.
• telur - 2 buah.
• susu asam - 0,5 liter.
• soda - 1 sdt.
• garam dan gula - secukupnya
• minyak sayur dalam adonan - 2 sdm. aku
• minyak sayur untuk menggoreng - 0,5 l.

Persiapan:

1. Tuang susu asam ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula, telur.
2. Campur soda dengan tepung dan tambahkan ke mangkuk, kocok semuanya.
3. Tambahkan minyak sayur jika perlu, tambahkan tepung. Adonannya harus kental.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan adonan dalam porsi kecil, harus mengapung di dalam minyak (seperti saat menggoreng).
5. Goreng dengan api sedang. Keraknya harus berwarna keemasan dan bagian tengahnya harus dipanggang. Tiriskan minyak berlebih ke tisu.
6. Sajikan selagi panas. Selamat makan!

Pancake kefir dengan pisang

Bahan-bahan:

• pisang - 2 buah.
• telur - 1 buah.
• kefir - 1/4 sdm.
• gula - 1 sdm.
• tepung - 1/2 sdm.
• soda - 1/4 sdt.
• minyak sayur - untuk menggoreng

Persiapan:

1. Dalam mangkuk, campur pisang, telur, gula pasir dan kefir dengan mixer hingga terbentuk massa homogen.
2. Campur soda dengan tepung lalu aduk cepat ke dalam adonan telur-kefir, tidak harus sampai rata.
3. Tempatkan campuran yang dihasilkan sebanyak sendok makan ke dalam wajan panas dengan minyak.
4. Goreng di kedua sisi. Sajikan panas, tuangkan madu di atasnya dan taburi kacang. Nikmati teh Anda!

Dari resep yang disajikan, pilihlah yang terbaik dan jadikan sebagai hidangan khas Anda.

Jika Anda menyukai resepnya, tulis di komentar. Pendapat Anda penting.

Pancake subur yang dibuat dengan kefir adalah pilihan sarapan sehat yang luar biasa. Dan jika Anda menyajikan hidangan dengan isian manis, Anda mendapatkan makanan penutup yang rendah kalori dan lezat. Berkat produk susu fermentasi di dalam adonan, pancake menjadi empuk dan kental.

Klasik dengan soda

Beberapa orang tidak tahu cara memasak pancake empuk dengan kefir. Namun, meski memiliki banyak trik di setiap resep, membuat pancake sangatlah sederhana. Biasanya digoreng dengan tambahan soda agar struktur adonan menjadi lapang. Anda akan perlu:

• 3 cangkir tepung;
• 500 gram kefir;
• 1-2 sdm. aku. gula pasir;
• 1 butir telur;
• 2 sdt. bubuk soda kue;
• garam dan vanilin secukupnya.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur dalam mangkuk dan tambahkan garam. Kocok campuran dengan baik menggunakan pengocok.
2. Panaskan kefir di atas kompor sambil terus diaduk. Produk akan menggumpal dan serpihan akan terbentuk di permukaan.
3. Tuang adonan panas ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit, jangan lupa diaduk. Anda perlu berusaha mencegah telur mengental.
4. Tambahkan tepung dan vanila secara bertahap ke dasar dan aduk beberapa kali. Saat adonan menjadi homogen, tambahkan soda.
5. Basis pancake harus tebal, dengan gelembung di permukaannya.
6. Panaskan wajan dengan minyak dan panggang pancake dengan api kecil, keluarkan adonan.
7. Pertama-tama letakkan pancake yang sudah jadi di atas serbet untuk mengalirkan lemak berlebih. Sajikan dengan selai atau krim asam.

Dengan baking powder

Jika Anda takut membuat pancake dengan soda karena kemungkinan rasanya akan berubah, Anda bisa menyiapkan alasnya dengan baking powder. Ini memberikan efek yang sama pada adonan yang lapang, dan pancake yang dihasilkan sangat lezat. Anda akan perlu:

• 500ml kefir;
• 4 butir telur;
• 8 sdm. aku. Sahara;
• 2,5 cangkir tepung;
• setengah sdt garam;
• 4 sdt. bubuk pengembang.

Proses memasak:

1. Kocok telur dengan gula dan tambahkan kefir dan garam.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk sesekali untuk menghilangkan gumpalan.
3. Tambahkan baking powder ke adonan yang sudah jadi dan aduk perlahan. Hanya saja, jangan berlebihan, jika tidak pancake tidak akan mengembang.
4. Goreng dengan minyak banyak dalam wajan bertutup.

Cepat sekali

Agar adonan pancake mengembang dengan baik, Anda bisa menggunakan ragi alami. Maka Anda tidak memerlukan soda kue atau baking powder. Anda akan perlu:

• 3 cangkir tepung;
• 1 liter kefir;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• setengah sdt garam;
• 30 gram ragi;
• 2 telur.

Proses memasak:

1. Pertama, panaskan produk susu fermentasi dan tambahkan ragi ke dalamnya.
2. Tambahkan garam, gula, dan telur ke dalam cairan.
3. Terakhir, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
4. Biarkan dasar pancake di tempat hangat selama setengah jam.
5. Saat adonan sudah mengembang, mulailah menggoreng. Rata-rata, setiap pancake membutuhkan waktu tidak lebih dari 2 menit.

Dengan bawang

Jika Anda membuat adonan dengan tambahan bawang bombay, Anda akan mendapatkan bahan dasar yang sangat aromatik. Agar pancake yang enak juga empuk, jangan lupa siapkan raginya. Pada saat yang sama, agar lebih sejuk, Anda bisa menambahkan sedikit soda ke dalam resepnya.

Anda akan perlu:

• 3 cangkir tepung;
• 300ml kefir;
• 1 gelas krim asam;
• 30 gram ragi;
• 1 bawang;
• 1 butir telur;
• soda dan garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Potong bawang bombay dan goreng sebentar dalam wajan dengan minyak.
2. Uleni alasnya dengan menggabungkan kefir dengan ragi dan telur dengan garam. Tuang satu massa ke massa lainnya dan secara bertahap tambahkan tepung dan soda.
3. Diamkan adonan di tempat hangat selama 20 menit dan tunggu hingga mengembang.
4. Tambahkan bawang bombay ke dasar, aduk dan diamkan selama 10 menit.
5. Anda bisa memanggang pancake di penggorengan atau pembuat pancake. Sajikan hidangan dengan krim asam.

Dengan kefir asam

Produk susu fermentasi yang difermentasi membuat adonan semakin lapang. Pancake yang sangat lezat yang dibuat dengan kefir asam akan diperoleh jika Anda menambahkan sedikit buah ke dasarnya. Anda akan perlu:

• 1 cangkir tepung;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 1 sendok teh. garam;
• 1 butir telur;
• 1 gelas kefir asam;
• 3 sdm. aku. minyak sayur;
• setengah sdt soda;
• 3 buah pisang.

Proses memasak:

1. Campur produk susu fermentasi, telur, pisang dan mentega dalam blender. Cobalah untuk menghindari gumpalan.
2. Tambahkan gula, garam, soda, dan tepung ke dalam campuran. Uleni adonan.
3. Membuat hidangan dari bahan dasar seperti itu mudah, karena adonan langsung mengembang dan cepat matang.
4. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan kefir asam dengan gula halus.

Dengan tambahan kismis

Penggemar buah-buahan kering pasti akan menghargai resep pancake dengan kismis. Bahan ini memungkinkan Anda membuat pancake yang lezat, tetapi tidak meningkatkan kandungan kalori pada hidangan tersebut. Anda akan perlu:

• 500ml kefir;
• 400 gram tepung;
• 2 telur;
• setengah gelas kismis;
• 1 sendok teh. soda;
• 1 sendok teh. aku. cuka sari apel;
• setengah sdt kayu manis;
• 3 sdm. aku. Sahara;
• 2 sdm. aku. minyak sayur.

Proses memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas kismis selama 3 - 5 menit, lalu bilas dengan air dingin.
2. Kocok telur ke dalam kefir dan kocok adonan hingga rata.
3. Tambahkan tepung dengan hati-hati ke dalam campuran dan aduk segera. Kocok lagi.
4. Tambahkan kayu manis dan gula pasir pada bahan dasarnya, kocok hingga gula pasir larut.
5. Tuangkan minyak dan campurkan campuran dengan kismis. Padamkan soda dengan cuka, tambahkan adonan dan tunggu 10 - 15 menit.
6. Panggang dengan api kecil dengan minyak sayur. Sajikan pancake kismis dengan sirup berry dan minuman panas.

Jika tidak ada kefir

Anda bisa memanggang pancake yang lezat untuk sarapan, meski tidak ada produk susu fermentasi di lemari es. Hidangannya masih sangat empuk. Dan untuk mengurangi kandungan kalori pada pancake, Anda bisa membuatnya tanpa menambahkan telur. Anda akan perlu:

• 2 cangkir tepung;
• seperempat gelas gula;
• 0,3 liter susu;
• 2 sdm. aku. ghee;
• sebungkus baking powder;
• garam dan vanilin secukupnya.

Proses memasak:

1. Campur tepung terigu, garam, baking powder, vanilla dan gula pasir biasa dalam mangkuk.
2. Secara terpisah, campurkan susu rendah lemak hangat dengan mentega tidak panas.
3. Tuang perlahan cairan ke dalam campuran tepung dan uleni adonan.
4. Panggang dengan cara apa pun yang nyaman.

Berbasis keju

Pancake kefir tanpa pemanis dapat dipanggang dengan berbagai bahan tambahan. Jika Anda ingin membuat hidangan yang sangat beraroma dengan rasa asin, tambahkan keju ke dalam adonan. Anda akan perlu:

• 250 gram tepung;
• 150 gram keju;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 300 gram kefir;
• seperempat sdt garam;
• setengah sdt soda

Proses memasak:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, produk susu fermentasi dan soda. Biarkan alasnya di tempat hangat selama 20 menit.
2. Tambahkan telur dan aduk.
3. Sendokkan adonan ke dalam wajan panas dengan mentega dan letakkan sepotong keju di atasnya. Tekan perlahan dan isi lagi dengan adonan.
4. Goreng hingga matang pada kedua sisinya.

Pancake coklat

Hidangan ini memiliki kandungan kalori yang tinggi, namun anak-anak dan orang dewasa yang menyukai makanan manis pasti akan menyukainya. Anda akan perlu:

• 400ml kefir;
• 300 gram gula pasir;
• 50 gram kakao;
• 1 butir telur;
• 5 ml jus lemon;
• 2 gram soda;
• 50ml minyak sayur.

Proses memasak:

1. Tuang kefir ke dalam wajan dan tambahkan gula, jus lemon, dan telur. Kalahkan dengan baik.
2. Tambahkan tepung, kakao, dan soda ke dalam campuran. Uleni adonan.
3. Masak dalam wajan seperti pancake biasa selama sekitar 2 menit.
4. Sajikan dengan susu kental.

Dengan apel

Pancake kefir dengan bubur apel menjadi sangat empuk. Ini adalah sarapan yang sangat sehat dan lezat. Anda akan perlu:

• 500ml kefir;
• 300 gram tepung;
• 100 gram gula;
• 3 telur;
• 2 apel;
• 5 gram baking powder;
• seperempat sdt garam;
• 2 sdt. kayu manis.

Proses memasak:

1. Giling gula dengan telur dan garam. Tuang produk susu fermentasi dan aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder bersama soda sedikit demi sedikit, aduk hingga gumpalan hilang.
3. Potong apel menjadi potongan tipis, buang bijinya dan kupas. Masukkan buah ke dalam adonan bersama kayu manis.
4. Goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Dengan tambahan keju cottage

Pilihan makan malam yang luar biasa adalah pancake dengan keju cottage segar. Hasilnya adalah hidangan yang sangat empuk, rasanya seperti kue keju. Anda akan perlu:

• 250 gram keju cottage;
• 450 gram kefir;
• 2 telur;
• 3 cangkir tepung;
• 1 sendok teh. bubuk pengembang;
• 2 sdm. aku. Sahara.

Proses memasak:

1. Masukkan baking powder ke dalam kefir dan tunggu reaksi aktif.
2. Pisahkan kuning dan putihnya. Kocok campuran putih telur dengan sedikit garam hingga diperoleh busa kental.
3. Giling kuning telur dengan gula dan tambahkan keju cottage, tuangkan campuran kefir dan aduk.
4. Tambahkan tepung dengan hati-hati, dan di bagian paling akhir - putihnya.
5. Goreng pancake di kedua sisi dengan minyak sayur. Sajikan dengan saus manis.

Apakah Anda sedang mencari resep yang cocok untuk pancake empuk pertama Anda? Kunjungi kami! Kami memiliki pancake kefir empuk yang paling enak dan paling sederhana. Resep dengan foto langkah demi langkah, khusus untuk pemula. Segera keluarkan kefir dari lemari es, lalu keluarkan tepung dan mixer dari lemari, lalu uleni adonan pancake. Ingin tahu mengapa Anda membutuhkan mixer? Iya, iya, ada pendapat yang mengatakan bahwa pancake akan menjadi mengembang hanya jika adonannya tidak diaduk terlalu keras sehingga pasti ada gumpalan. Hari ini kita akan menyangkal “aturan” ini dan menyiapkan pancake tinggi dari adonan yang rata dan halus, mirip dengan susu kental. Rasanya lembut dan penampilannya lucu, ukurannya kecil, seperti kata mereka, “untuk satu gigi.” Setiap orang yang melihatnya hanya memiliki satu keinginan - untuk mencobanya sesegera mungkin. Panggang pancake empuk pertama Anda bersama kami!

Bahan-bahan:

• 1 butir telur;
• 200ml kefir;
• 1,5 cangkir tepung (volume cangkir 250 ml);
• 0,5 sdt soda;
• sejumput garam;
• 3 sdm. Sahara;
• 2 sdm. minyak bunga matahari untuk adonan;
• 40 ml minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Cara memasak pancake empuk di kefir

Pertama, mari kita pilih peralatan yang sesuai untuk menyiapkan pancake. Ini adalah mangkuk dalam untuk adonan dan penggorengan besar. Pastinya dengan penutup!

Sekarang Anda bisa memulai. Kemudian ambil telurnya dan pecahkan di atas mangkuk. Tambahkan gula dan aduk.

Anda bisa mengalahkannya dengan ringan.

Baris berikutnya adalah kefir. Tuang ke dalam mangkuk berisi telur kocok. Garam, tambahkan soda. Soda tidak perlu dipadamkan, dalam hal ini soda dipadamkan dengan asam yang terkandung dalam kefir. Mencampur.

Lalu tepung. Kami tidak akan menambahkan semuanya sekaligus, tetapi dalam dua langkah. Pertama tambahkan 1 cangkir tepung. Kocok selama 2-3 menit. Lalu tambahkan sisa tepung. Lanjutkan mengaduk sampai semua gumpalan tepung hilang. Tambahkan minyak bunga matahari dan kocok sebentar lagi.

Hasilnya harus berupa adonan yang benar-benar homogen, struktur dan ketebalannya mengingatkan pada susu kental atau bahkan krim kental.

Mari kita beralih ke menggoreng pancake. Ambil penggorengan terbesar yang bisa Anda temukan di rumah dan panaskan hingga maksimal (sekitar 3 menit). Tambahkan 20 ml minyak bunga matahari (sekitar tiga sendok makan). Gunakan satu sendok makan untuk mengambil adonan dan letakkan di atas penggorengan, dengan jarak sekitar satu setengah sentimeter satu sama lain. Wajan saya bisa menampung 5-6 pancake sekaligus.

Segera tutup penggorengan dengan penutup dan goreng pancake dengan api sedang selama 2 menit. Kemudian balikkan dan goreng lagi selama 1,5 menit (juga tertutup).

Demikian pula, kami menggunakan semua sisa adonan, mengubahnya menjadi pancake yang empuk.

Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja selagi masih hangat dengan krim asam atau susu kental manis (seperti di foto), dan juga dengan teh panas. Ini enak!

Pancake yang lezat dan lezat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Resep membuat pancake ada banyak sekali, semua orang bisa memilih sesuai selera. Hari ini kami akan menyiapkan pancake kefir yang lembut. Untuk membuat pancake Anda empuk, Anda perlu mengikuti beberapa tips sederhana.

Tapi mari kita tidak bicara lama-lama, tapi mari kita mulai memasak. Bahan-bahan untuk membuat pancake kefir empuk yang cepat dan enak akan kami siapkan sesuai daftar, paling sederhana. Gelas - 200 ml.

Kita membutuhkan kefir hangat, hangatkan di atas kompor atau di microwave. Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, aduk.

Tambahkan garam dan soda ke kefir hangat.

Tuang kefir, garam dan soda ke dalam adonan telur. Soda langsung bereaksi dengan lingkungan asam kefir.

Aduk rata dan ayak tepung ke dalam mangkuk. Saya sarankan untuk tidak menambahkan semua tepung sekaligus; Anda mungkin memerlukan lebih sedikit, karena sifat tepung berbeda-beda. Dan ukuran telur itu penting. Saya punya telur pilihan dengan berat 65 g.

Ini adalah adonan kental yang kami dapatkan.

Diamkan selama 5 menit sembari kita memanaskan wajan dengan minyak sayur. Keluarkan adonan (saya pakai sendok pencuci mulut). Panasnya harus sedang agar pancake punya waktu untuk matang. Tutupi panci dengan penutup. Balikkan ke sisi yang lain dan goreng pancake tanpa penutup selama 3-4 menit.

Pancake kefir subur yang disiapkan dengan tergesa-gesa siap untuk dicicipi, segera keluarkan selai, krim asam, atau susu kental manis dan undang keluarga Anda untuk membantu diri mereka sendiri.