Puding nasi dengan kismis. Puding nasi: resep dengan foto Puding nasi dengan kismis di dalam oven
Tidak ada yang lebih mudah dan cepat selain membuat puding beras. Anda bisa memanggang puding beras “murni”, tetapi jika Anda menambahkan sedikit kismis, aprikot kering, apel segar, atau pisang ke dalamnya, makanan penutup biasa akan langsung berubah menjadi kelezatan yang nyata. Saya paling sering membuat puding nasi dengan kismis, ternyata pudingnya empuk, enak dan rendah kalori.
Ngomong-ngomong, puding adalah nama Inggris; di Rusia hidangan ini disebut nasi babka; babka telah disiapkan sejak lama dan orang-orang sangat menyadari khasiat makanannya.
Bahan-bahan:
(1 puding)
- 1 cangkir nasi
- 2 gelas susu
- 3 telur
- 4 sdm. Sahara
- 50 gram. kismis (opsional)
- 1/2 sdt. gula vanila
- mentega untuk melumasi wajan
- selai untuk dekorasi
- Langsung saja saya katakan bahwa resep puding beras ini tidak mengandung minyak, dan mengandung sedikit gula, karena rasa manis yang hilang berasal dari kismis. Jika Anda ingin membuat puding biasa hanya dari nasi, tambahkan jumlah gulanya.
- Jadi, pertama-tama, mari kita rebus nasinya. Kami akan memasaknya dengan cara yang paling biasa - dengan banyak air. Hal baik lainnya tentang metode ini, selain kesederhanaannya, adalah pati meninggalkan nasi bersama air, dan makanan penutup menjadi lebih ringan.
- Masak nasi untuk puding selama 10 menit, lalu tiriskan airnya, jika diinginkan nasi bisa dicuci.
- Tuang nasi setengah matang dengan dua gelas susu.
- Didihkan nasi dan masak lagi selama 20-25 menit dengan api kecil, tutup. Hasilnya, kami mendapatkan bubur nasi yang sangat empuk dan hampir tidak ada cairan. Jika nasi sudah matang, matikan api dan biarkan nasi agak dingin.
- Saat nasi sedang dimasak, siapkan kismis. Dalam cangkir atau mangkuk kecil, kukus kismis dengan air mendidih. Hal ini diperlukan tidak hanya untuk membuat kismis membengkak, tetapi juga untuk menghilangkan minyak yang digunakan produsen untuk memperbaiki penampilan buah kering. Pastikan untuk mengalirkan air.
- Ambil tiga butir telur. Kocok telur menggunakan mixer atau blender.
- Tidak perlu memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya, lalu mengocoknya secara terpisah, seperti untuk kue bolu. Kocok saja telur selama 5-7 menit hingga massa telur menjadi lapang dan volumenya bertambah.
- Tambahkan gula pasir pada kocokan telur, bisa ditambahkan sedikit (½ sdt) gula vanila. Mengocok.
- Tuang kismis kukus ke dalam nasi yang sudah agak dingin dan tuangkan telur kocok.
- Campur semuanya dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
- Masukkan puding beras ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik dan panggang selama 30 menit pada suhu 170°C. Jika menggunakan cetakan porsi kecil, waktu memasak akan berkurang. Landmark - kerak coklat keemasan yang indah muncul di permukaan puding beras, selain itu puding mulai menjauh dari sisi cetakan.
- Keluarkan puding nasi yang sudah jadi dari oven.
- Angkat panci dan biarkan puding beras dingin.
- Pudingnya kami jual agak hangat atau dingin, di atasnya diberi selai, madu, susu kental manis, coklat atau jelly manis, meski tanpa semua itu, nasi babkanya ternyata enak banget.
Produk:
- Sereal beras - 3 sdm.
- Satu telur
- Segelas susu
- satu sendok teh gula
- sepotong mentega
- garam secukupnya
- segenggam kismis
- beberapa manisan buah-buahan
Kami sudah menulis tentang puding, tapi hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat puding yang menyenangkan dan manis dengan kismis dan manisan buah-buahan. Kismis akan menambah rasa manis pada puding, dan manisan buah-buahan juga akan menghiasinya. Resepnya cocok untuk anak usia dua tahun ke atas. Ngomong-ngomong, saya memakannya sendiri dengan senang hati. Dari semua puding yang sudah saya siapkan, saya paling suka yang ini (karena saya suka yang manis-manis :)).
Persiapan puding nasi dengan kismis dan manisan buah-buahan:
1. Anda perlu merebus bubur nasi dengan susu. Untuk melakukan ini, tuangkan 3 sdm. sendok makan sereal yang sudah dimurnikan dengan segelas air dan rebus hingga airnya terserap. Kemudian tambahkan segelas susu tidak lengkap dan masak lagi dengan api kecil. Tambahkan kuning telur yang dihaluskan dengan gula, sedikit garam dan kismis yang direndam dengan irisan manisan ke dalam bubur yang sudah jadi. Anda bisa menggiling sebagian kismis terlebih dahulu dengan blender, kemudian nasi akan berubah warna menjadi kecoklatan saat diaduk.
2. Sekarang Anda perlu mengocok putih satu telur hingga berbusa dan menambahkannya ke dalam campuran nasi-kismis. Mencampur.
3. Bentuk yang akan Anda panggang harus diolesi mentega dan ditaburi remah roti.
Puding nasi kembung adalah makanan penutup klasik Inggris. Sejarah sajian ini panjang dan awalnya puding bukanlah hidangan penutup, melainkan camilan. Para wanita Inggris mengumpulkan sisa makanan sepanjang hari dan memasukkannya ke dalam gulungan, ditutup dengan telur. Menurut banyak pakar kuliner, puding versi asli terdiri dari bubur oatmeal yang dimasak dengan kaldu dan berisi buah plum.
Saat ini, puding adalah makanan penutup Inggris yang disajikan dingin. Puding bisa dibuat dengan keju cottage, buah, kismis, atau apel. Pilihan paling populer dan disukai di seluruh dunia adalah puding beras dengan apel, pisang, buah-buahan kering, dan rempah-rempah.
Puding klasik disiapkan dalam bak air. Namun sebagian besar ibu rumah tangga dan juru masak lebih suka memanggang makanan penutup di dalam oven atau di slow cooker.
Puding juga diisi dengan unsur-unsur yang tidak dapat dimakan, seperti koin atau cincin; ini adalah kesenangan Natal tradisional, yang menurut legenda, memprediksi bagaimana Tahun Baru akan terjadi bagi orang beruntung yang menemukan puding dengan kejutan.
Ini adalah resep puding beras yang paling sederhana dan mendasar. Hidangan ini dapat disajikan untuk hidangan penutup, sarapan, atau camilan. Puding versi ini adalah makanan, 100 g. Produk ini mengandung 194 kkal dan dapat disiapkan untuk anak-anak untuk camilan sore atau sarapan.
Mempersiapkan hidangan membutuhkan waktu 1 jam 30 menit.
Bahan-bahan:
- nasi – 1 gelas;
- mentega – 50 gram;
- tepung roti;
- susu – 2 gelas;
- gula – 1 gelas;
- telur – 4 buah;
- gula vanila - secukupnya;
- kayu manis.
Persiapan:
- Rebus nasi selama 10 menit. Saring kelebihan cairan.
- Panaskan susu dan rebus nasi di dalamnya selama 20 menit.
- Tambahkan mentega ke nasi, aduk dan biarkan hingga dingin.
- Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya.
- Kocok kuning telur dengan gula.
- Kocok putihnya menjadi busa kental.
- Lipat kuning telur ke dalam nasi dan tambahkan putihnya dengan hati-hati.
- Olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan tepung roti. Tempatkan campuran nasi ke dalam cetakan.
- Panaskan oven hingga 160-180 derajat. Tempatkan cetakan untuk dipanggang selama 20-25 menit.
- Sebelum disajikan, hiasi puding dengan kayu manis.
Bahan-bahan:
- nasi rebus - 3 sdm. aku.;
- krim asam – 2 sdm. aku.;
- keju cottage – 250 gram;
- telur – 3 buah;
- semolina – 1 sdm. aku.;
- rasa vanila;
- beri secukupnya – 150 g;
- gula – 6 sdm. aku.
Persiapan:
- Campur nasi rebus, kuning telur, gula pasir, vanilla, krim asam dan semolina dalam satu wadah. Kocok bahan dengan mixer atau blender.
- Tambahkan beri, aduk dengan spatula.
- Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa.
- Tambahkan putihnya ke massa dadih.
- Aduk perlahan hingga adonan memiliki struktur yang homogen.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 160-180 derajat selama 30-35 menit.
- Dinginkan, hiasi dengan beri dan gula halus.
Makanan penutup khas Inggris dapat dibuat dari produk-produk yang dapat ditemukan di rumah ibu rumah tangga mana pun. Puding kismis dapat disajikan saat makan apa saja, di meja pesta, dan disiapkan untuk tamu.
Diperlukan waktu 1,5-2 jam untuk menyiapkan puding.
Bahan-bahan:
- nasi – 1 gelas;
- susu – 2 gelas;
- air – 2 gelas;
- telur – 2 buah;
- gula vanila – 10 gram;
- kismis – 0,5 cangkir;
- Cognac;
- mentega;
- tepung roti;
- garam;
- gula bubuk.
Persiapan:
- Rebus nasi dalam air asin selama 15 menit.
- Tambahkan gula dan susu lalu masak bubur nasi hingga matang.
- Biarkan nasinya dingin.
- Tambahkan gula vanila ke dalam bubur.
- Tambahkan telur ke dalam bubur dan aduk hingga rata.
- Rendam kismis dalam cognac.
- Tambahkan kismis ke dalam bubur.
- Lapisi loyang dengan perkamen.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan.
- Tekan adonan secara merata ke dalam loyang.
- Panggang puding selama 40-45 menit dalam oven dengan suhu 180-200 derajat.
- Sebelum disajikan, taburi puding dengan gula halus.
Puding nasi dengan apel
Ini adalah makanan penutup asli dengan tekstur lembut dan rasa serta aroma krim yang luar biasa. Puding udara dapat disiapkan sebagai hidangan penutup untuk liburan apa pun.
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Puding Inggris adalah makanan penutup lezat yang mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Ini disiapkan di banyak negara, menambahkan sesuatu yang istimewa pada resep klasiknya. Pudingnya tidak kehilangan semua itu; jumlah penggemar hidangan ini hanya bertambah. Resep kuliner rumahan baru telah membuat makanan tradisional Inggris jauh lebih menarik dan enak.
Cara membuat puding nasi di rumah
Puding nasi adalah masakan Inggris yang terbuat dari nasi dengan tambahan susu, kismis, kacang-kacangan dan bahan lainnya. Makanan seperti itu bermanfaat bagi tubuh: mudah dicerna, memenuhi kita dengan unsur mikro dan vitamin. Membuat puding nasi tidaklah sulit, bahan-bahannya tersedia, dan ibu rumah tangga mana pun bisa mengatasinya. Ada beberapa rahasia cara membuat makanan penutup nasi di rumah:
- Kocok putihnya hingga rata - mereka memberi volume pada puding.
- Gunakan nasi bulat - ini mempertahankan tekstur krim pada hidangan.
- Isi cetakan tidak lebih dari tiga perempat penuh.
- Kismis dan buah-buahan tidak boleh terlalu banyak.
- Jangan ragu untuk menambahkan bumbu favorit Anda ke dasarnya: kapulaga, kayu manis, adas manis. Saffron atau kunyit akan menambah warna emas yang indah pada makanan yang dipanggang.
- Makanan penutup yang disiapkan dengan benar akan mudah lepas dari sisi loyang.
- Biarkan puding agak dingin setelah dipanggang.
Dalam slow cooker
Puding nasi dalam slow cooker ternyata empuk, seperti pai. Bentuknya tetap sempurna dan tidak berantakan. Ketika semua bahan yang diperlukan sudah ada di dalam mangkuk oven, nyalakan program yang diperlukan dan Anda dapat melakukan hal lain. Selain itu, tidak ada ancaman massa akan mengendap, seperti saat dipanggang dalam oven. Pemasak lambat akan membantu menjaga struktur puding dan mengurangi waktu memasak.
Dalam oven
Untuk menyiapkan puding bubur nasi di dalam oven, Anda harus memenuhi beberapa syarat:
- Isi adonan dengan buah-buahan dan kismis secukupnya - jika Anda menggunakan bahan tambahan dalam jumlah besar, adonan mungkin tidak akan mengembang.
- Setelah mengatur suhu yang diperlukan, lebih baik membuka pintu oven lebih jarang: puding bisa mengendap. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi biasa. Jika setelah menusuk kue, tusuk gigi tetap kering, berarti makanan penutup sudah siap.
Puding Beras - Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 165,5 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
Untuk menyiapkan hidangan penutup ala Inggris, Anda bisa menggunakan resep puding beras sederhana. Untuk memanggang, Anda memerlukan peralatan khusus: saringan untuk mencuci beras, panci dan mangkuk kecil, dan loyang. Sebelum dimasak, pilah beras dan cuci bersih. Untuk membuat makanan penutup beraroma, tambahkan bumbu dan segala jenis bumbu sesuai selera - kulit lemon, pala, vanillin, atau cengkeh.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 sdm.;
- telur – 4 buah;
- kulit lemon – 1 buah;
- gula –50 gram;
- mentega –30 gram;
- krim – ½ sdm.;
- susu – 2 sdm.;
Metode memasak:
- Rebus beras yang sudah dicuci dengan susu hingga setengah matang.
- Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok perlahan dengan setengah porsi gula.
- Campurkan dengan nasi dan aduk rata.
- Kocok putih telur dengan sisa gula pasir.
- Campurkan dengan hati-hati dengan nasi dan kuning telur.
- Tambahkan krim dan aduk lagi.
- Isi cetakan dengan adonan dan panggang dengan suhu 175 derajat selama 60 menit.
- Biarkan hidangan yang sudah jadi menjadi dingin.
- Taburi dengan sirup sebelum disajikan.
Dengan apel
- Jumlah porsi: 6 orang
- Kandungan kalori hidangan: 153,2 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan persiapan: sedang
Siapkan apel: kupas, buang bijinya beserta intinya, potong-potong. Kulit apel jangan dibuang, rebus selama 5 menit dan saring kaldu yang dihasilkan. Masak nasi untuk puding di dalamnya, tambahkan gula dan sedikit garam. Sereal akan dipenuhi dengan aroma dan rasa apel, dan puding beras dengan apel akan menjadi lebih sehat, kaya, dan enak.
Bahan-bahan:
- nasi gandum pendek – 180 g;
- susu – 0,5 liter;
- mentega – 60 gram;
- gula vanila – 10 gram;
- jus lemon – 1 sdt;
- telur – 5 buah;
- gula – 50 gram;
- apel – 4 buah;
- garam - sejumput;
- gula bubuk;
- kayu manis.
Metode memasak:
- Tuang 2 cangkir kaldu apel ke dalam wadah dan masak nasi.
- Tambahkan jus lemon, susu, ghee, vanila, dan garam ke dalam nasi yang sudah disiapkan.
- Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya.
- Pisahkan setengah gula, haluskan kuning telur dan kombinasikan dengan nasi.
- Kocok putih telur dengan sisa gula hingga membentuk busa yang stabil dan mengembang.
- Masukkan sebagian nasi ke dalam wadah, letakkan irisan apel di atasnya, dan taburi gula halus.
- Tambahkan sisa campuran dan distribusikan secara merata.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
- Sebelum mengeluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan sebentar lalu taburi kayu manis dan gula halus di atasnya.
Dengan kismis
- Waktu memasak: 1 jam 20 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 141,5 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
Makanan penutup seputih salju, ringan dan memuaskan disiapkan di seluruh dunia. Seiring berjalannya waktu, terjadi perubahan pada resep puding beras dengan kismis, yang merupakan ciri khas preferensi kuliner penduduk berbagai negara: buah-buahan kering lokal ditambahkan, produk susu bervariasi. Selalu ada tempat untuk puding nasi baik di meja sehari-hari maupun di hari raya.
Bahan-bahan:
- susu – 1,5 sdm;
- gula – 60 gram;
- sereal beras – 100 g;
- kismis – 50 gram;
- jus lemon – 4 sdm. aku.;
- kulit lemon – 20 gram;
- telur – 4 buah;
- mentega – 50 gram;
- garam.
Metode memasak:
- Lelehkan mentega dalam wadah.
- Tambahkan butiran beras yang sudah dicuci dan goreng sampai muncul kerak mengkilat.
- Masukkan nasi dengan kulit lemon cincang ke dalam susu mendidih.
- Rebus nasi dengan susu dengan api kecil selama 7 - 10 menit.
- Kocok putih telur dengan gula.
- Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok, aduk dan angkat.
- Campurkan jus lemon dengan kismis, nasi, dan kuning telur.
- Campur bahan, masukkan ke dalam cetakan, panggang dengan suhu 170 derajat selama 1 jam.
Untuk anak-anak
- Waktu memasak: 60 menit
- Jumlah porsi: 1 orang
- Kandungan kalori hidangan: 115 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: sedang
Puding nasi untuk anak-anak merupakan tambahan yang baik untuk makanan utama. Dapat diberikan kepada anak mulai usia satu setengah tahun, dan anak akan memakannya dengan senang hati. Camilan yang disukai anak-anak terkadang ditambahkan ke dalam campuran nasi. Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan dengan mangga, pisang, beri, dan ditaburi sirup. Resep ini berisi tips cara menyiapkan makanan penutup anak yang benar dan bermanfaat maksimal.
Bahan-bahan:
- nasi – 3 sdm. aku.;
- apel – 1 buah;
- susu – 1 sdm.;
- telur – 1 buah;
- mentega – 1 sdt;
- gula – 2 sdt.
Metode memasak:
- Tuang susu ke dalam nasi setengah matang, tambahkan gula pasir, masak hingga diperoleh bubur kental.
- Tambahkan gula ke kuning telur dan giling rata.
- Kocok putih telur hingga berbusa.
- Giling apel yang sudah dikupas menggunakan parutan.
- Tambahkan kuning telur dan saus apel ke dalam bubur.
- Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 35 menit.
Dengan labu
- Waktu memasak: 1 jam 15 menit
- Jumlah porsi: 6 orang
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: sedang
Puding nasi labu akan nikmat jika memilih labu yang tepat. Varietas hijauan tidak cocok untuk tujuan ini - Anda harus memilih varietas makanan dengan daging buah yang manis dan berwarna oranye cerah. Labu perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil. Kemudian tuang susu dan sejak mendidih, masak hingga setengah matang dengan api sedang. Seharusnya tidak direbus, tapi direbus.
Bahan-bahan:
- labu – 700 gram;
- susu – 2 sdm.;
- nasi - ½ gelas;
- air –100ml;
- telur – 3 buah;
- gula – 1 sendok pencuci mulut;
- garam.
Metode memasak:
- Rebus nasi dalam susu.
- Campurkan labu dengan susu dan nasi.
- Tambahkan kuning telur dengan gula, aduk.
- Tambahkan putih telur kocok sedikit demi sedikit dan tambahkan garam.
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 40 menit.
Tidak ada telur
- Waktu memasak: 45 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 154 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
Jika Anda sedang memperhatikan berat badan, sedang diet, atau karena alasan tertentu tidak bisa makan telur, perhatikan resep makanan penutup yang lezat ini. Puding tanpa telur disiapkan dengan sangat cepat, tetapi mengandung banyak produk sehat: apel, nasi, almond. Untuk memasak, pilihlah wadah yang tebal dan berdinding tinggi agar sereal matang dengan baik.
Bahan-bahan:
- nasi bulat - 1 sdm;
- air – 3 sdm.;
- krim – 2 sdm;
- apel – 3 buah;
- gula – 8 sdm. aku.;
- mentega – 80 gram;
- serpihan almond - segenggam besar.
Metode memasak:
- Tambahkan garam ke dalam air dan rebus nasi di dalamnya.
- Tambahkan satu sendok makan gula, tuangkan krim, masak selama 10 menit;
- Anda perlu memasak campuran tersebut hingga menjadi bubur nasi yang kental dan kental.
- Letakkan almond di atas loyang, taburi dengan 3 sendok makan gula pasir dan masukkan 30 g mentega, ratakan di atas loyang.
- Masukkan loyang ke dalam oven panas selama 10 menit.
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil.
- Masukkan ke dalam wajan, tambahkan garam dan taburi dengan 4 sdm. aku. gula, tambahkan 50 g mentega dan tumis selama 10 menit.
- Sajikan dengan almond dan apel karamel di atas puding.
Puding nasi dadih
- Waktu memasak: 60 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 224 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: sedang
Puding nasi dan dadih tidak memerlukan banyak waktu untuk disiapkan dan mengandung bahan-bahan yang sederhana dan menyehatkan. Bagaimana cara menyiapkan kelezatannya agar cantik dan empuk? Untuk hidangan penutup seperti itu, lebih baik memilih nasi bulat, sangat baik untuk menjaga konsistensi hidangan jadi yang lembut dan lapang. Keju cottage bisa berupa apa saja - penuh lemak atau rendah lemak. Casserole keju cottage yang lezat dan sehat ini paling enak disajikan dengan selai ceri atau lingonberry.
Bahan-bahan:
- nasi bulat - 1 sdm.;
- garam - sejumput;
- telur – 1 buah;
- gula – 1/4 cangkir;
- keju cottage – 250 gram;
Metode memasak:
- Tuang dua gelas air ke dalam wadah, tambahkan menir beras dan didihkan.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
- Tambahkan keju cottage dan aduk.
- Tempatkan di loyang, ratakan permukaannya, panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.
Di air
- Waktu memasak: 45 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 181 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: mudah
Puding nasi air terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapat dan mudah serta cepat disiapkan. Agar produk tidak hancur dan hancur, diperbolehkan menambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalamnya. Nasi babka cocok dengan sarapan atau makan siang diet tanpa lemak. Anda bisa menambahkan beri, buah-buahan, kulit jeruk, kismis, dan kacang-kacangan sesuai selera. Untuk membuat hidangan penutup lebih enak, sebelum disajikan, di atasnya diberi madu, sirup manis, atau saus krim asam manis.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 sdm.;
- air – 3 sdm.;
- apel – 400g;
- kismis –50g;
- jus lemon – 1 sdm. aku.;
- kayu manis - secukupnya;
- gula – 6 sdm. aku..
Metode memasak:
- Rebus butiran beras yang sudah dicuci.
- Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan kecil.
- Taburi dengan jus lemon.
- Masukkan kismis ke dalam cangkir, rebus dengan air mendidih, dan tutup dengan piring.
- Campur apel dengan kismis dan kayu manis.
- Masukkan sebagian nasi ke dalam wajan.
- Tambahkan isian dan taburi dengan gula.
- Letakkan sisa nasi di atasnya.
- Masak dengan suhu 150 derajat selama 25 menit.
Dari bubur nasi
- Waktu memasak: 1 jam 15 menit
- Jumlah porsi: 6 orang
- Kandungan kalori hidangan: 129,5 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: mudah
Hidangan nasi yang paling umum adalah bubur yang dimasak dengan susu atau air. Manfaat makanan seperti itu bagi tubuh sangat berharga: memenuhi unsur mikro, vitamin, membersihkan dan membuang racun dan zat berbahaya. Puding bubur susu beras berhasil melengkapi menu makanan sehari-hari dan memiliki semua khasiat bermanfaat di atas.
Bahan-bahan:
- susu – 1 liter;
- nasi - 1 sdm.;
- telur – 3 buah;
- kulit lemon – 20 gram;
- gula –50 gram;
- mentega –30 gram;
- krim - ½ gelas.
Metode memasak:
- Masak bubur nasi dalam susu.
- Tambahkan minyak dan kulit lemon ke dalamnya.
- Kocok telur dengan gula tanpa memisahkan putihnya.
- Tambahkan krim dan telur kocok ke dalam bubur dan aduk.
- Isi cetakan dengan adonan dan panggang dengan suhu 175 derajat selama 1 jam.
- Biarkan produk jadi menjadi dingin dan sajikan.
Diet
- Waktu memasak: 1 jam 10 menit
- Jumlah porsi: 3 orang
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan memasak: mudah
Nasi casserole bisa menjadi hidangan utama yang mengenyangkan dan bergizi, tapi juga bisa dijadikan hidangan penutup yang lezat. Puding nasi diet membantu meningkatkan fungsi lambung dan usus serta membersihkan tubuh. Lebih baik menyiapkan hidangan dari nasi merah yang tidak dipoles - ini adalah perwakilan paling sehat dari jenis sereal ini, dan gunakan penggantinya daripada gula pasir.
Bahan-bahan:
- nasi merah – 60 gram;
- telur – 2 buah;
- minyak zaitun – 1 sdt;
- susu rendah lemak – 150 g;
- kismis – 30 gram;
- pemanis - secukupnya;
Metode memasak:
1. Rendam kismis dalam air mendidih dan biarkan mengembang.
2. Goreng sebentar nasi dengan minyak hingga bening.
3. Tuangkan susu di atas sereal, masak tidak lebih dari 15 menit.
4. Pisahkan kuning telur dari putihnya.
5. Kocok putih telur hingga berbusa.
6. Campur kuning telur dengan pemanis.
7. Campur bubur nasi dengan kuning telur dan kismis, kocok rata.
8. Masukkan putih telur dengan hati-hati dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
9. Panggang dengan suhu 170 derajat selama setengah jam.
Seperti di taman kanak-kanak
- Waktu memasak: 1 jam 15 menit
- Jumlah porsi: 4 orang
- Kandungan kalori hidangan: 168 kkal/100 g
- Tujuan: hidangan penutup
- Masakan: Inggris
- Kesulitan persiapan: sedang
Nasi bermanfaat bagi tubuh anak dan mudah dicerna. Oleh karena itu, disarankan untuk memberikannya kepada anak secara rutin. Di lembaga prasekolah, makanan lezat seperti itu terkadang disiapkan untuk anak-anak. Untuk memaksimalkan pelestarian nutrisi, sebaiknya puding nasi kukus seperti di taman kanak-kanak. Camilan favorit anak ditambahkan ke dalamnya: kacang-kacangan, kismis, pisang, mangga. Hidangan yang sudah jadi, ditaburi buah manis atau saus krim asam, pasti akan menyenangkan hati bayi Anda, dan ia akan memakannya dengan senang hati.
Bahan-bahan:
- susu – 1 liter;
- nasi – 200 gram;
- mentega – 70 gram;
- gula – 2 sdm. aku.;
- vanila - secukupnya;
- stroberi – 3 buah.
Metode memasak:
- Giling beras dalam mangkuk blender hingga cincang.
- Rebus dalam susu dengan sedikit garam.
- Campur dengan mentega dan gula pasir, kocok hingga rata.
- Biarkan adonan mendingin, masukkan puding, seperti di taman kanak-kanak, ke dalam cetakan, dan hiasi dengan buah cincang indah (stroberi).
Dengan menggunakan resep langkah demi langkah, mudah untuk menyiapkan makanan penutup lezat untuk setiap selera di rumah. Setiap hidangan memiliki nuansa masakannya masing-masing, maklum Anda akan selalu memasaknya enak dan menggugah selera. Untuk membuat puding nasi sesuai aturan, Anda perlu memperhatikan saran para chef:
- Beras harus dicuci bersih dengan air mengalir - tidak akan saling menempel.
- Jumlah air saat menanak nasi sebaiknya 1:2 (beras - air).
10 tanda kamu tidak dicintai
Makanan penutup yang lembut dan lezat di rumah - buatlah puding nasi! Sangat lezat dengan beri, apel, selai!
Jika Anda ingin menyiapkan makanan penutup yang lezat, tidak biasa, dan indah, perhatikan resep ini. Saya sarankan Anda menyiapkan “Puding beras”, yang rasanya tidak kalah dengan makanan penutup Prancis. Putri saya, dan juga suami saya, yang juga menyukai makanan manis, menyukai puding ini. Ia jarang makan nasi dalam bentuk biasanya, meskipun sangat enak dan rapuh, namun ia sangat menyukai puding dan tidak langsung mengerti bahwa ada nasi di dalamnya. Massanya ternyata sangat empuk, sehingga nasinya tidak terlalu terlihat. Makanan penutup ini, seperti yang Anda pahami, tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Resep puding beras sangat sederhana, Anda bisa mengulanginya dengan mudah. Namun agar Anda tidak memiliki pertanyaan apa pun, saya akan menunjukkan keseluruhan prosesnya secara detail, langkah demi langkah, dan dengan foto.
- 150 gram nasi bulat;
- 2 potong telur ayam;
- 200 gram susu;
- 150 gram gula pasir;
- 20 gram mentega;
- sejumput vanilin;
- ½ sdt. aku. kayu manis.
Saya merebus nasi dalam air, tetapi hanya setengahnya. Saya biasanya memasak nasi sekitar 10 menit lalu tiriskan airnya.
Saya menuangkan nasi dengan susu, sekarang saya memasak nasi dengan susu sampai sangat empuk. Nasi bulir pendek sangat cocok untuk resepnya, mengandung banyak gluten, pudingnya akan menjadi seperti jeli.
Saya memasukkan gula pasir ke dalam nasi, karena makanan penutupnya harus manis.
Selain itu, selagi nasi masih panas, saya tambahkan mentega, yang sebentar lagi akan meleleh.
Saya menambahkan sedikit kayu manis, yang membuat makanan yang dipanggang menjadi ajaib. Saya mengaduk campuran nasi beberapa kali.
Setelah nasi mendingin, tambahkan kuning telur ke dalamnya.
Saya kocok putih ayam dengan mixer dengan kecepatan maksimal. Saat busa mengembang keluar dari putihnya, saya matikan mixer.
Saya memasukkan putih kocok ke dalam campuran nasi untuk puding.
Tuang adonan nasi ke dalam cetakan silikon. Saya memasukkannya ke dalam oven, yang saya panaskan hingga 160 derajat. Saya memanggang puding selama 30 menit.
Keluarkan puding nasi yang sudah jadi dari oven menggunakan sarung tangan oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu saya dengan mudah mengeluarkan puding dari cetakan langsung ke piring.
Saya membawanya ke meja. Puding mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak hancur. Namun pada saat yang sama tetap lembut dan lapang.
Resep 2, langkah demi langkah: puding nasi di oven
- nasi 1 gelas
- gula 1 gelas.
- mentega 100 gram
- susu 2 gelas.
- telur 4 buah
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam air mendidih. Setelah 10 menit mendidih, taruh di atas saringan dan biarkan airnya mengalir. Masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan susu panas dan masak selama 15 menit, lalu dinginkan.
Kocok putihnya menjadi busa kental.
Giling kuning telur dengan gula.
Tambahkan mentega cair, kuning telur dan putih ke dalam nasi dan aduk perlahan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
Puding yang manis dan lapang sudah siap! Selamat makan!!!
Resep 3: puding nasi diet (dengan foto)
Saya menawarkan Anda resep puding nasi vegan tanpa daging. Itu dibuat menggunakan susu beras dengan tambahan tepung beras. Tekstur pudingnya agak mengingatkan pada makanan penutup panna cotta Italia.
Buah atau beri apa pun cocok dengan puding beras ini. Misalnya saja, makanan penutup ini terlihat sangat cantik dengan irisan nektarin atau buah persik.
Membuat puding nasi sangat sederhana.
- 4 sdm. tepung beras,
- 3 sdm. gula tebu,
- 2 sdt kulit lemon,
- 500ml. nasi susu,
- sejumput vanilin,
- sejumput garam,
- sejumput asam sitrat,
- buah untuk dekorasi.
Campur bahan kering puding beras: tepung terigu, gula pasir, vanila, garam dan asam sitrat. Tambahkan asam sitrat hanya jika Anda ingin menambahkan rasa asam pada puding. Tanpa asam sitrat, diperoleh rasa yang lebih lembut dan lembut.
Tambahkan susu beras ke bahan kering. Aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan.
Letakkan panci berisi campuran di atas api dan didihkan. Masak dengan api kecil, aduk dengan pengocok, selama sekitar 10-15 menit.
Parut kulit lemon di parutan halus. Hanya bagian kuning kulitnya saja. Putih itu pahit.
Tambahkan kulit lemon ke dalam campuran nasi mendidih.
Setelah puding mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat panci dari api. Periksa kekentalannya dengan sendok - puding yang sudah jadi hampir tidak mengalir dari sendok. Ingatlah bahwa setelah dingin, puding akan terasa mengental.
Tuang puding nasi ke dalam gelas, sisakan ruang untuk hiasan dengan buah. Dinginkan sepenuhnya pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, simpan semalaman.
Untuk menghias, potong buah apa pun menjadi irisan tipis.
Sajikan puding nasi tanpa lemak dingin, hiasi buah-buahan sebagai hidangan penutup.
Resep 4: Puding Kismis Beras Klasik
Tidak ada yang lebih mudah dan cepat selain membuat puding beras. Anda bisa memanggang puding beras “murni”, tetapi jika Anda menambahkan sedikit kismis, aprikot kering, apel segar, atau pisang ke dalamnya, makanan penutup biasa akan langsung berubah menjadi kelezatan yang nyata. Saya paling sering membuat puding nasi dengan kismis, ternyata pudingnya empuk, enak dan rendah kalori.
Ngomong-ngomong, puding adalah nama Inggris; di Rusia hidangan ini disebut nasi babka; babka sudah disiapkan sejak lama dan terkenal dengan khasiat makanannya.
- 1 cangkir nasi
- 2 gelas susu
- 3 telur
- 4 sdm. Sahara
- 50 gram. kismis (opsional)
- ½ sdt. gula vanila
- mentega untuk melumasi wajan
- selai untuk dekorasi
Langsung saja saya katakan bahwa resep puding beras ini tidak mengandung minyak, dan mengandung sedikit gula, karena rasa manis yang hilang berasal dari kismis. Jika Anda ingin membuat puding biasa hanya dari nasi, tambahkan jumlah gulanya.
Jadi, pertama-tama, mari kita rebus nasinya. Kami akan memasaknya dengan cara yang paling biasa - dengan banyak air. Hal baik lainnya tentang metode ini, selain kesederhanaannya, adalah pati meninggalkan nasi bersama air, dan makanan penutup menjadi lebih ringan.
Masak nasi untuk puding selama 10 menit, lalu tiriskan airnya, jika diinginkan nasi bisa dicuci.
Tuang nasi setengah matang dengan dua gelas susu.
Didihkan nasi dan masak lagi selama 20-25 menit dengan api kecil, tutup. Hasilnya, kami mendapatkan bubur nasi yang sangat empuk dan hampir tidak ada cairan. Jika nasi sudah matang, matikan api dan biarkan nasi agak dingin.
Saat nasi sedang dimasak, siapkan kismis. Dalam cangkir atau mangkuk kecil, kukus kismis dengan air mendidih. Hal ini diperlukan tidak hanya untuk membuat kismis membengkak, tetapi juga untuk menghilangkan minyak yang digunakan produsen untuk memperbaiki penampilan buah kering. Pastikan untuk mengalirkan air.
Ambil tiga butir telur. Kocok telur menggunakan mixer atau blender.
Tidak perlu memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya, lalu mengocoknya secara terpisah, seperti kue bolu. Kocok saja telur selama 5-7 menit hingga massa telur menjadi lapang dan volumenya bertambah.
Tambahkan gula pasir pada kocokan telur, bisa ditambahkan sedikit (½ sdt) gula vanila. Mengocok.
Tuang kismis kukus ke dalam nasi yang sudah agak dingin dan tuangkan telur kocok.
Campur semuanya dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
Masukkan puding beras ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik dan panggang selama 30 menit pada suhu 170°C. Jika menggunakan cetakan porsi kecil, waktu memasak akan berkurang. Landmark - kerak coklat keemasan yang indah muncul di permukaan puding beras, selain itu puding mulai menjauh dari sisi cetakan.
Keluarkan puding nasi yang sudah jadi dari oven.
Angkat panci dan biarkan puding beras dingin.
Pudingnya kami jual agak hangat atau dingin, di atasnya diberi selai, madu, susu kental manis, coklat atau jelly manis, meski tanpa semua itu, nasi babkanya ternyata enak banget.
Resep 5: puding nasi lezat dengan apel
Seperti yang Anda ketahui, puding beras dibuat tanpa tepung atau telur, sehingga strukturnya empuk, lembut, dan sangat ringan. Kelezatan ini bisa disantap oleh semua orang tanpa terkecuali, bahkan anak-anak yang masih sangat kecil hingga orang tua. Dan hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang sehat dan sangat menggugah selera - puding nasi dan apel!
Untuk nasi:
- Susu 1,5 liter untuk masak dan 100 mililiter dingin (untuk kanji)
- Beras 300 gram
- Gula pasir 200 gram
- Garam 1 sendok teh
- Kayu manis 1 sendok teh
- Kulit lemon setengah sendok teh
- Kulit jeruk setengah sendok teh
- Air murni 1 gelas
- Tepung kentang 4 sendok makan
Untuk apel:
- Apel 5–6 buah
- Gula 4 sendok makan
- Kayu manis 1 sendok teh
- Jus lemon (segar) 1 sendok teh
- Tepung kentang 1 sendok makan
- Susu 100 mililiter
Pertama-tama, kami memilah beras, membuang biji-bijian yang rusak dan sisa-sisanya. Kemudian tuangkan ke dalam saringan dengan jaring halus, bilas hingga bersih dengan air dingin mengalir dan biarkan dalam bentuk ini selama 5 - 6 menit untuk mengalirkan kelebihan cairan. Pindahkan biji-bijian ke dalam panci anti lengket, isi dengan segelas air murni dan nyalakan api sedang.
Setelah mendidih, kecilkan suhu kompor dan masak nasi sambil terus diaduk dengan spatula dapur kayu hingga semua air menguap. Proses ini akan memakan waktu kurang lebih 5 – 6 menit.
Kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan nasi yang agak dingin ke dalam susu rebus dan masak sambil diaduk selama 20 - 25 menit.
Setelah itu, tambahkan kayu manis, kulit lemon dan jeruk ke dalam campuran yang dihasilkan, campur semuanya, matikan kompor, tutup panci dengan penutup, bawa ke tempat dingin dan dinginkan sepenuhnya.
Tanpa membuang waktu, mari kita mulai menyiapkan apelnya. Kami membilasnya dengan air dingin yang mengalir, mengeringkannya dengan tisu dapur kertas, mengupasnya satu per satu, memotong masing-masing menjadi 2 bagian, membuang bijinya, memotongnya menjadi kubus kecil berukuran hingga 1 sentimeter dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan kayu manis di sana juga.
Tambahkan gula.
Tuangkan jus lemon segar.
Tambahkan tepung kentang.
Dan campur semua produk dengan satu sendok makan hingga rata. Kemudian sisihkan mangkuk hingga adonan nasi dingin dan panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
Setelah beberapa waktu, tuangkan 100 mililiter susu dingin ke dalam gelas dan encerkan 4 sendok makan tepung kentang di dalamnya.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam adonan nasi yang sudah dingin.
Campur semuanya hingga rata dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Masukkan separuh adonan nasi ke dalam loyang tahan panas dan ratakan dengan satu sendok makan.
Tempatkan apel di atasnya dalam kekacauan artistik.
Kami melakukan ini agar buah berada pada lapisan yang rata.
Dan isi dengan sisa campuran nasi, ratakan juga di sekeliling cetakan.
Setelah itu, masukkan puding setengah jadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 - 25 menit.
Kemudian matikan oven dan diamkan piring di dalamnya lebih lama lagi 10 - 12 menit.
Sekarang kita meletakkan sarung tangan oven di tangan kita, memindahkan cetakan ke talenan yang sebelumnya diletakkan di atas meja dapur, dan mendinginkan hidangan aromatik hingga suhu yang diinginkan.
Setelah matang, puding nasi dan apel didinginkan seluruhnya atau didinginkan sebentar, dipotong-potong (kotak), diletakkan di piring dan disajikan dengan minuman hangat: teh, coklat atau kopi. Jika diinginkan, setiap porsi hidangan aromatik ini dapat dilengkapi dengan manisan favorit Anda, selai, susu kental manis, buah beri segar, buah-buahan, krim, coklat leleh atau saus manis. Menikmati!
Resep 6: puding nasi dengan lingonberry dalam slow cooker
Jika Anda bosan dengan bubur nasi biasa dan ingin mendiversifikasi menu Anda, saya sarankan Anda menyiapkan puding nasi dalam slow cooker. Membuat puding nasi mudah dan sederhana. Pertama, Anda harus memasak bubur nasi dengan susu, lalu Anda bisa mulai memanggang pudingnya sendiri. Puding nasi yang diolah menurut resep saya memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Pudingnya ternyata enak, mengenyangkan dan bergizi. Ini akan menarik tidak hanya bagi orang dewasa, tetapi juga bagi anak-anak.
- Nasi – ¾ multi cangkir;
- Susu – 2 gelas multi;
- Lingonberry – 3 sendok makan;
- Telur – 2 buah;
- Mentega – 50 gram;
- Gula pasir – 1 multi cangkir.
Untuk membuat puding nasi kita menggunakan nasi, susu, lingonberry, telur, mentega dan gula pasir.
Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dan gula pasir. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin.
Masukkan nasi rebus ke dalam campuran telur-gula dan tambahkan sepotong mentega. Mentega harus meleleh sepenuhnya.
Tambahkan lingonberry dan aduk semuanya dengan baik.
Olesi loyang dengan mentega. Bisa juga ditaburi tepung. Tuang campuran nasi ke dalam wajan.
Di multicooker, atur mode “Memanggang” selama 50 menit. Panggang puding nasi sampai sinyalnya. Selamat makan!
Resep 7: Puding Bubur Nasi Buatan Sendiri
Puding bisa dimakan panas dan dingin. Jika dipadukan dengan buah dan coklat, akan menghasilkan rasa dan aroma yang istimewa. Cobalah puding nasi untuk sarapan atau makan siang. Anda pasti akan menyukainya.
- Susu 1 gelas
- Nasi bulat 60 gr
- Mentega 25 gram
- Kismis 20 gr
- Telur 2 buah.
- Gula 1 sdm. sendok
Pertama-tama, bilas beras dengan air dingin. Lebih mudah memasak nasi di kuali, jadi kami akan menggunakannya. Tuang satu bagian sereal dengan dua bagian air, didihkan dan masak selama 10 menit.
Tuangkan susu rebus di atas nasi dan tambahkan garam. Lanjutkan memasak selama setengah jam. Setelah matang, biarkan bubur dingin.
Nyalakan oven agar punya waktu untuk memanas hingga 180 derajat. Tambahkan kismis yang sudah dicuci, telur, gula, dan vanillin ke dalam bubur nasi.
Semua bahan ini harus tercampur rata. Sebelum memasukkan adonan ke dalam cetakan, jangan lupa olesi dengan mentega (jika menggunakan cetakan silikon, hal ini tidak perlu). Tempatkan campuran puding beras ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Jika diinginkan, Anda bisa mengolesi permukaan puding dengan telur untuk membuat kulit berwarna coklat keemasan saat dipanggang.
Saat oven telah memanas hingga mencapai suhu yang diinginkan, letakkan loyang berisi piring di dalamnya (sebaiknya lebih dekat ke tengah oven). Waktu memanggang untuk hidangan seperti puding beras kurang lebih 30-40 menit. Indikasi akurat tentang kesiapan puding adalah warna emasnya.
Segera setelah puding nasi siap, taruh di piring besar, potong-potong dan undang orang yang Anda cintai untuk minum teh! Selain hidangan penutup, pastikan untuk menaruh selai, selai atau susu kental di atas meja.
Resep 8: puding nasi dan beri (langkah demi langkah)
Yuk berbagi rahasia cara memberi makan bubur nasi susu pada anak: siapkan puding berry dari nasi bulir pendek. Dessert bubur ini akan menjadi favorit Anda dan anak-anak Anda.
- Beras – 100 gram
- Susu 3,5% – 300ml
- Mentega – 30 gram
- Selai beri – 3 sdt.
- Telur – 3 buah.
- Gula – 25 gram
- Vanilin – 2 gram
- Garam secukupnya
Untuk menyerahkan:
- Gula bubuk
- buah beri segar
- Daun mint
Bilas beras dan keringkan. Lelehkan sekitar 5 g mentega dalam panci dan goreng nasi hingga menjadi karamel ringan, aduk terus selama 3 menit.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur hingga berbusa dan putih telur hingga kaku.
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan nasi dan didihkan dengan api kecil selama 20 menit setelah mendidih sambil sesekali diaduk. Tambahkan gula pasir dan sisa mentega, sisakan sekitar 5 gr untuk olesan loyang (saya pakai ramekin bulat ukuran 12cm x 6cm).
Mencampur.
Tuang campuran kuning telur ke dalam nasi dengan susu, angkat dan aduk rata hingga adonan sedikit mengental selama 2-3 menit. Tambahkan vanilin dan garam.
Tambahkan putih telur kocok, aduk perlahan campuran nasi dari bawah ke atas.
Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan 2 sdm di bagian bawah cetakan. puding, lalu 1 sdt. selai, taruh sisa adonan nasi di atasnya. Tempatkan cetakan di dalam loyang yang berisi ¼ air.
Artikel tentang topik tersebut
