Resep: Keranjang Adonan Ragi - Kejutan untuk seorang gadis kecil sukses! Keranjang anyaman terbuat dari adonan ragi

Keranjang Paskah adalah simbol perayaan Kebangkitan Kudus yang sama seperti pohon Natal yang dihias adalah simbol Tahun Baru. Mereka juga mengumpulkannya, mendekorasinya, menyulam jubah yang indah untuknya, dan pada hari libur itu sendiri mereka dengan sabar menunggu kembalinya kerabat mereka dari gereja dengan membawa keranjang yang diberkati.

Jika Anda menyukai proses mempersiapkan Paskah seperti halnya hari raya itu sendiri, pangganglah sekeranjang adonan Paskah bersama dengan kue Paskah. Itu tidak akan menggantikan keranjang asli, tetapi akan menjadi atribut Paskah yang indah yang akan mengingatkan semua orang akan datangnya liburan yang cerah. Anak-anak terutama suka mengeluarkan segala macam makanan lezat dari keranjang seperti itu, lalu merobek sepotong renyah darinya dan memakannya, mencucinya dengan teh manis. Anda juga dapat memberikan keranjang berisi kue Paskah, telur, dan permen kepada keluarga dan teman.

Agar keranjangnya kuat, kami akan memanggangnya bukan dari adonan mentega, melainkan dari adonan ragi biasa.

Informasi Resep

Metode memasak: memanggang dalam oven.

Total waktu memasak: 2,5 jam

Jumlah porsi: 1 .

Bahan untuk adonan:

• air – 270ml
• garam – 1 sdt.
• gula – 1 sdt.
• minyak sayur – 2 sdt.
• tepung – 450 gram
• ragi kering – 1 sdt.

Mempersiapkan adonan

1. Larutkan garam dan gula dalam air hangat, tambahkan minyak sayur dan tepung terigu yang sudah dicampur ragi. Uleni adonan dan uleni hingga mulai menempel di sisi loyang. Tidak perlu menambahkan tepung tambahan. Saya menambahkan semua bahan ke mesin roti dan menguleni adonan dalam mode khusus. Teknologi sangat membantu.
2. 
   Biarkan adonan mengembang di bawah film atau handuk hingga volumenya meningkat 3-4 kali lipat. Adonan akan mengembang lebih baik di tempat yang hangat. Anda bisa memasukkan semangkuk adonan ke dalam panci berisi air hangat.
3. 
   Formasi keranjang.
4. Uleni adonan yang sudah jadi, letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, dan buatlah “roti” yang halus.
5. 
   Bagilah menjadi beberapa bagian.
6. 
   Letakkan sepertiga adonan di bawah handuk, dan gulung sisanya menjadi potongan-potongan panjang setebal satu sentimeter. Potong gulungan menjadi potongan tipis, yang nantinya akan menjadi “batang” keranjang. Usahakan garis-garisnya rata dan rapi, dengan lebar yang sama, maka keranjang akan menjadi lebih indah.
7. 
   Ambil mangkuk logam dengan ukuran yang sesuai (saringan logam, panci, kuali), bungkus dengan kertas timah dan letakkan alas keranjang dengan 6-8 lembar adonan berpotongan di tengahnya.
8. 
   Sekarang kepang keranjang, mulai dari bawah ke bawah (melewati potongan adonan secara bergantian di bawah setiap potongan alas kedua).
9. 
   Tepi bebas dari strip tengah dapat dipangkas atau dilipat.
10. 
    Tekan bagian tengah keranjang dengan baik agar rata. Untuk tujuan ini, pada awal memanggang keranjang, Anda bisa meletakkan piring berat atau secangkir besar air di atasnya.
    Untuk memastikan adonan berwarna kecokelatan, olesi seluruh permukaannya dengan air manis.
    Tempatkan keranjang dalam oven panas untuk dipanggang pada suhu 180 derajat C.
11. 
    Setelah beberapa waktu memanggang, keranjang akan cukup mengeras.
12. 
    Keluarkan dari kertas timah dan ubah posisinya di dalam oven beberapa kali agar semua bagian berwarna kecokelatan secara merata.
13. 
    Keluarkan produk kami dari oven.
14. 
    Begitulah enak dan indahnya tampilannya. Tanganku hanya terulur untuk mematahkan sisi kemerahannya dan memakannya. Tapi mari kita bersabar. Kami memiliki bagian terakhir dari pekerjaan di depan kami - membuat pegangan keranjang sehingga terlihat selesai.
15. 
    Tenun dua kepang dari sisa adonan - untuk tepi keranjang dan untuk pegangan. Tempatkan satu kepang di sepanjang tepi keranjang, olesi dengan air manis.
16. 
    Dan masukkan keranjang ke dalam oven sekarang dengan bagian bawah menghadap ke bawah.
17. 
    Beginilah seharusnya hasilnya.
18. 
    Tempatkan kepang untuk pegangannya di atas mangkuk terbalik yang dilapisi kertas timah, olesi juga dengan air manis menggunakan sikat silikon dan masukkan ke dalam oven.
19. 
    Jika bagian atasnya sudah kecoklatan, ubah posisinya.
20. 
    Pasang pegangan ke keranjang yang sudah jadi, sematkan dengan tusuk gigi.
21. 
    Itu saja - keranjang yang indah dan dapat dimakan sudah siap.
22. Anda bisa mendekorasinya, mengisinya dengan atribut Paskah dan menempatkannya di tempat terhormat di dalam rumah.

Catatan untuk pemilik:

• Keranjang adonan akan menjadi lebih kemerahan dan mengkilat jika diolesi dengan campuran kuning telur, air dan gula dengan perbandingan 1:1:1.

Paskah akan segera tiba dan banyak orang mungkin menyukai ide ini. Elena Funk berbagi dan menceritakan cara memasak yang begitu indah.
Elena memiliki banyak resep lezat dan indah, beberapa di antaranya sudah Anda temui di website kami.

Bahan untuk adonan:
1 - Telur 1 buah.
2 - Ragi kering 8 gr.
3 - Garam 0,5 sdt.
4 - Tepung 500 gr
5 - Gula 2 sdm.
6 - Minyak zaitun 50ml.
7 - Air (hangat) 100 ml.
8 - Susu (hangat) 120 ml.

Cara menyiapkan keranjang:
Pertama, uleni adonan dan diamkan beberapa saat, kurang lebih 1,5 jam. Adonan perlu mengembang.

Sekarang kita membutuhkan loyang untuk keranjang, Elena mengambil loyang muffin dan membungkusnya dengan kertas timah. Sekarang mari kita lumuri dengan minyak sayur.

Jika adonan sudah mengembang, ambil dan gulung menjadi lapisan setebal 0,6 cm, lalu potong-potong dengan lebar sekitar 2,5 cm.

Hak Cipta © Perhatian!. Menyalin teks hanya dapat digunakan dengan izin dari administrasi situs dan menunjukkan tautan aktif ke situs. 2015 Semua hak dilindungi undang-undang.

Lebih lanjut dari situs:

• 02/03/2016. Tidak ada ulasan
• 02/02/2016. Tidak ada ulasan
• 28/01/2016. Tidak ada ulasan
• 14/12/2015. Tidak ada ulasan

Keranjang Paskah telah lama menjadi atribut integral dari liburan Paskah yang cerah. Mereka mendekorasinya, mengumpulkannya, membelikan handuk cantik untuknya. Pada hari raya tersebut, para kerabat diharapkan kembali dari gereja dengan membawa sekeranjang berkah penuh suguhan hari raya.

Jika Anda suka mempersiapkan Paskah seperti halnya hari raya itu sendiri, cobalah membuat keranjang Paskah yang manis bersama dengan kue Paskah. Produk ini dapat diletakkan di meja liburan atau diberikan kepada orang tersayang. Dan betapa senangnya anak-anak!

Agar keranjangnya awet, kami akan memanggangnya dari adonan ragi. Adonan manis tidak beragi tidak cocok untuk tujuan ini. Kami menawarkan Anda resep terperinci.

Keranjang Paskah terbuat dari adonan

Bahan-bahan:

• 450 gram tepung
• 270 gram air
• 2 butir telur ayam
• 2 sdt. minyak sayur
• 1 sendok teh. ragi kering
• 1 sendok teh. Sahara
• 1 sendok teh. garam

Persiapan:

Ambil mangkuk yang dalam, tuangkan air yang sedikit hangat ke dalamnya dan larutkan gula dan garam di dalamnya.

Tambahkan satu butir telur, minyak sayur, dan tepung yang dicampur ragi.

Uleni adonan. Uleni hingga mudah lepas dari sisi mangkuk.

Tutupi adonan dengan cling film atau handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Biarkan mengembang 3-4 kali lipat. Ini mungkin memakan waktu 30 hingga 40 menit.

Taburi permukaan kerja Anda dengan tepung, letakkan adonan yang sudah jadi di atasnya dan bentuk menjadi sosis. Bagi adonan menjadi empat bagian. Sisihkan dua, dan gulung dua sisanya menjadi lapisan persegi panjang dengan tebal kira-kira 5 mm.

Potong adonan menjadi potongan selebar 1 cm.

Ambil mangkuk kecil tahan panas - ini akan menjadi bentuk kita. Tutupi dengan kertas timah. Tempatkan potongan yang sudah jadi di seluruh permukaan mangkuk, seperti yang ditunjukkan pada gambar.

Ambil separuh sisa adonan. Gulung menjadi lapisan dengan ketebalan yang sama dan potong-potong dengan cara yang sama. Tenun potongan yang dihasilkan secara horizontal ke dalam potongan yang sudah diletakkan di mangkuk. Lewatkan secara bergantian di atas dan di bawah garis vertikal. Di tempat potongan-potongan itu berpotongan, lapisan adonan yang tebal terbentuk. Tekan ke bawah dengan gelas untuk membentuk bagian bawah keranjang.

Potong sisa adonan

Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 180 derajat. Tutupi keranjang Paskah dengan handuk dan diamkan selama 15 menit. Kocok telur sedikit dan gunakan kuas untuk menyikat seluruh permukaan keranjang. Masukkan keranjang ke dalam oven dan panggang sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar 25 menit. Keluarkan keranjang adonan yang sudah jadi, keluarkan dengan hati-hati dari mangkuk bersama dengan kertas timah dan biarkan dingin.

Sekarang Anda perlu membentuk pegangan, tepi atas dan bawah keranjang. Bungkus mangkuk lagi dengan kertas timah. Gilas sisa adonan menjadi satu lapisan dan potong menjadi sembilan bagian. Kepang tiga kepang. Letakkan seperti yang ditunjukkan pada gambar.

Panggang dengan cara yang sama seperti keranjang. Jangan lupa olesi dengan egg wash! Setelah semua bagian keranjang sudah dingin, kencangkan dengan tusuk gigi. Pasang kepang bawah dan pegang dengan tepi atas ke alasnya. Keranjang Paskah terbuat dari adonan! Jika diinginkan, hiasi keranjang dengan pita, bunga, dan letakkan kue Paskah kecil di dalamnya atau taruh beberapa cat. Selamat makan, dan semoga liburan Paskah yang cerah menjadi hangat dan bahagia!

Keranjang adonan yang bisa dimakan. Foto

Untuk Paskah, kami mengundang Anda untuk membuat keranjang anyaman yang terbuat dari adonan ragi untuk telur atau manisan Paskah.

Untuk menyiapkan keranjang anyaman, Anda perlu:

2,5-3 gram. ragi segar;

0,5 gelas air hangat;

0,5 gelas susu;

1 butir telur;

0,25 cangkir gula;

0,25 sdt garam;

0,25 cangkir minyak sayur;

3-4 cangkir tepung;

1 butir telur untuk mengoles adonan.

Keranjang anyaman adonan ragi langkah demi langkah:

Campur susu dengan air, 2 sdm. Tambahkan sesendok campuran ini ke ragi dan biarkan selama beberapa menit. Kemudian masukkan telur, sisa air dengan susu, minyak sayur, gula pasir, garam, aduk rata semuanya. Kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit, sekitar setengah gelas, hingga adonan lembut dan elastis. Diamkan adonan hingga volumenya bertambah (berukuran dua kali lipat). Adonan yang sudah jadi harus dibagi menjadi beberapa bagian dan digulung menjadi gulungan.

Sebagai bentuk mengepang, gunakan peralatan gelas tahan panas yang harus dibungkus dengan kertas timah. Gilas adonan dan potong-potong (tebal 1,5 mm). Balikkan mangkuk dan mulailah menenun potongan adonan.

Setelah keranjang terbentuk sempurna, olesi permukaannya dengan kuning telur dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190. Tentukan sendiri waktu memanggangnya - penting agar keranjang memperoleh rona emas. Biarkan dingin.

Bentuk tepi keranjang menjadi kepang, begitu juga dengan pegangannya. Tempatkan kepang pada cangkir di tengah, olesi dengan kuning telur dan panggang.

Saya membuat keranjang liburan dari adonan ragi. Anda dapat memasukkan apa pun yang Anda inginkan ke dalam keranjang yang bisa dimakan untuk liburan: permen, telur Paskah.

Adonan kue diuleni dengan mesin pembuat roti saya; bahan-bahannya harus berada pada suhu kamar dan susunya harus hangat.
Bahan-bahan
untuk ujian

• ragi kering 2 sendok teh
• tepung terigu 500 gr
• garam laut 2 sendok teh
• gula 3 sdm. sendok
• telur ayam 2 buah.
• campuran krim sayur 45 g
• susu 220ml

Di samping itu

• telur ayam
• minyak

Melayani 2


Persiapan
— Masukkan semua bahan adonan ke dalam loyang sesuai urutan yang tertera untuk model tertentu, pesanan saya seperti yang tertera di resep:
1. Ragi kering


2. Tepung selanjutnya


3. Garam, gula


4. Kocok telur sebentar


5. Tambahkan susu


6. Potong campuran krim sayur menjadi potongan-potongan kecil


7. Tambahkan ke loyang roti


Tempatkan loyang roti di mesin pembuat roti, atur program untuk menyiapkan adonan (saya punya 13) dan nyalakan perangkat.
Adonan saya siap dalam 2 jam. 20 menit. Adonan menurut resep ini elastis, siap ditenun, tidak lengket di tangan dan enak diolah.
Anda perlu menyiapkan permukaan kerja, dua mangkuk tahan api dengan diameter 18-20 cm, kertas timah, kertas roti, pemotong pizza (atau biasa), tusuk gigi.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian, masing-masing akan dimasukkan ke dalam keranjang.
Di atas kertas roti, gunakan pensil untuk menggambar lingkaran di sekeliling mangkuk yang akan Anda gunakan untuk membentuk keranjang. Selanjutnya, bungkus mangkuk dengan kertas timah.


Gilas adonan menjadi persegi panjang setebal sekitar setengah sentimeter dan potong menjadi potongan yang sama (1-1,5 cm) menggunakan pisau


Dari potongan yang dihasilkan Anda perlu menenun keranjang: pertama-tama letakkan potongan adonan dengan sinar seperti pada foto


Tekan adonan diatasnya, saya melakukannya dengan menggunakan cetakan keramik kecil


lalu lakukan tenun horizontal membentuk lingkaran


Potong sisa adonan menjadi lingkaran, pindahkan keranjang ke loyang yang sudah diolesi minyak, olesi bagian atas adonan dengan telur kocok.


Selain itu, dari potongan adonan, buatlah flagela dan jalinan kepang: satu kepang panjang - untuk tepi keranjang, sepanjang lingkaran yang digambar di atas kertas, dan satu kepang lebih kecil - untuk pegangan keranjang, yang akan kita panggang dengan meletakkannya di atas mangkuk yang dibungkus dengan kertas timah. Sebelum dipanggang, olesi kepangan dengan telur kocok.


Panggang dengan suhu 180 derajat, sekitar 12-15 menit.
Anda perlu meletakkan beban di keranjang panggang selama beberapa menit, saya punya sesendok air


Selanjutnya, ketika adonan sudah dingin, keluarkan mangkuk dan kertas timah dengan hati-hati.




gunakan tusuk gigi untuk menempelkan kepang ke tepi keranjang