Beberapa cara memasak kerang dalam saus tomat. Kerang dalam saus tomat-bawang putih Memasak kerang dalam saus tomat

Kerang dalam saus tomat adalah hidangan yang elegan dan canggih. Para pecinta kuliner sejati akan menghargai suguhan ini. Saus tomatnya ternyata sangat enak, cukup pedas dan enak. Saya terutama menyukai aroma hidangannya.

Ngomong-ngomong, kerang dalam saus tomat ini berfungsi sebagai hidangan mandiri. Tapi Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa pun. Soba, nasi, dan kentang juga cocok.

Saya ingin menarik perhatian Anda pada beberapa seluk-beluk persiapan. Pertama, lebih baik menggunakan jus tomat tanpa garam. Bisa dibuat dari tomat segar. Pertama-tama, keluarkan kulit dari sayuran dan, setelah dipotong, gosok melalui saringan untuk menghilangkan butirannya.

Kedua, sausnya harus sangat kental. Ketiga, sesuaikan rasa berdasarkan kesukaan Anda sendiri. Anda bisa membuatnya lebih pedas dengan menambahkan cabai merah dan bawang putih. Saya lebih suka rasa yang lebih lembut, jadi saya tidak menambahkan produk ini.

Terakhir, keempat, kerang matang dengan sangat cepat selama perlakuan panas. Jika Anda membiarkan panci di atas kompor, kerang akan hancur dan berubah menjadi sesuatu yang sangat jelek dan tidak menggugah selera.

Langkah-langkah memasak:

Bahan-bahan:

Kerang 400 g, jus (tomat) 500 ml, gula 1 sdm. sendok, garam 1 sendok teh, cuka 30 ml, bumbu (ditunjukkan dalam resep) secukupnya.

Kerang dalam saus tomat dengan bawang putih pasti akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Kerang ini ternyata sangat lezat, jika Anda juga memasak pasta atau merebus nasi, Anda akan mendapatkan makan siang yang mewah dan lezat yang akan disukai hampir semua orang. Saya sering masak masakan versi paling sederhana, untuk saos tomat saya ambil yang enak, kadang pakai, jadi bisa pilih, ternyata enak di kedua versi. Pastikan untuk menggunakan bawang bombay dalam resep kerang dalam saus tomat dengan bawang putih ini; ini menambah aroma dan rasa pada saus dan kerang. Hidangan sederhana seperti itu tidak hanya menghemat tenaga dan waktu, tetapi juga sangat lezat, jadi menurut saya ini adalah argumen yang kuat bagi banyak ibu rumah tangga. Jadi, jika Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, hanya dalam 15 menit Anda akan mendapatkan hidangan lezat yang bisa disajikan dengan lauk apa pun.






- kerang beku – 00 g,
- pasta tomat – 1,5 sdm.,
- air – 1 gelas,
- bawang putih – 2-3 siung,
- bawang bombay – ½ buah,
- garam, merica - secukupnya,
- minyak sayur – 2-3 sdm.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Siapkan panci kecil, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, beberapa tetes saja. Kupas setengah bawang bombay kecil dan beberapa siung bawang putih. Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih selama 20-30 detik.




Tambahkan kerang ke dalam wajan, rebus kerang di atas api selama beberapa menit. Jika kerang dibekukan dengan benar, cairannya tidak akan banyak, jadi setelah kerang empuk dan sari wajannya menguap, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.




Encerkan pasta tomat dalam air hangat, lalu tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam wajan berisi kerang. Tambahkan sedikit garam dan merica, Anda bisa menambahkan bumbu untuk menambah rasa.






Rebus kerang dalam saus tomat selama sekitar 12-15 menit, apinya harus sedang, sausnya harus sedikit berdeguk. Di akhir pemasakan, ambil sampel dan sesuaikan rasa dengan tingkat yang diinginkan. Sajikan kerang yang sudah jadi ke meja.




Selamat makan!
Sangat bagus juga

Kerang cukup mudah dimasak, jadi saya sering membelinya. Paling sering saya membuatnya, tapi ada resep menarik lainnya. Jika Anda menyukai makanan laut, jangan takut untuk memasaknya di rumah. Kerang diserap sempurna oleh tubuh, memberi kekuatan dan energi. Hari ini saya menawarkan Anda satu resep menarik yang saya siapkan dengan foto langkah demi langkah sehingga Anda dapat mengulanginya di dapur Anda. Kami akan memasak kerang dalam saus tomat dengan bawang putih. Hidangan ini mungkin memenuhi syarat untuk level restoran, jadi mari kita mulai dengan percaya diri.





- 400 gram kerang beku rebus,
- ½ bawang bombay,
- ½ wortel,
- 1-2 siung bawang putih,
- 1,5 meja. aku. pasta tomat,
- ½ gelas air,
- 2 meja. aku. minyak sayur,
- garam, merica secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk sayuran yang terlalu matang, kita membutuhkan wortel, bawang putih, dan bawang bombay: kita memotongnya. Parut wortel di parutan sedang, lalu potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus dengan pisau. Kemudian goreng sayuran bersama bawang putih dengan tambahan minyak sayur.




Tambahkan semua pasta tomat ke sayuran goreng. Goreng selama beberapa menit lagi. Agar pasta tomat tidak menjadi pahit, disarankan untuk menggorengnya.




Tuangkan air mendidih di atas kerang beku rebus dan biarkan selama 5-7 menit. Dengan cara ini mereka akan menjadi lunak dan hampir siap untuk disantap. Baru setelah direndam, tiriskan airnya dan bersihkan kerangnya: di dalamnya ada “janggut”, bisa dibilang, yang saya potong dengan gunting kuliner. Atau Anda bisa memotongnya dengan pisau, mana saja yang lebih nyaman bagi Anda.




Tuang air ke dalam sayuran dengan pasta tomat, aduk hingga diperoleh saus, didihkan lagi selama 5 menit, lalu tambahkan semua kerang yang sudah disiapkan ke dalam saus. Rebus kerang di bawah tutupnya dengan api kecil selama beberapa menit lagi agar terendam dalam saus. Setelah 3-4 menit hidangan sudah siap.






Kerang siap pakai dalam saus tomat ideal untuk spageti,

Hari ini kami akan menyiapkan hidangan seafood dengan saus yang sangat kaya dan otentik. Anda pasti harus mencobanya, karena ini sangat lezat!

Kerang dalam cangkang dalam saus tomat

Diperlukan waktu 30 menit untuk mempersiapkannya.

Berapa banyak kalori – 51.

Cara memasak:

Cara memasak dengan saus tomat-bawang putih

Berapa banyak kalori – 72.

Cara memasak:

1. Cuci tomat sampai bersih, potong menjadi dua dan buang batangnya.
2. Selanjutnya, haluskan buah dengan blender imersi hingga menjadi massa homogen.
3. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci dan tambahkan garam dan lada hitam.
4. Biarkan tomat mendidih, lalu tiriskan semuanya ke dalam saringan dan gosok dengan sendok atau spatula.
5. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
6. Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci kecil dan letakkan di atas kompor.
7. Tambahkan rosemary dan thyme ke dalamnya.
8. Tambahkan bawang putih dan masak semuanya selama satu menit.
9. Setelah itu, keluarkan bawang putih dan tuangkan anggur.
10. Setelah satu menit, tambahkan kerang dan goreng sebentar (tidak lebih dari 60 detik).
11. Ketika tujuannya tercapai, tuangkan saus tomat dan masak semuanya selama lima menit.

Pelajari cara memasak kerang rebus-beku.

Kerang dalam saus krim sangat enak, di sini Anda bisa melihat resep dengan foto.

Untuk makan malam, buatlah spageti dengan kerang dalam saus krim menggunakan resep ini.

Kerang dalam saus tomat krim

Diperlukan waktu 35 menit untuk mempersiapkannya.

Berapa banyak kalori – 60.

Cara memasak:

1. Buang kulit dan akar bawang bombay, lalu cincang halus kepalanya.
2. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
3. Tuang minyak ke dalam panci, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak perlahan sambil diaduk hingga empuk.
4. Setelah itu, tuangkan anggur dan didihkan.
5. Masak beberapa menit saja, lalu tuangkan tomat dan cabai, aduk.
6. Tambahkan kerang dan beri waktu tiga menit - selama waktu ini kerang akan punya waktu untuk terbuka.
7. Tuang krim, tambahkan kacang hijau dan peterseli cincang.
8. Masak lagi selama dua menit dan sajikan dengan roti segar dan irisan lemon.

Spaghetti dengan kerang dalam saus tomat

Diperlukan waktu 25 menit untuk mempersiapkannya.

Berapa banyak kalori - 173.

Cara memasak:

1. Kupas dan potong bawang bombay.
2. Kupas bawang putih dan tekan siung melalui penghancur.
3. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan kedua bahan dan masak perlahan sambil diaduk hingga lembut.
4. Tambahkan pasta tomat, jus tomat, basil, allspice dan paprika.
5. Campur semua ini, didihkan dan masak selama lima menit.
6. Setelah itu, kocok semuanya hingga halus menggunakan blender imersi. Anda bisa menggunakan saringan untuk tujuan yang sama.
7. Selanjutnya, kembalikan campuran ke api dan tambahkan kerang.
8. Masak sedikit lebih lama, tidak lebih dari lima menit.
9. Kali ini, rebus juga spageti hingga empuk sesuai petunjuk pada kemasan.
10. Gabungkan dengan kerang dan sajikan.

Memasak dengan nasi

Diperlukan waktu 50 menit untuk mempersiapkannya.

Berapa banyak kalori - 98.

Cara memasak:

1. Tuang minyak ke dalam panci kecil dan angkat dengan api kecil.
2. Kupas bawang bombay dan potong akarnya, cuci dengan air dingin.
3. Setelah itu, cincang halus dengan pisau.
4. Kupas bawang putih juga dan potong-potong.
5. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam minyak panas dan goreng, aduk hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Pada saat ini, bilas beras hingga airnya jernih.
7. Selanjutnya tuang ke dalam panci dan goreng sedikit.
8. Tuang kaldu secukupnya dan tambahkan daun salam.
9. Didihkan dan masak selama sekitar dua puluh menit sampai matang sepenuhnya. Dalam hal ini, sebaiknya nasi tidak diaduk agar tidak saling menempel.
10. Ketika waktu telah berlalu dan biji-bijian sudah siap, tuangkan tomat yang sudah dibuka.
11. Biarkan mendidih dan tuangkan kerang dan tuangkan krim.
12. Masak lagi selama lima menit, lalu selesaikan sesuai selera dan sajikan.
13. Sebelum disajikan, kami sarankan untuk menaburkan hidangan dengan peterseli parut.

Resep lezat dengan sayuran

Diperlukan waktu 40 menit untuk mempersiapkannya.

Berapa banyak kalori - 37.

Cara memasak:

1. Jika makanan laut dibekukan, Anda harus mengeluarkannya terlebih dahulu dan membiarkannya mencapai suhu kamar lalu tiriskan.
2. Bilas kerang dan sisihkan. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan tambahkan makanan laut.
3. Goreng sambil diaduk hingga sarinya keluar.
4. Setelah itu, masak lagi hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan gula, merica dan garam, aduk. Kupas dan parut wortel, kupas bawang bombay dan potong halus.
6. Tuang sedikit minyak ke penggorengan yang berdekatan, tambahkan bawang bombay dan wortel.
7. Rebus sayuran akar, aduk hingga lunak.
8. Cuci tomat dan haluskan dalam blender bersama cabai, lalu gosok melalui saringan.
9. Tambahkan saus ke kerang bersama wortel dan bawang bombay. Panaskan semuanya dan sajikan, ditaburi peterseli.

Pastikan untuk menambahkan bumbu segar, setidaknya saat menyajikan hidangan. Ini akan membuatnya lebih cerah dan lebih enak, Anda lihat saja! Anda bisa mengonsumsi dill, mint, rosemary, basil, thyme, tarragon, dll.

Untuk mengetahui apakah kerang itu enak, masukkan semua makanan laut ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air dingin. Kerang apa pun yang muncul bisa dibuang. Jangan ragu untuk menggunakan sisanya untuk memasak.

Video tersebut menunjukkan resep yang sangat sederhana untuk memasak kerang dalam saus tomat dengan bawang putih:

Kerang dalam saus tomat benar-benar sangat tidak biasa dan enak. Persiapkan sesuai dengan semua resep kami untuk menemukan pilihan paling enak di antara mereka.