Cara membuat snack muffin dengan ayam dan keju. Muffin dengan ayam dan keju di dalam oven

Memanggang dianggap sebagai makanan berkalori tinggi dan tidak terlalu sehat, namun belakangan ini Anda semakin banyak menemukan resep yang “sehat”. Misalnya, daripada “roti” tradisional tanpa pemanis, cobalah membuat muffin ayam PP, berdasarkan prinsip nutrisi yang tepat.

Mereka akan menjadi tambahan yang baik untuk sarapan atau makan siang, dan juga bisa digunakan untuk camilan atau sebagai hidangan pembuka di meja liburan.

Nutrisi yang tepat bukanlah diet

Belakangan ini istilah-istilah seperti gaya hidup sehat (healthy life) dan PP (nutrisi yang tepat) sedang menjadi perbincangan semua orang. Hal ini tidak mengherankan, karena semakin banyak perhatian diberikan pada tubuh dan daya tarik fisik, dan bentuk tubuh yang baik adalah salah satu simbol kesuksesan dan kesejahteraan.

Benar, ada satu syarat - ini bukan diet jangka pendek, karena Anda harus mematuhi sistem nutrisi seperti itu selama sisa hidup Anda. Jadi, apakah benar-benar perlu untuk berhenti membuat kue, makanan penutup, dan hidangan favorit lainnya selamanya?

Faktanya, nutrisi yang tepat tidak memberikan batasan yang ketat, tetapi hanya menyesuaikan produk individu, menggantinya dengan yang lebih sehat dan bermanfaat.

Misalnya, muffin ayam sama lembut dan lapangnya dengan muffin tradisional, namun mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak protein.

• Daging ayam diet cocok dengan bumbu, jamur, sayuran, dan bahkan keju rendah lemak.
• Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit dedak, karena serat melancarkan pencernaan.

Dan yang terpenting, cupcakes ini sangat mudah disiapkan. Resepnya kami uraikan secara khusus langkah demi langkah agar muffin ayam sering menjadi tamu di menu sehari-hari dan hari raya Anda.

Muffin ayam: resep klasik untuk masakan rumah

Bahan-bahan

• — 500 gram + -
• - 2 buah. + -
• - 100 gram + -
• Dedak - 1 sdm. aku. + -
• - mencicipi + -

Cara memasak muffin ayam PP di rumah langkah demi langkah

Pertama, mari kita lihat resep dasar muffin ayam. Ini sangat sederhana dan cepat, tetapi berdasarkan itu, Anda dapat menemukan banyak pilihan berbeda di masa depan.

• Langkah pertama tuangkan dedak dengan susu yang sedikit hangat. Mereka harus membengkak sedikit agar struktur kerasnya tidak terasa sama sekali pada makanan yang dipanggang.
• Kami mencuci ayam.

Jika Anda mendapatkan payudara utuh, pertama-tama Anda harus memotong daging dari tulangnya dan membuang kulitnya - untuk resepnya kita hanya membutuhkan filletnya.

• Giling fillet unggas dengan blender atau menggunakan penggiling daging. Anda bisa mendapatkan konsistensi puree sesuai selera Anda, namun Anda bisa menyisakan potongan kecil-kecil agar bisa dirasakan pada struktur muffinnya.
• Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kami mengirim kuning telur ke daging cincang, dan memindahkan putihnya ke mangkuk kering terpisah.
• Dengan menggunakan pengocok atau mixer, kocok putih telur hingga muncul busa putih kental. Volume protein akan meningkat sekitar 2 kali lipat.
• Campur ayam, kuning telur dan susu dengan dedak. Garam dan merica secukupnya.
• Tambahkan putih telur terakhir dan aduk perlahan semuanya dengan spatula, gerakkan dari bawah ke atas. Kami melakukan ini dengan tenang dan hati-hati untuk menjaga udara semaksimal mungkin.
• Panaskan oven hingga 180 derajat.
• Isi cetakan yang sudah disiapkan 2/3 penuh dengan campuran yang dihasilkan.
• Masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit. Kami memeriksa secara berkala, karena semua oven berbeda.

• Segera setelah lapisan coklat keemasan mulai muncul di atasnya, muffin bisa dikeluarkan. Untuk jaga-jaga, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi.

Cukup dengan menempelkannya di tengah: jika saat dikeluarkan ternyata kering, maka semuanya sudah matang.

• Dinginkan sebentar dan sajikan segera.

Kami membuat muffin fillet ayam paling sederhana. Setuju, membuatnya sangat sederhana dan mudah, dan hasilnya adalah “roti” yang enak dan beraroma dengan kurang dari 90 kkal per porsi.

Muffin dengan ayam, jamur dan sayuran: resep PP

Bahan-bahan

• Fillet ayam – 400 gram;
• Telur – 2 buah;
• Champignon – 100 gram;
• Bawang – 1 buah;
• Zukini – 200 gram;
• Dedak – 1 sdm. aku.;
• Susu – 100 gram;
• Garam secukupnya;
• Lada hitam bubuk - secukupnya;

Resep langkah demi langkah untuk memanggang muffin ayam dengan sayuran

Resep ini akan memakan waktu lebih lama dibandingkan resep sebelumnya, tetapi rasanya lebih cerah, dan berkat sayurannya, kandungan kalorinya akan berkurang secara signifikan.

• Kami ulangi alasnya seperti pada resep dasar sebelumnya. Tuang dedak dengan susu dan biarkan diseduh, potong fillet ayam, pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok.
• Kupas bawang bombay dan cincang halus.
• Panaskan banyak minyak sayur dalam wajan. Tempatkan bawang bombay cincang di sana dan goreng hingga bening, aduk sesekali. Bawang bombay tidak boleh gosong, jadi kecilkan api.
• Saat bawang bombay digoreng, cuci jamurnya. Sisa tanah harus dihilangkan dan kemudian dikeringkan.
• Cincang halus jamur dan tambahkan bawang bombay. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu dinginkan hingga suhu ruangan.
• Bilas zucchini dan parut halus.

Jika Anda mendapatkan sayuran matang, pertama-tama Anda harus membuang kulitnya yang keras, lalu mengikis bijinya dengan sendok.

• Campur semua bahan, termasuk garam dan merica sesuai selera. Tambahkan putih kocok terakhir.
• Panaskan oven dan panggang muffin selama 30 menit, seperti pada kasus sebelumnya.

Seperti yang Anda lihat, resep muffin ayam dengan sayuran tidak lebih rumit dari resep klasik, tetapi ternyata jauh lebih diet. Tentu saja, alih-alih zucchini dan champignon, Anda bisa menggunakan bahan tambahan lain yang sangat berbeda sesuai selera Anda.

Jamur tiram, terong, wortel, brokoli, dan bahkan bayam cocok untuk muffin ayam. Gunakan imajinasi Anda dan kejutkan tamu dan orang terkasih Anda dengan resep baru.

Camilan muffin dengan tomat dan ayam yang dijemur

Pilihan terakhir adalah bagaimana membuat muffin yang benar-benar camilan tanpa melanggar prinsip nutrisi yang tepat.

Pedas dan memuaskan, cocok untuk minuman liburan atau camilan favorit siang hari bagi mereka yang menyukai rasa gurih.

Bahan-bahan

• Fillet ayam – 500 gram;
• Telur – 2 buah;
• Susu – 100 gram;
• Tepung gandum utuh - 2 sdm. aku.;
• Keju rendah kalori – 150 g;
• paprika – 1 buah;
• Tomat kering – 5-6 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Bawang putih – 4 siung;
• Hijau – 50 gram;
• Garam secukupnya;
• Paprika asap - secukupnya;
• Cabai giling - secukupnya;
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Memanggang muffin dengan ayam, tomat, dan keju di dalam oven

Uleni adonan dan siapkan isian untuk muffin daging dan sayuran

• Tuangkan susu hangat di atas tepung gandum utuh. Dalam resep ini Anda bisa menggunakan gandum hitam, spelt, jagung, atau tepung lainnya pilihan Anda. Anda bisa mengencerkannya dengan dedak atau serat.
• Siapkan fillet ayam dan telur seperti pada resep dasar.
• Keluarkan tomat yang dijemur dari minyak terlebih dahulu dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.
• Kupas bawang bombay dan bawang putih lalu potong sehalus mungkin. Koki kami memberi tahu dan menunjukkan cara memotong bawang dengan mudah.

• Kami mencuci paprika dan memotongnya menjadi kubus kecil.

Untuk kecantikan, Anda bisa mengambil setengah paprika merah dan kuning, tapi ini tidak perlu.

• Dalam wajan berukuran sesuai, panaskan sedikit minyak dan goreng bawang bombay hingga bening. Jangan lupa diaduk.
• Selanjutnya tambahkan bawang putih cincang. Dibutuhkan waktu satu menit hingga aroma khasnya muncul.
• Sekarang tambahkan merica. Gorengannya tidak boleh terlalu banyak - cukup menjadi sedikit lebih lembut.
• Sisihkan sayuran hingga dingin dan mulailah membuat keju. Itu perlu diparut di parutan sedang atau kasar.
• Potong tomat kering yang dijemur dengan ukuran yang sama dengan paprika.
• Kami mencuci sayuran, menghilangkan kelembapan berlebih dan batang yang tebal dan kasar, dan memotong daunnya hingga cukup halus.
• Campur semua bahan menjadi satu massa. Pilih jumlah cabai pedas sesuai selera Anda. Ingatlah bahwa bawang putih hanya akan menambah rasa pedasnya.

Mari kita mulai membuat muffin ayam diet dengan sayuran

• Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang muffin selama setengah jam.
• Periksa kematangan, biarkan agak dingin dan nikmati. Resep muffin ayam versi ini paling enak disajikan panas.

Seperti yang bisa kita lihat, makanan panggang yang enak dan ringan tidak harus merusak bentuk tubuh Anda, dan muffin ayam adalah contoh sempurna dari hal ini. Gunakan salah satu resep langkah demi langkah yang disarankan atau buat penyesuaian Anda sendiri, lalu nikmati rasanya.

Ini sangat nyaman dan menyehatkan, dan variasi rasa akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun.

Selamat makan!

Muffin dengan ayam dan keju: resep dengan foto langkah demi langkah

Muffin remah yang lucu adalah penemuan kuliner yang akan membuat Anda jatuh cinta dengan masakan Amerika. Keluarga kami kecanduan muffin lezat ini, jadi saya berusaha membuatnya sesehat mungkin: tambahkan tepung seminimal mungkin, buah-buahan sehat, kacang-kacangan, dan bahkan sayuran sebanyak mungkin.

Hari ini saya akan berbicara tentang cara membuat muffin ayam dan keju yang lezat. Resepnya detail dan langkah demi langkah, seperti biasa.

Saya pikir Anda pasti akan menyukainya!

Jika Anda menyukai hidangan lezat yang dipanggang dalam oven, pastikan untuk memperhatikan resep berikut: “casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven”, “Quiche dengan bayam dan keju”

Bahan-bahan:

• Fillet ayam rebus - 200 g.
• Keju keras - 80 g (variasinya tidak masalah)
• Minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak bunga matahari) - 100 ml.
• Susu - 100ml.
• Tepung terigu - 250 gram.
• Telur ayam - 3 buah.
• Baking powder - 1 bungkus
• Garam - sejumput
• Lada hitam secukupnya

Resep adonan muffin snack ini basic, isiannya bisa apa saja. Di musim gugur, muffin benar-benar meminta sayuran matang.

Muffin kecil ini terlihat sangat menggugah selera dan juga sangat menyehatkan: tepungnya sangat sedikit, dan Anda bisa menggunakan biji-bijian, dedak, serpih, dan kacang-kacangan sebagai bahan tambahan.

Cara memasak:

Dalam hal pembuatannya, rahasia muffin adalah mencampurkan bahan cair dan bahan kering secara terpisah. Trik kedua adalah menguleni sesedikit mungkin saat mencampurkan bahan-bahan.

Secara harfiah tiga atau empat gerakan dan letakkan di dalam cetakan. Tidak apa-apa jika Anda melihat gumpalan kecil tepung - semuanya akan matang sempurna di dalam oven.

Faktanya, jika adonan diuleni hingga merata, adonan akan menjadi berat, tidak mengembang dengan baik di dalam oven, dan kehilangan rasa juiciness.

Rebus fillet ayam dalam air yang diberi sedikit merica dan garam selama 15 menit. Untuk daging ayam kali ini cukup matang dan tidak berubah menjadi kenyal.

Kocok 3 butir telur dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan minyak sayur (100 ml.) Gunakan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya. Misalnya, adonan jagung bekerja dengan sangat baik.

Lalu susu (100 ml) dimasukkan ke dalam mangkuk, biar saya ingatkan bahwa semua bahan harus dalam suhu ruangan, jadi jika susu sudah dingin, hangatkan sedikit.

Garam dan merica adonan dan tambahkan bumbu favorit lainnya sesuai selera.

Ayak tepung (250 g) ke dalam mangkuk terpisah.

Campurkan tepung dengan baking powder (11 g)

Campurkan bahan-bahan kering menggunakan pengocok atau mixer dengan kecepatan paling rendah, ini adalah langkah yang sangat penting dan banyak orang yang melewatkannya. Jika baking powder tercampur rata ke dalam adonan, makanan yang dipanggang tidak akan mengembang dengan baik.

Tambahkan campuran tepung ke bahan cair.

Cincang halus fillet ayam. Parut keju di parutan berukuran sedang. Anda bisa menggunakan beberapa jenis keju, rasanya akan lebih menarik. Sepotong yang sudah sedikit lapuk di lemari es juga bisa digunakan (Anda tidak akan merasakannya pada makanan yang dipanggang).

Saya suka camilan muffin dengan sedikit buah zaitun. Jika Anda menyukai rasanya, Anda juga bisa menggunakan buah zaitun dalam resepnya.

Belilah buah zaitun yang diadu - rasanya jauh lebih harum dan enak. Menghilangkan lubangnya tidaklah sulit: Anda perlu meletakkan buah zaitun di atas talenan dan menekan buahnya dengan telapak tangan, lubangnya akan keluar dengan sendirinya.

Campur adonan yang dihasilkan dengan hati-hati. Jangan gunakan mikser! Hanya spatula atau sendok yang boleh ada di tangan Anda saat ini.

Adonannya memiliki konsistensi krim asam kental. Jika terlalu encer tambahkan sedikit tepung, jika terlalu kental tambahkan sedikit susu. Jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat (menggunakan timbangan, gelas ukur, dan sendok), Anda tidak perlu menyesuaikan ketebalannya.

Tempatkan 1 sdm dalam cangkir muffin. menumpuk sesendok adonan. Lihat foto untuk melihat berapa banyak adonan yang dibutuhkan untuk satu porsi.

Muffin dengan ayam dan keju dipanggang dalam oven bersuhu 180 C selama 30 menit.

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu!

Muffin siap pakai dapat disajikan dengan saus favorit Anda atau sebagai tambahan kopi atau teh.

Selamat makan!

Silakan bagikan tanggapan Anda tentang resepnya! Beri tahu kami bahan tambahan apa yang Anda gunakan saat membuat muffin yang lezat. Apakah Anda suka menambahkan buah zaitun atau melakukannya tanpa buah zaitun? Jenis keju apa yang Anda gunakan? Saya akan sangat senang jika Anda mengambil foto remah muffin tersebut dan melampirkan foto tersebut di komentar. Terima kasih sebelumnya =)

Sumber: http://pirogeevo.ru/keksy/maffiny-s-kuricej-i-syrom.html

Resep sederhana untuk muffin ayam dengan foto

Banyak orang langsung mengasosiasikan muffin dengan makanan penutup kecil, lezat, dan kaya rasa yang sangat nyaman untuk dibawa bersama Anda untuk minum teh atau kopi. Namun ternyata muffin tidak hanya manis, tapi tak kalah enaknya.

Suatu ketika, saat mengunjungi seorang teman, saya mencoba muffin berbahan dasar ayam, dan langsung memperhatikan resep ini.

Ada beberapa di antaranya, karena muffin bisa dibuat dari fillet ayam atau daging cincang, bisa ditambah tepung dan susu atau tidak, bisa divariasikan sesuai keinginan hati.

Saya sangat menyukainya karena persiapannya tidak memakan banyak waktu, dan harganya sangat murah. Selain itu, muffin ayam adalah pilihan yang bagus untuk orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya, karena pada dasarnya yang dikandungnya hanyalah ayam.

Oleh karena itu, ketika saya memasaknya di rumah, semua orang senang: suami dan anak saya - karena enak, saya - karena cepat, irit, dan rendah kalori.

Bagaimana memilih bahan yang tepat

• Gunakan daging putih untuk muffin, dan jika tidak ada dada, Anda bisa mengambil stik drum yang lebih juicy dan memotong filletnya.
• Jamur harus cukup kecil agar bisa dimasukkan ke dalam cetakan.
• Ambil hanya tepung premium, telur segar, dan produk susu, rasa seluruh hidangan bergantung padanya.

Muffin dengan dada ayam dan keju

• Waktunya memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 8-10 buah.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: oven, cetakan kue, pisau, pengocok, mangkuk.

Bahan-bahan

Proses memasak

1. Giling keju dan campur dengan susu.
2. Kemudian tambahkan mayones, telur, krim asam, bumbu dan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni adonan.
3. Rebus ayam dan potong kecil-kecil.
4. Tambahkan ayam dan bumbu cincang ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur.
5. Olesi cetakan, tuang adonan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 180°.

muffin ayam dengan resep keju

Lihat betapa lezat dan indahnya resep muffin dengan ayam dan keju ini! Ini juga akan membantu Anda mengingat proses memasak dengan lebih baik.

Muffin dengan ayam dan jamur

Dengan menggunakan resep ini, kami akan menyiapkan muffin dari ayam cincang, yang bisa Anda buat sendiri atau beli yang sudah jadi. Muffin ayam dengan keju ini dibuat sesuai resep sederhana, tetapi untuk melakukan semuanya dengan benar, lebih baik membandingkannya dengan foto.

• Waktunya memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 18 buah.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: kaleng muffin, pisau, mangkuk, loyang, oven.

Bahan-bahan

Proses memasak

1. Potong bawang bombay dan bumbu, lalu tambahkan daging cincang.
2. Tambahkan telur dan bumbu, lalu aduk rata.
3. Isi semua cangkir muffin dengan daging cincang dan letakkan satu jamur yang sudah dicuci di tengahnya.
4. Tutupi daging cincang dengan potongan keju dan masukkan muffin ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 180°.

resep muffin ayam dengan jamur

Tonton video ini untuk mengingat resepnya dengan tepat dan membuat muffin yang lezat dan indah dengan tangan Anda sendiri untuk pertama kalinya.

Apa yang harus disajikan dengan muffin

Muffin bisa disajikan sebagai tambahan hidangan utama, seperti kentang atau sereal rebus. Atau Anda bisa menyiapkan salad segar yang terdiri dari tomat, mentimun, atau kubis, dibumbui dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Muffin sering disajikan dengan berbagai macam saus, misalnya Anda bisa menyiapkan krim asam, bawang putih, krim, atau saus lembut lainnya.

Sedangkan untuk minuman, anggur merah atau minuman sederhana seperti teh atau kopi sangat cocok untuk muffin. Kombinasi yang bagus adalah muffin dan segelas susu segar.

• Untuk membuat muffin berwarna coklat, olesi adonan dengan kuning telur.
• Jika adonan cepat berwarna kecokelatan tetapi belum matang, letakkan semangkuk air hangat di bagian bawah oven.
• Untuk mengecek apakah muffin sudah matang, tusuk dengan tusuk gigi. Jika adonan lengket, Anda harus terus memasak.

Seperti yang Anda pahami, muffin tidak hanya manis dan kaya rasa, tetapi juga bisa berupa muffin tanpa lemak atau, sebaliknya, muffin lezat dengan ham dan keju.

Namun tetap saja, banyak dari kita yang lebih menyukai resep muffin klasik yang dibuat manis dan disajikan dengan teh.

Namun bukan berarti muffin manis tidak bisa hadir dalam berbagai variasi yang menarik. Anda bisa mencoba memanggang muffin keju cottage atau membuat krim muffin yang menarik.

Mereka bisa dimasak dalam oven dan microwave, Anda bisa menambahkan buah atau topping yang berbeda, Anda bisa menggunakan susu, kefir, krim asam atau produk lainnya untuk adonan.

Ada banyak pilihan, Anda hanya perlu menggunakan imajinasi Anda dan mendapatkan makanan penutup baru yang lezat.

Sumber: https://www.izyskon.com/keksy-retsepty-prostye/kurinyje-maffiny.html

Resep muffin ayam

• Dua dada ayam;
• Segelas keju parut;
• Setengah gelas tepung;
• Setengah gelas susu;
• Dua telur;
• Tanaman hijau;
• Yoghurt alami atau krim asam (untuk saus);
• Garam;
• Merica;
• bawang hijau;
• Mayones.

Cuci payudara sampai bersih, tambahkan air, dan masak. Airnya perlu sedikit diasinkan. Rebus daging hingga matang, masukkan ke dalam piring, biarkan hingga dingin. Cincang halus daging yang sudah dingin.

Di wadah terpisah, kocok susu dengan telur, tambahkan tepung. Campur campuran telur-susu dengan saus. Sausnya dibuat sebagai berikut: yogurt alami dikocok dengan mayones, dibumbui dengan garam dan merica, dan terakhir ditambahkan daun bawang cincang. Jika Anda tidak punya yogurt, Anda bisa menggunakan krim asam. Jumlah bahan saus bisa disesuaikan. Campuran saus dan susu tercampur rata.

Potong sayuran dan sisihkan sebagian. Parut keju, Anda akan mendapatkan sekitar satu gelas. Campurkan daging cincang dengan keju, bumbu dan sebagian massa susu.

Konsistensi adonan harus menyerupai salad. Taburi cetakan dengan sedikit tepung. Letakkan lapisan daging dan tuangkan campuran susu di atasnya. Panaskan oven hingga 185 derajat, panggang makanan pembuka selama sekitar 25 menit. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu. Sajikan muffin daging yang sudah jadi hangat.

Resep muffin ayam dengan keju, foto:

Resep Muffin Ayam dan Sayur

Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat muffin daging dari ayam cincang yang sudah jadi, atau memotong, merebus, dan memotong bagian dada sendiri, lalu campur dengan bahan tambahan.

Anda juga membutuhkan sayuran dari produk: bawang bombay, wortel, herba, bawang putih, zucchini. Komposisi sayurnya bisa diubah sesuai selera. Jika resepnya menggunakan ayam giling, waktu memasaknya hanya sepuluh menit.

Jumlah produk yang ditentukan menghasilkan sekitar satu kilogram makanan ringan.

Produk apa saja yang dibutuhkan:

• Setengah kilo ayam cincang (atau dua dada);
• Zucchini rata-rata – sekitar 220 g;
• 1-2 wortel – 120 gram;
• Bawang bombay rata-rata – sekitar 100 g;
• Bunga matahari + minyak zaitun – hanya 20 g;
• Bawang putih – 14 gram;
• Peterseli.

Metode memasak:

Cuci wortel, kupas dan potong dadu kecil. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan wortel disana dan biarkan mendidih dengan api kecil. Kupas bawang bombay, cincang halus, dan tambahkan wortel. Rebus sayuran selama sekitar sepuluh menit.

Kupas zucchini dan parut. Potong sayuran. Buang es ayam cincang, tambahkan sayuran tumis, zucchini parut, dan bumbu cincang. Bumbui campuran dengan merica, tambahkan garam, dan aduk rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam loyang muffin. Panggang muffin daging selama sekitar 35 menit pada suhu 210 derajat.

Jika menggunakan dada ayam, daging harus dicuci bersih, dicincang halus, garam dan merica, dan dipadukan dengan dua butir telur. Untuk membuat daging cincang berair, Anda bisa menambahkan roti lunak, susu, atau krim asam.

Resep muffin ayam dengan sayuran, foto:

Resep muffin ayam dan jamur

Produk apa saja yang dibutuhkan:

• Dua fillet ayam;
• Dua sendok makan kecap;
• herba kering dan segar;
• 120 gram keju keras;
• Beberapa tomat ceri;
• Setengah kilo champignon;
• Dua bawang;
• Setengah gelas krim rendah lemak;
• Garam.

Metode memasak:

Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil. Tempatkan daging dalam mangkuk berisi kecap dan biarkan hingga meresap. Tambahkan bumbu cincang kering dan segar, tambahkan garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu lainnya. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Cuci jamur, potong kecil-kecil, dan tambahkan bawang bombay. Goreng sampai cairannya menguap. Setelah air menyusut, tambahkan garam dan merica sedikit.

Segera setelah champignon mulai siap, tuangkan krim ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.

Tempatkan campuran bawang-jamur yang sudah disiapkan ke dalam piring dan biarkan hingga dingin. Tempatkan potongan daging yang sudah direndam ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Tempatkan campuran jamur dingin di atasnya. Selanjutnya champignon ditaburi keju parut, setengah tomat ceri harus ditekan ke dalam keju.

Selain tomat ceri, Anda juga bisa menggunakan tomat biasa, dalam hal ini tomat harus dipotong dadu kecil. Panggang muffin daging selama sekitar 20 menit pada suhu 190 derajat. Di akhir waktu ini, Anda tidak perlu langsung mengeluarkan makanan pembukanya, diamkan lagi selama sepuluh menit.

Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang.

Resep muffin ayam dan jamur, foto:

Sumber: http://disertiki.ru/mafiny/recept-maffinov-iz-kurinogo-file.html

Muffin berair lezat dengan ayam dan keju di dalam oven

Untuk sarapan pagi, Anda mungkin terbiasa membuat kopi, telur orak-arik atau semacam bubur, maksimal kue keju atau lumpia.

Tapi kami sarankan Anda sedikit memanjakan diri dan membuat muffin ayam dan keju; jika menurut Anda ini sangat sulit, bacalah resep langkah demi langkah kami.

Muffin kecil ini cepat dan mudah dipanggang dan cocok tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga sebagai camilan sepanjang hari atau sebagai bahan dasar camilan.

Muffin ayam - fantasi kuliner atau kenyataan lezat

Secara tradisional, muffin dianggap sebagai roti kopi manis dengan sepotong coklat atau karamel lengket di dalamnya. Namun, tidak hanya makanan penutup, tetapi juga versi makanan ringan dari kue mangkuk tersebut sangat populer: dengan daging, sayuran, jamur, atau bahan tambahan lainnya.

Cocok untuk sarapan, sebagai pendamping makan siang, atau sekadar camilan sepanjang hari.

Selain itu, mereka akan menjadi dasar yang bagus untuk makanan pembuka panas di meja pesta, Anda hanya perlu menambahkan bumbu, pate, atau saus favorit Anda.

Hari ini kita akan menyiapkan muffin dengan ayam, jamur, dan keju - pilihan yang lezat dan camilan. Pasti semua orang akan menyukainya, karena kombinasi produk ini merupakan kuliner klasik sejati.

Resep kefir sedikit berbeda dengan resep tradisional, namun memungkinkan Anda mempertahankan kelembutan dan kesegarannya untuk waktu yang lama. Selain itu, berbagai jenis keju, serta penambahan berbagai bumbu, dapat mendiversifikasi rasa muffin yang sudah jadi secara signifikan.

Bahan-bahan

Tambahkan semua ke daftar belanja hapus semuanya dari daftar belanja Daftar belanja

Resep langkah demi langkah membuat muffin ayam dengan keju

Resep muffin ayam dan keju sangat sederhana, dan jika Anda merebus atau menggoreng dada terlebih dahulu, maka keseluruhan waktu, termasuk memanggang, hanya akan memakan waktu sekitar setengah jam. Sangat nyaman untuk sarapan cepat dan mudah yang tidak perlu berdiri lama di depan kompor.

Pertama, mari kita siapkan fillet ayamnya. Anda bisa membuatnya sehari sebelumnya atau bahkan menggunakan sisa makan malam.

• Cuci ayam dengan baik. Masukkan daging, termasuk tulangnya, ke dalam air dingin dan masak dengan api besar.
• Segera setelah air mendidih, keluarkan busa dengan sendok berlubang dan tambahkan bumbu bersama sayuran untuk kaldu. Kami menggunakan favorit kami: bawang bombay, wortel, thyme, daun salam, allspice, dll. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan di atas kompor selama 30 menit.
• Setelah setengah jam, tambahkan garam dan biarkan masak selama 20 menit lagi. Kemudian matikan api dan biarkan dingin langsung di dalam kuahnya.

Daripada merebus ayam, Anda bisa memanggangnya di oven dengan kertas timah atau menggunakan slow cooker. Dalam kasus pertama, gosok fillet dengan bumbu, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Yang kedua, kami memasukkan ayam dan bumbu ke dalam multicooker dan mengaturnya ke mode “Sup” atau “Rebusan”.

• Tambahkan sejumput soda ke kefir pada suhu kamar dan aduk. Biarkan di tempat hangat selama 15 menit. Gelembung-gelembung kecil akan segera muncul di permukaan.
• Campur tepung terigu, garam dan paprika dalam satu wadah. Giling ketumbar dengan tangan Anda atau dengan lesung dan tambahkan ke tepung.

Untuk membuat muffin ayam dengan keju lebih sedikit kalori, tepung premium bisa diganti dengan tepung gandum utuh atau dicampur sebagian dengan dedak atau serat.

• Di mangkuk lain, campur telur dan minyak sayur.
• Tambahkan kefir dan soda lalu aduk kembali.
• Campurkan bahan kering dan cair. Konsistensi adonan akan mirip dengan krim asam kental. Pastikan untuk mencicipi dan sesuaikan garam jika perlu.
• Keluarkan ayam dari kaldu dan potong dadu kecil. Jika yang digunakan potongan utuh, maka kita buang dulu kulit dan tulangnya - kita hanya membutuhkan filletnya saja.
• Parut keju di parutan kasar.
• Tambahkan keju dan ayam ke dalam adonan dan aduk rata.
• Panaskan oven hingga 180 derajat dan siapkan cetakannya. Yang berbahan logam memerlukan sedikit minyak, tetapi yang berbahan kertas atau silikon siap digunakan.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven selama 30 menit. Pastikan untuk menguji kesiapan dengan tusuk gigi.

Muffin keju dengan ayam sudah siap. Mereka akan sangat enak saat panas, tetapi bahkan ketika didinginkan mereka akan mempertahankan kelembutan dan rasa klasiknya untuk waktu yang lama.

Resep sederhana ini bisa dibuat lebih enak - Anda hanya perlu membuat sedikit perubahan pada daftar bahannya.

Camilan muffin ayam dengan keju dan jamur

Bahan-bahan

• Fillet ayam – 400 gram;
• Telur – 1 buah;
• Kefir – 100 gram;
• Tepung – 150 gram;
• Jamur – 150 gram;
• Keju biru – 100 gram;
• Hijau - secukupnya;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur - untuk menggoreng + 3 sdm. aku.;
• Soda - di ujung pisau;
• Bumbu untuk kaldu - secukupnya.

Cara memasak muffin ayam dengan keju dan jamur

Resep ini tidak jauh berbeda dengan resep pertama dari segi kerumitannya, namun jauh lebih berkesan dari segi rasa.

Rahasia utamanya terletak pada bahan utama: ayam, jamur, dan keju. Jadi, semakin gurih, muffin yang sudah jadi akan semakin menarik.

• Rebus atau panggang fillet ayam seperti versi sebelumnya, lalu potong-potong.
• Tambahkan soda ke kefir hangat dan biarkan diseduh sedikit.
• Campur telur dan 3 sdm. aku. minyak sayur, kocok sedikit.
• Potong jamur yang bersih dan dicuci menjadi potongan-potongan kecil. Anda bisa mengonsumsi champignon, tetapi rasanya tidak terlalu ekspresif.
• Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng jamur cincang. Sisihkan hingga dingin.
• Cincang halus sayuran (hanya bagian daunnya saja).
• Giling keju menjadi potongan-potongan kecil.

Anda bisa mengambilnya dengan jamur atau lainnya, yang utama baunya menyenangkan.

• Campur bahan cair, tepung dan garam. Kami menyesuaikannya sesuai selera dan konsistensi - Anda harus mendapatkan massa kental yang homogen.
• Tambahkan jamur, keju dan ayam, aduk kembali.
• Isi cetakan 2/3 penuh dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.
• Jika muffin sudah mengembang atau berwarna cokelat keemasan, Anda bisa mengujinya untuk mengetahui apakah sudah matang. Tusuk gigi biasa bisa digunakan untuk ini.
• Keluarkan, biarkan agak dingin dan sajikan.

Makanan pembuka ini akan sangat enak jika disajikan panas. Tomat segar, selada, atau saus keju biru adalah pelengkap yang sempurna.

Penutup resep atau rahasia lezatnya muffin ayam dan jamur

1. Ganti ayam rebus dengan ayam asap dan muffinnya akan lebih beraroma. Meski tentu saja hal ini akan meningkatkan kandungan kalorinya, namun waktu memasaknya akan berkurang.
2. Jika memungkinkan, gunakan jamur liar beku atau olahan buatan sendiri. Dalam hal ini, kelebihan cairan harus dikeringkan sebelum digoreng.

Adonan berbahan dasar kefir selalu dianggap sederhana dan serbaguna, dan muffin dengan ayam dan keju mudah disiapkan dan rasanya dua kali lipat. Cobalah dan lihat sendiri.

Selamat makan!

Cetakan akan tersedia melalui

Sumber: https://tvoi-povarenok.ru/maffiny-s-kuricej-i-syrom.html

Muffin ayam - irisan daging yang berair! Resep asli muffin ayam untuk liburan dan meja sehari-hari

Muffin yang terbuat dari ayam atau daging cincang adalah irisan daging asli yang dibuat dengan cara dipanggang. Ini hampir sepenuhnya menghilangkan keberadaan lemak, dan penggunaan cetakan memungkinkan Anda mencapai efek irisan daging kukus. Mari kita perjelas bahwa untuk diet tidak ketat ini adalah salah satu hidangan terbaik.

Muffin ayam - prinsip memasak umum

Untuk menyiapkan hidangannya, ambil dada ayam. Daging unggas dipotong kecil-kecil atau digiling menjadi daging cincang dalam penggiling daging.

Bawang bombay, produk susu, atau remah roti basi yang direndam ditambahkan ke ayam cincang agar juiciness. Untuk meningkatkan karakteristik rasa, ayam dicampur dengan keju, sayuran, dan keju cottage.

Muffin isi dibuat dari potongan daging dada mentah. Irisannya dikocok rata lalu diletakkan di bagian bawah dan sepanjang dinding cetakan sehingga ada ruang kosong di tengah untuk isian.

Jika muffin ayam dibuat dengan adonan, hanya ayam rebus, potong dadu kecil, yang ditambahkan ke dalamnya. Kefir digunakan sebagai bahan dasar cair untuk muffin tersebut.

Muffin ayam dipanggang dalam cetakan yang dibuat sendiri dari foil atau cetakan silikon buatan pabrik. Agar produk matang secara merata dan tidak mengering, suhu pemanggangan tidak boleh kurang dari 180 derajat, atau sedikit lebih tinggi.

Muffin ayam bisa disajikan dengan lauk atau disajikan sendiri, sama enaknya panas atau dingin.

Resep sederhana untuk muffin ayam juicy dengan keju

Bahan-bahan:

600 gram fillet ayam dingin;

Keju, variasi “Rusia” – 100 gr.;

Pati - 2 sdm. aku.;

100 ml krim asam, lemak sedang;

Bawang kecil;

Secukupnya – adas kering atau peterseli;

Satu telur;

Metode memasak:

1. Bilas fillet ayam dengan air dingin. Keringkan dengan handuk sekali pakai dan potong dadu berukuran sekitar satu setengah sentimeter. Potong keju menjadi kubus yang sedikit lebih kecil.

2. Potong bawang bombay. Yang terbaik adalah memotongnya menjadi irisan kecil, tetapi jika Anda tidak suka potongannya ada di piring Anda, potonglah dengan parutan sedang.

3. Masukkan ayam dan bawang bombay ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, sedikit garam, tuangkan telur. Bumbui sesuai selera dengan merica bubuk dan sedikit bumbu kering, tambahkan bawang putih cincang halus.

4. Tambahkan tepung kentang ke dalam adonan dan aduk rata dengan sendok. Jika ternyata agak encer, tambahkan lagi sesendok tepung kanji.

5. Isi cetakan silikon ke atas dengan adonan dan kirim muffin ayam untuk dipanggang di oven. Waktu pemrosesan suhu tergantung pada ukuran cetakan, dan dapat memakan waktu mulai dari seperempat jam hingga 25 menit.

Resep Muffin Ayam Zucchini

Bahan-bahan:

Satu kilogram zucchini muda;

Setengah kilo irisan ayam;

Empat butir telur;

Semolina – 50 gram;

Tiga siung kecil bawang putih;

Sekelompok besar adas;

150 ml yogurt atau krim asam rendah lemak.

Metode memasak:

1. Cuci zucchini, potong kulitnya dan parut di parutan kasar. Diamkan beberapa saat dan peras sarinya dengan tangan.

2. Potong fillet yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan handuk menjadi kubus berukuran 0,7 cm, pindahkan ayam ke dalam zucchini cincang.

3. Tambahkan semolina kering, adas cincang, sekitar sepertiga ikat, dan tuangkan telur. Bumbui dengan merica, tumbuk atau parut halus 2 siung bawang putih, dan tambahkan sedikit garam. Kemudian aduk rata dan diamkan selama 20 menit.

4. Dengan menggunakan sikat silikon, oleskan minyak sayur pada bagian bawah dan samping cetakan. Sebarkan campuran daging dan masukkan ke dalam oven panas selama setengah jam.

5. Cincang halus sisa adas dan tambahkan sayuran hijau ke dalam produk susu fermentasi yang sudah disiapkan (yogurt atau krim asam). Tambahkan sisa bawang putih cincang, tambahkan sedikit garam dan aduk saus.

6. Keluarkan muffin zucchini yang sudah jadi dengan hati-hati dari cetakan dan sajikan dengan saus yang sudah disiapkan.

Muffin ayam juicy dengan jamur

Bahan-bahan:

Dua bawang;

Setengah kilo jamur segar (cocok untuk champignon atau jamur tiram);

Krim lemak sedang, cair – 100 ml;

2 fillet ayam;

Kecap asin – 2 sdm. aku.;

Campuran "herbal Provencal" - secukupnya;

Minyak untuk menggoreng;

Keju, variasi “Rusia” – 120 gr.;

Enam tomat ceri.

Metode memasak:

1. Potong fillet melintang serat menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Jika potongannya lebih tebal, muffinnya tidak akan matang dengan baik. Tempatkan ayam dalam mangkuk dan tuangkan kecap. Bumbui dengan merica bubuk, tambahkan Herbs de Provence secukupnya, tambahkan sedikit garam dan aduk. Penting untuk tidak memberi garam terlalu banyak pada daging, jika menggunakan kecap hitam, jangan tambahkan garam sama sekali.

2. Cuci jamur hingga bersih dan keringkan, potong kecil-kecil, dan potong bawang bombay dengan pisau berat.

3. Panaskan satu setengah sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan, celupkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng hingga agak transparan.

4. Tambahkan jamur cincang dan lanjutkan memasak dengan api kecil sampai semua kelembapannya menguap. Saat potongan jamur sudah agak kecoklatan, beri sedikit garam dan tuangkan krim.

5. Setelah tercampur rata, rebus jamur dalam saus krim selama sekitar sepuluh menit. Menggoreng jamur tidak boleh cair. Jika perlu, perpanjang waktu perebusan.

6. Kaleng muffin tidak cocok untuk membuat muffin ini karena terlalu rendah. Anda harus membuat wadahnya sendiri. Ambil selembar kertas timah besar, panjangnya minimal 50 cm, dan lipat menjadi tiga bagian untuk membuat potongan panjang.

Letakkan gelas di atasnya, mundur sekitar sepertiga dari tepinya, dan bungkus dengan kertas timah. Tanpa meninggalkan celah apa pun, lipat tepi bebas ke bagian bawah kaca dan tekan dengan kuat.

Lepaskan cetakan yang dihasilkan dengan hati-hati dari kaca dan buat empat cetakan lagi.

7. Letakkan potongan fillet yang sudah direndam dalam satu lapisan di bagian bawah wadah yang sudah disiapkan. Berbaring rapat, tidak meninggalkan celah. Kemudian letakkan potongan daging di sepanjang dinding agar bagian tengahnya tetap kosong.

8. Isi rongga bagian atas dengan isian jamur, dan letakkan remah keju berukuran besar di atasnya dalam lapisan padat. Lapisan berikutnya adalah tomat, tekan perlahan untuk memperdalam tomat. "Cherry" bisa diganti dengan tomat besar dengan memotongnya menjadi irisan.

9. Masukkan muffin ayam ke dalam oven selama 20 menit, lalu matikan api dan panggang lagi dengan pintu tertutup selama 10 menit. Hapus foil dan sajikan.

Muffin ayam dengan kefir dari dada rebus

Bahan-bahan:

350 gram irisan ayam;

130 gram tepung gandum utuh;

Minyak sayur yang sangat halus – 50 ml;

Satu sendok teh ripper;

90 ml kefir rendah lemak;

Satu telur;

Daun salam;

Sejumput kecil paprika bubuk dan kunyit masing-masing.

Metode memasak:

1. Tuangkan air dingin ke atas ayam, tambahkan kunyit dan daun salam. Didihkan dengan api sedang, terus-menerus disaring. Kemudian kecilkan api dan masak fillet dengan api kecil hingga matang.

2. Dinginkan ayam tanpa mengeluarkannya dari kuahnya. Kemudian angkat dan potong dadu kecil berukuran sentimeter.

3. Tambahkan paprika bubuk, baking powder dan sedikit garam ke dalam tepung, sekitar seperempat sendok teh.

4. Pecahkan telur ke dalam minyak sayur dan, kocok perlahan dengan pengocok atau garpu, aduk hingga rata. Campurkan telur dengan kefir, aduk.

5. Tuang bahan dasar cair ke dalam tepung dan sambil diaduk perlahan, uleni adonan. Tambahkan potongan daging unggas rebus lalu aduk kembali agar potongan ayam merata.

6. Tempatkan cangkir muffin kertas di tempat khusus dengan lekukan bulat dan isi dengan adonan yang sudah disiapkan. Jangan mengisi cetakan kertas sampai atas, adonan akan mengembang saat dipanggang. Cukup untuk mengisinya hingga dua pertiga volumenya.

7. Masukkan muffin yang akan datang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama seperempat jam.

Muffin dadih pedas dengan ayam dan tomat

Bahan-bahan:

Satu kilogram dada ayam;

200 gram. keju cottage elastis rendah lemak;

Dua bawang;

Sedikit adas;

Tiga sendok makan pasta tomat tawar;

Semolina – 4 sdm. aku.;

Rempah-rempah – ringan, tidak pedas.

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay dan haluskan bersama fillet ayam dalam penggiling daging. Giling dagingnya terlebih dahulu, baru kemudian bawang bombaynya.

2. Tambahkan keju cottage ke daging cincang yang sudah disiapkan dan aduk. Jika produknya berbutir kasar, giling dalam penggiling daging setelah ayam.

3. Bumbui ayam cincang dengan bumbu favorit Anda atau merica bubuk saja. Tambahkan garam, tambahkan tomat, tambahkan dill cincang halus dan semolina. Setelah diaduk rata, diamkan massa daging selama sepuluh menit agar semolina sedikit membengkak.

4. Tempatkan dalam cetakan silikon dan panggang selama 25 menit.

Muffin kentang dengan ayam

Bahan-bahan:

Dua kentang ukuran sedang;

700 gram. fillet ayam (dada);

Dua telur;

Tepung terigu – 2 sdm. aku.;

Tiga sendok makan krim asam lemak;

5–6 tangkai adas segar;

Bumbu “Untuk masakan unggas”, “Untuk kentang” - secukupnya;

paprika manis bubuk, lada hitam;

Satu sendok teh minyak sayur;

Satu sendok makan semolina.

Metode memasak:

1. Tuangkan air dingin ke atas payudara dan rebus hingga matang. Dinginkan tanpa mengeluarkan kaldu, lalu keringkan sebentar dan potong dadu. Semua potongan harus berukuran kira-kira sama dan tulang rusuknya tidak lebih dari satu sentimeter, mungkin lebih kecil.

2. Pecahkan telur ke dalam ayam, tambahkan krim asam dan adas cincang halus. Parut kentang di sini dengan parutan halus. Bumbui semuanya dengan merica bubuk dan rempah-rempah. Tambahkan sedikit paprika bubuk, garam, tambahkan tepung dan aduk rata. Jangan memotong kentang terlebih dahulu, tambahkan terakhir, jika tidak kentang akan menjadi gelap.

3. Untuk memastikan muffin mempertahankan bentuknya dengan baik dan memiliki kulit yang renyah, oleskan tipis-tipis mentega pada dinding dan bagian bawah cetakan dan taburi dengan semolina secukupnya.

4. Bagi adonan ayam ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Muffin ayam sebaiknya dipanggang tidak lebih dari 20 menit sampai berwarna kecokelatan.

Muffin ayam - trik memasak dan tips bermanfaat

Anda bisa menggunakan lebih dari sekedar daging dada untuk muffin. Anda juga bisa membuat daging cincang yang enak dari fillet paha dan kaki.

Jangan berhemat pada bawang bombay, karena akan menambah rasa juiciness pada daging ayam kering.

Isi cetakan sampai atas, muffin ayam tidak akan mengembang. Masukkan ke dalam oven, letakkan terlebih dahulu di atas loyang agar sari yang keluar menumpuk di dalamnya.

Resep Muffin

Muffin ayam yang tidak biasa dan sangat lezat dengan isian jamur atau keju - lihat resep langkah demi langkah dengan foto dan video detail. Muffin ini akan menghiasi meja Anda.

30 menit

300 kkal

5/5 (2)

Saya berani bertaruh Anda dan keluarga menyukai muffin lembut dengan isian jeruk, buah, atau berry yang biasa kita beli di toko. Namun, hanya sedikit ibu rumah tangga ternama yang tahu bahwa kue-kue kecil seperti itu sangat enak meski tanpa bahan-bahan manis, tetapi dengan tambahan produk yang tidak biasa sebagai bahan pengisi: campuran ayam, jamur, atau sayuran.

Nenek saya, yang sering membuat muffin ayam keju, mengembangkan panduan langkah demi langkahnya sendiri menggunakan resep lama yang sudah teruji dengan petunjuk detail dan foto proses sebagai dasarnya. Setelah memilih hanya yang terbaik dari berbagai macam isian, dia dengan senang hati berbagi pengalamannya dengan saya.

Hari ini saya akan menyajikan kepada Anda resep nenek saya untuk membuat muffin dada ayam yang lezat, yang, atas permintaan Anda, diubah dalam beberapa gerakan sederhana menjadi fillet atau daging cincang dan dengan tambahan jamur atau massa keju yang lembut.

Tahukah kamu? Muffin tanpa pemanis sangat populer di republik-republik Asia Tengah, tetapi di sana muffin tersebut dibuat bukan dengan ayam, tetapi dengan daging domba atau sapi cincang, yang memerlukan perlakuan panas awal. Kami akan fokus pada daging ayam terlebih dahulu karena kecepatan dan kemudahan persiapannya.

Pilihan dengan jamur

Peralatan dapur

Ambil cetakan muffin atau cupcake kecil (saya pribadi sangat menyarankan menggunakan cetakan silikon saja - lebih cocok untuk produk halus seperti itu), pisau, wajan anti lengket diameter 20 cm, panci berkapasitas 600 ml , mangkuk dalam dengan kapasitas 400 - 800 ml, sendok makan dan sendok teh, timbangan dapur atau gelas ukur sederhana, talenan, parutan sedang, handuk (linen atau katun lebih baik) dan pengocok. Jika Anda memiliki mixer atau blender, pastikan untuk menyiapkannya juga untuk mempercepat waktu memasak dan mempermudah pekerjaan Anda.

Anda akan perlu

Tahukah kamu? Jelas bahwa alih-alih herba kering Anda bisa mengonsumsi peterseli atau adas segar, tetapi apakah mungkin mengganti champignon dengan jamur tiram? Nenek saya selalu menolak kemungkinan ini, dengan alasan bahwa jamur tiram memberikan rasa encer pada muffin ayam dan jamur.

Isian

Adonan dan kue kering

Siap! Kami menempatkan muffin yang masih mengepul di atas piring yang indah dan melapisinya dengan mayones atau saus krim asam, tetapi ini tidak perlu, karena produk tersebut terlihat lengkap dengan sendirinya, dan ketika dipotong terlihat sangat menarik! Aroma masakan muffin pasti akan membuat keluarga Anda tertarik ke dapur, sehingga Anda mungkin tidak sempat menyajikannya ke meja.

Video resep muffin ayam dengan jamur

Langkah demi langkah proses pembuatan muffin lezat dengan ayam dan jamur dapat Anda saksikan pada video di bawah ini. Petunjuk di sini sangat mudah diakses. Meski Anda belum pernah memasak hidangan ini sebelumnya, Anda tidak akan kesulitan membuatnya.

Pilihan dengan keju

Waktu memasak: 25 – 30 menit.
Jumlah orang: 8 – 12.
Kandungan kalori per 100 g: 250 – 350 kkal.

Anda akan perlu

• 500 gram dada ayam;
• 2 butir telur ayam;
• 50 gram mayones;
• 200 gram keju;

• 100 gram tepung;
• 10 gram garam;
• 100 ml susu;
• 2 meja. aku. sayuran kering.

Tahukah kamu? Untuk resep muffin dengan dada ayam dan keju ini, Anda bisa menggunakan semua jenis keju keras, serta keju krim tua. Namun perlu diingat bahwa kelembutan keju akan mempengaruhi struktur produk Anda dan membuatnya kurang padat.

Urutan memasak

Isian

Adonan dan kue kering

Itu saja! Muffin lezat kami sudah benar-benar siap! Sebaiknya lapisi produk tersebut dengan saus mayones dengan bumbu atau cukup taburkan daun ketumbar di atasnya - semua orang akan sangat senang. Ibu saya terkadang menyajikannya dalam bentuk potongan: ketika anak-anak melihat struktur yang tidak biasa dari produk tersebut, mereka tidak akan berubah-ubah dan akan segera mulai makan. Sajikan panas-panas, sehingga orang yang Anda cintai dapat merasakan betapa lezat dan mengenyangkan muffin Anda yang lezat.

Video resep muffin ayam dengan keju

Video ini akan membantu Anda menyiapkan muffin lezat dengan ayam dan keju. Ini menunjukkan resep langkah demi langkah dengan detail menguleni adonan, menyiapkan isian, dan memanggang.

Memanggang selalu dianggap makanan berkalori tinggi dan tidak terlalu sehat. Namun saat ini Anda bisa menemukan berbagai macam resep yang cocok untuk dijadikan menu nutrisi sehat. Salah satu hidangan tersebut adalah muffin ayam, yang empuk dan empuk seperti makanan panggang tradisional, namun rendah kalori dan tinggi protein.

Resep muffin ayam klasik

Muffin ayam adalah camilan yang enak dan orisinal. Persiapannya cukup cepat dan mudah. Mereka dapat menghiasi meja liburan apa pun atau dimasukkan dalam menu anak-anak.

Bahan-bahan:

• 360 g fillet unggas;
• 100 gram tepung;
• 120 ml susu;
• dua telur;
• bumbu, rempah-rempah;
• mayones, yogurt alami.

Metode memasak:

1. Rebus fillet unggas dalam air sedikit asin sampai empuk. Setelah daging mendingin, potong dadu kecil.
2. Tuang minuman susu ke dalam mangkuk, masukkan telur, tuang tepung dan aduk semuanya hingga rata.
3. Campur mayones dengan yogurt alami dan daun bawang cincang halus, tambahkan sedikit garam dan lada hitam.
4. Campurkan saus yang dihasilkan dengan campuran susu-telur dan bagi menjadi dua porsi. Campur satu dengan daging.
5. Taburi cetakan dengan tepung, isi dengan adonan yang dihasilkan, tuangkan sisa saus dan panggang selama 25 menit (suhu 185°C).
6. Taburi muffin ayam dengan bumbu dan sajikan hangat.

Memasak dengan keju

Muffin adalah masakan murni Amerika. Saat ini mereka dapat disiapkan tidak hanya sebagai makanan penutup yang manis, tetapi juga sebagai camilan yang lezat. Untuk menyiapkannya, coba gunakan bahan-bahan yang lebih sehat dan tambahkan lebih sedikit tepung.

Bahan-bahan:

• 230 g daging ayam rebus;
• 110 gram keju;
• setengah cangkir susu dan minyak zaitun;
• segelas tepung dengan slide;
• tiga butir telur ayam;
• sekantong baking powder.

Metode memasak:

1. Rebus daging unggas selama 15 menit, kali ini cukup agar daging mendidih dan tidak berubah menjadi potongan karet.
2. Telur kita kocok ke dalam wadah, tuang minyak lalu tambahkan minuman susu, aduk, merica dan tambahkan sedikit garam.
3. Campurkan tepung yang sudah diayak dengan ripper dan tambahkan ke bahan lainnya. Campur dengan mixer.
4. Potong daging kecil-kecil, parut keju di parutan biasa.
5. Kami memasukkan daging dan keju ke dalam adonan, mencampur dan mengisi cetakan dengan massa yang dihasilkan. Masukkan muffin ayam dengan keju ke dalam oven selama setengah jam (suhu 180°C).

Cara memasak dengan jamur

Muffin ayam bisa dibuat dengan berbagai macam bahan. Misalnya, Anda bisa menambahkan jamur apa saja, sehingga hidangan pembuka Anda akan menjadi lebih enak dan harum.

Bahan-bahan:

• fillet unggas (2 buah);
• 125 gram keju;
• 430 gram jamur;
• dua bawang bombay ukuran sedang;
• sayuran hijau (segar dan kering);
• dua sendok saus kedelai;
• 120 ml krim (tidak berlemak).

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam kecil-kecil, tuang kecap asin, taburi bumbu, tambahkan bumbu segar dan kering cincang, aduk dan biarkan hingga meresap.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis dengan minyak, lalu tambahkan jamur cincang ke dalamnya, dan segera setelah semua cairan menguap, bumbui bahan dengan merica dan tuangkan krim, didihkan selama sepuluh menit.
3. Masukkan daging yang sudah direndam ke dalam loyang muffin, taruh campuran jamur di atasnya dan taburi semuanya dengan keju parut. Masukkan muffin ke dalam oven selama 20 menit (suhu 190°C).

Muffin ayam diet dukan

Jika Anda ingin menurunkan berat badan sekaligus menyukai daging, maka muffin ayam adalah yang Anda butuhkan. Camilan ringan dan gurih yang diolah sesuai resep Dukan pasti sesuai dengan selera dan bentuk tubuh Anda. Yang terpenting adalah menggunakan bagian ayam yang tidak berlemak untuk resepnya, serta bahan-bahan yang rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 620 g pinggang unggas;
• 160 ml susu skim;
• empat butir telur;
• sendok minyak zaitun.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil.
2. Lalu kita bagi telurnya menjadi beberapa komponen, untuk resepnya kita hanya membutuhkan putihnya saja yang kita kocok, tambahkan sedikit garam.
3. Campur protein dengan daging, tambahkan bumbu lain pilihan Anda.
4. Taburi cetakan dengan minyak zaitun dan isi dengan massa yang dihasilkan, panggang selama setengah jam (suhu 180°C).
5. Anda juga bisa menambahkan dedak ke dalam resepnya, yang akan membuat camilan Anda semakin sehat.

Hidangan lembut dengan keju cottage

Dalam masakan modern, Anda dapat menemukan berbagai macam makanan panggang yang lezat. Namun terkadang perhatian kita tertuju pada resep yang sederhana namun orisinal. Misalnya saja muffin ayam dan keju cottage yang akhir-akhir ini sering menjadi tamu di meja kita.

Bahan-bahan:

• 320 g keju cottage butiran;
• fillet unggas (1 pc.);
• 230ml kefir;
• peterseli;
• satu telur besar;
• 285 gram tepung;
• 1,5 sendok ripper.

Metode memasak:

1. Untuk resepnya, penting untuk memilih keju cottage segar, tetapi dalam situasi apa pun Anda tidak boleh memilih massa dadih; produk dengan keju tersebut tidak akan dipanggang. Lebih baik memberi preferensi pada produk berbutir dengan kandungan lemak 9%.
2. Tuang minuman susu fermentasi yang sudah agak hangat ke dalam mangkuk, tambahkan setengah sendok makan pasir manis, sedikit garam, masukkan telur dan aduk semuanya dengan pengocok biasa.
3. Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam massa kefir bersama dengan bahan pemasak, aduk, adonan akan menjadi seperti krim asam kental.
4. Dagingnya bisa dicincang halus dengan pisau atau dicincang dengan blender. Campur ayam dengan peterseli cincang dan keju cottage, lalu tambahkan ke adonan.
5. Isi cetakan dengan campuran yang dihasilkan dan panggang muffin selama 35 menit (suhu 175°C).

Dengan tomat

Muffin ayam bisa dibuat dengan sayuran apa saja, misalnya tomat. Anda bisa menggunakan tomat biasa atau menggunakan tomat ceri mini.

Bahan-bahan:

• 420 gram daging ayam;
• 260 gram jamur;
• dua tomat;
• 35 gram parmesan;
• satu telur;
• bohlam;
• kemangi, peterseli.

Metode memasak:

1. Masukkan bawang bombay, daging, dan jamur ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
2. Campur massa yang dihasilkan dengan keju parut, peterseli cincang dan kemangi, serta kubus tomat, yang harus dikupas terlebih dahulu.
3. Sekarang masukkan telur, bumbui dengan bumbu, aduk dan tuang adonan ke dalam cetakan, panggang dalam oven selama 25 menit (suhu 180°C).
4. dua telur;
5. dua sendok makan mayones dan krim asam;
6. herba segar apa pun.

Metode memasak:

1. Giling keju di parutan biasa dan campur dengan minuman susu.
2. Kemudian tambahkan mayones, krim asam ke dalam massa keju dan susu, kocok telur, tambahkan bumbu dan sedikit demi sedikit tambahkan tepung, uleni adonan.
3. Payudara harus direbus terlebih dahulu lalu dipotong kecil-kecil. Masukkan daging beserta bumbu cincang ke dalam adonan, campur dan isi loyang muffin.
4. Masak hidangan pembuka kami dalam oven selama 25 menit (suhu 180°C).

Kombinasi sukses produk tertentu memunculkan hidangan yang memberikan sensasi rasa baru dan emosi positif. Mungkin tidak semua orang menyukai eksperimen, namun dengan mencoba memasak masakan baru, Anda akan menambah variasi pada menu harian Anda dan menyenangkan orang yang Anda cintai.

Ada banyak resep membuat muffin ayam sehat. Beberapa di antaranya tidak mengandung tepung dan lebih mirip potongan daging ayam. Namanya didapat dari bentuk makanan yang dipanggang berupa cupcakes kecil-kecil. Pada resep di bawah ini, daging ayam diisi dengan adonan empuk, dan diperoleh bakpao daging yang unik.

Paket Produk

• baking powder dua sendok teh;
• minyak bunga matahari empat sendok makan untuk adonan dan dua untuk menggoreng;
• dua telur;
• tepung 250 gram;
• kefir 200 gram;
• irisan ayam 250 gram;
• satu kepala bawang;
• jamur 100 gram;
• garam setengah sendok teh;
• bumbu secukupnya;
• keju keras 50 gram;
• sayuran adas.

resep

1. Pertama, Anda perlu menggoreng jamur. Kupas bawang bombay, potong halus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan. Kupas jamur (lebih baik menggunakan champignon), potong dadu kecil dan masukkan ke dalam wajan bersama bawang.
2. Cuci fillet ayam, potong dadu kecil, goreng dalam wajan bersama bawang bombay dan jamur selama beberapa menit. Tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu (sayuran musim semi atau herba de Provence), tambahkan sedikit air matang panas dan didihkan selama sepuluh menit di bawah tutup tertutup sampai kelembapannya menguap. Penggemar hidangan pedas bisa menambahkan lada hitam bubuk ke daging dengan jamur.
3. Nyalakan oven hingga panasnya mencapai 200 derajat. Siapkan cetakan dengan mengolesnya dengan minyak sayur. Sekarang Anda bisa menguleni adonan. Teknologi pembuatannya tidak berbeda dengan adonan muffin biasa, hanya saja tidak ada gula sama sekali.
4. Campur bahan kering dan cair dalam dua mangkuk terpisah. Tambahkan fillet ayam dengan jamur ke dalam mangkuk berisi tepung (satu setengah cangkir sesuai resep), baking powder, garam dan gula, lalu aduk. Tuang bahan dasar cair kefir, telur dan mentega ke dalam tepung dengan daging. Setelah semuanya tercampur dengan cepat dan menyeluruh, tuangkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
5. Lima menit sebelum siap, taburi muffin dengan keju parut. Kirim ke oven untuk menyelesaikan pemanggangan. Tentukan kesiapan dengan tusuk gigi (harus tetap kering saat menusuk adonan).

Sajikan panas atau dingin, ditaburi dill.

Muffin ayam dengan keju, resep dengan jamur dan oatmeal

Paket Produk

• dada ayam 400 gram;
• jamur champignon 300g;
• susu 50ml;
• satu telur;
• satu bawang;
• satu wortel;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• oatmeal dua sendok makan;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• kari satu sendok teh (opsional);
• keju keras 50 gram.

resep

Muffin fillet ayam cocok tidak hanya dengan keju dan jamur. Anda bisa menyiapkan irisan daging ayam diet dalam bentuk muffin dengan menambahkan sedikit brokoli ke dalam jamur goreng (ganti 100 g jamur dalam resep dengan 100 g brokoli). Muffin ayam dengan brokoli juga dibuat dengan resep yang berbeda, yaitu jamur dan brokoli dimasukkan sebagai isian, dan filletnya tidak digiling dalam penggiling daging, melainkan dikocok dan dilapisi dengan dinding cetakan, membungkus isian di dalamnya.

Selamat makan!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+