Pai apel itu mudah. Pai apel - resep pai apel sederhana dalam slow cooker
Pai apel adalah kue musim gugur yang lezat dan sesungguhnya, yang biasanya muncul di meja selama panen apel segar dan pada hari-hari musim dingin yang panjang. Pai yang lembut, lapang, dan lembut dengan isian apel yang kaya dan aroma yang lembut akan menarik bagi semua orang tanpa kecuali dan akan menjadi makanan penutup favorit.
Produk jadi dapat dihias dan berbagai bahan tambahan dapat ditambahkan, semuanya tergantung selera.
Pai yang diolah menurut resep klasik mengandung sekitar 240 kalori per 100 gram.
Pai apel termudah dan tercepat di oven - resep foto langkah demi langkah
Tidak ada yang rumit dalam membuat pai apel. Makanan penutup ini disiapkan dengan sangat cepat dan setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep sederhana di gudang senjatanya.
Waktunya memasak: 1 jam 0 menit
Jumlah: 8 porsi
Bahan-bahan
- Apel: 5 buah.
- Mentega: 150 gram
- Gula: 100 gram
- Tepung terigu: 200 gram
- Telur: 3 buah.
- Baking powder: 1,5 sdt.
- Vanilin: 1 sdt.
Instruksi memasak
Pai apel lezat dan sederhana dengan kefir
Meskipun kelezatannya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan, hal ini tidak membuatnya lebih buruk daripada kue yang dibuat menggunakan teknologi paling rumit. Lembut, agak manis dengan konsistensi yang lembut, pie akan membawa banyak kenikmatan, terutama jika dipadukan dengan susu dingin.
Anda membutuhkan satu set produk:
- telur ayam - 2 buah;
- kefir - 200 ml;
- gula pasir - 200 g;
- tepung - 2 sdm;
- mentega - 50 gram;
- apel - 2 buah;
- soda - ½ sdt;
- vanilin - 1 gram.
Langkah-langkah memasak:
- Kocok telur dengan pengocok hingga mengembang.
- Campur gula dan vanillin ke dalam campuran.
- Lelehkan mentega dalam penangas air dan tambahkan telur.
- Kami memadamkan soda di kefir dan menggabungkannya dengan bahan lainnya.
- Ayak tepung dan tambahkan ke massa utama secara bertahap, satu gelas sekaligus, menggunakan pengocok agar tercampur rata.
- Olesi loyang dengan mentega dan tata adonan.
- Kupas apel dan potong-potong. Kami menatanya dengan indah di atasnya.
- Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit.
Setelah kue mendingin hingga suhu nyaman, Anda bisa mulai minum teh.
Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 12 porsi. Total waktu memasak tidak akan lebih dari 1 jam.
Dengan susu
Kelezatan yang diolah menurut resep ini ternyata juicy dan rapuh pada saat bersamaan.
Bahan untuk 8 porsi:
- buah-buahan - 4 buah;
- tepung terigu - 400 gram;
- baking powder - 1 sdt;
- susu - 150 ml;
- minyak olahan - 100 ml;
- gula - 200 gram.
Resep:
- Menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir.
- Setelah adonan bertambah volumenya dan berubah warna menjadi putih, tambahkan susu.
- Tambahkan minyak. Mencampur.
- Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder dan campurkan dengan komposisi utama.
- Kupas apel, buang inti, potong tipis-tipis.
- Olesi cetakan dengan minyak (bisa ditaburi sedikit tepung di atasnya), tuang adonan, dan tata irisan apel dengan indah.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih satu jam.
Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan produk dengan kayu manis bubuk atau gula halus.
Dengan krim asam
Resep sederhana membuat pai apel kental dengan krim asam. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menangani pembuatan kue.
Produk yang digunakan:
- telur - 2 buah;
- krim asam - 11 sdm. aku.;
- mentega - 50 gram;
- soda - 7 gram;
- gula pasir - 1 sdm.;
- tepung - 9 sdm. aku.;
- gula vanila - 1 sdt.
Cara mempersiapkan:
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali apel.
- Aduk rata.
- Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak, dan taruh ½ adonan.
- Lapisan selanjutnya adalah apel yang sudah dikupas dan dicincang.
- Taburi dengan sisa adonan secara merata.
- Panaskan oven hingga 175°C dan atur loyang selama 45 menit.
Pai yang didinginkan cocok dengan teh atau kopi.
Resep yang sangat sederhana untuk pai apel ragi
Pai ragi yang lembut selalu berada di puncak popularitas. Makanan penutup menurut resep ini disiapkan dengan cepat, ini akan membantu nyonya rumah dalam situasi yang tidak terduga.
Produk:
- susu - 270 ml;
- gula pasir - 110 g;
- ragi - 1 sdt;
- tepung - 3 sdm;
- margarin - 50 gram;
- apel - 200 gram;
- kuning telur - 1 buah.
- garam - 1 sejumput.
Persiapan:
- Panaskan susu, tambahkan garam, gula, ragi, aduk. Biarkan di tempat hangat sampai adonan mulai berbusa.
- Campurkan adonan dengan tepung terigu, margarin cair dan kuning telur.
- Uleni adonan dan biarkan hangat. Dalam beberapa jam ukurannya akan bertambah besar.
- Sekali lagi, uleni sebentar, gulung dan masukkan ke dalam cetakan, buat sisi-sisinya. Lumasi permukaannya dengan minyak.
- Letakkan buah yang sudah diiris rapat di atasnya (Anda bisa membiarkan kulitnya saja).
- Dari sisa adonan kami membentuk hiasan yang elegan.
- Panggang dalam oven selama 35 menit dengan suhu 190°C.
Pai lezat dan sederhana dengan apel di atas kue shortcrust
Adonan shortbread jauh lebih mudah dibuat dibandingkan puff pastry atau adonan ragi, namun dari segi rasa tidak kalah dengan keduanya.
Bahan-bahan:
- tepung - 300 gram;
- mentega - 200 gram;
- gula bubuk - 170 g;
- apel - 800 gram;
- vanillin - di ujung pisau.
Apa yang kita lakukan:
- Tambahkan gula halus dan vanillin ke dalam tepung yang diayak.
- Masukkan mentega sedikit demi sedikit, harusnya lembut.
- Uleni adonan secara perlahan agar lebih banyak udara yang masuk ke dalamnya.
- Bentuk bola dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Adonan yang disiapkan dengan benar akan lembut dan lentur.
- Buang bijinya dari apel dan potong-potong.
- Gilas adonan dan pindahkan ke cetakan. Kami membuat tusukan di permukaan dengan garpu. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama seperempat jam.
- Letakkan buah dengan hati-hati dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit lagi.
- Taburi produk panas dengan gula halus.
Adonan ini tidak hanya dapat digunakan untuk memanggang pai, tetapi juga cocok untuk kue, shortcakes, atau cookies.
Resep pai apel slow cooker termudah di dunia
Resep ideal untuk ibu rumah tangga yang “malas”. Kumpulan produk:
- tepung - 1 sdm;
- gula - 1 sdm.;
- mentega - 50 gram;
- telur - 3-4 buah;
- apel - 800 gram.
Resep:
- Kupas buahnya, buang bagian tengahnya, potong-potong.
- Dalam mode pemanasan, biarkan mentega meleleh dan tambahkan beberapa sendok makan gula pasir, aduk.
- Tempatkan apel cincang di bagian bawah.
- Menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir. Tambahkan tepung tanpa mematikan mixer.
- Saat adonan terlihat seperti krim asam, tuangkan ke atas apel.
- Nyalakan mode “Memanggang” dan masak selama 40 menit dengan tutupnya tertutup.
Agar tampilan pai semakin menggugah selera, sajikan terbalik. Bagian bawahnya lebih kemerahan.
Beberapa tip untuk membantu membuat makanan penutup menjadi luar biasa lezat:
- Kue bolu akan lebih lapang jika putihnya dikocok secara terpisah dari kuningnya. Gunakan telur dingin dan gunakan terakhir.
- Pilih apel yang agak asam; varietas Antonovka adalah yang terbaik; ini akan menambah rasa pedas pada makanan yang dipanggang.
- Pilihlah buah-buahan yang berkualitas baik. Setelah dipanggang, apel yang rusak akan menunjukkan rasa yang tidak enak.
- Ingin membuat adonan lebih ringan? Ganti 1/3 tepung dengan kanji.
- Anda bisa menambahkan kacang ke makanan yang dipanggang, itu akan meningkatkan rasanya. Almond yang dikeringkan di atas loyang sangat ideal untuk tujuan ini. Hancurkan kacang dan taburkan produk di atasnya.
Seperti yang sudah Anda pahami, membuat pai apel itu menyenangkan dan mudah. Pilih resep yang cocok untuk Anda dan pastikan untuk mencoba membuat kelezatan ini. Selamat makan dan selamat bereksperimen memasak!
Pai apel menarik perhatian para ibu rumah tangga karena kesederhanaan dan kecepatan pembuatannya, ketersediaan bahan, kegunaannya, serta rasa dan kualitas estetikanya.
Pai apel memiliki beberapa lusin pilihan memasak: pai apel di dalam oven, slow cooker, dan bahkan di penggorengan, dengan puff pastry, ragi, dan adonan biskuit.
pai apel charlotte
Ini mungkin resep pai apel yang paling terkenal dan paling sederhana. Persiapannya tidak lebih dari satu jam, dan Anda hampir selalu memiliki bahan untuk membuat kue.
Bahan-bahan:
- Telur (4 buah);
- Tepung (1 gelas);
- Gula (1 gelas);
- Apel (2 buah);
- Lemon;
- Mentega untuk mengoles cetakan.
Persiapan:
- Kami mencuci apel sampai bersih dan memotongnya menjadi 4 bagian. Hapus inti dari apel. Jika kulit apel terlalu keras, Anda bisa memotongnya.
- Potong apel menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan jus lemon agar apel tidak menjadi gelap dan aduk.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok hingga menjadi busa yang mengembang (lebih baik melakukannya dengan mixer).
- Sambil mengocok, tuangkan gula sedikit demi sedikit ke dalam telur dalam aliran tipis dan terus kocok hingga adonan telur mengembang (ini akan memakan waktu sekitar 10 menit).
- Tuang tepung ke permukaan massa kocok dan aduk perlahan adonan. Sebaiknya jangan diaduk dengan gerakan memutar, melainkan dari bawah ke atas hingga adonan menyerap tepung.
- Olesi loyang dengan mentega dengan hati-hati dan letakkan separuh adonan yang dihasilkan di bagian bawah.
- Letakkan selapis irisan apel di atasnya dan tutupi dengan sisa adonan.
- Charlotte yang dihasilkan dipanggang selama sekitar 35-40 menit (dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) pada suhu 180 derajat.
- Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh membuka oven saat memanggang agar kue tidak jatuh.
- Charlotte sudah siap ketika lapisan kulit berwarna coklat muda muncul di atasnya, dan ketika ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada sisa adonan mentah yang muncul.
Resep pai apel sederhana ini dapat divariasikan dengan menambahkan bumbu - kayu manis atau pala, yang secara sempurna menonjolkan rasa apel.
Lapisi pai dengan apel
Untuk membuat pai apel ini, Anda bisa menggunakan puff pastry yang dibeli di toko, namun lebih baik membuatnya sendiri.
Bahan-bahan:
- Tepung (500 gram);
- Air (1/2 gelas);
- Apel (0,5kg);
- Garam (1/4 sendok teh);
- Minyak sayur;
- Margarin (200-250 gram).
Persiapan:
- Ayak tepung dan campur dengan garam.
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit ke dalam tepung, uleni adonan hingga menyatu menjadi gumpalan.
- Uleni adonan hingga lembut dan elastis, tambahkan tepung bila perlu. Kemudian tutup adonan agar tidak mengering dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
- Keluarkan adonan dari lemari es dan uleni lagi sambil menambahkan tepung. Agar adonan tidak lengket di tangan.
- Gilas adonan menjadi persegi panjang dalam lapisan tipis.
- Parut margarin di atasnya menggunakan parutan kasar dan ratakan ke seluruh permukaan.
- Lipat adonan 3 kali, lipat tepinya ke arah tengah: pertama satu sisi, lalu sisi lainnya. Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 15-20 menit.
- Giling adonan dengan hati-hati memanjang menjauhi Anda agar mentega tidak rontok.
- Lipat lagi adonan menjadi tiga bagian dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
- Kami mengulangi prosedur ini 2-3 kali lagi.
- Gilas adonan yang sudah jadi menjauhi Anda, berikan bentuk persegi panjang, dan potong menjadi 2 bagian yang sama.
- Cuci apel, potong-potong dan buang bagian tengahnya (Anda bisa memotong kulitnya tipis-tipis). Parut apel di parutan kasar.
- Tempatkan isian pada setengah bagian masing-masing bagian, sisakan ruang minimal 1 cm di sekitar tepinya.
- Taburi apel dengan gula atau gula halus.
- Tutupi isian dengan bagian adonan yang bebas, lipat setiap bagian menjadi dua. Kami dengan hati-hati menutup tepinya.
- Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan pai di atasnya.
- Kami memotong pai menjadi beberapa bagian yang sama (tanpa memotong bagian bawah - hanya bagian atas) agar pai yang sudah jadi tidak hancur atau pecah.
- Panggang pai lapis dengan apel dalam oven panas (dipanaskan hingga 180 derajat) sampai berwarna cokelat keemasan, tergantung ovennya, 15-20 menit.
Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, atau buah-buahan kering ke dalam resep pai apel ini sesuai selera dengan mencampurkannya ke dalam isian.
Pai apel roti pendek
Pai kue dengan apel ternyata sangat empuk dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Hal terpenting dalam menyiapkan kue shortcrust adalah jangan menguleninya terlalu lama, dan jangan membiarkannya terlalu panas di dalam oven.
Bahan-bahan:
- Margarin (150 gram);
- Tepung (250 gram);
- lemon (1 buah);
- Gula bubuk (100 gram);
- Apel (1kg);
- Telur ayam (1 buah);
- kenari (100-150 gram);
- Gula vanila (1 sachet).
Persiapan:
- Ayak tepung ke dalam mangkuk dan campur dengan gula halus.
- Tambahkan telur dan potongan margarin yang sudah dilunakkan.
- Kami dengan cepat menyambungkan semua komponen, mencegahnya memanas karena panas tangan kami. Jika adonan dirasa terlalu keras, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau air dingin.
- Bungkus adonan yang sudah jadi dengan film dan masukkan ke dalam tas. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam.
- Kupas apel, potong menjadi 8 bagian dan buang intinya. Tempatkan irisan yang dihasilkan dalam mangkuk dan taburi dengan jus lemon.
- Giling biji kacang dan tambahkan parutan halus kulit lemon dan gula vanila ke dalamnya.
- Keluarkan adonan pai shortbread dari lemari es dan gulung ke dalam bentuk yang akan dipanggang. Hal ini dilakukan dengan cepat agar adonan tidak sempat memanas.
- Tusuk-tusuk seluruh permukaan adonan secara merata dengan garpu. Kemudian taburi dengan kacang, gula vanila dan kulitnya.
- Letakkan selapis apel dan taburkan kacang di atasnya lagi.
- Tempatkan pai kue dengan apel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (hingga 200 derajat) dan panggang selama 25-35 menit.
Pai yang dihasilkan dapat dilapisi dengan selai aprikot, selai jeruk, atau selai yang dipanaskan, dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu kamar.
Pai apel bolu
Kue bolu dengan apel pada dasarnya adalah charlotte yang sama, yang dapat dibuat menggunakan resep yang agak tidak biasa.
Bahan-bahan:
- Apel (2-3 buah);
- Mentega (150 gram);
- Gula (2 gelas);
- Rum atau cognac (2 sendok makan);
- Telur (4 sendok makan);
- Tepung (1,5 gelas);
- Kulit lemon (1 sdm).
Persiapan:
- Pecahkan telur (pada suhu kamar) ke dalam mangkuk tinggi dan kocok hingga berbusa ringan, tambahkan 1 cangkir gula secara bertahap. Massanya harus kira-kira dua kali lipat, setelah itu kita lanjutkan mengaduk selama 1-2 menit lagi.
- Ayak tepung ke dalam adonan telur lalu aduk perlahan tepung ke dalam adonan dari atas ke bawah hingga homogen dan tepung larut dalam adonan telur.
- Kami mencuci dan membuang bagian tengah apel, lalu memotongnya menjadi irisan.
- Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng apel dengan api kecil. Tambahkan 0,5 cangkir gula dan goreng sekitar satu menit lagi. Tambahkan 0,5 cangkir gula lagi dan simpan di dalam panci selama satu menit lagi.
- Tambahkan rum ke apel dan bakar: apel akan ditutupi dengan kerak yang harum dan Anda akan mendapatkan charlotte yang lebih gurih.
- Olesi loyang dengan mentega. Letakkan apel di bagian bawah dan tuangkan adonan di atasnya.
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dan panggang pai apel yang lezat selama kurang lebih 20 menit.
Kue bolu dengan apel dapat dibuat dengan mencampurkan adonan dengan isian yang sudah disiapkan - ini sangat menyederhanakan prosesnya, namun tidak merusak hasil positif secara keseluruhan.
Resep pai apel apa pun mudah disiapkan dan dengan bahan-bahan yang minimal, bahkan dapat diakses oleh ibu rumah tangga pemula yang dapat memanjakan keluarganya dengan kue-kue yang lezat dan menyehatkan.
Memanggang dengan apel memiliki rasa manis yang menyenangkan dengan rasa asam yang lembut dan aroma buah yang nyata. Oleh karena itu, ia menikmati popularitas yang layak di kalangan pecinta makanan manis besar dan kecil. Biasanya dibuat berdasarkan puff pastry, shortbread atau adonan dadih dengan tambahan kayu manis bubuk, kapulaga, kenari atau kulit lemon. Publikasi ini menyajikan pilihan resep pai apel paling sederhana terbaik.
Dalam masakan modern, ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan makanan yang dipanggang dengan apel, mulai dari charlotte sederhana hingga pai kental yang rumit. Adonan ragi, puff pastry, biskuit atau kefir biasanya digunakan sebagai dasar pembuatan makanan penutup tersebut. Komponen wajib yang termasuk dalam makanan lezat tersebut antara lain telur, tepung, dan baking powder. Tergantung pada resep yang dipilih, berikut ini ditambahkan ke dalam pai: krim asam, kefir, susu, margarin, mentega, atau keju cottage.
Sedangkan untuk apel, untuk tujuan tersebut diperbolehkan menggunakan tidak hanya buah segar, tetapi juga buah kalengan. Selain itu, koki berpengalaman merekomendasikan untuk memberikan preferensi pada varietas manis dan asam seperti Antonovka. Sebelum menyiapkan pai apel, buah dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong tipis-tipis. Jika diinginkan, isiannya dilengkapi dengan kismis, kayu manis, kacang cincang, atau kulit jeruk.
Pai apel klasik
Kue-kue lapang yang dibuat sesuai resep di bawah ini akan menjadi contoh bagus dari kombinasi sukses antara adonan lembut dan isian buah yang berair. Bagian atasnya ditutupi dengan kerak renyah berwarna coklat keemasan, di bawahnya terdapat irisan apel yang lezat. Oleh karena itu, pasti akan diapresiasi oleh pecinta makanan penutup tersebut. Untuk membuat pai apel yang lezat di rumah, Anda membutuhkan:
- 2,5 cangkir tepung premium.
- 3 sdm. sendok krim asam segar.
- 1/3 gelas takar air dingin.
- abad ke 16 sendok makan mentega cincang.
- 1 sendok teh. garam kristal halus.
- Satu sendok besar gula pasir.
Karena salah satu resep pai apel paling sederhana melibatkan adanya isian buah, Anda juga harus menambahkan daftar di atas:
- Putih satu butir telur ayam.
- 1/8 sendok teh kayu manis bubuk.
- 1 kg masing-masing apel asam manis.
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon segar.
- ½ cangkir gula putih.
- ¼ sdt. garam dapur.
- ¼ sdm. gula merah.
- ½ sendok teh kulit jeruk cincang.
Pertama, campurkan tepung, gula pasir, dan garam dapur dalam mangkuk bersih dan kering. Kemudian tambahkan mentega dingin yang dipotong dadu kecil ke dalam mangkuk yang sama dan kocok rata dengan blender hingga muncul gumpalan kecil. Air es dengan krim asam yang dilarutkan di dalamnya dituangkan ke dalam remah-remah yang dihasilkan dan diuleni hingga merata. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi dua, dibungkus dengan polietilen food grade dan dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Agar tidak membuang waktu, sebaiknya mulai mengisi. Untuk mendapatkannya, campurkan dua jenis gula pasir, kayu manis, garam, kulit jeruk, dan apel cincang ke dalam panci. Semua ini direbus di bawah tutupnya selama tidak lebih dari dua puluh menit. Kemudian buah-buahan yang sudah lunak diletakkan di atas loyang dan didinginkan.
Adonan dingin digulung menjadi lapisan tipis. Salah satunya ditaruh dalam bentuk tahan panas, tidak melupakan sisi-sisinya, dan kembali dikirim ke rak lemari es. Setelah setengah jam, oleskan isian apel di atasnya (tanpa ada cairan yang keluar) dan taburi dengan jus lemon alami. Letakkan sisa lapisan adonan di atasnya dan tutup pinggirannya dengan hati-hati, potong kelebihannya. Produk yang dihasilkan diolesi dengan putih telur kocok dan ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus sepuluh derajat. Tidak lebih awal dari 45 menit kemudian, pai apel yang lezat dikeluarkan dari oven dan didinginkan.
Charlotte
Kue sederhana namun sangat lezat ini menjadi dasar pembuatan banyak pai buah. Ini berisi serangkaian bahan minimum yang mungkin ditemukan di hampir setiap rumah. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil:
- Segelas tepung putih.
- 4 butir telur ayam ukuran besar.
- Secangkir penuh gula.
- 1 sendok teh baking powder.
- 400 g varietas matang.
- 2 sendok teh kayu manis bubuk.
Kecil kemungkinan Anda akan menemukan pai apel yang lebih enak daripada pai charlotte yang dibuat menggunakan metode yang dijelaskan di bawah ini. Telur dingin dikocok ke dalam mangkuk dan diproses secara menyeluruh dengan mixer. Kemudian gula, kayu manis, baking powder dan tepung ditambahkan ke dalamnya. Campurkan irisan apel dengan lembut ke dalam adonan yang dihasilkan dan tuangkan semuanya ke dalam cetakan tahan api yang sudah diminyaki. Pai ini dipanggang dengan suhu sedang tidak lebih dari empat puluh menit. Tingkat kesiapan makanan penutup diperiksa menggunakan tusuk gigi biasa.
Charlotte dengan cognac
Salah satu resep pai apel paling sederhana ini pasti akan menarik minat para pecinta makanan panggang buatan sendiri yang tidak biasa. Ini menghasilkan makanan penutup yang sangat lezat dan lembut yang mempertahankan kesegaran aslinya untuk waktu yang lama. Untuk menyiapkan suguhan ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- Segelas gula pasir utuh.
- 180 gram tepung terigu premium putih.
- 3 butir telur besar.
- 400 gram apel matang.
- Paket vanilin.
- 2 sdm. sendok tepung.
- 1 sendok teh. cognac dan baking powder berkualitas.
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon alami dan biji wijen hitam.
Bagian praktis
Telur yang sudah dingin dimasukkan ke dalam mangkuk bersih, dipadukan dengan gula pasir dan dikocok kuat-kuat hingga volumenya bertambah. Massa yang dihasilkan dicampur dengan bahan curah dan cognac. Setengah dari adonan yang sudah jadi dituangkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki, ditaburi biji wijen. Kemudian di atasnya diberi irisan apel manis yang ditaburi jus lemon. Sisa adonan diletakkan di atasnya dan semuanya dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Pai apel ini disiapkan dengan sangat cepat. Setelah empat puluh menit, dikeluarkan dari oven, didinginkan sedikit dan disajikan dengan teh.
Pai apel Hongaria
Mempersiapkan makanan yang dipanggang seperti itu membutuhkan waktu minimum dan perlengkapan belanjaan yang sederhana. Dan makanan penutupnya sendiri ternyata sangat ringan dan lapang. Untuk memanjakan rumah tangga Anda dengan kelezatan seperti itu, Anda memerlukan:
- 130 gram semolina.
- 160 gr tepung terigu putih.
- 180 gram gula pasir.
- 7 gram baking powder.
- 120 gram mentega yang baik.
- 7 apel matang berukuran sedang.
- ½ sdt. kayu manis bubuk.
Bahkan mereka yang jauh dari memasak dapat dengan mudah mengatasi pembuatan pai apel ala Hongaria. Untuk melakukan ini, campurkan gula, baking powder, kayu manis, tepung, dan semolina dalam satu mangkuk kering. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan sebagian massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sedikit diminyaki. Apel parut diletakkan di atasnya. Buahnya kembali ditutup adonan. Lapisan-lapisannya bergantian sampai semua bahan habis. Harus ada massa kering di atasnya, yang ditaburi mentega parut. Produk dipanggang pada suhu 180 derajat selama tidak lebih dari empat puluh menit.
Pai apel dalam wajan
Makanan penutup yang disiapkan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini praktis tidak kalah dengan makanan penutup yang dipanggang dalam oven. Satu-satunya perbedaannya dari charlotte tradisional adalah strukturnya yang agak padat. Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 butir telur ayam segar.
- 130 gram tepung terigu.
- 4 apel matang besar.
- ½ sendok teh soda kue.
- Sebungkus baking powder.
- 80 gram gula pasir.
- Kayu manis dan vanila.
Persiapan
Telur mentah dipadukan dengan gula, tepung, slaked soda, dan baking powder. Vanillin, kayu manis dan irisan buah juga dikirim ke sana. Adonan yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh dan dituangkan ke dalam penggorengan. Tutupi pai apel dengan penutup dan masak dengan api kecil selama setengah jam. Disajikan dingin, dipotong-potong terlebih dahulu.
Pai apel dengan kue shortcrust
Makanan penutup renyah aromatik ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pertemuan persahabatan sambil menikmati secangkir teh herbal hangat. Ini disiapkan menggunakan teknologi yang sangat sederhana, dan hasilnya bahkan melebihi ekspektasi terliar sekalipun. Untuk memanggang pai apel, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 480 gram tepung terigu putih.
- 170 gr mentega berkualitas.
- 200 gram gula pasir kristal halus.
- 170 ml krim asam.
- Telur.
- 4 buah apel matang berukuran sedang.
- 1 sendok teh baking powder.
- 2 sdt. kayu manis bubuk.
Telur dipadukan dengan mentega cair dan setengah dari gula yang tersedia. Giling semuanya hingga rata dan campur dengan baking powder dan tepung. Segera setelah itu, adonan yang sudah disiapkan digulung menjadi lapisan yang cukup tipis dan diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Bagikan irisan buah secara merata di atasnya dan taburi dengan kayu manis yang dicampur dengan sisa gula. Panggang pai apel shortbread dengan suhu 200 derajat hingga matang sempurna. Biasanya, durasi perlakuan panas tidak melebihi dua puluh menit.
Pai apel kental
Makanan penutup, dibuat sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini, memiliki rasa yang menyenangkan dan aroma yang lembut. Adonan shortbread tipis berpadu sempurna dengan isian buah dan isian krim asam manis. Untuk memanggang pai apel versi ini, Anda perlu mengambil:
- 210 gram tepung.
- 110 gram mentega berkualitas.
- Telur besar.
- 110 gram gula pasir.
- ½ sendok teh baking powder.
- Panili.
Untuk mendapatkan isian buah, Anda harus menyiapkan:
- 450 gram apel matang.
- 2 sdt. jus lemon segar.
- 30 gram mentega lunak.
- 3 sdm. sendok gula pasir halus.
Karena salah satu resep pai apel paling sederhana ini membutuhkan isian yang manis, Anda juga memerlukan:
- 160 g krim asam segar.
- 50 gram gula pasir kristal halus.
- Panili.
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, mentega, dan gula. Giling semuanya hingga rata dan campur dengan baking powder dan tepung. Adonan yang sudah matang dibungkus dengan cling film dan dikirim ke lemari es.
Agar tidak membuang waktu, Anda bisa melanjutkan ke tahap berikutnya. Karena resep pai apel dalam oven ini membutuhkan isian, sekaranglah saatnya untuk mulai menyiapkannya. Buah yang sudah dicuci dikupas dan dibuang bijinya, kemudian dipotong dadu dan ditaburi perasan jeruk lemon. Buah-buahan yang diolah dengan cara ini dimasukkan ke dalam penggorengan yang sebelumnya telah dikaramelkan gula, dicampur dan direbus selama kurang lebih sepuluh menit.
Adonan dingin disebarkan ke dasar wajan yang sudah diminyaki dan ditutup dengan lapisan isian. Semua ini dikirim ke oven panas. Setelah sekitar 25 menit, pai yang sudah matang dituangkan dengan krim yang terdiri dari krim asam kocok, gula, dan vanilin. Setelah itu, makanan penutup didinginkan dan baru disajikan.
Pai apel parut
Yang ini disiapkan menurut resep yang sangat sederhana, membutuhkan bahan-bahan yang minimal. Meski terlihat sederhana, makanan penutup ini memiliki tampilan yang sangat rapi dan aroma yang sedap. Oleh karena itu, tidak ada salahnya menawarkannya kepada tamu. Untuk memanggang pai apel parut ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung terigu.
- 50 gr gula halus.
- 150 gram mentega yang baik.
- Kuning telur satu butir ayam.
- 1 sendok teh. aku. krim asam segar.
- ½ sendok teh baking powder.
Semua komponen di atas diperlukan untuk mendapatkan tes. Untuk membuat isian buah aromatik, Anda membutuhkan:
- 1,5 kilogram apel matang.
- 100 gram gula pasir.
- 1 sendok teh kayu manis bubuk.
- 3 sdm. aku. kerupuk yang dihancurkan.
Masukkan mentega lembut, baking powder, gula halus, dan tepung ke dalam mangkuk food processor. Giling semuanya hingga menjadi remah-remah lalu campur dengan krim asam dan kuning telur. Bentuk bola dari adonan yang sudah jadi dan bagi menjadi beberapa bagian yang tidak sama. Potongan yang lebih besar dibagikan di bagian bawah wajan yang sudah diminyaki, potongan yang lebih kecil dibungkus dengan cling film dan diletakkan di rak lemari es selama setengah jam.
Setelah tiga puluh menit, taburkan selapis tipis kerupuk di atas adonan, sebarkan di atas loyang. Letakkan irisan apel yang dicampur kayu manis dan gula di atasnya. Semua ini ditaburi adonan parut dan dimasukkan ke dalam oven. Panggang produk pada suhu sedang. Paling cepat 40 menit kemudian, parutan pai apel yang sudah kecoklatan diperiksa kematangannya dengan menggunakan tusuk gigi. Jika semuanya sudah beres, keluarkan dari oven dan dinginkan.
Pai parut dengan isian dadih apel
Makanan penutup yang luar biasa lembut ini pasti akan disukai oleh pecinta makanan panggang buatan sendiri yang tidak biasa. Ini mungkin salah satu contoh paling mencolok dari kombinasi sukses keju cottage dengan potongan buah matang. Untuk mereproduksi resep apel ini, Anda perlu mengambil:
- ½ cangkir) gula.
- Paket standar margarin berkualitas tinggi.
- 2 cangkir tepung putih.
- Sebungkus baking powder.
Untuk membuat isian buah dan dadih yang lembut dalam daftar di atas, Anda juga harus menambahkan:
- 5 apel matang.
- 250 gram keju cottage yang lembut dan tidak terlalu berlemak.
- ½ cangkir) gula.
- 2 butir telur ayam ukuran besar.
- Panili.
Dalam mangkuk lebar yang dalam, campurkan margarin cincang, gula, baking powder, dan tepung. Gosok semuanya secara menyeluruh dengan tangan Anda. Sebagian besar remah yang dihasilkan dituangkan ke dalam wajan kering dan ditutup dengan irisan apel. Isian yang terbuat dari keju cottage tumbuk, gula pasir, vanillin, dan telur tersebar merata di atasnya. Semua ini ditaburi sisa remah dan dimasukkan ke dalam oven panas. Masak pai dengan suhu 200 derajat hingga berwarna kecoklatan. Makanan penutup yang dipanggang dikeluarkan dari oven, didinginkan sepenuhnya, dan baru kemudian dikeluarkan dengan hati-hati dari cetakan.
Tatin
Kami mengundang Anda untuk memberi perhatian khusus pada resep lain yang cukup sederhana untuk makanan panggang buatan sendiri yang harum dengan apel. Pie berbahan dasar itu pasti akan diapresiasi oleh para pecinta masakan Perancis. Untuk menyiapkan makanan penutup ini, Anda perlu:
- 220 gr mentega berkualitas.
- 120 gram gula pasir.
- 220 gr tepung terigu putih bagus.
- 50 ml air yang disaring.
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon alami.
- 4 apel.
- Sejumput kayu manis.
Dalam mangkuk kering, campurkan setengah gula yang tersedia dan 100 gram mentega. Semua ini digosok dengan tangan dan dicampur dengan air. Adonan yang sudah jadi digulung menjadi bola, dibungkus dengan polietilen food grade dan dimasukkan ke dalam freezer selama satu jam.
Sisa mentega dipadukan dengan kayu manis bubuk dan 50 gram gula pasir halus. Semua ini dikirim ke api dan direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari tujuh menit. Kemudian irisan apel dan 10 g pasir manis dimasukkan dengan hati-hati ke dalam massa panas. Setelah seperempat jam, buah karamel dikeluarkan dari kompor, didinginkan dan didistribusikan ke bagian bawah cetakan tahan api. Isian buah ditutup dengan adonan yang digulung menjadi satu lapisan, di mana dibuat beberapa tusukan. Panggang tatin pada suhu seratus sembilan puluh derajat selama tidak lebih dari 35 menit. Dinginkan pai yang sudah jadi sepenuhnya dan balikkan agar isinya berada di atas.
Charlotte dengan kefir
Makanan penutup sederhana ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Oleh karena itu, tidak akan membuat siapa pun yang menyukai makanan panggang buatan sendiri yang manis acuh tak acuh. Untuk membuat pai seperti ini, Anda membutuhkan:
- 220 ml kefir lemak.
- 280 gr tepung terigu putih bagus.
- 220 gram gula pasir.
- 2 butir telur segar berukuran besar.
- 5 buah apel asam manis matang.
- 160 gram mentega.
- 5 gram baking powder.
Mentega yang sudah dilunakkan dikombinasikan dengan gula dan telur. Kefir yang sedikit dihangatkan, baking powder, dan tepung ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Uleni semuanya dengan seksama sampai adonan homogen terbentuk, yang konsistensinya sangat mirip dengan pancake biasa yang digoreng.
Apel yang sudah dikupas dan dipotong-potong ditempatkan di bagian bawah wajan springform yang sudah diminyaki. Potongan buah dituang adonan kefir di atasnya dan semuanya dimasukkan ke dalam oven panas. Charlotte ini dipanggang pada suhu 185 derajat hingga muncul lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang estetis. Segera setelah itu, didinginkan sedikit, dikeluarkan dari cetakan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, dihias dengan kayu manis bubuk yang dicampur dengan bubuk kakao.
Pai apel - resep pai apel yang lezat dan sederhana dalam slow cooker. Resep sederhana untuk pai apel sangat relevan selama musim apel, karena apel buatan sendirilah yang membuat makanan yang dipanggang menjadi sangat harum. Terjangkau dan cepat menyiapkan makanan panggang untuk setiap hari. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda resep langkah demi langkah pai apel dan petunjuk memasaknya.
Resep pai apel sederhana dan enak
Sulit untuk meragukan bahwa kelezatan buatan sendiri yang paling enak adalah pai dengan isian apel. Apalagi jika itu hasil panen dari kebun sendiri. Charlotte dikenal sebagai versi klasik dari makanan yang dipanggang, tetapi kenyataannya ada lebih banyak pilihan untuk hidangan apel yang lezat. Pai apel dalam slow cooker enak, sehat, dan sangat mudah.
Biarkan rumah Anda selalu harum pai apel, dan minum teh dengan hidangan penutup favorit ini akan menjadi tradisi baik keluarga Anda. Pai apel menarik perhatian para ibu rumah tangga karena kesederhanaan dan kecepatan pembuatannya, ketersediaan bahan, kegunaannya, serta rasa dan kualitas estetikanya. Pai apel memiliki beberapa lusin pilihan memasak: pai apel di dalam oven, slow cooker, dan bahkan di penggorengan, dengan puff pastry, ragi, dan adonan biskuit.
Cara membuat pai apel
Skema umumnya terlihat sederhana:
- Gabungkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resep;
- Mencapai keseragaman adonan;
- Tambahkan isian dan panggang.
Namun, bahkan versi paling dasar dari kelezatan tersebut menimbulkan banyak pertanyaan di kalangan ibu rumah tangga - mulai dari keraguan tentang suhu dalam oven hingga aturan urutan pengenalan produk tertentu. Bagaimana cara memasak pai apel yang enak dan tanpa kesalahan?
Untuk sebagian besar resep, ketentuan berikut ini berlaku:
- Tambahkan soda, yang telah dipadamkan dengan cuka (jika tidak ada komponen susu fermentasi di dalam adonan), jika tidak, Anda akan mendapatkan gumpalan adonan yang pecah;
- Tempatkan pai apel di tengah oven;
- Dianjurkan untuk menutupi makanan yang dipanggang tinggi dengan kertas timah (hingga setengah jam dari awal), jika tidak, kelembapan isian tidak akan memungkinkannya matang hingga ketebalan penuh.
Pai dengan apel (atau, sebagaimana disebut di negara-negara berbahasa Inggris, pai apel) akan dimakan selalu dan di mana saja - enak, biasanya cepat dan murah, dan juga cantik. Pai apel paling sederhana adalah apa yang disebut charlotte: persiapannya membutuhkan waktu lebih dari satu jam, setnya minimal: apel itu sendiri, gula, tepung, telur. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan tepung terigu dan sedikit slaked soda. Rempah-rempah - kayu manis bubuk, pala parut - cocok dengan charlotte, menonjolkan rasa apel.
Konsistensi adonan harus sama dengan madu cair. Apel (jumlahnya dua sampai tujuh, tergantung ukuran apel itu sendiri dan loyangnya) sebaiknya dipotong-potong setebal kurang lebih 1 cm (namun ini juga tidak ketat, bisa lebih tebal, lebih tipis, lebih besar, lebih kecil - sesuai selera), masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, isi dengan adonan dan masukkan ke dalam oven.
Hal yang sama sekali berbeda adalah strudel dengan apel, yang tidak mudah disiapkan. Selain apel, strudel biasanya berisi kismis dan kenari serta disajikan dengan satu scoop es krim vanilla. Dan pai apel Tatin yang terkenal punya cerita lucu. Beberapa wanita muda Prancis, saudara perempuan Tatin, pernah membuat kue - mereka memanggangnya dengan benar, sebagaimana mestinya: adonan - di bagian bawah, apel, dipotong menjadi irisan rapi - di atas.
Pai apel adalah salah satu makanan penutup paling favorit, yang disukai oleh ibu rumah tangga berpengalaman dan pemula. Resep pai apel menarik karena kesederhanaan dan kecepatan pembuatannya, ketersediaan bahan, kegunaan, serta rasa dan kualitas estetikanya.
Namun secara tidak sengaja mereka menjatuhkan kue mereka. Dan ternyata sebaliknya - yaitu apel di bawah dan adonan di atas - juga enak dan juga tidak biasa. Sejak itu, pai yang berisi apel di bawah lapisan kue shortcrust disebut “tarte Tatin”. Namun adonan pada pie ini tidak hanya berupa shortbread, tapi juga yeast dan puff pastry.
Dan apel bisa diganti dengan sempurna dengan pir keras, mangga, rhubarb, dan bahkan tomat dan bawang merah. Apel untuk pai sebaiknya diambil yang keras dan tidak terlalu manis, dengan sedikit rasa asam. Pilihan ideal adalah Antonovka klasik.
Resep 1 – Pai apel puff pastry
Pai kue puff dengan apel
Makanan panggang tercepat dan terlezat terbuat dari lapisan puff pastry beku. Produk setengah jadi dibiarkan di dalam ruangan selama satu setengah jam dan digulung ke satu arah, lalu isian yang dipilih ditambahkan. Seorang ibu rumah tangga yang menghargai waktunya atau menyambut tamu tak terduga akan menyukai pai apel cepat dengan puff pastry terbalik ini.
Bahan-bahan:
- Apel - 3 buah;
- Mentega - 40 gram;
- 0,5kg. kue kering;
- Kismis putih - 1 genggam;
- Gula - 5 sdm.
Metode memasak:
- Taburkan bagian bawah wajan yang sudah diolesi minyak dengan gula;
- Potong apel menjadi irisan tipis dan letakkan “sisik” di atasnya dengan sangat rapat. Ada potongan mentega di atasnya;
- Regangkan lapisan adonan yang sudah digulung di atas lapisan apel, letakkan tepinya di antara adonan dan sisi cetakan;
- Panggang selama 30 menit, suhu oven – 190 derajat. Balik selagi panas, tapi sajikan hangat. Anda bisa menambahkan satu sendok es krim ke dalam pai ini. Selamat makan!
Saat ini, menyiapkan pai apel tidak menjadi masalah sama sekali: tidak perlu menunggu apel dari panen hingga panen, apel dijual di toko sepanjang tahun, dalam jenis apa pun: pilih yang Anda suka. Dan jika Anda memiliki multi-cooker ajaib, Anda dapat memanggang pai apel bahkan setiap hari. Tentu saja, hidangan yang tersebar luas ini memiliki banyak pilihan memasak: pai apel di dalam oven, slow cooker, dan bahkan di penggorengan, dengan puff pastry, ragi, dan adonan biskuit.
Selain itu, kegiatan ini merupakan kesenangan tersendiri baik bagi ibu rumah tangga pemula maupun ahli pembuat kue berpengalaman. Lagi pula, pai apel dalam slow cooker sangat mudah disiapkan, bahan-bahannya sangat sederhana dan, yang paling penting, sangat lezat, seperti di masa kanak-kanak.
Resep 2 – Pai apel dalam slow cooker
Resep pai apel dalam slow cooker
Tidak sulit untuk menyiapkan pai apel dalam slow cooker - siapa pun, bahkan “koki pastry” termuda atau pemula, dapat menangani hidangan ini.
Karena kesederhanaannya, rangkaian produk yang tidak rumit, serta biaya moral dan material yang minimal, pai apel dalam slow cooker akan menjadi hidangan favorit Anda, yang dapat disajikan baik pada hari libur untuk tamu maupun pada hari kerja untuk makan malam keluarga. Pada saat yang sama, berkat banyaknya resep, setiap kali pai Anda akan berbeda - tidak biasa, tetapi enak!
- Pai apel dalam slow cooker memiliki keunggulan karena tidak akan pernah gosong atau kering;
- Untuk pai, Anda harus memilih apel dengan varietas manis dan asam atau bahkan asam. Kombinasi isian asam dan adonan manis akan membuat makanan penutup terasa gurih;
- Kesiapan pie bisa diperiksa dengan korek api kering atau serpihan. Jika adonan menempel pada korek api atau serpihan, berarti pai belum siap - panggang lagi 10 menit, lalu periksa kembali pai;
- Apel yang telah diolah dengan panas dalam slow cooker praktis tidak kehilangan khasiatnya - terlebih lagi, apel tetap harum dan lezat;
- Sebelum mengatur waktu memasak, Anda perlu mempertimbangkan kekuatan multicooker. Jika rendah, kue mungkin tidak matang dalam menit yang Anda tentukan;
- Jika multicooker Anda tidak memiliki fungsi “tutup pemanas”, bagian atas pai akan pucat. Solusi untuk masalah ini dapat diselesaikan dengan sangat sederhana - balikkan pai.
Bahan-bahan:
- Tepung - 1,5 cangkir;
- Garam secukupnya;
- Busana makanan - 1 sdt;
- Telur - 2 buah;
- Krim asam – 1/2 cangkir;
- Apel - 600-700 g (4-5 apel sedang);
- Gula halus untuk taburan kue yang sudah jadi;
- Mentega - 100 gram;
- Garam batu – 1/2 sdt;
- Jus lemon - 2-3 sdt;
- Gula pasir - 1 gelas.
Metode memasak:
- Dalam wadah yang dalam, campurkan mentega cair, gula pasir, dan gula vanila;
- Mencampur. Tambahkan telur satu per satu ke dalam massa krim, sambil terus diaduk dengan pengocok atau mixer, tetapi dengan kecepatan rendah, hingga menjadi massa yang homogen;
- Kemudian tambahkan krim asam dan aduk rata kembali;
- Ayak tepung ke wadah terpisah (agar adonan mengembang). Tambahkan garam dan soda kue ke tepung yang diayak dan aduk.
Tambahkan tepung, garam, dan soda sedikit demi sedikit ke dalam adonan krim telur sambil terus diaduk dengan pengocok atau mixer (dengan kecepatan rendah) agar tidak ada gumpalan dan adonan menjadi homogen. Jangan menguleni adonan terlalu lama!; - Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam apel di slow cooker. Dengan menggunakan spatula, ratakan semuanya dengan hati-hati;
- Di multicooker, atur mode “Memanggang” selama 1 jam. Setelah pai apel matang, biarkan di dalam slow cooker dengan tutup tertutup selama kurang lebih 15-20 menit agar pai tidak rontok dan tetap lapang.
Setelah itu, keluarkan pai yang sudah jadi dari multicooker, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin;
Sebelum disajikan, taburi pai apel yang sudah dingin dengan gula halus, Anda bisa menggunakan stensil yang sudah jadi (Anda bisa mencoba memotong sendiri stensil dari kertas biasa). Jika tidak ada stensil, taburkan saja pai apel dari slow cooker dengan gula halus melalui saringan.
Jika diinginkan, Anda juga bisa menghiasnya, misalnya dengan setangkai daun mint atau irisan apel segar. Kejutkan dan bahagiakan keluarga dan teman Anda tidak hanya dengan cita rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan solusi desain kue. Kita “makan dengan mata kita”, bukan hanya dengan sistem pencernaan kita!
Sekarang Anda menyukai semuanya, pai bisa dipotong-potong dan disajikan dengan teh panas! Selamat makan!
Resep 3 – Pai apel dengan kefir
Pai lembut dengan isian apel dan kefir
Bahan-bahan:
- Kefir - 1 gelas;
- Minyak bunga matahari - 50-60 g;
- Telur - 2 buah;
- Gula - 1 gelas;
- apel - 2-3 buah;
- 1 bungkus gula vanila;
- Tepung 1,5 gelas;
- 0,5 sdt soda;
- Kayu Manis - opsional;
- Gula bubuk - untuk taburan.
Metode memasak:
- Kocok telur dengan gula, vanila, kefir, dan mentega;
- Kemudian tambahkan soda dan tepung (diayak) dan kocok hingga rata;
- Olesi cetakan dengan mentega dan tuangkan separuh adonan, lalu susun apel yang dipotong-potong dan, jika diinginkan, taburi dengan kayu manis dan gula;
- Kemudian tuangkan bagian kedua adonan dan panggang pai selama 40 menit pada suhu 180 derajat;
- Dinginkan pai dan taburi dengan gula halus. Selamat makan!
Resep 4 – Pai apel Tsvetaevsky
Pai apel Tsvetaevsky: resep langkah demi langkah
Menurut teknologi pembuatannya, kue lezat ini termasuk dalam kategori shortbread. Kami menyukai pai Tsvetaevsky dengan permukaan terbuka karena ringan dan fakta bahwa keesokan harinya, saat didinginkan, rasanya jauh lebih enak daripada langsung dikeluarkan dari oven. Untuk isiannya, para profesional merekomendasikan menggunakan apel asam berukuran sedang dari kebun.
Pai dengan apel untuk setiap selera: charlottes, pie, strudel. Pai apel ragi dan puff, resep charlotte, pai keju cottage dengan apel, dan bahkan resep pai apel dalam slow cooker. Pai apel adalah penyelamat jika ada tamu tak terduga.
Bahan-bahan:
- Krim asam – 275 gram;
- Tepung - 1 gelas;
- Gula - 1 gelas;
- Apel - 2-3 buah;
- Telur - 1 buah;
- Mentega - 100 gram;
- Bubuk pengembang - 4 gram.
Metode memasak:
- Biarkan minyak memanas dan melunak;
- Tambahkan tepung ke dalamnya (sisakan 2 sendok makan dan sisanya ke dalam adonan), baking powder;
- Tambahkan 75 g krim asam;
- Uleni menjadi gumpalan yang elastis dan lentur dan masukkan ke dalam suhu dingin sebentar - akan lebih mudah untuk digulung;
- Pai apel Tsvetaeva tidak mungkin dibuat tanpa krim lembut: krim asam dikocok dengan mixer, dikombinasikan dengan gula dan telur. Anda perlu menambahkan sisa tepung di sana;
- Potong apel menjadi irisan, ada yang ditaburi kayu manis;
- Masukkan adonan ke dalam “keranjang” berbentuk bulat, pastikan sisinya tebal. Sebarkan isian apel di dalamnya. Isi dengan krim;
- Panggang dengan suhu 175 derajat. Waktu memasak – 45-50 menit;
- Hapus hanya setelah dingin. Selamat makan!
Resep 5 – Kue bolu apel
Pai bolu apel klasik
Bahan-bahan:
- Gula - 1 gelas;
- Tepung - 1 gelas;
- apel - 1-2 buah;
- Telur - 3 buah;
- Mentega - 150 gram;
- Gula vanila - secukupnya;
- Garam - sejumput.
Metode memasak:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula, dan gula vanila;
- Kocok adonan dengan mixer dengan kecepatan maksimal selama kurang lebih 5 menit hingga volumenya bertambah;
- Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran telur dan aduk;
- Potong apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi irisan yang rapi;
- Olesi mangkuk multicooker dengan mentega dan tuangkan separuh adonan ke dalamnya;
- Letakkan separuh apel yang sudah dipotong-potong di atasnya, lalu isi apel dengan sisa adonan, letakkan sisa irisan apel di atasnya dan nyalakan mode “Memanggang” selama 60 menit. Selamat makan!
Beberapa orang suka memasak, yang lain tidak begitu suka, tetapi bagi setiap ibu rumah tangga penting untuk menemukan resep yang tidak terlalu sulit untuk disiapkan, dan hasilnya akan melebihi semua harapan.
Pai apel: apa rahasianya? Pai apel adalah makanan penutup yang sederhana dan disukai, yang populer bukan hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena kemudahan persiapannya, karena pai seperti itu tidak hanya dapat disiapkan oleh pembuat manisan profesional, tetapi juga oleh seorang pemula.
Dalam kurun waktu yang lama keberadaannya, hidangan penutup lezat ini telah mengalami beberapa perubahan, namun hingga saat ini tetap menjadi sajian sederhana dan favorit.
Video “Resep pai apel sederhana dan enak”
Memasak memang merupakan seni setiap ibu rumah tangga. Tidak ada satu wanita pun yang tidak ingin menyenangkan dirinya, keluarga, dan teman-temannya dengan mahakarya kuliner lainnya.
Beberapa orang suka memasak, yang lain tidak begitu suka, tetapi bagi setiap ibu rumah tangga penting untuk menemukan resep yang tidak terlalu sulit untuk disiapkan, dan hasilnya akan melebihi semua harapan.
Hari ini, bersama majalah online Korolevnam.ru, kami akan menyajikan 5 resep terbaik yang akan membantu Anda membuat pai apel yang lezat.
Pai apel: apa rahasianya?
Pai apel adalah makanan penutup yang sederhana dan disukai, yang populer bukan hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena kemudahan persiapannya, karena pai seperti itu tidak hanya dapat disiapkan oleh pembuat manisan profesional, tetapi juga oleh seorang pemula.
Dalam kurun waktu yang lama keberadaannya, hidangan penutup lezat ini telah mengalami beberapa perubahan, namun hingga saat ini tetap menjadi sajian sederhana dan favorit.
RESEP 1: Pie Apel Cepat dan Mudah
Seperti yang diketahui semua orang, pai apel yang paling enak adalah pai yang Anda siapkan dengan hati-hati di rumah, dengan susah payah. Agar pie lebih menggugah selera, menyehatkan dan tidak menyita banyak waktu dalam pembuatannya, gunakanlah rekomendasi berikut ini.
Untuk menyelesaikan resepnya, Anda membutuhkan:
- tepung - 1 gelas,
- gula - ½ gelas,
- garam - sendok,
– mentega – 100 gr.,
- gula halus - ½ gelas,
- telur - 1 buah,
- apel - 1-2 buah,
– jeruk – 1 buah
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung, telur, mentega dan gula. Setelah oven dipanaskan terlebih dahulu, kita olesi dengan mentega, lalu masukkan hasil adonan ke dalamnya, yang terlebih dahulu harus diberi bentuk yang diinginkan.
Tempatkan irisan apel dengan gula dan panggang. Jika mau, Anda bisa menghias pai dengan irisan jeruk.
RESEP 2: Charlotte lezat dengan kayu manis
Charlotte memiliki banyak ragam dan variasi, yang mana yang harus dipilih terserah masing-masing ibu rumah tangga.
Untuk menyiapkan charlotte kayu manis, kita membutuhkan:
- tepung - ¾ gelas,
– mentega – 120 gr.,
- keju parut (keju cottage) - 20 gr.,
- telur - 1 buah,
- air - 1 sendok,
- garam - sendok,
– apel – 1kg.,
- gula halus - 3 sendok,
- kayu manis atau jus lemon
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan dengan menambahkan tepung yang diayak melalui saringan, kuning telur dicampur air, lalu masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Kami memotong apel menjadi irisan kecil, mencelupkannya ke dalam gula halus atau kayu manis, lalu menggorengnya hingga matang. Bagi adonan dingin menjadi dua bagian, gulung menjadi dua lingkaran.
Setelah apel siap, letakkan di atas sebagian adonan, sambil ditutup dengan yang lain di atasnya.
Kami menghubungkan kedua bagian pai menjadi satu dan memanggangnya dalam oven selama sekitar setengah jam.
RESEP 3: Pai apel puff pastry
Ini mungkin resep termudah untuk membuat pai apel berlapis.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
– tepung – 500 gram,
- air - ½ gelas,
– apel – 0,5 kilogram,
- garam - sendok makan,
- minyak sayur,
– margarin – 200 – 250 gram
Mari mulai memasak:
Campur tepung dan garam satu sama lain dan tuangkan air ke dalamnya. Kami menyiapkan adonan dari campuran yang dihasilkan, lalu memasukkannya ke dalam lemari es selama setengah jam.
Bentuk adonan menjadi segitiga, lalu tambahkan margarin parut ke dalamnya. Lipat campuran yang dihasilkan 3 kali dan dinginkan selama 15 – 20 menit. Kami mengulangi prosedur ini beberapa kali.
Potong atau parut apel menjadi pasta, tambahkan gula halus, aduk dan letakkan di atas pai.
Masukkan pai yang dihasilkan ke dalam oven, setelah dipotong menjadi beberapa bagian. Panggang selama 15 – 20 menit hingga matang sempurna. Pai yang dihasilkan bisa dihias sesuai keinginan.
RESEP 4: Pai apel dengan adonan bolu
Kombinasi sederhana namun sangat sukses dari komponen-komponen penting dalam hidangan penutup apel ini menjamin hasil yang luar biasa, Anda hanya perlu mencobanya.
Anda akan perlu:
- tepung - 1/5 cangkir,
- mentega - 15 gr.,
- gula - 2 gelas,
– rum – 2 sendok,
- telur - 3 buah,
– kulit lemon – 1 sendok
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan dengan mengaduk kuat-kuat. Goreng irisan apel kecil dalam wajan dengan gula.
Jangan lupa membumbui campuran yang dihasilkan dengan rum dan membakarnya hingga gosong. Masukkan adonan yang sudah dilapisi adonan ke dalam oven dan panggang hingga matang.
RESEP 5: Charlotte paling lembut dengan custard
Resep ini akan menarik bagi semua orang yang menyukai makanan manis yang ingin mencoba makanan penutup yang mudah dibuat dan lezat.
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
– tepung – 200 gram,
– gula pasir – 80 gram,
– melange – 30 gram,
– susu – 70 mililiter,
– ragi – 6 gram,
- garam secukupnya,
– apel – 430 gram,
– krim puding – 160 gram
Mari mulai memasak:
Siapkan adonan - ayak tepung, campur dengan susu, gula, garam, melange dan ragi. Kocok campuran yang dihasilkan dan angkat hingga mengembang.
Dengan menggunakan penggilas adonan, giling campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan setebal 1-1,5 sentimeter dan pindahkan ke loyang di dalam oven.
Oleskan custard yang sudah disiapkan di atasnya, tutupi dengan potongan apel dan gula pasir, lalu panggang hingga matang.
Kami sangat berharap resep ini akan membantu Anda memilih pai yang sesuai dengan selera Anda. Bereksperimenlah, dan Anda pasti akan menciptakan lebih banyak lagi mahakarya kuliner!
Artikel tentang topik tersebut
