rumah Ensiklopedi

Resep sederhana untuk muffin apel yang lezat. Muffin apel dadih. Resep dengan foto langkah demi langkah

: tidak, untuk membuat sandwich besar, tetapi sebaliknya - mereka membuat banyak sandwich kecil. Tapi Anda bisa mendiversifikasi isinya, dan dalam kasus kami - adonan atau pelapis. Nah, bayangkan saja: sepiring besar kue mangkuk dan tidak ada satu pun yang menyukainya!

Apple Muffins - Prinsip Memasak Umum

Muffin dipanggang dalam cetakan kecil, yang bisa dibuat dari silikon dan logam. Seringkali, untuk memanggang seperti itu, formulir kertas buatan pabrik yang dibuat khusus digunakan. Sebelum membagikan adonan ke dalam cetakan, minyak sayur dioleskan dalam lapisan tipis di dinding dan dasarnya, wadah silikon tidak memerlukan persiapan seperti itu.

Adonan muffin dengan apel diremas dengan susu atau produk susu fermentasi seperti krim asam, kefir, dan bahkan keju cottage. Itu selalu dilonggarkan dengan ripper pabrik. Keunikan membuat adonan muffin adalah tidak bisa diaduk dalam waktu lama, apalagi dikocok. Produk yang dipanggang harus dengan pori-pori besar, dan pengadukan serta pencambukan yang lama membuat strukturnya berpori halus.

Apel dapat ditambahkan dalam bentuk hancur baik ke dalam adonan itu sendiri maupun ke dalam isian. Untuk memotong buah, Anda mungkin membutuhkan parutan dengan sel besar atau kecil.

Bersama apel, Anda bisa memasukkan kacang tumbuk, wortel, buah-buahan kering.

Muffin apel belum tentu kue yang kaya akan makanan, jika Anda menggunakan oatmeal sebagai pengganti tepung, atau menambahkannya hanya dalam jumlah kecil untuk mengikat keju cottage rendah lemak.

Muffin dadih dengan apel

Bahan-bahan:

Pasir gula - 100 gr.;

Tiga telur;

100–120 gram. tepung berkualitas tinggi;

Apel matang besar;

50 gr. minyak buatan sendiri;

400 gr. keju cottage rendah lemak;

Ripper pabrik - 1/4 sdt.

Metode memasak:

1. Tuang telur ke dalam keju cottage, tambahkan gula dan kocok dengan blender hingga pucat.

2. Parut mentega dengan parutan kasar, tambahkan tepung terigu kurang lebih tiga sendok makan, campur lagi dengan blender hingga halus.

3. Kupas kulit apel dan potong dengan parutan kasar. Tambahkan keripik apel ke dalam adonan dan aduk rata, tetapi dengan sendok.

4. Menambahkan tepung, sesuaikan kepadatan massa dadih. Seharusnya sedikit lebih tebal dari biasanya untuk pancake. Konsistensinya sedikit lebih kental dari krim asam buatan sendiri yang belum mengeras.

5. Bagi adonan dadih menjadi cetakan kue silikon kecil. Jika Anda menggunakan logam atau kertas sekali pakai, pastikan untuk melembabkannya dengan minyak sayur.

6. Susun cetakan yang sudah diisi di atas loyang, pertahankan jarak satu sentimeter, dan letakkan di oven panas (180 derajat) selama setengah jam.

Muffin oatmeal diet dengan apel dan keju cottage

Bahan-bahan:

Dua apel besar;

Susu skim - 125 ml;

keju cottage rendah lemak - 200 gr.;

Serpihan "Hercules" - 150 gr.;

Serat makanan - 25 gr.;

Vanili atau bubuk kayu manis, fruktosa - secukupnya;

3 gr. baking powder pabrik.

Metode memasak:

1. Tuang serpihan dengan susu panas dan biarkan beberapa saat agar terkukus dengan baik.

2. Gosokkan apel yang sudah dikupas ke dalam oatmeal yang bengkak dan dingin dengan parutan kasar. Tambahkan keju cottage, ripper, dan fruktosa. Untuk penyedap rasa, masukkan sedikit bubuk kayu manis atau vanila, aduk.

3. Terus mengaduk adonan oatmeal, secara bertahap masukkan semua serat ke dalamnya.

4. Bagi adonan yang sudah disiapkan secara merata menjadi cetakan kecil dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

5. Panggang muffin diet tidak lebih dari 40 menit, pantau terus suhunya. Suhu optimal adalah 180 derajat, pada suhu yang lebih tinggi, produk tidak akan matang dan tidak akan mengembang.

Muffin dengan apel dan kenari di atas kefir

Bahan-bahan:

Tepung berkualitas - 300 gr.;

60 ml minyak sayur berkualitas tinggi;

Telur;

sesendok ekstrak vanila;

60 gr. kernel kacang;

100 gr. gula rafinasi putih;

300 ml kefir berlemak;

Dua sendok ripper;

0,5 sendok makan garam halus;

0,5 st. l. gula merah;

Bubuk kayu manis - 0,5 sdm. l.;

Apel - 3 buah. ukuran kecil.

Metode memasak:

1. Potong apel menjadi dua. Kupas kulitnya, buang inti yang tersisa dan potong dadu kecil. Hancurkan biji kenari dengan halus.

2. Pecahkan telur menjadi hangat, berumur pada suhu kamar, kefir. Tambahkan minyak, ekstrak vanila dan aduk rata. Rasa cair bisa diganti dengan bubuk atau gula vanila. Dalam hal ini, perlu dimasukkan bukan ke dalam kefir, tetapi dicampur dengan komponen curah.

3. Saring tepung ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan garam, baking powder, gula putih ke dalamnya. Campur bahan curah dengan baik dan tuangkan ke dalam campuran kefir. Mengocok dengan kuat, membawa campuran ke konsistensi yang seragam. Jangan dikocok, kalau tidak kue tidak akan mengembang.

4. Tambahkan kacang dengan potongan apel, aduk rata adonan dan segera sebarkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.

5. Taburi cupcake dengan kayu manis yang dicampur dengan gula merah dan panggang selama 25 menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat.

Muffin coklat dengan apel

Bahan-bahan:

Apel - 350 gr.;

Bubuk kakao hitam - 4 sdm. l.;

75 ml minyak jagung olahan;

150 ml susu rendah lemak pasteurisasi;

Jus yang disaring dari lemon kecil;

100 gr. gula;

Ripper pabrik - 2 sdt;

Tepung terigu - 200 gr.

Untuk streusel:

30 gr. krim kental;

50 gr. tepung berkualitas;

sendok makan gula.

Metode memasak:

1. Tanpa mengupas, potong apel menjadi kubus kecil. Diinginkan bahwa ukuran potongan tidak melebihi 7 mm. Agar potongan muffin tidak menjadi cokelat saat Anda menyiapkan sisa muffin, gerimis dengan jus lemon dan aduk.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan susu suam-suam kuku dengan telur. Tambahkan gula pasir dan aduk untuk melarutkan butirannya.

3. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan kakao, tambahkan ripper dan pindahkan campuran melalui saringan ke dalam wadah dengan alas cair. Blender sampai halus dan lipat apel cincang.

4. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, masukkan potongan-potongan itu ke dalam mangkuk kecil dan biarkan agak lunak. Kemudian tambahkan gula pasir, tambahkan tepung dan uleni hingga rata dengan garpu hingga terbentuk remah-remah halus. Bisa digosok kuat-kuat dengan tangan.

5. Isi cetakan yang disiapkan untuk dipanggang dengan dua pertiga volume, taburi di atasnya dengan streusel, remah berminyak yang sudah dimasak, dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik selama 25 menit.

Muffin wortel dengan apel - "Sunny"

Bahan-bahan:

Kacang mete - 50 gr.;

tepung terigu - 150 gr.;

Satu sendok makan kayu manis yang dihancurkan dalam lesung;

Telur - 2 buah.;

80 ml minyak beku tanpa lemak;

10 gr. ripper pabrik;

140 gr. gula;

Apel asam - 125 gr.;

50 gr. kismis gelap;

25 gr. parutan kelapa;

120 gr. wortel berair.

Metode memasak:

1. Gunakan saringan halus untuk mengayak tepung. Tambahkan sedikit garam, kayu manis, tuang ke dalam ripper dan reseed lagi agar semua bahan tercampur rata.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan, tanpa berhenti mengocok, tambahkan semua gula ke dalamnya. Kemudian tuangkan minyak ke dalam massa manis dan aduk rata.

3. Parut wortel dan apel yang sudah dikupas dengan parutan sayur besar, campur dan biarkan selama lima menit. Kemudian saring sarinya yang menonjol, dan kirim wortel dengan apel ke telur.

4. Tambahkan kelapa parut dan kacang cincang halus. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk kembali.

5. Sebarkan adonan wortel-apel yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat.

6. Waktu memasak tergantung jenis ovennya, jadi setelah dua puluh menit disarankan untuk mengecek kesiapan muffin dengan menusukkan tongkat kayu di tengahnya.

Muffin dengan apel di bawah lapisan krim

Bahan-bahan:

apel besar;

Tiga telur;

200 gr. krim asam tinggi lemak;

150 gr. gula halus;

Satu sendok teh penuh ripper pabrik;

vanilin kristal - 1 sdt;

250 gr. tepung terigu premium.

Untuk glasir:

Krim, lemak sedang - 100 ml;

20 gr. mentega berkualitas;

100 gr. gula;

1/3 sendok teh bubuk vanila.

Metode memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula biasa, tambahkan vanilla, kocok rata.

2. Masukkan krim asam ke dalam campuran telur, tuangkan ripper yang sudah diayak dengan tepung dan, dengan sendok atau pengocok, aduk agar tidak ada gumpalan. Jangan mengalahkan adonan.

3. Secara kasar, dengan parutan, parut apel, taburi dengan air jeruk nipis, campur dan sisihkan sementara.

4. Tuang adonan krim asam yang sudah disiapkan ke dalam cetakan. Jangan menuangkan terlalu banyak, sepertiga sudah cukup. Kemudian taruh beberapa keripik apel dan isi cetakan hingga dua pertiga volume dengan adonan.

5. Letakkan formulir yang sudah diisi di atas loyang, sedikit menjauh satu sama lain, dan panggang selama 25 menit. Suhu di dalam oven 180 derajat, tidak lebih. Kemudian keluarkan dan dinginkan, bebaskan dari formulir. Agar bagian bawah kue tidak lembap, letakkan cupcake di rak kawat.

6. Campurkan krim dengan gula pasir, vanila dan taruh di atas kompor hingga mendidih, tapi jangan sampai mendidih. Segera setelah gelembung pertama mulai naik ke permukaan, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 20 menit sambil terus diaduk. Kemudian angkat campuran mentega dari api, turunkan mentega dan aduk hingga benar-benar larut. Setelah itu, tuangkan icing ke dalam mangkuk lain dan dinginkan dengan baik, tetapi tidak sepenuhnya, harus sedikit hangat.

7. Oleskan selapis tipis buttercream frosting di atas permukaan muffin yang sudah dingin dan biarkan mengeras. Anda bisa menaburkan lapisan glasir dengan bubuk warna-warni.

Apple Muffins - Trik Memasak dan Tips Bermanfaat

Jangan menguleni adonan muffin dalam waktu lama. Agar ripper menyebar dengan baik, campur dengan tepung sebelum diayak. Tambahkan juga tepung dan bahan halus lainnya - dan coklat, kayu manis atau bubuk vanila.

Jika bagian atas produk tidak sengaja gosong, jangan buru-buru memotongnya, bersihkan kerak gelap dengan parutan halus setelah produk benar-benar dingin.

Anda bisa menghias bagian atas muffin dengan gula bubuk, krim, atau icing. Penting untuk menginduksi kecantikan hanya pada produk yang didinginkan, jika tidak dekorasi tidak akan bertahan, meleleh dari adonan hangat.

Ini adalah kue yang bagus untuk menerima tamu, pertemuan keluarga atau pergi ke alam. Muffin hanya perlu disegel dan bisa dibawa kemana saja. Dalam bentuk kemasan, akan segar di hari ketiga. Jadi tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat. Kecil kemungkinannya, tentu saja, kue mangkuk akan tetap bersama Anda selama tiga hari, tetapi tetap saja.

Enak disantap selagi masih hangat. Saat ini, mereka memiliki kerak yang renyah dan bagian tengah yang segar, lembut, dan sangat harum. Seduh kopi, teh, coklat, dan segera bungkus diri Anda dengan selimut untuk menikmati kenyamanan ini sepenuhnya.

Prinsip umum persiapan

Penting untuk diingat bahwa bahan adonan harus diuleni dengan sangat hati-hati. Hal ini diperlukan agar gumpalan tepung dan bahan kering lainnya yang tidak larut dengan baik tidak terlihat di dalam cupcake.

Tetap berpegang pada suhu memasak yang ditunjukkan dalam resep. Ini penting karena semua jenis adonan berbeda dan membutuhkan kondisi yang berbeda pula. Semua oven berbeda dan suhu pemanasan secara langsung bergantung pada pasokan gas. Tapi ini soal beberapa derajat (± 1-2 derajat).

Muffin apel di atas kefir dengan kayu manis dan kenari

Bahan-bahan	Kuantitas
garam	- 3g
ekstrak vanili	- 5g
kefir	- 0,3 l
bubuk pengembang	- 10g
apel	- 3 buah.
gula merah	- 10g
gula	- 0,1 kg
telur	- 1 buah.
kayu manis	- 10g
gila	- 60 gr
minyak sayur	- 60 ml
tepung	- 0,3 kg

Waktunya memasak

kalori per 100 gram

Set kue klasik - apel, kayu manis, dan kacang-kacangan. Tentu saja enak! Dan tentu saja, Anda perlu mencobanya sekarang juga.

Cara memasak:

Tip: Gerimis muffin dengan sirup maple saat disajikan. Ini akan menjadi sangat tidak biasa.

Muffin dengan apel dan keju cottage

Halus, lembut, harum - ini semua tentang muffin yang akan kita masak sekarang. Percayalah, keju cottage akan melakukan tugasnya dan mengejutkan Anda.

Berapa lama waktu 1 jam 20 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 199 kalori.

Cara memasak:

Ambil mangkuk besar, taruh saringan di atasnya.
Tuang keju cottage ke dalamnya dan gosok dengan sendok atau spatula.
Anda bisa menggiling massa dengan blender pencelupan untuk mendapatkan konsistensi krim.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan gula ke dalamnya.
Dengan mixer atau blender berkecepatan tinggi, kocok bahan menjadi massa yang subur, ringan, dan lapang.
Aduk keju cottage dengan spatula untuk mendapatkan tekstur adonan yang seragam di masa depan.
Campur soft butter dengan cara yang sama dengan bahan lainnya. Jika Anda tidak punya waktu untuk mendapatkannya terlebih dahulu, parut dan campurkan dalam bentuk hancuran.
Cuci apel, kupas dan parut.
Aduk buah ke dalam adonan, bersama dengan baking powder dan vanilla.
Campur tepung dengan bahan lainnya, tetapi disarankan untuk menyaringnya melalui saringan.
Isi formulir dengan kapsul kertas, sebarkan adonan di atasnya.
Masukkan ke dalam oven selama 45-50 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Kiat: jika keju cottage berlemak, dua butir telur sudah cukup.

Muffin diet dengan apel, oatmeal, dan keju cottage

Menurut resep ini, diperoleh muffin yang sangat enak, yang cocok bahkan untuk mereka yang sedang diet. Basisnya adalah oatmeal. Lalu sedikit madu, keju cottage, apel dan Anda mendapatkan kebahagiaan!

Berapa kandungan kalorinya - 120 kalori.

Cara memasak:

Tuang oatmeal ke dalam mangkuk, tambahkan garam, madu, dan soda ke dalamnya, aduk.
Tuang krim asam dan kocok telur, campur semua bahan.
Cuci apel, kupas, lalu parut.
Gosokkan keju cottage melalui saringan atau kocok dengan blender hingga lembut.
Aduk apel dan keju cottage ke dalam bahan lainnya.
Taburi cetakan silikon dengan remah roti, isi dua pertiga ceruk dengan adonan.
Taburkan gula vanila di atasnya.
Masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 210 derajat Celcius.

Tip: Anda bisa menggunakan yogurt sebagai pengganti krim asam.

Resep untuk pecinta cokelat

Biarlah mereka yang tidak bisa membayangkan hidup tanpa cokelat menyimpan resepnya. Mereka semua harus mencoba muffin cokelat dan apel. Ini akan menjadi tak terlupakan!

Berapa banyak waktu - 1 jam.

Berapa kandungan kalorinya - 205 kalori.

Cara memasak:

Tempatkan telur dalam mangkuk tanpa cangkang, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok semuanya dengan pengocok sampai mengembang, berbusa ringan.
Tuang tepung ke dalam wadah dan sebaiknya dengan saringan.
Ada juga baking powder, vanilin dan coklat.
Aduk dan tambahkan bahan kering ke busa di beberapa bagian.
Setiap kali, uleni massa hingga halus agar gumpalan tepung tidak terbentuk.
Cuci apel, kupas dan buang inti.
Potong buah menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
Tuang jus jeruk dan minyak ke dalam bahan lainnya.
Campurkan bahan, aduk apel.
Gosok keju cottage melalui saringan atau giling hingga halus dengan blender.
Isi formulir dengan kapsul sekali pakai, isi setengah adonan.
Masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 200 derajat Celcius.

Tip: Agar muffin tidak terlalu manis, gunakan apel asam atau manis dan asam.

Klasik Amerika

Muffin dengan wortel dan apel. Ini adalah resep klasik Amerika. Bahkan mereka yang telah meninggalkan makanan manis sepanjang hidup mereka tidak akan dapat melewati kue-kue seperti itu.

Berapa lama waktu 1 jam 15 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 224 kalori.

Cara memasak:

Kirim telur ke mangkuk, kocok dengan pengocok dan campur dengan susu.
Aduk krim asam dan gula, kocok lagi.
Tuang dalam minyak, tambahkan ketumbar, pala dan jahe.
Masukkan kacang ke dalam wajan, keringkan hingga berwarna cokelat keemasan, lalu dinginkan.
Saat dingin, potong dengan pisau tajam.
Kupas wortel, cuci bersih lalu potong dengan parutan.
Cuci apel, kupas dan potong dadu.
Aduk wortel, kacang-kacangan dan apel ke bahan lainnya.
Campur tepung dengan baking powder, saring melalui saringan.
Di bagian, campur ke dalam adonan, bawa ke keseragaman.
Bagi menjadi cetakan, masukkan ke dalam oven selama tiga puluh menit pada suhu 180 derajat Celcius.

Tip: Anda bisa menggunakan kacang apa pun yang Anda suka. Anda bisa mengonsumsi kenari, cedar, hutan, jambu mete, pecan, macadamia.

Memanggang di bawah glasir

Cara yang sangat tidak biasa untuk menyajikan muffin! Kali ini mereka akan berada di bawah lapisan krim. Manis, menggugah selera - cocok untuk kopi kental tanpa gula.

Berapa lama - 55 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 235 kalori.

Cara memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan taburkan gula merah.
Kocok dengan pengocok hingga halus, lalu hingga gula larut.
Lalu aduk krim asam.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, setiap kali adonan diuleni hingga kalis.
Saat semua tepung ada di adonan, aduk baking powder.
Cuci apel, kupas dan parut dengan parutan.
Tambahkan ke adonan dan aduk.
Tuang ke dalam cetakan, isi hanya dua pertiganya.
Hapus formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.
Panggang muffin selama sekitar tiga puluh menit.
Selama ini, siapkan glasir dengan mencampurkan gula dan krim.
Tuang vanilin, campur dan taruh di atas kompor, nyalakan api.
Saat gelembung pertama muncul, kecilkan api dan masak massa, aduk, selama sekitar dua puluh menit.
Setelah itu tambahkan minyak dan biarkan larut sambil mengaduk komponen.
Tuang lapisan gula ke dalam wadah lain agar cepat dingin.
Keluarkan muffin, dinginkan sepenuhnya dan tuangkan di atas frosting.

Kiat: Anda juga bisa menggunakan telur puyuh, dengan itu makanan penutup akan lebih bermanfaat. Tetapi mereka akan membutuhkan dua kali lebih banyak.

Selain apel dan kacang-kacangan, bahan lain bisa ditambahkan ke dalam adonan. Bisa jadi buah lainnya. Misalnya pisang, kiwi, kesemek, dll. Anda juga bisa menggunakan buah jeruk, buah kering, dan coklat.

Untuk membuat muffin lebih menggugah selera, tuangkan dengan saus lezat, icing, karamel, madu, sirup maple. Anda dapat menghias dengan satu sendok es krim (tetapi dengan syarat Anda segera menyajikannya ke meja), krim atau krim.

Memanggang itu mudah, sederhana dan cukup cepat. Pelajari cara membuat kue mangkuk ini dan hidup Anda akan lebih mudah. Anda akan selalu memiliki sesuatu untuk dimakan, sesuatu untuk dibawa bekerja atau untuk diberikan kepada anak Anda ke sekolah, untuk jalan-jalan. Percayalah, ini sangat enak, sepadan dengan usaha Anda!

Yang akan sangat berguna bagi anak-anak. Untuk yang terbaik dari tepung terigu, manfaat apel dan keju cottage, rasa manis dan kenyamanan - inilah yang Anda butuhkan!

Nilai tambah yang besar adalah muffin mudah dan cepat disiapkan. Sekitar satu jam dari waktu Anda - dan di meja Anda akan ada kue-kue yang harum, enak, dan sehat. Anda dapat dengan mudah membawa muffin di jalan - sangat nyaman. Secara umum, keju cottage dan muffin apel merupakan kue-kue lezat yang memiliki beberapa keunggulan. Orang yang Anda cintai pasti akan menghargai makanan penutup ini.

Bahan-bahan

keju cottage - 400 gram,

telur ayam - 3 buah.,

gula pasir - 4 sdm. sendok,

mentega - 50 gram,

tepung terigu - 3-4 sdm. sendok (menumpuk)

baking powder - ½ sendok teh,

apel (besar) - 1 pc.

Muffin apel keju cottage - resep untuk memasak.

Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk. Untuk resep ini, keju cottage apa pun pasti cocok. Merek, konsistensi, dan kandungan lemak tidak masalah, karena pada akhirnya Anda akan menggiling massa untuk muffin.

Kocok telur ayam. Di sini Anda harus berhati-hati dalam artian untuk keju cottage kering (rendah lemak) Anda membutuhkan 3 butir telur, dan untuk keju cottage yang lebih berlemak, dua butir telur mungkin cukup.

Tuang gula secukupnya. Karena resep ini lebih ditujukan untuk anak-anak, banyak gula yang tidak digunakan, karena tidak terlalu berguna. Jika Anda memasak untuk orang dewasa, maka kadar gulanya bisa dinaikkan sesuai keinginan Anda.

Sekarang, dengan menggunakan blender pencelupan, giling semuanya menjadi massa yang homogen.

Potong mentega menjadi kubus atau parut dan tempatkan dalam mangkuk berisi dadih.

Tuang tepung dengan baking powder dan sekali lagi, dengan menggunakan blender, ubah isi mangkuk menjadi massa yang homogen tanpa gumpalan.

Kupas apel dari kulit dan bijinya lalu parut di parutan kasar. Tambahkan isian ke mangkuk adonan.

Sekarang tinggal menyesuaikan konsistensi adonan dengan bantuan tepung terigu. Seharusnya tidak cair, kira-kira sedikit lebih kental dari krim asam kental. Adonan akan memiliki konsistensi yang mirip dengan adonan kue.

Pindahkan adonan ke dalam cetakan silikon. Mereka harus diisi hampir seluruhnya. Jika Anda menggunakan cetakan lain, cetakan tersebut harus diolesi dengan sayur atau mentega.

Masukkan cetakan muffin dadih apel ke dalam oven dan panggang selama sekitar 40-50 menit pada suhu 180 derajat.

Siap! Mereka mungkin "turun" sedikit, tetapi ini tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.

Memanggang dengan keju cottage adalah sejenis seni kuliner aerobatik. Adonan keju cottage sangat berubah-ubah dan tidak mentolerir kesalahan dalam proporsi, dan pada awalnya Anda tidak dapat melakukannya tanpanya, karena keju cottage tidak memiliki konsistensi standar. Jika Anda menyiapkan hidangan keju cottage sesuai resep foto, selalu perhatikan tidak hanya jumlah bahannya, tetapi juga konsistensi keju cottage, dan coba sesuaikan sedikit jumlah tepung agar adonan Anda terlihat sama seperti adonan di resep di foto.

Dan agar kue apel keju cottage tidak keledai, buka oven sesedikit mungkin. Dan jangan khawatir jika produk jadi tampak terlalu lunak bagi Anda - setelah didinginkan, dadih selalu padat.

Bahan-bahan

tepung - 400 g
telur - 2 buah.
keju cottage (tidak berlemak) - 200 g
susu - 100 ml
gula - 1 cangkir
mentega - 150 g
apel - 2 buah.
adonan baking powder - 15 g
garam - 1 g

Memasak

1. Kami mengambil mangkuk yang dalam dan menuangkan keju cottage ke dalamnya. Lebih baik memilih keju cottage yang tidak berminyak dan rapuh, tambahkan sedikit garam.

2. Masukkan 2 butir telur ke dalam keju cottage dan aduk rata.

3. Tuang sedikit gula ke dalam adonan dan lanjutkan mengaduk agar keju cottage tercampur rata dengan gula dan telur.

4. Tambahkan susu dan terus aduk, bawa campuran kami ke dalam keadaan homogen.

5. Ayak tepung dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Semakin lambat tepung dituang, semakin kecil kemungkinan terbentuknya gumpalan pada adonan.

6. Kami mengupas apel dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, lalu kami memasukkannya ke dalam adonan kami. Kami memanaskan oven hingga 180 C. Kami mengambil cetakan silikon dan menaburkannya dengan tepung. Kami memindahkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan mengirimkannya ke oven selama 30 menit. Tutup dengan kertas timah dan masak selama 20 menit lagi.

Ada banyak sekali resep untuk membuat kue dari keju cottage. Di sini Anda akan menemukan casserole keju cottage favorit semua orang, dan, dan pai, dan kue keju, dan kue, dan muffin. Dan semua itu karena keju cottage hanyalah produk yang ideal untuk mahakarya semacam itu. Pertama, Anda dapat mengambil keju cottage dengan konsistensi, kandungan lemak, dan rasa apa pun dan selalu mendapatkan hasil yang luar biasa, dan kedua, semua kue kering darinya disiapkan dengan cepat dan mudah. Ketiga, produk susu fermentasi kaya akan kalsium dan berbagai macam vitamin dan mineral. Karenanya, kue apa pun yang termasuk di dalamnya selalu ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga menyehatkan.

Salah satu hidangan ini, misalnya, adalah muffin dengan keju cottage. Resep mereka mudah dijalankan, dan kue-kue yang disiapkan sesuai itu akan langsung memenuhi rumah dengan aromanya yang memikat.

Muffin yang sudah jadi langsung meleleh di mulut, karena adonannya sangat empuk dan lembut. Dan kombinasi apel dan biji poppy memberi hidangan ini rasa yang unik dan ajaib. Alih-alih apel, Anda bisa menggunakan pir, kiwi, ceri, stroberi, serta buah dan beri lain yang Anda sukai.

Bahan-bahan

keju cottage (semakin tinggi persentase kandungan lemaknya, semakin baik) - 130 g;
gula pasir - 150 g;
tepung terigu - 150 g;
apiun - 1 sendok makan;
apel hijau - ½ pc.;
telur ayam - 2 buah.;
mentega - 70 g;
baking powder untuk adonan - ½ sdt

Metode memasak

Langkah pertama adalah mengukus poppy. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam gelas apa saja, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 1 jam di bawah tutupnya. Setelah itu, hati-hati, agar tidak "melewatkan" partikel poppy, tiriskan airnya dan bilas hingga bersih dengan air dingin.

Sekarang mari kita mulai mengolah apel. Untuk resep ini, varietas hijau dengan sedikit asam paling cocok. Jangan khawatir, Anda tidak akan merasakan asam pada muffin yang sudah jadi, karena akan ada gulanya juga. Tetapi memilih apel asam akan membantu memberikan rasa yang unik pada cupcakes.

Apel pertama-tama harus dicuci bersih dan dikupas, potong intinya dengan hati-hati. Setelah itu buah harus dicincang halus.

Mari kita siapkan massa dari mana kita akan memanggang kue kita dengan keju cottage. Untuk melakukan ini, campurkan mentega lunak dan gula dalam mangkuk, aduk rata dengan blender.

Kemudian tambahkan keju cottage dan telur. Kocok hingga halus (keju cottage harus dicincang halus agar tidak ada gumpalan).

Tuang baking powder dan tepung ke dalam campuran butter-curd (yang harus diayak terlebih dahulu). Kami kocok dengan blender.

Kemudian tambahkan apel cincang dan biji poppy kukus. Campur semua bahan secara menyeluruh. Adonan harus elastis.

Olesi cetakan silikon untuk cupcakes dengan lapisan tipis minyak bunga matahari halus. Anda bisa mengambil cetakan dari bahan lain, tapi menurut saya, cetakan silikon paling cocok untuk resep ini. Memanggang di dalamnya matang dengan baik dan keluar dari cetakan pada akhirnya tanpa masalah.

Bagilah dadih ke dalam lapisan cupcake sekitar ¼ untuk memberikan ruang bagi kue untuk mengembang.

Dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat, letakkan cetakan silikon dengan massa dadih. Panggang cupcake selama 35-40 jam. Meskipun sangat mungkin mereka akan siap lebih awal - semuanya tergantung pada karakteristik oven tertentu. Karena itu, Anda tidak boleh mengandalkan waktu dan pastikan untuk memeriksa cupcake selama proses memanggang.

Muffin keju cottage siap pakai dengan keju cottage, apel dan biji poppy dikeluarkan dari oven, dinginkan sedikit dan keluarkan dari cetakan.

Sebelum disajikan, Anda perlu membuat hidangan jadi lebih menggugah selera dan elegan. Piring tempat kue-kue akan diletakkan dapat didekorasi dengan jalur penganan (apa saja akan berguna - baik beri maupun buah). Tidak ada penganan? Ambil selai buatan sendiri yang biasa, tetapi kepadatan sedang adalah yang terbaik. Anda juga dapat menghias bagian atas kue kering Anda - misalnya, taburi bagian atasnya dengan gula halus, kenari bubuk, cokelat parut, atau kayu manis.

Kue mangkuk yang sangat cantik dan tak kalah enak dengan keju cottage, yang akan memenuhi rumah dengan aroma kue-kue segar yang menyenangkan, pasti akan menjadi suguhan favorit Anda. Selain itu, lain kali Anda sudah memiliki pengalaman dalam memasak, dan segalanya akan berjalan lebih cepat.

Karena saya menyarankan untuk menggunakan apel dengan rasa asam dalam resepnya, saya akan memberikan daftar varietas yang paling umum di rak kami untuk membantu ibu rumah tangga: