Canape diet di tusuk sate. Canape di tusuk sate untuk meja pesta - resep sederhana di rumah
Makanan pembuka di tusuk sate- Ini adalah sandwich mini yang ditusukkan pada tusuk gigi atau tusuk sate. Tidak perlu menggigitnya, ukurannya pas untuk Anda makan seluruh sandwich dan menikmati perpaduan rasa.
Paling sering, canape digunakan di berbagai prasmanan, itulah sebabnya suguhan mini ini diberi nama “pembuka prasmanan”. Pada berbagai hajatan dan buffet, makanan ini banyak diminati, karena nyaman disantap dan sangat enak.
Tusuk sate adalah makanan bergaya di piring! Mereka disajikan di tempat yang tidak memerlukan garpu, sendok, dan sendok! Tapi tongkat kayu bisa menggantikannya dengan sukses besar. Tusuk sate digunakan di mana makanan ringan disajikan secara harfiah dalam satu gigitan - sandwich, canape, atau sandwich mini. Dan ada tusuk sate yang berbeda! Kayu panjang atau pendek tidak lebih besar dari tusuk gigi yang terbuat dari plastik berwarna atau anyaman.
Bagaimanapun, juru masak dari semua negara dan masyarakat benar-benar memberikan tepuk tangan meriah ketika mereka mengumpulkan ide prasmanan untuk meja pesta - kata-kata cinta dan terima kasih kepada tusuk sate pada saat-saat seperti itu tak terhitung jumlahnya! Kami memutuskan untuk mengumpulkan semua ide menarik kami ke dalam satu koleksi sehingga Anda dapat dengan mudah menelusuri dan memasak.
Makanan pembuka dengan salmon
Bahan-bahan:
- Roti – 4 potong;
- Mentimun – 1 buah;
- Keju keras – 100g;
- Zaitun – 8 buah;
- ikan salmon – 50 gram;
- Tanaman hijau - untuk dekorasi.
Metode memasak:
- Anda bisa mengambil roti gandum atau roti putih (opsional). Itu perlu dipotong kecil-kecil dalam bentuk segitiga atau persegi.
- Roti akan menjadi dasar sandwich, jadi harus ditusuk di bagian paling bawah. Anda bisa membeli tusuk sate khusus, atau menggunakan tusuk gigi.
- Kemudian muncul lapisan keju keras, perlu dipotong dengan cara yang sama seperti roti (jika memilih bentuk persegi, maka Anda harus menempelnya, tetapi jika roti dipotong segitiga, maka kejunya harus potong juga).
- Potong salmon menjadi irisan tipis dan letakkan di tusuk gigi.
- Lalu iris tipis timun. Anda bisa menggunakan mentimun segar dan acar (jika Anda tidak punya mentimun segar), rasa hidangan yang sudah jadi tidak akan terpengaruh.
- Lapisan paling atas adalah buah zaitun. Anda bisa menggunakan buah zaitun utuh, atau memotongnya menjadi dua.
- Jika diinginkan, hidangan dapat dihias dengan rempah segar.
- Jumlah produk dapat ditambah, tergantung pada berapa banyak orang yang akan menghadiri pesta tersebut.
- Hidangan pembuka lezat untuk meja liburan sudah siap.
Makanan pembuka dengan telur puyuh
Telur puyuh adalah gudang alami komponen yang bermanfaat. Mereka memiliki semua yang diperlukan untuk memperkaya tubuh dengan vitamin. Telur puyuh antara lain merupakan produk serbaguna yang dapat digunakan dalam banyak masakan.
Resep canape dengan telur puyuh berikut ini hanya mengandung bahan-bahan sehat, sehingga sajian ini bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa, tapi juga untuk anak-anak.
Bahan-bahan:
- Telur puyuh – 5 buah;
- Mentimun – 1 buah;
- Krim keju – 100g;
- Kaviar merah – 20g;
Metode memasak:
- Pertama, Anda perlu merebus telur puyuh. Untuk melakukan ini, cuci dengan air mengalir, lalu masukkan ke dalam panci, didihkan dan masak selama 5 menit.
- Setelah itu, celupkan telur ke dalam air dingin, lalu kupas dan potong menjadi dua.
- Mentimun perlu dicuci dan dipotong sesuka Anda. Dalam hal ini mentimun berperan sebagai alasnya, sehingga harus dirangkai terlebih dahulu.
- Lapisan selanjutnya adalah telur.
- Tempatkan krim keju di atas telur.
- Tempatkan kaviar merah di atas keju.
- Jumlah bahannya untuk 10 tusuk sate. Hal ini dapat diubah tergantung pada jumlah tamu.
- Hasilnya adalah camilan instan dingin yang sehat dan enak.
Makanan pembuka di tusuk sate
Bahan-bahan:
- Ikan haring – 1 buah;
- Roti gandum hitam - beberapa potong;
- Bawang - 1 buah;
- Mentimun – 1 buah;
- Zaitun – 10 buah.
Metode memasak:
- Potong roti hitam menjadi potongan persegi dan goreng dalam wajan di kedua sisinya. Kemudian masukkan ke tusuk sate.
- Ikan haring bisa diawetkan atau diberi sedikit garam. Ikan haring juga perlu dipotong-potong dan juga ditusuk dengan tusuk sate.
- Kemudian potong timun dan tusukkan pada tusuk gigi.
- Bawang bombay bisa direndam dalam cuka atau digunakan mentah. Bawang harus dipotong menjadi cincin dan diletakkan satu cincin di setiap tusuk sate.
- Potong buah zaitun (atau zaitun) menjadi dua dan taruh di tusuk gigi - ini adalah lapisan paling atas.
- Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kentang rebus di jaketnya ke dalam resep ini.
Tusuk sate salad Yunani
Bahan-bahan:
- Keju Feta - 100 gram;
- Tomat krim - 2 buah;
- Timun;
- kepala bawang merah;
- lada Bulgaria;
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- Jus lemon - 1 sdm. sendok;
- Satu siung bawang putih;
- buah zaitun yang diadu;
- Garam;
- Merica.
Metode memasak:
- Potong lada menjadi dua. Buang bijinya, bilas dengan air dan potong lagi menjadi dua bagian untuk membuat perahu.
- Potong tomat menjadi irisan rapi. Variasi “slivka” sangat ideal untuk camilan. Anda bisa mengambil tomat ceri. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkannya beberapa kali lebih banyak. Cukup potong ceri menjadi dua.
- Tempatkan tomat di atas paprika. Potong keju menjadi kubus berukuran 3 kali 3 sentimeter. Tempatkan sepotong keju dan satu buah zaitun di tusuk gigi.
- Cuci mentimun. Jika tidak pahit, kulitnya tidak perlu dipotong. Potong menjadi irisan tipis memanjang.
- Tusuk mentimun ke tusuk gigi dengan keju dan zaitun sehingga berada di kedua sisi. Masukkan tusuk gigi ke dalam lada dan tomat.
- Campur bawang bombay cincang halus, bawang putih cincang, jus lemon, garam, merica, dan minyak. Tuangkan saus ini ke atas perahu dan sajikan.
Makanan pembuka di tusuk sate dengan ikan panggang
Bahan-bahan:
- 400 gr fillet ikan laut putih (halibut, cod, pollock),
- 150 gram daging asap
- beberapa potong roti putih atau kerupuk,
- 2 siung bawang putih,
- beberapa tangkai herba (peterseli, rosemary),
- 70 ml minyak zaitun,
- lada hitam bubuk secukupnya,
- garam secukupnya.
Metode memasak:
- Kupas bawang putih, potong dan gosok dengan garam, lada hitam, rosemary, dan minyak zaitun.
- Buang es fillet ikan, cuci, keringkan dan potong kecil-kecil. Celupkan setiap bagian ke dalam saus bawang putih.
- Potong bacon menjadi irisan tipis selebar fillet.
- Potong kulit irisan roti dan potong kotak-kotak, kira-kira seukuran potongan fillet ikan. Jika mau, Anda bisa menggunakan kerupuk sebagai pengganti roti.
- Dianjurkan untuk merendam tusuk sate kayu terlebih dahulu selama 1 jam dalam air. Bungkus setiap potongan ikan dengan potongan bacon, letakkan di atas loyang roti dan tusuk dengan tusuk sate.
- Tempatkan makanan pembuka ikan di tusuk sate di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama kurang lebih 15 menit.
- Hiasi makanan pembuka ikan dengan daun hijau dan sajikan dengan sayuran cincang.
Canape "Monyet" di tusuk sate
Bagaimana cara mengejutkan tamu untuk Tahun Baru? Bagaimana cara menyiapkan hidangan pembuka canapé “Monyet” di tusuk sate? Sangat mudah! Saya tidak tahu tentang para tamu, tetapi anak-anak pasti akan senang! Jadi pastikan untuk mencobanya.
Bahan-bahan:
- Roti putih - 0,3 potong
- Sosis - 2 buah
- Keju olahan - 50 gram
- Acar mentimun - 0,5 buah
- Mayones - secukupnya
- Tusuk sate - Sesuai selera (sesuai jumlah canape)
Metode memasak:
- Siapkan bahan untuk canape. Lebih baik ambil roti kemarin agar lebih mudah dipotong, tapi tidak basi.
- Ambil pemotong kue berbentuk bulat. Ini akan menjadi dasar canape, "moncongnya".
- Gunakan cetakan yang sama untuk memotong keju keras atau keju olahan. Lalu kami “melarutkannya” ke dalam piring dengan pisau.
- Cukup potong sosis menjadi cincin.
- Kami mulai mengumpulkan makanan kecil. Kami meletakkan roti di papan.
- Lumasi dengan sedikit mayones. Anda tidak boleh menuangkan terlalu banyak mayones, jika tidak keju akan “naik” di atas roti.
- Selanjutnya masukkan irisan keju.
- Buatlah “moncong” dari sosis utuh, dan “telinga” dari dua bagian. Sesuaikan mentimun dengan ukuran dan masukkan. Gunakan mayones untuk menggambar mata, hidung, dan mulut.
- Canape sudah siap!
- Pindahkan ke piring dan hiasi dengan bumbu. Masukkan tusuk sate. Dari jumlah produk ini diperoleh 10 canape.
Tusuk sate pancake
Siapa pun yang suka mengejutkan tamunya dengan sesuatu yang baru pasti menyukai resep sederhana untuk canape yang terbuat dari pancake di tusuk sate ini. Hasilnya adalah jajanan orisinal dan sangat lezat yang terlihat meriah!
Bahan-bahan:
- Krim keju - 400 gram (atau keju cottage penuh lemak, dikocok dalam blender bersama garam dan rempah-rempah)
- Salmon asin ringan - 400 gram
- Zaitun yang diadu - 100 gram
- Pancake tipis - 10-15 potong
Metode memasak:
- Pertama, mari kita membuat pancake tipis. Saya tidak akan memberikan resepnya, karena setiap ibu rumah tangga mempunyai cara memasaknya masing-masing. Usahakan agar tidak terlalu manis, tetapi sangat encer. Biarkan dingin.
- Olesi pancake pertama dengan keju dadih. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu atau herba ke dalam keju itu sendiri.
- Tutupi dengan pancake berikutnya dan letakkan potongan salmon yang sangat tipis di atasnya. Tutup dengan pancake selanjutnya yang kita olesi keju, begitu seterusnya hingga bahan habis.
- Benda terakhir yang ada di tumpukan adalah pancake. Kami sedikit meratakan “piramida” kami, dan menggunakan cetakan canape kami membuat persegi panjang, yang kami tusuk dengan tusuk sate agar tidak menyebar. Hiasi bagian atasnya dengan buah zaitun.
Camilan "Bulu"
Bahan-bahan:
- Keju keras - 100 gram
- Sosis - 100 gram
- Roti - 2 Potong
- Keju seperti pasta - 100 gram
- Telur - 1 buah
- Tongkat kepiting - 4-5 buah
Metode memasak:
- Untuk menyiapkan camilan ini Anda membutuhkan jarum suntik (10 atau 20 kubus) dan tusuk sate. Tanaman hijau apa saja untuk dekorasi.
- Ambil jarum suntik steril. Semakin banyak kubus, semakin stabil tusuk sate tersebut. Potong persis bagian tempat Anda memasang jarum.
- Potong roti, keju, dan sosis menjadi irisan setebal 0,5 cm, kita akan menggunakan spuit untuk menyusun canapenya. Tarik pendorong alat suntik hampir seluruhnya, tetapi jangan melepasnya seluruhnya.
- Peras keju, sosis, dan roti seperti yang ditunjukkan pada foto. Ganti lapisan sesuai keinginan Anda, tetapi simpan makanan berat di bagian bawah agar camilan tetap stabil.
- Saya mulai dengan roti, tetapi dalam prosesnya saya menyadari bahwa hidangan pembuka tidak tahan di atas roti, jadi saya melakukan sisanya dengan benar, merangkai sosis terlebih dahulu.
- Saat alat suntik sudah terisi penuh dengan makanan, masukkan tusuk sate di tengahnya, lalu gunakan piston untuk memeras tabungnya.
- Rebus telur, bagi menjadi putih dan kuning telur, lalu parut di parutan halus di piring berbeda. Lebih baik membekukan stik kepiting lalu memarutnya.
- Buat canape, buka toples keju. Mari kita ke bagian yang menyenangkan!
- Olesi setiap sandwich dengan hati-hati dengan keju di semua sisi. Gulung canape dengan berbagai topping: kuning telur, putih, atau stik kepiting.
- Ini adalah camilan yang “empuk”!
- Makanan pembuka tetap bisa diletakkan di atas piring, tetapi untuk stabilitas yang lebih baik, saya memasukkannya ke dalam dua cincin sosis (anjing menyukainya!) dan ditaburi bawang cincang.
Canape babi dengan saus kacang
Bahan-bahan:
- daging babi - 410 gram
- gula merah - 1 sdm. sendok
- tongkat canape - 2 buah
- garam masala - 1 sendok teh
- kecap - 2 sdm. sendok
- selai kacang - 4 sdm. sendok
- kopi bubuk - 3 sdm. sendok
Metode memasak:
- Iris tipis daging babi menjadi potongan-potongan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 sendok teh garam, 1 sdm. sendok kedelai hitam dan 1 sdm. sendok selai kacang. Gosokkan ke daging babi dan rendam selama 1 jam di lemari es.
- Tempatkan potongan daging babi di atas tusuk sate. Goreng dengan api besar hingga matang, balik setiap 2-3 menit.
- Tempatkan panci kecil di atas api kecil. Campurkan sisa minyak, kecap, gula merah, dan kopi.
- Saus kacang kopi sudah siap.
- Sajikan daging babi dalam bentuk stik dengan saus dalam mangkuk terpisah.
Camilan dengan nanas dan ayam
Bahan-bahan:
- Fillet ayam - 1 buah.
- Nanas kalengan - 3-4 cincin
- Jeruk - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Rempah-rempah untuk daging - secukupnya
- Mint kering - 3 tangkai
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Metode memasak:
- Kami menyiapkan bahan canape dengan nanas, ayam dan jeruk.
- Cara membuat canape dengan nanas, ayam dan jeruk:
- Fillet ayam, bersihkan dan cuci, garam, merica dan taburi bumbu daging.
- Dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, masukkan tangkai daun mint kering, satu siung bawang putih yang sudah dikupas dan sedikit dihaluskan dengan pisau.
- Masukkan fillet ayam ke dalam penggorengan dan goreng dengan bawang putih dan mint hingga berwarna cokelat keemasan.
- Saat kerak emas muncul di fillet, buang bawang putih dan mint, kita tidak membutuhkannya lagi. Mereka sudah memindahkan semua cairan ke daging saat digoreng. Pindahkan fillet ke piring tahan api.
- Masak daging dalam oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
- Kupas dan haluskan jeruknya. Potong irisan jeruk menjadi kubus.
- Potong fillet ayam yang sudah dingin menjadi kubus.
- Kami membentuk hidangan pembuka dengan porsi. Pertama, letakkan potongan nanas cincang di tusuk sate.
- Kami menaruh sepotong jeruk di atas nanas, lalu sepotong ayam, satu lagi nanas dan diakhiri dengan sepotong ayam.
- Canape dengan nanas, ayam, dan jeruk sudah siap.
Canape pancake di tusuk sate
Bahan-bahan:
- Telur ayam 3 pcs.
- Susu (kandungan lemak 3,5%) 500 ml.
- Minyak sayur 60 ml.
- Tepung terigu 250 gr.
- Gula 30 gram.
- Garam 1 sendok teh
- Keju (lembut, dadih) 400 gr.
- Salmon (asin ringan) 400 gr.
- Zaitun (diadu) 100 gr.
Metode memasak:
- Jika Anda memiliki pancake siap pakai di rumah, Anda bisa melewati langkah ini. Dalam mangkuk, kocok telur bersama gula pasir dengan garpu, tambahkan tepung terigu dan garam, aduk rata agar tidak ada gumpalan, lalu tuang susu dan aduk hingga terbentuk massa homogen.
- Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan pancake. Anda bisa menggunakan resep Anda sendiri untuk membuat pancake - tidak masalah.
- Letakkan penggorengan (atau panekuk) di atas api, lapisi sedikit dengan minyak sayur dan mulailah menggoreng panekuk di kedua sisi. Setelah ini, biarkan agak dingin.
- Isi canapenya bisa apa saja, tergantung suka atau apa yang ada di lemari es. Jadi pancake pertama kita olesi dengan keju dadih (kenapa pakai karena empuk sekali).
- Tutupi keju dengan pancake kedua, di mana kami meletakkan ikan yang sudah diiris tipis. Jadi, kami mengganti lapisan keju dan salmon. Saya mendapat 6 lapisan. Isinya cukup untuk itu.
- Sekarang kita akan memotong canapenya. Saya melakukannya dengan menggunakan pemotong khusus, tetapi Anda juga bisa memotongnya dengan pisau tajam atau menggunakan pemotong kue. Agar pancake tidak bergerak saat diiris, sebaiknya segera ditusuk dengan tusuk sate yang sudah diberi buah zaitun. Jadi, kami memotong semua canape.
Canape pancake di tusuk sate
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 buah
- minyak sayur - 60ml
- keju dadih - 400 g
- buah zaitun yang diadu - 100 g
- gula pasir - 30 gram
- susu - 500ml
- tepung terigu - 250 gram
- salmon asin ringan - 400 g
- garam - 1 sendok teh
Metode memasak:
- Ambil tepung terigu, susu, telur, gula pasir, minyak sayur, garam, dan siapkan adonan pancake. Namun jika Anda memiliki resep pancake favorit sendiri, Anda bisa menggunakannya.
- Yang penting pancakenya tipis, untuk ini Anda perlu menuangkan sedikit adonan, lalu ambil wajan di tangan Anda dan miringkan agar adonan menyebar di atasnya dalam lapisan tipis. Setelah pancake siap, biarkan dingin. Baca selengkapnya:
- Sementara itu, iris tipis ikan merahnya. Salmon atau chum trout bisa digunakan.
- Olesi pancake pertama dengan keju dadih. Selanjutnya kita akan menempatkan ikan yang diiris tipis-tipis. Jadi kita akan mengganti lapisan keju dan ikan.
- Sekarang Anda perlu memotong canape. Untuk melakukan ini, ambil pisau tajam atau cetakan canape khusus, jika Anda memilikinya di pertanian. Agar pancake tidak bergerak saat diiris, sebaiknya segera ditusuk dengan tusuk sate.
- Hiasi bagian atas canapé dengan salmon di tusuk sate dengan buah zaitun.
Kombinasi ideal untuk tusuk sate
Kami hanya mencantumkan beberapa resep populer untuk makanan pembuka liburan dengan tusuk sate. Untuk merakit hidangan pribadi Anda sendiri, seperti seorang desainer, kami sarankan mempelajari kombinasi produk yang saling menguntungkan:
- Segala jenis keju, makanan laut, dan ham dianggap sebagai pasangan ideal dengan buah zaitun;
- Tomat, mentimun, zaitun, dan keju dipadukan dengan udang. Yang penting seafoodnya jangan terlalu matang agar kelembutannya tidak hilang. Dan jangan lupa mengupas udangnya;
- camilan buah enak dengan keju keras, keju feta enak dengan bahan daging, feta enak dengan sayuran, bumbu dan pir, dan mozzarella enak dengan tomat dan zaitun;
- semua jenis roti, mentega, bit, kentang rebus, apel, dan telur ayam cocok dengan ikan haring;
- Paprika, tomat ceri, selada, ikan merah cocok dengan telur puyuh;
- Canape dengan sosis, daging, dan ham disiapkan dengan buah zaitun. Mereka juga cocok dengan keju feta, roti hitam, dan acar sayuran.
- Sajikan hidangan pembuka dengan tusuk sate di piring datar besar. Sebaiknya ditaruh beberapa jenis canape di atasnya, sehingga para tamu dapat dengan nyaman memilih berbagai macam jajanan. Hitung setidaknya ada 3 canape dengan jenis yang sama untuk setiap orang.
- Untuk membuat hidangan pembuka tusuk sate semakin cantik, sayuran, buah-buahan, keju, dan roti dapat dipotong dengan menggunakan pisau atau cetakan potong khusus. Canape roti utama harus berukuran sangat kecil, sebaiknya berbentuk segitiga, lingkaran, atau persegi panjang standar. Tapi sayuran, buah-buahan, dan keju bisa dibuat dalam bentuk yang sangat berbeda: mudah dipotong dan terlihat sangat menggugah selera di tusuk sate. Untuk melakukan ini, Anda dapat membeli satu set khusus dengan stensil untuk dipotong.
- Camilan manis di tusuk sate diolah tidak hanya dengan buah-buahan. Mereka dapat dibuat dengan memotong kue bolu menjadi beberapa bagian dan merangkai permen coklat dengan anggur atau stroberi pada sebatang tongkat.
- Tusuk sate dan tongkat barbekyu kayu panjang, yang ideal untuk camilan buah, dapat dibeli di toko perangkat keras mana pun. Pilih tusuk sate plastik untuk acara ini: dengan balon di ujungnya untuk pesta anak-anak, dengan hati untuk kencan romantis, dengan buah untuk acara resmi.
- Saat menyiapkan makanan ringan dengan tusuk sate, jangan lupa untuk mempertimbangkan tidak hanya kompatibilitas produk, tetapi juga skema warnanya. Untuk melakukan ini, gantilah makanan berwarna gelap dengan makanan terang, dan makanan terang dengan makanan pudar.
- Jika makanan ringan disiapkan jauh sebelum kedatangan tamu, sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari es dan ditutup dengan cling film.
- Untuk menyiapkan makanan ringan di tusuk sate dan menghiasnya dengan indah, Anda bisa menggunakan pisau keriting dan cetakan potong. Pisau keriting tersedia dalam berbagai bentuk, dapat digunakan untuk memotong bola-bola dari sayuran dan buah-buahan serta membuat potongan zigzag. Ada juga pisau cetakan yang bisa digunakan untuk membuat hati, bintang dan bentuk lainnya dari keju, sayuran, buah-buahan dan ham. Catatan juga: toko-toko menjual perlengkapan canape dengan mesin press, yang dengannya Anda dapat menyiapkan makanan ringan yang rapi dan berlapis-lapis di tusuk sate.
Apa itu canape? Ini adalah sandwich kecil dan tampak sangat lezat. Anda dapat memberi mereka bentuk apa pun menggunakan cetakan yang sudah dipotong dan bahkan jarum suntik kue (Anda akan menemukan contohnya di artikel ini), dan kencangkan potongan-potongan kecil menggunakan tusuk sate multi-warna.
Sulit membayangkan hidangan yang lebih elegan daripada hidangan dengan canape yang cantik (dan, ingatlah, sangat lezat!). Anak-anak menyukainya, jadi untuk pesta anak-anak, makanan kecil akan menjadi pilihan terbaik untuk hidangan utama di meja pesta.
Tetapi orang dewasa juga menyukai camilan yang luar biasa ini - tampilannya menggugah selera, rasanya sangat beragam, dan tidak ada risiko makan berlebihan - karena volume canapenya sangat kecil. Oleh karena itu, di meja liburan mana pun, apalagi Tahun Baru, hidangan dengan makanan kecil harus diletakkan.
Tapi Anda juga harus mengotak-atik persiapannya. Tidak ada kesulitan khusus, tapi semuanya harus dilakukan dengan hati-hati, ngomong-ngomong, Anda bisa mengajak anak memasak - bagi mereka, mengumpulkan canape warna-warni akan seperti permainan yang mengasyikkan. Bagaimanapun, pada dasarnya canape adalah satu set konstruksi, dan produk adalah bagian-bagiannya.
Tinggal merakit struktur makanan kita agar semuanya terlihat menggugah selera dan indah, seperti pada foto di bawah ini.
Hari ini kita akan melihat 7 resep sederhana untuk makanan kecil yang lezat dan indah. Jadi mari kita mulai.
Tomat ceri adalah produk ideal untuk membuat makanan kecil, kecil dan menggugah selera. Kami juga membutuhkan crouton gandum (Anda bisa membeli yang sudah jadi, atau Anda bisa mengeringkannya sendiri; jika Anda tidak suka crouton, potong saja roti tawarnya). Tangkai peterseli, mustard, dan irisan tipis daging asap.
Perakitan sangat sederhana. Oleskan sepotong roti dengan mustard, gulung bacon dan letakkan di atas roti. Tempatkan setangkai tanaman hijau di atasnya dan tekan dengan jari Anda. Tomat yang sudah ditusuk di tusuk sate ditusuk bagian atasnya. Semua! Yang pertama pergi...
Untuk canape jenis ini kita membutuhkan potongan roti putih, ham yang diiris tipis, irisan mentimun bulat, champignon kalengan kecil, dan mayones dengan telur (kotakkan putih dan kuning telur secara terpisah). Ya, ada juga nada hijau - setangkai peterseli.
Anda juga membutuhkan tusuk sate dan pemotong kue, kami akan menggunakannya untuk memotong bagian dasar roti. Satu potong roti menghasilkan 2 bahan dasar canapé.
Masukkan jamur champignon kecil ke tusuk sate terlebih dahulu. Tempatkan sepotong mentimun segar di atas sepotong roti yang dipotong secara kiasan.
Lebih baik membeli bacon dalam bentuk irisan atau meminta toko untuk memotongnya utuh untuk Anda, karena kecil kemungkinan Anda bisa memotongnya sendiri secara merata dan tipis. Tempatkan setengah sendok mayones dan parutan putih telur di satu sisi irisan daging asap. Bungkus bacon dalam gulungan.
Sekarang celupkan setiap ujung gulungan kita ke dalam mayones dan kuning telur.
Tambahkan setangkai peterseli di antara jamur dan gulungan. Kami menusuk semua ini dengan tusuk sate untuk mengamankannya. Canape versi kedua sudah siap. 
Canape jenis ini mungkin yang paling sulit disiapkan, karena kita perlu membuat sepotong roti bundar, kentang, dan juga membuat lapisan tengah keju putih lembut.
Kami membutuhkan roti Borodino - hitam dan harum. Bawang bombay - bulunya, kentang perlu direbus kulitnya dan tidak dikupas sebelum diiris, agar lebih mudah membentuk lingkaran. Kami akan mengeluarkan biji dari ikan haring menggunakan pinset dan memotongnya menjadi potongan persegi panjang - seperti di foto, tidak kecil.
Elemen penting lainnya adalah jarum suntik kue atau jarum suntik besar lainnya - akan lebih mudah bagi mereka untuk membentuk lapisan canape dengan bentuk yang sama, tampilan sandwich kami akan sangat rapi karena tepinya yang halus.
Pertama, potong kentang rebus menjadi irisan dengan ketebalan sedang. 
Sekarang, dengan menggunakan semprit, peras potongan bundar dari roti Borodino. Dengan menggunakan jari Anda, tekan perlahan lapisan roti di dalam semprit untuk memberi ruang bagi lapisan keju. 
Dengan menggunakan satu sendok teh, ambil keju dan tekan di atas roti ke dalam semprit kami.
Dengan menggunakan cetakan semprit, peras potongan bulat lainnya dari kentang.
Sekarang kita memotong bulu bawang dengan panjang yang sama dengan potongan ikan haring kita dan “berlayar” di tusuk sate. 
Sekarang - bagian yang paling menarik. Kami menusukkan tusuk sate ke tengah-tengah bulatan kentang dan dengan gerakan hati-hati namun jelas kami menekan kanopi bundar kami dengan piston.
Kira-kira begini penampakannya.
Dan inilah hasil akhirnya yang indah -
Mari kita ambil beberapa potong roti putih, ikan merah yang diberi sedikit garam (omong-omong, baru-baru ini saya memposting yang cantik - pastikan untuk memeriksanya), potongan acar jahe, mentega, lemon, dan adas.
Cincang halus adas hijau dan campur dengan sepotong mentega lunak.
Potong roti menjadi lingkaran menggunakan bentuk apa pun yang sesuai.
Oleskan mentega ini pada roti dan letakkan irisan lemon di tusuk sate.
Letakkan sepotong jahe di salah satu tepi irisan ikan dan gulung menjadi gulungan. Letakkan gulungan di atas roti yang sudah diolesi minyak dan tusuk bagian atasnya dengan tusuk sate dan lemon.
Sangat sederhana dan sangat lezat! 
Semuanya di sini sangat sederhana - keju keras, paprika, potongan nanas kalengan yang sudah dipotong sebelumnya menjadi kotak tebal dan buka toples buah zaitun hitam yang diadu.
Kami merakit struktur pada tusuk sate - tusuk zaitun, nanas, sepotong merica dan di bagian bawah - alasnya, keju.
Canape yang sangat sederhana, tetapi terlihat sangat indah!
Mari kita siapkan potongan sosis asap mentah berbentuk persegi panjang dan tipis, irisan roti, keju Philadelphia atau sejenisnya, irisan mentimun hijau segar, buah zaitun yang diadu, dan tangkai adas untuk menghias makanan kecil kita. Ya, dan tusuk sate, tentu saja, di mana kita tanpa mereka! 
Kami memotong bulatan dari roti menggunakan cetakan. Olesi setiap lingkaran roti dengan keju.
Letakkan sepotong mentimun dan gulungan sosis di atasnya. 
Kami menempatkan setangkai adas di atas gulungan, menggunakan tusuk sate dengan buah zaitun yang sebelumnya ditusuk di atasnya, dan menusuk seluruh struktur bertingkat kami.
Seperti yang mereka katakan, sulap dan tidak ada penipuan :) 
Dalam resep canape ini, resep kami bisa digunakan tanpa tusuk sate - Anda tidak perlu menusuk apa pun. Yang kita butuhkan hanyalah tartlet kecil siap pakai, keju Philadelphia, adas manis, dan tentu saja kaviar merah. 
Gunakan sendok untuk mengisi setiap tartlet dengan keju yang dicampur dengan adas cincang halus. Sendokkan kaviar merah di atasnya.
Jika Anda membuat setidaknya 5-6 potong setiap jenis canape, kita akan mendapatkan hidangan yang luar biasa, cerah, indah, dan sangat menggugah selera, yang kemungkinan besar akan dikosongkan terlebih dahulu oleh tamu dan anggota rumah tangga Anda. Bagaimanapun, keindahan di meja pesta sulit untuk diabaikan :)
Tidak ada satu pun meja pesta atau prasmanan yang dapat diadakan tanpa makanan pembuka kecil dan indah yang dihias dengan indah ini. Hari ini saya akan bercerita tentang resep canapé dengan foto, sederhana dan enak, yang bisa Anda masak sendiri di rumah, di halaman situs ini. Tentu saja, ada banyak pilihan untuk mendekorasi sandwich kecil cantik yang disajikan di awal pesta. Dan sangat penting untuk mempertimbangkan tidak hanya kualitas produk tempat Anda membuat makanan ringan, tetapi juga penyajian dan desain yang indah.
Bahan-bahan
- - roti tawar (roti) 100 gr
- - ikan merah 100 gr
- - zaitun 5 buah
- - keju lunak 50 gr
- - adas 5 tangkai
- - mentimun segar 1 pc.
Persiapan
Mungkin salah satu makanan pembuka ikan yang paling enak adalah canape salmon. Untuk menyiapkannya, Anda harus terlebih dahulu memotong kulit roti dan memotongnya menjadi kotak. Olesi setiap kotak roti dengan krim keju lembut. Untuk melakukan ini, Anda bisa mengambil keju Philadelphia, mascarpone, atau keju lunak olahan lainnya. Potong mentimun secara diagonal menjadi potongan-potongan berbentuk oval dan letakkan di atas keju lunak. Potong ikan merah (salmon, trout) menjadi irisan tipis dengan alat pengiris, gulung menjadi bentuk mawar dan letakkan di atas mentimun. Tempatkan tangkai kecil dill dengan indah di atas ikan merah. Kemudian potong buah zaitun ke tusuk sate atau tusuk gigi dan gunakan untuk menusuk canape yang sudah jadi dengan ikan merah. Anda dapat menyiapkan makanan kecil ini untuk prasmanan atau perayaan lainnya. Canape dengan buah zaitun dan ikan merah akan menghiasi meja apa pun, baik itu ulang tahun atau pernikahan.
Untuk menyiapkan canape dengan kaviar, Anda membutuhkan roti putih, kaviar merah, mentega, dan peterseli keriting. Peras dengan hati-hati lingkaran dengan bentuk yang sama dari roti putih dan oleskan mentega di atasnya. Kemudian taruh kaviar merah di atas mentega dan hiasi canape kaviar merah dengan setangkai peterseli keriting. Tidak banyak pilihan untuk canape dengan kaviar merah. Makanan kecil ini cocok dengan alpukat, zaitun, dan telur rebus. Dill berfungsi dengan baik sebagai hiasan hijau. Dan jika Anda menyajikan kaviar merah dalam bahasa Rusia, Anda pasti harus membuat pancake.
Jika Anda menyajikan snack canape dengan alpukat, haluskan terlebih dahulu daging buah alpukat hingga menjadi seperti bubur, taburi dengan air jeruk nipis, aduk, lalu letakkan di atas sepotong roti. Tempatkan kaviar merah dan setangkai dill di atas alpukat dan sajikan dengan tusuk sate hias. Sebagai pengganti roti, Anda bisa menggunakan setengah telur rebus sebagai bahan dasar canape. Mereka perlu diisi dengan bubur alpukat, ditaburi kaviar merah, dan di atasnya diletakkan irisan buah zaitun yang dipotong melintang. Canape dengan kaviar hitam juga bisa dibuat di atas roti, pertama-tama diolesi dengan krim keju lembut, lalu diletakkan setengah telur puyuh di atasnya, di atasnya diletakkan kaviar hitam dan setangkai adas.
Canape dengan ikan haring harus dibuat di atas roti hitam. Beberapa orang suka mengolesi sepotong roti abu-abu dengan mentega dan meletakkan fillet ikan haring di atasnya. Tapi menurut saya akan lebih sehat jika mengoleskan keju dadih lembut di atas roti dan menaruh sepotong ikan haring di atasnya. Anda bisa meletakkan setangkai dill di atas ikan haring. Kemudian tusuk buah zaitun dengan tusuk sate dan tusuk canape yang sudah jadi dengan ikan haring. Jika Anda belum tahu cara membuat canape dengan bit, video di bawah ini menunjukkan cara paling berguna untuk menyiapkan canape di tusuk sate dengan bit dan ikan haring.
Cara lain untuk membuat makanan pembuka kecil yang cantik adalah dengan membuat canape udang. Telur puyuh lebih cocok untuk makanan kecil seperti itu. Roti tawar harus dipotong dadu dan dikeringkan sedikit di dalam oven. Lalu olesi setiap potongan roti dengan krim keju yang lembut. Potong telur puyuh menjadi dua dan letakkan di atas irisan roti yang diolesi keju, dengan kuning telur menghadap ke bawah. Maka Anda perlu mengambil tusuk sate dan memasukkan udang kecil ke dalamnya, lalu tomat ceri kecil dan menusuk setengah telur dengan roti. Canape dengan tomat ceri dan udang akan selalu terlihat mengesankan dan menggugah selera.
Untuk menyiapkan canape yang cantik, Anda bisa menggunakan cincin kuliner kecil untuk memeras lingkaran dengan bentuk yang sama dari roti, keju, ham, dan produk lainnya. Anda dapat memotong sendiri kotak dengan bentuk yang sama dengan pisau, atau Anda dapat melakukannya menggunakan cetakan canape khusus. Apalagi bentuk canape bisa berbentuk bintang, hati, matahari dan bentuk lainnya. Satu set canape dapat dibeli di toko khusus atau online. Perlengkapan pembuatan canape akan membantu Anda membuat sandwich canape terindah dan orisinal untuk meja liburan Anda.
Canape dengan sosis dapat disiapkan dengan tambahan mustard dan mayones. Oleskan campuran mayonaise dan mustard dengan perbandingan 3 banding 1 pada potongan kecil roti tawar. Lalu letakkan daun selada di atasnya. 
Iris tipis sosis rebus (bisa pakai sosis dokter) lalu gulung beberapa kali. Kami menaruh buah zaitun di tusuk sate, lalu setengah tomat ceri dan memasukkan roti dan sosis. Anda juga bisa membuat canape dengan ham. Dalam hal ini, alih-alih tomat, Anda bisa menggunakan irisan mentimun segar. Dan alih-alih buah zaitun, setengah telur puyuh atau satu tutup jamur acar kecil, serta adas. Produk daging seperti ham, sosis, daging babi rebus cocok dengan keju, dan dalam resep canape ini Anda bisa menggunakan keju kuning keras apa pun, potong dadu.
Canape dengan keju merupakan jajanan universal yang selalu digunakan untuk menyiapkan buffet. Jenis canape dengan keju dibedakan menjadi yang dibuat dalam versi manis dengan buah-buahan, dan yang dibuat dalam versi asin dengan produk daging. Resep keju biru di tusuk sate akan terlihat cantik di canape ini. Karena keju cocok dengan anggur, makanan kecil dengan anggur dan keju cocok sebagai minuman beralkohol untuk perayaan apa pun. Mereka sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan dan selalu lezat! Tempatkan kubus keju kuning keras atau keju biru di tusuk sate bergantian dengan anggur dan sajikan di piring yang indah.
Jika Anda ingin menyiapkan makanan kecil untuk anak-anak, maka harus disiapkan dalam bentuk beberapa karakter dongeng atau binatang. Canape anak dapat dibuat dalam bentuk kepik, lebah, landak dari buah zaitun dan hewan lainnya. Itu semua tergantung pada imajinasi dan keterampilan Anda. Ada baiknya bila anak Anda membuat canape buah ini sendiri. Hal ini mengembangkan imajinasi kreatif anak yang akan berdampak positif pada kemampuan kreatifnya di masa depan. Apalagi canape buah mudah dibuat sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil berbagai buah segar matang yang berair, cetakan untuk memeras makanan kecil, tusuk sate, dan waktu serta kesabaran Anda yang minimal.
Jika Anda tidak memiliki cetakan untuk membuat canape, Anda bisa menggunakan alat suntik plastik sekali pakai biasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong bagian tempat jarum menempel, dan membiarkannya terlihat dari tabung dengan piston. Sangat mudah untuk memasukkan canape buah ke tusuk sate menggunakan jarum suntik dan buahnya berbentuk bulat sama.
Canape adalah bentuk meja pesta yang sangat nyaman. Kata canape secara kasar berarti kecil dalam bahasa Perancis. Artinya, ini adalah sandwich kecil yang bisa Anda ambil dengan tangan dan memasukkan semuanya ke dalam mulut Anda. Jika Anda harus mencicipi canapé, itu saja. Saat ini, ini adalah bagian memasak yang terpisah, yang dalam hal kerumitan pemotongan dan penataan terkadang dapat bersaing dengan pembuat manisan.
Menurut saya saat menyiapkan canape di tusuk sate, yang utama adalah melihat, melihat urutan bahannya…. Dan proses di sini biasanya cukup sederhana. Meski ada juga rahasia. Dan saya memposting 2 di antaranya di akhir resep. Saya membuat resep tusuk sate untuk setiap canapé, karena... Saya pikir mungkin tidak semua orang akan memahami bahan-bahan dari mana resep tertentu dibuat. Sebagian besar idenya bukan milik saya, tetapi “ditemukan” di internet kuliner. Resep canape di tusuk sate di rumah.
Canape untuk resep meja pesta dengan foto
Anda cukup mengganti kubus sosis dengan mentimun dan keju yang sama. Atau Anda bisa menambahkan sepotong roti.
Resep canape sederhana dengan tusuk sate - dengan sosis asap. Anda perlu membeli sosis berdiameter kecil dan memotongnya tipis-tipis. Dan bagian atasnya dihiasi dengan potongan kentang rebus di jaketnya.
Dari rangkaian yang sederhana dan elegan - canape dengan anggur. Ada keju dan anggur yang digantung di sini. Potongan keju yang rapi dan kecil seperti itu dapat dibuat dengan menggunakan bagian dari konstruktor anak-anak atau tutup dari botol plastik. Tapi kejunya harusnya sedikit kenyal. Keju yang dibeli di toko memiliki khasiat ini. Dia bahkan sedikit berderit pada gigi atau kejunya.
Dan di sini ada banyak sekali canape kecil dan semuanya sederhana. Di dasarnya ada sepotong keju, tetapi masing-masing dihiasi dengan: setengah tomat ceri, buah ara atau.... Meskipun Anda cukup membilas selai ceri dan menambahkannya ke keju. Keju keras yang asin cocok dengan keju manis. Sepotong keju sederhana yang digulung dengan kacang atau biji wijen terlihat sangat enak. Ternyata itu adalah sepiring keju yang paling populer.
Inilah cara asli menyajikannya. Tubuh landak dibentuk darinya, dan jarumnya dibuat dari canape di tusuk sate.
Cukup versi resep canapé yang brilian. Ini adalah hidangan pembuka klasik Rusia. Di masa Soviet, ikan haring disajikan di meja pesta dalam piring kaca panjang khusus dengan minyak bunga matahari dan bawang bombay. Tapi hari ini hal itu sangat dangkal. Dan inilah solusi yang orisinal dan enak. Saya terutama menyukai resep di sebelah kanan - ikan haring dengan sepotong buah ara segar. Eksotik. Dan pada foto sebelah kiri, ikan haring ditaburi biji ketumbar. Kombinasi yang luar biasa, terutama dengan roti hitam. Ini benar-benar perpaduan: ikan haring Rusia dengan roti Rusia dalam dekorasi Prancis.
Seri canape selanjutnya adalah. Dalam resep ini ham dipanggang. Pate dibungkus di dalamnya dan semuanya dipaku pada sepotong kecil roti.
Irisan tipis bacon, digoreng dan diisi dengan plum.
Sekali lagi, sepotong daging goreng. Kemudian sepotong keju ditaruh di atasnya dan digoreng kembali dalam wajan hingga keju meleleh. Sangat berkesan disajikan di atas daun segar (bisa menggunakan daun kemangi atau daun selada).
Di sini Anda bisa berkreasi dan memberikan kejutan di dalamnya: setengah buah zaitun, buah plum yang sama, atau taburi keju dengan biji wijen….
Ngomong-ngomong, Anda bisa menaburkan biji wijen dengan sangat baik pada ketiga canape - roti gulung. Wijen akan menyegarkan rasa daging dan menghiasi makanan kecil.
Versi lain dari roti gulung: keju dalam ham. Produk di sini sangat sederhana dan semuanya tentang presentasi. Ham harus dipotong tipis-tipis dan panjang-panjang agar bisa membungkus keju beberapa kali.
Yang istimewa adalah canape dengan udang. Ini adalah makanan lezat dan Anda biasanya tidak boleh memakannya terlalu banyak. Tidak semua orang punya kesempatan untuk menuangkan sepiring udang utuh. Tapi mudah untuk menunjukkan keindahan ini dengan tusuk sate. Dalam foto ini, sepotong salami ditusukkan ke udang. Kelezatan di dalam kelezatan. Kemudian, untuk kecantikan dan kepedasan yang lebih besar, ia digulung dengan keju parut, kulit lemon, dan bumbu yang dicincang sangat halus.
Ini adalah udang dengan sepotong mangga di dalamnya dan direndam dalam saus dengan paprika merah dan minyak zaitun. Ternyata sangat berwarna di atas meja dan menggugah selera.
Potongan mangga digoreng sedikit dengan minyak zaitun. Menurutku canape dengan potongan labu sebagai pengganti mangga bisa jadi cukup menarik. Akan ada rasa manis dan warna cerah. Meski eksotisme tropisnya akan hilang.
Sangat sederhana dan lezat. Sepotong apel dibungkus dengan sepotong ham. Camilan yang sangat menyegarkan. Apalagi saat semuanya berlemak dan mengenyangkan. Lalu ada kesegaran pada dagingnya.
Satu set yang sangat sederhana: roti, mentega, keju, dan sosis. Yang utama adalah pisau yang sangat tajam. Semuanya dipotong berbentuk perahu, dan layarnya terbuat dari keju. Ini akan terlihat tak tertandingi di atas meja. Apalagi jika Anda sedang merayakan pesta anak-anak.
Membuat canape seperti itu sama sekali tidak sulit jika Anda memiliki cetakan berbentuk hati. Semua produk diiris tipis dan ditumpuk satu per satu. Anda bisa menggunakan mentega atau mayones sebagai lem. Kemudian diperas dengan cetakan. Ternyata sangat romantis!
Ide super sederhana dan sekali lagi perpaduan: menggabungkan beberapa masakan. pancake yang sangat, sangat kecil, ditumpuk dan disatukan dengan tusuk sate. Di atasnya diberi saus. Yang kecil ini bisa dibuat dengan menuangkan satu sendok teh adonan ke dalam penggorengan.
Tampaknya seperti canape sederhana, tetapi kombinasi rasa yang luar biasa. 1 - zaitun, 2 potong keju, 3 lapis roti pita, 4 - tomat kering. Canape Italia yang luar biasa. Semua produk ini adalah makanan favorit orang Italia. Adapun – saya punya cerita yang sangat berbeda.
Kombinasi rasa menarik lainnya: keju dan kiwi.
Saya terutama ingin menyoroti foto ini. Meskipun tidak ada canape atau tusuk sate yang terlihat di atasnya, idenya brilian. Lapisan dibuat dari berbagai produk dan digabungkan menjadi massa agar-agar. Kemudian, dengan menggunakan pemotong kue apa pun, potong kotak dan lingkaran dan sambungkan dengan tusuk sate. Anda harus mendapatkan canape yang sangat cerah. Beraneka ragam!
Camilan yang sangat indah. Minimalisme kuliner. Setangkai tanaman hijau serupa dapat dibuat dari daun bawang dengan cara dipelintir menggunakan pisau.
Ini sudah merupakan mahakarya keahlian kuliner. Tapi masih tersedia. Bagaimanapun, semua produk tersedia di supermarket. Anda hanya perlu memotong perut penguin dengan hati-hati dari buah zaitun dan mengisinya dengan keju putih. Lalu iris tipis juga bagian kaki dan paruh dari wortel rebus. Dan akan ada kegembiraan bagi anak-anak dan kekaguman bagi orang dewasa.
resep gulung. Setangkai rosemary berbentuk tusuk sate terlihat sangat indah. Ditambah lagi baunya juga enak. Saya tidak akan menulis jika rosemary tidak muncul di bagian sayuran di supermarket sepanjang tahun. Itu dijual sebagai tangkai segar dalam kotak plastik, buatan Israel. Dan itu tidak mahal sama sekali.
Resep canape yang sangat sederhana dengan tusuk sate: telur puyuh rebus dan setengah tomat ceri. Anda juga bisa membuat versi terbalik. Masukkan tusuk sate ke dalam telur dan hiasi tutup tomat dengan titik-titik putih kecil mayones. Jika Anda memasukkan keindahan seperti itu ke dalam bubur untuk landak, itu akan menjadi sangat indah!
Ham dan isiannya dibungkus dengan daun kubis. Daunnya harus direbus dulu sedikit. Dan karena selama proses memasak mereka menjadi benar-benar hambar, pastikan untuk melapisinya dengan lapisan saus atau mayones.
Lapisan canapeshka terdiri dari roti yang diiris tipis dan dipanggang. Ini adalah roti panggang mini. Tentu saja masih –. Cara membuatnya tidak sulit, agar daging cincang lebih tahan bentuknya, tambahkan 1 butir telur lagi. Meskipun segala sesuatu yang mini perlu diutak-atik. Tapi ini hari libur.
Canape di tusuk sate berbentuk bulat rapi. Kami memilih mentimun dan lobak dengan diameter yang sama. Nah, potong rotinya sesuai ukuran sayurannya
Canape buah berwarna-warni akan ada di rumah di pesta apa pun. Mereka akan membuat makan malam romantis menjadi lebih mewah, menyenangkan anak-anak di pesta anak-anak, dan membantu Anda dengan mudah mengesankan rekan kerja Anda dengan prasmanan mini yang spektakuler. Mereka menarik, bervariasi, dan memungkinkan Anda berkreasi dari hati dengan rasa dan bentuk. Singkatnya, tidak ada salahnya ibu rumah tangga mana pun untuk menguasai beberapa resep membuat jajanan buah dengan tusuk sate. Percayalah, mereka akan berguna lebih dari sekali.
Canape buah adalah sorotan utama meja pesta
Sekarang tidak mungkin untuk menentukan dengan pasti waktu dan tempat kelahiran sandwich bayi yang lezat - dan terlebih lagi untuk mengetahui siapa yang pintar menebak untuk merangkai tidak hanya daging dan keju, tetapi juga buah-buahan aromatik ke tusuk sate kayu. Menurut ahli bahasa, kata "canapé" sendiri berasal dari Yunani kuno, yang bunyinya seperti "konops" dan berfungsi untuk menunjuk serangga kecil - seperti nyamuk atau nyamuk. Orang Mesir, diikuti oleh orang Romawi, mengadopsi istilah Yunani, memodifikasinya menjadi “conopeum” dan mulai menyebutnya tempat tidur dengan jaring dari tamu tak diundang penghisap darah. Seiring berjalannya waktu, kata traveler berpindah dari bahasa Latin ke bahasa Eropa dan menetap di bahasa Prancis, entah kenapa tidak lagi menempel pada tempat tidur berkanopi, melainkan pada sofa mini dengan punggung melengkung. Jadi apa selanjutnya…
Dan kemudian ada rahasia yang berkelanjutan. Entah orang Prancis mengingat arti asli istilah “canapé” dan menyebut sandwich camilan “nyamuk” karena ukurannya yang kecil. Mungkin si juru masak, dengan imajinasi yang sangat liar, melihat tumpukan makanan yang menggugah selera memiliki kemiripan dengan perabot favorit. Atau mungkin faktanya adalah yang paling nyaman adalah menikmati camilan yang tidak biasa di sofa seperti itu, dengan santai menyesap anggur dari gelas dan melakukan dialog santai dengan lawan bicara Anda.
Masih lebih baik membuang biji dari buah ceri saat menyiapkan makanan kecil.
Apapun situasinya, satu hal yang pasti: ide menyenangkan ini muncul, mendapatkan popularitas dan memunculkan lusinan resep kuliner yang berbeda namun selalu lezat. Dan setidaknya ada lima alasan yang menyebabkan hal ini:
- Canape buah enak, berair, dan beraroma harum.
- Jika Anda tidak ingin membuat komposisi yang benar-benar luar biasa dari selusin bahan berbeda, Anda dapat menyiapkan kelezatannya dalam waktu singkat. Misalnya, “canape” stroberi-pisang akan memakan waktu paling lama seperempat jam bagi ibu rumah tangga yang terampil.
- Tidak mungkin menemukan resep salad buah atau kue yang menyenangkan setiap tamu. Tetapi dari setengah lusin pilihan sandwich buah yang berbeda, bahkan orang yang paling pemilih pun akan menemukan sesuatu yang cocok.
- Canape bersifat universal. Mereka akan dengan sempurna memainkan peran makanan penutup di pesta keluarga atau meja prasmanan, ditempatkan dengan bangga di meja anak-anak, dan, kadang-kadang, berfungsi sebagai camilan lezat untuk minuman keras. Misalnya, “menara” dengan jeruk keprok, kiwi, dan aprikot cocok dengan anggur putih; Melon dan stroberi dipadukan dengan warna merah. Minuman keras manis biasanya dinikmati dengan anggur dan pir; Cognac, selain irisan lemon tradisional, menyukai ditemani apel dan buah persik yang berair, dan rasa sampanye dilengkapi dengan sempurna dengan nanas dan semangka.
- Membuat jajanan buah adalah murni kreativitas. Anda tidak hanya dapat menggunakan buah dan beri apa pun yang Anda inginkan, tetapi juga bebas memadukannya dengan bahan lain: coklat, marshmallow, fondant, kacang-kacangan, selai jeruk. Kadang-kadang bahkan ham dan keju digunakan. Kebebasan berkreasi sepenuhnya dan tanpa batas!
Menurut tradisi, biasanya menyajikan 3-4 versi canape dengan isian berbeda. Selain itu, disarankan untuk menghitung terlebih dahulu jumlah total snack sehingga setiap tamu memiliki minimal 8 mini sandwich. Mengingat canape adalah suguhan sekali gigitan, canapé dapat langsung lepas dari piring dalam beberapa menit, namun tidak boleh ada yang tertinggal.
Cara memotong buah dengan indah
Cara termudah adalah dengan mengambil pisau dan memotong buah yang sudah dicuci dan dikupas serta diadu menjadi kubus atau irisan. Murah dan ceria, namun tidak efektif dalam hal membuang waktu. Dan keindahan "canape" di masa depan akan terganggu, karena tidak semua orang dapat memasukkan potongan-potongan yang dipotong dengan tangan ke dalam satu ukuran, dan irisan dengan ukuran berbeda akan sangat merusak penampilan camilan.
Semakin rapi potongannya, semakin spektakuler hasilnya.
Jika Anda memiliki sendok khusus untuk mengiris semangka dan melon di dapur, gunakanlah. Bola multi-warna yang rata sempurna pada tusuk sate selalu terlihat mengesankan.
Anda bisa mengubah buah besar apa pun dengan daging buah yang tidak terlalu padat menjadi bola-bola.
Dengan menggunakan pemotong kue, Anda dapat mengubah irisan buah menjadi bentuk dengan kerumitan apa pun.
Sebuah mahakarya sejati dalam bentuk miniatur
Jika Anda sangat tertarik dengan tema makanan kecil dan berencana untuk rutin mentraktir tamu dan keluarga dengan “kebab” manis, tidak ada salahnya membeli alat khusus untuk memotong buah beri dan buah-buahan menjadi beberapa bagian. Dalam pilihan budget, akan diganti dengan alat pengiris telur biasa.
Irisannya akan terlihat sama
Koki paling mahir akan mendapat bantuan dari jarum suntik khusus untuk makanan kecil. Dengan menggunakannya, potong buah-buahan yang dipilih untuk camilan secara berturut-turut, tekan piston, dan camilan yang sudah jadi akan muncul di piring Anda. Yang tersisa hanyalah mengikatnya dengan tusuk sate yang mewah. Jarum suntik juga dapat dengan mudah menangani potongan biskuit, marshmallow, selai jeruk, dan makanan lainnya jika Anda ingin menambahkannya ke kreasi Anda.
Tidak punya jarum suntik untuk memasak? Ambil yang biasa, potong bagian atasnya
Ingatlah bahwa buah adalah produk yang mudah rusak. Mereka dengan cepat mengeluarkan sarinya, menjadi gelap dan kehilangan bentuknya, jadi Anda perlu menyiapkan kelezatannya sesaat sebelum disajikan, taburi potongannya dengan jus lemon untuk pengawetan yang lebih baik.
Resep canape buah langkah demi langkah
Jadi siapa yang akan kamu obati? Mitra bisnis, teman lama, kerabat di liburan keluarga? Kemudian perhatikan resep canape buah dengan keju dan ham. Kombinasi rasa yang tidak biasa akan membangkitkan minat dan memberikan sedikit sentuhan aristokrasi pada malam Anda.
Untuk orang dewasa
Dengan anggur dan keju
Anda akan perlu:
- 100 gram keju;
- 100g anggur hijau atau biru (cobalah untuk mendapatkan varietas tanpa biji).
Persiapan:
Keju keras cocok dengan anggur: Gouda, Maasdam, Edam, Dutch, Parmesan. Namun, keju dadih lembut dengan cetakan - misalnya, Brie - akan mendapat tempatnya di sini. Atau, jika mau, buatlah campuran dua atau tiga varietas berbeda, hiasi rasanya dengan separuh kenari, almond, stroberi, irisan mangga eksotis, atau daun tipis tarragon segar.
Versi klasik canpe keju dan anggur bukanlah satu-satunya
Dengan melon dan ham Parma
Anda akan perlu:
- 0,5 kg melon;
- 200 gram keju kambing;
- 100 g ham Parma, diiris;
- 1 sendok teh. aku. minyak zaitun;
- setengah lemon;
- garam, merica secukupnya.
Persiapan:
- Potong melon menjadi dua, buang bijinya, dan potong daging buahnya menjadi kubus atau, menggunakan sendok khusus, menjadi bola-bola.
Jika tidak ada sendok untuk memotong, makanan penutup sederhana bisa digunakan.
- Campur minyak, jus setengah lemon, garam dan merica. Tuangkan bumbu marinasi di atas potongan melon yang sudah disiapkan dan biarkan selama seperempat jam agar ampasnya meresap.
Hasilnya akan lebih baik jika Anda mengocok campurannya dengan ringan
- Potong keju kambing sesuai selera.
Jika diinginkan, taburi keju dengan potongan kemangi cincang halus.
- Secara acak, masukkan potongan melon dan keju, sepotong ham ke tusuk sate, lalu masukkan canape ke dalam lemari es.
Rasa kelezatannya tak terpuji
- Makanan pembuka harus disajikan dingin, dengan anggur merah atau putih semi-kering.
Perpaduan melon dan parma ham tergolong klasik dan tidak memerlukan tambahan apa pun, namun jika ingin mencerahkan cita rasa canape, tambahkan daun kemangi, arugula, atau potongan daging kiwi ke dalam bahan yang tertera. Selain itu, melon itu sendiri terkadang dapat dengan mudah “diganti” dengan buah pir yang berair.
Dengan pir dan keju Dor Blue
Anda akan perlu:
- 1–2 buah pir;
- 100 gram keju Dor Blue;
- 2 sdm. aku. kenari cincang halus;
- sedikit minyak zaitun;
- jus setengah lemon.
Persiapan:
Lemon dengan selai jeruk dan keju
Inilah kombinasi yang benar-benar luar biasa namun menarik:
- Keju keras;
- jumlah selai jeruk yang sama;
- setengah lemon.
Persiapan:
Makanan pembuka seperti ini biasanya tidak ada di piring.
Untuk anak-anak dan orang tua yang menyukai makanan manis
Tapi cukup eksotis! Mari kita bicara tentang resep sederhana yang tidak mengandung kombinasi makanan pedas. Misalnya, apa yang lebih tradisional dan enak daripada stroberi dan coklat?
Pisang, stroberi, dan marshmallow dilapisi coklat
Anda akan perlu:
- pisang;
- segenggam stroberi;
- marshmallow berwarna-warni;
- setengah batang coklat hitam.
Persiapan:
- Kupas pisang dan potong-potong.
Taburkan jus lemon pada pisang untuk mencegahnya menjadi kecoklatan.
- Cuci stroberi dan buang batangnya.
Buah beri harus berukuran sama
- Jika marshmallownya besar, potong-potong seukuran stroberi. Biarkan yang kecil apa adanya.
Marshmallow warna-warni terlihat meriah
- Lelehkan coklat dalam penangas air.
Jika Anda ingin adonannya tidak terlalu kental, tambahkan satu atau dua sendok susu ke dalamnya.
- Tempatkan potongan buah dan marshmallow yang sudah disiapkan di atas batang kayu, tuangkan di atas coklat dan biarkan dingin.
Canape akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa yang menyukai makanan manis.
Jika kombinasi marshmallow dan coklat terasa terlalu manis, hilangkan salah satu bahan manis dari resep atau siapkan dua canape dengan pemanis sesuai selera.
Tidak ada yang akan meninggalkan liburan dengan kecewa
Jeli di tusuk sate
Anda akan perlu:
- sekantong jeli anggur;
- sekantong jeli stroberi;
- segenggam anggur;
- segenggam stroberi;
- cetakan es.
Persiapan:
Piring buah
Anda akan perlu:
- apel;
- nanas kalengan;
- Kiwi;
- anggur;
- stroberi;
- blueberry.
Persiapan:
- Cuci semua buah. Kupas apel dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
Carilah jenis apel manis yang ada di pasaran, seperti Kitayka, Medok, apel Belarusia
- Kupas dan potong kiwi.
Manjakan orang yang Anda cintai dengan pelangi harum di tusuk sate
Buah-buahan pada resep di atas bisa diganti dengan yang lain tanpa mengurangi rasa. Misalnya, gunakan buah persik kalengan sebagai pengganti nanas, pir lunak sebagai pengganti apel, atau raspberry sebagai pengganti blueberry.
Anda juga perlu memperhatikan kombinasinya:
- Pisang, kiwi, dan jeruk keprok. Buahnya perlu dikupas, pisang dan kiwi dipotong, jeruk keprok dibagi menjadi beberapa irisan, dan kemudian seluruh wanginya ditaruh di tusuk sate kayu dalam urutan apa pun. Semua! Manis, tetapi diberi sedikit rasa asam, dan karenanya makanan penutup yang lebih lezat sudah siap.
- Anggur hijau, kiwi dan nanas. Di sini situasinya akan menjadi sebaliknya: buah tropis berwarna kuning yang manis akan melunakkan rasa asam dari tetangganya yang hijau. Bagi yang tidak bisa mendapatkan nanas untuk hari raya, jeruk bisa menggantikannya.
- Pisang, jeruk dan pir.
- Stroberi dan pisang.
- Apel, pir, darah oranye.
- Anggur dan melon.
Canape buah untuk makan siang - video
Pilihan penyajian canape buah di foto
Canape bisa ditusukkan pada tusuk sate yang panjang 
Potongan jeruk keprok berbentuk setengah lingkaran dapat dibayangkan sebagai layar 
Agar tusuk sate tidak kosong, Anda dapat menawarkan potongan buah kepada tamu secara terpisah - biarkan semua orang membuat canape mereka sendiri 
Pilihan termudah adalah dengan menumpuk canape 
Bahkan bahan minimal pun dapat digunakan dengan cara yang menarik 
Kombinasi kemangi, semangka, dan stroberi yang tidak biasa cocok dengan keju lembut. 
Bagian atas canape bisa dihias dengan coklat.
Apa lagi yang bisa Anda katakan tentang canape buah? Banyak. Tapi mengapa membuang-buang waktu untuk teori ketika Anda bisa langsung mulai berlatih? Kombinasi dan rasa baru menunggu Anda untuk menemukannya. Pilih buah-buahan dan beri favorit Anda, goyangkan lemari dapur untuk mencari marshmallow, gula bubuk, coklat, dan makanan lainnya, lalu lanjutkan - buat canape unik sesuai resep yang Anda buat sendiri!
Artikel tentang topik tersebut
