Cara membuat selai apel untuk musim dingin. Cara membuat selai kuning bening dari isian putih. Cara membuat selai apel dalam slow cooker

Cara menyiapkan selai apel yang benar dan enak untuk musim dingin, sangat sehat, manis... kami akan berbagi dengan Anda resep selai apel terbaik untuk musim dingin.

Selai buah dan berry adalah salah satu makanan favorit semua orang, terutama saat musim dingin dan Anda sangat menginginkan sesuatu yang enak dan manis, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri. Paling sering, selai dibuat di musim panas atau musim gugur, ketika seluruh hasil panen telah dipanen dan perlu dilestarikan. Selai yang disiapkan dengan benar dapat disimpan selama beberapa tahun dan tetap enak dan harum. Kami akan memberi tahu Anda tentang resep terbaik membuat selai apel.
Selai apel - resep terbaik

Resep No. 1. Selai apel kuning untuk musim dingin

Pertama-tama, kami akan memperkenalkan Anda pada salah satu resep paling sederhana untuk membuat selai apel yang lezat.
Untuk membuat selai apel Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 2 kg.
• 2. Gula pasir – 2 kg.

Petunjuk memasak:
1. Cuci apel dengan air mengalir, keringkan, potong, buang inti dan bijinya. Sekarang potong apel menjadi irisan atau potongan kecil.
2. Tuang dua gelas air ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan nyalakan api kecil. Kami menunggu sampai gula benar-benar larut, didihkan sirup dan masukkan apel cincang ke dalamnya. Masak dengan api sedang, buang busa yang terbentuk di permukaan secara berkala. Jika selai sudah mengental, matikan api.
3. Sekarang tuangkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya, gulung tutupnya, balikkan bagian bawahnya, bungkus dan biarkan hingga benar-benar dingin. Lalu kami menaruh toples di tempat yang gelap dan kering. Selai ini bisa disimpan dalam waktu lama asalkan stoples dan tutupnya disterilkan dengan baik.
Selai apel sudah siap! Selamat makan!

Resep No.2. Selai apel utuh

Selai yang diolah menurut resep ini ternyata sangat enak dan terlihat cantik di dalam toples.
Untuk membuat selai apel utuh, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 1 kg.
• 2. Gula pasir – 1 kg.

Petunjuk memasak:
1. Untuk membuat selai ini kita membutuhkan apel terkecil. Jadi, kita memilah apel, mencucinya hingga bersih dengan air mengalir, mengeringkannya, lalu menusuknya dengan jarum atau tusuk gigi. Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam panci.
2. Tuang gula pasir ke dalam panci terpisah dan tuangkan segelas air. Nyalakan api kecil dan masak sirup gula. Tuangkan sirup panas yang dihasilkan ke atas apel dan biarkan terendam selama sehari.
3. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, taruh wajan berisi apel di atas api, tunggu hingga mendidih, lalu masak selama lima menit. Kemudian matikan api dan biarkan apel lagi selama sehari. Setelah itu, nyalakan kembali wajan, dan setelah mendidih, masak selama sepuluh menit. Sekarang Anda bisa memasukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan digulung. Setelah stoples benar-benar dingin, simpan stoples di tempat sejuk dan gelap.
Selai apel utuh sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 3. Selai apel musim dingin dengan kayu manis

Kombinasi apel dan kayu manis telah lama menjadi klasik dan aktif digunakan dalam pembuatan makanan penutup dan makanan yang dipanggang. Cobalah membuat selai apel dengan kayu manis dan Anda akan menemukan rasa yang benar-benar baru. Selai ini ternyata sangat harum dan sangat cocok untuk minum teh di rumah pada malam musim dingin.
Untuk membuat selai apel kayu manis Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 2 kg.
• 2. Gula pasir – 1 kg.
• 3. Kayu manis bubuk - 1 sendok makan.

Petunjuk memasak:
1. Cuci apel dengan air mengalir, keringkan, potong bagian tengahnya beserta bijinya. Sekarang potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panci dalam atau mangkuk enamel. Tutupi apel dengan gula pasir dan biarkan semalaman. Selama ini mereka harus memberi jus.
2. Setelah itu, taruh mangkuk di atas api, tuangkan segelas air, aduk dan didihkan. Keluarkan busa yang dihasilkan dengan hati-hati, tambahkan kayu manis bubuk, aduk dan masak dengan api sedang selama lima menit. Masukkan selai yang sudah jadi selagi panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, gulung, balikkan, bungkus dan tunggu hingga benar-benar dingin.
Selai apel dengan kayu manis sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 4. Selai apel dengan pisang

Selai ini akan disukai oleh semua orang yang menyukai makanan manis. Ternyata empuk, manis, sangat harum dan asli.
Untuk membuat selai apel dengan pisang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 1 kg.
• 2. Pisang – 1 kg.
• 3. Lemon – 2 buah.
• 4. Gula pasir – 700 gram.

Petunjuk memasak:
1. Cuci lemon, tuangkan air mendidih ke atasnya, kupas kulitnya dan peras sarinya. Setelah itu, saring jus lemon melalui saringan. Kupas pisang dan potong-potong. Kami mencuci apel di bawah air mengalir, mengeringkannya, mengupasnya, memotong bagian tengahnya dengan bijinya. Potong apel yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang masukkan apel dan pisang cincang ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan kulitnya. Campur dan haluskan buah menggunakan blender imersi.
2. Tambahkan gula pasir ke dalam pure buah yang dihasilkan dan tuangkan dua gelas air, aduk. Letakkan mangkuk di atas api dan didihkan. Kemudian keluarkan busa, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama tiga puluh menit lagi. Dalam hal ini, selai harus terus diaduk agar tidak gosong atau menempel di dasar mangkuk. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, angkat mangkuk dari api, masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup yang disterilkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Selai apel dengan pisang sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 5. Selai apel dengan melon

Resep lain yang sangat tidak biasa untuk membuat selai apel, kali ini dengan melon.
Untuk membuat selai apel dengan melon, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 700 gram.
• 2. Melon – 1,5kg.
• 3. Gula pasir – 600 gram.
• 4. Lemon – 1 buah.

Petunjuk memasak:
1. Cuci melon dengan air mengalir, potong, buang semua bijinya dan kupas. Potong daging melon menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci yang dalam dan tutupi dengan gula pasir. Letakkan wajan di atas api kecil dan masak sampai Anda mendapatkan konsistensi kental yang kental.
2. Cuci apel, keringkan, potong kulitnya, dan bersihkan bijinya. Potong apel menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan bersama melon. Aduk, didihkan lalu masak lagi selama lima menit. Tuangkan air mendidih di atas lemon, potong kulitnya dan tambahkan ke dalam panci, aduk, masak lagi selama tiga menit dan angkat panci dari api.
Masukkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan hingga benar-benar dingin pada suhu kamar.
Selai apel dengan melon sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 6. Selai apel dengan kacang

Penambahan kacang membuat selai menjadi sangat aromatik dan kaya rasa. Bukan tanpa alasan selai seperti itu disebut “kerajaan”, karena ternyata sangat cantik.
Untuk membuat selai kacang apel, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:Bahan-bahan:

• 1. Apel – 1 kg.
• 2. Kenari – 200 gram.
• 3. Gula pasir – 200 gram.
• 4. Lemon – 1 buah.
• 5. Daun salam secukupnya.

Petunjuk memasak:
1. Cuci apel dengan air mengalir, keringkan, buang bijinya dan potong tipis-tipis. Tuangkan air mendidih di atas lemon, potong kulitnya dan peras sarinya. Kupas kenari dan potong-potong.
2. Masukkan apel yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, tambahkan sedikit air dan jus lemon, tambahkan kulitnya, gula pasir dan beberapa lembar daun salam. Campur semuanya dan taruh wajan di atas api, masak di bawah tutupnya selama sepuluh menit. Sekarang tambahkan kacang cincang, campur dan lanjutkan memasak dengan api besar sampai semua cairan menguap. Dalam hal ini selai harus terus diaduk, jangan lupa mengumpulkan busa yang terbentuk di permukaan.
3. Jika selai sudah mengental dan cairan sudah menguap, matikan api dan angkat daun salam. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Selai apel dengan kacang sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 7. Selai apel di microwave

Resep luar biasa untuk membuat selai apel instan. Jika Anda bosan dengan apel, Anda bisa menyiapkan selai yang harum dan enak untuk teh dalam hitungan menit. Selain itu, selai seperti itu ternyata paling menyehatkan, karena buah-buahan di sini hanya mengalami sedikit perlakuan panas.
Untuk menyiapkan selai apel dalam microwave, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 3 buah berukuran sedang.
• 2. Gula pasir – 150 gram.
• 3. Setengah buah lemon.

Petunjuk memasak:
1. Cuci apel dengan air mengalir, kupas, potong inti beserta bijinya. Sekarang potong apel yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk tahan microwave.
2. Peras jus dari setengah buah lemon. Tuang gula pasir ke dalam mangkuk berisi apel dan tambahkan jus lemon, aduk. Tempatkan mangkuk di microwave selama empat menit dengan daya maksimum. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan mangkuk, apel akan menjadi lunak dan gula akan larut sepenuhnya.
3. Sekarang, dengan menggunakan blender imersi, haluskan apel dan masukkan kembali ke dalam oven. Kurangi saja dayanya ke level sedang, atur waktunya menjadi delapan menit. Selama waktu ini, Anda perlu mengeluarkan mangkuk beberapa kali dan mengaduk selai. Hasilnya, ia akan mengental dengan baik.
Biarkan selai yang sudah jadi benar-benar dingin dan sajikan dengan roti atau roti panggang.
Selai apel dalam microwave sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 8. Selai apel dalam slow cooker

Multicooker telah menjadi asisten yang sangat diperlukan bagi ibu rumah tangga modern. Anda bisa memasak hampir semua hidangan di dalamnya, termasuk selai. Kami menawarkan Anda resep selai apel yang enak dengan jeruk dalam slow cooker.
Untuk membuat selai apel dalam slow cooker, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:Bahan-bahan:

• 1. Apel – 6 buah berukuran sedang.
• 2. Jeruk – 3 buah.
• 3. Lemon – 1 buah.
• 4. Gula pasir – 600 gram.

Petunjuk memasak:
1. Seperti biasa, cuci apel terlebih dahulu dengan air mengalir, keringkan, buang biji dan kulitnya, lalu potong kecil-kecil. Kupas jeruk, buang bijinya dan potong juga. Cuci lemon, tuangkan air mendidih dan potong-potong. Jika kulit lemon kental, lebih baik dipotong.
2. Masukkan semua buah yang sudah disiapkan dan dipotong ke dalam mangkuk multicooker dan taburkan gula pasir di atasnya. Aktifkan mode “Memadamkan” dan atur waktunya menjadi dua jam. Selama ini selai harus diaduk beberapa kali.
3. Setelah bunyi bip, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan hingga dingin. Jika mau, Anda bisa mengubah selai menjadi selai. Untuk melakukan ini, ubah selai yang sudah disiapkan menjadi pure menggunakan blender submersible.
Selai apel dalam slow cooker sudah siap! Selamat makan!

Resep No.9. Selai apel di dalam oven

Di masa lalu, selai apa pun disiapkan secara eksklusif di oven Rusia karena pada saat itu belum ada oven microwave atau multicooker. Cobalah membuat selai apel yang lezat menggunakan resep lama yang sedikit lebih baik. Hanya saja, alih-alih oven Rusia, kita akan menggunakan oven listrik biasa.
Untuk menyiapkan selai apel di oven, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 2 kg.
• 2. Gula pasir – 1,5 kg.

Petunjuk memasak:
1. Cuci apel dengan air mengalir, keringkan, buang inti dan potong kecil-kecil. Jika diinginkan, Anda bisa mengupas apelnya. Jadi, masukkan apel cincang ke dalam mangkuk besar berenamel, isi dengan air hingga setengahnya dan nyalakan api. Masak tertutup hingga apel empuk, lalu tambahkan gula pasir dan aduk.
2. Dalam bentuk ini, pindahkan apel ke dalam panci yang cocok untuk digunakan dalam oven. Ini bisa berupa kuali besi atau pot tanah liat. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga dua ratus lima puluh derajat. Saat selai mendidih, turunkan suhunya hingga seratus derajat. Pada suhu ini, masak selai selama tiga jam, sedangkan piring harus ditutup dengan penutup. Jadi, setelah tiga jam kami mengeluarkan panci dan memeriksanya. Jika selai sudah mendapatkan rona kuning yang kaya, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dan menggulungnya.
Selai apel di oven sudah siap! Selamat makan!

Resep nomor 10. Selai apel dengan abu gunung

Karena rasanya yang khas, abu gunung jarang digunakan untuk membuat selai. Kami berbagi dengan Anda resep selai apel yang luar biasa dengan buah rowan, yang akan memikat Anda dengan rasa asamnya yang tidak biasa dan aromanya yang luar biasa.
Untuk membuat selai apel dengan abu gunung, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1. Apel – 1 kg.
• 2. Chokeberry – 250 gram.
• 3. Gula pasir – 1 kg.

Petunjuk memasak:
1. Kami mencabut buah rowan dari cabangnya, menyortirnya, membuang sampah dan daun. Kemudian bilas abu gunung hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan. Kami juga mencuci apel, membuang kulit dan bijinya, dan memotongnya kecil-kecil.
2. Tuang gula pasir ke dalam panci dan tuangkan segelas air, nyalakan api dan masak sirup gula. Sekarang tambahkan buah beri dan apel cincang ke dalam panci dengan sirup, campur dan masak dengan api sedang selama lima menit. Kemudian angkat panci dari api dan kumpulkan dengan hati-hati busa yang terbentuk di permukaan. Biarkan selai selama beberapa jam atau semalaman. Kemudian nyalakan kembali wajan, didihkan selai dan masak selama lima menit. Biarkan semalaman lagi dan ulangi seluruh prosedur lagi. Setelah terakhir kali, tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung dan biarkan hingga dingin pada suhu kamar.
Selai apel dengan abu gunung sudah siap! Selamat makan!

Selai apel adalah salah satu selai yang paling populer. Ini memiliki aroma apel yang menyenangkan, apel itu sendiri menjadi transparan saat dimasak dan berwarna kuning. Anda bisa menambahkan berbagai bumbu pada selai ini, misalnya kayu manis, cengkeh, kunyit, atau jahe. Perpaduan apel dengan jeruk dan lemon atau dengan kulitnya juga ternyata enak. Hari ini saya akan menulis 7 resep aneka selai apel. Tulis di komentar resep mana yang paling Anda sukai.

Tahukah Anda perbedaan antara selai, selai jeruk, dan selai jeruk? Selai harus berisi potongan buah utuh atau buah beri utuh dalam sirup bening. Oleh karena itu, selai dimasak dalam waktu singkat, seringkali dalam beberapa tahap, untuk mempertahankan bentuknya. Selai juga dibuat dari potongan-potongan, tetapi tidak disimpan utuh. Artinya, akan ada potongan kecil buah di dalam selai. Dan selai dibuat dari pure buah. Itu harus seragam dan tebal.

Pada artikel kali ini saya akan menulis cara membuat selai apel agar irisannya tetap utuh. Saya juga akan memberi tahu Anda rahasia membuat selai apel yang kental.

Selai apel tidak bisa dimasak dalam wadah enamel, karena selai akan lengket dan gosong. Selain itu, Anda juga harus menghilangkan busa dari selai saat memasak. Jika hal ini tidak dilakukan, selai dapat berfermentasi selama penyimpanan.

Selai apel harus dituangkan panas ke dalam stoples yang disterilkan. Stoples dapat disterilkan dengan uap. Misalnya, isi panci besar dengan air dan letakkan rak kawat di atasnya. Tempatkan stoples bersih, dicuci dengan spons dan soda baru, di rak kawat secara terbalik. Kukus stoples selama 15 menit hingga gelas menjadi bening. Stoples juga bisa disterilkan dalam oven selama 15 menit dengan suhu 140-150 derajat. Namun stoples harus dimasukkan ke dalam oven dingin agar tidak pecah. Tutupnya perlu direbus selama 5 menit.

Stoples yang umurnya tidak lebih dari 5 tahun cocok untuk pengawetan. Lihat tahun pembuatannya di bagian bawah kaleng.

Anda perlu mengotak-atik lebih banyak selai dibandingkan dengan selai jeruk. Justru karena butuh banyak waktu untuk memotong buah. Namun pada selai yang potongannya diawetkan utuh, akan ada lebih banyak zat bermanfaat yang ada pada buah segar. Dalam selai apel yang baik, irisan buah dan sirupnya harus transparan dan memiliki warna kuning yang indah. Selain sebagai suguhan teh, kelezatan ini juga bisa dijadikan isian pai dan makanan panggang lainnya.

Bahan (berat rapi):

• labu - 500 gram.
• apel - 500 gram.
• gula - 1kg
• asam sitrat - 0,5 sdt. atau jus lemon - 1 sdm. (untuk perendaman)

Metode memasak:

1.Buat air asam dengan melarutkan setengah sendok teh asam sitrat ke dalam satu liter air. Asam bisa diganti dengan jus lemon alami. Potong apel yang sudah dicuci menjadi kubus atau potongan dan masukkan ke dalam air asam yang sudah disiapkan. Dengan cara ini buah tidak akan menjadi gelap dan selai akan memiliki warna yang indah.

2.Potong labu menjadi kubus. Tiriskan apel dan tambahkan buah ke dalam labu. Tambahkan gula pasir, aduk dan biarkan selama 1-2 jam hingga muncul sarinya.

3.Sekarang Anda bisa mulai membuat selai. Letakkan di atas kompor, didihkan dan masak selama 20 menit, aduk sesekali. Angkat selai dari api dan diamkan selama beberapa jam, mungkin sehari. Keesokan harinya, biarkan selai matang untuk kedua kalinya. Setelah mendidih, masak kembali selama 20 menit dan segera masukkan panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Selai ini juga bisa ditutup dengan tutup nilon. Apalagi bisa disimpan tidak lebih dari 2 bulan.

4. Selai tidak perlu dibungkus dengan selimut, cukup biarkan dingin pada suhu ruangan. Ternyata enak dan cerah!

Hapus selai dari apel utuh

Sebelumnya saya menulis resep selai apel dalam irisan. Tapi Anda bisa membuat selai dari apel utuh. Dalam hal ini, jangan gunakan apel surgawi (kecil), tetapi apel biasa. Selai ini akan terlihat tidak biasa di piring. Meskipun apelnya utuh, namun tetap lembut. Oleh karena itu, memakannya tidak akan sulit. Tentu saja, selai seperti itu tidak cocok untuk mengisi makanan yang dipanggang, tetapi cocok untuk teh.

Anda bisa membuat selai dengan cara yang sama dengan memotong apel menjadi irisan.

Bahan-bahan:

• apel hijau - 2 kg
• gula - 2kg

Cara membuat selai apel:

1. Ambil apel yang keras namun matang. Cuci dan buang intinya. Lebih mudah menggunakan perangkat dapur khusus untuk apel. Tempatkan apel dalam panci dan tutupi dengan gula. Biarkan seperti ini semalaman atau selama 12 jam agar apel mengeluarkan sarinya.

2. Jika apel tidak berair dan hanya sedikit sari buah yang keluar dalam waktu 12 jam, tambahkan 100 ml air agar apel tidak gosong saat dimasak.

3. Biarkan selai mendidih dengan api kecil. Lambat laun gula akan larut dan apel akan menghasilkan lebih banyak jus. Didihkan sirup dan matikan api. Saat selai sedang dimasak, balikkan apel secara berkala. Sisi yang ada di dalam sirup akan lebih cepat matang. Oleh karena itu buahnya harus dibalik. Saat apel memanas, warnanya akan berubah dan menjadi keemasan.

4.Setelah mendidih, tutup selai dengan piring dan beri tekanan, beratnya sekitar 1-1,5 kg. Tekanan diperlukan agar semua apel terendam dalam sirup dan tidak mengapung di atasnya. Sekarang angkat panci dari api dan biarkan selai benar-benar dingin.

5. Biarkan apel matang untuk kedua kalinya. Didihkan sirup dengan api kecil dengan cara yang sama. Hapus busa. Rebus selama 2-3 menit dan angkat. Letakkan di bawah tekanan dan biarkan dingin kembali.

6. Untuk ketiga kalinya, masak selai setelah mendidih selama 10-12 menit. Saat panas, masukkan ke dalam stoples steril, tuangkan sirup di atas apel. Gulung tutupnya dan biarkan pengawetnya dingin. Ternyata selai apelnya sangat cantik dan enak. Sirupnya akan cukup kental, jadi tidak perlu memasak selai terlalu lama sambil menguranginya.

Selai dengan apel dan jeruk

Ini adalah selai yang sangat enak, strukturnya homogen, dengan aroma jeruk. Untuk itu, Anda pasti hanya perlu mengambil apel asam hijau, seperti semerenko.

Bahan (berat buah yang belum dikupas):

• Apel Semerenko – 1 kg
• jeruk - 1kg
• lemon - 0,5 buah.
• gula - 800 gram.
• batang kayu manis - 1 pc.

Selai apel dan jeruk - cara menyiapkannya:

1. Cuci apel, kupas, potong menjadi 4 bagian, dan potong bagian tengahnya. Potong apel menjadi potongan-potongan sedang. Pemotongannya tidak masalah karena selai akan hancur nanti.

2. Cuci bersih satu buah lemon dan satu buah jeruk menggunakan kuas. Parut kulit jeruk dan setengah lemon di parutan halus. Penting untuk mencuci hanya lapisan terang atas saja, jangan sampai mencapai lapisan putih buah (bagian putih kulitnya akan terasa pahit). Peras jus dari setengah lemon ke dalam apel dan aduk. Jus asam akan membantu mempertahankan warnanya. Biji lemon tidak boleh masuk ke dalam selai.

3. Anda juga dapat menambahkan 1 sendok teh kunyit Imeretian ke dalam kulit lemon dan jeruk, jika tersedia. Saffron akan menambah kecerahan warna selai, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa kunyit. Tambahkan kulit ke apel.

4. Kupas semua jeruk, buang sisa putihnya. Potong daging buah menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam apel. Tambahkan gula ke semuanya dan aduk. Biarkan buah di dalam gula selama beberapa jam untuk mengeluarkan sarinya. Saat jus muncul, Anda bisa mulai membuat selai.

5. Didihkan selai dan masak selama 3-4 menit, aduk sesekali. Matikan api dan biarkan hingga benar-benar dingin. Selanjutnya, biarkan selai matang untuk kedua kalinya. Didihkan kembali dan biarkan mendidih selama 3 menit. Biarkan dingin.

6. Giling selai yang sudah dingin dengan blender. Potongan kecil buah-buahan boleh tertinggal di dalam selai. Biarkan selai matang dalam bentuk hancur. Tambahkan batang kayu manis ke dalam haluskan, yang akan menambah aroma istimewa. Didihkan campuran dengan api kecil, aduk, dan masak lagi selama 5 menit. Keluarkan batang kayu manisnya, sudah mengeluarkan baunya.

7. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung. Kelezatan ini akan berbau jeruk dan kayu manis yang sangat nikmat. Nikmati tehmu!

Selai apel dengan jahe dalam microwave - resep sederhana

Jahe ditambahkan ke dalam selai ini, yang membuat rasa selai biasa menjadi tidak biasa. Selai ini dimasak dalam microwave.

Bahan-bahan:

• apel - 500 gram.
• gula - 500 gram.
• akar jahe segar - 20 gr.
• kayu manis - 10 gr.
• asam sitrat - 3 gr.

Cara membuat selai apel dan jahe:

1. Cuci dan kupas apel. Resep ini tidak menggunakan kulitnya, bisa digunakan untuk membuat kolak. Potong apel menjadi kubus kecil atau irisan tipis. Timbang yang sudah dicincang dan ambil gula dalam jumlah yang sama.

2. Kupas jahe lalu potong halus dan tipis. Anda bisa memotongnya menjadi irisan tipis terlebih dahulu dengan pengupas sayuran, lalu memotongnya lebih banyak lagi.

3.Tambahkan jahe ke apel, tambahkan gula dan aduk.

4.Masukkan apel bergula ke dalam microwave selama 9 menit. Atur daya ke 700 watt. Tidak perlu mengatur daya secara maksimal agar selai tidak terlalu mendidih dan terciprat. Keluarkan kemacetan setelah waktu yang ditentukan. Gula akan larut dan apel akan mengapung di dalam sirup.

5.Tambahkan kayu manis ke dalam selai dan aduk. Dan microwave selama 9 menit lagi. Tambahkan asam sitrat ke selai yang sudah jadi, aduk, dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik. Setelah itu, selai perlu dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan digulung. Itu saja.

Varietas apel yang berbeda memerlukan waktu memasak yang berbeda pula. Lihatlah apel Anda - apel itu akan menjadi transparan.

Selai apel kental - rahasia memasak

Ada beberapa kesalahan yang dilakukan ibu rumah tangga saat menyiapkan selai. Karena kesalahan ini, selai mungkin gosong dan mungkin tidak cukup kental. Saya akan kasih tahu cara memasak selai apel yang enak dan kental.

Penting untuk memilih apel yang tepat untuk selai. Ambil varietas asam (mereka memiliki lebih banyak pektin, yang berarti selai akan lebih cepat mengental) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloster. Jika Anda hanya memiliki apel manis, Anda perlu menambahkan sesuatu yang mengandung banyak pektin - quince, persik, plum, kulit jeruk, labu.

Bahan-bahan:

• apel asam hijau - 2 kg
• gula - 1,2kg
• air - 300 ml
• jus lemon - 4 sdm.

Metode memasak:

1. Cuci dan kupas apel. Kulitnya jangan dibuang, nanti berguna. Kulitnya mengandung pektin dua kali lebih banyak daripada daging buah apel. Oleh karena itu, kulitan ini akan direbus bersama selai agar lebih cepat mengental. Masukkan kulit ke dalam kain kasa dan ikat menjadi simpul, sisakan bagian kain kasa yang panjang. Anda kemudian akan menggunakan ujung ini untuk mengeluarkan kulit dari wajan.

2. Potong apel yang sudah dikupas menjadi 4 bagian dan potong bagian tengahnya. Timbang apel yang sudah dikupas. Untuk 1 kg apel kupas, ambil 150 ml air. Tuang air ke dalam panci stainless steel. Tempatkan kulit apel di dasar air dan taburkan bagian apel di atasnya.

3. Letakkan panci di atas api besar dan didihkan dengan tutupnya tertutup. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak apel selama 15-20 menit.

Jangan mengisi panci lebih dari 3/4 penuh. Jika tidak, busa akan keluar melalui bagian atas.

4. Periksa apel dengan tusuk sate - apel harus lunak. Jika demikian, keluarkan kain katun tipis yang sudah dikupas dan peras dari wajan. Tidak diperlukan lagi kulit. Apel rebus perlu dihaluskan. Pertama, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Tidak perlu ditambahkan selai. Selanjutnya, haluskan potongan apel melalui saringan atau gunakan blender imersi.

5.Anda perlu menambahkan gula dan jus lemon ke dalam saus apel. Untuk selai yang sempurna, ambil 600 gram gula pasir per 1 kg apel kupas. Jumlah ini akan membantu selai bertahan lama dan tidak berfermentasi, tetapi pada saat yang sama selai tidak akan membuat mual. Jus lemon akan mencegah apel menjadi terlalu gelap. Aduk pure dengan gula dan jus.

6. Agar selainya kental, bisa direbus dengan api kecil. Namun hal ini akan terjadi dalam waktu yang sangat lama. Untuk mengurangi waktu sebanyak tiga kali lipat, Anda perlu memanggang selai! Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 200 derajat. Tuang saus apel dan gula ke atas loyang dan ratakan lapisannya. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 3 cm, semakin tipis maka cairan akan semakin cepat menguap. Loyang kue tidak perlu ditutup atau diolesi minyak apa pun.

7. Saat Anda memasukkan selai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, kecilkan api hingga 150 derajat dan panggang selama 1 jam. Sementara itu, sterilkan stoples dan tutupnya.

8.Periksa kesiapan selai. Volumenya akan berkurang sekitar setengahnya. Letakkan selai di atas piring dan balikkan. Jika tidak jatuh (seperti ) maka sudah siap.

9. Selai panas harus segera dituang ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan. Stoples disterilkan dengan uap selama kurang lebih 15 menit hingga transparan. Oleh karena itu, 15 menit sebelum selai siap, sterilkan stoples, 5 menit sebelum selai siap, rebus tutupnya. Selai harus diletakkan di sepanjang "sabuk marusin" - ini adalah tempat toples mulai menyempit (bahu).

Jangan lupa untuk membilas sendok yang akan digunakan untuk menuangkan selai ke dalam air mendidih.

10. Agar selai tidak berjamur, taburkan gula pasir di atasnya. Lapisan gula harus sekitar 5-10 mm. Inilah yang disebut istana gula atau sumbat gula. Pengembunan dari tutupnya tidak akan jatuh ke selai, tapi ke gula. Dan segera gulung tutup panas, yang harus Anda keluarkan dari air mendidih dan kibaskan semua airnya. Balikkan stoples dan periksa apakah tutupnya rapat dan tidak ada kebocoran.

11.Sekarang selai sudah siap. Setelah dingin, simpan di tempat yang gelap dan kering sehingga dapat disimpan hingga 3 tahun. Jika didiamkan beberapa saat, selai akan menjadi lebih kental, hampir seperti selai jeruk. Gunakan sebagai isian bagel, pai, dan hanya untuk teh.

Menurut saya dari 7 resep ini Anda bisa memilih resep yang akan menjadi favorit di keluarga Anda. Untuk resep selai lainnya, lihat bagian.

Ini adalah buah yang sehat dan lezat, berkat itu Anda bisa menyiapkan banyak hidangan. Hari ini kami akan mengajari Anda cara menyiapkan selai apel yang lezat. Tidak hanya resep klasik yang dipilih, tetapi juga proposal yang benar-benar baru.

Bahan-bahan:

• gula – 1kg;
• air – 0,5 liter;
• apel – 1,1-1,2 kg;

Persiapan:

1. Campur gula dan air dan tuangkan campuran ini ke dalam slow cooker.
2. Atur program merebus selama 20 menit.
3. Buang kulit apel.
4. Buang bijinya.
5. Potong buah menjadi kubus kecil.
6. Tambahkan apel ke air manis. Perpanjang program yang dipilih selama 40 menit lagi.
7. Sekarang selainya sudah siap. Tunggu hingga agak dingin dan pindahkan ke wadah yang nyaman.

Kayu manis

Bahan-bahan:

• asam sitrat – 1 sejumput;
• apel – 2 kg;
• vanila – 2 sendok teh;
• gula – 1kg;
• kayu manis – 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Cuci apel dan potong bijinya. Biarkan kulitnya, ini akan membantu selai lebih cepat mengeras. Apalagi mengandung banyak komponen yang bermanfaat.
2. Potong apel menjadi irisan.
3. Siapkan wajan untuk memasak selai. Letakkan selapis apel di bagian bawah dan tutupi dengan gula. Dengan menggunakan prinsip ini, buatlah beberapa bola lagi.
4. Tutupi wajan dan biarkan buah terendam semalaman.
5. Rebus apel dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Sekarang biarkan mereka menjadi dingin.
6. Masak lagi selama sekitar 20 menit. Tunggu sampai benar-benar dingin. Ulangi langkah ini.
7. Di akhir masakan ketiga, terakhir, tambahkan vanila dan kayu manis ke dalam selai. Campur semuanya.
8. Tambahkan sedikit asam sitrat.
9. Sekarang selai kita sudah siap. Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples, bahkan panas.

Irisan selai apel transparan

Untuk resep ini Anda hanya perlu menggunakan apel keras, Anda bahkan bisa menggunakan buah yang masih mentah. Selain itu, harus segar. Hanya dengan begitu Anda akan mendapatkan selai dengan irisan cantik yang menjaga bentuknya dan tidak berantakan.

Bahan-bahan:

• apel – 2 kg;
• soda – 2 sdm. sendok;
• air – 2,3 liter;
• gula – 2 kg;
• kayu manis – 1 sejumput.

Persiapan:

1. Cuci buahnya, potong kulitnya dan buang semua bijinya.
2. Sekarang potong menjadi irisan rata dengan ukuran yang kira-kira sama. Agar semua bagian matang merata dan selainya menjadi cantik.
3. Tempatkan semua apel cincang ke dalam panci besar dan tutupi dengan dua liter air. Tambahkan 2 sendok makan soda. Biarkan campuran ini semalaman. Ini akan membantu potongan apel tetap utuh setelah dimasak.
4. Siapkan panci lebar dan rebus 300 mililiter air di dalamnya. Tambahkan gula dan tunggu sampai benar-benar larut.
5. Bilas apel yang direndam untuk menghilangkan rasa soda. Masukkan ke dalam panci.
6. Saat cairan mendidih, buang busanya. Masak apel selama 20 menit lagi. Pada saat ini, jangan mengaduk selai agar irisannya tidak pecah. Untuk pemerataan, cukup miringkan panci ke arah yang berbeda.
7. Di akhir masakan, tambahkan kayu manis ke dalam selai. Ini akan memberi hidangan rasa istimewa. Namun jika Anda tidak menyukai bumbu ini, Anda bisa menolaknya.
8. Selai apel transparan dalam irisan sudah siap. Jika sudah dingin, Anda bisa mulai mencicipinya. Selamat makan!

Kuning dengan lemon

Dinamakan selai ini karena setelah dimasak apelnya akan menjadi transparan, seperti kuning. Pastikan untuk hanya menggunakan buah yang keras.

Bahan-bahan:

• apel – 1 kg;
• gula – 0,6 kg;
• lemon – 1 buah.

Persiapan:

1. Cuci apel dan kupas.
2. Potong biji polong dan potong menjadi irisan.
3. Rebus 2 gelas air dalam panci dan larutkan 600 gram gula pasir di dalamnya. Namun jika apel Anda asam, lebih baik tambahkan gula lagi.
4. Tuangkan sirup manis di atas irisan apel. Biarkan buah diseduh selama 20-25 menit.
5. Letakkan wajan berisi apel di atas kompor. Setelah mendidih, masak lagi selama 20 menit.
6. Angkat panci dari api dan diamkan apel selama 2 jam.
7. Rebus selai selama kurang lebih 20 menit. Biarkan dingin selama 3 jam.
8. Bilas lemon dan buang semua bijinya. Cincang halus dengan tangan atau haluskan dengan blender. Pindahkan lemon ke apel.
9. Kecilkan api dan masak selai lemon selama setengah jam lagi.
10. Selai kuning kami sudah siap. Anda bisa menggunakannya dalam pai atau memasukkannya ke dalam pancake.

Selai cepat - “lima menit”

Ini adalah salah satu jenis selai yang paling sehat, karena apel hanya dapat diolah secara minimal. Hasilnya, banyak mineral dan vitamin bermanfaat yang terjaga.

Bahan-bahan:

• gula – 2 cangkir;
• apel – 3kg.

Persiapan:

1. Cuci apel dan potong kulitnya jika diinginkan. Pastikan untuk memotong biji polongnya.
2. Sekarang parut apel atau potong-potong dalam food processor.
3. Tuang sedikit air ke dasar panci, tambahkan bubur apel dan gula. Setelah mendidih, masak adonan selama kurang lebih lima menit.

Itu saja. Selai siap untuk digunakan lebih lanjut.

Selai chokeberry dengan apel

Bahan-bahan:

• air – 2 gelas;
• chokeberry – 1 kg;
• gula – 1,3 kg;
• apel – 0,4 kg;
• kayu manis – 1 batang.

Persiapan:

1. Cuci chokeberry dan potong ekornya.
2. Rebus setengah panci air dan rebus buah rowan di dalamnya selama sekitar 5 menit.
3. Tempatkan buah beri dalam saringan dan siram dengan air dingin.
4. Tuang 2 gelas air ke dalam panci lebar, setelah mendidih tambahkan setengah kilo gula pasir. Masak campuran tersebut sampai larut.
5. Tuangkan chokeberry ke dalam wajan. Setelah mendidih, masak semuanya selama kurang lebih 5 menit.
6. Biarkan buah beri hingga benar-benar dingin (sekitar empat jam) atau semalaman.
7. Rebus selai yang sudah dingin. Tambahkan sisa gula.
8. Buang biji dan kulit dari apel. Potong menjadi kubus kecil dan tambahkan selai.
9. Tambahkan satu batang kayu manis.
10. Masak sekitar 15 menit lagi.
11. Selai chokeberry dengan apel sudah siap! Pindahkan ke stoples dan gunakan sesuai kebutuhan.

Resep sederhana dengan jeruk

Bahan-bahan:

• apel – 2 kg;
• gula – 1,5 kg;
• kayu manis – 1 sejumput;
• jeruk – 0,5 kg;
• air – 1,2 liter.

Persiapan:

1. Bilas semua jeruk dengan air panas. Sikat untuk menghilangkan semua lilin.
2. Iris jeruk menjadi cincin tipis dan potong menjadi 2 bagian lagi.
3. Tempatkan potongan-potongan ini dalam panci lebar, tambahkan air dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit.
4. Tambahkan gula. Masak buah jeruk selama 15 menit lagi. Selama waktu ini, warna selai cerah yang indah akan terbentuk.
5. Potong apel menjadi irisan kecil dan tambahkan ke jeruk.
6. Masak selai dengan api kecil selama sekitar satu jam.
7. Menjelang akhir, mulailah mengaduk selai jeruk agar tidak ada yang menempel di dasar. Lagi pula, airnya sudah menguap, dan selai mudah gosong.
8. Di akhir masakan, tambahkan kayu manis. Masukkan selai ke dalam stoples dan biarkan dingin. Cocok untuk isian pai atau olesan pada roti panggang. Selamat makan!

Dengan tambahan lingonberry

Selai ini akan membantu mereka yang sakit. Bagaimanapun, ini mengandung lingonberry, yang diketahui semua orang karena khasiat obatnya.

Bahan-bahan:

• apel (harus asam) – 1 kg;
• gula – 2,5 kg;
• lingonberry – 1 kg;
• air murni – 2 gelas.

Persiapan:

1. Sortir lingonberry dan bilas beberapa kali.
2. Tuangkan air mendidih di atas buah beri yang sudah dicuci selama 3 menit. Saring lingonberry melalui saringan. Cara ini akan membantu menghilangkan rasa pahit yang melekat pada lingonberry.
3. Kupas apel asam dan potong dadu.
4. Rebus air dalam panci lebar dan larutkan gula di dalamnya.
5. Tambahkan lingonberry dan apel cincang. Masak campuran dengan api sedang.
6. Saat buah mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah. Masak selai selama sekitar setengah jam. Aduk sesekali.
7. Selai lingonberry dengan apel sudah siap! Sajikan dengan teh atau pancake.

1. Potong apel menjadi 4 bagian dan buang bijinya.
2. Tempatkan potongan besar ke dalam panci dan tutupi dengan air. Masak apel dengan api kecil hingga lunak.
3. Pir yang sudah dikupas perlu dipotong dadu.
4. Tuang kaldu apel ke dalam panci lebar. Tambahkan gula ke dalamnya. Setelah larut, tambahkan pir cincang.
5. Giling apel dalam blender atau giling melalui saringan. Anda harus mendapatkan pure yang lembut. Pindahkan ke pir.
6. Masak buah dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
7. Pindahkan selai yang sudah jadi ke dalam wadah yang nyaman dan sajikan dengan kue keju atau teh.

Simpan selai ini hanya di tempat yang sejuk.

Selai apel - resep untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• gula – 750 gram;
• apel – 1kg.

Persiapan:

1. Cuci apel dan potong bijinya.
2. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Taburkan gula di atasnya dan biarkan semuanya terendam semalaman. Ini diperlukan agar apel mengeluarkan sarinya dan matang di dalamnya. Selai ini akan lebih enak dibandingkan selai yang dibuat dengan air.
3. Didihkan apel dan masak selama 5 menit. Setelah 3 jam, ulangi langkah ini.
4. Setelah dingin, didihkan untuk kedua kalinya selama sekitar 20 menit lagi.
5. Tempatkan beberapa stoples dan tutupnya ke dalam panci besar. Isi dengan air dan rebus selama sekitar 10 menit. Biarkan terendam dalam air mendidih selama 5 menit lagi.
6. Tempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung tutup toples dan bungkus dengan pakaian hangat. Lakukan prosedur ini dengan semua bank.
7. Selai sudah siap untuk musim dingin! Keesokan harinya Anda bisa memindahkan toples ke ruang bawah tanah. Di musim dingin, gunakan selai sesuai kebutuhan. Selamat makan!

Selai apel yang manis dan hampir transparan adalah salah satu makanan penutup yang paling sehat. Dapat dimakan dengan roti atau sekadar sebagai camilan dengan teh, atau digunakan untuk membuat kue kering, kue, dan hidangan manis.

Selai apel sangat penting pada hari-hari diet, karena 100 g produk jadi mengandung tidak lebih dari 50 kkal, meskipun gula digunakan untuk pembuatannya. Manisnya alami dari buah-buahan itu sendiri, adanya serat, vitamin, dan berbagai unsur mikro di dalamnya menjadikan selai apel sebagai hidangan yang sangat sehat dan lezat.

Pada tahun-tahun kuno yang jauh, orang-orang mulai makan apel pada musim saat ini, dan terlebih lagi membuat selai apel, tidak lebih awal dari akhir musim panas. Baru setelah tanggal 19 Agustus, hari jatuhnya Penyelamat Apel kafir dan Transfigurasi Kristen, para ibu rumah tangga mulai menyiapkan apel. Saat ini sama sekali tidak perlu mematuhi kerangka kategoris seperti itu dan Anda dapat membuat selai buatan sendiri kapan saja.

Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan hampir semua jenis apel, tetapi bukan apel asing yang dibeli di toko. Tergantung pada kepadatan awal, juiciness dan manisnya buah, Anda bisa mendapatkan selai kental atau selai cair dengan irisan transparan.

Waktu memasak sepenuhnya bergantung pada hasil yang diinginkan. Oleh karena itu, Anda bisa memasak selai selama beberapa menit atau beberapa hari. Yang utama adalah menggunakan resep yang sudah teruji waktu.

Selai apel - resep langkah demi langkah + video

Resep dan video sederhana akan memberi tahu Anda secara detail cara membuat selai apel jika Anda tidak memiliki banyak pengalaman.

• Apel – 1,5 kg;
• Kayu manis;
• Gula – 0,8 kg;
• Air – 50ml.

Persiapan:

1. Potong kapsul biji dari buahnya, dan kupas jika diinginkan. Potong kecil-kecil.
2. Tempatkan dalam panci yang sesuai, tuangkan air, tambahkan sebagian besar gula dan batang kayu manis.
3. Masak dengan api besar sambil terus diaduk selama kurang lebih 5 menit. Kecilkan api dan masak lagi selama 5 menit.
4. Angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.
5. Tambahkan sisa gula dan masak hingga matang sepenuhnya dengan api kecil.

Selai apel dalam slow cooker - resep dengan foto

Berkat keserbagunaannya, multicooker sangat cocok untuk membuat selai apel yang lezat. Apalagi prosesnya sendiri hanya memakan waktu beberapa jam.

• Apel – 2kg;
• Gula – 500 gram.

Persiapan:

1. Kupas dan buang bagian tengah apel. Potong menjadi kubus acak dan masukkan ke dalam mangkuk. Apel harus selalu dimasukkan terlebih dahulu, jika tidak gula pasti akan gosong saat mengeluarkan jus yang diinginkan.

2. Tambahkan gula. Jika buahnya terlalu asam, maka masuk akal untuk sedikit menambah porsi buahnya.

3. Atur alat ke mode “memanggang” selama sekitar 40 menit. Setelah selai mulai mendidih perlahan, Anda perlu mengaduknya secara berkala agar sirup manisnya merata.

4. Rebus tutup logam dan sterilkan stoples dengan cara yang nyaman. Tempatkan selai yang sudah disiapkan di dalamnya dan gulung.

Selai apel di dalam oven

Jika Anda berdiri di depan kompor dan memasak selai apel dalam beberapa tahap dan tidak punya waktu atau keinginan, maka resep asli lainnya bisa digunakan. Dia akan memberi tahu Anda secara detail cara memasak selai apel dalam oven biasa. Hal utama adalah mempelajari beberapa trik terlebih dahulu. Misalnya, Anda perlu memasaknya di wadah tahan panas yang berdinding tebal dan pasti tidak akan gosong. Dan untuk mencegah massa “keluar”, wadah harus diisi hanya hingga 2/3 volumenya.

• Apel – 1kg;
• Gula 0,5kg.

Persiapan:

1. Potong buah menjadi irisan besar, setelah membuang intinya. Jika kulitnya cukup tipis, tidak perlu dikupas.
2. Taburkan gula di atasnya, tambah jumlahnya bila perlu.
3. Panaskan oven hingga 250°C. Tempatkan wadah berisi apel di dalamnya selama 25 menit.
4. Angkat, aduk rata dan kembalikan, setelah kecilkan api menjadi 220°C.
5. Setelah 10 menit lagi, ulangi prosedurnya. Kali ini, cicipi sirupnya dan tambahkan sedikit gula lagi jika perlu.
6. Masak selai di dalam oven beberapa saat lagi tergantung kekentalan yang diinginkan. Hal utama adalah mencegah karamelisasi gula, jika tidak massa akan menjadi terlalu kental dan kental. Segera setelah sirup menjadi kental sedang dan permukaannya tertutup busa tipis, sirup dapat dikeluarkan dari oven dan dikemas dalam stoples.

Selai apel untuk musim dingin - cara memasak, cara menggulung?

Agar selai apel tahan sepanjang musim dingin dan selalu enak, harus dimasak sesuai resep khusus. Selain itu, Anda harus mengonsumsi lebih banyak gula dari biasanya, dan menyiapkan buahnya sendiri dengan cara khusus.

• Gula – 1,5 kg;
• Apel – 1kg;
• Lemon.

Persiapan:

1. Kupas apel sangat tipis, keluarkan kapsul bijinya dan potong menjadi irisan sedang. Tuangkan air mendidih dan rebus selama 10 menit, lalu segera dinginkan dengan air yang sangat dingin.
2. Air rebusan irisan apel jangan dibuang, tetapi gunakan sebagiannya untuk membuat sirup. Untuk melakukan ini, larutkan 500 g gula dalam 1,5 liter cairan.
3. Tempatkan apel yang sudah dingin ke dalam mangkuk besar, tuangkan sirup yang sangat panas dan biarkan diseduh selama sekitar 5-6 jam.
4. Selanjutnya, tiriskan sirup melalui saringan ke dalam panci kosong, tambahkan sebagian (250 g) sisa gula dan masak selama 8-10 menit hingga larut sepenuhnya.
5. Ulangi prosedur ini sampai Anda menambahkan jumlah pasir yang dibutuhkan. Di sela-sela waktu memasak, simpan apel di dalam sirup setidaknya selama 8-10 jam.
6. Setelah mendidih kedua dari belakang, potong lemon menjadi empat bagian tipis, tambahkan ke dalam panci bersama apel dan tuangkan sirup mendidih ke atas semuanya.
7. Pada pemasakan terakhir, jangan tiriskan sirupnya, melainkan masak bersama apel selama 10-15 menit hingga matang sepenuhnya.
8. Pada saat yang sama, irisan apel harus menjadi benar-benar transparan, dan setetes sirup panas tidak boleh menyebar di piring dingin. Kemudian, setelah panas, masukkan produk ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
9. Segera gulung tutup logamnya, yang perlu direbus selama sekitar lima menit. Biarkan dingin secara alami dan simpan di dapur atau ruang bawah tanah.

Bagaimana cara membuat selai apel dalam bentuk irisan?

Untuk membuat selai apel dengan irisan utuh, Anda harus memilih varietas dengan daging buah yang sangat padat namun berair. Prasyarat: mereka harus baru saja dikeluarkan dari pohonnya.

• Apel – 2kg;
• Gula – 2kg.

Persiapan:

1. Potong apel yang tidak terlalu matang atau basi menjadi irisan setebal 7–12 mm.
2. Timbang dan ukur jumlah gula yang sama persis. Letakkan berlapis-lapis dalam wadah besar, taburi pasir, dan biarkan hingga pagi hari.
3. Keesokan harinya, nyalakan api sedang dan masak hingga muncul busa yang berarti sirup sudah mendidih, tidak lebih dari lima menit. Dalam prosesnya, tenggelamkan lapisan atas apel dengan sangat hati-hati.
4. Di malam hari, ulangi prosedur ini lagi, aduk perlahan di bagian akhir.
5. Keesokan harinya, masak selama 5 menit di pagi hari dan 10-15 menit lagi di malam hari hingga matang sepenuhnya.
6. Saat panas, masukkan ke dalam stoples kaca yang sudah dipasteurisasi sebelumnya dan tutup rapat.

Resep selai apel kental

Ketebalan selai dalam banyak kasus bergantung pada kelonggaran awal apel. Jika Anda mengambil buah yang terlalu keras dan padat, Anda harus merebusnya dalam waktu yang sangat lama, sehingga selai tidak akan setebal yang Anda inginkan. Selain itu, buah harus benar-benar matang dan dibiarkan di tempat teduh selama sehari.

• Irisan cincang – 3 kg;
• Gula – 3kg;
• Kayu manis bubuk – 1–2 sdm.

Persiapan:

1. Buang bagian yang rusak, inti dan, jika perlu, kulit buah. Potong dadu acak-acakan, masukkan ke dalam mangkuk, lapisi dengan gula dicampur kayu manis. Biarkan untuk mengeluarkan jus semalaman.
2. Nyalakan api sedang dan didihkan, jangan lupa diaduk. Segera setelah sirup mendidih, kecilkan gasnya sedikit dan masak selama sekitar 5-8 menit. Angkat dari api dan biarkan setidaknya beberapa jam, maksimal sehari.
3. Ulangi prosedur ini dua kali lagi dengan frekuensi yang sama.
4. Rebus selai terakhir kali selama kurang lebih 7-10 menit, masukkan panas ke dalam stoples dan simpan dalam keadaan tertutup setelah benar-benar dingin di dapur atau ruang bawah tanah.

Bagaimana cara membuat selai apel dari Antonovka?

Varietas apel Antonovka paling cocok untuk membuat selai atau selai jeruk, karena daging buahnya yang agak gembur akan cepat mendidih. Namun bukan berarti tidak mungkin membuat selai dengan irisan. Anda hanya perlu mengikuti resepnya, yang menjelaskan semua tindakan langkah demi langkah.

• Apel – 1kg;
• Gula – 1kg;
• Sedikit garam dan soda kue untuk direndam terlebih dahulu.

Persiapan:

1. Potong buah dengan ukuran yang sama menjadi empat bagian dan buang bagian tengahnya. Kemudian potong-potong dengan ketebalan yang diinginkan.
2. Encerkan 1 sdt dalam satu liter air. garam dan tuangkan cairan asin ke atas apel yang sudah disiapkan. Selain garam, Anda bisa menggunakan asam sitrat dengan proporsi yang sama.
3. Setelah 10–15 menit, tiriskan larutan, bilas irisan apel dan rendam dalam larutan soda (2 sendok teh soda per 1 liter air).
4. Biarkan tidak lebih dari 5 menit, tiriskan dan bilas kembali dengan air mengalir. Prosedur ini akan menyatukan pulp sedikit dan mencegahnya mendidih.
5. Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam panci, taburi dengan gula. Diamkan selama beberapa jam hingga terbentuk jus.
6. Letakkan di atas api dan rebus dengan gas tinggi. Angkat dari api dan diamkan selama 5-6 jam.
7. Ulangi proses ini 2 kali lagi, terakhir kali – rebus selai hingga kekentalan yang diinginkan. Tanpa pendinginan, masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Selai apel - resep langkah demi langkah dengan foto dan video

Untuk membuat pai yang enak di penghujung musim panas saat musim dingin, Anda pasti perlu membuat selai apel yang kental dan enak. Dan resep berikut akan membantu dalam hal ini. Lebih baik memilih apel dengan daging buah yang berair dan longgar. Buah-buahan yang matang cocok, bahkan mungkin sedikit dihancurkan. Hal utama sebelum dimasak adalah memotong segala sesuatu dari buah yang dapat merusak rasa selai yang sudah jadi.

• Apel – 1kg;
• Gula – 0,7 kg;
• Air minum – 150ml.

Persiapan:

1. Potong apel, potong terlebih dahulu dari memarnya, bersama dengan kulitnya menjadi potongan-potongan acak.
2. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air. Letakkan di atas api sedang dan masak selama 15-20 menit sampai mulai menjadi halus.
3. Gosok massa yang agak dingin melalui saringan beberapa kali, pindahkan bubur ke dalam panci dan didihkan.
4. Tambahkan gula dan masak selama sekitar 20 menit dengan api kecil, aduk secara teratur.
5. Tunggu hingga selai yang sudah jadi benar-benar dingin dan kemas dalam wadah kaca yang sesuai.

Selai apel - resep

Anda bisa membuat selai apel, seperti kata mereka, dengan mata. Bagaimanapun, konsistensi akhir sepenuhnya bergantung pada apel yang digunakan dan hasil yang diinginkan. Untuk membuat selai terasa lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit lemon, jeruk, kayu manis, atau vanillin jika diinginkan.

• Apel kupas – 1 kg;
• Gula – 0,75 gram;
• Air matang – ½ sdm.

Persiapan:

1. Cuci apel, buang bijinya dan kupas. Parut di parutan kasar.
2. Rebus sirup dari jumlah gula dan air yang ditentukan dan tuangkan ke dalam parutan buah.
3. Letakkan di atas api dan setelah campuran mendidih, masak selama sekitar satu jam, kecilkan api menjadi rendah.
4. Saat mendidih, jangan lupa sesekali mengaduk saus apel.
5. Setelah keripik apel matang dan selai mencapai kekentalan yang diinginkan, dinginkan secara alami.
6. Tempatkan dalam stoples dan simpan di bawah tutup plastik di lemari es atau di bawah tutup logam di ruang bawah tanah.

Selai apel yang enak

Selai apel yang disiapkan dengan benar memungkinkan Anda mempertahankan sebagian besar khasiat bermanfaat dari produk aslinya. Dan menurut resep berikut, selainya ternyata sangat enak.

• Buah kupas – 1 kg;
• Jeruk tanpa kulit – 0,5 kg;
• Gula – 0,5kg.

Persiapan:

1. Pilih apel utuh tanpa busuk atau lubang cacing. Gunting bagian tengah setiap buah. Potong menjadi kubus berukuran sedang yang sama.
2. Kupas jeruk dan buang selaput putih sebanyak mungkin. Bagilah masing-masing menjadi irisan dan potong menjadi irisan yang ukurannya sesuai dengan irisan apel. Cara terbaik adalah melakukannya tepat di atas wadah tempat selai apel yang lezat akan dimasak.
3. Tempatkan potongan jeruk dan apel menjadi satu, tambahkan gula dan aduk. Biarkan sekitar 2-3 jam hingga sarinya keluar.
4. Nyalakan api kecil dan setelah sirup mendidih, masak selama 10 menit.
5. Kemudian sisihkan dan biarkan selama beberapa jam lagi agar semua buah terendam jus manis.
6. Masak selama kurang lebih 40 menit dengan api sangat kecil hingga adonan berubah warna menjadi coklat keemasan. Agar selai matang merata, jangan lupa sesekali mengaduknya dengan spatula.
7. Tempatkan selai yang sudah jadi dan lezat ke dalam stoples setelah dingin. Untuk penyimpanan jangka panjang, dapat digulung dengan tutup logam.

Selai apel paling sederhana - resep

Selai yang diolah menurut resep ini tidak hanya cepat dan mudah disiapkan, tetapi juga mempertahankan hampir semua manfaat buah segar. Ini tidak disebut “lima menit” tanpa alasan.

• Gula – 300 gram;
• Apel – 1kg.

Persiapan:

1. Inti buah-buahan berkualitas tinggi, potong tipis-tipis atau parut.
2. Taburi gula pasir, aduk, segera setelah keluar sarinya, taruh di atas kompor.
3. Biarkan mendidih dengan api sedang, kecilkan api dan masak tidak lebih dari 10-15 menit.
4. Pada saat ini, sterilkan stoples dengan uap dan tutupnya dengan air mendidih. Segera setelah selai matang, masukkan adonan panas ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Selai apel dengan kayu manis

Kayu manis diketahui cocok dipadukan dengan apel. Ini memberi mereka rasa pedas dan sangat menarik. Hal ini membuat selai apel dengan kayu manis semakin enak dan orisinal. Dan jika Anda menambahkan beberapa bahan yang tidak biasa ke dalamnya, itu akan berubah menjadi mahakarya kuliner.

• Apel – 400 gram;
• Batang kayu manis – 2 buah;
• Air – 400 gram;
• Cranberi – 125 gram;
• jus apel 200ml;
• Jus lemon – 15ml;
• Gula – 250 gram;
• kulit jeruk – ½ sdm;
• Jus jahe segar – ½ sdm.

Persiapan:

1. Tuang air, lemon, jahe, dan jus apel ke dalam panci (Anda bisa menggunakan sari buah apel). Tempatkan batang kayu manis. Didihkan cairan dengan api besar.
2. Masukkan cranberry, dan segera setelah buah beri mulai pecah, tambahkan apel cincang, gula, dan kulit jeruk.
3. Aduk sesekali, masak selai selama sekitar satu setengah jam dengan api kecil.
4. Saat apel sudah melunak dengan baik dan sirup sudah mengental, keluarkan batang kayu manis dan tuangkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples.

Selai apel utuh

Selai dengan apel utuh kecil yang mengambang di sirup kuning mengingatkan pada madu bahkan terlihat lezat dan menggugah selera. Namun yang paling menakjubkan adalah persiapannya sangat sederhana dan mudah.

• Apel yang sangat kecil dengan ekor – 1 kg;
• Gula pasir – 1,2 kg;
• Air minum – 1,5 sdm.

Persiapan:

1. Sortir buah tanpa mematahkan batangnya, cuci bersih dan keringkan. Agar tidak pecah saat dimasak, tusuk masing-masing dengan tusuk gigi (garpu biasa) di beberapa tempat.
2. Buatlah sirup dari bahan-bahan di atas dengan cara merebusnya selama 2-3 menit dengan api besar.
3. Tuangkan cairan manis ke atas apel yang dimasukkan ke dalam panci.
4. Setelah benar-benar dingin, nyalakan api dan didihkan. Kecilkan api dan masak tidak lebih dari 5 menit.
5. Tiriskan sirup ke dalam wadah terpisah dan didihkan sedikit dengan api sedang selama 15 menit.
6. Sterilkan stoples, isi dengan apel rebus, dan tuangkan sirup panas di atasnya.
7. Segera gulung tutupnya. Balikkan dan dinginkan perlahan, tutupi dengan selimut hangat. Anda bisa menyimpannya di basement, pantry atau hanya di dalam ruangan.

Selai apel dan pir

Untuk mendapatkan selai asli, Anda perlu memilih buah-buahan yang memiliki struktur daging buah yang serupa. Ingat: jika Anda mengambil pir lunak dan apel keras, atau sebaliknya, pir pertama akan mendidih, dan apel keras akan tetap keras. Meskipun dalam versi ini Anda bisa mendapatkan selai pir dan apel yang agak tidak biasa.

• Pir – 0,5 kg;
• Apel – 0,5 kg;
• Gula – 1kg;
• Madu alami – 2 sdm;
• Segenggam bubuk kayu manis;
• Air minum – 1 sdm.

Persiapan:

1. Buang inti buahnya dan potong-potong dengan bentuk dan ukuran yang sama. Tuangkan air mendidih ke atasnya, dan setelah 5 menit turunkan ke dalam air yang cukup dingin.
2. Setelah beberapa menit, tiriskan dan keringkan sedikit potongan buah di atas handuk.
3. Campur gula dengan air, tambahkan madu, kayu manis dan rebus sirup dalam panci besar. Tempatkan buah di dalamnya dan masak selama sekitar 40 menit sampai menjadi transparan.
4. Masukkan selai ke dalam stoples dan sterilkan selama 10-15 menit dalam air mendidih. Gulung dan letakkan di tempat yang sejuk hingga dingin.

Selai apel dengan kacang

Selai apel biasa menjadi benar-benar orisinal jika Anda menambahkan kacang ke dalamnya. Jika mau, Anda bisa mengonsumsi kenari, almond, hazelnut, atau bahkan kacang mete.

• Apel – 1kg;
• Biji kenari – 150 g;
• Lemon sedang;
• Gula – 200 gram;
• Sepasang daun salam;
• Lada hitam – 3 kacang polong.

Persiapan:

1. Potong apel yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan menjadi kubus, sekaligus mengeluarkan kapsul bijinya.
2. Agar tidak menjadi gelap, rendam dalam air dengan asam sitrat selama beberapa menit.

Dalam irisan? Tidak banyak orang yang mengetahui jawaban dari pertanyaan ini. Dalam hal ini, kami memutuskan untuk mengabdikan artikel yang disajikan untuk topik ini.

Informasi Umum

Irisan selai apel, resep yang akan kami bahas di bawah ini, ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat indah. Dessert emas dengan kuah bening ini sangat jarang disimpan hingga musim dingin. Toh, kelezatan ini mengundang anggota keluarga untuk membukanya secepatnya.

Perlu dicatat bahwa selai apel sederhana tidak hanya dapat dikonsumsi dengan teh, tetapi juga dibuat menjadi pai yang lezat dan beraroma. Namun, untuk menggunakan isian seperti itu, buah yang direbus harus ditangkap terlebih dahulu dan meninggalkan sirup manis di dalam toples. Jika Anda tidak melakukan ini, Anda berisiko mendapatkan makanan yang setengah matang.

Memilih buah yang tepat

Sebelum kami memberi tahu Anda cara memasak selai apel dalam irisan, kami harus memberi tahu Anda cara memilih buah yang tepat. Untuk membuat makanan penutup lezat dan seindah mungkin, Anda dapat menggunakan makanan penutup yang benar-benar berbeda untuk persiapannya, yang sangat penting adalah makanan penutup tersebut matang, manis, keras, dan tanpa lubang cacing. Jika Anda lebih suka menggunakan selai dengan rasa asam, maka untuk membuatnya Anda perlu membeli varietas buah asam atau apel yang tidak terlalu matang.

Pemrosesan produk

Bagaimana cara membuat selai apel dalam bentuk irisan? Untuk melakukan ini, belilah buah-buahan yang sesuai lalu cuci bersih menggunakan sikat atau lap biasa. Untuk membuat makanan penutup kental, tidak perlu menambahkan air ke dalamnya. Dalam hal ini, disarankan untuk menyeka setiap apel dengan serbet kertas atau handuk.

Setelah buah dicuci dan dikeringkan, buah harus dicincang dengan benar. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong apel menjadi 4 irisan, lalu dengan hati-hati membuang bagian tengahnya. Selanjutnya setiap potongan buah perlu dibagi menjadi 3-4 bagian lagi. Perlu diperhatikan bahwa semakin tipis irisannya, semakin cepat irisannya jenuh dengan gula pasir. Namun, selama perlakuan panas, apel tersebut bisa terasa mendidih dan menjadi keras. Oleh karena itu, irisan buah harus dibuat dengan ketebalan sedang.

Selai apel yang lezat dan transparan dalam irisan: resep langkah demi langkah

Kelezatan ini tidak disiapkan dengan cepat. Memang, untuk mendapatkan selai yang enak setelah digunakan, selai harus benar-benar dingin pada suhu kamar.

Jadi, sebelum memasak selai apel dalam bentuk irisan, Anda perlu menyiapkan:

• buah cincang (cara mengolahnya, lihat di atas) - 5 kg;
• kecil - 5kg.

Persiapan awal bahan

Untuk membuat selai apel di rumah, Anda perlu menggunakan mangkuk besar berbahan stainless steel. Tentu saja cocok juga untuk mengolah kelezatan seperti itu, namun seperti yang ditunjukkan oleh praktik, ada kemungkinan buah di dalamnya bisa cepat gosong.

Oleh karena itu, sebelum memasak selai apel dalam bentuk irisan, buah yang sudah dipotong-potong sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah besar lalu ditutup dengan gula pasir halus. Pada saat yang sama, sangat tidak disarankan untuk menggunakan air tambahan. Apel akan menghasilkan jus dengan sendirinya, dan gula akan meleleh, membentuk sirup emas. Idealnya, buah-buahan bisa ditutup dengan bahan manis di malam hari, dan perlakuan panas bisa dimulai keesokan paginya.

Memasak makanan penutup

Berapa lama memasak selai apel? Jawaban tegas untuk pertanyaan ini cukup sulit. Bagaimanapun, makanan penutup seperti itu harus disiapkan secara bertahap. Itu harus diberi perlakuan panas, didinginkan, dimasukkan kembali ke atas kompor, dll.

Oleh karena itu, apel dalam sirup perlu direbus dengan api kecil lalu didiamkan hingga benar-benar dingin. Dalam hal ini, buah harus direndam sebagian dengan gula pasir. Selanjutnya selai yang sudah dingin perlu dimasukkan kembali ke atas kompor dan didiamkan selama kurang lebih 5 menit. Dianjurkan untuk melakukan prosedur seperti itu sekitar 3-4 kali. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, selai Anda akan mengental dan menjadi warna emas yang menyenangkan.

Proses konservasi

Sekarang Anda tahu cara memasak selai apel dengan benar. Perlu diperhatikan bahwa makanan penutup ini dapat disimpan cukup lama. Dan untuk meningkatkan umur simpannya secara signifikan, selai harus diawetkan dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beberapa stoples kaca berukuran 750 g, tuangkan sedikit air minum (1/2 gelas) ke dalamnya, lalu masukkan ke dalam microwave dan sterilkan dengan daya maksimum. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat melakukan prosedur ini di atas kompor. Anda juga harus merebus tutup besinya, masukkan terlebih dahulu ke dalam mangkuk berisi sedikit air.

Setelah stoples disterilkan, Anda perlu memasukkan selai mendidih ke dalamnya dengan hati-hati (kanan ke atas), lalu segera menggulungnya. Selanjutnya wadah berisi makanan penutup harus dibalik dan ditutup dengan selimut katun tebal. Dianjurkan untuk menyimpan stoples dalam posisi ini selama sekitar satu hari. Anda dapat menyimpannya di lemari es, di ruang bawah tanah, dan bahkan pada suhu kamar.

Membuat selai apel yang enak

Makanan penutup yang disiapkan sesuai resep di atas ternyata sangat kental dan berwarna keemasan. Namun selai apel bening bisa dibuat dengan cara lain. Untuk ini kita membutuhkan:

• buah cincang (cara mengolahnya, lihat di atas) - 3 kg;
• air yang disaring - ½ gelas;
• asam sitrat - 1/3 sendok pencuci mulut;
• kayu manis bubuk - tambahkan secukupnya;
• kecil - 3kg.

Pemrosesan awal

Untuk membuat selai sendiri yang harum dan sangat lezat, Anda hanya perlu menggunakan Dan selai tidak boleh lunak, jika tidak makanan penutup tidak akan menjadi transparan, tetapi akan longgar.

Kami jelaskan di atas cara mengolah dan memotong apel untuk selai ini. Mereka harus ditempatkan dalam wadah besar (misalnya, baskom berenamel) dan segera ditutup dengan gula pasir halus. Tidak ada gunanya menunggu sampai produk manisnya meleleh dan buahnya mengeluarkan sarinya. Hal ini disebabkan fakta bahwa air minum juga ditambahkan ke makanan penutup ini.

Perlakuan panas di atas kompor

Setelah apel dan gula dimasukkan ke dalam mangkuk, letakkan di atas api kecil. Anda harus segera menuangkan sedikit air ke dalam piring agar isinya tidak gosong sampai ke dasar. Jadi, aduk buah secara teratur, didihkan lalu masak sekitar setengah jam. Selanjutnya selai harus dikeluarkan dari kompor dan didiamkan selama tiga jam. Setelah itu, disarankan untuk memanaskan kembali mangkuk berisi makanan penutup, tetapi dalam waktu seperempat jam. Setelah waktu ini, selai akan sedikit mengental dan warnanya juga akan berubah. Selanjutnya angkat dari kompor dan dinginkan sepenuhnya.

Sterilisasi stoples

Anda bisa menyimpan selai ini hingga awal musim panas mendatang. Namun agar tidak rusak dan tetap mempertahankan semua khasiatnya, serta rasa dan aromanya, maka harus dijaga kelestariannya. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan stoples liter dan 750 g. Mereka perlu disterilkan di atas kompor. Penutup logam perlu diperlakukan dengan cara yang sama.

Tahap terakhir dalam pembuatan selai apel yang enak

Setelah stoples dan tutupnya disterilkan, mangkuk selai harus ditaruh di atas api kecil, lalu didihkan, tambahkan asam sitrat dan kayu manis bubuk secukupnya. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semua bahan dengan baik dan mulai memasukkannya ke dalam wadah. Perlu dicatat bahwa prosedur ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Lagi pula, jika selai panas mengenai kulit Anda, Anda bisa mengalami luka bakar yang cukup parah.

Setelah mengisi semua wadah kaca dengan makanan penutup yang mendidih, wadah tersebut harus segera digulung dengan tutup logam. Selanjutnya, mereka perlu dibalik, lalu ditutup dengan selimut tebal dan dibiarkan semalaman hingga benar-benar dingin. Disarankan untuk menyimpan selai seperti itu di lemari es, ruang bawah tanah, atau ruangan dingin lainnya. Namun jika Anda tidak memiliki kesempatan tersebut, maka toples tersebut bisa diletakkan di lemari biasa yang berwarna gelap. Namun umur simpannya akan berkurang secara signifikan. Dalam hal ini, makanan penutup seperti itu harus dikonsumsi sebelum akhir musim dingin.

Selai apel cepat

Jika Anda tidak ingin berdiri di depan kompor terlalu lama dan memasak makanan penutup seperti itu, kami sarankan menggunakan resep berikut, yang tidak memerlukan perlakuan panas jangka panjang dan disimpan pada suhu kamar. Untuk ini kita membutuhkan:

• apel matang semanis mungkin - sekitar 3 kg;
• air minum - 1 gelas;
• gula pasir halus - 2 kg.

Proses memasak

Apel yang dipotong tipis-tipis sebaiknya dimasukkan ke dalam mangkuk logam besar, kemudian ditutup dengan gula pasir halus dan dikocok rata agar buah tertutup rata. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan wadah yang sudah diisi di atas api sedang dan segera menuangkan sedikit air minum biasa ke dalamnya. Aduk secara teratur, didihkan apel. Selanjutnya, kecilkan api menjadi rendah dan masak makanan penutup selama 40 menit. Selama waktu ini, buah akan terasa mendidih, dan volume sirup akan meningkat secara signifikan. Dalam hal ini, selai akan menjadi lebih kental dan berwarna keemasan.

Babak final

Setelah selai mencapai kekentalan yang sesuai, Anda dapat menuangkannya dengan aman ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Selanjutnya semua wadah perlu digulung, dibalik dan disimpan di bawah selimut tebal selama 15-25 jam. Selama waktu ini, toples camilan akan benar-benar dingin dan dapat disimpan dengan aman di lemari es, ruang bawah tanah, atau ruang bawah tanah.