Apa yang mereka makan di zaman modern? Makanan di Eropa pada zaman modern

Pada abad XVI-XVII. Eropa belum terbebas dari ketakutan akan kelaparan. Makanan sebagian besar penduduk masih monoton. Dasar dari makanannya adalah biji-bijian - gandum, gandum hitam, barley, millet.

“Menu roti” dilengkapi dengan soba, dan di Eropa selatan juga jagung diimpor dari Amerika. Sup dan bubur disiapkan dari mereka. Produk konsumen massal juga termasuk kacang-kacangan, kacang polong, dan lentil. Mereka mengonsumsi cukup banyak daging - daging sapi, domba, babi, ayam. Mereka menyiapkan hidangan dari hewan buruan - daging babi hutan, rusa, rusa roe, kelinci, serta ayam hutan, burung larks, dan burung puyuh. Merpati diternakkan khusus untuk dimakan. Daging segar harganya mahal, jadi daging kornet lebih banyak disajikan di meja masyarakat awam.

“Kegilaan terhadap rempah-rempah” sudah menjadi masa lalu: rempah-rempah tidak lagi digunakan sebanyak pada Abad Pertengahan. Hal ini antara lain disebabkan oleh munculnya tanaman sayuran baru - asparagus, bayam, kacang hijau, kembang kol, tomat, zucchini, jagung dan kentang, dan sebagian lagi karena penurunan konsumsi daging basi. Makanan khas orang Eropa juga mencakup keju, telur, mentega, susu, dan minyak zaitun. Untuk waktu yang lama, Eropa terbatas pada makanan manis. Gula pertama kali dianggap sebagai obat dan hanya dijual di toko apotek. Pada abad ke-16 itu diperoleh dari tebu dengan cara yang padat karya dan mahal. Oleh karena itu, gula tetap menjadi barang mewah meski konsumsinya berangsur-angsur meningkat.

Hampir setengah tahun jatuh pada hari-hari puasa. Lalu tiba waktunya untuk makanan laut. Ikan segar, terutama yang diasap, diasinkan, dan dikeringkan secara signifikan melengkapi dan mendiversifikasi meja. Laut Baltik dan Laut Utara diberi makan ikan haring, Atlantik dengan ikan cod, Mediterania dengan tuna dan sarden. Ikan juga banyak di sungai, danau, dan kolam.

Mereka kebanyakan minum anggur anggur alami. Minuman rakyat yang sebenarnya adalah bir, dan di Prancis Utara - sari buah apel. Konsumsi mereka bukan disebabkan oleh kecintaan terhadap minuman yang memabukkan, melainkan oleh buruknya kualitas air, terutama di perkotaan. Hanya ada sedikit jaringan pipa air. Salju yang mencair, air sungai dan air hujan digunakan. Minum air dari sungai sangat berbahaya, karena limbah berbahaya dari pewarnaan, penyamakan kulit, dan kerajinan lainnya dituangkan ke dalamnya. Air ini dimurnikan dengan cara melewati pasir halus, lalu dijual. Setiap hari tangisan 20 ribu pengangkut air terdengar di jalanan Paris, yang masing-masing mengantarkan 60 ember air ke apartemen gedung bertingkat.

Francisco Zurbaran. Masih hidup. 1630-1635

Berkat Great Geographical Discoveries, minuman baru merambah ke Eropa - coklat, teh, dan kopi. Cokelat dianggap memiliki khasiat obat, tetapi mereka juga takut: di Prancis, penentang minuman tersebut menyebarkan desas-desus bahwa anak-anak kulit hitam dilahirkan dari mereka yang mengonsumsi cokelat.

Teh dibawa dari Tiongkok jauh pada awal abad ke-17. Belanda. Minuman harum tetap menjadi hak istimewa kaum bangsawan untuk waktu yang lama, dan hanya sejak abad ke-18. mulai digunakan secara luas.

Mereka terutama menyukai kopi, yang dikenal orang Eropa di negara-negara Muslim. Pada abad ke-17 Paris benar-benar dibanjiri pedagang Armenia keliling yang mengenakan sorban Turki yang indah. Segera pintu berbagai kedai kopi yang nyaman dibuka, tempat para bangsawan, politisi, dan orang-orang seni bertemu sambil minum kopi dan mengobrol tanpa akhir. Perempuan muncul di mana-mana di jalanan, menjual kopi panas yang diencerkan dengan susu kepada warga kota biasa dari tangki khusus dengan keran dan pemanas. Bahan dari situs

Dari abad ke-16 Banyak kedai minuman yang membuka pintunya, di mana Anda dapat mengobrol dengan teman sambil menikmati minuman dan makanan ringan, bermain kartu atau dadu. Seringkali kedai minuman seperti itu menjadi surga bagi para penjahat dan penipu, terutama di lingkungan miskin.

Pertanyaan tentang materi ini:

Rencananya akan dikembangkan pembelajaran terbuka Sejarah Baru di kelas 7.

Subjek: Kehidupan sehari-hari orang Eropa.

Tujuan pembelajaran: Mempelajari ciri-ciri kehidupan sehari-hari masyarakat Eropa pada awal era modern.

Pendidikan: membentuk gagasan siswa tentang kehidupan sehari-hari masyarakat Eropa pada masa modern awal.

Pembangunan: mengembangkan kemampuan menonjolkan hal yang pokok, membandingkan, menganalisis, menarik kesimpulan, keterampilan analisis retrospektif sumber, yang disebut. melihat sejarah melalui kacamata seseorang dari periode waktu yang dipelajari; mengajar menentukan subjek kajian sejarah kehidupan sehari-hari, menggunakan reproduksi seniman sebagai sumber sejarah, mengembangkan kemampuan mempertimbangkan peristiwa sejarah melalui prisma sejarah sosial.

Pendidikan: mengembangkan minat mempelajari sejarah dan budaya bangsa lain, serta seni rupa zaman modern.

Jenis pelajaran: pembelajaran mempelajari materi baru (dengan pemutakhiran materi yang telah dibahas sebelumnya).

Peralatan: meja, papan tulis, laptop, papan tulis interaktif, diagram, catatan pelajaran pada media cetak (di atas meja).

Konsep dan istilah dasar: kehidupan sehari-hari, kanon

Tugas kognitif (tertulis di papan tulis): Coba pikirkan perubahan apa saja yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Eropa pada abad 16-18 dibandingkan dengan kehidupan sehari-hari seseorang pada abad 14-15. Apa yang menyebabkan perubahan ini?

Presentasi literatur tambahan tentang topik tersebut (dipilih berdasarkan kriteria berikut: aksesibilitas, kelengkapan cakupan materi, gaya penyajian materi):

· Ensiklopedia anak. - T.8.

· Ensiklopedia bergambar mode. Praha: Artia (edisi apa saja). Bagian: Renaisans. Reformasi. Perang Tiga Puluh Tahun. Mode era Louis XIV. Rokoko (hlm. 139-222, edisi 1987).

· M.Twain. Pangeran dan Orang Miskin.

· M. Cervantes. Don Quixote.

Fenomena kehidupan sehari-hari dipelajari oleh sejumlah ilmu humaniora: sosiologi, antropologi, filsafat, kajian budaya. Munculnya sejarah kehidupan sehari-hari sebagai cabang independen dari kajian masa lalu dimulai pada tahun 60an. abad XX. Sejak saat itulah para sejarawan mulai khawatir kehidupan masyarakat dari dalam. Saya ingin menawarkan Anda sebuah tugas di mana Anda perlu menentukan secara mandiri konsep mana yang berhubungan dengan subjek mempelajari sejarah kehidupan sehari-hari. Berbagai konsep sejarah disajikan di papan tulis dalam format A4.

· Kenyamanan, hiburan

· Kebijakan bea cukai

· Hubungan internasional

· Nilai-nilai kehidupan masyarakat

· Masalah sosial, penyakit

· Dampak dan akibat perang

Dalam aktivitas hari ini kita akan mencoba memahami seperti apa kehidupan sehari-hari orang EropaXVI- XVIIIcc..

Selama kelas:

I. Permasalahan utama masyarakat Eropa pada awal era modern.

II. Gaya hidup, kehidupan sehari-hari, nutrisi.

SAYA. Permasalahan utama masyarakat Eropa pada awal era modern.

“Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah penyakit, kelaparan dan perang” - kata-kata ini mengawali doa para petani Prancis di abad ke-17.

Adegan yang dipentaskan, permainan peran dari handout.

Prancis, Agustus 1666. Puncak Wabah Besar.

Pendeta: Ini benar-benar hukuman Tuhan; tidak ada satu keluarga pun di Prancis yang tidak menderita Kematian Hitam! Kita berkumpul hari ini untuk memutuskan bagaimana kita bisa menyingkirkan penyakit kusta ini.

Mengambil lantai Tuan Jones, baru saja tiba dari London: Inggris sedang sekarat, dan London kosong. Sebagian besar pedagang kaya meninggalkan kota dan aktivitas perdagangan terhenti, namun banyak orang yang tetap melawannya. Kami terus-menerus membakar api untuk memurnikan udara, membakar merica, hop, dan dupa untuk menangkal infeksi, terus-menerus menghisap tembakau, tetapi semuanya sia-sia. Di desa Willows, ¾ penduduk meninggal, sekarang di London 7.000 orang meninggal dalam seminggu. Saya datang ke Prancis untuk menghindarinya, tetapi situasi Anda persis sama.

Lantainya terbuat dari batu dan kotor; pakaian dalamnya menjijikkan; roti, yang tidak dimakan oleh orang miskin kita; Air bersih mereka seperti air kotor kita. Di kedai terbaik ada bau busuk, kenajisan, kekejian... Setelah makan malam saya berada di istana uskup.<...>Inspeksi ini berakhir dengan kami diperlihatkan ruang bawah tanah Yang Mulia, di mana beberapa ratus tong anggur yang mengerikan telah disimpan sejak zaman kuno. Saya disuguhi beberapa di antaranya, dan dua gelas hampir membuat saya terjatuh. Nampaknya dalam keadaan spiritual seseorang seharusnya merasa malu dengan banyaknya tong anggur daripada menyombongkan diri; tapi di sini mereka bilang gudang bawah tanah itu untuk bermegah.

Gereja Katolik tidak selalu menjadi standar moralitas, tapi ingatkah Anda tindakan keterlaluan para pendeta di Abad Pertengahan?

16 kami berangkat<...>dari Trient; makan di kereta. Biaya hidup di Verona sangat buruk; untuk segala sesuatu tentang segala sesuatu yang berwarna merah.<...>Kita harus bersikap adil terhadap tanah Jerman bahwa hidup di sana setengah lebih murah dan dua kali lebih baik.

Saya tidak mengerti mengapa pemerintahan Venesia dipuji, padahal di tanah paling subur rakyatnya menderita kelaparan. Dalam hidup kita, bukan saja kita belum makan, kita bahkan belum pernah melihat roti jelek seperti yang kita makan di Verona dan seperti yang dimakan semua orang paling mulia di sini. Penyebabnya adalah keserakahan para penguasa. Dilarang memanggang roti di rumah, dan pembuat roti membayar izin kepada polisi untuk mencampurkan tepung yang lumayan dengan tepung yang menjijikkan, belum lagi fakta bahwa mereka tidak mengerti cara membuat roti. (Roti putih sampai abad ke-18 dianggap langka, tanda kemewahan. Biji-bijian untuk produk roti seringkali berkualitas rendah di seluruh Eropa).

Bandingkan kesan Fonvizin tentang perjalanannya ke Jerman dan Italia?

Saya lupa mengatakan bahwa segera setelah makan malam saya mengajak Semka melihat amfiteater kuno. (Teater di Eropa sudah tersebar luas pada abad ke-18).

Kami sudah tinggal di sini selama satu setengah bulan.<…>Kami makan malam di rumah, tetapi saya tidak selalu melakukannya, karena saya diundang ke bangsawan setempat, dan istri saya biasanya makan malam di rumah. Tidak ada kebiasaan di sini untuk mengundang wanita makan malam, tapi makan malam. Pada pukul lima setiap hari Senin kami pergi ke konser, dan dari sana kami makan malam di Count Perigord's.<…>Taplak meja di seluruh Prancis sangat menjijikkan sehingga linen pesta para bangsawan jauh lebih buruk daripada yang disajikan di rumah-rumah miskin kita pada hari kerja. Itu sangat tebal dan sangat buruk dicuci sehingga menjijikkan untuk menyeka mulut Anda. Mau tak mau aku mengungkapkan keterkejutanku karena di meja yang bagus aku melihat linen yang jelek. Untuk ini, sebagai permintaan maaf, mereka mengatakan kepada saya: "Yah, mereka tidak memakannya," dan untuk itu tidak perlu pakaian dalam yang bagus. Pikirkan tentang kesimpulan yang bodoh: agar serbet tidak dimakan, seharusnya tidak perlu berwarna putih.

<…>Suatu hari, sambil berjalan-jalan keliling kota dengan berjalan kaki dan tanpa melihat jam tangan, saya pergi ke...<маркизе Френжевилль>. Dia, tanpa rasa malu, menjawab saya bahwa karena dia tidak memiliki orang asing di meja, untuk menghemat uang, agar tidak menyalakan api di perapian ruang makan, dia makan di dapur, di mana apinya sudah menyala. di perapian. Dia mengeluh kepada saya bahwa harga kayu bakar sangat mahal dan dia menderita kerugian besar hanya dengan memasak.

Memang benar harga kayu bakar di sini sangat mahal dibandingkan dengan kita; Saya membayar dua puluh rubel sebulan untuk dua perapian;

AKU AKU AKU. Mode.

Seperti yang Anda ketahui, fashion tidak pernah berhenti, pakaian, gaya rambut, dan perhiasan terus berubah. Setiap mode memiliki aturannya sendiri. Canon – resep, aturan.

Mode modern awal dapat dibagi menjadi beberapa tahap.

Orang-orang Renaisans menetapkan aturan baru untuk kecantikan wajah dan tubuh. Kecantikan idealnya adalah perawakan tinggi, bahu lebar, pinggang tipis, mulut indah, dan gigi putih. Dibandingkan dengan era Gotik, pakaian menjadi lebih banyak. Gaun sebagian besar terbuat dari kain yang berat dan mahal, warna yang kaya dan hangat, dan dihiasi dengan renda. Asesoris yang diperlukan setiap wanita adalah sarung tangan, kipas angin, perhiasan, payung, dan sarung tangan. Jas hujan telah menjadi populer dalam fashion pria: pendek untuk kaum muda, panjang untuk orang tua. Salah satu hiasan kepala yang paling modis adalah baret yang dihiasi bulu. Lengan lebar menunjukkan asal usul orang tersebut.

Pada abad ke-16, fesyen Renaisans Italia yang berupaya menampilkan keindahan tubuh digantikan oleh fesyen Spanyol yang menggantikan bentuk alami tubuh dengan bentuk geometris buatan. Gaun wanita tampak lebar tidak wajar di bawah pinggang (rok ditopang oleh lingkaran logam). Kostum pria menyerupai kostum ksatria. Jaketnya dilapisi dengan kapas dan menyerupai baju besi ksatria. Di kepala sebagian besar terdapat topi tinggi dan keras dengan pinggiran sempit. Kerahnya dibuat tinggi, seringkali dengan pelat logam dimasukkan ke dalamnya. Terkadang wanita mengenakan kerah renda yang sangat lebar yang menutupi seluruh leher hingga dagu. Pakaian wanita dan pria dihiasi dengan sangat mewah dengan batu-batu mahal dan emas (Menurut Anda apa hubungannya dengan ini?).

Pada paruh kedua abad ke-17, Paris menjadi pusat mode Eropa. Pria mengenakan kamisol brokat, rompi bawah, dan celana panjang selutut. Sekitar tahun 1640, wig pria dengan ikal keriting mulai menjadi mode. Wanita juga mengenakan gaya rambut rumit, yang ditopang oleh bingkai kawat. Gaunnya dihiasi renda, dan bagian pinggangnya juga ditarik dengan sangat erat ke dalam korset. Untuk menonjolkan darah bangsawan, pria sering kali mengenakan pita miring dari bahu hingga pinggang, biasanya berwarna biru atau biru tua.

Tentu saja fashion hanya menyangkut lapisan masyarakat atas, pakaian warga kota dan petani harus memenuhi syarat-syarat berikut: nyaman, tidak mengganggu pekerjaan, dan tidak mahal.

Di zaman modern ini, pakaian telah menjadi ciri khas seseorang. Pada tahun 1584, Charles V mengeluarkan dekrit yang menyatakan bahwa pakaian harus membantu membedakan “seorang pangeran dari seorang bangsawan, seorang bangsawan dari seorang baron, seorang baron dari seorang burgher, seorang burgher dari seorang petani.” Coba jelaskan apa maksud dari ketetapan tersebut?

Mari kita periksa bagaimana Anda menguasai materi baru. Manakah dari pernyataan berikut yang benar:

· Pada awal zaman modern, pengobatan dapat mengobati tifus, wabah penyakit, dan cacar.

· Masalah utama masyarakat Eropa adalah: penyakit, perang terus-menerus, kelaparan.

· Kelaparan seringkali disebabkan oleh kegagalan panen.

· Kota-kota di Eropa bersih dan luas.

· Di banyak negara Eropa, tingkat kebersihan berada pada tingkat yang sangat rendah.

· Masyarakat Eropa menghabiskan sebagian besar pendapatannya untuk makanan.

· Di zaman modern, fashion adalah hal yang asing bagi orang Eropa; semua orang berpakaian sama sopan dan praktisnya.

· Pakaian sangat penting dalam masyarakat Eropa.

· Perbedaan antara standar hidup masyarakat kelas atas dan bawah sangat besar.

Pekerjaan rumah: §6 menceritakan kembali; Jawablah pertanyaan. Di akhir paragraf ada tugas kreatif: membuat menu makanan rumahan di keluarga miskin perkotaan, di keluarga bangsawan (opsional).

Selama pembelajaran, siswa yang bekerja paling aktif menerima nilai “4” dan “5”. Nilai “3” tidak diberikan, karena pelajarannya terutama melibatkan pengenalan materi baru.

________________ _______________

________________ _______________

________________ _______________

________________ _______________

Populasi Urlanis di Eropa. OGIZ - GOSPOLITIZDAT, 1941, hal.205.

Pada periode modern awal, dibandingkan dengan akhir Abad Pertengahan, pola makan tidak berubah secara signifikan, meskipun sebagai akibat dari Penemuan Geografis Hebat, hidangan baru muncul di dalamnya. Pola makan kaum bangsawan dan rakyat jelata, petani dan penduduk kota sangat berbeda. Makanannya cukup monoton. Tanaman biji-bijian yang paling umum dikonsumsi adalah gandum, gandum hitam, millet, oat, barley, dan kemudian soba dan jagung. Roti dan roti pipih dipanggang darinya, sup dan bubur disiapkan.

Roti orang miskin berbeda dengan roti orang kaya. Orang kaya makan roti gandum yang terbuat dari tepung yang diayak. Agar empuk dan mengembang, diuleni dengan ragi. Para petani puas dengan roti gandum hitam. Dia juga menambahkan tepung beras, dan pada tahun-tahun paceklik, biji-bijian dan akar-akaran. Tambahan penting untuk biji-bijian adalah kacang-kacangan: buncis, kacang polong, lentil. Mereka bahkan memanggang roti dari kacang polong. Komposisi sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam oleh orang Eropa praktis tidak berubah. Namun, dari Arab ke Eropa mereka mengimpor jeruk dan lemon dari Mesir - almond, dari Timur - aprikot, dari Amerika - melon, zucchini, mentimun Meksiko, ubi jalar (ubi), kacang-kacangan, tomat, paprika, kakao, jagung, kentang.

Makanan nabati didiversifikasi dengan ikan. Paling sering mereka memasak ikan haring, cod, tuna, dan sarden. Di Republik Ceko, misalnya, ikan mas dibiakkan di kolam. Orang kaya bisa membeli ikan laut. Ikan merupakan salah satu bahan makanan utama selama masa Prapaskah, sehingga pemerintah kota, manajemen sekolah dan rumah sakit, jauh sebelum masa Prapaskah, membuat cadangan yang signifikan dari berbagai jenis ikan, yang diasinkan, diasap, dikeringkan, dll. Selain itu, masyarakat berpuasa pada hari Rabu dan Jumat dan Sabtu. Secara total, sekitar 150 hari dalam setahun adalah “puasa”.

Mereka juga makan daging, di Eropa Tengah dan Timur - lebih banyak daging sapi atau babi, dan di Inggris, Spanyol, Prancis, dan Italia - domba. Mereka menyukai hidangan yang terbuat dari hewan buruan, unggas, bahkan merpati. Penduduk kota mengkonsumsi lebih banyak daging dibandingkan petani. Pada awal periode modern, konsumsi gula yang diproduksi di koloni luar negeri meningkat tajam. Pabrik gula juga dibangun di kota-kota Eropa.

Dari paruh kedua abad ke-16. Di Eropa, coklat panas, kopi dan teh menjadi populer. Cokelat dipercaya memiliki khasiat obat dan merupakan obat disentri, kolera, rematik, insomnia, dll. Namun, dalam keluarga petani miskin, bahkan sepotong lemak babi atau keju dengan roti dan bawang adalah makanan kerajaan. Namun pada hari libur atau pernikahan, keluarga tersebut menyembelih ternak terakhir dan mengeluarkan semuanya dari dapur, sehingga mereka dapat mengingatnya nanti pada hari-hari kelaparan.

Karya tersebut dapat digunakan untuk pelajaran dan laporan tentang mata pelajaran "Sejarah"

Presentasi sejarah yang sudah jadi dimaksudkan baik untuk pembelajaran mandiri oleh siswa maupun untuk guru selama pembelajaran. Saat menggunakan presentasi sejarah dalam proses pendidikan, guru menghabiskan lebih sedikit waktu untuk mempersiapkan pembelajaran dan meningkatkan asimilasi materi oleh siswa. Di bagian situs ini Anda dapat mengunduh presentasi siap pakai tentang sejarah untuk kelas 5,6,7,8,9,10, serta banyak presentasi tentang sejarah tanah air.

Tujuan dan sasaran:

• mengenalkan Anda pada kondisi kehidupan sehari-hari, apa yang mereka makan, penyakit apa yang mereka derita, apa yang dikenakan orang di zaman modern;
• memperhatikan perubahan-perubahan yang terjadi dalam kehidupan masyarakat Eropa;
• kemampuan menonjolkan hal yang pokok, membandingkan, menganalisis, menarik kesimpulan, menggunakan bahan ilustrasi sebagai sumber isi; bekerja dengan dokumen; memecahkan masalah; menyiapkan laporan, pesan;
• menumbuhkan minat terhadap masa lalu dan budaya; menyiapkan laporan, pesan.

Peralatan:

• selebaran,
• ilustrasi oleh seniman modern

Selama kelas

Momen organisasi

Pertimbangkan bagaimana pertumbuhan aktivitas kewirausahaan telah mempengaruhi komposisi masyarakat di kota dan desa.

Bandingkan situasi petani Eropa pada awal zaman modern dengan situasi petani pada Abad Pertengahan.

Kelompok sosial apa yang berkontribusi pada pembentukan kelas baru - borjuasi dan pekerja upahan.

Apakah ada hubungan antara Great Geographical Discoveries dan lahirnya kapitalisme?

Jelaskan istilah-istilahnya: petani pajak, kapitalis, buruh tani, bangsawan baru.

Mempelajari topik baru

1. “Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah penyakit, kelaparan dan perang”
2. “Berabad-abad Manusia Langka”
3. “Katakan padaku apa yang kamu makan dan aku akan memberitahumu siapa dirimu.”
4. “Apa yang dapat disampaikan oleh fesyen kepada Anda?”

Anda telah mengenal perkembangan ekonomi dan politik negara-negara Eropa pada awal zaman modern, dengan kehidupan para raja dan bangsawan, pedagang, pengrajin, dan petani. Namun tahukah Anda kondisi apa yang mereka jalani, bagaimana harapan hidup mereka saat itu, apa yang dimakan orang-orang tersebut, apa yang mereka derita, apa yang mereka takuti dan apa yang mereka minta kepada Tuhan? Apa yang terjadi hari demi hari disebut kehidupan sehari-hari. Kita akan membicarakan hal ini di kelas hari ini.

Tugas kognitif(tertulis di papan): pikirkan perubahan apa saja yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Eropa pada abad 16-18 dibandingkan dengan kehidupan sehari-hari seseorang pada abad 14-15. Apa yang menyebabkan perubahan ini?

1) “Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah penyakit, kelaparan dan perang” - kata-kata ini mengawali doa para petani Prancis di abad ke-17. Perang yang terus-menerus, baik eksternal maupun internal, menimbulkan perasaan ketidakpastian dan ketakutan di kalangan masyarakat luas Eropa pada abad 16-17. Perang mengancam kehancuran, perampokan, kekerasan, dan pembunuhan. Pada masa itu, perang memberi makan dirinya sendiri dan para prajurit hidup dengan mengorbankan warga kota yang tidak berdaya dan, yang terpenting, para petani, yang kehilangan hak untuk memanggul senjata.

Penyebab lain dari ketidakpastian dan ketakutan adalah kelaparan dan ancamannya. Kelaparan sering terjadi di Eropa (akibat dari rendahnya hasil panen). Dan yang terakhir, epidemi, terutama wabah penyakit dan cacar, menimbulkan ketakutan. Wabah yang menjadi momok Abad Pertengahan tidak meninggalkan manusia di awal zaman modern. Di Paris, misalnya, wabah penyakit melanda pada tahun 1612, 1619, 1631, 1638, 1662, 1688. Enam epidemi di abad ke-7 saja! Saat itu mereka belum mengetahui cara mengobati penyakit seperti cacar dan tifus. Pada abad ke-18, cacar menyerang 95 dari 100 orang, dan setiap 7 pasien meninggal. Tifus (disebut demam berdarah) merajalela pada abad ke-17 dan ke-18 (Laporan Siswa tentang Wabah).

Penduduknya meninggal tidak hanya karena epidemi, tetapi juga karena kebakaran. Dalam kondisi seperti itu, pertumbuhan populasinya lambat.

2) Kematian bayi baru lahir sangat tinggi: hanya setengah dari mereka yang mencapai usia 10 tahun. Harapan hidup rata-rata adalah 30 tahun. Hanya sedikit orang yang hidup sampai usia 70 tahun.

Laki-laki, meski berperang tanpa akhir, hidup lebih lama. Kehidupan perempuan sangat singkat. Paling sering, mereka meninggal saat masih dalam masa puncaknya – antara 20 dan 40 tahun. Mengapa kamu berpikir? Hal ini dipengaruhi oleh kerja keras dan melelahkan di lapangan, di rumah, kurangnya perawatan medis saat melahirkan, dan kekhawatiran abadi. Siapa lagi selain perempuan, ketika kekurangan makanan, memberikan bagiannya kepada anak-anak dan suaminya, yang lebih peduli tentang memiliki sesuatu untuk menghangatkan ruangan dalam cuaca dingin, untuk berpakaian dan memakai sepatu untuk keluarga? Pada abad ke-16, 2/3 penduduk negara-negara Eropa adalah laki-laki dan 1/3nya adalah perempuan.

Penyebaran epidemi ini difasilitasi oleh rendahnya tingkat kebersihan pribadi dan kurangnya perawatan medis.

Jika pada abad 14-15 banyak terdapat pemandian di kota-kota dan masyarakat rela mengunjunginya, maka pada abad 16-18 pemandian tersebut hampir menghilang. Dengan meningkatnya epidemi, pemandian berubah menjadi tempat berkembang biaknya infeksi, dan orang-orang mulai takut terhadap pemandian tersebut. Di London pada tahun 1800 tidak ada satu pun tempat pemandian. Benar, di rumah-rumah kaya ada “toko sabun”. Letaknya di semi basement, berisi ruang uap dan bak kayu, di sini Anda bisa membasuh diri dengan air panas. Kamar mandi jarang ditemukan bahkan di rumah-rumah yang sangat kaya.

Tidak ada rumah sakit dalam pengertian modern; mereka hanya ada sebagai lembaga amal, sebagai tempat penampungan bagi orang-orang yang sakit, cacat, dan lanjut usia.

Baru menjelang akhir abad ke-17, karena berakhirnya perang agama di Eropa, perbaikan gizi dan peningkatan kebersihan pribadi, populasi mulai bertambah. Untuk mengilustrasikan hal ini secara meyakinkan, mari kita lihat tabel “Populasi Eropa” (bekerja dengan tabel tersebut).

3) Pada era pra-industri, sebagian besar masyarakat Eropa mengonsumsi atau membelanjakan lebih dari separuh produksi atau pendapatan mereka untuk makanan. Pada masa itu, nutrisi orang Eropa secara alami bergantung pada waktu dan iklim. Namun yang utama adalah status harta benda keluarga. Tidak heran mereka berkata: “Katakan padaku apa yang kamu makan, dan aku akan memberitahumu siapa dirimu!”

Teman-teman, mari kita pastikan pernyataan ini benar, berdasarkan dokumen-dokumen pada waktu itu (bekerja dengan dokumen tersebut)

Jadi, semakin tinggi tangga hierarki tempat seseorang berdiri, semakin halus dan halus makanannya.

Lantas, apa saja makanan orang Eropa di zaman modern?

Pada abad 16-18 mereka kebanyakan makan makanan nabati, dan bahkan jumlahnya sedikit. Panen tetap rendah untuk waktu yang lama. Gandum, beras, jagung (setelah ditemukannya Amerika) tidak dapat diakses. Hingga abad ke-18, roti tawar dianggap langka, sebagai tanda kemewahan. Baru pada tahun 1850 “revolusi” roti putih terjadi, dimana gandum telah menggantikan biji-bijian lainnya.

Jalur kentang ke meja Eropa juga sulit. (Pesan Siswa tentang penyebaran kentang di Eropa).

Penduduk negara-negara Eropa jarang makan daging. Seminggu sekali, itupun kornet. Ikan merupakan tambahan yang sangat penting untuk makanan yang sedikit itu. Konsumsi ikan juga diwajibkan oleh agama. Ada lebih dari 150 hari puasa dalam kalender Kristen. Saat ini, bahkan orang yang sangat kaya pun tidak bisa makan daging, tapi ikan diperbolehkan. Bahkan di pasar-pasar saat ini, mustahil menjual daging dan mentega.

Pada abad ke-18, minuman baru mulai diminum di Eropa - teh, kopi, coklat. Seorang kontemporer menulis pada tahun 1782: “Tidak ada satu pun rumah borjuis di mana Anda tidak akan ditawari kopi. Tidak ada satu pun pramuniaga, juru masak, atau pembantu rumah tangga yang tidak minum kopi dan susu saat sarapan.”

4) Hidup berubah - begitu pula fashion. Cita-cita kecantikan baru muncul pada awal zaman modern di Italia, di mana minat terhadap kepribadian manusia muncul. Orang-orang Renaisans menetapkan aturan baru untuk kecantikan wajah dan tubuh. Kecantikan idealnya adalah perawakan tinggi, bahu lebar, pinggang tipis, mulut indah, dan gigi putih.

Dibandingkan dengan era Gotik, pakaian menjadi lebih banyak.

Gaun sebagian besar terbuat dari kain yang berat dan mahal, warna yang kaya dan hangat, dan dihiasi dengan renda. Asesoris yang diperlukan setiap wanita adalah sarung tangan, kipas angin, perhiasan, payung, dan sarung tangan. Inovasi utamanya adalah sepatu. Dengan munculnya sepatu hak tinggi, sepatu tersebut mulai dibuat pada kaki kanan dan kiri, dan bukan pada satu kaki, seperti sebelumnya.

Ada persyaratan khusus untuk korset. Satu korset memakan waktu hingga satu kilogram tulang ikan paus. “Pakaian” kaku ini digunakan untuk mengencangkan pinggang, yang menurut mode, seharusnya tidak lebih tebal dari pakaian tawon.

Busana pria lebih praktis dan meniru pakaian militer. Di bawah pengaruh gaya prajurit, pakaian secara bertahap kehilangan karakternya yang berat. Kamisol, rompi tanpa lengan, topi lebar dengan bulu burung unta, sepatu bot tinggi, selempang lebar - ini adalah detail utama jas pria. Untuk melembutkan gaya militer, renda banyak digunakan untuk memangkas detail pakaian, hingga ke kerah sepatu bot.

Pakaian para pendeta lebih konservatif. Satu-satunya hal yang berubah adalah para pendeta gereja mulai menggunakan kain yang lebih tipis dan lebih mahal.

Pakaian petani harus memenuhi syarat-syarat berikut: nyaman, tidak mengganggu pekerjaan, dan tidak mahal. Oleh karena itu, lemari pakaian petani terdiri dari kemeja dan celana linen, kamisol wol atau kain kasar, jubah berkerudung, dan topi menutupi kepalanya.

Kostum pada masa itu menunjukkan bahwa seseorang termasuk dalam kelompok masyarakat tertentu. Dan bahkan jika seorang petani atau penduduk kota punya uang, dia tidak punya hak untuk berpakaian seperti perwakilan masyarakat kelas atas.

Orang-orang dari kalangan biasa yang mempunyai uang ingin berpakaian mewah, namun pihak berwenang menerapkan peraturan “larangan” mengenai kostum.

Pada tahun 1584, Charles V mengeluarkan dekrit yang menyatakan bahwa pakaian harus membantu membedakan “seorang pangeran dari seorang bangsawan, seorang bangsawan dari seorang baron, seorang baron dari seorang burgher, seorang burgher dari seorang petani.” Jadi pakaian bukan hanya sekedar alat pelindung dari dingin, hujan atau terik matahari, dan bukan hanya keinginan seseorang untuk menunjukkan selera pribadinya (karya berdasarkan ilustrasi).

Konsolidasi. Jawaban atas tugas kognitif.

Hasil yang direncanakan: Siswa memahami bahwa perubahan kehidupan spiritual dan ekonomi masyarakat menimbulkan fenomena baru dalam kehidupan sehari-hari.

Pekerjaan rumah: §6 menceritakan kembali; Jawablah pertanyaan. Di akhir paragraf ada tugas kreatif: membuat menu makanan rumahan di keluarga miskin perkotaan, di keluarga bangsawan (opsional).

1) “Bebaskan kami, Tuhan, dari wabah penyakit, kelaparan dan perang” - kata-kata ini mengawali doa para petani Prancis di abad ke-17. Perang yang terus-menerus, baik eksternal maupun internal, menimbulkan perasaan ketidakpastian dan ketakutan di kalangan masyarakat luas Eropa pada abad 16-17. Perang mengancam kehancuran, perampokan, kekerasan, dan pembunuhan. Pada masa itu, perang memberi makan dirinya sendiri dan para prajurit hidup dengan mengorbankan warga kota yang tidak berdaya dan, yang terpenting, para petani, yang kehilangan hak untuk memanggul senjata. Penyebab lain dari ketidakpastian dan ketakutan adalah kelaparan dan ancamannya. Kelaparan sering terjadi di Eropa (akibat dari rendahnya hasil panen). Dan yang terakhir, epidemi, terutama wabah penyakit dan cacar, menimbulkan ketakutan. Wabah yang menjadi momok Abad Pertengahan tidak meninggalkan manusia di awal zaman modern. Di Paris, misalnya, wabah penyakit melanda pada tahun 1612, 1619, 1631, 1638, 1662, 1688. Enam epidemi di abad ke-7 saja! Saat itu mereka belum mengetahui cara mengobati penyakit seperti cacar dan tifus. Pada abad ke-18, cacar menyerang 95 dari 100 orang, dan setiap 7 pasien meninggal. Tifus (disebut demam berdarah) merajalela pada abad ke-17 dan ke-18. Penduduknya meninggal tidak hanya karena epidemi, tetapi juga karena kebakaran. Dalam kondisi seperti itu, pertumbuhan populasinya lambat. 2) Kematian bayi baru lahir sangat tinggi: hanya setengah dari mereka yang mencapai usia 10 tahun. Harapan hidup rata-rata adalah 30 tahun. Hanya sedikit orang yang hidup sampai usia 70 tahun. Laki-laki, meski berperang tanpa akhir, hidup lebih lama. Kehidupan perempuan sangat singkat. Paling sering, mereka meninggal saat masih dalam masa puncaknya – antara 20 dan 40 tahun. Mengapa kamu berpikir? Hal ini dipengaruhi oleh kerja keras dan melelahkan di lapangan, di rumah, kurangnya perawatan medis saat melahirkan, dan kekhawatiran abadi. Siapa lagi selain perempuan, ketika kekurangan makanan, memberikan bagiannya kepada anak-anak dan suaminya, yang lebih peduli tentang memiliki sesuatu untuk menghangatkan ruangan dalam cuaca dingin, untuk berpakaian dan memakai sepatu untuk keluarga? Pada abad ke-16, 2/3 penduduk negara-negara Eropa adalah laki-laki dan 1/3nya adalah perempuan. Penyebaran epidemi ini difasilitasi oleh rendahnya tingkat kebersihan pribadi dan kurangnya perawatan medis. Jika pada abad 14-15 banyak terdapat pemandian di kota-kota dan masyarakat rela mengunjunginya, maka pada abad 16-18 pemandian tersebut hampir menghilang. Dengan meningkatnya epidemi, pemandian berubah menjadi tempat berkembang biaknya infeksi, dan orang-orang mulai takut terhadap pemandian tersebut. Di London pada tahun 1800 tidak ada satu pun tempat pemandian. Benar, di rumah-rumah kaya ada “toko sabun”. Letaknya di semi basement, berisi ruang uap dan bak kayu, di sini Anda bisa membasuh diri dengan air panas. Kamar mandi jarang ditemukan bahkan di rumah-rumah yang sangat kaya. Tidak ada rumah sakit dalam pengertian modern; mereka hanya ada sebagai lembaga amal, sebagai tempat penampungan bagi orang-orang yang sakit, cacat, dan lanjut usia. Baru menjelang akhir abad ke-17, karena berakhirnya perang agama di Eropa, perbaikan gizi dan peningkatan kebersihan pribadi, populasi mulai bertambah. Untuk mengilustrasikan hal ini secara meyakinkan, mari kita lihat tabel “Populasi Eropa”.