Resep pasta yang lezat. Apa yang harus dimasak dari pasta - hidangan sederhana dan lezat

Lapshevnik merupakan hidangan sehari-hari yang terbuat dari produk sederhana yang hampir selalu tersedia di setiap rumah. Jika Anda bosan dengan sandwich biasa, maka sosis bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan sederhana namun enak dan memuaskan. Dan jika pasta atau mie kemarin masih tersisa di lemari es, maka pembuat mie dengan sosis hanya perlu disiapkan!

sosis rebus, mie, telur, bawang bombay, keju, susu, minyak sayur, garam, lada hitam bubuk

Casserole pasta yang sangat mengenyangkan dan cukup berair dengan kubis dan keju - hidangan lezat sehari-hari yang terbuat dari bahan-bahan yang terjangkau. Resepnya sangat sederhana, karena pada dasarnya pasta casserole akan dimasak di oven tanpa partisipasi Anda. Pastikan untuk bersiap! Kamu akan menyukainya!

kubis putih, pasta, keju keras, krim asam, garam, minyak sayur, lada hitam bubuk, minyak sayur

Pasta adalah hidangan yang selalu membantu. Beragamnya variasi topping dan saus, serta kemudahan dan kecepatan penyiapannya, membantu menjadikan pasta sebagai hidangan favorit. Jamurnya diminum sedikit, tetapi dua sendok makan anggur menambah rasa dan sedikit keasaman pada saus pasta jamur.

pasta, minyak zaitun, champignon segar, bawang merah, bawang putih, garam, anggur kering, keju kambing, thyme (thyme, ramuan Bogorodskaya), daun bawang, kenari

Tidak tahu di mana harus meletakkan pasta sisa makanan sebelumnya, atau ingin mendiversifikasi jenis hidangan pasta? Membuat Casserole Makaroni Bacon dan Keju! Casserole pasta ini akan menjadi anugerah bagi mereka yang suka menyantap makanan enak dan mengenyangkan, namun tidak bisa menghabiskan banyak waktu di dapur!

pasta, bawang bombay, bacon, keju keras, bawang putih, krim, minyak bunga matahari, garam, lada hitam bubuk

Pasta dalam saus krim dengan bayam dan kacang polong adalah hidangan yang enak untuk makan siang ringan atau makan malam. Saus pasta yang lembut ini dapat dibuat dengan cepat dari bahan-bahan yang tersedia. Hasilnya akan melebihi semua ekspektasi!

pasta, bayam, kacang hijau beku, krim, bawang bombay, bawang putih, garam, lada hitam bubuk, minyak sayur, keju parut

Pasta ayam adalah hidangan yang sangat sederhana dan hemat yang terbuat dari bahan-bahan yang terjangkau.

pasta, paha ayam, bawang bombay, wortel, akar seledri, bawang putih, pasta tomat, tepung, garam, lada hitam giling, minyak sayur, daun bawang

Pasta dengan udang dan stik kepiting dapat disajikan untuk makan siang dan makan malam saat seluruh keluarga berkumpul. Hidangan yang lezat akan menyenangkan semua orang dan dapat menyenangkan semua orang yang suka makan makanan lezat. Pasta yang tidak biasa akan mencerahkan kehidupan sehari-hari Anda dan tidak akan membuat siapa pun lapar.

Ayo masak pasta yang enak.

1. PASTA ANGKATAN ANGKATAN

Bahan-bahan:

• daging cincang 500 gr
• pasta 400 gram
• bawang bombay 1 buah.
• minyak sayur secukupnya
• garam, merica secukupnya

Persiapan:

Rebus pasta dalam air asin hingga empuk. Cincang halus bawang bombay. Panaskan wajan dengan minyak sayur, masukkan daging cincang.

Jika dagingnya keras, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih. Saat daging mulai berwarna kecokelatan, tambahkan bawang bombay cincang. Garam dan merica.

Masak hingga bawang bombay empuk, masukkan pasta, aduk rata. Semenit sebelum matang, tambahkan peterseli cincang. Pasta angkatan laut sudah siap!

2. PASTA DENGAN SALAMI DALAM SAUS TOMAT

Bahan-bahan:

• sosis
• 100-150 gram
• tomat
• 1 toples
• bawang putih
• 1 siung
• pasta 5 genggam

Persiapan:

Rebus air dalam ketel dan tuangkan ke dalam panci. Letakkan di atas kompor. Jika sudah mendidih (ini akan terjadi dengan sangat cepat), masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk pada kemasan, potong salami menjadi potongan-potongan.

Cincang halus bawang putih. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas, tambahkan salami dan bawang putih, masak sambil diaduk selama beberapa menit, tambahkan tomat.

Masak sambil diaduk hingga saus mengental. Tambahkan cabai rawit dan garam, tiriskan pasta dalam saringan dan masukkan ke dalam penggorengan. Mencampur. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

3. PASTA DENGAN BROKOLI

Bahan-bahan:

• tempelkan 175 gr
• brokoli 250 gram
• minyak zaitun 3 sdm.
• zaitun 100 gram
• parmesan 50 gram
• bawang putih 1 siung
• garam secukupnya

Persiapan:

1. Goreng satu siung bawang putih dengan minyak, angkat, tambahkan buah zaitun dan kuntum brokoli yang sudah direbus. Goreng selama beberapa menit dengan api sedang.

2. Rebus pasta, tambahkan ke dalam wajan dengan brokoli dan zaitun, lalu panaskan. Letakkan di piring dan tambahkan irisan keju parut.

4. PASTA DENGAN SAUS JAMUR

Bahan-bahan:

• champignon 200 gram
• bawang putih 1 siung
• minyak zaitun 2 sdm.
• mentega 50 gram
• parmesan parut 50 gr
• anggur putih kering 100 gr
• garam, merica secukupnya
• peterseli secukupnya
• pasta fettuccine 250 gr

Persiapan:

Potong jamur menjadi beberapa bagian. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bawang putih dan biarkan hingga kecoklatan. Tambahkan jamur dan goreng. Kecilkan api, tuang wine, biarkan menguap.

Tambahkan peterseli cincang halus dan masak selama 5 menit lagi. Rebus pasta dengan banyak air asin, tiriskan. Tambahkan saus jamur yang sudah disiapkan, mentega, dan keju parut ke dalam pasta.

5. PASTA DENGAN FILLET AYAM

Bahan-bahan:

• pasta 500 gram
• irisan ayam 500 gr
• tomat 3 buah.
• paprika 3 buah.
• peterseli, beberapa tangkai kemangi
• bawang putih 2-3 siung
• minyak zaitun secukupnya
• garam, merica secukupnya
• krim asam atau krim 200 ml

Persiapan:

1. Potong dada ayam kecil-kecil, tambahkan garam dan merica, biarkan selama 15 menit.

2. Tuangkan air mendidih di atas tomat sebentar dan buang kulitnya. Potong tomat dan paprika menjadi kubus kecil. Cincang halus peterseli dan basil.

3. Dalam wajan besar, goreng bawang putih yang sudah dihaluskan dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan, lalu buang bawang putihnya.

4. Tambahkan dada ayam dan goreng dengan api besar selama 5-7 menit. Kemudian tambahkan tomat cincang dan paprika dan didihkan selama beberapa menit lagi. Tambahkan krim asam, panaskan dan angkat.

5. Sementara itu, masak pasta hingga al dente, tiriskan air, masukkan pasta ke dalam dada ayam yang sudah matang dan aduk perlahan. Sajikan, hiasi dengan sayuran.

6. PIZZA-SPAGETTI PANGGANG

Bahan-bahan:

• Spageti – 340 gram
• Garam – 1 sendok teh
• Sosis babi – 480 gram
• Peperoni – 60 gram
• Pasta tomat – 740 gram
• Parmesan parut – 60 gram
• Campuran keju parut – 230 g

Persiapan:

Rebus spageti, tiriskan dan taruh di loyang yang sudah diolesi minyak, goreng sosis di penggorengan (sampai berwarna coklat).

Pindahkan ke piring dan goreng pepperoni dalam wajan hingga renyah (kurang lebih 4 menit), letakkan sosis goreng di atas spageti dan tuang pasta tomat. Tempatkan setengah peperoni - keju - sisanya peperoni.

Panggang dengan suhu 175 derajat selama kurang lebih 30 menit. Keju akan meleleh dan mulai berwarna coklat. Jika warnanya menjadi coklat terlalu dini, tutupi piring dengan kertas timah.

7.SPAGETTI DENGAN AYAM DAN SAUS

Bahan-bahan:

• Dada ayam - 1-2 buah.
• Semacam spageti - 400 gram
• Krim 10% lemak - 200 ml
• Bawang - 1 kepala besar
• Mentega - 20 gram
• ramuan Provence

Persiapan:

1. Rebus dada ayam dalam air asin hingga hampir matang, kurang lebih 20 menit. Jika bagian dalam daging masih sedikit berwarna merah muda, tidak apa-apa, daging akan matang melalui perebusan lebih lanjut. Namun Anda tidak boleh memasak payudara terlalu lama, jika tidak maka payudara akan menjadi benar-benar kering dan tidak terlalu enak.

2. Dinginkan dan pisahkan daging putih dari tulangnya. Prosesnya akan lebih mudah jika langsung menggunakan ayam fillet. Potong ayam menjadi kubus berukuran sedang.

3. Lelehkan mentega dalam wajan.

4. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau kotak. Goreng dengan mentega selama beberapa menit hingga bening.

5. Kemudian tambahkan ayam cincang ke dalam penggorengan bersama bawang bombay dan goreng selama beberapa menit lagi.

6. Tuangkan krim, campur semuanya dan tutup dengan penutup. Didihkan selama 3–4 menit.

7. Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan dalam air asin. Tempatkan di saringan dan biarkan air mengalir. Agar pasta tidak lengket, Anda bisa membilasnya sebentar dengan air dingin yang mengalir.

8. Pindahkan pasta ke dalam wajan bersama ayam dan krim. Aduk, taburi dengan bumbu Provençal dan lada hitam bubuk. Anda juga bisa menambahkan dill atau peterseli cincang halus.

Pasta disiapkan di hampir setiap rumah. Selama bertahun-tahun, para juru masak telah menghasilkan banyak resep. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa Anda masak dari pasta dengan cepat dan enak.

Menurut salah satu legenda, pada abad ke-16, pemilik sebuah kedai yang terletak di sekitar Napoli menyiapkan mie untuk pengunjung. Putrinya, bermain-main dengan adonan, membuat banyak tabung tipis dan menggantungnya di jalan. Melihat mainan tersebut, pemilik kedai memutuskan untuk merebusnya dan menyajikannya kepada para tamu, disiram dengan saus tomat. Para pengunjung menyukai hidangan tersebut.

Orang-orang Neapolitan mulai berdatangan ke tempat itu, berkat pemiliknya menghasilkan banyak uang. Dia menghabiskan uang yang dia peroleh untuk membangun pabrik yang menghasilkan produk yang tidak biasa pada saat itu.

Nama pengusaha itu adalah Marco Aroni. Hidangan itu sendiri, meskipun sulit ditebak, diberi nama pasta untuk menghormati penemunya.

Cara memasak pasta yang rapuh

Saya akui dulu, saat saya memasak pasta, selalu menempel. Karena kelihatannya jelek, mereka tidak enak untuk dimakan. Belakangan saya belajar resep membuat pasta yang rapuh. Sekarang saya akan membaginya dengan Anda. Ke depan, saya akan mengatakan bahwa hidangan ini merupakan tambahan yang bagus untuk daging babi atau kelinci.

Bahan-bahan:

• Semacam spageti
• minyak sayur

Persiapan:

1. Saya mengisi panci dengan air. Pasta harus dua kali lebih banyak. Saya didihkan, tambahkan pasta, aduk dan tambahkan garam.
2. Saya mengaduk sesekali selama memasak. Yang paling penting adalah jangan terlalu matang. Oleh karena itu, saya tidak pernah melakukan hal-hal asing saat memasak.
3. Jika pasta sudah matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Beberapa koki membilasnya. Saya tidak melakukan ini.
4. Lalu saya tuangkan sedikit sayur atau minyak zaitun ke dalam piring, aduk dan diamkan beberapa menit.
5. Setelah itu saya campur lagi.

Terakhir, saya akan menambahkan bahwa jika pasta Anda masih menempel, Anda tidak perlu kecewa. Mungkin Anda memasaknya terlalu lama atau produknya sendiri terbuat dari tepung terigu durum. Dengan sedikit latihan, Anda akan mendapatkannya dengan sempurna.

resep video

Resep pasta dengan sayuran

Agar pasta tetap mempertahankan bentuknya saat dimasak, saya menggorengnya dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Saya memilih sayuran sesuai selera. Benar, saya pasti menggunakan tomat dan bawang bombay. Mari beralih ke resepnya.

Bahan-bahan:

• Semacam spageti
• bawang - 1 kepala
• paprika - 1 buah.
• tomat - 2 buah.
• keju - 50 gram
• bawang putih - 1 siung
• air - 300 ml.
• peterseli, zaitun, garam, minyak sayur

Persiapan:

1. Goreng pasta dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Saya memotong bawang bombay, tomat, dan wortel menjadi kubus kecil. Saya memotong paprika menjadi kubus. Cincang halus bumbu dan bawang putih.
3. Saya membiarkan pasta gorengnya dingin, memasukkannya ke dalam panci, mengisinya dengan air dan menaruhnya di atas kompor.
4. Saya menambahkan bawang bombay, wortel dan paprika, menambahkan minyak, garam dan merica.
5. Aduk rata, tutup wadah dengan penutup dan masak hingga air mendidih. Pada akhirnya saya menambahkan bawang putih cincang dan tomat.

Sebelum disajikan, saya taburi hidangan dengan bumbu cincang dan keju parut. Saya menggunakan buah zaitun untuk dekorasi. Saya menyajikannya di atas meja bersama dengan irisan daging.

Memasak pasta dalam kukusan

Hampir semua ibu rumah tangga terbiasa memasak pasta di atas kompor. Tak heran, karena hal tersebut juga dilakukan oleh ibu dan nenek mereka. Karena saat ini peralatan di dapur bermacam-macam, sekarang kita akan membahas cara memasak pasta dalam double boiler.

Bahan-bahan:

• pasta - 300 gram
• garam - 1 sendok teh
• minyak sayur - seperempat sendok teh

Persiapan:

1. Saya mengisi bagian bawah kukusan dengan air. Tuang pasta ke dalam mangkuk, tambahkan air, garam, dan minyak sayur. Saya perhatikan justru karena minyaknya mereka tidak saling menempel.
2. Saya menutup mangkuk dengan penutup dan menyalakan peralatan dapur.
3. Setelah sepertiga jam, hidangan sudah siap. Saya mengeluarkannya dari kukusan dan membilasnya dengan air hangat. Ini akan menghilangkan kelebihan pati.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang rumit dalam resepnya. Saya menyiapkan hidangan jika tidak ada waktu untuk menyiapkan mahakarya kuliner yang lebih kompleks, misalnya salmon panggang.

Pasta angkatan laut yang lezat

Bahan-bahan:

• Semacam spageti – 0,5kg
• daging cincang - 300 gram
• wortel
• garam lada
• tanaman hijau

Persiapan:

1. Pertama-tama saya kupas sayurannya. Saya memotong bawang dengan baik dan memasukkan wortel melalui parutan kasar.
2. Saya memasukkan sayuran ke dalam penggorengan dan menggorengnya. Kemudian masukkan daging cincang, aduk rata dan goreng hingga matang. Saya merica dan garam.
3. Saat daging cincang dan sayuran digoreng, goreng pasta di wajan lain hingga berubah warna menjadi merah muda. Setelah itu saya pindahkan ke penggorengan dengan daging cincang dan sayuran, tambahkan air. Tutup panci dengan penutup dan goreng sampai matang.
4. Saya mengaduk sesekali sambil menggoreng. Pada akhirnya saya menambahkan bumbu cincang.

resep video

Mungkin Anda sudah mengetahui resepnya. Namun, saya baru mengenalnya belakangan ini. Saya mencobanya dan menyukainya. Pertama, Anda bisa mencoba sepiring borscht yang lezat, lalu beralih ke “pasta”.

Resep pasta dengan sarden

Saya mempersembahkan kepada Anda resep cepat pasta dengan sarden. Persiapannya sangat mudah sehingga bahkan para bujangan pun bisa mengatasinya.

Bahan-bahan:

• pasta - 250 gram
• sarden dalam tomat - 1 kaleng
• keju - 150 gram
• bawang - 1 kepala
• bawang putih - 2 siung
• merica, garam, minyak zaitun

Persiapan:

1. Saya merebus pasta sampai bagian dalamnya agak keras. Saya menaruhnya di saringan.
2. Saya menuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam penggorengan dan menggoreng bawang cincang dengan baik.
3. Saya mengeluarkan sarden dari kaleng dan membuang tulangnya. Tambahkan ke bawang cincang. Saya menghancurkan ikan dengan garpu, campur, merica dan garam.
4. Setelah 2-3 menit, tambahkan pasta rebus ke ikan dan bawang bombay. Aduk dan didihkan dengan api kecil selama 5-10 menit.
5. Pada akhirnya saya taburi dengan keju parut. Tutup panci dengan penutup dan biarkan di atas api sampai keju meleleh.

Setuju, tidak ada yang rumit dalam persiapannya. Jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, siapkan hidangan lezat dan bergizi ini.

Banyak orang tahu cara memasak pasta. Namun tidak semua orang tahu apa yang perlu dilakukan agar tidak saling menempel, melainkan menjadi sangat enak dan memuaskan. Perlu dicatat bahwa saat ini ada banyak cara berbeda untuk membuat makan malam pasta dengan cepat. Kami hanya akan menyajikan beberapa di antaranya.

Pasta rebus klasik

Pasta adalah lauk yang sangat mengenyangkan dan lezat yang tidak akan ditolak oleh anak-anak atau orang dewasa mana pun. Apalagi produk tepung tersebut merupakan produk universal. Toh bisa disajikan sebagai hidangan kedua bersama dengan gulai, daging goreng, sosis, irisan daging, bakso, kuah daging, saus, sebagai hidangan pertama dalam bentuk susu atau sup daging, dan juga dalam bentuk casserole yang lezat. dengan telur.

Namun sebelum kita membahas cara memasak pasta dengan daging, ada baiknya Anda mengetahui cara merebusnya secara umum. Jadi, kita membutuhkan bahan-bahannya:

• air minum - 2 liter;
• pasta gandum durum - 3 cangkir;
• garam meja kasar - tambahkan sesuai kebijaksanaan (1,5 sendok pencuci mulut);
• minyak bunga matahari - 2 sendok besar;
• air mendidih - 2 liter.

Proses memasak

Dianjurkan untuk membuat pasta lezat untuk hidangan kedua hanya dari gandum durum. Lagi pula, produk lain mungkin hancur selama perlakuan panas, meninggalkan kekacauan yang tidak menyenangkan bagi Anda. Untuk menyiapkan makan siang, Anda perlu mengambil panci besar, tuangkan 2 liter air minum ke dalamnya, tambahkan garam dan nyalakan api besar. Setelah cairan mulai mendidih, jumlah pasta yang dibutuhkan harus diturunkan ke dalamnya.

Setelah menunggu sampai mendidih kembali, Anda perlu mengaduk produk dengan sendok besar. Ngomong-ngomong, agar pasta tidak saling menempel, para ahli merekomendasikan untuk menambahkan beberapa sendok besar minyak bunga matahari (mentega bisa digunakan). Namun, disarankan untuk melakukan ini hanya beberapa menit sebelum mematikan kompor.

Rebus pasta hingga benar-benar lunak. Biasanya, waktu memasak produk tertentu selalu dapat dilihat di bagian luar kemasannya. Jika setelah direbus Anda juga perlu menggoreng pasta, sebaiknya angkat dari api sedikit lebih awal.

Setelah produk benar-benar matang, produk harus dibuang ke saringan dan dibilas dengan air dingin sambil diaduk rata. Terakhir, rebus pasta dengan air mendidih dan kocok kuat-kuat. Itu saja, Anda bisa menyajikan produk tepung ke meja sebagai lauk yang enak.

Memasak pasta dengan daging cincang

Hampir semua orang mengetahui hal ini, dalam istilah angkatan laut. Bagaimanapun, ini adalah hidangan paling populer, yang tidak hanya sangat lezat, tetapi juga mengenyangkan. Jadi, kita membutuhkan:

• daging sapi muda berlemak - 200 gram;
• bawang putih - 2 kepala;
• minyak bunga matahari - 4 sendok besar;
• garam laut, merica bubuk - tambahkan sesuai selera;
• wortel kecil - 1 buah;
• pasta apa saja (lebih baik menggunakan "bulu") - 3 cangkir;
• saus tomat pedas - 2 sendok besar.

Mempersiapkan Bahan

Sebelum menyiapkan pasta angkatan laut, sebaiknya Anda mengolah produk dagingnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil daging sapi muda berlemak, cuci bersih, potong-potong dan giling dalam penggiling daging bersama dengan bawang putih. Daging cincang yang dihasilkan harus tercampur rata lalu garam dan merica secukupnya. Wortel juga perlu dikupas terlebih dahulu dan diparut di parutan kasar.

Perawatan panas

Bagaimana cara memasak pasta angkatan laut? Rebus produk tepung untuk makan siang dengan cara yang persis sama seperti dijelaskan di atas. Saat pasta sedang dimasak, Anda bisa mulai menggoreng daging cincang. Untuk melakukan ini, ambil panci yang dalam, tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya, lalu masukkan produk daging dan wortel parut. Setelah semua bahan tercampur, masaklah sampai kelembapannya benar-benar menguap. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan saus tomat ke dalam daging cincang goreng. Setelah mendapatkan massa yang homogen dan rapuh, tambahkan pasta rebus ke daging yang sudah jadi dan aduk semuanya hingga rata. Pada akhirnya, hidangan perlu dihangatkan sedikit, diletakkan di piring dan disajikan bersama sayuran segar dan rempah-rempah. Selamat makan!

Pasta susu: resep

Pasti banyak yang ingat bagaimana di taman kanak-kanak atau sekolah kita disuguhi sup susu dengan tambahan pasta atau spageti. Perlu dicatat bahwa persiapan kursus pertama tidak memerlukan banyak waktu dan usaha. Dalam hal ini, Anda bisa melakukannya setidaknya setiap hari. Untuk ini kita membutuhkan:

• susu segar berlemak - 1 liter;
• pasta gandum durum - 2 cangkir;
• garam halus - tambahkan secukupnya;
• gula pasir - 2/3 sendok besar;
• mentega - sendok pencuci mulut;
• air minum - 2 liter.

Merebus produk tepung

Sebelum menyiapkan pasta susu, sebaiknya rebus seperti yang dijelaskan di atas. Namun, tidak perlu menambahkan minyak bunga matahari dan garam ke dalam air mendidih. Produk harus dimasak sampai setengah matang, lalu dibuang ke saringan dan dibilas hingga bersih dengan air dingin.

Membuat sup susu

Setelah pasta siap, Anda bisa langsung mulai menyiapkan sup. Untuk melakukan ini, ambil panci besar dan tuangkan susu secukupnya ke dalamnya. Setelah menunggu sampai mendidih, Anda perlu memasukkan semua pasta ke dalam cairan, tambahkan garam dan gula ke dalamnya, lalu aduk rata dan masak hingga produk benar-benar lunak (sekitar 2-3 menit). Terakhir, angkat sup susu dari api dan tambahkan sedikit mentega ke dalamnya. Selanjutnya, panci harus ditutup rapat dan disimpan dalam keadaan ini selama kurang lebih 2 menit.

Cara melakukan servis yang benar

Sup susu yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam piring yang dalam dan disajikan panas bersama dengan sandwich yang terbuat dari roti putih, mentega, dan irisan keju. Selamat makan!

Casserole pasta yang lezat

Pasta panggang adalah hidangan tradisional anak-anak, paling sering disajikan di kantin sekolah atau taman kanak-kanak. Hanya sedikit orang yang tahu cara memasaknya. Namun, perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam hal ini. Untuk memasak pasta lezat di dalam oven, Anda membutuhkan:

• pasta gandum durum - 300 gram;
• air minum - 2 liter (untuk merebus pasta);
• telur ayam besar - 2 buah;
• krim 20 persen (susu desa biasa bisa digunakan) - 100 mililiter;
• keju keras - 120 gram;
• garam laut, merica - tambahkan secukupnya;
• mentega - 30 gram (untuk mengoles cetakan).

Persiapan makanan

Sebelum membuat casserole pasta yang enak dan memuaskan, disarankan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Untuk melakukan ini, rebus sebagian produk tepung dalam air yang sedikit asin. Selanjutnya, mereka harus dibuang ke saringan dan dibilas sampai bersih. Setelah itu, Anda harus mulai menyiapkan isinya. Anda perlu mengocok telur ayam dengan mixer dan menambahkan 20 persen krim ke dalamnya. Anda juga harus memarut keju keras secara terpisah di parutan halus atau kasar.

Membentuk hidangan

Pasta panggang, yang resepnya tidak menyertakan produk mahal dan aneh, ternyata sangat enak dan memuaskan. Untuk membentuk hidangan seperti itu, Anda harus mengambil cetakan yang dangkal (Anda bisa menggunakan penggorengan biasa), olesi permukaannya dengan mentega, lalu letakkan pasta setengah jadi di lapisan yang rata. Selanjutnya perlu diisi dengan campuran telur ayam kocok dan krim, ditaburi garam dan lada hitam secukupnya, lalu ditutup seluruhnya dengan keju parut.

Perawatan panas

Setelah hidangan terbentuk, harus dikirim ke oven, dipanaskan hingga 220 derajat. Makaroni dan keju tidak boleh dipanggang terlalu lama: sampai terbentuk kerak coklat keemasan yang menggugah selera di permukaannya.

Penyajian yang tepat untuk makan siang

Casserole makaroni dan keju yang sudah jadi perlu dikeluarkan dari oven dan didinginkan sebentar langsung di dalam wajan. Jika Anda mencoba mengeluarkan piring saat masih panas, kemungkinan besar piring akan hancur. Casserole yang agak dingin harus dipotong-potong dan kemudian diletakkan di piring datar menggunakan spatula khusus. Hidangan ini disarankan untuk disajikan bersama dengan teh manis panas. Selamat makan!

Membuat hidangan pasta kedua yang lezat dalam slow cooker

Setiap hari semakin mudah bagi ibu rumah tangga untuk menyiapkan berbagai makan malam. Memang, saat ini ada banyak sekali jenis teknologi yang selalu membantu jika Anda perlu membuat hidangan lezat dengan cepat. Tidak semua orang tahu cara memasak pasta dalam slow cooker. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk mengabdikan bagian artikel ini untuk topik ini.

Jadi, untuk merebus pasta di perangkat dapur modern kita membutuhkan:

• air minum - sekitar 1 liter;
• garam laut halus - tambahkan secukupnya;
• mentega atau minyak sayur - sendok besar;
• pasta gandum durum - 250 gram.

Proses perebusan

Untuk merebus pasta dalam multicooker, Anda bisa menggunakan program “Nasi” atau “Buckwheat”. Anda perlu menuangkan air minum ke dalam mangkuk peralatan dapur, lalu mendidihkannya dalam mode menggoreng. Setelah cairan mulai mendidih, tambahkan pasta gandum durum, garam laut, dan tambahkan juga sesendok besar mentega atau minyak bunga matahari (agar tidak saling menempel). Selanjutnya, Anda perlu menutup penutup multicooker dengan rapat dan mengatur program “Nasi”. Dalam hal ini, disarankan untuk mengatur timer sendiri selama 10-14 menit (tergantung jenis produk). Setelah pasta matang, masukkan ke dalam saringan, bilas hingga bersih dan kocok kuat-kuat.

Cara memasak gulai untuk pasta

Perlu dicatat secara khusus bahwa dalam slow cooker Anda tidak hanya bisa memasak pasta, tetapi juga membuat gulai yang enak dan memuaskan untuk itu. Untuk ini kita membutuhkan:

• dada ayam (segar atau beku) - 400 gram;
• bawang putih - 3 kepala;
• saus tomat pedas (Anda bisa menggunakan pasta tomat atau adjika) - 3 sendok besar;
• wortel besar - 1 buah;
• sayuran segar - banyak;
• bawang putih kecil - 1 siung;
• minyak bunga matahari olahan - 4 sendok besar;
• tepung terigu - ½ sendok pencuci mulut;
• air minum - segelas penuh;
• garam, merica, dan bumbu lainnya - tambahkan sesuai selera.

Persiapan makanan

Untuk membuat gulai pasta yang lezat, Anda perlu:

1. Cuci dada ayam, buang tulang dan kulitnya, lalu potong kecil-kecil.
2. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
3. Kupas wortel dan potong-potong.
4. Potong herba segar dan parut bawang putih di parutan halus.

Perawatan panas

Setelah semua produk diproses, Anda perlu menuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk perangkat, meletakkan dada ayam dan menggorengnya dalam mode memanggang selama 15 menit. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay dan wortel ke daging unggas putih dan biarkan dalam mode yang sama selama 10 menit (aduk terus). Setelah payudara dengan sayuran sedikit digoreng, tambahkan saus tomat pedas, garam, merica, dan bumbu lainnya ke dalamnya, dan tuangkan juga ke dalam segelas air, di mana Anda perlu melarutkan setengah sendok tepung terigu terlebih dahulu. Setelah semua komponen tercampur, harus dibiarkan di bawah tutup tertutup selama 30 menit dalam mode merebus. Pada akhirnya, Anda perlu menambahkan bumbu segar cincang dan parutan kecil bawang putih ke dalam gulai. Dalam komposisi ini, disarankan untuk memanaskan piring selama sekitar 3 menit.

Menyajikan makan siang dengan benar

Setelah pasta matang dan gulai benar-benar matang, sebaiknya diletakkan di piring datar dan segera disajikan. Selain makan siang seperti itu, disarankan untuk menyajikan salad sayuran segar dengan tambahan minyak zaitun atau krim asam, atau bumbu perendam buatan sendiri (mentimun, tomat, kaviar wortel, dll.).

Mari kita simpulkan

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam merebus pasta sendiri, membuat sup susu, atau casserole yang lezat darinya. Namun, orang-orang yang memantau dengan cermat bentuk tubuh mereka harus diperingatkan: pasta, terutama jika dikombinasikan dengan mentega atau daging berlemak, adalah hidangan berkalori tinggi. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Jika tidak, Anda berisiko mengalami kenaikan berat badan berlebih dengan sangat cepat.

Blogger kuliner populer Lyubov dan Maxim Kushtuev telah tinggal di Swiss selama bertahun-tahun dan setiap hari menemukan dunia gastronomi lokal yang menakjubkan. Hari ini mereka berbagi dengan kami resep pasta otentik yang luar biasa yang dikumpulkan dari berbagai belahan negara. Semuanya sangat sederhana, cepat dan sangat mudah diakses. Kami mengundang Anda dalam perjalanan yang mengasyikkan!

Pasta casserole

Sepertinya ada sesuatu yang tidak biasa pada pasta casserole? Mudah disiapkan, hidangan ini sangat relevan di musim dingin. Kombinasi makaroni, keju, dan krim yang sederhana namun selalu saling menguntungkan tidak akan membuat anak-anak atau orang dewasa lapar.

RESEP PASTA CASSERLE

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 4 porsi)

• 500 gr pasta (tanduk atau cangkang)
• 200 gram keju keras
• 100 ml krim 25% lemak
• 3 sdm. tepung roti
• pala bubuk

Cara membuat pasta casserole:

1. Rebus pasta dalam air asin hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan. Parut keju di parutan kasar.

2. Campurkan makaroni dengan keju, taburi pala dan letakkan di loyang.

3. Tuang krim dan taburi remah roti. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan (20 menit).

Apakah Anda ingin menjelajahi wilayah Swiss yang indah, mengenal sejarah, budaya, dan tradisi gastronominya? Penerbit “Mann, Ivanov and Ferber” telah menerbitkan buku mewah “Masakan Swiss: Bukan Hanya Resep”, berkat itu Anda akan menemukan diri Anda berada di negara yang tak terlupakan!

Makaroni dan keju dengan remah-remah yang renyah

Mereka makan pasta dengan apa saja: saus krim dan tomat, jamur, bacon, makanan laut, dan sebagainya. Orang Swiss juga berkontribusi terhadap banyaknya variasi pasta dan menghasilkan resep yang sangat sederhana namun sangat tidak biasa dengan remah roti goreng. Sungguh menakjubkan, tetapi sejak sendok pertama Anda memahami bagaimana ide sederhana seperti itu dapat mengubah cita rasa hidangan yang sudah dikenal!

RESEP MACARONI DENGAN KEJU ​​​​DAN KRUMP Renyah

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 4 porsi)

• 400 g pasta (tabung, bulu atau kerucut)
• 150 gr keju parut keras
• 8 sdm. tepung roti
• 100 gram mentega

Cara membuat makaroni dan keju renyah :

1. Goreng tepung panir dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan. Hati-hati jangan sampai remahnya terlalu matang, karena akan terasa pahit.

2. Rebus pasta dalam air asin dan letakkan di piring saji.

3. Taburi dengan keju parut dan remah roti sangrai. Sajikan segera.

Pasta Alpen

Tempat kelahiran hidangan ini adalah desa-desa pegunungan tinggi. Penghuni tempat-tempat ini tidak kekurangan krim dan keju. Pasta tidak kalah populernya di sini karena nilai gizinya dan umur simpannya yang lama, yang sangat penting dalam kehidupan petani. Dari produk sederhana inilah resep pasta Alpine lahir.

RESEP PASTA ALPIN

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 5 porsi)

• 500 gr pasta (tabung besar)
• 250 gr keju parut keras
• 200 gr ham rebus
• 700 ml krim 30% lemak
• setengah ikat peterseli
• 2 bawang hijau
• garam, lada hitam yang baru digiling

Cara memasak pasta Alpen:

1. Rebus pasta dalam air asin sesuai waktu yang tertera pada kemasannya.

2. Angkat pasta rebus dari kompor, tiriskan airnya dan biarkan di wajan yang sama, bumbui dengan krim.

3. Tambahkan ham yang dipotong kecil-kecil. Tambahkan keju parut, aduk dan letakkan di atas api kecil. Masak dalam keadaan tertutup selama sekitar 10 menit sampai krim memanas dengan baik dan keju meleleh.

4. Angkat dari api, bumbui dengan peterseli cincang dan bawang bombay, dan merica sesuai selera. Letakkan di piring dan sajikan panas.

Spaghetti Ascona

Spaghetti ini mendapat kehormatan untuk diberi nama sesuai dengan nama kota Ascona, tempat spageti ini pernah disiapkan dan kemudian menjadi item wajib di menu hampir semua restoran dan kafe. Mereka mendapatkan reputasinya berkat selera, daya tarik visual, dan rasa kenyangnya yang luar biasa - status istimewa mereka tidak dapat dijelaskan sebaliknya.

RESEP SPAGHETTI ASCONA

Apa yang kamu butuhkan:
(untuk 2 porsi)

• 400 gram spageti
• 400 gr irisan ayam
• 80 gram daging ham
• 75 gram keju keras
• 100 gram champignon
• 1 tomat
• 100 ml air
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 ikat peterseli
• 2 sdm. minyak zaitun
• 0,5 sdt garam
• lada hitam yang baru digiling

Cara memasak spageti Ascona:

1. Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak zaitun selama 4 menit. Pindahkan ke mangkuk terpisah.

2. Potong champignon menjadi irisan beserta kakinya, cincang halus bawang bombay, cincang bawang putih. Goreng semua ini bersama-sama dalam wajan yang sama dengan api sedang selama 2 menit.

3. Potong tomat lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan.

4. Bumbui dengan garam, tambahkan oregano dan merica bubuk sesuai selera. Kecilkan api menjadi rendah dan masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit.

5. Potong ham menjadi potongan tipis dengan lebar kurang lebih 1 cm dan panjang 2 cm. Tambahkan ke dalam wajan bersama dengan fillet ayam yang sudah digoreng sebelumnya dan peterseli cincang halus. Panaskan selama 2-3 menit, angkat dan biarkan tertutup.

6. Masak spageti dalam air asin dengan sedikit minyak zaitun sesuai petunjuk kemasan dan tiriskan dalam saringan.