Sayap dalam pasta tomat dan kecap. Sayap ayam goreng dengan saus tomat. Sayap ayam direbus dengan saus tomat

Sayap ayam dalam saus tomat adalah hidangan yang enak untuk piknik di luar ruangan atau makan malam buatan sendiri. Mereka dimasak dengan cepat di atas panggangan atau di dalam oven, idealnya dipadukan dengan lauk kentang atau salad mentimun segar dan tomat. Namun, sayapnya sendiri sudah bagus!

Resep sayap dalam saus tomat

Untuk kenyamanan, potong sayap menjadi dua. Potong bawang putih. Campur pasta tomat dengan saus tomat dan mustard, tambahkan madu dan bawang putih, cuka balsamic, dan jus lemon. Mencampur. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Bagi yang suka pedas, cabai rawit dan beberapa tetes saus Tabasco cocok.

Rendam sayap dalam campuran ini selama 2 jam pada suhu kamar. Panaskan oven hingga 200º. Lapisi loyang dengan kertas makanan, letakkan sayapnya, olesi banyak dengan bumbu marinasi. Panggang selama 15 menit. Kemudian keluarkan loyang, balikkan sayap dan panggang lagi selama 15 menit.

Manjakan keluarga Anda dengan sayap lezat dalam saus tomat-madu! Jika Anda tidak ingin menunggu dua jam hingga sayapnya diasinkan, Anda bisa membuatnya lebih cepat. Untuk melakukan ini, campurkan marinade sesuai resep sebelumnya. Sayap perlu dipotong menjadi dua dan digoreng kedua sisinya dalam wajan selama 2-3 menit. Kemudian gulingkan hingga rata ke dalam bumbu marinasi di kedua sisinya.

Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas makanan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200º selama 10 menit. Jika Anda ingin sayap Anda lembut dan berair, tutupi dengan selembar kertas timah saat Anda memasukkannya ke dalam oven.

Saya sarankan Anda mencoba beberapa yang sangat enak sayap ayam direndam dalam saus tomat. Sayapnya ternyata harum dan empuk, cukup “meleleh di mulut Anda” dan sangat mudah disiapkan. Sayap ayam dipanggang dalam oven langsung di bumbunya. Cobalah, Anda pasti akan menyukai hidangan ini.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan sayap ayam dalam saus tomat, Anda perlu:

sayap ayam - 600-700 g;

jus tomat - 170 ml (bisa diganti dengan 3 sendok makan pasta tomat yang diencerkan dengan air);

paprika - 0,5 sdt;

kecap - 50 ml;

bawang putih kering, kemangi kering - masing-masing 0,5 sdt;

pala bubuk - 1/4 sdt;

cabai merah giling - 1/4 sdt;

minyak sayur - 2 sdt.

Langkah-langkah memasak

Tambahkan paprika, bawang putih kering, kemangi, pala, cabai merah giling, tuang kecap asin, aduk dan saus tomat untuk marinasi sayap sudah siap.

Masukkan sayap ayam ke dalam saus tomat yang sudah disiapkan dan biarkan meresap selama 4-5 jam.

Lapisi loyang dengan perkamen, tambahkan minyak sayur dan masukkan sayap ayam ke dalamnya bersama bumbu marinasi.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Sayap ayam yang luar biasa empuk, aromatik, dan lezat dimasak dengan saus tomat, sajikan hangat. Lauknya bisa berupa kentang tumbuk, nasi atau pasta.

Selamat makan!

Biasanya sayap dibiarkan direndam selama beberapa jam sebelum dipanggang. Namun jika waktunya terbatas, maka daripada prosedur marinasi yang lama, Anda bisa menggunakan rebusan.
Sayap dalam glasir tomat memiliki warna kemerahan yang indah dan rasa asam yang menyenangkan. Aroma sayapnya sangat berbau bawang putin. Karena bawang putih hanya mengalami pemanasan jangka pendek, baunya hampir tidak berubah, tetap segar dan alami.

MENGGABUNGKAN

15~20 potong sayap ayam (~1,5kg), 100 gram pasta tomat, 1 sdm madu (30g), 2 sdm minyak sayur (~35g), 1 gelas air (250g), 1~1,5 sdt garam, 1 sendok teh paprika, lada hitam , cabai merah

GAUN BAWANG PUTIH

3 siung bawang putih (20g), 8 sendok teh minyak sayur (40g)

Cuci sayap dan buang sisa bulunya.
Potong ruas terakhir sayap dan ibu jari (tonjolan tajam di bagian atas sayap).

Potong menjadi dua bagian di sepanjang sambungan.

Tempatkan sayap di wajan yang dalam.

Tambahkan pasta tomat dan madu ke dalamnya. Tambahkan garam dan semua jenis merica. Tuang minyak sayur dan air.

Mencampur.

Letakkan penggorengan di atas api besar. Jangan tutup penutupnya.
Rebus sayap, aduk sesekali, hingga matang - 30~40 menit.
Jika cairan menguap terlalu cepat, kecilkan api.
Pada akhir rebusan, cairan akan menguap sepenuhnya, dan hanya minyak yang tersisa di dasar wajan.

Segera setelah sayap mulai mendidih, siapkan saus bawang putih.
Tempatkan bawang putih, peras melalui mesin press, ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan minyak sayur.
Aduk dan diamkan selagi sayap matang.

Tempatkan sayap yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Pindahkan potongan sayap satu per satu daripada membuangnya ke luar wajan.
Anda ingin minyak tetap berada di dalam wajan. Anda kemudian bisa menggoreng kentang di atasnya.
Tempatkan potongan sayap dalam satu lapisan.

Panaskan oven dengan suhu t=250°C dan letakkan loyang di dalamnya selama 5 menit.
Saat permukaan sayap sudah kering, keluarkan loyang dari oven dan tuangkan bawang putih yang sudah dimasukkan ke dalam minyak secara merata ke atas sayap.

Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 3~5 menit hingga muncul aroma yang kuat dan lezat.

Resep dengan sayap ayam:

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Menurut saya sayap ayam dibuat untuk dimasak dengan cara ini. Saya belum pernah mencicipi sayap yang lebih enak. Saya tahu ada pilihan ketika sayapnya direndam terlebih dahulu dalam saus tomat dan kemudian dipanggang dalam oven, tapi rasanya tetap tidak enak. Saat sayap ayam siap pakai dalam saus tomat digulung dalam wajan dan diakhiri dengan saus asam manis yang lembut, ternyata nikmat sekali! Suamiku menyukai sayap ini sebagai camilan bir dan selalu memintaku membuatnya saat teman-temannya datang. Dan meskipun saya tidak minum sama sekali, saya bisa makan satu kilogram sayap ini, terutama dengan film yang bagus, tapi itu cerita yang sama sekali berbeda. Pastikan untuk mempelajari cara memasak yang paling enak.



Bahan-bahan:

- sayap ayam – 500 gr.;
- tepung – 3 sdm. sendok;
- garam – ½ sendok teh;
- saus tomat – 3 sdm. sendok;
- gula – 1 sdm. sendok;
- kecap – 1-2 sdm. sendok;
- mentega – 30 gram;
- allspice - secukupnya.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Bilas sayap ayam dan pastikan untuk mengeringkannya dengan baik menggunakan tisu, atau cukup letakkan di atas tisu dan biarkan hingga kering dengan sendirinya. Potong sayap menjadi dua, agar lebih mudah dimasak dan dimakan.
2. Campur tepung dengan garam, masukkan campuran ini ke dalam mangkuk yang dalam dengan sayap.




3. Aduk hingga semua sayap terlapisi tepung di semua sisinya dalam lapisan yang cukup tebal.




4. Letakkan sayap di atas perkamen atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 20-30 menit (suhu oven 180 derajat). Karena oven yang berbeda memanggang secara berbeda, perhatikan kematangan sayapnya. Segera setelah warnanya agak kecoklatan, keluarkan dari oven. Secara umum, sayapnya matang cukup cepat, karena daging di tulangnya tidak banyak.






5. Selagi sayap dimasak, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, lelehkan 30 g mentega. Anda tentu saja bisa menggunakan minyak sayur, tapi saya lebih suka saus krim.




6. Masukkan kecap, kecap, gula pasir, allspice ke dalam wajan, saya juga tambahkan sedikit air, 100 ml. Jangan tambahkan garam, karena kecap sudah asin.




Rebus saus tanpa tutup dengan api kecil hingga kekentalannya menjadi mirip dengan saus tomat lagi atau bahkan sedikit lebih kental. Warna sausnya akan menjadi sedikit lebih gelap dibandingkan saus tomat.






7. Masukkan sayap yang sudah jadi ke dalam saus yang sudah disiapkan, aduk dan masak dengan api kecil selama satu menit lagi




Ini diperlukan agar sayapnya lebih jenuh dengan saus tomat. Yang ini ternyata tak kalah enaknya

Beberapa ibu rumah tangga menolak memasak sayap unggas, menganggapnya berlemak dan buruk dalam arti “tulangnya banyak, tetapi dagingnya sedikit”.

Tetapi sebagian besar koki tahu bahwa mereka sangat lezat, dan karena itu mereka sering tertarik dengan cara merebus sayap dalam wajan dengan saus?

Agar Anda bisa menambah variasi pada menu yang biasa Anda gunakan, hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan ini dengan cara yang enak dan tidak biasa.

Sayap ayam direbus dengan saus tomat

Bahan-bahan

• — 800 gram + -
• - 2 siung + -
• - mencicipi + -
• Pasta tomat - 1 sdm. + -
• — 40 gram + -
• - 1/4 cangkir + -
• - mencicipi + -

Cara merebus sayap ayam di penggorengan

Jika orang tersayang bosan menyantap ayam goreng atau panggang, kejutkan mereka dengan sayap rebus saus tomat. Agar tidak kering, pertama-tama kita goreng sebentar lalu rebus dengan saus tomat.

Yuk siapkan sajian daging enak yang tidak memerlukan tambahan saus tomat, menggunakan bahan-bahan biasa sesuai resep berikut ini.

• Kami mencuci sayap secara menyeluruh, mencabutnya jika ada bulu tenda dan bulu itu sendiri. Goreng daging dengan cepat dalam wajan dengan minyak di kedua sisinya, jangan lupa beri garam dan merica terlebih dahulu.
• Siapkan saus dengan mencampurkan siung bawang putih yang dihancurkan dengan pasta tomat, tepung dan air. Aduk campuran hingga merata agar tidak ada gumpalan dan diperoleh massa yang homogen.
• Tuang saus tomat ke dalam wajan bersama sayap dan didihkan dengan api kecil selama 20-30 menit.

Segera letakkan hidangan yang sudah jadi di atas meja, tambahkan lauk atau salad sayuran yang sesuai, dan nikmati rasa ayam yang lembut!

Sayap rebus: resep dalam wajan dengan sayuran

Meskipun sayap menurut resep ini disiapkan dengan cepat dan sederhana, namun sayapnya memiliki rasa yang lembut dan lembut, dengan sedikit warna nabati. Cukup merebusnya setidaknya sekali agar resep ini memenangkan hati Anda dan mengambil tempat yang selayaknya di buku masak rumah Anda.

Bahan-bahan

• Sayap ayam – 0,9 kg;
• Wortel sedang - 3 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Pasta tomat – 3 sdm;
• Tomat – 3 buah;
• Akar peterseli kering – 1 sdm;
• Lada hitam dan garam - secukupnya.

Cara merebus sayap ayam di penggorengan

• Kami membersihkan sayap dari duri dan sisa bulunya, membilasnya dengan air mengalir, lalu mengeringkannya dengan tisu agar nantinya bisa digoreng lebih baik.
• Bagilah sayap menjadi tiga bagian. Garam, merica, dan goreng bagian sayap dengan api sedang di kedua sisi selama 3 menit.
• Kemudian kami memindahkannya ke penggorengan, seperti panci rebusan, yang pertama kami tuangkan 0,5 sdm. air.
• Wortel dan bawang bombay dipotong dadu, campur potongan dengan akar peterseli kering dan didihkan dengan api sedang sampai bawang bombay transparan.
• Setelah tomat dipotong, masukkan ke dalam wajan, tambahkan pasta tomat dan didihkan selama 5 menit.
• Letakkan penggorengan dengan sayap di atas kompor, dan segera setelah air mendidih, tambahkan isian sayuran ke dalamnya. Didihkan selama 20 menit.

Setelah matang, matikan panci dan tanpa mengeluarkannya dari kompor, tunggu 10 menit. Kemudian sayap kelezatannya bisa diletakkan di atas meja. Saat direbus, mereka direndam sempurna dalam saus tomat-sayuran, dan karenanya menjadi sangat empuk dan aromatik.

Meski sayap ayam tidak kaya daging, namun tetap enak dan menggugah selera. Dan betapa enaknya kecap dengan madu - Anda akan melihatnya sendiri saat memasaknya di rumah. Anda pasti belum pernah mencicipi sesuatu yang begitu enak dan juicy sebelumnya!

Bahan-bahan

• Sayap ayam – 0,5 kg;
• kecap – ¾ cangkir;
• Madu - 50 gram;
• jus lemon - 30 ml;
• Kari – 1 sdt;
• Minyak sayur - untuk menggoreng.

Cara merebus sayap dalam wajan dengan kecap

• Kami mencuci, mengeringkan sayap dan memasukkannya ke dalam wajan.
• Kami menyiapkan bumbunya dari madu cair (yang beku perlu dicairkan sedikit, Anda bisa melakukannya di bak air), jus lemon, kari, dan kecap. Tuang daging di atasnya, aduk dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama 5 jam.

Sayapnya bisa direndam semalaman: sayapnya akan menyerap isinya lebih baik.

• Tiriskan bumbu marinasi ke dalam mangkuk, masukkan sayap ke dalam saringan. Kami masih membutuhkannya.
• Panaskan wajan dengan minyak dan goreng sayap hingga garing di kedua sisi. Kecilkan api, tambahkan saus ke dalam wajan dan masak daging lagi selama 20 menit.

Sayap dalam kecap dengan madu sudah siap: kombinasi yang tidak biasa ini memberi mereka aroma dan rasa yang nikmat! Kami menaruhnya di atas meja sesegera mungkin agar tidak kedinginan, dan mengundang keluarga untuk makan malam!

Sekarang Anda tahu cara merebus sayap di penggorengan. Masing-masing resep yang dijelaskan di atas memiliki cita rasa kuliner tersendiri. Cobalah semua resep sayap ayam untuk mengetahui mana yang terbaik.

Manjakan tamu dan kerabat Anda dengan hidangan lezat yang disiapkan hanya sesuai resep yang sudah terbukti, dan Anda akan dikenal di kalangan keluarga Anda sebagai juru masak yang hebat!