Pai kuningan dengan sosis. Pai dan roti dengan sosis di dalamnya: resep sederhana

Mempersiapkan adonan ragi untuk pai. Saya selalu menggunakan ragi hidup, untungnya tidak ada kekurangan dan tersedia di rak-rak toko. Jika Anda lebih suka yang kering, lihat kemasannya untuk mengetahui berapa banyak tepung yang dirancang dan ambil jumlah yang tepat.

Jika kita berbicara tentang ragi hidup, maka akan lebih dapat diandalkan untuk memeriksa dan mengaktifkannya. Caranya, masukkan ragi, 1 sendok makan tepung, 1 sendok teh gula ke dalam mangkuk atau mug, tuangkan 70 gram air hangat dan aduk rata hingga rata. Tempatkan di tempat yang hangat.

Telah diketahui bahwa jika ragi dikeluarkan dari freezer, ragi akan aktif setelah sekitar setengah jam. Jika Anda baru membelinya, 15 menit saja sudah cukup. Bagaimana untuk mengerti? Tutup udara yang indah terbentuk. Jika setelah setengah jam Anda tidak melihat perubahan apa pun, berarti ragi Anda tidak ada gunanya.

Tambahkan garam, satu sendok teh gula, krim asam, minyak sayur ke dalam cangkir dengan susu hangat dan aduk.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan isi cangkir dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan enak. Mungkin akan sedikit menempel di tangan Anda - pukul meja dengan keras sebanyak 50 kali, adonan akan menjadi lunak dan lentur. Itu saja, tutupi dengan handuk dan kirimkan ke tempat hangat selama kurang lebih 45 menit.

Setelah waktu yang ditentukan (dan sebelum itu lebih baik adonan tidak diganggu), lihat di bawah handuk. Bagi saya itu telah tumbuh dengan indah, dua kali, atau mungkin lebih. Sisihkan adonan dan letakkan kembali di tempat hangat selama 30 menit.

Ngomong-ngomong, tentang tempat terhangat ini. Sejak saya membeli oven listrik dan bukan oven gas, masalah tempat hangat telah hilang. Jika Anda menyalakan bola lampu di oven ini, suhunya akan tetap 28 derajat dengan sempurna, sempurna. Sebelumnya, saya menuangkan air yang sangat panas ke dalam mangkuk besar, memasukkan semangkuk adonan ke dalamnya dan menutupi semuanya dengan handuk - ini adalah tempat hangat saya.

Bagi adonan menjadi 7 bagian. Hapus film dari sosis.

Taburi meja dengan tepung. Ambil satu potong adonan dan pipihkan menjadi bentuk lonjong sepanjang sosis dan letakkan di atasnya.

Jepit ujungnya dengan baik, sehingga menonjol satu setengah sentimeter.

Balikkan pai agar jahitannya tetap berada di atas meja dan potonglah, biarkan (jahitannya) utuh dan tidak terluka.

Kami mulai membentuk ulat kami. Lingkaran pertama ke kanan, sisi sosis menghadap ke atas. Kami cukup menempatkan yang kedua di sebelah kiri. Yang ketiga ke kanan lagi. Yang keempat, masing-masing, ke kiri.

Dan kami terus seperti ini sampai kami menyelesaikan bagian terakhir. Saya harap, meskipun Anda tidak begitu memahami penjelasan saya, foto-foto tersebut akan menjelaskan semuanya dan Anda tidak akan memiliki pertanyaan apa pun. Yang tersisa hanyalah memindahkan pai ke loyang.

Lapisi loyang dengan kertas roti dan gunakan spatula panjang untuk memindahkan pai. Saya hanya mengotak-atik ulat ini untuk anak-anak atau tamu. Secara pribadi, saya dan suami sangat ahli dalam membuat pai sosis paling biasa. Itu sebabnya saya punya tiga ulat dan empat pai biasa di loyang.

Sekarang Anda bisa mengocok telur di dalam cangkir dengan garpu dan mengoles setiap pai dengan kuas. Semuanya akan memakan sekitar sepertiga telur, jadi jika saya tidak membuat hidangan di mana saya perlu mengocok telur secara bersamaan, lebih baik membuat minuman kental dan mengolesnya dengan itu. Selain itu, Anda bisa menaburkan bumbu favorit Anda di atasnya - saya menggunakan campuran bumbu Provençal dan garam.

• 1 Pertama-tama, mari kita buat adonan raginya. Tuang sekitar 50 ml air hangat (dari jumlah total) ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok teh gula dan ragi, aduk dan taruh di tempat hangat untuk mengaktifkan. Lalu campurkan susu hangat dan air hangat dalam mangkuk besar, tambahkan gula pasir, garam, aduk, tambahkan sebagian tepung terigu yang sudah diayak, aduk. Tuang ragi aktif, aduk, tambahkan sisa tepung, aduk. Tuang minyak bunga matahari dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan empuk, adonan akan sedikit menempel di tangan Anda. Tambahkan tepung jika perlu. Letakkan adonan di tempat yang hangat agar mengembang. Setelah 1-1,5 jam, uleni adonan dan taruh kembali di tempat hangat hingga mengembang. Adonan ragi siap digunakan. Resep yang lebih detail dengan foto langkah demi langkah ada di situs web kami di bagian “Memanggang”, “Adonan ragi untuk pai dan putih”..html
• 2 Selagi adonan mengembang untuk kedua kalinya, siapkan isinya. Rebus kentang dalam air asin sampai empuk.
  
• 3 Bersihkan sosis dan potong memanjang menjadi 4 bagian.
  
• 4 Goreng sebentar sosis dengan minyak sayur.
  
• 5 Hancurkan kentang hingga haluskan dengan hidung belang, tambahkan mentega dan lada hitam, aduk rata, dan dinginkan.
  
• 6 Olesi permukaan meja kerja dengan minyak bunga matahari, sobek potongan-potongan kecil adonan dari adonan dan uleni menjadi kue pipih dengan tangan Anda. Letakkan isian kentang di tengah roti pipih, dan sepotong sosis di atas kentang. Jepit bagian tepinya.
  
• 7 Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng pai dengan karto

Sangat mudah dan cepat menyiapkan pai sosis untuk tamu Anda. Dengan atau tanpa sayuran, dari puff pastry atau adonan ragi - pilihan ada di tangan Anda!

Pie ini memungkinkan Anda menikmati camilan dengan cepat dan mengenyangkan tanpa menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan makan siang. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan sosis atau sosis sebagai pengganti sosis.

• sosis – 3-5 buah.
• keju keras – 150 gram
• tepung – 300 gram
• telur – 3 buah.
• kefir – 500 ml
• baking powder untuk adonan – 1,5 sdt.
• garam, merica, bumbu - secukupnya

Kocok telur dengan pengocok.

Tuang kefir dan aduk rata.

Ayak tepung bersama baking powder melalui saringan langsung ke dalam wadah berisi kefir dan telur.

Aduk rata dengan sendok. Adonan untuk pai sosis ini harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Keluarkan sosis dari bungkusnya dan potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran.

Potong sebagian besar keju (100-120 g) menjadi kubus kecil, parut sisa keju di parutan kasar.

Tambahkan sosis dan keju kubus ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Aduk rata, tambahkan garam, merica, dan bumbu kering (atau cincang segar).

Olesi bagian bawah dan samping loyang dengan minyak sayur lalu tuang adonan pie.

Taburkan keju parut yang sudah dipesan secara merata di atasnya.

Panggang pai sosis dan keju dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 35-45 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong-potong dan sajikan saat makanan yang dipanggang sudah agak dingin. Pai sosis sudah siap!

Resep 2, sederhana: kue lapis dengan sosis di dalam oven

• sosis - 7 buah
• kue puff - 1 lembar
• kuning telur - 2 buah
• garam secukupnya
• saus tomat - untuk disajikan

Untuk menyiapkan pai yang sederhana dan tidak rumit, kita membutuhkan selembar puff pastry yang sudah jadi. Saat ini dapat dibeli dalam bentuk kemasan di toko mana pun. Jika adonan membeku, cairkan, letakkan di atas loyang bersih yang dilapisi kertas roti, lalu potong rata menggunakan pemotong pizza khusus. Lebar setiap strip tidak boleh melebihi 1 sentimeter.

Kami mengganti strip dan melipat setiap garis rata menjadi dua ke kanan seperti yang ditunjukkan pada foto.

Kami mengupas sosis dan mulai “menenunnya” menjadi potongan-potongan adonan. Untuk melakukan ini, letakkan sosis pertama di tengah seluruh adonan pada lipatan potongan pertama. Kami menutupi sosis dengan potongan adonan yang sejajar satu sama lain sehingga kami mendapatkan tenunan “keranjang” yang rapi.

Sekarang kita membungkus potongan adonan ganjil dengan cara yang sama seperti yang kita lakukan pertama kali dan seperti yang ditunjukkan pada foto. Tempatkan sosis kedua dan tutupi dengan potongan terlipat. Kemudian kita putar lagi potongan rata ke kanan dan letakkan sosis berikutnya. Jadi, di sisi kiri pai dari bagian tengah, kita harus mengepang tiga sosis lagi dan dengan hati-hati membentuk tepi adonan di sisi ini. Kami ulangi manipulasi ini dengan sisa sosis dan menenunnya menjadi pita adonan di sisi kanan.

Kocok dua kuning telur dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan sedikit garam secukupnya. Tutupi permukaan pai yang sudah dikepang dengan kuning telur yang sudah dikocok.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang berisi pai ke dalamnya. Panggang loyang selama 20-30 menit hingga adonan siap, lalu keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.

Kami memotong hidangan dan menyajikannya ke meja selagi masih hangat dengan saos tomat dan bumbu segar. Pai puff pastry dengan sosis yang dipanggang dalam oven sudah siap.

Resep 3, langkah demi langkah: pai kental dengan sosis dan keju

Karena pie ini dibuat dengan tergesa-gesa dan membutuhkan sedikit tenaga kerja, orang juga menyebutnya malas, tetapi hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali. Pai yang sangat, sangat enak. Sebagai camilan cepat atau saat tamu tak terduga datang, resep pai kefir dengan keju dan sosis ini benar-benar menjadi penyelamat.

• Sosis - 200 gr.,
• Keju keras - 100 gr.,
• Keju olahan - 1 pc.,
• Kefir - 1 gelas,
• Telur - 2 buah,
• Baking powder - 0,5 bungkus,
• Tepung terigu - 2 cangkir,
• Minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.

Parut keju keras dan keju olahan di parutan kasar.

Hapus kemasan dari sosis. Potong menjadi lingkaran tipis.

Tuang kefir ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan adonan untuk pai sosis dan keju.

Kocok telur.

Campur telur dengan kefir dengan pengocok hingga rata.

Untuk membuat kue lebih gembur dan mengembang, tambahkan baking powder sesuai jumlah yang tertera pada bahan atau tambahkan satu sendok teh soda kue dengan cuka.

Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan.

Dengan menggunakan pengocok, aduk adonan pie kefir hingga semua gumpalan tepung hilang.

Adonan untuk pai kefir dengan sosis dan keju akan menjadi cair, seperti pancake. Tempatkan parutan keju olahan dan keju keras ke dalam mangkuk berisi adonan.

Yang tersisa hanyalah menambahkan sosis cincang ke dalam adonan.

Sekarang campur adonan.

Anda bisa menggunakan loyang bulat atau persegi untuk memanggang kue tuang ini. Lapisi cetakan teflon dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Bentuk kaca dan keramik tidak bisa ditutup dengan kertas, melainkan cukup diolesi minyak sayur.

Pilih bentuk yang lapisan adonan berada pada ketinggian 2 cm, jika tidak, kemungkinan besar adonan tidak akan matang dengan baik dan tetap cair di tengahnya.

Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Letakkan loyang berisi pai di rak tengah oven, panaskan hingga 180C.

Panggang pai sosis dan keju dalam oven selama 30 menit. Periksa kesiapan pai dengan tusuk kayu.

Setelah dikeluarkan dari adonan, adonan harus tetap kering dan tidak ada sisa adonan. Biarkan pai agak dingin, lalu sajikan. Jika ingin memasak pie ini di penggorengan, maka setelah membuat adonan sesuai resep ini, tuang ke dalam wajan panas yang sudah diberi minyak. Tutupi panci dengan penutup.

Setelah sekitar lima menit, balikkan pai ke sisi lainnya. Selamat makan.

Resep 4: pai ragi yang subur dengan sosis (dengan foto)

• Tepung terigu 400 gr
• Susu 170ml
• Ragi 6 gram
• Mentega 40 gram
• Garam 7 gram
• Sosis 16 buah
• Wijen secukupnya

Larutkan jalan dalam susu pada suhu kamar. Masukkan tepung ke dalam mangkuk lebar, buat lubang di tepung dan tuangkan susu ke tengahnya. Mulailah menguleni.

Tambahkan 40 gram mentega dan garam. Lanjutkan menguleni.

Uleni selama 10 menit hingga adonan mulai terlepas dari tangan Anda.

Jika adonan sudah empuk dan homogen, tutupi, misalnya dengan film agar tidak mengering. Masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam, selama itu ukurannya akan menjadi dua kali lipat.

Jika adonan sudah terfermentasi, keluarkan dari lemari es dan bentuk menjadi persegi panjang berukuran kurang lebih 20x30 cm.

Tempatkan persegi panjang yang dihasilkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Dengan menggunakan pisau, buat irisan pada adonan secara melintang (sejajar dengan sisi pendek persegi panjang), sisakan jarak sekitar 2 cm di antara potongan.

Kemudian masukkan sosis di antara potongan adonan, seolah-olah terjalin - satu potongan di atas, yang lain di bawah. (Melihat foto)

Lanjutkan sampai Anda telah menenun semua sosis.

Celupkan kuas kue ke dalam mentega cair, lalu ke dalam biji wijen. Gosok seluruh bagian tepi kue dengan kuas.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga berwarna coklat keemasan. Keluarkan pai dari oven, dinginkan dan sajikan.

Resep 5: pai sosis dengan tomat ceri (langkah demi langkah)

• Keju – 100 gram.
• Sosis – 4-5 buah.
• Tomat ceri – 3-5 buah.
• Telur – 3 buah.
• Tepung - 4-5 sdm.
• Mayones – 200 gram.
• Baking powder – 1,5-2 sdt. tidak ada perosotan
• Merica untuk rasa)
• Minyak sayur – 1 sdm.

Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam.

Tambahkan mayones dan baking powder.

Campur semuanya dengan baik dengan pengocok.

Tuang tepung ke dalam massa yang dihasilkan, merica dan garam secukupnya. Mengaduk adonan dengan pengocok juga bagus.

Potong sosis secara acak menjadi potongan-potongan kecil.

Masukkan ke dalam adonan.

Parut keju di parutan kasar dan tambahkan juga ke adonan.

Campur adonan dengan sosis dan keju.

Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan massa yang dihasilkan ke dalamnya, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

Cuci tomat ceri, keringkan dan potong-potong.

Letakkan di atas pai.

Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 35-40 menit. (sampai muncul kerak emas) pada suhu 180-200 derajat.

Pai sudah siap! Berikut ini resep pai dengan keju dan sosis yang sangat sederhana!

Resep 6: pai krim asam cepat dengan sosis dan wortel

• sosis - 300 gram;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 2 buah;
• krim asam - 200ml;
• adas - banyak;
• garam, lada hitam bubuk;
• bawang putih butiran kering - 1 sdt;
• minyak sayur - 3 sdm.

• telur - 2 buah;
• kefir - 1 gelas;
• mayones - 200 ml (1 gelas);
• soda - ½ sdt;
• cuka - sekitar 1-2 sdt;
• tepung - 10 sdm. dengan perosotan;
• wijen (opsional) - 2 sdm.

Cincang halus bawang bombay.

Tiga wortel di parutan halus.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang bombay selama beberapa menit hingga lembut.

Kemudian tambahkan wortel ke dalamnya dan didihkan selama 5 menit dengan api kecil. Jika minyaknya tidak cukup, saya tambahkan sedikit air panas dari ketel, beberapa sendok makan.

Sementara itu, cincang halus sosisnya.

Tambahkan sosis ke dalam wajan dan panaskan semuanya selama beberapa menit.

Lalu tambahkan krim asam. Mencampur.

Tambahkan garam (ingat sosisnya sudah asin) dan merica, tambahkan bawang putih.

Tambahkan adas cincang halus. Aduk dan matikan.

Ayo buat adonannya. Campur telur dengan kefir.

Tambahkan mayones dan aduk.

Kami memadamkan soda dengan cuka - masukkan jumlah soda yang diperlukan ke dalam satu sendok teh dan mulailah menuangkan cuka dengan sangat hati-hati dalam aliran tipis sampai semua soda di sendok berubah menjadi busa. Mari kita campur.

Tambahkan semua tepung dan aduk hingga rata.

Adonannya ternyata seperti krim asam kental.

Olesi bagian bawah dan dinding cetakan dengan minyak sayur.

Tuang separuh adonan ke bagian bawah cetakan.

Letakkan seluruh isian di atas adonan.

Tuang sisa adonan di atasnya dan taburi dengan biji wijen.

Masukkan ke dalam oven, panaskan 180 derajat, selama 30-40 menit, tunggu sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 7: pai terbuka yang lezat dengan kubis dan sosis

Pai yang indah, bisa dikatakan meriah, dan sangat orisinal dengan sosis dan kubis ini terlihat sangat cantik di atas meja, ternyata sangat lezat dan disukai para tamu. Produk pembuatannya sangat terjangkau, persiapannya tidak sulit, dan dijamin sukses! Kami mengambil adonan pai apa pun yang kami tahu cara membuatnya.

• Adonan pai (ragi, mentega) - sekitar 800 g
• Kubis segar – 0,5 kg
• Telur - 3-4 buah.
• Sosisnya enak - beberapa potong (saya butuh 8 potong)
• Garam, merica, bumbu - secukupnya

Uleni adonan dan tunggu waktu yang diperlukan. Jika adonan sudah mengembang, uleni dan gulung tipis-tipis (sisakan sedikit adonan untuk menghiasi bagian atas pie). Kemudian, di sepanjang tepi seluruh lingkaran, buat potongan dengan pisau tajam ke arah tengah, panjang 5 sentimeter dan lebar satu sentimeter.

Kue kita akan terlihat seperti bunga dengan kelopak pendek. Ngomong-ngomong, lebih baik menggulung adonan dan mengerjakan lebih lanjut baik di atas loyang atau di atas kertas roti, karena produk setengah jadi kemudian cukup sulit untuk dipindahkan ke loyang.

Kali ini, cincang halus kubis dan masak hingga setengah matang, rebus telur hingga matang dan dinginkan. Cincang halus telur yang sudah dingin dan campur dengan kubis, tambahkan garam (lebih baik tidak menambahkan garam saat kubis direbus, jika tidak maka akan menghasilkan banyak jus). Sebaiknya masukkan sedikit mentega ke dalam kubis yang masih panas.

Tempatkan lingkaran sosis di tepi kelopak dan bungkus di dalamnya, lalu putar 90 derajat dan letakkan potongannya menghadap ke atas. Dan lanjutkan seperti ini sampai Anda menempatkan potongan sosis di sekeliling kelilingnya.

Letakkan isian di tengahnya.

Gilas sisa adonan dan potong tipis-tipis; buat potongan miring di sepanjang tepi setiap potongan - ini adalah kisi masa depan.

Bahan-bahan:

• setengah liter susu
• telur ayam - empat butir telur
• ragi instan - satu sachet standar (11 gram)
• tepung terigu - sekitar 1 kg Tepung selalu berbeda, jadi tidak ada perhitungan pasti. Anda perlu melihat batchnya.

• minyak sayur - satu gelas
• Gula - satu gelas. Ada sedikit masalah di sini. Jelas ada banyak gula. Tapi resep aslinya membutuhkan tepat 200 gram. Saya rasa setengah gelas gula sudah cukup.
• garam - satu sejumput

Mempersiapkan adonan untuk pai sosis

1. Rebus sosis dan kupas jika masih dalam film.
2. Letakkan panci di atas api dan panaskan sedikit setengah jumlah total susu di dalamnya. Tambahkan satu sendok makan gula, ragi dan tepung.
3. Uleni adonan hingga memiliki konsistensi krim asam.
4. Tutupi panci dengan cling film dan taruh di tempat hangat.
5. Setelah sepuluh atau lima belas menit, ragi akan mulai bekerja, adonan akan mengembang, dan gelembung akan muncul di permukaannya.
6. Panaskan sisa susu. Tuang adonan dengan hati-hati ke dalamnya dan aduk. Pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali. Saat mengaduk, Anda perlu mencapai keseragaman. Tambahkan sisa gula, minyak sayur, dan garam. Campur semuanya dengan seksama.
7. Tambahkan tepung ke dalam adonan di beberapa bagian, aduk setiap kali hingga rata. Campur dulu dengan sendok. Namun saat adonan pai sosis mengental, uleni dengan tangan. Adonan harus lembut dan mudah diolah.
8. Siapkan mangkuk atau wajan yang dalam dan olesi dua kali dengan minyak sayur. Pindahkan adonan ke sana. Tutupi mangkuk dengan film atau handuk dan letakkan di tempat yang hangat agar mengembang. Setelah adonan mengembang, aduk dengan tangan lalu tutup kembali dan taruh di tempat hangat. Adonan akan mengembang dua kali lipat.

Membentuk pai

1. Sekarang Anda bisa mulai membuat pai. Ini sangat sederhana. Jepit sedikit adonan, buat kue pipih di telapak tangan, taruh sosis di sana dan cubit pinggirannya. Biarkan ujung sosis menonjol keluar dari pai.
2. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak sayur. Tempatkan pai sosis di atas loyang.
3. Biasanya kami mengolesi pai dengan telur atau krim asam. Pai ini tidak perlu diolesi apa pun!
4. Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan loyang berisi pai di dalam oven untuk dipanggang selama sekitar setengah jam. Taburi pai yang sudah jadi dengan susu untuk memberikan kilau yang indah. Buatlah adonan pai sosis ini dan itu akan menjadi favorit Anda.

Bagaimana Anda melihat sosis ideal dalam adonan - pastinya dari adonan ragi? Kecokelatan dalam oven, harum saat dipanggang - inilah yang akan kita panggang hari ini. Adonan ragi yang lembut pas dan mudah dipotong. Rasanya sendiri sangat enak, jadi tidak perlu mencoba membuat lapisan adonan lebih tipis. Sosis ini adalah dambaan setiap pecinta makanan panggang. Ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk makan siang di sekolah atau kantor. Ingatkah Anda bagaimana sosis ini dulu selalu dijual di kantin sekolah, dan semua anak memakannya dengan senang hati? Buatan sendiri tentu saja akan lebih enak. Tidak sulit untuk mempersiapkannya.

Bahan-bahan:

• 8 sosis;
• 200 ml) susu;
• 5 gram ragi kering;
• 1 sendok teh. Sahara;
• sejumput garam;
• 2 telur;
• 2,5 cangkir tepung;
• 30 gram mentega;
• 3 sdm. minyak bunga matahari;
• 1 sendok teh. biji wijen.

Cara memasak sosis dalam adonan ragi

Panaskan susu hingga sekitar 40 derajat (tidak lebih tinggi! Anda dapat memeriksanya dengan tangan Anda - susu harus panas, tetapi tidak mendidih) dan campur dengan gula dan ragi dalam mangkuk besar (kami akan menguleni adonan di dalamnya).

Dalam mangkuk terpisah, kocok satu butir telur dengan sedikit garam, tambahkan dua jenis minyak ke dalamnya. Mentega harus sedikit meleleh.

Gabungkan isi dua mangkuk menjadi satu dan aduk.

Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung. Mulailah menambahkannya dalam porsi kecil (setengah gelas), aduk adonan dengan sendok kayu setelah setiap porsi. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau, sebaliknya, sedikit lebih sedikit dari jumlah tepung yang disebutkan. Fokus pada konsistensi adonan. Idealnya, adonan harus sangat lembut tetapi tidak lengket.

Uleni adonan yang sudah jadi secara menyeluruh selama minimal 3 menit, lalu gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk. Tutup dengan handuk (atau lebih baik lagi, bungkus permukaan mangkuk dengan cling film) dan diamkan adonan selama 40-60 menit di tempat hangat. Untuk mempercepat proses proofing, Anda bisa menggunakan oven listrik yang sudah dipanaskan hingga 40 derajat. Waktu pemeriksaan di dalam oven akan memakan waktu lebih sedikit.

Mari kita siapkan sosisnya, kupas dari wadahnya. Jika adonan sudah mengembang tiga kali lipat, kempiskan dan gulung menjadi persegi panjang setebal 5-7 mm.

Potong lapisan adonan menjadi 8 bagian, masing-masing lebarnya sekitar 2 cm, kemudian bungkus sosis secara spiral dengan potongan adonan.

Letakkan potongan di atas loyang yang ditaburi tepung, beri jarak kecil di antara keduanya. Kami memiliki sisa telur lain, yang kami kocok dalam cangkir. Olesi permukaan benda kerja dengan telur.

Untuk kecantikan, taburi dengan biji wijen.

Biarkan loyang berisi sediaan selama 10 menit untuk proofing, dan sementara itu panaskan oven hingga 180 derajat.

Panggang sosis dalam adonan ragi di rak tengah selama kurang lebih 20-25 menit, hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan.

Selamat makan!