Buatan sendiri apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru. Menu untuk Tahun Baru. Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru? Kentang panggang diisi dengan keju

Pilihan menu hari raya cukup banyak, namun tujuan kami bukan hanya memberi makan tamu kami bergizi dan enak, tapi juga mencoba membuat mereka takjub. Selain itu, sangat penting untuk menyenangkan maskot tahun yang akan datang - monyet nakal, dan oleh karena itu kita harus menemukan resep masakan paling orisinal untuk Tahun Baru 2016. Sangat mudah untuk bingung di antara banyaknya kuliner yang nikmat , jadi kami telah memilih opsi suguhan paling menarik yang dapat memuaskan pecinta kuliner mana pun.

Apa yang asli untuk dimasak untuk meja Tahun Baru

Sebelum kita mulai memasak dan secara umum membeli produk-produk yang diperlukan, pertama-tama kita perlu memikirkan dengan cermat menu tematik yang tidak biasa untuk Tahun Baru, hidangan orisinal dan menarik apa yang dapat dimasukkan di dalamnya, berdasarkan tema monyet (atau lainnya).

Hidangan panas untuk Tahun Baru

Makanan panas merupakan bagian integral dari pesta, tetapi menyiapkan 3 atau lebih makanan berbeda itu mahal dan tidak perlu.

Satu atau dua hidangan daging, ikan, atau unggas yang dimasak dengan sempurna dengan lauk ringan sudah lebih dari cukup.

Salad di menu Tahun Baru

Saat-saat ketika Olivier direncanakan dengan baskom pada Hari Tahun Baru telah terlupakan. Sekarang Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, mewah, dan prasmanan menjadi semakin modis.

Oleh karena itu, penekanannya harus pada resep asli dan porsi penyajian, misalnya pada lavash roll atau tartlet.

Untuk pecinta salad, kami telah menyusun panduan nyata tentang campuran salad yang tidak biasa.

Camilan Tahun Baru

Tidak peduli bagaimana Anda melihatnya, Anda tidak dapat melakukannya tanpa irisan daging, ikan, sayuran, dan keju. Buatlah hidangan kecil untuk makanan pembuka sederhana ini, tamu Anda akan berterima kasih.

Selain itu, makanan kecil dan makanan ringan lainnya untuk meja prasmanan harus lebih diutamakan dalam semua hiruk pikuk Tahun Baru ini, karena makanan lezat “satu gigitan” inilah yang akan disingkirkan terlebih dahulu dari meja. Nyaman, indah, kreatif, dan lezat!

Minuman di menu Tahun Baru

Sampanye dan Tahun Baru adalah dua hal yang tidak dapat dipisahkan. Tentu saja, saat ini, semakin sering, varietas minuman bergelembung yang mahal dan mahal ini lebih disukai daripada minuman tradisional “Soviet”, tetapi bukankah sudah waktunya untuk memperkenalkan aturan meminum semua jenis koktail pada malam tanggal 31 hingga 1 ? Ini adalah keberagaman dan, sekali lagi, kreativitas.

Jika anak-anak duduk di meja bersama orang tuanya, Anda dapat menyiapkan minuman non-alkohol yang lezat untuk mereka, dan bahkan anggur non-alkohol.

Berikut beberapa resep koktail dan limun yang akan menyenangkan anak-anak dan orang dewasa.

Ide cemerlang, presentasi orisinal, hidangan eksklusif, resep lezat kami akan menjadi panduan nyata dalam dunia memasak liburan dan memberi tahu Anda cara mengejutkan tamu Anda untuk Tahun Baru.

Beberapa ide membuat es Tahun Baru akan Anda temukan pada artikel berikut ini.

Namun perlu diingat bahwa hidangan apa pun yang kami putuskan untuk mengesankan rombongan yang berkumpul, rasa dan nilai estetikanya harus di atas, jadi jangan lupa mendekorasi salad, makanan pembuka, makanan penutup, dan makanan lezat panas.

Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai efek makan malam Tahun Baru yang lezat. Nah, agar tidak makan berlebihan, seperti yang sering terjadi di meja Tahun Baru, di sini kami akan fokus pada resep makanan ringan, snack mini, sandwich, dan minuman.

Dan sekarang, mari kita kenakan celemek, bekali diri kita dengan peralatan dan produk dapur, putar film “Malam Karnaval”, dan, terinspirasi oleh suasana Tahun Baru, kita mulai membuat meja Tahun Baru yang benar-benar ajaib dan paling tidak biasa.

Hidangan panas untuk meja Tahun Baru selalu dan tetap menjadi sakit kepala bagi nyonya rumah perayaan, karena pada hari inilah Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa dan orisinal.

Pada prinsipnya, ada banyak resep yang layak dengan foto untuk meja Tahun Baru di Internet. Kami memutuskan untuk mempersempit rentang pencarian dan menawarkan yang paling menarik.

Tunggul Tahun Baru di bawah salju

Untuk hidangan ini kita membutuhkan

• Fillet daging sapi 0,3-0,5 kg,
• 4 butir telur,
• Jamur segar (100g),
• 1 bawang bombay sedang,
• Tepung roti,
• Sayuran apa saja sesuai selera (1/2 ikat),
• Garam,
• Lada hitam bubuk,
• Daun-daun selada,
• Keju putih Adyghe (100 g).

Persiapan

1. Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran panjang 15 cm, tebal 0,7 cm, tambahkan garam, merica, lalu kocok kedua sisinya dengan palu.
2. Potong bawang bombay dan champignon lalu goreng hingga empuk, tambahkan sedikit garam.
3. Sementara itu, kocok 3 butir telur dengan bumbu cincang halus lalu tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam adonan telur, lalu tuang adonan ke dalam penggorengan dan goreng pancake omelet di kedua sisinya.
4. Kemudian potong telur dadar menjadi potongan-potongan sepanjang 15 cm dan letakkan di atas potongan daging yang kita gulung (daging ada di atas bagian dalam telur dadar) dan kencangkan dengan tusuk gigi.
5. Sekarang lapisi gulungan dengan telur, lalu ke dalam remah roti dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, lalu bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Saat disajikan dengan “tunggul”, sebaiknya parut keju putih di parutan halus, atau ganti dengan putih telur rebus.

Jika Anda membuat tunggul besar, Anda bisa menghiasnya dengan jamur, seperti yang ditunjukkan pada foto kami.

Ayam tropis

Hidangan orisinal dan sederhana ini pasti akan menarik bagi pahlawan acara ini - monyet.

Bahan-bahan

• Pisang - 2 buah;
• Kiwi – 2 buah atau nanas kalengan – 3 cincin;
• Dada ayam – 2 buah;
• Keju keras – 180 gram;
• Garam;
• Lada hitam – ½ sdt;

Persiapan

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica, lalu kocok perlahan di kedua sisi.
2. Potong pisang dan kiwi (nanas) menjadi lingkaran.
3. Letakkan daging di atas loyang, letakkan pisang, kiwi (nanas) di atas tiap potongan dan taburi keju parut. Ayam tropis sebaiknya dipanggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 o C.

Untuk hidangan cantik dan lezat ini kita membutuhkan:

• 0,5 kg fillet salmon atau lele segar,
• 1 jeruk nipis,
• garam,
• minyak zaitun (2 sdm.),
• lada hitam bubuk,
• ketumbar (secukupnya),
• tongkat bambu,
• tangkai rosemary,
• paprika berwarna untuk dekorasi dan hiasan.

Potong fillet ikan menjadi kubus dengan sisi 3 cm, lalu beri garam, olesi dengan bumbu dan rendam dalam rendaman jus lemon dan minyak zaitun.

Setelah 20 menit, ikan kita ikat pada batang bambu, masukkan kebab ke dalam wadah sehingga ujung tusuk terletak di tepi wadah dan salmon tidak menyentuh permukaan piring, lalu kirim piring kita ke oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 o C selama 15 menit.

Hiasi kebab salmon dengan tangkai rosemary, seiris lemon, dan paprika warna-warni yang dipotong-potong.

Jika Anda ingin melanjutkan pencarian opsi yang sesuai untuk Anda, Anda dapat menggunakan artikel praktis lainnya di situs web kami.

Resep salad dan makanan ringan yang tidak biasa untuk Tahun Baru

Salad dan makanan pembuka mungkin merupakan hidangan paling menarik dan terlezat selama liburan Tahun Baru. Dan bagaimana mereka tidak dihias.

Inilah monyet api - simbol tahun 2016 tidak bisa diabaikan. Di sini, pada prinsipnya, Anda dapat mengambil resep salad favorit apa pun dan menghiasnya dalam bentuk wajah primata, dalam bentuk pisang atau kelapa, menghias hidangan dingin apa pun dengan pohon zaitun yang dipasang di batang bambu dengan bulu bawang di tamat.

Dan bahkan daging aspic atau jeli dapat dituangkan ke dalam cetakan “pohon Natal”, “Santa Claus”, “monyet” sebelum didinginkan, atau dibuat cantik dengan sayuran cerah (jagung, kacang polong, wortel atau bit rebus cincang, paprika, rempah-rempah) , yang akan menonjolkan kecanggihan meja Anda.

Kami telah menyiapkan beberapa pilihan resep kreatif untuk Tahun Baru dengan foto-foto yang menonjolkan tema liburan.

Camilan "Monyet"

Untuk snack ini kita membutuhkan 0,4 kg bacon, 3 buah pisang, tusuk gigi dan mentega untuk menggoreng.

• Daging buah pisang kami potong menjadi irisan berukuran 3 cm dan dibungkus dengan bacon, dipotong-potong selebar 3 cm, agar snack tidak terurai, kami kencangkan semuanya dengan tusuk gigi.
• Setelah itu, masukkan pisang yang sudah dibungkus bacon ke dalam mentega yang sudah dipanaskan di penggorengan dan goreng hingga renyah.

Hidangan pembuka harus disajikan di piring yang dilapisi daun selada dan irisan lemon.

salad palem

Bahan-bahan

• Hati sapi – 0,5 kg;
• Bangkai cumi – 9 buah;
• Jeruk – 1 buah;
• mustard Bavaria – 1 sdm;
• mayones – 200 gram;
• kubis peking - 1 garpu;
• Garam secukupnya;

Persiapan

1. Rebus bangkai cumi, cuci bersih untuk menghilangkan lapisan film dan isi perut, selama 3 menit dan potong-potong.
2. Kami juga memasak jantungnya sampai empuk (1,5 jam) dan dipotong-potong.
3. Cincang halus sawi putih (sisakan 3 lembar daun untuk hiasan).
4. Potong jeruk menjadi kubus (sisakan jus yang terpisah saat dipotong).
5. Setelah itu campur semua bahan dan bumbui dengan mustard, mayonaise dan tambahkan garam secukupnya.
6. Di pinggir piring, di satu sisi, kami letakkan daun kubis, seperti daun palem, dan kami menata saladnya sendiri dalam bentuk batang.

Salad “Dalam jeruk”

Camilan ini harus dibuat dalam porsi, dimana kulit setengah buah jeruk akan dijadikan piring saji. Untuk melakukan ini, potong setiap buah menjadi dua secara zigzag dan buang ampasnya dengan hati-hati.

Untuk salad: potong daging buah 1,5 buah jeruk menjadi kubus, 2 buah ketimun segar dan fillet ayam rebus (1 dada) - potong-potong, lalu campur semuanya, bumbui dengan mayonaise dan tambahkan garam secukupnya.

Sebagai hiasan, Anda bisa mengambil cranberry, kismis merah, atau lingonberry yang direndam.

salad pisang

Salad ini harus disajikan dengan pisangnya sendiri, yaitu dengan kulitnya. Untuk melakukan ini, kami membuat semacam perahu dari setiap pisang, yang bagian bawahnya dipangkas sedikit untuk stabilitas.

Keluarkan ampasnya dengan hati-hati (kita akan membutuhkannya untuk salad), dan lapisi bagian dalam “wadah” pisang dengan daun sawi putih.

Sekarang kita potong saladnya sendiri: dada ayam rebus (1 buah) dan daging buah 2 buah pisang, potong dadu, 1 apel asam dan 100 g keju keras, parut, lalu campur semuanya dan bumbui dengan mayones ringan dan garam secukupnya.

Setelah menyiapkan salad, masukkan ke dalam “mangkuk salad” pisang dan sajikan.

Hit parade isian asli untuk tartlet

Tartlet dengan keju dan tomat

Campur tomat tumbuk (2 pcs.), peterseli, keju parut (150g) dan telur (1 pc.), bumbui dengan 1 sdm. krim dan garam secukupnya.

isian Korea

Campur keju parut (100 g), ham cincang (100 g), wortel Korea (2 sdm) dan jagung (2 sdm), tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.

Tartlet ayam

Potong asparagus Korea (200g) dan ayam rebus (0,4 kg), campur dengan kacang hijau (200g).

Bumbui dengan saus susu pekat (4 sdm), mentega cair (1 sdm), anggur putih (30 ml), 1 sdm. tepung kanji, jus lemon, garam dan lada hitam.

Tartlet laut

Campur telur rebus cincang halus dengan salmon asap cincang, selada sobek, adas cincang, dan mayones.

Tempatkan salad di dalam tartlet dan hiasi bagian atasnya dengan "manik-manik" kaviar merah asin.

Hidangan penutup yang menarik untuk Tahun Baru 2016

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai makanan penutup, namun untuk meja Tahun Baru menu manis ini perlu dipikirkan matang-matang.

Misalnya, tak seorang pun di tengah malam setelah persembahan berat ingin repot dengan kue besar, atau melahap kue krim kental di kedua pipinya setelah makan malam yang lezat. Dan monyet tidak mungkin menyukai hal seperti itu pada perayaannya.

Jadi tahap akhir pesta adalah kesempatan bagus untuk mewujudkan ide paling berani dan menarik untuk resep hidangan penutup Tahun Baru yang lezat untuk meja pesta.

Salad "Buah Palem"

1. Di sepanjang tepi piring kami menempatkan jeruk keprok yang sudah dikupas atau jeruk yang dipotong-potong - ini akan menjadi "pasir" kami.
2. Selanjutnya berbentuk batang pohon palem, letakkan buah pisang yang dipotong memanjang lalu diiris melintang.
3. Terakhir, potong kiwi yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran dan letakkan di atasnya dalam bentuk mahkota.

Jadi kami memiliki potongan buah tropis asli.

Makanan penutup “Salju”

Untuk hidangan penutup kita membutuhkan krim asam 20% (0,4 l), massa dadih (3 sdm), gula pasir (3 sdm), sejumput vanila, 50 ml air, 1 sdm. agar-agar dan buah beri apa pun untuk hiasan;

• Menggunakan blender, kocok krim asam dan keju cottage dengan vanilla selama 2 menit.
• Kemudian tambahkan gula pasir dan lanjutkan mengaduk hingga kristal manis benar-benar larut.
• Dalam cangkir terpisah, encerkan agar-agar dengan air panas (60-80 o C), aduk dan biarkan. Kemudian cairan gelatin kita masukkan melalui saringan untuk menghindari gumpalan, dan masukkan secara bertahap sambil diaduk ke dalam massa dadih.

Sekarang yang harus kita lakukan hanyalah menuangkan makanan penutup ke dalam mangkuk dan memasukkannya ke dalam lemari es hingga mengeras. Sebelum disajikan, hiasi dengan buah beri.

es loli pisang

Bahan-bahan

• Pisang – 4 buah;
• Cokelat batangan susu – 1 buah;
• Kacang – 1 sdm.;
• serpihan kelapa - 100 gram;

Persiapan

1. Kami memotong pisang yang sudah dikupas menjadi dua dan menaruh masing-masing setengahnya di atas tusuk sate atau stik es krim, setelah itu kami memasukkan buah ke dalam freezer selama 2 jam.
2. Setelah 120 menit 2 dalam penangas air, kita perlu melelehkan coklat batangan hingga menjadi cair, setelah itu kita tuangkan coklat di atas buah beku dan segera taburi dengan serpihan kelapa dan kacang tumbuk.

Cokelat pada pisang beku mengeras dengan sangat cepat, dan makanan penutupnya terlihat persis seperti es loli yang lezat. Itu harus disimpan dalam freezer sampai disajikan.

Minuman Tahun Baru

Koktail gunung es

Susu dingin (0,2 l), 200 g es krim krim, 2 kuning telur, dan 50 ml sirup ceri harus dikocok dalam blender selama 2-3 menit hingga cairan berbusa.

Setelah itu, tuangkan koktail ke dalam gelas dan hiasi dengan payung, sedotan, dan 2 buah ceri.

Koktail yang sama dapat dibuat dengan sirup lain, misalnya stroberi atau blueberry.

Koktail non-alkohol "Majito"

Dalam mangkuk, haluskan dengan 1 sdt. gula pasir 1 irisan lemon, 3 lembar daun mint segar dan encerkan dengan 2 sdm. air.

Setelah itu, tuangkan sirup yang dihasilkan ke dalam gelas berisi es dan isi wadah dengan sprite dingin. Sebagai hiasan kami menggunakan daun mint dan irisan lemon di pinggir gelas.

Koktail "Monyet Kurang Ajar" rendah alkohol

Untuk membuat cocktail menonjolkan suasana perayaan tahun baru, tepi gelas kami basahi dengan air, setelah itu pinggiran gelas yang basah kami celupkan ke dalam cawan yang diberi gula halus.

Setelah itu, isi wadah 1/3 dengan es dan campurkan 50 ml sampanye dan 50 ml jus jeruk di dalamnya.

Anggur Tahun Baru: resep untuk setiap selera

Anggur Mulled bukan hanya minuman yang sangat enak, tetapi juga sangat menyehatkan jika disiapkan dengan benar. Dan, tentu saja, apa jadinya Tahun Baru tanpa “nektar” yang hangat dan menyegarkan ini.

Opsi 1: anggur beralkohol

1. Dalam wadah kami masukkan 100 g gula tebu, 2 batang kayu manis, sejumput pala bubuk, 1 lembar daun salam dan tuangkan 700 ml anggur merah semi kering.
2. Dengan api kecil sambil diaduk secara teratur, panaskan campuran hingga gula larut.
3. Selanjutnya masukkan 2 buah jeruk, potong-potong, ke dalam panci dan panaskan minuman hingga 70 o C.
4. Sekarang matikan api dan biarkan campuran selama 10 menit di bawah tutup tertutup, lalu tambahkan gin (200 ml) dan tuangkan anggur yang sudah matang ke dalam gelas.

Opsi 2: anggur non-alkohol

Bahan-bahan

• Jus cranberry – 0,7 l;
• Jus apel – 0,4 liter;
• apel – 2 buah;
• Kayu Manis – 2 batang;
• Cengkih – 5 buah;
• Madu untuk dicoba;
• Oranye - 1 buah;

Persiapan

1. Campur minuman buah dan jus dalam panci, tambahkan irisan apel, batang kayu manis dan cengkeh, lalu panaskan minuman hingga 60 o C dan biarkan tertutup selama 20 menit.
2. Kemudian tambahkan madu secukupnya dan tuang minuman yang sudah jadi ke dalam gelas, hiasi dengan irisan jeruk.

Merah, oranye, kuning. Warna-warna inilah yang harus dimasukkan dalam resep paling orisinal untuk hidangan Tahun Baru 2016 untuk menarik perhatian monyet api. Banyaknya buah-buahan tropis, sayuran segar, dan manisan juga akan menyenangkan hooligan bertelinga besar ini!

Liburan paling favorit semua orang Rusia adalah Tahun Baru. Memang liburan ini dirayakan dengan senang hati baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Namun agar Tahun Baru hanya meninggalkan kenangan indah dalam ingatan setiap orang, perlu dipersiapkan terlebih dahulu. Oleh karena itu, pada artikel kali ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang cara merayakan Tahun Baru 2017 dan apa saja yang harus dipersiapkan untuk menenangkan burung yang sombong tersebut agar bermanfaat bagi Anda sepanjang tahun.

Aturan dasar untuk menyiapkan meja Tahun Baru

Perlu diperhatikan bahwa menu Tahun Baru yang meriah harus bergizi dan bervariasi. Namun, Ayam Jantan, lambang Tahun Baru, tidak menyukai makanan lezat dan berbagai kelezatan. Untuk meja Tahun Baru, gunakan menu masakan Rusia sebagai dasarnya. Menu ini biasanya harus mengandung sayuran dan rempah-rempah. Disarankan juga untuk memasak hidangan daging. Namun daging ayam tidak dianjurkan. Perlu juga dicatat bahwa harus ada makanan ringan di atas meja yang akan disiapkan tanpa tambahan mayones.

Pada Malam Tahun Baru Anda tidak dapat melakukannya tanpa sesuatu yang manis. Oleh karena itu, hidangan penutup harus ada di meja Anda. Dan semua itu karena ayam jago menyukai yang manis-manis. Dan selain kue dan makanan penutup manis lainnya, jangan lupa untuk menyajikan koktail ringan, anggur manis, dan minuman keras di atas meja.

Apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru

Kami menjelaskan aturan dasar untuk mengatur meja pesta di atas, sekarang ada baiknya membicarakan apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017. Jadi, saya ingin segera mengatakan bahwa salad Olivier favorit semua orang harus mendapat tempat yang layak di meja Tahun Baru Anda. Anda juga tidak boleh melupakan "Herring di Bawah Mantel Bulu". Tapi salad berat seperti itu seharusnya hanya ada sedikit di meja Anda. Bagaimanapun, Ayam Jago lebih mendukung segala sesuatu yang ringan dan alami.

Salad Laura.

Misalnya, dalam hal ini Anda bisa menyiapkan lemak babi yang disebut “Laura”. Salad ringan ini sangat mudah disiapkan.

Untuk menyiapkan salad yang mudah, siapkan bahan-bahan berikut:

• beberapa mentimun segar,
• 50 gram jagung kalengan,
• seikat daun selada,
• sekelompok tanaman hijau apa pun,
• Gunakan mayonaise dan garam sesuai selera.

Cara memasak?

Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Tapi hancurkan sayuran dan selada dengan tangan Anda. Tambahkan sisa bahan ke bahan-bahan ini dan campur semuanya. Tempatkan dalam mangkuk salad. Dan gunakan karangan bunga tanaman hijau sebagai hiasan.

Salad favorit untuk Tahun Baru.

Selain salad ini, kami ingin menawarkan Anda salad ringan lainnya. Salad ini disebut "Favorit".

Persiapannya juga sangat mudah. Selain itu, sangat ringan. Untuk menyiapkannya, ambil:

• tomat segar sebanyak 3 buah,
• 200 gram daging rajungan, rajungan juga cocok,
• 50 gram keju keras,
• beberapa telur rebus,
• mayonaise, garam secukupnya,
• sekelompok tanaman hijau apa pun.

Cara memasak?

Potong stik kepiting dan tomat menjadi kubus. Tapi kami memarut keju dan telur rebus. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan garam. Tempatkan dalam mangkuk salad. Jangan lupa hiasi semuanya dengan tanaman hijau. Sajikan salad dingin.

Salad yang lezat.

Selain salad Olivier dan ikan haring di bawah mantel bulu. Salad lezat lainnya mungkin muncul di meja Anda, yang berisi jamur.

Untuk mempersiapkan kami mengambil:

• 200 gram daging rebus,
• 200 gram champignon,
• 100 gram sawi putih,
• 1 bawang bombay,
• 3 butir telur rebus,
• krim asam atau mayones dan air,
• minyak sayur 2 sdm. sendok dan bumbu kari sebanyak 1 sdm. sendok.

Gunakan garam secukupnya.

Cara memasak?

Pertama, goreng bawang bombay dan jamur dengan minyak sayur. Pada saat yang sama, kami memotong jamur menjadi irisan, tetapi bawang bombay menjadi setengah cincin. Sekarang saatnya menyiapkan telur dadar, yang kita tambahkan air, telur, dan bumbu. Telur dadar harus berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Telur dadar Anda sekarang seharusnya sudah dingin. Kemudian potong menjadi potongan-potongan. Potong daging atau ham menjadi kubus. Dan cincang halus kubis. Campur semua produk dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayones.

Salad - Ayam Jantan.

Untuk mempersiapkannya kami mengambil:

• sosis asap sebanyak 200 gram,
• kentang sebanyak 350 gram,
• champignon yang diasinkan sebanyak 250 gram,
• 200 gram apel.

Cara memasak?

Potong kentang rebus menjadi kubus dan potong sosis menjadi potongan-potongan. Kami juga memotong jamur hingga halus. Kupas apel dan potong-potong. Campur semua bahan dan bumbui dengan sedikit saus.

Keluarkan ayam jago dari bahan-bahan dan hiasi dengan bulu paprika.

Hidangan asli untuk Tahun Baru 2017

Meja liburan seperti apa yang bisa Anda bayangkan tanpa hidangan orisinal? Oleh karena itu, sekarang kami akan menawarkan kepada Anda beberapa hidangan pesta yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Salmon merah muda dipanggang dalam oven.

Untuk menyiapkan salmon merah muda panggang, ambil:

• ikan beku segar,
• mayones,
• Sayuran,
• wortel dan bawang bombay,
• tomat dan rempah-rempah,
• minyak bunga matahari dan lemon.

Cara memasak?

Pertama-tama, Anda harus memotong ikannya. Pastikan untuk mencuci ikan dan memotong sirip dan kepalanya. Lalu kami memotong sepanjang punggung bukit dan mengirisnya. Dan kami memotong fillet itu sendiri menjadi beberapa bagian.

Sekarang olesi loyang dengan minyak dan letakkan potongan fillet ikan di atasnya. Setelah itu taburi semuanya dengan bumbu dan garam. Taburi dengan jus lemon.

Selanjutnya, ambil mayones dan olesi ikan dengan baik. Biarkan ikan terendam dalam saus ini. Dan saat ini kami sibuk dengan sayuran.

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan parut wortel.

Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng sebentar.

Sayuran yang kita goreng ditaruh di atas ikan. Taburi dengan bumbu.

Letakkan selapis tomat di atasnya.

Selanjutnya masukkan cetakan ke dalam oven, atur suhu menjadi 180 derajat dan panggang selama 45 menit.

Sajikan ikan panas.

Kentang harum dengan keju dan krim asam.

Kentang yang dipanggang dengan keju dan krim asam akan menjadi hidangan yang enak dan memuaskan di meja Tahun Baru. Hidangan ini akan memikat banyak orang dengan rasanya. Apalagi hidangan seperti itu bisa menjadi lauk yang enak. Untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa dan sangat lezat ini, ambil:

• kilogram kentang,
• 450 gram krim asam,
• 200 gram keju,
• mentega,
• bumbu dan garam.

Cara memasak?

Potong kentang bersih menjadi irisan tipis.

Letakkan selapis kentang dan tuangkan banyak krim asam di atasnya. Taburkan bumbu dan garam di atasnya.

Tambahkan keju keras.

Sekarang kita mengganti lapisan.

Tempatkan wajan dengan kentang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. Panggang selama 25 menit.

Kemudian letakkan hidangan yang sudah jadi di piring.

Canape Tahun Baru dengan ikan merah.

Anda bisa memanfaatkan canape yang enak dan menggugah selera sebagai camilan orisinal di meja Tahun Baru. Untuk menyiapkan canape dengan ikan merah, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan:

• potongan kecil roti,
• 100 gram ikan merah,
• 100 gram keju olahan,
• 1 mentimun asin atau segar,
• setengah kaleng zaitun.

Dan siapkan juga tusuk sate yang tajam.

Cara memasak?

Pertama, potong roti menjadi kotak-kotak kecil.

Selanjutnya, goreng potongan roti di semua sisi dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Biarkan potongan roti emas menjadi dingin.

Sekarang olesi potongan roti dengan keju leleh.

Kami juga memotong ikan merah menjadi potongan-potongan kecil.

Letakkan ikan di atas keju, lalu tambahkan zaitun.

Pastikan untuk menaruh semuanya di tusuk sate dan sajikan di meja Tahun Baru.

Resep canape lainnya.

Untuk resep berikut ini kami siapkan :

• Zaitun,
• daging.

Kami menaruh semuanya di tusuk sate dan Anda akan mendapatkan canape yang sederhana namun sangat lezat.

Canape dengan ikan haring.

Ikan haring disajikan di perayaan apa pun. Dan untuk Tahun Baru Anda bisa membuat sandwich mini asli dengan ikan haring. Ambil saja sepotong roti dan sepotong ikan haring. Taburi makanan pembuka dengan biji ketumbar.

Kesimpulannya, tonton videonya: cara merayakan Tahun Baru 2017 yang benar

Apa hubungannya dengan Tahun Baru? Dengan salju yang berkilauan, pohon Natal yang lembut, Sinterklas dan hadiah di tasnya dan, tentu saja, suguhan liburan. Kita tidak bisa membayangkan Tahun Baru tanpa meja yang ramah, berlimpah, elegan dan memuaskan.

Tahun Anjing Tanah Kuning yang akan datang mengharuskan kita untuk berbuat banyak dan memberi kita pemikiran kuliner. Mari berbagi beberapa di antaranya.

Apa yang tidak disukai Anjing?

Daftar produk yang tidak disukai pemilik tahun 2018 cukup terbatas, karena anjing bukanlah hewan yang pilih-pilih dalam hal gastronomi dan hampir bersifat omnivora. Namun, “omnivora”-nya memiliki beberapa batasan.

Beberapa jenis daging. Tidak akan ada hidangan anjing di meja Tahun Baru 2018. Candaan! Tapi, seperti yang Anda tahu, ada benarnya setiap lelucon. Dan orang Korea, misalnya, juga tidak jauh dari itu. Daging kuda juga tidak dianjurkan untuk dikonsumsi saat Tahun Baru. Dikatakan bahwa anjing dan kuda memiliki hubungan yang kompleks. Lebih baik tidak mengecewakan nyonya tahun ini. Kami membutuhkan wataknya yang baik!

Benar-benar vegetarian Menu Tahun Baru. Jenis makanan utama seekor anjing, bahkan yang biasa, bahkan yang bukan astrologi, adalah daging. Oleh karena itu, meja Tahun Baru 2018 akan terlihat aneh tanpa hidangan daging. Kami akan menyimpan menu wortel dan kubis untuk Kelinci atau Kambing.

Bermacam-macam ikan. Anjing adalah makhluk yang penuh rasa ingin tahu dan mereka dapat mencoba udang dan memakan potongannya dengan sepotong ikan, namun, tetap saja, jangan mencampurkan asam dengan hambar, yaitu Anjing dan Kucing, dan mengesampingkan menu ikan bersama dengan hidangan jamur.

Hidangan berlemak. Menu yang mengenyangkan bukan berarti berlemak. Makanan berat, jenuh dengan lemak, memberikan beban yang tak tertahankan pada perut dan menariknya seperti magnet ke sofa. Bagaimana dengan game? Bagaimana dengan kesenangan? Bagaimana dengan perosotan dan kembang api? Seekor anjing adalah hewan yang sangat aktif yang menyukai hiburan dan kesenangan. Tidak perlu mengubahnya menjadi Babi yang akan menentukan menu dalam setahun. Sementara itu, kita menyambut tahun 2018 dan menghindari suguhan Tahun Baru yang berlemak.

Pada sebuah catatan: Kami juga tidak berlebihan dengan gula, garam, dan rempah-rempah. Anjing memiliki indra penciuman yang tajam dan rasa kesuksesan serta keberuntungan. Tidak perlu membuatnya tumpul!

Apa yang kita beri makan pada Anjing Tanah Kuning?

Daging! Dalam semua manifestasinya - roti gulung, irisan daging, daging kental, daging cincang, steak, kebab, bistik daging, semur, gulai, daging sapi panggang, betis, irisan, sosis, pate, semur, karbonat... Dan masih banyak hidangan daging lainnya. Tolong Anjingnya! Dan dia akan menjawabmu dengan saling mencintai dan mengabdi. Dia pandai dalam hal itu.

Anjing itu menyukai tulang. Anda akan sangat menyenangkannya jika Anda memilih hidangan daging dengan tulang untuk meja Tahun Baru: rak daging domba, misalnya, atau ayam Kiev.

Akar sayuran. Jangan lupa bahwa Anjing yang akan datang bukanlah Anjing yang sederhana, melainkan Anjing Tanah. Untuk menekankan fitur ini, kami menempatkan sayuran akar dalam berbagai modifikasi di meja Tahun Baru dan apa yang matang di tanah - kacang tanah, misalnya. Tentu saja, sayuran akar Rusia yang paling jelas dan tersebar luas adalah kentang. Itu termasuk dalam meja Tahun Baru sebagai lauk daging. Lobak, rutabaga, wortel, dan lobak juga bisa menjadi bagian dalam santapan Tahun Baru 2018.

Buah berwarna kuning dan oranye. Anjing itu diharapkan berwarna Kuning. Kami meletakkan vas buah di atas meja - apel kuning, aprikot, jeruk dan jeruk keprok, melon kuning, dan nanas empuk. Makanan penutup Tahun Baru yang luar biasa - ringan dan sehat!

Kesimpulan: Konsep utama meja Tahun Baru 2018 adalah hangat, sederhana, berlimpah dan bervariasi, dengan penekanan pada hidangan daging.

Sekarang mari kita buat menu Tahun Baru yang sederhana namun lezat untuk Anjing Tanah Kuning.

Makanan ringan

Makanan ringan adalah bagian penting dari meja liburan. Mereka merangsang nafsu makan, mempersiapkan tamu untuk hidangan utama panas dan membentuk kesan pertama di meja. Jangan menipu ekspektasi Anjing dan berikan apa yang paling dia sukai - daging dalam bentuk potongan dingin yang disajikan dengan elegan. Daging babi panggang, sosis asap, karbonat, ham, diiris tipis, digulung menjadi gulungan dan bunga mawar yang nikmat, memanjakan mata dan menggugah selera.

Tips: untuk mengolah daging irisan sebaiknya menggunakan pisau atau alat pengiris yang lebar. Semakin tipis irisannya, semakin banyak variasi yang Anda perlukan untuk membuat komposisi tiga dimensi pada piring.

Lihatlah resep kami untuk makanan pembuka panas dan dingin yang lezat untuk menu Tahun Baru di Tahun Anjing.

Ayam gulung dengan telur dan zaitun

Lembut, meleleh di mulut Anda, indah dan mudah disiapkan, roti gulung ini pasti akan mengesankan nyonya rumah tahun ini dan akan menjadi orang pertama yang menghilang dari meja Tahun Baru.

Kita akan butuh:

• dada ayam – 2 potong ukuran sedang;
• telur ayam - 2 buah;
• buah zaitun kalengan yang diadu - 1 kaleng (warna dan ukuran buah zaitun tidak menjadi masalah);
• keju – 100 g (lebih baik membeli keju kemasan, sudah dipotong menjadi irisan tipis atau batangan);
• mayones – 2 sdm. sendok;
• tepung – 2 sendok makan;
• peterseli atau adas - untuk hiasan.

Cara menyiapkan ayam gulung dengan buah zaitun.

• Kami memotong dada ayam menjadi dua - "sesuai buku", artinya tidak seluruhnya. Kita membutuhkan potongan yang lebar dan rata agar kita memiliki sesuatu untuk digulung nanti. Kami mengalahkan bagian yang dihasilkan - tanpa fanatisme! Daging ayamnya sendiri cukup empuk dan tidak membutuhkan banyak tenaga dari palu seperti daging babi.
• Lada fillet ayam cincang, tambahkan garam, olesi dengan mayonaise dan diamkan sebentar hingga marinasi.
• Pecahkan telur, kocok, tambahkan tepung dan goreng telur dadar tipis-tipis. Ada satu “semangat”: untuk memberi rasa gurih pada telur dadar, hancurkan beberapa buah zaitun ke dalam telur kocok.

Penting: jangan gabungkan telur! 1 butir telur + 0,5 sendok makan tepung = 1 telur dadar.

• Mari kita mulai merakit. Letakkan telur dadar di atas dada ayam yang sudah babak belur. Letakkan sebatang keju di pinggir payudara. Jika keju sudah diiris, letakkan irisan keju di atas telur dadar.
• Kami menggulung komposisi yang dihasilkan dengan erat menjadi sosis. Kami kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak terurai. Hasilnya harus berupa 2 gulungan - satu dari setiap payudara.
• Menggoreng adalah tahap terakhir. Celupkan gulungan ke dalam tepung dan goreng dengan minyak bunga matahari dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api kecil dan tutup tertutup agar perlakuan panas lebih seragam. Di setiap sisi - 15 menit, yaitu total 30 menit.

Anda bisa mengganti tahap menggoreng dengan memanggang. Dalam hal ini, suhu oven harus 180°, waktu memasak – 30 menit.

Penyajian: tunggu hingga gulungan dingin lalu potong cincin setebal 3-4 cm, taburi dengan bumbu segar.

Tuhan! Aroma yang luar biasa! Anjing itu sudah menggaruk pintu Anda!

Dalam resep ini Anda bisa menggunakan campuran keju terbuat dari feta dan krim keju.

Pembuka panas “Sarang daging”

Resep orisinal dan sangat mudah disiapkan untuk camilan daging Tahun Baru yang panas. Tekstur renyah dari biskuit panggang yang diisi dengan daging dan keju akan menyenangkan hati Anjing Anda.

Kita akan butuh:

• daging cincang – 0,5 kg (daging sapi cincang, babi atau ayam – sesuai kebijaksanaan Anda);
• pengeringan – 0,5 kg;
• telur ayam - 1 buah;
• keju – 200 g (kandungan lemak tidak masalah);
• mayones – 1 sdm;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya;
• daun selada - untuk hiasan.

Metode memasak

• Kami menyempurnakan daging cincang. Artinya, kami membuatnya lebih harum dan enak - tambahkan garam, bumbu, mayones, dan telur ke daging cincang. Campur semuanya dengan baik.
• Mari kita mulai mengeringkan. Tempatkan daging cincang yang sudah sempurna di dalam pengering. Rata-rata, 1 sendok teh daging cincang dengan bagian atasnya dimasukkan ke dalam satu pengering. Tapi jangan serakah! Tempatkan daging cincang dalam tumpukan, jika tidak, Anjing akan mengira Anda kasihan dengan daging cincang tersebut.
• Memanggang. “Sarang” yang sudah diisi ditaburi keju parut di atasnya, diletakkan di atas loyang yang ditutupi dengan selembar kertas roti, dan dikirim ke oven. Pada suhu oven 200 derajat, “sarang” akan siap dalam 25 menit.
• Mari kita melayani. Kami meletakkan daun selada segar di piring datar dan ada “sarang” di atasnya, berwarna kemerahan dan sangat menggugah selera.

Camilan ini disajikan dalam keadaan agak dingin agar Anjing tidak gosong jika ditelan satu per satu.

Pembuka dingin Tahun Baru "Pohon Natal"

Pilihan camilan Tahun Baru untuk individu kreatif. Tidak diragukan lagi, pohon Natal kecil ini akan menghiasi meja liburan. Selain itu, mengandung 2 jenis keju dan sedikit lemak, anjing menyukainya.

Kita akan butuh:

• keju dadih – 250 g;
• parmesan – 60 gram;
• roti pita – 1 lembar;
• paprika merah – 2 buah;
• daun selada - beberapa;
• zaitun hitam – 0,5 cangkir;
• kemangi - sedikit.

Anda juga membutuhkan cling film.

Metode memasak.

• Letakkan cling film di atas meja. Daun selada di film. Di atas daun selada - selembar roti pita. Kemudian langkah krusialnya adalah memotong lembaran lavash beserta selada memanjang menjadi 4 strip.
• Siapkan isian aromatik. Parmesan diparut di parutan halus, buah zaitun dipotong kecil-kecil, kemangi dicincang dan dicincang, lada dipotong kotak kecil. Gabungkan "remah" ini dengan keju dadih dan aduk. Hasilnya adalah massa putih dengan bercak multi-warna.
• Membuat "pohon Natal". Oleskan campuran isian yang sudah jadi secara merata pada potongan roti pita dan gulung menjadi gulungan yang rapat. Ini tahap ini memerlukan kehati-hatian. Pastikan cling film tidak masuk ke dalam gulungan.
• Selanjutnya, bentuk gulungan menjadi segitiga dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
  Potong gulungan yang sudah dingin menjadi segitiga sama kaki setebal 3-4 cm, tempelkan sepotong buah zaitun pada dasarnya dengan tusuk gigi atau tusuk sate.

Semua! Pohon Natal sudah siap! Kami meletakkan hutan jenis konifera kami di piring dan mengirimkannya ke meja Tahun Baru!

salad Tahun Baru

Ibu rumah tangga punya satu syarat salad di tahun 2018 – mengenyangkan. Kandungan daging adalah hal yang biasa. Salad Olivier sangat cocok dengan konsep ini. Namun kami tidak akan mengajarinya cara memasak - setiap ibu rumah tangga memiliki banyak hidangan Olivier dari pelatihan tahunan. Kami mengusulkan untuk memasuki tahun baru 2018 dengan resep salad baru. Memilih!

Salad “Kamu Akan Menelan Lidahmu”

Salad sederhana dengan lidah lembut sebagai bahan utamanya. Ini disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Kita akan butuh:

• lidah sapi rebus – 250 g;
• telur ayam - 5 buah;
• keju keras – 100 gram;
• paprika – 1 buah;
• bawang putih – 1 kepala;
• mayones – 3 sendok makan (kandungan lemak tidak masalah);
• krim asam – 2 sendok makan;
• rempah segar - kemangi, peterseli.

Metode memasak.

• Mempersiapkan bahan-bahannya. Kami memotong lidah menjadi potongan-potongan, cukup besar. Telur rebus dipotong-potong besar.
• Bawang putih dan merica dipanggang dalam oven - 30 menit pada suhu 120°.
• Catatan: sebelum dipanggang, lada diolesi minyak bunga matahari, dan kepala bawang putih dibungkus dengan kertas makanan.
• Lada panggang yang sudah jadi dipotong kotak, dan bawang putih dihaluskan dengan garpu.
• Sebagian besar keju (70 g) dipotong menjadi potongan atau kotak. Sisa 30 g keju diparut di parutan halus.
• Mempersiapkan balutan. Mayones + krim asam + bumbu cincang + garam = saus salad.
• Sebelum disajikan, salad dibalut, dicampur dan ditaburi keju parut.

Perhatian: trik utama dari resep yang sangat sederhana ini - sebagai komponen pemotong. Jangan dangkal! Jika tidak maka akan menjadi berantakan. Sebuah pepatah lama mengatakan, ”Mulut bergembira karena sepotong besar.” Selera anjing pasti akan senang dengan salad ini!

Salad Tulang Herring Tiffany

Resep istimewa untuk orang-orang canggih. Tapi pada saat yang sama mengandung daging ayam, yang membuatnya menjadi mangsa yang lezat bagi Anjing.

Kita akan butuh:

• irisan ayam – 2 buah;
• telur ayam - 5 buah;
• keju keras – 200 g (rasa netral);
• mayones – 150 g (kandungan lemak tidak masalah);
• anggur hijau – 100 g (varietas tanpa biji);
• almond panggang – 100 g;
• garam secukupnya.

Metode persiapan dan penataan.

• Memasak 1 lapis selada. Rebus dada ayam dalam air yang sedikit asin. Jangan berlebihan saat memasak! Jika tidak, daging akan menjadi kering dan tidak berasa. Saat payudara sudah dingin, potong dan letakkan di dasar mangkuk salad. Lumasi lapisan pertama dengan mayones agar juiciness.
• Meletakkannya lapisan tengah. Ini akan menjadi telur almond. Pertama taburkan almond panggang cincang. Kemudian di atasnya diparut telur rebus di parutan kasar.
  Lapisan kedua juga bisa diolesi mayonaise. Namun Anda bisa melewati langkah ini.
• Kami membuat lapisan akhir - keju. Keju parut diletakkan di atas telur dan diratakan dengan mayones.

Kami menghadirkan keindahan. Anggur akan melambangkan pohon Natal. Untuk melakukan ini, kami mencucinya, mengeringkannya, memotong setiap buah beri menjadi dua dan “menutupi” bagian atas salad dengan “sisik” anggur.

Tip: agar menyerupai pohon Natal, beri salad bentuk segitiga sama kaki.

Salad "Semangka 2018"

Salad yang luar biasa indah! Dan hal ini tidak mungkin terjadi tanpa partisipasi kalkun. Anda sudah bisa mendengar derai gembira kaki anjing ke arahnya.

Anda akan perlu:

• fillet kalkun – 100 g;
• tomat segar – 2 buah;
• mentimun segar – 1 buah;
• keju – 180 gram;
• mayones – 1 bungkus kecil;
• zaitun hitam tanpa lubang - beberapa potong untuk hiasan.

Metode memasak.

• Siapkan 1 lapis. Rebus fillet kalkun dalam air asin, dinginkan, pisahkan menjadi serat dan letakkan di piring datar pada lapisan pertama berbentuk irisan semangka. Lumasi bagian atasnya dengan mayones.
• Mempersiapkan lapisan ke-2. Potong tomat dan mentimun hingga halus. Tomat - dalam bentuk kotak, mentimun - dalam bentuk potongan. Mentimun akan melambangkan kulit semangka, dan tomat akan melambangkan daging buahnya.
• Parut keju di parutan halus dan tuangkan di atas lapisan pertama. Di sepanjang tepi setengah lingkaran ada mentimun. Di tengahnya ada tomat. Zaitun, dipotong menjadi dua atau empat, melambangkan biji semangka.

Kecantikan! Saya berharap saya bisa makan semangka ajaib ini di tengah musim dingin!

Hidangan utama meja Tahun Baru adalah resep pedas

Sebelum kita masuk ke resep masakan hits Tahun Baru 2018, mari kita uraikan konsep umumnya.

1. Tentu saja, hidangan utama di Tahun Anjing adalah daging. Sangat bagus jika dagingnya disertai dengan buah atau sayuran berwarna kuning - sebagai penghormatan kepada Anjing Kuning.
2. Alangkah baiknya jika itu bukan ayam beradab yang sederhana, tetapi, katakanlah, bebek atau kelinci liar. Menurut definisi, permainan adalah spesialisasi anjing.
3. Kenikmatan ganda bagi Anjing jika dagingnya ada di tulang - ini adalah kelezatannya! Dan terakhir, kepatuhan penuh terhadap konsep Tahun Baru 2018 - daging dengan lauk kentang - sayuran yang ditanam di tanah. Ini sudah menjadi ciri kuliner Anjing Bumi.

Jadi, inilah saatnya memutuskan apa yang akan dimasak panas dan enak untuk Tahun Baru 2018.

Shish kebab di dalam oven

Resep ini untuk pecinta barbekyu perkotaan yang tidak bisa keluar kota pada Malam Tahun Baru, lebih dekat ke panggangan. Resepnya sederhana, dan hasilnya lumayan. Menilai itu!

Kita akan butuh:

• daging babi – 1,5-2 kg (untuk 4 porsi);
• bawang bombay - 4 bawang bombay ukuran sedang;
• kecap – 2-3 sdm. sendok;
• minyak bunga matahari – 1-2 sdm. sendok;
• cuka – 1 sendok teh;
• garam, merica - secukupnya.

Catatan: Anda juga membutuhkan selongsong pemanggang.

Metode memasak.

• Marinasi dagingnya. Potong daging menjadi potongan-potongan sedang, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang bombay yang dipotong cincin, garam, merica, kecap, minyak sayur, cuka. Campur semuanya dengan seksama agar dagingnya jenuh dengan bahan tambahan. Tutupi wadah dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
• Saat daging direndam di lemari es, nyalakan oven dan siapkan wadah untuk memanggang - ikat salah satu ujungnya.
• Kami memasukkan daging yang diasinkan ke dalam selongsong dan mengikatnya di ujung lainnya. Tempatkan selongsong di atas loyang. Agar uap bisa keluar, kami membuat beberapa lubang di selongsong. Loyang diletakkan di rak tengah oven dan dibiarkan selama 1 jam pada suhu 200°.

Seperti ini! Anda dapat memasak barbekyu yang luar biasa tanpa meninggalkan apartemen Anda dan mentraktirnya sebagai nyonya rumah tahun ini.

Kelinci gaya pedesaan

Pilihan jatuh pada resep ini karena keasliannya yang lengkap sesuai dengan selera Anjing Tanah Kuning. Hidangan ini menggabungkan permainan dan sayuran akar dengan warna yang tepat. Cara memasaknya sederhana, tidak ribet.

Kita akan butuh:

• kelinci – 2-2,5 kg;
• kentang – 1 kg;
• wortel – 1 buah;
• bawang bombay – 200 gram;
• mayones – 80 gram;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• garam, lada hitam - secukupnya;
• sayuran hijau - untuk dekorasi.

Metode memasak.

• Mempersiapkan komponen. Kami membagi kelinci menjadi beberapa bagian. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kotak. Kupas kentang dan potong menjadi potongan besar - menjadi dua jika kecil dan menjadi 4 bagian jika besar. Kami membersihkan wortel dan memotongnya menjadi irisan.
• Olesi cetakan secukupnya dengan minyak bunga matahari. Pertama-tama letakkan bawang bombay di bagian bawah secara merata. Di atasnya ada kentang dan wortel. Di bagian paling atas hamparan bulu sayur ini ada seekor kelinci.
• Ayo isi. Kami mengencerkan 80 g mayones dalam 2 gelas air. Tuangkan cairan yang dihasilkan ke atas isi cetakan. Hasilnya, isiannya hampir menutupi kelinci. Garam, merica, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 1,5-2 jam.

Penting: Saat proses memasak, air dalam panci akan menguap dan perlu ditambahkan agar daging tidak mengering.

Dalam 2 jam, meja Tahun Baru Anda akan memiliki hidangan panas yang harum - daging kelinci paling empuk di bawah kerak emas, dengan lauk siap pakai. Sepertinya ada yang merengek dengan menyedihkan, meminta lebih!

Bebek Tahun Baru dengan jeruk keprok

Resep ini layak menyandang predikat “Kuliner hits 2018”. Dekorasi nyata untuk meja Tahun Baru.

Mempersiapkan:

• bebek – 1 bangkai utuh berukuran sedang (1,5-2 kg);
• jeruk keprok – 10 buah;
• kiwi – 3 buah;
• kecap – 80 ml;
• madu – 1 sendok teh;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya;
• adas atau peterseli - untuk hiasan.

Metode memasak.

• Kami sedang menyiapkan bangkai. Cuci dan isi perut bebek jika belum matang. Gosok bangkai dengan garam dan merica secukupnya dan diamkan selama 2 jam.
• Siapkan marinadenya. Selagi bebek dibaringkan dengan tenang, siapkan bumbunya: campur madu dengan kecap asin dan peras air dari 1 buah jeruk keprok. Tuangkan bumbu yang dihasilkan ke atas ayam yang sudah diistirahatkan dan diamkan selama 30 menit.
• Selagi bebek diasinkan, siapkan isian buahnya. Kami membersihkan kiwi dan memotongnya menjadi 4 bagian. Kami juga mengupas jeruk keprok dan membaginya menjadi irisan.
• Kami memasukkan buah yang sudah jadi ke dalam bebek dan menutup pintu masuk dengan tusuk gigi.
• Mempersiapkan burung untuk dipanggang. Bungkus kaki bebek isi dengan kertas timah agar tidak gosong di dalam oven.
• Masukkan bangkai yang sudah diisi ke dalam cetakan, tuangkan air ke atasnya, letakkan kulit jeruk keprok di pinggir bangkai untuk menambah rasa, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 2,5 jam.
• 30 menit sebelum selesai, cabut tusuk gigi agar buah di dalam bangkai juga berwarna kecokelatan.

Catatan: Selama memanggang, bangkai perlu disiram secara berkala jus yang dikeluarkan - untuk kulit berwarna coklat keemasan.

Penting: saat bebek dengan jeruk keprok sedang disiapkan, manjakan Anjing dengan camilan Tahun Baru, jika tidak, dia akan menjadi gila karena baunya yang memabukkan.

Makanan penutup Tahun Baru 2018

Meja liburan tidak lengkap tanpa hidangan penutup. Kami tidak akan membiarkan ini! Dan meskipun permen tidak terlalu direkomendasikan untuk Anjing, kasus ini sangat bisa diandalkan! Kita perlu sedikit memanjakan nyonya rumah di tahun yang akan datang.

Dipercaya bahwa makanan penutup ringan - dadih dan susu - tidak akan menyebabkan banyak kerusakan pada Anjing, tetapi akan membawa banyak kesenangan!

Catatan: penggunaan aktif kacang-kacangan, buah-buahan kering, pai dengan apel segar, mousse ringan dan souffle dengan buah beri liar dan jeruk dianjurkan.

Makanan penutup panas “Ciuman Jeruk”

Kita akan butuh:

• gula – 200 gram;
• jeruk – 6 buah;
• telur ayam - 5 buah;
• pati - 2 sdm. sendok.

Metode memasak.

• Memasak sirup. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam 2 gelas air.
• Memasak selai. Daging buah jeruk dicincang dan direbus dalam sirup hingga transparan.

Catatan: Kupas jeruk dengan hati-hati agar Anda mendapatkan separuh kulitnya yang utuh. Mereka akan dibutuhkan nanti.

• Memasak souffle. Untuk melakukan ini, pisahkan putih dari kuning telur dan kocok hingga berbusa. Tambahkan selai jeruk yang sudah didinginkan sebelumnya ke busa protein ini dan lanjutkan mengaduk. Kemudian, dengan sangat hati-hati, tambahkan pati.
• Tahap terakhir. Campuran protein-jeruk-pati Lapisi bagian kulit jeruk dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit.

Penting: makanan penutup ini disajikan panas, ditaburi gula halus di atasnya. Kuning harum enak untuk Anjing Kuning!

Es krim buatan sendiri

Tunjukkan pada kami seekor anjing yang menolak es krim! Dan bahkan es krim buatan sendiri! Dan bahkan dengan susu kental!

Anda akan perlu:

• susu kental – 2 kaleng (direbus);
• telur ayam - 2 buah;
• coklat hitam – 1 batang;
• krim - 250g.

Urutan memasak:

• Kami menyiapkan komponennya. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kami hanya membutuhkan kuning telurnya saja. Panaskan susu kental rebus dalam panci agar lebih cair.
• Kami menciptakan masa depan es krim. Tambahkan kuning telur ke dalam susu kental hangat, tetapi tidak panas, aduk dengan pengocok, pastikan tidak ada gumpalan dan massanya homogen. Lalu taruh semuanya di atas api kecil dan tuangkan krim sambil terus diaduk.
• Tahap terakhir. Tambahkan coklat parut ke dalam adonan yang sudah dingin, aduk kembali dan tuang semuanya ke dalam cetakan. Tempatkan cetakan di dalam freezer selama beberapa jam.

Tip: makanan penutup ini perlu disiapkan terlebih dahulu, sebaiknya pada Malam Tahun Baru. Dan pilihlah cetakan yang sesuai dengan tema liburan - berupa wajah anjing, cetakan kaki, atau tulang.

Dekorasi piring

Meja pesta yang indah di Tahun Anjing adalah:

• kehadiran pahlawan wanita di meja liburan dalam modifikasi apa pun: dalam bentuk patung lucu anak anjing bertelinga besar atau "foto" -nya di piring dengan salad;
• potongan daging dingin ditata dengan cara khusus;
• penggunaan aktif simbol Tahun Baru: pohon Natal - dari adas, bintang - dari tomat atau paprika merah, manik-manik Tahun Baru - dari biji jagung dan delima, kerucut - dari kacang almond, manusia salju - dari ayam rebus dan telur puyuh disatukan dengan tusuk gigi;
• kue mangkuk lucu berbentuk anjing berbulu; peran bulu berbulu lebat dimainkan dengan sangat meyakinkan oleh krim mentega.

Dan saran terakhir untuk tirai gastronomi ini: jika Anda memiliki seekor anjing di rumah, carilah tempat untuknya di meja Tahun Baru Anda. Biarkan dia merasakan bahwa tahunnya akan datang - Tahun Anjing Tanah Kuning - murah hati, ramah, tulus, sahabat sejati manusia!

Mungkin sulit bagi ibu rumah tangga modern untuk memutuskan apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru. Sulit untuk menentukan menu yang ideal sambil mempelajari resep-resep menarik. Pilihan terbaik untuk makanan pembuka dan hidangan panas untuk meja liburan akan membuat tugas juru masak lebih mudah.

Salad apa yang bisa Anda siapkan untuk Tahun Baru?

Tentu saja, Anda tidak bisa melakukannya tanpa salad untuk Tahun Baru. Saat menyiapkan jajanan untuk liburan tercinta ini, Anda pasti perlu memperhatikan tidak hanya rasanya, tetapi juga desainnya yang “elegan” yang menarik.

Dengan cumi dan udang

Bahan-bahan:

550 gram cumi;
1 bungkus daging kepiting ukuran sedang;
260 – 280 g udang kecil;
3 butir telur rebus;
110 g keju “Belanda”;
1 bawang;
mayones klasik;
garam dan merica;
3 sdm. aku. cuka meja;
selada, bawang merah, dan rempah segar apa pun untuk menghiasi hidangan pembuka.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Tuang campuran cuka dan sedikit air matang. Biarkan sayuran diasinkan selama seperempat jam.
2. Rebus udang dan cumi di panci terpisah. Simpan seafood dalam air mendidih tidak lebih dari 2,5 menit, buang semua kelebihannya. Cumi-cumi - dari film dan akord, udang - dari kepala, cangkang, ekor, dan karangan bunga usus. Cincang halus semua makanan laut yang sudah disiapkan.
3. Dinginkan telur dan potong dadu kecil.
4. Peras acar bawang bombay.
5. Parut halus keju dan potong daging kepiting sesuai selera.

Alih-alih yang terakhir, Anda bisa mengambil stik kepiting.

Mereka bahkan lebih nyaman untuk digiling.
6. Campur semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam. Tuang mayones klasik.
7. Tempatkan makanan pembuka yang dihasilkan di atas daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan. Taburi atasnya dengan cincin tipis bawang merah manis dan rempah-rempah.
Biarkan salad diseduh secara menyeluruh dan sajikan di meja pesta.

Olivier klasik

Bahan-bahan:

4 umbi kentang;
3 acar mentimun;
2 buah. wortel;
340 gram sosis rebus;
5 butir telur ayam rebus;
1 kaleng kacang hijau kalengan;
2 sdm. aku. mayones zaitun;
garam halus.

Persiapan:

1. Rebus umbi-umbian langsung di kulitnya hingga empuk.

Agar kentang tidak mendidih, tuangkan setengah gelas acar mentimun ke dalam air.

2. Kupas sayuran rebus dan potong dadu berukuran sedang.
3. Potong telur, sosis, dan semua acar mentimun yang sudah dingin dengan cara yang sama.
4. Campurkan komponen-komponen yang dihancurkan menjadi kubus yang sama. Tambahkan kacang hijau tanpa air garam ke dalamnya.
5. Bumbui salad dengan mayones zaitun asin.
Anda bisa bereksperimen dengan resep camilan klasik. Misalnya, ganti acar mentimun dengan lalapan, dan sosis rebus dengan produk asap.

Salad dengan wortel Korea dan daging babi

Bahan-bahan:

550 g daging babi;
2 acar mentimun;
3 butir telur rebus;
220 g keju semi-keras dan wortel Korea;
1 sendok teh. mayones klasik;
2 sdm. aku. cuka;
1 bawang;
½ kaleng buah zaitun yang diadu;
seikat daun bawang segar;
garam halus.

Persiapan:

1. Cuci daging, rebus seluruh bagian dalam air asin. Dinginkan dan potong-potong.
2. Potong mentimun dan telur dingin yang sudah dimasak menjadi kubus.
3. Rendam bawang bombay dalam campuran air dan cuka. Setelah sekitar setengah jam, peras sisa cairannya.
4. Tempatkan salad dalam mangkuk yang telah dibagi berlapis-lapis: potongan daging babi – bawang bombay – mentimun – telur – wortel Korea.
5. Taburi hidangan pembuka dengan keju parut semi-keras dalam jumlah besar, hiasi dengan irisan zaitun dan daun bawang cincang.
Dalam proses meletakkan lapisan makanan ringan, lapisi masing-masing makanan ringan dengan mayones klasik asin.

Dengan ayam asap dan jamur

Bahan-bahan:

1 kaleng mentega kalengan;
3 kentang yang sudah dimasak sebelumnya;
1 dada ayam asap;
beberapa telur rebus;
130 g keju “Belanda”;
60 gram biji kenari;
2 siung bawang putih;
1 kepala bawang besar;
minyak sayur apa saja;
garam halus;
mayones berbahan dasar telur puyuh.

Persiapan:

1. Potong kentang rebus menjadi kubus mini.
2. Parut kasar keju. Giling telur rebus yang sudah dingin dengan cara yang sama.
3. Cincang dada ayam asap dan jamur kalengan hingga halus.
4. Potong bawang bombay menjadi kubus mini. Goreng dengan minyak apa saja hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
5. Hancurkan kacang hingga menjadi remah halus. Hancurkan bawang putih. Campur kedua bahan dengan mayonaise. Garam saus yang dihasilkan.
6. Letakkan makanan pembuka di piring berlapis-lapis: jamur - bawang goreng - kentang - daging asap - telur - keju parut. Lapisi masing-masing dengan saus asli.
Jika masih ada kacang yang dihancurkan, hiasi salad yang sudah jadi dengannya. Diamkan beberapa saat sebelum mengambil sampel.

Dengan ikan merah dan crouton

Bahan-bahan:

270 g fillet salmon asin ringan;
½ kepala kecil kol Cina;
1 segenggam besar kerupuk ringan;
garam dan merica;
2 sdm. aku. jus lemon;
1/3 sdm. mayones ringan.

Persiapan:

1. Cincang halus Pekinka. Tambahkan garam dan uleni dengan tangan Anda. Ini akan membuat kubis lebih lembut.
2. Potong fillet salmon asin ringan menjadi kubus.

Ikan trout juga cocok untuk resep ini.

3. Campur ikan dan kubis. Tambahkan kerupuk ke dalamnya.
4. Bumbui salad dengan campuran mayones ringan dan jus jeruk.
5. Garam dan merica secukupnya.
Hiasi hidangan pembuka dengan daun selada dan tomat mini.

Salad Tahun Baru "Obzhorka" dengan daging sapi

Bahan-bahan:

340 g daging sapi;
2 buah. wortel besar;
1 bawang besar;
170 g acar mentimun;
2 – 4 siung bawang putih;
3 sdm. aku. minyak sayur;
beberapa tangkai peterseli segar;
mayones ringan;
garam.

Persiapan:

1. Rebus daging buah hingga matang sempurna. Gunakan tangan Anda untuk memisahkannya menjadi serat.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian.
3. Kupas wortel dan potong-potong menggunakan parutan khusus Korea.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng bawang bombay di dalamnya hingga bening. Dalam wajan terpisah dengan minyak yang sama, goreng batang wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sayurannya.
5. Potong mentimun menjadi kubus tipis panjang. Peras bumbunya.
6. Susun salad dari semua bahan yang sudah disiapkan. Sayuran goreng seharusnya sudah benar-benar dingin saat ini.
7. Bumbui hidangan pembuka dengan mayones asin yang dicampur dengan bawang putih cincang.
Letakkan salad di piring datar dan hiasi dengan tangkai peterseli segar.
Hidangan daging panas
Hidangan daging panas yang menggugah selera akan menjadi hidangan utama meja Tahun Baru. Ini bisa berupa suguhan yang terbuat dari daging babi, sapi, atau unggas. Pilihan opsi tergantung pada preferensi semua rumah tangga dan simbol tahun yang akan datang.

Ayam utuh di dalam oven

Bahan-bahan:

1 karkas ayam utuh (berat kurang lebih 2 - 2,5 kg);
1 lemon kecil;
6 – 7 siung bawang putih;
1 tangkai rosemary segar;
70 gram mentega;
garam;
2 sdt. paprika manis bubuk secukupnya.

Persiapan:

1. Bilas bangkai ayam dan keringkan dengan tisu. Gosok burung dengan paprika manis dan garam meja. Anda bisa menggunakan bumbu lainnya jika mau.
2. Dengan menggunakan parutan halus, buang semua kulit lemon. Potong jeruk itu sendiri menjadi 5 – 6 bagian.

Sangat penting untuk menghilangkan hanya bagian kuning yang “mengkilap”, tanpa menyentuh bagian putih lembut dengan parutan.

3. Campurkan mentega lunak dengan kulitnya. Tambahkan siung bawang putih cincang ke dalam campuran. Giling campuran secara kuat dengan sendok agar menjadi sehomogen mungkin.
4. Masukkan potongan lemon ke dalam bangkai ayam. Tambahkan rosemary segar untuk aroma yang menyenangkan.
5. Gunakan pisau tipis dan tajam untuk mengangkat kulit bangkai. Isi kantong yang dihasilkan dengan minyak lemon-bawang putih. Cobalah untuk mengolah seluruh burung dengan cara ini.
6. Olesi bagian atas ayam dengan sisa minyak.
7. Ikat bagian kaki bangkai dengan benang yang tebal agar tidak kehilangan bentuknya saat dipanggang.
8. Panaskan oven dengan suhu 190 - 200° C. Masukkan ayam dalam bentuk gelas ke dalamnya.
9. Setelah 50 menit, balikkan bangkai ke sisi yang lain. Masak ayam utuh dalam oven selama 40 - 45 menit lagi.
Potong bangkai menjadi beberapa bagian setelah disajikan secara spektakuler di meja pesta.

Angsa meriah dalam bahasa Inggris

Bahan-bahan:

1 bangkai angsa berukuran besar (kurang lebih 5 – 6 kg);
¼ sdm. garam laut;
1 lemon besar;
1 apel asam manis;
1 kentang besar;
1 jeruk;
1 sendok teh. seledri cincang menjadi irisan;
1/3 cangkir masing-masing sirup jagung, gula merah, dan sirup gula tebu;
½ sdm. minyak yg dicairkan;
2 sdm. aku. brendi tanpa perasa.

Persiapan:

1. Masukkan bangkai burung ke dalam panci besar. Isi dengan air garam. Biarkan seperti ini dalam keadaan dingin sampai pagi hari.
2. Campurkan dua jenis sirup dengan gula tebu, alkohol dan mentega cair.
3. Panaskan oven pada suhu 230 – 240°C.
4. Pindahkan burung ke saringan dan tunggu sampai semua cairan berlebih habis. Keluarkan isi perut dari bangkai, potong lemak di bagian ekor. Keringkan angsa dan olesi dengan potongan lemon menjadi dua.
5. Campurkan apel dan jeruk yang dipotong-potong, seledri cincang, kentang potong dadu. Isi angsa dengan campuran ini. Ikat kakinya dengan benang tebal.
6. Masukkan burung ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah 5 - 7 menit, turunkan suhu menjadi 180° C.

Waktu memanggang unggas dihitung secara individual - sekitar 20 menit per 1 kg daging.

7. Selama memasak, olesi angsa setiap setengah jam dengan campuran dari langkah kedua.
Untuk Tahun Baru, angsa akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa saja.

Daging babi panggang dalam pot

Bahan-bahan:

Setengah kilo daging babi (bubur);
850 gram kentang;
1 bawang;
2 buah. wortel;
2 tomat besar;
3 – 4 lembar daun salam;
rempah-rempah;
garam kasar;
minyak yang dimurnikan.

Persiapan:

1. Potong daging menjadi potongan kecil. Goreng sampai terbentuk kerak yang menggugah selera dalam minyak sulingan yang dipanaskan. Tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah. Tempatkan daging yang sudah jadi ke dalam panci.
2. Potong semua sayuran, kecuali kentang, menjadi irisan sedang atau besar. Goreng dengan sisa minyak daging hingga empuk.
3. Masukkan isi penggorengan ke dalam panci di atas daging babi. Tutupi makanan dengan kubus kentang berukuran sedang.
4. Tuang bahan dengan air, garam dan daun salam. Gunakan bumbu jika diinginkan.
5. Panggang daging babi dalam oven dengan suhu tinggi, tutup.
Sajikan suguhan yang sudah jadi ke meja langsung di dalam pot.

Daging sapi dipanggang dalam oven dengan saus tomat

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi;
2 buah. Lukas;
½ wortel besar;
2 tomat;
90 gram pasta tomat;
¼ sdt. cabai;
3 siung bawang putih;
1 sendok teh. aku. tepung terigu;
3 sdm. aku. minyak sayur;
masing-masing 1 sdt mustard gandum, kemangi kering dan oregano;
garam;
1 sejumput rosemary.

Persiapan:

1. Goreng bawang bombay cincang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
2. Potong daging menjadi potongan besar melintasi serat. Gulung kedua sisinya dengan tepung. Goreng dengan sisa minyak bawang bombay hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
3. Dalam wajan terpisah, rebus wortel parut, irisan bawang putih, potongan tomat dengan pasta tomat. Garam campurannya dan tambahkan semua bumbu yang ditentukan. Didihkan selama 8 - 9 menit. Tambahkan potongan kecil cabai. Didihkan selama 2 menit lagi.
4. Letakkan bawang goreng di dasar wajan. Bagikan daging ke atasnya. Tambahkan garam.
5. Tuangkan saus tomat dari wajan.
6. Masak selama 50 - 55 menit dengan suhu sedang di bawah kertas timah.
7. Kemudian buka penutupnya dan biarkan dagingnya berwarna coklat.
Sajikan daging dengan lauk kol rebus.

Ayam dengan nanas dan jamur dilapisi kulit keju

Bahan-bahan:

Setengah kilo irisan ayam dan nanas kalengan;
170 gram champignon;
1 bawang;
80 g keju “Rusia”;
2/3 sdm. krim asam atau mayones ringan;
peterseli segar secukupnya;
1 sejumput garam;
1 sejumput lada hitam;
2 sejumput bumbu ayam apa saja;
minyak.

Persiapan:

1. Bilas ayam. Potong menjadi irisan sedang. Kocok film di kedua sisi, gosok dengan garam, merica, dan bumbu.
2. Letakkan potongan di atas loyang yang dilapisi kertas timah, diolesi sedikit minyak.
3. Goreng champignon yang sudah dikupas dan diiris bersama bawang bombay cincang hingga empuk. Semua kelembapan yang dikeluarkan dari jamur akan menguap dari wajan.
4. Letakkan hasil panggangan di atas potongan daging.
5. Potong cincin buah kalengan menjadi dua dan letakkan dua bagian pada setiap irisan ayam dalam bentuk angka delapan.
6. Lapisi bagian atasnya dengan mayones (atau krim asam) yang dicampur dengan bumbu cincang.
7. Lapisi seluruh bagian dengan keju parut.
Panggang fillet selama 40 – 45 menit pada suhu 180 – 190° C.

Waktu memasak dapat bervariasi tergantung spesifikasi oven.

Daging dalam oven dengan keju dan tomat

Bahan-bahan:

580 g daging babi karbonat;
2 buah. Bawang;
220 g keju keras apa pun;
3 – 4 tomat kuat;
bawang putih segar secukupnya;
1/3 sdm. mayones klasik;
2 sdm. aku. mustard manis;
minyak sayur;
garam dan merica.

Persiapan:

1. Potong daging babi yang sudah disiapkan menjadi irisan. Ketebalan optimal masing-masing adalah 2 - 2,5 cm, setiap bagian boleh dikocok dengan baik, tetapi pastikan daging babinya tidak sobek. Taburi dengan garam dan merica, gosokkan bahan-bahan tersebut ke dalam daging.
2. Letakkan semua irisan di atas loyang yang sudah diminyaki. Tutupi dengan cincin bawang tipis.
3. Campurkan mayonaise, mustard manis, bawang putih cincang, keju parut. Campur bahan saus dengan baik.
4. Letakkan irisan tomat dan campuran keju pedas yang dihasilkan di atas daging dan bawang bombay.
5. Lapisi bagian atas loyang dengan kertas timah - bagian mengkilat menghadap ke bawah. Panggang camilan pada suhu 230°C selama sekitar satu jam.
Sajikan daging yang sudah dipanggang dalam oven dengan lauk liburan apa pun.

Lauk pauk liburan asli

Jika ibu rumah tangga sudah bosan dengan mashed potato yang biasa dijadikan lauk di hari raya, Anda bisa bereksperimen dengan hidangan menarik lainnya. Misalnya saja menyajikan aneka sereal, sayuran, dan jamur dengan daging dan makanan pembuka. Anda bahkan bisa membuat lauk yang sangat lezat dan tidak biasa dari kubis.

Nasi dengan sayuran sebagai lauknya

Bahan-bahan:

130 g nasi putih panjang;
60 gram wortel segar;
80 gram bawang putih;
90 g masing-masing zucchini dan brokoli;
3 – 5 siung bawang putih;
20 g mentega dan 3 sdm. aku. sayur-mayur;
80 g biji jagung kalengan;
garam.

Persiapan:

1. Bilas sereal sampai bersih sampai airnya jernih. Ini akan menghilangkan pati dari permukaan biji-bijian dan mencegah nasi saling menempel di kemudian hari.
2. Tuangkan banyak air ke atas sereal dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api kompor dan masak nasi dalam keadaan tertutup selama seperempat jam. Saat air dari wajan sudah benar-benar menguap, tambahkan sedikit garam dan semua mentega. Baru kemudian aduk nasinya.
3. Cuci semua sayuran kecuali kubis, kupas bila perlu dan potong dadu kecil. Potong bawang putih dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam penggorengan terlebih dahulu.
4. Setelah setengah menit, tuangkan potongan bawang bombay dan wortel. Masak bahan bersama-sama dengan api sedang selama 3 – 4 menit. Tambahkan kubus zucchini.
5. Cuci brokoli. Potong sebentar bunga dari kepala kubis. Tambahkan ke sayuran lainnya. Lanjutkan memasak dalam keadaan tertutup selama 5 menit. Jika perlu, tambahkan minyak dalam jumlah sedikit.
6. Tambahkan jagung di bagian akhir. Tambahkan garam secukupnya.
7. Campur isi wajan dengan nasi.
Panaskan lauk dan sajikan.

Kentang panggang diisi dengan keju

Bahan-bahan:

8 kentang besar;
3 – 4 sdm. aku. krim asam yang sangat berlemak;
90 gram keju keras;
3 – 4 anak panah daun bawang;
2 sdm. aku. remah-remah remah;
garam, campuran bumbu.

Persiapan:

1. Rebus kentang hingga empuk, tepat di kulitnya. Yang utama adalah membilas umbinya terlebih dahulu.
2. Dinginkan sayuran yang sudah disiapkan dan potong setiap kentang menjadi dua. Gunakan sendok untuk membuang ampasnya, sisakan dinding yang cukup tebal.
3. Balikkan kentang yang diambil dari bagian tengah umbinya bersama keju, krim asam, garam dan campuran bumbu menjadi massa homogen dalam blender. Tambahkan bawang hijau cincang ke dalamnya.
4. Isi separuh kentang dengan isian yang dihasilkan.
5. Taburi potongan dengan remah roti di atasnya.
Panggang kentang sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang sangat panas.

Kembang kol dengan saus béchamel

Bahan-bahan:

1 kepala kembang kol;
230 g bayam segar atau beku;
90 g keju “Rusia”;
½ liter susu berlemak;
4 sdm. aku. tepung;
minyak zaitun;
garam, campuran merica dan pala.

Persiapan:

1. Cuci kubis dengan baik. Rebus seluruh kepala kubis hingga sayuran melunak. Sangat mudah untuk melakukan ini menggunakan ketel ganda.
2. Jika bayam dibekukan, biarkan terlebih dahulu mencair secara alami. Kemudian cincang halus produk tersebut. Goreng selama 5 - 6 menit dalam wajan.
3. Goreng tepung dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang susu ke dalamnya dalam porsi kecil. Aduk terus dengan pengocok untuk mencegah munculnya gumpalan. Tambahkan campuran garam, pala, merica. Masak saus sampai mengental. Tambahkan bayam goreng ke dalamnya dan didihkan selama beberapa menit lagi.
4. Bongkar kubis yang sudah matang menjadi kuntum. Tempatkan dalam bentuk tahan panas. Tuang saus dari langkah sebelumnya.
5. Tutupi makanan dengan keju parut.
Masak lauk dalam oven pada suhu 200°C selama seperempat jam.

Kentang ala pedesaan di dalam oven

Bahan-bahan:

8 – 9 buah. umbi kentang;
1 sendok teh. paprika bubuk manis;
2 sejumput cabai merah;
1 sejumput kemangi kering;
garam;
2 sejumput oregano kering;
bawang putih butiran;
6 sdm. aku. minyak bunga matahari.

Persiapan:

1. Cuci kentang menggunakan sikat kaku. Tidak boleh ada pasir atau kontaminan lain yang tertinggal pada kulit kentang.
2. Potong umbi yang sudah disiapkan menjadi empat bagian. Anda perlu menggerakkan pisau di sepanjang sayuran agar potongannya menjadi lonjong.
3. Bilas kembali kentang hingga bersih dengan air dingin. Letakkan potongan di atas handuk berbahan alami agar handuk menyerap kelembapan.
4. Kembalikan kentang ke dalam mangkuk. Bumbui dengan semua bumbu aromatik, minyak, garam, dan bawang putih butiran. Campur bahan-bahan dengan baik dengan tangan Anda.
5. Letakkan potongan kentang yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi perkamen, dengan sisi kulit menghadap ke bawah.
Panggang lauk selama setengah jam pada suhu 180° C. Periksa kesiapan sayuran dengan pisau atau tusuk gigi. Sajikan kentang dengan saus tomat biasa atau saus bawang putih apa pun.

Salad pendamping panas dengan jamur

Bahan-bahan:

330 g champignon segar;
120 gram bawang ungu;
160 gram paprika manis;
1 ikat daun selada;
60 gram keju;
minyak sayur;
20 ml cuka meja;
130 g kacang putih kering;
saus delima;
10 gram kacang sawi;
1 sejumput thyme kering;
garam adyghe.

Persiapan:

1. Rendam kacang putih kering dalam air dingin semalaman. Masak sampai matang.
2. Goreng jamur hingga cairannya menguap. Tambahkan potongan merica ke dalamnya. Saat sayuran sudah kecoklatan, tambahkan kacang rebus. Lanjutkan menggoreng selama 3 - 4 menit lagi. Tambahkan garam, thyme, mustard ke dalam campuran.
3. Tuang bawang bombay dengan campuran air dan cuka. Biarkan selama 7 – 8 menit, peras. Ini akan menghilangkan rasa pahit yang tidak menyenangkan pada sayuran.
4. Letakkan daun selada yang sudah dicuci di piring. Letakkan camilan yang masih hangat dari langkah kedua di atasnya. Oleskan acar bawang bombay di atasnya.
Tuang saus delima di atas salad sesuai selera dan hiasi dengan keju parut.

Kubis Brussel dalam saus tomat

Bahan-bahan:

1 kg kubis;
2 sdm. aku. pasta tomat dan krim asam;
1 sendok teh. mentega;
garam;
1 sendok teh. aku. jus lemon segar;
120 g keju “Belanda”;
2/3 sdm. air yang disaring;
lada hitam bubuk;
1 siung bawang putih.

Persiapan:

1. Buang daun busuk dari kubis Brussel. Potong area yang rusak. Potong kubis besar menjadi 2 bagian.
2. Rebus kubis dalam sedikit air dengan jus lemon selama 2 - 3 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
3. Masukkan sayuran ke dalam saringan dan tuangkan air es. Ini akan membantu mempertahankan warnanya yang cerah dan menggugah selera.
4. Potong bawang putih menjadi irisan tipis.
5. Campur pasta tomat dan krim asam. Tuang ke dalam air. Tambahkan garam, lada hitam.
6. Olesi cetakan dengan mentega lunak. Tempatkan kubis di dalamnya. Tuang campuran tomat.
7. Panggang kubis selama seperempat jam dengan suhu sedang.
8. Parut keju “Belanda” di atasnya. Dan biarkan piring di dalam oven selama 7 - 8 menit lagi.
Lauk pauknya harus didiamkan dengan baik sebelum disajikan. Selama ini, sayuran akan menyerap aroma isian.

Makanan pembuka dingin untuk Tahun Baru

Makanan pembuka dingin di meja pesta akan melengkapi hidangan utama dengan sempurna dan membuat menu lebih bervariasi dan menarik. Sebaiknya siapkan dalam jumlah kecil, tetapi dalam beberapa versi sekaligus.

Gulung dengan keju dan ham

Bahan-bahan:

180 gram ham ayam;
120 g keju “Rusia”;
3 – 4 siung bawang putih ukuran sedang;
70 g mayones klasik;
campuran lada.

Persiapan:

1. Parut keju hingga halus. Campur dengan bawang putih yang dihancurkan.
2. Isi isian dengan mayonaise. Membumbui.
3. Potong ham menjadi irisan tipis dan bungkus sebagian isian di setiap irisan.
Amankan hidangan pembuka dengan tusuk sate yang indah, dinginkan dan sajikan.

Champignon diisi dengan keju dan sosis

Bahan-bahan:

170 gram champignon segar;
90 gram sosis rebus;
rempah segar secukupnya;
minyak sayur;
1 sendok teh. aku. mayones zaitun;
80 g keju semi-keras.

Persiapan:

1. Bilas jamur. Lepaskan kakinya dari mereka. Cincang halus yang terakhir dan goreng dengan minyak sayur sampai matang.
2. Campurkan kaki dengan mayones, keju parut, bumbu cincang, dan sosis berbentuk kubus kecil. Isi tutupnya dengan isian, yang juga diolesi minyak di semua sisinya.
3. Panggang makanan pembuka selama seperempat jam dalam oven panas.
Dinginkan hidangan yang sudah jadi dan sajikan.

Lavash gulung dengan ikan merah

Bahan-bahan:

2 lembar roti pita tipis;
230 g keju olahan lembut;
1 ikat adas segar;
230 g salmon asin ringan.

Persiapan:

1. Potong fillet ikan menjadi irisan tipis.
2. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus.
3. Lapisi setiap lembar lavash dengan keju leleh. Taburi dengan bumbu cincang.
4. Letakkan irisan ikan di permukaan alasnya.
5. Gulung lembaran menjadi gulungan yang rapat, tutup dengan cling film, dan dinginkan selama setengah jam.
Potong makanan pembuka menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Kaki ayam asli dalam adonan

Bahan-bahan:

6 buah. kaki ayam;
3 sdm. aku. tepung diayak;
1 butir telur ayam;
3 sdm. aku. susu;
minyak sayur;
garam, rempah-rempah.

Persiapan:

1. Bilas kaki. Tambahkan garam dan rempah-rempah.
2. Tuang tepung ke dalam mangkuk lain. Tambahkan susu. Tuang dalam 1 sdm. aku. minyak, isi telur mentah. Campur bahan-bahannya dengan baik. Anda dapat menggunakan mixer untuk ini dengan kecepatan paling rendah.
3. Celupkan kaki ayam ke dalam adonan yang dihasilkan. Goreng hingga matang dalam minyak panas yang banyak.
Dinginkan kakinya dan sajikan dengan saus favorit Anda.

Camilan gurih dengan keripik

Bahan-bahan:

1 tomat besar;
3 – 4 siung bawang putih;
90 gram keju keras;
90 gram adas;
½ sdm. mayones ringan;
60 gram zaitun;
10 keping oval besar dengan ukuran dan bentuk yang sama.

Persiapan:

1. Giling adas. Campur dengan keju parut dan kubus tomat. Tambahkan bawang putih, mayones.
2. Letakkan isian yang dihasilkan pada keripik.
3. Hiasi hidangan pembuka dengan potongan buah zaitun.
Sajikan segera sebelum keripik menjadi basah.

Raffaello dengan stik kepiting, keju, zaitun

Bahan-bahan:

120 gr stik kepiting berkualitas;
2 butir telur ayam rebus;
70 g keju olahan dan 50 g keju keras;
garam halus secukupnya;
mayones klasik;
bawang putih segar.

Persiapan:

1. Parut bawang putih, stik kepiting, telur dingin, dan keju keras pada parutan terbaik.
2. Campur bahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayonaise. Tambahkan garam. Tambahkan keju leleh.
3. Bentuk bola-bola kecil yang rapi dari massa yang dihasilkan.
Tempatkan makanan pembuka di piring besar dan hiasi dengan bumbu. Jika diinginkan, Anda bisa membuat isian dari almond atau sepotong buah zaitun.

Camilan panas untuk Tahun Baru

Makanan pembuka panas akan memungkinkan para tamu untuk sedikit memuaskan rasa lapar mereka sebelum hidangan utama disajikan. Bisa berupa daging atau sayur.

Hidangan pembuka panas dari fillet ayam dalam bacon

Bahan-bahan:

370 gram irisan ayam;
120 gram daging asap;
garam halus;
4 – 5 siung bawang putih;
5 sdm. aku. krim asam lemak sedang;
garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

1. Campurkan bawang putih cincang dengan krim asam.
2. Potong daging menjadi beberapa lapisan, kocok, garam dan lumuri dengan bumbu.
3. Lapisi tiap bagian dengan saus krim asam. Gulung potongan menjadi gulungan dan tutupi dengan potongan daging asap.
Panggang hidangan pembuka selama sekitar setengah jam dalam oven yang sangat panas. Selama seperempat jam pertama, Anda bisa menutupi gulungan dengan kertas timah.

Stik kentang dengan keju

Bahan-bahan:

8 kentang sedang;
120 gram keju keras;
130 g remah rusk;
2 telur;
2 sdm. aku. tepung jagung;
garam;
minyak sayur.

Persiapan:

1. Rebus kentang hingga empuk dan parut di parutan halus. Tambahkan telur dan garam ke dalamnya. Campur dengan baik.
2. Tambahkan tepung. Uleni adonan elastis.
3. Potong keju menjadi persegi panjang.
4. Dalam satu mangkuk, kocok sisa telur, tuangkan remah roti ke dalam mangkuk kedua.
5. Bentuk stik kentang kecil berisi keju. Celupkan terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke tepung roti.

Sandwich panas (pizza mini)

Bahan-bahan:

7 – 8 potong roti;
1 tomat;
130 gram sosis asap;
80 gram keju;
1 ikat adas segar;
mayones.

Persiapan:

1. Cincang halus adas manis, sosis, dan tomat. Mencampur. Bumbui dengan mayones.
2. Parut kasar keju.
3. Letakkan isian dari langkah pertama di atas potongan roti.
4. Taburi makanan pembuka dengan keju parut.
Panggang selama 6 – 7 menit dalam oven panas.

Lavash gulung goreng dengan isian keju

Bahan-bahan:

1 bungkus lavash Armenia tipis;
320 gram keju;
bawang hijau secukupnya;
3 butir telur rebus dan 2 mentah;
2 sdm. aku. krim asam dan mayones;
80 ml susu;
garam.

Persiapan:

1. Parut telur rebus. Campur dengan keju parut, daun bawang cincang, krim asam, dan mayones.
2. Secara terpisah, kocok telur mentah dengan susu dan garam.
3. Potong lavash menjadi kotak.
4. Isi setiap bagian dengan isian dan bungkus dengan gulungan.
5. Basahi tabung dengan campuran langkah kedua dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di dalam wajan pemanggang.
Sajikan hidangan pembuka hangat.

Tartlet dengan ayam, jamur, dan keju

Bahan-bahan:

190 gram irisan ayam;
½ bawang bombay;
200 g kue puff siap pakai;
130 gram champignon;
60 gram keju;
mayones, mentega;
garam.

Persiapan:

1. Gilas adonan, potong kotak kecil. Masukkan setiap potongan ke dalam loyang muffin. Tambahkan kacang polong dan panggang selama 25 menit pada suhu 180°C.
2. Cincang halus bawang bombay dan goreng. Tambahkan potongan kecil jamur dan ayam ke dalam sayuran yang sudah berwarna kemerahan. Goreng bahan bersama-sama selama 8 - 9 menit. Tambahkan garam. Tambahkan mayones ke dalam isian.
3. Isi tartlet dingin yang sudah jadi dengan campuran dari langkah sebelumnya. Taburi dengan keju parut.
Panggang hidangan pembuka selama 8 - 9 menit pada suhu 180° C.

Bagi setiap ibu rumah tangga yang baik, hal terpenting di Tahun Baru adalah meja pesta. Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru yang baru dan enak, bagaimana cara mendekorasi meja Tahun Baru agar para tamu mengingatnya sepanjang tahun? Semuanya sangat sederhana!

Beberapa orang mencoba untuk mempercantik simbol tahun menurut kalender Cina/Oriental, sementara yang lain hanya ingin makan makanan lezat dan bersenang-senang. Namun sebenarnya ini bukanlah hal yang utama. Hal utama dalam merayakan Tahun Baru adalah menjaga suasana hati yang baik! Oleh karena itu, kami tidak akan membatasi diri pada batasan apa pun, tetapi akan memasak semua yang paling enak sesuai resep yang sudah terbukti.

Klik pada foto untuk membuka halaman resep yang Anda suka.

Salad apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2018

Salah satu salad tradisional Tahun Baru adalah kalender. Lezat, mudah disiapkan dan dihias. Saladnya sendiri bisa apa saja, bahkan Olivier.

Tema musim dingin akan dilanjutkan dengan salad berbentuk kerucut pinus:

Gundukan ayam, jamur, dan keju ini juga akan menarik bagi banyak orang:

Kura-kura permanen, tidak membosankan meskipun dimasak setiap tahun, dan selain itu, Anda dapat berimprovisasi dengan desain dari waktu ke waktu:

Hal yang sama juga berlaku untuk bunga matahari tercinta. Tampaknya mereka memiliki nama yang sama, tetapi mereka sangat berbeda. Mulailah dengan satu dan Anda pasti ingin mengubah meja Anda menjadi ladang bunga matahari :)

Salad lain yang sangat indah untuk merayakan Tahun Baru -. Sekali lagi, Anda bisa menghias hidangan pembuka sayuran apa pun dengan cara yang sama. Cobalah memasak:

Sebuah resep juga telah muncul di koleksi website kami.

Aaaaand, cicit musim, yang mungkin Anda tunggu - salad dalam bentuk simbol tahun menurut kalender Cina!

Olivier dan Mimosa permanen juga dapat diubah menjadi mahakarya Tahun Baru yang sesungguhnya dengan bantuan desain aslinya! Mengapa saya berbicara tentang salad, pilih salad Anda sendiri untuk Tahun Baru:

Camilan apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2018

Pembuka yang paling mudah disiapkan, tetapi sangat indah dan benar-benar meriah adalah roti gulung lavash Tahun Baru. Saya memasak ini untuk Tahun Baru dari tahun ke tahun, dan selalu dengan isian yang berbeda, karena variasinya bisa sangat banyak, yang tidak pernah berhenti memukau para tamu. Dan roti gulungnya terlihat luar biasa indah di meja Tahun Baru, dan apa yang bisa kita katakan bahwa ini adalah camilan yang enak untuk alkohol:

Ikan jeli enak dan cepat matang, buatlah porsi yang lebih besar, karena lusa malam tahun baru hidangan pembuka seperti itu akan sangat membantu mereka yang sudah tidak mampu lagi memasak.

Dan jajanan tersebut dapat dihias dalam bentuk pohon natal, seperti misalnya:

Kami menaruh buah-buahan cincang, sayuran, dan bahkan keju dan sosis di tusuk sate dan voila - pohon Natal sudah siap.

Camilan yang murah, tapi enak dan cantik - manusia salju telur. Kita bisa menggunakan resep apa pun untuk membuat telur isi; resep paling sederhana adalah mencampurkan kuning telur dengan keju, bawang putih, dan mayones, lalu memasukkannya kembali ke dalam putihnya.

Kue camilan dengan ikan haring juga akan memanjakan mata:

Bahkan di meja liburan, dan Tahun Baru tidak terkecuali, sandwich harus selalu ada. Dan jika Anda merasa simbol tahun di meja Tahun Baru Anda kurang, maka sandwich untuk Tahun Baru bisa dibuat dalam bentuk simbol menurut penanggalan Timur. .

Hidangan panas apa yang harus disiapkan untuk Tahun Baru 2018

Bagi yang menyukai santapan lezat di Tahun Baru, Anda bisa memasak bebek dengan apel. Secara pribadi, saya memasak bebek setiap Tahun Baru, lemaknya lebih sedikit dibandingkan angsa tradisional, dan menurut saya jauh lebih enak.

Untuk proyek liburan skala kecil, resep julienne sangat cocok; Anda dapat menyiapkannya dengan cukup cepat dan memiliki lebih banyak waktu untuk diri sendiri:

Atau bakso, mereka selalu membantu ketika Anda perlu memberi makan tamu Anda dengan sangat, sangat cepat dan enak:

Secara umum, menurut tradisi lama Rusia, pangsit dibuat untuk Tahun Baru, karena dapat disiapkan terlebih dahulu, tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya, dan juga merupakan hidangan pembuka yang sangat enak. Atau Anda bisa membuat manti mawar cantik ini:

Makanan penutup untuk Tahun Baru 2017

Apalah rasanya liburan tanpa hidangan penutup?! Kami akan menikmati Malam Tahun Baru paling banyak - kue buah pohon Natal:

Kue Tahun Baru

Anda dapat menyiapkan kue berwarna untuk Tahun Baru terlebih dahulu. Proses memasaknya dan tentunya hasilnya tidak hanya menyenangkan anak-anak, tapi juga orang dewasa.

Dan jangan lupa bahwa kelimpahan sayur-sayuran dan buah-buahan di meja Tahun Baru adalah kunci keceriaan dan suasana hati yang baik.

Lebih banyak lagi resep Tahun Baru akan muncul di situs web kami untuk Tahun Baru berikutnya!

Selamat Tahun Baru yang lezat!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+