rumah Hidangan penutup

Menghias hidangan Tahun Baru di meja pesta: contoh terbaik dengan foto, ide, dan tip. Cara menghias hidangan Natal

Tanpa salad yang lezat, sulit membayangkan pesta tradisional, terlebih lagi Tahun Baru. Desain hidangan yang indah memanjakan mata, merangsang nafsu makan dan umumnya menciptakan suasana pesta yang istimewa. Untuk mengejutkan para tamu, untuk menghadirkan kenikmatan estetika bagi diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai, ibu rumah tangga menemukan dan mencari berbagai cara untuk menghias salad di internet - sederhana dan rumit. Cari tahu cara menghias salad untuk Tahun Baru 2018.

Salad dengan saus dan hiasan irisan

Salah satu cara termudah untuk menghias salad adalah dengan menaburkannya. Apa yang bisa lebih mudah daripada menaburkan salad yang sudah jadi dengan salah satu bahan yang diparut di parutan halus. Untuk taburan gunakan parutan:

telur, baik putih maupun kuningnya;
mentimun;
wortel rebus;
bit;
sosis.

Toppingnya bisa digunakan dalam bentuk murni atau dicampur dengan mayones.

Selain bahan parut, digunakan sayuran cincang halus, serta produk kecil seperti kacang polong, jagung, kaviar merah dan hitam, serta biji delima. Berfantasi dan menggunakan bahan-bahan dengan warna berbeda, mereka menciptakan gambar dan ornamen.

Video: mendekorasi ikan haring di bawah mantel bulu

Jika Anda ingin membuat sesuatu yang lebih orisinal, maka efek menarik diperoleh dengan memadukan taburan dan potongan sayur dan buah yang diiris tipis. Seringkali mereka membuat latar belakang taburan, dan meletakkan lingkaran mentimun, cincin zaitun di atasnya, menutupi salad dengan irisan tipis ikan merah. Lihat foto cara membuat calla dari keju kotak, masukkan nanas dari jamur, dan bentuk bintang laut dari selada dan ikan merah.

dengan mayones

Efek dekoratif tambahan dibuat dengan menggunakan mayones. Karena sebagian besar salad sudah dibuat dengan mayones, beberapa tidak menggunakan opsi ini, berusaha untuk tidak berlebihan dengan sausnya. Namun, pola halus terlihat sangat menarik dan menggugah selera.

Jika Anda membeli mayones dalam bentuk tabung, Anda bisa menggambarnya begitu saja. Namun jika diperlukan garis yang sangat tipis, Anda perlu memasukkan mayones ke dalam kantong kue atau kantong plastik biasa dan menggambar seperti krim di atas kue. Tentu saja, memadukannya dengan pilihan dekorasi lainnya tidak merusak penampilan salad sama sekali.

Salad berlapis

Tidak ada yang rumit dalam teknik salad puff. Namun, lapisan mentimun hijau, wortel oranye, ikan merah, jagung kuning yang ditata secara bergantian membuat salad ini benar-benar elegan. Gunakan mangkuk transparan, vas, pembuat cocotte untuk salad berlapis, sehingga tidak memerlukan hiasan tambahan. Namun sebaliknya, jika ada keinginan, mengapa tidak menghiasinya dari atas menggunakan cara yang sudah diketahui?

Hewan

Salad yang dihias dalam bentuk binatang relevan jika ingin menarik perhatian anak terhadap makanan. Selain itu, di Tahun Baru, seekor bullfinch yang ditata dari salad, seekor anjing (bagaimanapun juga, 2018 adalah tahun Anjing), seekor kelinci - semua ini akan menjadi tema liburan. Mereka yang melewatkan musim panas disarankan untuk memanfaatkan kesempatan ini dan menikmati pemandangan musim panas, pemandangan kupu-kupu warna-warni, lebah, kepik.

Catatan! Banyak hiasan, termasuk binatang, dipotong dari irisan tipis sayuran menggunakan pemotong kue.

Ide dekorasi salad berupa burung, binatang, serangga, lihat di bawah.

desain tahun baru

Salad yang didekorasi dengan gaya Tahun Baru akan terlihat paling menguntungkan di meja Tahun Baru: dalam bentuk lonceng, Sinterklas, manusia salju, Gadis Salju, pohon Natal, lonceng, kerucut.

Bagaimana cara membuat keindahan seperti itu? Juga, seperti yang sudah dijelaskan. Tata salad, beri massa bentuk yang diinginkan, taburi, hias, olesi dengan mayones. Lihat fotonya, semuanya jelas di sini.

Ukiran

Teknik mendekorasi hidangan telah diangkat ke peringkat seni khusus. Salah satu teknik yang terkenal adalah seni ukir. Ini adalah seni membuat figur dan hiasan ikal dari sayuran dan buah-buahan, yang nantinya berfungsi untuk menghias salad, hidangan utama, atau sebagai dekorasi mandiri. Ada begitu banyak pilihan perhiasan sehingga tidak mungkin membayangkan semuanya, tetapi Anda bisa mempelajari cara membuat elemen dasar.

Kerucut wortel

Kerucut langsung dikaitkan dengan pohon Natal dan Tahun Baru. Mari kita hiasi salad dengan kerucut wortel, dan buat cabang cemara dari adas.

	Anda memerlukan pisau yang tajam dan sempit untuk memotong benjolan tersebut. Wortel perlu diberi bentuk kerucut.
	Jika ada, akan lebih mudah untuk memotongnya dengan pisau ukir, tetapi itu opsional.
	Potong kelopak bunga menjadi lingkaran dengan pisau, usahakan agar jumlah kelopaknya pas, dan potong dagingnya sedikit di bawah kelopak. Lanjutkan baris demi baris.
	Jika sudah sampai ujungnya, pertajam ujung wortel.
	Anda mendapatkan benjolan ini. Apalagi bila menggunakan alat yang berbeda, hasilnya akan sedikit berbeda.

Mawar panekuk dan bit

Pancake bukanlah produk ukiran yang umum, namun disinilah keindahan dekorasi ini terwujud. Sulit untuk langsung mengetahui terbuat dari apa.

	Parut bit rebus dan campur dengan mayones.
	Sebarkan bit di atas pancake.
	Gulung dan potong-potong sekitar 5 cm.
	Dari sisi potongan, dari satu sisi, Anda perlu membuat beberapa potongan kecil berbentuk kelopak.
	Susun pancake seperti terlihat pada foto, dan tutup celahnya dengan daun peterseli.

mawar dari tomat

Betapa bunga mawar asli dibuat dari kulit tomat. Bahkan latihan khusus untuk memotong tidak diperlukan.

	Ambil tomat apa saja yang kulitnya bagus, rata, dan utuh. Potong bagian atas topi, tetapi jangan sampai terpotong seluruhnya.
	Lanjutkan memotong kulit secara spiral, berhati-hatilah agar tidak terpotong secara tidak sengaja.
	Kemudian buka gulungan spiral pada talenan. Dan gulung menjadi gulungan, mulai dari ujung, menuju "topi".
	Hiasi salad dengan mawar yang dihasilkan. Anda dapat membuat beberapa dan mengumpulkan "buket". Anda bisa membuatnya besar dan meletakkannya di tengah.

Dengan cara yang sama, mawar dibuat dari apel.

daun mentimun

Mentimun sering digunakan dalam ukiran. Mereka memiliki beberapa sifat yang berharga: padat, sehingga mudah untuk dipotong, kulit dan daging buahnya memiliki warna berbeda, sehingga efek dekoratif tercapai. Cobalah memotong daun mentimun. Satu buah mentimun akan menghasilkan setidaknya dua helai daun.

	Pertama, potong mentimun seperti terlihat pada foto.
	Potong daging dari dalam, tapi jangan terlalu dekat dengan kulitnya.
	Berikan mentimun bentuk daun. Potong lebih banyak ampas dari ujung runcing.
	Di tengah sepanjang lembaran, buat dua potongan yang menyatu ke ujung.
	Dari samping, potong potongan tegak lurus ke dua yang pertama dan buang bagian-bagian ini.
	Potong lubang-lubang pada daging buah dalam bentuk selebaran.
	Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, Anda mendapatkan daun mentimun.

Lili air umbi

Untuk mengukir teratai, Anda membutuhkan umbi ungu, bunga seperti itu tidak perlu diwarnai untuk memberi warna.

	Ambil bawang bombay dan kupas.
	Buat potongan zigzag di tengahnya, gerakkan membentuk lingkaran.
	Pisahkan kedua bagiannya.
	Bongkar separuhnya menjadi beberapa bagian dan rakit kembali agar siungnya tidak serasi.
	Satu umbi menghasilkan dua bunga lili air.

anjing pisang

Meskipun pisang tidak terlalu cocok untuk menghias salad gurih, ada baiknya membuat pisang menjadi anjing, karena tahun Anjing akan segera tiba. Dan dari buah inilah diperoleh dachshund yang menawan.

	Gambarlah template berbentuk pisang berkaki di atas kertas dengan tangan bebas. Tempelkan pada pisang dan lingkari garis luarnya dengan pisau tajam, potong kulitnya.
	Tekuk kaki.
	Selain template berkaki, Anda juga memerlukan template bertelinga, gambar juga dengan tangan.
	Potong hanya bagian telinga dan bagian bawahnya sesuai pola.
	Di antara telinga, buat sayatan melengkung.
	Potong daging pisang dan buang. Tekuk kulit lepas yang terbentuk di antara telinga dari atas.
	Buat lekukan mata dengan pisau dan masukkan merica hitam.
	Masukkan sepasang tusuk gigi ke pangkal kepala.
	Pasang "kepala" ke "batang tubuh".

spiral

Saat Anda melihat spiral sayuran yang sudah jadi, sepertinya membuatnya di rumah tidak mungkin atau membutuhkan alat yang mahal. Tapi ternyata semuanya jauh lebih sederhana.

	Yang Anda butuhkan hanyalah mentimun, alat pengiris, dan pisau tajam. Meskipun Anda bisa melakukannya tanpa alat pengiris.
	Pertama-tama, potong mentimun menjadi irisan tipis. Kemudian potong tepi di kedua sisi secara diagonal.
	Buat beberapa potongan paralel.
	Putar sepotong mentimun dengan pensil.
	Lepaskan spiral dengan hati-hati dan hiasi salad.

bunga lobak

Anda sudah melihat cara membuat mawar dari pancake dan bit, tomat, tapi ada cara lain untuk membuat bunga ukiran. Mari kita coba memotongnya dari lobak, atau lebih tepatnya, tidak memotongnya, tetapi melipatnya menjadi beberapa bagian.

Angsa apel mereka

Ini adalah cara orisinal dan cukup mudah untuk menghias salad atau potongan buah. Ulangi semua langkah dengan hati-hati, sesuai dengan kelas master.

	Potong apel menjadi dua bagian dengan potongan diagonal.
	Ambil bagian dengan sepal. Hapus tulang.
	Berbaring seperti yang ditunjukkan pada foto. Tempatkan pisau di bagian atas dan bawah - keduanya akan berfungsi sebagai pembatas.
	Dengan pisau lain, buat sayatan sedikit ke kanan tengah.
	Kemudian potong apel di bagian sampingnya.
	Kemudian ulangi langkah pada sisi kiri apel.
	Letakkan kembali bagian yang dipotong di antara kedua pisau. Mundur dari tepi, buat potongan di bagian atas dan samping.
	Anda akan mendapatkan beberapa bagian ini.
	Letakkan mereka.
	Letakkan "sayap" di bagian utama apel di bagian samping. Potong sepotong apel di tengahnya.
	Ambil separuh apel lainnya yang belum kita gunakan.
	Potong sepotong tipis apel.
	Sekarang potong bagian yang ditutupi dengan pisau di foto.
	Dan rapikan bagian pinggirnya.
	Tekan bijinya ke dalam daging buah. Berikan potongan itu bentuk yang lebih bulat.
	Masukkan kepala angsa ke dalam takik tengah.

dahlia bulat

Sekilas sulit dipercaya kalau dahlia dibuat dari bawang bombay dengan tangan Anda sendiri hanya dalam 8 potong. Dia terlihat sangat cantik dan canggih.

	Ambil pisau yang tajam dan tipis.
	Kami tidak memotong apapun dari sisi akar, sebaliknya kami membuat potongan yang rata.
	Ambil bawang di tangan Anda atau letakkan di papan. Potong bawang bombay di bagian tengahnya, tapi jangan seluruhnya. Kami tidak memotong sekitar 1 cm.
	Tegak lurus dengan sayatan pertama, buatlah sayatan kedua. Sekarang potong setiap bagian menjadi dua.
	Dan lagi menjadi dua: kami memotong dua bagian sekaligus atau masing-masing secara terpisah.
	Ambil semangkuk air dan masukkan bawang bombay ke dalam air selama beberapa jam.
	Setelah dua jam, keluarkan umbinya, itu akan berubah menjadi bunga krisan.
	Jika ingin membuat bunga krisan merah, celupkan umbinya ke dalam jus bit dan diamkan beberapa saat. Semakin lama Anda menyimpan bawang di dalam jus, warnanya akan semakin pekat.
	Dekorasi yang indah dan mengesankan.

Lihat video untuk beberapa kelas master yang lebih menarik.

Video: bunga wortel

Video: kupu-kupu mentimun

Video: dekorasi tomat dan mentimun

Perhiasan ukiran foto akan menginspirasi Anda untuk berkreasi.

Di meja Tahun Baru, semuanya harus sempurna. Memasak camilan lezat saja tidak cukup. Penting juga untuk mengaturnya dengan benar, dan yang paling penting, menghiasnya dengan cara yang orisinal. Hal inilah yang akan dibahas. Memang, untuk membuat meja menjadi meriah, tidak perlu memasak sesuatu yang tidak biasa. Anda bahkan dapat mendekorasi Olivier sederhana atau ikan haring yang akrab bagi semua orang di bawah mantel bulu dengan indah dan tidak biasa.

Salad Tahun Baru: keju, putih telur rebus, mayones, bawang putih (opsional). Taruh dalam porsi di setiap piring, di atas daun selada, awal yang baik untuk makan malam Tahun Baru dan dekorasi meja untuk Tahun Baru 2019. Mata, telinga, ekor, bisa dibuat dari potongan sayuran apa saja, potong moncongnya sosis.

disini misalnya salad dengan stik kepiting, anda bisa menghiasnya dalam bentuk babi dengan cara memotong daging kepiting di parutan kasar dan menggunakan buah zaitun dengan irisan sosis

Rekomendasi dari situs Photorecipe: kami menyarankan Anda untuk memasak salad baru yang sudah terbukti (lihat resep dengan foto langkah demi langkah), lezat. Anda dapat menghias setiap salad dalam versi Tahun Baru.

berbagai macam foto dengan dekorasi asli salad Tahun Baru

Cara menghias salad Tahun Baru, prinsip umum

Tidak banyak cara untuk menghias salad. Cara termudah adalah dengan makanan ringan puff. Pertama, mereka terlihat begitu cantik dalam mangkuk salad dengan porsi transparan. Kedua, salad puff bisa ditata dalam bentuk apa pun, misalnya: bulan sabit, pohon Natal, manusia salju, hati. Itu akan terlihat tidak biasa dan indah. Dalam hal ini, bagian atasnya dapat dihias dengan pola atau tulisan yang terbuat dari mayones atau saus lainnya.

Penguin atau manusia salju yang terbuat dari telur, zaitun, dan wortel yang digantung di tusuk gigi akan menjadi hiasan yang bagus untuk salad Tahun Baru Anda.

Pohon Natal dari sayuran, buah-buahan, dan permen.

Namun contoh ukiran wortel Tahun Baru adalah kerucut Natal.

Babi cumi isi ini dapat menghiasi salad Tahun Baru 2019 apa pun.

Dan inilah bagaimana nyonya rumah memutuskan untuk menyajikannya ke meja Tahun Baru dengan cara yang orisinal, hanya saja alih-alih kubis tradisional atau mentimun segar, nasi ditambahkan ke salad.

Anda bisa menuangkan daging kental ke dalam botol plastik, dinginkan dan hias dalam bentuk babi. Jika Anda menggunakan botol kecil, Anda bisa menghias banyak salad Tahun Baru dengan jeli babi tersebut.

Pilihan yang sama orisinalnya untuk menyajikan salad puff adalah dengan membungkusnya dalam gulungan. Dalam bentuk ini, camilan apa pun akan terlihat sangat tidak biasa, bahkan ikan haring dasar di bawah mantel bulu. Ngomong-ngomong, membuat roti gulung cukup mudah jika Anda mengumpulkan salad bukan di piring, tapi di cling film.

"Bullfinch di cabang pohon cemara", dekorasi asli lainnya untuk salad tomat, telur, daun bawang, dan zaitun Tahun Baru. Pada salad kedua, kenari digunakan sebagai kerucut, dan ranting pohon cemara dihias dengan biji delima.

Anda bisa bekerja lebih keras dengan menyiapkan hiasan dari separuh telur dan wortel Korea. Dari bahan-bahan ini mudah untuk ditata, misalnya dial jam tangan. Tapi itu sebenarnya cukup sederhana. Padahal, komposisi seni utuh bisa digambarkan dari telur rebus biasa.

Secara umum, pilihan terbaik untuk mendekorasi salad apa pun adalah taburan. Desain ini tidak memakan banyak waktu, tetapi ruang lingkup imajinasi di sini hampir tidak terbatas.

Berikut adalah contoh cara menghias salad buah untuk Tahun Baru. Canape Natal seperti itu bisa dengan mudah disajikan di atas meja sebagai hidangan pembuka.

Namun perlu dipahami bahwa produk yang akan digunakan sebagai penghias salad harus selaras dengan bahan makanan pembuka itu sendiri. Padahal, kurang enak jika salad dengan ikan merah dihias dengan potongan sosis. Meskipun ada pengecualian. Misalnya, bola-bola yang terbuat dari keju cottage rendah lemak yang dicampur dengan bumbu cincang dan bawang putih yang dihancurkan bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad sayuran dengan tomat.

Potongan bulu bawang Tahun Baru.

Pilihan desain yang menarik adalah penyajian hidangan yang tidak biasa. Salad yang berisi sayur atau buah dapat disajikan dalam mangkuk salad yang terbuat dari sayuran yang sama. Mangkuk salad dengan porsi yang sangat baik diperoleh dari satu buah paprika manis atau dari setengah apel besar, jika semua ampasnya dihilangkan. Piring salad berbentuk perahu bisa dibuat dari irisan mentimun. Nah, setengah nanas akan menjadi satu wadah salad utuh.

Kantong salad yang dilipat di satu piring akan terlihat sangat tidak biasa. Cara membuatnya juga tidak sulit. Beberapa sendok makan salad diletakkan di atas pancake yang sudah dipanggang sebelumnya. Pancake tersebut dibungkus dalam tas dan diikat dengan batang daun bawang.

Ide untuk mendekorasi salad Tahun Baru 2019

Sekarang saatnya untuk langsung menuju ke ide. Tentu saja, tidak ada yang mengatakan bahwa salad perlu ditata dengan cara yang dijelaskan di bawah ini. Berikut adalah beberapa contoh. Jadi, Anda tidak boleh membatasi imajinasi Anda sendiri. Namun mungkin pilihan ini akan menjadi dasar untuk menciptakan karya agung Anda sendiri.

Dan betapa Anda menyukai mahakarya kuliner bit rebus, wortel, dan acar. Penulis salad adalah seniman sejati!

Dekorasi "Bola Natal"

Salad biasa dapat diubah menjadi komposisi Tahun Baru jika Anda meletakkan "cabang pohon cemara" herba segar di permukaannya dan menghiasinya dengan bola-bola yang terbuat dari separuh tomat ceri dan zaitun. Dekorasi tambahan dapat dipotong dari paprika berwarna. Latar belakang untuk "pola" seperti itu bisa berupa parutan putih telur atau mentimun segar. Itu semua tergantung pada bahan apa salad itu sendiri dibuat.

Dan Anda dapat membuat komposisi salad yang berbeda dalam satu hidangan, menatanya dalam bentuk bola Natal yang sama. Anda bisa menghiasnya dengan wortel rebus atau cukup mengecatnya dengan mayones. Nah, dahan pohon cemara kembali dibuat dari herba segar.

Dekorasi salad Tahun Baru "Lilin"

Lilin - dengan sempurna menekankan suasana Tahun Baru. Jadi dekorasi seperti itu akan sangat tepat. Hampir semua salad dapat dihias dengan cara ini, karena produk utama dekorasinya adalah sayuran hijau, keju untuk sandwich, dan jagung kalengan.

Pertama-tama, camilan yang sudah jadi harus ditata dalam bentuk cincin atau karangan bunga. Letakkan tangkai tipis dill dan rosemary di atasnya. Taburkan sedikit jagung di atas sayuran. Akan terlihat bagus jika biji jagung kuning "diencerkan" dengan sedikit biji delima. Dan sentuhan terakhirnya adalah lilin yang terbuat dari keju gulung dengan jarak yang sama. Apinya bisa dibuat dari wortel rebus, potongan stik kepiting, wortel ala Korea, atau potongan kecil paprika manis.

Anda dapat menyederhanakan tugas dan cukup “menggambar” lilin. Untuk melakukan ini, salad harus ditata dalam bentuk segitiga terpotong dengan alas membulat. Sejajarkan bagian atas salad dan olesi dengan mayones. Taburi seluruh permukaannya dengan keju parut, dan di bagian atasnya tuangkan putih telur parut berbentuk oval kecil. Sumbu lilin dapat dibuat dari potongan buah plum, dan nyala api dapat dibuat dari keju, kuning telur, wortel rebus, dan sepotong paprika merah. Letakkan bagian bawah komposisi dengan tangkai dill dan hiasi dengan busur dan bola, potong lagi dari paprika.

karangan bunga Natal

Untuk desain serupa, salad harus diletakkan di piring besar berbentuk cincin. Caranya cukup sederhana dengan meletakkan gelas di tengah piring, meletakkan bahan atau snack yang sudah jadi, lalu mengeluarkan gelasnya. Permukaan salad harus diratakan dan diolesi mayones.

Taburi benda kerja dengan bumbu cincang halus dan hiasi dengan separuh tomat ceri. Imitasi pita yang mengikat karangan bunga yang dihasilkan dapat dibuat dari potongan daikon, lobak, atau wortel rebus.

Dekorasi salad "Lonceng Natal"

Anda dapat menghias salad di atas piring berbentuk lonceng dengan cara yang hampir sama seperti pada kasus sebelumnya. Pertama, hidangan ditata dalam bentuk yang diinginkan, lalu salad ditaburi wortel parut. Gambar pada lonceng yang dihasilkan ditata dengan kaviar hitam atau buah zaitun cincang halus.

Jika diinginkan, komposisinya bisa ditambah dengan bawang merah paprika. Nah, dahan pohon cemara bisa dimodelkan dari adas.

Babi - simbol tahun 2019 dan karakter lainnya

Tidak jelas bagaimana simbol tahun 2019 akan bereaksi terhadap kenyataan bahwa salad berbentuk babi akan muncul di atas meja. Sesama warga kita juga ambivalen dengan dekorasi semacam ini. Namun, jika hal ini tidak mengganggu siapa pun, mengapa tidak menghias salah satu salad dalam bentuk babi lucu.

anak babi dari irisan roti merah muda (Anda bisa mewarnainya dengan mencelupkannya sedikit ke dalam susu dengan pewarna makanan dan mengeringkannya di oven)

dan dengan nasi babi seperti itu, Anda bisa menghias salad Tahun Baru apa pun

Dekorasi "Irisan Semangka"

Tidak hanya buah-buahan segar yang bisa menghiasi meja dengan sempurna, tetapi juga salad yang dibuat dalam bentuk, misalnya: dalam bentuk irisan semangka. Pilihan desain ini sangat cocok untuk salad sayuran atau daging, yang bahan-bahannya dipotong tidak terlalu besar.

Taruh salad yang sudah jadi dalam bentuk irisan semangka, ratakan permukaannya dan olesi sedikit dengan mayonaise. Tutupi seluruh permukaan salad dengan lapisan tipis wortel yang diparut di parutan halus (Anda bisa menggunakan tanaman umbi-umbian rebus dan segar). Buat kulit semangka dari sayuran cincang halus, misalnya adas, peterseli, dan daun bawang. Tuangkan potongan tipis keju parut di antara "kerak" dan "bubur" - ini akan membuat tampilan salad semakin mirip semangka asli. Nah, potongan kecil buah zaitun bisa menjadi biji.

PAPILOT(fr. papillote - pembungkus kertas). Digunakan dalam masakan restoran, tabung kertas dengan berbagai potongan dan kerang, yang digunakan untuk menyembunyikan ujung tulang binatang atau burung yang menonjol dari daging. Papillot juga berperan sebagai pegangan yang dapat digunakan untuk memegang porsi tanpa membuat tangan Anda kotor karena lemaknya, dan memudahkan untuk memotong porsi menjadi potongan-potongan kecil.
Papillotte pertama kali muncul pada abad ke-19 dalam masakan restoran Prancis, dan dengan cepat menyebar ke banyak masakan dunia, termasuk. dan masakan restoran Rusia. Papillot banyak digunakan di restoran Soviet dan masakan komunis Kremlin.

Untuk menghias permainan goreng, digunakan irisan daging dan daging dengan tulang, ham di atas tulang, pengeriting kertas, dan mawar.
Untuk papillot, selembar kertas dilipat tiga kali panjangnya, kemudian tepi kertas dilipat selebar 1-1,25 cm dan potongan dipotong merata di seluruh lebar kertas dengan pisau atau gunting tajam. Kertas dipotong menjadi 4 strip, dililitkan pada batang bundar sehingga tampak seperti bunga, dan ujungnya dilipat.
Untuk membuat roset, kertas berukuran 12:12 cm dilipat menjadi 4 lapis (menjadi dua dan lagi menjadi dua), dipotong miring dan dikerutkan dengan kain tipis. Kemudian ujung roset yang tajam dipotong, roset dibuka dan dipasang pada jepit rambut dan pada tulang (lihat di bawah).

“… Saya belum pernah menulis tentang cara memasak ikan di papilot. Papillot, sayang bodoh, dalam masakannya adalah selembar kertas yang dipilin dan dipotong, yang biasanya ditaruh di atas tulang irisan daging atau unggas goreng. Giedrius berhasil memasak ikan lele dalam papilot istrinya, yang dipilin ke rambutnya."
(kutipan dari sastra Lituania abad ke-20).

Skema pembuatan papillot sederhana:

1. Kertas tidak boleh terlalu tipis – kertas printer adalah yang terbaik.
2. Ambil kertas putih tebal dan potong strip dengan panjang sekitar 8 cm dan lebar 4 cm.
3. Lipat strip di sepanjang bagian tengahnya.
4. Potong kertas terlipat di sepanjang lipatan dengan gunting menjadi takik yang seragam - Anda mendapatkan sesuatu seperti pinggiran.
5. Bungkus tongkat bundar berbentuk spiral dengan kertas potong yang diameternya sesuai dengan diameter tulang.
6. Rekatkan ujung potongan kertas dengan lem yang bisa dimakan yang terbuat dari pati atau tepung yang diseduh, atau agar-agar, atau rekatkan dengan selotip.
CATATAN. Meski belakangan ini, untuk mempermudah, papillot sering direkatkan dengan pita perekat, namun harus diakui bahwa pita perekat kurang cocok dengan produk yang dapat dimakan, oleh karena itu lem makanan yang terbuat dari tepung atau pati, atau agar-agar selalu lebih disukai.
7. Rapikan bagian bawah manset dengan gunting.
Gunakan papillot yang sudah jadi untuk menghias burung.
Foto langkah demi langkah produksi papillot paling sederhana:

Waktu membaca: 5 menit

Perlombaan di bulan Desember untuk mendapatkan hadiah, pakaian Tahun Baru, dan segala jenis makanan lezat sedang berlangsung! Saatnya menelusuri buku masak, menjelajahi gigabyte Runet untuk mencari menu Tahun Baru. Kami memutuskan untuk membuat hidup Anda lebih mudah, menghemat waktu, dan mengumpulkan ide orisinal untuk mendekorasi meja pesta dalam satu artikel. Kami memiliki suguhan untuk setiap selera!

Guk-guk - enak

Simbol tahun 2018 adalah Anjing, jadi harus ada hidangan yang dihias untuk menghormatinya di atas meja.

eda-offline.com

Panggang kue anjing bersama anak-anak. Dengan suguhan lezat seperti itu, Anda bisa berkunjung sepanjang tahun! Uji berbagai resep dan pilih yang terbaik.

leadinlife.info

Hampir semua salad puff bisa disajikan di atas piring berbentuk anak anjing. Tunjukkan imajinasi Anda!

Tidak ada yang membatalkan sarapan pada tanggal 31 Desember, dan pada hari-hari lainnya juga. Manjakan si kecil Anda dengan suguhan anjing yang sesungguhnya - bakso, makaroni, dan keju. Jangan lupa tambahkan sayuran agar masakannya tidak hanya cantik, tapi juga menyehatkan.

leadinlife.info

Permen tidak baik untuk anjing, tetapi anak-anak tidak bisa hidup tanpanya. Buatlah pai dalam bentuk Yorkies atau Westies kecil.

leadinlife.info

Ala janggut yang terbuat dari kapas ...

Siapa yang dinantikan anak-anak? Siapa tokoh utama liburan tersebut? Itu benar, Sinterklas. Kami akan memberi dia dan cucunya Snegurochka tempat terhormat di meja pesta, sehingga dia menjaga kakeknya, Anda tidak pernah tahu ... tiba-tiba janggut di salad.

www.liveinternet.ru

Tidak peduli jenis salad apa yang “di bawah mantel bulu”, mantel bulu itu sendiri yang penting! Bit merah atau paprika akan membantu membuat jubah untuk Sinterklas, dan telur (protein) yang diwarnai dengan pewarna makanan biru akan membantu membuat mantel untuk Snegurka. Bulu - protein rebus, nasi atau keju parut (yang lebih cocok untuk resepnya).

apa-proishodit.ru

Buah-buahan hadir di meja mana pun. Luangkan waktu untuk menyajikannya - dan anak-anak pasti akan mendapat porsi vitamin segar saat ini.

Makanan penutup stroberi manis dengan krim kocok 100% cocok untuk si kecil yang menyukai makanan manis. Kerja satu menit, tapi alangkah indahnya!

www.cosmo.com.ua

Makanan penutup lezat dan cantik lainnya adalah Banana Santas. Mata coklat, tutup strawberry… Mmmm…

otpadus.com

Sekarang dia cantik...

www.liveinternet.ru

Serigala abu-abu berlari ke suatu tempat, kata mereka ... Tapi dia tidak menyentuh pohon Natal kami yang indah, karena dia tidak suka adas! Di Sini!

Cranberry merah atau biji delima akan berfungsi dengan sempurna sebagai bola Natal dan menghiasi salad Anda. Bintang berujung lima dapat dipotong dari cabai merah dan ditusuk.

www.myjulia.ru

Pohon Natal yang terbuat dari kacang hijau kalengan tidak hanya akan menghiasi Olivier, tetapi juga salad lainnya.

www.mega-mir.com

Jika ada banyak tanaman hijau di dalam salad, Anda cukup meletakkannya di slide dan menghiasinya dengan atasan berbentuk bintang - sangat mirip dengan pohon Natal yang elegan.

pro2017god.com

mygazeta.com

Letakkan puff curl dalam bentuk segitiga. Bagian atasnya diisi. Karangan bunga tomat dan bintang paprika kuning - hidangan Tahun Baru sudah siap.

www.cosmo.com.ua

Ubah potongan pita berbentuk segitiga menjadi pohon Natal yang bisa dimakan dengan saus dan merica favorit Anda.

Sandwich mentimun berbentuk pohon Natal mendiversifikasi menu Tahun Baru. Potongan yang dipotong dengan pisau keriting terlihat asli.

Pancake biasa, yang sangat disukai banyak anak, akan muncul dalam cahaya baru, kita hanya perlu melipatnya menjadi piramida, menambahkan beri dan buah-buahan ke dalam sirup manis. Mengapa tidak sarapan di Malam Tahun Baru?

mygazeta.com

Pohon Natal vegan yang terbuat dari seledri dan wortel bukanlah satu-satunya pilihan untuk dekorasi Tahun Baru. Apa pun bisa dicampur!

i2.wp.com

Tapi mereka yang menyukai serigala pasti tidak akan meremehkan pohon Natal ini. Serutan kelapa dan krim segar - yum yum.

vibirai.ru

Percaya atau tidak, stroberi segar bersembunyi di balik lapisan krim hijau! Ini hadiahnya!

Kue custard buatan sendiri berbentuk pohon natal. Sebuah bintang dapat dipotong dari nanas kalengan.

tvoi-povarenok.ru

Kue bundar dengan ukuran berbeda diolesi dengan krim dan dilipat menjadi piramida pohon Natal. Anak-anak dapat berperan aktif dalam pembuatan hidangan penutup Tahun Baru yang manis ini.

Pohon buah-buahan adalah hiasan vitamin meja Tahun Baru. Anak-anak adalah yang terbaik! Pecinta keju - sepiring susu asam.

www.cosmo.com.ua

Inti dari pohon Natal yang menghasilkan buah ini adalah wortel. Tusuk gigi dengan irisan jeruk, kiwi, dan beri dimasukkan ke dalamnya, seperti ke dalam bagasi.

Gulungan wafer akan langsung menjadi pohon Natal - permen berwarna, fudge manis, dan serpihan kelapa bisa melakukan tugasnya.

video.ru

Anda cukup menggambar pohon Natal dengan lapisan gula coklat!

Aku membutakannya dari apa yang ada

www.1tv.ru

Anak-anak akan senang membuat manusia salju dari jeruk keprok. Anda membutuhkan tusuk gigi, cengkeh wangi untuk mata, ranting untuk tangan dan tutup botol sebagai topi. Undanglah pembantu kecil Anda untuk mendekorasi sendiri meja pesta - dijamin invasi manusia salju jeruk!

Manusia salju ini baru saja meleleh... Kasihan orang yang kurang beruntung. Tidak apa-apa, mereka akan memakannya dalam bentuk ini dengan nafsu makan!

Manusia salju yang manis adalah suguhan bagi mereka yang menyukai makanan manis dari segala usia. Tunjukkan imajinasi Anda, tidak ada manusia salju yang hambar!

Salad bisa ditata di atas piring dalam porsi berbentuk manusia salju kecil. Jangan menambahkan terlalu banyak mayones, jika tidak musim semi akan datang lebih awal di piring Anda.

Potong bagian atas telur rebus dan tempelkan pada tusuk sate kayu - ini adalah pilihan lain untuk mendekorasi hidangan Tahun Baru. Hiasi dengan kancing, mata cengkeh atau merica, hidung wortel, dan topi. Bahkan anak-anak yang paling berubah-ubah pun akan senang menyantap hidangan seperti itu.

akak.ru

Jika Nehochuha kecil masih lapar, cobalah opsi yang saling menguntungkan - kentang! Gulung kentang tumbuk menjadi bola-bola dan “butakan” menjadi manusia salju! Bukankah dia akan makan?

Sandwich adalah hidangan yang familiar, tetapi bahkan dapat disajikan di meja pesta jika Anda sedikit bereksperimen dengan desainnya.

v.img.com.ua

karangan bunga Natal

www.trendovaya.ru

Letakkan salad di piring datar berbentuk karangan bunga, hiasi dengan bumbu segar, zaitun, zaitun, lingkaran wortel rebus.

Dill tampak seperti ranting pohon cemara, dan biji delima tampak bagus seperti manik-manik.

Berapa banyak bola berwarna di pohon Natal

Makanan sederhana: bit, wortel, keju, mayones, telur, adas. Jika Anda mendekati dekorasi salad secara kreatif, maka "Herring di bawah mantel bulu" yang paling dangkal akan menjadi favorit di meja Tahun Baru.

Bola buta - dan camilan untuk liburan sudah siap! Es, rumah… Semuanya bisa dimakan dan sangat indah!

Sarung tangan siapa?

Salad apa pun bisa ditata dalam bentuk sarung tangan. Dekorasinya bisa apa saja: keju, sayuran rebus, telur.

www.emeraldday.com

Lapisan gula berwarna dapat mengubah roti jahe apa pun menjadi oleh-oleh yang lezat. Jangan malu berkunjung dengan membawa hadiah seperti itu!

Ini dia tetesannya...

www.liveinternet.ru

"Kerucut" salad dan kacang yang lezat! Terlihat tidak biasa.

Kue camilan dari hati sapi. Mengapa tidak disusun dalam bentuk kerucut?

Hadiah terbaikku adalah... kue!

www.gornovosti.ru

Kejutkan tamu Anda dengan desain hidangan yang tidak biasa.

Jam menunjukkan pukul dua belas

Lonceng adalah bagian penting dari liburan. Biarkan jam selalu ada!

Pembaca yang budiman. Pastinya Anda punya ide orisinal sendiri untuk mendekorasi hidangan Tahun Baru. Bagikan di komentar, seseorang pasti akan mendapat manfaat dari pengalaman Anda.