Resep pancake fillet ayam menggunakan penggiling daging. Pancake dengan ayam dan jamur. Pancake dengan serpihan oat dan daging cincang

Pancake ayam fillet ayam cukup mudah dibuat. Anda akan membutuhkan waktu dan produk minimum. Jika diinginkan, ayam cincang dapat dilengkapi dengan irisan zucchini atau terong segar, potongan paprika atau sayuran lainnya. Tapi ini resep lain, dan hari ini kita akan menyiapkan pancake dada ayam yang sangat lezat dan lezat dengan mayones. Ini adalah tambahan yang lezat untuk lauk apa pun: sayuran atau sereal. Pancake ayam adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan mana pun. Apalagi enak disantap hangat atau dingin. Sajikan pancake dengan krim asam, saus bawang putih, saus tomat, atau tartar.

Untuk menyiapkan panekuk ayam, Anda bisa menggunakan potongan ayam apa saja, tetapi yang paling nyaman adalah memasaknya dari fillet ayam. Fillet tidak digiling dengan blender atau penggiling daging, tetapi dipotong kecil-kecil. Untuk membuat pancake berair, mayones atau krim asam ditambahkan ke dalam adonan. Tepung bisa diganti tepung kanji, sebelumnya kami sudah posting resep yang encer.

Info Rasa Hidangan utama unggas / Pancake

Bahan-bahan

• Fillet ayam 600 gram;
• Telur ayam 2 buah;
• Bawang 1 buah;
• Bawang putih 1 siung;
• Tepung terigu 4 sdm;
• Peterseli 6 tangkai;
• Garam – 0,5 sdt;
• Mayones buatan sendiri – 2 sdm;
• lada hitam giling;
• Minyak sayur.

Cara memasak pancake dada ayam dengan mayonaise

Beli fillet ayam segar dan dingin. Bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Bekali diri Anda dengan pisau tajam dan potong daging menjadi potongan-potongan sangat kecil. Lebih baik tidak menggunakan ayam beku, karena rasanya tidak akan terlalu juicy dan menggugah selera.

Kupas bawang bombay dan bawang putih. Potong kecil-kecil dengan pisau tajam. Tambahkan sayuran aromatik ke ayam dan aduk rata.

Anda bisa menambahkan bawang putih untuk menambah bumbu.

Kocok telur ayam ke dalam daging cincang. Aduk hingga telur merata ke seluruh adonan daging.

Tambahkan mayones atau krim asam dengan kandungan lemak apa pun dan tepung terigu yang diayak. Alih-alih tepung untuk menyatukan massa, Anda bisa menambahkan pati, sebaiknya tepung maizena. Mengaduk. Lebih baik menggunakan mayones buatan sendiri. Terus aduk.

Bilas sayuran dan keringkan dengan handuk. Buang batangnya, cincang halus daunnya dan tambahkan daging cincang. Untuk sayuran hijau, gunakan peterseli, dill, seledri atau basil. Bumbui sesuai selera dengan merica bubuk dan garam. Anda dapat menggunakan bumbu lain sesuai kebijaksanaan Anda. Mengaduk.

Letakkan wajan dengan minyak sayur di atas api. Panaskan kembali dengan baik. Ambil satu sendok makan dan masukkan sedikit adonan ke dalam wajan panas. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, pertama di satu sisi.

Dengan menggunakan dua spatula, balikkan pancake ke sisi yang lain dan lanjutkan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Siapkan piring dengan serbet. Tempatkan pancake fillet ayam goreng dengan mayones dalam mangkuk yang sudah disiapkan untuk menyerap minyak berlebih. Pindahkan ke piring bersih dan sajikan. Siapkan salad sayuran segar dan manjakan keluarga Anda dengan makan siang buatan rumah. Selamat makan!

Kami menunjukkan resep dasar pancake fillet ayam cincang dengan mayones. Anda juga bisa menambahkan keju keras parut dan champignon goreng ke dalam adonan, Anda bisa menggunakan ayam cincang sebagai pengganti daging cincang. Alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan kefir untuk membuat hidangannya lebih diet, Anda tidak bisa menggoreng pancake di penggorengan, tetapi memanggangnya di oven. Jika diinginkan, Anda bisa menghilangkan bawang bombay dan menggantinya dengan parutan zucchini.

Pancake adalah hidangan umum di wilayah kami. Itu bisa datang dalam variasi yang berbeda dan disiapkan menggunakan produk yang sama sekali berbeda. Mungkin tidak ada satu keluarga pun yang anggota rumah tangganya tidak menyukai pancake lezat, aromatik, dan empuk yang terbuat dari tepung terigu dan susu, dari zucchini, kubis, dari ikan laut dan sungai, dan bahkan dari daging cincang atau unggas.

Biasanya pancake dibuat dari tepung atau sayuran, namun pancake dari ayam cincang akan jauh lebih mengenyangkan.

Selain itu, masakan dada ayam sendiri cukup menyehatkan dan memiliki beragam kegunaan:

1. Cocok untuk makanan bayi;
2. Untuk nutrisi makanan dan nutrisi bagi mereka yang berupaya membangun massa otot, terutama jika pancake dikukus.

Pancake dada ayam tidak hanya enak dan memuaskan, tetapi juga dibedakan dari kelembutan rasa dan juiciness dagingnya.

Dari semua pancake daging, anak-anak terutama menyukai yang ini karena dagingnya tidak terlalu kering.

Selain itu, sajian ini tidak hanya bisa dijadikan sarapan atau makan malam, Anda juga bisa membawanya ke kantor sebagai camilan bahkan saat piknik di alam. Pancake ayam akan menjadi suguhan yang enak untuk seluruh keluarga setelah permainan luar ruangan yang menyenangkan. Sesuai dengan namanya, bahan utama sebelum pancake adalah ayam. Nah, yuk simak daftar bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat chicken pancake.

Bahan-bahan

1. Fillet ayam – 450 gr.
2. Telur ayam – 2-3 pcs.
3. Susu – 100-150ml. Susu dapat diganti jika perlu atau diinginkan - 2-3 sdm. aku.
4. Tepung terigu – 4-5 sdm. aku.
5. Garam secukupnya.
6. Merica untuk rasa.
7. Bumbu - secukupnya.
8. Bunga matahari atau minyak zaitun.

Bumbu dan minyak bisa berbeda-beda, semuanya berbeda-beda sesuai keinginan masing-masing. Selain itu, beberapa resep mengharuskan penggantian tepung terigu dengan tepung kentang dalam jumlah yang sama.

Membuat pancake dada ayam dengan mayones

Salah satu resep cepat dan mudah adalah resep langkah demi langkah pancake dengan mayones.

Untuk menyiapkan pancake, Anda perlu:

1. Siapkan dan bilas satu dada ayam besar atau beberapa dada ayam kecil.
2. Potong ayam menjadi kubus kecil, atau masukkan pisau blender untuk menggiling dada hingga halus.
3. Tambahkan telur ke dalam massa yang dihasilkan, aduk semuanya hingga rata.
4. Tambahkan tepung terigu ke dalam campuran telur dan ayam dalam porsi kecil, atau tambahkan tepung kanji dengan cara yang sama, tergantung keinginan.
5. Garam, merica, campurkan bumbu atau herba segar yang diinginkan ke dalam adonan dan aduk kembali semuanya hingga rata. Adonan diharapkan memiliki ketebalan yang menyerupai krim asam dengan kandungan lemak 30% atau lebih.
6. Letakkan penggorengan di atas api, tuang minyak di atasnya, biarkan penggorengan memanas.
7. Tempatkan sebagian kecil adonan ayam di atas penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan bentuk pancake.
8. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Sebelum disajikan, sebaiknya dinginkan sebentar dan sajikan dengan krim asam atau saus apa pun yang cocok dengan masakan ayam: saus krim, tartar, dll. Anda benar-benar dapat menggunakan sayuran apa pun untuk menghias hidangan. Selain itu, sayuran apa pun, misalnya kacang hijau atau brokoli, bisa menjadi lauk untuk pancake ayam.

Pancake dada ayam dengan topping

Pancake dada ayam sudah merupakan hidangan yang cukup lezat, tetapi jika diinginkan, bisa dibuat lebih enak dan berbeda rasanya.

Sebagai topping tambahan untuk pancake ayam, Anda bisa menggunakan:

1. Keju. Pancake dada ayam dengan keju memperoleh rasa krim yang lebih kaya dan, karena topping keju menyebar di dalamnya, menjadi lebih juicy.
2. Kubis. Di antara banyaknya pecinta pancake, pilihan dengan kubis cincang telah mendapatkan banyak cinta dan rasa hormat karena rasanya yang kaya, dan juga karena pancake 2-in-1 tersebut dapat membuat Anda kenyang lebih cepat.
3. topping zucchini. Anda bisa membuat massa homogen berupa bubur dari zucchini, atau memotong sayuran menjadi kubus kecil dan mencampurkannya dengan adonan dada ayam.

Anda juga bisa menggunakan topping daging. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakan berbagai daging cincang. Ini adalah daging babi atau sapi yang dicincang halus.

Pancake dada ayam yang lezat (video)

Topping seperti itu tidak hanya akan mendiversifikasi rasa panekuk ayam dan akan menyenangkan bahkan anggota rumah tangga yang paling menuntut sekalipun, tetapi juga akan dengan mudah membantu memuaskan seluruh keluarga.

Pancake dada ayam: resep (foto)

Salah satu hidangan daging tercepat - panekuk ayam - disajikan sebagai hidangan pembuka independen dengan berbagai saus, dan sebagai hidangan utama dengan lauk. Anda dapat meletakkan beberapa hidangan dengan panekuk ayam di meja pesta - tidak diragukan lagi, hidangan tersebut akan langsung dimakan.

Pancake ayam terlihat sangat cantik, jadi jangan malu saat menyajikannya kepada tamu Anda. Mereka cocok untuk sarapan sekolah yang lezat dan untuk piknik. Jika Anda belum mencoba memasak hidangan ini, inilah saatnya memperbaiki kelalaian ini. Anda akan sangat senang!

Anda bisa menggunakan daging ayam apa saja untuk pancake - dada diet, fillet berair, kaki berlemak. Jika Anda terlalu malas untuk memotong daging dengan pisau, Anda bisa menggilingnya dengan blender atau mengambil daging cincang yang sudah jadi.

• Setelah matang Anda akan mendapatkan 14 porsi
• Waktu memasak: 30 menit 30 menit

Bahan-bahan

• irisan ayam, 1kg
• susu, 1 cangkir (kira-kira)
• bawang bombay, 1 buah.
• telur, 1 buah.
• tepung, 3 sdm. aku.
• pati, 1 sdm. aku.
• bawang putih, 2 siung
• garam secukupnya
• lada hitam, secukupnya
• minyak sayur, untuk menggoreng

Cara memasak pancake ayam

Foto: ob-ede.ru

Haluskan bawang bombay dengan blender agar tidak membuat gigi Anda tergores.

Campur daging, bawang bombay, beberapa siung bawang putih melewati alat press, garam dan merica secukupnya. Kocok telur dan aduk lagi.

Ayak tepung dan kanji ke dalam adonan. Uleni adonan kental, lalu buat menjadi krim asam menggunakan susu atau kefir (bisa menggunakan air).

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan keluarkan pancake dengan sendok, goreng kedua sisinya hingga menjadi kerak yang menggugah selera. Kami mencoba membuat pancake tipis agar bisa digoreng dengan baik.

Mereka menyiapkannya. Lihat apa yang terjadi

ovkuse.ru

Pancake ayam

Pancake ayam paling sering dibuat dengan memotong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan, tetapi Anda juga bisa membuat pancake dari ayam cincang. Untuk menyiapkan pancake ayam, gunakan berbagai bagian daging unggas.

BAHAN-BAHAN

• Tepung 2 sdm. sendok
• Fillet ayam 1 Kilogram
• Telur 1 buah
• Pati 1 sdm. sendok
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak sayur 1 sdm. sendok
• Bawang bombay 1 buah
• Susu 1 gelas

Cuci fillet ayam. Buang semua kelebihannya, gunakan pisau tajam untuk memotong daging menjadi potongan-potongan kecil.

Giling bawang dalam blender. Tentu saja Anda bisa memotongnya, tetapi bawang bombay jenis ini tidak akan ditemukan di pancake yang sudah jadi dan akan punya waktu untuk matang saat digoreng.

Tambahkan garam dan merica ke daging cincang yang sudah disiapkan.

Kocok telur, tambahkan tepung terigu dan kanji yang sudah diayak. Uleni adonan. Ini akan menjadi kental. Encerkan dengan susu atau air hingga menjadi krim asam kental.

Goreng pancake dari adonan ini, masukkan ke dalam wajan dalam porsi. Sebarkan adonan agar pancake tidak kental, jika tidak maka pancake tidak akan sempat digoreng.

povar.ru

Resep tradisional pancake ayam dan 4 variasi

Pancake ayam harus ada di gudang setiap ibu rumah tangga, karena hidangan ini cepat disiapkan, dan pancake itu sendiri menggugah selera, berair, dan memiliki rasa yang luar biasa. Saat ini, ada banyak sekali pilihan cara membuat pancake ayam yang dapat memuaskan selera semua orang: dari kecil hingga besar.

1. Fillet ayam – setengah kilo;
2. Telur ayam, sedang – 3 buah;
3. Mayones - seperempat gelas;
4. Garam - satu setengah sendok teh;
5. satu bawang;
6. Tepung atau pati – 15 g;
7. Rempah-rempah dan bawang putih secukupnya;
8. Minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Pancake fillet ayam cincang dengan mayonaise menjadi resep favorit banyak ibu rumah tangga. Pancake ini dibuat dengan cepat dan hasilnya sangat mengenyangkan dan juicy.

Pancake ayam dengan tambahan mayonaise sangat empuk dan beraroma.

1. Kami mencuci fillet dan memotongnya menjadi kubus berukuran 3x3 cm.
2. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
3. Kocok telur dengan mayones menggunakan pengocok.
4. Dalam mangkuk yang dalam, campur daging cincang dengan bawang bombay dan campuran telur-mayones.
5. Tambahkan bumbu sesuai selera.
6. Campur semuanya dengan seksama.
7. Letakkan pancake di atas wajan panas yang sudah diminyaki dan goreng, tutupi, sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

Agar pancake menyerap bau bumbu dengan baik, adonan daging bisa didiamkan selama setengah jam. Dengan menggunakan resep serupa, Anda bisa membuat pancake dengan krim asam, mengganti mayones dengan mayones dalam jumlah yang sama. Anda juga bisa menghemat waktu dengan memasak pancake di dalam oven. Untuk melakukan ini, panaskan oven hingga 200 derajat, letakkan kue di atas loyang atau kertas roti yang sudah diolesi minyak, dan panggang selama 15 menit.

Membuat pancake ayam dengan labu

Jika rasa klasik pancake ayam dengan mayones atau krim asam menjadi membosankan, Anda bisa mendiversifikasi resep tradisional dengan menambahkan labu ke dalamnya. Untuk menyiapkan pancake labu, kita membutuhkan: 400 g fillet ayam dingin; 160 gram labu; satu bawang; 50 ml krim asam; dua butir telur ayam; 30 gram tepung; bumbu sesuai selera.

1. Cuci fillet ayam, potong besar-besar dan lewati penggiling daging.
2. Kami membersihkan labu dan memarutnya di parutan sedang.
3. Potong bawang bombay menggunakan pisau.
4. Campur semua bahan, tambahkan merica, garam, dan bumbu kesukaan.
5. Letakkan pancake dengan sendok di atas penggorengan yang sudah dipanaskan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ayam cincang dan labu empuk dan sangat lezat! Anda bisa mendiversifikasi rasa pancake dengan sayuran lain, misalnya tomat, zucchini, kentang.

Memasak pancake ayam dengan keju

Pancake dengan keju dan susu adalah pilihan yang sangat baik untuk makan siang yang lezat dan lezat. Hidangan dibuat dari fillet ayam (satu kilogram), telur (4 buah), tepung (setengah gelas), susu (setengah liter), keju keras (200 g), bumbu (secukupnya), beberapa siung. bawang putih dan satu bawang bombay.

1. Cuci fillet ayam dan cincang halus dagingnya.
2. Tiga keju di parutan sedang.
3. Potong bawang bombay dan bawang putih dengan pisau.
4. Kocok telur dengan garam dengan pengocok.
5. Campur fillet, bawang bombay, dan telur dalam mangkuk yang dalam.
6. Tambahkan susu, lalu tepung, aduk adonan.
7. Tempatkan pancake dalam wajan dengan minyak panas dan goreng dengan api kecil.

Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk apa saja. Keju dalam resep bisa diganti dengan keju olahan (misalnya, “Druzhba”). Selain itu, Anda bisa membuat masakan semakin mengenyangkan dengan menambahkan champignon (yang sudah digoreng) ke dalam campuran daging, sesaat sebelum dimasak.

Agar pancake menjadi lembut dan jenuh dengan rasa keju, Anda bisa membiarkannya direndam di lemari es selama setengah hari.

Cara membuat pancake hati ayam

Pancake hati ayam tidak mahal, enak, dan sangat cepat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mengambil: 300 g hati; satu telur; satu bawang; rempah-rempah.

1. Giling hati dalam blender.
2. Tambahkan telur dan bumbu.
3. Letakkan roti pipih dalam lapisan tipis di atas wajan panas, yang banyak diolesi minyak.
4. Goreng pancake dengan api sedang, tutup.

Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan menaburkan pancake dengan bumbu. Dengan prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan pancake dari hati ayam dan jeroan lainnya.

Pancake yang dibuat dengan tepung atau pati akan lebih kental dan memuaskan: sebelum menggoreng, tambahkan beberapa sendok makan bahan curah pilihan ke dalam campuran.

Membuat pancake ayam menurut Dukan

Mereka yang sedang diet juga bisa menikmati pancake ayam. Untuk menyiapkan pancake diet Dukan dari daging ayam, kita membutuhkan: fillet ayam dingin tanpa kulit; dua butir telur ayam; 20-25 gram dedak gandum; satu bawang; bumbu dan rempah kering secukupnya; ¼ cangkir kefir.

Banyak orang menyukai pancake ayam Dukan karena dianggap enak dan diet

1. Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam blender.
2. Tuang dedak dengan kefir dan biarkan selama seperempat jam.
3. Tambahkan telur dan dedak dengan kefir ke daging cincang, aduk.
4. Tambahkan bumbu dan rempah.
5. Biarkan campuran diseduh selama setengah jam.
6. Goreng pancake dalam wajan anti lengket.

Hidangan ini bisa dimakan panas atau dingin: rasanya tidak akan bertambah buruk. Anda bisa menyajikan pancake dengan kecap atau saus bawang putih diet (campur keju cottage dengan kefir, bawang putih cincang, dan rempah-rempah).

Anda bisa menyiapkan panekuk ayam diet dalam slow cooker atau double boiler: kuenya akan menjadi empuk dan sama sekali tidak berbahaya bagi bentuk tubuh Anda.

Pancake ayam (video)

Ayam goreng adalah hidangan sederhana yang dapat diartikan dengan berbagai cara sesuai selera Anda. Pancake yang juicy, memuaskan, dan lezat akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak! Siapkan pancake dengan berbagai cara, dan taklukkan keluarga dan teman Anda dengan cita rasa baru dari hidangan yang sudah dikenal!

dapurremont.ru

Resep pancake ayam dengan foto, pancake ayam cincang, pancake ayam cincang

Pancake ayam atau irisan daging cincang, apa pun sebutannya untuk hidangan ini, mudah disiapkan. Resep ini sehari-hari dan tanpa embel-embel khusus. Trik membuat irisan daging cincang ini adalah Anda tidak perlu memasak daging cincangnya.

Kini, dengan munculnya beragam daging cincang siap pakai di toko-toko, banyak anak muda dan bukan hanya keluarga yang tidak perlu lagi membeli alat penggiling daging. Dan saya sangat ingin irisan daging buatan saya sendiri. Di sinilah resep panekuk ayam ini bisa membantu. Anda bisa membuatnya dari dada ayam atau paha ayam. Paha ayam juga bisa digunakan. Atau hanya tulang kering. Semua jenis daging ini menghasilkan irisan daging ayam yang enak.

Pancake ayam cincang

Kami juga membutuhkan telur, tepung dan mayones untuk resepnya. Anda bisa membuat mayones untuk hidangan ini sendiri, lalu jangan menambahkan telur ke dalam daging. Ini juga akan mempermudah proses memasak. Bumbu yang cocok dengan ayam antara lain garam, rosemary, lada hitam, dan kulit lemon. Alangkah baiknya jika Anda memiliki semua bumbu ini. Tapi Anda bisa bertahan dengan bumbu standar, garam, dan lada hitam.

Semua seluk-beluk memasak sudah kita bahas, sekarang mari kita siapkan pancake ayam sesuai resep kita.

• 4 paha ayam
• 1 butir telur
• 1 sendok makan cuka
• 100ml minyak sayur
• 2 sendok makan tepung
• bumbu sesuai selera

Petunjuk langkah demi langkah untuk hidangan “Pancake Ayam Cincang”:

Bilas paha ayam hingga bersih dan buang kulitnya. Lebih baik tidak memakannya. Potong daging dari tulangnya. Tulangnya bisa dibekukan dan ditambahkan ke kaldu jika perlu. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan mereka dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica.

Sekarang mari kita membuat mayones. Kocok telur ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam, cuka, dan minyak sayur. Kocok semua bahan hingga putih. Tuang mayones buatan sendiri ke dalam mangkuk berisi potongan ayam.

Panaskan wajan dengan minyak sayur, kecilkan api. Sendokkan ke irisan daging ayam cepat. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan lupa bahwa apinya harus di bawah rata-rata. Bagaimanapun, kami ingin mendapatkan tidak hanya warna yang indah, tetapi juga daging yang sudah jadi.

Sajikan ayam goreng dengan lauk apa pun.

Pancake ayam dengan zucchini

Musim panas memberi kita kesempatan besar untuk bereksperimen dengan hidangan yang sudah dikenal dengan menggunakan berbagai sayuran dan buah-buahan. Saya menawarkan Anda resep pancake ayam yang berair, beraroma, dan empuk dengan zucchini, yang pasti akan menyenangkan Anda dan keluarga! Hidangan ini sangat mudah disiapkan, namun hal ini tidak membuatnya kurang berharga dari segi gastronomi. Zucchini squash menambah rasa ringan, segar, dan juiciness pada pancake ini. Cobalah memasak dan bentuk pendapat Anda tentang masalah ini. Nah, pancake ayam, resepnya:

Kumpulan produk untuk membuat pancake ayam:

• ayam cincang – 300-350 g;
• setengah labu zucchini ukuran sedang;
• bawang bombay – 1 kepala kecil (atau 1/2 besar);
• keju keras – 50 gram;
• tepung terigu – 3-4 sdm. sendok;
• telur ayam – 1 buah;
• garam, rempah-rempah, merica;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Petunjuk langkah demi langkah untuk hidangan “Pancake Zucchini Ayam” “

Pertama, mari kita tentukan daging cincangnya. Anda bisa membeli ayam cincang siap pakai biasa, tapi lebih enak menggunakan daging cincang buatan sendiri. Untuk melakukan ini, ambil beberapa kaki ayam, keluarkan daging dari tulang dan cincang halus dengan pisau tajam (atau potong dalam food processor dengan alat “pisau”, seperti yang saya lakukan). Untuk daging cincang cincang juga bisa menggunakan fillet ayam, tapi saya suka yang lebih berlemak).

Daging cincang sudah siap, mari kita lanjutkan ke proses utama. Cuci zucchini dan parut di parutan kasar. Jika Anda tidak memiliki zucchini, Anda bisa menggunakan zucchini biasa (tetapi dengan zucchini pancake menjadi lebih berwarna dan indah).

Kupas bawang bombay dan potong sehalus mungkin. Ada baiknya meluangkan waktu untuk proses ini.

Dalam wadah dalam yang nyaman, campurkan ayam cincang, zucchini parut, telur, dan keju keras parut. Tambahkan bumbu favorit Anda dan garam secukupnya. Campuran bumbu ayam yang mengandung kari atau kunyit sangat cocok untuk pancake ini.

Tambahkan 3-4 sendok makan tepung dan aduk rata campuran pancake dengan sendok. Adonan jangan terlalu cair agar tidak menyebar ke seluruh wajan saat digoreng. Jika ternyata cair, tambahkan sedikit tepung lagi.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan masukkan adonan ke dalam wajan panas.

Goreng selama beberapa menit di setiap sisinya dengan api sedang-besar hingga berwarna cokelat keemasan. Jika pancake tidak dapat menahan bentuknya dengan baik dan hancur saat dibalik, tambahkan sedikit tepung lagi ke dalam adonan.

Itu saja. Harum pancake zucchini ayam siap. Mereka enak panas dan dingin.

Berikut ini resep pancake ayam. Mereka bisa disajikan dengan krim asam atau dibuat saus berdasarkan krim tersebut. Sebagai pilihan, saya sarankan mencoba menambahkan sedikit kulit lemon parut halus dan cabai bubuk ke dalam krim asam. Ini seharusnya menjadi kombinasi yang cukup menarik. Atau, secara klasik, bumbu dan bawang putih yang dicincang halus. Bagus juga. Secara umum, hidangan yang disiapkan dengan cinta pasti luar biasa. Saya harap resep ini menjadi enak dan indah untuk Anda! Memberi makan makanan rumahan kepada orang yang Anda cintai adalah suatu kebahagiaan. Saya berharap Anda tersenyum bersyukur dari mereka yang menghargai pekerjaan Anda dan selamat makan!

Hidangan “Pancake ayam dengan zucchini” disiapkan oleh Ellinnnaaa

Kefir harus pada suhu kamar, jangan pernah menggunakan produk susu fermentasi dingin. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok telur lalu tambahkan tepung dan garam. Campur semua bahan dengan pengocok. Adonan harus homogen dan sangat kental. Jika Anda menyendok adonan ke dalam sendok, adonan akan sulit ditiriskan. Harap dicatat bahwa itu tidak boleh cair, jika tidak pancake tidak akan mengembang.

Tambahkan soda dan kari, lalu aduk. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk. Bumbu karinya memberi rasa yang kaya pada masakan, tapi jika Anda tidak punya bumbu seperti itu, tidak apa-apa, tambahkan yang favorit Anda.

Bilas fillet ayam dengan air mengalir. Potong ayam menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Jika daging cincang digiling menggunakan penggiling daging, produknya tidak begitu enak. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil.

Kami memasukkan fillet ayam, bawang bombay, dan peterseli ke dalam adonan kefir yang sudah kami siapkan. Campur dan biarkan selama 10-15 menit.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Sendokkan adonan. Goreng pancake dengan api sedang di satu sisi selama 5 menit sampai kulitnya matang dan di sisi lainnya selama 3 menit.

Letakkan di piring dan sajikan panas ke meja.

Resep langkah demi langkah dengan foto dan video

Fillet ayam merupakan salah satu produk yang manfaatnya bagi tubuh manusia sangat berharga, dan bagian ayam ini direkomendasikan baik untuk orang dewasa maupun anak-anak! Ini semua tentang jumlah protein yang lebih besar yang terkandung dalam fillet - lebih banyak daripada jenis daging lainnya. Dan karbohidrat dan lemak di sini tidak begitu banyak, yang memungkinkan kita untuk menganggap produk ini sebagai makanan, dan pada saat yang sama sangat bergizi! Namun, fillet ayam memiliki satu kelemahan besar - saat dimasak, seringkali menjadi kering. Untungnya, banyak ibu rumah tangga dan juru masak yang menemukan banyak solusi untuk masalah ini, salah satunya adalah membuat pancake!

Hidangan ini terbuat dari potongan fillet yang dicincang, dipadukan dengan telur dan tepung, meskipun bentuk dan penyajiannya lebih mirip irisan daging. Pancake ayam siap pakai dari fillet ayam ternyata sangat juicy dan empuk, langsung meleleh di mulut! Tentu saja sajian ini sudah tidak bisa lagi dikatakan rendah kalori, namun Anda bisa dan bahkan perlu memanjakan diri dalam jumlah sedikit!

Nah, untuk membuat pancake fillet ayam, kita ambil bahan-bahannya sesuai daftar dan mulai memasaknya!

Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil, pindahkan ke mangkuk yang nyaman.

Kami juga memotong bawang menjadi kubus berukuran sedang dan menambahkan daging.

Selanjutnya hampir semua bahan digunakan sekaligus: telur, krim asam, mustard dan rempah-rempah (garam, lada hitam, kunyit dan bawang putih kering).

Campur semuanya hingga bahan-bahan tersebut membentuk massa yang relatif homogen. Pada tahap ini, Anda bisa berhenti dan membiarkan semangkuk ayam di lemari es selama beberapa jam agar meresap dan mendapatkan rasa yang lebih kaya. Jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa melanjutkan memasak.

Tambahkan tepung.

Dan juga keju parut dan adas segar (atau bumbu segar favorit lainnya).

Campur lagi. Adonan untuk pancake ayam sudah siap!

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak sayur dan sendokkan adonan hingga membentuk pancake dengan ukuran yang diinginkan.

Goreng kedua sisinya dengan tutup tertutup hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake fillet ayam sudah siap! Selamat makan!