Daging cincang cincang - tidak biasa dari biasanya! Resep aneka daging gulung cincang di oven: dengan telur, jamur, keju, tomat
Gulungan daging cincang dengan jamur dan keju
Daging cincang lezat dengan jamur!
Resep masakan ini muncul dengan sendirinya di benak saya ketika, setelah melakukan audit di lemari es, saya mengidentifikasi produk yang perlu segera digunakan.
Belakangan, saat kreasi saya dipresentasikan ke penilaian ketat suami saya, ternyata masakan serupa juga ada di masakan Yunani (moussaka), hanya saja mereka menambahkan terong.
Saya ingin segera menarik perhatian Anda ke poin ini: seseorang mungkin berpikir bahwa resepnya tidak mengandung mayones - INI TIDAK BEGITU! Mayones, terutama yang dibeli di toko, merupakan produk dengan kualitas yang meragukan dan dilarang keras di rumah kita. Gulungan daging cincang ternyata berair, cukup berlemak, dan beraroma harum - sama sekali tidak perlu mayones!
Jadi, apa yang kita butuhkan untuk daging cincang gulung?
Daging cincang (saya pakai daging babi/sapi, 1/1) – 350 g;
Kentang – 2-3 umbi;
Bawang – 1 buah;
Keju – 250 gram;
Jamur (champignon) – 250 g, lebih mungkin.
Cara membuat roti gulung dari daging cincang dan jamur
Siapkan semua bahan daging cincang
- Parut kentang di parutan kasar dan peras sarinya.
- Keju - potong beberapa irisan, parut sisanya atau potong dadu.
- Potong bawang bombay dan jamur menjadi kubus berukuran sedang. Daging cincang - garam dan merica.
Produk disiapkan untuk dirakit menjadi gulungan
Cara merakit gulungan daging cincang untuk dipanggang
- Tempatkan semua bahan berlapis-lapis pada cling film.
- Kentang + keju;
- Setengah bawang bombay;
- Daging giling;
- sisa bawang bombay;
- Jamur.
- Tutupi setiap lapisan dengan cling film dan tekan perlahan dengan rolling pin. Kemudian lepaskan filmnya dan letakkan lapisan berikutnya. Kemudian ulangi semuanya lagi sampai Anda meletakkan semua lapisannya.
1. Lapisi kentang dengan keju
2 dan 3. Lapisan bawang bombay dan daging cincang.
- Saat semua lapisan meatloaf sudah ditata, gulung struktur puff datar menjadi gulungan (menggunakan film yang sama). Pindahkan gulungan dengan sangat hati-hati ke atas loyang.
Gulung gulungan sebelum dipanggang dalam oven
Panggang gulungan daging cincang di dalam oven
- Masukkan gulungan ke dalam oven selama 35 menit. Suhu pemanggangan – 200 C.
Keju yang dicampur kentang akan meleleh jika dipanaskan dan membentuk cangkang yang cukup kuat. Ini tidak akan membiarkan jus apa pun masuk dan membiarkan gulungannya berantakan.
- 10 menit sebelum siap, letakkan irisan keju di atas gulungan dan masukkan kembali ke dalam oven.
Lebih mudah untuk membagi gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dengan spatula dan meletakkannya di atas piring. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar. Anehnya, gulungannya tidak memerlukan tambahan apa pun (saus, lauk). Memancarkan aroma keju yang hangat dan menggugah selera! Lezat!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Produk yang Dibutuhkan:
- daging babi – 400-500 gr.,
- dada ayam – 300 gr.,
- roti putih – 2 – 3 potong,
- telur ayam – 2 pcs.,
- champignon – 300-350 gr.,
- susu – 100-150 ml.,
- bawang bombay – 2 buah,
- garam secukupnya,
- lada hitam - secukupnya,
- minyak sayur,
- mayones untuk hiasan,
- peterseli.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Bilas daging babi dan dada ayam, lalu cincang. Potong juga bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci (1 pc). Garam dan merica daging cincang sesuai selera. Tip: Anda juga bisa menggunakan campuran daging babi dan sapi untuk daging cincang. Anda juga bisa menambahkan satu siung bawang putih jika mau – ini masalah selera. 
2. Rendam irisan roti (dari kemarin) dalam susu. Kemudian peras dan kombinasikan dengan daging cincang. 
3. Tambahkan telur ayam ke bahan utama dan aduk rata. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sedikit susu sisa setelah merendam roti. Kocok daging cincang dengan baik dengan tangan Anda agar diperkaya dengan oksigen. Ini akan membuat daging cincang lebih enak dan empuk. Oleh karena itu, “buang” daging cincang ke dalam mangkuk dalam arti sebenarnya. 
4. Siapkan isian jamur. Untuk melakukan ini, kupas, bilas, dan potong bawang menjadi kubus. Masukkan ke dalam wajan dan goreng dengan sedikit minyak sayur hingga bening. 
5. Kupas champignon dan potong kecil-kecil. Campurkan dengan bawang bombay dan masak dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit. 
6. Bumbui isian jamur dengan garam dan merica. Didihkan selama beberapa menit lagi dan angkat. Sisihkan hingga dingin. 
7. Olesi selembar kertas persegi panjang dengan minyak sayur. Oleskan daging cincang ke seluruh permukaan foil hingga membentuk persegi panjang setebal 1 cm, tekan dengan baik agar tidak ada rongga. 
8. Oleskan isian jamur yang sudah dingin secara merata, mundur sedikit dari tepi lapisan daging. 
9. Gulung semuanya menjadi gulungan yang rapat. Ratakan jika perlu. Bungkus dengan kertas timah dan tekuk ujungnya. Tempatkan gulungan di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180C hingga matang, sekitar 40-50 menit. Sesaat sebelum proses memasak berakhir, buka lipatan kertas timah sehingga daging cincang dengan jamur sedikit berwarna kecokelatan di dalam oven. Dinginkan gulungan yang sudah jadi. Pastikan untuk menyiapkan yang ini juga. 
10. Sebelum disajikan, hiasi meatloaf dengan jamur dengan mayones dan peterseli, atau sesuai imajinasi Anda.
Selamat makan!
Meatloaf akan membantu jika Anda ingin memasak sesuatu yang orisinal, dan Anda memiliki seperangkat produk standar di lemari es.
Anda bisa memasukkan berbagai macam isian ke dalamnya, mulai dari sayur mayur, jamur, bahkan telur.
Dan menyiapkan hidangannya jauh lebih mudah dari yang Anda bayangkan.
Daging cincang cincang - prinsip memasak umum
Untuk daging cincang gulung, Anda membutuhkan daging cincang tanpa lemak. Jika terdapat banyak lemak babi di dalamnya, masakan tidak akan dapat mempertahankan bentuknya dan akan hancur. Karena itu, lebih baik memelintir dagingnya sendiri. Daging sapi atau kombinasinya dengan daging babi bisa digunakan.
Telur mentah paling sering digunakan untuk menyatukan massa. Mereka juga bisa digunakan untuk mengisi. Anda juga bisa memasukkan sayuran apa saja ke dalam gulungan, keju, jamur, bumbu, dan banyak lagi sering ditambahkan. Dan tentunya berbagai bumbu yang meningkatkan cita rasa dan aroma masakan.
Bentuk gulungan menggunakan perkamen, kertas timah, atau kain lembab. Tapi Anda juga bisa menggunakan cetakan roti persegi panjang (logam, silikon). Gulungan dipanggang dalam oven.
Resep 1: Daging cincang cincang dengan jamur
Resep untuk daging cincang cincang yang sangat harum dan sangat lezat dengan jamur. Untuk isiannya, champignon biasa digunakan. Namun jika tersedia jamur lain, Anda bisa mengambilnya. Bahkan jamur acar atau asin pun bisa.
900 gram daging cincang;
100 gram keju;
200 gram champignon;
1 bawang;
Sekelompok tanaman hijau apa pun.
1. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel yang sudah dikupas, masukkan ke dalam wajan dengan sedikit minyak dan goreng selama beberapa menit.
2. Potong champignon yang sudah dicuci menjadi irisan, tambahkan ke dalam sayuran dan goreng bersama. Jangan lupa bumbui isiannya dengan bumbu dan garam di bagian akhir.
3. Tambahkan telur, bumbu cincang, dan garam ke daging cincang.
4. Ambil cling film dan sebarkan di atas meja. Oleskan selapis daging cincang setebal satu sentimeter. Letakkan persegi panjang.
5. Letakkan isian jamur di atasnya dan taburi keju parut.
6. Gulung gulungan, angkat tepi film dan keluarkan secara bertahap.
7. Pindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama sekitar 35 menit pada suhu 200 derajat. Lalu keluarkan, potong melintang dan sajikan!
Resep 2: Daging cincang dalam oven dengan bacon
Untuk menyiapkan meatloaf ini Anda membutuhkan bentuk persegi panjang atau bulat. Dan juga potongan tipis bacon yang akan menutupi semua sisi hidangan.
250 gram daging babi cincang;
250 gram daging giling;
250 gram daging asap;
1 paprika;
1 bawang bombay (kecil);
1. Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang halus, bawang putih, tambahkan telur dan bumbu halus.
2. Kami mengeluarkan paprika dari isi perut dan juga memotongnya hingga halus, mengirimkannya ke daging cincang.
3. Letakkan potongan daging asap yang panjang dan tipis secara melintang di dalam wajan sehingga ujung-ujungnya menggantung.
4. Letakkan daging cincang yang sudah matang di atas bacon dan tutupi dengan pinggiran yang menggantung di sisi wajan. Isi bagian yang botak dengan irisan daging asap baru.
5. Panggang gulungan selama kurang lebih 45 menit di dalam oven. Suhu 190°C.
Resep 3: Daging cincang dengan telur
Keistimewaan dari daging cincang dengan telur ini adalah tampilan penampangnya yang indah. Hidangan ini akan terlihat mengesankan bahkan di meja pesta. Dan tambahan porsi protein tidak akan membahayakan tubuh mana pun.
500 gram daging cincang;
3 potong roti;
1 gelas susu;
100 gram keju;
0,5 ikat peterseli;
1. Rendam lima butir telur dalam air, sisakan satu. Rebus hingga dingin selama 10 menit, tambahkan cuka ke dalam air. Ini akan mencegah cangkangnya pecah.
2. Isi potongan roti dengan susu dan biarkan mengembang. Lalu kita peras dan masukkan ke dalam daging cincang.
3. Masukkan bawang bombay cincang dan sisa telur disana, jangan lupa garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Tambahkan peterseli cincang. Campur dengan baik.
4. Kupas telur yang sudah dingin dan parut keju. Ini akan berfungsi sebagai penghubung pada gulungan dan tidak akan membiarkannya berantakan.
5. Nyalakan oven dengan suhu 200 derajat, biarkan memanas.
6. Ambil selembar kertas timah, olesi dengan minyak dan tata daging cincang dalam bentuk persegi. Taburkan keju parut di atasnya.
7. Letakkan sederet telur rebus di bagian pinggir yang paling dekat dengan Anda.
8. Gulung gulungannya, lakukan dengan hati-hati dan rapat.
9. Putar tepi kertas timah agar semua cairan terawetkan di dalam gulungan dan gulungan tidak kehilangan bentuknya. Panggang dalam oven selama sekitar satu jam. Pada akhirnya Anda perlu membuka kertas timah dan menggoreng.
10. Sebelum disajikan, potong-potong melintang, sajikan dengan bumbu dan sayuran.
Resep 4: Daging cincang cincang dengan isian pasta
Bosan dengan pasta angkatan laut? Resep ini untuk Anda! Versi daging cincang cincang yang sangat bergizi dan berair, diisi dengan pasta. Lebih baik menggunakan spageti atau produk memanjang lainnya.
150 gram pasta;
2 sendok makan remah roti;
120 gram keju;
1 bawang bombay kecil.
1. Rebus pasta dalam air sesuai petunjuk, bisa dimasak setengah matang agar lebih kuat.
2. Untuk daging cincang, putar daging dengan bawang bombay, tambahkan bumbu dan telur. Meremas.
3. Tambahkan keju parut ke dalam pasta, Anda bisa menambahkan sayuran apa saja.
4. Ambil selembar kain katun dan basahi dengan air, sebarkan dan letakkan selapis daging cincang di atasnya.
5. Sekarang isi mac dan keju.
6. Putar gulungan dan pindahkan ke cetakan, keluarkan kainnya.
7. Taburi bagian atas dan samping gulungan dengan remah roti, lalu taburi sedikit dengan minyak.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang, biasanya setengah jam sudah cukup.
Resep 5: Daging cincang dalam oven dengan plum
Prune dan daging hampir merupakan kombinasi klasik. Ada begitu banyak resep berdasarkan ansambel ini! Jadi mengapa tidak membuat daging cincang?
1 kg daging cincang campur (sapi, babi);
100 gram keju;
2 potong roti;
300 gram plum.
Untuk mengoles, satu sendok makan: jus lemon, madu, paprika, minyak.
1. Isi roti dengan susu, kaldu atau air saja dan biarkan hingga lembek. Lalu kita peras dan masukkan ke dalam daging cincang.
2. Tambahkan bumbu dengan telur, aduk.
3. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan diminyaki dengan lapisan rata sekitar 7 milimeter.
4. Potong buah plum yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi kubus dan taburkan di atasnya.
5. Gosok keju dengan serutan besar dan taburkan juga di atasnya.
6. Gulung gulungannya, dengan hati-hati pindahkan lembaran perkamen ke samping. Tapi kami tidak menghapusnya. Tutupi gulungan di atasnya dan panggang dalam oven selama 20 menit.
7. Saat gulungan sedang disiapkan, campurkan bahan untuk mengoles. Atau lebih tepatnya, untuk glasirnya.
8. Keluarkan gulungan, keluarkan perkamen atau cukup pindahkan ke samping, ambil kuas dan olesi semua sisinya dengan glasir yang sudah disiapkan.
9. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Berkat madu, kerak yang indah akan muncul dengan sangat cepat.
Resep 6: Daging cincang dengan telur, wortel, dan kenari
Versi lain dari daging cincang cincang yang sangat lezat dengan telur. Isian yang dihancurkan ditempatkan di dalamnya. Kacang yang digunakan adalah kacang kenari. Foil digunakan untuk membentuk gulungan.
2 potong roti;
2 siung bawang putih;
2 sendok makan mustard;
100 gram keju;
120 gram kacang-kacangan.
1. Buat daging cincang. Caranya, rendam roti, campur dengan daging cincang dan bawang bombay, tambahkan bumbu, satu butir telur dan sisihkan dulu.
2. Rebus sisa telur rebus, kombinasikan dengan keju parut dan bawang putih cincang.
3. Goreng kacang dalam wajan. Potong dan tambahkan ke isian.
4. Goreng juga wortel parut di penggorengan, tapi jangan terlalu banyak, ringan saja. Tambahkan ke isian. Garam, merica, aduk rata.
5. Sebarkan daging cincang di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak, lalu oleskan isian di atasnya, dengan jarak 2-3 sentimeter dari tepi dekat dan jauh.
6. Gulung gulungan dan masak dalam kertas timah selama 30 menit pada suhu 190 derajat. Kemudian buka kertas timah, olesi permukaannya dengan krim asam dan goreng lagi selama 20 menit hingga matang sepenuhnya.
Resep 7: Daging cincang cincang diisi dengan acar jamur dan keju
Versi daging cincang cincang yang enak dengan isian jamur. Anda bisa menggunakan acar champignon, jamur madu, chanterelles, atau jamur lainnya.
0,2 kg jamur (tidak termasuk bumbunya);
Beberapa tangkai peterseli;
1. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dalam wajan hingga transparan.
2. Tambahkan jamur cincang. Kalau pakai jamur madu, kita buang utuh. Goreng hingga cairannya benar-benar menguap, tidak perlu diisi. Biarkan dingin.
3. Tambahkan telur, bumbu ke daging cincang dan aduk.
4. Cukup parut keju, masukkan jamur, tambahkan peterseli cincang.
5. Letakkan daging cincang di atas selembar aluminium foil yang sudah diolesi minyak. Tempatkan isian jamur di tengahnya dalam bentuk gulungan sepanjang panjangnya.
6. Lipat pinggirannya ke dalam pada kedua sisi hingga membentuk gulungan, tekan dengan tangan hingga cukup padat.
7. Putar ujung kertas timah menjadi satu.
8. Panggang selama setengah jam dalam kertas timah, lalu potong dan goreng sedikit.
Resep 8: Daging cincang cincang diisi dengan tomat dan keju
Untuk isiannya tidak hanya digunakan keju dan tomat, tapi juga sosis. Bisa diganti dengan sosis atau sosis.
100 gram sosis;
100 gram keju;
Beberapa remah roti;
2 sendok mayones.
1. Campur daging cincang dengan bumbu dan mayones hingga rata. Tidak perlu menambahkan apa pun lagi.
2. Untuk isian, potong sosis dan tomat menjadi irisan tipis, parut keju dan bagi menjadi 2 bagian.
3. Letakkan selapis daging cincang di atas kertas timah, di atasnya diberi sosis, tomat, dan separuh keju. Bentuk gulungan.
4. Campur tepung panir dengan sisa keju, taburkan di bagian atas dan samping. Agar lebih menempel, Anda bisa mengolesi permukaannya dengan telur, air, krim asam, atau mayones yang sama.
5. Goreng hingga matang sempurna dengan suhu 190 derajat.
Resep 9: Meatloaf cincang dalam oven dengan telur puyuh
Hati-hati dengan telur puyuh gulung. Lebih mudah dipotong dan terlihat lebih menarik.
1 potong roti;
susu untuk direndam;
10 butir telur puyuh;
1. Segera rebus telur puyuh. Bagi mereka, 5 menit setelah mendidih sudah cukup. Lalu dinginkan dan bersihkan.
2. Putar daging sapi menjadi daging cincang, tambahkan roti yang direndam dalam susu, telur ayam dan bumbu halus, aduk.
3. Potong bawang bombay dan tiga wortel, goreng dalam wajan dengan minyak selama beberapa menit. Kami mengirimkannya ke daging cincang.
4. Letakkan selembar perkamen di atas loyang dan olesi.
5. Letakkan daging cincang dalam bentuk roti, kira-kira 2/3 dari total massa.
6. Masukkan telur puyuh, usahakan susunannya merata.
7. Lapisi bagian atasnya dengan sisa daging cincang, bentuk sesuai selera, tekan dengan tangan agar gulungan lebih padat.
8. Lipat tepi perkamen ke dalam satu sama lain, ikat ujungnya dengan benang.
9. Panggang selama kurang lebih 50 menit dengan suhu 200 derajat. Jika diinginkan, keluarkan perkamen di bagian akhir, olesi dengan mentega dan goreng hingga kering.
Alih-alih roti atau roti, Anda bisa menambahkan remah roti ke daging cincang. Namun dalam hal ini Anda perlu menuangkan sedikit susu atau krim. Ini dilakukan agar juiciness, karena kerupuk menyerap banyak kelembapan.
Anda bisa menambahkan bumbu, sayuran, dan herba apa pun ke dalam dasar daging untuk roti gulung. Ini hanya membuat hidangannya lebih enak. Namun jika Anda berencana menggoreng roti gulung dengan baik, ingatlah bahwa sayurannya bisa gosong terlebih dahulu, dan potongan hitam akan merusak penampilannya.
Gulungan tidak akan berfungsi dari daging cincang yang encer atau sangat berlemak. Ayam cincang yang seringkali banyak kulitnya juga kurang cocok. Lebih baik menggunakan daging saja, dipilin sendiri atau di toko, tetapi bersama Anda.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 30 menit
Daftar bahan:
- 700 gram. ayam cincang,
- 1 butir telur ayam,
- 70 gram. champignon,
- 1 bawang bombay,
- 2 sdm. aku. minyak sayur,
- 1 sendok teh. garam,
- ½ sdt lada hitam bubuk,
- 1/5 sdt. ketumbar,
- 2-3 tangkai herba segar,
- 1/5 sdt. Rosemary kering,
- ½ sdt. wijen,
- ½ sdt. biji rami.
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Untuk ayam cincang, yang terbaik adalah mengambil daging ayam merah, yaitu dipotong dari bagian paha atau stik drum. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan dada ayam, yang lebih mudah dan cepat, maka akan lebih baik untuk menambahkan sepotong lemak babi ke dalam daging cincang agar gulungannya lebih juicy. Anda juga bisa memelintir bawang bombay besar bersama dagingnya. Tentu saja, Anda selalu bisa membeli daging cincang yang sudah jadi, tetapi daging buatan sendiri lebih disukai. Kocok telur ayam ke dalam daging cincang. 
Kupas bawang bombay besar dan potong halus. Cuci jamur dan potong halus. 
Lebih mudah menggunakan cling film. Tempatkan ayam cincang di atas film, beri bentuk persegi atau persegi panjang. 
Goreng jamur dan bawang bombay dalam minyak sayur hingga setengah matang atau matang sepenuhnya - sekitar 10 menit dengan api kecil. Tempatkan jamur goreng dan bawang bombay di tengah lapisan daging cincang. Ini akan menjadi isiannya. 
Dengan menggunakan cling film, gulung ayam cincang dengan hati-hati hingga menjadi bentuk silinder terakhir. Anda dapat mencoba menutup bagian tepinya atau membiarkannya apa adanya. 
Loyang bisa ditutup dengan kertas timah dan diolesi minyak sayur. Pindahkan daging cincang dengan jamur dengan hati-hati ke dalam cetakan. 
Taburi bagian atas gulungan dengan bumbu kering - thyme, rosemary, ketumbar, biji wijen, dan biji rami. Tempatkan formulir dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Selama 20 menit pertama, gulungan dapat ditutup dengan kertas timah atau penutup, lalu dipanggang selama 15 menit lagi hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan. Saya sarankan Anda menyiapkan yang ini juga. 
Keluarkan gulungan yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin, lalu bisa dipotong dan disajikan. Hidangan dengan roti gulung dapat dihias dengan bumbu segar dan sayuran cincang.
Selamat makan!
Jika Anda memiliki oven di rumah, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan enak dan sehat. Artikel ini akan membahas tentang cara membuat “Meatloaf” dengan keju dan jamur. Produk ini bisa menjadi makan siang atau makan malam yang luar biasa. Hidangan ini juga dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan liburan yang panas. Daging dengan jamur dan keju juga bisa dimakan dingin.
resep
Pertama, Anda perlu membeli komponen yang diperlukan. “Meat roll” dengan keju dan jamur dibuat dari bahan-bahan berikut:
- daging babi dan sapi 800 gram;
- 2 bawang kecil;
- champignon utuh atau cincang 300 gram;
- krim keju 300 gram;
- 2 butir telur ayam;
- satu roti;
- segelas susu;
- garam dan rempah-rempah;
- sayuran hijau secukupnya;
- tepung roti.
Persiapan daging cincang
Pertama, Anda perlu menyiapkan alasnya. Hidangan “Meatloaf” dengan keju dan jamur melibatkan persiapan daging segar cincang menggunakan penggiling daging. Alternatif lain adalah dengan membeli produk setengah jadi yang sudah jadi.
Anda perlu menambahkan garam dan rempah-rempah ke daging babi dan sapi cincang sesuai selera Anda. Kupas roti dari kulitnya dan rendam dalam segelas susu. Biarkan roti dalam keadaan ini selama 10 menit. Selanjutnya, Anda perlu memeras produk tepung dan memasukkannya ke dalam daging cincang. Tempatkan dua telur kocok di sana dan campur semuanya dengan seksama. Saat daging cincang mencapai konsistensi yang seragam, Anda bisa menyisihkannya dan mulai menyiapkan isinya.
Hidangan “Meat roll” dengan keju dan jamur: menyiapkan isinya
Cuci dan potong jamur. Jika Anda membeli produk kalengan yang sudah jadi, Anda dapat melewati langkah ini.
Goreng bawang bombay yang dipotong dadu kecil dalam wajan panas. Saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan jamur cincang ke dalamnya. Goreng bahan sampai cairannya menguap.
Pada saat ini, parut keju. Agar produk lunak tidak pecah dan menempel di tangan, masukkan terlebih dahulu ke dalam freezer selama 10-20 menit.
Membentuk gulungan
Agar mudah membuat bentuk gulungan, Anda perlu mengambil cling film dan menyebarkannya di atas meja. Letakkan remah roti di alasnya. Letakkan daging cincang secara merata di atas remah-remah. Pastikan ketebalan produk sama di semua tempat. Selain itu, tidak boleh ada lubang di permukaan daging.
Tempatkan lapisan kedua jamur goreng dan bawang bombay. Taburi produk dengan bumbu cincang halus. Lapisan selanjutnya adalah keju. Ratakan permukaannya dan mulailah menggulung gulungan. Untuk mempermudah pekerjaan ini, Anda bisa memasukkan lapisan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama setengah jam. Daging yang didinginkan akan menjadi lebih padat dan tidak hancur.
Gulung daging cincang dengan jamur dan keju secara perlahan. Anda dapat melihat foto blankonya di artikel ini.
Memanggang gulungan
Pilih loyang yang cocok. Ingatlah bahwa ini tidak boleh gratis. Kalau tidak, piringnya bisa berantakan. daging cincang dengan jamur dan keju di dalam oven disiapkan cukup cepat.
Tempatkan cetakan di lemari yang dipanaskan hingga 200 derajat dan tunggu setengah jam. Untuk membuat hidangan menjadi empuk dan meleleh di mulut Anda, letakkan beberapa potong mentega di atas benda kerja.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, matikan oven dan biarkan gulungan di dalamnya selama 20 menit lagi. Selama waktu ini, hidangan akan matang sepenuhnya. Sebelum disajikan, taburi gulungan dengan bumbu cincang halus.
Membekukan produk setengah jadi
Jika Anda perlu menyiapkan gulungan seperti itu sesegera mungkin, Anda dapat membekukannya terlebih dahulu. Lapisi dan gulung ke dalam bentuk piring seperti dijelaskan di atas. Setelah itu, bungkus benda kerja dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Dalam keadaan ini, daging cincang dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama.
Saat Anda perlu menyiapkan hidangan, keluarkan dari freezer dan masukkan ke dalam oven apa adanya. Dalam hal ini, proses memasak akan bertambah 10 menit, tetapi Anda tidak akan repot dengan daging cincang dan isian.
Kesimpulan
Cobalah resep ini. Gulungan ini cocok dengan berbagai lauk pauk: kentang, pasta, sayuran, atau sereal apa pun. Manjakan keluarga Anda dengan sajian yang lezat dan memuaskan.
Artikel tentang topik tersebut
