Puff apel sederhana namun lezat yang terbuat dari puff pastry. Siapkan puff apel yang empuk dan berair dari puff pastry sesuai resep buatan sendiri

Kue buatan sendiri adalah kebahagiaan nyata bagi pecinta manisan dan pengagum hidangan nasional. Memancarkan aroma magis, ruddy pie disukai oleh semua orang dewasa dan anak-anak tanpa terkecuali. Ada banyak resep berbeda untuk hidangan ini, termasuk resep diet, sehingga setiap orang dapat menemukan sendiri pilihan memasak terbaik.

Membuat pai dengan apel

Roti lezat dan lapang dengan isian buah disiapkan dalam berbagai variasi - dipanggang atau digoreng, terbuat dari puff pastry, dadih, mentega, bebas ragi, kefir, adonan krim asam. Bahkan bagi yang berpuasa pun, ada resep kue kering yang tak kalah rasanya dengan pai apel klasik. Selain memilih adonan, Anda juga harus memutuskan cara menyiapkan apel untuk dipanggang.

Isian

Buah-buahan dapat ditambahkan ke makanan yang dipanggang baik mentah atau setelah perlakuan panas. Dalam kasus terakhir, mereka direbus atau digoreng. Apel harus dibersihkan terlebih dahulu dari biji dan kulitnya, kemudian dipotong kecil-kecil dan ditaburi gula. Jika isian apel mentah digunakan untuk pai, maka proses pembentukan produk bisa menjadi rumit karena sari buahnya bocor. Untuk menghindarinya, sebaiknya isian apel dikaramelkan dengan cara digoreng bersama gula dan mentega. Selama pemrosesan, kelebihan jus akan menguap begitu saja.

Resep pai dengan apel di oven

Setiap pilihan memanggang memiliki kelebihannya masing-masing. Jadi, pai yang paling empuk diperoleh dari puff pastry, untuk memanggang roti yang lembut dan lapang di dalam oven, mereka menggunakan bahan dasar ragi, dan orang yang sedang menurunkan berat badan lebih suka memasak produk tanpa daging dengan kefir atau susu. Di bawah ini adalah berbagai pilihan untuk memanggang dalam oven, di antaranya siapa pun dapat memilih resep pai yang sesuai.

Dari kue puff

Kue puff dengan isian apa pun – manis atau asin – sama lezatnya. Memiliki struktur yang lapang dan ringan, pai puff pastry meleleh di mulut Anda dan memiliki rasa renyah yang menyenangkan. Jika Anda memilih apel sebagai isian, maka Anda harus membumbuinya dengan sedikit kayu manis/vanila atau menambahkan pisang matang ke komponen utama, maka makanan penutupnya akan melebihi semua ekspektasi. Jika tidak ada waktu untuk menyiapkan adonan, Anda bisa menggunakan adonan yang sudah jadi dan dibeli di toko.

Bahan-bahan:

• apel besar yang manis dan asam;
• kue kering – 500 gram;
• telur;
• pisang matang.

Metode memasak:

1. Kupas buahnya dan potong menjadi irisan tipis.
2. Gilas adonan yang sudah dicairkan, taburi tepung, lalu potong kotak.
3. Tempatkan sesendok isian pada masing-masing isian. Lipat sudutnya, kencangkan di tengah agar produk tidak terbuka.
4. Tempatkan segitiga di atas lembaran baja yang sudah diminyaki dan olesi masing-masing dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang roti selama 20 menit.

Dari adonan dadih

Keju cottage adalah produk yang sangat berharga karena kandungan vitamin dan mikronya yang tinggi. Selain itu, mudah dicerna dan dianggap sebagai makanan ideal bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, karena mengandung banyak protein dengan sedikit karbohidrat. Pai keju cottage dalam oven dapat dimasukkan dalam menu makanan bahkan bagi orang yang baru saja menderita suatu penyakit dan membutuhkan pemulihan. Bagaimana cara menyiapkan makanan yang dipanggang?

Bahan-bahan:

• baking powder - 1 bungkus;
• tepung – 0,4 kg;
• vanilin – 1 bungkus;
• keju cottage segar – 0,3 kg;
• susu – 2 meja. aku.;
• minyak olahan – 8 sdm. aku.;
• gula pasir kelas 1 – 150 g;
• apel matang – 4 buah;
• gula bubuk – cangkir;
• jus lemon – 3 meja. aku.;
• mentega - 2 sdm. aku.;
• garam, bubuk kayu manis - masing-masing 1/3 sdt.

Metode memasak:

1. Campurkan baking powder dengan tepung yang sudah diayak, tambahkan keju cottage parut (gunakan saringan untuk ini), gula pasir, susu, minyak sayur, gula/garam. Adonan kemudian harus diuleni hingga merata.
2. Kupas apel, cincang halus daging buahnya, goreng mentega selama beberapa menit, lalu tambahkan 4 sdm. aku. gula, kayu manis. Setelah potongan buah mendidih selama beberapa menit, angkat panci dari api.
3. Gilas adonan, potong lingkaran menggunakan cangkir. Tempatkan sesendok isian pada masing-masing isian.
4. Hubungkan tepi produk untuk membentuk roti. Tempatkan produk di atas loyang yang sudah diminyaki dan panggang pada suhu oven 200 derajat sampai berwarna keemasan.
5. Olesi kue-kue panas yang sudah jadi dengan glasir yang terbuat dari jus lemon dan gula halus (bahan harus digosok seluruhnya dengan sendok).

Dari adonan ragi

Anda harus mengotak-atik persiapan makanan yang dipanggang seperti itu, namun hasilnya sepadan. Pai ragi menjadi sangat lembut, lapang, dan empuk: adonan oven benar-benar meleleh di mulut Anda. Jika diinginkan, isian pai dapat ditambah dengan kismis, manisan buah-buahan, kayu manis atau vanila. Agar roti yang keluar dari oven berwarna coklat keemasan, jangan lupa olesi dengan telur kocok. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah membuat makanan penutup dengan foto.

Bahan-bahan:

• susu rendah lemak – 200 ml;
• garam – 1/3 sdt;
• margarin lemak – 50 g;
• tepung premium - 4 cangkir;
• ragi kering – 1 bungkus. (16 gram);
• telur segar – 3 buah;
• gula pasir – 8 meja. aku.;
• pati - ½ meja. aku.;
• apel manis – 0,5 kg;
• kismis - segenggam;
• kayu manis, kacang-kacangan, bahan tambahan lainnya (secukupnya).

Metode memasak:

1. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, sedikit garam, dan ragi ke dalam susu yang sudah dipanaskan. Aduk campuran dan taruh di tempat hangat.
2. Lelehkan margarin dalam penangas air, dinginkan dan tuangkan ke dalam cairan ragi jika sudah terbentuk busa.
3. Dari 3 sdm. aku. kocok beberapa butir telur dengan gula dan tambahkan juga ke adonan. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok.
4. Mulailah menuangkan tepung ke dalam adonan sedikit demi sedikit, ayak terlebih dahulu.
5. Uleni adonan lembut, diamkan selama satu jam di bawah handuk.
6. Siapkan isian pie dengan cara memotong apel yang sudah dikupas, mencampurkannya dengan kismis yang direndam dalam air selama 15 menit, tepung kanji, kayu manis, dan sisa gula.
7. Bentuk kue kecil dari adonan, letakkan isian apel di tengahnya dan cubit pinggiran produk dengan kuat.
8. Letakkan roti di atas loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.

Dengan labu dan apel

Resep yang diusulkan di bawah ini bagus karena tidak memerlukan produk yang mahal, dan makanan yang dipanggang menjadi sangat enak, lembut, dan tidak berbobot. Pada saat yang sama, pai panggang dengan labu dan apel mempertahankan kesegaran dan rasanya untuk waktu yang lama, tanpa menjadi basi selama beberapa hari. Tidak ada perbedaan khusus jenis ragi apa yang akan digunakan - kering atau diperas, tetapi lebih baik menggunakan komponen lainnya sesuai resep.

Bahan-bahan:

• gula pasir – 170 gram;
• labu – 0,4 kg;
• susu – 400ml;
• panili;
• ragi – 11 gram;
• apel besar;
• minyak sayur – 100 ml;
• tepung berkualitas tinggi - 4 cangkir;
• garam – 1/3 sdt;
• telur – 2 buah;
• air murni – 60 gram.

Metode memasak

1. Untuk menyiapkan adonan, larutkan ragi dalam susu panas dan tambahkan 2 sdm. aku. tepung dan 1 sdm. aku. Sahara.
2. Aduk adonan hingga rata dan biarkan dalam kondisi hangat selama 40 menit.
3. Parut labu dan apel yang sudah dikupas, campur dengan gula pasir (2 sdm.).
4. Jika adonan sudah berbusa, tambahkan telur kocok dengan garam, vanillin, 2 sendok makan minyak sayur dan sisa gula.
5. Uleni adonan, tambahkan sisa minyak sayur dan tepung secara bertahap.
6. Basis pai yang sudah jadi akan elastis tetapi lembut. Selain itu, tidak boleh menempel di telapak tangan Anda.
7. Gulung adonan menjadi sosis dan potong kecil-kecil. Gulung masing-masing jangan terlalu tipis, letakkan isian buah di tengahnya dan cubit bagian pinggir produk dengan baik agar sirup tidak bocor.
8. Letakkan bakpao di atas loyang yang sudah diolesi minyak dengan jarak 2 cm satu sama lain, diamkan produk selama 10 menit, lalu panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.

Saat memilih produk untuk dipanggang, yang penting adalah produk tersebut segar, jika tidak adonan tidak akan mengembang dan hidangan akan rusak. Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan tepung, berikan preferensi pada produk dengan kualitas tertinggi. Untuk mengetahui kualitas tepung, masukkan sejumput ke dalam segelas air: jika warnanya masih putih, berarti produk Anda bagus. Di bawah ini kami jelaskan secara detail dan dengan foto cara menyiapkan pai dengan apel dari adonan kefir di dalam oven.

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 0,5 kg;
• air – ¼ gelas;
• garam meja – ½ sdt;
• kefir atau krim asam rendah lemak - 1 cangkir;
• ragi kering – 20 g;
• gula pasir – 7 sdm. aku.;
• minyak sayur olahan – 20 g;
• apel matang – 0,5 kg.

Metode memasak:

1. Siapkan apel dengan cara memotongnya menjadi kubus kecil, taburi dengan gula, dan biarkan selama setengah jam agar sarinya mengalir.
2. Uleni adonan lembut dari gula, ragi kering, garam, minyak sayur, kefir, air dan tepung. Biarkan terendam selama 1,5 jam.
3. Giling adonan yang sudah jadi, potong bulatan dengan cangkir, di tengahnya Anda perlu meletakkan isian buah. Setelah itu, cubit setiap roti pipih dengan jari Anda. Biarkan pai selama setengah jam.
4. Kemudian masukkan produk yang sudah dibentuk ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat.

Mentega

Memanggang dibuat dari berbagai adonan, tetapi yang paling populer adalah adonan mentega - adonan ini dikenal sebagai yang paling enak, aromatik, dan empuk. Namun, agar bahan dasar pai berhasil, Anda perlu mengetahui trik-trik tertentu dalam pembuatannya. Jadi, pai yang terbuat dari adonan mentega di dalam oven dibuat dari sejumlah komponen yang ditentukan secara ketat, jika tidak, hidangan tersebut akan kehilangan rasa sejuknya. Di bawah ini kami uraikan secara detail dan disertai foto cara membuat kue kering.

Bahan-bahan:

• kayu manis – 1 sdt;
• apel manis – 3 buah;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• gula pasir - 2 sdm. aku.;
• susu rendah lemak – 1 cangkir;
• tepung – 3,5 sdm;
• ragi yang ditekan – 30 g;
• telur segar – 2 buah;
• garam meja – 1/3 sdt;
• ekstrak vanili;
• mentega – 100 gram;
• minyak olahan – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Tambahkan 1 sdm ke susu panas. aku. gula pasir, ragi, sedikit tepung. Campur produk secara menyeluruh sampai Anda mendapatkan massa cair yang lapang. Letakkan adonan selama setengah jam di tempat yang hangat dan tidak ada angin. Jika muncul gelembung di atasnya, adonan akan siap untuk diuleni lebih lanjut.
2. Dalam wadah terpisah, campur gula pasir, garam, telur, mentega cair. Pindahkan campuran ke adonan dan secara bertahap mulai tambahkan tepung, uleni massa dalam satu arah.
3. Letakkan adonan di atas meja jika sudah kental, lanjutkan menguleni alasnya dengan tangan.
4. Biarkan adonan yang sudah jadi mengembang selama beberapa jam.
5. Sebaiknya siapkan isiannya segera sebelum membuat pai, apel harus dikupas dan dipotong dadu kecil atau diparut, lalu ditaburi air jeruk nipis.
6. Campurkan gula dan kayu manis, lalu taburkan campuran tersebut di atas irisan apel.
7. Bagilah dasar pai menjadi beberapa bagian, gulung setiap gumpalan menggunakan penggilas adonan, letakkan isian di tengah dan sambungkan tepi produk, membentuk pai.
8. Panggang makanan penutup dalam oven 180 derajat, olesi setiap roti dengan telur kocok, selama sekitar setengah jam.

Kue-kue yang diolah menurut resep ini ternyata sangat empuk, lembut, beraroma, dan sekaligus bisa disantap meski saat berpuasa. Meski tidak ada telur, pai apel tanpa lemak tidak basi dalam waktu lama. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk terjangkau yang tersedia bagi hampir setiap ibu rumah tangga.

Bahan-bahan:

• ragi kering - 1 sdm. aku.;
• tepung - 3,5 cangkir;
• garam – 1 sdt. (tanpa slide);
• air hangat – 200 ml;
• gula pasir – 1/2 cangkir;
• minyak olahan – 3 sdm. aku.;
• apel manis – 4 buah.

Metode memasak:

1. Campurkan tepung yang sudah diayak dengan ragi, tambahkan minyak sayur, garam, air hangat, 2 sdm. aku. Sahara.
2. Jika adonan sudah kental, uleni dengan tangan yang sudah diberi minyak sayur. Biarkan dasar pai yang sudah jadi di tempat hangat selama satu jam, tutupi dengan handuk dapur.
3. Potong apel menjadi kubus dan campur dengan gula.
4. Kempiskan adonan yang mengembang, bagi menjadi beberapa sosis yang masing-masing dipotong kecil-kecil. Ratakan potongan yang dihasilkan dengan tangan Anda, gulung perlahan dengan penggilas adonan dan isi dengan isian. Kemudian cubit bagian pinggir produk.
5. Pindahkan pai ke loyang yang dilapisi perkamen. Diamkan selama 20 menit, lalu masukkan ke dalam oven selama 15 menit, olesi bagian atasnya dengan campuran minyak sayur dan gula. Suhu optimal untuk memanggang adalah 190 derajat.

Dengan apel dan kayu manis

Memasak pai dalam oven sesuai resep yang diusulkan itu sederhana dan tidak merepotkan, tetapi Anda harus mengikuti resepnya setepat mungkin, jika tidak hidangannya bisa rusak. Untuk membuat makanan yang dipanggang enak dan lapang, beri waktu pada adonan untuk mengembang (idealnya adonan akan mengembang beberapa kali setelah setiap kali diuleni). Jika Anda menggunakan buah segar untuk isiannya, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya - ini akan mencegah jus keluar dari roti saat dipanggang.

Bahan-bahan:

• ragi kering – 7 g;
• tepung – 0,2 kg;
• apel – 2 buah;
• susu – ½ cangkir;
• gula pasir - 3 meja. aku.;
• kayu manis (digiling) – ½ sdt;
• garam – 1/3 sdt;
• mentega – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Larutkan sesendok gula dan ragi dalam empat sendok makan susu hangat. Setelah 15 menit, tambahkan tepung, garam, dan 1 sdm lagi ke dalam adonan. aku. gula dan sisa susu.
2. Uleni adonan, tutup dengan handuk basah, diamkan satu jam, lalu uleni.
3. Cincang halus apel, tambahkan mentega cair dan 1 sdm. aku. Sahara.
4. Setelah adonan mengembang kembali (setengah jam setelah diuleni), bentuk menjadi bola-bola. Ratakan setiap lingkaran, isi bagian tengahnya dengan potongan buah, lalu tutup pai, jepit bagian tepinya. Biarkan makanan penutup mentah didiamkan selama setengah jam lagi di tempat yang hangat.
5. Tempatkan produk dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Pai panggang akan siap setelah 20 menit.

Tanpa ragi

Bahan dasar yang kaya untuk memanggang terlalu berat bagi banyak orang, dan orang yang sedang menurunkan berat badan dan berpuasa sebaiknya tidak memakannya sama sekali. Selain itu, menyiapkan adonan ragi membutuhkan banyak waktu, sehingga banyak ibu rumah tangga yang lebih suka membuat bahan dasar yang berbeda - lebih cepat dan mudah dicerna. Di bawah ini kami jelaskan cara memasak pai apel tanpa ragi dengan krim asam di dalam oven.

Bahan-bahan:

• mentega – 2 sdm. aku.;
• tepung - 2 cangkir;
• krim asam rendah lemak - 4 sendok makan. aku.;
• garam – 1 sdt;
• soda kue – ½ sdt;
• gula pasir kelas 1 – ½ sdm. aku.;
• apel – 2 buah;
• vanila – 1 bungkus.

Metode memasak:

1. Minyak harus dipanaskan terlebih dahulu.
2. Dalam wadah yang dalam, campurkan soda, krim asam, gula, dan garam. Campur bahan-bahannya.
3. Tambahkan mentega lunak (1 sdm) dan sedikit tepung ke dalamnya. Uleni kembali adonan dan masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
4. Campur sisa mentega dengan gula pasir dan potongan apel (buah harus dikupas terlebih dahulu).
5. Bentuk kue pipih dari dasar pai bebas ragi, isi dengan isian dan tutup pinggirannya dengan jari Anda.
6. Kirim produk untuk dipanggang pada oven 220 derajat selama 10 menit.

Cepat

Memanggang seperti itu akan menghemat tenaga dan waktu Anda, karena sangat sederhana dan cepat disiapkan. Baking powder sebaiknya segera dicampur dengan tepung saat proses memasak, namun karena efeknya cepat hilang, adonan tidak boleh didiamkan terlalu lama. Lebih baik memilih apel asam manis untuk resep ini. Pertama-tama mereka harus dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.

Bahan-bahan:

• putih telur – 2 buah;
• keju cottage yang lembut dan dihaluskan – 0,5 kg;
• apel sedang – 6 buah;
• tepung – 0,8 kg;
• baking powder - 2 bungkus. (sekitar 30 gram);
• gula pasir kelas 1 – 0,25 kg;
• minyak sayur – 1 sdm.;
• kuning telur (untuk pelumasan);
• kayu manis – ½ sdt.

Metode memasak:

1. Tambahkan 2 putih telur, mentega halus, gula pasir, dan baking powder ke dalam keju cottage. Kocok semuanya dengan mixer hingga homogen sempurna.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan, uleni terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan.
3. Potong/parut apel yang sudah dikupas, taburi kayu manis dan gula.
4. Bagi adonan menjadi 2 tali tebal, lalu potong kecil-kecil.
5. Tekan setiap bagian untuk membuat kue pipih. Letakkan isian apel di tengahnya, cubit pinggirannya dan ratakan produknya.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki, sisi jahitannya menghadap ke bawah. Panggang hidangan selama setengah jam pada suhu oven 180 derajat.

Koki berpengalaman menyarankan untuk mengikuti aturan tertentu dalam menyiapkan makanan yang dipanggang, karena jika tidak, makanan tersebut mungkin tidak akan mengembang dengan baik. Cara menyiapkan pai panggang dengan apel:

• cairan untuk adonan tidak boleh terlalu panas, jika tidak jamur dalam ragi akan mati dan massa tidak akan berfungsi;
• Lebih baik menambahkan tepung premium, diayak dua kali, ke dalam piring;
• jika dasar ragi tidak mengembang dalam waktu lama, masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit, lalu kembalikan ke tempat hangat;
• lindungi adonan dari angin/kebisingan agar tidak jatuh (misalnya, Anda dapat memasukkan produk ke dalam oven yang dimatikan).

Video

Pai apel dan pai adalah cinta seumur hidup saya. Bayangkan saja aromanya, rasanya yang lembut dan tidak menjemukan ini! Sekarang tambahkan semua kemudahan persiapan ini dan Anda mendapatkan puff pastry dengan apel. Saya selalu menyimpan satu atau dua bungkus puff pastry di dalam freezer, biasanya ragi dan non-ragi, buatan sendiri atau dibeli di toko. Karena ini adalah salah satu cara paling win-win untuk memberikan teh dan kue buatan sendiri yang lezat kepada keluarga Anda. Dan itulah mengapa saya selalu memiliki beberapa resep berbeda di gudang senjata saya, yang semuanya memiliki satu kesamaan – apel dan puff pastry. Itulah yang akan kita lihat hari ini.

Kue puff apel terbuat dari kue puff bebas ragi

Ada resep kue puff dengan sprite di Internet. Melihatnya aku selalu merasa tidak nyaman. Mengapa merusak produk bagus dengan chymosin yang tidak bisa dipahami? Saya memahami peran minuman ini dalam proses memasak dan saya ingin menawarkan pengganti yang lebih memadai, yang pada akhirnya akan memberikan keajaiban yang kita butuhkan pada makanan yang dipanggang.

Bahan-bahan:

• puff pastry tanpa ragi – 1 bungkus (400g);
• apel – 2 buah;
• gula – 3 sdm;
• kayu manis – 1 sdt;
• jus lemon – 1 sdt;
• mentega – 50 gram.

Cara membuat puff apel

1. Kami mengeluarkan adonan dari freezer, mengeluarkannya dari kemasannya, meletakkan lapisan dalam satu lapisan di atas talenan dan menutupinya dengan cling film atau kantong plastik agar permukaannya tidak mengering saat dicairkan. Jika ini terjadi, maka ketika digulung, kerak kering tidak meregang, retak dan ini dapat dilihat bahkan pada makanan yang sudah jadi.
   
2. Kupas apel, potong bagian tengahnya dan parut di parutan kasar dan taburi dengan jus lemon.
   
3. Lalu masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm. gula dan kayu manis. Mencampur. Kayu manis adalah bahan opsional; jika Anda tidak menyukainya, jangan tambahkan.
   
4. Gilas adonan yang sudah dicairkan sepenuhnya hingga ketebalan 2-3 mm.
   
5. Kita potong kotak-kotak berukuran kurang lebih 12 cm * 12 cm, pada dua sudut yang berlawanan kita buat celah berbentuk sudut siku-siku, mundur 1 cm dari tepinya, seperti terlihat pada foto di bawah ini.
   
6. Tempatkan 1 sendok makan isian di tengah kotak.
   
7. Kami menghubungkan dua sudut dalam yang berlawanan.
   
8. Dan kemudian kita melemparkan yang luar ke atasnya, satu demi satu, secara tumpang tindih.
   
   
9. Letakkan puff pastry di atas loyang yang dilapisi alas silikon (lebih baik) atau kertas roti. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Ini biasanya terjadi dalam waktu 20 menit.
   
10. Saat kue puff dipanggang, kami melelehkan mentega dan menambahkan sisa gula ke dalam mentega panas. Aduk beberapa kali hingga gula larut.
    
11. Saat kita mengeluarkan puff pastry dari oven, tanpa mengeluarkannya dari loyang, olesi yang panas dengan kuas atau tuangkan mentega dan gula dari sendok. Dan tidak ada sprite. Oleh karena itu, makanan yang dipanggang menjadi mengkilat, permukaannya menjadi manis dan tidak hancur saat dimakan.
    
    

Apel dalam kue puff

Bahan-bahan:

• kue puff tanpa ragi - 400-450g;
• apel – 2 buah. ukuran kecil;
• gula pasir – 100g;
• air – 50ml;
• gula bubuk – 2 sdm;
• telur – 1 buah.

Proses memasak

Mawar dengan apel yang terbuat dari puff pastry

Adonan ragi dan bebas ragi sama-sama cocok untuk persiapannya. Mawar dengan apel ragi lebih mirip roti, lembut dan halus. Tanpa ragi, hasilnya lebih flaky dan renyah.

Bahan-bahan:

• kemasan adonan – 400-500g;
• apel – 3 buah;
• gula – 3 sdm;
• gula halus untuk taburan.

Cara membuat bunga mawar

Ini adalah kue puff yang berbeda dan lezat dengan apel yang bisa Anda panggang kapan saja.

Kue puff dengan apel mudah disiapkan, jika Anda mengikuti instruksi foto, Anda akan mendapatkan kue manis yang enak. Puff pastry cocok untuk buatan sendiri dan dibeli. Persiapkan dan nikmatilah!

Puff kue puff apel

Sangat mungkin untuk menyiapkan kue-kue lezat dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Puff apel renyah yang terbuat dari puff pastry adalah buktinya. Untuk memudahkan pembuatan kue ini, gunakan adonan siap pakai yang dibeli di toko (tidak beragi atau beragi). Untuk membuat kue puff ini sangat enak, Anda harus memilih apel yang padat dan matang untuk isiannya.

Daftar bahan

• apel (varietas keras dan berair) – 3-4 buah;
• kemasan – 500 gram;
• gula – 2 sdm penuh. sendok;
• mentega – sekitar 40 g;
• telur (untuk olesan) – 1 pc.

Cara membuat puff apel dari puff pastry

Kami mengeluarkan adonan beku dari lemari es, mengeluarkan film kemasan dan membiarkannya di atas meja pada suhu kamar. Jika dilipat beberapa kali, buka lipatannya. Taburkan sedikit tepung di bawah adonan di atas meja. Selagi mencair sendiri, mari kita buat isiannya. Cuci apel, kupas dan potong dadu kecil.

Lelehkan sedikit mentega dalam wajan dan tuangkan apel cincang ke dalamnya. Tambahkan porsi gula yang diperlukan ke dalamnya dan aduk. Biarkan mendidih dengan api kecil selama beberapa menit. Hal utama adalah apel menjadi sedikit lunak, tetapi tidak berubah menjadi bubur. Pindahkan isian ke piring kecil.

Jika puff pastry sudah benar-benar empuk, potong-potong dan gulung (hanya satu arah) hingga berbentuk persegi panjang. Kami memotong setengah dari setiap persegi panjang seperti yang ditunjukkan pada foto.

Letakkan isian di bagian adonan yang lain. Tutupi bagian atasnya dengan bagian bebas adonan yang sudah dipotong, dan jepit pinggirannya dengan hati-hati. Agar benar-benar dapat diandalkan, kami melewati tepi setiap persegi panjang yang diisi dengan garpu, menekannya ke adonan dengan cukup kuat.

Olesi loyang dengan sedikit minyak sayur dan letakkan puff pastry di atasnya. Olesi setiap puff puff secukupnya hanya dengan satu telur kocok (dan juga pinggirannya). Taburi dengan gula dan masukkan semuanya ke dalam oven, yang harus dipanaskan terlebih dahulu hingga standar 180 derajat. Tergantung kualitas oven Anda, panggang selama sekitar 30 menit.

Saat kue puff menjadi cerah dan kemerahan, keluarkan dan pindahkan ke hidangan pesta.

Hasil akhirnya adalah produk panggang yang enak dan indah. Puff apel yang terbuat dari puff pastry yang dibeli di toko ini biasanya cepat hilang dari meja. Jadi bersiaplah bahwa orang yang Anda cintai mungkin meminta lebih banyak!

Memanggang dengan apel adalah salah satu favorit keluarga kami. Dan sederhana, dan selalu enak, dan, biasanya, ramah anggaran. Hari ini kita akan menyiapkan puff pastry dengan apel, kismis, dan kayu manis dari puff pastry siap pakai tanpa ragi.

Saya menggunakan adonan yang sama untuk membuat cincin nanas kalengan yang cantik dan enak, resep membuatnya lebih sederhana dan cepat. Puff apel masa kini perlu sedikit diutak-atik, tetapi hasilnya sepadan. 🙂

Bahan-bahan:(untuk 8 isapan)

• 1 bungkus (500 g) kue puff bebas ragi
• 650 g apel asam manis
• 50 gram kismis
• 30 gram mentega
• 3 sdm. aku. gula pasir + 10 gr gula vanila
• 1 sendok teh. aku. jus lemon
• 1/3 sdt. kayu manis

Jika Anda tidak suka kismis, gunakan 700 g apel untuk isiannya.

Persiapan:

Potong bungkusan puff pastry dan biarkan hingga mencair pada suhu kamar. Anda dapat menutupinya dengan film atau tas di atasnya agar tidak menjadi lapang. Saat kami menyiapkan isinya, adonan akan mencair.

Kami memilah kismis dan menuangkan air panas dari ketel agar sedikit mengukus.

Saya menyiapkan isian yang sangat lezat untuk puff apel dengan prinsip yang sama seperti untuk dan untuk. Untuk isiannya saya beli apel hijau asam manis seperti Golden, Granny Smith atau Semerenko dengan daging buah yang padat dan renyah. Potongan apel dari varietas ini mempertahankan bentuknya dengan baik selama perlakuan panas dan tidak menjadi lunak saat dihaluskan.
Kupas apel dari kulit dan bijinya lalu potong dadu kecil. Tambahkan 1 sdm. aku. jus lemon dan aduk.

Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan apel cincang. Tuang 3 sdm di atasnya. aku. gula dan sekantong (10 g) gula vanila. Selain gula vanila, Anda bisa menambahkan vanillin di ujung satu sendok teh.

Panaskan penggorengan dengan api yang cukup tinggi sambil terus mengaduk isinya. Pertama, gula akan mulai meleleh dan apel akan mengeluarkan sarinya, dan sirup yang terbentuk cukup banyak. Aduk apel terus-menerus hingga cairannya menguap, agar apel terendam secara merata dalam sirup dan tidak gosong. Dianjurkan untuk melakukan ini dengan spatula silikon, dengan hati-hati membalik potongan apel dan berusaha untuk tidak melukainya.
Bila hampir tidak ada sisa cairan yang tidak akan bertahan lama, tambahkan kayu manis dan kismis, setelah airnya ditiriskan.

Aduk isiannya beberapa saat lagi hingga tidak ada cairan yang tersisa sama sekali, dan hasilnya adalah isian yang lezat untuk kue puff:

Sisihkan panci dan biarkan dingin. Sekarang Anda bisa menyalakan oven hingga suhunya mencapai 200-220 derajat.
Saat ini, puff pastry sudah mencair. Kami akan bekerja dengan satu lembar, dan meninggalkan yang kedua di bawah film untuk saat ini.
Tepung sedikit meja dan potong lembaran adonan menjadi 4 bagian.

Mari kita mulai membuat kue puff. Ada dua pilihan di sini. Jika Anda memasak, seperti yang mereka katakan, dengan tergesa-gesa, maka Anda tidak bisa mengeluarkan adonan sama sekali, tetapi lakukan seperti ini. Pertama, letakkan satu sendok makan penuh isian ke dalam adonan persegi dan sambungkan sudut-sudut yang berlawanan. Agar sudut-sudutnya tidak terlepas, Anda perlu membasahinya sedikit dengan air.

Kemudian sambungkan kedua sudut yang tersisa, coba rekatkan lebih erat. Jepit bagian sudut puff pastry dengan jari agar isiannya tidak bocor.

Saya mengambil dua foto ini terakhir kali saya membuat kue puff begitu saja, dengan cepat. 🙂
Namun jika Anda punya waktu, cobalah membuat kepang puff yang indah, caranya sangat sederhana.
Giling adonan berbentuk persegi tipis-tipis dengan ukuran kurang lebih 15*17 cm, bagi menjadi 3 bagian secara visual dan potong sepanjang tepinya hingga menjadi 8-9 strip.

Tempatkan isian apel di tengah dan mulailah mengepang potongan adonan.

Kami membengkokkan ujung yang tersisa ke bawah.

Letakkan puff pastry di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang puff pastry sampai berwarna cokelat keemasan. Sulit untuk mengatakan waktu pastinya, karena semua oven berperilaku berbeda. Proses memanggang saya memakan waktu 35 menit, proses Anda mungkin lebih lama atau lebih pendek.
Jika oven Anda matangnya tidak merata dan makanan yang dipanggang biasanya gosong, maka 15 menit setelah mulai memanggang, letakkan wadah datar berisi air di dasar oven.

Pai lapis yang cantik dan kemerahan dengan isian apel merupakan kue yang disukai semua orang. Makanan penutup ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang unik. Dan suguhan ini mudah disiapkan. Selain itu, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menambahkan “semangat” Anda sendiri pada hidangan penutup!

Jadi di mana Anda harus mulai membuat suguhan ini? Mari kita lihat resep pai paling enak.

Kue lapis lezat dengan apel terbuat dari adonan bebas ragi siap pakai

Persiapan:

Adonan yang sudah jadi harus dikeluarkan dari freezer dan dicairkan;

Kemudian dipotong menjadi beberapa lapisan. Setiap lapisan digulung menjadi kotak tipis;

Loyangnya diolesi margarin. Tempatkan lapisan yang sudah digulung di atasnya;

Pecahkan almond menjadi potongan-potongan kecil. Taburkan kacang yang sudah dihancurkan ke dalam adonan;

Apel harus dikupas dan dipotong kecil-kecil;

Letakkan irisan di atas lapisan yang ditaburi potongan kacang;

Taburi secukupnya dengan gula halus;

Tutupi semuanya dengan lapisan kedua yang digulung;

Anda bisa menghias bagian atasnya dengan busur kecil;

Tempatkan loyang pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. Panggang selama setengah jam;

Keluarkan produk aromatik yang sudah jadi dari oven, dinginkan, letakkan di atas piring datar dan sajikan untuk rumah tangga/tamu Anda.

Kue-kue aromatik apel dengan selai puff pastry yang dibuat dengan ragi

Anda bisa menggunakan apel apa saja, tapi ingat bahwa varietas musim dingin lebih keras, sehingga pai akan menjadi renyah.

• Adonan puff pastry - setengah kilo;
• Apel – 2 buah;
• selai apel – 300 gram;
• 50 gram gula halus;
• Satu telur;
• Mentega.

Persiapan:

1. Puff pastry harus dikeluarkan dari freezer dan dicairkan;
2. Kami membaginya menjadi beberapa bagian. Gulung setiap bagian menjadi lapisan tipis setebal setengah sentimeter;
3. Dari satu lapisan yang sudah digulung, potong lingkaran agar sesuai dengan ukuran loyang. Sisakan 2-3 cm di bagian tepi untuk bagian samping;
4. Olesi loyang dengan mentega;
5. Tempatkan adonan dalam loyang bundar dan oleskan selai di atasnya;
6. Kupas kulit apel dan potong kecil-kecil;
7. Tempatkan irisan di atas selai;
8. Taburi dengan gula halus;
9. Kami memotong lapisan kedua menjadi potongan-potongan sedang dan memelintirnya dalam bentuk flagela;
10. Kami menutupi bagian atas pai dengan mereka dalam bentuk kisi-kisi;
11. Olesi pai dengan telur ayam;
12. Tempatkan produk kami dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190 derajat dan biarkan dipanggang selama setengah jam;
13. Keluarkan pai yang sudah jadi, dinginkan dan taruh di piring datar.

Pai lezat dan empuk yang terbuat dari potongan puff pastry dengan apel dan kayu manis pedas

Untuk memanggang, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• Setengah kilo kue puff;
• 3 apel segar;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 100 gram gula halus;
• 50 gram oatmeal;
• Kenari – 70 gram;
• Setengah lemon;
• Mentega.

Persiapan:

1. Puff pastry yang sudah dicairkan harus dibagi menjadi beberapa bagian, dengan satu bagian berukuran sedikit lebih besar;
2. Gulung sebagian besar menjadi lapisan tipis dan tutupi bagian bawah loyang dengan itu;
3. Olesi lapisannya dengan mentega dan taburi oatmeal;
4. Kupas kulit apel. Selanjutnya dipotong-potong dan dipotong tulangnya. Selanjutnya, potong menjadi irisan kecil;
5. Tempatkan potongan buah dalam loyang di atas adonan dan taburi dengan jus lemon;
6. Potong kenari menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atas apel;
7. Kulitnya dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam apel;
8. Taburi semuanya dengan kayu manis dan gula halus;
9. Kami memotong lapisan lainnya menjadi potongan-potongan sedang dan menempatkannya di atas pai dalam bentuk kisi-kisi;
10. Panaskan oven hingga 150 derajat;
11. Tempatkan cetakan berisi adonan mentah di sana dan panggang selama 30 menit;
12. Kami dengan hati-hati mengeluarkan produk jadi yang halus dan mendinginkannya hingga hangat;
13. Letakkan makanan yang dipanggang di atas piring dan taburi dengan campuran gula halus dan kayu manis.

Kue lapis terbuka dengan isian apel yang berair

Bahan-bahan berikut akan diperlukan:

• 200 gram kue puff;
• 4 apel segar;
• 200 gram gula pasir;
• 1 protein ayam.

Persiapan:

1. Kami mencuci apel, mengupasnya, memotongnya, dan membuang bijinya. Kami memotongnya menjadi irisan tipis;
2. Puff pastry dicairkan dan digulung dalam bentuk piring tipis dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm;
3. Tempatkan lapisan yang sudah digulung ke dalam loyang bundar. Tekan sedikit ujung-ujungnya ke sisi cetakan;
4. Letakkan potongan buah di atas adonan berbentuk lingkaran;
5. Potong pinggiran adonan dengan pisau;
6. Taburkan apel secukupnya dengan gula pasir;
7. Panaskan oven hingga 180 derajat;
8. Saat oven sedang memanas, siapkan isian apel. Masukkan putih telur ke dalam cangkir, tambahkan 2 sendok makan gula pasir dan kocok dengan mixer hingga berbusa;
9. Panggang segitiga kecil dari sisa adonan;
10. Selanjutnya, isi apel dengan massa protein yang subur dan taburi dengan remah-remah dari segitiga panggang;
11. Cetakan dimasukkan ke dalam oven. Panggang selama setengah jam sampai matang;
12. Keluarkan makanan yang sudah dipanggang dari oven dan biarkan hingga dingin;
13. Pai hangat dikeluarkan ke piring datar.

Pai puff pastry yang sangat juicy dan aromatik dengan apel dan pir

Untuk memanggang, Anda harus menyiapkan komponen-komponen berikut:

• Setengah kilo kue puff;
• Apel segar – 2 buah;
• Pir segar – 2 buah;
• Cognac – 1 sdm. sendok;
• Gula pasir – 150 gram;
• Satu butir telur ayam;
• 50 gram almond;
• Mentega.

Cara memasak:

1. Bagi adonan dasar menjadi beberapa bagian dan gulung menjadi dua lapisan yang sama rata sehingga sesuai dengan ukuran loyang;
2. Cuci apel dan pir, buang kulit dan bijinya. Potong menjadi irisan tipis;
3. Tempatkan irisan buah dalam cangkir, tuangkan di atas cognac dan aduk;
4. Olesi loyang dengan mentega dan letakkan satu lapisan yang sudah digulung di atasnya;
5. Letakkan irisan buah dan taburi banyak-banyak dengan gula pasir;
6. Giling almond dalam blender hingga menjadi bubuk;
7. Taburi buah dengan almond cincang;
8. Tutupi bagian atas pai dengan lapisan kedua dan cubit bagian tepinya;
9. Kami membuat lubang kecil di bagian atas agar udara bisa masuk;
10. Tempatkan pai di tempat dingin selama 20 menit;
11. Kocok telur ayam dan olesi pai dengan itu;
12. Panaskan oven hingga 220 derajat dan letakkan loyang berisi pai di sana;
13. Panggang makanan penutup selama 30 menit;
14. Keluarkan makanan yang sudah dipanggang dengan hati-hati dari oven, dinginkan dan letakkan di piring.

Trik kuliner

• Agar adonan tidak lengket, taburi permukaannya dengan sedikit tepung sambil digulung. Kemudian Anda akan segera menggulung lapisan tersebut ke ukuran yang diinginkan, dan adonan tidak akan menempel pada penggulung dan meja kerja;
• Adonannya bisa diolesi mentega. Setelah dipanggang, rasanya akan lebih enak dan empuk;
• Hati-hati saat memanggang. Oven harus tertutup rapat dan hanya boleh dibuka sampai makanan yang dipanggang benar-benar matang;
• Agar ujung-ujungnya saling menempel dengan baik, harus ditekan dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air. Anda juga bisa menggunakan garpu untuk tujuan ini;
• Agar makanan yang dipanggang dapat dipanggang dengan baik di bagian bawah, makanan tersebut harus dipanggang dalam oven di bagian bawah;
• Adonan beku yang sudah jadi akan mencair dalam waktu 20 menit;
• Jika puff pastry yang sudah jadi dilipat berlapis-lapis, maka harus dibagi menjadi beberapa lapisan. Setelah dicairkan, mereka perlu dibasahi dengan air dan ditumpuk di atas satu sama lain dan digulung dengan penggulung ke ukuran yang diinginkan;
• Anda bisa menggunakan air biasa untuk melumasi wajan. Makanan yang dipanggang akan menyerap air selama proses pemanggangan dan menjadi lebih pulen.

Pastikan untuk membuat salah satu makanan penutup berlapis yang diulas di rumah. Tidak diragukan lagi ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh atau kopi. Jangan lupa untuk memanfaatkan tips bermanfaat ini. Mereka akan membantu Anda membuat makanan panggang terlezat dengan apel!