Kursus pertama di alam. Apa yang harus dimasak untuk piknik di luar ruangan: makanan ringan. Salad musim semi lobak dan kentang
Udara segar, teman yang ramah, dan api unggun - ini adalah piknik yang khas. Hidangan utama di dalamnya tentu saja adalah shish kebab.
Kami mengundang Anda untuk mendiversifikasi menu. Lagi pula, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat di atas bara api. Sup, lauk pauk, dan bahkan makanan penutup!
Siap menuliskan resep? Besar! Tapi pertama-tama, mari kita ulangi materinya:
Shurpa
dnaumoid/Depositphotos.comIni adalah hidangan masakan oriental, yang memiliki nama berbeda tetapi sesuai di antara orang-orang yang berbeda: shurpa, chorba, shorpo, sorpa dan lain-lain. Tapi apa pun sebutannya, ini adalah sup daging yang kaya dengan sayuran. Ternyata enak banget kalau dimasak di atas api. Hidangan ini membutuhkan banyak tenaga, tetapi jika Anda berada di luar ruangan sepanjang hari, hidangan ini akan menghangatkan dan memberi energi.
Secara tradisional, shurpa dibuat dari daging domba (lebih baik diambil segar). Tapi Anda bisa menggunakan daging sapi atau babi. Mari beralih ke klasik.
Bahan-bahan:
1 kg daging domba (mungkin dengan tulang);
100 g lemak ekor;
1 kg bawang bombay;
1 kg kentang;
500 gram tomat segar;
5 wortel sedang;
5 paprika sedang;
5 liter air;
garam, merica dan bumbu lainnya;
sayuran hijau (peterseli, kemangi, daun ketumbar, dll.).
Untuk bumbunya:
500ml cuka;
500 ml air;
garam dan gula secukupnya.
Persiapan
Pertama, acar bawang bombay. Ambil setengah bawang bombay yang tersedia (500 g), potong cincin, garam dan tuangkan campuran air, cuka, garam dan gula. Tempatkan di bawah mesin press dan biarkan selama 1-2 jam.
Untuk menyiapkan shurpa, Anda membutuhkan kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Lelehkan lemak ekor di dalamnya. Potong daging domba menjadi potongan besar dan goreng dengan bumbu (bisa berupa jinten, barberry, ketumbar - sesuai selera Anda). Keluarkan daging domba goreng dari kuali sebentar. Goreng wortel cincang dan bagian kedua bawang bombay dengan sisa lemak. Kembalikan domba ke kuali. Tambahkan tomat cincang kasar dan paprika. Rebus daging dan sayuran selama beberapa menit lagi.
Kemudian isi dengan air, tutup kuali dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar dua jam. Saat mendidih, buang busanya. Terakhir tambahkan kentang cincang kasar dan merica. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Setelah 20 menit lagi, Anda bisa menuangkan shurpa ke dalam piring. Ini dilakukan seperti ini. Kaldu dituangkan ke dalam satu piring, dan daging serta sayuran ditaruh di piring lain. Setiap orang akan menambahkan daging domba dan sayuran sebanyak yang mereka inginkan. Taburi kaldu dengan bumbu cincang halus dan tambahkan acar bawang bombay (wajib!).
hamburger
ehaurylik/Depositphotos.com Sandwich dengan irisan daging dan sayuran dianggap makanan cepat saji. Namun, dimasak dengan tangan Anda sendiri, dan bahkan di alam, rasanya sangat berbeda. Selain itu, cara menyiapkan hamburger cukup sederhana.
Bahan-bahan:
5 roti hamburger;
3 bawang bombay sedang;
5 potong keju olahan;
selada, tomat, mentimun dan sayuran lainnya;
mayones, saus atau mustard secukupnya.
Untuk irisan daging:
500 g daging sapi cincang;
100 gram remah roti;
100 gram keju keras;
2 bawang bombay sedang;
garam dan lada hitam secukupnya;
minyak zaitun;
saus Worcestershire.
Persiapan
Jumlah bahannya tergantung berapa banyak burger yang ingin Anda buat. Dalam hal ini dirancang untuk lima orang.
Pertama kita siapkan daging cincang. Daging babi akan terlalu berlemak, jadi lebih baik menggunakan daging sapi atau kalkun. Masukkan daging melalui penggiling daging. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna keemasan. Parut kejunya. Campur semua bahan, tambahkan garam dan merica, tambahkan sedikit saus Worcestershire dan bentuk menjadi irisan daging. Perhatian! Potongan dagingnya harus seukuran roti. Selain itu, di tengahnya perlu dibuat cekungan agar tidak kehilangan bentuknya saat digoreng.
Lebih mudah membuat irisan daging di rumah, membekukannya, dan membawanya saat piknik. Tapi itu juga bisa dibentuk di lokasi. Yang utama adalah menyiapkan daging cincang terlebih dahulu.
Letakkan irisan daging dengan hati-hati di atas panggangan barbekyu dan goreng di kedua sisi. Potong roti secara melintang dan keringkan di atas panggangan agar tidak melunak saat irisan daging yang berair diletakkan di atasnya. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng bacon selain irisan dagingnya.
renamarie/Depositphotos.com Mari kita mulai merakit burgernya. Tidak ada yang membatasi imajinasi Anda di sini. Ada banyak pilihan. Misalnya, letakkan daun selada di bagian bawah roti (agar tidak basah), tuangkan saus tomat, mustard atau mayones (saus apa pun pilihan Anda), letakkan potongan daging, dan keju di atasnya. Berikutnya adalah mentimun segar atau acar, tomat dan bawang bombay yang diasinkan di rumah. Taburi dengan separuh roti lainnya. Hamburgernya sudah siap!
Lula kebab
CNRN/Shutterstock.com Kebab di Kaukasus dan Asia Tengah disebut hidangan daging goreng. Ada banyak jenis masakan ini. Lyulya adalah kebab yang terbuat dari daging cincang, ditusuk dan digoreng di atas panggangan. Menurut resep klasik, lula terbuat dari daging domba, tapi Anda bisa menggunakan daging sapi, babi, bahkan ayam. Keunikan daging cincang untuk lula kebab adalah tidak ditambahkan telur atau roti. Hanya daging, bawang bombay dan rempah-rempah. Namun, hal pertama yang pertama.
Bahan-bahan:
1 kg daging domba;
300 g lemak ekor;
100 gram bawang bombay;
100 gram daun bawang;
tanaman hijau;
garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.
Persiapan
Daging cincang untuk lula kebab bisa disiapkan terlebih dahulu di rumah. Kemudian yang harus Anda lakukan di sekitar api adalah menusukkannya ke tusuk sate.
Bilas daging domba dan lewati penggiling daging dengan kisi-kisi besar. Secara terpisah, lewati lemak ekornya. Setidaknya harus seperempat dari jumlah daging. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam penggiling daging atau menggilingnya dengan blender, karena jusnya akan terlalu banyak. Cincang halus juga daun bawang. Campurkan semua bahan ini, garam, merica dan tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera Anda.
Poin penting adalah menguleni daging cincang untuk lula. Lebih tepatnya, harus ditolak. Untuk melakukan ini, kumpulkan daging cincang yang dihasilkan menjadi gumpalan dan buang dengan paksa ke dalam mangkuk. Ulangi proses ini selama 10 menit. Dengan setiap pukulan, daging cincang akan kehilangan sarinya dan menjadi lebih plastik. Agar tidak lengket di tangan saat diuleni, basahi dengan air asin. Setelah itu, masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama satu jam.
Jika arang sudah panas, daging cincang harus ditusukkan pada tusuk sate berbentuk sosis dengan lebar 3-4 cm dan panjang sekitar 15 cm, basahi tangan dengan air dan tekan daging cincang dengan kuat pada tusuk sate, bentuk sosis di atasnya. tusuk sate. Lula kebab digoreng dengan cepat dan disajikan dengan adjika atau saus lainnya, roti pita, dan sayuran.
Stik salmon
indigolotos/Shutterstock.com Sayuran juga dipanggang di atas arang dalam kertas timah. “Wadah” dalam resep ini adalah paprika.
Bahan-bahan:
6 paprika.
Untuk mengisi:
130 ml minyak zaitun;
250 gram parmesan;
2 sdm. aku. kenari giling;
4 siung bawang putih;
sekaleng jagung kalengan;
daun kemangi.
Persiapan
Banyaknya bahan tergantung pada berapa banyak orang yang akan piknik. Dalam hal ini, ini dirancang untuk delapan orang: empat paprika, dipotong menjadi dua, akan memberi kita delapan porsi.
Parut sebagian parmesan (200 g) di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campurkan minyak zaitun, keju, kemangi, kacang-kacangan, dan bawang putih. Aduk rata.
Bahan-bahan:
1 kg kentang.
Untuk bumbunya:
minyak zaitun;
jus lemon;
moster;
bawang putih;
paprika;
Timi;
Rosemary;
oregano;
peterseli.
Persiapan
Semua bahan untuk marinadenya diambil sesuai selera, semua tergantung selera. Kentang digunakan utuh. Itu perlu dicuci dan direbus dalam jaketnya. Hal utama adalah jangan terlalu matang. Biarkan kentang lembab di dalam dan selesaikan memasak di atas panggangan.
Masukkan kentang ke dalam marinade selama 1-2 jam. Kemudian letakkan di tusuk sate dan goreng di atas bara api hingga terbentuk kerak.
perahu pisang
Sendok makan.com Ada dua versi resep sederhana ini: dengan dan tanpa kulit. Dalam kasus pertama, kulitnya menggantikan kertas timah. Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan pisang yang belum dikupas untuk dipanggang, baca dan tonton. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak banana boat tanpa kulit.
Bahan-bahan:
pisang (sesuai jumlah orang);
marshmallow;
cokelat;
kayu manis atau serpihan kelapa secukupnya.
Persiapan
Kupas pisang dan potong memanjang. Potong coklat menjadi potongan-potongan kecil; Potong marshmallow jika berukuran besar. Isi pisang dengan coklat dan marshmallow seperti terlihat di foto.
Hasilnya akan seperti kano. Jika Anda suka kayu manis, taburkan pada buahnya. Bungkus pisang dengan kertas timah dan goreng di atas panggangan.
Terima kasih.com Setelah 5-6 menit, Anda bisa mengeluarkannya dari panggangan, membuka kertas timah dan, taburi dengan serpihan kelapa, nikmati makanan penutupnya. Anda juga bisa membawa es krim ke piknik dan makan pisang panggang bersamanya.
kue mangkuk jeruk
cupcakeproject.com “Memanggang di luar ruangan” terdengar seperti masokisme. Faktanya, semuanya sangat sederhana dan estetis.
Bahan-bahan:
4–5 jeruk.
Untuk ujian:
225 gram gula;
180 gram tepung;
160 ml susu murni;
60 gram mentega;
80 gram krim asam;
2 butir telur ayam;
1,5 sdt. bubuk pengembang;
0,5 sdt. garam;
1 sendok teh. aku. ekstrak vanili;
sebungkus gula vanila.
Persiapan
Membuat adonan dan cupcake di rumah.
Untuk adonannya, campurkan gula biasa dan gula vanila. Di mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, dan garam. Secara terpisah, kocok telur, krim asam, dan ekstrak vanila. Tambahkan tepung dan gula ke dalam campuran yang dihasilkan. Lanjutkan mengaduk. Tambahkan mentega lunak. Mengocok. Kemudian perlahan tambahkan susu ke dalam adonan dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah. Hasilnya, adonan tidak akan keras, tapi juga tidak cair. Anda juga bisa membuat adonan menjadi resep cupcake apa pun yang Anda suka.
Cuci jeruk dan potong menjadi dua. Gunakan sendok untuk mengambil ampas dari setiap bagiannya. Jangan mengupas buahnya secara menyeluruh, biarkan ampasnya tetap menempel di dinding kulitnya. Di sinilah persiapan rumah berakhir.
Yang perlu dilakukan di luar ruangan hanyalah menyiapkan arang dan meletakkan jeruk di “sarang” yang terbuat dari kertas timah, atau Anda bisa menggunakan loyang muffin logam bekas. Isi masing-masing setengah tiga perempatnya dengan adonan dan letakkan di atas bara api.
cupcakeproject.com Kecepatan memanggang cupcakes tergantung pada panasnya. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Anda bisa mengecek kesiapan cupcakes dengan menggunakan tusuk gigi.
Sajikan cupcakes langsung di cangkir jeruk.
Apel panggang
magone/Depositphotos.com Pilihan makanan penutup lainnya untuk piknik bulan Mei adalah apel panggang.
Bahan-bahan:
5 apel besar;
5 sdt. Sayang;
20 gram cranberry;
5 kenari;
kayu manis (opsional).
Persiapan
Cuci apel dan buang bagian tengahnya menggunakan pisau. Tapi tidak seluruhnya - sekitar setengahnya. Di setiap apel, masukkan satu sendok teh madu, satu kenari (bisa dicincang) dan beberapa buah beri. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kayu manis.
Bungkus setiap apel dengan kertas timah dan panggang di atas bara atau panggangan sampai buahnya lunak.
Dapat disajikan dengan es krim.
Minuman keras
Sofia Andreevna/Shutterstock.com Tentu saja piknik belum lengkap tanpa minuman. Meskipun bulan Mei cukup hangat, cuacanya sering berubah-ubah. Oleh karena itu, penting untuk memiliki sesuatu yang menghangatkan.
Grog adalah minuman beralkohol yang ditemukan oleh pelaut Inggris dan dinamai Wakil Laksamana Edward Vernon, yang dijuluki Old Grog. Dialah yang mendapat ide untuk memberi para pelaut bukan rum murni, tetapi rum encer untuk menghemat uang. Maka lahirlah resep minuman beralkohol.
Bahan-bahan:
air;
teh (infus);
Cognac;
Rum
Persiapan
Jumlah bahan tergantung pada ukuran panci dan perusahaannya. Pertama, seduh teh kental, lalu tambahkan cognac dan rum ke dalamnya dengan perbandingan 1 liter teh: 5 sendok teh cognac dan 5 sendok makan rum.
Saat minuman mendidih, tuangkan ke dalam mug dan nikmati kehangatan yang menyenangkan.
Kopi berkemah
Pi-Lens/Shutterstock.com Anda bisa membawa termos, atau Anda bisa menyeduh minuman beraroma langsung di atas api.
Bahan-bahan:
5 sdt. kopi instan;
1 liter air;
100 gram coklat;
gula untuk dicicip.
Persiapan
Anda bisa menyeduh kopi Turki di atas batu bara. Ini membutuhkan seorang Turki dan keterampilan. Pilihan yang lebih mudah adalah menyeduh kopi langsung di teko atau ketel di atas api.
Tuang air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan kopi. Setelah beberapa menit, tambahkan coklat cincang. Pastikan minumannya tidak habis.
Saat coklat sudah benar-benar larut, tuangkan kopi ke dalam cangkir. Masing-masing bisa dimaniskan sesuai selera.
Kami berharap dapat menginspirasi Anda untuk mendiversifikasi menu piknik bulan Mei Anda.
Apa yang Anda masak di luar ruangan? Mari berdiskusi di kolom komentar.
Anda akan menerima jawaban lengkap atas pertanyaan yang diajukan dari artikel ini.
informasi Umum
Setiap kali Anda pergi ke alam, Anda ingin bersantai senyaman mungkin. Itulah sebabnya makanan piknik, resep yang akan kita bahas lebih jauh, harus disiapkan dengan cepat dan mudah, serta menjadi lezat, sehat, dan bergizi. Tentu saja, Anda bisa membatasi diri pada potongan sederhana sayuran segar. Tetapi apa yang harus dilakukan jika Anda perlu menata meja yang indah untuk merayakan suatu hari libur? Untuk melakukan ini, kami sarankan menggunakan resep berikut untuk piknik di luar ruangan.
Kebab dada ayam yang empuk dan lezat
Apa jadinya perjalanan ke alam tanpa barbekyu biasa? Namun, tidak perlu menggunakan daging babi untuk hidangan seperti itu. Toh, kebab berbahan daging unggas putih jauh lebih enak dan empuk. Untuk ini kita membutuhkan:
- dada ayam sesegar mungkin - 3-5 kg (tergantung jumlah orang);
- rempah-rempah aromatik, apa saja, termasuk merica dan garam - gunakan sesuai kebijaksanaan Anda;
- mayones rendah lemak - 4-5 sendok besar;
- air minum - 3-5 gelas;
- sayuran segar, termasuk bawang - tambahkan ke hidangan yang sudah jadi.
Persiapan daging
Resep piknik di luar ruangan harus sederhana dan mudah disiapkan. Itu sebabnya untuk barbekyu kami memutuskan untuk menggunakan daging unggas yang empuk, bukan daging babi. Itu harus dicuci bersih, dikeluarkan dengan hati-hati dari kulit dan tulangnya dan dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil. Selanjutnya Anda perlu mengambil tas baru, memasukkan dada ayam ke dalamnya dan mengisinya dengan air garam. Dianjurkan untuk menyimpan daging dalam keadaan ini selama sekitar setengah jam. Setelah itu, potongan harus dikeluarkan, dikeringkan dengan tisu, diolesi mayones rendah lemak dan dibumbui dengan bumbu aromatik.
Perawatan panas
Resep yang disajikan untuk piknik (Anda dapat menemukan foto hidangan ini di artikel ini) berbeda dengan metode tradisional dalam menyiapkan shish kebab karena membuat hidangan dagingnya sangat empuk, berair, dan lezat.
Untuk mengolah dada ayam secara alami, nyalakan api di pemanggang dan tunggu hingga bara panas muncul. Selanjutnya potongan daging harus ditusukkan pada tusuk sate dan digoreng merata di atas bara api selama 25-35 menit.
Pengiriman yang benar
Mengetahui resep apa yang bisa Anda gunakan untuk piknik di luar ruangan saja tidak cukup. Memang, agar perayaan ulang tahun di luar ruangan sukses, penataan meja juga penting. Perlu dicatat bahwa sangat tidak disarankan untuk meletakkan di meja musim panas produk-produk yang memerlukan pendinginan terus-menerus (mentega, kembang gula, es krim, bahan susu, sosis, mayones, dll.). Jika Anda mengabaikan nasihat ini, Anda dapat dengan mudah meracuni tidak hanya diri Anda sendiri, tetapi juga membahayakan orang yang Anda cintai.
Jadi, setelah benar-benar matang, harus dikeluarkan dengan hati-hati dari tusuk sate, diletakkan di piring besar, dan ditaburi banyak daun bawang cincang halus, peterseli, dan adas di atasnya.
Salad piknik ringan: resep
Jika Anda memutuskan untuk menyajikan kebab shish daging sebagai hidangan panas di luar ruangan, maka tidak disarankan untuk merebus atau memanggang kentang dengannya. Memang, dari kombinasi bahan-bahan tersebut, Anda dan tamu Anda akan merasakan rasa berat yang belum pernah terjadi sebelumnya di perut segera setelah makan, yang niscaya akan merusak seluruh liburan Anda. Dalam hal ini, disarankan untuk menyajikan daging dengan salad yang ringan namun lezat. Untuk piknik, resep masakan seperti itu sebaiknya hanya berisi sayuran segar, yaitu:
- tomat matang - 3-4 buah;
- mentimun besar - 2-3 buah;
- sayuran segar dan daun bawang - banyak;
- paprika - 1 buah;
- daun selada - beberapa potong;
- zaitun atau buah zaitun yang diadu - toples standar;
- Keju feta - 100 g (Anda bisa langsung mengambilnya dalam bentuk kubus);
- bunga matahari atau minyak zaitun - 2 sendok besar;
- bunga madu - sendok pencuci mulut;
- mustard - sendok kecil.
Mengolah sayuran dan membuat saus
Anda bisa menyiapkan salad ini langsung di alam. Untuk melakukan ini, cuci semua sayuran dan rempah-rempah. Mentimun, paprika dan tomat harus dipotong dadu besar, sayuran harus dicincang halus, dan daun selada harus disobek secara acak dengan tangan Anda. Selanjutnya Anda harus mulai menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan bunga matahari atau minyak zaitun, madu dan mustard.
Proses pembentukan salad
Setelah sayuran dan saus siap, Anda bisa mulai membuat salad musim panas. Untuk melakukan ini, letakkan tomat, paprika, mentimun, dan rempah-rempah di piring besar. Selanjutnya, mereka harus dituangkan dengan saus aromatik dan dicampur. Terakhir, Anda perlu meletakkan kubus keju Feta dan buah zaitun hitam utuh (atau buah zaitun hitam) di atas salad. Setelah itu masakan tidak boleh diaduk, harus segera disajikan bersama kebab yang sudah jadi.
Sandwich lezat dan ringan
Piknik selalu populer di kalangan mereka yang suka bersantai di alam. Lagi pula, sebelum Anda duduk di meja dan menikmati kebab terlezat (yang harus Anda tunggu) dengan salad sayuran ringan, Anda pasti ingin cepat-cepat ngemil. Untuk melakukan ini, kami sarankan membuat sandwich kecil yang mengandung bahan-bahan berikut:
- roti tanpa pemanis (Anda bisa mengambil roti biasa) - 2-3 pcs.;
- telur ayam rebus - 3 buah;
- paprika - 2 buah;
- tomat matang - 3 buah;
- tuna kalengan - 2 toples;
- daun selada segar - beberapa potong;
- tangkai peterseli dan adas - beberapa potong.
Mempersiapkan Komponen Utama
Untuk menyiapkan sandwich seperti itu, Anda harus merebus telur ayam terlebih dahulu, dan juga mencuci sayuran dan rempah-rempah secara menyeluruh. Selanjutnya, Anda perlu memotong tomat dan paprika menjadi irisan, dan haluskan tuna kalengan dengan garpu bersama dengan jusnya sendiri. Roti tanpa pemanis juga perlu dibagi menjadi beberapa bagian setebal 1-2 sentimeter.
Proses pembentukan sandwich
Di atas roti (untuk setiap bagian) Anda harus meletakkan daun selada segar, meletakkan yang dihaluskan dan di atasnya letakkan lingkaran telur, tomat, cincin paprika dan tangkai peterseli dan adas.
Canape piknik
Untuk piknik, mereka tidak kalah populernya dengan sandwich. Lagi pula nyaman banget karena bisa dipakai meski belum sempat cuci tangan, tapi pengen banget ngemil.
Jadi, untuk menyiapkan canape kita membutuhkan:
- tusuk sate - 20-30 buah;
- Keju mozzarella - 200 gram;
- mentimun segar - 2-3 buah;
- zaitun dengan isian apa pun - toples;
- tomat ceri - 20-30 buah.
Proses memasak
Camilan ini cukup mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, cuci semua sayuran. Mentimun harus dikupas lalu dipotong dadu (ukuran 2 x 2 cm). Disarankan untuk memotong keju dengan cara yang sama. Selanjutnya Anda harus mulai membentuk canape. Untuk melakukan ini, masukkan bahan-bahan berikut ke tusuk sate satu per satu: tomat ceri, kubus keju, zaitun, dan kubus mentimun segar. Seluruh makanan pembuka yang sudah dibentuk harus diletakkan di piring datar dan disajikan kepada para tamu bersama dengan sandwich yang sudah disiapkan sebelumnya.
Mari kita simpulkan
Seperti yang Anda lihat, menyiapkan meja yang indah dan lezat untuk rekreasi luar ruangan sama sekali tidak sulit. Jika Anda tidak dapat melakukannya tanpa makanan penutup, kami sarankan untuk membeli terlebih dahulu bukan kue atau kue kering apa pun, tetapi semangka manis atau melon yang berair. Selamat makan!
Makanan ringan untuk barbekyu ulang tahun adalah isian utama meja pesta. Daging adalah produk yang sangat memuaskan. Lauk pauk yang berat tidak cocok untuk itu, jadi kesan liburan secara keseluruhan akan bergantung pada makanan pembukanya.
Mengingat kekhasan pesta seperti itu, hidangan harus disiapkan sesederhana dan secepat mungkin, dan mempertahankan penampilan aslinya selama mungkin. Banyak makanan ringan yang mudah dimasak di atas panggangan, di sela-sela menyiapkan porsi shish kebab.
Tentu saja, hiasan utama untuk makanan pembuka daging adalah sayuran hijau. Dialah yang akan menyegarkan hidangan dan memberikan suasana musim semi pada pesta pada kesempatan hari pemberian nama.
Cara menyiapkan makanan ringan untuk barbekyu ulang tahun - 15 jenis
Hidangan pembuka multi-etnis ini akan menghiasi pesta barbekyu dan menambah semburat warna pada meja.
Bahan-bahan:
- Terong - 1 buah;
- Tomat 1 buah;
- Bawang putih - 4 siung;
- Cabai;
- Minyak sayur - 70 ml;
- keju suluguni - 70 gr;
- daun ketumbar - 5 gram;
- Peterseli - 5 gram;
- adas 5 gram;
- Pasta tomat - 25 gr;
- Air - 50 ml;
Persiapan:
Terong yang dicincang kasar digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak. Tambahkan tomat dan pasta tomat dengan air dan didihkan selama beberapa menit.
Kemudian tambahkan keju suluguni parut kasar, bawang putih cincang, dan bumbu cincang.
Sebelum menuangkan snack yang sudah jadi ke dalam toples, disterilkan selama 15 menit. Produk dapat disimpan hingga 2 minggu.
Pembuka brokoli dengan saus yang tidak biasa akan membantu membuat meja liburan Anda lebih sehat. Rasa saladnya akan dilengkapi dengan kacang pinus.
Bahan-bahan:
- Brokoli - 330 gram;
- Bawang Merah - 1 sdm. aku. (diparut);
- Minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
- Jus lemon - 1 sdm. aku.;
- mustard Dijon - 1 sdm. aku.;
- Timi segar - 2 sdt;
- Kacang pinus - 2 sdm. aku.
Persiapan:
Brokoli dipisahkan menjadi kuntum dan dikukus hingga 5 menit, lalu dipindahkan ke mangkuk.
Campurkan bawang merah cincang, jus lemon, mustard, thyme, dan minyak zaitun secara terpisah. Sausnya ditambahkan ke brokoli dan ditaburi kacang pinus sebelum disajikan.
Bawang adalah hidangan pembuka klasik untuk barbekyu, yang bahkan cocok untuk disajikan di meja pada hari pemberian nama. Bawang yang diasinkan dengan benar akan menyenangkan semua tamu tanpa kecuali.
Bahan-bahan:
- Bawang - 3-4 buah;
- Cuka;
- Gula, garam;
- sumac;
- Minyak bunga matahari;
Persiapan:
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan basahi dengan cuka. Tergantung selera, tambahkan garam dan gula, taburi sedikit sumac dan tambahkan beberapa tetes minyak.
Fattoush adalah salad tradisional Lebanon. Variasi sayuran segar dan lavashnya akan menjadi camilan yang enak untuk acara barbekyu ulang tahun.
Bahan-bahan:
- roti pita tipis - 1 pc.;
- Tomat - 200 gram;
- Mentimun - 200 gram;
- Lobak - 150 gram;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- bawang merah - 100 gram;
- Bawang putih - 3 siung;
- salad romaine - 100 gram;
- Peterseli - 7 gram;
- daun mint - 5 gram;
- Minyak zaitun - 70ml;
- Jus lemon - 3 sdm;
- Lada hitam, garam - secukupnya.
Persiapan:
Anda sebaiknya mulai menyiapkan Fattoush dengan memanggang potongan kecil roti pita di dalam oven pada suhu 200 derajat.
Saat roti pita dipanggang, siapkan sisa bahan. Cuci tomat, lobak, mentimun, paprika, selada, mint, dan peterseli, lalu kupas bawang bombay. Semuanya dicincang halus. Bawang putih dilewatkan melalui mesin press, dicampur dengan minyak, jus lemon, merica dan garam. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan sayuran dan rempah-rempah.
Sebelum disajikan, “Fattoush” ditaburi potongan lavash emas.
Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana dan dapat menggantikan roti klasik yang disantap dengan barbekyu. Dapat disajikan hangat atau dingin.
Bahan-bahan:
- Adonan ragi siap pakai;
- Mentega - 100 gram;
- Keju - 200 gram;
- Telur - 2 buah;
- Tanaman hijau;
- Bawang putih - 3 siung.
Persiapan:
Mulailah dengan menggulung adonan. Dipotong-potong dengan lebar 8-10 cm. Lelehkan sedikit mentega di microwave, tambahkan bawang putih dan bumbu, keju, dan telur kocok terpisah. Lumasi setiap selotip dengan massa yang dihasilkan.
Pita dilipat seperti akordeon di atas loyang yang sudah diminyaki dan didiamkan selama beberapa menit. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga matang.
Penggemar rasa pedas akan menyukai kombinasi shashlik dengan kuping babi pedas.
Bahan-bahan:
- Telinga babi - 2 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Cuka - 2 sdm. aku.;
- Kecap - 2 sdm. aku.;
- Minyak sayur - 2 sdm. aku.;
- ketumbar - 1 sdm. aku.;
- Gula - 1 sdt;
- bumbu harum - 1 sdt;
- bumbu Korea - 1 bungkus;
- Bawang putih - 1 kepala;
- Daun salam - 3 buah;
- Campuran paprika, garam - secukupnya;
Persiapan:
Jika masih ada bulu yang tertinggal di telinga, dihanguskan dan dibersihkan dengan pisau. Telinga yang sudah dicuci direbus selama 2 jam. Setelah satu jam pertama, daun salam, bawang merah, siung bawang putih, ketumbar, merica, dan garam dimasukkan ke dalam air sampai ke telinga.
Kaldu yang dihasilkan tidak akan digunakan dalam resep, tapi nantinya bisa digunakan untuk membuat sup atau daging agar-agar.
Untuk menyiapkan bumbunya, bawang putih, ketumbar, cuka, gula, bumbu Korea, dan kecap ditambahkan ke dalam minyak sayur.
Setelah dingin, kuping dipotong tipis-tipis dan dibumbui dengan bumbu marinasi. Hidangan yang dihasilkan ditempatkan di lemari es selama 24 jam, setelah itu bisa disajikan.
Lavash adalah camilan paling umum untuk barbekyu. Kami menawarkan salah satu pilihan terlezat untuk menyajikannya pada hari libur nama.
Bahan-bahan:
- Pita;
- mayones - 100 gram;
- Keju keras - 100 gr;
- Hijau - 1 ikat;
- Keju olahan - 2-3 bungkus.
Persiapan:
Keju dan dadih diparut di parutan kasar. Sayuran dicincang dan dicampur dengan keju dan mayones.
Isian yang dihasilkan dibungkus dengan roti pita, digoreng di atas panggangan, di oven atau di penggorengan.
Apa pemanggangnya gratis selama beberapa menit? Ini adalah alasan yang bagus untuk membuat camilan cepat dari jagung jeruk nipis.
Bahan-bahan:
- Jagung - 5 buah;
- jeruk nipis - 2 buah;
- Garam secukupnya.
Persiapan:
Jagung dengan ukuran yang sama dibersihkan dan dicuci. Anda bisa menggorengnya di atas panggangan atau api selama sekitar 5 menit.
Lumuri jagung yang sudah jadi dengan jeruk nipis dan garam secukupnya lalu sajikan hangat.
Bagi mereka yang ingin menghabiskan sedikit waktu dan tenaga dalam menyiapkan camilan, pilihan terbaik adalah camilan berbahan dasar keripik dengan isian.
Bahan-bahan:
- Tanaman hijau;
- Keripik;
- Mayones atau krim asam - 100 g;
- Keju - 100 gram;
- Tomat - 1 buah.
Persiapan:
Sayuran dicincang halus, keju diparut di parutan sedang, tomat dipotong halus menjadi kubus. Campur bahan yang sudah disiapkan dengan mayones atau krim asam.
Untuk camilan, pilihlah keripik yang paling besar dan rapi. Sesaat sebelum disajikan, setiap keripik diberi isian dan “kapal” disebarkan.
Hidangannya tidak hanya menyehatkan, tapi juga mempertahankan cita rasa paprika segar. Dan, pada gilirannya, berhasil dilengkapi dengan wortel dan tomat.
Bahan-bahan:
- paprika - 1 kg;
- Wortel - 3 buah;
- Bawang - 2 buah;
- Pasta tomat - 50 gr;
- Garam dan bumbu secukupnya.
Persiapan:
Paprika dicuci bersih dan dipanggang di atas loyang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit sambil dibolak-balik.
Agar lebih mudah menghilangkan kulit lada nantinya, tutupi loyang panas dengan tas.
Goreng bawang bombay cincang selama beberapa menit dalam wajan, lalu tambahkan wortel parut dan masak lagi selama 5 menit.
Pasta tomat dengan air, garam dan rempah-rempah dituangkan ke atas sayuran. Massa yang dihasilkan direbus selama 15-20 menit dengan api kecil.
Paprika dikupas, diletakkan di piring saji dan saus yang dihasilkan ditaruh di atasnya.
Apa yang lebih baik dari sayuran segar untuk daging? Saus bawang putih memberi mereka rasa istimewa.
Bahan-bahan:
- mayones - 100 gram;
- Bawang putih - 2-3 siung;
- Dill, peterseli, daun ketumbar;
- paprika - 1 buah;
- Mentimun - 3 buah;
- Tomat - 3 buah.
Persiapan:
Untuk membuat sausnya, mayones dicampur dengan adas cincang dan bawang putih yang diperas melalui mesin press.
Sayuran dicincang kasar dan diletakkan di piring saji. Tempatkan saus dan seikat bumbu di tengahnya.
Untuk menyiapkan camilan, Anda bisa menggunakan sayuran musiman apa saja.
Cara yang tidak biasa menyajikan acar adalah dengan menggorengnya dalam adonan. Tamu kami belum pernah mencoba yang seperti ini!
Bahan-bahan:
- acar mentimun - 400 gr;
- Minyak sayur - 200 gram;
- Kefir - 100 ml;
- Tepung - 60 gram;
- Telur - 1 buah;
- Garam, merica, dan bumbu Italia secukupnya.
Persiapan:
Diamkan kefir bersama soda selama 5 menit. Setelah itu, kocok telur ke dalamnya dan, tambahkan tepung, kocok adonan bersama bumbu dan garam.
Irisan acar dimasukkan ke dalam adonan, dan segera setelahnya - ke dalam wajan panas. Setelah menggoreng, pastikan untuk mengeringkan mentimun dengan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih.
Campuran sayuran versi “Mangal” dapat disajikan hangat atau dingin. Ini cocok dengan daging dan menghiasi meja liburan dengan warna-warna cerah.
Bahan-bahan:
- Terong - 4 buah;
- Tomat - 4 buah;
- paprika - 1 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Minyak sayur;
- Tanaman hijau;
- Kemangi;
- Cuka;
- Garam, merica secukupnya;
Persiapan:
Sayuran yang sudah dicuci dimasak di atas api terbuka lalu dikupas. Cincang halus sayuran hijau dan kemangi, potong sayuran dingin menjadi potongan-potongan kecil, buang inti dan tiriskan sisa jus.
Bawang putih yang melewati mesin press ditambahkan ke sayuran, dan sayuran dituangkan ke dalamnya. Untuk dressingnya gunakan campuran cuka dengan minyak, garam dan merica.
Sandwich dengan keju dan alpukat mampu menonjolkan rasa kebab dengan cara yang istimewa. Mereka juga akan membuat meja liburan lebih memuaskan.
Bahan-bahan:
- Keju keras - 50 gr:
- Alpukat - 1 buah:
- Dil;
- Roti putih;
- Lada hitam.
Persiapan:
Pertama, potong roti, potong dill, dan parut keju di parutan sedang. Alpukat dikupas, diadu, dan dipotong-potong setebal setengah sentimeter.
Letakkan satu potong alpukat di setiap potongan roti, taburi dengan dill, lada hitam, dan keju. Jika diinginkan, Anda dapat mengulangi lapisan tersebut beberapa kali. Sandwich disajikan hangat.
Bahan-bahan:
- Terong - 2 buah;
- Mentimun - 2 buah;
- Tomat - 2 buah;
- Zaitun - 100 gram;
- Keju keras - 100 gram;
- Minyak sayur - 100 gram;
- Bawang putih - 3 siung;
- Hijau untuk dekorasi;
- Garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Terong dicuci bersih dan dipotong lonjong setebal 10 mm, dimasukkan ke dalam wadah dan ditaburi garam. Sari buah yang keluar bisa dihilangkan dengan serbet, lalu diolesi dengan sedikit minyak dan diletakkan di atas loyang. Terong dipanggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Saat ini, sayuran lainnya dipotong-potong.
Untuk menyajikannya, letakkan terong di atas piring datar, taburi dengan tomat, mentimun, dan separuh buah zaitun. Olesi sedikit “sandwich” yang dihasilkan dengan mayones dan bawang putih. Hiasi hidangan dengan bumbu.
Piknik bukan sekedar liburan di alam. Udara segar, memancing, bulu tangkis, asap asam dari api unggun dan derak sudut, lagu favorit dengan gitar, teman yang ramah - apa lagi yang lebih baik? Hidangan piknik patut mendapat perhatian khusus. Bagaimanapun, mereka dibutuhkan bukan hanya untuk memuaskan rasa lapar. Biasanya mereka mempersiapkannya bersama-sama, bahkan menjadikan prosesnya sendiri menjadi perayaan kecil. Peran ditetapkan, tugas dibagikan... Ada yang sudah membawa kayu kering, ada yang mengumpulkan semak belukar, tangan penuh perhatian merangkai potongan harum ke tusuk sate, asap mengepul di atas api, dan air di dalam panci mendidih... Anak-anak membuat keributan, mencoba menyumbangkan kontribusi mereka sendiri. Dan inilah saatnya, momen yang ditunggu-tunggu - teman-teman duduk mengelilingi meja dadakan, siap mencicipi hasil usaha mereka. Saat itu Anda akan memiliki nafsu makan yang besar, itu sudah pasti!
Menjaga keamanan adalah kunci istirahat yang baik. Oleh karena itu, kita akan meninggalkan makanan yang mudah rusak di rumah. Tentu saja, jika Anda memiliki lemari es untuk bepergian, Anda mampu membeli apa saja. Tapi kenapa? Pilihan resepnya sudah cukup luas. Selain keamanan, Anda juga harus memikirkan kenyamanan. Hidangan untuk piknik di alam tidak memerlukan penyajian yang rumit dan peralatan makan yang berlimpah. Lebih baik memasak sesuatu yang bisa Anda makan dengan tangan Anda. Atau garpu sekali pakai. Lagipula, kami tidak datang ke restoran! Oleh karena itu, mari kita istirahat dari kebaktian, memulihkan suasana hati dan menikmati masakan perkemahan yang sesungguhnya.
Raja piknik adalah kebab!
Bagi yang bertanya-tanya masakan apa saja yang harus disiapkan untuk piknik, hal pertama yang terlintas di benak Anda adalah kebab. Ini benar-benar klasik. Daging babi, domba, sapi muda, ayam, kalkun, dan ikan cocok untuk persiapannya. Mari kita potong dan marinasi dagingnya terlebih dahulu. Sebaiknya lakukan ini sehari sebelumnya, agar bumbunya cukup.
Anda perlu memanggang kebab di atas bara api. Jangan berpikir bahwa orang yang mengasinkan daginglah yang melakukan pekerjaan utama. Separuh keberhasilan bergantung pada pembuat kebab. Oleh karena itu, Anda tidak boleh membiarkan prosesnya berjalan begitu saja - Anda harus mengawasi apinya, mencegah nyala api menyala dan merusak daging.
Panas: sup ikan, kulesh, bubur
Apakah ada nelayan di perusahaan? Besar! Akan sangat bagus jika mereka berhasil menangkap sesuatu. Ikan segar membuat sup ikan yang enak. Anda bisa bermain aman dengan mengambil kepala ikan mas perak atau sepotong fillet ikan mas perak dari rumah. Sup ikan cocok dipadukan dengan berbagai jenis ikan, dan semakin banyak ikan, semakin harum dan kaya hidangannya.
Selain ikan, millet atau jelai mutiara, akar, kentang, wortel, bumbu, dan acar ditambahkan ke dalam sup ikan. Sangat mungkin untuk bereksperimen di sini.
Hidangan lain untuk piknik luar ruangan yang bisa dimasak dalam panci: kulesh, bubur dengan rebusan, kentang dengan daging.
Lavash dengan keju
Kelezatan yang luar biasa lezat, yang persiapannya harus dilakukan di rumah, akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Itu dimasak di atas panggangan. Campuran keju buatan sendiri dan rempah-rempah ditaruh di atas roti pita tipis. Anda bisa menggunakan suluguni, keju feta, keju cottage buatan sendiri, bawang putih dan bawang bombay muda, bayam, selada air, dan adas. Amplop lavash dibungkus sekencang mungkin. Hidangan ini dimasak di atas bara api dan disajikan panas. Makanan piknik yang mudah seperti ini sangat cocok untuk dibuat bersama anak-anak Anda.
Bruschetta dengan sayuran
Jika ada vegetarian di perusahaan, mereka pasti akan menghargai hidangan piknik yang resepnya tidak mengandung daging. Misalnya bruschetta renyah dengan sayuran panggang. Anda bisa memasak sayuran di atas panggangan. Saat dipanggang, asparagus, brokoli, paprika, tomat, terong, dan zucchini sangatlah lezat. Sayuran diletakkan di atas potongan roti panas. Taburi dengan minyak zaitun, taburi kecap atau jus lemon, dan taburi dengan biji wijen atau biji rami.
Hidangan ini juga cocok untuk Prapaskah.
Makarel dengan asap
Cukup berlemak, beraroma harum, dan tidak banyak tulang, ikan tenggiri sangat populer di kalangan pecinta rekreasi luar ruangan. Anda bisa menyiapkan segala macam hidangan piknik dari ikan ini. Resep dengan makarel mungkin tidak memerlukan pengasinan awal. Lagipula itu matang cukup cepat. Anda bisa membungkusnya dengan kertas timah, mengisinya dengan sayuran, dan menguburnya di atas bara panas. Anda cukup menggorengnya di atas panggangan. Ada juga resep unggulan yang membuat ikannya terlihat seperti ikan asap. Untuk melakukan ini, ranting dan payung adas muda diletakkan di atas panggangan, dan ikan utuh atau ikan yang dipotong di sepanjang punggung bukit diletakkan di atasnya. Tanaman hijau tidak terbakar, tetapi membara, mengeluarkan banyak asap. Alhasil, daging ikannya direndam di dalamnya dan diasapi. Hidangan ini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk disiapkan.
Sosis
Apa yang harus dilakukan dengan anak-anak? Hidangan piknik sederhana apa yang bisa disiapkan generasi muda? Lagipula, anak-anak juga ingin merasa seperti juru masak lapangan! Dan terkadang tak tertahankan menunggu sup ikan aromatik atau kebab yang menggoda. Kami akan mengajak wisatawan muda untuk menguasai cara membuat sosis. Mereka perlu memakai tongkat panjang yang diasah. Dan Anda tidak perlu menunggu arang sama sekali - Anda bisa memasaknya langsung di atas api. Selain sosis, Anda bisa menggoreng tomat, potongan lemak babi, dan roti.
Setiap orang pasti harus menghargai upaya para koki kecil! Selain itu, ini akan membantu mengatasi nafsu makan yang berkembang di udara segar.
Makanan ringan piknik
Anda dapat mendiversifikasi meja dengan makanan ringan yang disiapkan sebelumnya. Misalnya menyiapkan salad telur rebus, keju olahan, dan bawang putih dengan mayones. Saat piknik, Anda bisa mengoleskannya di atas potongan roti panggang. Anda bisa mengisi separuh telur dengan campuran ikan kaleng yang sudah dilunakkan, bumbu dapur, bawang bombay, dan kuning telur. Hidangan ini sangat enak untuk piknik di pedesaan. Semua orang akan menyukainya - baik anak-anak maupun orang dewasa.
Hidangan piknik akan cocok dipadukan dengan saus buatan sendiri. Merupakan ide bagus untuk merawatnya terlebih dahulu. Misalnya membuat adjika, memasak saus tomat aromatik, menyiapkan tartare. Acar buatan sendiri juga cocok untuk digunakan di alam.
Kentang panggang
Hidangan piknik kentang sangat bervariasi. Genre klasiknya adalah dengan mengubur umbi yang belum dikupas ke dalam abu dan menunggu sampai benar-benar matang. Perlu dicatat bahwa tidak perlu membuang kulitnya. Anda bisa memakannya, bahkan enak dengan caranya sendiri. Ada variasi lain dari kelezatan ini. Beberapa potongan dibuat pada kentang, irisan lemak babi atau bacon, irisan bawang bombay dimasukkan ke dalamnya, dan ditaburi bumbu. Umbi yang diisi dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang seperti itu. Hal yang baik tentang resep ini adalah hidangannya disiapkan cukup cepat, dan hasilnya melebihi semua ekspektasi!
Minuman piknik
Pertama, mari kita ingat apa yang kita sepakati untuk tidak dilakukan selama piknik - tidak membawa makanan yang mudah rusak. Oleh karena itu, kefir, susu panggang fermentasi, dan bahkan susu buatan sendiri yang lezat tetap ada di rumah. Sebagai gantinya, kami akan menyajikan jus tomat dan apel, kvass, dan air kemasan. Teh hijau dingin atau rosehip yang diseduh sangat cocok untuk piknik. Dan jika Anda berencana liburan berlarut-larut hingga gelap, kami akan menyiapkan bahan-bahan untuk menyiapkan minuman di atas api. Bagaimanapun, mungkin akan dingin pada malam hari. Siapa yang menolak teh herbal aromatik? Kita membutuhkan daun mint, lemon balm, thyme, raspberry, dan blackcurrant. Anda bisa menambahkan beri kering dan buah-buahan kering. Di antara rempah-rempah, adas manis, adas bintang, dan kayu manis mendiversifikasi rasanya. Tidak ada resep khusus - cukup campurkan bumbu ke dalam panci dan biarkan air mendidih. Dan tuangkan minuman ke dalam cangkir selagi masih panas.
Natalya Kaptsova
Waktu membaca: 13 menit
A A
Udara segar menciptakan nafsu makan yang luar biasa. Dan itulah mengapa ada baiknya membawa sesuatu yang enak untuk piknik bersama keluarga atau teman. Pada artikel ini Anda dapat menemukan resep sederhana untuk makanan pembuka, salad, dan hidangan utama untuk rekreasi luar ruangan.
Resep terbaik untuk camilan piknik – camilan roti pita, sandwich, makanan kecil
Saat memilih hidangan, sebaiknya hindari produk yang mudah rusak , meskipun Anda memiliki tas termal. Banyak orang suka membawa sandwich biasa saat piknik. Sederhana dan memuaskan. Masing-masing dari kita menyukai sosis, keju, atau irisan daging di atas roti hitam. Namun untuk mengejutkan tamu dan anggota rumah tangga, ada baiknya mengikuti resep baru.
Misalnya, Anda bisa membuat sandwich mozzarella, tomat, mentimun, dan selada. Camilan seperti itu tidak akan mendatangkan kalori ekstra. Sandwich dengan pir, ham, dan keju brie di atas roti gandum ringan akan membuat orang takjub.
Dan bagi pecinta jajanan mengenyangkan, kami bisa menawarkan sandwich dengan tuna dan tomat
.
Bahan-bahan:
- Kaleng tuna kalengan
- Telur rebus – 2 buah.
- Paprika - 1 buah
- Tomat - 1 buah
- Bawang putih - 2 siung
- Daun-daun selada
- Minyak zaitun dengan jus lemon atau cuka balsamic
- Hijau dan garam dan merica secukupnya
- roti putih
Sebaiknya lakukan pengisian bahan bakar terlebih dahulu dan rebus telur hingga empuk. Posting produk lapisan : roti direndam dalam dressing, selada, tuna yang dihaluskan dengan garpu, telur cincang, merica dan tomat.
Lavash gulung dengan kubis Korea
Bahan-bahan:
- Lavash - 3 lembar
- mayones – 100g
- Bawang putih - 2 siung
- adas -1 ikat
- Dada ayam asap – 300g
- Keju keras -150g
- Wortel Korea – 200g
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu memarut bawang putih di parutan halus, dan keju di parutan kasar. Pisahkan daging dari tulang dan potong dadu, lalu potong sayuran dalam jumlah besar. Campur semua bahan dengan mayones. Letakkan selembar lavash di atas permukaan yang keras, dan separuh isian di atasnya, tutupi dengan lavash lainnya dan tata sisa isiannya. Tutupi semuanya dengan lembar terakhir dan gulung gulungan dengan hati-hati. Setelah dingin selama satu jam di lemari es Gulungan harus dipotong menjadi lingkaran.
Diet roll terbuat dari lavash dan alpukat
Bahan-bahan:
- Lavash – 3 buah
- Tomat – 1 buah
- Alpukat – 1 buah
- paprika – 1 buah
- Keju krim lembut – 50g
- Hijau – 1 ikat
Potong alpukat yang sudah dikupas menjadi kubus dan campur dengan tomat cincang, tambahkan krim keju dan bumbu. Letakkan isian di atas roti pita, seperti pada resep sebelumnya.
Hidangan favorit banyak penghuni musim panas sangat ideal untuk piknik. roti isi. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan baguette yang panjang dan renyah. Bisa diisi dengan ham, keju, bumbu dengan tomat dan paprika, ayam rebus dan bawang putih. Secara umum, semua yang Anda sukai.
Untuk anak-anak, Anda bisa memberikan yang berukuran besar sebagai minuman beralkohol. apel atau pir yang berair.
Dan tawarkan sebagai camilan kebab manis
dari pisang, pir, kiwi dan apel, ditaburi susu kental manis. Bukan rahasia lagi kalau anak-anak menyukai makanan yang enak. Buat sandwich mini sederhana dan hiasi dengan cara yang orisinal. 
Salad piknik - resep untuk seluruh keluarga
Untuk liburan santai bersama seluruh keluarga bisa Anda lakukan salad sayur dari tomat, mentimun, selada, lobak, dill, peterseli dan sayuran lainnya yang bisa Anda temukan. Lebih baik membumbui salad ini dengan minyak zaitun dan jus lemon atau cuka balsamic.
Prefabrikasi serupa salad buah Anak-anak akan menyukainya. Pisang, pir, apel, jeruk, kiwi, anggur, melon dan semangka secara tradisional ditambahkan ke dalamnya. Jangan sertakan jeruk bali, jeruk nipis, dan buah pahit lainnya , mereka akan merusak rasa lembut salad. Dan saus untuk hidangan ini adalah yogurt alami tanpa bahan tambahan.
Pecinta pedas akan lebih memilih salad "Dachnya".
Bahan-bahan:
- Sosis asap -200g
- Kaleng jagung – 1 pc.
- Dill hijau – 1 ikat
- Bawang putih – 2 siung
- Sebungkus kerupuk gandum hitam dengan rasa asap
Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Pecinta makanan laut akan menghargainya salad dengan salmon asin.
Bahan-bahan:
- Mentimun – 200 gram
- Telur - 3 buah
- Daun-daun selada
- Salmon, trout atau salmon merah muda, asin ringan -150g
Potong mentimun, ikan, dan telur menjadi kubus. Letakkan di atas daun selada dan bumbui dengan minyak zaitun dan cuka balsamic.
Menarik salad hati ayam akan memerlukan persiapan awal.
Bahan-bahan:
- Hati ayam – 500g
- Tomat – 4 buah.
- Selada, arugula, dan kemangi - banyak
Goreng hati sampai matang. Campur dengan tomat ceri yang dipotong menjadi dua dan bumbu halus. Bumbui salad dengan minyak sayur, bawang putih, garam dan merica. 
Resep piknik sederhana dan lezat - untuk liburan keluarga di alam
Selain barbeque, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan menarik dan lezat saat piknik.
Kejutkan orang yang Anda sayangi dengan berat 800 gram ikan mas di barbekyu .
Praktis tidak perlu mengasinkan ikan. Anda hanya perlu membuang isi perutnya, membuang kepalanya, membaginya menjadi 2 lapisan dan mengolesinya dengan saus, yang Anda perlukan:
- Minyak sayur - setengah gelas
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Jus lemon – beberapa tetes
Waktu memasak ikan bakar sekitar 15 menit. Hasilnya adalah hidangan yang sangat empuk, juicy dan aromatik.
Keju gila – Hidangan enak untuk piknik. Mereka dipanggang atau digoreng seperti irisan daging biasa, hanya ditambahkan sepotong keju di dalamnya, yang jika dicairkan, menambah kepedasan pada hidangan.
Anda dapat mempersiapkan terlebih dahulu dan kentang isi.
Bahan-bahan:
- Kentang – 7-9 umbi besar
- Keju – 200 gram
- ham asap – 300g
- Hijau – 1 ikat
- Tomat - 2 buah
- Mayones, garam dan merica sesuai selera
Rebus kentang di kulitnya, kupas kulitnya dan potong menjadi dua. Gunakan sendok untuk mengambil ampasnya untuk membuat lubang. Campur ham potong dadu, bumbu dan tomat, lalu bumbui semuanya dengan mayones dan rempah-rempah. Taburi dengan banyak keju di atasnya. Dan hidangannya bisa dimakan. Namun untuk tampilan terbaik, sebaiknya panggang kentang di dalam oven atau microwave agar kejunya meleleh.
Daging babi dalam kecap
akan menyenangkan Anda dengan nada oriental. 
Bahan-bahan:
- Daging babi – 500g
- kecap – 200g
- Wijen – 1 sdt.
- Cabai merah - sejumput
- Jahe giling – 1 sdt.
Masukkan daging ke dalam bumbu kecap, wijen, merica, dan jahe selama 2-3 jam, lalu dinginkan. Setelah waktu berlalu, keluarkan daging babi dan panggang dalam oven dengan suhu tertentu 180⁰С 50-60 menit.
Anda tidak hanya bisa memanggang daging atau ikan, tetapi juga kentang, tomat, terong, dan zucchini. Champignon dipanggang sempurna di atas panggangan tanpa bumbu apa pun. Sebelum disajikan Jamur goreng tinggal ditaburi kecap saja.
Dapat dilakukan kembang kol panggang . Itu dipanggang dalam amplop foil dengan bumbu khusus, yang membutuhkan:
- Kecap
- Moster
- Bawang putih
- Paprika manis
- Garam
- Merica
Kembang kol dengan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin harus dituangkan dengan bumbu marinasi dan dikemas dalam amplop foil. Kemudian letakkan hidangan di atas panggangan barbekyu. Kubis matang dalam 20 menit.
Ingatlah bahwa makanan piknik seharusnya bergizi tapi ringan agar nantinya anda tidak tersiksa oleh rasa berat. Bagaimanapun, Anda perlu bersantai dan bersenang-senang di udara segar.
Jika Anda menyukai artikel kami dan memiliki pemikiran tentang masalah ini, bagikan dengan kami! Sangat penting bagi kami untuk mengetahui pendapat Anda!
Artikel tentang topik tersebut
