Untuk mencegah susu kental manis meledak. Bagaimana dan berapa lama memasak susu kental manis dalam toples agar tidak meledak. Cara termudah adalah dengan microwave

Tidak ada yang lebih mudah daripada merebus susu kental manis dalam toples, dan hampir semua orang tahu tentang cara ini. Namun jika kelezatannya dibeli dalam bentuk draft atau dalam wadah lain yang tidak cocok untuk kontak lama dengan air mendidih, ini bukan alasan untuk kecewa. Susu kental rebus ini bisa Anda dapatkan tanpa cangkang kaleng.

Resep memasak susu kental manis dalam panci

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan panci aluminium tempat susu kental dituangkan dari wadah yang ada. Panci diletakkan di atas api dan susu dididihkan sambil terus diaduk. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan spatula kayu atau sendok biasa. Saat susu kental manis mendidih, kecilkan api dan masak hingga kekentalan sesuai keinginan. Jika Anda tidak mengaduk susu kental, susu tidak hanya bisa gosong, tetapi juga membentuk kerak keras yang tidak enak di dinding.

Peralatan masak baja tahan karat juga cocok untuk memasak, tetapi sebaiknya Anda tidak menggunakan panci enamel. Di dalamnya, susu kental manis akan mulai gosong bersamaan dengan mendidihnya.

Cara memasak susu kental manis tanpa kaleng dengan cara lain

Untuk memasak susu kental dalam microwave, Anda membutuhkan dua wadah. Ukuran yang lebih besar untuk air, yang lebih kecil untuk susu kental manis. Kedepannya prinsip kerja waterbath: susu kental manis direbus dengan cara memanaskan air di sekitar wadah. Ketinggiannya harus diatur sedemikian rupa sehingga susu di dalam wadah beberapa sentimeter lebih tinggi daripada air di wadah yang lebih besar. Jika cairan di dalamnya terlalu banyak, cukup dituangkan ke dalam toples berisi susu kental manis sambil direbus. Waktu memasak di sini sangat bergantung pada kekuatan microwave dan jumlah susu kental.

Peralatan yang digunakan untuk proses ini adalah peralatan yang cocok untuk microwave. Ini bisa berupa wadah kaca atau keramik

Apa lagi yang harus Anda pertimbangkan saat memasak?

Untuk mencegah piring pecah saat dimasak di atas kompor, sebaiknya letakkan kain apa pun di antara dasar penangas air dan sisa wadah.- Jangan memasak susu kental manis di dalam microwave terlalu lama. Jika terus dipantau prosesnya, maka dengan berat standar 400 g akan mengental dalam waktu setengah jam - Menentukan kesiapan susu kental manis buatan rumah cukup sederhana. Warnanya akan berubah dari putih menjadi coklat lembut, dan konsistensinya berubah dari ringan menjadi cukup kental. Susu kental manis yang dimasak dengan baik dapat dioleskan dengan pisau di atas roti, dan tidak hanya digunakan untuk mengocok krim, jadi tingkat perebusan adalah masalah individu - Anda dapat mencapai warna dan kekentalan coklat hanya dengan menggunakan susu alami. Jika Anda mengonsumsi susu yang dibuat berdasarkan bahan tumbuhan, maka Anda sebaiknya tidak mengandalkan hasil yang positif.

Semua ibu rumah tangga tahu betul bahwa manisan dengan kualitas terbaik adalah manisan yang dibuat sendiri di rumah. Oleh karena itu, pertanyaannya: berapa lama memasak susu kental dalam toples selalu sangat relevan; analogi produk rebus yang dibeli di toko, sayangnya, dalam banyak hal lebih rendah daripada produk buatan sendiri.

Itu sebabnya memasak makanan lezat di rumah adalah pilihan persiapan terbaik, memungkinkan Anda membuat camilan dengan konsistensi, warna, dan rasa yang benar.

Cara memasak susu kental dalam kaleng: resep “Klasik”.

Memasak susu kental manis cukup sederhana jika Anda mengetahui rahasia dasar memasak dan kekhasan produk itu sendiri. Saat menentukan waktu memasak, ingatlah bahwa faktor penentunya adalah kandungan lemak susu.

Jika susu kental manis mempunyai kandungan lemak 8% maka perlu dimasak dalam kaleng besi selama 1,5-2 jam, jika persentase kandungan lemak pada susu lebih tinggi maka waktunya perlu ditambah menjadi 2-2.5 jam.

Aturan klasik memasak susu kental dalam kaleng:

1. Tuang air ke dalam panci dan letakkan wadah di atas api.
2. Kami menurunkan toples ke dalam air, tetapi agar cairan menutupi seluruhnya.
3. Didihkan air dengan api sedang hingga tinggi. Segera setelah air mendidih, kecilkan api hingga hampir kecil dan lanjutkan memasak susu kental manis. Air dalam panci tidak boleh terlalu mendidih.
4. Selama proses memasak, hati-hati pastikan air tidak menguap seluruhnya, jika tidak toples berisi isi manis akan “meledak”. Saat cairan menguap, Anda perlu menambahkan sedikit air ke dalam panci.

Segera setelah dimasak, jangan keluarkan toples susu kental manis dari air panas. Anda ingin susu mendingin langsung di dalam panci. Jangan memasukkannya ke dalam air dingin. Rata-rata, diperlukan waktu 1 hingga 2 jam untuk mendinginkannya, namun cara ini akan melindungi stoples dari kerusakan.

Selama proses memasak, Anda hanya perlu menambahkan air panas ke dalam panci. Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan stoples pecah.
Oleh karena itu, bersamaan dengan wadah memasak susu kental manis, letakkan wadah berisi air bersih di atas kompor, setelah dipanaskan, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam panci tempat kaleng susu kental manis direbus.

Untuk menjawab pertanyaan dengan benar: berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak susu kental manis, Anda harus menjawab sendiri terlebih dahulu - jenis susu kental apa yang ingin Anda dapatkan dan untuk tujuan apa Anda berencana menggunakannya.

Jika Anda menyukai rasa manis yang tidak terlalu kental atau ingin digunakan sebagai bahan dasar pembuatan sosis coklat, kue, kue kering, dll, maka Anda perlu menyiapkan susu semi cair.

• Untuk melakukan ini, masak susu kental dalam kaleng besi tidak lebih dari 1 jam dengan api sedang.
• Berencana untuk mendapatkan konsistensi yang cukup kental, dengan warna susu yang menyenangkan, Anda perlu memasak susu kental selama sekitar 2-3 jam.
• Untuk mendapatkan massa yang sangat kental, warna kopi segar dengan susu, waktu pemasakan harus ditingkatkan menjadi 4 jam.

Kelezatan kental ini tidak selalu dijual dalam bentuk kaleng, terkadang Anda bisa menemukannya di rak-rak toko dalam wadah kaca.

Bagaimana cara memasak susu kental dalam hal ini dan apakah layak memasaknya dalam wadah kaca? Tentu saja worth it, apalagi pilihan memasak ini memiliki keunggulan lebih dibandingkan memasak susu rebus dalam kaleng besi.

Selama proses perebusan, wadah logam membentuk oksida yang tidak aman bagi kesehatan manusia.

Selain itu, di bawah pengaruh suhu panas, lapisan timah pada kaleng rusak dan zat berbahaya dilepaskan langsung ke dalam susu kental manis.

Itulah mengapa lebih baik memasak kelezatan favorit Anda bukan dalam kaleng, tetapi dalam wadah kaca, atau tanpa kaleng sama sekali - dalam semacam panci atau mangkuk berenamel.

Bagaimana dan berapa banyak memasak susu kental dalam toples kaca

1. Tempatkan wadah kaca berisi susu kental manis ke dalam panci kosong.
2. Tutupi wadah secara longgar dengan penutup. Sebaiknya diameter tutupnya lebih besar dari diameter peralatan gelas itu sendiri. Jika Anda menutup wadah dengan rapat, wadahnya bisa pecah saat dimasak.
3. Tuang air dingin secukupnya ke dalam panci hingga mencapai ketinggian susu kental manis di dalam toples.
4. Letakkan panci di atas api dan tunggu sampai air mendidih.
5. Segera setelah gelembung mendidih muncul di air, kecilkan api seminimal mungkin.
6. Dalam mode ini, masak produk selama 3,5 jam. Tidak perlu mengaduk susu kental manis saat memasak.

Awasi cairan di dalam panci dan jangan lupa tambahkan air panas ke dalamnya kira-kira setiap 20-30 menit. Saat kelezatannya sudah matang, biarkan hingga dingin di dalam wajan.

Dengan menggunakan prinsip yang dijelaskan di atas, akan lebih mudah untuk memasak susu kental di atas keran. Namun apa yang harus dilakukan jika produk dalam kemasan tersebut dijual kepada Anda bukan dalam toples kaca, melainkan misalnya dalam botol plastik.

Apakah mungkin merebus susu kental manis dalam wadah seperti itu?

Bisa saja, namun sangat tidak disarankan untuk melakukan hal ini. Ada risiko yang cukup tinggi bahwa plastik akan meleleh saat dimasak, dan zat berbahaya akan mulai terlepas darinya, yang dapat membahayakan kesehatan.

Oleh karena itu, lebih baik memasak susu kental manis yang dibeli dalam jumlah besar dalam wadah kaca, atau bahkan memasaknya tanpa toples, misalnya di dalam microwave.

Salah satu cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan susu kental adalah dengan merebus susu dalam microwave. Waktu yang dibutuhkan 15-30 menit, tidak lebih, semuanya tergantung seberapa kental produk yang ingin dicapai. Lagi pula, semakin lama Anda memasak, semakin kental jadinya.

Cara membuat susu kental rebus dari susu kental sederhana

1. Untuk menyiapkan hidangan, pertama-tama, Anda perlu menuangkan susu ke dalam mangkuk atau wadah lain yang cocok untuk dimasak dalam microwave.
   

   Jangan gunakan wadah logam dalam keadaan apa pun; wadah tersebut tidak cocok untuk ini.

2. Setelah susu kental manis dituangkan ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup (jangan rapat) dan masukkan ke dalam microwave selama 15-20 menit.
   

   Masak dengan daya sedang dan jangan lupa mengaduk produk sesekali. Penting agar makanan penutup matang secara merata dan tidak ada yang gosong selama proses berlangsung.

Anda selalu bisa memantau hasil pemasakan dan menentukan berdasarkan warna apakah susu kental manis sudah matang atau belum. Dengan mengontrol hasilnya, Anda sendiri yang akan memutuskan berapa lama memasak susu kental - 10-15 menit atau sekitar setengah jam.

Anda dapat dengan cepat memasak susu kental di rumah menggunakan pressure cooker modern. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan waktu 10 menit, sekaleng susu kental yang memenuhi semua standar Gost, dan pressure cooker itu sendiri.

Langkah-langkah memasak

1. Tempatkan toples di dalam panci bertekanan tinggi dan isi dengan air sehingga wadah berisi rasa manis “tenggelam” di dalam air.
2. Didihkan cairan dan rebus susu selama 10-12 menit.
3. Segera setelah memasak, jangan membuka tutup panci presto; tunggu sampai toples benar-benar dingin di dalam air.

Pantau dengan cermat suhu air dalam panci selama memasak. Cairan tidak boleh terlalu panas, karena dapat menyebabkan susu kental menggumpal atau merusak bentuk kaleng.

Cara alternatif memasak susu kental manis di rumah

Cara merebus susu dalam penangas air

Cara menyiapkan susu kental rebus yang kurang populer, namun cukup efektif adalah dengan penangas air. Cara ini kurang populer karena membutuhkan waktu minimal 5 jam untuk memasaknya. Hal ini memakan waktu lama dan cukup melelahkan, mengingat Anda harus terus memantau air di dalam panci agar tidak menguap seluruhnya.

Namun jika Anda tetap memutuskan untuk menggunakan pengukusan, maka Anda perlu menuangkan susu kental manis ke dalam panci enamel, lalu memasukkannya ke dalam wadah berisi air mendidih.

Panci air harus mendidih dengan api sedang, dengan kecepatan ini susu kental akan matang selama 5-7 jam. Waktu tepatnya secara langsung tergantung pada kecepatan penyiapan produk.

Susu kental dimasak dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak manisan dalam slow cooker atau pressure cooker. Teknologi memasak dalam multi-unit sangat mirip dengan memasak klasik dalam panci biasa.

Baca lebih lanjut tentang memasak susu kental dalam slow cooker di artikel di situs.

Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk mendapatkan produk rebus yang sudah jadi di rumah. Sekarang Anda tahu bagaimana dan berapa banyak memasak susu kental dalam toples dan tanpa susu. Resep masakan sederhana yang kami berikan akan memungkinkan Anda memasak makanan penutup favorit orang dewasa dan anak-anak dengan kualitas tinggi.

Masak dengan senang hati dan nikmati setiap sendok kelezatan buatan sendiri.

Selamat makan!

Susu kental manis menjadi makanan penutup favorit banyak orang sejak kecil. Saat ini, mudah untuk membeli produk jadi di toko. Namun akan lebih nikmat jika dimasak sendiri. Berapa lama memasak susu kental manis dalam kaleng dan berapa lama waktu memasaknya, akan kami ceritakan di artikel ini.

1. 1. Belilah produk yang bertulisan “GOST”, karena tidak mengandung bahan kimia tambahan.
   2. Periksa kesegaran susu yang Anda beli.
   3. Anda sebaiknya tidak membeli kaleng yang penyok, karena bakteri terbentuk di dalamnya sehingga menyebabkan pembusukan susu.

Baca tentang cara memilih susu kental manis yang tepat.

Waktunya memasak

Orang bertanya-tanya berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus susu kental manis. Jika kandungan lemak susunya 8-8,5%, maka pemasakan akan berlangsung dua jam. Jika kandungan lemaknya melebihi 8,5%, maka 2,5 jam. Omong-omong, semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan susu kental manis.

Para ibu rumah tangga ingin tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan agar kelezatannya memperoleh warna kecoklatan yang menyenangkan. Jawaban atas pertanyaan ini sederhana:

• Setelah satu jam memasak, warna krem ​​​​teramati.
• Setelah dua jam, muncul warna coklat muda.

Metode memasak standar

Untuk menyiapkan susu kental rebus, lakukan hal berikut:

Memasak dalam slow cooker

1. Letakkan kain silikon di bagian bawah, dan letakkan toples di atas kain tersebut.
2. Isi slow cooker dengan air es, namun perhatikan ketinggian airnya. Seharusnya tidak mencapai nilai ekstrim dengan satu pembagian.
3. Tutup rapat dan nyalakan fungsi “rebus”.
4. Saat air mulai mendidih, tekan fungsi “Rebus” dan mulailah memasak susu selama 2.5 jam.
5. Setelah matang, angkat tutupnya dan tunggu hingga toples mendingin.

Susu kental manis di rumah ternyata kelezatannya luar biasa, karena Anda menyiapkannya sendiri sesuai kebutuhan. Anda berhak memilih jam persiapan dan memberikan kelezatan warna yang diinginkan.

Mengapa toples meledak dan bagaimana cara menghindarinya?

Mengapa susu kental manis meledak? Hal ini banyak terjadi pada ibu rumah tangga. Masalah serupa terjadi ketika:

• sejumlah besar bakteri masuk ke dalam toples;
• seseorang lupa memasak dan membuat produk terlalu matang;
• toples tidak sepenuhnya terendam air;
• Susu kental manis dimasak dengan api besar.

Gunakan tip berikut untuk menghindari stoples meledak:

• masak dengan api kecil;
• rendam toples sepenuhnya di dalam air selama proses memasak;
• jika air panas mulai mendidih, tambahkan lagi secara perlahan;
• tuangkan air mendidih bukan ke dalam toples, tetapi di antara toples dan dinding panci;
• periksa stoples apakah ada cacat. Jika sudah rusak dan kusut, sebaiknya tidak digunakan.

Cara memasak susu kental manis dalam toples. Berapa lama memasak sekaleng susu kental manis: Video

Saat ini, pertanyaan seperti itu seringkali tidak terlontar di kalangan ibu rumah tangga. Dan sebenarnya buat apa beli susu kental mentah dan repot-repot memasaknya, kalau bisa beli susu karamel yang sudah jadi. Dan produsen yang berbeda memberikan nama untuk produk mereka - toffee, yummy, karamel, dan lainnya.
Namun, setelah mencoba beberapa susu kental manis ini, saya sampai pada kesimpulan bahwa ini bukanlah produk yang ingin saya gunakan untuk membuat krim atau makanan penutup. Saya ingat rasanya, dan ini sangat berbeda dari karamel modern.

Maka saya memutuskan untuk bereksperimen, membuat rasa manis ini di rumah dengan merebus susu kental manis di dalam toples. Dan saya harus mengatakan, terlepas dari semua keraguan saya, hasilnya luar biasa. Saya mendapatkan massa manis yang luar biasa lezat, dengan tekstur lembut seperti krim dan warna yang indah. Inilah tepatnya yang ingin saya buatkan krim mentega dengan susu kental untuk membekukan kue favorit saya.

Bagi saya, tidak seorang pun seharusnya memiliki masalah dengan proses menyiapkan manisan seperti itu. Saya pergi ke toko, membeli sebotol susu kental dari produsen yang lebih Anda percayai, dan merebusnya di rumah. Tapi aku ingat berapa tahun yang lalu, ketika aku masih bersekolah, aku ingin memberi kejutan pada ibuku. Saya membeli wafel bulat dan sekaleng susu kental manis untuk membuat kue wafel yang sedang populer saat itu. Saya melihat bagaimana ibu saya menyiapkan susu kental rebus dan secara teoritis memahami keseluruhan prosesnya, tetapi saya tidak memperhitungkan bahwa air dalam panci akan mendidih dengan cepat dan kalengnya bisa pecah saat dipanaskan. Oleh karena itu, saya menyiapkan krim masa depan saya untuk dimasak, dan dengan hati nurani yang bersih saya berjalan-jalan di luar.

Ketika ibu pulang kerja, kejutan benar-benar menantinya - di langit-langit, di tirai, dan di furnitur. Namun segera kami melakukan perbaikan yang tidak dapat kami lakukan dan mengganti furnitur lama. Jadi eksperimen kuliner saya tetap membawa manfaat yang cukup besar bagi keluarga.

Dan jika Anda ingin memasak susu kental manis sendiri, tetapi tidak berencana melakukan perbaikan apa pun dalam waktu dekat, maka dengan senang hati saya akan memberi tahu Anda cara memasak susu kental manis dalam kaleng agar tidak meledak.

Bahan-bahan:
- susu kental - 1 kaleng,
- air - 2-3 liter.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk memasak susu kental, kami mengambil panci besar, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal.

Kemudian tuangkan air dingin secukupnya hingga menutupi toples seluruhnya, bahkan bisa diisi hingga bagian atas panci.




Selanjutnya, tutup panci dengan penutup dan masak dengan api sedang, pantau terus jumlah air dan tambahkan dari waktu ke waktu. Kami hanya menambahkan air panas agar tidak menyebabkan sengatan panas pada toples.




Kami menentukan waktu memasak berdasarkan tujuan kami menyiapkan karamel.
Jika membutuhkan isian kue atau krim yang tidak terlalu kental, masak selama 1,5 jam.
Jika membutuhkan konsistensi yang lebih kental, masak selama 2-3 jam.
Jika kita ingin mengentalkan susu dengan kuat, untuk isian misalnya

Bergizi, enak, lumer di mulut! Ini berisi semua mimpi masa kecil! Tapi tidak hanya anak-anak yang menyukai produk ini, kita semua dengan mudah berubah menjadi bodoh jika menyangkut... susu kental manis. Ini digunakan untuk melumasi lapisan kue kue wafel favorit Anda, yang lebih dari sekali menyelamatkan ibu rumah tangga mana pun ketika ada tamu di depan pintu atau ketika Anda ingin memanjakan keluarga Anda.

Produk ini digunakan dalam krim atau sebagai isian kue dan buah-buahan kering, untuk manisan buatan sendiri. Susu kental manis merupakan produk yang sangat populer dalam pembuatan makanan penutup sehingga patut untuk diperhatikan. Atau lebih tepatnya, kita akan membahas cara memasak susu kental manis dalam toples di rumah. Mari kita hilangkan ketakutan beberapa ibu rumah tangga sebelum memasak susu kental manis. Demi kemurnian eksperimen, semua yang saya katakan akan dilakukan langsung di sana, di depan mata Anda.

Yang penting jangan meledak =)

Untuk kenyamanan, saya akan membagi keseluruhan proses menjadi 3 tahap:

• Mempersiapkan memasak susu kental;
• Proses itu sendiri;
• Ringkasan dan kesimpulan penting.

Ya, semuanya beres. Yang kita butuhkan hanyalah sekaleng susu kental manis, kantong plastik, panci, dan air. Kita bisa mulai!

Bersiap-siap untuk memasak susu kental

Ada stiker tradisional di kaleng, kami tidak membutuhkannya. Ya, dan itu akan terkelupas dengan sendirinya dan tidak menyenangkan melihat bagaimana warnanya mewarnai air dan berubah menjadi apa. Kami mengeluarkannya dan mencuci toples atau menyekanya dengan kain lembab untuk menghilangkan debu.

Tapi inilah rahasia yang saya dapatkan dari ibu saya. Lebih dari satu kali ia mengeluh karena lem yang menempel pada stiker tidak bisa dicuci dengan air apa pun, namun saat proses memasak lem tersebut meleleh dan menempel di dinding wajan. Apa yang harus dilakukan? Itu mudah! Kami menaruh kantong plastik bersih di toples, dan panci terlindungi!

Dan di sini, gadis-gadis, perhatikan! Sebaiknya ambil panci yang besar, atau lebih baik lagi, panci yang dalam. Aturan utama memasak susu kental adalah air harus SELALU menutupi toples. Oleh karena itu, agar selama ini dapat dengan tenang melakukan hal-hal lain, dan tidak berdiri di atas panci dan terus-menerus menambahkan air ke dalamnya, Anda memerlukan wadah yang luas.

Dan satu hal lagi mengapa melakukan hal ini adalah hal yang benar. Jika Anda terus-menerus menambahkan air dingin dan menurunkan suhu panci, ini akan mempengaruhi kualitas produk jadi. Mari lindungi diri kita dari kejutan. Tentu saja, jika kita melihat air yang tersisa di dalam panci sangat sedikit, dan pemasakan masih cukup lama, lebih baik menambahkannya tanpa ragu-ragu. Tapi lebih baik menuangkan air yang akan mendidih.
Jadi, kami menempatkan toples secara vertikal. Saya menuangkan air 5 cm di atas kaleng susu kental manis. Ini memungkinkan saya untuk tidak menambahkan air selama 3,5 jam memasak.

Proses memasak

Letakkan panci berisi sekaleng susu kental di atas api. Besarkan api dan tunggu hingga air mendidih. Selama ini panci ditutup dengan penutup. Hal ini menciptakan kondisi yang diperlukan untuk persiapan produk.
Air mulai mendidih. Tanpa mengeluarkan panci dari api atau membuka tutupnya, cukup kecilkan apinya. Mari kita buat menjadi sangat kecil. Proses merebus produk telah dimulai.
Mulai saat ini, waktu memasak susu kental manis diukur.
Jadi toples saya yang beratnya 380g dan kandungan lemak susu 8,5% dimasak selama 3,5 jam. Ini adalah waktu yang ideal untuk mempersiapkannya.

Nasihat! Susu kental membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan Anda dapat dengan mudah melupakannya. Hanya terbawa oleh pembersihan dan melewatkan waktu ketika konsistensi yang kita butuhkan akan tercapai. Kami keluar dari situasi tersebut menggunakan jam alarm atau pengatur waktu di telepon.

Waktu telah berlalu, susu kental manis sudah siap, Anda bisa mematikan api dengan aman. Namun jangan buru-buru mengeluarkan toples dari air panas. Mari kita biarkan mereka tenang bersama. Dengan cara ini susu tetap “tiba”. Dan setelah 1,5-2 jam, Anda dapat mengeluarkan dan mengeluarkan toples dengan aman dari kantong plastik. Susu kental rebus sudah siap!

Apa yang berguna untuk diketahui bagi yang ingin belajar cara memasak susu kental manis

Saatnya mengambil stok. Rahasia, kehalusan, nuansa, alternatif!

Pilihlah susu kental manis yang berkualitas

Tidak semua susu kental disarankan untuk direbus, ada pula yang tidak bisa direbus sama sekali. Jika mengandung bahan-bahan seperti susu bubuk, bahan tambahan penyedap rasa, lemak nabati, dan lain-lain, maka belum tentu Anda bisa membuat susu kental manis, hanya saja tidak akan mengental. Hanya secara eksperimental susu tersebut dapat diuji kesesuaiannya untuk menyiapkan produk yang direbus.

Kepadatan ditentukan oleh komposisi, kandungan lemak, volume toples dan waktu pemasakan.

Setelah saya memasak beberapa kaleng susu kental manis, saya tidak sengaja menemukan sesuatu untuk diri saya sendiri! Kepadatan produk yang dihasilkan bergantung langsung pada beberapa faktor: komposisi, kandungan lemak susu kental manis, volume kaleng, intensitas perebusan dan waktu pemasakan. Jadi, semakin lama susu direbus, maka akan semakin kental hasilnya (tentunya kita tidak berbicara tentang 5-6 jam, karena memasak terlalu lama juga dapat menyebabkan ledakan yang tidak diinginkan, dan untuk memeriksa apakah kita termasuk di dalamnya. di nomor ini, oh, tidak peduli bagaimana Anda menginginkannya).

Susu kental manis di dalam toples harus terendam air seluruhnya

Izinkan saya mengingatkan Anda lagi! Itu penting! Air sebaiknya dituangkan terlebih dahulu beberapa sentimeter di atas kaleng susu kental manis. Kalau tidak, jika mendidih, ini adalah jalan langsung menuju Ledakan Besar di apartemen Anda, tapi saya khawatir Anda tidak akan bisa menciptakan cara baru untuk menciptakan kehidupan, tapi ini akan membantu Anda mengenalnya. Dokter Darurat dan orang yang bertugas di ruang gawat darurat. Saya rasa itu bukan tujuan kami saat ini. Jadi mari kita berhati-hati!

Masak dengan api kecil

Jangan mengira proses merebus susu kental manis dengan api kecil bisa digantikan dengan memasak cepat jika apinya dibuat lebih besar. Lebih baik tidak memulai bisnis jika Anda tidak punya waktu 3-4 jam ini. Atau jauhkan dari api jika ada hal yang mendesak. Ya, kali ini Anda tidak akan mendapatkan hasil yang diinginkan, tetapi juga tidak akan terjadi ledakan.

Menariknya, banyak orang yang takut membeli susu kental manis untuk dimasak dalam kaleng yang dibuka dengan cincin. Tapi saya yakin dapat merekomendasikannya untuk digunakan. Bagaimanapun, bagi saya mereka berperilaku sama seperti mereka yang tersegel sepenuhnya.

Dinginkan toples susu kental manis secara perlahan

Saat mendinginkan susu kental, luangkan waktu Anda. Jangan langsung membuka stoplesnya; Saya tidak menyarankan menambahkan air dingin untuk mendinginkannya. Saya sangat memahami bahwa pendinginan adalah bagian dari proses memasak, dan harus dilakukan secara bertahap.

Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara, tetapi dengan hati-hati

Anda bisa memasak susu kental tidak hanya dengan air di atas kompor. Masih banyak lagi resep orisinal dan segar. Misalnya di microwave, oven atau di pressure cooker dan multicooker. Dan baru-baru ini saya mendengar tentang resep baru: di penggorengan! Tapi saya belum mencobanya, tapi ini menarik!
Cewek-cewek! Saya akan selalu senang mendengar pendapat, saran dan rekomendasi Anda tentang cara memasak susu kental manis dalam toples di rumah. Pengalaman Anda dan rahasia apa yang Anda miliki menarik. Bagikan mereka! Namun bukan hanya pengalaman positif Anda saja yang menarik, tapi juga cerita-cerita yang mematikan bagi susu kental manis. Mari kita atasi kesalahan bersama untuk mengungkap resep emas memasak susu kental manis.

Ini misalnya kontribusi saya: kandungan lemak susu kental manis tidak boleh lebih rendah dari 8-8,5%, minimal bahan “dunia lain”, idealnya: susu dan gula. Dan bagi mereka yang membuat susu kental sendiri, bagaimana cara mencapai hasil yang diinginkan dengan merebusnya? Seperti yang Anda lihat, masih banyak pertanyaan. Saya berharap dengan bantuan Anda kami akan segera mengetahui semua poin ini! Sementara itu, lihatlah akibat dari ledakan manis (foto dari Internet):

Dalam kontak dengan