Cara membuat lapisan di bawah mantel bulu. Agar ikan haring di bawah mantel bulu, yang disiapkan sesuai resep klasik berlapis-lapis, menjadi lezat, Anda perlu mengetahui beberapa poin. Resep ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel

Dengan dimulainya cuaca dingin dan menjelang hari raya besar, kita semua ingin menyenangkan orang yang kita cintai dengan sesuatu yang enak dan akrab sejak kecil. Salah satu hidangan paling favorit di Rusia pada musim dingin adalah salad "" - resep klasiknya diketahui banyak ibu rumah tangga, namun kami memutuskan untuk menyegarkan ingatan Anda dengan memberikan resep langkah demi langkah, dan juga membicarakan tentang cara menyiapkan beberapa variasi salad populer ini.

Bahan mana yang harus dipilih

Kentang, yang merupakan bahan dasar hidangan yang mudah disiapkan ini, harus dipilih dengan cermat: lebih baik memberi preferensi pada varietas yang lebih cerah agar sayuran terlihat lebih indah di salad, dan Anda juga tidak boleh mengonsumsi tepung. kentang, yang bisa menjadi sangat mendidih selama proses memasak.

Hal yang sama berlaku untuk sayuran lainnya - wortel dan bit. Idealnya jika semua sayuran alami, dari kebun rumah, tetapi produk yang dibeli di toko juga sempurna.

https://www.instagram.com/p/Bp3lkeJgVEu/

Malas “ikan haring di bawah mantel bulu”

Jika Anda tidak punya banyak waktu dan tidak punya kesempatan untuk membuat lapisan klasik, namun masih ingin memanjakan diri dengan cita rasa hidangan yang enak dan disukai banyak orang ini, siapkan “ikan haring” yang malas. Caranya, siapkan semua bahan dan campur seperti salad biasa, bumbui dengan mayonaise, dan diamkan sebentar.

https://www.instagram.com/p/BomFX-9FH_h/

"Shuba" dengan kaviar merah

Versi suguhan tradisional yang lebih halus akan diperoleh jika, selain ikan haring, Anda juga menambahkan kaviar merah ke dalam bahannya. Dalam hal ini, Anda dapat mengikuti urutan berikut dalam menyiapkan salad:

• lapisan kentang;
• lapisan kaviar yang tipis dan seragam;
• wortel;
• ikan haring;
• bit;
• telur;
• di atas - kaviar sebagai hiasan kecil.

Dalam hal ini, Anda perlu melapisi semua lapisan kecuali lapisan kaviar dengan mayones.

Pilihan vegetarian

Jika Anda atau salah satu anggota rumah tangga Anda menganut pola makan vegetarian, Anda dapat menyiapkan versi alternatif “Herring di bawah mantel bulu” untuk mereka, menggunakan rumput laut sebagai pengganti ikan. Sebagai saus, siapkan juga “mayones buatan sendiri” yang lebih ringan namun tidak kalah enaknya - cukup campurkan 3 sendok makan krim asam rendah lemak dan 1 sendok teh cuka, mustard, dan jus lemon.

Anda akan menemukan dua pilihan memasak dan dekorasi yang lebih menarik di video berikut:

Pilihan pedas

Jika tidak ada opsi sebelumnya yang menarik minat Anda, tetapi Anda masih ingin mendiversifikasi “Herring di bawah mantel bulu” tradisional - opsi ini hanya untuk Anda. Ganti saja “lapisan kentang” kedua di versi klasik dengan apel. Itu harus diparut di parutan kasar, seperti sayuran lainnya. Dalam hal ini, lebih baik memberi preferensi pada apel yang manis, asam, dan lebih segar. Dan tambahkan 100-150 gram caper pada lapisan bawang bombay agar rasa semakin bervariasi.

Ikan haring di bawah mantel bulu atau “Herring di bawah mantel bulu” adalah hidangan liburan paling populer di Rusia! Agar saladnya menjadi benar dan lezat, Anda harus meletakkan semua lapisan secara berurutan, dalam urutan yang ketat, di atas piring. Mari beralih ke resep klasik (foto terlampir).

Lapis demi lapis - resep klasik langkah demi langkah untuk ikan haring di bawah mantel bulu

Secara tradisional, salad puff herring paling sering disajikan sebagai hidangan pembuka di meja pesta. Lapisannya banyak diolesi mayones, dan sayurannya diparut di parutan kasar (jika Anda mengikuti resep klasik).

Lapisan secara berurutan

Ikan haring di bawah lapisan mantel bulu secara berurutan, foto langkah demi langkah:

Menurut resep klasik, ikan haring awalnya diletakkan sebagai lapisan pertama. Namun belakangan kami mempunyai pendapat yang sama - lebih baik kentang diletakkan di bagian bawah terlebih dahulu. Dengan cara ini kentang akan lebih empuk direndam dalam ikan. Dan ikan haring itu sendiri akan berakhir di antara lapisan sayuran - seolah-olah “di dalam mantel bulu”.

Semua sayuran harus diparut di parutan kasar. Dan tidak sekaligus, semuanya berturut-turut, melainkan berurutan. Kami menyiapkan lapis demi lapis dan tiga untuk setiap produk.

Ngomong-ngomong, lebih baik pegang parutan tepat di atas wadah tempat Anda akan membumbui salad. Dengan cara ini mantel bulu akan mendapatkan kelembutan alaminya.

Pilihlah ikan haring segar (tip: jangan mengambil ikan haring yang sudah dipotong - seperti yang diawetkan di toko, yang alami adalah yang terbaik). Dan khususnya acar pedas. Lemak akan menambah cita rasa unik pada masakan.

Apa yang Anda butuhkan untuk ikan haring di bawah mantel bulu?

Bahan (untuk 8 orang):

• Ikan haringnya sendiri asin pedas, segar – 1 pc. (sekitar 400 gram.)
• Wortel sedang – 2 buah.
• Bit – 1 buah. (besar) atau 2 buah. (rata-rata)
• Kentang – 2-3 buah.
• Bawang dan bit - 1 pc. (bawang bombay besar) atau 2-3 pcs. (kecil)
• Saus dalam bentuk mayones "Provencal" - 1 pc. (150-200 gram)
• Telur ayam – 2-3 pcs. (Ngomong-ngomong, tidak ada telur di resep klasik awal. Telur ditambahkan beberapa saat kemudian, yang memengaruhi rasa salad)
• Sedikit garam - secukupnya

Bagaimana cara memasak ikan haring lezat di bawah mantel bulu, resep klasik? Semua lapisan di foto langkah demi langkah

Proses menyiapkan salad klasik seperti itu tidaklah cepat. Tapi itu sepadan. Hidangan apa pun, jika disiapkan dengan cinta dan keinginan, bisa menjadi mahakarya di atas meja. Para tamu dan orang-orang terkasih akan menghargai kreasi kuliner Anda.

Sekarang mari kita mulai:

1. Mari kita ambil sayuran dan telur. Rebus kentang, bit, dan wortel “dalam jaketnya” selama setengah jam hingga satu jam. Saat makanan sedang dimasak, kita beralih ke bahan yang paling penting.
2. Pertama, kita memotong ikan haring - pisahkan fillet dari tulangnya (kita singkirkan tulang kecil apa pun, ini akan membuat mantel bulu terasa lebih enak, tanpa momen tidak menyenangkan saat menangkap dan membuang sisa-sisanya). Berikut video cara cepat memotong tulang ikan haring:
   
3. Kemudian potong fillet ikan menjadi kubus kecil.
4. Saat telur dan sayuran sudah matang, dinginkan dan kupas (cangkangnya).
5. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan berukuran sedang-kecil
6. Sekarang, seperti disebutkan di atas, tata letaknya lapis demi lapis. Yang pertama, seperti yang disarankan banyak orang, adalah kentang parut. Jangan lupa olesi dengan mayonaise (bisa berbentuk jaring).
7. Lalu, lapisan kedua adalah ikan haring.
8. Di atas ikan haring - bawang.
9. Lapisan keempat adalah telur rebus yang dihaluskan dengan garpu.
10. Kelima - wortel.
11. Yang keenam kentang lagi.
12. Hal terakhir, menurut resep klasik, adalah meletakkan selapis bit.
13. Pastikan untuk memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Sehingga salad “ikan haring di bawah mantel bulu” direndam dan memperoleh rasa yang unik.
14. Sebelum disajikan, hiasi bagian atasnya dengan telur parut dan bumbu cincang halus (dill, peterseli, seledri).

Ini "ikan haring di bawah mantel bulu" kami sesuai resep klasik yang sudah siap. Selamat makan!

Resep Video:

Untuk membuat “mantel bulu” menjadi subur, banyak orang mendistribusikan lapisan tipis satu per satu, mengulangi setiap lapisan lagi. Anda juga dapat memilih opsi resep ini.

Jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin menambahkan sesuatu, pastikan untuk berbagi dan berkomentar. "Satu kepala itu bagus, tapi dua lebih baik".

Ikan haring di bawah mantel bulu: kandungan kalori salad per 100 gram dalam bentuk jadi

Untuk "yang lebih ramping" dan bagi mereka yang peduli dengan bentuk tubuh mereka, kami memberi tahu Anda "berapa beratnya dalam gram" - kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi.

Ini 195 kkal per 100 gram (Protein - 5 g, Lemak - 16 g, Karbohidrat - 7,5 g) - apakah banyak atau sedikit, Anda dapat membandingkannya dengan produk lain. Jadi, salad Caesar memiliki berat sebanyak 300 kkal, dan salad Olivier Tahun Baru yang meriah memiliki berat 197 kkal, dan saus herring memiliki berat 120 kkal. Pikirkan sendiri, putuskan sendiri...

Tentu saja, Anda tidak boleh makan salad ini secara berlebihan, jika tidak, perut Anda tidak akan “memahami” Anda. Namun tetap saja, “mantel bulu” tersebut mengandung khasiat yang bermanfaat: vitamin A, B, E, PP, potasium, magnesium, serat, asam folat, yodium, zat besi, asam amino dan lain-lain.

Konsumsi membantu menghilangkan racun, membersihkan pembuluh darah dan meningkatkan pencernaan. Ini juga membantu dalam pembangunan hemoglobin.

Tahukah kamu:

Mengapa salad disebut “Herring di bawah mantel bulu” dan apa yang dimaksud dengan “MANS BULU”? Ternyata pada tahun-tahun revolusi, pada tahun 1918, hiduplah seorang pedagang yang sangat terkenal Anastas Bogomilov. Dia memiliki jaringan kedai minuman.

Dan di dalamnya, seperti yang Anda pahami, orang-orang “pemberontak” berkumpul. Maka, untuk menenangkan mereka, mereka memutuskan untuk memberi mereka makan dalam jumlah banyak. Tapi camilan yang luar biasa, tapi dengan twist.

Singkatan "SH.U.B.A." berarti “Chauvinisme dan Dekadensi – Boikot dan Kutukan.”

Bit melambangkan bendera merah revolusi, kentang, bawang bombay, dan wortel melambangkan rakyat, dan mayonaise melambangkan hubungan erat atau penghormatan terhadap Revolusi Perancis.

Mengapa salad ini menjadi salad klasik dan Tahun Baru? Ini pertama kali disajikan pada Malam Tahun Baru pada tahun 1919. "Hidup dan belajar…"

"Herring di bawah mantel bulu" dengan apel

Salad yang luar biasa diperoleh dengan menambahkan apel dan acar bawang ke komposisi klasik dasar.

Produk apa yang Anda butuhkan (untuk 6-8 orang):

• Fillet ikan haring – 1 buah. (rata-rata)
• Bit – 1 buah. (mendekati besar)
• Beberapa wortel dan kentang
• Satu bawang besar
• Apel Besar
• Cuka untuk marinade – 1 sendok makan
• Garam dan merica
• Sekelompok adas
• Dan tentu saja mayones

Memasak ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel mirip dengan resep klasik. Satu-satunya perbedaan adalah sebelum meletakkan lapis demi lapis, Anda perlu menyiapkan acar bawang bombay dan memarut apel di parutan kasar.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Taburi dengan cuka, garam dan merica. Tambahkan sedikit air saja. Campur semuanya agar bawang bombay jenuh dengan bumbu marinasi. Berikan waktu untuk berdiri.

Sekarang semua bahan sudah siap, tambahkan setiap lapisan secara berurutan: ikan, bawang bombay, kentang, mayones, apel, wortel, bit, mayones. Hiasi dengan adas.

Gulungan "Herring di bawah mantel bulu".

Dalam format yang tidak biasa, Anda dapat menyiapkan salad "ikan haring di bawah mantel bulu" liburan favorit kami (seringkali untuk Tahun Baru) dalam bentuk roti gulung.

Cukup untuk 5 orang (bahan):

• Ikan haring asin pedas – 300 gr.
• Bit – 2 buah.
• Wortel – 1-2 buah.
• Kentang – 2 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Telur – 2-3 buah.
• mayones – 100-150 gr.

Proses menyiapkan "ikan haring di bawah mantel bulu" dengan gulungan sebagian besar terdiri dari penataan lapisan dalam urutan terbalik, berbeda dengan resep klasik. Dan satu hal lagi - semua sayuran harus didinginkan. Dengan cara ini gulungan tidak akan berantakan dan mudah disiapkan.

Dan juga, agar bit tidak hancur, Anda harus memeras sebagian kelembapannya. Dan untuk membuat "kue" bit berbentuk persegi panjang, tutupi kedua sisi (bawah dan atas) dengan cling film - ini akan membentuk lapisan gulungan pertama yang padat dan teratur.

Jangan lupa bahwa lapisannya harus tipis - tidak seperti “mantel bulu”.

Jadi mari kita mulai:

1. Seperti pada versi klasik, kami merebus semua sayuran “dengan seragamnya”. Pada saat yang sama, rebus telur dan bersihkan ikan haring dari tulangnya.
2. Dinginkan sayur rebus dan telur lalu masukkan ke dalam lemari es beberapa saat (1-2 jam).
3. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan ikan.
4. Kami mengeluarkan makanan dari lemari es. Kupas dan parut di parutan sedang.
5. Kami memeras parutan bit dan meletakkannya di atas film, lalu menutupinya lagi dengan film dan menekannya dengan telapak tangan.
6. Hapus lapisan atas dan tambahkan lapisan kedua - wortel. Tambahkan sedikit garam, tekan dengan sendok dan bumbui dengan sedikit mayonaise.
7. Lapisan berikutnya adalah kentang, disusul telur. Lumasi dengan saus setiap kali.
8. Sekarang di tengahnya, dalam bentuk "garis", taruh ikan haring dan bawang bombay.
9. Gulung salad puff menjadi gulungan dan sambungkan ujung-ujungnya. Kami mengencangkannya dan membungkusnya dengan film. Tempatkan di lemari es semalaman agar meresap.
10. Sebelum disajikan, hiasi dengan “monogram” mayones dan rempah-rempah.

resep video:

Resep yang lebih orisinal, tetapi sangat mirip dengan roti gulung. Kali ini, alih-alih film, Anda perlu menggunakan lavash asli.

Yang dibutuhkan untuk resep ini (untuk 6 orang):

• Lavash – 3 buah.
• Ikan haring asin – 1 buah.
• Bit – 1-2 buah.
• Wortel – 1-2 buah.
• Telur – 4 buah.
• Bawang – 1 bawang bombay
• mayones – 200 gram.
• Hijau – 1 ikat

Bagaimana cara memasak "ikan haring di bawah mantel bulu" lezat yang tidak biasa dalam lavash?

Prosesnya mirip dengan yang klasik. Oleh karena itu, Anda bisa scroll ke atas dan membaca lebih detail tentang persiapan persiapannya. Sekarang mari kita ulangi secara singkat:

1. Siapkan dan cuci sayuran: wortel, bit.
2. Biarkan “seragamnya” dan masak hingga matang sepenuhnya.
3. Saat mereka memasak, mulailah memotong ikannya. Buang semua biji dari ikan haring, bahkan yang terkecil sekalipun. Potong menjadi kubus dan kotak.
4. Dinginkan produk yang sudah matang dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama 1-2 jam.
5. Kemudian parut bit dan wortel di parutan halus.
6. Sobek roti pita menjadi dua bagian yang sama (setengah). Dan ini harus dilakukan pada semua orang. Ambil kertas timah dan letakkan bagian pertama di atasnya. Lumasi, tapi jangan banyak-banyak, dengan mayones.
7. Tempatkan bit dalam lapisan tipis di atas roti pita dan taburi dengan setengahnya lagi. Lumasi lagi.
8. Lapisan berikutnya adalah wortel dan tutupi dengan separuh roti pita lainnya. Dan lagi mayones.
9. Giling telur rebus dan kupas di parutan. Ini adalah lapisan lain dari “ikan haring di bawah mantel bulu”. Tutupi dengan selembar roti pita dan mayones.
10. Cincang halus sayuran dan bawang bombay. Masukkan ikan. Dan ini akan menjadi lapisan terakhir.
11. Hubungkan ujung-ujungnya dan Anda mendapatkan gulungan. Foil membantu gulungan tidak berantakan dan mempertahankan bentuknya. Biarkan “bernafas” dan rendam di lemari es.

Semua. "Ikan haring di bawah mantel bulu" kami dalam lavash sudah siap. Selamat makan!

resep video:

Ikan haring di bawah mantel bulu dalam roti, resep langkah demi langkah dengan foto

Apakah Anda dapat menebaknya? Kali ini, alih-alih mantel bulu, kita akan menggunakan roti asli. “Kebutuhan akan penemuan itu licik,” seperti kata pepatah bijak. Dan orang-orang memutuskan untuk mencoba sesuatu yang tidak biasa dan menciptakan sesuatu yang orisinal untuk meja liburan.

Salad camilan berubah menjadi hidangan pembuka yang lengkap - sangat mengenyangkan dan gurih.

Seperti biasa yang kami butuhkan (bahan untuk 4-5 orang):

• Roti – 1 buah.
• Ikan haring asin ringan – 1 pc.
• Mentimun atau ketimun asin ringan – 1 mentimun ukuran sedang atau 5-6 ketimun
• Keju keras – 100 gr.
• Bit sedang – 1 buah.
• Telur – 2-3 buah.
• adas – 1 ikat
• mayones – 100 gram.

Proses menyiapkan ikan haring di bawah mantel bulu di dalam roti:

1. Masak bit dan telur ayam. Dingin dan bersih.
2. Potong ikan dan mentimun memanjang menjadi potongan-potongan kecil yang panjang.
3. Parut telur dan bit di parutan halus. Lakukan hal yang sama dengan keju. Hanya keju parut saja yang perlu dibagi menjadi dua bagian.
4. Tambahkan satu massa keju ke bit, satu lagi ke telur. Kemudian campurkan setiap massa yang dihasilkan dengan mayones (satu sendok makan sekaligus).
5. “Mantel roti” kita akan datang. Potong roti memanjang di tengah dari samping. Buang remahnya sehingga hanya dindingnya saja yang tersisa.
6. Kami menyebarkan bit dan keju di lapisan pertama dan mendistribusikannya ke seluruh bagian dalam roti.
7. Lapisan kedua adalah kumpulan keju dan telur.
8. Lapisan ketiga dan terakhir adalah mentimun dan ikan haring.
9. Kami menghubungkan tepi roti dan membungkusnya dengan cling film. Tempatkan di lemari es setidaknya selama 2-3 jam.

Lebih baik membiarkannya terendam semalaman.

Apa yang dimaksud dengan “ikan haring malas di bawah mantel bulu”? Resep dalam telur

Banyak orang yang bosan dengan resep klasik atau menjadi malas sama sekali. Kami mempersembahkan kepada Anda ikan haring malas di bawah mantel bulu dengan telur. Meskipun ada resep lain ketika, alih-alih selapis demi selapis, semua bahan dicampur menjadi satu - dengan cara yang malas. Ternyata saladnya sama.

Resep malas ikan haring di bawah mantel bulu dalam telur langkah demi langkah:

1. Rebus telur (4 buah) dan bit (1-2 buah). Tip - agar bit matang lebih cepat, gunakan slow cooker. Jika di dalam panci, maka setelah air mendidih, tiriskan dan tambahkan air baru. Ini membuatnya lebih cepat.
2. Ayo siapkan acar bawang bombay. Untuk melakukan ini, ambil setengah bawang bombay besar dan cincang halus. Bumbunya - satu sendok makan gula pasir, setengah sendok teh garam, satu sendok makan cuka (9%) dan 100 gram air. Masukkan bawang bombay ke dalam marinade dan diamkan selama 20 menit.
3. Parut bit hingga halus. Potong ikan menjadi irisan tipis.
4. Bagi telur menjadi dua dan keluarkan kuningnya dengan hati-hati. Satu sendok teh sangat nyaman.
5. Campur kuning telur yang dihancurkan dengan bawang bombay, bit, dan mayones. Anda bisa menambahkan keju leleh atau parut ke dalam campuran jika diinginkan.
6. Yang tersisa hanyalah mengisi bagian telur (putih) dengan campuran ini. Menghasilkan satu sendok teh untuk setengahnya.
7. Anda bisa menghias bagian atasnya dengan daun ketumbar atau seikat kecil adas.

resep video:

Ini adalah hidangan pembuka yang lezat, sederhana dan menggugah selera untuk meja pesta, misalnya untuk Tahun Baru.

Apa hubungan Anda dengan salad “ikan haring di bawah mantel bulu”? Sinonim apa yang dapat kamu temukan? Tulis di komentar di bawah.

Kami lupa, masih banyak resep dan variasi salad lainnya yang berbeda. Semakin banyak orang mulai “menjauh” dari resep klasik dan menambahkan produk yang tidak biasa ke dalam komposisinya. Anda dapat menemukan resep dengan tambahan kaviar atau ikan lain (misalnya salmon). Buah-buahan atau bahkan buah beri, seperti delima, juga ditambahkan.

Secara umum, “tidak peduli apa yang membuat anak itu terhibur…”

Ikan haring di bawah mantel bulu, dimasak berlapis-lapis, adalah salad musim dingin tradisional dan favorit semua orang; jarang sekali liburan tidak lengkap tanpanya. Lebih baik menyiapkan salad sehari sebelumnya, karena harus direndam dengan baik dan, selain itu, salad terasa lebih enak saat dingin.

Bahan-bahan:

• 2 buah ikan haring, fillet, atau fillet siap pakai Mathias 250 gr
• 2 wortel sedang
• 2-3 kentang
• 1 bit besar
• 3-4 butir telur rebus
• 1 bawang bombay kecil
• mayones

Persiapan:

Pertama, cuci dan rebus sayuran untuk "mantel bulu" - bit secara terpisah, di wajan lain - kentang dan wortel. Kami memeriksa kesiapannya dengan pisau atau garpu, mereka harusnya mudah masuk ke dalam sayuran.Kami juga merebus telur - setelah mendidih, masak dengan api sedang setidaknya selama 10 menit.
Jika sayuran sudah siap, tiriskan airnya, dinginkan, dan kupas.
Salad ini bisa dibuat di piring, atau di piring yang dalam, tapi hari ini kita akan menyiapkannya dalam bentuk cincin. Untuk melakukan ini, letakkan gelas terbalik di tengah piring dan letakkan lapisan selada di sekitarnya. Dan saya akan memberi tahu Anda secara rinci bagaimana tepatnya saya membuat ikan haring di bawah mantel bulu berlapis-lapis, dalam urutan apa saya menatanya.
Lapisan pertama adalah tiga buah kentang dan didistribusikan secara merata di sepanjang bagian bawah piring di sekitar gelas. Kami menambahkan sedikit garam pada lapisan ini, kami tidak akan menambahkan garam pada lapisan lainnya.

Potong salah satu sudut kemasan mayones dan oleskan jaring mayones tebal di atas kentang. Saya melakukan ini saat menyiapkan sebagian besar salad, misalnya, atau. Jika Anda menyukai mayones yang banyak, peras lebih banyak dan oleskan ke permukaan dengan satu sendok teh.

Potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil dan letakkan di atas kentang. Kupas bawang bombay, potong sehalus mungkin dan taburkan ikan haring secara merata di atasnya. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang bombay yang kuat, setelah dipotong, Anda bisa memasukkannya ke dalam saringan kecil dan membilasnya dengan air mendidih dari ketel. Anda bisa melewatkan bawang bombay sama sekali, tetapi rasa saladnya tidak akan sama.

Kami membuat jaring dari mayones.

Tiga butir telur di parutan kasar, sesuaikan bentuk salad dengan garpu dan sekali lagi buat mayones.

Tiga wortel di parutan kasar dan lagi - jaring mayones.

Tiga bit di atas wortel dan sebarkan secara merata ke seluruh permukaan salad. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih cincang, 1-2 siung, ke dalam parutan bit.

Kami akhirnya memperbaiki bentuk salad, mengoleskan mayones dan menyebarkannya dengan hati-hati ke permukaan bit. Kemudian keluarkan gelas dengan hati-hati, putar menjadi lingkaran dan usahakan tidak merusak lapisannya, dan hiasi ikan haring di bawah mantel bulu sesuai selera Anda.

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara membuat ikan haring di bawah mantel bulu. Makanan pembuka klasik ini, yang tanpanya orang tidak dapat membayangkan pesta Tahun Baru, telah dikenal sejak zaman Uni Soviet. Saat itu dibuat dari ikan haring Iwashi varietas khusus. Saat ini, kelimpahan makanan memberi Anda kesempatan untuk mendiversifikasi mahakarya kuliner Anda dengan bahan tambahan.

Cara menyiapkan salad ikan haring di bawah mantel bulu

Setiap juru masak berpengalaman tahu cara memasak ikan haring di bawah mantel bulu. Salad ini sederhana namun memakan waktu. Untuk itu, Anda perlu merebus sayuran dalam panci atau kukusan, memarutnya atau memotongnya halus, memotong ikan haring menjadi beberapa bagian dan meletakkan semua komponen berlapis-lapis. Tergantung pada preferensi Anda, isian salad akan berubah - Anda dapat menghapus atau mengganti kentang, bawang bombay, telur, atau mayones.

Untuk membuat salad sama seperti di masa kanak-kanak, Anda perlu mengambil ikan berkualitas tinggi. Ikan haring asin harus segar, keras, dan memiliki aroma pedas. Itu perlu dibersihkan dari isi perut, kulit, sirip, kepala dan ekor, dan dipisahkan dari tulang untuk membuat fillet. Jika ikannya mengandung kaviar, keluarkan juga: Anda bisa memakan kelezatannya secara terpisah. Tidak disarankan membeli potongan dalam air garam, karena ikan haring asin utuh, dipotong sendiri, ternyata jauh lebih enak.

Lapisan

Resep salad klasik mengasumsikan bahwa lapisan ikan haring di bawah mantel bulu akan disusun dalam urutan berikut:

• kentang;
• ikan haring;
• bawang bombai;
• wortel;
• bit;
• telur.

Jika diinginkan, dapat diulang dua atau tiga kali, dihiasi dengan telur parut, keju, bumbu dan mayones di atasnya. Setiap lapisan perlu direndam dalam saus, maka hidangannya akan menjadi berair, lembut, dan harum. Salad tradisional sangat tinggi kalori - lebih dari 600 kkal per 100 gram. Karena itu, Anda tidak boleh terbawa suasana - lebih baik makan sedikit untuk liburan, nikmati rasa camilan yang akrab.

Cara menghias

Ada banyak pilihan cara menghias ikan haring di bawah mantel bulu. Cara-cara indah dapat ditemukan dari foto-foto di Internet atau gunakan imajinasi Anda dan buatlah gambar sendiri. Berikut beberapa pilihan saus salad:

• buat jaring mayones di permukaan;
• taburi dengan peterseli cincang, adas, kenari;
• letakkan simbol tahun yang akan datang dengan telur puyuh rebus, wortel, kuning telur - zaitun atau cengkeh akan berfungsi sebagai mata binatang, dan paprika sebagai mulutnya;
• tata salad dalam bentuk ikan, landak, mawar, Sinterklas;
• hidangan pembuka berbentuk persegi panjang terlihat indah dan lezat, di mana cabang cemara dilapisi dengan peterseli, dihiasi dengan "kerucut" zaitun atau zaitun, bola kaviar merah, pita irisan mentimun segar dan daun bawang (seperti pada foto) ;
• hiasi salad dengan kacang hijau, bawang bombay, mawar kubis, dan irisan lemon.

Resep salad ikan haring di bawah mantel bulu

Setiap ibu rumah tangga telah membuat salad Herring under a Fur Coat dengan benar setidaknya sekali dalam hidupnya, jadi Anda harus mempercayai pengalaman teman Anda dan menggunakan resep yang sudah terbukti dengan rasa yang seimbang. Jika Anda menginginkan sesuatu yang baru, Anda dapat menemukan resep apa pun secara online, yang memberikan petunjuk langkah demi langkah terperinci dengan tutorial foto dan video.

Klasik

Resep paling terkenal untuk mantel bulu dengan ikan haring adalah resep tradisional bagi banyak keluarga yang menyiapkannya untuk setiap Tahun Baru. Volume hidangan yang sudah jadi tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah, tetapi meskipun Anda membuat banyak makanan ringan, rasanya tidak akan hilang keesokan harinya. Sebaliknya, setelah direndam semalaman, salad akan menjadi lebih enak dan empuk, sehingga Anda dapat dengan aman memilih mantel bulu untuk makan siang pertama Anda di tahun mendatang.

Bahan-bahan:

• ikan haring asin – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 3 buah;
• kentang – 3 buah;
• bit – 2 buah;
• mayones – 100 ml.

Metode memasak:

1. Kukus sayurannya.
2. Bersihkan ikan mulai dari kepala, ekor, isi perut, kerangka, dan tulang besar.
3. Potong fillet menjadi kubus, letakkan di dasar mangkuk salad, taburi bawang bombay cincang, wortel rebus parut kasar, dan tuangkan mayones.
4. Letakkan kentang parut kasar di atasnya dan olesi dengan mayones mesh.
5. Lalu parut kasar bitnya. Oleskan mayones dalam lapisan tipis.
6. Dinginkan dan diamkan di lemari es selama 3 jam.

Dengan telur

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur ternyata rasanya lebih lembut, karena putih dan kuningnya menghasilkan konsistensi lembut seperti krim. Mereka juga dapat digunakan untuk menghias permukaan salad - menggambar garis-garis atau jaring dari kuning telur yang dihancurkan. Versi hidangan pembuka yang sedikit diperbarui pasti akan menyenangkan semua tamu, bahkan kaum konservatif, jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah dengan ketat.

Bahan-bahan:

• bawang – 1 buah;
• ikan haring – 0,4 kg;
• kentang – 3 buah;
• bit – 4 buah;
• wortel – 4 buah;
• telur – 4 buah;
• mayones - paket.

Metode memasak:

1. Rebus sayuran dan telur. Potong ikan haring menjadi beberapa bagian, kentang, bit, parut wortel, potong bawang.
2. Pisahkan putihnya dari kuningnya, parut masing-masing secara terpisah.
3. Letakkan berlapis-lapis, perhatikan urutannya: pertama ikan, lalu bawang bombay, kentang, wortel, putihnya, bit, kuning telurnya. Olesi setiap lapisan dengan mayones kental.
4. Hiasi bagian atasnya dengan titik-titik mayones. Dinginkan sebelum disajikan.

Dengan apel

Elemen gurih dari salad Ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel adalah tambahan buah asam manis. Berkat mereka, sedikit rasa asam tercapai, yang cocok dengan sayuran rebus dan ikan asin, memberikan rasa baru. Lebih baik mengambil apel hijau untuk hidangan, yang tidak perlu dikupas. Untuk memastikan apel mempertahankan warnanya, taburi apel dengan jus lemon setelah diparut.

Bahan-bahan:

• kentang – 3 buah;
• wortel – 3 buah;
• bit – 2 buah;
• fillet ikan haring – 0,35 kg;
• apel – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• mayones - paket.

Metode memasak:

1. Rebus sayuran di kulitnya, tuangkan air dingin hingga dingin. Kemudian kupas kulitnya dan parut kasar.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
3. Potong ikan menjadi kubus, letakkan di lapisan pertama, taburi dengan bawang bombay, dan olesi dengan mayones.
4. Letakkan lapisan berikut, tutupi masing-masing dengan mayones: kentang, lalu wortel, apel, bit.
5. Biarkan terendam selama beberapa jam di lemari es.

Salad ikan haring di bawah mantel bulu terlihat asli di meja liburan dalam bentuk roti gulung, yang dapat dipotong menjadi beberapa bagian untuk penyajian dan penyajian yang lebih halus. Rahasia menjaga tekstur padat agar salad tidak hancur adalah parutan halus. Semua sayuran harus dipotong sangat halus agar mengeluarkan sarinya, yang akan menyatukannya, tetapi tidak membiarkannya saling menempel.

Bahan-bahan:

• bit – 4 buah;
• wortel – 4 buah;
• kentang – 3 buah;
• telur – 2 buah;
• fillet ikan haring – 0,25 kg;
• bawang – 1 buah;
• mayones - paket.

Metode memasak:

1. Rebus sayuran dan dinginkan di lemari es selama 2,5 jam. Kupas dan parut halus.
2. Peras sedikit bit dan wortel untuk menghilangkan kelebihan jus.
3. Potong bawang bombay, potong ikan menjadi kubus, campur dengan bawang bombay.
4. Rebus telur hingga matang, parut halus.
5. Letakkan bit di atas cling film, tambahkan garam, dan tekan dengan tangan Anda. Letakkan wortel, kentang, telur di atasnya.
6. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Letakkan potongan campuran ikan dan bawang bombay di tengahnya.
7. Bungkus gulungan, tekan pinggirannya dengan baik.
8. Tempatkan langsung dalam film di rak kulkas selama 3 jam atau semalaman. Kemudian keluarkan film dari salad.
9. Hiasi dengan peterseli dan tetes mayones. Potong menjadi beberapa bagian.

Dalam roti pita

Pilihan istimewa lainnya untuk menyajikan hidangan klasik adalah Ikan haring di bawah mantel bulu dengan lavash. Hal ini membuat makan lebih nyaman, dan juga mengontrol besaran porsi yang tetap tinggi kalori. Lavash Armenia sangat ideal untuk menyiapkan camilan - lebih tipis, tetapi lebih elastis; mempertahankan bentuknya dan tidak sobek.

Bahan-bahan:

• lavash – 3 lembar;
• bit – 2 buah;
• wortel – 2 buah;
• kentang – 5 buah;
• fillet ikan haring – 1 buah;
• bawang hijau - seikat;
• mayones – 100 ml.

Metode memasak:

1. Rebus sayuran di kulitnya, buang kulitnya.
2. Hancurkan kentang.
3. Potong setiap lembar lavash menjadi 4 bagian.
4. Tempatkan film di bawah yang pertama dan olesi permukaannya dengan saus mayones. Letakkan bit parut kasar di atasnya, daun kedua, olesi lagi dengan mayonaise.
5. Kemudian oleskan wortel parut halus ke seluruh permukaan, tutupi pinggirannya dengan isian.
6. Letakkan lavash lembar ketiga di atasnya, lumuri dengan saus, sebarkan kentang tumbuk yang curam.
7. Kemudian gulung sepanjang sisi pendeknya. Bungkus dengan film, putar ujungnya, biarkan dingin selama setengah jam.
8. Potong-potong berukuran 4 cm, letakkan potongan ikan dan daun bawang cincang di atasnya.

Video

Apa jadinya meja liburan Tahun Baru atau lainnya tanpa "mantel bulu" yang terkenal itu. Mungkin hanya dalam masakan Rusia mereka bisa menghasilkan salad murah yang terbuat dari sayuran musiman dan ikan haring dan pada saat yang sama sangat lezat. Biasanya kita tidak terlalu suka sayur rebus, tapi dalam salad ini mereka bermain dengan warnanya, seperti berbagai instrumen dalam orkestra, menciptakan simfoni rasa.

Sayuran untuk salad bisa dipanggang daripada direbus - dengan cara ini sayuran akan menjadi lebih cerah dan enak.

Produk:

• Fillet ikan haring – 300 g,
• Kentang sedang – 4 buah. (400 gram),
• Wortel sedang – 4 buah. (400 gram),
• Bit sedang – 3 buah. (400 gram),
• Telur – 4 buah,
• Apel hijau – 2 buah,
• Mayones,
• Garam.

Menurut Gost, bawang bombay tidak perlu dimasukkan ke dalam salad ini, karena banyak orang yang tidak menyukai bawang bombay. Selain itu, beberapa orang percaya bahwa lapisan paling bawah seharusnya adalah kentang, meskipun seharusnya ikan haring. Mereka mulai meletakkan kentang di ruang makan untuk memudahkan memindahkan salad ke piring. Dan di rumah Anda bisa membuat versi klasik dengan ikan haring di bagian bawah. Ini akan jauh lebih enak.

1. Pertama, cuci dan rebus sayuran. Anda bisa memasak bit secara terpisah agar sayuran lainnya tidak berwarna, tapi Anda bisa memasak semuanya bersama-sama. Saat memasak, tambahkan 1 sdt. garam. Jika Anda memasak semua sayuran bersama-sama, maka setengah jam setelah air mendidih, Anda perlu mengeluarkan kentang. Wortel dimasak selama satu jam setelah direbus. Dan bitnya satu setengah jam setelah direbus. Jika air sudah menyusut, tambahkan air mendidih segar agar sayuran terendam seluruhnya.
2. Rebus 4 butir telur (artinya tujuh menit setelah mulai mendidih). Dinginkan dan kupas sayuran dan telur. Keluarkan kuning telur dan letakkan secara terpisah, Anda akan membutuhkannya untuk taburan di bagian akhir.

3. Potong ikan haring menjadi kubus.

4. Parut kasar wortel, kentang, apel. Parut bit di parutan halus. Jika jus muncul, harus dituang.

5. Parut juga putihnya dengan kasar.

7. Ambil piring datar dan letakkan separuh ikan haring di atasnya.

8. Letakkan separuh kentang di atasnya.

9. Olesi dengan 1-2 sendok makan mayonaise.

10. Letakkan separuh wortel di lapisan berikutnya. Tekan sedikit agar bentuknya tetap. Lalu masukkan semua apel parut.

11. Di atas apel - lapisan putih parut. Olesi dengan dua sendok makan mayones.

12. Tempatkan sisa ikan haring.

13. Dan semua sisa kentang.

14. Lalu - selapis wortel.

15. Campurkan parutan bit dengan satu atau dua sendok makan mayones.

16. Letakkan semua bit di atas salad dan ratakan permukaannya dengan pisau lebar.

Setelah menyiapkan salad, pastikan untuk menyeka tepi piring dengan serbet atau handuk yang sedikit dibasahi, lalu keringkan. Supaya bersih dan indah.

17. Dengan menggunakan parutan halus, parut kuning telur di atas salad.

Resep klasik ikan haring di bawah mantel bulu tanpa telur

Saya mengusulkan untuk membuat ikan haring versi klasik yang indah ini di bawah mantel bulu tanpa telur. Saya juga akan menunjukkan cara menyajikannya untuk hari raya, tapi tentu saja Anda bisa menjadikannya sebagai salad biasa.

Jika Anda tidak memiliki bentuk seperti itu, maka apa pun bisa berfungsi sebagai bentuk, misalnya penggorengan. Lapisan-lapisannya akan ditumpuk dengan urutan terbalik, karena salad dibuat dalam cetakan, kemudian dibalik.

Produk:

• Fillet ikan haring – 300 g,
• Bawang bombay 1 kepala (atau 70 gr daun bawang),
• apel – 1 buah. (lebih disukai Antonovka),
• Bit rebus – 400 g,
• kentang rebus – 2 besar (400 g),
• wortel rebus – 1 besar (300 g),
• Mayones – 200-250 gram.

Jika ingin salad lebih empuk, mayones bisa dicampur dengan krim asam dalam proporsi yang sama.

Untuk pendaftaran:

• mayones – 100 gram,
• agar-agar – 1 gram,
• Tanaman hijau apa pun atau, dalam contoh saya, biskuit lumut.
• Anda bisa merebus kuning telur (opsional).
• Bentuk dilapisi dengan cling film.

1. Cincang halus fillet ikan haring dan bawang bombay. Parut sisa produk di parutan kasar.

2. Pertama kita membuat mayones, yang akan mempertahankan bentuknya sehingga nanti Anda bisa menghias salad dengannya. Untuk melakukan ini, tambahkan 5 g air ke 1 g gelatin, aduk dan biarkan hingga membengkak. Lelehkan gelatin yang bengkak dalam microwave, tambahkan 100 g mayones dan aduk. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam kantong kue atau ke dalam file A4 biasa dan masukkan ke dalam lemari es.

3. Cincang halus daun bawang lalu bilas, tiriskan airnya. Jika Anda memiliki bawang bombay biasa, potong saja. Jika mau, Anda bisa mengasinkannya satu per satu.

4. Pindahkan bawang bombay ke ikan haring cincang halus, tambahkan sesendok minyak sayur dan aduk.

5. Lapisi loyang dengan strip makanan. Letakkan bit di bagian bawah cetakan dan padatkan, olesi dengan lapisan tipis mayones.

6. Tambahkan tiga wortel di sini pada parutan kasar dan distribusikan secara merata. Kemas rapat dan olesi dengan lapisan tipis mayones.

7. Parut separuh kentang. Lumasi lagi dengan lapisan mayones.

8. Kupas apel, buang bagian tengahnya, parut pada kentang dan ratakan.

10. Parut sisa kentang, tambahkan 2 sdm. mayones dan aduk. Tutup bagian atas ikan haring.

11. Tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam. Kemudian keluarkan filmnya, letakkan piring saji di atasnya dan balikkan. Keluarkan cetakan dengan hati-hati dan lepaskan dengan hati-hati cling film dari salad.Anda dapat membiarkan salad sedemikian rupa sehingga lapisannya terlihat, atau Anda dapat dengan hati-hati mengoleskan lapisan tipis mayones di atas salad dengan palet atau pisau.

12. Anda bisa memarut kuning telur rebus di atasnya untuk hiasan. Tempatkan sayuran di sekelilingnya. Saya punya biskuit lumut.

13. Dengan menggunakan mayones yang disimpan di lemari es, buatlah pembatas.

Resep langkah demi langkah untuk ikan haring di bawah mantel bulu dengan telur

Ini versi klasik lainnya dari salad ini, dan versi baru dari penyajian yang indah. Karena ini adalah salad liburan, saya sarankan untuk menyusunnya dalam cetakan. Ini adalah cetakan kecil dengan diameter 18 cm.

Produk:

• Fillet ikan haring – 400 g,
• Wortel rebus – 2 buah,
• kentang rebus – 2 buah,
• Bit rebus – 2 buah,
• Telur rebus – 2 buah,
• Bawang – 1 buah,
• mayones – 100ml.

1. Potong fillet ikan haring menjadi kubus kecil.

2. Cincang halus bawang bombay.

3. Dengan menggunakan parutan kasar, parut lapisan pertama kentang langsung di atas piring.

Jaring mayones tipis dapat dibuat dengan memeras mayones dari kantong kue atau kantong yang salah satu sudutnya terpotong.

5. Letakkan ikan haring di lapisan kedua dan distribusikan. Sekarang sampai pada lapisan bawang. Lumasi dengan mayones.

6. Kemudian parut wortel pada parutan kasar dan ratakan. Lumasi dengan mayones.

7. Parut telur di parutan kasar dan buat lagi jaring mayones.

8. Dan lapisan terakhir adalah bit. Parut di parutan kasar dan sebarkan secara merata. Lumasi dengan mayones.

9. Masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga terendam seluruhnya. Lepaskan cincin sebelum disajikan. Sebelum melakukan ini, Anda perlu memutarnya sedikit. Dan Anda memfilmkan. Hiasi sesuai imajinasi Anda.

Ikan haring di bawah mantel bulu dengan apel dan tanpa kentang

Resep ini juga sangat enak, beberapa orang menganggap salad ini lebih enak daripada “mantel bulu” biasa.

Produk:

• Ikan haring asin ringan – 1 pc.,
• 1 bawang bombay,
• 1 apel (sebaiknya Antonovka),
• Lemon,
• 1 bit besar,
• Telur – 2-3 buah,
• Mayones, sayuran hijau.

1. Rebus bit dan telur terlebih dahulu dan dinginkan. Kupas bitnya.
2. Potong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil.
3. Cincang halus bawang bombay, rebus dengan air mendidih dan diamkan selama sepuluh menit.
4. Parut bit di parutan kasar, tambahkan sejumlah besar mayones dan aduk.
5. Kupas apel dan parut kasar.
6. Jadi mari kita merakit saladnya. Lapisan pertama adalah ikan haring. Peras jus lemon ke dalamnya dan tambahkan bawang.
7. Berikutnya adalah lapisan tipis mayones.
8. Tempatkan apel di lapisan berikutnya.
9. Dan di atasnya - bit dengan mayones.
10. Tempatkan di lemari es selama lima jam.
11. Sebelum disajikan, cincang halus telur dan taburkan di atas salad.

Memasak ikan haring di bawah gulungan mantel bulu

Pilihan yang sangat indah dan menarik adalah memasak ikan haring di bawah mantel bulu dalam bentuk gulungan - benar-benar terlihat meriah. Dan sepertinya rasanya lebih enak dengan cara ini.

Produk:

• Wortel - 3 buah,
• Kentang – 3 buah,
• Bawang – 1 buah,
• bit – 4 buah,
• Telur – 3 buah,
• Fillet ikan haring – 3 buah. (masing-masing setengah ikan haring utuh),
• Peterseli,
• Minyak sayur (sebaiknya yang tidak dimurnikan, tetapi jika Anda tidak menyukai baunya, minyak biasa juga bisa),
• Mayones.

Garam sayuran saat memasak, maka salad tidak perlu diberi garam.

1. Potong bawang menjadi kubus. Potong fillet ikan haring, tambahkan bawang bombay dan tambahkan 2 sdm. minyak sayur, campur.

3. Letakkan cling film di atas meja dan letakkan bit di atasnya berbentuk persegi panjang. Olesi dengan lapisan tipis mayones.

4. Kemudian parut wortel rebus diatasnya di parutan halus. Namun lapisan wortel harus lebih sempit dari lapisan bit. Olesi lagi dengan mayonaise.

6. Sekarang gosok telurnya, sisakan juga ruang di sekitar tepinya, dan lagi selapis mayones.

7. Letakkan ikan haring dan bawang bombay di tengahnya.

8. Sekarang kita bentuk gulungannya. Kita angkat cling film bersama salad, lipat dan tumpang tindih di atas ikan haring.Lepaskan bagian cling film yang ada di atas dari salad.

9. Ambil film dari sisi yang lain dan tumpang tindih dengan cara yang sama.

10. Kita padatkan sedikit dan bentuk dengan tangan kita. Kami mendapatkan gulungan ini. Mari kita potong sedikit pada kedua ujungnya agar rata.

11. Bungkus kembali gulungan dengan film dan pindahkan ke piring, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Kemudian dengan hati-hati keluarkan filmnya. Jika perlu, kami memangkasnya lagi.

12. Sekarang masukkan sedikit mayones ke dalam kantong atau tas kue, potong ujungnya, dan buat garis tipis di sepanjang gulungan.

13. Anda bisa membuat pola seperti ini. Dan Anda bisa menghias bagian atasnya dengan daun peterseli segar.

Tempatkan salad di lemari es selama beberapa jam agar terendam.

Resep mana yang lebih baik - berlapis atau digulung?

Menurut saya ikan haring di bawah mantel bulu itu bagus, baik dalam bentuk biasa maupun dalam bentuk gulungan. Sekarang saya lebih suka yang berbentuk gulungan, karena tampilannya tidak biasa dan mengejutkan tamu. Tapi, untungnya, masih banyak hari libur yang akan datang, dan Anda dapat membuat semua pilihan - dalam bentuk roti gulung, slide biasa, dan dalam bentuk kue.

Resep salad ikan haring di bawah mantel bulu dengan video langkah demi langkah

Urutan lapisan selada "Herring di bawah mantel bulu"

Seperti yang sudah jelas dari artikel sebelumnya, tidak ada resep tunggal untuk salad ini, sehingga lapisannya bisa berbeda-beda. Namun rangkaian dasar dan klasiknya masih ada. Dan Anda dapat mendiversifikasinya dengan menambahkan apel atau membuang telur. Atau mengulangi beberapa lapisan dua kali, dll. Selain itu, jumlah bahan dapat ditingkatkan secara proporsional.

1. Ikan haring - fillet ikan haring yang dicincang halus ditempatkan di bagian paling bawah salad. Sangat penting untuk membersihkannya dengan baik dan membuang semua tulang kecilnya.
2. Kentang – satu kentang ukuran sedang. Itu diparut dan diletakkan di atas ikan haring sebagai lapisan kedua selada.
3. Telur - lapisan ketiga - dua telur rebus dan diparut di parutan kasar.
4. Wortel – 1 buah. ukuran sedang. Wortel yang diparut kasar menjadi lapisan keempat salad.
5. Bit - 2 sedang. Bit adalah lapisan kelima dan terakhir.

Di antara lapisan Anda perlu melapisinya dengan mayones. Baik dengan melumasi seluruh lapisan secara menyeluruh, atau dengan membuat jaring mayones tipis.

1. Seperti yang saya tulis di atas, sayuran untuk salad tidak bisa direbus, melainkan dipanggang. Jadi saladnya lebih enak dan cerah. Anda perlu mencuci setiap sayuran dengan baik, membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat. Kentang dipanggang sekitar 40 menit, wortel - sekitar satu jam, bit - 1-1,5 jam. Periksa kesiapan.
2. Selain itu, jika Anda sedang terburu-buru, Anda bisa memasak sayuran di microwave. Potong dengan pisau dan masukkan ke dalam microwave selama 12 menit. Kentang bisa dicabut sedikit lebih awal, dan bit bisa dicabut nanti. Tentu saja, Anda perlu memeriksa kesiapannya dan, jika perlu, memanggang lebih banyak.
3. Jika Anda menggunakan bawang bombay, lebih baik merebusnya dengan air mendidih atau mengasinkannya. Bumbunya yang paling sederhana adalah dengan menuangkan bumbu acar mentimun di atas bawang bombay yang sudah dicincang terlebih dahulu. Tapi Anda juga bisa membuat rendaman khusus - 1 sdm untuk setengah gelas air. tumpukan gula, seperempat sendok teh garam, 1,5 sdm. cuka 9%. Hanya dalam 20 menit bawang bombay akan siap.
4. Salad harus dibiarkan meresap dengan baik, jadi persiapkan terlebih dahulu, beberapa jam sebelum hari raya. Jika Anda tidak punya waktu, maka Anda tidak bisa mengolesi setiap lapisan sayuran dengan mayones, tetapi campur dengan mayones - dengan cara ini salad akan langsung direndam.
5. Apel bisa diganti dengan acar mentimun, dan juga ditambahkan ke salad asinan kubis. Wortel biasa bisa diganti dengan wortel Korea. Anda juga bisa menambahkan champignon goreng ke dalam "shuba".

Saya yakin Anda akan menemukan resep yang disukai keluarga Anda. Atau setiap saat Anda akan mengejutkan mereka dengan versi baru dan tidak biasa dari salad favorit ini!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+