kembang kol goreng. Metode memasak. Cara merebus, menggoreng atau memanggang kembang kol di dalam oven
Kembang kol sangat populer dalam masakan. Ini adalah sayuran yang banyak digunakan, dipanggang, digoreng, diasamkan, dan direbus. Kami akan memberi tahu Anda di artikel ini cara menggoreng kembang kol dengan nikmat di penggorengan. Anda dapat mengambil pena dan buku catatan dan menuliskan resepnya sendiri.
Nilai produk
Kembang kol merupakan makanan rendah kalori dan bergizi. Oleh karena itu, sering direkomendasikan dalam berbagai diet. Ini mengandung vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh. Berbeda dengan kubis putih, komposisinya jauh lebih kaya. Jika diproses dengan benar, ia mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari sayuran ini, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia persiapannya. Misalnya kalau direbus sama sekali tidak berasa. Namun dengan perlakuan panas yang berbeda dan dikombinasikan dengan berbagai bahan, rasanya berubah. Sebelum Anda membaca resep cara menggoreng kembang kol dengan nikmat di penggorengan, Anda harus mempelajari beberapa aturan dasar untuk persiapannya.
Aturan umum
Kembang kol segar dan beku digunakan untuk menggoreng. Sebelum dimasak, tidak dicairkan, melainkan langsung direndam dalam air mendidih dan direbus selama dua menit, dan segar selama 5 menit.
Agar suatu sayuran sehat, Anda perlu memperhatikan kualitasnya. Kubis yang dijual di pasar selalu memiliki sisa daun. Mereka harus berwarna hijau dan segar. Bintik-bintik hitam pada kepala kubis adalah tahap awal pembusukan, yang dengan cepat membuat kubis tidak dapat digunakan.
Untuk menyiapkan banyak resep, kembang kol direbus. Anda bisa menggorengnya tanpa dimasak terlebih dahulu, tetapi akan memakan waktu lebih lama.
Jika Anda berencana menggunakan adonan, maka batang pada perbungaannya tidak dipotong. Dalam bentuk ini, lebih nyaman dimasak dan dimakan, dan bentuk perbungaan ini juga terlihat lebih estetis.
Selama proses menggoreng, Anda perlu mengatur suhunya. Dalam beberapa menit pertama, apinya harus tinggi agar potongannya mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan yang indah, lalu kecilkan apinya dan siapkan hidangannya. Persiapan ini memakan waktu 15 menit.
Fitur eksternal produk
Dalam masakan, kembang kol disukai bukan hanya karena rasa dan khasiatnya. Hidangan darinya menjadi indah dan orisinal, dan ini, pada gilirannya, sangat membantu dalam mendekorasi meja.
Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan untuk makanan adalah tangkainya dan terdiri dari beberapa bunga yang dikumpulkan dalam satu kepala. Masing-masing berupa topi bergelombang dengan beberapa batang tebal yang menyatu menjadi satu kaki. Secara penampilan, perbungaan individu menyerupai jamur tremor.
Namun, struktur tanaman yang unik ini memungkinkan berbagai serangga bersembunyi di tempat terpencil di antara bunga. Oleh karena itu, sebelum menyiapkan hidangan lezat, kepala kubis diolah terlebih dahulu. Di bawah ini adalah penjelasan rinci tentang tindakan tersebut menggunakan adonan.
Cara memasak yang mudah
Bagaimana cara menggoreng kembang kol dengan nikmat di penggorengan? Resep langkah demi langkah disajikan di bawah ini:
- Bilas sayuran sampai bersih dengan air mengalir.
- Tempatkan kepala kubis dalam semangkuk air asin selama 15-20 menit. Air menyerap akumulasi nitrat yang bisa diserap kubis selama berada di kebun. Ini juga akan memungkinkan serangga yang terperangkap di dalamnya untuk melarikan diri.
- Tempatkan kubis, dibongkar menjadi kuntum, ke dalam air mendidih asin dan masak selama sekitar 4 menit. Produk yang terlalu matang kehilangan sifat kulinernya dan menjadi lunak dan tidak berasa. Karena sayuran seharusnya digoreng, lebih baik memotong bunga yang terlalu besar menjadi dua.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan potongan kubis yang sudah direbus dan, tanpa membiarkannya melunak, segera turunkan ke dalam air dingin sebentar. Kemudian letakkan di atas saringan dan tunggu sampai kering.
- Ayak tepung dan campur dengan sisa bahan kering. Bumbu lainnya dapat ditambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.
- Kocok telur hingga rata dengan pengocok dan tambahkan tepung secara bertahap. Pada saat yang sama, terus kocok adonan agar tidak menggumpal.
- Tuang susu ke dalam adonan yang sudah tercampur rata hingga konsistensinya mirip dengan krim asam.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
- Celupkan setiap bagian ke dalam adonan di semua sisi. Kubis digoreng dengan prinsip yang sama seperti pancake atau irisan daging. Jika Anda menuangkannya secara bertumpuk, tidak akan ada hasil yang baik, dan tidak akan tergoreng dengan baik. Terkadang perlu menggoreng potongan di tiga sisi, semuanya tergantung bentuknya.
Sebelum memikirkan cara menggoreng kembang kol yang nikmat dalam wajan, sebaiknya siapkan produk berikut ini: 1 kg kol, 4 butir telur, 200 ml susu, 200 g tepung, minyak bunga matahari, dan bumbu-bumbu yang diperlukan. Namun jika Anda menambahkan krim asam sebagai pengganti susu, adonan akan terasa lebih gurih dan menjadi lebih lapang dan empuk.
Kubis dengan telur
Bagaimana cara menggoreng kembang kol dengan telur dengan nikmat di penggorengan? Agar menyiapkan sarapan pagi tidak memakan banyak waktu, Anda bisa merebus bunganya terlebih dahulu hingga setengah matang dan menyimpannya di lemari es.
Produk yang Dibutuhkan:
- telur - 2 buah;
- margarin - 25 gram;
- kubis - 200 gram;
- bumbu pedas, garam, bumbu dan merica - secukupnya.
Proses memasak:
- Setiap bunga individu dipotong menjadi 4 bagian. Segera setelah mentega meleleh, mereka dimasukkan ke dalam penggorengan.
- Telur yang sudah dikocok dicampur dengan bahan lain dan dituangkan secara merata di atas potongan kubis.
- Segera tutup wajan dengan penutup dan goreng dengan suhu sedang hingga matang.
- Lebih baik makan telur dadar panas. Bisa dibumbui dengan saus krim asam. Hidangan akan terlihat lebih menggugah selera jika dihias cantik dengan irisan tomat dan peterseli.
Resep Terbaik
Apa yang lebih baik dari kombinasi sayuran dan daging?! Dan memasak kembang kol dengan produk lezat ini tidak terkecuali. Selain itu, daging unggas pun mungkin cocok. Hidangan seperti itu berfungsi sebagai hidangan utama dan sangat bergizi. Dua resep tersebut dijelaskan di bawah ini.
Bagaimana cara menggoreng kembang kol dengan nikmat di penggorengan? Resep terbaik:
- Kubis dengan ayam. Dada ayam rebus dan kembang kol yang sudah disiapkan diambil dalam proporsi yang sama dan dipotong dadu. Hidangan ini enak dimasak dalam wajan. Bahan-bahannya dimasukkan ke dalam minyak panas dan digoreng dengan api besar, di akhir ditaburi keju. Hidangan yang sudah jadi dipadukan dengan berbagai saus atau ditambah dengan bumbu seperti kari, paprika, dan merica bubuk.
- Kubis dengan daging cincang. Goreng sedikit potongan kubis, lalu tambahkan daging cincang dan masak dengan api sedang. 3 menit sebelum diangkat dari kompor, tambahkan saus tomat. Sebelum disajikan, taburi dengan bumbu cincang.
Pilihan dengan jamur
Jika Anda memiliki jamur di rumah, maka Anda bisa memikirkan cara menggoreng kembang kol yang nikmat di penggorengan. Resep masakan ini cukup sederhana, tapi rasanya luar biasa. Seperti halnya daging, kubis dengan jamur bisa disajikan tanpa hidangan tambahan.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil produk berikut: minyak sayur, 400 g champignon, 800 g kembang kol, 2 bawang bombay kecil, 1 wortel besar, 50 ml mayones (krim asam) dan lada hitam bubuk.
Langkah-langkah memasak:
- Champignon ditempatkan dalam wajan dan disimpan dengan api besar sampai semua cairan keluar.
- Tambahkan minyak dan segera tambahkan wortel dan bawang bombay serta kubis rebus.
- Saat hidangan sudah siap, tambahkan krim asam dan kukus lagi selama 3 menit, lalu garam dan taburi bumbu.
Dalam saus krim asam
Untuk menyiapkan hidangan yang dikombinasikan dengan krim asam, Anda tidak bisa merebus kubis, tetapi cukup menuangkan air mendidih ke atasnya. Ini matang dengan cepat. Potongan kubis cincang digoreng dengan minyak banyak dengan suhu tinggi. Rasanya dan terlihat seperti kentang goreng.
Hidangan yang sudah jadi dibumbui dengan saus krim asam, yang dijelaskan di bawah ini.
Resep lainnya
Berdasarkan produk apa yang Anda miliki, Anda bisa memikirkan cara menggoreng kembang kol yang nikmat di penggorengan. Resep masakannya bisa sebagai berikut:
- Giling 0,5 kg kembang kol, 1 wortel ukuran sedang, dan 1 bawang bombay dalam penggiling daging.
- Dengan menggunakan blender atau food processor, potong sebagian keju dan tambahkan ke dalam campuran yang sudah jadi.
- Kocok 2 butir telur dan masukkan 60 g tepung, tambahkan bumbu.
- Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh, bentuk menjadi pancake dan goreng dengan minyak sayur.
Jika kita terus berbicara tentang betapa nikmatnya menggoreng kembang kol dalam wajan, resep dengan tambahan kentang adalah pilihan klasik dan nyaman. Dalam hal ini, sayuran akar harus digoreng sampai setengah matang, lalu tambahkan sayuran.
Ini bisa sangat membantu di musim dingin. Bagaimana cara menggoreng kembang kol dengan nikmat di penggorengan? Jika Anda melapisinya dengan remah roti dan menggorengnya, itu akan menjadi hidangan yang luar biasa dengan kulit yang renyah. Saat menyiapkan daging cincang, beberapa ibu rumah tangga menambahkan bunga beku ke dalamnya dan menggoreng irisan dagingnya. Jika Anda memiliki sayuran beku lainnya, Anda bisa menggorengnya bersama-sama dan menyajikannya sebagai hidangan tambahan. Segala jenis dressing dan saus tomat akan memberikan cita rasa yang unik.
saus
Kami menemukan cara menggoreng kembang kol dengan nikmat di penggorengan. Sekarang mari kita bicara tentang persiapan saus yang benar untuk hidangan ini. Aroma pedas dan khas dari kuliner tersebut bisa melengkapi kubis yang biasa digoreng.
Saus krim asam. Untuk 200 ml krim asam, ambil 2 siung bawang putih, bumbu cincang, campuran paprika dan garam. Semuanya tercampur rata dan digunakan untuk membumbui hidangan yang sudah jadi.
Saus keju. Campurkan 100 ml krim asam, 60 ml mayones, dan 20 ml cuka sari apel. Kocok adonan dan tambahkan 200 g keju olahan yang dihancurkan.
saus mustard. Untuk 200 ml minyak zaitun, ambil 100 ml mustard dan 50 ml cuka anggur. Tambahkan garam, sedikit merica dan saus sudah siap. Sajikan sebagai opsi tambahan.
Akhirnya
Seperti yang Anda lihat, ada berbagai macam resep yang sudah terbukti dan luar biasa. Banyak sumber kuliner yang memiliki banyak sekali. Apalagi setiap ibu rumah tangga bisa menggunakan imajinasinya dan mengetahui cara menggoreng kembang kol yang nikmat di penggorengan. Foto-foto yang disajikan dalam artikel ini akan membantu Anda mendesain hidangan bergizi dan lezat dengan indah.
Kembang kol goreng yang gurih dan renyah dalam adonan merupakan hidangan sederhana dan cepat disiapkan yang bisa dibuat oleh siapa saja di rumah, oleh karena itu pada artikel kali ini kita akan melihat lebih dekat berapa lama dan cara menggoreng kembang kol segar dan beku dalam wajan.
Berapa lama menggoreng kembang kol dalam wajan?
Waktu pemasakan kubis segar dan kubis beku tidak jauh berbeda, karena sebelum digoreng harus direbus dalam air mendidih agar setelah digoreng lebih juicy dan gurih. Mari kita lihat lebih dekat berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kembang kol:
- Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang kembang kol? Kembang kol harus digoreng selama 7-10 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.
- Berapa lama Anda harus memasak kembang kol sebelum digoreng? Sebelum menggoreng kembang kol segar dan beku, Anda perlu memasaknya selama 5-7 menit setelah air mendidih di dalam panci (celupkan kubis ke dalam air mendidih yang sudah diberi garam).
Setelah mengetahui berapa menit menggoreng kembang kol, selanjutnya kita akan simak proses memasaknya agar mengetahui cara menggoreng kembang kol yang nikmat dalam wajan di rumah.
Bagaimana cara menggoreng kembang kol dalam adonan dengan nikmat di penggorengan?
Resep paling populer untuk memasak kembang kol lezat dalam wajan adalah menggorengnya dalam adonan, jadi mari kita lihat cara menggoreng kembang kol dalam adonan telur dan tepung selangkah demi selangkah:
- Cuci kembang kol pilihan dengan air dingin dan potong menjadi kuntum.
- Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam (setengah sendok teh per 1 liter air) dan didihkan, lalu tambahkan kembang kol yang sudah disiapkan dan masak selama 5-7 menit.
- Tempatkan bunga rebus dalam saringan dan tunggu sampai dingin dan airnya habis.
- Siapkan adonan kembang kol: kocok 2-3 butir telur ke dalam piring dalam (per 0,5 kg kembang kol), tambahkan sedikit lada hitam, garam secukupnya dan 2 sendok makan tepung terigu, lalu kocok rata dengan pengocok atau garpu.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan di atas kompor, setelah itu setiap kembang kol dicelupkan dengan hati-hati ke dalam adonan dan diletakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan.
- Goreng kembang kol di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan letakkan di piring. Kembang kol goreng lezat dalam adonan - siap!
Catatan: jangan menambahkan banyak tepung ke dalam adonan, karena semakin cair maka kerak kembang kol akan semakin renyah setelah digoreng.
Kami juga membaca artikel
Jika Anda tidak tahu cara memasak kembang kol dengan nikmat di penggorengan, kami menawarkan resep yang luar biasa. Anda juga bisa memasak sayuran dalam bentuk tahan api di dalam oven.
Kembang kol cocok dengan berbagai makanan dan merupakan tambahan yang bagus untuk lauk. Ini mengandung sejumlah besar serat tumbuhan, serat makanan mempercepat proses metabolisme dan membersihkan tubuh dari zat beracun.
Waktu memasak: 20 menit. Jumlah porsi: 15 kuntum.
Produk:
- kembang kol – 1kg.
- bumbu (herbal Provençal kering) – 1 sdt.
- tepung dari varietas gandum yang lebih tinggi - 2 sdm.
- Garam meja halus – 0,5 sdt.
- Minyak bunga matahari olahan – 4 sdm.
Cara memasak kembang kol yang enak
Pertama, cuci kepala kembang kol dan bagi menjadi kuntum tersendiri. Setelah itu masukkan kembang kol ke dalam panci, tambahkan air dingin, dan tambahkan sedikit garam. Selain itu, tambahkan rosemary untuk menghilangkan bau spesifik kubis. Untuk meningkatkan cita rasa kembang kol, sebaiknya rendam sayuran dalam susu terlebih dahulu.
Letakkan panci berisi kubis di atas api kecil, didihkan, lalu masak lagi selama 5 menit. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan gula pasir/perasan lemon ke dalam cairan. Kemudian masukkan sayuran ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya. Jangan memasak kembang kol terlalu lama karena kuntumnya akan hancur dan menyerap terlalu banyak kelembapan. Gunakan rebusan kubis sebagai bahan dasar saus diet atau sup.
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan tambahkan kubis rebus. Celupkan tiap bagian ke dalam bumbu lalu ke dalam tepung terigu yang sudah diayak halus. Goreng kuntum kembang kol di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Selain itu, kerupuk tumbuk, krim susu, keju keras parut (parmesan/mozzarella), dan mentega cair dapat ditambahkan ke dalam adonan. Sebelum menyiapkan saus, kecokelatan tepung dalam wajan kering.
Letakkan kembang kol goreng yang sudah jadi di piring.
Sajikan kembang kol panggang bersama dengan daun salad, sayuran segar/kalengan, hidangan daging dan ikan.
Ibu rumah tangga modern tidak bisa membanggakan banyak waktu luang, oleh karena itu mereka harus pintar dalam proses menciptakan makanan. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kembang kol yang enak untuk menghemat waktu dan uang. Bisa digoreng dan direbus dalam wajan dengan tambahan berbagai bahan... Pilih variasi yang Anda suka dan bertindak!
No.1. Kembang kol digoreng dalam wajan: “klasik”
- kubis - 600 gr.
- siung bawang putih - 5 buah.
1. Tuang air ke dalam panci dan tambahkan garam, rebus, masak kubis di dalamnya selama 4 menit.
2. Potong siung bawang putih menjadi irisan. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna gelap. Keluarkan dan buang.
3. Tambahkan bunga rebus ke dalam minyak aromatik. Goreng tanpa menutup piring sampai kering. Cobalah dengan saus mayones-bawang putih!
No.2. Kembang kol dengan telur
- kubis - 650 gr.
- telur - 2-3 buah.
- bumbu
1. Bekali diri Anda dengan pisau, potong bunga dengan hati-hati dari garpu dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Setelah matang, simpan dalam saringan.
2. Sekarang, dalam mangkuk terpisah, kocok telur, bumbui dengan bumbu dan kocok lagi hingga rata.
3. Panaskan wajan dengan minyak. Celupkan bunga ke dalam campuran telur dan letakkan di atas panggangan. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, 3 menit di setiap sisinya.
Nomor 3. Kembang kol dengan krim asam dalam wajan
- bawang - 0,5 buah.
- air - 0,2 liter.
- mentega - 40 gram.
- minyak sayur - 20ml.
- adas - 30 gr.
- kubis - 750-800 gr.
- krim asam tinggi lemak - 120 gr.
- bumbu - sesuai selera Anda
Kami memberi tahu Anda cara memasak kembang kol dengan nikmat. Kami akan merebusnya dalam wajan dengan krim asam.
1. Gunakan pisau untuk memotong bunga, bagilah spesimen yang lebih besar menjadi 2 bagian. Panaskan 2 jenis minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay potong dadu.
2. Tambahkan bunga mentah ke dalamnya, bumbui dengan bumbu dan jangan lupa tambahkan garam. Tuang air sesuai resep dan masukkan krim asam.
3. Tutup wadahnya dan masak dengan api sedang atau kecil selama kurang lebih 15 menit. Terakhir masukkan bahan hijau, jangan ditutup, tunggu hingga cairan menguap.
Nomor 4. Kembang kol dengan sosis berburu
- bawang - 3 buah.
- sosis - 300 gr.
- kubis - 500-600 gr.
- wortel besar - 1 pc.
- adas - 20 gr.
1. Setelah garpu dicuci dan dibongkar, masukkan kuntum ke dalam air payau mendidih selama 3 menit. Angkat dan dinginkan.
2. Bersihkan wortel dan potong bawang bombay secara acak. Masukkan sayuran ke dalam minyak panas dan goreng.
3. Setelah 2 menit, masukkan sosis yang sudah dipotong lingkaran. Waktunya 3 menit lagi, tambahkan kubis rebus.
4. Bumbui isinya dengan garam, bisa ditaburi lada hitam sesuai selera. Potong dill ke dalam penggorengan, matikan setelah 5 menit.
Semua! Sekarang Anda tahu betapa enaknya dan, yang terpenting, betapa cepatnya memasak kembang kol dengan sosis di penggorengan.
Nomor 5. Kembang kol dalam adonan
- susu - 125ml.
- kubis - 600 gr.
- lada hitam giling - 3 sejumput
- tepung - 90 gr.
- telur - 2 buah.
1. Bilas garpu, ambil pisau dan potong bunganya. Ukurannya harus sama. Kirim untuk memasak selama 3 menit (tambahkan sedikit garam ke dalam air). Angkat dan biarkan kering.
2. Di wadah lain, kocok telur dingin, masukkan merica dan garam. Mulailah menambahkan tepung, saring menjadi beberapa bagian kecil dan uleni. Tuang susu dalam aliran tipis untuk mendapatkan adonan dengan ketebalan sedang.
3. Sebelum menyiapkan kembang kol, rendam setiap kuntum ke dalam adonan. Kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga menggelembung dan goreng dalam wajan hingga kulitnya rata.
Nomor 6. Kembang kol dalam adonan keju
- bir - 120 ml.
- kubis - 650 gr.
- tepung (diayak) - 90 gr.
- keju - 0,1kg.
- telur - 2 buah.
- rempah-rempah
Masih belum tahu cara memasak kembang kol yang enak? Goreng dalam wajan dengan adonan keju bir.
1. Rebus kuntum garpu yang sudah dibongkar selama beberapa menit, jangan lupa tambahkan garam ke dalam air. Gosok keju hingga halus.
2. Kocok telur dengan bumbu dan garam. Kocok, bekali diri Anda dengan saringan dan tambahkan tepung ke dalamnya. Tambahkan keju dan tuangkan bir.
3. Celupkan irisan kubis ke dalam adonan, masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga garing.
nomor 7. Kembang kol yang dilapisi tepung roti renyah
- telur - 2 buah.
- adas - 30 gr.
- remah roti - 90-100 gr.
- kubis - 600 gr.
1. Rebus kuntum kubis, angkat dengan sendok berlubang, dan tiriskan. Campurkan greenberry yang dicincang halus dengan remah kerupuk. Di wadah terpisah, kocok telur, tapi jangan sampai berbusa.
2. Sebelum menyiapkan hidangan pembuka yang lezat, celupkan kuntumnya satu per satu, terlebih dahulu ke dalam adonan telur, lalu ke dalam kerupuk. Masukkan kembang kol ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dalam wajan dan goreng hingga kering.
Nomor 8. Kembang kol dengan bawang bombay, wortel dan jamur
- umbi kentang - 3 buah.
- bumbu "4 paprika" - 3 sejumput
- wortel - 1 buah.
- kecap - 50-60 ml.
- kubis - 0,35kg.
- champignon - 0,3 kg.
- bawang - 1 buah.
1. Setelah dibilas, kembang kol harus direbus dalam bentuk dibongkar selama 3 menit. Jangan beri garam pada airnya. Jika sayuran dibekukan, tidak perlu dimasak.
2. Lakukan penggorengan seperti biasa pada bawang bombay dan wortel. Tambahkan jamur yang sudah dipotong-potong dan masak hingga matang dengan daya sedang (sekitar 15 menit).
3. Taburi bumbu halus, jangan tambahkan garam. Tambahkan kubis ke dalam wajan dan masak selama 3 menit. Ini akan matang dan menjadi lunak. Tuang kecap asin, goreng lagi selama 3 menit. Angkat dari api dan cicipi setelah 10 menit.
Nomor 9. Kembang kol dengan daging cincang di penggorengan
- bawang - 1 buah.
- daging cincang (opsional) - 0,3 kg.
- kubis - 0,6 kg.
- air yang disaring - 125 ml.
- siung bawang putih - 4 buah.
- pasta tomat - 30 gr.
- paprika manis bubuk, thyme - masing-masing 0,5 sdt.
Karena kembang kol bisa dimasak dengan nikmat dan cepat dengan daging cincang, mari pertimbangkan opsi menggoreng dalam wajan ini.
1. Goreng bawang bombay bersama daging cincang dan pasta tomat hingga matang. Tambahkan kubis yang dihancurkan menjadi kuntum dan tambahkan bumbu.
2. Tutupi piring, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Tuang ke dalam air, tambahkan bawang putih tumbuk, masak terus selama 7 menit.
3. Setelah jangka waktu tersebut, buka penggorengan, besarkan api hingga maksimal, goreng bahan selama beberapa menit. Ambil sampel dengan cara ditaburi herba.
Nomor 10. Kembang kol dengan sayuran dalam saus krim
- bawang - 1 buah.
- paprika - 2 buah.
- adas - 20 gr.
- mentega - 25 gram.
- kubis - 0,3 kg.
- krim tinggi lemak - 0,2 l.
- wortel - 1 buah.
- rempah-rempah
1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel menjadi batangan. Masukkan ke dalam minyak panas, goreng dan aduk selama 3 menit.
2. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan merica yang sudah dipotong-potong dan mentega, goreng selama 3 menit.
3. Perkenalkan perbungaan yang bersih dan dibongkar. Tuang krim, bumbui dengan bumbu, potong adas.
4. Tutupi piring, diamkan selama 10-15 menit, dan masak isinya dengan api kecil. Diamkan hidangan sebelum dicicipi.
Kami melihat secara detail cara memasak kembang kol dengan cepat dan enak. Semua resep dirancang untuk digoreng atau direbus dalam wajan, jadi tidak akan ada kesulitan. Cobalah untuk mencoba semua variasi dan pilih yang terbaik untuk Anda sendiri!
Kembang kol panggang
Selamat siang, para pembaca yang budiman! Kembang kol adalah sayuran yang sangat sehat dan penting bagi tubuh kita. Bahkan setelah digoreng, ini tetap menjadi produk makanan dan rendah kalori.
Ada banyak sekali resep memasak kembang kol dalam wajan! Bisa digoreng dengan telur, sosis, jamur, adonan, sayuran dan rempah apa saja.
Nasihat: Lebih baik kubis direbus sebentar sebelum digoreng! Ini akan menjadi lebih lembut dan lebih sedikit kalori. Dengan cara ini memasak akan jauh lebih cepat dan menyerap lebih sedikit minyak saat menggoreng.
Saat memasak, Anda bisa memasukkan seiris lemon dan setangkai rosemary ke dalam wajan. Ini akan membuat kubis lebih renyah dan beraroma, tanpa bau kubis yang menyengat!
Caranya cukup menggoreng kembang kol di penggorengan
Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak sama sekali, resep ini pasti cocok untuk Anda. Cepat, sederhana, dan lezat! Lauknya akan siap dalam 5 menit.
Anda akan perlu:
- 1 bulatan kembang kol segar
- 1 -2 buah. – kepala bawang bombay (bisa pakai warna biru)
- 20-30 gram. – (lebih baik dari zaitun)
- garam dan bumbu favorit Anda (herbes de Provence enak), Anda bisa mendapatkan rempah segar -,
Cara memasak:
1. Kubis harus dicuci bersih, dibagi menjadi kuntum kecil dan setiap bagian dipotong menjadi 2 bagian lagi.
2. Rebus dalam air mendidih asin selama 3-4 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
3. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan kubis ke bawang bombay, goreng hingga berwarna cokelat keemasan sambil terus diaduk, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Dan Anda dapat mematikannya setelah beberapa menit.
5. Taburi dengan herba segar sebelum disajikan.
Kubis goreng ini cocok dengan.
Kandungan kalori 100 gr. – 35 kkal
Selamat makan!
Resep video: Kembang kol dengan bumbu dan telur
Kembang kol dalam remah roti Cara Menggoreng Kembang Kol di Remah Roti
Untuk membuat kubis goreng lebih renyah dan juicy, dimasak dengan remah roti. Ini juga sangat sederhana, cepat dan sangat enak! Benar, kandungan kalori dari hidangan tersebut akan jauh lebih tinggi. Tapi terserah padamu untuk memutuskan!?
Anda akan perlu:
- 2 buah. – (jika , maka 4-5 buah.)
- 1 buah. – satu putaran kembang kol segar
- 1 buah. - sekantong kerupuk
- garam dan bumbu favorit Anda
Cara memasak:
1. Seperti pada resep pertama, bahan utama kita harus dicuci, dikupas, dibagi menjadi kuntum dan direbus.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garpu, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda. Tuang tepung roti secukupnya ke dalam mangkuk lain.
4. Goreng sambil diaduk selama 5-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan berwarna cokelat keemasan.
Kandungan kalori 100 gr. – 112 kkal
Selamat makan!
Resep video: Kembang kol dalam remah roti
Kembang kol dengan jamur Kembang kol dengan jamur di penggorengan
Kembang kol dengan jamur yang diolah sesuai resep ini sangat cocok untuk makan malam lengkap atau bahkan makan siang.
Nasihat: Jamur bisa diganti atau ditambahkan ke jamur - ham, sosis, atau dada ayam rebus. Ini akan sangat enak!
Anda akan perlu:
- 2 buah. - kepala bawang
- 200-300 gram. – jamur apa saja (bisa champignon)
- 1 bulatan kembang kol segar
- bumbu favorit Anda, bumbu dan sedikit garam
Cara memasak:
1. Anda perlu menyiapkan bahan utama - cuci, kupas, bongkar menjadi kuntum dan rebus dalam air asin mendidih selama 3-5 menit.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dalam wajan hingga berwarna kemerahan dan berwarna cokelat keemasan.
3. Cuci jamur, bersihkan, potong-potong dan tambahkan ke bawang bombay di penggorengan. Goreng selama 5 menit lagi, aduk terus.
4. Tambahkan kubis, garam, bumbu ke jamur dan bawang bombay, lalu goreng hingga empuk selama 5 menit.
5. Sajikan dengan saus yogurt ringan apa pun!
Kandungan kalori 100 gr. – 59 kkal
Selamat makan!
Resep video: Cara memasak kembang kol dengan jamur yang nikmat
Dalam kontak dengan
Artikel tentang topik tersebut
