Selai dandelion: manfaat dan bahaya rasa manis cerah. Selai dandelion: resep sederhana dengan foto langkah demi langkah
Halo semua!
Sekali lagi, kami siap bekerja sama untuk menyiapkan satu hidangan yang luar biasa. Kami akan menyiapkan ramuan penyembuhan yang disebut selai dandelion. Pasti ada yang masih asing dengan suguhan yang satu ini, namun setelah mencobanya pasti tidak akan tinggal diam.
Hari ini kita akan melihat beberapa pilihan memasak sederhana. Yang akan didasarkan pada tiga bahan penting. Seperti bunga dandelion, gula dan air. Dan selain masakan ini, kita bisa menggunakan jeruk dan lemon.
Tahukah Anda bahwa suguhan seperti itu bisa disiapkan untuk musim dingin? Anda hanya perlu melakukan perawatan terlebih dahulu untuk mensterilkan wadah tempat menyimpan selai. Dan pilihlah tempat yang tepat, harus sejuk. Ini termasuk ruang bawah tanah atau lemari es biasa. Itu juga akan cocok. Jadi teman-teman, sekarang mari kita mulai berbisnis. Saatnya untuk mulai belajar, dan mungkin memasak pada saat yang bersamaan.
Cara membuat selai dandelion yang benar
Membuat selai seperti itu sungguh menyenangkan. Dan ternyata sangat harum dan enak. Yang utama adalah resepnya sangat sederhana dan ibu rumah tangga pemula mana pun bisa mengatasinya. Untuk membuat hidangan seperti itu, Anda membutuhkan sekitar 150-200 bunga segar. Jika lebih mudah bagi Anda untuk mengetahui berat dalam gram, bisa dilihat pada resep di bawah ini.
Kita akan butuh:
Persiapan:
1. Nah, tentunya hal pertama yang harus kita lakukan adalah mengumpulkan bunganya. Perhatikan warna-warna cerah yang indah, itulah yang kita butuhkan. Maka Anda perlu mengolahnya secara menyeluruh, pilih perbungaan yang terbuka, buang batangnya dan cuci lagi. Hal ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena... Serangga semacam itu mungkin terletak di bagian paling tengah, sehingga sulit dijangkau oleh mata kita.
Tempatkan bunga yang sudah dicuci lebih dalam ke dalam panci. Isi dengan segelas air dan nyalakan api.
Pertama, atur ke suhu tinggi dan didihkan. Kemudian kecilkan atau sedang, kita ingin menggelembung, tapi jangan terlalu banyak, dan masak selama 5 menit.
2. Kaldu yang dihasilkan harus disaring melalui kain kasa yang dilipat dua atau tiga kali.
Kemudian tambahkan gula di sini dan nyalakan kembali. Jumlah bahan curah ini mungkin berbeda. Jika ingin adonan lebih kental, gunakan gula sedikit lagi, atau sebaliknya.
Masak hingga kekentalan yang Anda harapkan. Tetapi bagaimanapun juga, massa akan mendidih dalam waktu 10-15 menit.
3. Kami menyiapkan wadah untuk meletakkan selai yang dihasilkan. Biasanya ibu rumah tangga lebih suka menggunakan toples biasa. Jika mau, Anda bisa mensterilkannya sedikit. Akan lebih mudah untuk menyebarkannya dengan satu sendok makan.
Produk jadi dapat dimasukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan yang lebih baik. Saya lebih suka mengonsumsi hidangan ini dengan teh segar, dan saya menyarankan Anda untuk melakukannya juga.
Madu penyembuh liver dengan asam sitrat dari 400 kuntum
Saya sarankan Anda mempertimbangkan pilihan memasak yang sama menariknya. Hanya sekarang kita tidak akan menyiapkan selai, tetapi madu yang kaya. Untuk membuat hidangan seperti itu, kita membutuhkan lebih banyak gula, yang akan membuat sirup kita mengental. Perbedaan lainnya dengan resep sebelumnya adalah jumlah bunganya yang banyak yaitu sebanyak 400 buah.
Kita akan butuh:
- bunga dandelion - 400 pcs.
- air - 0,5 liter
- asam sitrat - 1 sendok teh
- gula - 1 kilogram
Persiapan:
1. Mungkin langkah terpenting dalam membuat madu adalah menyiapkan bahan utamanya. Inilah yang akan kami lakukan sekarang.
Bunga harus dikumpulkan di tempat terbuka yang jauh dari jalan raya dan daerah yang tercemar. Jika tidak, akan berdampak buruk pada rasa dan bahkan kesehatan Anda.
Isi bunga yang terkumpul dengan air dingin dan biarkan dalam keadaan ini selama sehari. Setelah waktu berlalu, tiriskan semua cairan. Kami mencuci bunga lagi di bawah air mengalir. Isi bahan olahan dengan setengah liter cairan, tambahkan asam sitrat dan biarkan masak selama 15 menit.
Masak dengan api kecil, namun adonan harus dalam proses mendidih.
2. Biarkan campuran yang sudah disiapkan mendingin sebentar. Untuk saat ini, mari kita siapkan wajan yang dalam tempat selai akan dibuat nantinya. Kami meregangkan kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan di atasnya. Dan kami menyaring massa yang sudah jadi.
Dalam hal ini, kita tidak membutuhkan bunga. Oleh karena itu, tuangkan dengan hati-hati ke dalam kain kasa dan peras dengan tangan Anda. Untuk memeras jus sebanyak mungkin.
3. Saatnya melanjutkan proses memasak. Tempatkan jus yang dihasilkan di atas api. Tambahkan jumlah gula dan aduk rata.
Didihkan campuran. Kemudian kurangi gasnya seminimal mungkin. Dan masak selama satu jam, mungkin kurang. Itu semua tergantung seberapa kental madu yang Anda inginkan.
Dalam kasus kami, madunya ternyata cukup kental dan kental. Hal ini dapat dilihat pada foto di bawah ini.
Ingatlah bahwa saat selai sudah benar-benar dingin, selai akan menjadi lebih kental. Jangan lewatkan momen ini.
Agar madu dapat disimpan selama mungkin, Anda perlu mengurusnya terlebih dahulu. Anda perlu menyiapkan stoples, mensterilkannya, dan tutup yang akan Anda gunakan untuk menutupnya terlebih dahulu. Dan lebih baik untuk memasukkan produk yang dihasilkan ke dalam segala hal.
Madu olahan harus disimpan di tempat yang sejuk, ruang bawah tanah atau lemari es sangat ideal.
Manfaat dan bahaya selai dandelion
Baru kali ini banyak orang yang menjumpai resep selai seperti itu. Ya, sebagian orang bahkan belum mengetahui bahwa dandelion bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun, terutama yang manis. Mereka yang masih dihadapkan pada pilihan memasak ini. Mereka mencoba mencari tahu lebih detail tentangnya, tentang kualitas manfaat dan bahayanya.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang ini dengan menonton video singkat namun cukup informatif. Sekarang Anda akan melihat semuanya sendiri...
Namun, kualitas-kualitas yang bermanfaat tetap mendominasi. Artinya kita akan makan untuk kesehatan. Selamat makan!
Kelezatan sehat dengan jeruk
Mari kita lihat resep luar biasa lainnya bersama Anda. Yang dianggap cukup menyembuhkan. Pertama, bunga dandelion sendiri kaya akan khasiat obat, jadi kami juga akan menambahkan banyak vitamin C ke dalam komposisinya, yang terdapat pada jeruk dan lemon. Kemacetan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Kita akan butuh:
- bunga - 250 gram.
- air - 1,5 liter
- gula pasir - 750 gr.
- jus lemon
- jeruk - 1 buah.
Persiapan:
1. Mari kita mengolah bunganya dan menyiapkannya untuk dibuat selai. Kami mencuci perbungaan di bawah air mengalir. Kemudian isi sampai paling atas dengan cairan dan biarkan selama 1 jam. Kemudian pindahkan dandelion ke mangkuk lain, dan Anda bisa mengalirkan sisa airnya.
Tempatkan bunga yang sudah dicuci di atas serbet kain. Biarkan mengering sebelum dimasak.
2. Tuangkan air dingin secukupnya ke dalam panci yang cukup dalam. Kemudian tambahkan bunga yang sudah diproses dan campur semuanya dengan seksama. Biarkan hingga mendidih.
Ayo rawat jeruknya, bilas dengan air mengalir. Potong menjadi empat bagian, lalu potong setiap bagian menjadi irisan kecil namun sama besar.
Tambahkan buah cincang ke dalam campuran mendidih dan rebus seluruh massa selama satu jam, di bawah tutup tertutup.
Anda bisa memasak versi ini dengan tambahan apel. Namun disarankan menggunakan varietas buah yang asam. Keasaman inilah yang membuat selai kami terasa luar biasa.
3. Saring kaldu yang sudah jadi melalui saringan. Kita tidak lagi membutuhkan bagian yang tebal. Anda bisa memerasnya sedikit untuk memeras sarinya sebanyak mungkin. Tambahkan jus lemon dan gula ke dalam sirup yang dihasilkan. Dan rebus massa kita selama satu jam lagi. Awasi panasnya dan campurannya jangan terlalu mendidih.
Jika Anda tidak memiliki lemon segar di rumah, gantilah dengan asam serupa. Ternyata tidak lebih buruk, tugas kita adalah menambahkan rasa asam.
Biarkan selai yang sudah jadi menjadi dingin dan mulailah proses mencicipi. Saya yakin setiap pecinta kuliner akan menghargai hidangan ini. Jika ingin menyimpannya dalam waktu lama, pastikan stoples dan tutupnya sudah disterilkan. Dalam hal ini, selai itu sendiri harus dituangkan panas.
Jeli dandelion dengan lemon
Mempersiapkan jeli ini semudah mengupas buah pir. Berbeda dengan resep sebelumnya pada jumlah gula yang banyak dan adanya pektin. Itu sebabnya ia mendapat nama seperti itu. Saya dan keluarga saya sangat menyukai suguhan ini, dan putra saya menyerahkannya pada kedua pipinya. Manis sekali sehingga Anda pasti tidak bisa hidup tanpa teh di sini.
Kita akan butuh:
- dandelion - 450 gr.
- air - 1,5 liter
- gula - 1,5kg.
- lemon - 1 buah.
- pektin - 5 sdm.
Persiapan:
1. Mari kita proses bunga yang dikumpulkan. Isi dengan air dingin dan biarkan terendam selama sehari.
Dengan cara ini, kita membasmi larva dan serangga yang ditemukan di bunga.
2. Isi bunga yang sudah disiapkan dengan air dingin. Tambahkan lemon yang dipotong kecil-kecil di sini.
Campur seluruh campuran secara menyeluruh dan letakkan di atas api sedang.
Kami akan memasak seluruh massa selama 6 jam. Dengan cara ini kita akan mencapai hasil yang diinginkan, kaldunya akan cukup kaya.
Pastikan untuk memantau proses perebusan, air tidak boleh terlalu mendidih. Untuk melakukan ini, kurangi gasnya seminimal mungkin.
3. Setelah waktu berlalu, biarkan kuahnya dingin. Saring dandelion melalui kain tipis yang dilipat menjadi dua atau tiga lapisan.
Untuk memeras semua sarinya, cukup peras kain kasa dengan kedua tangan hingga semua kuahnya keluar. Ini tidak perlu, tapi disarankan.
Tambahkan gula ke sirup yang dihasilkan, campur dan masak selama satu jam. Aduk sesekali dengan spatula kayu. Waktu memasaknya bisa berbeda-beda, tergantung seberapa kental hasil akhirnya yang Anda inginkan.
Di akhir masakan, tambahkan pektin, didihkan dan masak selama 1-2 menit. Ini adalah bagaimana kita akan mendapatkan massa seperti jeli. Tuang hidangan yang dihasilkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Tidak ada salahnya mengonsumsi suguhan seperti camilan dengan teh, atau Anda bisa mengoleskannya di atas roti gulung segar dan hasilnya akan luar biasa enak.
Camilan kuning dengan kelopak bunga
Resep ini bisa disebut salah satu resep klasik. Tapi dia mempersiapkannya sedikit berbeda. Komposisinya sama, tetapi dengan dandelion kami akan melakukannya sedikit berbeda. Pisahkan sepenuhnya bagian kuning dari hijau. Artinya, kita hanya akan menggunakan kelopak bunga. Segala sesuatu yang lain dapat dibuang; kita tidak membutuhkannya.
Kita akan butuh:
- kelopak dandelion - 400 pcs.
- gula pasir - 1.200 gr.
- air - 1 liter
- lemon - 1 buah.
Persiapan:
1. Pertama-tama, mari kita mulai mengolah bunganya. Pisahkan kelopak dari batangnya. Dan bagian kuningnya kita kesampingkan, kita akan membutuhkannya segera.
2. Untuk membuat selai ini kita membutuhkan lemon. Kami akan mencucinya dengan cara yang paling biasa. Tidak perlu membuang kulitnya, kami akan menggunakannya bersama dengan ampasnya. Bagilah buah yang sudah dicuci menjadi dua bagian. Setelah itu, kami memotong masing-masing menjadi irisan kecil.
3. Langkah selanjutnya adalah memasak. Tempatkan kelopak bunga di wajan yang dalam. Tuang ke dalam air dingin dan didihkan.
Saat massa kita mulai mendidih dengan kuat, kecilkan gas menjadi sedang atau lambat. Rebus selama 10 menit lagi.
Kemudian tambahkan irisan lemon, aduk rata dan lanjutkan proses memasak.
Biarkan campuran mendidih matang selama 20-25 menit lagi. Kemudian matikan gas dan mulai menyaring. Karena massa dandelion cukup panas, saya sarankan menyaringnya melalui saringan. Untuk melakukan ini, siapkan wajan yang dalam, tempat kita akan terus memasak selai di masa mendatang. Kami memasukkan saringan ke dalamnya dan, dengan gerakan lembut, tuangkan campuran kuning kami ke dalamnya.
Kita tidak lagi membutuhkan bagian kental yang tersisa di saringan. Tapi kita bisa memeras sisa kaldunya. Untuk melakukan ini, ambil satu sendok makan dan, dengan menekan, lanjutkan proses menyaring.
4. Tambahkan jumlah gula ke dalam kaldu yang sudah disiapkan. Aduk rata untuk mendapatkan massa yang homogen.
Lalu taruh di atas kompor dan didihkan. Kurangi gas seminimal mungkin dan lanjutkan memasak selai selama 45-55 menit. Waktu memasak tergantung pada ketebalan masakan yang diinginkan.
Versi selai siap pakai ini mengingatkan saya pada madu klasik. Tentu saja, hal pertama yang menarik perhatian Anda adalah warnanya; itu adalah tanda pertama dari kesamaan ini. Rasanya sungguh luar biasa. Hanya sedikit orang yang mungkin menyadari bahwa hidangan ini terbuat dari bunga dandelion.
Selai cerah tanpa bahan tambahan
Dan terakhir, saya akan memberi tahu Anda tentang satu lagi pilihan untuk membuat selai. Ini sangat mudah dilakukan. Jika pada catatan sebelumnya kita mempertimbangkan opsi memasak secara terpisah, mis. memasak bunga secara terpisah. Nanti ditambah gula pasir, maka dalam hal ini semuanya akan matang sekaligus.
Kita akan butuh:
- dandelion - 400 buah.
- gula - 1kg.
- air - 1 liter
Persiapan:
1. Mari kita mulai mengolah bunganya. Kami mengisi bunga yang kami kumpulkan dalam jumlah 400 buah dengan banyak air. Aduk rata dan biarkan dalam keadaan ini selama 1 jam.
2. Masukkan dandelion yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan gula dan air ke dalamnya, aduk. Biarkan dalam keadaan ini selama 30 menit.
Kemudian masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam api dan didihkan. Kemudian kecilkan api menjadi rendah dan masak selai selama 30 menit. Setelah beberapa saat, saring sirup melalui saringan, dan bersihkan sisa ampasnya dengan sendok.
Masak sirup yang sudah jadi selama satu setengah jam lagi. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan stoplesnya. Kami tidak akan mensterilkannya dengan uap, tetapi dengan cara yang sedikit berbeda. Oleskan sedikit vodka atau alkohol untuk membersihkan kain kasa. Dan bersihkan tutup dan wadah kaca dengan itu.
Setelah selai siap, tuangkan ke dalam stoples dalam porsi kecil. Tidak perlu didinginkan sebelum disimpan. Prosedur ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak terbakar.
Selai dandelion yang sudah jadi dapat disimpan di ruang bawah tanah. Dan pada malam musim dingin yang dingin Anda akan menikmati rasa indah dari suguhan yang mengingatkan pada madu.
Di sinilah saya mengakhiri artikel saya. Saya berharap Anda sehat-sehat saja. Dan agar tetap normal, siapkan madu dandelion aromatik yang luar biasa terlebih dahulu. Sampai jumpa lagi!
Selamat siang teman teman! Saya ingin melanjutkan tema persiapan musim semi. Terakhir kali kita belajar cara menyiapkan dan mengawetkannya, dan kali ini saya menawarkan Anda pilihan, setelah membaca yang mana Anda tidak hanya akan belajar cara membuat selai dandelion yang enak, tetapi juga belajar tentang manfaat dan bahaya produk ini.
Hari ini saya telah mengumpulkan semua resep dalam satu tumpukan sehingga Anda dapat memilih dan menemukan pilihan yang tepat untuk diri Anda sendiri. Dan bagi yang tertarik dan ingin bereksperimen bisa melihat-lihat, disana saya membagikan pilihan yang cukup orisinal dan kuno, bahkan memberikan cara memasak Yunani kuno.
Secara umum, saya ingin bertanya dan bertanya, apakah Anda mempersiapkan keajaiban alam untuk musim dingin? atau kamu hanya mengagumi bunga-bunga ini? Sebagai seorang anak, saya suka membuat karangan bunga darinya, itu sangat menyenangkan, dan yang terpenting indah. Sangat disayangkan bahwa mereka cepat memudar.
Tidak diragukan lagi, karena tanaman ini diberikan kepada kita secara alami, ia memiliki sifat positif dan ada kontraindikasi terhadap penggunaannya.
Mari kita lihat dulu semua khasiat penyembuhannya, masih banyak lagi, dan itu keren).
Nah, manfaatnya adalah sebagai berikut.
- Jika Anda menjaga kesehatan Anda, khususnya tidak ingin menambah berat badan, maka itu digunakan untuk tujuan pengobatan, sebagai alat untuk menurunkan berat badan. Ini memperlambat proses obesitas.
- Jika Anda menderita penyakit seperti maag atau penyakit lambung lainnya, maka kelezatan ini juga akan membantu mengatasi masalah tersebut. Ini akan membantu menghasilkan lebih sedikit cairan lambung.
- Jika nafsu makan Anda buruk, ini hanya akan membantu Anda meningkatkannya dan memperbaiki keseluruhan sistem pencernaan secara keseluruhan.
- Selai dandelion sangat sering digunakan untuk mengatasi pembengkakan, mampu menghilangkan semua kelebihan cairan dari tubuh dengan sempurna.
- Cukup sering membantu dalam melawan demam.
Bukan itu saja, dandelion sendiri mengandung sejumlah besar yodium, tembaga, mangan, besi, kalium, dll. Secara umum tabel periodiknya langsung terlihat. Begitu pula dengan vitamin, mengandung A, golongan B, PP, K, E dan masih banyak lagi lainnya.
Namun agar semua khasiat penyembuhan ini berhasil, Anda juga harus memperhatikan di mana dan bagaimana Anda akan mengumpulkan bunga. Pada dasarnya, lebih baik melakukan ini di padang rumput dan jauh dari peradaban, di mana tidak ada jalan raya, tidak ada asap dan hal-hal buruk lainnya, terutama dari mobil.
Jangan lupa bahwa bunganya harus benar-benar terbuka dan tidak tertutup, yaitu dikumpulkan pada cuaca cerah dan cerah, menjelang makan siang.
Jadi, sekarang mari kita cari tahu, masak, dan jadilah aneh di dapur. Hal yang paling menarik adalah Anda harus menghitung matahari ini saat mengumpulkannya, apakah Anda siap untuk ini? Nah, atau ukur proporsinya pada timbangan atau gelas, botol plastik.
Siapa yang dirugikan jika mengonsumsi kelezatan ini? Bagaimana menurut Anda? Dokter tidak menganjurkan memakannya untuk anak di bawah 5-7 tahun, juga bagi mereka yang menderita diare dan sering diatesis terhadap makanan manis. Juga jika penyakit perut kronis Anda semakin parah.
Anda bisa mengonsumsi selai ini 1 sendok teh per hari secara ketat saat perut kosong jika ingin menggunakannya untuk pencegahan. Dan jika Anda sedang mengobati penyakit apa pun, sebaiknya hubungi dokter Anda agar dia dapat memberi tahu Anda tentang dosisnya.
Anda juga bisa menggunakannya sebagai hidangan penutup, tetapi secukupnya.
Resep selai dandelion tanpa bahan tambahan
Pertama-tama, saya ingin memberi tahu Anda tentang opsi ini, saya rasa semua orang mengejarnya. Namun saya tidak hanya ingin menjelaskan keseluruhan proses memasaknya, tetapi juga menampilkan video yang setelah melihatnya pasti Anda akan mempelajari seni sederhana ini.
Resep ini sangat sederhana, ibu rumah tangga pemula mana pun, apalagi yang berpengalaman, bisa mengatasinya. Baiklah, mari kita tingkatkan kekebalan kita dengan pengobatan tradisional dan persiapkan keajaiban alam untuk digunakan di masa depan.
Opsi ini akan dirancang untuk sekitar 400-500 bunga, jadi larilah ke hutan atau padang rumput untuk mengumpulkan bunga-bunga lucu ini.
Kita akan butuh:
- dandelion - 400-500 buah.
- gula - 500ml
- air - 7 sdm.
Metode memasak:
1. Pekerjaan pendahuluan adalah sebagai berikut: cuci bunga dengan seksama, sortir dan singkirkan semua serangga dan laba-laba. Jika Anda menemukan dandelion yang busuk atau sangat kotor, lebih baik segera membuangnya.
Penting! Agar lebih mudah, setelah bahan baku dicuci, keringkan dengan tisu biasa.
2. Setelah pengerjaan selesai, tuangkan tujuh gelas air dingin, aduk, tutup dengan penutup, diamkan dan seduh semalaman.
3. Dan pada pagi hari, setelah bangun tidur, segera nyalakan kompor dan taruh panci ini di atas api untuk memasak, adonan harus mendidih, biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit, aduk setiap 30 detik.
4. Apakah anda merasakan aroma apa yang datang? Ya, jenis yang membuat Anda benar-benar jatuh cinta). Ambil saringan dan saring minuman keras coklat ini ke dalamnya. Jangan lupakan bunganya; tekan langsung dengan sendok agar semua kelembapan yang terkumpul menetes.
5. Tambahkan gula ke dalam cairan coklat dan aduk. Letakkan di atas kompor untuk memasak, aduk. Segera setelah Anda melihat gelembung, mulailah membuang busa yang dihasilkan.
Penting! Masak di atas api setelah mendidih selama sekitar 5-10 menit. Cahayanya seharusnya sangat lemah.
6. Jika Anda menyukai selai yang lebih kental dan lebih menyukai selai yang tidak cair, maka untuk mencapai kekentalan Anda perlu mengulangi prosedur memasak 2-3 kali hingga Anda mencapai kekentalan yang diinginkan.
7. Dan terakhir, untuk mengawetkan keajaiban seperti itu, Anda harus memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan menutup tutupnya. Simpan selai di tempat sejuk di lemari es atau ruang bawah tanah hingga musim depan. Meski pasti tidak akan sampai, makanlah di musim gugur).
Beginilah hasilnya cantik, manis dan sangat enak dan lezat, dan jika Anda ingin mengubahnya dan menambahkan sedikit rasa menyegarkan, bacalah opsi memasak berikutnya.
Bagaimana cara membuat selai dandelion dengan lemon yang bermanfaat untuk liver?
Pernahkah Anda memikirkan hal ini? Sejujurnya saya tidak tahu, tapi saya tahu lemon mengandung banyak vitamin C, meski banyak yang bilang, vitamin C akan hilang saat dimasak. Namun, bagaimanapun, jika Anda membaca literatur yang relevan, kita dapat mengatakan bahwa kombinasi seperti itu akan meningkatkan dan memperkuat kekebalan manusia selama musim pilek dan virus. Entah bagaimana, rasanya juga manis).
Lemon akan memberi sedikit rasa asam yang menjadi andalan hidangan ini. Jika Anda tidak memilikinya yang segar, Anda bisa menggunakan asam sitrat biasa, gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.
Kita akan butuh:
- Bunga dandelion tanpa batang - 300 g
- gula pasir - 1kg
- lemon - 1 lemon
- air - 1 liter
Metode memasak:
1. Petik beberapa bunga lucu, bawa pulang, dan wow, Anda akan melihatnya dari dekat dan panik. Tempatkan mereka dalam mangkuk dan bilas dengan air.
Kemudian isi dengan air dingin dan biarkan diseduh selama satu hari. Ya, Anda harus menunggu, tanpa infus seperti itu tidak akan ada efek yang diinginkan.
Ini dilakukan agar semua kepahitan yang tidak perlu keluar.
2. Keesokan harinya, peras secara menyeluruh dengan tangan Anda dan hilangkan semua kelembapannya. Pindahkan ke wadah tempat Anda akan membuat persiapan nanti.
Menarik! Orang-orang menyebut keajaiban ini sebagai madu dandelion buatan rumah.
3. Sekarang isi dengan satu liter air. Tuangkan air mendidih di atas lemon.
4. Tepat di tempat kulitnya, potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
5. Dan kirimkan irisannya ke bunganya. Mengaduk. Letakkan di atas kompor dan masak hingga mendidih, lalu buang semua busanya, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 30 menit lagi dengan api paling kecil, lalu matikan. Baunya akan sangat menyenangkan dan mengingatkan Anda pada herbal. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dan diseduh selama 6 jam.
6. Setelah waktu berlalu, saring melalui kain tipis dan peras hingga rata. Anda bisa menggunakan satu sendok makan biasa atau penghancur kentang.
7. Sekarang tambahkan gula ke dalam jus ini. Aduk dan masukkan kembali ke atas kompor untuk memasak.
9. Sesuaikan sendiri proses ini, tergantung konsistensi selai yang diinginkan. Jika suka lebih encer, masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, dan jika lebih kental, 110 menit.
10. Harap dicatat bahwa itu akan mengental seiring waktu dan ketika sudah dingin. Itu harus dituangkan dengan ketat ke dalam stoples steril. Jumlah bahan ini menghasilkan dua toples setengah liter. Anda mungkin mendapatkan lebih banyak jika membiarkannya cair dan tidak menguranginya terlalu banyak.
Makanlah untuk kesehatan, tambahkan teh di musim dingin untuk merasakan aroma musim semi dan musim panas. Anda juga bisa meminumnya sebelum tidur untuk tidur nyenyak dan mendapatkan mimpi indah.
11. Inilah keindahan alam, seperti bunga madu, ringan dan harum seutuhnya, diciptakan olehmu dengan cinta dan perhatian terhadap orang yang kamu cintai. Yang ini pasti tidak akan memburuk dan tidak akan hilang seiring berjalannya waktu.
Resep terbaik dari Alla Kovalchuk
Pembaca dan pelanggan benar-benar menanyakan opsi ini, yang pernah mereka dengar di TV mereka, saya menemukan video itu dan saya mempublikasikan rahasia persiapannya sekarang di sini, di posting ini. Meski sepertinya tidak ada yang istimewa dari opsi ini. Nah, karena Anda bertanya, saya tidak bisa menolak, membaca dan memasak bersama presenter TV terkenal ini.
Keistimewaan dari produk ini adalah aktris tersebut merekomendasikan untuk tidak menggunakan kulit jeruk, tetapi memasak tanpa kulit jeruk. Memang rasanya pahit, namun bisa juga dilakukan secara berbeda, karena kulitnya juga banyak mengandung vitamin dan nutrisi.
Kita akan butuh:
- Dandelion - 150 gram
- Gula - 1kg
- Lemon - 1 buah.
- Air - 1 sdm.
Metode memasak:
1. Peras air jeruk lemon ke dalam mangkuk, jangan lupa dicuci bersih sebelum melakukannya. Tambahkan gula dan air ke dalam cairan ini, aduk dan biarkan mendidih sampai butirannya benar-benar larut.
2. Bunga dandelion harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu di atas tisu. Kemudian masukkan ke dalam sirup lemon. Masak sekitar 20 menit setelah mendidih. Kemudian tutup dengan penutup dan diamkan campuran dan seduh selama kurang lebih 6 jam.
Jika Anda punya waktu lebih, Anda bisa mendiamkannya semalaman atau selama 12 jam. Ini akan menjadi lebih baik!
3. Setelah waktu yang diperlukan berlalu, keluarkan “beri”, gunakan saringan, tuangkan selai ke dalam stoples yang bersih dan steril, dan kencangkan dengan tutup besi logam. Simpan di tempat sejuk dan gelap. Selamat makan!
Resep cepat tanpa disaring atau dimasak
Apakah menurut Anda ini mungkin? Awalnya saya mengira yang dimaksud orang adalah tingtur, tetapi ternyata tidak. Mereka butuh selai, tapi tidak boleh diolah. Apa itu mungkin? Iya tentu saja.
Gantikan gula pasir dengan sesuatu yang lengket dan berbunga-bunga, oh, bisa ditebak, sayang tentunya. Apalagi jika ada dua produk alami, maka keseluruhan hidangan akan menjadi seperti dongeng. Dua dalam satu sekaligus.
Bunganya bisa ditimbang, atau dihitung, saya tahu banyak orang memasak untuk 100, 200 buah, jika keluarganya kecil, dan jika lebih besar, tentu saja mereka mengambil proporsi yang besar yaitu 500-700 buah.
Makanan penutup yang lezat ini sangat menyehatkan, karena mengandung semua elemen yang diperlukan, terutama karena madu adalah gudang seluruh tabel periodik.
Kita akan butuh:
- madu - 100 gram
- bunga dandelion dan batangnya - 0,5 kg
Metode memasak:
1. Pilihan ini bagus karena seluruh bagian tanaman ini akan dimanfaatkan, kecuali daunnya. Bilas tanaman dengan baik dengan air, lalu masukkan melalui penggiling daging. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak menyukai opsi ini, silakan, di sana saya memberikan resep berbeda untuk hidangan keren ini.
2. Sekarang tambahkan madu ke dalam campuran dandelion dan aduk hingga rata.
Madu harus memiliki konsistensi yang halus dan lembut.
3. Tutup wadah dengan penutup dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih satu hari. Namun selama ini, aduk sesekali.
Masak dengan jeruk dan bunga
Bagi saya, pertama-tama, semua orang pertama-tama melihat tampilan selainya, menurut resep ini, warnanya akan seperti kuning. Anda bisa menggunakan buah jeruk apa saja, bahkan dibuat dari jeruk bali, jika Anda suka rasa pahitnya, coba ganti dan ganti jeruk.
Pilihannya diberikan untuk porsi kecil, Anda hanya perlu mencari sekitar 100 bunga.
Kita akan butuh:
- dandelion - 100 buah.
- gula - 320 gram
- air - 250 ml atau 1 sdm.
- lemon - 0,5 buah.
- jeruk - 0,5 buah.
Metode memasak:
1. Bilas kuningnya sampai bersih dengan air. Menurut tradisi kuno, selanjutnya Anda perlu merendamnya, melakukan ini dan membiarkannya semalaman, akan lebih baik, atau setidaknya selama 8-10 jam.
Di pagi hari, tiriskan cairan dan kocok melalui saringan.
2. Pekerjaan persiapan belum selesai, Anda sekarang perlu memotong semua sepal dan wadahnya dengan pisau. Bagi yang belum paham, akan saya jelaskan, dalam bahasa Rusia dikatakan “puntung”, sisakan kelopak kuningnya saja.
3. Masukkan campuran bunga ini ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya, yaitu satu gelas. Aduk dan masak dengan api kecil hingga mendidih, setelah adonan mendidih, buang busa yang mungkin timbul. Lalu masak selama 10 menit.
4. Setelah manipulasi seperti itu, Anda harus memeras bunga melalui kain atau saringan.
5. Tambahkan buah jeruk ke dalam rebusan yang dihasilkan. Cuci bersih dan potong kecil-kecil, langsung dengan kulitnya. Pastikan kulitnya tidak rusak, apalagi ada cacat di permukaannya.
Sekarang gula pasirnya juga kurang, cepat bawa ke sini.
6. Seperti yang sudah Anda duga, Anda harus merebus selai beserta buahnya dan memasaknya sambil sesekali diaduk, waktu memasaknya sekitar 15-20 menit.
7. Kelihatannya sudah enak, ada yang membuang kulitnya, ada pula yang malah membiarkannya agar lebih kaya rasa.
Ingatlah bahwa setelah memasak, Anda hanya perlu menuangkan campuran penyembuhan ke dalam stoples atau botol steril. Simpan di ruang bawah tanah, lalu makan untuk kesehatan Anda. Selamat makan!
Jika Anda mengalami kesulitan dengan opsi ini, mungkin ini berguna bagi Anda, berikut adalah video serupa dari saluran YouTube. Ya, omong-omong, nyonya rumah menggunakan jeruk bali di dalamnya, saya tidak terlalu menyukainya, tapi apa pendapat Anda tentang masalah ini?
Selai dandelion - resep dengan asam sitrat
Kita sampai pada pilihan lain yang sangat menarik, bisa dikatakan terburu-buru, ketika bunga sudah dipetik, dan sudah terlambat untuk lari ke toko, karena kreasi yang dipetik harus segera diterapkan, dan tidak menunggu sampai mereka layu dan menjadi asam.
Jika tidak, Anda tahu, itu akan menjadi atau. Ngomong-ngomong, apakah kamu menyiapkan makanan lezat seperti itu dari dandelion?
Kita akan butuh:
- tanaman obat dandelion - 200 pcs.
- air - 500ml
- gula - 750 gram
- lemon atau asam sitrat
Metode memasak:
1. Masukkan bunga matahari ke dalam saringan dan bilas dengan air. Tidak perlu memotong sepal, mereka digunakan di sini. Ini adalah fitur dari produk ini.
2. Cuci lemon dengan air panas dan gosok dengan sikat. Lagipula, semangatnya juga akan masuk ke sini.
Jika Anda memasak tanpa lemon, gunakan asam sitrat sesuai selera Anda, sekitar 3-5 g.
Langkah selanjutnya matikan kompor, tutup dengan penutup dan biarkan selama 24 jam agar semua zat bermanfaatnya keluar.
4. Lalu saring melalui dua lapis kain kasa, akan lebih nyaman. Ini penampakan tasnya.
5. Cairannya akan berwarna hijau kekuningan, ini alasnya, tambahkan gula pasir dan masak selama 30 menit dengan api kecil setelah mendidih.
6. Kemudian dinginkan hingga hangat dan tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, bisa menggunakan tutup sekrup. Ini akan mengental di dalam stoples ketika sudah benar-benar dingin. Simpan sampai musim semi berikutnya. Ambil dengan teh hijau atau hitam.
jeli dandelion
Jelly sering digunakan sebagai isian atau hiasan kue, dan banyak lagi. Kelezatan ini cukup dikonsumsi dengan cara dioleskan pada sepotong roti atau roti segar. Warnanya cantik dan terang, dan yang terpenting transparan dan tidak gelap, itu semua karena mengandung sari lemon.
Ikuti proporsi ini dan Anda pasti akan berhasil.
Kita akan butuh:
- Bunga - 4 sdm.
- Air - 1 liter
- Pektin - 4,5 sdm
- Gula - 0,8kg
- Jus lemon - 2 sdm
Metode memasak:
1. Setelah mulai membuat kreasi tenaga surya, pilah-pilah terlebih dahulu agar tidak dihinggapi semut dan segala jenis serangga. Untuk campuran penyembuhan ini Anda hanya membutuhkan bunga, tanpa daun dan wadah dengan sepal.
Sobek hanya daun berbulu kuning dan putihnya, bilas dengan air mengalir, lalu saring melalui saringan.
Selanjutnya, masukkan seluruh massa ini ke dalam 1 liter air dan taruh di atas kompor untuk dimasak; segera setelah mendidih, keluarkan busa dan masak selama sekitar 4 menit dengan api kecil. Kemudian matikan dan diamkan adonan dan biarkan mendidih dalam kaldu ini, tutup dengan penutup.
Setelah beberapa waktu berlalu dan kaldu sudah dingin, saring melalui kain tipis atau saringan.
2. Tambahkan gula pasir dan pektin ke dalam infus yang dihasilkan, aduk dan bawa cairan ke tingkat gelembung yang diinginkan.
Penting! Jangan lupa aduk semuanya hingga rata agar gula dan pektin larut dengan baik dalam sirup ini.
Segera setelah semuanya larut, tambahkan jus lemon segar alami, rebus lagi selama 1 menit dan matikan api.
3. Sekarang tinggal menunggu sebentar hingga jeli mendingin, lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup nilon yang sudah direbus.
Jika Anda berencana untuk segera memakan jeli aromatik ini, maka stoplesnya tidak perlu disterilkan, maka keajaiban ini akan disimpan di lemari es Anda selama 14 hari, ingatlah ini.
Bagaimanapun, simpan di tempat sejuk dan makanlah demi kesehatan Anda!
Resep menarik dengan rhubarb untuk seluruh keluarga
Pada postingan terakhir saya, saya sudah memberikan satu resep, saya ingin mengulanginya di sini, hanya memodifikasi sedikit saja dan membuatnya dengan kelopak ceri atau bisa ditambahkan ceri burung. Lagi pula, rhubarb dan bunga matahari ini dapat dikumpulkan pada waktu yang hampir bersamaan, itu semua tergantung di mana Anda tinggal, di wilayah mana di negara kita.
Kita akan butuh:
- lemon - 1 buah.
- gula pasir - 400 g
- dandelion - 180 gram
- air - 950ml.
- kelembak - 300 gram
- daun ceri - 70 g
Metode memasak:
1. Cuci batang rhubarb dan kepala dandelion hingga bersih. Kupas rhubarb dan potong dadu dengan pisau.
2. Selanjutnya buat sirup gula, tuang air ke dalam wadah dan tambahkan gula pasir, nyalakan api dan masak hingga gula larut. Kemudian tambahkan potongan rhubarb, bunga dandelion, dan daun cherry. Campuran akan mendidih dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
Ini dia teman-teman, saya akhiri postingan ini, saya harap Anda dapat mengambil lebih banyak bahan mentah dan membuat satu tong besar ramuan manis dan aromatik))). Semoga harimu menyenangkan dan minggu yang menyenangkan semuanya! Bergabunglah dengan grup di kontak dan tulis ulasan dan keinginan Anda. Sampai jumpa lagi! Selamat tinggal!
Berbagai minuman keras dan tincture, obat-obatan bermanfaat yang diperoleh dari sari daun dan akar, dan bahkan anggur dengan khasiat penyembuhan. Namun hidangan yang paling populer - resep persiapannya akan dijelaskan dalam artikel ini.
Manfaat selai tersebut bagi tubuh kita cukup besar. Ini memiliki efek positif pada sel-sel hati dan menyembuhkan beberapa penyakit saluran kemih. Mengandung antioksidan yang menghilangkan racun dan limbah dari tubuh.
Selai dandelion yang resepnya diturunkan dari mulut ke mulut, membantu melawan kelebihan berat badan, membantu menormalkan tekanan darah, bermanfaat bagi penderita diabetes, penyakit kuning, anemia, dan juga berfungsi sebagai pencegah kanker.
Dari dandelion yang tidak memiliki kontraindikasi dan tidak memiliki efek samping?
Dandelion sebaiknya dikumpulkan pada hari yang cerah, saat semua bunga terbuka. Bunga yang dikumpulkan jauh dari “manfaat peradaban” memiliki nilai tertentu.
selai dandelion. Resep satu
Kita harus:
400 bunga dandelion,
7 gelas gula pasir,
2 gelas air.
Bunganya harus dicuci, diisi air dan dibakar. Nyalakan api tidak lebih dari 2 menit setelah mendidih. Kemudian Anda perlu membuangnya ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa dan memerasnya. Tuang gula pasir ke dalam kaldu yang dihasilkan dan nyalakan. Biarkan mendidih dan masak selama 7-10 menit. Tuang selai yang sudah disiapkan ke dalam stoples dan tutup.
selai dandelion. Resep kedua
Kita harus:
400 bunga dandelion,
0,5 liter air,
lemon,
kilo gula pasir.
Bunganya harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin, diperas, disiram air dan direbus selama 15 menit. Sebelum memasak selesai, tambahkan lemon, potong-potong bersama kulitnya. Kaldu harus diangkat dari api dan dibiarkan selama sehari. Kemudian kita saring, peras, tambahkan gula pasir dan rebus dalam beberapa tahap hingga kekentalan madu.
Bagaimana cara membuat selai dandelion? Resep ketiga
Kita harus:
isi toples 3 liter dengan bunga dandelion,
2,5 kilogram gula pasir,
2 lemon,
2 liter air.
Cuci bunga, sortir, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutupi panci dengan penutup dan biarkan selama sehari. Saring, tambahkan lemon, potong dadu, gula pasir dan nyalakan api. Kami akan memasak sambil terus diaduk dengan api kecil.
Resep keempat
Kita harus:
500 bunga,
2 lemon,
10 lembar daun ceri,
1,5 liter air,
1,5 kilogram gula pasir.
Bunganya harus segera dibilas dengan air dingin, dikeringkan, dan ditambahkan parutan daun ceri. Isi dengan air dan biarkan masak selama 10 menit. Angkat dari api dan biarkan diseduh selama sehari. Saring infus dalam saringan melalui kain tipis, tambahkan gula dan masak hingga empuk.
Resep kelima
Kita harus:
400 dandelion, satu liter air dan satu kilogram gula pasir.
Kepala dandelion harus disortir tanpa dicuci, dimasukkan ke dalam panci dan diisi air. Tutupi panci dengan penutup dan biarkan infus dingin. Saring, tambahkan gula dan masak selama 20 menit, buang busa putihnya.
Hidangan dandelion serupa bisa dimasak tanpa lemon menggunakan asam sitrat.
Untuk resep ini Anda membutuhkan:
300 bunga,
kilogram gula pasir,
0,5 liter air,
½ sendok teh jeruk nipis. asam.
Mari kita rebus sirup dan masukkan bunga, kupas dari sayuran, ke dalamnya, campur dan biarkan mendidih. Waktu memasak - 20 menit. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan asam sitrat dan angkat. Biarkan saja selama sehari. Baru setelah itu kita peras adonannya dan biarkan masak lagi selama 20 menit. Konsistensi selai harus kental dan kental.
Selai ini bisa dibuat dengan jeruk atau pektin. Sering disebut bunga madu. Madu yang enak dan menyehatkan untuk Anda!
Siapa yang tidak suka selai?
Baik anak-anak maupun orang dewasa pun tak segan-segan menikmati produk manis ini. Selai apa yang tidak dibuat?
Semua jenis buah-buahan dan beri digunakan. Ibu rumah tangga yang peduli menyiapkannya untuk musim dingin sehingga semua anggota rumah tangga dapat memakannya dengan senang hati sepanjang musim dingin.
Sedangkan selai bisa dibuat dari bunga dandelion sederhana. Mempersiapkan selai seperti itu tidak memerlukan pengeluaran anggaran yang besar. Tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.
Apa manfaat bunga dandelion?
Tanaman ini merupakan tanaman tahunan, dianggap sebagai gulma dan memiliki sekitar 1.000 spesies. Tapi orang-orang tidak hanya menyebutnya dandelion, tapi masih banyak nama lain, misalnya tukang susu.
Hingga saat ini, hanya sekitar 70 spesies yang telah dipelajari. Ini cukup untuk digunakan untuk mengobati berbagai penyakit.
Dandelion memiliki bunga yang banyak, dan di dalam batangnya terdapat sari susu.
Bunga itu milik tanaman madu.
Mengandung banyak zat yang tidak diragukan lagi manfaatnya bagi tubuh kita.
Apalagi zat dengan khasiat bermanfaat terkandung baik di bagian atas maupun akar. Namun di sini ada satu fitur yang perlu dipertimbangkan.
Khasiat dandelion yang maksimal hanya akan muncul jika bunganya dikumpulkan dengan benar dan tepat waktu.
Setiap tanaman memiliki waktu spesifiknya sendiri ketika konsentrasi zat bermanfaat unik dalam jusnya maksimal. Pengumpulannya dimulai ketika kuncupnya baru mulai terbuka.
Pada saat ini, dalam komposisinya seseorang dapat menemukan asam organik dan glikosida yang cukup, yang memberikan rasa pahit yang khas pada tanaman.
Tanaman ini banyak mengandung zat lemak dan resin, saponin.
Jika kita berbicara tentang serbuk sari, maka di dalamnya Anda dapat menemukan setengah dari unsur-unsur yang D.I. Mendeleev memasukkannya ke dalam tabelnya.
- Daun dandelion
Daun dandelion dipetik tadi.
Untuk mendapatkan koktail vitamin yang luar biasa, cukup tuangkan air mendidih ke atas pucuk muda. Hampir tidak ada rasa pahit pada tanaman muda. Anda bisa membuat salad segar darinya, yang cukup sering dilakukan.
Di beberapa negara, tunas dandelion muda digunakan dengan cara yang sama seperti peterseli dan sayuran lainnya. Di sejumlah negara Eropa, dandelion bahkan ditanam di taman.
- Akar dandelion
Akar dandelion bisa menjadi minuman tonik yang luar biasa. Menurut banyak orang, hal ini dapat menyegarkan setidaknya.
Ada banyak resep tradisional yang mewajibkan kehadiran dandelion.
Ekstrak dibuat dari akarnya, yang dapat membantu berbagai penyakit:
- Akan tepat untuk menggunakannya jika kelenjar getah bening meradang.
- Obat ini bagus jika Anda mengalami sembelit.
- Dermatitis juga merupakan indikasi penggunaan ekstrak akar dandelion.
- Ini akan menjadi obat yang baik untuk orang yang mengalami peningkatan rangsangan saraf.
- Dandelion bermanfaat selama masa rehabilitasi bagi penderita stroke. Bagi wanita yang sedang menyusui, dandelion dianjurkan untuk meningkatkan laktasi.
- Penggunaan dandelion merupakan pencegahan serius terhadap terjadinya neoplasma ganas dan diabetes.
- Ini digunakan untuk banyak penyakit hati yang disertai penyakit kuning. Tanaman ini memiliki efek antivirus dan anthelmintik.
Selai dandelion - aturan persiapan
Bunga tanaman menjadi bahan dasar pembuatan selai.
Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman tersebut adalah gulma, komponen-komponennya jelas menunjukkan khasiat obatnya.
Khasiat penyembuhan selai dandelion
Lantas, apa saja manfaat selai dari tanaman ini?
Bagaimanapun, apa pun penyakit yang Anda derita, minum selai dandelion selalu dikaitkan dengan meningkatkan mood dan semangat Anda. Selai ini tidak hanya terkenal dengan khasiat obatnya, tapi juga enak.
Ini dapat digunakan secara bermanfaat dalam kasus-kasus berikut:
- Tidak diragukan lagi, ini akan menunjukkan kualitas positif bagi mereka yang memantau berat badannya dan memutuskan untuk menurunkan berat badan. Bagaimanapun, selai dandelion bisa mencegah obesitas;
- Ini juga akan bermanfaat bagi penderita maag. Keadaan ini disebabkan karena mampu menetralkan peningkatan sekresi getah lambung;
- Selai dandelion akan meningkatkan nafsu makan dan menormalkan pencernaan secara umum;
- Jika Anda mengonsumsi selai dandelion setiap hari, setidaknya satu sendok teh, Anda dapat memastikan kelebihan cairan hilang begitu saja dari tubuh;
- Selai dari tanaman serupa dengan madu adalah obat yang efektif melawan demam;
- Penggunaannya membantu menghilangkan batu dari kantong empedu;
- Berguna untuk menggunakannya bagi orang yang memiliki masalah limpa;
- Penderita asma pasti harus makan beberapa sendok selai ini sehari. Dengan cara ini, serangan mati lemas bisa dicegah. Efek terapeutiknya karena tanaman madu memiliki kemampuan melebarkan pembuluh darah. Ini juga akan membantu mengatasi batuk;
- Selai akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan bagi mereka yang memiliki masalah liver. Hepatosit hati memiliki kapasitas regeneratif yang sangat besar. Namun, dengan hepatitis, mereka meninggal dalam jumlah besar. Tapi selai dandelion membantu mereka pulih, meningkatkan proses regenerasi.
- Di mana mengumpulkan bunga?
Perhatian khusus harus diberikan pada pertanyaan di mana mengumpulkan dandelion.
Dandelion menyerap dengan baik semua bahan kimia yang tersisa di dalamnya bahkan setelah diberi perlakuan panas.
Oleh karena itu, sebaiknya jangan mencoba membuat selai dari bunga kota atau yang dikumpulkan di dekat jalan raya.
Untuk koleksinya, sebaiknya pilih tempat terbuka yang jauh dari hiruk pikuk kota. Lebih baik melakukan ini pada hari yang tenang dan cerah, dan kumpulkan hanya bunga yang akhirnya mekar.
Membuat selai dandelion
Banyak orang, setelah membaca artikel ini, akan mengungkapkan keinginannya untuk membuat selai tersebut sendiri. Pertanyaan yang langsung muncul, bagaimana cara memasaknya?
Memang, bagi seseorang yang belum pernah melakukan hal ini sebelumnya, tugas tersebut sulit, tetapi cukup bisa dilakukan. Bagaimana cara memasak selai penyembuhan yang luar biasa ini? Dan bagaimana cara membuat selainya enak?
Tidak ada yang ribet dalam hal ini, resepnya jelas dan bisa dilakukan oleh hampir semua ibu rumah tangga. Hal utama adalah melakukan semuanya selangkah demi selangkah dan akurat.
Bahan-bahan
Untuk 200-250 helai bunga (Anda harus memilihnya satu per satu), Anda membutuhkan satu kilogram gula, jus dari setengah lemon, atau 2 sendok makan asam sitrat.
- Mempersiapkan bunga tanaman. Penyortiran dilakukan, lalu dipisahkan kepala dan tangkainya. Ada pula yang meninggalkan tangkainya. Ini tidak dapat dilakukan, jika tidak selai akan memperoleh warna kehijauan yang tidak menyenangkan. Warna selai yang dimasak dengan benar harus kaya dan cerah.
- Setelah bahan mentah disortir, dicuci dan dimasukkan ke dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
- Bunga yang sudah kering dimasukkan ke dalam air dan direbus. Pemaparan berlangsung tidak lebih dari 15 menit. Sebaiknya piring untuk keperluan tersebut terbuat dari keramik atau kaca.
- Maka selai yang akan datang harus diinfus. Waktu infus cukup lama dan minimal 8 jam. Untuk melakukan ini, letakkan panci di tempat yang sejuk.
- Bila waktu infus sudah habis, campuran harus disaring. Ini dilakukan seefisien mungkin, dengan hati-hati memeras bunganya. Jika tidak, volume kemacetan akan berkurang.
- Kemudian dilakukan perebusan berulang kali. Segera setelah cairan mendidih, gula segera ditambahkan ke dalamnya dan dimasak lagi selama 20 menit.
- Sebelum selesai, tambahkan perasan setengah buah lemon. Setelah itu, warna selai menjadi kuning dan kaya. Jika Anda tidak memiliki lemon, Anda bisa menggantinya dengan asam sitrat.
- Segera setelah konsistensi selai menjadi lebih kental, selai dikeluarkan dari kompor.
- Setelah sirup mengental, tampilannya akan menyerupai madu. Kemudian perlu dituangkan ke dalam stoples dan produk siap digunakan.
Selai dandelion – Resep dari pembaca
Sekarang saya tidak akan memberi tahu Anda penyakit apa yang diobati orang dengan bantuan tanaman ini dan vitamin apa yang dikandungnya, tetapi saya perhatikan bahwa disarankan untuk makan hanya setengah sendok teh selai ini sehari dan Anda bisa melupakan semua penyakit virus.
Karena sekarang adalah musim dandelion, mereka bermekaran di padang rumput seperti matahari, saya sarankan segera mulai menyiapkan selai dandelion yang lezat. Anda akan sangat terkejut, namun prosesnya sendiri sangat mudah.
Jadi, komponennya:
- segenggam dandelion,
- 350 gram gula pasir,
- segelas air
Persiapan:
Mari kita mulai proses memasaknya dengan bagian tersulit - memetik dandelion di jalan. Batangnya akan segera kita buang atau bunganya akan kita sobek sehingga hanya bagian atasnya saja yang terkoyak. Kami memilih bunga yang sudah terbuka. Saya biasanya selalu menelepon putri saya yang berusia tujuh tahun untuk meminta bantuan. Dia tidak hanya membantuku memetik bunga dandelion, tapi juga mengatur karangan bunga.
- Kami pulang dengan membawa bunga yang dipetik.
- Kami mencuci setiap bunga secara menyeluruh.
- Tempatkan bunga yang sudah dicuci ke dalam panci.
- Isi dengan segelas air.
- Letakkan wajan berisi bunga dandelion di atas api. Rebus selama lima menit setelah air benar-benar mendidih.
- Kemudian saring kaldu yang dihasilkan melalui kain tipis.
- Tambahkan gula ke dalamnya dan nyalakan kembali.
- Masak selai dengan kekentalan yang paling sesuai untuk Anda.
Dengan menggunakan satu sendok makan biasa, masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup rapat dengan tutupnya.
Kontraindikasi untuk digunakan
Terlepas dari kenyataan bahwa produk tersebut memiliki manfaat yang tidak diragukan lagi, namun juga dapat menimbulkan kerugian.
Sejumlah orang yang hipersensitif terhadap selai dandelion mungkin mengalami intoleransi individu.
Tanaman ini dapat menyebabkan alergi, sehingga penderita demam sebaiknya menghindari penggunaannya.
Tukak lambung, gastritis dengan insufisiensi sekretori juga merupakan keterbatasan.
Buat selai dandelion yang enak dan jadilah sehat!
Setiap musim semi, bunga dandelion kuning bermekaran di mana-mana, memanjakan mata setelah musim dingin. Anak-anak menenun karangan bunga dari mereka, dan tukang kebun menghabiskan energi mereka untuk memerangi gulma. Banyak orang bahkan tidak memikirkan kekuatan penyembuhan yang tersembunyi di dalam bunga ceria ini.
Seluruh bagian tanaman tenaga surya dapat digunakan untuk tujuan pengobatan. Decoctions, tincture, bubuk dan bahkan pengganti kopi dibuat darinya. Tapi “obat” yang paling umum adalah selai. Mari kita lihat resep populer selai dandelion, serta manfaat dan bahayanya.
Menggabungkan
Bunga ini memberikan produk jadi tidak hanya rasa yang enak, tetapi juga khasiat penyembuhan. Apa saja manfaat selai dandelion? Ini mengandung vitamin dan mikro yang kompleks.
- Vitamin: C, E, B₁ (tiamin), B₆, B₂, K, PP, asam pantotenat dan folat, beta-karoten.
- Unsur mikro: magnesium, natrium, besi, kalsium, kalium, fosfor, seng, mangan, selenium, tembaga, yodium.
100 g selai jadi mengandung 50 g karbohidrat, 1 g protein dan 0,15 g lemak, serta kandungan kalorinya 192 kkal.
Properti
Khasiat selai dandelion telah dibuktikan dengan pengalaman bertahun-tahun dalam menggunakan kelezatan ini. Produk ini:
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- memiliki efek tonik umum;
- membantu mengatasi peningkatan iritabilitas, insomnia, stres dan neurosis;
- menghilangkan limbah dan racun;
- menormalkan proses metabolisme;
- membantu mengatasi kekurangan vitamin dan anemia;
- memperbaiki kondisi kulit;
- memiliki efek pencahar;
- efektif untuk kolesistitis, urolitiasis;
- memulihkan sel-sel hati;
- memiliki efek koleretik dan anthelmintik ringan;
- mengurangi keasaman lambung;
- menormalkan nafsu makan;
- membantu penyakit pada sistem kerangka dan persendian (asam urat, radang sendi);
- digunakan untuk asma dan bronkitis;
- memiliki efek antipiretik.
Efek terapeutik dapat ditingkatkan dengan menggabungkan selai dengan produk lain. Jadi, untuk mengobati masuk angin, ada baiknya mencampurkan selai dengan madu (1:1), dan untuk insomnia dan neurosis, disarankan untuk menambahkan teh bergamot atau rebusan mint, kamomil, dan lemon balm ke dalam selai.
Selai dandelion sebaiknya dikonsumsi bersamaan dengan obat-obatan yang diresepkan oleh dokter. “Obat” yang manis hanya sekedar bantuan.
Kemungkinan bahaya
Produk apa pun memiliki khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat. Camilan dandelion tidak disarankan untuk digunakan:
- untuk diabetes melitus;
- dengan kecenderungan diare;
- dengan eksaserbasi penyakit lambung;
- dengan pembentukan batu di kantong empedu;
- dengan intoleransi individu.
Perlu disebutkan bahwa praktis tidak ada contoh intoleransi individu, karena produk tidak menyebabkan alergi atau reaksi merugikan.
Penting: selai dandelion tidak dianjurkan untuk anak-anak. Selain itu, batasan untuk anak perempuan adalah hingga 18 tahun, dan untuk anak laki-laki - hingga 20 tahun. Hal ini disebabkan karena zat aktif tersebut mempengaruhi rapuhnya kerangka anak dan dapat merusak jaringan tulang.
Pengumpulan dan persiapan bahan baku
Dandelion dikumpulkan dalam cuaca kering di pagi hari, hingga nutrisinya menguap di bawah terik sinar matahari. Tanaman berumur dua tahun lebih cocok untuk dijadikan selai. Mereka dapat dikenali dari batangnya yang kuat, bunga dan daunnya yang relatif besar. Saat memetik, kepala dandelion harus terbuka penuh, dan tidak boleh ada bintik-bintik gelap atau coklat pada kelopaknya.
Selai dandelion aman dan menyehatkan jika bahan bakunya dikumpulkan di tempat yang ramah lingkungan - di luar pemukiman, jauh dari jalan raya dan perusahaan industri.
Perbungaannya dipetik atau dipotong sampai ke tutupnya. Bunga yang dipetik dibersihkan dari pasir, debu dan kotoran dengan cara dicuci dengan air. Kelopak bunga yang sudah dicuci dimasukkan ke dalam saringan atau saringan untuk mengalirkan air.
Disarankan menggunakan baskom tembaga untuk membuat selai. Namun mengingat perkakas ini jarang ditemukan di dapur, Anda dapat menggunakan perkakas berenamel atau baja tahan karat dengan aman. Dianjurkan untuk menggunakan air yang disaring untuk selai - ini akan membuat rasa produk lebih lembut dan kaya.
Kelezatan yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan. Untuk penyimpanan di dapur atau ruang bawah tanah, selai dituangkan panas, dan stoples digulung dengan tutup kaleng. Jika produk akan disimpan dalam lemari es untuk waktu yang singkat, stoples dapat ditutup dengan tutup nilon, setelah makanan penutup manis didinginkan.
Resep
Klasik
Resep selai dandelion banyak variasinya. Selain itu, ada ibu rumah tangga yang memasukkan kepala bunga beserta sepal hijau ke dalam selai, ada pula yang hanya memasukkan kelopak kuning. Dalam resep ini, bagian hijau kepala dipotong dengan pisau.
Bahan-bahan:
- kepala bunga - 300 buah;
- gula – 1kg;
- air – 2 sdm.;
- asam sitrat – 0,5 sendok teh.
Persiapan:
- Pertama, rebus sirup dari air dan gula.
- Setelah mendidih, tambahkan kelopak yang sudah dicuci dan rebus selama 20 menit.
- Tambahkan asam sitrat dan rebus selama 2-3 menit.
- Angkat dari api, dinginkan dan biarkan selama 24 jam.
- Keesokan harinya, saring dan masak lagi selama 20 menit.
- Tuang makanan penutup yang sudah jadi ke dalam stoples.
Tidak perlu memasak
Yuk siapkan selai “mentah”, resep ini sederhana dan terjangkau. Metode ini akan menjaga semua nutrisi dandelion tidak berubah.
Bahan-bahan:
- gula - berapa banyak yang dibutuhkan;
- air matang – 0,5 gelas.
Persiapan:
- Kami memelintir perbungaan yang sudah disiapkan ke dalam penggiling daging dan menyusunnya berlapis-lapis dalam toples tiga liter. Pada saat yang sama, gantilah selapis dandelion dan selapis gula.
- Kemas isi toples dengan baik.
- Tuang air matang ke dalam toples berisi dan letakkan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin, tutup dengan tutup nilon.
- Kami bersikeras selama dua bulan. Selama waktu ini, bunga akan mengeluarkan sarinya dan menjadi jenuh dengan gula.
Dengan jeruk nipis
Terkadang buah jeruk ditambahkan saat membuat selai dandelion. Resep ini menambahkan lemon ke bahan utama.
Bahan-bahan:
- kepala bunga - toples 3 liter;
- lemon – 2 buah;
- gula – 2,5 kg;
- air – 2 liter.
Persiapan:
- Tempatkan kelopak dandelion dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
- Tutup dengan penutup dan biarkan di dalam ruangan selama 24 jam.
- Saring kaldu yang dihasilkan.
- Tambahkan lemon kubus kecil, potong bersama kulitnya.
- Masak selai hingga mengental dengan api kecil, jangan lupa diaduk.
Dengan lemon dan jeruk
Bahan-bahan:
- kepala bunga – 250 g;
- lemon – 1 buah;
- jeruk - 2 buah;
- air – 1,5 liter;
- gula – 750 g per 1 liter kaldu.
Persiapan:
- Tuang bunga dandelion dan buah jeruk ke dalam wadah, yang pertama kita potong dadu kecil beserta kulitnya.
- Tambahkan air dan masak dengan api kecil selama 1 jam.
- Saring kaldu yang dihasilkan.
- Tambahkan gula, masak selai selama satu jam lagi, aduk sesekali.
- Tuang suguhan yang sudah jadi ke dalam stoples.
Anda bisa memasak kelezatannya dengan menambahkan daun kismis atau ceri, kayu manis, kapulaga, atau vanillin ke dalam resep utama. Perlu diperhatikan bahwa kelopak bunga tidak perlu dibuang saat dimasak. Selai dengan kelopak bunga lebih gosong saat dimasak, sehingga perlu diaduk terus-menerus. Namun setelah selesai, selai akan menjadi transparan dan memberikan aroma yang harum pada selai.
“Obat” yang manis akan menambah variasi pada makanan dan menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis, dan berkat komposisi penyembuhannya, obat ini akan memiliki efek penyembuhan dan pemulihan. Jangan lupa bahwa selai dandelion, seperti obat apa pun, harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Cerita dari pembaca kami
Artikel tentang topik tersebut
