Tabel kalori untuk sereal rebus. Daftar sereal terendah kalori untuk menurunkan berat badan
Jika kita melihat tabel nutrisinya, kandungan kalori pada sereal jauh lebih tinggi dibandingkan dengan buah-buahan. Mengingat sereal tergolong produk yang berasal dari tumbuhan, maka kandungan vitaminnya jauh lebih sedikit dibandingkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Beberapa orang menganggap sereal terlalu tinggi kalori, sehingga konsumsinya dibatasi. Ini pada dasarnya salah, karena selama memasak, volume produk menjadi dua kali lipat. Jadi, sepertiganya adalah bubur (produk bergizi), dan 2/3 sisanya adalah air.
Apa manfaat sereal?
Semua orang memahami hal itu sereal sangat sehat, apalagi jika Anda ingat nasihat nenek: “Makanlah untuk menjadi besar.” Selain nilai gizinya yang tinggi dan kandungan kalorinya yang rendah, produk ini mengandung karbohidrat yang lambat dicerna, yang setelah dipecah akan melepaskan banyak energi. Hal ini diperlukan agar fungsi tubuh normal dan tidak terganggu.
Keuntungan utama dari karbohidrat lambat adalah rasa kenyang yang berkepanjangan dan lebih sedikit kerentanan terhadap pembentukan diabetes.
Hidangan sereal dianjurkan untuk dikonsumsi tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh orang dewasa, serta siapa saja yang terpapar aktivitas fisik berlebihan. Dari sudut pandang ini, kandungan kalori tinggi dari sereal rebus dianggap sebagai nilai tambah. Selain itu, manfaatnya adalah dalam spektrum yang kaya vitamin-mineral kompleks, sangat diperlukan untuk berfungsinya tubuh manusia.
Apa yang menentukan kandungan kalori pada sereal rebus?
Kandungan kalori produk kering berbeda dengan produk matang. Selama pengolahan, sereal akan membengkak, menjadi lebih berat dan konsistensinya berubah, sehingga kandungan kalori pada produk yang direbus akan berubah.
Tabel kalori untuk sereal rebus
Jadi, kandungan kalori pada sereal tidak akan menjadi faktor penentu untuk menunjukkan kandungan kalori pada bubur yang sudah jadi. Selain kekhasan penyiapannya, hasil jadi bubur juga dipengaruhi oleh penggunaan bahan tambahan masakan. Misalnya, jika Anda memasak oatmeal dengan susu, jumlah kalorinya akan lebih tinggi dibandingkan dengan yang dimasak dengan air. Ketika sepotong mentega dan gula ditambahkan ke dalam bubur, indikatornya meningkat secara signifikan.
Seringkali, sereal digunakan sebagai lauk untuk ikan, hidangan daging, dan bahan tambahan nabati, dan oleh karena itu kandungan kalori hidangan secara keseluruhan akan bergantung pada sereal.
Setelah melihat data tabel, kita dapat menarik kesimpulan:
- yang paling bergizi adalah soba dan nasi berbiji pendek;
- Dalam hal jumlah kalori per 100 gram, nasi emas dan millet menempati urutan kedua;
- Gandum, oatmeal, dan semolina dianggap paling rendah kalori;
- Bubur makanan yang dibuat dengan air adalah jelai.
Pola makan yang benar
Rasio manfaat terhadap kalori dalam berbagai jenis sereal membuat Anda berpikir untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda.
Itu sebabnya, jika melihat tabel kandungan kalori sereal per 100 gramnya, sebaiknya Anda memperhitungkan manfaatnya bagi tubuh, baru kemudian memikirkan jenis bubur apa yang akan dimasukkan dalam menu makanan harian Anda.
Bagaimana cara memasak bubur yang benar?
Agar sereal bermanfaat bagi tubuh dan tidak menambah berat badan, maka harus demikian memasak dan makan dengan benar. Bila sereal digunakan dalam diet, maka harus dimasak dengan air, karena susu akan menambah kalori.
Bubur tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan produk daging, dan jangan menambahkan gula atau garam pada sereal makanan.
Mengingat sereal (kering) merupakan sumber karbohidrat lambat, maka sebaiknya dikonsumsi untuk sarapan pagi. Tentu saja, menyiapkan bubur untuk makan siang atau makan malam tidak terkecuali, apalagi jika disajikan dengan salad.
Kandungan kalori sereal tanpa bahan tambahan rendah, dan mengandung banyak unsur bermanfaat yang memuaskan rasa lapar. Itulah sebabnya, berdasarkan hal ini, para dokter membuat pola makan sereal. Ini sistem tenaga yang membatasi, direkomendasikan untuk semua orang yang kelebihan berat badan dan memiliki masalah kesehatan. Pola makan ini dapat ditoleransi dengan baik, tetapi dianggap tidak seimbang, dan oleh karena itu tidak dapat diikuti lebih dari tujuh hari.
Keuntungan dari diet sereal dianggap hemat biaya. Intinya Anda hanya diperbolehkan mengonsumsi bubur dan air, dan Anda harus memasak sereal tanpa mentega, susu, garam, dan gula. Tentu saja, tidak semua orang menyukainya, namun kandungan kalorinya hampir nol. Berikut ini yang bagus untuk diet seperti itu: nasi, millet, oat, soba, dan lentil merah. Dilarang menggunakan semolina, nasi putih, sereal instan. Setiap hari untuk sarapan makan bubur 200 gram, 300 g sayuran dan 250 g produk susu fermentasi. Teh herbal dan teh hijau diperbolehkan tanpa batasan, begitu pula air minum bersih.
Kesimpulan
Bubur masih belum kehilangan pentingnya nutrisi manusia. Vitamin, karbohidrat dan unsur mikro mendukung kesehatan secara umum dan metabolisme pada khususnya. Kandungan kalorinya cukup tinggi untuk menjaga kekuatan sepanjang hari. Dengan penggunaan yang tepat, Anda bahkan dapat memastikan penurunan berat badan dan membersihkan tubuh dari racun.
Hampir setiap orang memiliki sikap negatif terhadap sereal sejak kecil. Banyak orang yang tidak memasukkan berbagai sereal ke dalam menunya, namun hal ini sia-sia. Bubur adalah produk yang sangat sehat dan bergizi.
Mari kita lihat kandungan kalori pada sereal.
Campuran yang diseduh dengan air atau susu bervariasi dalam jumlah kalori per porsi. Orang yang memperhatikan berat badannya harus mempertimbangkan fakta ini.
Berikut adalah tabel yang menunjukkan nilai energi semua sereal mentah:
Tabel kandungan kalori sereal rebus (dalam air):
Tabel kalori untuk sereal yang dimasak dengan susu:
Setiap tabel dengan jelas menunjukkan nilai gizi semua jenis sereal.
Berdasarkan datanya, Anda dapat menentukan sereal dengan kandungan kalori terendah dan tertinggi:
- nasi gandum bulat adalah sereal paling tinggi kalori dan bergizi;
- millet dan beras emas menempati urutan kedua dalam hal kalori per seratus gram;
- oatmeal dan soba memiliki kalori paling rendah dibandingkan dengan semua yang disajikan;
- di antara bubur yang dimasak dengan air, jelai dan nasi akan menjadi yang paling bergizi, dan sebaliknya, soba akan menjadi yang paling bergizi;
- Dari susu formula, jelai mutiara mengandung kalori paling banyak, sedangkan semolina dan nasi paling sedikit.
Nilai energi dari sereal tertentu secara langsung bergantung pada bahan apa yang ada dalam hidangan jadi. Bubur sangat sering dijadikan lauk daging, artinya dimakan dengan kuah berlemak, yang secara signifikan akan menambah kalori pada penyajiannya.
Jika sereal digunakan dalam makanan, Anda hanya perlu memasaknya dalam air tanpa berbagai bahan tambahan berupa minyak, garam atau gula. Hanya dalam hal ini sereal dapat menjadi asisten dalam memerangi kelebihan berat badan.
Kandungan kalori dan manfaat sereal
Banyak yang mungkin bertanya-tanya - mengapa nilai energi sereal lebih tinggi daripada kandungan kalori bubur siap pakai yang direbus dalam air? Kita tidak boleh lupa bahwa selama proses memasak, sereal menyerap air, sehingga menambah massanya. Air tidak mengandung kalori, tetapi kandungan kalori dari semua bahan tambahan pada bubur (gula, mentega, buah-buahan atau beri) harus ditambahkan ke hasil keseluruhan. Jika campuran dimasak dengan susu, maka kandungan kalori susu juga ditambahkan ke angka yang dihasilkan.
Bubur adalah produk yang sangat sehat. Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda, meskipun beberapa di antaranya tinggi kalori. Misalnya soba yang banyak mengandung zat besi, serta kalsium dan vitamin B. Bubur ini memiliki efek yang sangat baik pada fungsi jantung dan pencernaan, serta menormalkan fungsi hati. Soba mengandung quercetin, yang membantu mencegah kanker.
Bubur jagung dianggap paling “ramping”. 100 gram hanya mengandung 78 kilokalori. Bubur jagung membersihkan tubuh dengan sempurna, banyak mengandung silikon, dan juga diperkaya dengan vitamin. Keuntungan utamanya adalah normalisasi kolesterol dalam darah. Bubur jagung sangat populer di Italia (disebut polenta), ini adalah hidangan nasional di kalangan orang Moldova dan Rumania.
Campuran semolina cocok untuk penderita penyakit lambung. Kurang cocok dijadikan makanan pendamping ASI untuk anak karena mengandung gluten yang berarti bubur ini cukup menyebabkan alergi.
Oatmeal sangat baik untuk pencernaan. Orang Inggris menyukai sereal ini. Oatmeal harus dimakan untuk penyakit pencernaan, juga untuk maag dan maag.
Bubur jelai mutiara mengandung vitamin B. Ini semakin populer karena dapat digunakan untuk melawan reaksi alergi dan berat badan berlebih. Penggunaan campuran ini membantu mencegah anemia.
Bubur jelai tidak terlalu populer saat ini, tapi sia-sia. Mengandung banyak vitamin, sangat efektif membuang racun dan limbah dari tubuh, serta menurunkan kolesterol.
Campuran gandum akan menjadi sarapan yang nikmat, karena sangat mengenyangkan dan akan memberi energi pada tubuh dalam waktu yang lama. Namun bubur gandum tidak dianjurkan untuk ibu hamil dan penderita masalah pencernaan karena dapat menyebabkan perut kembung.
pola makan sereal
Ahli gizi telah mengembangkan pola makan khusus berdasarkan sereal, karena mengandung banyak unsur bermanfaat dan bergizi. Diet ini membersihkan tubuh dan memungkinkan Anda menurunkan beberapa kilogram ekstra.
Selama itu, Anda harus mematuhi aturan - semua bubur harus dimasak hanya dengan air dan tanpa bahan tambahan. Anda bisa menambahkan sesendok madu ke dosis pagi Anda. Ada dua pilihan untuk diet ini. Yang pertama Anda bisa makan berbagai sereal, yang kedua Anda hanya perlu memilih dua sereal dan hanya memakannya selama seminggu penuh. Tidak ada salahnya menambahkan sedikit olahraga ke dalam rutinitas harian Anda.
Makanan yang cocok untuk diet ini meliputi: soba, millet, nasi (coklat atau hitam), lentil merah, dan oat (tetapi bukan sereal). Kandungan kalori pada sereal memang minimal, namun mengandung lebih banyak serat, vitamin dan nutrisi. Namun bubur jelai mutiara, semolina, jelai, gandum dan oatmeal tidak cocok untuk membuat menu, karena kandungan kalorinya cukup tinggi.
Semua sereal mutlak diperlukan dalam makanan manusia. Mereka mengandung unsur mikro, sejumlah besar vitamin dan karbohidrat, yang tanpanya metabolisme tidak dapat berfungsi. Sereal tinggi kalori untuk memberikan energi tubuh Anda sepanjang hari.
Anda sebaiknya memakannya hanya untuk sarapan atau makan siang, lebih baik mengecualikannya dari menu malam. Dengan pola makan yang benar dan memasak dalam air, bubur membantu Anda menurunkan berat badan secara efektif dan tanpa membahayakan kesehatan Anda dalam waktu singkat.
Bagi penduduk negara kita, bubur merupakan hidangan tradisional. Nenek moyang kita, yang menggunakannya, kuat dan tangguh. Saat ini kita telah beralih dari nutrisi tradisional. Dan kami menggunakan lebih sedikit sereal untuk membuat bubur.
Namun, jika Anda ingin beralih dari junk food yang saat ini semakin banyak memenuhi pola makan kita, maka perhatikanlah sereal. Produk alami ini akan membuat diet Anda enak dan sehat.
Kandungan kalori soba
Anda dapat membeli dua jenis soba di toko: kernel dan prodel. Kernel Krupa adalah keseluruhan kernel. Prodel, ini adalah biji sereal yang dibelah. Kedua jenis soba ini bermanfaat. Kernel membutuhkan waktu 2 kali lebih lama untuk dimasak daripada yang dibutuhkan. Anda juga bisa membeli serpihan soba di toko. Tidak perlu direbus. Cukup tuangkan air mendidih ke atasnya.
Soba adalah sumber yang kaya akan banyak elemen bermanfaat dan asam amino. Bukan tanpa alasan soba disebut sebagai ratu sereal. Mengandung fosfor, zat besi, yodium, vitamin B, PP dan E dalam jumlah besar. Selain itu, soba kaya akan serat dan asam amino esensial. Itulah sebabnya sereal ini dianggap sebagai pengganti daging terbaik dalam vegetarianisme.
Kandungan kalori bubur soba (100 g): 132 kkal
Kandungan kalori millet
Millet adalah jenis sereal lain yang kaya akan banyak senyawa bermanfaat.Lemak nabati, protein dan vitamin dari millet akan memberikan layanan yang sangat berharga bagi tubuh. Dan serat akan membersihkan usus dari racun dan limbah. Sereal ini sangat bermanfaat bagi orang yang menderita gangguan pencernaan dan penyakit hati.
Nilai gizi millet tinggi. Ini mengandung banyak protein. Menurut indikator ini, millet akan memberi peluang pada beras dan barley. Apalagi protein millet memiliki komposisi asam amino yang unik dan mudah diserap tubuh.
Kandungan kalori bubur millet dalam air (100 g): 90 kkal.
Kandungan kalori nasi
Beras putih yang dijual di toko kelontong kami merupakan beras yang telah melalui beberapa tahap pembersihan dan pengolahan (penggilingan) Sereal ini dibagi menjadi berbiji panjang, berbiji sedang, dan berbiji pendek. Nasi poles mengandung lebih sedikit nutrisi dibandingkan nasi pratanak.
Berbeda dengan jenis beras liar dan beras merah yang lebih sehat, beras putih merupakan biji-bijian yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Keunggulannya adalah areal budidaya yang luas, rasa yang enak dan penampilan yang prima.
Kandungan kalori bubur nasi per susu (100 g): 97 kkal.
Kandungan kalori nasi hitam (liar).
Meskipun sereal ini disebut nasi, namun tidak ada hubungannya dengan “saudara” putihnya. Meskipun dia adalah saudara yang sangat jauh. Beras hitam adalah rumput dari tanaman tsitsaniya air. Produk ini mengandung banyak tiamin, yang melindungi sel dari oksidasi.
Senyawa lain yang dibanggakan oleh nasi adalah asam folat. Satu gelas sereal ini mengandung kebutuhan harian zat bermanfaat ini.
Kandungan kalori nasi liar (100 g): 100 kkal.
Kalori beras merah
Beras merah mengandung banyak senyawa yang bermanfaat bagi manusia: tiamin, riboflavin, niasin dan vitamin B6. Komposisi protein sereal ini mencakup delapan asam amino, termasuk tiga asam amino esensial bagi tubuh.
Berbeda dengan biji-bijian lainnya, beras merah tidak mengandung gluten. Protein ini dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.
Kandungan kalori nasi merah rebus (100 gr): 89 kkal.
Kandungan kalori jelai mutiara
Jelai mutiara merupakan salah satu makanan tersehat bagi tubuh. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral. Barley bermanfaat untuk dimakan karena komposisi asam aminonya yang kaya. Sereal ini mengandung lisin. Asam amino yang mencegah penuaan sel dini dan melawan herpes.
Jelai mutiara juga mengandung banyak selenium, antioksidan kuat. Jika Anda ingin memperpanjang masa muda Anda, pastikan untuk memasukkan jelai mutiara ke dalam makanan Anda.
Kandungan kalori bubur jelai mutiara dengan labu kuning (100 g): 63 kkal.
Kandungan kalori jelai
Seperti jelai mutiara, menir jelai dibuat dari jelai. Namun, tidak seperti yang terakhir, metode penggilingan dan pemolesan tidak digunakan dalam produksi sereal ini. Artinya setelah diolah, masih banyak zat bermanfaat yang tersisa di dalam sereal ini.
Menir jelai dihargai oleh ahli gizi. Ia menempati urutan kedua dalam hal kandungan zat aktif biologis yang bermanfaat bagi tubuh. Dan dalam indikator ini, ini adalah yang kedua setelah soba.
Kandungan kalori bubur jelai di atas air (100 g): 76 kkal.
Kalori gandum
Serat, yang kaya akan gandum, merupakan stimulator fungsi usus yang kuat. Senyawa tersebut mengurangi perkembangan proses pembusukan dalam tubuh dengan menyerap zat berbahaya.
Gandum mengandung banyak potasium dan magnesium. Unsur yang berperan dalam tubuh manusia dalam proses pembentukan jaringan tulang dan menunjang fungsi sistem kardiovaskular. Rebusan tepung terigu goreng merupakan salah satu solusi terbaik untuk memulihkan laktasi.
Kandungan kalori bubur gandum (100 g): 107 kkal.
Kandungan kalori oatmeal
Mungkin semua orang pernah mendengar pendapat populer bahwa yang terbaik adalah memulai hari Anda dengan oatmeal. Dengan bantuannya, Anda dapat meningkatkan nada, mengeluarkan racun dan senyawa berbahaya lainnya dari tubuh. Menurut ahli gizi ternama, oatmeal diserap tubuh lebih baik dibandingkan makanan lainnya. Dengan bantuan sereal ini Anda dapat menormalkan fungsi hati, ginjal, dan kelenjar tiroid.
Oatmeal sangat bermanfaat selama kehamilan. Ini adalah sumber asam folat. Elemen utama untuk pembentukan janin yang tepat.
Kandungan kalori oatmeal dengan susu (100 g): 102 kkal.
Kandungan kalori semolina
Semolina mengandung banyak potasium Elemen jejak penting ini memastikan fungsi jantung normal. Selain itu, semolina banyak mengandung zat besi. Dengan bantuannya, Anda dapat memperbaharui sel darah merah dalam darah Anda. Penting juga untuk mengonsumsi bubur semolina untuk memenuhi kebutuhan vitamin B yang dibutuhkan sistem saraf.
Sedikitnya serat pada bubur semolina menjadikan produk ini terbaik sebagai bagian dari diet yang ditujukan untuk mengobati penyakit saluran cerna.
Kandungan kalori bubur semolina dengan susu (100 g): 98 kkal.
Kandungan kalori oat gulung
Oat gulung terbuat dari gandum Sereal ini terkenal dengan komposisinya yang seimbang. Mengandung 11-20% protein, 4-8% lemak nabati dan sekitar 65% karbohidrat. Selain itu, oat gulung merupakan sumber berharga dari banyak senyawa bermanfaat, vitamin dan mineral yang diperlukan manusia. Produk ini sangat ideal untuk makanan bayi, karena mengarah pada perkembangan penuh pertumbuhan tubuh.
Oat gulung mengandung banyak karbohidrat “lambat”. Berkat mereka, rasa kenyang bertahan lebih lama. Itulah mengapa oat gulung sangat ideal sebagai bahan dasar nutrisi makanan. Produk ini juga harus dimasukkan dalam diet jika Anda menderita diabetes. Hercules mampu menormalkan kadar gula darah.
Kandungan kalori bubur oatmeal dengan susu (100 g): 135,8 kkal.
Kalori quinoa
Quinoa disebut sebagai “makanan super” Dari segi efeknya, tidak bisa dibandingkan dengan sereal lainnya. Quinoa adalah sumber protein nabati yang berharga. Beberapa jenis sereal ini mengandung hingga 20% protein yang mudah dicerna.
Protein quinoa memiliki komposisi asam amino yang unik. Ini mengandung beberapa senyawa penting bagi tubuh manusia. Termasuk lisin, senyawa yang menyerap kalsium. Itulah sebabnya quinoa diindikasikan untuk orang yang menderita arthritis, arthrosis dan penyakit serupa lainnya.
Kandungan kalori bubur quinoa (100 g): 120 kkal.
Kandungan kalori lentil
Buah dari tanaman keluarga kacang-kacangan ini memang unik Selama proses pertumbuhan, lentil tidak menumpuk racun dan nitrat. Yang menjadikannya produk yang sangat ramah lingkungan. Apalagi kacang lentil sendiri mampu mengeluarkan limbah dan racun dari dalam tubuh. Dan isoflavonnya dapat menurunkan tingkat sel kanker dalam tubuh.
Lentil dianggap sebagai salah satu pemimpin dalam kandungan zat besi dan asam folat di antara semua makanan nabati. Selain itu, sangat tinggi serat dan vitamin B. Lentil merupakan sumber protein nabati yang kaya.
Kandungan kalori kacang lentil rebus (100 g): 111 kkal.
Kandungan kalori kacang polong
Kacang polong, seperti semua kacang-kacangan, mengandung banyak sekali protein nabati yang mudah dicerna Selain itu, keunggulan kultur ini adalah adanya lisin dalam komposisi asam aminonya. Dan piridoksin, yang juga kaya akan kacang polong, membantu memperbaiki struktur kulit dan mengurangi risiko kejang.
Kacang polong kaya akan selenium. Mineral ini memiliki efek antikarsinogenik dan membantu menghilangkan logam radioaktif dari tubuh. Sebelumnya, sakit maag diobati dengan butiran kacang polong yang dihaluskan, dan diabetes diobati dengan tepung kacang polong.
Kandungan kalori bubur kacang polong tanpa lemak (100 g): 89,4 kkal.
Kandungan kalori kacang-kacangan
Kacang adalah produk kacang-kacangan lain yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Dari segi nilai gizinya, protein kacang-kacangan setara dengan protein daging. Produk ini mengandung banyak zat besi, itulah sebabnya kacang-kacangan digunakan dalam diet melawan anemia. Kacang juga banyak mengandung zinc, magnesium dan kalsium.
Sifat diuretik kacang digunakan untuk membersihkan ginjal. Produk ini diindikasikan untuk terlalu banyak bekerja, kelelahan saraf dan olahraga. Sifat antibakteri pada kacang digunakan untuk mengobati penyakit mulut.
Kandungan kalori kacang merah rebus (100 gr): 93 kkal.
Kalori jagung
Jagung memiliki aktivitas biologis dan nutrisi yang tinggi Dengan produk ini Anda dapat mengaktifkan proses metabolisme dalam tubuh. Berkat ini, Anda dapat meningkatkan vitalitas, kesejahteraan, dan fungsi sistem kekebalan tubuh. Jagung juga bermanfaat untuk mengatasi kelebihan berat badan.
Jagung mengandung sejumlah besar senyawa bermanfaat yang dapat memberikan efek anti stres dan menenangkan pada sistem saraf. 150 gram jagung mengandung kebutuhan vitamin B1 harian.
Kandungan kalori jagung rebus (100 gr): 123 kkal.
Kandungan kalori kacang-kacangan
Kacang yang masuk ke dalam tubuh akan melapisi dinding perut dan memperpanjang rasa kenyang. Jangan lupa kacang-kacangan banyak mengandung protein nabati dengan komposisi asam amino yang unik.
Kacang memiliki sifat koleretik. Hal ini memungkinkan mereka untuk menghilangkan kelebihan kolesterol dan menormalkan kadar gula darah. Haluskan kacang juga digunakan untuk keperluan kosmetik, sebagai masker anti inflamasi.
Kandungan kalori kacang hijau rebus (100 gr): 36,54 kkal.
Kandungan kalori kedelai
Kedelai, seperti kacang-kacangan, digunakan dalam diet anti-kolesterol Menurut Komite Nutrisi American Heart Association, mengonsumsi 50 gram kedelai saja per hari dapat menurunkan kadar kolesterol darah hingga 20%.
Kedelai mengandung lemak tak jenuh ganda, serat, mineral dan vitamin. Namun bukan ini yang membuat kedelai, seperti quinoa, menjadi produk tersehat di dunia. Ini semua tentang komposisi protein kedelai yang unik. Berkat dia, produk ini bisa menggantikan daging.
Kandungan kalori daging kedelai (100 g): 296 kkal.
Tabel pivot
| Kandungan kalori produk (100 g): | |
| Soba | 330 kkal |
| Sereal millet | 342 kkal |
| Beras | 303 kkal |
| Nasi hitam (liar). | 101 kkal |
| 362 kkal | |
| Beras Belanda | 315 kkal |
| Bubur jagung jelai | 313 kkal |
| 305 kkal | |
| 88 kkal | |
| Semolina | 333 kkal |
| 352 kkal | |
| 120 kkal | |
| 295 kkal | |
| 298 kkal | |
| 298 kkal | |
| Jagung | 96 kkal |
| kacang polong | 56,8 kkal |
| Kedelai | 364 kkal |
Olga. Saya sangat suka bubur quinoa. Produk ini mempunyai banyak manfaat. Dan kandungan kalorinya rendah. Saya memasaknya dalam slow cooker. Ternyata sangat enak.
Pemenang. Dan saya suka soba. Produk hebat. Bergizi dan sehat. Dan dengan diabetes saya, Anda tidak dapat membayangkan bubur yang lebih baik.
Sereal adalah produk makanan berharga yang merupakan sumber karbohidrat kompleks, vitamin, dan unsur mikro. Kandungan kalori sereal kering berkisar antara 300 hingga 350 kilokalori per 100 gram. Nilai energi yang begitu tinggi membuat sereal sangat diperlukan sepanjang sejarah manusia. Saat ini, semakin banyak orang yang berusaha mengurangi kandungan kalori dalam menunya demi menurunkan berat badan. Tetapi apakah perlu berhenti mengonsumsi sereal? Bagaimana cara menjaga produk berharga ini dalam diet Anda dan tidak menambah berat badan? Mungkinkah menurunkan berat badan dengan pola makan berbasis biji-bijian? Pada artikel ini kita akan membahas semua masalah ini.
Kalori dalam sereal
Sereal adalah biji-bijian utuh atau hancur dari berbagai tanaman. Biji-bijian yang paling banyak digunakan dalam pertanian adalah sereal dan kacang-kacangan. Sumber kalori pada sereal adalah karbohidrat kompleks. Zat-zat ini dianggap sebagai dasar pola makan sehat. Energi mereka harus mencakup lebih dari setengah nilai energi makanan sehari-hari. Jika seseorang menolak karbohidrat kompleks, maka terjadi perubahan buruk pada metabolismenya. Diet ketat rendah karbohidrat apa pun menyebabkan penurunan berat badan, tetapi setelah menghentikannya, berat badan akan kembali dengan cepat. Kandungan kalori dalam sereal tidak terlalu tinggi sehingga orang yang sedang menurunkan berat badan harus meninggalkannya sepenuhnya. Selain itu, kalori dalam sereal diserap dengan kecepatan rendah. Biji-bijian utuh yang rapuh saat dimasak akan paling lambat dicerna. Produk sereal harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Kandungan kalori sereal kering
Kemasan produk menunjukkan kandungan kalori sereal dalam bentuk kering. Tabel kalori untuk produk makanan biasanya juga memuat nilai energi sereal dalam bentuk kering. Mari kita lihat kandungan kalori dari beberapa jenis sereal tertentu. Makanan yang paling umum dimakan di Rusia adalah bubur soba. Untuk persiapannya, digunakan biji soba (308 kilokalori per 100 gram) atau prodel soba (300 kilokalori per 100 gram). Kandungan kalori oatmeal adalah 342 kilokalori. Nilai energi oatmeal Hercules bahkan lebih tinggi - 352 kilokalori per 100 gram. Beras kering mengandung 303 kilokalori per 100 gram. Jelai mutiara – 320 kilokalori. Kandungan kalori semolina lebih tinggi - 333 kilokalori per 100 gram. Kacang polong split memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih rendah - 299 kilokalori. Kandungan kalori dari sereal kering akan lebih mudah digunakan saat Anda menyiapkan hidangan sendiri. Jika Anda mengonsumsi makanan yang sudah disiapkan (misalnya di kafe atau jika ada kerabat yang menyiapkannya), sebaiknya gunakan informasi tentang kandungan kalori sereal yang dimasak.
Kandungan kalori sereal yang dimasak
Saat dimasak, kandungan kalori pada sereal tidak terlalu tinggi. Saat biji-bijian dimasak, ia menyerap banyak air (3 kali beratnya sendiri). Air tidak mengandung kalori, sehingga nilai energi sereal jadi lebih rendah dibandingkan sereal kering. 100 gram sereal matang mengandung sekitar 100 kilokalori. Bubur semolina dengan air mengandung 80 kilokalori per 100 gram. Oatmeal – 88 kilokalori. Kandungan kalori soba rebus sekitar 95 kilokalori per 100 gram. Kandungan kalori produk sereal, termasuk bubur, bergantung pada cara pembuatannya. Jika Anda memasak bubur dengan susu, menambahkan mentega, madu atau gula, maka nilai energi produk tersebut akan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan sereal sederhana yang dimasak dalam air. Untuk meminimalkan kandungan kalori pada sereal dan masakan yang dibuat darinya, jangan menambahkan lemak apa pun selama memasak. Anda bisa menambahkan buah segar atau pemanis rendah kalori ke dalam bubur yang sudah jadi. Tentu saja, resep ini mungkin tidak menarik bagi Anda pada awalnya. Namun, bubur dengan buah bukan hanya produk makanan, tetapi juga merupakan sarapan atau makan malam yang benar-benar enak dan menyehatkan.
Kandungan kalori serpihan sereal
Mereka yang memantau kesehatan dan berat badan mereka sangat menyadari hidangan sarapan modern - muesli. Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, ingatlah bahwa muesli bisa sangat tinggi kalori. Seringkali mengandung sereal, dedak, buah-buahan kering, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan madu. Kandungan kalori pada sereal tidak sepenuhnya menentukan nilai energi suatu makanan, tetapi memegang peranan penting di dalamnya. 100 gram serpihan sereal instan mengandung lebih dari 320 kilokalori. Kandungan kalori serpihan sereal tergantung pada komposisi kimianya. Semakin banyak lemak dalam serpihan, semakin tinggi nilai energinya. Oatmeal mengandung jumlah lemak terbesar (sekitar 7,5% beratnya). Kacang-kacangan, madu, dan banyak buah-buahan kering mengandung banyak kalori (lebih dari 400 kilokalori per 100 gram). Jika Anda menambahkan susu dan krim penuh lemak ke muesli, Anda akan semakin meningkatkan kandungan kalori pada hidangan tersebut. Kandungan kalori sereal serpih dengan bumbu dan yogurt rendah lemak akan minimal dibandingkan jenis muesli lainnya.
pola makan sereal
Kandungan kalori sereal tanpa bahan tambahan relatif rendah. Mereka mengandung banyak zat bermanfaat dan memuaskan rasa lapar dengan baik. Diet sereal khusus telah dibuat berdasarkan sereal untuk mengurangi berat badan. Ini adalah sistem nutrisi ketat yang dapat direkomendasikan untuk menurunkan berat badan berlebih kepada orang-orang yang tidak memiliki masalah kesehatan yang berarti. Diet ini dapat ditoleransi dengan baik. Namun, seperti sistem pangan lainnya dengan pilihan produk yang sangat terbatas, pola makan ini tidak seimbang. Ini tidak boleh diikuti lebih dari 7 hari. Keuntungan besar dari diet sereal adalah efektivitas biayanya. Inti dari sistem nutrisi ini adalah Anda hanya boleh makan bubur dan banyak minum air putih. Sereal harus dimasak tanpa garam, gula, susu, dan mentega. Tidak semua orang menyukai bubur ini, tetapi bubur ini memiliki sedikit kalori dan hampir tidak mengandung lemak. Millet, soba, nasi liar, oat, dan lentil merah cocok untuk diet sereal. Jangan gunakan nasi putih, semolina, atau sereal instan apa pun. Sepanjang hari diet untuk sarapan, makan siang, makan malam, makan 150 atau 200 gram bubur apa pun. Pada siang hari, Anda bisa mengonsumsi 300 gram sayuran (kecuali kentang) dan 250 gram produk susu fermentasi rendah lemak. Minumlah teh hijau atau herbal tanpa batasan. Anda juga bisa minum air minum bersih.
Misalnya saja makan bubur soba untuk sarapan, oatmeal dan salad tomat segar dengan sesendok yogurt dan bumbu untuk makan siang, bubur miju-miju dan segelas yogurt untuk makan malam. Dalam 7 hari setelah diet biji-bijian, Anda akan kehilangan 2 hingga 4 kilogram kelebihan berat badan. Untuk meningkatkan efektivitas diet Anda dan meningkatkan kesejahteraan Anda, tambahkan setengah jam olahraga ke dalam rutinitas harian Anda.
Sereal tidak kehilangan pentingnya dalam makanan orang modern. Karbohidrat, vitamin, dan unsur mikro dalam komposisinya bermanfaat untuk metabolisme dan kesehatan secara umum. Kandungan kalori pada sereal cukup tinggi untuk menjaga kekuatan sepanjang hari. Jika digunakan dengan benar, sereal tidak hanya tidak membahayakan bentuk tubuh Anda, tetapi sebaliknya, membantu Anda menurunkan berat badan. Diet sereal adalah cara paling ekonomis dan termudah untuk menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesehatan dalam waktu singkat.
Sereal dengan pengiriman
Saat ini terdapat banyak sekali jenis sereal yang beredar di pasaran, layanan online Instagram memuat seluruh sektor barang dalam kategori ini. Setuju, nyaman, tidak perlu ke toko, cukup ambil keranjang di website atau melalui aplikasi mobile dan tentukan waktu pengiriman yang diinginkan.
Mereka yang memantau berat badannya atau menjalankan diet apa pun selalu menghitung kandungan kalori dari makanannya berdasarkan nilai energi semua makanan yang dikonsumsi, termasuk kandungan kalori sereal. Jika berbicara tentang sereal, yang perlu diperhitungkan bukanlah jumlah kalori dalam sereal mentah, karena sereal tersebut tidak dimakan tanpa perlakuan panas. Penting untuk memperhitungkan kandungan kalori bubur yang dibuat dengan air dan susu, karena indikatornya berbeda secara signifikan. Kemudian Anda bisa mendapatkan gambaran yang lebih akurat tentang asupan kalori harian Anda dan merencanakan diet Anda dengan bijak.
Kandungan kalori sereal yang dimasak dengan air
- gandum – 88 kkal,
- Bubur oatmeal "Hercules" - 85 kkal,
- Bubur soba – 89 kkal,
- Bubur jagung – 86 kkal,
- Bubur nasi – 77 kkal,
- Bubur semolina – 85 kkal,
- Bubur kacang polong atau kacang polong – 80 kkal,
- Bubur millet – 89 kkal,
- Bubur gandum – 90 kkal,
- Bubur jelai – 75 kkal,
- Bubur jelai mutiara – 106 kkal.
Karena makan makanan seperti itu tidak menarik dan tidak enak, serta makan garam dan gula tidak sehat, Anda perlu mengetahui sedikit trik.
Trik ini akan membantu meningkatkan cita rasa makanan tanpa merusak bentuk tubuh Anda.
Bahan tambahan berikut akan membantu menggantikan garam:
- Rumput laut kering yang memiliki rasa asin alami dan juga kaya akan yodium.
- Kecap alami (karena kandungan kalorinya yang signifikan - 70 kkal per 100 g - dan kandungan garam dan gula yang rendah, sebaiknya dikonsumsi dengan hati-hati, tidak lebih dari 2 sendok makan per hari).
- Bawang putih segar cincang. Ia memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, rasa yang kaya, cerah dan secara signifikan mengurangi kebutuhan tubuh akan garam. Bagi yang tidak menyukai bawang putih segar atau menghindari baunya yang menyengat, Anda bisa menggunakan bawang putih bubuk yang baunya tidak terlalu menyengat dan rasanya ringan.
- Jus lemon meningkatkan rasanya, dan tidak seorang pun akan mengerti bahwa tidak ada garam di dalam makanan.
- Sayuran kering – paprika, tomat, bawang bombay dan lainnya. Mereka dijual di departemen rempah-rempah. Sayuran kering menambah rasa dan aroma baru pada masakan, menutupi kekurangan garam.
- Hijau dan bawang bombay. Rasa dan aroma bawang yang menyengat menggantikan garam.
- Jahe. Jahe giling segar yang diparut atau dikeringkan menambah rasa dan rasa pedas pada makanan. Jika jahe digunakan, garam bahkan tidak disebutkan.
- Moster. Ada banyak ragam dan jenis sawi yang dijual di toko-toko. Berdasarkan komposisi dan kandungan kalori produk, Anda dapat memilih produk paling sehat yang akan meningkatkan cita rasa makanan tawar.
Sesendok krim asam, dikocok dengan salah satu produk ini, akan berubah menjadi saus bubur yang lezat dan sehat di atas air. Satu sendok makan krim asam dengan kandungan lemak 10 persen mengandung kurang lebih 30 kkal, jadi jangan berlebihan.
Produk-produk berikut ini bisa menjadi alternatif pengganti gula:
- Fruktosa. Ia dan gula memiliki nilai energi yang hampir sama, tetapi fruktosa dianggap lebih bermanfaat.
- Sayang. Juga cukup tinggi kalori, tetapi merupakan produk yang sangat berharga.
- . Kandungan kalorinya kurang lebih 18 kkal, apalagi merupakan produk alami yang tidak membahayakan kesehatan maupun bentuk tubuh.
- Sirup alami - agave, maple dan lainnya.
- Bubuk vanila atau esens vanila,
- Buah kering. Yang paling bermanfaat adalah buah ara, kurma, pir dan apel kering, plum, aprikot kering, dan kismis. Mereka perlu dicuci, dikukus, dan dicincang sebelum ditambahkan ke bubur.
- Kacang yang belum dipanggang, seperti kacang mete, almond, kelapa. Mereka memiliki nilai energi yang tinggi, sehingga produk ini harus diberi dosis dengan hati-hati.
- Buah-buahan dan beri manis - murbei, melon, kesemek, raspberry, stroberi, apel, pir, aprikot, mangga. Pisang dan anggur dapat digunakan sebagai pemanis alami, namun mengandung banyak gula dan kalori, sehingga tidak disertakan dalam setiap menu makanan.
Cara menyiapkan bubur yang paling bermanfaat adalah dengan mengukusnya.
Sereal dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam termos atau dibungkus dengan handuk. Metode memasak ini akan memungkinkan Anda mempertahankan manfaat maksimal dari sereal. Anda bisa menggunakannya untuk memasak soba, oatmeal, dan millet.
Sedangkan bubur instan yang disiram air mendidih selama beberapa menit tidak ada hubungannya dengan pola makan yang sehat. Mereka mengandung banyak gula, pati, penambah rasa, perasa dan pengawet. Makanan “instan” tidak memberikan manfaat apapun bagi tubuh.
Kandungan kalori sereal yang dimasak dengan susu
Susu dengan kandungan lemak minimal mengandung 52 kkal, dan susu yang sama setelah direbus menjadi 8 kkal lebih banyak kalori.
Bubur yang dibuat dengan susu jauh lebih tinggi kalori dibandingkan yang dimasak dari sereal yang sama dalam air:
- gandum – 102 kkal,
- Bubur oatmeal "Hercules" - 130 kkal,
- Bubur soba – 118 kkal,
- Bubur jagung – 186 kkal,
- Bubur nasi – 97 kkal,
- Bubur semolina – 98 kkal,
- Bubur millet – 346 kkal,
- Bubur gandum – 129 kkal,
- Bubur jelai – 111 kkal,
Bubur susu enak, sehat, mengenyangkan dan bergizi. Namun Anda tidak boleh terbawa suasana agar berat badan tidak bertambah.
Bolehkah makan bubur saat diet?
Kandungan kalori pada sereal yang dimasak relatif tinggi. Tapi ini tidak berarti Anda harus berhenti melakukan diet. Sebaliknya, soba dan nasi telah dikembangkan, dimana makanan utamanya adalah sereal yang direbus atau dikukus, ditambah dengan produk rendah kalori lainnya.
Meskipun sereal mengandung lebih sedikit vitamin dibandingkan buah-buahan, sayuran, dan sayuran hijau, sereal disebut karbohidrat kompleks atau lambat, yang membutuhkan waktu lama untuk diserap oleh tubuh dan menciptakan rasa kenyang yang stabil.
Selain itu, sebagian besar sereal kaya akan serat, yang memiliki dua khasiat penting: menghilangkan timbunan kolesterol dari pembuluh darah dan membersihkan usus dari racun, sehingga meningkatkan pencernaan.
Agar bubur tidak menambah berat badan, Anda harus ingat bahwa menambahkan garam ke dalamnya akan menahan air di dalam tubuh dan menyebabkan pembengkakan, dan gula, selai, mentega, bawang goreng, jamur goreng, saus yang dibeli di toko, krim, buah-buahan kalengan dan sayuran - segala sesuatu yang biasa kita bumbui bubur - ini meningkatkan kandungan kalori produk jadi beberapa kali lipat. Bahkan sesendok gula dan sedikit mentega akan meniadakan segala upaya untuk menyiapkan sarapan yang lezat, sehat, dan rendah kalori.
Selain itu, makan bubur dengan air lebih sehat, terutama pada sore hari. Lebih baik menunda bubur susu di pagi hari dan memakannya tidak lebih dari beberapa kali seminggu.
Artikel tentang topik tersebut
