Pasta dengan ayam adalah hidangan restoran di meja Anda. Resep: Chicken Carbonara - Pasta Lembut dengan Ayam Pedas

Bagi banyak orang, kata “pasta” masih asing dan bahkan eksotik. Di masyarakat kita, lebih umum menyajikan pasta dengan kuah untuk makan malam. Saatnya untuk memperbaiki ketidakadilan ini dan belajar cara memasak hidangan Italia yang lezat. Ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, karena resep pasta ayam di bawah ini sederhana dan detail.

Jika pertama kali Anda kurang puas dengan hasilnya, jangan khawatir, karena dengan sedikit latihan semuanya pasti akan berhasil.

Pasta dengan ayam dan jamur dalam saus keju

Hidangan ini dimasak dengan cepat, tetapi hal ini tidak akan memengaruhi rasanya sama sekali. Ini akan membantu Anda jika tamu tiba-tiba datang dan tidak ada yang bisa disuguhi mereka. Selain itu, porsi kecil sekalipun akan membantu memuaskan rasa lapar dan mengenyangkan. Anda perlu waktu setengah jam untuk menyiapkan hidangannya.

• Tempel – 400 gram;
• Fillet ayam – 300 gram;
• Champignon – 200 gram;
• Bawang – 1 buah;
• Keju keras – 200 gram;
• Krim – 20 ml;
• Minyak zaitun, garam, merica, bumbu.

Pertama, Anda perlu menyiapkan produknya. Untuk melakukan ini, potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, jamur menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Parut keju di parutan kasar. Karena setiap jenis pasta memiliki waktu memasaknya masing-masing, maka masaklah sesuai petunjuk pada kemasannya.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun. Setelah 5 menit. tambahkan fillet ayam ke dalamnya, aduk, dan setelah 10 menit lagi. kirim jamur ke sana juga. Tambahkan bumbu secukupnya dan biarkan mendidih selama 10 menit.

Setelah waktu berlalu, tambahkan keju dan krim ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan selama 5 menit hingga konsistensi menjadi sedikit kental. Letakkan pasta di piring, taburi dengan daging dan saus, lalu hiasi dengan sedikit bumbu. Taburi dengan sisa keju.

Pasta pedas

Versi hidangan terkenal ini ternyata “berasap”, karena ayam asap digunakan untuk persiapannya. Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukainya.

• Pasta Paolo (atau jenis lainnya) – 400 g;
• Sandung lamur asap – 1 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Keju keras – 80 gram;
• Krim 10% – 300ml;
• Tepung – 1,5 sdm. sendok;
• Minyak zaitun – 1 sendok teh;
• Peterseli – 1 ikat.

Pasta ayam dan keju ini akan memakan waktu lebih lama, sekitar 40 menit. Rebus pasta sesuai resep yang ditunjukkan produsen pada kemasannya. Saat ini, mulailah mengisi bahan bakar. Kupas, potong dan goreng bawang bombay dengan minyak zaitun.

Jika sudah transparan, masukkan dada yang harus dipotong dadu kecil terlebih dahulu, serta garam dan merica. Campur semuanya dengan baik dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 5 menit.

Setelah beberapa waktu, tambahkan krim dan aduk terus, tambahkan tepung. Setelah 5 menit. Anda harus memperhatikan bagaimana sausnya mengental. Yang tersisa hanyalah meletakkan pasta di piring, di atasnya diberi saus pedas, keju parut halus, dan bumbu cincang.

Pasta dengan ayam dan sayuran

Resep ini digunakan di banyak restoran di seluruh dunia. Dibandingkan dengan resep yang sudah dibahas, opsi ini sedikit lebih rumit, namun hasilnya sepadan. Yang penting ikuti anjuran dan jangan menyimpang dari resep. Jumlah produk ini dirancang untuk 6 porsi.

• Semacam spageti – 500 gram;
• Fillet ayam – 500 gram;
• Wortel – 300 gram;
• Brokoli – 500 gram;
• Kacang polong kalengan – 1 kaleng;
• Keju keras – 130 gram;
• Mentega – 30 gram;
• Krim – 350ml;
• Bawang putih – 3 siung;
• Jus lemon, minyak zaitun, rempah-rempah, garam, merica.

Mari kita mulai dengan proses persiapan. Untuk melakukan ini, potong dada menjadi kubus, potong wortel menjadi potongan-potongan, bagi brokoli menjadi kuntum, potong bawang putih, dan parut keju di parutan kecil. Untuk membuat ayamnya enak, harus diasinkan. Untuk melakukan ini, campurkan garam, merica, rempah-rempah, dan jus lemon.

Biarkan ayam dalam campuran selama 15 menit. Sekarang siapkan sausnya secara terpisah. Didihkan krim dengan api sedang, aduk terus, tambahkan keju. Jika sudah meleleh, tambahkan mentega, sedikit garam dan merica. Hasilnya, Anda akan mendapatkan saus dengan konsistensi yang homogen.

Saatnya memasak pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Mereka seharusnya berakhir al dente. Sementara itu, goreng bawang putih dengan minyak zaitun, lalu masukkan ayam dan masak selama 7 menit. diaduk terus-menerus. Sangat penting agar ayam tidak menjadi kering. Kemudian tambahkan brokoli, wortel, dan kacang polong ke dalamnya.

Masak tidak lebih dari 3 menit, karena harus tetap renyah. Campurkan sayuran dengan ayam, saus dan biarkan mendidih selama 3 menit. dengan api kecil. Tinggal tambahkan pasta, aduk rata dan biarkan terendam beberapa saat.

Pasta Ayam Carbonara

Ini adalah jenis masakan paling populer yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak sekali variasi, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan beberapa. Mari kita mulai dengan metode memasak klasik yang paling dekat.

• Spageti – 500 gram;
• Dada ayam – 1 buah;
• Kuning telur – 3 buah;
• Krim 30% – 0,5 sdm.;
• Keju keras – 1 sdm.;
• daging babi asap – 150 gram;
• Bawang putih – 2 siung;
• Bayam – 1 sdm.;
• Tomat kering – 4 buah;
• Pala - sejumput;
• Lada hitam, garam, minyak zaitun.

Potong dada menjadi kubus dan daging menjadi kubus kecil. Rebus spageti dalam air asin sesuai petunjuk. Ingatlah bahwa pasta harus tetap sedikit matang. Tempatkan spageti yang sudah jadi ke dalam saringan, tetapi sisakan sekitar 0,5 sdm. air yang digunakan untuk merebusnya. Campurkan kuning telur dengan krim dan kocok rata.

Ambil wajan penggorengan dan panaskan minyak zaitun di dalamnya. Tambahkan bacon dan goreng dengan api besar selama 4 menit. Kemudian tambahkan bawang putih dan goreng selama 1 menit lagi. Setelah waktu berlalu, masukkan bayam lalu ayam. Tempatkan spageti dalam wajan yang sama dan masak dengan api kecil selama satu menit, aduk terus.

Tambahkan sisa air setelah memasak pasta, krim, kuning telur, tomat dan aduk semuanya hingga rata selama beberapa menit. Matikan api dan tambahkan keju, pala, dan lada hitam. Sajikan pasta Carbonara dengan ayam panas; Anda bisa menambahkan daun kemangi atau bumbu cincang sebelum disajikan.

Carbonara dengan makanan laut

Banyak orang mengira pasta jenis ini dibuat hanya dari satu bahan, namun kenyataannya tidak demikian, karena koki di seluruh dunia sering bereksperimen dengan menambah dan mengurangi produk yang berbeda. Mari kita simak resep pasta Carbonara bukan dengan ayam, tapi dengan seafood.

• Spageti – 500 gram;
• daging babi asap – 200 gram;
• Udang – 0,5 kg;
• Keju keras – 150 gram;
• Krim 25% – 300 ml;
• Ramuan Italia, garam, merica, rempah-rempah.

Pasta Carbonara matang dengan cepat dalam waktu sekitar setengah jam. Potong bacon menjadi kubus kecil dan parut keju di parutan kecil. Ambil panci yang dalam dan didihkan krim dengan api kecil, lalu tambahkan keju dan bacon, masak selama 10 menit. Sementara itu, siapkan udang dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam.

Untuk memvariasikan rasanya, tambahkan beberapa herba Italia ke dalam air untuk meningkatkan rasanya. Anda juga perlu merebus pasta, ikuti instruksi pada kemasannya. Akibatnya, pasta akan tetap sedikit matang. Campurkan saus, udang, dan pasta. Sajikan hidangan dengan beberapa lembar daun kemangi.

Pasta dengan ayam dan tomat

• Tempel – 250 gram;
• Fillet ayam – 300 gram;
• Tomat yang dijemur dalam minyak – 80 g;
• Bawang putih – 1 siung;
• Keju keras – 75 gram;
• Krim – 200ml;
• Minyak zaitun, rempah-rempah, kemangi.

Orang Italia menyukai resep ini, karena tomat yang dijemur memberikan rasa orisinal dan unik pada hidangan ini. Rebus pasta dalam air asin. Potong ayam menjadi kubus dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan.

Goreng bawang putih dalam minyak zaitun, dan setelah 2 menit. tambahkan tomat, dan setelah 2 menit lagi. ayam. Tambahkan krim ke dalam panci dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit. Tambahkan keju dan aduk hingga meleleh. Terakhir tambahkan garam dan merica. Letakkan pasta di piring, taburi dengan saus dan hiasi dengan basil.

Pergi ke kompor!

Resep yang disajikan akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan menyenangkan rumah tangga serta tamu Anda. Anda dapat bereksperimen sendiri untuk mendapatkan rasa baru. Selamat bereksperimen kuliner!

mjusli.ru

Resep foto langkah demi langkah untuk menyiapkan pasta carbonara Italia dengan ayam dan jamur

Carbnara dengan ayam dan jamur- hanyalah salah satu dari banyak pilihan untuk menyiapkan pasta Italia ini.

Resep langkah demi langkah untuk pasta khusus ini dengan foto akan memberi tahu Anda cara menyiapkan carbonara yang lezat dan lezat dengan potongan ayam dan jamur tanpa bacon dan bukan dengan cara yang paling klasik.

Dalam versi tradisional, pasta dimasak secara terpisah dan dicampur dengan bahan lainnya segera sebelum dimakan. Kami akan memasak spageti dengan ayam dan jamur dalam saus telur secara bersamaan. Pasta ini akan jauh lebih mengenyangkan dan rasanya lebih dalam.

Pasta ini ternyata sangat enak jika dimasak di rumah.

Potongan ayam harus dipotong cukup halus lalu digoreng dalam wajan dengan tambahan berbagai macam bumbu kering Italia. Dengan cara yang sama, kami akan menggoreng jamur, yang bisa Anda pilih sesuai selera.

Carbonara dengan ayam ini akan sangat harum dan empuk, dan Anda bisa menghiasnya dengan keju parut dan rempah segar.

Mari kita mulai menyiapkan pasta carbonara dengan ayam goreng dan jamur.

Bahan-bahan

Lada hitam bubuk

(mencicipi)

(mencicipi)

Carbonara dengan ayam asap adalah resep asli lainnya untuk masakan Italia. Secara tradisional, hidangan ini disiapkan dengan tambahan daging babi klasik Italia yang diawetkan, yang di negara kita diganti dengan bacon. Namun dalam kasus kami, kami akan menggunakan ayam asap, yang akan memberikan rasa dan aroma eksotis pada hidangan. Jadi, pertama-tama mari kita lihat beberapa fitur hidangan kita hari ini.

Perlu diketahui dari bahan-bahannya bahwa masakan ini jauh dari kata diet. Dan jika Anda tiba-tiba ingin sedikit mengurangi kandungan kalorinya dan menggunakan susu sebagai pengganti krim, maka kami sangat menyarankan Anda untuk tidak melakukan hal ini. Masalahnya adalah dengan susu carbonara Anda akan menjadi encer dan mendidih begitu saja. Hanya krim yang baik yang dapat membantu mencapai konsistensi tersebut.

Keistimewaan kedua dari masakan ini adalah Anda tidak menggunakan minyak bunga matahari, apalagi mentega, untuk menggoreng ayam. Hanya zaitun. Jika Anda tidak ingin merusak rasa alami dari bahan-bahan yang digunakan, pertimbangkan saran ini. Jika Anda tidak memiliki minyak zaitun, sebaiknya hindari penggunaan minyak dalam masakan sama sekali, karena ayamnya sendiri mengandung lemak yang bisa digunakan untuk menggoreng.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan hidangan khasnya - carbonara dengan ayam asap. Ambil ayam dan isi perutnya dari tulang dan kulitnya. Potong daging buah menjadi potongan memanjang. Masukkan ke dalam penggorengan dan goreng hingga renyah. Agar ayam tidak encer, goreng dengan tutup terbuka.

Sekarang ambil krimnya dan kocok dengan kuning telur. Busa kecil akan muncul. Tambahkan sedikit keju parut di sana. Aduk lagi. Tambahkan saus ke ayam.

Saat saus sedang dimasak, Anda perlu mengaduknya sedikit demi sedikit agar keju larut secara merata, tetapi tidak gosong.

Rebus pasta hingga setengah matang dan tiriskan airnya. Tambahkan pasta ke dalam saus dan aduk rata. Letakkan daun kemangi di sana agar aromanya keluar. Tutup penutupnya dan masak sampai matang. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.

Sekarang bagian terpenting dalam memasak adalah penyajian yang benar. Letakkan carbonara di piring dan taburi dengan keju parut. Jika mau, Anda bisa menambahkan kuning telur mentah ke setiap piring. Ini akan meningkatkan rasanya. Selamat makan.

Pasta yang terkesan biasa saja, yang mungkin ada di setiap rumah, bisa menjadi bahan dasar sajian restoran mewah. Dan sangat mungkin untuk menyiapkannya dengan tangan Anda sendiri di rumah, bahkan tanpa keahlian kuliner khusus. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti resepnya. Dan hari ini kita berbicara tentang bagaimana pasta Carbonara disiapkan, kami akan memberikan resepnya dengan bacon dan krim serta dengan ayam dan krim. Hidangan yang disiapkan dengan menggunakannya sangat lezat, percayalah!

Pasta Carbonara dengan bacon dan krim

Ini adalah resep yang sangat sederhana yang bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa melakukannya. Untuk menyiapkan hidangan lezat seperti itu, Anda perlu menyiapkan dua ratus gram pasta, lima potong bacon, beberapa butir telur ayam, lima puluh mililiter krim, dan parutan Parmesan (sekitar segenggam).

Siapkan bacon: potong kecil-kecil. Letakkan wajan di atas api dan goreng bacon sampai berwarna keemasan. Tidak perlu menggunakan minyak.

Letakkan panci berisi air di atas api dan beri sedikit garam. Masak spageti sesuai petunjuk hingga al dente.

Saat pasta sedang dimasak, pisahkan putihnya dari kuningnya. Campurkan kuning telur dengan krim, tambahkan parmesan parut dan aduk. Lada sedikit.

Tiriskan spageti yang sudah matang dan tambahkan bacon. Selanjutnya, tuangkan campuran krim ke dalam pasta panas dan aduk cepat.

Segera sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja, jika diinginkan, taburi dengan keju atau bumbu cincang halus.

Pasta Carbonara dengan ayam dan krim

Untuk menyiapkan hidangan restoran yang lezat, pembaca Popular Health perlu menyiapkan tiga ratus gram spageti, seratus mililiter krim, beberapa siung bawang putih, dan tiga butir telur ayam segar. Selain itu, gunakan sedikit kemangi, satu sendok makan biji wijen, sedikit garam, sekitar tiga sendok makan minyak zaitun, lima puluh gram parmesan, dan dua ratus gram fillet ayam.

Siapkan fillet ayam: bilas, keringkan sedikit dan potong kecil-kecil. Kupas bawang putih, potong juga kecil-kecil dan tambahkan ke ayam. Goreng semuanya selama satu hingga dua menit. Kemudian tuangkan krim ke dalam wajan, aduk, dan tambahkan garam, sesuaikan selera Anda. Didihkan campuran dengan api kecil, jika tidak krim akan mengental.

Rebus air dalam panci, tambahkan garam, tergantung selera. Rebus spageti sesuai petunjuk kemasan. Hasilnya adalah pasta al-dete.

Siapkan sausnya. Kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman, kocok di sana, tambahkan garam, taburi kemangi. Tambahkan garam dan parmesan parut halus ke dalam telur, aduk.

Masukkan spageti yang sudah matang ke dalam saringan, setelah airnya habis, tuang ke dalam wajan berisi ayam dan aduk hingga rata. Tuang saus telur yang sudah disiapkan, aduk, dan biarkan mendidih selama beberapa menit.

Hidangan yang sudah jadi harus disajikan sangat panas.

Resep menarik untuk pasta Carbonara dengan bacon dan ayam

Resep ini memadukan ayam dengan bacon yang lezat dan beraroma. Untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan menarik, Anda harus menyiapkan empat ratus gram spageti, satu dada ayam, dan seratus dua puluh gram bacon. Selain itu, Anda membutuhkan satu bawang bombay ukuran sedang, satu siung bawang putih, beberapa sendok makan mentega, tiga ratus tujuh puluh lima mililiter mentega, dan seratus gram parmesan. Selain itu, gunakan empat butir telur ayam, setengah sendok teh peterseli kering dan kemangi kering dalam jumlah yang sama, serta sedikit garam tergantung selera Anda.

Pembuat resep ini menyarankan untuk merebus dada ayam terlebih dahulu hingga empuk, lalu mulai memasak spageti. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, nyalakan api dan tambahkan garam. Celupkan spageti ke dalam air, lalu setelah bagian bawahnya terendam, tekuk bagian atasnya agar pasta terendam seluruhnya di dalam air. Selanjutnya aduk spageti dan masak sesuai petunjuk, lalu tiriskan dalam saringan.

Potong daging menjadi kubus kecil - tidak lebih dari satu sentimeter. Letakkan wajan kering dan bersih di atas api dan tambahkan bacon. Goreng sampai berwarna keemasan, aduk sesekali. Kemudian letakkan bacon di atas tisu dapur untuk menghilangkan lemak berlebih.

Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di piring terpisah. Kemudian potong bawang putih atau masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Potong ayam menjadi kubus kecil dan letakkan di piring.

Mulailah menyiapkan sausnya. Pertama, parut keju di parutan halus dan letakkan di mangkuk terpisah. Kemudian pecahkan telur, pisahkan kuningnya dari putihnya. Anda hanya membutuhkan kuning telur, tambahkan ke keju. Tuang krim ke dalam mangkuk yang sama, tambahkan peterseli dan basil. Kocok campuran yang dihasilkan hingga halus.

Tempatkan wajan tempat Anda menggoreng bacon di atas api. Tambahkan mentega ke dalamnya, tunggu hingga meleleh. Kemudian tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit, aduk sesekali. Selanjutnya, tambahkan ayam dan bacon ke dalam wajan dan goreng selama satu atau dua menit lagi.

Kemudian tuang spageti yang sudah disiapkan ke dalam wajan, tuang saus di atasnya dan aduk cepat.

Kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama lima menit. Kemudian sajikan hidangan panas ke meja.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Pasta carbonara memiliki puluhan variasi. Di Italia, hidangan nasional ini disiapkan menurut resep klasik dari produk tradisional Italia: spageti, pancetta, dan parmesan. Rempah-rempah dan bumbu digunakan seminimal mungkin, tetapi lada hitam selalu ditambahkan. Di negara lain, semuanya jauh lebih sederhana, carbonara dibuat dari produk daging apa pun: ayam, kalkun, bacon, ham. Sebagai variasi, tambahkan jamur, terong, kacang hijau atau brokoli, buncis, dan rempah segar. Parmesan diganti dengan keju keras yang lebih mudah didapat, dan sausnya dibuat menggunakan krim dan kuning telur atau hanya krim kental. Saya juga ingin menarik perhatian Anda pada hal ini.
Dalam resep carbonara yang diusulkan, fillet ayam, dipanggang atau direbus, digunakan sebagai komponen daging. Sausnya paling sederhana - terbuat dari krim, dan keju ditambahkan ke hidangan jadi saat disajikan. Apa. saksikan bagaimana pasta Carbonara disiapkan dengan benar, resep dengan ayam dan krim, dan beri makan keluarga Anda dengan hidangan lezat yang luar biasa.

Bahan-bahan:

- spageti – 250 gram;
- bawang bombay – 1 kepala;
- bawang putih – 2 siung;
- minyak zaitun – 2 sdm;
- fillet ayam panggang atau rebus – 200 g;
- campuran ramuan Provencal – 0,5 sdt;
- lada hitam bubuk – 0,5 sdt. (tambahkan sesuai selera);
- garam secukupnya;
- krim 25% lemak – 200 ml;
- keju keras – 100 gr.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Kami mulai memasak spageti atau pasta keriting (spiral, cangkang, tanduk). Rebus air dan tambahkan sedikit garam. Jatuhkan spageti dan masak sesuai rekomendasi pasta jenis ini. Pabrikan menunjukkan waktu memasak pada kemasannya, ikuti instruksi agar pasta tidak terlalu matang.

Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay potong dadu, bawang putih, tumis hingga empuk dengan api kecil.

Tambahkan fillet ayam, potong dadu. Anda bisa mengambil daging rebus atau dada panggang. Bumbui dengan bumbu dan goreng selama beberapa menit.

Tuang krim dan besarkan api sedikit. Kami menunggu sampai mulai mendidih dan kecilkan api hingga hampir minimum. Rebus fillet ayam dalam krim selama tiga menit.

Saat krim memanas, krim akan mengental dan saus menjadi kental. Tambahkan garam secukupnya.

Tempatkan pasta di saringan. Sisa kuahnya sedikit, sisanya dituang, tidak perlu.

Kami mengencerkan saus dengan kaldu (jika ingin tetap kental, jangan tambahkan kaldu). Pemanasan. Masukkan pasta, aduk dengan spatula hingga saus tampak menyelimuti pasta dan merata. Rebus dengan api kecil selama dua hingga tiga menit. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan keju parut atau menaburkan pasta yang sudah jadi dengan keju saat disajikan, seperti pada resepnya. Sebagai permulaan, Anda bisa menyiapkan yang sangat enak ini.

Pasta biasanya disajikan di piring datar berukuran besar, peralatan yang dibutuhkan hanyalah satu sendok makan dan garpu. Tempatkan sebagian pasta dengan saus di piring.

Parut keju keras di parutan halus. Taburi setiap porsi dengan keju dan lada hitam bubuk. Tambahkan bumbu, sayuran segar dan sajikan. Selamat makan!

Nasihat: pastikan untuk mengambil spageti berlabel "A" - ini gandum durum. Dan jangan lupa membaca bahan-bahannya, karena pasta asli tidak boleh mengandung apa pun selain tepung dan air. Lebih baik memilih produk dalam kemasan ganda: plastik dan karton. Ini akan memastikan produk terlindung dari kelembapan dan sinar matahari langsung.

Resep pasta carbonara dengan hati ayam dalam saus krim

Sebelum dimasak, hati tidak perlu direndam, cukup bilas hingga bersih dengan air dingin dan buang lapisan filmnya.

Jumlah porsi: 8

Waktunya memasak: 45 menit

Nilai energi

• kalori – 288,1 kkal;
• protein – 14,4 gram;
• lemak – 16,8 gram;
• karbohidrat – 19,6 gram.

Bahan-bahan

• spageti - 300 gram;
• hati ayam – 300 gram;
• keju parmesan -200 gram;
• mentega – 100 gram;
• krim – 150 ml;
• telur – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• peterseli – 0,5 ikat;
• garam – 1 sdt;
• lada hitam bubuk – 0,5 sdt.

Persiapan langkah demi langkah

1. Tambahkan air untuk spageti. Saat mendidih, tambahkan garam dan pasta, lalu masak tidak lebih dari 10 menit. Tempatkan di saringan untuk mengalirkan semua cairan.
2. Kami mencuci hati ayam dan membuangnya ke penggorengan. Tambahkan mentega dan goreng selama 5 menit.
3. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Kami memotong bawang bombay menjadi kubus dan memeras bawang putih menggunakan alat khusus. Pindahkan bahan ke hati dan goreng selama 7 menit.
4. Saatnya memulai sausnya. Pisahkan putihnya - bisa digunakan untuk hidangan lain, karena tidak diperlukan untuk menyiapkan pasta.
5. Kocok kuning telur dengan krim. Cincang halus sayurannya. Parut kejunya. Campur semua bahan lalu tambahkan merica dan garam.
6. Tambahkan spageti ke hati ayam dan didihkan selama 5 menit.
7. Tuangkan saus krim di atas pasta dan masak hingga kental. Ini akan memakan waktu sekitar 3-5 menit. Hiasi hidangan dengan bumbu dan sajikan.

Nasihat: lebih baik ambil krim 15% untuk pasta dengan ayam dan bacon, karena salah satu produknya sudah berlemak. Untuk pasta dengan hati yang lebih sedikit kalori, Anda bisa menggunakan krim 30-33%.

Spaghetti carbonara dengan ayam atau hati ayam adalah resep yang sangat cepat dan tidak rumit, dan ternyata hidangannya menggugah selera dan memuaskan. Sebelum disajikan, hiasi dengan keju parut dan bumbu. Segelas anggur Italia merah atau putih cocok dengan hidangan ini. Buat pasta dengan nama menggoda “Carbonara” di rumah - resep dengan ayam akan mendiversifikasi meja dan menyenangkan orang yang Anda cintai.m