Cara memanggang bolu gulung di rumah. Gulung bolu dengan selai

Memanggang adalah proses yang sangat panjang dan melelahkan. Masyarakat kita, bukan tanpa alasan, meyakini bahwa mahakarya kuliner lahir dari penderitaan yang sesungguhnya. Hal ini memerlukan dedikasi penuh dan investasi waktu yang sangat besar. Jadi, jangan coba-coba menghalangi para pendukung hipotesis ini jika mereka cukup beruntung mencicipi hidangan yang telah Anda siapkan. Kue-kue manis untuk teh sangat diminati. Pilihan terbaik adalah biskuit gulung cepat dalam 5 menit. Cara menyiapkannya tidak sulit, isian dan topping yang beragam memberikan cita rasa baru pada hidangan penutup ini. Dan biarkan waktu yang dihabiskan untuk membuat rasa manis yang lezat ini tetap menjadi rahasia kecil Anda selamanya.

Resep sederhana dan cepat untuk bolu gulung yang lezat.

Dasar dari semua versi bolu gulung adalah kuenya, yang, selagi masih hangat, harus diolesi dengan isian yang sesuai untuk acara tersebut dan digulung menjadi tabung.

Resep klasik paling sederhana dan tercepat untuk biskuit gulung membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung terigu premium;
• 200 gram gula pasir;
• 3-4 butir telur ayam;
• 0,5 sendok teh soda (padamkan);
• garam di ujung pisau;
• isian (krim, selai, manisan, dll.).

Tahapan menyiapkan kerak:

1. Sebelum mulai bekerja, nyalakan oven untuk memanaskan dengan memutar kenop pengatur suhu ke daya penuh;
2. Siapkan loyang berbingkai dengan melapisinya dengan perkamen atau kertas timah yang sudah diminyaki;
3. Pisahkan telur dari cangkangnya, tambahkan gula pasir, garam dan kocok rata hingga terbentuk busa kental. Dalam hal ini, massa setidaknya harus dua kali lipat volumenya;
4. Tambahkan tepung secara bertahap, saring melalui saringan. Ini akan membuat adonan lebih ringan dan lapang. Tambahkan soda yang dicampur dengan jus lemon atau cuka. Mengaduk;
5. Sebarkan adonan secara merata dalam lapisan tipis di atas loyang. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 5 menit tanpa membuka pintu;
6. Keluarkan kue panas dengan hati-hati dari loyang, keluarkan foil (kertas), segera olesi dengan isian dan gulung ke dalam tabung. Perlu beberapa menit lagi agar kue bolu meresap ke dalam isinya dan Anda bisa menyajikannya.

Sangat penting bahwa sebelum menyiapkan gulungan spons, Anda harus memikirkan urutan semua tindakan. Siapkan makanan, oven, dan isian terlebih dahulu. Jika Anda menunggu terlalu lama dan kuenya menjadi dingin, Anda tidak akan bisa menggulungnya.

Krim untuk biskuit gulung berbahan dasar susu kental

Isian produk kembang gula yang menggunakan susu kental manis selalu yang terbaik: favorit, enak, berkalori tinggi. Kalau diolesi susu kental manis saja sudah enak. Oleh karena itu, krim untuk biskuit gulung berbahan dasar susu kental manis selalu menjadi pilihan yang saling menguntungkan.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 1 kaleng susu kental (tanpa bahan tambahan herbal);
• 1 batang mentega 80% lemak (terbuat dari krim);
• 1 sendok teh wewangian aromatik (minuman keras, balsem).

Mempersiapkan krim:

1. Untuk membuat krimnya tidak terlalu cair dan warnanya lebih jenuh, sekaleng susu kental manis bisa dimasak terlebih dahulu. Keluarkan label kertas dari kalengnya. Tempatkan kantong plastik di atasnya dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin. Masak selama 3 jam agar air menutupi bagian atas sepanjang waktu. Dinginkan hingga suhu kamar;
2. Potong sebatang mentega dengan pisau. Ini harus menjadi lunak, tetapi tidak meleleh;
3. Tambahkan susu kental manis ke dalam mentega dan kocok dengan mixer hingga halus dan kental. Tambahkan pewangi (opsional), kocok sebentar dan krim siap.

Krim yang baik selalu dibuat dari produk alami. Satu-satunya kelemahannya adalah ia meleleh. Gulungan berisi krim paling baik disimpan di lemari es.

Resep krim dengan selai

Trik utama kue-kue manis dengan krim dan selai adalah kuenya terlebih dahulu dilapisi dengan selai atau selai, lalu dengan lapisan krim. Jika Anda bukan seorang pecinta kuliner dan lebih menyukai hidangan sederhana, cukup olesi kue bolu dengan selai favorit Anda.

Bagi yang suka krim dan selai, tapi tidak mau repot dengan isian masing-masing secara terpisah, resep berikut ini cocok untuk Anda:

• ½ batang mentega;
• 200 gram selai favorit Anda;
• 15 gram vodka.

Persiapan:

1. Kocok secara terpisah setengah volume selai dan mentega yang sedikit melunak;
2. Campurkan bahan kocok dan campur dengan blender. Tambahkan sisa selai dan alkohol, aduk. Krim sudah siap.

Isian selai punya pilihan lain yang cocok untuk meja anak:

• 1 bungkus atau bungkus keju cottage lunak (180-200 gram);
• ½ cangkir selai.

Persiapan:

Kocok keju cottage dan selai hingga halus dan lapisi biskuit. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Memasak dengan pisang

Akan sangat orisinal jika menawarkan roti gulung dengan buah-buahan segar atau beri kepada para tamu. Genre klasiknya adalah biskuit dan pisang, yang tidak memerlukan persiapan khusus. Kupas dan potong saja.

Untuk pisang gulung Anda membutuhkan:

• 100 gram tepung terigu premium;
• 3-4 butir telur ayam;
• 150 gram gula pasir;
• 1 cangkir krim asam (20%);
• 1-2 pisang;
• sejumput gula halus.

Resep langkah demi langkah:

1. Dalam dua wadah, kocok secara terpisah: kuning telur dengan gula dan putih telur;
2. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam massa kuning telur dan uleni. Kemudian, masukkan busa protein secara perlahan;
3. Tempatkan dasar kerak di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit;
4. Gulung kue bolu hangat menjadi gulungan bersama dengan alasnya yang sudah diminyaki dan biarkan seperti itu saat Anda menyiapkan krim;
5. Giling 2 sendok makan gula dengan krim asam. Kupas dan potong pisang sesuai keinginan;
6. Buka gulungan kue dan lepaskan bagian belakangnya. Olesi banyak-banyak dengan krim asam. Letakkan irisan pisang di tepinya dan gulung dengan hati-hati. Taburi dengan gula halus.

Gulungan coklat cepat dengan krim

Untuk membuat bolu gulung coklat cepat dengan krim, Anda membutuhkan:

• 300 gram tepung terigu premium;
• 2 butir telur ayam;
• 1 kaleng susu kental;
• 1,5 sendok makan bubuk coklat;
• 1 sendok teh soda (dipadamkan);
• 2 gram vanilin;
• garam di ujung pisau;
• 180-200 gram krim sayur;
• 3-5 sendok makan selai stroberi.

Resep langkah demi langkah:

1. Kocok sedikit telur dengan garam, aduk, tambahkan kakao, vanillin, dan susu kental;
2. Tambahkan tepung dan soda kue secara bertahap. Adonannya akan menjadi konsistensi krim asam. Ratakan di atas kertas roti di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit pada suhu 180-190 derajat;
3. Keluarkan gulungan yang sudah jadi dari cetakan, gulung ke dalam tabung dan biarkan agak dingin;
4. Kocok krim hingga putih dengan mixer;
5. Buka gulungannya dan olesi dengan selai dan krim kocok. Gulung kue bolu yang sudah direndam dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama 1,5-2 jam.
6. 200 gram biji poppy;
7. 20 gram madu.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang biji poppy ke dalam segelas susu, tambahkan 50 gram gula pasir dan masak dengan api kecil selama 8-10 menit. Angkat dari api dan biarkan membengkak selama seperempat jam;
2. Kocok telur dengan garam, sisa gula, vanila. Tambahkan tepung kanji dan tepung ke dalam campuran biskuit, aduk;
3. Letakkan kertas timah di atas loyang dan sebarkan adonan secara merata. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 10 menit pada suhu 180-200 derajat;
4. Peras biji poppy, campur dengan madu;
5. Oleskan kue panas dengan isian biji poppy, gulung dan masukkan ke dalam oven lagi selama 5 menit. Dinginkan gulungan biji poppy dan sajikan dengan teh. Selamat makan.

Sekarang setelah Anda yakin bahwa siapa pun dapat menyiapkan bolu gulung dalam 5 menit, luangkan sedikit waktu untuk hidangan penutup lezat ini. Manjakan orang tersayang dan tamu di rumah Anda dengan kue-kue manis tanpa pewarna dan bahan pengawet.

Bolu gulung dengan adonan tipis lembut dan krim lembut yang nikmat menjadi suguhan favorit bagi mereka yang menyukai makanan manis. Yang dibeli di toko memang bagus, tapi yang buatan sendiri lebih bagus lagi. Beberapa ibu rumah tangga, menambah individualitas pada produk, menghias gulungan dengan begitu indah sehingga menjadi seperti sebuah karya seni. Tapi meski tanpa hiasan, roti gulungnya luar biasa enak. Krim apa saja dapat digunakan untuk isian - dadih, krim, protein, coklat, buah, pisang, stroberi, serta selai, selai, susu kental manis, halva. Untuk memberikan kesegaran pada produk, biskuit dapat direndam dalam sirup, dan kulit jeruk, vanila, dan kayu manis dapat ditambahkan untuk menambah rasa. Bagian atas gulungan ditaburi serpihan kelapa, coklat bubuk, gula halus, glasir, fondant, dan dihias dengan coklat, buah-buahan, dan beri.

Sponge roll - persiapan makanan

Kue bolu untuk roti gulung disiapkan dengan sangat cepat, jadi Anda perlu menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, panaskan oven terlebih dahulu, dan tutupi loyang dengan kertas minyak. Adonan biasanya dipanggang sekitar lima belas menit. Tidak disarankan meninggalkan kompor pada saat ini, Anda perlu waspada, karena... Tergantung pada masing-masing oven, kue bolu bisa dipanggang lebih awal. Lembaran adonan yang sudah jadi, selagi masih panas (kecuali ditentukan lain dalam resep), harus dipindahkan ke handuk dan dibungkus menjadi gulungan, secara bertahap mengeluarkan kertasnya. Jika sudah dingin, buka gulungannya, lapisi dengan krim dan gulung kembali.

Sponge roll - resep terbaik

Resep 1: Bolu gulung dengan susu kental rebus

Gulungan cepat yang lezat. Untuk isiannya, selain susu rebus, Anda bisa menggunakan susu kental manis biasa (1 b. susu kental manis (400g) dicampur dengan sebungkus mentega (200g) dan sekantong gula vanila). Jika diinginkan, hiasi produk dengan coklat leleh atau olesi bagian atasnya dengan susu kental manis dan taburi dengan serpihan kelapa.

Bahan-bahan: 5 butir telur, masing-masing segelas gula dan tepung, sebotol (0,5 l) susu kental rebus, soda slaked tanpa seluncuran - 1 sendok teh. berbohong (atau 1 sendok teh soda kue + sendok makan cuka (6%). Dekorasi (opsional): 2-3 sendok makan susu kental manis, serpihan kelapa, coklat - 100g, bubuk kembang gula.

Metode memasak

Siapkan adonan biskuit dengan cara mengocok telur dengan gula pasir, menambahkan tepung terigu dan slaked soda (atau membuatnya sendiri). Volume ini cukup untuk loyang besar (kira-kira 45 kali 35 cm).

Lapisi seluruh loyang dengan kertas roti (olesi dengan minyak). Jika tidak ada kertas selebar ini, letakkan secara tumpang tindih. Tuang adonan dan panggang selama delapan menit (200C). Bagilah biskuit yang sudah jadi menjadi dua bagian dan selagi masih panas keluarkan dari loyang dan segera sebelum dingin, olesi dengan susu kental manis dan gulung.

Yang tersisa hanyalah menghiasnya. Olesi gulungan pertama dengan susu kental putih dan taburi dengan serpihan kelapa. Untuk yang kedua - lelehkan coklat (dalam penangas air), setelah diparut, olesi bagian atas gulungan dan tutupi dengan bubuk kembang gula (batang dan bola warna-warni yang sangat kecil).

Resep 2: Sponge roll dengan krim kocok

Keunikan dari roti gulung ini adalah kue bolunya selalu mengembang dan mengembang dengan baik. Rahasianya ada pada air mendidih yang ditambahkan ke adonan. Isinya adalah krim kocok, meskipun ini tidak penting - Anda bisa mengolesi lembarannya dengan selai biasa. Bahan-bahannya tertera pada loyang berukuran 45 x 40 cm.

Bahan-bahan: 5 butir telur, segelas gula pasir, 100 ml air mendidih, sebungkus baking powder (10-12g), segelas tepung. Krim: krim kental (30%) – 800ml, 4 bungkus krim fixer, 2 sendok makan. gula pasir.

Metode memasak

Pertama, Anda harus melakukan beberapa persiapan agar Anda bisa segera menguleni adonan dan memanggang biskuit. Tepung - beberapa sendok makan, dicampur dengan baking powder dan diayak melalui saringan. Ayak juga sisa tepung (secara terpisah). Rebus ketel hingga air mendidih tersedia. Lapisi loyang dengan kertas, olesi tipis-tipis dengan minyak.

Kocok telur dengan gula dengan mixer. Sambil terus mengocok, tuang air mendidih, masukkan tepung terigu, terus uleni, dan terakhir tepung dengan baking powder.

Tuang adonan ke atas loyang. Ternyata cukup kental, oleskan ke permukaan dan panggang selama sepuluh sampai lima belas menit (180-200C). Biarkan dingin, olesi dengan krim, dan setelah dingin, gulung menjadi gulungan beserta isinya. Adonannya menjadi lembut, dapat ditekuk dengan baik dan kertasnya terkelupas. Akan lebih enak lagi jika Anda menaburkan buah atau beri cincang halus di atas krim - kiwi, stroberi, raspberry, persik, tergantung musim.

Untuk krimnya, kocok semua bahan. Bahan fiksatif berupa bubuk yang tidak berbau dan tidak berasa sehingga krim tidak rontok. Jika Anda tidak dapat menemukan bahan fiksatif, Anda dapat melakukannya tanpa bahan fiksatif tersebut. Olesi bagian atas gulungan dengan krim dan hiasi sesuai keinginan - dengan beri, buah-buahan, biskuit, atau keping coklat.

Resep 3: Bolu gulung dengan pola

Gulungan ini tidak hanya luar biasa enak, tetapi juga terlihat sangat orisinal, karena... itu dihiasi dengan pola. Teknologi pengaplikasiannya cukup sederhana - sebagian adonan biskuit dicampur dengan coklat dan dibuat hiasan darinya. Mempersiapkan biskuit akan memakan waktu lima hingga tujuh menit lebih lama dari biasanya.

Bahan-bahan: Adonan - 4 butir telur, setengah gelas gula pasir, 150g tepung, satu sendok teh. berbohong baking powder dan gula vanila, 30g mentega. Dekorasi: 8-10 sendok makan. adonan biskuit, 2 sendok makan. susu, 3 sendok makan coklat bubuk. Krim: 200g keju lunak (seperti ricotto) atau keju cottage berlemak penuh (tanpa biji-bijian), 200ml krim asam, 100g gula.

Metode memasak

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok setengah porsi gula pasir dan kuning telur hingga putih. Campur mentega (lelehkan dalam microwave atau penangas air) dengan kuning telur, tambahkan gula vanila, dan giling hingga rata.

Kocok putih telur menjadi busa yang kuat, tambahkan setengah gelas gula kedua dan tambahkan ke dalam campuran kuning telur, aduk perlahan. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak disana (campur dengan baking powder) dan aduk dengan spatula atau sendok. Masukkan sebagian adonan ke dalam mangkuk (untuk hiasan), tuang sisanya ke loyang yang sudah dialasi kertas minyak dan ratakan. Tambahkan susu dan coklat ke dalam adonan yang sudah dipesan dan aduk. Oleskan bercak coklat pada adonan putih yang tergeletak di atas loyang. Dengan menggunakan tusuk gigi, Anda dapat menyesuaikan desainnya - membuat spiral, bentuk matahari, dll. Panggang selama 15-20 menit (200C). Letakkan biskuit yang sudah jadi di atas handuk dengan pola menghadap ke bawah, dan dengan hati-hati kupas kertasnya, gulung gulungannya. Biarkan dingin. Buka bungkusnya, olesi krim dan satukan kembali.

Untuk krimnya, kocok semua bahan dengan mixer dan oleskan di atas kue.

— Untuk memberikan rasa gurih pada gulungan, lembaran bolu panggang dapat ditaburi rum atau cognac di seluruh permukaannya.

— Anda dapat membuat sendiri analog keju Ricotto untuk krim dadih. Bekukan satu liter kantong kefir di dalam freezer sampai berubah menjadi batu. Keluarkan, keluarkan kefir dari kantong dan masukkan ke dalam kain tipis. Gantung kain kasa atau letakkan di saringan yang menempel pada panci. Saat kefir mencair, semua whey akan hilang, dan dadih lembut akan tetap berada di kain kasa. Satu liter kefir akan menghasilkan sekitar 200 g keju cottage.

Jika Anda sudah lama ingin mencoba membuat bolu gulung sendiri, Anda akan menemukan resep yang sangat enak dan sederhana untuk pengalaman pertama Anda di sini. Anda akan belajar cara membuat kue bolu yang benar untuk digulung, yang dapat digulung dengan baik tanpa pecah atau hancur; cocok untuk hampir semua isian - krim, buah, kacang. Anda dapat memilih mana saja yang Anda suka, saya akan menawarkan isian roti gulung versi saya yang terbuat dari susu kental rebus dengan kacang. Apa yang paling Anda sukai dari sponge roll - adonan lembut yang mengembang atau lapisan isian yang lezat? Secara pribadi, saya tertarik dengan keseimbangan, dan saya menemukan resep yang menarik ketika lapisan adonan dan isiannya sama, krimnya tidak berminyak dan tanpa pemanis, tidak terasa dominan, tetapi menimbulkan rasa empuk dan juiciness. Bukan roti gulung, tapi makanan lezat!

Bahan dasar biskuit:

• 120 gram gula;
• 20 gram pati;
• 4 butir telur;
• ½ sdt. bubuk pengembang;
• 90 gram tepung.

• 350 g pangsit;
• 180 g mentega lembut;
• segenggam kacang apa saja.

Cara membuat bolu gulung yang enak dan sederhana

1. Kita mulai dengan memanggang lapisan biskuit. Campur tepung terigu, kanji dan baking powder jadi satu, setelah tercampur rata, ayak. Pecahkan telur dan hati-hati, agar tidak merusak kuning telur, pisahkan semua putihnya ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan gula ke kuning telur dan dinginkan putihnya sebentar.

2. Nyalakan mixer dan giling kuning telur dan gula pasir sampai diperoleh massa yang ringan dan lapang. Ini membutuhkan setidaknya 5 menit pengadukan yang kuat.

3. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya hingga berbusa kental. Kami menentukan kesiapan massa protein dengan sangat sederhana: massa protein harus tetap di tempatnya bahkan ketika cangkir dibalik.

4. Tambahkan campuran tepung yang sudah diayak sebagian ke dalam kuning telur yang sudah dikocok, uleni adonan secara perlahan namun menyeluruh.

5. Dan kemudian kita mulai memasukkan busa protein kocok dalam porsi kecil. Aduk dengan sangat hati-hati, usahakan untuk menjaga kelembapan massa sebanyak mungkin.

6. Adonan biskuit sudah siap. Itu harus segera dipanggang, tanpa penundaan. Oleh karena itu, kami melapisi loyang (35*35 cm) terlebih dahulu dengan perkamen kue, yang juga kami olesi sedikit dengan minyak olahan. Kami memindahkan adonan ke atasnya secara merata dan memasukkannya ke dalam oven.

7. Ovennya juga kita siapkan terlebih dahulu yaitu kita panaskan hingga 180 derajat. Panggang lapisan biskuit selama 10-12 menit. Kami tidak mengeringkannya.

8. Saat dasar biskuit dipanggang, kocok mentega lembut bersama pangsit. Untuk mencegah krim terpisah, mentega dan pangsit harus ada suhu yang sama.

9. Keluarkan loyang, tutupi lapisan spons dengan serbet kain lembab (yaitu lembab, tidak basah) atau handuk tipis dan balikkan dengan hati-hati. Segera pisahkan perkamen dan rapikan, jika perlu, tepi lapisan biskuit yang kering.

10. Biarkan lapisan mendingin hingga agak hangat dan olesi dengan krim. Jika ternyata lapisan biskuitnya agak kering saat dipanggang, maka sebelum mengoleskan krim, rendam juga dalam sirup gula.

11. Lalu taburkan kacang cincang di atas krim.

12. Dan gulung. Namun bukan dengan tangan, melainkan dengan bantuan kain lembab yang di atasnya diletakkan. Cukup angkat pinggiran biskuit bersama serbet dan bungkus dengan hati-hati, tanpa menekan terlalu keras. Maka dasar biskuit akan tetap utuh dan tidak pecah. Kemudian kami membungkus gulungan yang sudah digulung dengan serbet yang sama dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Gulungannya harus menempel.

13. Hiasi gulungan sesuai keinginan. Anda cukup menaburkan gula halus, atau mengoleskan susu kental rebus, coklat leleh, atau menghiasnya dengan sisa krim dan buah beri segar.

Bolu gulung yang dihias diiris dan disajikan dengan teh aromatik panas.

Di dalam oven, lapisan kue tipis untuk bolu gulung dipanggang dalam waktu sekitar 15-20 menit. Oleh karena itu, tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan kelezatan manis dari adonan biskuit. Gulungan ragi membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi adonan ragi dianggap tidak terlalu berubah-ubah dibandingkan adonan bolu. Artinya, rasanya hampir selalu empuk dan enak, bahkan bagi ibu rumah tangga yang baru mulai belajar memasak kue buatan sendiri.

Kue bolu cepat. Tonton videonya!

Adonan biskuit untuk roti gulung

Bahan-bahan:

Telur (3 buah)
tepung (1 cangkir)
gula pasir (1 gelas)
paket vanilin

Cara menyiapkan adonan biskuit untuk roti gulung:

Telur harus dikocok rata, dicampur dengan gula, lebih baik menggunakan mixer atau blender untuk ini.

Kocok setidaknya selama lima menit. Saat massa telur dan gula yang lembut dan lembut sudah siap, tambahkan tepung yang diayak melalui saringan. Jika tepung tidak diayak, adonan tidak akan lapang.

Telur yang sudah dikocok dicampur dengan tepung hingga rata. Adonan yang sudah jadi didistribusikan di atas loyang dalam lapisan tipis. Dapat diratakan dengan sendok agar permukaan kue yang dipanggang menjadi lebih halus.

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200°C, lalu letakkan loyang di dalamnya dan turunkan suhu hingga 180°C. Panggang selama 15-20 menit.

Adonan ragi untuk roti gulung

Penggemar makanan panggang ragi yang empuk pasti akan menyukai resep ini. Gulungan adonan ragi cocok dengan isian apel dan biji poppy.

Bahan-bahan:

Tepung (4 sendok makan)
ragi segar (25 gram)
susu (1 gelas)
mentega atau margarin (50 g)
paket gula vanila
telur
gula (4 sdm)
garam (setengah sendok teh)
air (50-70ml)

Cara menyiapkan adonan ragi untuk roti gulung:

Tepung harus diayak seluruhnya melalui saringan, lalu tambahkan garam, gula, ragi, telur, susu hangat dan air hangat.

Penting untuk diingat bahwa air dan susu tidak boleh panas, jika tidak adonan tidak akan menjadi lapang, karena putih telur yang ditambahkan ke adonan akan menggumpal.

Mentega dicairkan dalam susu hangat dan juga dituangkan ke dalam mangkuk berisi adonan. Adonan yang dihasilkan harus diaduk, ditutup dengan penutup atau bungkus plastik, dan didiamkan sekitar 60-80 menit.

Jika bagian atas adonan sudah mengembang, berarti adonan sudah siap. Gilas adonan, taruh isinya di atasnya (misalnya apel dengan kayu manis) dan gulung menjadi gulungan.

Kemudian gulungan tersebut diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Waktu memanggang kurang lebih 30-40 menit, suhu oven 180-200°C.

Bagi yang menyukai kue-kue manis untuk minum teh, kami menawarkan resep roti gulung. Pilihan paling umum adalah biskuit gulung diisi dengan krim kocok, tapi ini hanyalah salah satu dari banyak resep yang kita tahu. Gulungan dibuat dari puff pastry, shortbread, adonan ragi. Untuk isiannya, digunakan selai, manisan, atau pengawet yang sudah jadi, dan krim juga disiapkan, sering kali krim atau custard. Anda bisa menambahkan potongan buah segar atau beri ke dalam krim.

Ada 209 resep di bagian "Rolls (manis)".

Gulungan bolu dengan krim kacang

Bolu gulung dengan krim kacang ternyata cukup manis, dengan aroma kacang yang menyenangkan. Resepnya sangat sederhana dan membutuhkan produk budget paling sederhana. Kue ringan yang lapang dan dua lapis isian tipis, salah satunya selai dengan rasa yang enak...

Gulung dengan susu kental manis

Saat ini, tidak semua ibu rumah tangga punya waktu untuk menyiapkan makanan panggang untuk minum teh setiap hari. Terkadang lebih mudah untuk membeli sesuatu di toko. Namun, ada kalanya Anda mendambakan makanan panggang buatan sendiri. Pada saat-saat seperti itulah resep roti gulung dengan susu kental rebus ini berguna....

Gulungan dadih dengan selai

Gulungan lembut adonan dadih lembut yang diisi selai ceri akan menjadi tambahan lezat untuk pesta teh apa pun. Untuk isiannya bisa menggunakan selai, buah beri besar dari selai atau selai. Gulungannya akan semakin enak jika Anda menambahkan uap ke dalam isiannya...

Gulungan ini sangat relevan di musim semi, ketika tanaman hijau musim semi pertama muncul. Dalam kue buatan sendiri ini, massa dadih berhasil dipadukan dengan bawang putih liar dan daun bawang. Sebelum menambahkan daun ke dalam isian, masukkan ke dalam panci bersama...

Gulungan meringue dengan keju dadih dan krim mangga

Rasa meringue yang manis cocok dipadukan dengan keju dadih yang sedikit asin, yang biasanya digunakan sebagai isian sushi. Jika Anda melihat resep krim untuk roti gulung, saya sebutkan 100g gula. Anda dapat menambah atau mengurangi rasa manis krim sesuai...

Pie-roll “Tanduk Apel”

Pai apel tersedia dalam berbagai jenis. Misalnya, “Apple Horn” ini dibuat seperti adonan ragi gulung. Resepnya sangat sederhana, dan hasilnya akan mengejutkan Anda, terutama saat Anda menghirup aroma buah dan menghilangkan kerak renyah yang direndam dalam karamel. ...

Daging cincang lavash dalam slow cooker

Gulungan daging dari lavash adalah pai gulung yang sangat cepat dan mudah disiapkan yang terbuat dari lavash Armenia tipis siap pakai, yang dapat dipanggang dalam slow cooker. Anda bisa membawa roti gulung ini ke kantor sebagai camilan, dan untuk piknik, enak panas...

Gulungan spons dengan Chanterelles

Biskuit gulung tidak harus manis sama sekali. Berikut ini resep bolu gulung dengan jamur. Lebih tepatnya, dengan chanterelles goreng dan lapisan krim keju dan rempah-rempah. Sepotong snack gulung jamur ini bisa disantap dengan teh atau sebagai lauk...

Kue gulung filo dengan ayam pedas

Filo pastry roll dengan ayam pedas paling enak disajikan hangat. Sebelum dipanggang, olesi setiap lembar adonan phyllo dengan mentega cair. Untuk mengisi gulungannya, selain dada ayam, Anda bisa mengambil bagian ayam lainnya dengan jumlah yang kurang lebih sama...

Vertuta adalah pai gulung Moldova yang terbuat dari adonan yang diregangkan. Prinsip pembuatan vertuta adalah sebagai berikut: letakkan isian di atas adonan yang sudah digulung tipis, gulung, putar menjadi spiral, masukkan ke dalam cetakan, olesi dengan telur dan panggang hingga matang. Makan...

Strudel dengan apel dan buah persik

Strudel dengan apel dan buah persik adalah resep untuk mereka yang menyukai isian yang lembut dan berair dalam adonan tipis yang renyah. Dan meskipun Anda selalu bisa bereksperimen dengan isiannya, adonannya tidak akan berfungsi dengan baik. Adonan strudel harus diuleni, diregangkan dan digulung...

Strudel dengan daging

Dalam resep strudel dengan daging, bagian yang paling memakan waktu adalah menguleni adonan. Lebih mudah dan cepat untuk menguleninya dalam pengaduk adonan, lalu pastikan adonan didiamkan sebentar di dalam mangkuk di bawah handuk. Untuk isian dagingnya bisa ambil kalkun atau ayam, tambahkan sedikit...

gulungan apel

Resep apple roll ini akan menarik bagi mereka yang memilih makanan panggang yang terbuat dari adonan yang rapuh dan empuk dengan isian apel yang berair yang saling melengkapi dengan sempurna. Jangan ragu, Anda harus mulai memasak dan mengundang rumah tangga Anda untuk minum teh dengan apel gulung...

Jari dadih

Jari-jari dadih yang dipanggang meleleh begitu saja di mulut Anda. Gulungannya menjadi sangat empuk dan lapang, dengan rasa yang lembut dan agak mengingatkan pada makanan yang dipanggang dari puff pastry. Jika Anda tidak menggunakan ripper dalam resepnya, jari-jari Anda akan menjadi lebih padat dan renyah...

Gulungan spons wortel dengan krim dadih dan jeruk keprok

Untuk wortel gulung dengan krim dadih dan jeruk keprok, wortel parut ditambahkan ke adonan biskuit saat diuleni, sehingga warnanya oranye terang. Krim dadih yang dicampur dengan gelatin mempertahankan bentuknya dengan baik, dan berkat jeruk keprok, isiannya...

Strudel dengan rhubarb dan kismis

Strudel klasik terbuat dari adonan elastis. Adonan strudel yang dibuat menurut resep ini tidak menempel di meja atau tangan, memiliki “regangan” yang sangat baik dan sangat elastis. Untuk isiannya kami memilih batang rhubarb. Mereka memberi makanan yang dipanggang rasa asam yang menyenangkan dan...