Kue bolu lapang dengan limun: rahasia memasak dan pilihan resep. Kue bolu limun di oven - resep

Kue bolu yang lapang adalah salah satu bahan dasar terpopuler untuk kue lezat, kue kering, dan berbagai makanan penutup untuk anak-anak dan orang dewasa. Kue-kue yang paling lembut cocok dengan buah-buahan dan beri, coklat dan kacang-kacangan, krim, impregnasi, minuman keras dan sirup. Di antara puluhan pilihan olahan kelezatan yang lumer di mulut, resep biskuit limun patut mendapat perhatian khusus.

Adonan limun yang lapang: fitur persiapan

Sebelum mengenal resepnya lebih detail, yuk kita lihat ciri-ciri dan perbedaannya dengan kue bolu biasa.

Pertama-tama, penting untuk mengetahui bahwa Anda bisa menggunakan limun apa saja untuk adonannya. Yang penting segar dan selalu dibuka sesaat sebelum dimasak. Minuman yang tersisa dalam wadah terbuka menjadi sedikit berkarbonasi, dan karenanya, adonan dengan tambahan limun tersebut tidak akan menjadi sangat mengembang dan lapang.

Buka soda sesaat sebelum membuat adonan!

Mengenai rasa minumannya, Anda sebaiknya hanya fokus pada preferensi pribadi. Limun akan menambah “semangat” unik pada hidangan, tergantung minuman yang Anda pilih.

Jadi, pecinta rasa buah pir akan menyukai biskuit dengan tambahan Duchess. Dan bagi yang lebih suka menikmati aroma vanilla-citrus, kami sarankan untuk mencoba menyiapkan adonan menggunakan “Citro” atau “Fanta” yang sudah tidak asing lagi. Pai atau kue berlapis berbahan dasar Tarragon akan menjadi asli. Dan, tentu saja, aroma pedas cola tak tertandingi...

Ingat?

Anda bisa mengganti limun dengan air berkarbonasi biasa. Apa yang akan berubah dalam kasus ini? Ini tidak akan mempengaruhi struktur adonan - adonan juga akan mengembang dengan baik dan kuenya akan menjadi mengembang. Namun rasa dan aroma yang melekat pada minuman dengan berbagai bahan tambahan tidak akan ada pada biskuitnya.

Rahasia ulasan positif

Ya, biskuit ini hampir selalu muncul, dan memiliki banyak penggemar online dari segala usia. Mari kita coba jelaskan apa keajaibannya di sini:

1. Telur yang dikocok dengan baik memberikan porositas pada adonan. Kue bolu pasti akan mengembang jika Anda mengambil telur segar dan mengocoknya dengan gula setidaknya selama 10 menit. Oleh karena itu, tidak ada baking powder tambahan yang ditambahkan ke versi klasik.
2. Kebanyakan resep adonan limun masih menambahkan baking powder. Baking powder “mengasuransikan” biskuit dan membuatnya mengembang sedikit lebih tinggi.
3. Multicooker memanggang dengan suhu rendah, tetapi untuk waktu yang lama. Banyak ibu rumah tangga memperhatikan bahwa adonan apa pun di dalam slow cooker akan mengembang lebih tinggi daripada di dalam oven.
4. Akhirnya, Anda pasti setuju bahwa limun, selain bergas, juga memiliki pesona aroma favorit sejak kecil.

Limun adalah rasa manis masa kecil

Oven atau slow cooker?

Kue bolu limun bisa dipanggang di oven atau di slow cooker. Jika Anda mengikuti semua aturan untuk menyiapkan dan memanggang adonan bolu, kue akan mengembang dengan baik dalam kedua kasus tersebut. Namun, Anda harus mengetahui seluk-beluk pengoperasian multicooker Anda, serta oven listrik atau gas, karena seringkali kue yang tidak mengembang cukup tinggi atau tidak dipanggang adalah akibat dari pengaturan mode memanggang yang salah atau pengoperasian yang salah. perangkat.

Misalnya, karena pemanasan yang tidak merata di dalam oven, kue bisa mengembang dalam bentuk punuk. Untuk menghindari hal ini, letakkan loyang lain di atasnya. Jika Anda mengetahui bahwa bagian bawah makanan yang dipanggang mulai gosong selama proses pemanggangan, letakkan wadah berisi air di bawah loyang sebelum menyalakan oven.

Bahan utama dan kemungkinan bahan tambahan

Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang mewah, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Bahan utama biskuit ini adalah telur, tepung, gula, dan limun. Tergantung pada resepnya, daftar bahannya mungkin juga mencakup:

• minyak sayur;
• baking powder untuk adonan;
• panili;
• coklat bubuk;
• kayu manis bubuk;
• adas manis, adas bintang, mint dan bumbu lainnya sesuai selera.

Koki restoran Kelinci Putih Moskow, Vladimir Mukhin, menyarankan untuk menggunakan teh hijau matcha sebagai bahan tambahan asli pada adonan. Sebagai hasil dari percobaan ini, Anda bisa mendapatkan biskuit yang tidak biasa dengan warna hijau yang kaya dan rasa asam.

Di antara sekian banyak resep kue limun, ada juga yang vegan. Dalam hal ini, telur tidak digunakan untuk membuat adonan, dan tepung kentang, jagung atau gandum bertindak sebagai komponen pengikat.

Tepung maizena paling baik digunakan sebagai pengganti telur: 1 sendok makan bubuk akan menggantikan 1 butir telur ukuran sedang.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Kue bolu empuk dengan limun dalam slow cooker

Nah, inilah salah satu resep biskuit terpopuler di Internet yang wajib ditambahkan oleh setiap ibu rumah tangga ke dalam khasanah kulinernya. Jika Anda mengikuti semua aturan, biskuit seperti itu pasti akan menyenangkan semua orang dengan penampilannya yang menggugah selera, ukurannya yang mengesankan, rasanya yang lembut, dan aromanya yang enak.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur kecil;
• 1,5 gelas takar gula pasir;
• 1 gelas takar limun;
• 3 gelas takar tepung terigu;
• 1 bungkus gula vanila;
• 70 ml minyak sayur olahan untuk adonan dan sedikit untuk mengoles mangkuk.

Langkah-langkah memasak:

1. Masukkan telur dan gula pasir yang sudah dingin, termasuk vanila, ke dalam wadah yang bersih dan kering, lalu kocok dengan mixer selama 10 menit.

Kocok telur, gula dan vanillin dengan mixer

2. Tanpa henti mengaduk adonan, tuangkan minyak bunga matahari dan segelas limun favorit Anda ke dalam mangkuk berisi adonan yang akan datang.

Penting untuk menggunakan minyak olahan, karena minyak biasa akan menambah rasa dan aroma yang tidak sesuai dengan makanan penutup.

Tuang minyak sayur dan segelas limun ke dalam mangkuk, terus aduk

3. Tuang tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder ke dalam mangkuk, aduk rata semuanya dengan mixer kecepatan rendah hingga adonan homogen.

Tambahkan tepung dan baking powder ke dalam adonan, aduk perlahan

4. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker, yang sudah diolesi sedikit minyak, dan tutup. Pilih mode “Memanggang” dan atur timer selama 130 menit. Harap dicatat bahwa dalam hal ini digunakan multicooker dengan daya 700 W. Ingatlah untuk menyesuaikan waktu tergantung pada spesifikasi model Anda.

Periksa kematangan kue bolu dengan tusuk bambu. Jika setelah program selesai, tusuk sate yang dimasukkan keluar dari adonan dalam keadaan kering, berarti kue bolu sudah siap. Jika tidak, panggang lagi selama 20 menit lalu periksa lagi.

Tuang adonan ke dalam slow cooker dan panggang biskuit selama 130 menit

5. Setelah berbunyi bip, buka tutup multicooker dan biarkan biskuit hingga benar-benar dingin. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa mengeluarkan mangkuk dan meletakkannya di rak kawat.

Biarkan biskuit hingga benar-benar dingin

6. Potong biskuit dingin dengan hati-hati dengan pisau tajam ke dalam jumlah lapisan kue yang dibutuhkan.

Potong kue bolu yang sudah dingin menjadi beberapa lapisan

7. Gunakan kue yang sudah jadi untuk membuat kue atau kue kering.

Krim kocok dan stroberi segar sangat cocok untuk krimnya.

Video: cara membuat kue bolu limun sederhana dalam slow cooker

Kue bolu coklat dengan kacang di atas air mineral bersoda

Seperti disebutkan di atas, adonan untuk adonan yang lapang dapat dibuat tidak hanya dengan soda manis, tetapi juga dengan air mineral bersoda biasa. Rasa dan aroma avo patut ditambah dengan aroma kacang coklat yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 3 telur;
• 150 gram gula pasir;
• 100 gram tepung terigu;
• 1 sendok teh baking powder;
• 90 ml air mineral bersoda;
• 70 ml minyak sayur;
• 40 gram bubuk kakao;
• 75 gram biji kenari.

Langkah-langkah memasak:

1. Masukkan kenari yang sudah dikupas ke dalam wajan kering dan panas, goreng sebentar, dinginkan, masukkan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga menjadi remah-remah halus.

Panggang dan potong biji kenari

2. Campur semua bahan kering dalam wadah: tepung kacang, tepung terigu yang sudah diayak dengan baking powder dan coklat bubuk.

Campur kacang, coklat, tepung dan baking powder dalam mangkuk

3. Di wadah terpisah, kocok telur selama 1 menit dengan kecepatan mixer maksimal. Tambahkan gula pasir dan kocok lagi selama 9 menit.

4. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tuangkan bagian adonan yang kering ke dalam campuran telur-gula, aduk perlahan dengan spatula atau pengocok. Tuang minyak sayur dan air soda ke dalam adonan, aduk rata kembali.

Campur semua bahan adonan hingga rata

5. Tuang adonan ke dalam mangkuk multicooker yang diolesi mentega atau minyak sayur, tutup. Pilih mode "Panggang" dengan mengatur timer selama 65 menit. Setelah program berakhir, periksa kesiapannya dengan serpihan kayu dan, jika perlu, mulai siklus lainnya.

6. Dinginkan kue bolu yang sudah jadi, rendam dalam minuman keras atau sirup, dan tutupi dengan glasir coklat.

Tutupi kue bolu dengan glasir coklat dan nikmatilah!

Kue bolu coklat dengan air mineral berkarbonasi juga bisa dipanggang di oven. Dalam hal ini, waktu memasaknya adalah 40–45 menit pada suhu 180 derajat. Waktu memanggang mungkin sedikit berbeda. Oleh karena itu, fokuslah pada fitur kompor Anda.

Jika oven Anda memiliki fungsi kipas (konveksi), sebaiknya gunakan untuk memanggang. Dalam hal ini, pemanasan harus 10 derajat lebih kecil dari mode normal - 170 derajat.

Video: charlotte dengan air mineral

Kue bolu Prapaskah dibuat dengan limun dengan pati, bukan telur

Jangan kesal jika karena alasan tertentu Anda atau anggota keluarga tidak bisa mengonsumsi telur ayam atau produk susu. Dari seluruh resep pembuatan kue bolu limun, ada beberapa yang tidak mengandungnya. Pilihan ini juga baik bagi mereka yang berpuasa. Kami mempersembahkan kepada Anda kue bolu tanpa telur.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu;
• 100 gram gula;
• 1 sendok teh soda kue;
• 1 sendok teh cuka sari apel;
• 200 gram limun;
• 70 gram minyak sayur;
• 4 sendok makan tepung jagung atau kentang.

Langkah-langkah memasak:

1. Campur tepung terigu, gula pasir dan tepung maizena yang sudah diayak. Di wadah lain, campurkan limun, soda yang sudah didinginkan sebelumnya dengan cuka, dan minyak sayur tidak berbau. Tuangkan bagian kering adonan secara bertahap ke dalam cairan dan kocok dengan mixer, siapkan massa dengan konsistensi homogen.

2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung atau semolina, ratakan dengan sendok atau spatula.

Tuang adonan biskuit ke dalam cetakan dan ratakan dengan spatula

3. Tempatkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 40 menit.

Jangan membuka oven saat memasak karena kuenya bisa jatuh!

4. Keluarkan kue bolu yang sudah jadi dari oven dan dinginkan sepenuhnya, lalu gunakan untuk membuat mahakarya kuliner Anda sendiri. Selamat makan!

Krim Prapaskah dapat dibuat dari sekantong krim nabati, atau cukup dimasak agar-agar yang kental dan agak manis dari buah-buahan segar dan beri atau selai

Rasa kue bolu yang dibuat dengan limun atau air mineral bersoda biasa dapat divariasikan tanpa henti dengan bantuan berbagai tambahan sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, pecinta buah beri musim panas yang berair pasti akan menyukai resep kue bolu yang luar biasa dengan ceri dan jeruk Fante.

Video: cara menyiapkan kue bolu hantu lembut dengan ceri kalengan

Cara pembuatan adonan biskuit dengan tambahan limun tergolong baru dan cukup mudah. Meskipun persiapannya mudah, pai soda yang sudah jadi menjadi sangat empuk dan lembut. Alih-alih limun, Anda bisa minum air soda apa saja, bahkan sampanye atau air mineral bersoda biasa. Rasa dan warna limun memberikan rasa sisa yang menyenangkan pada biskuit dan sedikit warna, yang menjadikan kue ini orisinal dan unik.

Biskuit dengan limun - prinsip umum persiapan

Limun untuk biskuit seperti itu harus berkarbonasi, rasa apa pun sesuai selera Anda. Jika dibiarkan terbuka beberapa lama dan kehabisan gas, maka minuman seperti itu tidak cocok. Telur harus segar dan pada suhu kamar. Tepung harus kualitas terbaik, diayak melalui saringan beberapa kali. Mentega dan minyak sayur harus segar dan mereknya sudah terbukti.

Pertama, Anda perlu mengocok telur dengan gula atau gula halus, lalu Anda bisa menambahkan limun dan bahan lainnya ke dalamnya. Konsistensi adonan untuk pai seperti itu harus serupa dengan krim asam kental. Anda bisa langsung menambahkan buah-buahan, beri, kacang-kacangan atau buah-buahan kering disana.

Kue bolu dengan tambahan limun mengembang dengan baik, jadi lebih baik menggunakan loyang yang tinggi. Pertama-tama harus diolesi dengan sayur atau mentega dan ditaburi remah roti atau tepung. Memasak biskuit dalam multicooker tidak lebih dari satu jam, lalu menjaganya tetap hangat selama setengah jam. Biskuit dipanggang dalam oven tidak lebih dari setengah jam. Setelah itu sebaiknya juga disimpan di dalamnya beberapa saat, jangan lupa matikan apinya. Kesiapan kue bolu harus diperiksa hanya setelah 25 menit dipanggang, jika tidak makanan yang dipanggang bisa mengempis.

Biskuit yang sudah jadi harus dibalik ke tempat mana pun dan dibiarkan sampai benar-benar dingin. Baru setelah itu kue bolu yang sudah dihias atau polos dapat disajikan untuk teh atau dipotong menjadi beberapa lapisan kue, dilapisi dengan krim dan dibuat menjadi kue.

Biskuit dengan limun - resep klasik

Bahan-bahan:

200 ml limun biasa dengan gas;

Sebungkus baking powder;

180 gram mentega;

185 gram gula;

1 gram vanilin;

Sedikit garam;

Empat butir telur ayam.

Metode memasak:

1. Tuang baking powder ke dalam tepung dan ayak.

2. Lelehkan mentega (sisakan 30 g untuk mengoles wajan), tapi jangan sampai mendidih. Jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan margarin.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga muncul busa kental.

4. Campur gula pasir dengan vanilla dan telur. Tambahkan sejumput garam. Lanjutkan mengaduk.

5. Sekarang tuangkan mentega dan limun ke dalam mangkuk secara bertahap dan lanjutkan mengocok dengan kecepatan rendah.

6. Kemudian tambahkan tepung tanpa henti mengaduk.

7. Sekarang waktunya memanggang! Tuang ke dalam cetakan yang dilapisi sisa mentega dan masukkan ke dalam oven panas selama kurang lebih 25 menit. Suhu tidak lebih tinggi dari 180°C.

8. Setelah dipanggang, biarkan biskuit “mengendap” dan dinginkan.

9. Hiasi dengan gula halus.

10. Jika diinginkan, kue bolu seperti itu dapat dipotong menjadi lapisan kue dan diolesi krim apa saja sesuai selera. Tidak perlu merendam makanan yang dipanggang dalam sirup.

Biskuit dengan limun dan jeruk dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Tiga telur;

Segelas gula;

Paket vanilin;

Segelas limun dengan gas (Fanta);

Segelas minyak bunga matahari;

500 g tepung terigu premium;

10 gram baking powder;

Satu jeruk.

Metode memasak:

1. Cuci jeruk dan rebus dengan air mendidih, lalu bilas dengan air dingin dan buang 10-15 g kulitnya. Potong dengan pisau, potong jeruk menjadi dua bagian dan peras airnya (sekitar 50 ml).

2. Campurkan jus jeruk dengan kulit dan limun.

3. Campur gula pasir dengan vanilla dan telur. Kocok dengan blender atau mixer.

4. Sekarang tuangkan minyak bunga matahari dan campuran berkarbonasi ke dalam adonan kocok.

5. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, kocok lagi beberapa menit hingga adonan homogen.

6. Saatnya memasak slow cooker. Tuang adonan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak apa saja dan tutup dengan penutup. Atur mode dan waktu "Memanggang" menjadi 65 menit.

7. Segera setelah waktunya habis, atur ke mode pemanasan untuk waktu yang sama.

8. Kemudian dinginkan kue bolu tanpa mengeluarkannya dari mangkuk.

9. Setelah dingin, keluarkan biskuit dari mangkuk dan potong-potong.

Biskuit limun dengan apel dan lemon

Bahan-bahan:

Tiga telur;

180 gram gula;

Paket vanilin;

200 ml limun apel (berkarbonasi);

200 ml minyak bunga matahari;

Setengah kilo tepung terigu premium;

Sebungkus baking powder;

50 gram jeruk nipis;

Satu apel.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan sedikit demi sedikit vanillin dan minyak bunga matahari (180 ml). Lalu limun.

2. Tambahkan tepung dan baking powder. Campur hingga rata.

3. Pada saat ini, nyalakan oven. Suhunya harus 180°C.

4. Cuci apel, kupas dan potong bagian tengahnya. Potong daging buah menjadi irisan.

5. Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan separuh adonan.

6. Letakkan irisan apel di atas lapisan adonan dan tutupi dengan separuh adonan lainnya.

7. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama setengah jam.

8. Potong lemon tipis-tipis menjadi beberapa bagian atau irisan dan hiasi biskuit yang sudah jadi.

Biskuit limun dengan pir dan kismis

Bahan-bahan:

Satu gelas soda Duchess;

450 g tepung terigu premium;

10 g baking powder untuk biskuit;

Sebungkus margarin;

Satu gelas gula;

Empat butir telur ayam;

50 g kismis tanpa biji;

Dua buah pir matang;

sejumput kayu manis bubuk;

30 ml minyak bunga matahari.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan pengocok, tambahkan margarin lembut dan gula pasir. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan soda, aduk.

3. Cuci kismis dan rendam dalam air hangat. Sekarang tarik keluar dan peras.

4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, lalu kismis, aduk. Biarkan saja untuk saat ini.

5. Cuci buah pir lalu buang kulit dan bijinya. Potong bagian yang matang dan lunak menjadi potongan kecil.

6. Olesi loyang biskuit dengan minyak.

7. Letakkan potongan buah pir di dasar loyang dan taburi dengan kayu manis.

8. Tuang adonan ke atas buah pir dan ratakan dengan spatula.

9. Masukkan ke dalam oven panas untuk dipanggang. Waktu memasak 35-45 menit pada suhu 200 derajat.

10. Sajikan kue bolu setelah dingin.

Kue bolu limun dengan blueberry beku dan mint

Bahan-bahan:

Setengah gelas soda apa pun;

Sedikit kurang dari satu sendok teh soda kue;

130 ml minyak bunga matahari;

70 gram gula;

Tiga telur;

100 g blueberry beku;

5 g mint kering (atau 10 g mint segar);

60 gram semolina.

Metode memasak:

1. Masukkan blueberry ke dalam lemari es untuk saat ini agar tidak mencair terlebih dahulu.

2. Tuang gula pasir ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak bunga matahari (100 ml).

3. Tambahkan telur dan daun mint. Kocok dengan pengocok atau blender.

4. Tuangkan soda dan aduk.

5. Sekarang tambahkan tepung dan soda, aduk hingga menjadi sedikit adonan.

6. Lapisi loyang biskuit dengan kertas roti, olesi dengan minyak bunga matahari dan taburi semolina.

7. Keluarkan blueberry dari kulkas dan gulingkan ke dalam tepung.

8. Tuang sekitar separuh adonan ke dalam cetakan. Taburkan buah beri di atasnya.

9. Isi dengan adonan paruh kedua.

10. Tempatkan untuk memanggang dalam oven panas dengan suhu 180-200°C.

11. Biskuit yang sudah mengembang dan berwarna kecokelatan berarti sudah siap.

12. Biarkan hingga dingin di dalam cetakan lalu potong-potong.

Biskuit dengan limun kacang dan manisan buah-buahan

Bahan-bahan:

Setengah gelas soda;

300 g tepung terigu premium;

Setengah sendok teh soda kue;

200 gram margarin;

100 gram gula;

Tiga telur;

100 gram pecan;

100 g manisan buah-buahan.

Metode memasak:

1. Kacang pecan rasanya agak manis, kulitnya tidak pahit seperti kacang kenari. Namun jika Anda menggunakan kenari, Anda harus membuang kulitnya. Potong pecan menjadi remah-remah dengan pisau di talenan.

2. Tuangkan sedikit air hangat ke atas manisan buah-buahan agar lebih lembut.

3. Campur margarin lembut dengan gula pasir lalu haluskan dengan garpu. Tambahkan telur dan aduk. Anda bisa mengocoknya dengan mixer.

4. Tambahkan soda dan tepung dengan soda. Aduk atau kocok.

5. Kemudian tambahkan kacang-kacangan dan manisan buah-buahan ke dalam adonan. Aduk hingga merata ke seluruh adonan.

6. Lapisi loyang yang sudah disiapkan dengan kertas roti dan olesi dengan minyak apa saja.

7. Letakkan adonan dan panggang selama kurang lebih 40 menit pada suhu 180°C.

8. Hiasi dengan beri atau coklat.

9. Potong biskuit hanya setelah benar-benar dingin.

Dalam resep mana pun, telur bisa diganti dengan jagung atau tepung lainnya.

Lebih baik menggunakan minyak olahan untuk adonan, jika tidak, rasa makanan yang dipanggang bisa rusak.

Untuk membuat kue bolu tanpa slide, Anda perlu membuat cekungan di tengahnya setelah adonan dituangkan ke dalam cetakan.

Untuk membuat biskuit setinggi mungkin, limun dan tepung harus ditambahkan dalam porsi kecil dan sangat hati-hati.

Kita tidak boleh lupa bahwa rasa limun akan sama dengan rasa biskuitnya.

Untuk biskuit seperti itu, tidak perlu menambahkan baking powder dan soda.

Untuk membuat kue bolunya lapang, Anda perlu mengocok telur dan gula setidaknya selama seperempat jam hingga menjadi busa yang mengembang dan kaku, yang akan meningkat 3 kali lipat.

Agar biskuit tidak jatuh, disarankan untuk tidak membuka oven atau multicooker saat memasak.

Anda bisa mengecek kesiapan makanan yang dipanggang dengan tusuk bambu.

Kue bolu ini bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk membuat kue. Anda bisa menggunakan krim apa saja untuk lapisannya, dan biskuitnya sendiri tidak perlu direndam.

Secara tradisional, produk susu digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue. Dan baru-baru ini, para juru masak eksperimental dengan berani mulai menggunakan minuman berkarbonasi. Banyak ibu rumah tangga yang telah mencoba resep pancake yang enak dengan air mineral berkarbonasi, dan cara membuat adonan bir cukup dikenal luas.

Bagaimana jika Anda mencoba memasak kue-kue manis dengan soda? Percayalah, hasilnya akan menyenangkan Anda! Adonan yang subur dan lapang, aroma yang familiar sejak kecil, dan rasa yang nikmat akan menjadi imbalan atas usaha Anda. Anggota rumah tangga pasti akan menghargai kue bolu limun, resepnya akan menempati tempat yang tepat dalam repertoar kuliner Anda. Apalagi proses memasaknya tidak memerlukan keahlian, waktu, dan tenaga khusus. Dan harga biayanya adalah kabar baik - resep ini, seperti kata mereka, tidak terjangkau.

Jadi, mari kita siapkan kue bolu dengan limun; resep dengan foto akan membantu Anda memahami semua seluk-beluk prosesnya. Mengapa limun? Ini tidak semua tentang rasa - proses utama terjadi pada tingkat molekuler. Minuman berkarbonasi tinggi ini bekerja dengan prinsip yang sama seperti campuran cuka dan soda. Berkat gelembung karbon dioksida, adonan menjadi sangat empuk.

Peran rasa belum dibatalkan. Bayangkan saja: kue bolu limun baru saja dipanggang di oven, dan aromanya yang menggoda, yang akrab bagi semua orang sejak kecil, sudah menyebar ke seluruh rumah. Hanya ada satu syarat - limun harus segar. Jika botol dibiarkan terbuka setidaknya selama beberapa jam, lebih baik tidak mengambil risiko. Karbon dioksida cenderung cepat terkikis dan proses yang kita perlukan untuk mencapai hasil tidak akan terjadi.

Produk yang Dibutuhkan

Untuk menyiapkan kue bolu limun di dalam oven, resepnya harus diikuti dengan ketat. Kami membutuhkan rangkaian produk berikut:

Bahan-bahan

• minuman berkarbonasi tinggi – 1 gelas 250 ml;
• telur ayam – 4 buah;
• gula pasir – 1,5 sdm;
• gula vanila atau vanilin – 1 sdt;
• minyak sayur (halus) – 1 sdm.;
• tepung – 3 sdm;
• baking powder – 10 gram.

Persiapan

1. Untuk menyiapkan kue bolu dengan limun, Anda sebaiknya tidak menggunakan minyak bunga matahari buatan sendiri yang aromatik. Aromanya yang kaya akan menutupi aroma lainnya, termasuk aroma minuman berkarbonasi yang agak ekspresif. Oleh karena itu, lebih baik mengambil minyak bunga matahari, jagung atau zaitun yang netral dan halus. Agar telur bisa dikocok lebih baik, Anda perlu menyimpannya di lemari es sebentar sebelum dimasak.
2. Kocok telur, gula, dan vanila hingga merata dengan mixer. Tanpa henti mencambuk, tuangkan minyak sayur, lalu segera limun. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking powder sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan mixer.
3. Adonan yang sudah jadi memiliki konsistensi yang mirip dengan krim asam kental. Yang tersisa hanyalah memindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dipanggang.

Memasak di oven

Anda bisa memanggang kue bolu limun di dalam oven. Resep ini awalnya diciptakan untuknya. Disarankan untuk menyalakan oven terlebih dahulu agar memiliki waktu untuk memanas hingga 180 derajat. Anda dapat menggunakan loyang apa saja: silikon, logam, besi cor. Syarat utamanya adalah sisi yang tinggi. Jangan lupa bahwa karbon dioksida akan melakukan tugasnya dan adonan akan mengembang pesat.

Kue bolu limun dipanggang cukup cepat - sekitar setengah jam. Syarat penting lainnya untuk mendapatkan hasil yang baik adalah jangan langsung mengeluarkan makanan yang sudah jadi, tetapi diamkan di dalam oven pendingin selama kurang lebih 20 menit.Pintu oven tidak boleh dibuka sedikit saat ini.

Anak-anak kemajuan

Pemilik multicooker dan pembuat roti yang bahagia juga bisa menyiapkan makanan yang dipanggang seperti itu. Kue bolu limun yang resepnya sudah teruji di oven, juga bisa dipanggang menggunakan teknologi modern. Dengan mesin pembuat roti, semuanya jelas dan dapat dimengerti tanpa basa-basi lagi: masukkan produk langsung ke dalam mangkuk pengaduk adonan, pilih program “Biskuit” atau “Kue” (tergantung model oven), ikuti petunjuknya, tekan tombol yang diperlukan dan tunggu.

Tidak akan ada kesulitan dengan multicooker juga. Tempatkan adonan yang sudah diuleni ke dalam mangkuk dan atur waktu memanggang menjadi 60 menit. Setelah selesai, tambahkan jumlah yang sama.

Dalam kedua kasus tersebut, setelah selesai, matikan peralatan dan biarkan kue bolu dengan limun di dalam oven selama 20 menit.Jika sudah dingin, keluarkan dari mangkuk dan letakkan di atas piring.

Berbagai rasa

Untuk membuat kue bolu yang enak menggunakan resep ini, Anda bisa menggunakan lebih dari sekedar limun. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan rasa lain!

Coca-Cola memberikan efek yang sangat tidak biasa. Biskuit seperti itu akan menikmati kesuksesan yang belum pernah terjadi sebelumnya, misalnya di pesta remaja. “Fanta”, yang digunakan sebagai bahan dasar, akan memberikan aroma jeruk yang cerah dan ekspresif pada makanan yang dipanggang, dan warna adonan akan cerah. Secara umum, untuk membuat biskuit yang enak, silakan gunakan minuman favorit Anda. Syarat utamanya adalah mereka berkarbonasi.

Tampaknya kue-kue dengan limun seperti apa? Tapi ternyata Kalau buat bolu dengan limun pasti hasilnya bagus dan tidak rontok.

Kue bolu limun klasik di dalam oven

Resep sederhana dengan “gas” yang mengangkat kue bolu dengan baik dan membuatnya lembut.

Produk yang Dibutuhkan:

• empat butir telur;
• sepertiga gelas minyak sayur;
• 10 gram baking powder;
• sekitar 200 gram gula pasir;
• sekitar 400 gram tepung;
• segelas limun;
• sebungkus kecil gula vanila.

Proses memasak:

1. Untuk menyiapkan resep klasik, Anda harus mulai dengan telur - kocok rata dengan gula.
2. Tambahkan gula vanila ke dalam campuran ini dan nyalakan lagi blender selama beberapa menit.
3. Tambahkan minyak ke sisa bahan dan kocok lagi.
4. Sekarang, yang terpenting adalah limun. Disarankan untuk membukanya sesaat sebelum dimasak agar tidak ada gas yang keluar. Tuangkan limun dengan hati-hati; itu akan mendesis dan berbusa – tidak menakutkan. Campur semuanya dengan ringan.
5. Dalam mangkuk terpisah, campur baking powder dan tepung, lalu tambahkan ke dalam campuran limun. Kocok lagi hingga adonan homogen.
6. Tuang biskuit masa depan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 35 menit dan atur suhunya menjadi 180 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, Anda dapat mematikan oven, tetapi jangan menyentuh makanan yang dipanggang selama 20 menit lagi.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Apakah Anda suka menggunakan slow cooker untuk memasak? Anda juga bisa menggunakannya untuk makanan panggang yang lezat.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• sekitar 250 ml limun biasa;
• sesendok baking powder;
• 200 ml minyak sayur;
• sedikit vanilin;
• 3-4 butir telur;
• 400 gram tepung;
• gula untuk dicicip.

Proses memasak:

1. Untuk menyiapkan kue bolu limun dalam slow cooker, seperti pada resep menggunakan oven, mulailah dengan mengocok telur dan gula pasir.
2. Kemudian tuangkan produk cair - minyak sayur dan limun. Gunakan mixer lagi.
3. Langkah terakhir adalah tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder. Kocok semuanya hingga rata dan masukkan ke dalam cangkir multicooker.
4. Atur mode ke "Memanggang" selama 40-60 menit.

Resep empuk dan lapang

Kue bolu dengan soda sendiri ternyata empuk sekali, tapi kalau ditambah bahan lain hasilnya akan lebih enak lagi.

Produk yang Dibutuhkan:

• segelas limun;
• sebungkus baking powder dan vanilin dalam jumlah yang sama;
• sedikit garam dan segelas gula;
• empat telur sedang;
• sekitar 150 gram mentega;
• sekitar 400 gram tepung terigu.

Proses memasak:

1. Kue bolu limun ini dibuat dengan menggunakan penangas air. Minyak dipanaskan di atasnya. Saat proses ini berlangsung, Anda perlu menggabungkan gula, telur, dan vanilin. Yang terbaik adalah menggunakan mixer.
2. Tambahkan limun dan minyak cair ke dalam massa yang dihasilkan.
3. Lalu masukkan tepung terigu dan baking powder sambil terus diaduk atau dikocok sedikit.
4. Tinggal tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.

Kue bolu lembut dengan limun

Sebuah pilihan yang selalu berhasil untuk semua orang. Selain itu, tidak membutuhkan banyak produk.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• gula vanila - sekantong;
• 250 ml limun biasa;
• 350 gram tepung;
• sebungkus baking powder;
• empat butir telur;
• 200 ml minyak sayur;
• 250 gram gula pasir.

Proses memasak:

1. Kue bolu limun di oven ini bisa diolah dengan minuman berkarbonasi apa saja, yang penting masih segar, baru dibuka dan tidak ada gas yang keluar. Pertama, campurkan gula vanila dengan gula pasir biasa dan telur.
2. Kemudian, usahakan untuk tidak berhenti mengaduk, tuangkan minyak sayur terlebih dahulu, lalu limun.
3. Tambahkan tepung. Jangan lupa sebelum ditambahkan harus dicampur dengan baking powder.
4. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Suhu yang cocok adalah 180-200 derajat.

Kue bolu coklat dengan air mineral bersoda

Bahkan makanan yang dipanggang biasa pun bisa dibuat lebih kaya dengan menambahkan sedikit coklat, karena akan memiliki rasa coklat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• minyak sayur atau zaitun – sekitar 100 ml;
• kakao – 50 gram;
• air mineral, selalu berkarbonasi – 100 ml;
• 150 gram gula;
• tepung - setengah gelas;
• sesendok kecil baking powder;
• tiga telur.

Proses memasak:

1. Campurkan gula dan telur. Dianjurkan untuk mengaduknya dengan baik, atau bahkan lebih baik lagi, kocok.
2. Kemudian tuangkan minyak dan air soda ke dalam massa yang dihasilkan.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur baking powder dan tepung dengan coklat.
4. Masukkan bahan kering ke dalam campuran gula secara perlahan sambil terus diaduk.
5. Masukkan apa yang Anda masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan simpan di dalam oven selama sekitar 20 menit, atur suhunya menjadi sekitar 180 derajat.

Dengan jeruk dalam slow cooker

Jeruk segar tidak hanya memberikan rasa yang menarik pada biskuit, tetapi juga aroma yang cerah.

Produk yang Dibutuhkan:

• kurang lebih 150 gram gula pasir;
• sedikit vanilin;
• tiga telur;
• satu gelas limun apa saja;
• 150 ml minyak sayur;
• sekitar setengah kilogram tepung;
• sesendok baking powder;
• oranye.

Proses memasak:

1. Mari kita mulai memasak dengan jeruk. Perlu dikupas, sedikit kulitnya dicincang halus, dan buahnya sendiri dibagi menjadi dua bagian dan diubah menjadi jus.
2. Campur jus yang dihasilkan dengan limun, tambahkan kulit.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan vanilla, gula pasir, dan telur.
4. Tuangkan minyak dan cairan dari limun dan jus.
5. Kemudian tambahkan tepung dan baking powder disana dan aduk semuanya hingga rata.
6. Massa dituangkan ke dalam cangkir multicooker, mode "Memanggang" diatur selama 65 menit.

Resep dengan apel dan lemon

Anda dapat bereksperimen dengan rasa dan menghiasi makanan panggang Anda dengan apel dan jeruk.

Produk yang Dibutuhkan:

• sedikit vanilin dan baking powder;
• sekitar 400 gram tepung;
• 50 gram lemon;
• sekitar setengah gelas gula;
• 2-3 butir telur;
• apel kecil;
• segelas limun.

Proses memasak:

1. Campur produk-produk berikut secara bergantian: pertama telur dan gula, tambahkan vanillin, lalu mentega dan limun.
2. Pada tahap ini baking powder harus dicampur dengan tepung kemudian campuran yang dihasilkan harus ditambahkan ke dalam adonan telur. Jangan lupa untuk mencampur semuanya dengan seksama.
3. Siapkan formulir di mana Anda akan memasak. Pertama, tuangkan separuh adonan yang dihasilkan ke dalamnya, lalu tutupi dengan apel yang diiris tipis dan isi dengan sisa adonan.
4. Masak ini dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Selama waktu ini, potong lemon menjadi potongan-potongan kecil atau irisan dan letakkan di atas biskuit yang sudah jadi.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+