Mengapa roti dimasukkan ke dalam slow cooker? Roti dalam slow cooker

Apa yang lebih indah dari roti segar dan harum, dibuat dengan cinta, dengan tangan Anda sendiri? Menggugah selera, lembut dan sangat lezat, pantas disebut sebagai “kepala” meja.

Pada artikel ini kita akan membahas tentang cara memanggang roti bebas ragi dalam slow cooker. Kami juga akan memberi tahu Anda apa saja manfaat dari produk roti yang luar biasa ini.

Roti bebas ragi untuk meja Anda. Keuntungan membuat kue rumahan

Ini adalah produk yang dibuat dengan teknologi khusus, tanpa menggunakan ragi roti. Biasanya, mereka digantikan oleh penghuni pertama, misalnya yogurt, kefir, jus asinan kubis, whey atau yogurt. Terkadang hop starter digunakan untuk memanggang adonan bebas ragi. Penganut pola makan sehat percaya bahwa roti seperti itu, tidak seperti roti ragi, memiliki banyak keunggulan yang tidak dapat disangkal. Pertama, sangat bermanfaat karena kandungan vitamin B, PP dan E yang tinggi. Selain itu juga mengandung mineral berharga seperti zat besi, kalium, fosfor, natrium, kalsium.

Kedua, roti bebas ragi mengandung selulosa dalam jumlah besar, yang membantu menormalkan saluran pencernaan dan mengaktifkan motilitas usus. Ketiga, produk tepung tersebut memiliki keasaman yang rendah, sehingga diindikasikan untuk penderita penyakit lambung, infeksi jamur pada usus atau dysbacteriosis. Seringkali, bahan-bahan sehat ditambahkan ke roti bebas ragi, seperti dedak, biji-bijian yang belum diolah, gandum bertunas, rumput laut, malt, molase, dll. Semua bahan alami ini mengubah roti menjadi produk yang sangat sehat yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu menormalkan fungsi banyak sistem tubuh dan bahkan menghilangkan kelebihan berat badan.

Bagaimana cara membuat roti bebas ragi yang mudah dan sederhana? Dalam slow cooker!

Sayangnya, produk yang dibeli di toko seringkali tidak berkualitas tinggi. Jika Anda peduli dengan kesejahteraan Anda dan kesehatan rumah tangga Anda, pastikan untuk mempelajari cara membuat roti sehat bebas ragi dengan tangan Anda sendiri. Dalam multicooker - peralatan dapur modern - hal ini sama sekali tidak sulit dilakukan.

Produk tepung diperoleh dengan kerak renyah yang sangat baik dan remah aromatik yang lapang. Untuk membuat roti bebas ragi sendiri, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• tepung terigu - 230 gram;
• serpihan oat gulung - 100 g;
• tepung gandum - 220 g;
• kefir - 450ml;
• garam - 1 sdt;
• mentega - 40 gram;
• soda - 1 sdt.

Teknologi pembuatan roti tanpa ragi

Pertama, campurkan gandum dan tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam. Potong mentega lunak menjadi potongan-potongan kecil dan gosokkan ke dalam tepung. Tambahkan setengah liter kefir ke dalam campuran yang dihasilkan. Uleni adonan menggunakan spatula, lalu “kerjakan” sedikit dengan ujung jari Anda. Lagi pula, semua orang tahu bahwa adonan “menyukai” tangan Anda.

Sekarang taburi mangkuk multicooker dengan tepung. Mari kita panaskan perangkat. Ayo masukkan adonan ke dalamnya. Mari kita membuat potongan roti berbentuk salib. Atur alat ke mode memanggang yang diperlukan. Setelah 40 menit, mari kita periksa kesiapan roti bebas ragi kita. Untuk melakukan ini, ketuk bagian bawah roti: jika suaranya kosong dan tumpul, produk sudah siap. Jika perlu, Anda bisa membalik roti dan memanggangnya lagi selama 15 menit. Itu saja - produk bisa dikeluarkan dari multicooker. Anda perlu menutupinya dengan kain bersih dan membiarkannya dingin. Anda bisa menggunakan tas kain untuk menyimpan roti ini. Di tempat sejuk dan kering, rasanya tetap enak dan lembut untuk waktu yang cukup lama. Selamat makan!

Resep membuat roti sehat dan enak dalam slow cooker

Jika Anda ingin makan sehat dan sehat, memenuhi tubuh Anda dengan serat, mineral, dan vitamin yang berharga, mulailah membuat roti buatan sendiri dalam slow cooker tanpa ragi. Untuk menyiapkan produk lezat ini, Anda perlu menyiapkan rangkaian produk berikut:

• tepung terigu - 250 gram;
• tepung gandum hitam - 200 gram;
• gandum gulung - 80 g;
• garam - 1 sdt;
• yogurt (tanpa pemanis) - 500 ml;
• baking powder - 1 sdm. aku.
• gula - 1 sdm. aku.;
• wijen - 2 sdm;
• mentega - 50 gram.

Uleni dan panggang adonan

Kami memanggang roti gandum hitam bebas ragi dalam slow cooker seperti ini: pertama, ambil wadah yang dalam dan campurkan gandum hitam dan tepung terigu di dalamnya, tambahkan serpihan oat gulung di sana. Lelehkan mentega dalam oven microwave atau penangas air dan campur dengan yogurt. Lebih mudah menggunakan pengocok untuk ini. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wadah berisi tepung. Tambahkan garam, gula dan baking powder.

Kami mulai menguleni dengan lembut sampai terbentuk massa dengan konsistensi homogen. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan taburi tepung. Masukkan adonan ke dalamnya dan gunakan tangan Anda untuk memberikan bentuk yang indah. Taburkan biji wijen di atasnya. Pada panel multicooker, atur mode “Memanggang” dan panggang roti selama 35 menit. Lalu keluarkan produk dengan hati-hati dan dinginkan, bungkus dengan handuk. Roti gandum hitam bebas ragi (dalam slow cooker) ternyata sangat enak dan beraroma. Pastikan untuk mencoba memasaknya!

Roti rendah kalori bebas ragi dalam slow cooker. Resep untuk pecinta makan sehat

Mereka yang ingin menjaga bentuk tubuhnya pasti akan menyukai teknologi membuat kue rumahan bebas ragi berikut ini. Roti rendah kalori ini hanya membutuhkan waktu minimal untuk membuatnya. Jadi, untuk memanggangnya Anda membutuhkan:

• tepung gandum hitam - 80 gram;
• tepung terigu - 220 gram;
• - 80 gram;
• dedak gandum - 100 g;
• soda - 1/3 sdt;
• susu - 350ml;
• minyak bunga matahari;
• garam - 1/2 sdt.

Kami menyiapkan roti dalam multicooker tanpa ragi seperti ini: pertama, campurkan produk kering dalam wadah yang dalam. Setelah itu, tambahkan susu pada suhu kamar, sekaligus mulai menguleni adonan. Ingatlah bahwa adonan bebas ragi tidak perlu diuleni secara menyeluruh. Olesi tangan Anda dengan minyak sayur dan bentuk adonan menjadi bola. Tempatkan adonan dalam wadah multicooker, yang sebelumnya ditaburi tepung. Buat potongan melintang di atas adonan. Panggang selama 30 menit. Itu saja, resep enak bebas ragi (atau lainnya) sudah siap! Setelah dingin, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya.

Roti asli dan lezat dengan biji rami

Kami menawarkan Anda cara lain untuk menyiapkan roti yang sangat baik dengan bahan-bahan sehat, seperti serpihan sereal, dedak. Ini akan memberi Anda kekuatan dan memenuhi tubuh dengan unsur makro dan mikro yang berharga. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• kefir - 250 ml;
• tepung terigu - 250 gram;
• serpihan sereal - 100 g;
• biji rami - 2 sdm. aku.;
• dedak gandum - 50 g;
• baking powder - 0,5 sdt;
• garam - 0,5 sdt;
• gula - 2 sdt;
• soda - 0,5 sdt;
• minyak zaitun - 2 sdm. aku.

Untuk memanggang roti bebas ragi dalam slow cooker, Anda harus menguleni adonan terlebih dahulu. Campurkan minyak sayur, kefir, garam, gula, dedak, dan serpih. Tambahkan tepung dengan baking powder dan soda ke dalamnya. Campur perlahan semua bahan dan diamkan adonan selama 20 menit.

Taburi mangkuk multicooker dengan tepung dan masukkan adonan ke dalamnya. Atur perangkat ke mode yang diperlukan dan panggang produk tepung selama 35 menit. Itu saja, roti bebas ragi yang luar biasa sudah siap. Jika sudah dingin, bisa disajikan.

Resep sederhana dan mudah untuk roti gandum buatan sendiri

Menyiapkan produk tepung yang harum dan gurih ini tidak akan memakan banyak waktu. Adonan roti gandum hitam mudah diuleni - dengan mencampurkan bahan kering dan cair. Dan kefir menggantikan ragi. Adonannya ternyata lembut dan lentur, mudah dibentuk menjadi wadah multicooker. Banyak resep multicooker yang melibatkan penambahan kacang-kacangan, biji bunga matahari, dan buah-buahan kering ke dalam adonan. Untuk membuat produk tepung lebih lapang, gunakan baking powder dan soda. Untuk menyiapkan roti yang sangat harum dengan remah yang lembut dan empuk, Anda membutuhkan tepung terigu (250 g), tepung gandum hitam (200 g) dan baking powder (15 g). Anda juga membutuhkan kefir (300 ml), gula (20 g), jintan kering, dan garam (5 g). Untuk menambah aroma nikmat pada roti, Anda bisa menggunakan campuran ramuan Provençal.

Teknologi memanggang roti gandum hitam buatan sendiri (tanpa menggunakan ragi)

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai menguleni adonan. Ambil mangkuk yang dalam dan tuangkan semua bahan kering ke dalamnya, termasuk jintan dan campuran bumbu. Lalu tambahkan kefirnya. Campur bahan dengan spatula kayu. Setelah itu, kami terus menguleni adonan dengan tangan, lalu membentuknya menjadi bola. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Dengan menggunakan gunting dapur, buat potongan berbentuk salib pada benda kerja. Taburkan adonan dengan campuran herba aromatik di atasnya. Masak roti selama 35 menit, atur mode “Memanggang” pada panel alat. Kami mengeluarkan produk tepung berwarna coklat keemasan dari multicooker (ini dapat dilakukan dengan mudah menggunakan wadah kukusan). Biarkan dingin dan sajikan. Hargai rasa dan aroma yang luar biasa dari roti bebas ragi yang disiapkan dalam slow cooker.

Resep yang dijelaskan dalam artikel kami tidak terlalu memakan waktu. Pastikan untuk mengadopsi setidaknya beberapa di antaranya. Bagaimanapun, produk tepung yang dibuat dengan tangan Anda sendiri dari bahan-bahan berkualitas tinggi memiliki karakteristik rasa yang sangat baik dan, terlebih lagi, sangat bermanfaat bagi kesehatan. Percayalah, membuat roti tanpa ragi sama sekali tidak sulit. Sukses kuliner yang bagus untuk Anda!

436 0

Roti Ciabatta, resep oven yang Anda lihat di bawah, adalah resep lain dari masakan Italia. Rupanya, orang Italia ahli dalam membuat roti. Beberapa saat sebelumnya, saya menguasai resep klasik roti focaccia, yang menurut saya sangat lezat. Belum lagi banyaknya resep pizza! Ciabatta sebenarnya adalah roti termudah yang pernah saya buat. Teksturnya lembut dan kenyal dan cocok untuk sandwich, makanan pembuka, dll. Kehalusan dan porositas remah yang luar biasa ini dicapai dengan menggunakan bahan yang agak cair...

369 0

Roti yang terbuat dari tepung gandum utuh di dalam oven, resepnya bisa Anda lihat di bawah, dipanggang dengan tambahan madu dan campuran biji-bijian (Anda bisa membuat roti dengan biji bunga matahari, biji labu, biji rami, biji wijen, biji poppy. - pilihanmu). Roti gandum utuh ini sangat menyehatkan, memiliki rasa yang kaya - sedikit manis, pedas, aromatik. Roti yang dipanggang dalam oven akan memiliki kulit yang renyah, enak, dan remah yang empuk. Izinkan saya menambahkan bahwa roti yang terbuat dari tepung gandum utuh bersifat diet, sangat baik untuk menurunkan berat badan - mengenyangkan dan sekaligus rendah kalori. Saya sangat merekomendasikan belajar cara membuat roti...

454 0

Resep casserole lezat dengan roti putih, bayam, keju, dan bacon ini merupakan hidangan masakan Inggris yang indah dan kaya yang dapat dianggap sebagai pilihan tamu. Paling sering, kita terbiasa membuat casserole untuk makan malam atau makan siang buatan sendiri. Tapi resep bahasa Inggris untuk casserole bacon dan bayam yang lezat ini dapat disajikan kepada tamu sebagai hidangan pembuka panas. Casserole yang harum dan lembut dengan kulit roti berwarna coklat keemasan yang unik dengan isian telur dan keju akan menarik bagi siapa saja yang menyukai crouton, bacon goreng, dan bayam yang empuk. Hidangannya tidak biasa dan berkesan. Resep...

588 0

Saya mencoba roti dengan biji untuk pertama kalinya, setelah membelinya di toko - di toko roti di supermarket besar. Itu adalah "batu bata" kecil, enak, tapi mahal secara tidak proporsional - tidak jelas alasannya. Bentuknya seperti roti Borodino biasa, yang ditambahkan segenggam biji bunga matahari. Tapi harganya 2 kali lebih mahal dari Borodino. Secara umum, ada lebih dari cukup alasan untuk membuat roti buatan sendiri. Ini bukan hanya harga makanan panggang yang dibeli di toko, tetapi juga komposisinya yang meragukan. Misalnya, Wikipedia menunjukkan bahwa makanan yang dipanggang di pabrik mengandung sekitar 8% lemak trans, meskipun demikian...

1029 0

Roti kentang, dipanggang dalam wajan menurut resep kuno Hongaria, adalah roti mentega yang sangat empuk dengan lapisan kulit tipis dan renyah yang tidak mudah pecah dan teriris. Roti kentang memiliki cita rasa tersendiri dan tetap segar selama berhari-hari (karena penambahan kentang). Saya rasa setelah melihat gambar ini, banyak yang ingin mematahkan sepotong, mengolesnya dengan mentega, dan memasukkannya ke dalam mulut mereka! Benar? Karena roti kentang adalah produk panggang yang sangat enak, mungkin salah satu jenis roti yang paling enak. resep adonan...

699 0

Roti bawang adalah salah satu resep roti favorit saya. Rasanya lembut dan empuk, dan rasa yang diberikan bawang goreng benar-benar menggugah selera. Bawang bombay digoreng dengan api kecil, menjadi karamel dan memberikan rasa manis pada makanan yang dipanggang. Ditambah lagi baunya enak dan disukai keluarga saya. Saya menyajikan roti bawang dengan borscht, sup, dan daging. Dan baru dipanggang, saat kulitnya renyah dan hangat, saya bisa memakannya begitu saja - enak dan harum sekali. Resepnya sangat sederhana dan hanya membutuhkan beberapa menit untuk mempersiapkannya. Pada dasarnya, waktu terus berjalan...

571 0

Focaccia adalah roti Italia yang sangat asli, yang digunakan sebagai tambahan untuk berbagai hidangan dan sebagai camilan. Dan ini tidak mengherankan, karena tidak mungkin membayangkan roti yang lebih enak. Ini harum karena rempah-rempah, roti yang sangat empuk dan berpori. Bentuknya yang datar memberikan permukaan kerak yang besar dengan remah yang minimal. Meskipun remah focaccia sangat halus, bermentega dan elastis. Keraknya direndam dalam mentega yang dibumbui, renyah dan elastis. Secara umum, ini keajaiban, bukan roti. Anda hanya perlu mencobanya, meskipun Anda acuh tak acuh...

Apakah mungkin memanggang roti, pai, dan roti harum dalam slow cooker? Model modern memungkinkan Anda tidak hanya memasak bubur, sup, atau sayuran rebus, tetapi juga memanggang berbagai makanan yang dipanggang. Tentu saja, peluang mereka dalam hal ini jauh lebih kecil dibandingkan . Meskipun demikian, jika mau, Anda bisa memanggang roti dalam slow cooker dengan tekstur yang sama lembut dan renyahnya.

Ada program khusus" Pembuat roti», « Membuktikan adonan" Mode memanggangnya adalah dua tahap, dirancang selama 2–2,5 jam. Pertama, adonan mengembang dengan suhu rendah lalu dipanggang. Berkat kombinasi ini, adonan mengembang dengan baik, dan produk jadinya sangat mengembang serta memiliki kerak yang renyah.

Beberapa spesimen bahkan punya mangkuk terpisah dengan spatula otomatis untuk mencampur massa. Ini adalah pilihan terbaik untuk memanggang roti. Proses dalam model tersebut sepenuhnya otomatis, seperti pada mesin pembuat roti itu sendiri. Yang perlu dilakukan pengguna hanyalah menambahkan semua bahan yang diperlukan dalam jumlah yang tepat. Multicooker itu sendiri akan menguleni, menguji adonan, dan memanggang roti.

Faktanya, Anda dapat menyiapkan makanan panggang yang lezat di hampir semua model peralatan dapur ini, meskipun tidak memiliki mangkuk tambahan atau program khusus. Yang utama adalah volume mangkuk minimal 4 liter, dan lebih dari 800 W. Dalam multicooker dengan daya lebih rendah, memanggang jauh lebih sulit, adonan mungkin tidak matang sepenuhnya.

Mode mana yang akan menggantikan mesin roti?

Jika program khusus tidak tersedia pada panel kontrol, disarankan untuk memasak dalam mode “Memanggang” standar. Namun fitur ini pun tidak tersedia di semua model. Dalam hal ini, disarankan untuk bereksperimen dan memanggang adonan yang sudah jadi menggunakan program lain. Hal utama itu rezim suhu setidaknya 120 derajat.

Bagaimanapun, agar adonan mengembang, sebelum dipanggang langsung, Anda perlu mengaktifkan mode “Pemanasan” atau menggunakan fungsi “Multi-cook” dengan suhu 40 derajat. Mode “Start Tertunda” memungkinkan Anda menambahkan semua bahan di malam hari, mengatur waktu di mana multicooker harus menyiapkan hidangan, dan mendapatkan kue-kue segar, sehat, dan lezat untuk sarapan.

Petunjuk langkah demi langkah untuk memanggang roti

Resepnya cukup banyak. Ibu rumah tangga yang baru mulai menguasai baking di slow cooker bisa mencoba resep sederhana ini.

Bahan-bahan:

• tepung yang diayak - 2,5 cangkir;
• ragi kering - kurang dari satu bungkus (7-8 gram);
• air/whey – 1,5 gelas;
• minyak sayur olahan – 2-3 sdm. aku.;
• gula dan garam - 1 sdm. aku.

Agar roti tidak hanya enak, tetapi juga memiliki khasiat yang bermanfaat, Anda bisa menambahkan sedikit dedak ke dalamnya saat menguleni adonan. Mereka mengeluarkan racun dari tubuh, meningkatkan fungsi usus, dan menurunkan kadar gula darah.

Persiapan adonan:

1. Larutkan ragi kering ke dalamnya air hangat. Cairannya tidak boleh terlalu panas, kalau tidak adonan tidak akan mengembang. Tambahkan gula ke dalam ragi, aduk rata dan biarkan selama beberapa menit.
2. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam panci atau mangkuk yang dalam dan tambahkan air dengan ragi dan gula terlarut, serta minyak bunga matahari.
3. Uleni adonan. Konsistensinya harus elastis. Jika adonan menempel di tangan, Anda bisa menambahkan sesendok minyak bunga matahari lagi.
4. Tutupi adonan dengan handuk terry. Untuk membuatnya mengembang, masukkan loyang ke dalamnya tempat yang hangat selama satu jam. Setelah itu Anda bisa mulai membuat kue.

Cara memanggang roti dalam slow cooker:

1. Tempatkan di bagian bawah mangkuk lembaran kertas roti. Ini akan mencegah adonan menempel ke dasar dan membantu Anda mengeluarkan produk jadi dari mangkuk dengan mudah.
2. Adonan yang sudah diuleni dibentuk dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
3. Jika tidak ada program “Panggang Roti” di panel kontrol, Anda harus menggabungkan mode. Untuk membuat adonan mengembang untuk kedua kalinya, Anda dapat menggunakan fungsi “Multi-cook”. Atur suhu ke 40°C selama 40 menit, atau gunakan program “Pemanasan” standar.
4. Setelah waktu yang ditentukan habis, Anda bisa langsung memasukkan adonan untuk dipanggang. Mode "Memanggang" diaktifkan. Untuk mencapai kerak renyah, produk harus dimasak di satu sisi selama 40-50 menit, lalu di sisi lain selama 30-40 menit. Mengangkat adonan dan memanggang roti - hanya dengan tutupnya tertutup.
5. Setelah program selesai, produk jadi dikeluarkan dari multicooker dan ditutup dengan handuk. Saat roti sudah dingin, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Apakah mungkin memanggang roti yang lezat dalam slow cooker biasa? Jawabannya jelas - ya. Hal utama adalah jika antarmuka perangkat tidak menyediakan program khusus, pilihlah yang tepat agar makanan yang dipanggang menjadi lapang. Jika , maka dapat dicatat bahwa perangkat pertama lebih multifungsi, dan perangkat kedua “disesuaikan” hanya untuk satu operasi - memanggang roti.

Salam, pembaca yang budiman, hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang cara memasak yang sangat enak dan berkualitas tinggiroti dalam slow cooker. Ingat, atau lebih baik lagi, tulislah agar tidak ketinggalan satu detail pun.

Roti buatan sendiri adalah roti terbaik. Saya pikir Anda akan setuju dengan saya, para pecinta kuliner. Bagaimanapun, hal-hal yang paling tidak biasa dan lezat disiapkan di rumah. Apalagi rotinya harum, renyah, empuk dan sangat enak rasanya.

Semua orang langsung teringat ibu, nenek, dan mungkin nenek buyut mereka. Para wanita yang dekat dengan kami ini tahu cara memasak dengan benar, dengan cinta dan perhatian. Dan mereka membuat pai dan roti yang enak. Hari ini saatnya kita mentraktir orang yang kita sayangi dengan roti buatan sendiri.

Dalam kasus saya, dan mungkin juga dalam kasus Anda, slow cooker bisa menjadi penyelamat. Suatu hal yang tak tergantikan di dalam rumah. Dan bagaimana kita bisa hidup tanpanya selama ini? Saya sendiri tidak memahaminya. Dia membuat pekerjaan rumahku jauh lebih mudah sehingga aku bahkan tidak bisa memberitahumu. Tentu saja, dia tidak akan memanggang roti seperti mesin pembuat roti, dia tidak akan menguleninya, dia tidak akan tahan, tetapi dengan bantuan tangan kita, dia akan membuat roti yang luar biasa. Percaya saya.

Jadi, seperti biasa, saya memanggang roti di slow cooker Redmond. Saya sangat menyukainya, dan saya belum akan mengubahnya. Kami memanggang roti putih dari tepung terigu. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit tepung jenis lain.

Roti dalam slow cooker: bahan-bahan

• Ragi kering – 1 sendok makan
• Tepung terigu premium sekitar 800 gram
• Garam – 1 atau 1,5 sendok teh
• Gula – 1,5 sendok makan
• Air – 500ml
• Minyak bunga matahari – 3-5 sendok makan

Roti dalam resep foto slow cooker

Kita membutuhkan mangkuk yang dalam dan kering. Kami akan menguleninya adonan roti. Tuang satu gelas tepung ke dalamnya. Ragi, gula pasir dan garam juga ada. Mencampur.

Kami punya kesamaan adonan pancake. Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi untuk mengental jika kurang. Sisihkan adonan, tutupi dengan handuk. Tempat berdirinya harus hangat dan bebas angin. Biarkan selama 30 menit.

Adonan kami mengembang dalam waktu setengah jam. Sekarang mari kita lanjutkan mengerjakan adonan.

Tambahkan sisa tepung secara bertahap, pastikan untuk menyaringnya. Mencampur.

Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Uleni adonan dengan baik.

Kami membentuk bola dan membiarkan adonan yang sudah jadi mengembang selama sekitar empat puluh menit.

Begitulah cocoknya. Hebat, bukan? Jadi kami melakukan segalanya dengan benar.

Letakkan adonan di atas papan dan uleni hingga merata. Adonan ragi suka diuleni. Sekarang ambil mangkuk, olesi dengan minyak dan masukkan adonan. Tutup multicooker dan tekan tombol KEEP WARM. Setelah sepuluh menit kami mematikannya. Kemudian hidupkan kembali selama tiga menit. Dengan cara ini, panas akan bertahan selama empat puluh menit.

Adonan kami tumbuh dengan sangat baik. Sedikit lagi dan dia bisa melarikan diri. Saya selalu menekannya sedikit agar tidak menghalangi saluran keluar uap melalui katup. Ini terjadi dua atau tiga kali. Sekarang saya mengikuti aturan menekan adonan yang saya buat. Baiklah, mari kita memanggang roti dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, tutup penutupnya dan atur menu ke mode BAKING selama 55 menit.

Kami membuka tutup multicooker dan melihat roti sudah setengah matang. Sekarang perlu dibalik.

Dengan hati-hati, aku mengambil handuk dan membalikkan roti ke atasnya. Lalu aku membalikkannya kembali. Saya mengaktifkan mode BAKE lagi selama 40 menit. Saya menunggu akhir program.

Seperti inilah hasil rotinya. Tinggi, cantik dan sangat enak. Strukturnya tidak berbeda dengan roti pabrik. Rasanya sungguh luar biasa. Sekarang keluarga saya tidak mengenali roti dari toko. Biasanya saya memotong sepotong roti besar ini dan mentraktirnya kepada orang tua saya yang tinggal bersebelahan dengan kami.

Secara penampang, roti saya di slow cooker terlihat seperti ini.

Ngomong-ngomong, roti ini tidak banyak hancur. Padahal saat saya panggang di oven, banyak sekali remah-remahnya setelah dipotong. Beginilah cara saya beradaptasi dengan memanggang roti dalam slow cooker. Saya harap Anda berhasil membuat roti dalam slow cooker.

Roti disiapkan dalam multicooker Redmond RMC-M 4502 (volume mangkuk 5 l, daya 860 W)

Jika Anda memiliki pertanyaan, tanyakan. Silakan tinggalkan komentar dan foto Anda roti yang sudah jadi dalam slow cooker yang disiapkan sesuai resep ini. Saya akan dengan senang hati berkomunikasi dan mendapatkan kenalan baru. Berlangganan resep baru dan semoga sukses dengan eksperimen kuliner Anda.

Hormat kami, Olga

Banyak ibu rumah tangga yang pandai membuat berbagai macam makanan yang dipanggang: roti, roti, pai, kue kering, dan makanan lezat lainnya. Namun jenis kue yang paling kuno dan tersebar luas adalah roti. Selain itu, ini adalah makanan terpenting dalam setiap keluarga. Bukan hanya makanan biasa yang biasa kita santap sehari-hari, tapi juga roti hari raya utuh yang dihias dengan berbagai pola tumbuhan.

Hanya sedikit orang yang membayangkan makan tanpa roti. Tentu saja, tidak ada kekurangannya di supermarket dan toko, tetapi roti buatan sendirilah yang paling empuk, enak, dan beraroma. Dan jika roti pernah dipanggang dalam oven Rusia, kini Anda bisa berhasil menggunakan peralatan dapur seperti multicooker. Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan di dalamnya, dan makanan yang dipanggang dalam hal ini tidak terkecuali.

Bagi sebagian besar ibu rumah tangga, membuat roti bukanlah tugas yang mudah, karena ini bukan makanan yang dipanggang sederhana, melainkan dasar nutrisi, hidangan utama di atas meja. Orang-orang kami memiliki hubungan khusus dengannya - dialah yang menyelamatkan nenek moyang kami dari kelaparan selama perang dan tahun-tahun paceklik.

Roti buatan sendiri adalah yang paling enak. Saya pikir bahkan pecinta kuliner paling canggih pun tidak akan membantah hal ini. Bagaimanapun, hal-hal paling enak dan tidak biasa disiapkan di rumah. Apalagi rotinya renyah, aromatik, empuk dan enak rasanya.

Saat mempersiapkannya, semua orang langsung teringat pada ibu, nenek, atau bahkan nenek buyutnya. Para wanita ini, yang kami sayangi, tahu cara memasak dengan penuh perhatian dan cinta. Dan mereka selalu membuat pai dan roti yang enak. Kini saatnya Anda mentraktir keluarga Anda dengan roti buatan sendiri.

Saat ini, multicooker sangat membantu dalam membuat roti. Ini sudah menjadi hal yang sangat diperlukan di dapur. Mereka yang sudah merasakan manfaatnya tidak dapat membayangkan bagaimana mungkin hidup tanpanya selama ini. Itu membuat memasak jauh lebih mudah sehingga sulit untuk diungkapkan dengan kata-kata. Tentu saja dia tidak akan bisa memanggang roti, seperti halnya mesin pembuat roti, tidak akan tahan, tidak akan diuleni, tetapi dengan bantuan tangan kita dia akan mampu membuat roti buatan sendiri yang luar biasa.

Dalam hal ini, cukup menyiapkan adonan saja agar Anda tidak hanya mendapatkan roti basi. Dan jika pada mesin pembuat roti biasa cukup dengan menuangkan bahan dan menunggu hingga adonan teruleni, maka memasak roti di slow cooker memerlukan perlunya menguleni adonan dengan tangan.

Memasak roti dalam slow cooker: resep dengan foto dari situs

Roti buatan sendiri yang dipanggang dalam slow cooker sangat lezat sehingga sulit untuk melacak bentuk tubuh Anda. Ternyata jauh lebih empuk, lebih lapang, lebih lembut dibandingkan makanan panggang yang dibeli di toko. Pada saat yang sama, makanan panggang buatan sendiri tetap lembut bahkan setelah 2-3 hari, dan ini sangat penting.

Berkat asisten dapur, Anda tidak akan mengalami masalah serius saat memanggangnya. Yang Anda perlukan hanyalah menyetel waktu baru setelah sinyal dan memperpanjang mode yang dipilih.

Dengan menggunakan multicooker, Anda dapat dengan mudah menyiapkan segala jenis roti menggunakan berbagai bahan - gandum, gandum hitam, dedak, biji bunga matahari, atau wijen. Apapun resep yang Anda pilih, Anda selalu dapat mengubahnya untuk memasak menggunakan teknik universal seperti multicooker. Dan di situs kami, Anda dapat menemukan banyak resep dengan foto untuk membuat roti buatan sendiri.

Untuk membuat adonan mengembang, Anda juga bisa menggunakan panci ajaib ini. Dengan mengatur mode “Pemanasan”, adonan akan mengembang dengan sangat cepat dan baik. Namun ada nuansa tertentu di sini. Saat mengaktifkan mode ini, Anda harus memperhitungkan kekuatan model multicooker Anda. Semakin kuat, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan dalam mode pemanasan. Jika tidak, ia tidak akan mengembang dengan kencang, tetapi akan terpanggang.

Roti dimasak dalam mode “Panggang” selama 60 menit. Kali ini cukup untuk siap digunakan. Perlu juga dikatakan bahwa lapisan atas roti tidak dipanggang dalam slow cooker, sehingga tidak berwarna coklat keemasan. Oleh karena itu, banyak chef yang menyarankan untuk meletakkan roti dengan bagian bawah kerak menghadap ke atas agar bisa juga digoreng. Untuk melakukan ini, atur mode “Memanggang” selama 15-20 menit.

Jenis roti apa yang paling sering dimasak dalam slow cooker?

• Roti putih yang lembut.

Resep paling populer dan tercepat. Hasilnya sangat harum dan lembut. Cobalah membuat roti setidaknya sekali dan Anda akan yakin bahwa roti itu jauh lebih enak daripada roti yang dibeli di toko.

• Roti gandum hitam.

Jika Anda pecinta roti hitam, Anda bisa memanggang roti gandum hitam. Ternyata enak dan empuk, memuaskan rasa lapar dengan sempurna dan harganya jauh lebih rendah daripada yang dibeli di toko. Mengingat kualitasnya yang tinggi, Anda akan mendapatkan roti yang enak, murah dan sehat.

• Roti manis soda.

Roti orisinal yang pasti disukai anak-anak. Kacang-kacangan, kismis manis, dan oatmeal yang menyehatkan dapat memuaskan rasa lapar, menyehatkan, dan memberi kekuatan. Dengan roti ini, sandwich sarapan akan memberi tubuh semua karbohidrat dan vitamin yang diperlukan. Setelah mencoba resep ini sekali, Anda akan lama lupa membeli bagel dan roti manis yang dibeli di toko.

• Roti bawang-keju.

Resep yang bagus untuk mereka yang berencana menambahkan variasi pada pola makan mereka yang biasa. Masak roti ini dalam slow cooker, dan bahkan kaldu ayam bersamanya akan tampak seperti suguhan kerajaan yang sesungguhnya.

• Roti bebas ragi dedak.

Kami menawarkan persiapan roti bebas ragi dalam slow cooker. Untuk ini, ragi alami digunakan, sehingga menjadi lebih bermanfaat bagi tubuh.

Semua ini dan banyak resep roti lainnya dalam slow cooker dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah dapat ditemukan di situs web kami.