Casserole keju cottage ringan dengan semolina. Seperti di taman kanak-kanak: resep casserole keju cottage dengan dan tanpa semolina. Cara memasak casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven
Keju cottage adalah produk susu yang paling enak. Anda mencobanya sejak kecil, dan Anda tidak pernah bosan. Resep apa yang pernah Anda buat dengan keju cottage? Salah satu yang paling berkesan dari taman kanak-kanak, dan hidangan favorit saya, adalah casserole keju cottage.
Anak-anak pada awalnya tidak menyukai makanan penutup keju cottage, jadi memanggangnya akan menjadi penyelamat. Namun selain agar terlihat cantik dan mengenyangkan, Anda juga perlu mengetahui cara memasaknya yang benar.
Untuk menggunakan resep taman kanak-kanak klasik untuk casserole keju cottage di dalam oven, Anda harus terlebih dahulu membiasakan diri dengan beberapa tip dan aturan untuk persiapannya. Kami ingin mendapatkan casserole keju cottage yang paling enak, empuk dan asli, dan bukan “kue” yang tidak berbentuk. Dan kemudian kita akan beralih ke resep tradisional utama.
Di rumah, jika ketertiban tidak dipatuhi, banyak ibu rumah tangga yang kecewa dalam menyiapkan hidangan ini, namun jika prosesnya didekati dari sisi kanan dan dengan jiwa, maka seratus persen akan berjalan sebagaimana mestinya.
- Keju cottage adalah bahan utamanya. Oleh karena itu, perhatian khusus harus diberikan pada produk ini. Itu harus segar dan kaya. Lebih baik tidak hambar, tapi sedikit asam. Anda bisa bertahan dengan makanan rendah lemak jika Anda sedang diet. Dan jika Anda menemukan sesuatu yang benar-benar hambar atau kering, tambahkan saja krim asam.
- Selalu ikuti urutan alternatif. Ikuti langkah demi langkah. Artinya, kocok dulu telur dan gula pasir, tambahkan keju cottage secara bertahap. Terakhir ada semolina (tepung). Pastikan untuk menggunakan mixer.
- Semolina memberi bentuk pada casserole dadih. Berdasarkan hal ini, bila memungkinkan, gunakan semolina dalam resepnya. Campuran yang sudah jadi akan terlihat seperti krim asam encer.
- Setelah menyelesaikan semua prosedur, Anda harus meninggalkan campuran yang sudah disiapkan selama setengah jam agar semolina membengkak.
- Dalam resep asli casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak, kismis ditambahkan terakhir. Sebelumnya, dikukus dalam air mendidih atau teh panas.
- Untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan di atasnya, taburi dengan gula di akhir masakan.
Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak
Rasanya seperti di masa kecil, Anda akan menjilat jari Anda! Casserolenya menjadi montok dan kemerahan.
Produk:
- Keju cottage - setengah kilo,
- Mentega – setengah bungkus,
- Telur ayam - 3 buah,
- Semolina - setengah gelas,
- Susu - setengah gelas,
- Pati - 2 sendok besar,
- Soda kue - setengah sendok teh,
- Gula - segelas
- Kismis - setengah gelas.
Langkah demi langkah:
- Tuangkan susu hangat di atas semolina dan biarkan membengkak selama setengah jam.
- Tuangkan air panas di atas kismis dan biarkan mengukus selama 5 menit. Kemudian tiriskan dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan kelebihan cairan.
- Campurkan telur dengan gula dan kocok.
- Tambahkan mentega berkeping-keping dan kocok lagi.
- Campurkan keju cottage dengan pati dan soda.
- Campurkan campuran keju cottage dan mentega telur, lalu kocok.
- Tuang semolina dengan susu dan kocok hingga rata.
- Tambahkan kismis dan aduk.
- Tempatkan adonan dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
Resep langkah demi langkah untuk casserole keju cottage sederhana di dalam oven
Tidak ada yang berlebihan dalam resep ini. Tapi Anda bisa menambahkan buah favorit segar dan buah kering ke dalamnya. Tapi ini atas permintaan nyonya rumah.
Kita akan butuh:
- Keju cottage – 1/2 kilogram,
- Gula - setengah gelas,
- Telur – 3 besar,
- Semolina - setengah gelas.
Langkah demi langkah:
- Kocok telur dengan tambahan gula hingga berbusa kaku.
- Campur keju cottage dengan telur kocok, tambahkan semolina dan uleni adonan.
3. Olesi cetakan dengan minyak lalu tuang adonan ke dalamnya.
- Masukkan adonan ke dalam oven selama 20 menit.
- Sajikan dengan krim kocok dan buah.
Resep lain untuk casserole keju cottage tanpa aditif "Semua dalam tiga" - tidak ada tambahan
Sekarang ada banyak pilihan berbeda untuk casserole keju cottage. Ibu rumah tangga modern memiliki imajinasi yang baik, jadi mereka menambahkan apa saja ke hidangan ini - mulai dari buah beri manis dan buah-buahan hingga produk daging dan keju.
Resep ini sangat mudah disiapkan dan menghilangkan bahan tambahan apa pun. Sangat mudah bagi ibu rumah tangga mana pun untuk mengingatnya, dan namanya berbicara sendiri “Semua dalam tiga.” Artinya semua bahan harus ditambahkan sebanyak 3 buah.
Anda membutuhkan:
- Keju cottage – 250 gram,
- Masing-masing 3 sendok makan: semolina, gula, tepung
- Telur – 1 buah,
- Minyak – 1 sdm.
Untuk menyiapkan casserole dari 500 gram keju cottage, Anda perlu mengalikan jumlah bahan ini dengan dua. Dengan massa dadih yang berbeda, Anda perlu mempertahankan rasio produk yang sama.
Persiapan.
Langkah 1. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam agar adonan lebih nyaman diuleni.
Langkah 2. Tambahkan 3 sendok makan: semolina, gula, tepung.
Langkah 3. Kocok satu butir telur.
Langkah 4. Campur seluruh isi hingga adonan homogen dalam warna dan konsistensi.
Langkah 5. Olesi cetakan dengan sayur atau mentega dan letakkan campuran yang dihasilkan di sana.
Langkah 6. Dengan menggunakan sendok, distribusikan massa dadih dengan hati-hati ke sekeliling seluruh cetakan.
Langkah 7. Masukkan semuanya ke dalam oven dan panggang selama 35-30 menit.
Opsi ini tidak memerlukan penambahan tepung. Dadih disiapkan dengan cepat dan ternyata sangat enak dan berair.
Produk:
- Keju cottage - setengah kilo,
- Gula - setengah gelas,
- Telur ayam – 6 buah,
- Semolina – 5 sendok besar.
Persiapan:
- Giling keju cottage dengan gula dan telur hingga halus.
- Tambahkan semolina dan campur semuanya dengan seksama. Biarkan membengkak selama 15 menit.
- Pindahkan campuran ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama setengah jam.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan buah dan krim kocok.
Casserole keju cottage yang lapang
Resep sederhana untuk casserole paling lembut ini tidak akan membuat ibu rumah tangga pemula pun acuh tak acuh.
Bahan-bahan:
- Keju cottage - setengah kilo,
- Gula – 200 gram,
- Telur – 3 buah,
- Krim asam – 2 sendok makan,
- vanila – 1 bungkus,
- Soda kue, dipadamkan dengan cuka - setengah sendok teh,
- Tepung - 3 sendok besar.
Metode memasak:
- Giling telur dengan gula.
- Giling keju cottage dengan baik agar tidak ada gumpalan.
- Campurkan keju cottage dan telur dengan gula lalu giling hingga halus.
- Tambahkan vanilla dan krim asam dan haluskan lagi.
- Campur dengan soda kue dan tepung, lalu aduk hingga kekentalannya sama.
- Tempatkan loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan krim kocok.
Casserole dengan keju cottage tanpa semolina dan tepung
Casserole empuk dan empuk ini cocok untuk seluruh keluarga. Itu tidak akan melukai sosok Anda dan anak-anak akan menyukainya.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – 500 gr.,
- Telur – 6 buah,
- Gula – 1 gelas.
- Tepung kentang - 2 sendok besar,
- Jus lemon – 2-3 tetes,
- kayu manis bubuk - setengah sendok teh,
- Gula vanila - sekantong,
- Margarin - untuk mengoles loyang.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Pecahkan telur, pisahkan putihnya dari kuningnya.
- Kocok kuning telur dengan gula hingga halus.
- Kocok putih telur dengan jus lemon hingga kaku.
- Tambahkan kuning telur yang sudah dikocok ke dalam massa dadih dan kocok lagi.
- Kemudian tambahkan sisa bahan dan kocok kembali.
- Tanpa henti mengaduk, tambahkan putih telur kocok dalam porsi kecil.
- Pindahkan massa dadih yang sudah dikocok dengan hati-hati ke dalam cetakan yang diolesi margarin dan masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit.
- Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Jika sudah kering berarti masakan sudah siap.
- Sajikan dengan hiasan buah-buahan, manisan buah-buahan, coklat parut atau krim kocok.
Casserole keju cottage diet dengan biji poppy dan pisang dalam slow cooker
Casserole ini adalah sarapan yang sangat baik untuk orang dewasa dan anak-anak. Ini akan sangat dihargai oleh mereka yang sedang diet. Anda juga bisa membawanya ke kantor sebagai camilan ringan.
Produk:
- Keju cottage rendah lemak - setengah kilogram,
- Telur – 3 buah,
- Krim asam dengan kandungan lemak 1% - dua sendok makan,
- Maca – 2 sendok besar,
- Pisang - 2 potong kecil,
- Tepung - dua sendok,
- Kulit lemon atau jeruk - sendok kecil,
- Vanila - sekantong,
- Madu - 2 sdm. aku.
Tindakan langkah demi langkah:
- Campur keju cottage dengan telur dan madu.
- Tambahkan krim asam, vanila, biji poppy, dan tepung. Campur semuanya dengan seksama.
3. Potong pisang menjadi kotak dan tambahkan ke adonan bersama kulit jeruk atau lemon. Campur semuanya dengan baik.
- Olesi wadah multicooker dengan margarin. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam multicooker dengan mode “Memanggang” selama 40-45 menit.
- Casserole yang sudah jadi bisa diberi taburan pisang yang dicampur dengan yogurt alami rendah kalori.
Casserole keju cottage diet dengan nasi dan labu
Resep klasik casserole keju cottage selalu menggunakan semolina atau tepung. Ini menambah kalori ekstra pada hidangan. Contoh ini tanpa semolina dan tanpa tepung.
Kita akan butuh:
- Nasi - segelas,
- Keju cottage rendah lemak - setengah kilo,
- 3 telur,
- Krim asam persentase rendah - satu sendok,
- Labu – 150 gram,
- Jus lemon atau jeruk - 3 sendok makan,
- Seperempat cangkir air biasa
- Setengah sendok teh slaked soda,
- 3 sendok madu,
- Sebungkus vanila.
Persiapan:
- Biarkan nasi mendidih hingga setengah matang. Itu pasti sulit.
- Masak bubur labu. Untuk melakukan ini, potong labu, kupas dan kupas, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan muara atau jus jeruk. Masak hingga empuk, tambahkan 1 sendok madu dan masak hingga menjadi bubur.
- Giling keju cottage dengan telur dan madu.
- Tambahkan vanilla, soda, nasi, krim asam, dan pure labu ke dalamnya. Kalahkan semuanya dengan seksama.
- Pindahkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
- Casserole yang sudah jadi dapat dihias dengan buah-buahan dan yogurt alami.
Resep klasik untuk casserole keju cottage yang empuk di dalam oven
Resep casserole tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi. Casserolenya selalu berair, empuk, dan lapang.
- Massa dadih – 0,5 kg.,
- Semolina - setengah gelas,
- Telur - 4 buah,
- Susu kental - segelas,
- gula - cangkir,
- Vanila - paket,
- Soda kue - setengah sendok kecil,
- Garam - sejumput
- Kismis - gelas seratus gram.
Resep langkah demi langkah:
- Pisahkan putihnya dari kuningnya. Kocok putih telur dengan separuh gula hingga mengembang. Giling kuning telur dengan gula dan garam hingga putih.
- Campur keju cottage dengan kuning telur, kefir, soda, semolina, vanila. Campur semuanya dengan seksama.
- Tambahkan putih telur ke dalam massa yang dihasilkan dalam porsi dan kocok.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
- Sajikan hidangan sedikit dingin.
Versi lain dari keju cottage yang luar biasa. Sangat menyehatkan dan merupakan sarapan yang sangat baik untuk bayi, ibu menyusui dan sangat bermanfaat bagi ibu hamil.
Bahan-bahan:
- Keju cottage – 500 gram,
- Telur – 4 buah,
- Krim asam – 2 sdm. aku.,
- Apel - dua yang besar,
- Soda dipadamkan dengan cuka - setengah sendok teh,
- Segelas semolina,
- Segelas gula
- Kayu manis - setengah sendok teh,
- Gula halus untuk hiasan.
Prosedur memasak:
- Potong apel menjadi potongan-potongan kecil. Potong setengah apel menjadi irisan tipis.
- Tutupi semua apel dengan gula dan kayu manis. Diamkan beberapa saat agar sarinya keluar.
- Campur keju cottage dengan telur, gula, krim asam, soda, dan semolina. Uleni semuanya dengan baik. Tambahkan apel, hanya yang sudah dicincang halus, dan tuangkan semua jus yang dikeluarkan ke dalam adonan. Uleni semuanya dengan baik.
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak, letakkan apel, potong-potong, di atas adonan. Panggang dalam oven sampai matang.
- Sebelum disajikan, taburi bagian atas casserole dengan gula halus.
Pilihan yang sangat cepat dan enak untuk membuat casserole keju cottage. Persiapannya memakan waktu maksimal 10-15 menit. Dan hasilnya melebihi semua ekspektasi!
Produk:
- Keju cottage - setengah kilo,
- Telur – 4 buah,
- Gula - satu gelas
- Ceri yang diadu - cangkir,
- Tepung - sepertiga gelas.
Persiapan:
- Giling keju cottage dengan gula dan telur.
- Tambahkan tepung dan ceri. Campur semuanya.
- Tempatkan adonan ke dalam cetakan silikon.
- Panggang dalam microwave selama 5-6 menit.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan parutan coklat.
Casserole dengan keju cottage, kismis, dan jeli kering
Casserole ini ternyata memiliki rasa yang berbeda setiap saat karena jelinya yang kering. Ini memainkan peran pengganti pati dan pewarna.
- Keju cottage - setengah kg.,
- Telur – 5 buah,
- Semolina - gelas,
- Kismis - cangkir sedang,
- Jeli instan (apa saja) - tas,
- Soda – 1/2 sendok kecil,
- Tepung - 2 sendok besar.
Proses memasak:
- Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan hingga mengembang.
- Gosok keju cottage dengan gula hingga halus.
- Kocok telur dan campur dengan keju cottage.
- Tambahkan jeli kering, semolina, tepung, soda dan kocok semuanya.
- Tambahkan kismis dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
- Biarkan dingin dan sajikan, hiasi dengan krim kocok.
Casserole keju cottage dengan kismis di microwave
Masaknya sangat cepat dan cocok untuk sarapan anak-anak maupun orang dewasa.
Produk:
- Keju cottage – 300 gram.
- Dua sendok madu
- Kismis - opsional
- 3 telur,
- Dua sendok tepung.
Metode memasak:
- Rendam kismis dalam air panas.
- campur keju cottage, telur, madu dan tepung. Uleni adonan.
- Tambahkan kismis, aduk.
- Tempatkan dalam cetakan silikon dan microwave selama 5 menit.
- Sajikan dengan sirup beri.
Seberapa sering kita mengingat rasa masakan favorit kita yang familiar sejak kecil! Ini adalah kue luar biasa yang dibuat oleh ibu; Pai nenek yang lezat, selai dan tentu saja telur dadar dan casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menikmatinya. Menyiapkan casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven untuk sarapan hari Minggu atau Sabtu sudah menjadi tradisi di banyak keluarga. Hari ini kami akan membagikan beberapa cara menyiapkan casserole keju cottage dalam slow cooker dan di dalam oven. Dan juga resep casserole keju cottage, seperti di taman kanak-kanak.
Casserole dalam slow cooker. Resep sederhana
Casserole keju cottage yang lapang sesuai resep klasik. Untuk rasa yang lebih menarik, Anda bisa memasukkan aprikot kering yang sudah direbus sebelumnya dengan air mendidih ke dalam dasarnya.
Bahan-bahan:
- Keju cottage 18% - 600-700 gr
- Telur besar - 2 buah.
- Tepung - 5-6 sdm
- Gula - 4 sdm
- Vanilin - 10 gr
- Garam - 0,5 sdt tanpa slide
- Mentega - 60 gram
Metode memasak:
- Pecahkan telur suhu ruang ke dalam wadah besar lalu campur dengan gula pasir dan vanila dalam mixer.
- Hancurkan keju cottage dan mentega lunak (tidak dipanaskan dalam panci, tetapi mentega lembut) dengan sendok sampai diperoleh konsistensi yang homogen.
- Lalu celupkan ke dalam telur lalu tambahkan tepung terigu dan garam yang sudah diayak, aduk kembali
- Lumasi mangkuk multicooker dengan mentega tambahan. Anda bisa menghancurkan kue dan memotong coklat di bagian bawah.
- Masukkan adonan ke dalam slow cooker. Setelah itu, ratakan permukaannya dengan sendok.
- Pilih mode “Memanggang” di antara fungsi-fungsinya dan atur ke 40 menit.
- Setelah selesai, dinginkan sebentar, potong hidangan yang sudah jadi dan, jika diinginkan, tambahkan saus coklat atau sirup. Selamat makan!
Casserole keju cottage seperti di taman kanak-kanak. Resep dengan semolina
Ciptakan kembali rasa casserole ala taman kanak-kanak favorit Anda dengan resep sederhana ini. Secara tradisional, suguhan ini diberi topping susu kental manis.
Diperlukan:
- Keju cottage berlemak - 1 kg
- Telur besar - 3 pcs.
- Gula - 180 gram
- Semolina - 180 gram
- Gula vanila - 2 sdm
- Susu - 80 ml
- Mentega - 80 gram
Untuk pelumasan:
- Kuning telur - 1 buah.
Untuk menyerahkan:
- Selai atau selai stroberi
Cara memasak casserole keju cottage dengan semolina:
- Keluarkan telur dari kulkas terlebih dahulu. Makanan bersuhu ruangan memungkinkan hidangan ini menjadi empuk.
- Tuang semolina dengan susu ke dalam mangkuk dan sisihkan. Semolina akan membengkak.
- Tambahkan keju cottage, gula biasa, dan gula vanila ke dalam telur, lalu aduk hingga gumpalan hilang. Campurkan dalam wadah besar tempat adonan casserole akan dibentuk.
- Nyalakan oven untuk menghangatkannya. Kami terus memasak.
- Tuang campuran susu-semolina ke dalam massa dadih, tambahkan seperempat mentega. Itu harus lembut. Untuk melakukan ini, keluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan letakkan di tempat yang hangat.
- Lalu campur semuanya lagi. Diamkan di tempat hangat, misalnya di dekat oven, selama 5-7 menit.
- Olesi loyang dengan sisa mentega. Kami melapisi tidak hanya bagian bawah, tetapi juga dinding.
- Tuang adonan dan ratakan dengan sendok.
- Kocok kuning telur dengan kuas dalam mangkuk dan cangkir kecil. Anda dapat menggunakan bagian lain dari telur ini. Kemudian Anda akan mendapatkan adonan yang terbuat dari putih telur bukan 3, tapi 4 butir telur. Namun Anda perlu sedikit menambah jumlah gula vanila.
- Tutupi bagian atasnya dengan kuning telur.
- Panggang dalam oven selama 20 - 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Jika Anda memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu 220-230°C, waktu yang dibutuhkan akan lebih sedikit. Pertimbangkan juga tinggi loyang.
Casserole keju cottage tanpa semolina di dalam oven. Resep dengan saus ceri
Hidangan lezat ini bisa dibilang makanan penutup, elegan dan ringan. Bisa disajikan dingin dengan saus pedas.
Diperlukan:
- Keju cottage berlemak - sekitar satu kilogram
- Telur kecil - 2 buah.
- Mentega - 70 gram.
- Tepung - 5 sdm tanpa slide
- Gula - 7-8 sdm
Untuk saus:
- Ceri atau ceri manis - 200-300 gr
- Gula - setengah gelas
- Vanilin - 1 bungkus
Metode memasak:
- Bilas ceri, keringkan di atas tisu dan buang bijinya dengan sangat hati-hati.
- Tempatkan buah beri dalam panci dengan dinding dan bagian bawah yang tebal dan tutupi dengan gula. Jusnya harus keluar.
- Tempatkan panci di tempat dingin selama 10-15 menit. Selama ini kita harus menyiapkan dasar masakan.
- Giling gula menjadi bubuk menggunakan penggiling kopi atau cukup beli gula bubuk yang sudah jadi.
- Kocok telur dengan gula halus dengan mixer.
- Langkah selanjutnya adalah menuangkan telur dan bubuk ke dalam keju cottage dan aduk hingga ada gumpalan. Tuang tepung yang sudah diayak. Campur atau kocok lagi dengan kecepatan minimum.
- Menyalakan oven.
- Biasanya, keju cottage berlemak, kurang rapuh, mudah berubah menjadi massa dadih, jadi Anda selalu bisa menambahkan sedikit tepung dengan struktur seperti itu. Anda bahkan bisa menguleni adonan sedikit, seperti sedang membuat kue keju.
- Kami memeriksa seberapa seragam struktur alasnya.
- Potong mentega menjadi 2 bagian dengan pisau dengan perbandingan 1 banding 3.
- Olesi loyang dengan bagian yang lebih kecil dan sebarkan massa dadih di atasnya, tuangkan mentega cair di atasnya. Minyaknya harus dihaluskan.
- Lelehkan sisa mentega dalam wajan dan aduk.
- Masukkan loyang ke dalam oven selama 25-30 menit.
- Lalu kami menaruh panci berisi buah beri di atas api dan mulai merebusnya hingga menjadi sirup. Jangan lupa menambahkan vanilla sebelum melakukan ini. Diperlukan waktu 20-25 menit untuk menyiapkan sirup dengan api kecil.
- Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan saus ceri.
Casserole keju cottage dengan krim asam dan saus susu. resep TK
Casserole keju cottage yang lapang di dalam oven. Kami menyarankan menyajikannya dengan kuah, yang sering disiapkan oleh banyak dari kita di taman kanak-kanak untuk hidangan manis ini.
Kita akan butuh:
- Keju cottage rendah lemak - 800 gr
- Krim asam 20% - 4 sdm
- Semolina - 120 gram
- Telur besar - 3 pcs.
- Gula - 100 gram
- Garam - 0,5 sdt
- Susu - 80 ml
Metode memasak:
- Kami mendapatkan semua produk yang diperlukan untuk memasak terlebih dahulu.
- Dari jumlah total gula pasir, tuangkan 2,5 sendok makan gula pasir (tanpa slide) ke dalam mangkuk atau mangkuk kecil.
- Selanjutnya, Anda perlu memisahkan putih 2 butir telur dari kuningnya. Celupkan putih telur ke dalam gula dan kocok hingga massa bertambah.
- Giling keju cottage dengan gula dan vanillin dalam wadah pencampur besar.
- Tambahkan semolina, susu, kuning telur, putih telur, dan garam ke keju cottage. Aduk rata dan gosok untuk menghilangkan gumpalan. Biarkan selama 15-20 menit.
- Kami juga memanaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C.
- Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan kuah yang lezat untuk casserole.
- Olesi cetakan dengan mentega.
- Kocok krim asam dan sisa telur menggunakan mixer dengan sedikit gula atau cukup kocok dengan garpu.
- Sendokkan adonan ke atas loyang dan tutupi dengan campuran krim asam dan telur di atasnya.
- Biarkan memanggang selama 25-30 menit. Perhatian, jika Anda memilih loyang dengan dinding rendah, maka waktu memasak di oven harus dikurangi.
saus susu
Untuk kuahnya:
- Susu 3,2% - 300ml
- Tepung - 4 sdt
- Gula pasir - 3 sdt
- Vanilin - 1 bungkus
Cara memasak:
- Tuang susu ke dalam panci atau panci kecil dan nyalakan api.
- Ayak tepung ke dalam piring yang dalam dan tuangkan 2 sdt air. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Ini akan membantu mendapatkan konsistensi yang merata dan struktur yang menyenangkan untuk kuah yang sudah jadi.
- Saat susu mulai memanas, tambahkan campuran tepung dan gula.
- Saat tanda pertama matang, tambahkan gula vanila dan aduk.
- Biarkan saus mendidih selama 1-2 menit. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa dan lapisan filmnya dengan sendok.
- Angkat kuah dari api, dinginkan sebentar dan hiasi piring dengannya.
Casserole keju cottage bayi yang sangat empuk
Resep lain untuk casserole keju cottage yang praktis. Apakah Anda menyiapkan sarapan lezat ini untuk gigi manis Anda? Gunakan keju cottage penuh lemak dan tambahkan sedikit gula.
Bahan-bahan:
- Keju cottage rendah lemak - 700-800 gr
- Telur - 2 buah sedang
- Semolina - 4-5 sdm tanpa slide
- Kefir dengan kandungan lemak apa pun - 100 ml (bisa lebih sedikit)
- Gula - 3-4 sdm
- Mentega pada suhu kamar - 40 g
Untuk menyerahkan:
- Stroberi segar
- Sirup stroberi
Persiapan:
- Tuang kefir ke dalam wadah dan encerkan semolina di dalamnya. Ini akan membengkak, ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Jika volume komposisi sudah lebih besar, gosokkan ke sepanjang dinding mangkuk untuk menghilangkan gumpalan.
- Sementara itu, campurkan gula pasir, putih 2 butir telur, dan kuning telur satu butir dengan mixer hingga mengembang.
- Setelah itu, tambahkan semolina encer dan kocok lagi dengan mixer.
- Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu. 200-220°C sudah cukup.
- Kami melewatkan keju cottage melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan sangat teliti.
- Lalu kita turunkan ke bahan sebelumnya dan kocok lagi. Periksa dengan sendok untuk melihat apakah masih ada gumpalan yang tersisa. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sekitar 2-3 sendok makan tepung yang sudah diayak dan aduk rata kembali. Jangan khawatir, Anda melakukan segalanya dengan benar. Hal ini mungkin timbul dari kualitas keju cottage atau kefir.
- Olesi loyang dengan mentega, distribusikan massa yang dihasilkan secara merata, dan ratakan permukaannya. Lebih baik mengambil loyang dengan dinding rendah.
- Kocok kuning telur dan olesi permukaan casserole yang akan datang dengan kuas.
- Setelah 20 menit, dia mengeluarkan casserole dari keju cottage.
- Saat disajikan, tambahkan irisan stroberi atau buah dan beri lainnya sesuai selera, tuangkan banyak sirup manis ke setiap bagian, dan Anda juga bisa menghiasnya dengan daun mint. Selamat makan!
Casserole keju cottage adalah hidangan yang sangat lezat dan empuk yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven sesuai resep luar biasa kami! Casserole paling sering digunakan untuk sarapan atau camilan sore, namun hidangan ini juga bisa dijadikan hidangan penutup jika Anda menggunakan beri, buah-buahan, dan buah-buahan kering sebagai isiannya.
Karena hidangannya mengandung semolina, makanan penutupnya menjadi lebih mengenyangkan dan lembut, semolina-lah yang memungkinkan Anda membuat casserolenya empuk. Untuk ibu rumah tangga, kami akan menyajikan beberapa resep langkah demi langkah menarik untuk casserole keju cottage dengan semolina yang dimasak dalam oven.
Bagaimana memilih keju cottage untuk casserole
Bahan-bahan:
- keju cottage - 430 gram;
- telur ayam - 2 buah;
- kerupuk giling - 1 sendok;
- gula pasir - 55 gram;
- semolina - 3 sendok;
- aprikot kering - 65 gram.
Proses memasak:
- Pertama, tuangkan segelas air mendidih di atas aprikot kering agar mengukus dan mudah dipotong. Biarkan buah kering dalam air mendidih selama lima belas menit.
- Ambil mangkuk dalam lainnya, tuangkan sereal ke dalamnya, pecahkan dua butir telur ayam, tambahkan keju cottage dan tambahkan gula pasir. Semua bahan tercampur rata atau dikocok dengan blender. Anda bisa menambahkan sedikit vanilla sesuai selera.
- Campuran didiamkan selama dua puluh menit agar semolina menyerap kelembapan dan membengkak.
- D tetapi multicookernya diolesi mentega, ada baiknya juga diolesi bagian sisinya, sekitar 3-5 sentimeter.
- Setelah itu, sepatu bot ditaburi remah roti.
- Aprikot kering diperas dan dipotong kecil-kecil, lalu ditambahkan ke dalam massa dadih yang sudah disiapkan.
- Campuran dipindahkan ke oven, tutupnya ditutup dan mode memanggang diatur selama 40-50 menit.
Casserole tanpa telur ayam
Jika Anda tiba-tiba kehabisan telur ayam di lemari es, tetapi Anda sangat ingin memasak sesuatu yang enak untuk sarapan, jangan menyerah pada ide ini. Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dan memuaskan tanpa menambahkan telur ke dalam adonan. Ini adalah versi luar biasa dari casserole keju cottage dengan semolina, disiapkan dalam oven sesuai resep langkah demi langkah dengan foto.
Makanan panggang yang sudah jadi ternyata empuk, Anda bisa menyiapkan casserole tanpa krim asam, tapi kemudian gunakan.
Bahan-bahan:
- mentega - 75 gram;
- gula pasir - 4 sendok;
- keju cottage rendah lemak - 520 gram;
- semolina - 2 sendok;
- krim asam tinggi lemak - 3 sendok makan;
- remah roti - 3 sendok.
Persiapan:
- Mentega dipindahkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil, lalu dipadukan dengan gula pasir.
- Keju cottage digosok melalui saringan untuk mendapatkan massa yang paling homogen, namun jika Anda menyukai keju cottage di rumah, Anda bisa menggunakan produk yang berbentuk biji-bijian.
- Tambahkan semolina ke mentega dan gula, aduk semuanya hingga rata, tambahkan tiga sendok makan krim asam dan tambahkan keju cottage parut.
- Campuran diaduk rata lalu didiamkan selama sepuluh menit.
- Olesi loyang dengan mentega dan taburi remah roti. Kemudian massa keju cottage yang manis ditempatkan dalam wadah.
- Anda juga bisa menuangkan krim asam ke atas adonan dan memasukkan loyang ke dalam oven selama 25-35 menit.
Seperti di TK
Pasti banyak yang ingat sejak kecil dengan casserole yang disiapkan untuk kita di taman kanak-kanak, jadi kenapa tidak membuat sendiri kelezatan dadih seperti di taman kanak-kanak?
Bahan-bahan:
- keju cottage granular - 530 gram;
- telur ayam - 2 buah;
- semolina - 35 gram;
- krim asam lemak - 45 gram;
- mentega - 45 gram;
- gula pasir - 4 sendok;
- kismis besar - 55 gram;
- bubuk vanila - 1 bungkus.
Persiapan:
- Untuk mendapatkan konsistensi casserole yang seragam, kocok keju cottage menggunakan blender.
- Mentega cair ditambahkan ke massa dadih yang sudah disiapkan, gula pasir, telur ayam, sebungkus bubuk vanila dan semolina ditambahkan.
- Untuk mendapatkan konsistensi massa dadih yang lebih mengembang, Anda harus menambahkan kuning telur saja ke dalam adonan, mengocok putihnya secara terpisah menjadi busa yang kuat, dan baru kemudian menambahkannya ke dalam komposisi dadih. Kismis kukus juga dikirim ke sana.
- Loyang diolesi minyak, lalu ditaburi sedikit remah roti, dan massa dadih yang dihasilkan diletakkan di atasnya. Bagian atas diratakan dan dilumasi dengan baik.
- Oven dipanaskan hingga suhu optimal 190 derajat, dan kemudian hidangan dipanggang selama sekitar setengah jam.
Casserole bisa disajikan panas atau dingin dengan selai atau susu kental.
Casserole dengan semolina dan saus CHERRY
Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat empuk dan enak, berkat saus ceri, kelezatannya menjadi manis, sehingga anak-anak pasti menyukainya.
Keju cottage tinggi lemak digunakan di sini, tetapi jika tidak memungkinkan untuk membeli produk seperti itu, Anda dapat menyiapkan casserole dengan krim asam atau krim asam untuk membuat kelezatannya mengembang.
Bahan-bahan:
- semolina - 5 sendok;
- keju cottage tinggi lemak - 950 gram;
- ayam - 2 potong;
- mentega - 75 gram;
- gula pasir - 7 sendok;
- gula vanila - 1 bungkus.
Untuk saus:
- ceri manis - 270 gram;
- vanilin - 1 sachet;
- gula pasir - 135 gram.
Metode memasak:
- Pertama, Anda harus mencuci ceri dan membuang bijinya. Kemudian buah beri dipindahkan ke mangkuk dan ditutup dengan gula pasir. Biarkan ceri dalam bentuk ini selama lima belas menit.
- Kocok gula pasir dengan telur ayam, tambahkan keju cottage disana dan kocok kembali dengan blender untuk menghilangkan gumpalan. Pada tahap terakhir, semolina ditambahkan ke dalam adonan.
- Potong 13 bagian mentega dan olesi loyang, panaskan sisa mentega dan tuangkan di atas massa dadih, yang ditempatkan dalam wadah.
- Loyang dimasukkan ke dalam oven selama 30-40 menit, hingga muncul kerak berwarna coklat keemasan di permukaan casserole.
- Sementara itu, Anda bisa merebus sirup, tambahkan sebungkus vanillin ke dalam massa berry untuk menambah rasa. Hidangan yang sudah jadi didinginkan dan dipotong menjadi beberapa bagian, lalu ditaburi saus berry.
Casserole keju cottage dengan wortel
Ini adalah salah satu pilihan untuk menyiapkan casserole yang ringan dan sangat menyehatkan, sangat cocok untuk sarapan atau snack sore. Sangat mudah untuk menyiapkan casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven selangkah demi selangkah dengan foto, jika Anda tidak memiliki kefir di rumah, Anda bisa menggantinya dengan yogurt atau krim asam. Susu tidak digunakan dalam resep ini.
Bahan-bahan:
- kefir - 75 ml;
- wortel besar - 1 buah;
- semolina - 65 gram;
- keju cottage granular - 340 gram;
- telur ayam - 2 buah;
- gula pasir - 55 gram.
Proses memasak:
- Kefir dicampur dengan gula pasir secukupnya lalu diaduk hingga butirannya larut. Semolina juga ditambahkan di sana dan semuanya dibiarkan membengkak.
- T Sedangkan telur ayam dicampur dengan keju cottage dan digiling hingga halus.
- Wortel segar dikupas dan diparut di parutan halus. Jika Anda ingin mendapatkan wortel yang lembut pada hidangan yang sudah jadi, Anda bisa merebus sayuran dengan sedikit mentega, ini akan semakin meningkatkan rasa sayuran.
- Semua bahan dicampur menjadi satu lalu dipindahkan ke loyang atau mangkuk multicooker. Proses memanggang memakan waktu sekitar setengah jam.
- Hidangan manis yang sudah jadi biasanya disajikan dengan krim asam atau saus krim asam manis, serta susu kental atau sirup buah.
Zebra dari keju cottage dengan semolina
Hidangan yang sudah jadi tidak hanya sangat enak, tetapi juga indah. “Zebra” ini sebaiknya disajikan dengan saus coklat.
Bahan-bahan:
- susu segar - 220 ml;
- gula pasir - 5 sendok;
- semolina - 4 sendok;
- keju cottage granular - 560 gram;
- bubuk kakao - 3 sendok.
Proses memasak:
- Keju cottage yang berbutir diambil dan dihaluskan menggunakan saringan hingga halus.
- Telur ayam dikocok dengan pengocok atau menggunakan mixer, lalu ditambahkan ke keju cottage.
- Gula pasir, susu sapi, semolina dikirim ke komposisi yang sama dan semuanya tercampur.
- Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi dua bagian, tiga sendok makan coklat bubuk ditambahkan ke salah satu bagian, dan semuanya diaduk kembali agar coklat tercampur rata dengan massa dadih.
- Adonan didiamkan selama dua puluh menit agar semolina sempat menyerap susu, lalu adonan dituang satu per satu sendok ke tengah loyang.
- Setelah itu, wadah berisi adonan dikirim ke oven dan "Zebra" dipanggang selama sekitar setengah jam.
Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, disarankan untuk menambahkan segenggam coklat kembang gula ke dalam adonan yang sudah jadi.
Anda juga bisa menyiapkan saus coklat untuk hidangan penutup dengan mencampurkan tiga sendok makan coklat, lima sendok makan susu, tiga sendok makan gula pasir, dan dua sendok makan mentega dalam penangas air. Produk dipanaskan hingga halus lalu dituangkan ke dalam gravy boat.
Ada beberapa tips sederhana yang akan membantu Anda menyiapkan casserole yang lezat. Yang utama meliputi:
- Gunakan jumlah telur yang tertera di resep. Ini adalah aturan yang sangat penting, tetapi banyak orang mengabaikannya dan memasukkan lebih banyak telur ayam ke dalam dadih. Produk ini dalam jumlah besar akan merusak rasa casserole dan juga membuat konsistensinya lebih cair.
- Tepung sebagai pengganti semolina. Ini adalah kesalahan umum lainnya yang dilakukan ibu rumah tangga, banyak orang mengira casserole akan menjadi lebih enak dengan tepung, padahal tidak demikian. Dari semolina hidangan manis menjadi lebih empuk dan empuk. Lebih baik lagi menggunakan semolina yang sudah jadi, karena bubur semolina yang sudah jadi membuat casserolenya mengembang dan juga mempertahankan bentuk masakannya dengan lebih baik.
- Untuk mencegah makanan penutup jatuh setelah dipanggang, jangan memasukkan soda atau baking powder ke dalam adonan.
- Proses penambahan produk harus dilakukan dengan benar, pertama kocok telur ayam dan gula pasir, lalu tambahkan keju cottage dan semolina, baru kemudian sisa produk dan bahan tambahannya.
- Jika keju cottage terlalu kering, tambahkan sedikit kefir, krim asam atau yogurt ke dalam campuran.
- Agar kelezatannya matang dengan baik, sebaiknya jangan menggunakan cetakan berdiameter kecil untuk adonan dalam jumlah besar. Hal ini akan menyebabkan casserole tidak matang.
- Sebelum dipanggang, Anda juga bisa menambahkan berbagai jenis buah-buahan kering, serta labu dan wortel, ke dalam komposisi dadih. Keju dadih dengan tambahan kacang-kacangan, ceri, stroberi, serta apel dan pir pun tak kalah enaknya.
Anda dapat menggunakan sedikit imajinasi dan mendapatkan hidangan manis yang sangat enak dan sederhana. Segala jenis buah beri, segar atau beku, juga digunakan sebagai bahan tambahan. Casserole disajikan panas dan dingin.
Sebagai anak-anak, kita menganggap remeh hidangan yang disuguhkan orang dewasa kepada kita. Sekarang setelah kami dewasa, saya ingin mencoba suguhan yang “sama” lagi, seperti di taman kanak-kanak, atau mentraktir anak saya dengan suguhan itu. Salah satu hidangan lezat dan sehat yang luar biasa ini adalah casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven. Makanan penutup ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Namun, tidak semua ibu rumah tangga mengetahui cara menyiapkan casserole yang benar agar tidak menjadi kasar dan hambar.
Komponen utama dari setiap casserole adalah keju cottage. Anda sebaiknya tidak menggunakan keju cottage rendah lemak untuk memanggang agar casserolenya berair.
Jika Anda menyukai tekstur casserole yang kasar, tidak disarankan untuk menguleni adonan dengan mixer. Jika Anda menggiling keju cottage dengan menggosokkannya melalui saringan, casserole yang sudah jadi akan terasa lapang, lembut, dan strukturnya akan seragam.
Jika Anda menyukai casserole yang longgar, maka tidak disarankan untuk menyeka keju cottage.
Casserolenya menjadi lebih padat, dengan konsistensi seperti karet, jika adonannya mengandung banyak telur. Biasanya dua atau tiga buah sudah cukup untuk 500 gram keju cottage.
Untuk memanggang kelezatan yang sangat lembut, Anda dapat memisahkan putih dari kuning telur, mengocok massa protein secara menyeluruh dengan tambahan sedikit garam dan menambahkannya ke adonan terakhir.
Hampir selalu, selain tepung, juru masak menambahkan semolina ke dalam casserole untuk membuat makanan yang dipanggang lebih empuk dan lapang. Disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari tiga sendok teh semolina per 700 gram keju cottage. Namun, berdasarkan pengalaman, lebih banyak kemungkinan yang bisa dilakukan. Sereal terlebih dahulu harus diencerkan dengan air panas.
Tidak perlu menambahkan soda, kue yang sudah jadi akan terasa lapang dan tidak mengendap.
Untuk menambah kecanggihan pada casserole, banyak ibu rumah tangga yang suka menambahkan isian ke dalamnya, seperti aprikot kering, kismis, strawberry, apel dan lain-lain. Buah-buahan kering sebaiknya disimpan dalam air terlebih dahulu, lalu dicuci bersih. Lebih baik merebus buah-buahan segar dalam wajan sebentar agar kelebihan jusnya meleleh.
Untuk memastikan casserole keju cottage benar-benar matang di dalam oven, jangan berikan bentuk yang terlalu tinggi. Semakin tipis lapisannya, semakin baik. Adonan harus ditempatkan dalam bentuk yang banyak diminyaki dan ditaburi semolina atau remah roti. Bagian atasnya bisa dihias dengan lapisan krim asam.
Panggang casserole dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170-180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk mencegah kerak retak, masukkan adonan ke dalam loyang sebelum oven benar-benar panas, beberapa menit setelah dinyalakan.
Koki berpengalaman mengetahui berbagai macam resep casserole keju cottage. Dari jumlah tersebut, ada banyak cara untuk menyiapkan hidangan ini dengan tambahan semolina.
Resep 1. Casserole instan
Bahan-bahan:
- 5 sendok makan semolina;
- 5 butir telur ayam;
- 2 sendok makan gula;
- 0,5 kilogram keju cottage.
Prosedur persiapan:
- Keju cottage harus dikocok dengan telur.
- Tambahkan gula dan aduk.
- Tambahkan semolina dan aduk rata lagi.
- Biarkan campuran terendam selama sekitar 15-20 menit.
- Panggang dalam oven selama setengah jam.
Resep 2. Casserole bayi
Bahan-bahan:
- 0,5 kilogram keju cottage;
- 3 butir telur ayam;
- setengah gelas susu;
- 80 gram mentega sapi;
- 100 gram semolina;
- 2 sendok makan (tanpa slide) tepung kentang;
- 0,5 sendok teh baking powder;
- 100 gram kismis;
- 200 gram gula pasir.
Prosedur persiapan:
- Tuang susu ke dalam wadah dan panaskan. Tambahkan semolina, aduk rata dan biarkan selama setengah jam.
- Rendam kismis dalam air mendidih, diamkan 10-15 menit, tiriskan.
- Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, tambahkan vanila dan gula pasir, kocok rata dengan pengocok atau mixer.
- Tambahkan mentega lunak dan lanjutkan mengocok.
- Tambahkan baking powder, kanji dan keju cottage, lalu kocok rata lagi.
- Kemudian tambahkan campuran semolina dan kocok rata.
- Tambahkan kismis dan aduk perlahan.
- Untuk memanggang di oven, 30-35 menit sudah cukup.
Resep 3. Tradisional
Casserole klasik ini sama-sama disukai oleh anak-anak dan orang tua mereka. Sangat mudah untuk membuat kue di rumah untuk memanjakan keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam;
- 300 gram keju cottage dengan kandungan lemak sedang;
- 4 sendok makan gula pasir;
- jumlah semolina yang sama;
- 100 gram kismis;
- setengah gelas krim asam;
- 1 bungkus baking powder;
- seperempat bungkus vanillin;
- 0,25 sendok teh garam.
Prosedur persiapan:
- Kismis harus dicuci dan direndam dalam air panas.
- Campur semolina dengan krim asam dan biarkan selama 15 menit.
- Masukkan campuran semolina, baking powder, keju cottage, garam dan gula vanila ke dalam wadah. Kocok semuanya hingga konsistensi seperti pasta.
- Kocok gula pasir dan telur hingga berbusa kaku.
- Lipat perlahan adonan ke dalam adonan telur agar busa tidak mengendap.
- Aduk perlahan, tambahkan kismis.
- Waktu memanggang kurang lebih 45 menit.
Resep 4. Keju cottage
Bahan-bahan:
- 3 telur;
- 3 sendok makan semolina;
- 400 gram keju cottage;
- 4 sendok makan gula pasir;
- 250 gram krim asam rendah lemak;
- 1 sendok makan bubuk atau remah roti;
- sedikit mentega;
- garam - di ujung pisau.
Nasihat! Alih-alih remah roti, Anda bisa menaburkan cetakan dengan semolina atau kue kering.
Prosedur persiapan:
- Pisahkan putih dan kuning telur dari dua butir telur.
- Giling keju cottage melalui saringan atau penggiling daging.
- Campurkan 2 kuning telur, keju cottage, 3 sendok makan gula pasir dan semolina, lalu aduk rata.
- Tambahkan garam ke putihnya dan kocok hingga terbentuk busa yang stabil.
- Tempatkan 1 sendok makan gula, krim asam, sisa telur dalam mangkuk terpisah dan kocok. Hasilnya adalah isian.
- Lipat perlahan putih kocok ke dalam campuran dadih, aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, ratakan dan olesi bagian atasnya dengan isian.
- Untuk mencapai kesiapan dadih di dalam oven, 35-40 menit sudah cukup.
Resep 5. Zebra dari keju cottage dengan semolina
Bahan-bahan:
- 200 mililiter susu;
- 2 telur;
- 0,5 kilogram keju cottage;
- 4 sendok makan semolina;
- 2-3 sendok makan coklat bubuk untuk memasak.
Prosedur persiapan:
- Ubah dadih menjadi pasta menggunakan saringan.
- Tuang telur, kocok dengan garpu atau pengocok, ke dalam keju cottage.
- Tambahkan susu, gula dan aduk rata.
- Tambahkan semolina dan kocok dengan mixer.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, tuang coklat ke salah satunya.
- Aduk dan biarkan selama setengah jam.
- Tuang dua sendok makan adonan coklat ke dalam loyang, lalu jumlahkan cahaya yang sama. Ulangi langkah tersebut sampai massa habis.
- Waktu memanggang dalam oven tidak lebih dari setengah jam.
Nasihat! "Zebra" marmer yang indah akan diperoleh jika Anda menuangkan adonan tipis ke dalam adonan gelap dalam aliran tipis (atau sebaliknya), menggambar spiral. Dengan sedikit keahlian, Anda bisa menuangkan satu warna ke warna lain sehingga praktis tidak tercampur.
Resep 6. Casserole pisang
Bahan-bahan:
- satu pisang;
- 5 sendok makan gula pasir;
- 0,5 kilogram keju cottage berlemak;
- 6 sendok makan krim asam lemak;
- 3 sendok makan semolina;
- sedikit mentega untuk mengoles wajan.
Prosedur persiapan:
- Campur gula, semolina, dan keju cottage.
- Parut pisang dengan blender.
- Tuang ampas pisang ke dalam campuran dadih dan aduk.
- Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 190 g.
- Keluarkan dari oven, tuangkan krim asam secukupnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama 20-30 menit sampai matang sepenuhnya.
Resep 7. Casserole dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- 0,5 kilogram keju cottage;
- 150 gram gula pasir;
- 250 gram krim asam lemak;
- 4 butir telur;
- 1 gram gula vanila;
- sejumput garam meja;
- 100 gram semolina;
- 30 gram mentega;
- 1 sendok teh baking powder.
Prosedur persiapan:
- Pisahkan putih dan kuningnya.
- Kuning telur harus dikocok dengan pengocok. Tambahkan gula pasir ke dalamnya.
- Tambahkan vanilla, krim asam dan kocok rata.
- Campur keju cottage, baking powder dan garam dengan semolina. Aduk untuk menghilangkan gumpalan.
- Tuang campuran kuning telur ke dalam adonan.
- Kocok dengan mixer dan biarkan selama setengah jam.
- Kocok putihnya dengan kuat dan masukkan perlahan ke dalam campuran dadih.
- Pilih mode “Memanggang” pada panel multicooker dan atur waktunya menjadi 60 atau 90 menit. Ini cukup untuk menyiapkan hidangan.
Kesimpulan
Dari semua resep membuat casserole keju cottage, Anda bisa menggunakan salah satu yang Anda suka atau semuanya secara bergantian. Lagi pula, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kelezatan yang luar biasa ini. Selamat makan!
Bagaimana cara memasak casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven agar menyenangkan dengan kelembutan dan kelembutannya? Cukup dengan mengambil produk segar, mempersenjatai diri dengan resep dari koki profesional dan menyenangkan tamu dan orang yang Anda cintai dengan makanan penutup yang sehat dan lezat.
Resep casserole keju cottage dan semolina populer dan telah teruji waktu. Ini adalah jenis casserole dengan tambahan semolina yang disajikan di kantin taman kanak-kanak untuk camilan sore hari. Berkat semolina, hidangannya menjadi lembut, padat, dan mengembang dengan baik saat dipanggang, hal ini sulit dicapai jika hanya ada tepung atau pati dalam resepnya. Bertentangan dengan pendapat umum, semolina tanpa bahan tambahan bukanlah produk yang bernilai energi dan bukan penyebab kandungan kalori berlebih pada hidangan tersebut.
Berapa banyak kalori dalam casserole keju cottage dengan semolina? Kandungan kalori hidangan dengan keju cottage penuh lemak mencapai 217 kkal/100 g, sehingga tidak dapat diklasifikasikan sebagai produk makanan. Jika Anda menggunakan keju cottage rendah lemak, nilai gizi casserole akan berkurang menjadi 140 kkal, namun selain lemak, produk tersebut juga akan meninggalkan vitamin A dan D yang larut dalam lemak. Oleh karena itu, lebih baik menggunakan keju cottage 0% oleh orang-orang yang tidak banyak bergerak yang mendapatkan cukup nutrisi dari sayur-sayuran, buah-buahan dan ikan.
Keju cottage untuk casserole
Bagaimana cara memanggang casserole keju cottage agar hidangannya sehat dan enak? Para profesional merekomendasikan untuk memperhatikan kualitas produk utama casserole keju cottage.- Gunakan makanan utuh buatan sendiri. Itu tidak termasuk adanya bahan pengawet dan minyak nabati. Selain itu, keju cottage alami, tidak seperti keju yang dibeli di toko, kaya akan bakteri asam laktat, yang menormalkan mikroflora usus. Keju cottage buatan sendiri paling baik digunakan dalam waktu 3 hari.
- Ambil keju cottage dengan konsistensi normal. Produk yang basah akan membuat casserole lengket, produk yang terlalu kering akan membuat piring tidak dapat mempertahankan bentuknya. Dalam kasus pertama, tambahkan beberapa sendok makan tepung ke dalam resep casserole keju cottage dengan semolina; yang kedua, lunakkan adonan dengan susu, krim asam atau kefir.
- Ambil keju cottage dengan kandungan lemak sedang. Dengan cara ini, keseimbangan optimal tercapai antara manfaat dan kandungan kalori produk. Para juru masak juga percaya bahwa kandungan lemak keju cottage mempengaruhi kelembutan casserole yang disiapkan: semakin tinggi persentase kandungan lemaknya, semakin padat hidangannya.
- Jangan tergiur dengan produk dadihnya. Meski murah, hidangan yang terbuat dari produk dadih akan menjadi tidak berasa, tidak berbentuk, dan berbahaya.
Resep klasik
Dengan krim asam
Bagaimana cara memasak casserole keju cottage dan semolina di dalam oven? Keju cottage untuk hidangan lebih baik diambil dengan kandungan lemak sedang (bagi mereka yang memperhatikan berat badannya - rendah lemak), tidak cair, dan konsistensi seragam. Jika Anda memilih keju cottage dengan kandungan lemak 0%, lebih baik menambahkan beberapa sendok makan lebih banyak gula ke dalam resep casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven - jika tidak, hidangan akan menjadi asam.
Anda akan perlu:
- semolina - 2 sdm. aku.;
- baking powder - 1 sdm. aku;
- gula - 3 sdm. aku.;
- keju cottage - setengah kilogram;
- krim asam - 5 sdm. aku.;
- garam - di ujung pisau;
- telur - 3 buah;
- vanila - 1 sdt.
- Campur semolina dengan krim asam dan biarkan selama setengah jam hingga membengkak.
- Giling keju cottage dengan blender dan campur dengan semolina dengan krim asam dan bahan lainnya.
- Dalam bentuk yang ditaburi semolina, panggang hidangan selama 40 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C.
Satu kilogram keju cottage sepenuhnya memenuhi kebutuhan kalsium harian orang dewasa. Namun, mengangkut kalsium ke tubuh hanya dengan keju cottage tidak diinginkan: konsumsi produk yang berlebihan dapat menyebabkan penyakit autoimun dan persendian - terutama di usia tua.
Dengan bubur semolina
Casserole yang terbuat dari bubur semolina dan keju cottage mempertahankan bentuknya dengan baik dan ternyata sangat empuk. Untuk memanggang, bubur semolina harus kental dan agak matang. Lebih baik mencampur bubur dengan keju cottage, melewati saringan atau dihancurkan dalam blender. Saat memasak, jangan mengaduk telur terlalu lama (maksimal 1,5-2 menit), jika tidak casserole akan mengembang saat dipanggang, dan saat didinginkan, akan turun secara signifikan.
Anda akan perlu:
- keju cottage - 600 gram;
- telur - 2 buah;
- susu - 300ml;
- gula - 75 gram;
- vanilin - sachet;
- garam secukupnya.
- Masak bubur semolina dengan susu, garam, vanillin, dan gula pasir.
- Tambahkan keju cottage dan telur kocok ke dalam bubur dingin. Aduk rata.
- Panggang cetakan yang ditaburi semolina selama 35 menit dalam oven bersuhu 180°C hingga berwarna cokelat keemasan.
Sebelum menambahkan buah segar ke dalam adonan dadih, ada baiknya direbus selama 2-3 menit dalam wajan panas. Ini akan menghilangkan kelebihan cairan dan konsistensi kental yang tidak menggugah selera dari casserole.
Pai dadih dengan semolina
Saat menyiapkan pai keju cottage dengan semolina, perlu diingat bahwa hidangan akan tetap pada tingkat aslinya: tidak akan mengembang atau mengendap. Setelah matang, pai mungkin tampak agak kurang matang dan empuk, tetapi setelah dingin konsistensinya akan mencapai normal.
Anda akan perlu:
- keju cottage - 800 gram;
- telur - 7 buah;
- susu - 200 ml;
- tepung - 1 gelas;
- semolina - 1 gelas;
- mentega - 200 gram;
- cognac - 2 sdm. aku.;
- garam - sejumput;
- vanilin - 1 sachet;
- baking powder - 1 sdt;
- plum, kismis - masing-masing 2 genggam.
- Tuangkan susu hangat di atas semolina hingga membengkak.
- Tuangkan air panas di atas plum dan kismis selama seperempat jam. Kemudian tiriskan cairannya dan rendam buah kering dalam cognac.
- Campur telur, tepung terigu, gula pasir, mentega lembut, baking powder dan vanillin. Tambahkan keju cottage dan semolina ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan.
- Masukkan buah-buahan kering ke dalam adonan dan aduk.
- Panggang dalam oven panas (180°C) selama 30 menit dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
Casserole keju cottage dengan semolina di dalam oven adalah hidangan lezat dan memuaskan yang dapat disajikan untuk sarapan dan sebagai hidangan penutup malam untuk minum teh. Berbeda dengan permen kosong, casserole keju cottage adalah sumber kalsium yang berharga. Rawat tubuh Anda dengan senang hati!
Artikel tentang topik tersebut
