Alpukat mana yang tidak boleh Anda makan? Informasi menarik tentang buah dan khasiat penyembuhannya. Membuat sup asli
Beberapa tahun terakhir, alpukat menjadi buah yang cukup populer. Ini digunakan oleh banyak koki terkenal, karena menambahkan rasa yang menyenangkan pada hidangan apa pun. Penggunaan bahan tambahan ini hanya dapat dibatasi oleh imajinasi Anda, karena rasanya yang enak cocok untuk hampir semua hidangan.
Sayangnya, bentuknya yang aneh menimbulkan beberapa pertanyaan di antara orang-orang yang belum pernah menemukannya - bagaimana cara makan alpukat yang benar. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, penggunaannya sebagai hidangan atau buah terpisah secara praktis tidak dapat diterima, karena tidak mungkin untuk mengevaluasi semua kualitas rasanya. Keunggulan utamanya adalah mengungkapkan corak dan rasa sayuran dan buah-buahan lainnya. Jadi, mari kita coba memahami alpukat: cara memakannya dan menggunakannya.
Prinsip membersihkan buah
Mungkin banyak yang belum mengetahui bahwa alpukat mengandung potasium, vitamin E, lutein dan zat biologis bermanfaat lainnya yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Alpukat dapat digunakan dalam berbagai bentuk: topping alpukat mentah, olesan alpukat, guacomole, sup, dan banyak lagi.
Sebelum memulai proses memasak, Anda perlu mengetahui cara memakan alpukat yang benar dan mengupasnya. Pertama, Anda perlu memotong alpukat menjadi dua bagian yang sama - potongannya dibuat memanjang. Pemotongan harus dilakukan dengan pisau yang cukup tajam, karena jika tidak, Anda tidak akan dapat memisahkan kulit, tetapi hanya akan melukai diri sendiri. 
Ingatlah bahwa Anda tidak akan bisa memisahkan inti tulangnya. Anda harus memotong sampai ke lubangnya dan terus membuat potongan melingkar di sepanjang seluruh buah. Kemudian pisahkan bagian-bagiannya satu sama lain - salah satunya akan memiliki bagian tulang. Biasanya dibutuhkan usaha karena kernel terhubung ke pulp. 
Langkah selanjutnya adalah membuang tulang dari sisa separuhnya. Ada dua pilihan alternatif yang aktif digunakan oleh para chef di seluruh dunia. Jika buah sudah cukup matang dan daging buah sudah melunak, Anda bisa mencoba memisahkannya dengan tangan atau menggunakan pisau tajam. Jika Anda memahami bahwa Anda perlu menggunakan kekuatan fisik untuk mencapai tujuan Anda, gunakan opsi kedua.
Untuk mempermudah proses pemisahan, gunakan sendok teh biasa atau lainnya yang lekukannya sesuai dengan permukaan tulang. Perdalam sendok ke dalam daging buah yang dekat dengan tulang dan dorong peralatan dapur secara bertahap. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, teknik ini memungkinkan Anda menyelamatkan buah dari kehilangan massa manfaat yang berlebihan. 
Langkah selanjutnya untuk menyiapkan alpukat
Jadi, setelah Anda menghilangkan bagian tulangnya, Anda perlu memutuskan cara makan alpukat yang benar. Ada beberapa metode untuk memisahkan kulit dari ampasnya, dan pilihan yang tepat bergantung pada hidangan yang Anda rencanakan. Misalnya, Anda dapat menggunakan pisau untuk memotong bagian buah yang lunak, lalu memisahkannya dengan mudah menggunakan sendok. Cara ini memiliki banyak kesamaan dengan prinsip menghilangkan tulang. 
Perlu dipahami bahwa teknik ini tidak memungkinkan Anda mempertahankan struktur yang jelas - tepi potongan buah akan berubah bentuk, tetapi Anda tidak perlu melakukan upaya berlebihan. Jika Anda membutuhkan separuh buah yang utuh, maka dengan menggunakan sendok Anda dapat memisahkan bagian-bagiannya satu sama lain. Tekuk kulitnya ke arah yang berlawanan selama proses berlangsung agar tidak menghalangi saat Anda melakukannya. 
Misalkan Anda berhasil membuang bagian buah yang paling lezat dan sehat, namun Anda mungkin tidak tahu cara memakan alpukat. Pertama, Anda bisa dengan mudah memakannya mentah sebagai hidangan terpisah. Persepsi terhadap rasanya sangat individual, tetapi banyak pecinta kuliner mencatat bahwa buah ini memiliki rasa pedas atau “berasap”. Deskripsi seperti itu hampir tidak masuk akal - Anda harus mengevaluasinya sendiri untuk memahami keseluruhan rasa. 
Jika Anda memutuskan untuk memotong buah alpukat, maka solusi yang tepat adalah menambahkan sejumput garam laut. Ingatlah bahwa bahan inilah yang mengungkapkan rasa sepenuhnya. Cobalah untuk membeli alpukat selama bulan-bulan musim panas, karena ini adalah musimnya. Panen musim panas memiliki rasa paling kaya yang disukai hampir semua orang. 
Tak jarang orang mencoba alpukat di musim dingin ketika mereka menginginkan sesuatu yang eksotis. Sayangnya, di musim dingin buah ini memiliki rasa yang paling tidak enak, sehingga menyurutkan keinginan untuk mencoba alpukat di masa mendatang. Jika Anda pernah mengalami pengalaman negatif serupa, tunggu hingga musim panas dan coba lagi. Pastikan Anda dapat menghargai kembali semua kelebihannya yang sebelumnya tidak tersedia bagi Anda.
Jika Anda memutuskan untuk makan alpukat dengan garam laut, namun masih takut oversalting, gunakan garam tidak lebih dari 10 gram per buah. Anda bisa menggunakan satu sendok teh sebagai wadah takar - 2 sendok makan cukup untuk satu buah alpukat.
Penggunaan rempah-rempah eksotik
Setiap orang harus memahami bahwa alpukat adalah buah eksotik untuk wilayah kita, jadi terkadang “tambahan” asing harus digunakan. Jika Anda benar-benar ingin memahami cara makan alpukat yang benar, Anda juga harus menghargai resep khusus.
Misalnya, alpukat harus dievaluasi dengan komponen-komponen berikut:
Jika Anda baru pertama kali bereksperimen, gunakan bumbu dalam jumlah minimal. Seiring berkembangnya pengalaman dan selera Anda, Anda dapat meningkatkan konsentrasi minyak untuk menemukan sesuatu yang baru. Mula-mula 15 ml minyak dan 5 gram bumbu sudah cukup.
Resep lain yang cukup populer adalah jeruk nipis atau lemon dengan alpukat. Banyak orang mungkin berpikir bahwa kombinasi komponen seperti itu tidak dapat diterima dan hanya dapat menyebabkan ketidaknyamanan rasa, namun masing-masing komponen jeruk nipis dan alpukat menghilangkan kekurangan satu sama lain (keasaman, kekentalan, dll.), sehingga memberi Anda kesempatan untuk mencicipi sesuatu yang baru. Sebagai wadah takaran jus jeruk, Anda bisa menggunakan sendok yang sama dengan yang Anda gunakan tadi.
Jika Anda penggemar rasa yang lebih lembut, Anda harus menyukai alpukat dengan paprika atau cabai. Pedasnya akan “menggairahkan” kepekaan selera Anda, dan Anda akan bisa merasakan momen yang lebih menyenangkan lagi.
Hidangan alpukat yang tidak biasa
Tentu saja, mengetahui cara mengonsumsi alpukat dengan benar sangatlah penting, namun sering kali digunakan sebagai suplemen. Mari kita lihat resep paling populer. Alpukat sering digunakan untuk membuat olesan yang dapat digunakan sebagai tambahan pada salad, daging, makanan yang dipanggang, dan lainnya.
Pertama-tama, Anda harus mendapatkan ampasnya, yang akan dipisahkan dari kulit dan bijinya. Tidak masalah bagaimana Anda mencapai tujuan ini, karena bagaimanapun Anda harus menggiling massa yang dihasilkan. Untuk mencincang bisa menggunakan garpu, alat tumbuk, atau penggiling/pengolah daging. 
Anda harus sadar bahwa memotong buah akan melepaskan dan memisahkan zat-zat tertentu yang sebelumnya tersembunyi di dalam alpukat. Bahkan pencicipan sederhana pun akan memungkinkan Anda menemukan lebih banyak nuansa rasa dan aroma. 
Anda bahkan dapat mencoba olesannya dengan roti biasa atau makanan panggang lainnya. Banyak koki profesional mengatakan bahwa olesan alpukat melengkapi cita rasa: 
Sebenarnya ada banyak pilihan, jadi Anda tidak perlu khawatir tidak akan menemukan manfaat dari buah yang luar biasa ini. Jangan takut untuk bereksperimen, karena alpukat adalah buah sempurna yang cocok dipadukan dengan apa saja. Penting untuk diingat bahwa rasa dan aroma alpukat cukup halus, sehingga Anda dapat dengan mudah mengalahkannya dengan bumbu lain: cuka, garam batu, dan sejenisnya.
Gunakan dengan sangat hati-hati. Buah ini tidak berbahaya, tetapi tetap tidak biasa bagi tubuh kita, sehingga kemungkinan besar terjadinya reaksi alergi. Usahakan untuk membatasi konsumsi alpukat pada anak kecil, karena mereka lebih rentan terkena alergi.
Di Internet Anda dapat dengan mudah menemukan resep dan rekomendasi non-standar yang mungkin akan mengejutkan Anda pada awalnya. Misalnya, beberapa pecinta kuliner dan juru masak menggunakan olesan alpukat sebagai mayones. Mereka menambahkannya ke sandwich kalkun, sandwich klub, burger kedelai, dan hidangan primitif lainnya. 
Ingatlah bahwa alpukat secara aktif digunakan dalam masakan Meksiko, sehingga Anda dapat menemukan banyak resep dan rekomendasi dalam literatur terkait. Jangan lupa bahwa salah satu solusi paling populer adalah sup guacomole dan alpukat, yang sangat populer di negara-negara Barat. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, resep-resep ini menggabungkan hampir semua rekomendasi dan komponen di atas, yang menjelaskan betapa besarnya popularitas solusi tersebut. 
Ingatlah bahwa penggunaan alpukat tergantung imajinasi Anda sendiri. Sebenarnya tidak ada jawaban yang tepat untuk pertanyaan bagaimana cara menggunakan alpukat dengan benar. Jangan batasi dorongan kuliner Anda untuk mewujudkan impian orang lain.
Percayakan diri Anda untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar nikmat. Yang penting hanyalah nasehat memilih buah yang baik. Alpukat yang benar-benar nikmat adalah alpukat yang buahnya lebat tanpa noda atau area yang tergencet. Jika Anda memilih alpukat yang baik, tidak ada yang bisa merusak hidangan Anda!
Cara makan alpukat untuk sarapan, makan siang atau lebih baik lagi untuk makan malam. Artikel ini menawarkan ide resep menarik dengan alpukat. Saat ini alpukat berada di puncak popularitas. Buah eksotis ini tersedia di mana saja di dunia. Tak hanya warga Meksiko saja yang bisa menikmati alpukat dengan mengolah buah favoritnya.
Ketertarikan kuliner pada alpukat dipicu oleh para ilmuwan yang telah membuktikan bahwa mengonsumsi buah ini secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol dan membantu menghilangkan lemak perut. Alpukat adalah sumber alami vitamin E dan lemak sehat.
Cara Makan Alpukat untuk Sarapan
Bagaimana dan dengan apa makan alpukat untuk sarapan? Dalam artikel tersebut Anda akan menemukan pilihan resep yang menampilkan alpukat “mahakuasa”. Pengganti mentega hijau dioleskan di atas roti panggang dan dipadukan dengan telur, keju, dan rempah-rempah. Pilihan sarapan termudah adalah sandwich alpukat. Ada banyak resep sandwich alpukat. Ini salah satunya.
Alpukat berhasil menggantikan mentega. Kupas alpukat. Hancurkan daging buahnya dengan garpu. Rebus telur dan cincang halus. Campur telur cincang dengan pasta alpukat, tambahkan garam dan oleskan pada sepotong roti atau roti. Taburi sandwich dengan cincin bawang merah, irisan mentimun, dan tomat.
Alpukat sebagai tambahan telur dadar. Alpukat cocok dengan telur dan keju. Irisan alpukat akan menambah rasa tambahan pada telur dadar atau telur orak-arik yang sudah jadi. Goreng telur dengan potongan sosis, tomat, taburi keju parut dan letakkan irisan alpukat di atasnya, hiasi dengan bumbu.
Telur alpukat untuk pengguna tingkat lanjut
Kombinasi lemak sehat dan protein berkualitas untuk sarapan. Anda akan dengan mudah mencapai makan siang tanpa rasa lelah atau lapar. Lengkapi sarapan asli Anda dengan bumbu, rempah-rempah, dan sayuran sesuai selera Anda. Untuk dua porsi Anda membutuhkan: 1 buah alpukat, 2 butir telur, garam secukupnya, cabai merah, daun bawang cincang halus.
Potong alpukat menjadi dua. Buang bijinya dan sebagian ampasnya untuk memberi ruang bagi telur. Tempatkan potongan alpukat ke dalam loyang kecil. Pecahkan telur dengan hati-hati dan tuangkan ke dalam alpukat, hati-hati jangan sampai pinggirannya meluap. Panggang selama 15-20 menit sampai telur siap. Keluarkan dari oven, bumbui dengan garam dan merica, dan hiasi dengan daun bawang.
Alpukat dan makanan laut. Alpukat cocok dengan makanan laut. Kombinasi dengan tuna, udang, daging kepiting, dan salmon akan berhasil. Untuk sarapan, kami sarankan menyiapkan sandwich elegan dengan salmon dan alpukat. Gunakan alpukat sebagai pengganti mentega atau keju lunak. Di atas sepotong roti, pertama-tama lapisi sayuran hijau, lalu irisan alpukat, irisan tipis mentimun, dan fillet salmon. Sandwichnya akan dilengkapi dengan campuran bumbu sesuai selera.
Cara Makan Alpukat untuk Makan Siang
Saus alpukat cocok dengan semua hidangan. Alpukat, lemon, kemangi, bawang putih, sedikit minyak zaitun, ini bahan saus krim untuk spageti, ikan atau ayam. Masak spageti dan masukkan saus sutra, tambahkan tomat, keju, dan nikmati hidangan lezat di meja Anda dalam 20 menit.
Untuk sausnya Anda membutuhkan: 1 buah alpukat, sedikit kemangi, satu siung bawang putih, 1 sdm. aku. jus lemon, garam, merica secukupnya, 2 sdm. minyak zaitun. Campur semua bahan saus dengan blender hingga membentuk pasta. Campur spageti yang sudah jadi dengan saus dan hiasi hidangan dengan tomat ceri.
Makan siang apa yang lengkap tanpa salad! Saus salad alpukat akan menjadi menu favorit saat makan siang. Sausnya cocok untuk semua jenis sayuran, ayam, daging. Campur semuanya dalam blender hingga halus. Tambahkan garam secukupnya. Sajikan sebagai saus salad. Jika sausnya terasa manis, gantilah madu dengan mustard yang lembut.
Bahan untuk sausnya:
- 1 buah alpukat
- 2 sdm. jus lemon
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- 1 sendok teh. bukan madu kental
Salad alpukat dan paprika untuk makan siang
Buat salad alpukat dan paprika dengan cepat. Untuk salad yang Anda perlukan: potong alpukat matang menjadi irisan, potong satu paprika merah menjadi kubus, tomat kecil atau tomat ceri, cincang halus bawang bombay, tambahkan bumbu secukupnya. Campur dengan saus.
Untuk saus, siapkan 1 sdm. minyak zaitun, 1 sdm. jus lemon, 1 siung bawang putih, garam, sejumput merica. Hancurkan satu siung bawang putih dengan garam, tambahkan minyak, jus lemon dan bumbui salad. Baca lebih lanjut tentang cara menyiapkan saus salad berbahan dasar minyak zaitun dan bawang putih di sini>>
Salad ini sangat populer. Udang, alpukat, bumbu dapur, tomat, saus asli. Mudah disiapkan dan rasanya enak, salad akan menghiasi meja mana pun.
Kapan menambahkan alpukat ke salad. Cara memotong buah alpukat yang benar. Sayuran apa yang harus dipadukan dan berapa lama disimpan. Resep salad dada ayam.
Saus krim lembut cocok dengan daging dan ikan. Alpukat mampu memadukan semua bahan dan menambahkan kesan “chic” yang istimewa. Cara membuat mousse alpukat coklat.
Bisakah Anda membuat sup dari alpukat?
Bisakah alpukat digunakan untuk membuat sup? Ya kamu bisa. Ini akan menjadi sup “dingin” untuk semua orang. Bahan utamanya adalah alpukat, mentimun, kefir, bumbu dapur, garam. Semua bahan dicampur dalam blender hingga lembut. Supnya disajikan dingin, dihias dengan bumbu. Kadang-kadang patut dicoba.
Salad dengan telur. Mayones alpukat akan menggantikan Provencal biasa. Alpukat akan berhasil melengkapi salad biasa dengan mentimun dan tomat.
Alpukat adalah bahan dasar koktail dan smoothie. Beberapa resep asli koktail dengan yogurt, pisang, kiwi. Cara membuat koktail tropis.
Ini adalah buah paling bergizi di dunia. Mengapa orang India menganggap alpukat sebagai afrodisiak? Mengapa Anda tidak bisa memakan biji dan kulitnya? Bagaimana menambahkan alpukat mengubah khasiat salad.
Alpukat mungkin merupakan salah satu buah eksotis yang paling mudah didapat konsumen Rusia. Ya, dari sudut pandang botani, alpukat adalah buah yang tumbuh di pohon dan berbiji. Namun dari segi jumlah glukosanya lebih bisa digolongkan sebagai sayuran. Seperti yang biasa terjadi, pembeli pergi ke toko, melihat “pir” hijau yang tidak biasa ini dan membelinya untuk dicoba. Dan dia tidak tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Pada artikel kali ini kita akan melihat cara mengonsumsi alpukat mentah yang benar agar rasanya yang tidak biasa tidak membuat Anda jijik, melainkan mendatangkan kenikmatan saat mengonsumsi buah yang menyehatkan.
Kapan Anda mulai makan alpukat?
Padahal untuk pertama kalinya tentang alpukat, hanya dengan nama “aguacate” disebutkan dalam “Chronicle of Peru”, yang konon buah ini dibudidayakan pada tahun 3000 SM. Suku Aztec menggunakannya untuk tujuan pengobatan, membuat infus dan rebusan dari bijinya untuk melawan kudis, ketombe dan penyakit kulit lainnya. Penakluk Spanyol di Dunia Baru, setelah tiba di Amerika, mengapresiasi khasiat buah ini, menyebutkannya dalam buku Martin Fernandez de Enquiso.
Bagaimana memilih alpukat
Seringkali, setelah mencoba alpukat untuk pertama kalinya, orang marah karena rasanya yang tidak enak dan marah karena mengapa buah ini dibutuhkan.
Faktanya, hanya sedikit orang yang mengetahui cara memilih alpukat yang tepat. Alpukat yang matang ditentukan oleh kelembutannya, warna tertentu dan tangkai kecil di salah satu sisinya.
- Alpukat hijau muda - dianggap mentah, keras saat disentuh, dan batangnya berwarna kuning muda atau putih. Jika Anda membeli buah seperti itu, jangan kecewa. Letakkan di meja dapur dan tunggu kurang dari seminggu: akan matang.
- Alpukat yang berwarna hijau sedang dan gelap juga agak matang, lebih lembut, tetapi hanya di lapisan atas. Satu atau dua hari sebelum dikonsumsi sudah cukup untuk pemasakan.
- Warna hijau tua, hampir coklat menandakan buah siap disantap.
- Alpukat berwarna coklat tua kehijauan sudah terlalu matang, lunak dan batangnya sudah berwarna gelap. Namun, jika Anda menemukan buah seperti itu di lemari es Anda, tidak apa-apa jika jamur belum muncul. Ada banyak resep yang bisa Anda tambahkan dengan alpukat yang terlalu matang.
Alpukat yang terlalu matang tidak sama dengan haas, jenis alpukat hitam khusus.
Manfaat dan bahaya buah alpukat
Alpukat memiliki banyak sekali unsur mikro yang bermanfaat, seperti vitamin A, B dan E. Pasokan asam oleat dan potasium yang kaya (bahkan lebih banyak daripada pisang) memiliki efek menguntungkan pada tulang dan sel, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pyridoxine melindungi seseorang dari stres dan mengatur aktivitas sistem saraf.
Vitamin C menormalkan fungsi kapiler, yang mempengaruhi pankreas dan kelenjar tiroid. Meskipun kandungan kalorinya sangat besar, alpukat direkomendasikan oleh ahli gizi untuk melawan kelebihan berat badan. Serat buah memiliki efek menguntungkan pada aktivitas saluran pencernaan, dan struktur berminyak mencegah sembelit.
Ada sedikit bahaya dari alpukat. Masalah terbesar adalah kandungan kalorinya, jadi sebaiknya jangan menyalahgunakan buah ini. Terdapat 160 kalori dalam alpukat (100 gram). Intoleransi individu dan reaksi alergi juga mungkin terjadi.
Harus diingat bahwa produk apa pun bermanfaat dalam jumlah sedang.
Cara memasak alpukat
Jika Anda memasak alpukat dengan benar, maka dalam bentuk mentahnya akan terasa lebih enak dibandingkan bentuk lainnya. Pertama, Anda perlu memahami cara menghilangkan ampas dari kulitnya dengan benar:
Dalam lingkaran dari atas ke bawah, Anda perlu membagi buah menjadi dua bagian dengan pisau. Kemudian potong tulangnya dengan hati-hati atau keluarkan dengan satu sendok teh. Dengan menggunakan pisau, potong kulit pada salah satu bagiannya, ambil dan keluarkan perlahan dari setiap bagian.
Meskipun biji alpukat digunakan untuk keperluan kosmetik dan dianggap bermanfaat, namun di rumah dianggap beracun. Itu tidak pantas untuk dicoba.
Sekarang mari kita lihat bagaimana Anda bisa makan alpukat mentah. Mari kita sajikan beberapa resep sederhana.
Guacomole - saus tradisional Meksiko
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 2 buah alpukat, 1 tomat, bawang bombay, lemon, dan garam. Anda bisa menambahkan cabai untuk rasa pedas.
Hancurkan daging buah alpukat hingga halus dan peras jus lemon di atasnya. Hal ini diperlukan agar alpukat teroksidasi dan tidak menjadi gelap. Aduk dan tambahkan bawang bombay cincang halus dan tomat potong dadu ke dalam campuran. Garam secukupnya dan tambahkan minyak zaitun. Satu sendok sudah cukup. Aduk massa yang dihasilkan dan hidangan pembuka siap. Secara tradisional disajikan di atas kerupuk, roti juga bisa digoreng di dalam oven hingga renyah.
Gazpacho alpukat dan mentimun
Di musim panas, sup dingin adalah penyelamat. Dan, jika Anda bosan dengan gazpacho tomat tradisional, Anda bisa mencoba pengganti yang tidak biasa.
Kupas satu buah alpukat dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan seikat kecil daun ketumbar dan 3 sendok makan jus lemon ke dalamnya. Tambahkan setengah sendok garam dan sedikit lada hitam secukupnya lalu campur semuanya.
Untuk hidangan pembuka mentimun, Anda membutuhkan: 1/2 cangkir mentimun cincang, daun ketumbar dalam jumlah yang sama, satu sendok makan minyak zaitun, dan jus lemon. Garam dan merica secukupnya, 0,5-1 sendok makan. Aduk hidangan pembuka dalam mangkuk terpisah dan tambahkan di atas sup yang dituangkan ke dalam mangkuk. Resep yang sangat sehat ini akan menyegarkan Anda di hari yang panas dan memberi Anda perasaan musim panas di musim dingin.
Jika dimasak dengan benar, alpukat akan berkilau dengan cara yang baru.
Dan bersama dengan bahan lainnya Anda akan mendapatkan rasa yang berbeda dari yang lain. Anda pasti ingin membeli buah ini lagi dan lagi, tidak dapat membayangkan diet Anda tanpa buah ini.
Video tentang topik tersebut
Budidaya alpukat telah berkembang secara aktif sejak tahun 1960an - jika iklim hangat memungkinkan. Di negara manakah alpukat ditanam untuk diekspor? Meksiko, beberapa negara di Amerika Selatan, Amerika Serikat, Spanyol, Rwanda dan Kenya menjadi eksportir utama 100 ribu ton per tahun.
Di Rusia dan Ukraina, banyak jenis alpukat yang dijual. Musim panas yang paling umum adalah Bacon, Fuerte, Reed, dan Pinkerton yang berani. Di antara yang musim dingin adalah Gwen, Hass, Ettinger, Ryan, Ardith, Pinkerton rendah lemak.
Semua varietas memiliki keunggulan utama alpukat - komposisi vitamin dan mineral yang kaya, asam lemak sehat, dan senyawa aktif biologis.
Sudah tahu manfaat buah alpukat dan ingin segera mengetahui cara memilih yang tepat?
Klik poin no. 6 pada daftar isi di bawah ini: tips dengan ilustrasi menanti Anda!
Navigasi cepat melalui artikel:
Komposisi dan kandungan kalori
Berkat nilai gizinya yang tinggi dan komposisinya yang beragam, alpukat dapat masuk dalam TOP 5 makanan super untuk awet muda dan kesehatan. Nilailah sendiri.
Nilai gizi alpukat dan kandungan kalori per 100 g
Sebagai contoh, kami akan menjelaskan data rata-rata untuk varietas yang paling umum di Amerika Serikat, yang ditanam di California dan Florida. Berat buah rata-rata berkisar antara 150 hingga 250 gram.
Inilah isinya dalam 100 gram daging buah alpukat menurut Departemen Pertanian Nasional AS, berdasarkan menu 2000 kkal, dimana DN adalah rata-rata kebutuhan nutrisi harian:
- Konten kalori - 160 kkal - 8%
- Karbohidrat - 8,53 g - 3%
- Di antaranya, serat makanan - 6,7 g - 27%
- Protein - 2 gram - 4%
- Lemak - 14,7 gram - 23%
- Jenuh - 2,1 g
- Tak jenuh tunggal - 9,8 g
- Tak jenuh ganda - 1,8 g
Indeks glikemik buah alpukat hanya 10 unit. Buah dapat ditambahkan ke salad bahkan dalam fase diet protein yang ketat (Montignac, Kremlevskaya, Atkins, Dukan).
Vitamin
Menurun:
- Asam pantotenat (B5) - 1,39 mg - 28%
- Vitamin K - 21 mcg - 26%
- Vitamin B6 - 0,257 mg - 20%
- Asam folat (B9) - 81 mcg - 20%
- Vitamin E - 2,07 mg - 14%
- Niasin (B3) - 1.738 mg - 12%
- Vitamin C - 10 mg - 12%
- Riboflavin (B2) - 0,13 mg - 11%
- Tiamin (B1) - 0,067 mg - 6%
- Vitamin A - setara dengan 146 IU - 3%
Dari karotenoid: beta-karoten, lutein, zeaxanthin.
Mineral
Menurun:
- Kalium - 485 mg - 10%
- Magnesium - 29 mg - 8%
- Mangan - 0,142 mg - 7%
- Fosfor - 52 mg - 7%
- Seng - 0,64 mg - 5%
- Besi - 0,55 mg - 4%
- Kalsium - 12 mg - 1%
Komponen lainnya:
- Air - 73,23 gram
- Fluorida - 7 mcg
- Beta-sitosterol - 76 mg
*Sumber: Basis Data Nutrisi USDA. Persentase (%) menunjukkan porsi kebutuhan gizi harian orang dewasa, dengan pola makan 2000 kkal.
Komposisi dan kandungan kalori 1 pc. alpukat berosilasi tergantung pada berat dan kandungan lemak janin. Misalnya, varietas Ettinger yang relatif rendah lemak, sedangkan Rayan sangat kaya lemak.
Di Amerika, satu porsi alpukat yang populer sekaligus adalah setengah dari buah berukuran sedang dari varietas Fuerte, Bacon, dll yang tersebar luas. Berat satu porsi sekitar 70 gram.
Apa yang terkandung dalam setengahnya?
113 kilokalori, 6 g karbohidrat, hanya 0,2 g gula, dan serat pangan sebanyak 4,6 g, 10 g lemak. Dan juga (dalam tanda kurung - persentase DV):
- Vitamin K - 14 mg (19%)
- Vitamin B9 - 60 mg (15%)
- Vitamin C - 6 mg (12%)
- Kalium - 343 mg (10%)
- Vitamin B5 - 2 mg (10%)
- Vitamin B6 - 0,4 mg (9%)
- Vitamin E - 1,3 mg (7%)
- Magnesium - 19,5 mg (6%)
Apa saja manfaat alpukat?
Komposisi yang kaya membentuk banyak khasiat alpukat yang bermanfaat. Bersiaplah untuk banyak kegembiraan yang beralasan.
Lemak tak jenuh tunggal
Keunikan alpukat adalah komposisi lemaknya yang kuat. Ini menyediakan hingga 75% kandungan kalori janin (!) dan bergantung pada lemak tak jenuh tunggal. Alpukat dan minyaknya termasuk yang terdepan dalam kandungan lemak tak jenuh tunggal.
Asam oleat mendominasi - omega-9 bermanfaat yang sama yang sangat menarik dalam minyak zaitun. Memasuki tubuh secara teratur, mengurangi lipoprotein densitas rendah dan pada saat yang sama meningkatkan kadar “kolesterol baik” (lipoprotein densitas tinggi). Profil lipid menjadi normal atau, dengan kata sederhana, mengonsumsi makanan dengan asam oleat mengurangi risiko aterosklerosis.
Selain lemak yang berharga, buah eksotis ini merupakan sumber banyak vitamin dan mineral.
Nutrisi untuk kesehatan
Komposisi terkaya mengenai vitamin B: hampir semuanya ada! Fungsi utama mereka yang umum adalah berfungsinya sistem saraf. Dan vitamin B6 dan B9 yang ada dalam buah-buahan juga merupakan pekerja metilasi yang tak kenal lelah, yang terlibat dalam sintesis DNA. Masing-masingnya setidaknya 1/5 dari nilai harian dalam 100 gram alpukat saja.
Sifat asam folat (B9) yang telah banyak dipelajari adalah pencegahan cacat tabung saraf pada janin pada trimester pertama kehamilan dan penurunan kemungkinan stroke iskemik pada orang di atas 50 tahun. Alpukat juga mengandung vitamin B1, yang secara langsung mempengaruhi pengurangan glikasi protein, sehingga memperpanjang masa muda kita.
Komposisi antioksidannya juga mengesankan- lagi-lagi zat kompleks lengkap dalam jumlah nyata - vitamin A, C, E, seng dan sedikit selenium. Hanya dalam interaksi sinergis zat-zat ini memberikan tubuh perlindungan berkualitas tinggi terhadap stres oksidatif. Pencegahan kanker dan kecelakaan pembuluh darah merupakan keuntungan utama dari pola makan kaya antioksidan. Dengan memasukkan alpukat ke dalam menu Anda, Anda dapat melibatkan semua orang dalam satu porsi buah tersebut.
Keunggulan lain dari buah yang tidak biasa ini adalah vitamin K yang penting untuk metabolisme kalsium, lemak yang dibutuhkan untuk penyerapan vitamin ini, dan sedikit kalsium itu sendiri.
Jadi, pelindung saraf, sintesis DNA, kompleks antioksidan, kualitas kerangka dan aktivitas kardiovaskular - daftar manfaat yang mengesankan hanya dalam 100 gram daging buah berlemak.
Tapi bukan hanya itu saja manfaat alpukat!
Serat makanan dan sterol
Sebanyak 7 gram serat, atau hampir 30% dari nilai harian Anda, adalah jumlah serat makanan yang dikandung alpukat namun rendah karbohidrat total.
Berkat serat makanan, alpukat membantu menstabilkan gula darah, memberi nutrisi pada mikroflora usus dan menciptakan kondisi untuk pembersihan tepat waktu.
Yang perlu diperhatikan secara khusus adalah manfaat sterol tumbuhan yang paling terkenal - beta-sitosterol (beta-sitosterol). Para ilmuwan mengaitkan beberapa manfaat kesehatan dengan hal ini:
- Mengurangi bahaya kolesterol jahat dengan mengurangi penyerapannya di usus;
- Digunakan di negara-negara Eropa dalam pengobatan kanker payudara, adenoma dan karsinoma prostat.
Dengan menyembuhkan jantung dan pembuluh darah dengan aterosklerosis, tujuan kami adalah menghilangkan gula, memperoleh asam lemak omega-3, mengurangi omega-6, dan juga memenuhi makanan dengan asam lemak omega-9 dan serat.
Alpukat merupakan sumber lemak dan serat sehat.
Hanya 200-250 gram buah per hari membantu menurunkan kadar kolesterol darah hingga 22%. Bonus yang menyenangkan adalah penurunan rata-rata tekanan darah harian dan penurunan umum penanda peradangan sistemik terkait usia.
Untuk mencegah penyakit otak terkait usia, terutama pada orang yang memiliki keluarga risiko penyakit Alzheimer, ada baiknya mengonsumsi tiga makanan setiap hari pada usia 45-50 tahun - alpukat segar dan daging sapi alami.
Jika Anda memiliki risiko tinggi terkena sindrom metabolik (ketika kelebihan lemak terkonsentrasi di perut dan dada, sekaligus tekanan darah tinggi dan toleransi glukosa rendah), pastikan untuk menambahkan alpukat ke dalam menu Anda! Buah ini akan merangsang proses penyembuhan yang dapat dimulai dengan diet terapeutik. Komposisinya yang bermanfaat untuk sistem kardiovaskular dan indeks glikemik yang rendah dijamin bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Dari komposisi yang dijelaskan juga terlihat jelas bahwa alpukat merupakan peserta yang disambut baik:
- Diet anti kanker pada segala usia dan status;
- Nutrisi selama masa pemulihan dari penyakit menular;
- Sebagai persiapan dan selama kehamilan, terutama pada trimester pertama.
Selain itu, alpukat akan membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif di mana pun – mulai dari mata hingga sistem saraf.
Berapa banyak alpukat yang bisa Anda makan per hari?
Dari 70 hingga 250 gram tergantung tujuan dan status kesehatan.
Berbahaya jika dikonsumsi
Untungnya, daftar kekhawatiran tentang bahaya alpukat jauh lebih sedikit dibandingkan daftar khasiat bermanfaatnya. Tiga kontraindikasi berlaku untuk penderita alergi buah, ibu menyusui dan anak di bawah usia 3 tahun. Meskipun yang terakhir ini hanya berlaku untuk garis lintang kita, di mana alpukat bersifat eksotik dan oleh karena itu tidak dimasukkan dalam menu anak-anak agar aman.
Masuk akal jika Anda memutuskan untuk tidak menyalahgunakan buah ini dengan diet terbatas kalori. Meski menjalani diet protein, pembatasan tidak diperlukan. Alpukat tidak akan membahayakan meski dalam jumlah standar harian (100-150 gram). Buah ini mengandung sedikit karbohidrat: dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam menu terbatas karbohidrat. Pada saat yang sama, ini akan menambah serat secara signifikan ke dalam menu - suatu zat yang sulit diperoleh jika Anda sangat mengurangi sayuran dan sereal.
Dengan alasan yang sama, tidak dilarang mengonsumsi alpukat jika Anda menderita diabetes tipe 2. Dan dalam porsi harian yang wajar (sekitar 150 g per hari), buah ini akan sangat bermanfaat bagi penderita pradiabetes – orang beruntung yang masih bisa terhindar dari penyakit tersebut berkat perubahan pola makan yang sehat.
Seperti apa rasa alpukat matang?
Apakah Anda beruntung membeli buah: apakah masih mentah atau terlalu matang? Atau apakah Anda belum pernah mencoba alpukat sebelumnya?
Sangat mudah untuk menjelaskan seperti apa rasanya: netral, berminyak, tergantung varietasnya dengan sedikit rasa pedas atau herba. Seperti mentega yang berasal dari nabati - tanpa aroma dan kelembutan seperti susu, tetapi terasa berlemak di lidah. Oleh karena itu, beberapa orang mungkin menganggap buah ini tidak enak.
Namun jika kita tidak hanya makan buah-buahan saja, tetapi menggunakannya bersamaan dengan makanan asam, asin atau manis, maka masalah rasa yang aneh akan hilang. Lebih-lebih lagi! Kemungkinan besar Anda akan menyukai alpukat, karena keunggulan pentingnya adalah kemampuannya untuk menonjolkan dan memperpanjang aksen rasa cerah dari tetangganya.
Cara memilih buah yang matang
Alpukat menarik karena khasiatnya yang bermanfaat, tetapi kebingungan mengenai eksotik menghalangi Anda untuk membelinya?
Tips sederhana bagaimana memilih buah yang matang dan menikmati rasa serta manfaatnya
- Kami memeriksa kulit: tanpa bintik, warna seragam, padat dan kasar;
- Kami merasakannya dengan menekan dengan jari kami: buah menyerah pada tekanan, dan ada penyok kecil di permukaan. Tetapi kami tidak memilih buah yang sangat lunak, karena terlalu matang dan tidak berasa;
- Kocok alpukat di dekat telinga Anda: jika bijinya bergetar, Anda bisa membelinya;
- Kami memeriksa tempat menempelnya buah pada dahan: buah harus berwarna kuning dengan bintik oranye tanpa tangkai yang menonjol (bukanlah dosa memetik tangkai demi pembelian yang pasti);
- Jika ragu, belilah alpukat mentah dan simpan bersama apel untuk mematangkannya, seperti dijelaskan di bawah.
Cara membedakan buah yang terlalu matang berdasarkan tempat pemotongannya 
Tingkat kematangan buah ditentukan oleh kelembutannya saat ditekan. Tes terakhir atas jatuh tempo pembelian telah dilakukan. Oleskan daging buah alpukat ke atas roti. Ya, ya, kami akan menyebarkannya! Daging buah yang matang jika ditusuk pisau hampir seperti mentega.
Alpukat mentah berbahaya!
Mengandung toksin fungisida persin, yang menyebabkan alergi dan keracunan hingga bentuk akut disertai mual, muntah, sakit perut dan dispepsia parah.
Rahasia dan resep
Bagaimana cara menyimpan alpukat agar matang?
Tempatkan buah bersama apel atau pisang matang ke dalam kantong kertas (atau dibungkus rapat dengan kertas timah) selama 12-48 jam pada suhu kamar. Banyak orang Amerika secara khusus membeli buah-buahan mentah sehingga mereka dapat dengan mudah menyimpan persediaan di rumah di tempat yang sejuk dan gelap, dan membuat beberapa buah menjadi matang berkat kedekatannya dengan apel dalam semalam.
Apa yang harus Anda lakukan agar daging empuk tidak menjadi gelap saat terkena udara?
Setelah buah dipotong-potong untuk salad, taburi dengan air jeruk nipis. Atau dengan sangat cepat dipadukan dengan bahan dan saus lainnya.
Mari mengambil langkah menuju kesehatan: buatlah saus alpukat yang sempurna sebagai pengganti mayones!
Untuk 2 porsi saus kita membutuhkan:
- Alpukat matang - 1 pc. (200-250 gram)
- Hijau (dill, peterseli) - secukupnya
- Bawang putih - 1-2 siung (kecil!)
- Minyak zaitun - 1 sendok teh
- Jus lemon - 2-3 sendok teh
- Air minum - 2-3 sdm. sendok
- Garam dan merica - secukupnya
Campurkan bahan cincang ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan air dalam porsi - 1 sendok makan sekaligus, agar kuahnya tidak terlalu encer.
Anda bisa mengisi saus dengan berbagai bumbu: bawang putih liar, bawang putih kecil, dan daun ketumbar sebagai pengganti peterseli. Atau tambahkan kacang dan biji-bijian yang dihancurkan. Kami terutama menyukai kombinasi biji labu dan peterseli.
Kandungan kalori dari sausnya terlihat: sekitar 190 kkal per porsi. Namun manfaatnya bersifat universal dan luar biasa, tidak seperti mayones, terutama yang dibeli di toko.
Cara membersihkannya berbeda-beda tujuannya
Cara mengupas alpukat yang benar tergantung pada wadah tempat Anda akan menaruhnya.
Dan jika kita tidak membutuhkan penyajian yang rumit, potong buah menjadi 4 bagian dan buang kulitnya dengan hati-hati, seperti yang ditunjukkan dalam video dari chefnya.
Tiga cara utama memotong alpukat:
- Irisan setengah bulan - untuk salad dengan bumbu, ditaruh di atas pizza atau sandwich;
- Kubus sedang - untuk salad dengan makanan laut, ayam, sayuran, dan buah-buahan;
- Potongan besar - untuk dikirim ke blender (untuk saus, smoothie, dll.).
Selama alpukat ada di menu kami untuk waktu yang lama, kami telah memutuskan favorit kami. Kami akan mencurahkan beberapa materi untuk resep favorit kami.
Bagaimana dan dengan apa makan alpukat
Rasanya hampir netral, tetapi mengenyangkan, buah ini cocok dengan makanan laut, telur, kalkun, roti, dan nasi. Ini sangat bagus dalam salad dengan sayuran dan buah-buahan dan secara diam-diam menambahkan kalori sehat ke dalamnya. Tekstur menteganya akan menonjolkan keindahan roti panggang yang renyah atau pizza berwarna coklat keemasan dan akan memanjakan Anda dengan zat-zat unik yang berharga dalam saus apa pun.
Alpukat dimakan di banyak belahan dunia - dari Meksiko hingga Australia, dan singgah di Afrika, Israel, Eropa, dan Rusia. Kejutan memasak dengan pendekatan kreatifnya - produk apa yang dipadukan dengan alpukat? Di beberapa negara, mereka lebih menyukai komposisi dengan daging, roti, atau sereal, sehingga menjadikan alpukat sebagai hidangan utama.
Di belahan dunia lain, mereka tidak berhemat pada gula, menjadikan buah sebagai makanan penutup atau minuman kental ala smoothie. Cokelat kocok dengan pisang dan - ada tempat untuk buah unik di mana-mana!
Minyak alpukat langka dan mahal, secara aktif digunakan dalam kosmetik mewah dan sangat dihargai oleh ahli kosmetik.
Masker buatan sendiri dengan bubur alpukat juga bisa efektif jika Anda menggabungkan bahan-bahannya dengan benar - sesuai dengan jenis kulit dan tujuan prosedur. Alpukat dengan oatmeal memberi nutrisi pada kulit kering, dan bila dikombinasikan dengan jus lemon, dapat menyembuhkan kulit berminyak. Melembabkan, menutrisi dan mengeringkan jerawat yang meradang bisa dipercayakan pada campuran alpukat dan madu. Dan mayones tradisional yang dicampur dengan bubur buah akan membantu menambah kekuatan dan kilau pada rambut Anda.
Kami akan sangat senang jika Anda serius tertarik dengan alpukat. Manfaat dan bahaya makan buah eksotik bagi tubuh sangat seimbang. Buah ini mengandung kekayaan nutrisi yang luar biasa dengan risiko minimal terhadap kesehatan.
Terima kasih atas artikelnya (46)
Alpukat adalah tanaman buah yang selalu hijau dan tumbuh cepat milik keluarga Laurel. Mencapai ketinggian dua puluh meter. Buahnya yang matang berbentuk buah pir berwarna hijau tua dan merupakan kumpulan nyata unsur-unsur bermanfaat, unsur makro dan mikro. Termasuk dalam kategori buah-buahan eksotik, jadi sebelum memakannya perlu diketahui cara makan alpukat, berapa banyak yang perlu dimakan per hari, apa saja yang baik untuk tubuh, apa yang harus diperhatikan saat memilih, ciri-ciri pembuatannya. dan kombinasi dengan produk lain dalam masakan kuliner.
Dalam kontak dengan
Sayuran buah alpukat adalah produk universal, dapat dikonsumsi baik mentah maupun ditambahkan saat menyiapkan makanan pembuka dingin, hidangan pertama, dan lauk pauk. Berkat komposisinya, ini akan menjadi komponen nutrisi yang sangat diperlukan dan sangat cocok untuk penggunaan sehari-hari dan untuk meja pesta.
Sebelum mengonsumsi buah alpukat, Anda perlu mengetahui cara mengupas buah yang benar:
- Potong daging menjadi dua memanjang hingga ke tulang.
- Pisahkan bagiannya dan buang bijinya.
- Angkat kulitnya dengan pisau dan keluarkan dengan tangan, atau kikis ampas dari kulitnya menggunakan sendok.
Jika tanaman buahnya sudah matang, maka tidak akan ada kesulitan dalam memisahkan kulit dan bijinya. Jika menempel kuat pada daging buah, maka buah tersebut belum cukup matang dan sebaiknya tidak dimakan.
Mentah
Bagi pecinta eksotik, menarik untuk mengetahui apakah alpukat bisa dimakan mentah. Tentu saja ya. Ada beberapa resep camilan lezat sederhana dan cepat yang menggunakan buah segar:
- Buah yang belum dikupas harus dibagi menjadi dua bagian yang sama, buang bijinya, taburi dengan jus lemon, minyak zaitun sayur, dan taburi dengan bumbu. Gunakan sendok untuk memakan ampasnya, pisahkan dari kulitnya.
- Setelah alpukat dikupas, potong-potong, merica, garam dan dimakan sebagai snack atau hidangan pembuka.
- Roti panggang alpukat. Hancurkan buah yang sudah dikupas dengan garpu dan oleskan di atas roti panggang atau sepotong roti gandum hitam. Pilihan bagus untuk sarapan ringan atau camilan sehat.
Mengetahui cara mengonsumsi alpukat mentah yang benar, Anda tidak hanya dapat memanfaatkannya untuk mendiversifikasi menu harian Anda, tetapi juga untuk mendapatkan nutrisi yang cukup untuk kesehatan dan kecantikan tubuh Anda.
Pilihan penyajian alpukat
Masak sebagai bagian dari hidangan
Di banyak masakan nasional negara-negara Eropa dan Asia, di AS, buah eksotis banyak digunakan sebagai komponen berbagai hidangan: salad, roti gulung, makanan penutup, saus, sup, dan sebagai lauk daging. Di Rusia, alpukat tidak begitu populer, karena tidak semua orang tahu cara menyiapkan produk ini dengan benar.
Ada banyak resep sederhana dan enak menggunakan alpukat:
- Sup krim. Buah yang sudah dikupas perlu dikocok dalam blender, tambahkan kaldu ayam dan didihkan sup. Untuk menambah rasa dan aromanya bisa ditambahkan bumbu halus, bumbu dapur, siung bawang putih goreng, dan kerupuk.
- Hiasi untuk daging tanpa lemak atau ikan merah. Alpukat dapat disajikan sebagai bubur atau potongan daging, dibumbui dengan garam, merica, dan minyak zaitun.
- Alpukat dalam salad. Ini cocok dengan banyak produk. Hasilnya adalah hidangan yang enak dan menyehatkan.
- Saus. Dikombinasikan dengan tomat, paprika, bawang putih dan rempah-rempah, buah ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, ikan, atau sebagai camilan roti panggang atau keripik.
- Hidangan penutup. Alpukat bisa menggantikan mentega saat dipanggang. Dan di beberapa negara ditambahkan saat membuat es krim dan milkshake.
Alpukat adalah produk universal, namun penting untuk diingat bahwa untuk memakan alpukat baik mentah maupun sebagai bagian dari hidangan, Anda harus memilih buah yang tepat: harus segar dan matang.
Apa yang cocok?
Banyak pendukung pola makan sehat, setelah membeli alpukat di supermarket, pasti akan bertanya bagaimana dan dengan apa memakannya. Pada intinya buah tanaman ini memiliki rasa yang ringan, sehingga dapat dipadukan dengan banyak makanan:
- Buah-buahan dan sayuran segar: tomat dan mentimun, paprika, kubis, wortel, selada, nanas dan lain-lain.
- Makanan laut: udang, cumi, remis, salmon atau salmon asin ringan.
- Mustard, rempah-rempah, jus lemon, bawang putih, rempah-rempah. Ini sering digunakan sebagai bahan dasar saus dengan tambahan bumbu.
- Produk susu: keju, keju cottage, yogurt.
Mengetahui cara makan alpukat dan dengan apa, perlu diingat bahwa buah eksotik ini memiliki kandungan kalori yang tinggi, sehingga jumlah makanan yang dimakan sebaiknya sedikit.
Rasa alpukat mirip dengan campuran mentega dan rempah segar, sehingga memungkinkan untuk menggunakan buah ini dalam berbagai masakan di mana produk tersebut menambahkan nuansa rasa baru.
Apakah mungkin memakan tulangnya dan bagaimana cara melakukannya?
Saat mengupas buah alpukat, pasti banyak orang yang bertanya apakah biji buahnya boleh dimakan. Ternyata itu mungkin. Mengandung tanin yang dalam dosis besar dapat menimbulkan efek toksik pada tubuh manusia. Selain itu, tulangnya yang pahit sama sekali tidak mirip dengan rasa daging buah alpukat. Namun jika dikonsumsi dalam jumlah sedikit, banyak sekali manfaat yang bisa Anda peroleh.
Biji buahnya mempunyai khasiat sebagai berikut:
- Ini adalah kumpulan vitamin, lemak sehat, unsur makro dan mikro.
- Mengandung zat yang diperlukan untuk kinerja otot jantung dan saluran pencernaan yang baik;
- Mengatur.
Agar rasa pahit pada tulang alpukat tidak terlalu terasa saat dikonsumsi, Anda perlu mengupasnya dari kulit coklatnya, memotongnya kecil-kecil, menggoreng atau memanggangnya. Kemudian haluskan dalam blender atau penggiling daging dan tambahkan ke makanan.
Berapa banyak yang bisa Anda makan per hari?
Bagi banyak penganut pola makan sehat, alpukat merupakan produk yang sangat diperlukan untuk konsumsi sehari-hari, namun sebagai buah yang berkalori tinggi, Anda perlu mengetahui berapa banyak yang bisa Anda makan per hari.
Ahli gizi menyarankan makan alpukat setiap hari, namun hanya jika jumlahnya tidak melebihi satu. Perlu diingat bahwa konsumsi berlebihan produk berkalori tinggi dapat memengaruhi bentuk tubuh dan kesejahteraan Anda: menyebabkan rasa berat di perut, mual, dan rasa tidak nyaman.
Apakah diperbolehkan saat hamil atau tidak?
Masa mengandung anak merupakan masa dimana tubuh wanita membutuhkan nutrisi yang tepat dan nutrisi yang banyak. Oleh karena itu ibu hamil perlu memperhatikan pola makan sehari-hari dan mengonsumsi sebanyak mungkin makanan yang kaya vitamin dan mikro. Timbul pertanyaan apakah ibu hamil boleh makan buah alpukat atau tidak. Tidak ada jawaban yang jelas.
Apakah bisa dimakan jika...?
Sebelum Anda mengonsumsi alpukat, Anda perlu mengetahui cara memilih yang tepat. Itu harus matang, tanpa bau khas, bintik hitam atau retakan pada kulit. Namun, kebetulan setelah dibeli, ketika dipotong, buahnya berwarna hijau atau ada bintik-bintik hitam di dalamnya. Apa yang harus dilakukan?
Hijau
Setelah membeli buah yang masih mentah di supermarket, pembeli pasti akan bertanya-tanya apakah alpukat hijau boleh dimakan. Bisa. Buah mentah tidak akan menyebabkan banyak bahaya bagi tubuh, namun perlu Anda ketahui bahwa buah ini keras dan sama sekali tidak berasa. Oleh karena itu, produk mentah tidak dikonsumsi dalam bentuk murni dan tidak ditambahkan ke dalam masakan.
Dengan titik-titik hitam di dalamnya
Saat Anda membeli alpukat yang bagian dalamnya terdapat bintik hitam, pasti muncul pertanyaan: apakah aman dikonsumsi? Lebih baik tidak. Terbentuknya bintik-bintik hitam di dalam buah menandakan bahwa buah tanaman sudah mulai rusak dan rasanya tidak enak. Anda tentu saja dapat memotongnya dan memakan bagian yang tidak tersentuh saja. Namun seringkali ketika flek hitam terbentuk, produk tersebut menjadi tidak layak untuk dikonsumsi.
Daging buahnya menjadi gelap
Pembeli yang membeli buah dengan daging berwarna kecoklatan memiliki pertanyaan logis: bolehkah makan alpukat jika bagian dalamnya sudah gelap? Artinya buah eksotik tersebut mengalami penyimpanan yang tidak tepat atau perubahan suhu yang cepat. Produk dengan daging yang digelapkan tidak menjadi beracun, tetapi rasanya berubah secara signifikan dan khasiatnya berkurang. Oleh karena itu, saat menyiapkan hidangan, mengetahui seperti apa rasa alpukat segar, Anda pasti tidak ingin merusak makan malam Anda dengan produk berkualitas rendah.
Pada usia berapa boleh diberikan kepada anak?
Sebelum memasukkan alpukat ke dalam makanan anak Anda, ada baiknya mengetahui pada usia berapa alpukat dapat diberikan. Dokter anak tidak memiliki rekomendasi khusus mengenai periode pengenalan produk. Karena buah ini termasuk dalam kategori buah eksotik, maka lebih baik menggunakannya dalam makanan anak setelah tiga tahun. Pada masa ini, saluran cerna sudah cukup terbentuk dan dapat mengolah makanan berlemak.
Saat memasukkan buah nabati ke dalam makanan bayi Anda, Anda perlu mengetahui berapa banyak alpukat yang boleh Anda makan per hari:
- Porsi pertama tidak boleh melebihi setengah sendok teh per hari.
- Untuk anak usia 6-9 tahun, seperempat buah per hari sudah cukup.
- Untuk anak di atas 10 tahun, Anda boleh makan tidak lebih dari setengah hari.
Mengetahui pada usia berapa dan dalam jumlah berapa alpukat dapat diberikan kepada anak, dapat digunakan untuk mendiversifikasi dan memperkaya pola makan anak dengan zat-zat bermanfaat. Sebaiknya bayi Anda mengonsumsi buah eksotik ini dalam bentuk bubur dengan tambahan buah dan sayur.
Apakah mungkin untuk malam hari?
Buah tanaman alpukat merupakan produk yang berkalori tinggi, sehingga tidak heran jika penganut nutrisi yang tepat tertarik apakah bisa dimakan pada malam hari.
Menurut para ahli, konsumsi rutin produk dengan lemak nabati sebelum tidur memiliki efek positif pada keadaan sistem pencernaan, membantu mengatasi sembelit dan penyakit pencernaan, serta meningkatkan metabolisme. Itu sebabnya alpukat bisa dimakan baik pada siang hari maupun sebelum tidur. Cari tahu apakah Anda harus makan pisang di malam hari.
Apakah kulitnya bisa dimakan?
Setelah buah alpukat dikupas, sering muncul pertanyaan apakah aman dikonsumsi. Jawabannya tidak lebih baik. Itu keras dan memiliki rasa pahit. Oleh karena itu, saat menyiapkan buah untuk dikonsumsi, disarankan untuk mengupasnya.
Berkat komposisi dan unsur berharganya, alpukat sangat bermanfaat untuk berfungsinya organ dan sistem manusia. Dengan seringnya mengkonsumsi buah ini, Anda bisa mendapatkan hasil sebagai berikut:
- Membantu dalam tubuh.
- Membantu mengatasi penyakit gastrointestinal dan sembelit.
- Mengandung vitamin E, yang meningkatkan produksi kolagen dan elastin, yang memberikan efek nyata pada kulit.
- Merupakan antioksidan alami.
- Karena kandungan asam lemaknya yang tinggi, mengurangi risiko terjadinya aterosklerosis.
- Meningkatkan metabolisme, meningkatkan pemecahan lemak subkutan.
- Ini memiliki efek positif pada sistem saraf pusat, meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.
Sebelum Anda mengonsumsi buah alpukat, Anda perlu mengetahui cara memilihnya dengan benar di rak-rak supermarket agar buahnya berkualitas baik dan matang. Ada beberapa ciri khas yang menjadi dasar pemilihan:
- Kulit buah tanaman harus halus, tanpa flek hitam atau retak.
- Buah yang matang lembut saat disentuh.
- Alpukat yang matang mudah patah batangnya dan daging di bawahnya berwarna hijau cerah.
- Yang terbaik adalah membeli produk berbentuk buah pir. Artinya buah yang dipetik belum terlalu hijau, dan matang di pohon.
- Anda bisa membeli alpukat hijau dan membiarkannya matang di rumah. Dengan demikian, buahnya pasti tidak terlalu matang dan layak dikonsumsi.
Video yang bermanfaat
Dari video tersebut Anda akan dengan jelas mempelajari cara memilih alpukat yang tepat dan cara memakannya:
Kesimpulan
- Alpukat merupakan salah satu tanaman buah yang mengandung banyak zat bermanfaat yang memiliki efek positif pada fungsi banyak organ dan sistem manusia.
- Ini memiliki rasa krim yang menyenangkan, sehingga digunakan baik mentah maupun sebagai bagian dari berbagai hidangan.
- Buah eksotis cocok dengan makanan laut dan sayuran segar serta buah-buahan.
- Saat memilihnya, sebaiknya memperhatikan bentuk dan kondisi kulit.
- Anda sebaiknya tidak makan buah mentah dengan bintik hitam dan daging berwarna gelap.
- Penting untuk memperhatikan proporsi saat memasukkannya ke dalam makanan anak.
- Alpukat dikontraindikasikan selama kehamilan.
Artikel tentang topik tersebut
