Darált marhahúsból készült szelet korpával. Húsgombóc korpával. Csirkeszelet korpával

Ma van a diétám újabb napja, ma pedig a fehérjenapom. Ehetünk tojást, csirkemellet és natúr joghurtokat. Régóta szerettem volna tojást (bár ritkán eszem), és ma reggelire boldogan hörcsögtem 2 tojást)
Van egy csirkemellem (már félig megettem) és 300 gramm darált húsom. Ebből úgy döntöttem, hogy szeleteket főzök, de nem egyszerűket. A recept spontán jutott eszembe, amint eszembe jutott, hogy nemrég vettem búzakorpát, ami tétlenül hevert. A felkészülés eredménye nagyon boldoggá tett. Minimális kalória és maximális íz!
Ezt a receptet az egészséges és ízletes ételek minden hívének ajánlom! :)

Egy tálban keverjük össze a darált húst a tojással (lehetőleg kézzel).

Adjunk hozzá szójaszószt (nekem sűrítve van, ezért kellett belőle egy kevés).

Kis mennyiségű zöldet veszünk.

Nem túl nagyra vágva. Adjunk hozzá hagymát.

Aztán petrezselymet.

Keverd össze. Adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot és paprikát.

Keverd össze. Most fokozatosan elalszik búzakorpa és gyúrja a „tésztát”.

A húsmassza (vajolaj:))) ne legyen folyékony.
A masszából szeleteket faragunk (nekem nagyon kicsik) és párra főzzük.

Olyan egészséges és ízletes ételt kapunk.

Só nem kellett, szeleteket ettem szójaszósszal. Őszintén szólva, az összes szeletet egy mozdulattal megettem. Anya csak egy szeletet próbált ki. Nem ízlett neki, túl "friss" neki, a sós és a sült szerelmese) De nekem finom volt, nem is kellett osztanom))))
Elégedett vagyok a kísérletemmel, és a jövőben is használni fogom ezt a receptet.

És ne legyenek "topmodellek", hanem ízletesek, zamatosak és nagyon egészségesek!
Egészségre!

A korpa a leghasznosabb termék, amely nem igényel különleges trükköket a főzés során. Hozzáadják mindenféle ételhez, hogy hasznos anyagokkal gazdagítsák. Azt javaslom, hogy készítsünk velük finom fasírtokat.
Recept tartalma:

Házi készítésű illatos húsgombóc, mi lehetne kielégítőbb és ízletesebb! Hűtőszekrényeink egyik gyakori vendége a darált hús. Sok ízletes és egészséges étel készül belőle: leveseket főznek, tésztához mártást készítenek, kemencében sütik. Közülük azonban a legfinomabb a darált húsból készült fasírt. Ez egy igazi házi készítésű finomság.

Számos módja van a házi készítésű húsgombóc elkészítésének. Ugyanabból vagy másféle húsból készülnek, mindenféle hozzávalót, fűszert, szószt adnak hozzá... Ez mindig új ízt és receptet eredményez, ami minden bizonnyal finomabb lesz, mint az előző. Például a zabpehellyel készült fasírtokat sütőben süthetjük, így egészségesebbek lesznek. Nem kevésbé hasznosak a korpás húsgombócok, amelyek a kenyeret helyettesítik. Mindenesetre a szelet nagyon ízletes és gyengéd.

Egy ilyen étel elkészítéséhez, mielőtt folytatná a hús feldolgozását, helyesen kell kiválasztania. Tehát a friss húsnak nincs kellemetlen szaga, szürke vagy rózsaszín zsírja, nem nyálkás és nem túl nedves. Ujjal megnyomva a mélyedés gyorsan helyreáll. Ellenkező esetben a hús öreg és romlott. A nem nyers fagylaltot szalvétával áztatva nem hagyhat erősen feltűnő foltokat. A hús friss - a szalvéta majdnem száraz, a zsír fehér, érett málna színű, nincsenek foltok és vérrögök.

• Kalóriatartalom 100 g - 196 kcal.
• Az adagok száma - 15 db.
• Főzési idő - 35-40 perc

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Tojás - 2 db.
• Korpa - 4-6 evőkanál
• Tejföl - 1,5 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - csipetnyi vagy ízlés szerint
• Finomított növényi olaj - sütéshez
• Ivóvíz - 50 ml

Korpás húsgombóc készítése

1. Tisztítsa meg a sertéshúst a fóliától és az inaktól. Mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát és a fokhagymát. Szereljen be egy közepes fúvókával rendelkező húsdarálót, és engedje át az ételt.

2. Öntsön korpát a darált húsba, amely teljesen használható: rozs, búza, lenmag, zabpehely.

3. Tegyünk tejfölt vagy majonézt, és öntsük fel vízzel.

4. Üssük bele a tojásokat, és ízesítsük a darált húst sóval, őrölt borssal és bármilyen fűszerrel. Húsgombócokhoz, szeletekhez általában őrölt szerecsendiót szoktam választani. Pikantériát és kitűnő ízt kölcsönöz az ételnek.

5. A darált húst jól összekeverjük. Jobb, ha ezt a kezével csinálja, ujjain áthaladva.

6. A fasírtokat kör alakúra formázzuk. Annak érdekében, hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez a modellezés során, nedvesítse meg a tenyerét hideg vízzel.

7. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye közepes lángon megsütni a szeleteket.

8. Süssük a húsgombócokat mindkét oldalukon, amíg jellegzetes aranyszínű kéreg nem keletkezik. Az elkészült szeleteket tegyük egy tárolóedénybe, és tartsuk a hűtőben, fedő alatt legfeljebb 3 napig.

Ma eláruljuk, hogyan őrizd meg alakodat, és főzzünk olyan húsos finomságokat, amelyek ellátják a szervezetet az erős izmok felépítéséhez szükséges fehérjével. A korpával készült csirkehússzeletek, amelyek receptjét cikkünkben megvizsgáljuk, csak ilyenek: könnyűek, kielégítőek, egészségesek és nagyon ízletesek.

Ráadásul ez az étel univerzális, mert beilleszthető egy edző sportoló fitnesz menüjébe, és a vendégek ünnepi asztalára kerülhet.

Elméletileg vásárolhatunk kész darált csirkét, de jobb, ha ezt nem tesszük, még akkor sem, ha 100%-ig biztosak vagyunk abban, hogy a gyártó őszinte. A tény az, hogy a vásárolt darált húsban mindig van bizonyos mennyiségű belsőség, valamint bőr, zsír és szalagok. Általában a belőle készült szelet nem lesz íztelen, de nehéz lesz igazi húsnak nevezni őket, ezért magunk csavarjuk meg a darált húst.

Mit válasszunk főzéshez - mellfilét vagy combot - mi döntjük el. Az első esetben az étel diétásabb lesz, rendkívül alacsony zsírtartalma miatt, a másodikban lédúsabb lesz.

Számos bevált és egyszerű receptet ajánlunk a forró csirke készítéséhez.

Darált csirkeszelet korpával

Hozzávalók

• - 1 db PC. + -
• Korpa - 1 evőkanál. l. + -
• - 1 db PC. + -
• - íz + -
• - sütéshez + -

Hogyan készítsünk lédús korpás csirkeszeleteket lépésről lépésre

1. A csontokat és a porcot elválasztjuk a hústól, eltávolítjuk a bőrt. A kapott filét átengedjük egy húsdarálón, vagy turmixgépben őröljük.
2. A tojást egy magas oldalú tányérba törjük, hozzáadjuk a sót, a fűszereket, a korpát - villával jól összekeverjük.
3. Keverjük össze a tojásos keveréket a darált hússal, keverjük simára. Nedves kézzel több, egyforma méretű hosszúkás szeletet formázunk, és kikent edényre terítjük.
4. Egy csepp olajat egy tapadásmentes serpenyőben felforrósítunk, majd vízfröccsenéssel ellenőrizzük, hogy mennyire meleg. Sziszegtél? Tehát tedd ki a szeleteket, fedd le, és közepes lángon párold 7-10 percig.
5. Ezután fordítsuk át a másik oldalára, és tartsuk fedő nélkül további 5-6 percig. Az elkészülteket tányérra tesszük, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk!

De mi van akkor, ha nem olajban akarsz szeleteket sütni, hanem egy igazán diétás ételt kell elkészíteni? Ezután használja a sütőt.

Sült csirkeszelet korpával: Sütőrecept

Hozzávalók

• Hűtött csirkemell - 1 db;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - ½ db;
• Búzakorpa - 1 evőkanál. l. csúszdával;
• Rozmaring, bazsalikom, szegfűbors - ízlés szerint;
• Só - ½ teáskanál

Saját kezűleg készítünk finom lédús darált csirkeszeleteket

1. Először is kapcsolja be a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 180 ° C-ra.
2. Ezután levágjuk a mellet, elválasztva a gerinc porcától és csontjaitól, eltávolítjuk a bőrt. Daráljon bármilyen kényelmes módon. De minél kisebb, annál jobb, különben a nagy darabok miatt a húsgombóc összeomolhat.
3. A hagymát felaprítjuk, darált hússal összedolgozzuk, sózzuk, fűszerezzük, beleütjük a tojást, mindent összekeverünk. Kis szeleteket formázunk - valamivel nagyobb, mint a húsgombóc.
4. Csészealjba öntjük a korpát, szeleteket forgatunk bennük, és mindegyiket azonnal sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
5. 20-30 percre a sütőbe küldjük, de a pontos idő attól függ, hogy milyen szinten áll majd. A készenlétet szokás szerint fogpiszkálóval határozzuk meg.

A szeleteket forrón tálaljuk!

Tekintettel arra, hogy a szelet hagymát tartalmaz, szinte nincs veszélye annak, hogy a húsgombócokat túlszárítsák a sütőben. Van azonban mód arra, hogy még lágyabbá és gyengédebbé tegye őket.

Csirkeszelet korpával és tejszínnel

• Filé mellből vagy combból - 400 g;
• Hagyma - 1 db .;
• Tojás - 1 db;
• Krém - 2 evőkanál. l.;
• Korpa - 2 evőkanál. l.;
• Friss apróra vágott zöldek - 1 evőkanál. l.;
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

1. A húst úgy készítjük el, hogy ne legyen rajta bőr, zsír és élt (attól függően, hogy melyik részről vesszük ki a filét). Turmixgépben ledaráljuk és mélytányérra tesszük, ahol a darált húst összegyúrjuk.
2. Felöntjük a tejszínnel, beleütjük a csirke sárgáját és beleöntjük a korpát. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
3. A tojásból visszamaradt fehérjét mixerrel, nagy sebességgel sóval verjük stabil csúcsokká. Egy spatulával óvatosan a darált húshoz forgatjuk. Mindent óvatosan csinálunk, hogy a hab légbuborékai ne törjenek szét, mert különleges könnyedséget ad az állagnak.
4. A kész darált húsból kis szeleteket formázunk, és tepsiben 190 °C-on 30 percig sütjük.

Hússzuflé is készíthető belőlük, ha muffin formákban sütjük. A recept szerint elkészített szelet hidegen és melegen is finom lesz.

Amint látja, a korpával készült csirkeszeleteket nagyon egyszerűen készítik el. Egy diétás étel lehetővé teszi, hogy mindig formában maradjon, és egy szokatlan gasztronómiai kombináció segít a jó háziasszony kiválasztásában!

Kalória: 778
Főzési idő: 60
Fehérje/100g: 13
szénhidrát/100g: 4

Mindannyian enni akarunk, de nem hízunk. A diétás ételek és étkezések segítenek egészségének teljes megőrzésében. Ugyanakkor nem szükséges lemondani a húsról. A múltkor már meséltünk róla. Manapság sokféle diéta létezik. Pierre Dukan négyfázisú fehérje diétája különösen kitüntetett, és ma azt javasoljuk, hogy az "Alternation" második szakaszába egy egészséges és meglehetősen kielégítő ételt iktassunk be - Dukan szerint korpával készült csirkeszeleteket.

Ez az étel tökéletesen illeszkedik a fogyókúrás szépségek étrendjébe, és nem csak. A zsiradék nélkül főzött, sütőben sütött szelet alkalmas egy-három éves babák, valamint idősebb emberek etetésére.

Szükséges hozzávalók:
- csirkemell - 1 db;
- fehér káposzta - 200 g;
- hagyma - 1 fej;
- csirke tojás - 1 db;
- asztali só - ízlés szerint;
- zabkorpa - 1,5-2 evőkanál. l.;
- keményítő - 1 evőkanál. l.;
- friss kapor - ízlés szerint.

Hogyan kell otthon főzni

Vegye ki a termékeket a listánkból.



Az összes fő összetevőt fel kell készíteni a darált húsba csavaráshoz - ezek a csirke, a káposzta és a hagyma. Távolítsuk el a bőrt a mellről, és osszuk szét a filét. A káposztát megtisztítjuk a lomha levelektől, és apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk a héjáról, és apróra vágjuk.

Ezután a melldarabokat, a káposztát és a hagymát kétszer átpasszírozzuk egy húsdarálón. A darált húst kézzel alaposan összekeverjük.

Adjuk hozzá a csirke sárgáját vagy az egész tojást, és keverjük újra.

Hozzáadjuk a kukoricakeményítőt és a zabkorpát.

Ismét homogén darált húsba keverjük, és egy kicsit állni hagyjuk. A korpának kissé meg kell duzzadnia. A kijáratnál lévő szelet nagyon buja és zsenge lesz.

Most nedvesítse meg a kezét meleg vízzel, és forgassa kis ovális golyókat. Helyezze a korpával készült szeleteket egy üveg tepsibe. Vagy keressen egy tepsit jó tapadásmentes bevonattal. A Dukan szeletekhez nem használnak vajat vagy növényi olajat.





Tegye át a formát szeletekkel a sütőbe. Főzzük az edényt 60 percig közepes lángon. A sütés során a szeletekhez kevés vizet önthetünk, vagy szilikon ecsettel megkenjük a szelet felületét.

Ízletes, puha és diétás csirkeszeleteket Dukan korpával nem nehéz elkészíteni.



Tálaljuk a szeleteket ebédre vagy vacsorára egy szál kaporral. Élvezze az egészséges szelet illatát friss fűszernövényekkel kombinálva - az alakja nem fog szenvedni, egészségi állapota javul, hangulata emelkedik. Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki

Expressz receptek. Francia fehérje diéta Lyubov Nevskaya

Csirkeszelet korpával

Csirkeszelet korpával

Szükséged lesz:

400 g darált csirke; ? 150 g zabkorpa; ? 1 tojás; ? só, bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a darált húst, egy kevés korpát és egy tojást, sózzuk, borsozzuk.

2. Öntsünk zabkorpát egy edényre. Vak kis szelet, korpába forgatjuk.

3. Tedd egy lábasba, adj hozzá egy kevés vizet. Előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.

A Thalasso és a relaxáció című könyvből szerző Irina Krasotkina

KORPA FÜRDŐK A búza-, zab-, kukorica- vagy mandulakorpás fürdő nagyon jótékony hatással van a bőrre. Megakadályozzák a gyulladásos folyamatokat a bőrön, lágyítják és megszüntetik a viszketést. Öntsön 300 g búzakorpát hideg vízzel, és forralja fel lassú tűzön. Aztán főzet

A terapeuta című könyvből. Népi módok. szerző Nikolaj Ivanovics Maznev

Korpamaszk Heat 4 evőkanál. l. havi kombucha infúzió, anélkül, hogy felforralnánk. Adjunk hozzá 3 tk. méz és 3 evőkanál búzakorpa. Alaposan tisztítsa meg arcát – vigyen fel rá egy maszkot, és hagyja hatni fél órát. Ezután mossa meg arcát meleg vízzel.Gondoskodás

A Diabetic Handbook című könyvből szerző Svetlana Valerievna Dubrovskaya

Hajdina kása korpás Hozzávalók 0,3 csésze hajdina 0,3 csésze korpa 1 hagyma 3 evőkanál vaj 0,7 csésze víz Só - kés hegyén Elkészítés módja A hajdina darát szétválogatjuk és sós vízben megfőzzük. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát

Az Allergia című könyvből. Hogyan győzzük le őt. Egyszerű és hatékony módszerek az allergia kordában tartására szerző Irina Stanislavovna Pigulevskaya

Töltött csirkeszelet 100 g csirkefilé, 15 g libamáj vagy csirkemáj, 10 g pácolt vagy csiperkegomba, 25 g kenyérfehér (állott), 25 g vaj, 1/4 tojás, 10 g tej. 20 g csirkehúsból és 5 g tejbe áztatott kenyérből darált húst főzzünk bele

A Therapeutic Nutrition for Hypertension című könyvből szerző Natalja Viktorovna Vereskun

Az Orvosi táplálkozás című könyvből. Egészséges ételek receptjei magas vérnyomás esetén szerző Marina Alekszandrovna Szmirnova

Az Expressz receptek című könyvből. francia fehérje diéta a szerző Lyubov Nevskaya

A Gyömbérrel kezeljük könyvből. Gyógyítók a kertből szerző Irina Evgenievna Kolesova

Csirkekorpa leves Szükséged lesz:? 1 liter víz; ? 300 g csirkemell filé; ? 1 tojás; ? 1,5 st. kanál zabkorpa; ? só és bors Elkészítési mód: 1. Egy edénybe vizet öntünk, beletesszük a csirkefilét, felforraljuk, leszedjük a habot és 20 percig főzzük.2. Vegye ki a húslevesből

A Nutrition for Diabetes című könyvből szerző R. N. Kozhemyakin

Csirkeszelet zöldségekkel Szükséged lesz:? 500 g darált csirke; ? 2 kaliforniai paprika; ? 1 fej hagyma; ? 1 tojás; ? 2 gerezd fokhagyma; ? petrezselyem és koriander; ? 3 csepp növényi olaj; ? szezámmag; ? só Főzési mód: 1. A hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Fokhagyma

A könyvből Mondd meg, mit eszel, és megmondom, meddig fogsz élni! szerző Igor Vitalievich Podoprigora

Korpás fürdő Szükséges: 1 kg búza-, zab- vagy mandulakorpa, 1 db darált gyömbérgyökér, 5 liter víz Elkészítés. Öntsük a korpát és a gyömbért egy vászon- vagy gézzacskóba, fedjük le hideg vízzel, és főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a főzetet a fürdőhöz vízhőmérsékletű nem

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+