Hogyan főzzünk finom kompótot - mindenki számára előnyös receptek a kompótokhoz. Hogyan főzzünk kompótot friss gyümölcsökből és bogyókból

A forró nyári szezonban a szomjat már régóta illatos gyümölcs- és bogyókompótokkal oltják. Ez az ital gazdag vitaminokban. A hozzáadott cukor nélkül főzött hideg kompót oltja a szomjat, sőt, a minimális kalóriatartalom miatt diétás ital. Ez a különbség az üzletekben kapható szénsavas italoktól.

Minden háziasszony, különösen a kezdők számára érdekes tudni, hogyan kell finom kompótot főzni úgy, hogy az mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek örömet okozzon.

Miből lehet kompótot készíteni?

A kompóthoz bármilyen gyümölcsöt és bogyót vehet, frissen és szárítva, valamint fagyasztva. Egyfajta gyümölcsből készíthetünk illatos italt, vagy gyűjthetünk gyümölcs- és bogyótálat. A gyümölcsök talán legváltozatosabb kombinációja. A zöldségekből főtt kompótokat szokatlan íz jellemzi: sütőtök, sárgarépa. Zöldek (menta, citromfű), fűszerek (gyömbér, fahéj, kömény), citrusfélék héja, málna vagy ribizli levelei a kompót adalékaként szolgálhatnak, ami nemcsak javítja az ital ízét, hanem hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik.

Hogyan kell főzni a kompótot?

A kompót elkészítése egyszerű folyamat, de annak érdekében, hogy az ital legjobb tulajdonságai teljes mértékben megnyilvánuljanak, be kell tartani néhány szabályt:

• ne vegyen alumínium serpenyőt a főzéshez, mivel a vitaminok elpusztulnak benne;
• válasszon friss gyümölcsöt a kompóthoz;
• főzés előtt hámozzuk le a bogyókat a szárról;
• forralás után néhány percig forraljuk az italt, majd hagyjuk főni egy ideig.

A javasolt recept tájékoztatást ad a bogyós kompót főzéséhez.

Hozzávalók:

• bogyók (cseresznye, málna, eper) egyenként 150 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 1,5 l.

Főzés

Helyezzen egy edényt vízzel a tűzre, és öntsön bele cukrot. Amikor felforr a szirup, mártsuk bele az előre megmosott bogyókat. Néhány perccel azután, hogy az ital felforrt, kapcsolja ki a tűzhelyet. Ha a befőtt 30 percig infúzióban áll, akkor azt javasoljuk, hogy szűrje le, különösen, ha vendégeket szeretne kezelni, vagy gyerekeknek szánja.

Fagyasztott bogyókból kompót főzéséhez a cukros vizet is felforraljuk, a fagyasztott gyümölcsöket pedig kiöntjük a zacskóból. Sikerrel használhatja saját fagyasztott bogyóit. Meg kell jegyezni, hogy ezzel a betakarítási módszerrel a bogyók szinte teljesen megőrzik vitamin tulajdonságaikat. A gyümölcsöket nem szabad felolvasztani, hogy a főzés során megőrizzék épségüket. A telített színű kompót átlátszó kancsóba vagy magas üvegpoharakba öntve nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.

kompót elkészítése

A kompót nagyon édes. Kívánatos tenyészteni: három rész víz egy rész kompóthoz. És lehet inni. Nektarinkompótot készítettem.

1 Nektarinból kompótot készítettem. Elvileg egy ilyen kompót bármilyen gyümölcsből vagy bogyóból főzhető. Meggyből, almából és árnyasbogyóból kész kompótok vannak. Tehát három háromliteres üveghez 3,5 kilogramm nektarinra van szüksége. Vagyis a nagy gyümölcsök minden üvegében kétharmadnak kell lennie. Ha ezek bogyók, akkor egy harmadikra ​​vagy egy kicsit többre van szükségük.

2 A nektarin meglehetősen nagy, emellett kívánatos a csontok megszerzése. Almával, körtével, szilvával, sárgabarackkal is. Csináltam magos meggyet, de ha van rá lehetőség és vágy, akkor érdemesebb beszerezni. Akkor a bogyók nagyon finomak, különösen, ha az üveg több hónapig áll.

3 Mivel a kompótnak koncentráltnak kell lennie, sok cukrot kell beletenni. Átlagosan három pohár kétszázötven milliliteres egy háromliteres üveg. Ennek megfelelően három dobozra kilenc poharat tettem. Magukba az üvegekbe nem kell cukrot tenni.

4 Először forraljuk fel a szirupot. Jobb, ha egy kicsit többet készít a szükségesnél. A számításból: két és fél liter kerül egy üvegbe, megszorozva a dobozok számával, plusz fél literrel. A három dobozomhoz nyolc litert főztem.

5 Ahhoz, hogy a befőtt hosszú ideig eltarthassa, mint minden tartósításnál, az üvegeket és a fedeleket sterilizálni kell. És ne felejtsük el, hogy a kupakokat forrón kell feltenni.

6. Tegye a nektarint üvegekbe. Ha a gyümölcsök nagyon nagyok, akkor vágja félbe. Nincs mit lefektetni őket, majd úgyis fordítsa meg a kompótot. Ha a gyümölcsök kicsik, például bogyók, akkor az üveg harmadára van szükségük.

7. Öntsük a forrásban lévő szirupot üvegekbe. Ezt a szirup gázból való eltávolítása nélkül kell megtenni, hogy a gyümölcsöket leforrázzuk. És ez azért szükséges, hogy több levet adjanak. Töltsd fel vállig.

8 Ha puha bogyókat készít, akkor ezt a lépést kihagyhatja. Bár az egrest meg lehet főzni. A nyitott üvegeket azonnal forrásfürdőbe tesszük, amint sziruppal leöntötték, hogy ne legyen idejük kihűlni. Tizenöt percet tartunk.

Azt javaslom, hogy azonnal jelölje be az "és"-et, és értsen meg egy nagyon fontos dolgot: házi befőtt- ez nem az az enyhén barna színű, zavaros folyadék, amit az óvodában kaptál, és nem az a homályos eredetű főzet, amelyet a legtöbb vendéglátóhely kínál. Sőt, nyugodtan állíthatom, sőt vitatkozhatom, hogy ha azt mondod, hogy nem szereted a téma hősét, akkor egyszerűen nem próbáltad ki a megfelelően főzött, finom, házi befőtt!

A "kompót" szó franciául jött az orosz nyelvre - eredetileg itt főzték a kompótot, egy átlátszó italt, amelyet friss bogyókból és gyümölcsökből készítettek. Ruszban körülbelül ugyanabban az időben készült az uzvar (vzvar) - szárított almából, körtéből és szilvából készült ital.

Az én családomban a befőtt hagyományosan téli ital: egy havas fagyos napon nagyon jó kirángatni a pincéből egy korsó szinte fekete meggyet, kinyitni a fedelet és belélegezni a nyár illatát... Ennek ellenére még csengetéskor is A júniusi napok, a forró július és az impozáns augusztusi befőttek nem kevesebb örömet okoznak: egy hűsítő ital, pár jégkocka, egy gyönyörű pohár, egy szelet citrom... Itt van, boldogság! Ha még nem tudja hogyan kell befőtt főzni, 10 bevált tippet és trükköt ajánlunk.

1. Ha úgy gondolja, hogy nem megfelelő bogyókból és gyümölcsökből befőtt főzhető, akkor soha nem fog igazán finom házi befőtt főzni. Enyhén tört bogyós gyümölcsök, enyhén gyűrött gyümölcsök - igen, de romlott, nem friss, savanyú és mindjárt megromlik, jobb lekvárra tenni (ha nem kidobni), de hogyan kell befőtt főzni jó alapanyagokból.

2. A bogyókat és a gyümölcsöket meg kell mosni és egy serpenyőbe kell tenni, majd fel kell önteni hideg vízzel. Az arány ízléstől függően változhat, én 3 rész vizet veszek és 1 rész bogyót (gyümölcsöt), és általában arra törekszem, hogy arány 2:1. Ne légy mohó, és fogyassz kevesebbet a megadott mennyiségnél - nem kompótot kapsz, hanem gyengén ízesített italt, ami nem okoz örömet.

3. Ne higgye el, amikor ezt mondják a kompótot fel kell főzni 15 perc (vagy - ó, borzalom! - még több). Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt minimálisra, zárt fedő alatt hagyja forrni körülbelül 3 percig, majd kapcsolja ki. Ha ragaszkodott hozzá, a kompót a legfinomabb, hihetetlenül illatos és legtelítettebb lesz.

4. Nem adjunk hozzá cukrot közvetlenül az edénybe gyümölcsökkel és bogyókkal - felszívják az édességet, és nem sok marad az italra. Felesleges extravagancia! Amikor a befőtt befőtt, szűrjük le, majd hígítsuk fel a szükséges mennyiségű cukorsziruppal. Hogy ne "játsszunk" a szörppel, a befőtt kezdetben kicsit töményebbre főzöm, mint amennyit a rendelkezésre álló bogyó- és gyümölcsmennyiség megkíván, majd egy pohár jól édesített vízzel hígítom.

5. Szerintem jobb az íze cseresznyebefőtt nem létezik! Ha egy szál mentát adunk a bogyókhoz egy serpenyőben, akkor egy teljesen valószerűtlen italt kapunk - telt, laktató, sokrétű és nagyon terjedelmes. Nem vagyok benne biztos, hogy az ilyen jelzők megfelelőek a kompóttal kapcsolatban, de valójában nagyon jól tükrözik a tulajdonságait.

6. almabefőttönmagában - a legunalmasabb dolog azonban egy narancshéjas vagy mandarinhéjas társaságban teljesen más italt kapnak - fényes és karakteres!

7. Annak ellenére, hogy az eper fényes és ízletes, eperbefőttáltalában egy kicsit üresen jön ki, ezért jobb vegyes befőtt főzni - eper-málna, eper-áfonya, eper-ribizli.

8. Ha kéznél van nincs friss bogyó vagy gyümölcs, fagyasztott alapanyagokból mindig főzhetsz befőtt. Nem kell először leolvasztania semmit.

9. Bármilyen kompót lehet ráadásul ízesít, különféle gyógynövényeket és fűszereket tesz a serpenyőbe. Íme néhány ötlet:

narancs vagy citrom héja;

Menta, citromfű, citromfű;

kakukkfű, rozmaring, levendula;

Vegyesfűszer;

fahéj és vanília;

Konyak vagy rum.

10. Kompót lehet szinte bármit főzni ami növekszik, és itt van néhány ötlet:

Eper és erdei szamóca;

Egres;

piros és fekete ribizli;

Cseresznye és cseresznye;

Szilva, cseresznyeszilva, kajszibarack és őszibarack;

Körte és alma;

Szőlő;

Homoktövis;

Rowan, viburnum, áfonya, áfonya.

Ezenkívül mindenféle szárított gyümölcsből kiváló kompótokat (uzvarokat) nyernek.

Nos, ajánlok több beígért receptet a házi kompóthoz. A javaslat abból a szempontból értékes, hogy a cikkek különböző kompótkészítési módszereket adnak meg, és a gyümölcsök vagy bogyók cseréjével valójában teljesen más italok készítésére is használható ez az útmutató.

A gyerekek általában szeretik – nem feltűnésnek bizonyul, nem provokatív, háttérben, lágy és őszinte. A legfontosabb benne az illata: lélegzetelállító!

A recept azért értékes, mert egyszerű manipulációk eredményeként két dolgot lehet kapni: valójában magát a kompótot (a barackból pedig hihetetlenül ízletes, illatos és egyszerűen varázslatos!) és a puha gyümölcsöket, amelyekbe nagyon jó becsomagolni. élesztős tésztát és töltött zsemlét készítünk.

Mi az az univerzális ital, amelyet gyermeknek és felnőttnek is ajánlanak? Természetesen aszalt gyümölcsbefőtt! Tökéletesen oltja a szomjat és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. Aszalt gyümölcsökből az év bármely szakában készíthet kompótot. Az ital cukorbetegeknek, terhesség alatti nőknek ajánlott - gyakorlatilag nincs korlátozás a használatára. Szárított almából, körtéből és egyéb szárított gyümölcsökből kompótot főzhet. Rengeteg recept létezik egy ital elkészítésére, így nem lesz probléma a választással.

A szárított gyümölcs kompót előnyei

A szárított gyümölcs kompótnak kellemes íze és illata van. Jótékony tulajdonságai közvetlenül a felhasznált összetevőktől függenek. Minél gazdagabb az ital összetétele, annál nagyobb az előnye az emberi szervezet számára.

Egy megjegyzésben! A szárított gyümölcskompót meglehetősen magas kalóriatartalmú ital, mivel az aszalt gyümölcsök nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. 100 gramm termékben legfeljebb 60 kcal lehet.

A szárított gyümölcs kompót előnyei a következők:

• Az immunrendszer erősítése - a C-vitamin tartalma miatt megnő a szervezet vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenálló képessége.
• A gyomor-bél traktus funkcióinak helyreállítása - javul az emésztés, ami különösen előnyös az aszalt szilva és az aszalt sárgabarack esetében.
• A koponyaűri nyomás csökkentése - ezt a körte és az alma biztosítja.
• Baktériumölő hatásának köszönhetően elkerülhetők a vizeletürítési problémák.
• Pozitív hatás a keringési rendszerre a mazsola tartalmának köszönhetően.
• Hangulatnövelés, amelyre hatással van a füge.
• A látás javítása, amelyet a szárított áfonya segít.
• A vér hemoglobinszintjének növelése a szárított cseresznye tartalma miatt.
• Segítség a depresszió elleni küzdelemben - a banán segít elkerülni az ősszel gyakran megfigyelhető depressziós állapotot.

Így a szárított gyümölcs kompótnak sok hasznos tulajdonsága van, és különféle betegségek megelőzésére szolgál.

Egy megjegyzésben! A szárított gyümölcs kompót elkészítésének két módja van. Az első esetben elegendő megvárni, amíg az ital felforr, majd azonnal levesszük a serpenyőt a tűzről, és meleg takaróba csomagoljuk. Ragaszkodjon 10 óráig. A második módszer az aszalt gyümölcsbefőtt főzése körülbelül 30 percig forralás után. Ebben az esetben nem kell ragaszkodnia az italhoz.

Klasszikus recept a szárított gyümölcs kompóthoz cukorral

Az adagok száma 8.

Főzési idő - 40 perc.

A szárított gyümölcs kompót elkészítéséhez e recept szerint minden összetevőt külön-külön megvásárolhat előre. De jobb, ha magad szárítod a bogyókat és a gyümölcsöket. Ha házi készítésű készítményekből szárított gyümölcsöt használ, biztos lehet a termék minőségében.

Egy megjegyzésben! Ha úgy dönt, hogy aszalt gyümölcsbefőtt cukorral főz, tudnia kell, hogy az ital elkészítésének végére kerül.

Hozzávalók

A szárított gyümölcskompót klasszikus recept szerinti főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• szárított alma - 200 g;
• szárított sárgabarack - 50 g;
• aszalt szilva - 150 g;
• szárított körte - 70 g;
• citromsav (helyettesíthető citromlével) - 2 g;
• víz - 3 l;
• cukor - ízlés szerint.

Főzési mód

Egy finom ital elkészítéséhez lépésről lépésre bemutatjuk a szárított gyümölcs kompót receptjét fényképpel:

A kompót elkészítésének első szakasza a szárított gyümölcsök válogatása és mosása. Ha erősen szennyezettek, érdemes meleg vízzel leönteni és egy ideig tartani, majd újra átmosni. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe a recept szerint. Tegyük tűzre és forraljuk fel.

Az elkészített aszalt gyümölcsöket tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe, és főzzük a kompótot 30 percig alacsony lángon. A végén adjunk hozzá citromsavat vagy citromlevet, ízlés szerint cukrot, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

Ezt a szárított gyümölcskompót készítésének receptjét gyakran használják a gyermekmenüben.

Aszalt gyümölcs kompót cukor nélkül

Az adagok száma 8.

Főzési idő - 45 perc.

A cukor káros összetevőnek számít, ráadásul nem mindenki fogyaszthatja. Ebben a tekintetben tanácsos a szárított gyümölcs kompótot cukor nélkül főzni. A főzési folyamat nem különbözik túlságosan a klasszikus recepttől.

Hozzávalók

Egy megjegyzésben! Cukor nélküli ital elkészítéséhez ajánlatos édes szárított gyümölcsöket használni.

A szárított gyümölcs kompót cukor nélküli főzéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• szárított birsalma - 200 g;
• szárított sárgabarack - 200 g;
• szárított banán - 200 g;
• víz - 3 l.

Főzési mód

A fényképpel ellátott szárított gyümölcskompót lépésről lépésre elkészített receptje segít finom ital elkészítésében:

Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt sárgabarackra, és áztassa körülbelül 20 percig. Mossa meg a többi szárított gyümölcsöt. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, és forraljuk fel.

Az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízbe tesszük, és 20 percig főzzük. Amikor megduzzadnak és megpuhulnak, kész a befőtt.

Ha az ital kihűlt, az asztalnál is felszolgálható.

Szárított gyümölcs befőtt sütőtökkel

Az adagok száma 4.

Főzési idő - 1 óra.

Ez a kompót receptje meglehetősen szokatlan, mert a szárított gyümölcsök mellett sütőtököt is tartalmaz. És mint tudod, nem a legmegfelelőbb összetevő egy italhoz. A kompót azonban hihetetlenül finom.

Hozzávalók

A szárított gyümölcskompót elkészítéséhez a következő összetevőket használják:

• szárított gyümölcsök (alma, körte és mások) keveréke - 200 g;
• sütőtök - 1 db;
• szárított csipkebogyó - 50 g;
• fahéj - 1 rúd;
• víz - 1,5 l;
• cukor - ízlés szerint.

Főzési mód

Először az aszalt gyümölcsöket néhány percre forró vízbe kell áztatnia, öblítse le, és tegye a következőket:

A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, a húsát kockákra vágjuk.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Forraljuk fel.

Először a csipkebogyót öntsük ki, főzzük 15 percig közepes lángon. Ezután kirakjuk a sütőtök kockákat, az aszalt gyümölcsöket és a fahéjat. További 20 percig főzzük. Ez idő alatt a szárított gyümölcsöknek meg kell duzzadniuk és puhává kell válniuk.

A végén ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és további 5 percig főzzük a kompótot.

A kész italt levesszük a tűzről és lehűtjük. Ezalatt nem csak lehűl, hanem be is ázik, gazdagabb ízt és színt kap. Kellemes aromát ad a fahéj.

Aszalt gyümölcs kompót mazsolával

Az adagok száma 8.

Főzési idő - 50 perc.

Sok receptben a mazsolát aszalt gyümölcskompót készítésére használják. Extra édességet ad, így kevesebb cukrot rakhatunk bele, emellett vitaminokat is tartalmaz. Ezért ne féljünk mazsolát tenni az italba, nem csak az ízét javítja, hanem egészségesebbé is teszi.

Hozzávalók

A mazsolával készült szárított gyümölcskompót elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• szárított alma - 100 g;
• szárított körte - 100 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• sárgabarack - 70 g;
• mazsola - egy csipetnyi;
• víz - 3 l.

Egy megjegyzésben! Ez a recept nem használ cukrot, mivel az aszalt gyümölcsök nagyon édesek. De ízlés szerint tehetjük hozzá, ha akarjuk.

Főzési mód

A szárított gyümölcs kompót mazsolával főzéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel.

Mossa meg a szárított gyümölcsöket. Először öntsön sárgabarackot, almát és körtét egy fazék forrásban lévő vízbe. Körülbelül 15 percig kell főzni.

Ezután adjunk hozzá mazsolát és aszalt szilvát. Főzzük további 15 percig.

Kívánság szerint cukrot adhatunk hozzá. Ha kész a kompót, le kell hűteni. Ehhez vegye le a serpenyőt az itallal a tűzről. A kompótnak szobahőmérsékleten kell kihűlnie. Hűtve, bögrékbe vagy poharakba öntve tálaljuk.

Aszalt gyümölcs kompót mézzel

Az adagok száma - 3.

Főzési idő - 35 perc.

A szárított gyümölcs kompót mézzel egészséges és ízletes ital. Az allergiára hajlamos embereknél azonban ellenjavallt. Általában a méz kiváló cukorhelyettesítő. Kellemes illattal telíti az italt és jó ízt ad neki.

Hozzávalók

A szárított gyümölcsökből készült kompót elkészítéséhez a következő összetevőket kell használni:

• szárított alma - 50 g;
• szárított körte - 50 g;
• szárított szilva - 20 g;
• szárított cseresznye - 20 g;
• mazsola - egy csipetnyi;
• méz - 50 g;
• víz - 1 l.

Főzési mód

A szárított gyümölcs kompót mézzel főzéséhez a következőket kell tennie:

A szárított gyümölcsöket alaposan öblítse le. Súlyos szennyeződés esetén öntse le őket meleg vízzel 15 percig. Ezután ismét öblítse le hideg folyó víz alatt. Öntsük a szárított almát és a körtét egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, tegyük tűzre és forraljuk fel. 15 percig főzzük.

Amikor a szárított almát és körtét 15 percig forraljuk, öntsünk rá mazsolát, szilvát, cseresznyét. 10 percig forraljuk.

Amikor a kompót már majdnem kész, adjunk hozzá mézet a serpenyőbe. Keverje össze alaposan az italt. Mézzel még 1 percig főzhetjük, vagy azonnal félretehetjük a serpenyőt.

Fedjük le az edényt kompóttal, és hagyjuk felfőni. Fél órán belül telítettebb színt kap, illatosabb és ízletesebb lesz. A kompótot külön vagy a főételhez kombinálva tálaljuk.

Videóreceptek: hogyan készítsünk ízletes szárított gyümölcskompótot

Annak érdekében, hogy a szárított gyümölcskompót dúsabb legyen, összetételének változatosabbnak kell lennie. A szokásos körte és alma mellett egzotikus gyümölcsöket is adnak az italhoz. Például szárított banán, datolya, ananász. A hozzávalókat mindenki saját preferenciái és ízlése alapján választhatja ki.

A szárított gyümölcskompót megfelelő főzéséhez pontosan követnie kell a receptet, valamint be kell tartania az alapvető ajánlásokat. A főzési folyamat jól látható a videóban.

Megtekintések száma: 74

A fagyasztott gyümölcsök és bogyók bármikor segítenek, amikor kompótot kell főzni. A fagyasztás lehetővé teszi, hogy megkímélje magát a kompótok készítésétől, mostantól bármikor megfőzheti őket. A fagyasztásnak köszönhetően a gyümölcsök megőrzik frissességüket, a rajtuk alapuló kompótok illatosak és nagyon ízletesek lesznek. Felejtsd el a bolti gyümölcslevet, sokkal hasznosabb fagyasztott bogyókból kompótot készíteni. Gyümölcsöket készíthet a nyári szezonban, vagy vásárolhat fagyasztottat a boltban. A kompótot melegen vagy hűtve is ihatjuk – kiválóan helyettesíti a teát és a kávét.

Ételek és ételek elkészítése

Ha van fagyasztott bogyós gyümölcs a hűtőszekrényben, nem kell előre beszereznie. Kivételt képeznek azok a gyümölcsök, amelyek kimagozását vagy szárát szükséges.

• A kompót elkészítéséhez vizet forralunk. 3 liter vízhez körülbelül 1 kg bogyót kell venni.
• Nem szükséges egy gyümölcsöt venni a kompóthoz, nagyon finomnak bizonyul, ha válogatott bogyókat használunk.
• Inkább rozsdamentes edényekben főzzük, az alumínium nem alkalmas erre a célra. Az alumínium edények gyümölcssavak hatására oxidálódhatnak.
• Ne öntsön vizet az edények teljes térfogatára, helyet kell hagynia a fagyasztott bogyóknak.
• A cukrot gyakran a gyümölcsök lerakása után adják a kompóthoz, bár nincs különösebb ajánlás, ha minden fordítva történik.
• A cukor mennyiségét ízlés szerint állítjuk be, vagy annyit adunk hozzá, amennyi a receptben szerepel.
• A bogyókat kiolvasztás nélkül forrásban lévő vízbe dobjuk, hagyjuk felforrni a kompótot, újra édesítjük, felforraljuk és lekapcsoljuk a tüzet.
• Főzés után a kompótot be kell infundálni, ezalatt még finomabb lesz, színe pedig telített lesz.
• Az edényeket mindenképpen fedjük le, így gyorsabban felforr a tartalom és kevésbé párolog a konyhában.
• Az infúziós italt leszűrjük, üveg- vagy porcelánedényekbe öntjük, szükség esetén lehűtjük. Nem a legjobb megoldás a kompótot műanyag palackokban tárolni, jobb a dobozok használata.
• Az ilyen kompótot legfeljebb 2-3 napig hűtőszekrényben kell tárolni.

Ha ismeri a befőtt fagyasztott bogyókból főzését, gazdaságos és gondoskodó háziasszony lesz, aki megtalálta a szénsavas italok és a bolti gyümölcslevek tökéletes helyettesítőjét.

Egy egyszerű kompót fagyasztott bogyókból cukorral

Szükséges alkatrészek:

• 1 kg - fagyasztott gyümölcs;
• cukor - 200-250 g;
• ivóvíz - 3-3,5 liter.