Hering előétel, mint a vörös kaviár. Hamis kaviár heringből. Főzéshez szükséges termékek

Hering kaviár (olaj heringből, túróból, vajból és sárgarépából)

Ez az egyszerű és nagyon ízletes hal, heringvaj sajttal és zöldségekkel kivételesen finom! A heringkaviár önmagában is jó, zsemlére vagy kenyérre kenve, krumplipürével együtt. A hering szerelmesei nem mennek el mellette! A heringkaviár nagyon finom étel!

Összetett

• Hering - 1 darab;
• Vaj - 200 g;
• Ömlesztett sózott sajt (például Druzhba, Orbita vagy importált túró) - 180-200 g (2 darab közönséges szovjet túró);
• Sárgarépa - 1 nagy.

Hozzávalók snackekhez (hering kaviár)

Hogyan kell főzni a hering kaviárt

• Tiszta hering: tépje le az uszonyokat, vágja le a fejét és húzza ki vele a belsejét (ha van kaviár vagy tej, akkor is használhatja). .A gerinc mentén, a háta mentén, ujjaival kissé szétválasztva a hering hátát 2 felére toljuk. Húzzuk le a bőrt és húzzuk le. Ezután távolítsa el a leendő filé mindkét felét a csontokról, felülről lefelé haladva, a gerinctől a has felé.
• Aprítsuk, keverjük össze: engedje át a kaviár összes összetevőjét egy húsdarálón. Keverd össze. Fedjük le és hűtsük le. Egy órán belül megeheted! Hurrá!

Hering kaviár egy tartályban. Ezt az opciót nem húsdarálóval készítettem el, hanem reszeléssel. Szintén finom. De egy húsdarálón keresztül - a szerkezet érdekesebb.

Hering kaviár kontyon

Olyan egyszerű és ízletes szendvicsek ezek heringkaviárral!

Tartlets hering kaviárral

Szendvics heringkaviárral - nagyon finom falat, amely után többet akar

Nagyszerű előétel, amely az ünnepi asztalra és a mindennapokra is elkészíthető!

A heringből, sajtból és sárgarépából származó kaviár átható és csábító sajtos krémes ízt, a hering őrült sósságát és a kis, édes sárgarépadarabok ropogósságát egyesíti! Annyira finom, hogy kimondhatatlan.

Nagyon nehéz megállítani. Tartsd vissza magad. Ha lehetséges.)))

Ha nincs ömlesztett sajtja, akkor mégis jobb, ha megveszi őket. A közönséges kemény sajttal nem olyan ízletes.

Hozzáadhat kaviárt és nyers hagymát. Egy kis darab. Jó lesz sárgarépával együtt ropogtatni.

Az őrléshez pedig jobb húsdarálót használni. Ennek a sózott halolajnak szabályosabb, harmonikusabb az állaga, mintha lereszelné, vagy robotgép kést használna.

Milyen finom édes teával!

Ez a finom heringből és túróból készült előétel narancssárga sárgarépaszemekkel nagyon jó szendvics formájában: fehér és fekete kenyérrel egyaránt.

Természetesen a heringkaviárunk zsíros, de nagyon-nagyon finom. Mint látható, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítik.

Sok sikert és jó étvágyat!

Jó étvágyat!

Hogyan használjuk a heringolajat

A heringkaviárt nem csak szendvicsekre kenhetjük, vagy burgonyával fogyaszthatjuk, hanem tölthetünk bele zsemlét vagy olasz tésztát (óriáshéjú,), használhatunk heringolajat.

Vágjuk le a zsemlék fedelét, vegyünk ki a pépből. Zsemle töltelék heringkaviárral A zsemle fedelét meg lehet kenni heringkaviárral is, hogy jól letapadjon a zsemle aljáról, és sok legyen a töltelék.
Zsemle töltelékkel egy részben Házi készítésű heringkaviár zsemlében
Feltehet kaviárt és tartleteket

Mostanában bulikon, fogadásokon, szabadtéri rendezvényeken gyakran találkozhatunk hamis kaviárral az uzsonnás ételek között. Sokan másképp hívják - kaviárolaj vagy kenhető, diákkaviár, forshmak. Valójában a heringből és a sárgarépából származó hamis kaviár egy étel, és a hagyományos zsidó darált hús teljesen más, ne keverje össze őket. De a hallgatói hamis kaviárt nagyon jól lehet nevezni, mert ez egy költségvetési lehetőség egy finom snackhez, és minden diák megengedheti magának egy ilyen ételt.

Hozzávalók

• hering - 600 g;
• sárgarépa - 300 g;
• vaj - 100 g;
• ömlesztett sajt - 2 csomag.

Főzés

Először is mossuk meg a sárgarépát, hámozzuk meg és forraljuk fel.

Amíg a sárgarépa fő, vigyázzon a heringre. Alaposan öblítsük le folyó hideg víz alatt, hagyjuk lecsepegni, és tegyük vágódeszkára.

Vágja le a fejét. Ettől a helytől, ahol a fej volt, egészen a farokig vágja be az egész hasat. Távolítsa el a belsőket, valamint az anális és a medenceúszókat. Abból, ami benne volt, mindent ki kell dobni. Az egyetlen kivétel a kaviár, ha a hal nőstény volt (szendvicsekhez használható). A kibelezett halat folyó víz alatt újra meg kell mosni.

Végezzen mély bemetszést a teljes hasított test mentén, csak most a hátsó oldalról, távolítsa el a hátúszót a kis csontokkal együtt, amelyek nagyon sokak azon a helyen, ahol található. Óvatosan vágja le a bőrt egy késsel, és távolítsa el a hasított test mindkét oldaláról.

Vágja le a farkát. Éles mozdulattal válassza le a filét a gerincről, és húzza ki a maradék csontokat. Azon az oldalon, ahol a has volt, a filé mindkét felén vágjunk le egy kb.

Ekkorra a sárgarépának már meg kell főznie, vegye ki a vízből és hűtse le.

Az ömlesztett sajtot átengedjük egy húsdarálón, vagy aprítjuk egy turmixgépben. Finom reszelőn is bedörzsölhetjük, de ebben az esetben a túrót először a mélyhűtőben kell kicsit lefagyasztani, így nem ragad rá a reszelőre és könnyebben dörzsölődik. Tegye át a túrót egy mély tálba, amelyben később kényelmesen összekeverheti az összes hozzávalót.

Ugyanezt tegyük a vajjal is, vagyis daráljuk le úgy, ahogy magunknak választottuk (reszelő, turmixgép vagy húsdaráló). Küldje el a vajat a sajtokhoz.

Adjuk hozzá a darált heringet a tálhoz. Ha nincs húsdarálója, akkor természetesen problémás lesz a hering dörzsölése egy reszelőn. Ebben az esetben csak éles késsel vágja nagyon apró darabokra. A heringet turmixgépben is darálhatjuk.

A lehűtött sárgarépát fel kell vágni, és hozzáadni a többi termékhez (húsdarálóban, turmixgépben vagy reszelőn is dörzsölni).

Most óvatosan keverje össze az összes összetevőt, amíg homogén masszát nem kap. A heringből és a sárgarépából származó kaviárt további órán át kell infundálni a hűtőszekrényben.

Tálalhatjuk pirítósra, szendvicsekre, fűszernövényekkel, friss uborkával illik.

• Az ilyen kaviár elkészítéséhez jobb, ha közönséges sózott heringet választ, és nem fűszeres.
• A termékek húsdarálóban való görgetéséhez használjon finom rácsot, így a kaviár lágyabb lesz.
• Bár ez hamis vörös kaviár heringből és sárgarépából, gyönyörűen kell tálalni - sült krutonon vagy pirítósban, tartletben vagy profiterolban, sótlan kekszben vagy friss francia baguette szeleteiben. A tojások felét megtölthetjük kaviármasszával.
• Az ilyen kaviárt hűtőszekrényben, szorosan lezárt üvegedényben tárolja legfeljebb 5 napig.

A vörös és fekete kaviár igazi csemege. Nem minden nap eszünk, hanem különleges alkalomkor tálaljuk az asztalra. De ezt könnyen megjavíthatod, és heringből elkészítheted ezt a finomságot. Az alábbiakban a receptekről beszélünk.

Készíthető közönséges termékekből, akár sós léből is.

A következő termékeket készítjük el:

• hering sólé 100 ml;
• paradicsom 40 g;
• napraforgóolaj 80 ml;
• búzadara 100 g;
• hagyma 80 g

Menjünk dolgozni:

• darálja meg a hagymát egy húsdarálóban;
• öntsön olajat a merőkanálba, és tegye a paradicsomot, várja meg, amíg felforr;
• lassan öntsük a búzadarát a főtt paradicsom-olaj keverékbe, és addig keverjük, amíg a massza besűrűsödik;
• keverje össze a heringet búzadarával és jól keverje össze;

Hűtsük le és hagyjuk 2 órán át hideg helyen. Most szendvicseket készítünk ebből a kaviárból

Fekete kaviár heringből, recept

A fekete kaviár abszolút élvezetté vált, magas ára miatt csak kevesen engedhetik meg maguknak. Most eláruljuk, hogyan lepje meg vendégeit ezzel a finomsággal anélkül, hogy sok pénzt költene. Ebben segítségünkre lesz a már fájdalmasan ismerős hering.

Készítsük elő a következő hozzávalókat:

• hagyma 2-3 db.;
• dió 200 g;
• rozs keksz 100 g;
• heringfilé 150 g;
• napraforgóolaj 100 g;
• só, fűszerek.

Kezdjük a főzést:

• a hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk;
• adjunk hozzá kekszeket és őrölt diót a hagymához, és pirítsuk aranybarnára;
• a hűtött sültet és a heringet átengedik egy húsdarálón;
• jól keverjük össze, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és sót.

Most hátra kell tenni a kapott kaviárt egy tányérra, és zöldekkel díszíteni. Megtöltheti tortával, és az asztalra teheti.

Kaviár búzadarából és heringből, recept

Egy másik "vörös kaviár" készíthető heringből és búzadarából. Első pillantásra a termékek nem kompatibilisek, de az eredmény kellemesen meg fogja lepni.

A következő termékekre lesz szüksége:

• paradicsomlé 1 pohár;
• búzadara 1 csésze;
• napraforgóolaj 1 pohár;
• filé egy pár nagy heringből;
• hagymafej 1 db.

Kezdjük a kaviár főzését:

• vegyen egy edényt, és melegítse fel a paradicsomot olajjal;
• a folyadék felforrt, ideje hozzáadni a búzadarát, vékony sugárban önteni és folyamatosan keverni;
• főzzük a búzadarát, amíg sűrűvé nem válik, el kell választani a serpenyő falától;
• csavarja a heringet és a hagymát egy húsdarálóban;
• a darált heringet búzadarával kombinálják;
• A kapott terméket 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Ez minden. A kaviár kenyérre kenhető és enni. Kívánt esetben apróra vágott kaprot is adhatunk a masszához.

Kaviár heringből, ömlesztett sajt és sárgarépa, recept

A hering nagyon hasznos hal, és meg kell enni. Normál formájában hamar megunhatja, ezért javasoljuk, hogy készítsen belőle vörös kaviárt. Lehet, hogy meglepődsz, de ez igaz.

Tehát a főzéshez a következő termékekre van szüksége:

• hering 1 db.;
• ömlesztett sajt 1 db;
• sárgarépa 1 db;
• vaj 200 g

A főzés folyamata:

• a sárgarépát félig főzzük és lehűtjük;
• távolítsa el a heringfilét a gerincről és a bőrről;
• az összes hozzávalót egy húsdarálóba csavarjuk, jól összekeverjük és kihűtjük;
• Marad a szendvicsek elkészítése és az asztalra tálalása.

Ezen kívül ez a kaviár egy nagyszerű snack minden adalék nélkül.

Hering kaviár és vaj, recept

Ez a recept inkább heringkrém vagy mousse készítéséhez hasonlít. De finom és eredeti.

Szükségünk lesz:

• heringfilé 200 g;
• vaj 100 g;
• tejföl 2 evőkanál;
• alma 1 db.;
• hagymafej 1 db.

Főzési folyamat:

• apróra vágjuk a heringet, az almát és a hagymát;
• tedd az apróra vágott heringet, hagymát, almát a turmixgép edényébe és adj hozzá tejfölt;
• mindent alaposan összetörnek;
• A vajat mixerrel habosra keverjük, majd a heringes keverékkel összedolgozzuk.

Ezzel a kaviárral szendvicseket főzhet vagy főtt tojást tölthet.

Csuka kaviár recept

Nem számít, hogy egy kaviáros csukára bukkantál, akár magad fogtad, akár kaviárral vásároltad. Szerencsés vagy, mert főzhet halat és ehet kaviárt. Először is a kaviárt meg kell főzni.

Végezze el szakaszosan:

1. A halkaviár fóliazsákban van, amelyet yastiknak is neveznek. Tőle kell kivonni. Felfegyverkezzük magunkat egy szűrőszűrővel, óvatosan nyomkodjuk ki a kaviárt. Ennek eredményeként a kaviár áthalad a lyukakon, és egy tálba kerül, és biztonságosan kidobhatja a filmet. Van egy másik módja is, tegye a kaviárt egy mély tálba, vegye a keverőt, és kapcsolja be a legalacsonyabb sebességgel, és úgymond, verje meg a kaviárt. A film a pengékre van feltekerve.
2. Ezután öblítse le a kaviárt vízzel. Sóoldatot készítünk, 2 liter vizet forralunk 1-1,5 kg kaviárra. A víz felforr, öntsünk sót (2 evőkanál 1 liter vízre).
3. A mosott kaviárt egy edénybe helyezzük, és forrásban lévő vízzel öntjük, miközben össze kell keverni. A kaviárt 3 percig forrázni kell.
4. Időközben elő kell készítenie egy több rétegben hajtogatott gézdarabot.
5. A kaviárt sós lével visszaöntjük gézre, ez utóbbit a mosogató, vagy bármilyen edény fölé akasztjuk, hogy az összes víz üveg legyen.

A kaviár készen áll. Tálalás előtt a kaviárt apróra vágott hagymával ízesíthetjük, és kevés napraforgóolajat adunk hozzá. Emlékeztetni kell arra is, hogy a kaviár romlandó termék, és csak hűtőszekrényben, üvegedényben tárolható legfeljebb 4 napig.

Rózsaszín lazac kaviár főzés otthon, recept

A rózsaszín lazackaviár nagyon hasznos, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek a szívnek, az idegrendszer megfelelő működésének, a bőr és a haj egészségének. Otthon is elkészíthető. Először el kell távolítania a kaviárt a héjból. Ezt kézzel, szűrőszűrővel vagy keverővel lehet megtenni (mint a csuka kaviár esetében). A kaviárt eltávolították a filmből, és sóoldatot kell készíteni.

Neki szüksége lesz:

• liter víz;
• 2 evőkanál. l. só;
• 1 tk Szahara;
• 400 g rózsaszín lazac kaviár.

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. Feltesszük a tűzre. Forraljuk fel és vegyük le a tűzhelyről. Most lehűtjük a sóoldatot 40-50 fokos hőmérsékletre. Tegye a kaviárt egy serpenyőbe, és töltse meg sóoldattal. Hagyd állni 15 percig, ha szereted sósan, akkor tartsd fél óráig. Az idő eltelt, és le kell engedni a sóoldatot. A kaviár készen áll.

Ponty kaviár recept

A ponty egy kereskedelmi hal, amely folyóinkban fogható. Tavasszal gyakran lehet fogni kaviárhalat. A pontykaviár jó ízű és egészséges, csak megfelelően kell főzni. Az előző két esethez hasonlóan a kaviárt el kell választani a filmtől.

Ezután sóoldatot kell készítenie:

• Ehhez öntsön 70 g sót egy liter vízbe, és forralja fel.
• Ezt követően a kaviárt szűrőedénybe tesszük és a sós lébe tesszük, hagyjuk állni néhány percig. Kivesszük, leengedjük a vizet.

Marad a kaviár eloszlatása üvegedényekbe, a tetejére tegyen egy réteg olvasztott vajat, és tegye be a hűtőszekrénybe. 12 óra elteltével a kaviár már fogyasztható.

Tőkehal kaviár recept

A főzéshez szüksége lesz:

• nyers tőkehal kaviár - 700 g;
• víz - 1,5 l;
• só - 2 evőkanál.
• só - 2 evőkanál.

Most sózzuk meg a kaviárt:

• Elválasztjuk a kaviárt a filmtől.
• Tegyen egy fazék vizet és sót a tűzhelyre. Felforraljuk.
• Forralás után vegyük le a sóoldatot a tűzről, és töltsük meg kaviárral. Keverni kell.
• Előzetesen 3-4 rétegben gézzel bélelt szűrőedényt készítünk. A sóoldatot kaviárral szűrőedényen átszűrjük, majd a gézet felakasztjuk, hogy üveges legyen a folyadék.

A kaviár készen áll. Jobb, ha hűtőszekrényben tárolja üvegedényben.

Pisztrángkaviár főzés, recept

A pisztráng egy másik hal, amelynek kaviárja önállóan is főzhető. Az egész folyamat több szakaszban zajlik:

• Magas szélű serpenyőt veszünk. Öntsünk bele egy liter vizet, és öntsünk 1/2 evőkanál. kanál só, egy teáskanál cukor. Addig főzzük, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hűtsük le a sóoldatot 60 fokra.
• A filmben lévő kaviárt sós lében fektetjük, és mindent habverővel felverünk. A habverőre feltekeredett filmet eltávolítjuk. Addig verjük, amíg a kaviár teljesen mentesül a filmektől.
• A sózást magad szabályozod, enyhén sózott kaviárhoz 10 percig kell tartani, ha sósabban szereted, akkor sós lében 20 percig.
• Szűrjük le a kaviárt egy szitán.

A kaviár kész, lehet enni. A kaviárt pár napon belül meg kell enni, romlandó termék.

Burbot kaviár recept

A kaviár elkészítési folyamata:

1. A kaviárt filmekbe tesszük egy szűrőedénybe, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ez megkönnyíti a fólia eltávolítását.
2. A kaviárt egy üvegedénybe helyezzük.
3. Vízből sóoldatot főzünk, sózzuk, borsozzuk (egy pohár víz, 3 borsó szegfűbors, 3 evőkanál só).
4. Hűtsük le 60 fokra.
5. Töltsük meg a kaviárt sóoldattal, és tegyük hűvös helyre.

A kaviár három nap alatt elkészül. Hűtőszekrényben való tárolásra kész.

Ez a cikk a kaviár heringből történő elkészítéséről szól. Különböző halfajok kaviárjának sózásához részletes recepteket is adunk. A megadott információk felhasználásával saját maga is főzhet kaviárt, és meglepheti háztartását. Jó étvágyat kívánunk.

A hering az egyik legolcsóbb és legfinomabb hal. Sokan szívesebben fogyasztják ezt a halat sózott formában. Mi lehet finomabb, mint a vajjal és fűszernövényekkel fűszerezett főtt burgonya, illatos heringgel kombinálva? A heringkaviárt is hagyományosan savanyítják. Sokféleképpen lehet a közönséges heringkaviárt és magát a halat fényűző csemegévé varázsolni.

A hering csontoktól való tisztítása egyszerű

A hering tálalásra való előkészítésének legkellemetlenebb pillanata a csontoktól való megtisztítása. Az a személy, aki nem tudja, hogyan tud rendetlenséget csinálni a halból, és megpróbál megszabadulni minden feleslegestől. Hogyan lehet megtisztítani a heringet a csontoktól, hogy megőrizze alakját? Természetesen a legkisebb és legvékonyabb csontoktól egyszerűen lehetetlen megszabadulni, de ha citromlével vagy gyenge ecetoldattal meglocsoljuk a halat, a csontok megpuhulnak, és egyáltalán nem érezhetők.

Megszabadulni a fő csontoktól. Először éles vékony kést, vágódeszkát vagy papírszalvétát kell vennie. Feltesszük a heringet a deszkára, megszabadulunk a farkától és a fejétől. A belső rész eltávolításához le kell vágni az uszonyokat, késsel fel kell vágni a hasat - nagyon óvatosan, hogy ne sértse meg a kaviárt. A heringkaviár hasznos a következő étel elkészítéséhez.

A belső rész eltávolítása után öblítse le a hasított testet hideg vízzel, tegye rá egy szalvétát, hogy a felesleges víz üveges legyen. A hátoldalon a felső úszóból egy bevágás volt, ennek segítségével óvatosan osszuk ketté a heringet a háta mentén, akassza be a bőrt, távolítsa el. Amikor a hal ketté van osztva, felveheti a csontokat. Fogja meg a gerincet, lassan húzza fel a farok hegyét. A csontok hullani kezdenek anélkül, hogy a filé károsodna. Tisztítsa meg a hal második részét is. Kézzel távolítsa el a fennmaradó kiálló csontokat. Marad a hal darabolása, ha szükséges, töltse meg és tálalja az asztalra.

Hamis kaviár heringből

A szendvicsek soha nem zavarják az ünnepi asztalt. Milyen receptek nem léteznek az elkészítéshez! A legnépszerűbbeket tartják De ez nagyon drága öröm. Ha e recept szerint készít pástétomot, újdonsággal lepi meg vendégeit. A heringből származó vörös kaviár íze gyakorlatilag megkülönböztethetetlen az igazi vörös kaviártól.

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz egy enyhén sózott hering filéjére, vajra - körülbelül száz grammra, néhány ömlesztett sajtra ("Barátság", "Orbit" vagy egy másik tetszés szerinti, de nem lágyított), három közepes - nagyságú sárgarépa. A hering csontoktól való tisztításának módja a cikk elején található. Forraljuk fel a sárgarépát és hűtsük le. Görgesse át az összes hozzávalót egy húsdarálón (az olajat görgesse, váltsa fel más termékekkel). A turmixgép használata nem ajánlott, mert túl folyékony lesz az állaga. Sózni nem érdemes, a túró és a hering elegendő sót tartalmaz, elronthatja az ízét. Keverjük össze, tegyük az asztalra. Kívánt esetben adjunk hozzá zöldeket - kaprot és petrezselymet.

Kaviár készítése hering sóoldatból

Amikor a halat megeszik, a sós vizet kiöntik belőle. De a tapasztalt háziasszonyok ismerik az ilyen látszólag teljesen felesleges termék alkalmazását. Sokan vásárolnak kaviárt (pollock kaviár fűszerekkel, olajjal vagy paradicsommal) a boltban. Egy ilyen tégely kaviár nem olcsó. Pontosan ugyanezt elkészítjük otthon is, anélkül, hogy pénzt költenénk a vásárlásra, és nem öntnénk ki a heringből a sólevet (páclét). Ezt a kenést "búzadara heringből származó kaviárnak" nevezik.

Vegyünk egy pohár sós vizet, fél pohár növényi olajat (szagtalan), egy pohár vizet, kétharmad pohár búzadarát, két evőkanál paradicsompürét vagy paradicsomketchupot (ízesítők nélkül és csésze nélkül), egy kis hagymát , pár főtt tojás, zöldek ízlés szerint (lehet anélkül is). Az összes folyékony komponenst egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, pasztát adunk hozzá, és jól összekeverjük. Csökkentse a hőt, lassan keverje hozzá a gabonát.

Amikor a búzadara kellően megduzzadt, levesszük a tűzhelyről és kihűtjük. A hagymát és a tojást finomra vágjuk, hozzáadjuk a kapott kaviárhoz. Ebben a receptben nincs szükség hagymára, elég lesz a zöld.

Kaviár heringből búzadarával

Egy másik finom recept megfizethető halból a hering kaviár. Ennek az ételnek az elkészítéséhez enyhén sózott heringre (két darab), egy pohár paradicsomlére, egy pohár növényi olajra, egy pohár búzadarára és pácolt hagymára lesz szüksége. Forraljuk fel a levét az olajjal, forraljuk fel a búzadarát ebben a folyadékban. A heringet és a hagymát húsdarálón átforgatjuk, keverjük össze a búzadarával. Az összetevők mennyiségét egy nagy cég számára tervezték. Az ilyen kaviár otthoni asztalra való elkészítéséhez érdemes háromszor csökkenteni az összetevőket. Hering helyett kaviárt használhatunk belőle.

Hamis kaviár (1. recept)

Nagyon régi a recept, ezeket a szendvicseket még anyám is vele adta a suliba! nagyszerű előétel és teljesen finom!
Hozzávalók:
Itt a lényeg az, hogy a hal kaviárral volt! Ez a recept titka. A heringből származó kaviárt külön áruljuk .. de az én esetemben - 1 hering kaviárral,
fél pohár búzadara,
1 kis hagyma
1 evőkanál pirospaprika
3 evőkanál olívaolaj,
2 evőkanál ecet.
Az elkészült kaviárt légmentesen záródó üvegbe tettem, és egy hétig gond nélkül eláll, pástétom helyett az édes léleknek!
Főzés:
A búzadarát sűrűre főzzük "úgy, hogy a kanál álljon" a vízen, picit sózzuk, nagyon fontos, hogy TELJESEN HŐVÜL legyen!


A heringet megtisztítjuk, leválasztjuk a bőrétől, a hasát is levágom csontokkal.. nem szeretem.... ;) és kaviárral együtt jól megmossuk


Ezután a kaviárt, a heringet és a hagymát húsdarálón átpasszírozzuk 2!! alkalommal


Összekeverjük az összes hozzávalót, a búzadarát, a hering és a hagyma tömegét, a borsot, az ecetet és az olajat ... és alaposan összekeverjük. A kész masszát üvegekbe bonthatjuk és kenyérre tesszük.


Finom! Azt tanácsolom, próbáld ki! És a kaviár ropog a fogadon, olyan érzés, mintha igazi kaviárt eszel... innen a név, hamis! :))))))


Bastet szerző
Snack "Hamis kaviár" (2. recept)


Ez a legfinomabb vajkrém, amit valaha próbáltam. Íze nagyon a vörös kaviárra emlékeztet, mindig durván megy! Anya sok éve "hozta" a receptet a vendégektől, most pedig nagyon sokszor van nálunk ez a pástétom!!
Hozzávalók:
* 1 hering
* 100-150 g vaj
* 2 ömlesztett sajt
* 3 kis sárgarépa
Főzés:
A heringet megtisztítjuk a belsejétől, bőrétől és csontjaitól. A sárgarépát puhára főzzük.
Hering, sárgarépa, vaj, sajt csavarja át egy húsdarálón, és keverje össze. A terítő készen áll.
Hűtőben legfeljebb 5 napig tárolható (nem tudom biztosan, még soha nem álltam ennyit).
Kenhetjük kenyérre, cipóra, főtt vagy sült burgonya szeletekre, tölthetünk tojást, uborkát, paradicsomot.
Többször kísérleteztem, adtam egy falat szendvicset és megkértem, hogy mondjam el mi az, mindenki egyöntetűen azt mondta, persze vörös kaviárral!!
Olyan olcsó és vidám, de finom.... Próbáld ki!!
Recept szerzője nikulj Fotós Nadinka
Hamis kaviár 2 (recept No. 3)


És egy másik érdekes és ízletes gitt szendvicsekhez
Hozzávalók:
2-3 főtt sárgarépa
1 hering
100 gr. vaj,
2 ömlesztett sajt
két kemény tojás.


Főzés:
Értelemszerűen nincs húsdarálóm, mindig késes kombájnt használok. Kinek van itt kényelmesebb.
Tehát az összes hozzávalónkat egy tálba tesszük


és simára daráljuk


Ízlés szerint sózhatja, ha a hering enyhén sózott.
Megkenünk egy zsemlét és iszunk teát :)


A többit hűtőbe tesszük, jövőre :)


Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+