Különböző országok nemzeti ételei. Különböző országok nemzeti konyhái

A világ konyhája nagyon változatos és a maga módján szokatlan. Hatalmas számú étele van, amelyek nem hasonlítanak egymáshoz sem ízükben, sem megjelenésükben, sem állagában. A különböző országokban megszokott élelmiszerek egyéniek, megvannak a maga jellegzetes tulajdonságai és jellemzői. A kiadós és ízletes ételek kedvelőit a világ különböző országaiból származó szokatlan nemzeti ételekkel várjuk.

Grúzia

Grúziai konyha Különböző szószok, fűszerek és fűszerek (például suneli komló, amelyet sok grúz ételhez adnak) nagy mennyiségben fogyasztják. Népszerűek itt a zöldség- és halételek is. Évszaktól függetlenül minden családban különféle zöldségeket (petrezselyem, kapor, menta stb.) tálalnak a konyhaasztalra étkezés közben. Ezen kívül zöldségféléknek, például retek, paradicsom, uborka, paprika és retek is jelen kell lenniük. Ennek köszönhetően az asztalra felszolgált grúz ételek egészségesebbé és ízesebbé válnak.

Olyan étel, mint Khashi (fokhagymaleves) csak reggelire szolgálják fel. Főleg marhahúsból főzik (marhacomb, pacal és abomasum). Ez a leves a legtáplálóbb, mivel fehérjéket és extraktumokat tartalmaz. Sokak szerint ez az étel azoknak készült, akik keményen dolgoznak, mert erőt ad, és a mulatozóknak, hogy másnap megszabaduljanak a másnaposságtól.

Khinkali- az egyik legnépszerűbb grúz étel a világon. Külsőleg és ízükben a közönséges gombócokhoz hasonlítanak, csak hatalmas méretűek és farokkal. A fekete borsot fűszerként használják. Egy ilyen étel tölteléke a legváltozatosabb: a hústól a zöldségig, de leggyakrabban húsleves található a khinkali belsejében. Az ilyen gombócokat kézzel eszik, a farkát fogva. Először isszák meg a khinkali tartalmát, harapják meg, majd folytatják a tölteléket.

Ausztrália

Ausztrália a bevándorlók országa. Nekik köszönhető, hogy a különböző nemzetek évszázados hagyományaival gazdagodik, melynek óriási része maga a konyha. Az emberek sokféle étel- és ételreceptet hoznak ide. Itt találkozhat országok nemzeti ételeivel: Kínától az USA-ig. Itt is megfigyelhető az európai, vietnami és japán konyha kulináris technikái. A legnépszerűbb ételek itt tenger gyümölcseiből és húsból készülnek.

sült kenguru- Ezt az ételt a helyi őslakosok kedvelik. Ez egy finomság, nem bocsát ki olyan anyagot, mint a metán, és kis mennyiségű zsírt tartalmaz, ami jogot ad arra, hogy alacsony kalóriatartalmúnak tekintsék. Ez a hús nagyon puha. Elég az egyik oldalát megsütni és már lehet is enni. A kenguru jól párosul fokhagymával, borssal és olyan gyümölcsökkel, mint a szilva, a ribizli és a narancs.

Brazília

Ez az ország régóta Portugália gyarmata, amely nagy hatással volt a brazil konyha hagyományaira. A gasztronómiai preferenciák jól beépültek a dél-amerikai indiánok kultúrájába. Hamarosan a portugálok rabszolgákat is hoztak Afrikából, ami a brazil konyha kulináris jellemzőinek keverékéhez vezetett. Ez a trió (indiaiak, afrikaiak és portugálok) a brazil ételek alkotóeleme.

Watapi- Ez egy tenger gyümölcseiből (kagyló, garnélarák) és halból készült étel, amelyet őrölni kell. Ezután mindent összekeverünk és megsütjük. A kellemes íz és aroma érdekében kókuszlevet adunk hozzá (ezt az ételt leöntjük vele). Ha kész az étel, kenyeret és különféle fűszereket kínálnak hozzá. A rizs köretként szolgál.

pau de queijo- sajtból készült zsemle. Ez Brazília egyik legnépszerűbb nemzeti étele. Leggyakrabban reggelire szolgálják fel. A zsemle receptjét már a tizennyolcadik században feltalálták, és sokáig titok volt. A brazil szakácsok csak magán az államon belül alkották meg ezt a finomságot, és úgy gondolták, hogy ez egy egyedülálló találmány, amely a régió büszkesége lehet. És csak a huszadik század után kezdett el terjedni és népszerűvé vált a recept.

India

indiai étel a világ egyik legfinomabb ételkollekciója. Nagyobb hatással volt rá a vallás, amely tiltja bizonyos típusú húsok fogyasztását. Például India lakosságának nagy részét az iszlámot valló emberek teszik ki. És nem ehetnek sertéshúst. Az azonos léptékű indiánok második része a hinduizmust vallja - a marhahús tilalmát. Ezért az indiai nemzeti konyha fő kiegészítői a zöldségek és a gabonafélék. Szó szerint az elmúlt néhány száz évben a baromfi ételek (csirke, pulyka, kacsa) kezdtek megjelenni az ország kulináris étlapján.

Dhal- Ez egy sűrű leves-püré különféle hüvelyesekből. Ebben az ételben nincs hús, ezért nevezik vegetáriánusnak. Ez a leves a következő összetevőket tartalmazza: kókusztej, citromlé, paradicsom, hagyma, fokhagyma és curry. Amikor a dhal megfőtt, a hagyomány szerint meleg laposkenyérekkel együtt kell az asztalra tálalni. Azt mondják, hogy ez az étel segít a normál testsúly helyreállításában. A jógik pedig biztosítják, hogy meditáció előtt meg kell enni.

Subji Ez egy zöldségpörkölt. Mivel a curry India lakosainak legkedveltebb fűszere, és ezzel ízesítik az ország szinte minden ételét, ez az étel sem nélkülözhetné. Ezt az ételt egy adag rizzsel és meleg laposkenyérrel tálaljuk. Joghurtot, kókusztejet, indiai sajtot - paneert, különféle fűszereket és gyógynövényeket is adhatunk a zöldségpörkölthöz. Ez az étel nagyon kiadós, étvágygerjesztő és illatos.

Türkiye

Mindenki megirigyelheti Törökország nemzeti ételeit, mert ezek az ország legtapasztaltabb és legősibb konyhájának részei. Azokban a távoli időkben a törökök minden étel elkészítését kultusz szintjére emelték. Ez a vendégszerető nép lakomákat rendezett rokonoknak és idegeneknek. Még versenyeket is rendeztek arról, hogy milyen jól csinálják az eseményt. A török ​​konyha alapja rizs, búza és zöldség.

Baklava (baklava)- egy igazi török ​​desszert, nagyszámú tésztarétegből, különféle diófélék (dió, pisztácia, mogyoró) hozzáadásával. Az elkészített ételt mézsziruppal öntjük. A hagyomány szerint a baklavát egy csésze forró kávé mellé, előételként minden étkezéshez vagy grillezés után fogyasztják. A baklava kizárólag török ​​édesség. Ezt az információt még nemzetközi szinten is megerősítik.

Dolma- Ez egy nagyon eredeti és szokatlan finomság. Megjelenése a káposzta tekercsre emlékeztet, csak káposzta helyett szőlőlevélbe csomagolják az edény tartalmát. A dolma tölteléke rizsből és/vagy darált húsból áll.

Japán

Az ország lakói szinte nem esznek húsételeket, nagy mennyiségben fogyasztanak rizst, zöldséget, gyümölcsöt és tenger gyümölcseit. A japán konyhát nemcsak a finomságok sokfélesége, hanem a felhasználásuk folyamata is megkülönbözteti. Ebben az országban nagyon sok szabály létezik, amelyeket ajánlott betartani.

Sushi- Japán egyik fő hagyományos étele. Mondhatni az ő névjegykártyája. A sushi nem képzelhető el Japán nélkül, Japán pedig nem képzelhető el sushi nélkül ("Sushi" - így hívják ezt a nemzeti finomságot a szülőföldön) - ezt az asszociációt régóta használják a világ minden országában. Ez az étel egy csomó vagy tekercs rizs különféle töltelékekkel: hal, zöldség, tojás, hínár. A sushit hagyományosan szójaszósszal, gyömbérrel és wasabival tálalják.

Shabu-shabu- egy speciális lemez mély fenékkel, amely teljes egészében fémből áll. Különféle ételek felmelegítésére szolgál nyílt tűzön vagy sütőben. A shabu-shabu fő összetevői: zöldségleves/leves, tofu és tészta. Ezen az ételen kívül a felvágottakat külön is felszolgálják az asztalra (leggyakrabban kacsából, sertéshúsból, homárból és csirkefiléből). Ezeket a húsdarabokat fogyasztás előtt forró levesbe mártjuk. Ez az étel különösen népszerű hideg és esős időben.

Mexikó

Mexikói konyha nagyon változatos és fűszeres ízű. Gyakran a salsa (Mexikó jellegzetessége) mellett - egy tüzes szósz paprikával és paradicsommal - a szakácsok különféle fűszereket és fűszernövényeket adnak az ételekhez. Szintén szinte minden ételben van kukorica bármilyen formában és bab.

Az enchiladákat a maja törzs létezésének idejében találták fel. Ebben az időben Mexikóváros lakói kukoricaszemekből álló tortillát ettek. Egy ilyen edényben a töltelék leggyakrabban közönséges hal volt. Most felvágottakat, sajtszeleteket, tenger gyümölcseit, babot, különféle zöldségeket vagy egyszerre csomagolnak be. Egy ilyen ételt, sőt még chili szósszal is szolgálnak fel reggelire Mexikó népének.

Quesadilla- Mexikó nemzeti étele. Ez egy tortilla torta (akár kukorica, akár búza). A hagyomány szerint a Quesadillát belül sajttal töltik meg, de idővel a receptje változni kezdett. Az olyan összetevők, mint a húsfilé, különféle zöldségek, gombák, burgonya és hasonlók kezdtek megjelenni ebben az ételben. A quesadillák mellett előételeket is felszolgálnak az asztalra. Például lehet zöldséges köret, csípős chili paprika, koriander és tűzmártás - salsa. A fő különbség a többi ilyen típusú mexikói ételtől (burritók, chimichangák, enchiladák) az, hogy a quesadilla tortillákat félbehajtják, nem pedig tekercselték.

Olaszország

Olasz konyha mindenki tudja – ez egy jól ismert és elfogadott tény. Ételei nem hasonlítanak a világ országainak más nemzeti ételeihez. Az olaszországi konyhát rengeteg különféle fűszer, fűszer és termék, valamint magában az ételben lévő feltét különbözteti meg. Az ételekben megkóstolható a tenger gyümölcsei, zöldség- és gyümölcsdarabok, baromfi (kacsa, pulyka, csirke), sertés, marha, sajtszeletek, rizs, erdei bogyók és hüvelyesek ízei.

cacciucco- Tenger gyümölcsei leves Halászlével (hallé), borral (lehetőleg vörössel) és paradicsomlével készül. A levessel azonos edénybe kagylót, rákot és/vagy különféle halfajtákat kell hozzáadni. Megjelenésében a cacciucco a gulyáshoz hasonlít. Van egy hagyomány ehhez az ételhez: a lényeg az, hogy ehhez a leveshez annyi halat kell tenni, ahány „c” betű van a nevében (azaz öt).

lasagna- hagyományos olasz nemzeti étel. Külsőleg leveles tésztának tűnik. A lasagnához durumbúzafajtákból származó lisztet kell használni. A tésztarétegek közötti töltelék lehet darált hús, gomba vagy zöldség (ezeket felváltva kell felvinni). A "pite" tetejét parmezán sajt borítja. Bolognát tartják a lasagna szülőhelyének, így ez az étel nem készülhet el teljesen olyan hozzávaló nélkül, mint a bolognai szósz.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Szinte minden országnak megvan a maga nemzeti étele - a legendás étel, amely határain belül a legszélesebb körben fogyasztott étel. A nemzeti ételek az ország identitásának és kultúrájának részét képezik, valamint a külföldi látogatók kedvelt témája. Amikor utazik, mindig meg akarja kóstolni a meglátogatott ország leghíresebb kulináris ételét. Egy kis inspiráció gyanánt összeállítottunk egy listát huszonöt olyan kiemelkedő nemzeti ételből, amelyeket mindenképp meg akartok majd kóstolni.

25 Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbadoson sokféle népszerű hal található, mint például a makréla, a tonhal, a barracuda vagy a kampecheese snapper, bár Barbadost a "repülőhalak országaként" ismerik, és ez a hal bekerült a "Ku-nak" nevezett barbadosi nemzeti ételbe is. ku és repülőhalak". A Ku ku főként kukorica zabkását (kukoricaliszt) és okrát (okra) tartalmaz, míg a repülőhalat általában sütik vagy párolják.

24. Kanada: poutine


A poutine, amely az 1950-es évek végén jelent meg Quebecben, Kanadában kedvenc étel. Barna mártással és olvasztott sajttal öntött sült krumplival készül. Annak ellenére, hogy az alaprecept nagyon egyszerű, a poutine-nak számos változata létezik. Egyes éttermek poutint kínálnak olyan töltelékekkel, mint a csirke, szalonna, montreali stílusú füstölt hús, hárompaprikás szósz, vagy akár kaviár és szarvasgomba.

23. Szíria: kibbeh (Kibbeh)


Ez a tipikus szíriai étel, amely Libanonban, Palesztinában és Jordániában is népszerű, burghulból (őrölt búzából), apróra vágott hagymából és finomra darált sovány marha-, bárány-, kecske- vagy tevehúsból készül. A kibbeh leghíresebb fajtája a darált marha- vagy bárányhússal töltött torpedó alakú sült húsgombóc. Más típusokból golyókat vagy pogácsákat lehet formálni. Levesben sütik vagy főzik is.

22. Lengyelország: Bigos


A bigos (ami fordításban vadászpörköltet jelent) a lengyel, litván és fehérorosz konyha hagyományos húspörköltje, de csak a lengyelek tartják nemzeti ételüknek ezt az ételt. Ez egy nagyon kiadós és ízletes pörkölt sokféle összetevőből, mint például káposzta, savanyú káposzta, különféle húsok és kolbászfélék, paradicsom, méz, gomba, paprika, kömény, babérlevél, majoránna, szárított vagy füstölt szilva stb. A bigot tányéron vagy néha kenyérben is felszolgálhatjuk.

21. Görögország: Souvlaki


Görögország számos híres étel otthona, mint például a Fasolada, a Moussaka vagy a Tzatziki, de a souvlakit általában az ország legikonikusabb ételének tartják. Ez a népszerű görög gyorsétel kis húsdarabokból és néha nyárson grillezett zöldségekből áll. Az ételt általában sertéshúsból készítik, bár csirke és bárány is használható. Az ételt nyárson tálalhatjuk kézi étkezésre, vagy pita kenyérben köretekkel és szószokkal vagy sült burgonyával.

20. Olaszország: pizza


Mivel a pizzát az egész világon ismerik, nem kell bemutatni ezt a népszerű ételt. Ehelyett az archetipikus pizzatípus - pizza Margherita (Pizza Margherita) lehetséges eredetéről mesélünk. A legenda szerint a Margherita pizzát 1889-ben találták fel, amikor a capodimontei királyi palota megbízta Raffaele Esposito nápolyi pizzakészítőt, hogy készítsen egy pizzát Margherita királynő látogatásának megünneplésére. Az általa készített három különböző pizza közül az olasz zászló színeiben választott egyet: pirosat (paradicsom), zöldet (bazsalikom) és fehéret (mozzarella). Feltehetően ezt a fajta pizzát az ő tiszteletére nevezték el: "Pizza Margherita".

19 Írország: Irish Stew

Az 1800-ban először bemutatott ír pörkölt az országban legelterjedtebb étel, és a világ ír kocsmáiban is főétel. Az ír pörkölt, amely eredetileg lassan főtt bárányból készült sűrű húsleves volt hagymával, burgonyával és petrezselyemmel, ma már gyakran más zöldségeket is tartalmaz.

18. USA: hamburger


A hamburgert, a pizzához vagy tésztához hasonlatosan, az egész világon ismerik és szeretik, de a leggyakrabban hozzájuk kapcsolódó ország az Egyesült Államok. Mindenki tudja, hogy általában miből áll a hamburger, de kevesen tudják, hogy a „hamburger” kifejezés eredetileg Hamburgból származik, abból a német városból, ahonnan sokan emigráltak az Egyesült Államokba. Ennek a kifejezésnek azonban semmi köze az ételhez, mert németül a "Burg" erődített települést jelent.

17. Magyarország: gulyás


A gulyás az 1800-as évek végén vált Magyarország nemzeti ételévé, amikor a magyarok a nemzeti identitás szimbólumait keresték, hogy megkülönböztessék magukat az Osztrák-Magyar Birodalomban élő partnereiktől. A jövőben ez a kiadós étel Közép-Európában, Skandináviában és Dél-Európában is elterjedt. Leves vagy pörkölt marhahúsból (néha borjú-, sertés-, szarvas- vagy bárányhúsból is) és zöldségekből, borssal és egyéb fűszerekkel gazdagon fűszerezve.

16 Izrael: Falafel


Nemcsak Izraelben, hanem az egész Közel-Keleten elterjedt étel, a falafel őrölt csicseriborsóból, babból vagy mindkettőből készült rántott golyók vagy pogácsák. Az ételt általában pita kenyérben tálalják, vagy egy macesz-ként ismert laposkenyérbe csomagolják. A Falafel annyira népszerűvé vált, hogy a McDonald's bizonyos országokban egy ideig McFalafelt szolgált fel.

15. Jamaica: Ackee & Saltfish


Bár ez a sós étel Jamaicából származik és a legnépszerűbb, az Egyesült Királyságban, Kanadában és az Egyesült Államokban is széles körben fogyasztják. Ennek az ételnek az elkészítéséhez sózott tőkehalat sütünk főtt akivel (vajas dió ízű tápláló gyümölcs), hagymával, paradicsommal és fűszerekkel. Az ételt általában reggelire vagy vacsorára tálalják kenyérgyümölccsel, sűrű tésztás kenyérrel, galuskával vagy főtt zöld banánnal. Gyakran kókusztejjel mossák le.

14. Ausztria: Wiener Schnitzel


A Wiener Schnitzel egy nagyon vékonyra rántott és rántott borjúszelet. Ez a legnépszerűbb és leghíresebb bécsi és osztrák étel. Lisztbe forgatott, enyhén főtt sózott borjúhúsból, felvert tojásból és zsemlemorzsából készül. Az ételt hagyományosan burgonyasalátával, uborkasalátával, petrezselymes burgonyával, hasábburgonyával vagy sült burgonyával tálalják, és egy szelet citrommal díszítik.

13 Dél-Korea: Bulgogi


A Bulgogi, ami „tűzhúst” jelent, egy tipikus dél-koreai étel, amely jellemzően grillezett pácolt marhahúsból áll. A pác szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma, hagyma, gyömbér, cukor, bor, zöldhagyma és néha gomba keveréke. Sok dél-koreai étteremben minden asztalon van mini-grill, így az étkezők maguk is grillezhetik a húst.

12. Franciaország: vékony palacsinta (krepp)


A vékony palacsintát, amelynek francia neve "Crêpe" a latin "crispa" (jelentése: "hengerelt") szóból ered, általában búzalisztből készítik. A vékony palacsintákat különféle feltétekkel tálalják. Lehet édes (cukorral, gyümölcslekvárral, eperrel, juharsziruppal stb.) vagy „sós” (sajttal, sonkával, tojással, ratatouille-val, gombával, articsókával és különféle húskészítményekkel).

11 Kína: Pekingi kacsa


A pekingi kacsa a kínai főváros leghíresebb étele és az egyik legikonikusabb kínai étel. A ropogós kacsahúst zöldhagymával, uborkával, édes babmártással és vékony palacsintával fogyasztják. Néha egy kis tál fűszeres szószt, például Hoisin szószt adnak a fő tálhoz.

10 Brazília: Feijoada


Ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek a fő összetevői a bab friss sertés- vagy marhahússal. A brazil feijoada fekete babból, különféle sertés- vagy marhahúsból készült termékekből, például sertéshúsból, szalonnából vagy füstölt sertésbordából, valamint legalább kétféle füstölt kolbászból és füstölt marhahúsból készül. Ezt az ételt fehér rizzsel és naranccsal szokták tálalni. A narancsot az emésztés elősegítésére szolgálják fel.

9. Ukrajna: borscs


Ez az étel Ukrajnából származik, de Kelet- és Közép-Európa számos országában népszerűvé vált. A borscs sűrű és fűszeres leves, melynek fő összetevője a cékla. Szinte mindig sertés- vagy marhahúslevesen alapul, és általában azokat a húsdarabokat tartalmazza, amelyekből a húsleves készült. A borscshoz olyan kiadós, keményítőtartalmú zöldségek is tartoznak, mint a burgonya. A borscshoz sárgarépát és édes paprikát is adnak. Főételként is tálalható, de általában előételként, kenyérrel fogyasztják.

8 Thaiföld: Pad Thai


A thai tészta rántott rizstészta. Gyakran utcai ételként árulják, de thai éttermekben is főételként szolgálják fel. Ez a kiadós étel áztatott, majd szárított rizstésztából készül, amelyet tojással és apróra vágott kemény tofuval sütnek. Az ételt sokféle hozzávalóval ízesítik, mint például tamarindpép, halszósz, szárított garnélarák, fokhagyma, medvehagyma, chili stb. A thai tészta lime szeletekkel és zúzott pörkölt földimogyoróval tálalható. A régiótól függően friss garnélarákot, rákot, csirkét vagy más húsokat is tartalmazhat.

7 Csehország: Svickova


Csehországban folyamatos vita folyik arról, hogy a sertéssült galuskával és káposztával (Vepřo-knedlo-zelo) vagy a svičková a cseh nemzeti étel. Mi a második lehetőséget választottuk. A Svichkova egy marhabélszín tejszínes növényi szósszal és galuskával. Ez egy ízletes, de nem túl diétás étel, néha citromszeletekkel és áfonyával köretként tálaljuk.

6. Venezuela: arepa (Arepa)


A zúzott kukorica tésztából vagy sült lisztből készült arepa Venezuela és néha Kolumbia nemzeti ételének számít. Az ország különböző részein különböző méretű és típusú kukoricát és hozzáadott összetevőket használnak. Kelet-Venezuelában például a leggyakoribb fajok jellemzően 8-20 centiméter átmérőjűek és körülbelül 2 centiméter vastagok. Manapság ezt az ételt gyakran elektromos arepa gépekben főzik, amelyek oldalanként 15-25 percről hét percre vagy még kevesebbre csökkentik a sütési időt.

5 Türkiye: Kebab


A kebab Törökországból származik, ahol az utcai árusok függőlegesen rögzített nyársból vágott húst árultak. A kebab a legtöbb európai országban az egyik legnépszerűbb gyorsétterem lett. A kebab hagyományos húsa bárány, azonban a helyi preferenciáktól vagy a vallási tabuktól függően más húsok is felhasználhatók a kebabokhoz, beleértve a marha-, kecske-, csirke-, sertés- vagy akár halat is. A húst általában lapos kenyérben vagy pita kenyérben tálalják.

4 Szingapúr: Chili rák


Ennek a finom tengeri ételnek a fő összetevője a nagy ehető rákok, amelyeket édes és kiadós paradicsom- és chiliszószban sütnek. A CNN Go ezt a szingapúri ételt a világ 50 legfinomabb étele közé sorolta. A 35-ös szám.

3. Szerbia: splash (Pljeskavica)


Ez a különféle darált húsokból készült balkáni étel egész Délkelet-Európában népszerű. A hagyományos szerb plashkavica darált bárány-, sertés-, marha- vagy borjúhús keverékéből készül, amelyet hagymával grilleznek, és forrón tálalnak egy tányéron zöldségekkel és körettel, általában sült krumplival vagy kenyérrel. Ez az ízletes és fűszeres étel az utóbbi időben népszerűvé vált Európa más országaiban, és néhány speciális gyorsétteremben már felszolgálják.

2 Új-Zéland: Szalonna és tojásos pite


Ez a sós, ropogós pite szalonnát, tojást és gyakran hagymát, borsót, paradicsomot és sajtot tartalmaz. Néha ketchuppal tálalják. A sütemény általában sűrűbb állagú és tapintható, és általában magas kalóriatartalmú. Új-Zélandon kívül a szomszédos Ausztráliában is népszerű ez a snack.

1 Belgium: Kagyló sült krumplival (Moules-Frites)


Ez az étel először Belgiumban jelent meg, és az ország nemzeti ételének számít, de Franciaországban és más nyugat-európai országokban is népszerű. A legmeglepőbb azonban ebben a hagyományos belga ételben a mérete. Egy adag kagyló a belga éttermekben főszabály szerint másfél kilogramm. Ételként a kagylót és a sült krumplit külön tányérokban vagy edényekben tálaljuk, hogy a krumpli ne legyen nedves.

1 /30

• — Cornish legelő, Egyesült Királyság —

  Az étel Anglia délnyugati régióira jellemző, de az egész országban elterjedt. A Cornish tészta egy ovális alakú pite, amelynek tölteléke többféle hús vagy zöldség lehet.

• — Pekingi kacsa, Kína —

  A kínai konyha jellemzője a kacsa. Mézzel bedörzsöljük, sütőben megsütjük. A pekingi kacsát szószokkal és tortillákkal tálalják.

• — Tandoori csirke, India —

  Ennek a fűszeres szárnyasételnek az őshazája az indiai Pandzsáb állam. Innen a tandoori csirke elterjedt Indiában. Főzés előtt a csirkét joghurtban, különféle fűszerekkel bepácoljuk, majd speciális tandoori sütőben kisütjük.

• – Sushi, Japán –

  A japán konyha elképzelhetetlen sushi nélkül. Ez az étel rizsből és hús-, zöldség- vagy hal töltelékből áll.

• - Falafel, Izrael -

  Bár ennek az ételnek a története Egyiptomban kezdődött, Izraelben vált az ország kulináris szimbólumává. Ennek oka az étel hihetetlen népszerűsége a helyi lakosok körében. A falafel csicseriborsó- vagy babgolyók gyógynövények és fűszerek hozzáadásával. Olajban aranybarnára sütjük, szósszal, laposkenyérrel tálaljuk.

• – Haggis, Skócia –

  Skócia nemzeti ételét a szegények találták fel Robert Burns költő idejében, aki úgy döntött, hogy jó hasznát veszi a báránybelsőségnek. Az állat szívét, máját, tüdejét összekeverik hagymával, szalonnával, fűszerekkel, megtömik velük a birkagyomrot, és felforralják. A Haggist fehérrépával és burgonyával tálaljuk.

• – Paella, Spanyolország –

  A nemzeti spanyol étel fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Regionális változatokban tenger gyümölcseit, csirkét vagy zöldségeket adnak hozzájuk. Az étel Valencia szimbóluma.

• – Kimcsi, Korea –

  A koreai konyhában a fő helyet a kimchi - ecetes zöldségek fűszeres fűszerekkel - foglalják el. Az étel fő összetevője a kínai kel. Csípős paprikát, hagymát, gyömbért és fokhagymát és ízlés szerint egyéb zöldségeket vagy a keresztesvirágúak családjába tartozó növényeket adunk hozzá.

• — Moules krumpli, Belgium —

  A hal és a tenger gyümölcsei a belga konyha egyik kulcsfontosságú összetevője. A tenger gyümölcsei felhasználásával készül a népszerű nemzeti étel, a moules krumpli. Két összetevőből áll: friss kagylóból és az ország második nemzeti kincséből - a sült krumpliból.

• – Pad Thai, Thaiföld –

  A Pad Thai a thai konyha szimbóluma. A legfinomabb variációkért érdemes elmenni a street food árusokhoz. Az étel rizstésztát, tamarindmártást, garnélarákot, pörkölt földimogyorót és számos további hozzávalót tartalmaz. A Pad thai wokban készül, gyorssütési módszerrel.

• – Currywurst, Németország –

  Németország az egész világon híres mindenféle kolbászról és kolbászról. De az ország lakói leginkább a kolbászt ketchup szósszal vagy paradicsompürével és curryporral szerették. Ő az, akit itt tekintenek az egyik kulináris szimbólumnak.

• — Empanada, Chile —

  A különféle töltelékekkel ellátott pite népszerű Latin-Amerikában. Chilében ez az étel nemzetinek számít. A klasszikus pite finomra vágott marhahússal van töltve hagymával és olajbogyóval.

• — Bunny chow, Dél-Afrika —

  Dél-Afrika egyik kulináris szimbólumát egy fél téglalap alakú kenyérben sütik meg. A morzsát kivesszük belőle, és bab curryvel, hússal vagy zöldségekkel megtöltjük.

• — Bécsi szelet, Ausztria —

  Ez az étel az egyik leghíresebb Ausztrián kívül. A Schnitzel borjúhúsból készül, amelyet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártanak. A húst bő olajban kisütjük, zöld- vagy burgonyasalátával, vagy főtt burgonyával tálaljuk.

• — Mole Poblano, Mexikó —

  Mexikó fő kulináris értéke a csípős, sűrű kakaós szósz. Ebben a helyiek pulykát vagy csirkét pörköltenek.

• — Pasztilla, Marokkó —

  A marokkói konyha egyik legikonikusabb étele a pite. Leveles tésztából készül, fiatal galambok vagy csirke húsával, hallal és belsőségekkel töltve.

• - Pelmeni, Oroszország -

  Az egyik első asszociáció, amely az orosz konyha említésekor felmerül, természetesen a gombóc. Egy darált hússal töltött kovásztalan tésztából álló étel nem utasítaná el, hogy megkóstolja azokat a külföldieket, akik arról álmodoznak, hogy egyszer eljutnak a hatalmas Oroszországba.

• — Chili rák, Szingapúr —

  Az étel szerzője egy ismeretlen utcai árus, aki 1956-ban megpróbált rákot sütni chili szószban. A kísérlet több mint sikeresnek bizonyult: immár hagyma, fokhagyma, gyömbér és chili keverékében sütve, majd paradicsomszószban párolva a rák Szingapúr fémjelzi.

• — Haukarl, Izland —

  Izland talán az egyetlen hely a bolygón, ahol kipróbálhatja a grönlandi sarki cápát vagy éppen az óriáscápát. A vikingek idejében gyökerező étel itt nemzeti kincs.

• — Koshari, Egyiptom —

  Az egyiptomi konyha nemzeti étele a paradicsomos-ecetes szósszal fűszerezett rizs, tészta és lencse keveréke. Az étel megtalálható az éttermekben és a csak koshari főzésére szakosodott éttermekben is.

• — Mazguf, Irak —

  A sült hal különleges módon Irak kulináris szimbóluma. A halat a gerinc mentén levágják, kihajtják, mint egy könyvet, és nyílt tűzön megsütik, karókra szúrják.

• — Meat Pie, Ausztrália, Új-Zéland —

  Az apróra vágott hússal vagy darált hússal töltött pite hagymával, gombával és sajttal egyszerre két ország nemzeti ételének számít: Ausztrália és Új-Zéland. A statisztikák szerint az ausztrál átlagember 12 ilyen húsos pitét eszik meg évente.

• — Dener kebab, Türkiye —

  Ennek az ételnek sok neve van, de sokan shawarma néven ismerik. A nemzeti török ​​étel elkészítéséhez pita kenyeret és tölteléket használnak, amely bárányból, csirkéből, marhahúsból, valamint mindenféle fűszerből és friss zöldségből állhat.

• – Ceviche, Peru –

  Az étel sok latin-amerikai országban elterjedt, receptje országonként eltérő lehet. De Perut tekintik ceviche szülőhelyének. Itt különféle fajtájú, lime lében pácolt, finomra vágott nyers halat tálalnak édesburgonyával, pirított kukoricával vagy maniókával.

• — Pho, Vietnam —

  A Pho tésztaleves a vietnami konyha egyik szimbóluma. A levestésztát általában rizslisztből készítik, és tálalás előtt marhahúst, csirkét vagy sült halat adnak a leveshez.

• — Stegt Flask, Dánia —

  A sült sertés burgonyával és petrezselymes szósszal 2014-ben Dánia nemzeti ételeként ismerték el. A Stegt lombik az egyik legnépszerűbb dán étel.

• - Feijoada, Brazília -

  Az egyik változat szerint az ételt több mint 300 évvel ezelőtt rabszolgák találták fel, akiket Afrikából hoztak Brazíliába. Ezt követően a helyi kulináris szimbólummá vált. Az étel babból, húskészítményekből és manióka lisztből készül.

• — Nyama az Irio-n, Kenya —

  A hagyományos kenyai étel egy steak (nyama), amelyet egy iriyo körettel szolgálnak fel, amely burgonyapüréből, borsóból, vajból és kukoricából áll.

• — Forikol, Norvégia —

  A norvég konyha ismertetőjegye, a forikol bárányhúsból, lisztből és káposztából készül, amelyeket több órán át párolnak. Főtt burgonyával tálaljuk.

Konyhánkat a világ egyik legkiadósabb, legfinomabb és leggazdagabb ételeként tartják számon. Az ősök sokat tudtak az ételekről, és szerették a jó asztalt. Naponta ötször-hatszor összegyűltek hozzá. Minden az évszaktól, a nappali órák hosszától és a gazdasági igényektől függött. És úgy hívták: elfogás, délutáni uzsonna, ebéd, paobed, vacsora és pauzhin. Érdekes módon ezt a hagyományt szentül tartották a jobbágyság eltörléséig. A kapitalizmus megjelenésével a napi étkezések száma először háromszorosra, majd kettőre csökkent.

Az orosz konyha ételeinek fő összetevői

Az orosz népi ételeket nem vágásból készítették, nők szerezték be. A dögön táplálkozó élőlények, vagyis a rákok sem voltak alkalmasak táplálékra.

Nagy Péter reformjai és az „európai ablak” megjelenése után megkezdődött a bor és a cukor behozatala Oroszországba. Kereskedelmi útvonalat húztak az országon keresztül Kínából és Indiából Európába. Így kaptunk teát, kávét, fűszereket stb.

Új hagyományok jöttek velük, azonban az orosz népi ételeket, amelyek fényképeit a cikk bemutatja, továbbra is szeretik és keresik. Ha sütőben vagy lassú tűzhelyben főzi meg őket, kissé autentikus ételeknek tűnnek.

Minden nemzetnek megvan a maga különleges nemzeti konyhája. És minden ilyen konyhában megtalálhatja az emberek kultúrájának jellemzőit, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak át. Természetesen a különféle ételek finomságának értékeléséhez egy adott országba kell mennie. És látogasson el az elegáns éttermekbe és a kis családi éttermekbe, ahol ez vagy az az étel különleges módon készül. Nagyon reméljük, hogy talál valami különlegeset magának, vagy megosztja tapasztalatait.

Üdvözöljük egy gasztronómiai túrán a világ népeinek konyháiról! A különböző országok szellemiségével átitatott ételek jelentős gyűjteményét gyűjtöttük össze Önnek. A főzés a kultúra fontos része. A nemzeti ételek receptjei rettenetesen öröklődnek nemzedékről nemzedékre egészen napjainkig. És most lehetőséged nyílik megteríteni saját multinacionális asztalodat az otthoni pazar ételek elkészítésével!

Receptek a világ minden tájáról kéznél

Nem repülhetsz Franciaországba kakasért a borban vagy Thaiföldre kókuszos gyömbérlevesért? És nem kell repülőre szállnod egy új kulináris élményért! Próbáljon egzotikus ételeket főzni saját maga. Ebben a részben több tucat ország legjobb receptjeit találja. Köztük nemcsak népszerű, hanem számunkra szokatlanabb konyha is.

Weboldalunkon a hagyományos ételek listáját a világ minden tájáról származó kulináris remekművek alkotják:

• Európai konyha (bolgár, fehérorosz, francia, angol, német, ukrán, orosz, belga, görög, spanyol, olasz, hucul).
• Balkán konyha (finn, skót, lett).
• Ázsiai (thai, kínai, japán, indiai, vietnami, koreai).
• keleti és arab (török, zsidó, libanoni, tatár és baskír, üzbég, abház, azerbajdzsáni, grúz, örmény).
• Észak- és dél-amerikai konyha (indiai, kanadai, amerikai, mexikói, hawaii, kolumbiai).
• ausztrál konyha;
• Egyiptomi konyha.

A receptek választéka nagyon széles! Készíts egy olyan ételt, amely megfelel a hangulatodnak és az összetevők készletének. Kényeztesse magát egy finom marha carpaccioval, vagy lepje meg családját grúz khinkalival.

A különböző nemzetek konyhájának jellemzői

Minden nép más, és minden nemzetiség konyhájának megvannak a maga finomságai. Igen, a tökéletes Cacamber fokhagymás vagy gesztenyeleves kipróbálásához jobb, ha elmegy valamelyik francia étterembe. De ha erőfeszítéseket teszel, szembetűnő hasonlóságot érhetsz el! A legfontosabb dolog a legérthetőbb és legmeghatározottabb recept.

Weboldalunkon minden receptet vizuális fotók kísérnek, amelyek segítenek a kulináris remekmű pontos megismétlésében. Minden utasítás lépésről lépésre leírja a szükséges műveleteket, hogy ne törjön a feje a főzési folyamaton. Biztosan sikerülni fog!

Válasszon receptet, főzzön, élvezze. Ne felejtsen el kísérletezni, és ossza meg saját receptjeit!