Töltött makréla. Fóliában sült töltött makréla hagymával és sajttal

Előbb-utóbb mindannyiunknak vannak vendégei. A vendégeknek pedig kell valami csemege! A hús már régóta unalmassá vált mindenki számára, és sok baj van vele. De a hal ideális. Emellett nagyon egészséges, sok zsírsavat tartalmaz, amelyek segítenek a koleszterin elleni küzdelemben. És ez már jó ok a töltött makréla főzésére. Ez a recept egyébként nagyon sokoldalú, hiszen makréla helyett bármilyen olajos halat is használhatunk. Szóval, kezdjük is... Sütőben sült töltött makréla – a nap receptje.

Főzés:

- frissen fagyasztott makréla - 1-2 darab,
- sárgarépa - 1 darab,
- hagyma - 1 darab,
- kapor - egy kis csokor,
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál,
- őrölt fekete bors, halfűszerek,
- só.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Először készítsük elő a makrélánkat a töltelékhez. Kiolvasztani a halat.
A halat szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Mikrohullámú sütő vagy meleg víz nem használható erre a célra. Ezután alaposan mossa meg a halat, vágjon le róla mindent, ami felesleges: farok, uszonyok, fej. Az összes belsejét eltávolítjuk, a halat belülről megmossuk. Ott észrevehet egy vékony fekete filmet, jobb eltávolítani, ha nem akarja, hogy az étel keserűséget adjon.
Ezután a halainkat kell „bevetni”. Vágjuk a gerinc mentén a has mentén, miközben nem érintjük a hátát, hogy tömör vásznat kapjunk. Kivesszük a fő csontot, és óvatosan eltávolítjuk az összes kis csontot. Sok halételt gyakran elrontja a csontok kihúzása.
A filét megszórjuk sóval, borssal, majd hagyjuk egy kicsit, hogy fűszerekkel telítődjön a hal. Mellesleg, a közönséges paprika helyett használhat boltban vásárolt fűszereket a halakhoz, minden az Ön preferenciáitól függ.

Emlékezzünk vissza, amikor legutóbb főztünk.




Amíg pácolódik a makréla, elkészíthetjük, hogy mivel töltjük meg. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a zöldségeket és a fűszernövényeket alaposan megmossuk vízzel, és törölközővel áztatjuk, hogy az összes folyadék felszívódjon. A hagymát és három sárgarépát durvára vágjuk durva reszelőn. Ha minden alapvető előkészület megtörtént, a serpenyőt felforrósítjuk, és körülbelül két percig sütjük rajta a feldarabolt zöldségeket. Ezt követően hagyjon nekik időt kihűlni.

A kaprot apróra vágjuk.
Most itt az ideje a cuccnak. A kibontott makrélánkra fektessük ki az első réteg sült sárgarépát és hagymát. A tetejére finomra vágott zöldeket teszünk.

És térjünk a nehezére. A halunk meg van töltve. Tehát meg kell csavarni, hogy a töltelék ne szóródjon szét az asztalon. Lehetséges, hogy ehhez asszisztensre lesz szüksége. Mindegyik filét félbehajtjuk, és ebben az időben az asszisztens egy cérnával meg tudja kötni a halat.

Kívánt esetben a makrélát enyhén megkenhetjük majonézzel. Ennek az eljárásnak köszönhetően a hal étvágygerjesztő, pirospozsgás kérget kap.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a zöldségekkel töltött makrélánkat a sütőbe tesszük és kb 30 percig sütjük.

A makréla köreteként a rizst is megpárolhatja.

Jó étvágyat kívánunk.




Az öreg Lesya

A töltött makréla, amelynek receptje sós és friss termékek felhasználását is magában foglalja, nagyon kielégítő és illatos. Az ilyen halak nemcsak a mindennapi vacsorára, hanem az ünnepi asztalra is bemutathatók. Miután gyönyörűen díszítette, nem hagyja közömbösen a meghívott vendégeket.

Általános termékinformációk

A töltött makréla elkészítésének módjáról a cikk következő részeiben fogunk beszélni. Most szeretném elmondani, mi ez a hal általában.

A makréla nagyon zsíros és kényes termék. Hihetetlen ízlésének köszönhetően szinte az egész világon rajongókra talált. Meg kell jegyezni, hogy a bemutatott hal önmagában és töltelékkel is gyönyörű. A töltelék folyamata nem jelent különleges trükköket. Annak érdekében, hogy Ön is meggyőződhessen, úgy döntöttünk, hogy számos részletes receptet megvizsgálunk.

Hagymával és sárgarépával töltött makréla

Nagyon sokféleképpen lehet az említett halat megtölteni és sütőben megsütni. Úgy döntöttünk, hogy bemutatjuk közülük a legegyszerűbbet és a leginkább elérhetőt.

Tehát a halak gyors töltéséhez és sütéséhez szükségünk van:

Étel előkészítés

Hogyan készül a töltött makréla? Fóliában sütve nagyon finom és gyengéd lesz. De mielőtt ezt a halat a sütőbe tenné, alaposan meg kell dolgozni. Ehhez a terméket meg kell mosni, majd kibelezni és alaposan le kell öblíteni a has belsejét, megszabadítva a keserű fekete filmtől. Ezután le kell vágnia az összes uszonyt. Mellesleg elhagyhatja a fejét. A jövőben a halat borssal és sóval kell bedörzsölni, majd citromlével meglocsolva szobahőmérsékleten 60 percig hagyni.

Ami a zöldségeket illeti, azokat meg kell hámozni. A sárgarépát célszerű reszelőn (nagyon) lereszelni, a hagymát kockákra vágni.

Az összetevők egy részének pirítása

A töltött makréla még finomabb lesz, ha nem friss zöldségekkel, hanem pirított zöldségekkel töltjük. Ehhez a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe kell helyezni, hozzáadni a napraforgóolajat, és aranybarnára sütni. A végén célszerű egy kicsit megsózni a termékeket.

Formázási folyamat és sütés

A zöldségekkel töltött makrélát nem sütik túl sokáig a sütőben. Ebből a szempontból egy ilyen étel nagyon népszerű azok körében, akik szeretik a kiadós étkezést, de nem igazán akarnak sokáig állni a tűzhely mellett.

Így a hal töltéséhez béleljünk ki egy tepsit alufóliával, majd tegyük rá a fő terméket. Ha a hasat a lehető legnagyobb mértékben kinyitja, az összes korábban sült zöldséget bele kell helyezni. Ezt követően a halat szorosan be kell csomagolni kulináris fóliába, és el kell küldeni a sütőbe. Kívánatos, hogy a megformált vacsorát körülbelül 40-45 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Finom halétel tálalása

Hogyan szolgálják fel a töltött makrélát? Nem szabad fóliában bemutatni a vendégeknek. A terméket óvatosan ki kell hajtani, majd egy nagy tányérra kell tenni. Az edény széleit friss salátalevéllel, valamint citromszeletekkel díszíthetjük.

Hal tölteléke rizzsel és zöldségekkel

Tudod, hogyan készül a töltött makréla otthon? Zöldségekkel és rizzsel fóliában sütve nem csak nagyon finom, hanem elég kielégítő is. További előnye ennek a töltési módnak, hogy a halat köret nélkül tálalhatjuk az asztalra.

Tehát annak érdekében, hogy egy nagyon ízletes, kielégítő és illatos töltött makrélát kapjon (kemencében sütve), a következő termékeket kell elkészítenie:

• friss makréla nagy - 1 db;
• hosszú szemű rizs - körülbelül 60 g;
• kis sárgarépa - 1 db;
• hagyma nem keserű kicsi - 1 db;
• érett citrom - 1 db;
• só, bármilyen fűszer, bors - ízlés szerint alkalmazza;
• paradicsom - 1 db;
• napraforgóolaj - saját belátása szerint használja.

Halfeldolgozás

Fentebb leírtuk, hogyan készül a sütőben sült klasszikus töltött makréla. Ami ezt a módszert illeti, egy kicsit több erőfeszítést kell tenni a megvalósításához.

Először jól le kell öblíteni a halat, majd be kell vágni a hasát, és eltávolítani az összes belsejét. Ezt követően óvatosan távolítsa el a gerincet és a csontokat. Ehhez a fej és a farok alján belülről kis bemetszéseket kell készíteni. Javasoljuk, hogy ezeket a műveleteket végezze el, hogy ne sértse meg a hal bőrét.

Ennek eredményeként csont nélküli, de fejjel, farokkal és hátszínnel rendelkező terméket kell kapnia.

Zöldségek és gabonafélék elkészítése

A hal megfelelő feldolgozása után sózni, borsozni és citromlével ízesíteni kell. Ebben az összetételben tanácsos a terméket félretenni 45-60 percig.

Amíg a makréla pácolódik, el kell kezdenie a zöldségek feldolgozását. A hagymát és a sárgarépát késsel, reszelővel fel kell vágni. A paradicsomot célszerű karikákra vágni. Ami a rizst illeti, meg kell mosni, majd sós vízben húsz percig főzni. Ezt követően a gabonát szűrőedénybe kell dobni, le kell öblíteni és hagyni, hogy lefolyjon.

A töltött makréla illatosításához ajánlatos a sárgarépát és a hagymát előre megpirítani egy serpenyőben napraforgóolajon. Összefoglalva, a sült zöldségeket össze kell keverni főtt gabonafélékkel, és enyhén fűszerekkel kell ízesíteni.

Formázzuk és süssük a sütőben

Egy ilyen étel elkészítéséhez vegyen egy sűrű kulináris fóliát, és tegye rá a pácolt halat hasával felfelé. A gerinc nélküli hasított testben el kell helyezni a rizs és a zöldség teljes töltését. Ha ezen lépések után a has nem záródik szorosan, akkor fogpiszkálóval rögzíthető. Ezután a halat friss paradicsom körökkel kell befedni, és fóliába csomagolni, hogy a makréla töltött oldala nyitva maradjon. Ebben a helyzetben az edényt egy formába kell helyezni, és a sütőbe kell küldeni. A töltött halat 190 fokos hőmérsékleten sütjük, lehetőleg legfeljebb 40 percig.

Hogyan szolgáljunk?

Miután a rizzsel és zöldségekkel töltött makréla elkészült, óvatosan ki kell venni a sütőből. Ezután el kell távolítania az összes fóliát és a meglévő fogpiszkálót az edényből. Ebben a formában a sült halat egy nagy tányér közepére kell helyezni, és az oldalát fűszernövényekkel, friss salátával, koktélparadicsommal vagy bármilyen más hozzávalóval díszíteni. Ezenkívül a köretet nem szabad töltött makrélával tálalni, mivel a hátszínét rizs töltelékkel együtt használják.

Töltött makréla: recept sütés nélkül

Ha nem szeretne sokáig a tűzhely mellett állni és különféle alapanyagokkal töltött friss halat sütni, akkor javasoljuk, hogy sós terméket használjon. Egy ilyen makrélával csodálatos előételt kap, amely ideális egy ünnepi vacsorához.

Tehát szükségünk van:

• sózott makréla (nagy) - 1 db;
• rákrudak - 3-5 db;
• ömlesztett sajt - 1 standard brikett;
• fokhagyma - közepes szelet;
• friss kapor - egy kis csomó;
• magas kalóriatartalmú majonéz - néhány kis kanál.

Feldolgozzuk a halat

Fentebb beszéltünk arról, hogyan készül a töltött sült makréla. Meg kell azonban jegyezni, hogy az ilyen olajos halat nem lehet a sütőbe helyezni, hanem egyszerűen megtöltjük különféle összetevőkkel, és finom falatként szolgálják fel. Ehhez a sós terméket alaposan meg kell mosni, majd kibelezni és eltávolítani az összes csontot a gerincvel együtt. A végén egy külsőleg egész halat kell kapnia.

Töltelék előkészítés

A sózott makréla feldolgozása után el kell kezdenie az illatos darált hús főzését. Ehhez ki kell venni néhány rákrudat, majd lereszelni (finom). Az ömlesztett sajtot és a fokhagymagerezdeket is fel kell vágni. Ami a friss kaprot illeti, azt le kell öblíteni és késsel felaprítani. A végén az összes hozzávalót egy tálba kell keverni, majonézzel ízesíteni és jól össze kell keverni.

Sózott hal tölteléke

Miután elkészült a töltelék, vegyünk egy fóliát, és tegyük rá a sózott makrélára. Ezután meg kell tölteni és szorosan be kell csomagolni polietilénbe. Ebben az állapotban a halat 2-3 órán át célszerű hűtőszekrényben tartani. Ez idő alatt stabil formát ölt, és könnyen darabokra vágható.

Hogyan tálaljunk halételeket az asztalra?

A fenti idő letelte után a töltött makrélát le kell venni a fóliáról, és óvatosan 2 centiméter vastag darabokra kell vágni. Ennek eredményeként illatos és nagyon ízletes harapnivalót kell kapnia, amelyet szépen ki kell rakni egy tányérra, és be kell mutatni a vendégeknek.

Összegezve

Most már tudja, hogyan kell friss és sózott makrélát tölteni. Ha kívánja, a fenti összetevőket másokkal is helyettesítheti. Ennek eredményeként teljesen más, szokatlan ízű ételt kap.

A makréla egy nagyon finom és olajos hal, amely csodálatos ízének köszönhetően a világ minden táján rajongókra talált. Ez a hal önmagában és a töltelék mellett is csodálatos, amivel meg lehet tölteni. A töltelék folyamata nem rejt különösebb bölcsességet, és ezt készek vagyunk bebizonyítani Önnek a cikkünkben szereplő receptekkel.

Kemencében sült töltött makréla hagymával és sárgarépával

Hozzávalók:

• makréla - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• citrom - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzés

A halat kibelezzük, levágjuk róla az uszonyokat és alaposan megmossuk a hasüreget. Az elkészített hasított testet bedörzsöljük sóval, borssal, felöntjük 1/2 citrom levével, és hagyjuk a töltelék elkészítéséhez.

A töltelékhez a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és főzzük benne a zöldségeket. Megtöltjük a hal hasüregét passerovkával, és a makrélát fóliával becsomagoljuk. A halat 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Töltött, 35 perc alatt elkészül, utána egy szelet citrommal az asztalhoz tálalhatjuk.

Gombával és zöldségekkel töltött makréla zselatinnal

Hozzávalók:

• makréla - 1 hasított test (500-600 g);
• gomba - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• friss petrezselyem;
• zselatin - 1 evőkanál. kanál;
• só, bors, halízesítő.

Főzés

Kibelezzük a makrélát, alaposan megmossuk a hasüreget, levágjuk a fejét és az uszonyokat. Miután levágta a halat a gerinc mentén, óvatosan távolítsa el azt is. Távolítsa el a csontokat csipesszel. A haltetemet száraz szalvétával töröljük le. Az elkészített makrélát megszórjuk sóval, borssal és halízesítőkkel.

A gombát turmixgépben őröljük, és gyorsan sütjük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. A sárgarépát és a hagymát lereszeljük, majd szintén puhára pirítjuk. Keverjük össze a zöldségeket a gombával, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a keverékhez.

Most tegyük le a haltest bőrét, és szórjuk meg zselatinnal. A tölteléket a hal közepére kenjük, és a hasított testet összehajtjuk, visszaállítva a korábbi megjelenését. A has falát fogpiszkálóval átszúrjuk, a halat szorosan becsomagoljuk fóliával. A halat fóliában 30 percig főzzük, utána nyomkodva hűtőbe tesszük. Másnap a makrélát szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Olvasztott sajttal és rákrudakkal töltött makréla

Hozzávalók:

• makréla - 1 db;
• rák rudak - 2 db;
• ömlesztett sajt - 1 brikett;
• só, bors - ízlés szerint;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• apróra vágott kapor - 1 teáskanál.

Főzés

A halat megtisztítjuk, a gerincet és a csontokat eltávolítjuk, kibelezzük. Dörzsölje be a hasított testet sóval és borssal. dörzsölje le egy reszelőn, és keverje össze apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel. A hal hasüregébe rákrudat és sajtkeveréket teszünk, a halat szorosan betakarjuk fóliával. Forraljuk fel a makrélát forrásban lévő vízben 30 percig, majd hűtsük le és vágjuk fel a hasított testet.

Rizzsel töltött makréla recept

Hozzávalók:

• makréla - 1 db;
• rizs - 50 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• citrom - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint;
• babérlevél - 1 db.

Főzés

A halat hátulról bemetszéssel kibelezzük. Ügyeljen arra, hogy kivonja a gerincet és a csontokat. Dörzsölje be a tiszta üreget sóval és borssal. A hagymát és a sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon puhára sütjük. 1-2 perccel a készenlét előtt apróra vágott fokhagymát és babérlevelet küldünk a serpenyőbe.

A rizst főzzük, és keverjük össze a passzivált zöldségekkel. Töltsük meg a halat a kapott keverékkel. A paradicsomkarikákat a darált hús tetejére fektetjük. Csomagolja be a halat fóliába, hagyja nyitva a tölteléket. A makrélát 15 percig sütjük 200 fokon, tálalás előtt citromlével leöntjük a halat.

Ha úgy dönt, hogy töltött makrélát főz, akkor el kell kezdenie a főzést a hal elkészítéséhez. Ha a makréla lefagyott, teljesen le kell olvasztani, majd távolítsa el az uszonyokat, nem kell levágnia a fejét és a farkát. Távolítsuk el a kopoltyúkat, a beleket és a fekete fóliát, amely a hal üregét borítja a tetemről. Ha ez nem történik meg, akkor a kész makréla keserű lesz.

Hogyan szerezzünk csontokat és gerincet? Vágd le ollóval a fejnél és a faroknál, majd húzd ki a csontokat is kiválasztva.

Néhány recept megvalósításához másfél halra lesz szüksége - egyet megtölt, a fele pedig jól jön a töltelék szerves részeként. A hal második részét az Ön számára megfelelő módon kell vágni, csak a filé részt hagyva. Mi lesz még a töltelékben? Ez lehet zöldség, sajt, gomba, aszalt szilva.

A halat legjobb sütőben sütni, a fedélzeten sütni. De ha van léggrillje vagy lassú tűzhelye, akkor használhatja ezeket a "segítőket". A lassú tűzhelyben ki kell választania a „Sütés” vagy a „Sütés” módot, és 40-50 percig főznie kell a töltött makrélát. A léggrillben állítsuk be a hőmérsékletet 200 fokra, és tegyük az alsó rácsra a halat. 35-40 percig sütjük.

A sütőben a halat 40 percig kell sütni 170-180 fokos hőmérsékleten. A legjobb, ha fóliába csomagoljuk, így szaftosabb lesz a töltött makréla. Sütés előtt 10 perccel bontsa ki a fóliát, ekkor a halat finom ropogós kéreg borítja.

Töltött makréla receptek:

1. recept: Töltött makréla zöldségekkel

Egy ilyen étel meglehetősen olcsón fog kerülni, de hihetetlenül ízletes lesz. Halat főzhet hagyományos vacsorára és ünnepi asztalra is.

Szükséges hozzávalók:

• Makréla - 1 1/2 hal
• Sárgarépa - 2 darab
• Izzó - 1 db
• Vaj a sütéshez
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Készítse elő a halat. Sózzuk és borsozzuk a makréla egy részét, és egyelőre tegyük félre. A másik felét apró kockákra vágjuk.
2. Elkészítjük a zöldséges tölteléket. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. A serpenyő felmelegítése és olajjal való kikenése után a zöldségeket kisütjük.
3. Az elkészített zöldségeket összekeverjük apróra vágott filével, sóval, és zárt edényben egy órára hűtőbe tesszük.
4. A hal azon részébe, amit sütni fogunk, ráhelyezzük a tölteléket. Tedd a töltött makrélát a fedélzetre. Körülbelül egy órát sütjük.
5. A halat leöntjük meleg páccal, és ha kihűlt, tegyük a makrélát a hűtőbe 10-12 órára.

2. recept: Gombával töltött makréla

A makréla e recept szerinti elkészítésével ízletes és nagyon kielégítő ételt kap.

Szükséges hozzávalók:

• Gomba (bármilyen) - 300 gramm
• Makréla - 1 hasított test
• Hagyma - 2 darab
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Készítse elő a halat.
2. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez a gombát apróra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Először a hagymát pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a gombát. Addig kell sütni a zöldségeket, amíg az összes víz el nem fogy a zöldségekből. Só. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.
3. A sült gombát tedd a makréla hasított testébe, majd süsd meg a sütőben.

3. recept: Töltött makréla sajttal

Kitűnő sajttál, amelyet biztosan élvezni fog. Vegyünk két halat és bármilyen sajtot, sós a legjobb.

Szükséges hozzávalók:

• Makréla - 1-1/2 hasított test
• Bármilyen sós fajta sajt - 300 gramm
• Fűszerek
• Khmeli-suneli

Főzési mód:

1. A haltestet két részre osztjuk: töltelékhez és töltelékhez.
2. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, összekeverjük az apróra vágott makrélafilével és a fűszerekkel. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe egy órára, majd töltse meg a hasított testet. A halat a sütőben sütjük, fóliába csomagolva.

4. recept: Töltött makréla aszalt szilvával

Katalónia szakácsai gyakran használják ezt a receptet. Próbáld ki ezt a töltött makrélát.

Szükséges hozzávalók:

• Hal - 1 ½ hasított test
• Aszalt szilva - 150 gramm
• Tejföl
• Sózott kemény sajt - 150 gramm
• Dió - ½ csésze

Főzési mód:

1. Készítse elő a hasított testet: vágja két részre.
2. Az aszalt szilvát 15 percig forró vízzel leöntjük, majd szalvétán szárítjuk és csíkokra vágjuk.
3. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
4. Vágja kockákra a makréla hasított testének felét.
5. Keverje össze a sajtot, a halfilét, a tejfölt és az aszalt szilvát, töltse meg a makrélát ezzel a keverékkel.
6. Csomagolja be a makrélát alufóliába, és tegye a sütőbe, hogy megsüljön.
7. Tíz perccel a főzés előtt nyissa ki a fóliát, és szórja meg a halat darált dióval.

5. recept: Töltött makréla padlizsánnal és bazsalikommal

Egy másik eredeti recept, amely biztosan tetszeni fog. Szükséged lesz padlizsánra, friss bazsalikomra és szárított paradicsomra.

Szükséges hozzávalók:

• Makréla - 1 hasított test
• Padlizsán - ½ darab
• Szárított paradicsom - ½ csésze
• Tejföl
• friss bazsalikom
• Fűszerek

Főzési mód:

1. Készítse elő a makrélát.
2. A padlizsánt vékony csíkokra vágjuk, majd egy darab vajjal kis lángon 10 percig pároljuk.
3. A kihűlt padlizsánt összekeverjük paradicsommal, tejföllel és apróra vágott bazsalikommal. Töltsük meg a makrélát a keverékkel és süssük meg a halat a sütőben, fóliába csomagolva.

• Miért kell a töltelékkeveréket hűtőszekrénybe tenni? Így az összetevők jobban telítettek és eggyé válnak, ami gazdaggá és harmonikussá teszi a kész étel ízét.

• Próbálja ki a citrommal töltött makrélát. A hal ízében nagyon „érdekes” lesz, mivel a savanyú citrom lágyabbá és könnyebbé teszi a zsíros fehér húst.

• Ha lefagyott a hasított teste, és sürgősen halat kell főznie, mit kell tennie? Helyezze a makrélát egy zacskó vízbe. Így a hal gyorsabban felolvad, és felvághatja.

• A sárgarépa hagymával és konzervborsóval, olajbogyó és kapribogyó párolt padlizsánnal, tejfölös sajt és olajbogyó keveréke „darált húsként” is funkcionálhat.A zöldségekhez hozzáadhat mazsolát és szárított sárgabarackot is, amitől az ízét meg fogja adni mélyebbre kész halat.

• Ne felejtsd el a fűszereket! Szárított bazsalikom, petrezselyem, kapor, suneli komló, bazsalikom, fehér és fekete bors. A töltött makréla finomabbá tételéhez a hal belsejét bedörzsölhetjük sóval és fűszerekkel.

Főzés

Egy finomságot azok ehetnek, akik betartják a helyes táplálkozás alapelveit, vagy követik alakjukat. A makréla gyermekek számára is hasznos, mivel ez a termék sok D-vitamint tartalmaz.

A sárgarépával és hagymával töltött makréla főzését kezdje a fő termék elkészítésével. Ha szükség van rá, akkor vízben kiolvasztjuk. Csak mossa meg a friss hal külsejét. Papírtörlővel törölje szárazra a munkadarabot.



Távolítsa el a fejeket és a beleket a tetemekről, majd óvatosan törölje le papírral az üregeket. A halat kívül-belül megsózzuk, és bőségesen megszórjuk frissen őrölt fekete borssal. Fedjük le a tányért fóliával, és hagyjuk a makrélát az asztalon pácolódni körülbelül egy órán keresztül.



Amíg a félkész termék fűszerekkel telített, készítsen olyan zöldségeket, amelyek a jövőben illatos töltelékké válnak. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, és öblítse le a babérleveleket folyó vízben. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, majd mindkét terméket vajban puhára sütjük.



A kész tölteléket egy tálba tesszük, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a préselt fokhagymát és a babérlevelet. Ez utóbbit jobb több részre bontani, hogy aromájuk telítettebb legyen, és sikerüljön elpusztítani az erősen illatozó zsírt.



Amint a hal felszívja a sót és a borsot, kezdje el tölteni, és előtte kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet száznyolcvan Celsius fokra az eredményjelzőn. Helyezzen fóliadarabokat az asztalra, és tegye a hasított testet mindegyik közepére.



Töltsük meg a hasat hagymával és sárgarépával, majd csomagoljuk be a terméket fóliába, hogy szoros tekercsek alakuljanak ki.



Tegye mindkét lapot egy sütőlapra, majd küldje be a sütőbe. A töltött makréla sütési ideje negyvenöt perc. Tipp: hogy a zsiradék ne terüljön szét és ne kerülhessen a tepsire, a fólia "tekercseinek" varrásai legyenek felül, a szélei pedig préselve, felemelve.



A házi készítésű finomságot egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünk szerint szedjük ki a sütőből, adagoljuk tányérokra, és hagyjuk körülbelül tíz percig az asztalon, és csak ezután hajtsuk ki a fóliát. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg a sült halat finomra vágott zöldhagymával. Jó étvágyat kívánunk!