Édes cukkini, mint az ananász. "ananász" cukkiniből

Sokan megpróbálták begyűjteni a cukkinit ananásznak. Én is többször megfőztem, de így is enyhén tökös íze volt. Idén úgy döntöttem, hogy nem főzök ilyen lekvárt, mivel tavalyról maradt néhány üveg. De minden egy telefonnal eldőlt.

Ma egy gyerekkori barátom hívott. Több mint 25 éve vagyunk vele barátok. Fontos volt a beszélgetés témája – recepteket cseréltünk a téli felkészüléshez. Én megosztottam a kedvenc receptjeimet, ő pedig a kedvenceit. E receptek között szerepelt az ananász ízű cukkinikarikák elkészítése is. Ez nem cukkini lekvár, ami már kicsit unalmas, ezért ki akartam próbálni főzni.

A cukkini szereti az ananászt télre ananászlével nagyon könnyű főzni. A cukkini íze nagyon hasonlít a karikás ananászra. Erre már akkor rájöttem, amikor megpróbáltam elkészíteni az első adagot. Miután egy-két hónapig ananászszirupban is infundáljuk őket, általában lehetetlen megkülönböztetni őket a vásárolt megfelelőtől.

Általánosságban elmondható, hogy franciául húshoz vagy ananászsalátához ez a készítmény hasznos lesz. Most elmondom, hogyan lehet a cukkiniből ananászt csinálni.

Az ananász cukkini karikájának megőrzéséhez a következő termékekre van szüksége:

1 kg hámozott cukkini

400 ml ananászlé

0,5 csésze cukor

1 tk ecet (minden 0,5 literes üvegbe öntjük)

1 tk vaníliás cukor

Főzési idő: 30-40 perc (ebből 15 percet a cukkini főzésére fordítunk)

Nehézség: nagyon könnyű

A cukkini szereti az ananászt télre ananászlével: recept

Kezdésnek megtisztítjuk a cukkinit és lemérünk 1 kg már meghámozott cukkinit.

A cukkinit 1 cm vastag szeletekre szeleteljük.

Késsel vagy műanyag palackkupak segítségével vágja ki a magot magokkal, hogy ananászkarikákat készítsen. Ahhoz, hogy a karikák hihetőbbek legyenek, jobb, ha fiatal, de vastag cukkinit választunk. Miután levágtuk a gömbölyded cukkini alátét közepét, egy széles gyűrű marad. Minden cukkinivel ezt csináljuk.

Most készíthetsz ananászszirupot, aminek köszönhetően a cukkini megkapja azt az egyedi ananász ízt. Először adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot a serpenyőbe.

Felöntjük ananászlével. Kiváló minőségű gyümölcslevet választunk, mivel a betakarítás jövőbeni eredménye annak ízétől és illatától függ.

A szirupot a tűzre küldjük, és felforraljuk. A cukkini karikákat mártsuk a szirupba. Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. A cukkini karikákat 15 percig forraljuk ananászszirupban. Főzés közben többször megkeverjük, hogy a cukkini egyenletesen átsüljön.

15 perc főzés után a cukkini átlátszó és sárga lesz, mint az ananászkarikák.

Ananász ízű cukkini télre: receptek, amelyek meglepnek

Az ananász egzotikus finomság, néha meglehetősen drága. Van azonban több trükk is, amelyek elsajátításával egy közönséges cukkinit könnyedén a fent említett desszertté varázsolhatod. Az ilyen téli receptek nemcsak a családi költségvetést takarítják meg, hanem lehetővé teszik, hogy szokatlan finomságokkal kedveskedjen a háztartásnak.

Három liter kompót elkészítéséhez télre szüksége lesz:

• 350 gr. Szahara;
• közepes cukkini;
• szárított szegfűszeg;
• citrom.

1. Távolítsa el a héját a gyümölcsről, majd vágja kb. 7 mm vastag karikákra. Távolítsa el minden cukkiniszelet középső részét, a fennmaradó töredéket osztja több részre, hasonlóan az ananászkarikához.
2. Az apróra vágott cukkinit egy megfelelő méretű edénybe hajtjuk, erős lángon hideg vízzel felöntjük forrásig.
3. Forralt vízbe öntjük a cukrot, összekeverjük és mérsékelt lángon tovább főzzük. Amikor a víz ismét felforr, az elkészített italt szárított szegfűszeggel kell fűszerezni.
4. Squash befőtt a jövőben főzni legalább 20 percig.
5. Következő lépésként vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük össze a citromlevet a tartalmával.
6. Utolsó lépésként a keletkezett befőttet óvatosan összekeverjük, megfelelő méretű sterilizált üvegekbe csomagoljuk és feltekerjük.

Ananász cukkiniből salátákhoz "Mint igazi"

Szükséges komponensek:

• 2 közepes cukkini;
• 150 g cukor;
• 1 tk citromsav;
• egy csipet kurkuma;
• 1 l. víz.

1. Távolítsa el a bőrt a cukkiniről. Kb. 1 cm-es vékony karikákra vágjuk, majd óvatosan, késsel (vastagságtól függően pohárral) távolítsuk el a közepét a péppel együtt. Az így kapott gyűrűk (konzervdobozokból "boltos" ananászra emlékeztetnek) jól jönnek a jövőben.
2. Töltsön meg egy megfelelő méretű edényt vízzel, adjon hozzá cukrot és citromsavat. Alaposan keverjük össze, ízesítsük kurkumával és küldjük a tűzre.
3. Amikor a víz felforr, tedd a zöldségeket a serpenyőbe, hagyd főni körülbelül 3-5 percig.
4. Levesszük a tűzről, bepácoljuk és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Miután a cukkini teljesen kihűlt, tegyük át a serpenyőből egy üvegbe, öntsük le a páccal és tegyük a hűtőbe 1 órára.

Recept cseresznyés szilvával télre

A cukkini a cseresznyés szilvával kombinálva teljesen egyedi ízt kap - nem lehet megkülönböztetni az ananásztól!

Hozzávalók:

• Cukkini (lehetőleg fiatal)
• sárga cseresznye szilva
• Cukor
• Szegfű

1. Távolítsuk el a héját és a magjait, vágjuk apró szeletekre, és tegyük egy literes üvegbe, szabad helyet hagyva a közepén.
2. Töltsük meg a belső űrt cseresznyés szilvával. Adjunk hozzá 2 szegfűszeget, öntsünk szirupot.
3. Tegye az üvegeket egy serpenyőbe, öntsön vizet körülbelül a nyak alá.
4. Forraljuk fel a tartalmát, sterilizáljuk 15-20 percig. Felteker.

Öntsön egy pohár cukrot egy liter vízzel. 5 literes üvegekhez 3 liter szirup szükséges.

Cukkini naranccsal

Az "ananász" e recept szerinti elkészítéséhez nem a legfiatalabb gyümölcsöket szabad használni. Ezt az ételt augusztus közepén-végén kell elkészíteni, amikor érik. Nem kell az első frissességű zöldségeket bevennie - nem tárolják olyan sokáig, mint a régiek, és jelentősen megváltoztatják a tartósítás ízét.

Hozzávalók:

• 3 nagy vagy 4 közepes cukkini
• 3 narancs;
• liter víz;
• Művészet. l. citromsav;
• körülbelül 2-2,5 evőkanál. Szahara

1. A sziruphoz 5 literes tégelyek szükségesek, tehát pontosan ennyi edényt kell előkészíteni a munkához: öblítse le, szárítsa meg.
2. A narancsot megmossuk, félbevágjuk, és mindegyiket félkörre vágjuk. Tegyél 4 szelet narancsot üvegekbe. Az üvegekben lévő zöldségek szép megjelenésének elérése érdekében azokat függőlegesen kell elhelyezni.
3. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és megmossuk. Az ételhez a cukkininek csak a szilárd része kell, a héja és a magja kidobható. A zöldségeket kockákra (kb. 3 x 4 cm nagyságúra) osztjuk, üvegekbe tesszük.
4. Szirup: öntsön cukrot hideg vízbe, adjon hozzá citromsavat, majd alaposan keverje össze, amíg minden összetevő teljesen fel nem oldódik. Az elkészített szirupot a zöldségekre öntjük.
5. Ezután sterilizálnia kell az üvegeket. Tegye a cukkinivel ellátott tartályokat egy serpenyőbe, szorosan zárja le mindegyiket fedéllel, adjon hozzá vizet az edény nyakához, és tegye a tűzre. A forrástól számítva 15 percet kell érzékelni.
6. Vegye ki a bankokat, tekerje fel. Tedd le a fedőt, és hagyd teljesen kihűlni az üvegeket. Küldje hűvös helyre tárolásra.

A téli ananászszerűen befőzött cukkini nagyon egyszerű receptek, melyeket követve egyszerű, megfizethető zöldségekből szokatlanul ízletes és ínycsiklandó falatokat készíthetsz. Ez az étel nagyszerű kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak. A télre ananászszerűen elkészített cukkini desszert még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog, finom, édes íze pedig felnőtteket és kisgyerekeket egyaránt elégedetté tesz.

Készültél már a cukkiniből a télire? Valószínűleg figyelmen kívül hagyta a téli ananászlében készült cukkini csodálatos receptjét. Ez egy nagyszerű csemege gyerekeknek és felnőtteknek. És ebben a verzióban észre sem fogod venni a különbséget az igazi ananász és a cukkini között. A finom desszertek, saláták megfizethetőbbé válnak, mert gyakrabban, ha a boltban veszünk egy üveg ananászszeletet, azt kockáztatjuk, hogy pusztán levet iszunk, és ott kevés lesz a pép. Ezzel az üresvel pedig mindent megad, amire kreativitásodhoz szüksége van a konyhában.

Azonnal le kell mondani, hogy amikor a cukkinit, mint az ananászt télen ananászlével szüreteljük, a legjobb, ha érett cukkinit használunk, mert. húsuk rostosabb, inkább erre a gyümölcsre emlékeztet. Szintén ne vásároljon túl drága gyümölcslevet, ez nem igazán számít.

Cukkini ananászlében télre: recept fényképpel

A késztermék kimenete 3 db 720 ml-es üveg.

Hozzávalók:

• ananászlé - 1 liter,
• Cukkini (hámozott és már pép nélkül) - 2 kg,
• Citromsav opcionális
• Cukor - 1 pohár.

Főzési folyamat:

Ahogy fentebb említettük, válasszon érett cukkinit, és vásároljon ananászlevet. Ami a citromsavat illeti, azt mindenki döntse el, meg lehet nélküle is, az édes szirup kiváló tartósítószer, de ha még mindig az a viszontbiztosító, akkor adjon hozzá citromsavat, adott mennyiségű hozzávalóhoz kb 1-2 gramm .

Távolítsuk el a bőrt a cukkiniről. Legjobb ezt zöldséghámozóval megtenni, de ha túl kemény a héja, éleszd fel magad egy késsel.

Távolítsa el a cukkini magjait és rostjait darabokra vágva.

Öntsük az ananászlevet egy mély serpenyőbe, és adjunk hozzá kristálycukrot. Tegye a tartályt alacsony lángra, és forraljuk fel. Ne felejtse el időnként megkeverni a szirupot.

Szeletelve készíthetünk legalább rudat, legalább félkarikát vagy akár cukkini karikát is. Kockára vágva használtuk.

A cukkinikockákat mártsuk bele a már pár percig forrt ananászszirupba.

Forraljuk fel a munkadarabot nagy lángon forrásig. Ezután mérsékeljük a lángot közepesre, hogy a massza mindvégig forrjon, főzzük 25-30 percig. Feltétlenül keverje össze a hozzávalókat a főzés során!

Az ananászlében készült, kész cukkinit télre száraz, sterilizált üvegekbe helyezzük, majd száraz, tiszta fedővel lezárjuk.

Tárolja ezt az üres hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.

Sok sikert a felkészüléshez! Jó étvágyat kívánunk!

Sziruphoz:

• 1 liter vizet
• 1 evőkanál citromsav,
• 2-2,5 csésze cukor.

Főzési folyamat:

Menjünk dolgozni. Öt literes üvegekre lesz szükségünk, mivel a szirupot ilyen mennyiségre tervezték. A bankokat jól megmossuk, megszárítjuk.

A narancsomat félbevágva félkörívre vágva. Minden üvegbe 4 szelet narancsot teszünk az aljára, legalább a többi hozzávaló lerakásakor igyekszünk függőlegesen elhelyezni, hogy szép legyen a tartósítás.

Most a legfontosabb, menj a cukkinihez. A cukkinim, távolítsd el a héját, vágd le a pépet. A cukkiniből csak a gyümölcs kemény része kell, héj és mag nélkül. Ezután a cukkinit közepes 3x4 cm-es kockákra vágjuk, és üvegekbe tesszük.

Édes szirup főzése cukkinihez. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a hideg vízhez, keverjük jól, amíg a cukor teljesen elolvad. Ezzel a sziruppal öntsük az ananászos cukkiniket.

Most a cukkinit kell sterilizálni az üvegekben. Vegyünk egy serpenyőt, tégelyeket teszünk bele, mindegyiket saját fedővel lefedjük. Vállig vizet adunk a tűzre. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr, 15 percet észlelünk, forraljuk fel a hamis ananászt.

A cukkinis ananász készen áll. Kivesszük az üvegeket a serpenyőből, kulcsrakész fedővel feltekerjük. Fejjel lefelé hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl, és hűvös helyen tároljuk.

Köszönjük Natalia Shmagareva-nak az édes cukkini elkészítésének receptjét.

Lehet, hogy tetszeni fog a cukkini lekvár recept.

Talán mindenki szereti a cukkinit - sült, párolt, konzerv. De kiderült, hogy ez a zöldség tele van meglepetésekkel: lehet belőle desszertet készíteni. Nem csak, ananászt is készíthetsz belőle! Ráadásul ezeket a téli ananászként betakarított cukkinit aligha tudja valaki megkülönböztetni az igazi egzotikus gyümölcsöktől. Ebben a cikkben elmondjuk ennek a csodálatos munkadarabnak a receptjeit és árnyalatait.

A fő szakasz bármely munkadarab télire történő előkészítéséhez.

Az első lépés az, hogy gondosan válassza ki a zöldségeket. Ehhez a következő paraméterekre kell összpontosítania:

1. Jobb, ha kis gyümölcsöket választunk, amelyek súlya körülbelül 150-200 gramm.
2. A magzat hossza 12-20 centiméter legyen.
3. Ügyeljen a zöldség héjára. Friss cukkiniben egyenletes, fényes.
4. Ne használjon sötét területeken, éles kontrasztos színátmenetekkel a bőrön vagy kellemetlen szagú cukkinit.
5. A cukkini szára a frissességet jelzi, a „farkának” zöldnek kell lennie. Ha barna, akkor a zöldség állott.

1. A legfinomabb ananászos cukkini fiatal cukkiniből lesz, amelynek vékony, finom héja van. Használhatunk érett zöldséget is, de akkor sokkal több időbe telik a főzés.
2. Még a legérzékenyebb bőrt is el kell távolítani.
3. Ügyeljen arra, hogy magokkal távolítsa el a magot, mert ezek jelenléte megmutatja, hogy ez egyáltalán nem egzotikus gyümölcs.
4. A zöldség szeletelése lehetőleg ananászszeletekre hasonlítson.

Referencia! Az ananászkarikák formája a legalkalmasabb. Elkészítheti speciális vágóeszközzel vagy normál üveggel.

A zöldséget legjobb 10 milliméteres karikákra vágni, a közepét formával eltávolítani. A gyűrűket félre vagy darabokra lehet osztani. Ha nincs penészgomba, akkor a cukkinit két részre oszthatjuk, és onnan eltávolíthatjuk a magot. Fordítsa meg a kapott „csónakot”, és vágja szeletekre, amelyek úgy néznek ki, mint az ananász félgyűrűk. A zöldséget körülbelül két centiméteres oldalú kockákra vághatjuk.

Recept cukkinihez ananászlével

A squash desszert elkészítésének legnépszerűbb módja a boltban vásárolt egzotikus gyümölcslé. Megadja a szükséges ízt, ami lehetetlenné teszi az illatos szeletekben a zöldségek jeleinek felismerését.

Ananászszirupban

A következő összetevőkre van szükség:

• kilogramm cukkini;
• 350 ml ananászlé;
• 125 gramm cukor;
• 2/3 teáskanál citromsav;
• egy csipet vaníliapor.

Főzés:

1. A gyümölcsből el kell távolítani a héjat és a magmagot, és a húst karikára vagy kockákra kell vágni.
2. Miután el kell készítenie a szirupot. Az összetevőket a cukkini darabokon kívül egy serpenyőben összekeverjük, és lassú tűzön megvárjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik a folyadékban.
3. Ezután a zöldségdarabokat az elkészített szirupba helyezzük, és miután a keverék felforrt, 15 percig forraljuk. Ebben az esetben folyamatosan keverje a keveréket, különben a desszert megég.
4. A főtt "ananászt" üvegedényekbe kell helyezni, sziruppal kiönteni. Ezután fel kell tekerni a termékeket. A kapott nyersdarabokat takaróval fedjük le, hagyjuk lehűlni. Ezután hűvös, sötét helyen átrendezzük későbbi tárolás céljából.

Recept cseresznyés szilvával

Ez az elkészítési mód a maga egyszerűségében feltűnő. Valójában az ilyen „ananászokhoz” egyáltalán nincs szükség szokatlan gyümölcsökre. A munkadarabnak ananász ízt és illatot ad a sárga cseresznye szilva.

Hozzávalók:

• 350 gramm sárga cseresznye szilva;
• kilogramm cukkini;
• liter víz;
• 230 gramm kristálycukor;
• egy csipet citromsav.

Főzés:

1. A csontok eltávolítása után az összes cseresznyeszilvát egyenlő részekre kell osztani.
2. A squash gyümölcsöket meg kell tisztítani a héjától és a közepétől magvakkal.
3. A cseresznyeszilva felét egy üvegbe helyezzük, a tartály negyedét meg kell tölteni velük.
4. A következő réteget cukkini darabokra helyezzük.
5. A tölteléket cseresznyés szilvával fejezzük be.
6. Miután az előkészített tartályokat forrásban lévő vízzel megtöltjük. 5-7 perc múlva a forrásban lévő vizet leengedjük. Újra megismétlik.
7. A másodszor leeresztett vízből cukorszirupot készítünk. Citromsavat adnak hozzá.
8. Miután az édes folyadék felforrt, üvegekbe töltjük és azonnal lezárjuk.

Fontos! Ennél a módszernél jobb karikára vágni a zöldségeket, különben elveszhetnek a szilvamasszában.

naranccsal

Egy egzotikus gyümölcs ízét a narancs adja a cukkiniszeleteknek. Ez a recept nem igényel ananász hozzáadását.

Hozzávalók:

• 3-4 közepes cukkini;
• liter víz;
• három narancs;
• 2 csésze cukor;
• egy evőkanál citromsav.

Főzés:

1. A narancsot meg kell mosni és szeletekre vágni. 4 darab kerül a kiválasztott tartályba. Jobb függőlegesen elhelyezni őket.
2. Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a héját és a magját. A maradék pépet kockákra vágjuk és edényekbe tesszük.
3. Ezután el kell készítenie a szirupot. Ebből a célból tegyen cukrot és citromsavat a vízbe. A kész folyadékot tartályokba öntik.
4. Ezeket a lapokat sterilizálni kell. Az edényeket vízzel teli, fém fedővel lefedett serpenyőbe helyezzük. Amikor a víz felforr, az üvegeket további 15 percig állni hagyjuk. Ezután el kell távolítani és fedővel le kell fedni. A kész ananászdaraboknak meleg hőmérsékleten kell lehűlniük.

Cukkini tekercs ananászesszenciával

Ez a recept talán a legolcsóbb az összes közül. Nem igényel további alkatrészeket.

Hozzávalók:

• egy nagy cukkini;
• liter víz;
• 150 gramm kristálycukor;
• egy teáskanál citromsav és ananász esszencia.

Főzés:

1. A cukkini terméseiről levágjuk a héját, karikákra vágjuk, a közepét kimagozzuk.
2. Melegítsük fel a vizet, öntsük rá a cukrot és a citromsavat. Miután hozzá kell adni ananász aromát.
3. A szirupos masszát felforraljuk, majd belehelyezzük a cukkini darabokat. Ellenőrizze körülbelül 3 percig. Ezután hagynia kell a munkadarabot lehűlni, és át kell helyeznie a hűtőszekrénybe.
4. Ha ilyen tök ananászt kell feltekerni télre, akkor a forró darabokat üvegedényekbe kell tenni és le kell zárni.

Sterilizálás nélküli tartósítás

Számos módja van a squash gyümölcsök elkészítésének és az ananász ízének adásának. Ez a sterilizálás nélküli tartósítási módszer azonban a hostessek körében a legnépszerűbb.

Hozzávalók:

• egy citrom;
• 0,5 kilogramm cukkini;
• három szegfűszeg virágzat;
• 0,5 kilogramm cukor;
• 2 liter vizet.

Főzés:

1. A cukkinit meghámozzuk és karikákra vágjuk.
2. Tegye a darabokat egy tálba, öntsön vizet, várja meg, amíg felforr.
3. Adjunk hozzá cukrot, és lassú tűzön főzzük körülbelül 20 percig.
4. A tökdaraboknak áttetszővé és borostyánsárgává kell válniuk. Csak ezután adjunk hozzá szegfűszeget.
5. Főzzük még 15 percig, majd öntsük bele a citromból kifacsart levét.
6. Ezután hagyja a desszertet a tűzön további három percig. A termékeket üvegedényekbe kell helyezni, és sterilizálás nélkül fel kell tekerni.
7. A recept szigorú betartásával a „konzerv ananász” (cukkini) friss ananász ízt kap.

Pácolt cukkini ananász ízzel

A pácolás során nemcsak rágcsálnivalók - paradicsom, uborka stb., hanem desszertek is készülnek. Az apróra vágott cukkinis ananász igazán jó alternatíva a bolti csemegéknek!

Hozzávalók:

• 4 kilogramm cukkini;
• 3 narancs;
• liter víz;
• egy evőkanál citromsav;
• 0,5 kilogramm cukor.

Főzés:

Ezzel a betakarítási módszerrel nagyon fontos lépésről lépésre követni a cukkini főzésének algoritmusát:

1. A citrusféléket fel kell önteni forrásban lévő vízzel és kockákra vágni. Ezután üvegekbe tesszük.
2. A cukkinit megmossuk, héját és magházát eltávolítjuk, majd félkarikára vágjuk. A citrusfélékhez a zöldségdarabokat üvegekbe helyezzük.
3. Öntsük a cukrot és a citromsavat vízbe, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. A szirupot üvegekbe töltjük apróra vágott zöldségekkel és citrusfélékkel. Fedje le őket fém fedővel, és folytassa a sterilizálást 15 percig.
5. A tartályokat fel kell tekerni, meleg ruhára kell fordítani. Várja meg, amíg a munkadarab kihűl. Amikor a bankok lehűltek, elküldheti őket tárolásra.

Illatos homoktövis cukkini

Ez a cukkinirecept a homoktövis hozzáadásával lehetővé teszi a zöldségek gyors és olcsó főzését, és a kapott munkadarab íze teljesen megegyezik a boltban vásárolt egzotikus gyümölcsökkel.

Hozzávalók:

• közepes méretű cukkini;
• 3 csésze homoktövis;
• 2 csésze cukor;
• 2 liter vizet.

Főzés:

1. A homoktövis bogyókat gondosan ki kell válogatni és meg kell mosni.
2. A gyümölcsöket meg kell mosni és meghámozni, apró kockákra vágni.
3. Tedd üvegekbe rétegesen a homoktövis és cukkini darabokat. Minden alkalommal megszórjuk őket egy evőkanál cukorral. A tartályokat a lehető legszorosabban meg kell tölteni, mert a lé felszabadulása után a rétegek leülepednek.
4. A teli üvegeket fedővel le kell fedni, és 15 percig sterilizálni kell. A sterilizálás befejezése után a tartályokat le kell zárni.
5. A forró üvegeket le kell fedni, és hagyni kell kihűlni. Utána - távolítsa el a lehűtött nyersdarabokat tároláshoz.

A cukkini homoktövisével együtt még mindig csodálatos kompótot készíthet.

Hozzávalók:

• 2-3 csésze homoktövis;
• közepes cukkini;
• 2 csésze cukor;
• 2 liter vizet.

Főzés:

1. A cukkinit meghámozzuk, és nagyjából 20 milliméter vastag félkarikára vágjuk.
2. A zöldséget három literes üvegbe tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Hagyja így 5 percig.
3. A víz leeresztése után beleöntjük a homoktövist, és a vízből és a cukorból forrásban lévő szirupot öntünk, kevéssel az edény tetejére.
4. A szirupba kakukkfüvet, mentát, citromfűt szabad tenni - ez kellemes utóízt ad.
5. A bankok feltekerjük és becsomagoljuk, amíg kihűl.

Hogyan kell a befőtteket tárolni

A nyersdarabok tökéletesen megmaradnak, ha minden előírást és főzési lépést betartanak. A bankokat legjobb hűvös, sötét helyen tárolni - pincében, pincében vagy kamrában. Ezenkívül a következő feltételeknek kell teljesülniük:

1. Meg kell védeni a nyersdarabokat a közvetlen napfénytől.
2. A tároló közelében ne legyenek hőforrások - kályhák, fűtőtestek stb.
3. Ugyanakkor a tárolási helyen a hőmérséklet nem lehet +5 foknál alacsonyabb, különben a tök desszert íze elromlik.
4. És a hőmérséklet nem emelkedhet +20 fok fölé, a páratartalom pedig 75 fok fölé.

A munkadarab konzisztenciájának, légbuborékainak vagy zavarosságának bármilyen változását gondosan mérlegelni kell. Ez azt jelenti, hogy a tömítettség megszakad, és a desszert megromlik.

Fontos! Gondosan követni kell a recepteket, és nagyon oda kell figyelni a tartályok és alkatrészek tisztaságára és sterilitására.

Az ananász cukkini téli időszakra történő betakarításának külön módszerei azt jelentik, hogy csak a hűtőszekrényben tárolják. Ezek a receptek általában nem tartalmaznak sterilizálási lépést, vagy nejlon fedéllel vannak lezárva. De vannak kivételek is.

Az ilyen receptek szerint elkészített cukkini illatával és ízével meglep. Egy ilyen desszert még a legkifinomultabb embereket is lenyűgözi, különösen, ha elmondja, miből készült ez a finomság. Különösen kellemes, hogy az ilyen főzési módok jóval olcsóbbak, mint a bolti konzerv egzotikumok. ( 2 értékelések, átlag: 5,00 5-ből)