Sütőtökös és zabpelyhes palacsinta. sütőtök rántott

Milyen öröm reggelente finom házi palacsintát fogyasztani. Kezdő háziasszony és profi is meg tudja főzni őket. A palacsinta lehet meleg, hideg, reggelire, délutáni uzsonnára és uzsonnára.

És ez az étel mindig más lehet. Sokféleképpen változatossá teheti a receptet, ha az alaphoz adjuk: mák, sárgarépa, kakaó, bogyók és gyümölcsök, valamint egyéb adalékok. Ebben a receptben teljesen eltüntetheti a lisztet, ha intolerancia van rá, zabpehellyel helyettesítve. Próbáld ki és kísérletezz, elmesélem és megmutatom, hogyan főzött a nagymamám, és most mi is így főzünk!

Először is elmondom, hogyan kell főzni a zabpehely palacsintát, és a cikk végén adok még néhány receptet ízletes reggeli ételekhez, és nem csak ebből az összetevőből.

ZABBALCSÁTA.

A palacsintához olyan hozzávalók kellenek, mint a normál palacsintához, de a liszt egy része helyett zabpelyhet teszünk bele (én a szokásosat adok hozzá, amit forralni kell).

Kívánt:

Kefir - 500 ml,
zabpehely - 2 evőkanál,
friss sütőtök - 200 g,
1 tojás
liszt - 1 csésze,
szóda 5-10 g,
cukor és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Öntsük le a zabpelyhet kefirrel, és ha van idő, hagyjuk 10 percig duzzadni. Ha gyorsan szeretnénk főzni, akkor még előduzzasztás nélkül is puha lesz a pehely.

Három sütőtök finom reszelőn, nagyon lédús és sok levet ad.

A tojást a cukorral habverővel, villával vagy mixerrel jól felverjük.

Nem is olyan régen elkezdtem szódát adni a liszthez, és nem oltottam el szódával, és a tészta folyékony részéhez pár csepp citromot teszek. Sokkal jobban tetszett a palacsinta légiességének és pompájának hatása. Ne felejtse el átszitálni a lisztet, hogy oxigénnel dúsítsa és a tészta térfogatát növelje.

Adjuk hozzá a sütőtököt a kefirhez a gabonával, keverjük össze és sózzuk egy kicsit (csipetnyi). Keverjük össze liszt és szóda keverékével. Ha nem tűnik elég sűrűnek a tészta, adhatunk hozzá még néhány evőkanál átszitált lisztet, és jól összegyúrjuk.

Kikent serpenyőben megsütjük, a keveréket evőkanállal szétterítjük. Annak érdekében, hogy a palacsinta a közepén süljön, jobb, ha alacsony lángon sütjük. Spatulával megemelve láthatja a pirosodás mértékét. Ha megpirult - fordítsa meg, átlagosan 2 perc múlva az egyik oldala készen áll.

A palacsintát tejföllel, édes szószokkal, sűrített tejjel vagy mézzel tálalhatjuk. Szeretjük a szilvalekvárt. Amint látja, minden egyszerű és ízletes, jó étvágyat!

Ahogy ígértem, még néhány recept, ahol a zabpehely a fő alapanyag.

A LEGEGYSZERŰBB ZABPELYHES RECEPT.

Reggelire 15 perc alatt elkészül a sütőtökös palacsinta, a tök hasznosságáról még a gyerekek is tudnak. A tészta bármilyen tejes alapon elkészíthető bármilyen liszttel vagy Herkules pehellyel. Gyümölcsöt is adhatunk a tésztához vagy az asztalon lévő kész palacsintához.

Hogyan készítsünk gyors és ízletes sütőtökös palacsintát

Termékek száma:

Recept információ

• Konyha: orosz
• Étel típusa: desszert
• Főzési mód: serpenyőben
• Adagok: 15
• 20 perc

• 300 gramm sütőtök pép;
• 250 ml kefir;
• 1 tojás;
• 1/3 teáskanál só;
• 2 teáskanál cukor;
• 1/2 teáskanál szóda;
• 150 gramm liszt;

Működési eljárás:

A tök pépéről levágjuk a héj felső rétegét, a belső masszát a magvakkal egy kanállal eltávolítjuk. Vágja a pépet kis rudakká, hogy kényelmes legyen a reszelőn dörzsölni. Ezután aprítsuk apró darabokra. Adjunk hozzá sót, cukrot a kapott masszához, engedjük ki a tojást.

Keverjük össze a masszát. Öntsünk kefirt, lehetőleg szobahőmérsékleten, öntsünk szódát.

A szódát nem lehet előre eloltani. A kefir tejsavat tartalmaz, amely kioltja a szódát.

A masszát habverővel vagy mixerrel összekeverjük. A kapott masszába öntjük a liszt harmadát, majd részenként, folyamatosan kevergetve a többit is.

A tömegnek vastagnak kell lennie, hasonlónak kell lennie sűrű tejföl vagy tejkása.

„Száraz” nem zsírozott bevonatos serpenyőben süthetjük. Ha az első palacsintákat nehéz kivenni a serpenyőből, az alját megkenhetjük napraforgóolajjal.

Az olaj nélkül főzött palacsinta előnyösebb a szervezet számára, mivel nem lesz benne koleszterin, amely eltömíti a keringési rendszer ereit.

Hogyan kell főzni a fokhagymás sütőtököt

A sütőtökös palacsinta cukor hozzáadása nélkül is elkészíthető. A fokhagyma hozzáadása a tésztához fűszeres aromát ad, amely serkenti az étvágyat.

Termékek száma:

• 5 evőkanál liszt;
• 700 gramm sütőtök pép;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 2 csirke tojás;
• só, bors ízlés szerint;

Működési eljárás:

A pépet meghámozzuk, reszelőn dörzsöljük, vagy turmixgéppel aprítjuk. Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, tojást. A fokhagymát kézi prés segítségével masszává törjük.

Keverje össze az összes terméket. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ha a sütőtök pép lédús és a tészta folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A kapott masszának vastagnak kell lennie. Előmelegített serpenyőben érdemes sütni, mindkét oldalon. Lapáttal könnyen megforgatjuk, villával tartva, hogy a felforrósodott olaj ne fröccsenjen a tűzhelyre vagy a kezekre.

Melegen, tejföl hozzáadásával tálalhatjuk.

Hogyan főzzünk sütőtök palacsintát gyorsan és ízletesen tejföllel

Termékek száma:

• 200 gramm sütőtök pép;
• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál tejföl;
• 1/2 teáskanál só;
• 3-4 evőkanál búzaliszt;
• 1 evőkanál kristálycukor;

Működési eljárás:

1. A sütőtököt kettévágjuk.
2. Vegye ki a magokat. Kényelmes ezt egy evőkanállal megtenni. A magvakat folyó víz alatt szűrőedényben mossuk, szárítjuk és fogyaszthatjuk.
3. Vágja a pépet rudakká, kényelmesen tovább őrölhető.
4. Dörzsölje át a rudakat egy reszelőn, átlagos méretű lyukakkal.
5. A sütőtökös masszához adjuk a cukrot, sót, tojást, tejfölt.
6. Keverjük össze a masszát. Egy-egy evőkanál lisztet adunk hozzá, folyamatos keverés mellett.
7. A kész tésztát a forró olajba kanalazzuk. A sütéshez mérsékelt lángra csökkentse a tüzet.
8. Mindkét oldalát készre sütjük. A kész palacsintákat papírtörlőre szedjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Tejföllel, lekvárral vagy mézzel tálaljuk.

Hogyan készítsünk tökös és almás palacsintát

Termékek száma:

• 150 ml kefir;
• 650 gramm sütőtök;
• 2 tojás;
• 3-4 közepes méretű alma;
• 2 evőkanál cukor;
• 1/3 teáskanál só;
• 5-6 evőkanál liszt;
• 1 teáskanál sütőpor tésztához;
• vanillin;

Működési eljárás:

1. A meghámozott sütőtök pépet egy reszelőn apró forgácsokkal bedörzsöljük.
2. A masszához adjuk a tojást, sót, cukrot. Jól simára keverjük.
3. Öntsük a kefirt, keverjük újra.
4. A lisztbe öntjük a tésztához való sütőport, a vanillint. Keverjük, hogy eloszlassa a masszát.
5. Öntsük a lisztet a sütőtök keverékbe. Keverd össze.
6. Mossa meg az almát. Távolítsa el róluk a bőrt. A pépet apró kockákra vágjuk.
7. Adjunk hozzá almakockákat a tésztához. Keverjük össze.
8. A kész tésztából növényi olajjal kikent serpenyőben palacsintát sütünk. Ahhoz, hogy a közepe megsüljön, ne maradjon nyers, az égő lángja mérsékelt legyen. Ha a láng erős, az olaj megéghet és füstölhet.

Ha savanyú almája van a tészta elkészítéséhez, növelni kell a cukor mennyiségét

Hogyan készítsünk sütőtökös palacsintát zabpehellyel

Termékek száma:

• 200 gramm zabpehely;
• 200 gramm sütőtök pép;
• 3 tojás;
• 100 gramm liszt;
• 300 ml tej;
• 1/2 teáskanál só;
• 2-3 evőkanál cukor;

Működési eljárás:

1. A tészta elkészítéséhez öntsön zabpelyhet egy csészébe, öntsön meleg tejet, keverje össze. Hagyjuk 15 percig duzzadni.
2. Tök pépet, hámozott és magvak, őröljük durva reszelőn. A kapott masszát átvisszük zabpehelyre.
3. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztják. A fehérjét egy külön tálba csepegtessük, a sárgáját a sütőtök masszához adjuk.
4. A zabpehely masszához adjunk hozzá cukrot, sót, lisztet. Jól simára keverjük.
5. Adjunk hozzá 1/2 evőkanál cukrot a fehérjékhez. Mixerrel verjük fel őket sűrű habbá.
6. A felvert fehérjéket a tésztába helyezzük. Óvatosan keverjük össze.
7. A serpenyőt felmelegítjük. Öntsön növényi olajat.
8. A palacsintákat adagos kanállal megkenjük. Mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük.

Gyümölcslekvárral vagy sziruppal tálaljuk.

Hogyan készítsünk sütőtökös és banános palacsintát

Termékek száma:

• 300 gramm sütőtök;
• 2 tojás;
• 1/3 csésze cukor;
• 1/2 teáskanál só;
• 1 teáskanál szóda nélkül;
• 8 evőkanál búzaliszt csúszdával;
• 1 banán;
• 1 pohár kefir;
• ecet vagy citromlé a szóda eloltásához;

Működési eljárás:

1. Főzéshez érett sütőtököt válasszunk, lehetőleg narancsot. Távolítsuk el a héját és a magjait, vágjuk fel a húst.
2. Dörzsölje át a pépdarabokat egy közepes méretű lyukakkal ellátott reszelőn.
3. A sütőtök reszelékbe öntjük a sót, kristálycukrot, felverjük a tojásokat. Keverd össze.
4. Adjunk hozzá lisztet. A sütőtök lédússágától függően egy kicsit több vagy kevesebb lisztre lehet szükség.
5. Keverjük össze a tésztát. Oltsd el a szódát ecettel. Az oltott szódát öntsük a tésztába. Keverjük össze.
6. A banánt meghámozzuk. Kis darabokra vágva. Öntsük a darabokat a tésztába, keverjük össze.
7. Mérsékelt lángon forró napraforgóolajban mindkét oldalát megsütjük.

Gyümölcslekvárral vagy sziruppal tálaljuk.

Videó sütőtök rántott receptek gyors és ízletes

1. Hámozza le a sütőtököt egy vastag héjról, távolítsa el a magokat rostokkal, és mossa le folyó víz alatt. Utána papírtörlővel szárítsuk meg, és durva reszelőn lereszeljük.

2. Öblítse le az almát, szárítsa meg, és speciális késsel távolítsa el a magházat. Kívánság szerint hámozzuk le a bőrt. azért csinálom Szeretem a zsengebb palacsintát, és az alma héja sem puhul meg teljesen egy rövid hőkezelés alatt. De ez már ízlés dolga, úgyhogy csinálj kedved szerint.
Az elkészített almát durva reszelőn lereszeljük.

3. Öntsünk zabpelyhet a termékekhez. Kívánt esetben kávédarálóval liszt állapotára őrölheti őket.

4. A tésztába öntjük a cukrot és a szódát.

5. Verjünk bele két tojást. Mivel a tojások különböző méretűek, szükség lehet 3 db-ra. Először tegyen 2-t, és ha szükséges, adjon hozzá még egyet. A hozzávalókat jól simára keverjük.

6. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Állítsuk a hőmérsékletet közepesre, és kanalazzuk a tésztát a serpenyő aljába. A palacsintákat mindkét oldalukon körülbelül 3 perc alatt aranybarnára sütjük.

7. A kész palacsintákat spatulával kivesszük a serpenyőből és tárolóedénybe tesszük.

8. Tálalja ezt az ételt reggelire, délutáni teára vagy könnyű vacsorára friss teával, kávéval vagy egy pohár tejjel. Nagyon finom palacsintát használni mézzel, tejszínnel, olvasztott csokoládéval, tejföllel, lekvárral és egyéb édességekkel.

Tekintse meg a videós receptet is arról, hogyan készíthet finom és egészséges sütőtökös és zabpelyhes palacsintát.

A reggeli diéta alatt ajánlatos vízben főtt zabpelyhet fogyasztani. A reggeli étrend változatosabbá tételéhez azonban azt tanácsolom, hogy süssön finom zabpehely- és sütőtökös palacsintát. Finom, gyors, kielégítő. Mi kell még a reggeli diétához?
Recept tartalma:

A sütőtök szerelmeseinek és rajongóinak azt javaslom, hogy főzzenek egy finom ételt - élénk narancssárga palacsintát. Egész évben főzheti őket, és mindig ízletesek és egészségesek lesznek. És annak érdekében, hogy az étel a lehető legdiétásabb legyen, sütjük a palacsintákat egy tapadásmentes bevonatú kerámia serpenyőben növényi olaj hozzáadása nélkül, akkor kevésbé lesznek kalóriatartalmúak. Sütőben is süthetők.

Ez a palacsinta recept nem sovány, mert. tojást tartalmaz. Azonban tetszés szerint elkészítheti őket. Ezután tojás nélkül gyúrjuk a tésztát. És ha attól tart, hogy a palacsinta szétesik egy serpenyőben, akkor adjon hozzá banánpürét a kompozícióhoz. Kiváló kötési tulajdonságokkal rendelkezik. Zabpehelyhez gabonapelyhet használtam. Gyorséttermet kell használniuk. De használhatsz zabpelyhet is.

Az ilyen palacsintákat kiváló finom ízük, pompájuk, aromájuk és könnyű elkészíthetőségük jellemzi. Mindenkinek ajánlom a sütést, hogy meglepje családját egy illatos és ízletes étellel. Este pedig szervezzen egy baráti családi teadélutánt. Végül is a sütőtök-zab palacsinta tökéletesen telít, megszabadul a méreganyagoktól, szabályozza a koleszterinszintet és normalizálja az anyagcserét. Támogatják az immunitást, és hasznosak azok számára, akik fogyni szeretnének.

• Kalóriatartalom 100 g - 68 kcal.
• Az adagok száma - 15 db.
• Főzési idő - 30 perc

Hozzávalók:

• Sütőtök - 250 g
• Zabpehely - 200 g
• Alma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
• Gyömbér por - 0,5 tk
• Só - egy csipetnyi
• Növényi olaj - sütéshez

Lépésről lépésre sütőtök, alma és zabpehely palacsinta receptje:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, vágjuk le a rostokat és a magokat. Mossuk meg, szárítsuk meg és durva reszelőn lereszeljük. Ez a recept nyers sütőtököt használ. Azonban, ha kívánja, előfőzheti, mennyezetre helyezheti, és burgonyapürét is használhat a tésztában.

2. Mossa meg az almát, távolítsa el a magdobozt egy speciális késsel, és szintén durva reszelőn reszelje le. Nem kell meghámoznod az almát. Bár ez a lehetőség nem kötelező.

3. Ezután adjon hozzá zabpelyhet a termékekhez.

4. Adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot.

5. Öntsön két tojást a tésztába.

6. Jól keverje össze a termékeket, hogy egyenletesen oszoljanak el. 10 percig állni hagyjuk a tésztát, hogy a zabpehely kicsit megduzzadjon.

7. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, öntsön növényi olajat és melegítse jól. Közepes hőmérsékletű melegítést készítünk, és egy evőkanállal szétterítjük a tésztát. A tészta folyékony állagú lesz, így kézzel nem lehet palacsintát formálni.
Az egyik oldalukat kb. 2 perc alatt aranybarnára sütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára, ahol ugyanennyi ideig sütjük.

Tálaljuk a palacsintát az asztalnál frissen elkészítve. Különösen finomak közvetlenül a serpenyőből. Fogyaszd őket mézzel, tejföllel vagy kedvenc lekvároddal.

Az ilyen sütőtök palacsinták elkészítéséhez kész zabpelyhet használnak. Ezért szokatlanok. A rántást serpenyőben vagy tepsiben süthetjük a sütőben. Mindkét lehetőség nagyon finom.

Hozzávalók:
sütőtök - 500 gr
zabpehely - 50 gr
víz - 300 ml
só - 1/2 teáskanál
mazsola - 50 gr
tojás - 1 db.
liszt - 100 gr
cukor (opcionális) - 1-2 evőkanál. l.

Készítsünk mazsolát. Áztassa friss hideg vízbe. Amikor a mazsola megpuhult, jól öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, tegyük tányérra, hogy kicsit kiszáradjon.

Forraljuk fel a zabpelyhet. Öntsön zabpelyhet egy tálba. Öntsük fel vízzel, sózzuk, tegyük a serpenyőt a tűzre és forraljuk fel. Főzzük a zabkását alacsony lángon, amíg besűrűsödik.

A főzési idő általában magától a pehelytől függ. A különböző gyártóktól származó zabpehely tulajdonságai eltérhetnek. Én a legnagyobb pelyheket használom. De ők is másképp viselkednek. A gyártó azt javasolja, hogy forralja őket 15 percig. Ez az idő a csomagoláson van feltüntetve. De meg kell nézni a zabkása állagát. Ha gyorsan besűrűsödik, akkor ne főzzük sokáig. Néha elég csak felforralni a kását, 2-3 percig főzni, majd hagyni főni. Egyes gabonafélék azonban hosszabb főzési időt igényelnek. Ezért tovább kell főzni, időnként megkeverve, hogy a kása ne égjen meg. Amikor a zabpehely felfuvalkodik és buborékosodik, kapcsolja le a tüzet, és hagyja egy serpenyőben zárt fedéllel, amíg teljesen kihűl.

Ekkor készítsük elő a sütőtököt. Mossuk meg, hámozzuk meg (a héját és a magjait távolítsuk el) és vágjuk fel. Reszelőn dörzsölhető.

Keverjük össze az összes hozzávalót: kihűlt zabkása, reszelt sütőtök, tojás, mazsola, só (szükség esetén cukrot adunk hozzá), és jól keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. A liszt mennyisége a sütőtök lédússágától függ. Ha a zöldség sok nedvességet tartalmaz, akkor több lisztet kell hozzáadni. A tésztának elég sűrűnek és ragacsosnak kell lennie.

Most palacsintát lehet sütni vagy sütni.
Sütéshez jól fel kell melegíteni egy száraz serpenyőt, hozzá kell adni egy kevés növényi olajat, elosztva a serpenyő alján, és ki kell fektetni a tészta részeit, palacsintákat formázva. Közepes lángon főzzük, hogy az olaj ne füstöljön, és a palacsinta jól megsüljön. Fordítsuk át a másik oldalára és szintén megsütjük.

sütéshez a tésztát egy tepsire kell kitenni palacsinta formájában. Egy tapadásmentes tepsi vagy egy egyszerű, növényi olajjal kikent tepsi megteszi. 20-25 percig előmelegített sütőben 180 gr-on sütjük.

A sült sütőtökös palacsintát porcukorral megszórva tálalhatjuk.

Ez az étel még a nagy nem-hochuknak is tetszhet, akik elutasítják a zabpelyhet és a zöldségeket, de az ilyen tökös palacsintákat szívesen fogyasztják.

Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+